Kako škodljiva je mikrovalovna pečica za zdravje ljudi. Mikrovalovna pečica je škodljiva ali ne

Ali je mikrovalovna pečica škodljiva in kako vpliva na hrano – verjetno ste to vprašanje zastavili večkrat. Ali ste vedeli, da hrana v mikrovalovni pečici zadrži več vitaminov in mineralov kot običajno kuhana hrana? Da, med laboratorijske raziskave zelenjava je ob kuhanju obdržala približno 85 % vitamina C mikrovalovna pečica, medtem ko v kuhani zelenjavi ne ostane več kot 30% vitamina. Seveda obstaja škoda zaradi mikrovalovne pečice, a kako se kaže? Ali je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje ljudi - obravnavali bomo v tem članku.

Kako se je vse začelo

Škoda in koristi mikrovalovne pečice so predmet razprave znanstvenikov že več kot ducat let. Da bi natančno razumeli, kako deluje mikrovalovna pečica, poglejmo, kako in kje je bila izumljena. Mikrovalovna pečica je bila izumljena v Nemčiji med drugo svetovno vojno. Nastavek za hitra hrana in ogrevanje je bilo namenjeno optimizaciji dela vojske, tako da je kuhanje trajalo čim manj časa.

Sčasoma so nacisti ugotovili, da mikrovalovne pečice ne vplivajo na zdravje na najboljši način, zato so morali opustiti njeno uporabo. Leta 1943 so raziskave o gradnji mikrovalovne pečice prišle v roke Američanom in Rusom. Američani so materiale razvrstili, ruski znanstveniki na več raziskovalnih inštitutih na Uralu in na Radiotehnološkem inštitutu v Belorusiji pa so skrbno preučili nenavadni izum. Znanstveniki so svoje delo posvetili predvsem učinku mikrovalovne pečice na zdravje ljudi.

Raziskave ruskih znanstvenikov so se končale z dejstvom, da so v ZSSR izdali zakon, ki prepoveduje uporabo tovrstnih peči zaradi dejstva, da so predstavljali biološko nevarnost. Tudi v Sovjetski zvezi je bilo izdano opozorilo, ki je bilo poslano vsem večje države, da so naprave, izdelane na podoben način kot mikrovalovne pečice, nevarne ne le za zdravje živih bitij, ampak tudi za okolje kot celoto.

Znanstveniki se pri tem niso ustavili in so preučevali več tisoč ljudi, ki so delali v bližini radarskih naprav, ki so prav tako oddajale valove. Rezultati, dobljeni med študijo, so bili tako resni, da so v Sovjetski zvezi postavili posebne omejitve glede števila mikrovatov na osebo. Mit ali resničnost škode zaradi mikrovalovnih pečic bomo izvedeli malo dlje.

Načelo delovanja

Mikrovalovna pečica oddaja energijo. torej oddaja elektromagnetno sevanje na super frekvencah. Ta sevanja so sestavljena iz milimetrskih in centimetrskih radijskih valov, katerih dolžina je od 1 mm do 30 cm.

Mikrovalovne pečice so po svojih učinkih na človeka podobne svetlobnim in radijskim valovom. Mikrovalovi potujejo s hitrostjo približno 300 km/s. Torej, če govorimo o sodobnih tehnologijah, se mikrovalovne pečice uporabljajo ne le za mikrovalovne pečice, ampak tudi za telefonske komunikacije, televizijsko in radijsko oddajanje ter za delovanje interneta prek satelitov.

Mikrovalovna pečica je sestavljena iz nekaterih nevarnih elementov, med katerimi je glavni magnetron, naprava, ki pretvarja električno energijo v mikrovalovno sevanje, ki vpliva na molekule hrane. Tako mikrovalovne pečice dobesedno »vržejo« na molekule vode v hrani in voda se začne tako hitro vrteti, da se zaradi ustvarjenega trenja sama hrana segreje.

Trenje med molekulami vode in ostalimi molekulami v hrani raztrga in deformira hrano od znotraj navzven. Na znanstveni jezik ta proces se imenuje strukturna izometrija. Če govorim preprost jezik, potem mikrovalovna pečica povzroča spremembe v prehranjevalnih navadah molekularni ravni , kar je bilo znanstveno potrjeno z različnimi laboratorijskimi preiskavami.

Zakaj je mikrovalovna pečica škodljiva?

Gotovo ste že slišali za učinek mobilni telefon na človeških možganih. Tako kot mikrovalovna pečica deluje na mikro frekvencah. Torej, zakaj je mikrovalovna pečica tako nevarna in ali je škodljivo segrevati hrano v njej?

Informacijska komponenta mikrovalovne pečice

Informacijska komponenta se znanstveno imenuje torzijsko polje. Torej je glavni dejavnik, zaradi katerega so znanstveniki prišli do zaključka, da so mikrovalovne pečice nevarne za zdravje ljudi, ravno torzijska komponenta sevanja. Po mnenju strokovnjakov iz Francije, Rusije in Švice je zaradi te komponente veliko ljudi začelo imeti glavobol, nespečnost in nagnjenost k razdražljivosti.

Zgodbe naših bralcev

Vladimir
star 61 let

Posode redno čistim vsako leto. To sem začel delati, ko sem dopolnil 30 let, ker je bil pritisk hudič. Zdravniki so samo skomignili z rameni. Za svoje zdravje sem moral skrbeti sam. različne poti poskusil, ampak ena mi deluje še posebej dobro...
Več >>>

Toplota

Med drugim ne pozabite, da mikrovalovna pečica oddaja super visoke frekvence. Pogost in dolgotrajen vpliv teh frekvenc negativno vpliva na tiste človeške organe, v katerih ni žil. Torej, če se telo segreje, potem kri pomaga zmanjšati toploto tako, da razporedi toploto po telesu in jo ohladi. V nekaterih organih, na primer v leči, ni žil in takšno segrevanje prispeva k zmanjšanju delovanja teh delov telesa. Tako na primer leča potemni in tega procesa ni mogoče obrniti.

Učinek na hrano

Omenili smo že, da se struktura molekul hrane spreminja pod vplivom mikrovalovnega sevanja. Atomi pridobijo ali izgubijo elektrone, zaradi česar so ionizirani, kar popolnoma spremeni strukturno sestavo hrane.

Mikrovalovno pečico zlahka imenujemo "ustvarjalec" nove hrane, saj popolnoma uniči hrano na celični ravni. Mikrovalovna pečica ustvarja tako imenovane radiolitične spojine, ki prispevajo k nastanku molekularne gnilobe. Da, da, ista molekularna gniloba, ki nastane zaradi povečanega sevanja.

Oglejmo si nekaj primerov učinkov izpostavljenosti mikrovalovni pečici na hrano:

• meso pridobi več novih rakotvornih snovi;
• mleko in žita (na primer ovsena kaša) so tudi nasičeni z rakotvornimi snovmi;
• če zelenjavo in sadje odmrznete v mikrovalovni pečici, bodite pripravljeni na dejstvo, da boste namesto uporabnih elementov dobili glukozide in galaktozide, točno tiste delce, ki vsebujejo rakotvorne elemente;
• Ko rastline odmrznejo, v njih razpadejo glukozidi, galaktozidi in nitrilozidi;

Tudi na preprosto kravje ali celo človeško mleko mikrovalovne pečice negativno vplivajo. Tako se aminokisline, uporabne za hranjenje otroka, pretvorijo v izomere, ki povzročajo nepopravljivo škodoživčnega sistema, pa tudi nekaterih organov prebavil.

Mikrovalovna pečica ustvarja nove spojine, ki jih znanost ne pozna, torej ima enak učinek kot sevanje.

Kaj je mikrovalovna pečica škodljiva za ljudi

Čas je, da odpravimo škodo mikrovalovne pečice za zdravje ljudi. Samo predstavljajte si: vsi vaši glavoboli, živčnost se zmanjšajo ali povečajo krvni pritisk in celo onkologija je lahko posledica navadne mikrovalovne pečice! Kaj še lahko povzroči ta izum?

• Težave z vidom. Ugotovili smo že, da mikrovalovna pečica oddaja "vroče" valove, ki negativno vplivajo na tiste organe, v katerih ni žil. Tako sevanje prizadene očesno lečo: postane motna in oseba razvije katarakto. V skladu s tem ima mikrovalovno sevanje izredno negativen učinek na človeka.
• Živčne motnje, nespečnost, razdražljivost.
• Izpadanje las, poslabšanje nohtov in druge "nadloge", povezane z izgubo naravne lepote telesa. Vse te težave so posledice sevanja.
• Apendicitis, gastritis, razjede in druge težave z prebavila samo zato, ker jemo hrano, katere strukture v naravni, neradioaktivni naravi preprosto ni.
• Reproduktivne težave zaradi izpostavljenosti sevanju.
• Živila s spremenjeno strukturo povečajo tveganje za rakave celice.

Seveda je škoda mikrovalovne pečice v celoti odvisna od tega, kako pogosto jeste hrano, kuhano v njej, kako pogosto ste med delom v njeni bližini. Po mnenju znanstvenikov oseba začne opažati negativni vpliv te tehnike šele 12-15 let po vsakodnevni uporabi. Tako lahko mikrovalovno pečico brez škode uporabljate do 10 let. V skladu s tem se bo škoda mikrovalovne pečice za osebo, ki je danes stara 20 let, pokazala šele, ko bo star 32-35 let.

Naj navedemo še nekaj primerov, da pokažemo škodo mikrovalovne pečice.

sevanje in hemoglobin

Pred nekaj leti je bila izvedena obsežna študija, ki je pokazala, da imajo ljudje, ki raje jedo zelenjavo in sadje, ki je bilo primarno obdelano v mikrovalovni pečici, nekoliko drugačno krvno sestavo kot tisti, ki doma nimajo mikrovalovne pečice.

Torej, najprej mikrovalovno sevanje vpliva na vsebnost hemoglobina v krvi: v poskusni skupini je bila bistveno nižja kot pri tistih ljudeh, ki se raje ne ukvarjajo z mikrovalovno pečico. Tudi mikrovalovno sevanje poveča holesterol, kar je preobremenjeno s pojavom plakov in krvnih strdkov.

Beljakovine in mikrovalovno sevanje

Vsi vemo, da so beljakovine osnova vseh živih bitij. Brez beljakovin ni bilo nič na svetu. Kot smo že ugotovili, mikrovalovne pečice spreminjajo atome, tudi atome v aminokislinah, ki se ob zaužitju hrane dobesedno vgradijo v beljakovine. tako, mikrovalovne pečice posredno vplivajo na vse beljakovine, ki so v našem telesu.

Oslabitev telesa

Genetika je v svojem razvoju že dosegla dovolj visoka stopnja. Da bi snov lažje prodrla v celično membrano, jo predhodno obsevamo z valovnim sevanjem. Membrana oslabi in v nekaterih primerih celo zlomi, snov, ki jo potrebujemo, pa tiho prodre v celico. Predstavljajte si, da so vse celice v vašem telesu oslabljene zaradi mikrovalovnega sevanja. Tako se lažje prenašajo v viruse in bakterije ter druge mikroorganizme, ki povzročajo številne neprijetne bolezni.

Kako preizkusiti mikrovalovno pečico na sevanje

Obstaja več načinov, ki vam pomagajo ugotoviti, koliko škode povzročate svojemu telesu z uporabo mikrovalovne pečice. Seveda je učinkovitost nekaterih metod vprašljiva, vendar lahko za čistost poskusa uporabite več metod zaporedno:

1. Za prvo metodo boste potrebovali dva navadna mobilna telefona. Eno od njih dajte v mikrovalovno pečico, z drugo pokličite prvi telefon. Če zazvoni, to pomeni, da mikrovalovna pečica odlično prenaša valove tako navznoter kot izven, kar pomeni, da je nevarnost poškodbe te naprave precej visoka.
2. Vzemite kozarec hladna voda. Nastavite moč v območju 700-800 W in segrevajte vodo 2 minuti. Teoretično bi morala voda v tem času zavreti. Če se to zgodi, je vse v redu: mikrovalovna pečica ne izpušča sevanja in med njenim delovanjem ste lahko blizu nje. Če voda ni dovolj topla, da bi zavrela, to pomeni, da valovi izbruhnejo in s tem škodujejo ljudem, ki stojijo v bližini.
3. Ugasnite luči v kuhinji. Vklopite prazno mikrovalovno pečico in jo prinesite fluorescenčna sijalka. Če zasveti, potem vaša mikrovalovna pečica oddaja preveč valov.
4. Če se vrata mikrovalovne pečice med delovanjem zelo segrejejo, lahko to pomeni, da valovi uhajajo ven.

po največ na učinkovit načinče želite preveriti, ali obstaja puščanje sevanja, preverite z mikrovalovnim detektorjem. V mikrovalovno pečico morate dati kozarec hladne vode in jo vklopiti. Nežno premikajte detektor vzdolž oboda naprave, pri čemer bodite posebno pozorni na vogale. Torej, če ni puščanja, se puščica detektorja ne bo premaknila od zelene oznake. Če je sevanje in se dovolj močno širi zunaj mikrovalovne pečice, bo puščica detektorja šla v svojo rdečo polovico. Ta metoda je najbolj zanesljiva, vendar najtežja za izvedbo.

Pravilna uporaba mikrovalovne pečice

Kaj storiti, če ste navajeni mikrovalovne pečice in si življenja brez nje ne morete predstavljati? Obstaja več pravil, po katerih, če ne morete popolnoma izničiti škode, ki vam jo povzroči mikrovalovna pečica, pa jo zmanjšate na sprejemljiv minimum.

Znanstveniki so uradno potrdili, da je nizek odmerek sevanja dovolj varen za ljudi. Škoda za zdravje ljudi bo minimalna, če sevanje mikrovalovne pečice ne presega 5 milivatov 2-3 cm od njene sprednje stene. Seveda, ko se oddaljite od mikrovalovne pečice, mora sevanje oslabiti.

V nobenem primeru ne odpirajte vrat delujoče mikrovalovne pečice: na ta način boste izpustili sevanje zunaj in še enkrat ogrozili. Pred prvo uporabo te naprave natančno preberite navodila in nikoli ne prekinite njene tesnosti brez očitnega razloga.

1. Naprave ne postavljajte v bližino kraja, kjer ste navajeni kositi ali preživeti veliko časa za pripravo hrane. Najbolje je, da mikrovalovno pečico postavite tam, kjer se ne pojavljate po nepotrebnem.
2. V pečico nikoli ne postavljajte kovinskih pripomočkov. Tudi barva, ki vsebuje kovinske elemente, lahko škoduje delovanju magnetrona, mikrovalovna pečica pa ne bo delovala pravilno in oddaja vedno več valov, škodljivih za človeško telo.
3. Pečice ne uporabljajte za kuhanje. Glavna funkcija mikrovalovne pečice mora biti segrevanje hrane, pa tudi odmrzovanje hrane.
4. Če imate v telesu vsajene stimulatorje (na primer srčni spodbujevalnik), se tega pripomočka vzdržite.
5. Naj bo vaša mikrovalovna pečica čista.

Torej, če upoštevate vsa zgornja pravila, boste znatno zmanjšali tveganje negativni vpliv mikrovalovno sevanje na tvojem telesu. Poskusite uporabljati to napravo le v izjemno redkih primerih ali bolje, popolnoma se izogibajte mikrovalovni pečici. Tudi če sevanja ne oddaja navzven, mikrovalovne pečice prodrejo v vašo hrano in porušijo njeno strukturo, ta pa lahko povzroči nepopravljive bolezni v vašem telesu.

Razprava o tem, ali mikrovalovna pečica škodi, traja že leta. Mediji pišejo, da ima mikrovalovna pečica škodljiv učinek na telesu je sevanje nevarno za zdravje. Lahko rečeš veliko, a daš znanstveni dokazi in dokazov ne more vsaka revija. Zagotovo ste slišali na desetine različnih mnenj, vendar niste prišli do zaključka.

Ponujamo vam, da ugotovite, ali je mogoče uporabljati mikrovalovno pečico, ali je nevarna za ljudi, ali vsebuje sevanje itd. Pregled predstavlja mnenje strokovnjakov: izvedeli bomo resnico in uničili mite.

Zakaj je lahko verjeti velikim naslovom, da mikrovalovne pečice ali mobilni telefoni povzročajo raka? Bistvo je strašljiva beseda "sevanje". Takoj si predstavljamo jedrske elektrarne in sevanje, čeprav je v resnici sevanje drugače.

Obstajata dve vrsti sevanja: ionizirajoče in neionizirajoče. Primer prvega so gama žarki, uporabljajo se v industriji, v jedrskih elektrarnah. Ti žarki so dovolj močni, da poškodujejo DNK – odstranijo elektron iz molekule – in povzročijo raka.

Neionizirajoča študija - mikrovalovne pečice in radijski valovi, se oddajajo med delovanjem mikrovalovnih pečic in telefonov. To sevanje ni sposobno poškodovati DNK in povzročiti raka.

Ameriško združenje za boj proti raku (American Cancer Society) je maja 2016 objavilo povzetek raziskav različni tipi sevanje. Navaja, da mikrovalovne pečice hrane ne naredijo radioaktivne, ker ne spremenijo njene strukture. Zaradi njih molekule vode vibrirajo in jih segrejejo.

Ne želite posledic? Bodite previdni pri izbiri jedi. Oglejte si strani "" in "" in se prepričajte, kakšna je nevarnost malomarnosti in kako se ji izogniti.

varnostno preverjanje

Želite sami preveriti, kako škodljiva je tehnika? Sevanje lahko preverite na preproste načine:

• Ponoči zaženite napravo in v bližini postavite fluorescenčno sijalko. Če žarnica utripa ali se v njej spremeni, potem valovi puščajo iz ohišja.
• Druga možnost zahteva dva mobilna telefona. Enega vstavite v fotoaparat, ga vklopite in iz drugega pokličite prvega. Ste prišli skozi? To pomeni, da je izolacija naprave šibka, ne ščiti dobro pred sevanjem.

Hitro naredite ta poskus. Ne uporabljajte dragega pametnega telefona. Sicer se lahko zgodi kaj slabega:

• V stekleni čaši zavremo vodo. Ali voda ni zavrela v 3 minutah? To je dokaz puščanja.
• Mikrovalovni detektor bo pomagal popolnoma potrditi puščanje. V komoro napolnite kozarec vode in vklopite aparat. Z detektorjem se sprehodite po razpokah, preglejte vogale, prezračevalne luknje. Če ni nevarnosti, žarnica ne bo spremenila barve. Valovi iztekajo - detektor bo deloval z rdečim bleščanjem.

Bodite previdni pri eksperimentiranju. Ne počnite tega, razen če je nujno potrebno. Če vas skrbi vprašanje škode in ne veste, ali mikrovalovne pečice ubijajo vitamine, škodujejo hrani in vam, je bolje, da ne kupite naprave, pazite na svoje živce.

Pred vami je veliko informacij, sklepajte sami: verjemite argumentom znanstvenikov ali se varno igrajte. Škodljivost segrevanja ali kuhanja v mikrovalovni pečici ni dokazana, a tudi ne prinašata dodatnih koristi.

Na ta trenutek Zelo težko je reči, kdo točno je izumil mikrovalovno pečico. AT različnih virov se vidi v celoti različne informacije. Kot uradni ustvarjalec se običajno imenuje P. B. Spencer, inženir iz Združenih držav Amerike, ki se je ukvarjal s preučevanjem mikrovalovnega oddajnika - magnetrona. Kot rezultat poskusov je naredil precej konkretne zaključke. Določena frekvenca sevanja povzroči intenzivno sproščanje toplote. 6. decembra 1945 je znanstvenik prejel patent za uporabo mikrovalovne pečice za kuhanje. Leta 1949 se je v ZDA po tem patentu že začela proizvodnja mikrovalovnih pečic, ki so bile namenjene hitremu odmrzovanju strateških zaloge hrane. Ves svet praznuje rojstni dan mikrovalovne pečice 6. decembra.

Polemika okoli izuma

Odkar je bila ta naprava ustvarjena, se spori o njenih koristih in škodi niso umirili. Do zdaj veliko ljudi ne razume, kako deluje mikrovalovna pečica, zato se domneva, da so izdelki, ki so bili podvrženi takšni obdelavi, lahko nevarni za zdravje ljudi. Ko je vklopljen ruski trg Takoj, ko se je ta naprava pojavila, so mnogi začeli slišati, da tako kuhana ali segreta hrana povzroča raka. Pogosto so govorili o vplivu mikrovalov na prenatalni razvoj otrok, zmožnosti povzročanja različnih patologij. Jedi iz takšne pečice so polne rakotvornih snovi.

Nedavne študije trga gospodinjskih aparatov so pokazale, da ima vsaka peta družina v Rusiji mikrovalovno pečico, v Združenih državah Amerike pa le 10 % prebivalstva te enote še ni kupilo. Pri nakupu pri prodajnih svetovalcih lahko pogosto slišite, da je ta model popolnoma varen za zdravje in zaščiten pred sevanjem. In takrat se prikrade misel na prisotnost nekaterih škodljivih dejavnikov.

Ta naprava uporablja radijske valove, podobne običajnemu sprejemniku, le da se razlikujejo po frekvenci in je značilna večja moč. Vsak dan doživljamo delovanje radijskih valov različnih frekvenc – na nas vplivajo mobilni telefoni, računalniki, televizorji in druga vrsta opreme. Treba je podrobneje razmisliti, kaj je mikrovalovna pečica. Njegova uporaba prinaša škodo ali korist, kakšen je njen učinek? Postopek kuhanja poteka takole: mikrovalovne pečice bombardirajo molekule vode v hrani, zaradi česar se vrtijo z neverjetno frekvenco, kar ustvarja molekularno trenje, ki segreva hrano. Prav ta proces povzroči hude poškodbe molekul hrane, saj vodi do njihovih razpok in deformacij. Izkazalo se je, da mikrovalovna pečica pod vplivom sevanja vodi do razpada in sprememb v strukturi izdelkov.

Po vojni so odkrili medicinske raziskave, da so Nemci delali z mikrovalovno pečico. Vsi ti dokumenti, skupaj z več delovnimi modeli, so bili preneseni v Združene države Amerike za nadaljnje raziskave. Rusi so prejeli številne modele, s katerimi so izvedli številne poskuse. Med študijo je bilo ugotovljeno, da se pri izpostavljenosti mikrovalovni pečici pridobivajo zdravju škodljive snovi ekološke in biološke narave. Ustvarjena je bila uredba, ki močno omejuje uporabo mikrovalovnih valov.

Škoda in koristi mikrovalovne pečice po mnenju znanstvenikov

Ameriški raziskovalci pravijo, da je ta naprava zmanjšala pojavnost raka na želodcu v Ameriki. To je posledica dejstva, da med kuhanjem v mikrovalovni pečici ni potrebno olje. In glede na način priprave to možnost zelo podoben pari, ki velja za najvarnejšo. Kratek čas kuhanja vam omogoča, da prihranite dvakrat več koristne snovi v hrani: minerali in vitamini. Na Inštitutu za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti so izračunali, da proces kuhanja na štedilniku vodi do izgube 60% koristnih elementov, zlasti vitamina C. In mikrovalovne pečice uničijo le 2-25%. Znanstveniki iz Španije pa trdijo, da tako pripravljen brokoli izgubi do 98 % mineralov in vitaminov, ki jih vsebuje, za to pa je kriva mikrovalovna pečica.

Škodljivost tega načina kuhanja se vsak dan bolj potrjuje. Pojavilo se je veliko informacij, da tako pripravljena hrana povzroča nepopravljivo škodo zdravju ljudi. Mikrovalovi povzročijo razgradnjo hrane na molekularni ravni, kar povzroči nepopravljive spremembe, zaradi katerih se navadna hrana nasiči s snovmi, ki lahko povzročijo raka.

Leta 1992 je bila v Združenih državah objavljena primerjalna študija, ki navaja, da vnos molekul, izpostavljenih mikrovalovni pečici, v človeško telo vodi do več škode kot dobro. V tej predelani hrani molekule vsebujejo mikrovalovno energijo, ki je ni v živilih, pripravljenih na tradicionalne načine.

Mikrovalovna pečica, katere škoda je bila preučena že več kot eno leto, spremeni strukturo izdelkov. Kratkotrajna študija je pokazala, da so ljudje, ki so uživali tako pripravljeno zelenjavo in mleko, spremenili sestavo krvi, povišali holesterol in znižali hemoglobin. Hkrati uporaba istih izdelkov, vendar pripravljenih tradicionalno, ni povzročila nobenih sprememb v telesu.

Vprašanje brez odgovora

Proizvajalci mikrovalovne pečice soglasno trdijo, da se hrana iz mikrovalovne pečice po sestavi ne razlikuje od tiste, ki je predelana na tradicionalen način. Vendar nobena Državna univerza v Združenih državah Amerike ni izvedla študije o tem, kako vpliva tako spremenjena hrana Človeško telo. Obstaja pa ogromno raziskav o tem, kaj se zgodi, če vrata naprave niso zaprta. Zdrava pamet narekuje, da so vprašanja, povezana s samo hrano, zelo pomembna. Zato je trenutno popolna skrivnost, kaj mikrovalovna pečica počne z izdelki, ali jim prinaša škodo ali koristi.

Druge pomembne točke

Pogosto lahko slišite, da te naprave škodujejo otrokom. Sestava materinega mleka in mlečnih formul vključuje takšne aminokisline, ki se ob izpostavljenosti temu sevanju pretvorijo v d-izomere in veljajo za nevrotoksične, torej vodijo v deformacijo. živčni sistem, pa tudi nefrotoksični, torej so strup za ledvice. Zdaj, ko se veliko otrok hrani z umetnimi mešanicami, je nevarnosti vse več, saj jih segrevajo v mikrovalovni pečici.

Svetovna zdravstvena organizacija je izdala razsodbo, da sevanje, uporabljeno v mikrovalovni pečici, sploh ne škoduje hrani ali ljudem. Toda intenzivnost mikrovalovnega toka lahko vpliva na implantirane srčne spodbujevalnike. Zato se ljudem s srčnimi spodbujevalniki odpovejo mikrovalovni pečici in mobilnim telefonom.

Druge funkcije

Vendar pa je do zdaj pod pištolo mnogih mikrovalovna pečica. Ali je škodljivo ali ne, ni jasno. Zato o tej zadevi še ni bila izdana pravnomočna sodba. Številni znanstveniki si prizadevajo preučiti njegov učinek na človeško telo. Medtem škoda in koristi mikrovalovne pečice ostajajo veliko vprašanje, uporabljajte jo samo za segrevanje in odmrzovanje hrane, ne pa tudi za kuhanje. Sami se ne smete približati prižganemu štedilniku, še posebej otrokom ne smete pustiti v bližino. Pokvarjene naprave ne smete uporabljati. Vrata se morajo zapirati čim bolj varno, ne da bi bila poškodovana. In če imate mikrovalovno pečico, vam bo priročnik z navodili pomagal pri pravilni uporabi. To napravo naj vedno popravi usposobljen tehnik in tega nikoli ne počnite sami.

Nenavadna uporaba mikrovalovne pečice

Mikrovalovna pečica, katere značilnosti so odvisne od številnih dejavnikov, se lahko uporablja za različne namene, ki zanjo ne veljajo za tradicionalne. Uporabite ga lahko za sušenje zelenjave, zelišč, oreščkov za zimo, pa tudi krekerjev. Če začimbe in začimbe pošljete v mikrovalovno pečico za 30 sekund, lahko osvežite njihovo aromo. Kruh lahko osvežimo tako, da ga zavijemo v prtiček in damo v napravo za 1 minuto pri najbolj intenzivnem sevanju.

Mandlje lahko olupimo tako, da jih damo v vrelo vodo in nato pol minute segrevamo v pečici na polno moč. Mikrovalovna pečica, katere škoda se intenzivno preučuje, je uporabna tudi za luščenje orehov. V vodi jih je treba segrevati s polno močjo 4-5 minut. Z lahkoto se znebite bele kaše na limoni ali pomaranči. Da bi to naredili, je treba citruse segrevati s polno močjo 30 sekund. Po tem lahko belo kašo preprosto ločimo od rezin.

Lupino limone ali pomaranče lahko dokaj hitro posušite, če jo dve minuti segrevate pri polni moči. Enak čas bo dovolj, da se kandirani med stopi.

Lahko se prizanese deske za rezanje od slab vonj. Če želite to narediti, jih morate oprati, naribati z limoninim sokom in jih nato nekaj minut prepražiti v mikrovalovni pečici. V tem primeru bo izginil tudi najbolj oster trdovraten vonj.

Za iztiskanje soka iz citrusov do zadnje kapljice je dovolj, da jih nekaj minut segrejete v mikrovalovni pečici in nato ohladite.

Kaj je narobe z mikrovalovno pečico?

Če vas zanima mikrovalovna pečica, katere škodo potrjujejo številne študije, potem velja omeniti, da frekvenca te naprave sovpada s frekvenco mobilnega telefona. Trenutno obstajajo štirje glavni dejavniki, ki govorijo v prid škodi te enote.

Najprej je treba opozoriti, da je elektromagnetno sevanje, natančneje njegova informacijska komponenta, škodljivo. V znanosti je običajno, da ga imenujemo torzijsko polje. Poskusi so to pokazali elektromagnetno sevanje obstaja torzijska komponenta. Prav ta področja po mnenju večine znanstvenikov predstavljajo nevarnost in škodo za zdravje ljudi. Torzijsko polje prenaša na človeka vse negativne informacije, iz katerih se lahko začnejo razdraženosti, glavoboli in nespečnost ter druge tegobe.

Pomembno si je zapomniti temperaturo, vendar to velja za dolgo obdobje s stalno uporabo mikrovalovne pečice.

Če je pod pištolo mikrovalovna pečica, katere škoda ali korist nas tako zanima, potem je z vidika biologije za človeka najbolj škodljivo visokofrekvenčno sevanje centimetrskega območja. Ker se od njega pridobi elektromagnetno sevanje največje intenzivnosti.

Mikrovalovi vodijo do neposrednega segrevanja telesa, medtem ko le pretok krvi lahko zmanjša stopnjo izpostavljenosti. Toda obstajajo organi, na primer leča, v kateri ni niti ene posode. Zato izpostavljenost mikrovalovnim valovom povzroči zamegljenost leče in njeno uničenje. Takšne spremembe so nepopravljive.

Ker elektromagnetnega sevanja ne vidimo in ne slišimo in ga tudi ne čutimo jasno, ne moremo ugotoviti, ali je to povzročilo to ali ono človeško bolezen. Vpliv takšnega sevanja se ne pokaže takoj, ampak šele, ko se kopiči, zaradi česar je za to težko kriviti kakšno napravo, s katero je človek prišel v stik.

Torej, če upoštevamo mikrovalovno pečico, katere značilnosti so pri tej zadevi popolnoma nepomembne, je treba preučiti njen učinek na hrano. Elektromagnetno sevanje lahko povzroči ionizacijo molekul snovi, kar pomeni, da se zaradi tega lahko pojavi ali izgubi elektron iz atoma, kar vodi do spremembe strukture same snovi.

Sevanje povzroči uničenje molekul hrane in njihovo deformacijo. Mikrovalovna pečica (ne glede na to, ali je njena uporaba zdravju škodljiva ali ne, se še vedno aktivno preučuje) ustvarja nove spojine, ki jih v naravi ni. Imenujejo se radiolitiki. Ti pa ustvarjajo molekularno gnilobo, ki je neposredna posledica sevanja.

Tukaj je le nekaj dejstev, o katerih morate razmišljati, če vas zanima upravljanje mikrovalovne pečice:

Tako kuhano meso vsebuje nitrozodientanolamine, ki so rakotvorni;

V mleku in žitih se številne kisline spremenijo v rakotvorne snovi;

Pri takšnem odmrzovanju sadja se njihovi galaktioidi in glukozidi spremenijo v rakotvorne snovi;

Rastlinske alkaloje, tudi ob rahli izpostavljenosti, postanejo rakotvorne;

Pri obdelavi rastlin, zlasti korenovk, v mikrovalovni pečici nastajajo rakotvorni prosti radikali;

Vrednost hrane se včasih zmanjša za 90 %;

Mnogi vitamini izgubijo svojo biološko aktivnost.

Mikrovalovna pečica, katere pregledi so lahko zanimivi in ​​informativni, lahko s svojim mikrovalovnim sevanjem oslabi celice našega telesa. Obstaja takšna metoda genskega inženiringa, ko celico rahlo obsevamo z elektromagnetnimi valovi, da bi prodrli vanjo, kar vodi v oslabitev membran. Ker lahko rečemo, da so celice polomljene, membrane ne služijo več kot ovira za viruse, glive in druge mikroorganizme, hkrati pa je zatrjen tudi naravni mehanizem samozdravljenja.

Zdravstvena tveganja mikrovalovne pečice so enaka kot izpostavljenost sevanju. V tem primeru pride do radioaktivnega razpada molekul, po katerem nastanejo nove zlitine, neznane naravi.

Vpliv mikrovalovnega sevanja na zdravje ljudi

Uživanje hrane, kuhane v mikrovalovni pečici, vodi do postopnega zmanjšanja srčnega utripa in tlaka. Temu sledi obdobje živčnosti in visok krvni pritisk, glavoboli, bolečine v očeh, omotica, razdražljivost, nespečnost, bolečine v trebuhu, izpadanje las, nezmožnost koncentracije, reproduktivne težave. Včasih se celo pojavijo rakavi tumorji. Pri boleznih srca in stresu se vsi ti simptomi poslabšajo.

Kaj ponuja trg?

Mikrovalovna pečica, katere ocene vam bodo morda všeč, je zasnovana tako, da zagotavlja maksimalno udobje, udobje in popolno varnost med uporabo. Na ruskem trgu obstajajo naprave različnih znamk in velikosti. Zahvaljujoč obilju oblikovalske rešitve Izberete lahko model, ki najbolj ustreza vašim okusnim željam. Obstajajo tako preproste rešitve kot večnamenski primerki velikih velikosti.

Vsaka mikrovalovna pečica, ki ustreza vašim potrebam, deluje po istem principu. Ogrevanje izdelka poteka enakomerno zaradi njegovega obsevanja z vseh strani. Preprosti modeli zanje je značilno, da je izdelek na enem mestu, okoli njega pa se vrti mikrovalovni vir, naprednejše možnosti pa kažejo, da se uporablja usmerjeno mikrovalovno sevanje, izdelek pa je nameščen na posebnem vrtljivem pladnju.

Mikrovalovna pečica, katere shema lahko vključuje žar in prisilno cirkulacijo zrak, je bolj zapletena naprava. V tem primeru je ventilator običajno nameščen za steno komore. Žari so opremljeni s cevnimi grelni elementi. Za kuhanje v pari je aparat lahko opremljen posebne jedi. Vsi modeli imajo osvetlitev ozadja, ki vam omogoča opazovanje postopka kuhanja.

Tankosti izbire in značilnosti

Medtem ko lahko mikrovalovna pečica, ki vam bodo morda všeč ocene, lahko popolnoma nadomesti tradicionalni štedilnik, se običajno kupi kot dodatek k obstoječi opremi. Pred izbiro morate določiti svoje potrebe in zmožnosti. Odločiti se morate, katere naloge morate rešiti in kako pogosto: kuhati prve jedi, peči meso in perutnino, odmrzovati hrano, segrevati itd. Potrebujete tradicionalno poceni napravo ali sodobno in elegantno? In vse to je pomembno pri razmišljanju o mikrovalovni pečici. Kako izbrati enega ali drugega modela, je popolnoma odvisno od vas.

Številne stranke raje uporabljajo to napravo za odmrzovanje hrane in pogrevanje hrane. Te cilje zlahka dosežemo v preprostih mikrovalovnih pečicah, kjer se uporablja samo mikrovalovno sevanje. Takšna oprema se običajno kupi kot dodatek štedilniku s pečico. Tako lahko zadostite zahtevam dietne in hitre hrane.

Velikost in zasnova mikrovalovne pečice bosta vplivala na količino hrane in jedi, ki jih je mogoče kuhati naenkrat. po največ v velikem povpraševanju uporabite aparate, za katere so značilne srednje in majhne dimenzije, pa tudi prisotnost žara. S pomočjo te možnosti se hrana ne samo segreje, temveč tudi spravi v stanje. Takšne rešitve ustrezajo potrebam majhnih družin z omejenim proračunom.

Pomemben parameter je prostornina komore. Ponavadi kot več funkcij pri napravi, več je. Moč mikrovalovne pečice je še ena točka, ki jo je treba upoštevati. Ona je tista, ki vpliva na hitrost kuhanja. Vodenje mora biti jasno, a hkrati dovolj funkcionalno.

Zaželeno je, da komplet vključuje nabor potrebnih dodatkov. Potem bo delo z napravo veliko lažje. Izbira določene blagovne znamke je osebna zadeva vsakega in vse je odvisno od preferenc.

Če govorimo o pregledih mikrovalovnih pečic, potem lahko tukaj, tako kot drugje, najdete različna mnenja. Toda večina se strinja o uporabnosti takšnega kuhinjskega aparata kot pomočnika, če je treba nekaj segreti, odmrzniti in tudi hitro kuhati. Modeli žara so bolj priljubljeni, saj se hrana v njih izkaže za bolj okusen videz.

Na splošno bi morala biti mikrovalovna pečica, katere fotografijo lahko posnamete sami, takšna, kot želite. V smislu, da je izbira določenega modela v celoti odvisna od vaših preferenc.

V zadnjem desetletju so bila stanovanja napolnjena z vsemi vrstami tehnične naprave poklican na pomoč v vsakdanjem življenju. Človek se skoraj ne spomni, kako je deloval brez klimatske naprave, dvojnega kotla, kuhinjskega robota in mešalnika. Na posebno mesto obstaja mikrovalovna pečica - ona je tista, ki lahko v eni minuti enakomerno segreje večerjo in nahrani vso družino. Idilo tehnološkega napredka pokvarijo osamljena negativna sporočila - "Poškodba mikrovalovne pečice lahko ogrozi vaše zdravje!".

Škoda mikrovalovne pečice: mit ali resničnost

Preden sprožite alarm, morate razumeti načela mikrovalovne pečice. Glavni mehanizem tega gospodinjskega aparata je magnetron. Ta naprava študira elektromagnetnih valov , s katerim poskušajo prestrašiti gospodinje. Kako deluje mikrovalovna pečica:

1. Po zagonu naprave začne magnetron oddajati mikrovalovno sevanje.
2. Valovi (dolžine do 12 cm), ki se odbijajo od telesa prevlečenega poseben premaz, in ustvarite elektromagnetno polje v sredini komore.
3. Molekule vode in maščobe pod vplivom mikrovalovnega sevanja začnejo naključno nihati, kar vodi do segrevanja izdelka.

Ko se uporablja v vsakdanjem življenju, mikrovalovna naprava nove generacije, škoda mikrovalovne pečice nič. Zdaj o kakovosti hrane, ki je bila v delovni komori takšne pečice:

• Hranila. Zaradi hitrega segrevanja izdelka se količina hranila prihranite 70 % več kot pri kuhanju naprej kuhar.
• Rakotvorna. Pri standardni toplotni obdelavi s ponvijo se na površini izdelka pojavijo rakotvorni elementi. Kopičijo se v telesu in sčasoma povzročijo resne bolezni. V mikrovalovni pečici valovi neposredno segrejejo posodo, ne posode, kar seveda preprečuje pojav rakotvorne snovi.

Zelo verjetno je, da nevarnost mikrovalovne pečice je namišljen mit. Avtor okusnost jedi, koristi za zdravje in čas, porabljen za kuhanje - mikrovalovna pečica bo dala prednost vsem podobnim gospodinjskim kuhinjskim aparatom.

Škoda zaradi elektromagnetnega sevanja

Elektromagnetno ozadje se je v zadnjem desetletju močno povečalo. da, znanstveni proces prinesla v naše življenje veliko uporabne naprave vendar ne pozabite ekološka katastrofa ki je visel nad vsem človeštvom:

• nizkofrekvenčno sevanje. Potrošniška elektronika, daljnovodi, elektronske sobne napeljave.
• radijski valovi. AM in FM radijske postaje, mobilni telefoni.
• Infrardeče sevanje. Žarnica z žarilno nitko.
• Ultravijolično sevanje. Solarij.

Kot je razvidno iz seznama elektromagnetnih spektrov, mikrovalovna pečica ali bolje rečeno magnetron oddaja nizkofrekvenčno sevanje. Če električni aparat ni imel zaščitnih funkcij, bi lahko vpliv mikrovalovne pečice povzročil osebi:

• genetske spremembe.
• Odstopanja v živčnem sistemu.
• Preoblikovanje hipofiznega sistema.

Človek lahko s pomočjo mikrovalovnih valov škoduje svojemu zdravju, če ga vstavi delovno območje v mikrovalovni pečici rok ali glave. Toda zasnova opreme predvideva varovalko, ki magnetronu ne bo dovolila, da bi deloval z odprtimi vrati. In to popolnoma odpravi nastanek nesreč.

V tem videu fizik Petr Pozharov izvaja eksperiment in meri elektromagnetno ozadje iz običajne domače mikrovalovne pečice:

Škoduj mikrovalovni pečici

Uporaba mikrovalovnih valov v sodobnem svetu raste vsak dan. Če so se prej naprave, opremljene s to tehnologijo, uporabljale v industriji, medicini in vojaški sferi, je zdaj takšno opremo mogoče videti v stanovanju katerega koli povprečnega prebivalca države:

• WiFi usmerjevalnik.
• mikrovalovna pečica.
• Radio navigacijske naprave.
• celični.

Moč sevanja podobne naprave tako majhna, da se škoda, ki jo lahko prevzame človeško telo, nagiba k ničli. To se seveda ne bo zgodilo, če se naprava popravi. V nasprotnem primeru lahko delovanje mikrovalovnih valov negativno vpliva na:

• Možganska tkiva.
• organe vida.

Za najbolj sumljive opozarjamo: ultra-nizki valovi se hitro razpršijo v ozračju. Tudi če mikrovalovna pečica iz enega ali drugega razloga oddaja škodljivo sevanje - na razdalji pol metra od nje (dolžina roke) se moč valov zmanjša za več kot 50-krat.

Pomembno: spremljamo zdravje vrat

Valovi nizkofrekvenčnega sevanja, tako kot sončni žarki, imajo pravokotno pot. Videti pred seboj trdo površino, je signal bistveno oslabljen ali pa sploh ne prehaja skozi pregrado. V primeru mikrovalovne pečice, katere ohišje je izdelano iz poseben material, vrata ostajajo šibka točka:

• Najmanjša razdalja. Med karoserijo in vrati ne sme biti velikih vrzeli. V idealnem primeru ta dva elementa tvorita eno celoto.
• poseben material. Mrežica pod steklom je izdelana iz posebne plastike, ki lahko sprejema in absorbira škodljivo sevanje.

Če ima kuhinja model nove generacije in deluje, vam ni treba skrbeti - tudi če naslonite nos na steklo vrat, negativni vpliv iz mikrovalovne pečice na telesu ne bo opaziti.

Mikrovalovna pečica v vojaškem sektorju

V Združenih državah Amerike so znanstveniki našli povsem drugačno uporabo za mikrovalovne valove – nastala je "Ray Gun". Naprava oddaja nizkofrekvenčne žarke in ima naslednje značilnosti:

• Frekvenca sevanja - 100 gigahercev.
• Natančna razdalja streljanja - 1200 metrov.

Medtem ko ameriško obrambno ministrstvo še ni prepričano v učinkovitost novega orožja, organi pregona razmišljajo o uporabi Beam Gun za razpršitev demonstracij: žarek prodre 0,5 mm globoko v kožo in povzroči vročino notranji organi in tkanine. Zdravju ni nevarnosti, vendar se vnet protestnikov opazno umiri.

Vedeti morate: pravilno delovanje mikrovalovne pečice

Pravilno delovanje mikrovalovne pečice bo skrajšalo čas kuhanja, življenjsko dobo aparata in ohranilo zdravo celotno družino:

• tesnost. Tudi majhna drobtina, ki se ujame med vrata in ohišje, lahko poškoduje tesnost aparata.
• Jedi. ne plastični pripomočki. Tudi če obstaja znak, ki vam to omogoča, je najbolje uporabiti steklene izdelke.
• Izdelki. Nekateri izdelki za kuhanje v mikrovalovni pečici so nesprejemljivi: surova jajca pod vplivom valov eksplodirajo, olje ali maščoba pa se pri visokih temperaturah lahko vnameta.

Škoda mikrovalovne pečice, če njeno ohišje ni poškodovano - namišljena grožnja. Najverjetneje se na ta način povprečnega človeka na ulici prestrašijo proizvajalci alternativnih gospodinjskih aparatov: dvojni kotli, pečice in štedilniki. Če aktivno uporabljate usmerjevalnik Wi-Fi ali mobilno komunikacijo, se vsekakor ne bi smeli bati gospodinjskih aparatov.

Video o nevarnostih mikrovalovne pečice

V tem videoposnetku vam bo znanstvenik Leonid Stasov povedal, kako škodljiva je mikrovalovna pečica, vse utemelji z znanstvena točka vizija:

Koliko let obstajajo mikrovalovne pečice, toliko let se v tisku pojavljajo članki o strašni škodi mikrovalovne pečice. Hkrati se na bralca spusti celo morje zastrašujočih izrazov, kot so »molekularna gniloba«, »raztrganje molekul« in druge psevdoznanstvene grozljivke, ki v resnici ne obstajajo in ne morejo obstajati.

Seveda pa smo marsikdo od nas pozabil celo na podatke o fiziki, ki smo jih pridobili iz šolskega učbenika, da ne omenjamo globljega znanja.

V razmerah nezadostne ozaveščenosti občinstva je enostavno manipulirati z zavestjo, pri čemer se sklicuje na nekatere študije, ki jih je izvedel nihče ne ve kje in kdo, in izjavljajo, da mikrovalovna pečica povzroča veliko in nesporno škodo, da je njena uporaba nesprejemljiva za zdravje ljudi in da v njej kuhana hrana ni zelo dobra.koristna. Trdno "ne".

Ne, tudi nemogoče je govoriti o popolni in absolutni varnosti mikrovalovne pečice. A beseda "škoda" je tu neprimerna, sicer v njej ne bi nihče kuhal. Vse v življenju ima tako pozitivno kot negativne lastnosti Mikrovalovna pečica ni izjema. Človek s smislom najde najbolj racionalen način, pri čemer upošteva resnična dejstva in ne razmišlja o tem Naprave(zlasti mikrovalovna pečica) lahko povzroči nepopravljivo škodo njegovemu zdravju.

Na žalost so bile v resnici raziskave mikrovalovne pečice, ne glede na to, ali ima mikrovalovna pečica korist ali škodo, malo in dolgo. Toda ena stvar je jasna, kuhanje v mikrovalovni pečici ni škodljivo ali nevarno.

Poglejmo, kako resnična je škoda mikrovalovne pečice za zdravje ljudi in ali sploh obstaja, ali je od te naprave kakšna korist, ali je mogoče kuhati v pečici. Če želite to narediti, se morate spomniti nekaj iz fizike.

Kako deluje mikrovalovna pečica

V ohišje mikrovalovne pečice je vgrajen magnetron, ki oddaja elektromagnetne valove določene frekvence. Gotovo, ker se elektromagnetno sevanje z drugačno valovno dolžino uporablja v številnih panogah, nekatere naprave pa ne bi smele motiti dela drugih. Predvsem mobilni telefoni, radarji itd.

Svet je prepreden z elektromagnetnim sevanjem, a še vedno ni dokazov, da je kdo trpel zaradi tega.

To pomeni, da škoda ni tako pomembna, hrana, segreta v mikrovalovni pečici, pa ne postane strup (tako škodljiva je kot kuhana na štedilniku). Študije, namenjene razjasnitvi vpliva elektromagnetnega sevanja na človeka, se izvajajo, vendar njihovi rezultati le redko postanejo senzacionalni.

Ker je valovna dolžina, ki jo ustvarja magnetron mikrovalovne pečice, dovolj velika, sevanje ne prodre zunaj skozi izolirane stene naprave in ne škoduje. Hrana je v takšnih razmerah odlično pripravljena. Seveda, če izolacijska plast mikrovalovne pečice ni poškodovana (sicer lahko pride do škode za zdravje ljudi, a ni kriva sama naprava, temveč dejstvo, da je pečici potekel rok uporabe).

Pri kuhanju v sodobni modeli, odlično zaščiten, lahko med postopkom celo zakopljete nos v steklo vrat in ne bo škode. In čas je, da se znebite starih peči, in ne samo zato, ker so moralno zastarele.

Pri starejših modelih zaščita ni bila tako popolna, kot je navedeno v navodilih za vsakega od njih: med pripravo hrane ni bilo priporočljivo biti v bližini delujoče mikrovalovne pečice na razdalji, manjši od 1,5 metra. Prišlo je do škode za zdravje in proizvajalci tega niso skrivali.

Glede grozljivk o tem, ali je mikrovalovna pečica škodljiva kot način predelave hrane, lahko rečemo naslednje. Ko hrano kuhate na električnem štedilniku ali na ognju, gre postopek takole:

• Najprej se segrejejo dno in stene posode, nato pa se dvigne tudi temperatura izdelkov v posodah (hrana se začne kuhati). Ko se segrejejo, se molekule vode začnejo gibati bolj aktivno, višja kot je temperatura, hitrejše je gibanje. Gibanje je kaotično.
• Če je hrana zelo vroča, se vitamini uničijo, beljakovine denaturirajo. Ni škodljivo – cilj je denaturacija beljakovin toplotna obdelava. O tem, kako velike so prednosti termično obdelane hrane, ali bi morali vsi preiti na surovo prehrano, se ne splača prepirati. Vsak se lahko sam odloči, kaj bo jedel in kako kuhati.

Če uporabljate mikrovalovno pečico, se bo zgornji postopek razlikoval na dva načina:

• Ogrevanje ne poteka od sten posode, temveč v samem izdelku. Mikrovalovi delujejo na molekule vode, ki jih vsebuje kateri koli izdelek, zaradi česar se vrtijo z veliko hitrostjo. Vrtenje molekul ustvarja molekularno trenje, zaradi katerega pride do segrevanja. Hitreje vrteče se molekule vode bližje površini prenašajo energijo na molekule, ki se nahajajo globlje. Tako se izdelki segrejejo po celotnem volumnu in ne le ob stenah posode. Pojavi se enako gibanje molekul, le da je bolj urejeno.
• Ogrevanje le redko preseže 100°C, saj se segreva samo voda. Zato brez dodatne funkcije žara na površini izdelka v mikrovalovni pečici ni mogoče dobiti hrustljave skorje. Toda zaradi dejstva, da se izdelki segrejejo takoj po celotnem volumnu, se za kuhanje porabi veliko manj časa. To je nedvomna prednost: veliko več vitaminov je shranjenih v lahko prebavljivi obliki.

Vendar pa ne morete brez negativnosti: s kratkotrajno izpostavljenostjo temperaturi vse bakterije ne umrejo. Študije so na primer pokazale, da salmonela zlahka preživi predelavo hrane v mikrovalovni pečici.

Ali je mogoče šteti, da je zaradi tega mikrovalovna pečica nezdrava? št. Na običajnem štedilniku lahko enako slabo kuhate hrano in se okužite s salmonelo ali drugimi patogenimi bakterijami. Koristi in škode mikrovalovne pečice v tem primeru ne določa način obdelave hrane, temveč pravilnost kulinaričnega postopka.

Miti in resničnost

V člankih, ki gostujejo po omrežju od vira do vira, so rezultati ene ali druge študije v različne države. Hkrati v veliki večini primerov ni mogoče najti prvotnih rezultatov, pa tudi informacij o tistih, ki so izvajali te študije.

Dvome vzbujajo vsi članki, v katerih so uporabljeni znanstveni izrazi in opisani nemogoči procesi. Na primer, znanost ne pozna procesa, imenovanega "molekularna gniloba" v grozljivih zgodbah. Ta najbolj skrivnostna gniloba se namreč navaja kot argument v sporih o tem, ali je mikrovalovna pečica zdravju škodljiva.

Nekateri skrivnostni »znanstveniki« poročajo, da se zaradi izpostavljenosti mikrovalovni pečici »raztrgajo molekule vode«. To je, milo rečeno, čista neumnost. Ko se molekula vode uniči, se razgradi na dva elementa: kisik in vodik in ne na nekatere molekularne fragmente. Komaj je treba spomniti, da sta oba plina nenehno prisotna v ozračju in ne škodita. Uničenje molekule vode ni tako enostavno, kot je predstavljeno v člankih.

Študije omenjajo, da se pri obdelavi v mikrovalovni pečici struktura vode moti. In kot dokaz so podana poročila, da voda po mikrovalovni pečici postane "mrtva", v nasprotju z naravno, "živo" vodo. In "mrtva" voda je seveda škodljiva, saj uničuje fine strukture po telesu.

Toda bralci se morajo zavedati, da je voda v njihovi skodelici čaja trenutno lahko izpostavljena elektromagnetnemu sevanju bližnjega mobilnega telefona ali Wi-Fi-ja. Ali se je vredno bati mikrovalovne pečice, če se ne boste odrekli niti brezžičnemu internetu niti mobilnim komunikacijam? Če je škoda zaradi elektromagnetnega sevanja, potem prihaja tudi iz teh naprav.

Ampak absolutno obstaja resnična priporočila, ki lahko zmanjša škodo za zdravje pri uporabi mikrovalovne pečice. To velja za posodo, ki se uporablja za kuhanje. Študije so pokazale, da je bolje, da plastičnih posod ne postavite v pečico. Tudi tiste, ki imajo značko, ki označuje, da se lahko uporabljajo v mikrovalovni pečici. Najbolje je, da se izognete plastiki. Pod vplivom temperature se jih veliko sprosti v okolje snovi, ki lahko povzročijo dejansko in ne hipotetično škodo.

Toda steklo je skoraj varno, pa tudi visokokakovostna keramika. Za mikrovalovne pečice uporabljajte visokokakovostno steklo in keramiko in tveganje za zdravje se bo zmanjšalo.

Uporabite mikrovalovno pečico ali jo vrzite v smeti, odvisno je od vas. Morda za vtisljive ljudi, ki se živo odzovejo na grozljive zgodbe iz tiska je mikrovalovna pečica res lahko zdravju škodljiva, izključno zaradi samohipnoze, saj od nje ni bistvene škode! Toda potem je vredno opustiti druge izume, ki za delovanje uporabljajo elektromagnetne valove, da bi bili dosledni. Ne pomeni ne! Brez izjem. In celo na takšne medicinske postopke, kot je UHF, na primer, boste morali pozabiti.