Pu-erh pravilno pijemo in kuhamo v tabletah in stisnjeni obliki. Kako pravilno skuhati puerh čaj: koristni nasveti

Puerh čaj ni samo eksotična pijača, je tudi zdrav in okusen. Mnogi
zanimajo kako pravilno skuhati čaj Puer, tako da dobite okusno pijačo in vse njene lastnosti se v celoti manifestirajo. Pravzaprav je njegov okus odvisen od pravilne priprave čaja in če se ne držite določenih pravil, se resnično dober čaj preprosto ne bo izkazal.

Puerh čaj ima poleg okusa, v katerem uživa veliko ljudi, številne dokazano blagodejne lastnosti in lahko izboljša zdravje in počutje. Zdravilni učinki pijače vključujejo naslednje lastnosti:

• U presnova se pospeši, zato je napitek priporočljivo piti po zaužitju mastne in težke hrane. Poleg tega lahko z redno uporabo izboljšate delovanje jeter in žolčnika.
• Krvni tlak se zmanjša, saj ima čaj antihipertenzivne lastnosti.
• Odpravlja slab zadah, kariesa in drugih zobnih bolezni.
• Izboljša stanje kože- koža dobi zdrav videz.
• Zmanjšuje tveganje za rast rakavih celic, zaradi antioksidantov.
• Krepi imuniteto.
• Poveča krvni obtok, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek
  bolezni srca in ožilja.
• Spodbuja hujšanje, saj pospešuje presnovne procese.

Mnogi menijo, da so glavna prednost Puerh čaja njegove poživljajoče lastnosti, zato ga ni priporočljivo piti pred spanjem, saj boste težko zaspali. Napitek je najbolje zaužiti zjutraj ali pred daljšim potovanjem. Mimogrede, puerh vsebuje kar nekaj kofeina, a poživi veliko bolj kot kava.

Če ste kupili Pu-erh čaj in diši po plesni, ga ne smete uporabljati za pripravo napitka, saj to pomeni, da je izdelek ali njegova kakovost pokvarjena.
nepravilno shranjevanje. Na splošno to pomeni, da vam je bil prodan izdelek nizke kakovosti. Vestni prodajalci v specializiranih trgovinah s čajem varujejo svoj ugled in vam takšnega čaja nikoli ne bodo prodali. In potem ne verjemite nobenim izgovorom o okusih in specifičnih aromah puerh čaja.

"Učinek Puer čaja"

Pu-erh čaj je v zadnjem času postal zelo priljubljen zaradi njegovega »čajnega omama« ali imenovanega tudi »Pu-erh čajni učinek«, ki ga lahko dosežemo zaradi vsebnosti alkaloidov v pijači, ki delujejo na človeka. živčni sistem. »Pu-erh učinka« ne smemo zamenjevati z zastrupitvijo z alkoholom ali mamili, ki negativno vplivata na zdravje ljudi. Zastrupitev s čajem se nanaša na stanje, ko se človek lahko popolnoma osredotoči na svoje misli - zaradi teh lastnosti so ga ljudje v starih časih jemali pred meditacijo.

Metode kuhanja čaja Puer

Da bi bil Pu-erh okusen, ga je treba dobro sprati, to pomeni, da prvo kuhanje čaja odlijemo. Ta postopek lahko izvedete na enega od dveh načinov:

- Čajne liste sperite s hladno vodo, jih prelijte z vrelo vodo, poparek odcedite in skuhajte čaj za pitje.
— Liste puerha prelijte z vročo vodo, čaj 1-2 krat odcedite in ponovno prelijte z vrelo vodo.

Ko kuhate Pu'er čaj, morate vedeti, kako to storiti pravilno. Suh čaj je treba vliti v ogrevan kotliček na 100 ml - 7 g suhih surovin. Da bi občutili pravi okus puerha, ga morate piti v čisti obliki, brez dodajanja sladkorja ali mleka. Vendar pa je med prehladom dovoljeno dodati malo medu v pijačo, vendar le za medicinske namene.

stisnjen puer

Kako skuhati stisnjeni Pu-erh

Za kuhanje pritisnil Pu'er, morate uporabiti drugačen način priprave pijače. Omeniti velja, da ima izdelek te oblike velike liste, zato se čas kuhanja poveča in je potrebna nekoliko manjša količina glavne sestavine kot izdelek v razsutem stanju. Za pripravo stisnjenega čaja boste potrebovali poseben puerh nož in šilo. Zahvaljujoč tem orodjem morate od tablete odlomiti majhen košček (ne več kot 7 g) in skuhati čaj po naslednjem receptu:

1. Košček čaja prelijte s hladno vodo, da se listi lahko odprejo. Po 2-3 minutah vodo odlijemo.
2. Odprte liste Puerh prelijemo z vrelo vodo, ki ne presega 95 stopinj.
3. Po 10 sekundah vodo odlijemo.
4. Ponovno skuhajte čaj.

Za odpiranje listov lahko uporabite tudi vrelo vodo, vendar jo je treba v tem primeru izsušiti takoj po vlivanju surovin.

Kako skuhati tablete Pu-erh

Obstaja tudi Pu'er čaj v obliki majhnih tablet, ki jih je treba skuhati na drugačen način. Ogromna izbira njih najdete v tej trgovini, samo prelistajte stran prodajalca in se prepričajte sami.

Kako skuhati pu-erh v termosu

1. Dve čajni tableti namočite v vrelo vodo.
2. Čaj postavite v termos.
3. Napolnite z vodo pri temperaturi 95 stopinj.
4. Pustite pijačo 2 uri.
5. Po tem lahko popijete končno pijačo.

Kako skuhati pu-erh v čajniku

Če se odločite, da boste puerh čaj skuhali samo za »razvajanje«, potem je priporočljivo, da ga skuhate v čajniku. Kako skuhati Pu-erh v tabletah je zelo preprosto:

1. Eno čajno tableto namočite v vrelo vodo za največ 10 sekund in odcedite.
2. Ponovno prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 sekund ter vodo takoj odlijemo.
3. Zdaj lahko skuhate čaj.

Kako skuhati Pu-erh, da se drži

Pravzaprav obstaja veliko načinov za kuhanje puerha in vsak je pravilen na svoj način, vse je odvisno od vaših želja. Toda nekateri ljudje pijejo puerh čaj ne zato, da bi uživali v okusu in si ozdravili zdravje. Sodobna mladina vse pogosteje pije pijačo, da bi se "zataknila". Vendar je še vedno bolje kot kajenje ali pitje alkohola.

Da bi prejeli učinkovit naboj moči in energije, je priporočljivo, da čaj kuhate dlje časa in ga infundirate, da dobite dovolj močan in gost poparek. Toda pitje preveč te pijače še vedno ni priporočljivo, saj škoduje telesu. Pitje velike količine močnega čaja lahko povzroči omotico, slabost in druge neželene učinke.

Kje kupiti pravi puerh čaj?

Na koncu bi rad povedal, da katera koli vrsta Pu-erh čaja ni samo okusna, ampak tudi
koristno za telo. Najpomembneje je, da kupite naraven izdelek in neponaredek in ga pravilno skuhamo. Ni treba posebej poudarjati, da je lahko pravi puer kupujte le pri proizvajalcih na Kitajskem. Kdo, če ne oni, ve veliko o tem? In glede na to, da pu-erh ni najcenejši užitek, ga je bolj donosno kupiti po veleprodajni ceni in z brezplačno dostavo. Najprej lahko kupite majhno težo - stisnjeno v medalje ali kocke, nato kupite ohlapne, velike palačinke ali opeke.

Če imate radi pu'er čaj, je priporočljivnabavite posebne pripomočke za pripravo dobrega, pravegapijača Tudi če vam prvič ni uspelo doseči želenega okusa, vam ne bi smelobodite razburjeni, sčasoma boste razumeli, kako skuhati Pu-erh čaj in izbrali metode, ki vam ustrezajo. Puerh čaj je veliko vrst, tako da lahko vsak najde pijačo po svojem okusu. Z gotovostjo lahko rečemo, da je puerh v čudoviti embalaži idealen kot darilo za moškega!

Puerh čaj je plemenita, okusna in zdrava pijača. Vsak človek ima veliko vprašanj: kako pravilno skuhati ta čaj, v kakšni posodi, kako dolgo in koliko bo potrebno kuhati, da bo pijača posebna.

Kako skuhati Pu'er čaj?

Pravila za kuhanje čaja vsake vrste so individualna. To ni navaden čaj, ki ga lahko skuhamo v skodelici tako, da vanjo stresemo ščepec čajnih lističev in prelijemo z vrelo vodo. Kuhanje Puer čaja je prava umetnost.

Osnovna pravila kuhanja:

• Voda je samo kakovostna, ne prihaja iz pipe. Bolj ali manj okusna pijača bo iz ustekleničene vode, najbolj okusna in pravilna pa iz izvira, vodnjaka ali iz gorskega potoka.
• Posoda v nobenem primeru ni kovinska. Naj bo lončena (iz gline Yixing), steklena posoda ali porcelan.
• Temperatura kuhanja: če je čaj močno fermentiran, je temperatura 100 stopinj povsem dovolj. Za Puer "Sheng" je priporočena temperatura nekoliko nižja za 5-10 stopinj. To pomeni, da je temperatura vode odvisna od starosti čajnega lista; starejši kot je puerh, višja mora biti temperatura. Ampak ne več kot 100 stopinj.

Načela kuhanja Pu-erh čaja za vsako starost

O vodi je bilo že rečeno, vendar velja dodati, da mora biti voda prečiščena, vendar brez primesi težkih kovin.

Kako skuhati Pu-erh:

• Vodo je treba zavreti v kotličku, ohladiti na 95 stopinj in vliti v termos. Pomembno je, da vode ne segrevate.
• Posodo, v kateri boste skuhali čaj, splaknite s toplo vodo in prelijte z vrelo vodo, da se segreje.
• Za čajnik s prostornino 1 kozarec (200 ml) boste potrebovali 10 g čaja. Če nimate stisnjenega puerha, vzemite 1 žlico. s toboganom.
• Čaj damo v čajnik, prelijemo z vrelo vodo (približno 100 g).
• Vodo je treba takoj izsušiti. Na ta način je čaj pripravljen za kuhanje, čajni lističi se odprejo in prah se spere.
• Spet morate naliti vodo želene temperature, čas kuhanja je od 3 do 5 minut.
• Nato čaj prelijemo v skodelico. Uživajte v čaju!
• Naslednjič, takoj ko popijete skodelico aromatične pijače, lahko ponovite in znova natočite novo porcijo vode želene temperature. Tokrat bo čas zadrževanja daljši, od 5 do 7 minut in tako z vsakim prelivanjem.
• Puerh lahko prvič infundirate malo manj, približno minuto. Napitek poskusite, če se vam zdi prešibak, lahko čas povečate in tako ugotovite, koliko časa morate čaj prevreti, da dobite okusen, poživljajoč napitek.
• Pu-erh se kuha 2- do 4-krat.

Pravila za pripravo stisnjenega čaja Puer

Za pripravo tega čaja morate odlomiti kos čajnih listov. Ker je čaj močno fermentiran, bo potrebna manjša količina. Če želite od briketa odlomiti kos, uporabite ostro šilo ali poseben nož. Če ni nič primernega, poskusite stisnjen briket nalomiti z rokami.

Čaj se kuha takole:

• odlomite kos čaja, ki je enak 7 g;
• Čaj prelijemo s hladno vodo in pustimo 1-2 minuti, da lističi nabreknejo. Vročo vodo pri želeni temperaturi lahko nalijete 1-2 sekundi in takoj izpustite vodo;
• Zdaj lahko čajne liste prelijete z vrelo vodo in pustite 10-15 sekund. Prvi šibki zvarek je pripravljen;
• naslednjič lahko čas infundiranja podaljšate za 10-20 sekund.

Kako skuhati tableto Pu-erh

Ta vrsta čaja, stisnjena v majhne tablete, se imenuje "xiao tuo", to je majhna surovina, močno stisnjena.

Način varjenja št. 1:

• Vzemite 1 ali 2 tableti, prelijte z vrelo vodo za nekaj minut, da se listi čaja zmehčajo.
• Odcedite vodo, prenesite čajne liste v termos, napolnite z vodo pri 95 stopinjah. Morate vztrajati 1,5 minute. Nekateri gurmani vztrajajo pri kuhanju še eno uro po drugem odtoku. Čaj se izkaže za zelo močan in trpek. Bolje je, da to pijačo popijete v eni uri ali pa čajne liste popolnoma odcedite, da pijača ne postane grenka.

Način varjenja št. 2:

• Čajne liste morate vliti v poseben gaiwan čajnik, preliti z vrelo vodo in pustiti največ 10 sekund.
• Izpustite vodo, takoj nalijte svežo vodo na 90 stopinj, pustite 7 sekund. Vsakič morate čas kuhanja podaljšati za nekaj sekund.

Kako skuhati močan puerh

Kuhanje čaja je primerno za katero koli vrsto puerha. Čaj skuhajte na plinskem gorilniku v toplotno odporni posodi. Pu-erh je predhodno namočen, nato kuhan 3-5 minut, infundiran 1-2 minuti - poskusite pijačo za moč. Končano infuzijo vlijemo v termos, da se ne ohladi tako hitro. Zvarek lahko pijemo močan ali ga razredčimo s toplo vodo.

Pu-erh se kuha tudi z mlekom, kar ima za posledico zelo okusno pijačo. Voda se nadomesti z mlekom (vsebnost maščobe od 2,5%), kuhano na enak način.

In še nekaj besed o novi metodi kuhanja puerha - zdrobljene čajne liste damo v kavni aparat in pripravimo kot običajno kavo. Rezultat je zelo gosta, močna in poživljajoča pijača.

Obstajata dve glavni vrsti Pu'er - Shu-pu'er in Shen-pu'er. Da bi razumeli, kako pravilno kuhati Pu-erh, morate razlikovati med temi čaji, ki se med drugim proizvajajo v razsuti ali stisnjeni obliki. Loose Sheng Puer je večji, njegovi listi imajo lahko zelenkasto barvo. Shu-puer je majhen, s temnimi listi čaja. Pripravljeno je po posebni metodi fermentacije in ima okus po oreščkih z izrazitimi zemeljskimi notami.

Puerh tablete (xiaoto) se kuhajo nekoliko drugače kot druge vrste čaja. Čajne tablete so močno stisnjene in sestavljene iz finih surovin.

Zaporedje dejanj pri kuhanju:

1. Za pripravo pijače boste potrebovali 1-litrski termos.
2. Vanj damo 1 čajno tableto, namočeno v vrelo vodo in prelijemo z vročo vodo temperature okoli 95°C.
3. Čaj se namaka uro in pol.
4. Odcedite tekočino, ločite jo od čajnih listov in popijte.

Drugič uporabljenih čajnih tablet ne smemo preliti z vrelo vodo. Domnevajo, da so vse dragoceno že dali pripravljenemu poparku.

Čajno tableto skuhamo v čajniku ali gaiwanu na naslednji način:

1. Za 5 sekund namočimo v vrelo vodo, vodo odlijemo.
2. Prelijte z vrelo vodo (95°C) za 7 sekund, nato prelijte v posodice in popijte.
3. V tem času tableto ponovno prelijemo z vrelo vodo, čas kuhanja drugič povečamo za dve sekundi.

Na ta način lahko pripravite do 10 zvarkov, med tretjim in naslednjimi kuhanji pa se čas kuhanja vsakič poveča za 15 ali 30 sekund.

Potrebna posoda za kuhanje čaja

Za pripravo puerja uporabite naslednjo posodo:

• čajnik ali gaiwan s prostornino 150 - 250 ml;
• slive ali chahai;
• sklede.

Najboljši čajnik za kuhanje piva se šteje za čajnika iz Isshin gline. Kar se da dobro bo razkril vsak čaj in še posebej puerh.

Glina Issinsky ima odlične termodinamične in porozne lastnosti. V takem čajniku bo tudi tesno stisnjen stari Pu-erh dal najboljši okus in aromo.

Manj pogosto se čaj infundira preprosto v skodelici ali termosu. Za kuhanje s točenjem uporabite tipot - kotliček z gumbom.

Pri kateri temperaturi kuhati

Za pripravo puerha potrebujete vodo določene temperature.

Odvisno je od vrste izbranega čaja:

1. Stisnjen čaj Shu-puer skuhamo z vrelo vodo pri temperaturi 90 – 95°C. Prvo vodo je treba izčrpati, skupaj z njo bodo izginili ves prah in mikrobi, ki bi lahko slučajno končali v surovini. Drugič v čajne lističe vlijemo vrelo vodo enake temperature in pustimo nekaj sekund v zaprtem čajniku ali gaiwanu.
2. Sheng Puer čaj prelijemo z vročo vodo s temperaturo 85°C. Z nadaljnjim segrevanjem pijača pridobi grenak okus.
3. V prodaji najdete tudi Pu'er čaj v mandarini. To je sestava čaja, vlita v posušeno mandarino. Pijača iz nje ima posebno aromo mandarine, ki se najbolje pokaže pri temperaturi 95°C.

Kako dolgo kuhati čaj

Koliko puerha skuhati, je odvisno od njegove vrste in izbranega načina priprave.

Tradicionalno opran čaj prelijemo z vrelo vodo za 7 ali 10 sekund, nastali napitek popijemo, nato pa kuhanje ponovimo 5- do 10-krat.

Nekateri pivci čaja imajo raje kuhanje z dolgo izpostavljenostjo - do nekaj minut. V tem primeru lahko pijačo ponovite največ 2-krat.

Metoda priprave divjega Puerja

Divji puer se skuha na več načinov, na primer v vrčku.

Opis postopka:

1. Posode najprej segrejte z vrelo vodo.
2. Odlijemo vodo in dodamo Pu-erh v razmerju 4 g na 100 ml vode.
3. Prelijemo z vrelo vodo (blizu 100°C) in pustimo 2 minuti.

Pomanjkljivost te metode je, da lahko med pitjem čaja lističi pridejo v usta.

Za kuhanje divjega puerha v gaiwanu se izvedejo naslednje manipulacije:

1. Gaiwan sperite z vrelo vodo.
2. Vanjo vlijemo čaj v razmerju 4 g na 150 ml vode.
3. Napolnite z vodo s temperaturo 95 – 98°C, čez sekundo odcedite.
4. V gaiwan ponovno vlijemo vrelo vodo in čaj pustimo nekaj sekund do 3 minute, nato pa pripravljeno pijačo vlijemo v sklede.

Uporabite divji Pu-erh v majhnih porcijah, da ocenite njegov okus in pookus.

Kako skuhati pu'er čaj

Za eno porcijo puerha dodajte približno 4-5 gramov suhih čajnih listov in vzemite 150 ml vode.

Zaporedje:

1. V kotličku segrejte vodo do vrenja in jo mešajte ter tako ustvarite kroženje.
2. Čaj vlijemo s posebno pinceto in pustimo stati nekaj minut.
3. Ko začne čaj toneti, je napitek pripravljen. Čaj lahko namočite nekaj sekund, da čajne liste uporabite večkrat.

Na ta način ni priporočljivo kuhati čaja iz mladih vrst Sheng Puer, saj pijača morda ne bo povsem uspešna. Premočno bo, z grenkim okusom.

Strait način varjenja

Za naravno kuhanje uporabite poseben kotliček z gumbom ali tippot.

Vrstni red kuhanja:

• segrejte kotliček in skledo z vročo vodo;
• nalijte suh čaj v tippot;
• počakajte nekaj sekund, da se kuha;
• kuhano pijačo odcedite in nalijte v skodelice;
• ponovite kuhanje želeno število krat.

Tipot čajnik ali, kot ga imenujejo tudi gongfu, v svoji zasnovi združuje dve posodi, zgornjo za kuhanje čaja in spodnjo za končno pijačo. Kotliček ima filter, ki preprečuje, da bi čajni lističi prišli v posodo, njegovo ohišje pa je izdelano iz toplotno odpornega stekla.

Kako pravilno skuhati čaj Puer

Čaj je lahko stisnjen ali razsut. Stisnjen Pu-erh je treba pobrati z nožem. Za pivovarstvo vzemite čisto pitno vodo, skozi filter ali izvirsko vodo. Ne morete vzeti mestne vode iz pipe, to bo pokvarilo okus pijače.

Zaporedje:

1. Vse posode - sklede, gaiwan, chahai - prelijemo z vrelo vodo.
2. Pripravljene čajne lističe vlijemo v segret kotliček in splaknemo. Pravilna metoda kuhanja zahteva, da čajne liste pred pripravo napitka sperete v vroči vodi. To vam omogoča, da odstranite prah iz suhih čajnih listov in iz njih pridobite le koristi in bogat okus.
3. Nato ponovno prelijte z vrelo vodo za 5 sekund ali nekaj minut. Vse je odvisno od okusnih preferenc.
4. Pijačo prelijemo skozi cedilo v chakhai in nalijemo v sklede.

Pu-erh pijejo počasi, v majhnih požirkih, pri čemer naslednjo porcijo vrele vode vlijejo v čajnik tik pred pitjem čaja.

Puerh vsebuje kompleks aminokislin, vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za zdravje ljudi.

Edinstvene zdravilne lastnosti puerha so znane že dolgo.

• Dokazano je, da njegova uporaba širi krvne žile in izboljša prekrvavitev telesa. To vam omogoča zmanjšanje vseh negativnih, vnetnih procesov. Pu-erh nima negativnega učinka na srce, tonični učinek pijače pa ni povezan s povečanim srčnim utripom.
• Pitje čaja spodbuja mišično in motorično aktivnost ter daje energijo za več ur. Priporočljivo je, da ga pijete v prvi polovici dneva, pred kosilom.
• Napitek je koristen tudi pri intenzivnem umskem delu, saj pomaga pri koncentraciji, izboljša pozornost, spomin in zaznavanje.
• Puerh nima negativnega vpliva na želodčno sluznico. V zvezi s tem je za razliko od drugih čajev dovoljeno piti tudi s peptičnimi razjedami.
• Pijača izboljša presnovne procese, pomaga odstraniti toksine iz telesa in krepi imunski sistem.

Vredno je preizkusiti več načinov kuhanja Puerh čaja in izbrati tistega, ki vam najbolj ustreza. Pri izbiri te vrste čaja ni treba varčevati, saj se dober izdelek prodaja le po primerni ceni.

V tem članku vam bom povedal, kako skuhati pu-erh v tabletah in stisnjeni obliki ter kako pravilno piti ta čaj. Naj takoj opozorim, da tega ne smete početi na prazen želodec ali po jedi. Ta vrsta čaja občutno zmanjša apetit.

Pu-erh je čaj, pridelan po posebni tehnologiji. Listi se v glavnem obdelujejo kot zeleni čaj. Nato jih čaka proces fermentacije – pospešeno staranje.

Pu-erh sčasoma izboljša svoje blagodejne lastnosti. Pri drugih sortah se kakovost po določenem času zmanjša. Ime je posledica imena glavnega ozemlja gojenja in proizvodnje - regije v provinci Yunnan. Proizvajajo jih tudi v drugih regijah Srednjega kraljestva, v Burmi, na Tajskem, v Laosu in Vietnamu.

Pu-erh lahko uravnava stanje telesa, tudi skodelica bo poživila in dala moč. Odlično čisti telo. Največji učinek dosežemo, če ga pijemo brez sladkorja. Če imate radi sladke pijače, sladkor nadomestite s temno čokolado ali suhim sadjem.

Ker ima puer bogato barvo in vonj, ni priporočljivo uporabljati glinenega čajnika za kuhanje. Glina zlahka absorbira vonjave. Odlično izgleda v porcelanastih in steklenih posodah. Kakovostna pijača, primerna za večkratno kuhanje.

Skrivnosti pravilnega kuhanja puerha mojstra Lu Yuja

Pu-erh se običajno kuha po Lu Yujevi metodi. To lahko pravilno naredi le mojster z bogatimi izkušnjami. Napačno je kuhati z vrelo vodo. Za posodo za kuhanje je priporočljivo uporabljati sklede in čajnike iz stekla in porcelana.

Tehnologija pivovarstva

1. Vzemite majhen kos in ga dajte v čajnik. Dodajte 150 mililitrov vode. Če dobite šibek okus, zvarek ni dovolj. Morate empirično izbrati optimalni odmerek.
2. Če je čaj stisnjen, drobljenje ni potrebno. Dovolj je, da ločite več plasti z ostrim predmetom.
3. Oživite pred kuhanjem. Nalijte vrelo vodo in takoj odcedite vodo. To naredite večkrat.
4. Temperatura vode za kuhanje je 95 stopinj.
5. Trajanje prvega kuhanja je 3 minute. Če nameravate kuhati še četrtič, bo trajalo dlje.

Video nasveti

Okus je edinstven, zato pijača ni všeč vsem.

Ali je mogoče piti pu-erh s sladkorjem?

Pu-erh hitro pridobiva na priljubljenosti. Oglašujejo ga na televiziji, omenjajo ga v knjigah in pesmih ter prodajajo v številnih trgovinah.

1. Čisti telo, če ga pijete brez sladkorja in sladkarij. Dovoljeno je sadje in čokolada.
2. Brez sladkorja normalizira presnovne procese, znižuje holesterol, pomaga izgubiti težo in se znebiti utrujenosti.
3. Sladkor v pijači zamaši okus in aromo.

Strokovnjaki svetujejo pitje puerha v majhnih porcijah brez sladkorja.

Pu-erh tablete

Pu-erh tablete so legendarni kitajski čaj. Vsaka čajna tableta je kepa stisnjenih majhnih lističev modre in rjave barve.

Tableta - vrsta stiskanja. Ima nežen okus, specifično aromo in sladkast priokus. Če ga pravilno skuhamo, dobimo temno rjavo pijačo, ki izboljša prebavo, očisti radionuklidov, stimulira živčni sistem, pomirja in sprošča.

Pravilno pripravljen tabletirani puer ima gosto konsistenco. Aroma razkriva note čokolade, karamele in oreščkov. Okus je mehak in žameten. Trpkost uravnavamo s količino suhih listov in trajanjem kuhanja.

Pu-erh se kuha v tabletah na enak način kot pu-erh iz listov. Tableto lahko skuhate le približno 10-krat.

1. Tableto nežno zdrobite in nastali prašek prelijte z vrelo vodo. Po nekaj sekundah vodo odlijemo.
2. Napolnite z vodo pri 95 stopinjah. Pustite 2 minuti. Čaj je pripravljen.

Kuhanje je preprosto in preprosto. Pred pitjem se rahlo ohladite. Če poskusite kuhati tablete na običajen način, vam ne bo treba računati na zrel, bogat in izviren okus.

Puer za hujšanje

Koristne lastnosti

1. Sestava vključuje vitamine, mikroelemente, eterična olja in aminokisline. Razgrajuje maščobe, odstranjuje odpadke in toksine.
2. Normalizira metabolizem. Ogreje prebavne organe, začnejo delovati bolj aktivno.
3. Ne povečuje kislosti in pozitivno vpliva na delovanje žolčnika. Pospešuje izločanje žolča.
4. Vpliva na prebavni sistem, vendar ne spodbuja proizvodnje želodčnega soka. Izguba teže pri pitju puerha ne spremlja občutek lakote.

2 tehniki hujšanja

1. Prva metoda vključuje zamenjavo enega obroka s čajem, najbolje večerjo. Pu-erh lahko uporabite za razbremenitev, tako da nadomestite zeleni čaj.
2. Druga metoda vključuje uporabo čistega čajnega poparka.
3. Za pripravo štirih obrokov boste potrebovali 25 g čaja.
4. Kuhajte na klasičen način z vrelo vodo. Pred uporabo pustite, da malo sedi.
5. Pred jedjo popijte pol kozarca poparka. Drugi del porcije zaužijte po obroku.

Če druge metode hujšanja niso prinesle rezultatov, bodite pozorni na pu-erh. Morda vam bo pomagal znebiti se odvečne teže, odstraniti dvojno brado in si povrniti postavo.

Obred razlitega čaja

Metoda kuhanja čaja s prelivanjem je klasična za Kitajsko.

Spodaj opisana možnost vključuje uporabo minimalnega števila naprav. Potrebovali boste kotliček in ustrezno posodo. Rezultat bo preprosta čajanka in ne prava čajna slovesnost.

1. Čajne liste predhodno poparite. Zavremo z vrelo vodo.
2. Puerh napolnite z vrelo vodo in po nekaj sekundah vodo odcedite. Če aroma ne postane čista, ponovite postopek. Običajno se zaliv izvaja dvakrat. Hitro polnjenje in odcejanje ne vpliva na barvo pijače.
3. Pivovarstvo. Potrebovali boste 4 g čajnih listov in 150 ml vode. Optimalno razmerje med listi in vodo je 1 proti 40.
4. Po minuti prelijemo v skodelice in nadaljujemo s kuhanjem preostanka.
5. Če dobite pijačo s šibko aromo in okusom, naslednjič podaljšajte čas kuhanja.

Videoposnetek tradicionalne kitajske čajne slovesnosti

Kako skuhati pu-erh

Košček čaja namočite v vodo, ga položite v manjšo kozico, dodajte vodo in pustite, da zavre. Če se z dna ponve začnejo ločevati mehurčki, odstavite z ognja in čez minuto vrnite.

Ko se mehurčki iz posode povečajo, vzemite nekaj skodelic vode. Ko preostala tekočina močno zavre, jo vrnite nazaj. Tehnologija je izjemno kompleksna. Če malo odstopate, boste na koncu dobili neokusno in motno pijačo.

Ali je pu-erh škodljiv?

Nosečnicam in otrokom je prepovedano piti, prav tako ljudem z ledvičnimi kamni. Čaj bo povzročil premikanje kamnov.

Zgodba se je izkazala za zelo zanimivo in poučno. Naučili ste se, kako skuhati čaj, katere pripomočke uporabiti in kdaj ga je najbolje piti. Veliko besed je bilo povedanih tudi o koristih.

Vsakdo, ki je kdaj poskusil pravi Pu-erh čaj, se zanima, kako skuhati pijačo, da bo okusna. Pravzaprav je okus čaja odvisen od tehnike priprave čaja in če ne upoštevate določenih pravil, ne boste mogli doseči zares kakovostnega čaja.

Kakšen je učinek Puer čaja in kakšne so njegove koristne lastnosti?

Poleg zemeljskega okusa, v katerem uživa veliko ljudi, ima puerh čaj pozitivne lastnosti, ki lahko krepijo zdravje in izboljšajo človekovo počutje. Zdravilni učinki pijače vključujejo naslednje lastnosti:

1. Presnova se pospeši, zato je napitek priporočljivo piti po zaužitju mastne in težke hrane. Poleg tega lahko z redno uporabo izboljšate delovanje jeter in žolčnika.
2. Znižuje krvni tlak, saj ima čaj antihipertenzivne lastnosti.
3. Odpravlja slab zadah, karies in druge zobne bolezni.
4. Stanje kože se izboljša – koža dobi zdrav videz.
5. Tveganje za rast rakavih celic je zmanjšano zaradi antioksidantov.
6. Imuniteta se okrepi.
7. Poveča se krvni obtok, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.
8. Spodbuja hujšanje, saj pospešuje presnovne procese.

Mnogi menijo, da je glavna prednost puerha njegova poživljajoča lastnost, zato ga ni priporočljivo piti pred spanjem, saj boste težko zaspali. Napitek je najbolje zaužiti zjutraj ali pred daljšim potovanjem. Vedeti velja, da puerh vsebuje malo kofeina, poživlja pa veliko bolje kot kava.

Če ste kupili Pu-er čaj in diši po plesni, ga ne smete uporabljati za pripravo napitka, saj to pomeni, da je bil izdelek pokvarjen ali nepravilno shranjen.

Puerh čaj je v zadnjem času zaradi svojega “omamnega učinka” zelo priljubljen. Ta učinek je mogoče doseči zaradi vsebnosti alkaloidov v pijači, ki vplivajo na človeški živčni sistem. Tega stanja ne smemo zamenjevati z zastrupitvijo z alkoholom ali drogami, ki negativno vpliva na zdravje ljudi. Zastrupitev s čajem se nanaša na stanje, ko se človek lahko osredotoči na svoje misli – zato so ga ljudje v starih časih jemali pred meditacijo.

Načini kuhanja čaja Puer doma

Da bi bil Pu-erh okusen, ga je treba dobro oprati, to pomeni, da je treba prvo kuhanje čaja odcediti. Ta postopek lahko izvedete na enega od dveh načinov:

1. Čajne liste sperite s hladno vodo, rastlino prelijte z vrelo vodo, poparek odcedite in skuhajte čaj za pitje.
2. Liste puerha prelijemo z vročo vodo, čaj 1-2 krat odcedimo in ponovno prelijemo z vrelo vodo.

Ko kuhate čaj doma, morate vedeti, kako to storiti pravilno. Suh čaj je treba vliti v ogrevan kotliček na 100 ml 7 g suhih surovin. Da bi občutili pravi okus puerha, ga morate piti v čisti obliki, brez dodajanja sladkorja ali mleka. Vendar pa je med prehladom dovoljeno dodati malo medu v pijačo, vendar le za medicinske namene.

Dober recept za pripravo čaja Puerh je naslednji:

1. Vodo segrejte na želeno temperaturo in jo nalijte v termovko.
2. Segrejte posodo za kuhanje čaja.
3. V čajnik dajte čaj iz listov.
4. Surovine prelijemo z vrelo vodo iz termovke.
5. Odlijemo vodo.
6. Ponovno prelijemo z vrelo vodo.
7. Po 5 sekundah ponovno izlijte vodo.
8. Še zadnjič dodajte tekočino.

Poleg uporabe prave posode in vode morate vzeti posode z zahtevano prostornino. Ker je Puerh čaj, ki se ne uporablja kot čajni list, se pravi, da se ne redči z vodo.

Priporočila za pripravo stisnjenega puerha v tabletah

Za pripravo stisnjenega čaja morate uporabiti drugačen način priprave napitka. Omeniti velja, da ima izdelek te oblike zajetne liste, zato se čas kuhanja poveča in zahteva nekoliko manj glavne sestavine kot ohlapni izdelek. Za pripravo stisnjenega čaja boste potrebovali poseben puerh nož in šilo. Zahvaljujoč tem orodjem morate od tablete odlomiti majhen košček (ne več kot 7 g) in skuhati čaj po naslednjem receptu:

1. Košček čaja prelijte s hladno vodo, da se listi lahko odprejo.
2. Po 2-3 minutah vodo odlijemo.
3. Odprte liste Puerh prelijemo z vrelo vodo, ki ne presega 95 stopinj.
4. Po 10 sekundah vodo odlijemo.
5. Ponovno skuhajte čaj.

Za odpiranje listov lahko uporabite tudi vrelo vodo, vendar jo je treba v tem primeru izsušiti takoj po vlivanju surovin. Obstaja tudi Pu'er čaj v obliki majhnih tablet, ki jih je treba skuhati na drugačen način. Če pripravljate pijačo v termosu, je priporočljivo slediti temu receptu:

1. Dve čajni tableti namočite v vrelo vodo.
2. Čaj postavite v termos.
3. Napolnite z vodo pri temperaturi 95 stopinj.
4. Pustite pijačo 2 uri.
5. Sprejmi.

Končni čaj je priporočljivo piti eno uro prej, sicer je lahko njegov okus grenak. Če pa ne morete ravnati s termo pijačo, jo lahko ločite od zvarka. Če napitek pripravljate sami, je priporočljivo, da ga skuhate v čajniku. Priprava Pu-erh v tabletah je zelo preprosta:

1. Eno čajno tableto namočite v vrelo vodo za največ 10 sekund.
2. Nalijte vrelo vodo in pustite 7 sekund.
3. Odlijemo vodo.
4. Ponovno skuhajte čaj.

Metoda kuhanja drobljivega mladega Shu Pu'erja v mandarini

Shu Puer čaj v mandarini ima to ime z razlogom, saj se drobljiv izdelek dejansko nahaja v suhem sadju. Ena mandarina vsebuje 15 gramov rastline. Zaradi prijetnega okusa mandarine se čaj razlikuje od navadnega puerha. Dokler pijače ne skuhate, se bo aroma mandarine v prvi vrsti oddala sama od sebe, ko pa bo čaj skuhan, bo najmočnejša aroma sama Puerh.

Da bi dobili bogat okus, ga je priporočljivo kuhati v glinenem čajniku. Za eno čajanko boste morali vzeti ½ dela mandarine s Pu-erh. Da bi dobili prijeten okus čaja, morate skupaj z rastlino dodati majhen del sadja. Tako kot pri klasičnem kuhanju je potrebno prvo zvarek odtočiti, šele naslednje pa uporabiti za pitje čaja.

Ta čaj lahko imenujemo eden izmed zdravilnih, saj mandarina vsebuje številne koristne lastnosti, skupaj s Puerhom pa krepi njegov učinek na telo. Z rednim pitjem tega napitka se lahko očistite odpadkov, toksinov in izboljšate presnovo.

Da bi bila pijača okusna, morate pri kuhanju upoštevati ta recept:

1. Puerh nalijte v posodo za pripravo čaja.
2. Dodajte malo lupinice mandarine.
3. Sestavine prelijemo z 90 stopinjsko vodo: v razmerju 7 g na kozarec vode.
4. Po 7 sekundah odcedite tekočino.
5. Ponovno nalijte kozarec vode.
6. Pustite 1 minuto, če imate radi šibak čaj in 5-7 minut, če ste navajeni piti močne pijače.

Priprava čaja z mlekom

Mlečni Pu-erh je eden izmed slastnih kitajskih čajev, ki ima nežen okus karamele. Poleg tega velja za drugo in zdravo pijačo. Zahvaljujoč redni uporabi lahko očistite telo odpadkov in toksinov. Ena od prednosti te pijače je, da odlično poteši žejo. Druge koristne lastnosti mlečnega čaja vključujejo naslednje:

• pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov;
• preprečuje raka;
• krepi imunski sistem;
• izboljša človekovo razpoloženje in učinkovitost.

Da bi dosegli vse koristne lastnosti pijače, jo je treba pravilno pripraviti. Na splošno je priporočljivo, da ga skuhamo, če pa za to ni dovolj časa, ga lahko skuhamo kot navaden čaj, pri čemer upoštevamo naslednji vrstni red:

1. 10 gramov čaja prelijemo s 600 ml vrele vode.
2. Pustite približno 3 minute.
3. Uporabite za pitje čaja.
4. Lahko ga kuhate še 3-4 krat.

Pu-erh lahko skuhate tudi v mleku po naslednjem receptu:

1. Zdrobljen puerh za nekaj minut prelijte s hladno vodo.
2. Na srednji ogenj pristavimo srednje mastno mleko.
3. Ko zavre dodamo košček masla.
4. Dodajte prečiščeni Pu-erh.
5. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut.
6. Sprejmi.

Da bi popestrili okus puerha, mu lahko dodate svoje najljubše začimbe.

Dišeči zeleni Shen Puer

Puerh zeleni čaj ima okus suhih sliv, kar je med tovrstnimi pijačami redko. Po zaužitju še dolgo ostane sladek priokus v grlu. Vedeti morate, da če ta čaj pustite predolgo, bo postal grenak. Koristne lastnosti pijače vključujejo naslednje:

Način kuhanja pijače se ne razlikuje veliko od kuhanja črnega puerha. Da bi očistili liste rastline pred kuhanjem, jih je priporočljivo večkrat preliti z vrelo vodo. Kuhati ga morate v majhnem čajniku pri temperaturi vode, ki ni višja od 90 stopinj.

Divji puer čaj

Divji puer ima to ime samo zato, ker je pripravljen iz listov divje rastline. Vedeti morate, da starejše ko je bilo drevo, okusnejša in bogatejša bo pijača. Ta čaj je na voljo v različnih sortah: beli, zeleni, črni. Najpogostejši pa je zadnji. Glavna prednost te pijače je, da odlično poživlja in daje človeku moč in energijo za ves dan. Druge koristne lastnosti čaja so naslednje:

• zmanjša raven sladkorja v krvi;
• stabilizira metabolizem;
• bori se s prekomerno težo;
• odpravlja žejo;
• izboljša delovanje prebavnega trakta.

V okusu pijače lahko čutite lesne note in vonj po oreščkih. Način njegove priprave se razlikuje po tem, da je treba čaj infundirati dlje kot druge sorte puerha. Načelo kuhanja je naslednje:

1. Segrejte kotliček.
2. Dodajte čaj.
3. Zalijemo z vodo: žlica na kozarec vode.
4. Po 10 minutah vodo odlijemo.
5. Zvarku ponovno dodajte vrelo vodo.
6. Pustite 1-6 minut, odvisno od okusa.

Ta vrsta čaja se lahko uporablja za večkratno kuhanje in ne izgubi okusa. Če pa ga pijete v zdravilne namene, ga ni priporočljivo uporabiti več kot 3-krat.

Royal Pu'er brez konkurence

Royal Pu'er je eden od kitajskih črnih čajev, saj druge sorte v državi veljajo za rdeče. To je tudi edina vrsta pijače, ki ni kontraindicirana za ljudi s peptičnimi razjedami. Ta čaj je eden izmed blagih in ima okus Logana. Njegove blagodejne lastnosti in način priprave so podobni divjemu čaju.

Vendar ima ta pijača svojo posebnost, saj je posušena in ne posušena kot druge sorte. Pravi kraljevski Pu'er ima vidne mikroorganizme, zaradi katerih je njegov okus edinstven.

Nianse kuhanja puerha, tako da se "prime"

Pravzaprav obstaja veliko načinov za pravilno kuhanje čaja. Toda nekateri ljudje pijejo puerh ne zato, da bi uživali v okusu in si ozdravili zdravje. Sodobna mladina vse pogosteje pije pijačo, da bi se "zataknila". V tem primeru je oseba zasvojena – vendar je to še vedno bolje kot kajenje ali pitje alkohola.

Da bi pridobili moč in energijo, je priporočljivo, da čaj kuhate dlje časa in ga prekuhate, da postane močan. Vendar te pijače ne smete piti preveč, saj škoduje telesu, oseba lahko doživi vrtoglavico, slabost in druge stranske učinke.

Najboljši pripomočki za kuhanje pijače

Okus končnega čaja je odvisen od številnih dejavnikov, vključno s tem, s kakšnimi pripomočki je bil napitek pripravljen. Puerh je najbolje skuhati v glinenem čajniku – najbolje z uporabo pribora Yixing. Takšne jedi dobro parijo liste rastline in dolgo časa ohranjajo želeno temperaturo kuhanja. Čaj, ki se je dolgo kuhal v lončeni posodi, bodo resnično cenili ljubitelji močnih čajnih lističev.

Pri kuhanju belega čaja ali sheng puerja lahko uporabite porcelanaste, steklene ali keramične posode. Veliko ljudi za kuhanje uporablja čajnike z odtočnim sistemom. Pred pripravo čaja je treba posodo za to dobro segreti in pustiti vrelo vodo nekaj minut.

Poleg tega je treba pojasniti, da je v eni posodi dovoljeno kuhati samo eno vrsto čaja. Ker se sčasoma na stenah kotlička tvorijo obloge, ki jih je težko očistiti. Tako z leti uporabe enega čajnika postane okus pijače bolj intenziven - to je ena od skrivnosti Kitajcev.

Kakšna mora biti temperatura vode za kuhanje puerha?

Kogar zanima, kako pravilno pripraviti čaj, ve, da mora imeti vsaka vrsta pijače drugačno temperaturo, ki je odvisna predvsem od fermentacije. Čaj Shu-Puer velja za najbolj fermentiran, zato ga je priporočljivo kuhati v vodi pri temperaturi 90-100 stopinj.

Shen Puer čaj je treba kuhati v vodi, katere temperatura ni višja od 85-95 stopinj. Starost listov rastline bo pomagala določiti natančen temperaturni režim. Starejši ko je puerh, bolj vroča mora biti voda za njegovo pripravo.

Poleg vzdrževanja optimalne temperature vode morate vedeti, katera tekočina je primerna za pripravo pijače. Če za kuhanje čaja uporabljate vodo iz pipe, jo je treba preliti skozi mehke filtre. Pri vrenju vode ni priporočljivo segrevati nad 100 stopinj, saj se razkuži in izgubi svoje koristne lastnosti. Uporabite lahko tudi izvirsko vodo, ki je ni dovoljeno prekuhavati, temveč le segreti na določeno temperaturo.

Kako dolgo kuhati različne vrste puerha?

Shen Puer je ena izmed nežnih vrst čaja, ki jo je priporočljivo kuhati največ 5 sekund. Če pa se vam zdi pijača šibka, lahko podaljšate čas kuhanja. Če se čajni list kuha več kot eno uro, končnega napitka ne smete piti, saj lahko škoduje zdravju, saj list rastline sprošča toksine in postane grenak okus.

Odvisno od vrste čaja se lahko trajanje kuhanja razlikuje, na primer zelena sorta naj se kuha največ 4 minute, mlečna pa tri minute. Za divji čaj sta dovolj dve minuti kuhanja, sicer bo pijača postala grenka. Toda v nekaterih primerih ljudje kuhajo Pu-erh 5-6 minut, če imajo radi močne pijače.

Kolikokrat lahko skuhate različne vrste čaja?

Ena od pozitivnih lastnosti vsakega čaja je možnost večkratnega kuhanja iste surovine. Treba je omeniti, da to pravilo ne velja za vse sorte Pu-erh. Pogostost kuhanja je odvisna od vrste čaja, kakovosti rastline in načina priprave napitka.

Pri večkratnem kuhanju čaja morate upoštevati dejstvo, da z vsakim naslednjim časom ostane v njem manj koristnih lastnosti. Pri prvem kuhanju čaja lahko izvlečete do 50% pozitivnih lastnosti izdelka, pri drugem kuhanju do 30%, kasnejša infuzija čaja z vrelo vodo daje le 10% koristnih lastnosti. Ostalo parjenje rastline bo neprimerno, saj pijača ne bo več uporabna.

Toda, da bi bil kitajski čaj okusen, ga je treba večkrat kuhati, pri čemer upoštevajte naslednja priporočila:

• Začnite ponovno kuhati, ko se surovina ohladi;
• na vsakih 100 ml vode ne vzemite več kot 5 g rastline;
• Vsako naslednje kuhanje povečajte čas infundiranja čaja.

Ponujamo vam, da si ogledate vizualno video vadnico o kuhanju kitajskega plemenitega čaja:

Na koncu bi rad povedal, da katera koli vrsta Pu-erh čaja ni le okusna, ampak tudi zdrava za telo. Najpomembneje je, da kupite naraven izdelek, ne ponaredek, in ga pravilno skuhate. Če ste poznavalec puerha, je priporočljivo, da kupite posebne pripomočke za pripravo te pijače. Tudi če vam prvič ni uspelo doseči želenega okusa, ne bodite razburjeni, sčasoma boste razumeli, kako pravilno skuhati čaj. Puerha je veliko vrst, tako da lahko vsak najde pijačo po svojem okusu.

V stiku z