Care este diferența dintre produsele fabricate conform GOST și conform TU? Ce este mai bun și mai util? Hai sa studiem impreuna...

GOST-urile erau obligatorii, adică trebuiau îndeplinite de toată lumea. Încălcarea cerințelor standardului a presupus retragerea mărfurilor din magazine, interzicerea producției de produse nestandard.

Acum produsele pot fi produse în conformitate cu GOST și conform GOST R și conform TU (de la producători specifici). Toate sunt voluntare.

GOST - standard de stat, utilizat nu numai în Federația Rusă, ci și în țările CSI
GOST R - standard de stat al Rusiei

În țările europene și în Statele Unite, aplicarea voluntară a standardelor este norma. Toate întreprinderile încearcă să respecte cu strictețe cerințele standardelor, altfel bunurile lor pur și simplu nu vor fi cumpărate.

În Rusia, este o problemă complet diferită: mentalitatea este mult diferită ... Și producătorii, chiar și cei conștiincioși, au început să producă alimente conform specificațiilor, să nu respecte cerințele GOST și GOST R. Ceea ce nu este interzis de lege este permis ...

GOST-urile reglementează strict materiile prime care ar trebui utilizate pentru producerea unui anumit produs, aditivii utilizați, rețeta aprobată. Producerea de alimente conform GOST nu este întotdeauna profitabilă pentru producători. Costul este mare. Ca urmare, competitivitatea lor scade.

Întreprinderi alimentare a luat o cale mai ușoară, a început să schimbe rețeta, să folosească înlocuitori atât pentru materiile prime principale, cât și pentru cele suplimentare. Și aceste bunuri au început să fie produse conform TU.
Să ne uităm la această situație cu exemple specifice.

Produse din carne

Deci, de exemplu, numai materii prime din carne sunt folosite pentru a produce cârnați Doktorskaya. premium(i lipsește complet țesutul conjunctiv).

Mulți dintre voi vă amintiți de acel gust al adevăratei Doktorskaya. Din 1 kg de carne se pot face doar 700 g de cârnați. Costul este mare, profitabilitatea este scăzută. Este mult mai ușor să înlocuiți o parte din carnea crudă cu proteine ​​din soia.

Este de multe ori mai ieftin. Da, iar capacitatea sa de reținere a apei este mai mare, adică puteți adăuga mai multă apă și, în consecință, puteți produce mai mulți cârnați. Anterior, un astfel de cârnați era numit folosind numele de marcă: Doctor's Extra, Doctor's New, Doctor's Village și altele asemenea.

Dar apoi le-au interzis producătorilor să folosească numele mărcii și cuvinte similare confuze. Dar au ieșit din situație - sunați la doctor.

Acum putem produce carne, produse care conțin carne și analogi ai produselor din carne.

Conform standardelor:

În produsele din carne, carnea trebuie să fie de cel puțin 60% (înainte de 100%).
Conțin carne sunt: ​​carne-legume (30-60%) și legume-carne (5-30%).
În analogii cărnii nu mai mult de 5%.

Practic, numai produsele din carne sunt produse conform GOST și GOST R, restul conform TU.

Deci, atunci când alegeți produse din carne, acordați atenție la care documentatie tehnica a fost produs, ce este inclus în compoziția sa și în ce cantitate!

Industria lactatelor

Imaginea este similară în industria lactatelor. Ei produc lactate, compuși lactate și produse care conțin lapte. La produsele lactate compuse se adaugă materii prime nelactate, dar nu cu scopul de a le înlocui, ci de a extinde gama.

De exemplu, iaurt cu bucăți de fructe sau gem, masă de caș cu stafide.

În compoziția produselor care conțin lapte se adaugă diverse componente non-lactate, care înlocuiesc materiile prime lactate. Ar trebui să conțină cel puțin 20% lapte și cel puțin 50% grăsime din lapte. Proteine ​​din soia, înlocuitori de grăsimi din lapte - ulei de palmier, grăsimi modificate pot fi folosite aici. Înțelegi că este mult mai profitabil să produci produse care conțin lapte.

Recomandările pentru alegerea produselor lactate sunt aceleași. Citiți eticheta, în special ingredientele. Nu lăsați ambalajul obișnuit să vă păcălească. Uneori, producătorii fără scrupule folosesc mărci cunoscute pentru a-și eticheta produsele contrafăcute.

De exemplu, binecunoscutele ambalaje albastre și albastre pentru laptele condensat integral cu zahăr pot fi folosite pentru ambalarea conservelor care conțin lapte și vor fi numite și „Lapte condensat”. Suntem obișnuiți să-i spunem pur și simplu așa. Ei folosesc acest obicei.

Produse cu ulei și grăsimi

Acum despre produse cu ulei și grăsimi. Margarina a fost produsă încă din secolul trecut. Ne-am obișnuit deja. A fost special dezvoltat pentru a înlocui untul. Problema este că este produs din modificat uleiuri vegetale- hidrogenat si interesterificat. Prăjirea pe margarină este bună, dar utilizarea uleiurilor modificate duce la consecințe adverse.

Recent, pe piața noastră a apărut un nou produs cu denumirea „pur rusească” SPRED. Tradus din engleză - un produs pentru răspândire. Tartina este crem-vegetal, vegetal-crem si vegetal-gras.

Și aceste produse sunt grupuri diferite Produse alimentare. Crem-vegetal până la lactate, conține 50-95% grăsime din lapte.

Tartina vegetala-cremoasa (grasime din lapte 15-49%) si grasime vegetala (poate fi fara grasime din lapte) este deja referita la produse grase si uleioase. În opinia mea, aceasta este o fraudă de consum cu permisiunea statului. Aceste tartine pot fi atribuite margarinelor cremoase sau obisnuite, iar pretul lor este de multe ori mai mare...

calitatea ceaiului

Câteva cuvinte despre ceai. Deși avem GOST pentru ceai, multe fabrici de ambalare a ceaiului își produc produsele conform TU.

Desigur, avem Teritoriul Krasnodar există plantații de ceai, dar materiile prime ale acestora nu sunt suficiente. Ceaiul din fabrică este achiziționat în țările tropicale, iar amestecarea (amestecarea) se realizează în fabricile noastre soiuri diferite ceaiurile sunt ambalate și expediate la piață.

Este avantajos ca producătorii să cumpere ceaiuri ieftine, sau ceaiuri vechi, iar apoi să le amestece cu soiuri mai valoroase pentru a le oferi un gust mai mult sau mai puțin „decent”.

Găsirea de ceai de înaltă calitate pe piață este destul de problematică. Calitatea ceaiului lasa mult de dorit.

Câteva semne ale ceaiului de proastă calitate:

După prepararea ceaiului negru, deschideți ceainicul și mirosiți frunzele de ceai. Dacă există un miros de fân sau iarbă, atunci ceaiul este vechi.
Uită-te la ceaiul din ceașca albă. Dacă la marginile marginii ceștii culoarea ceaiului are o tentă verzuie, atunci și ceaiul este vechi.

Cum să te protejezi de produsele de calitate scăzută?

Asa ca ti-am dat cateva exemple alegerea potrivita alimente. Desigur, aș dori să spun că produsele GOST sunt mult mai bune și mai sigure decât TU-shnoy.

Dar chiar și aici există capcane. Unii producători fără scrupule folosesc cerințe crescute ale consumatorilor pentru calitatea produsului.

Ei pot indica GOST pe bunurile lor false, dar nu pe cel care reglementează calitatea produsului în sine, ci în funcție de care, de exemplu, este produs ambalajul.

În acest caz, vă pot recomanda să verificați ce fel de standard este indicat pe ambalajul produsului. Este suficient să mergeți la Internet și să introduceți GOST specificat în motorul de căutare. Și imediat totul va fi clar. Dacă este scris un anumit nume de produs, de exemplu, cârnați fierți și expresia „condiții tehnice”, „specificații generale”, atunci acest produs este dezvoltat conform standardului.

Cum este TU diferit de GOST

La începutul anilor 90, producătorii s-au slăbit puțin. Statul le-a oferit posibilitatea de a dezvolta și aproba ei înșiși formulările de produse. Scopul acestei inovații a fost bun - îmbunătățirea calității produselor și diversificarea gamei. A fost atins al doilea obiectiv, ceea ce nu se poate spune despre primul. Calitatea produselor fabricate lasa inca de dorit.

Uită-te la rafturile supermarketurilor moderne. Pe lângă smântâna obișnuită, puteți găsi „Smetana Smetanovna”, „Smetanishka”, etc. Se pare că producătorii fac orice, indiferent de denumirea cu care vin, pentru a atrage cât mai mulți cumpărători la produsul lor. Cert este că aceste produse nu au dreptul să fie numite smântână, deoarece nu respectă GOST. GOST determină ce produse trebuie incluse în smântână, câtă carne naturală trebuie adăugată la cârnați și ce ingrediente sunt permise în maioneză. LA vremurile sovietice Cerințele GOST nu au putut fi ocolite, aceasta a fost considerată o încălcare a legii. Dar este foarte posibil acum. Pentru a face acest lucru, compania aprobă așa-numitele TU (specificații tehnice). De exemplu, o anumită fabrică de procesare a cărnii sugerează adăugarea de soia la cârnați, statul stabilește că acest aditiv nu poate dăuna sănătății, dă voie, iar produsul iese în vânzare. Adică, în produsele fabricate conform TU, ingredientele naturale pot fi înlocuite cu înlocuitorii lor artificiali - soia, coloranți, conservanți. Prin urmare, produsele realizate conform TU nu se pot lăuda cu calitate.

Pentru a pregăti kvas, este necesar să se infuzeze mustul, să aștepte până când drojdia fermentează - procesul este destul de lung. Pe de altă parte, puteți adăuga în apă un îndulcitor, dioxid de carbon, aditivi chimici cu aromă de kvas și veți obține o „băutură Kvass”, care are un cost scăzut.

Pe rafturile supermarketurilor moderne, produsele fabricate în conformitate cu GOST și TU, de regulă, se află unul lângă altul și chiar și vânzătorii adesea nu știu (sau nu doresc să știe) diferența dintre ele, mai ales că angajații magazinului nu sunt obligat să spună clienților unde este produsul natural și unde este înlocuitorul său artificial. Și doar un cumpărător cu experiență poate distinge un produs de altul studiind cu atenție ambalajul.

Orice cumpărător cunoaște astfel de nume de cârnați fierți precum „Lapte”, „Doctor”. Departamentul de mezeluri vinde însă un număr foarte mare de cârnați „de doctor” și „lapte”, a căror denumire se adaugă la numele producătorului sau zona în care a fost produs cârnații. Trebuie amintit că numai cârnații fierți produse în conformitate cu GOST au dreptul să fie numiti „Lapte” sau „Doctor’s”. Dacă numele cârnatului conține adaosurile „Lactate din...”, „Doctor din...”, sau producătorii le adaugă cuvintele „delicatețe”, „extra”, etc., atunci acest produs este realizat în conformitate cu cu specificațiile și, în consecință, calitatea acestui produs nu este la fel de înaltă ca cea a unui produs fabricat în conformitate cu GOST.

Produsele electrice sunt prezentate astăzi pe piață și în magazine într-o gamă largă. Numărul de tipuri și mărci de produse de cablu și sârmă este foarte mare. Acest lucru vă permite să rezolvați destul de cu succes și rapid problemele legate de implementarea lucrărilor electrice.

Atunci când se efectuează astfel de lucrări, calitatea cablurilor și firelor joacă un rol semnificativ. Condițiile pentru producția de bunuri trebuie să respecte GOST. Apoi putem vorbi despre calitate înaltă. Abaterea de la GOST și dezvoltarea independentă a condițiilor tehnice (TU), întreprinderile doresc să economisească bani și să obțină super profituri. Datorită fabricării produselor de cablu conform specificațiilor, piața este plină de fire și cabluri de calitate scăzută și ieftine.

Pentru a nu întâlni accidente și situații neplăcute, aveți încredere în produsele de cablu care sunt fabricate în conformitate cu GOST. Este mai bine să ocoliți cablul realizat conform TU. Pentru cablare, utilizarea unui astfel de produs este plină de consecințe. Potrivit statisticilor, mai mult de jumătate dintre incendiile din gospodărie se produc din cauza firelor și cablurilor de calitate proastă.

Acest articol este un fel de completare a subiectului secțiunea cablu subestimat. Și în acest subiect, aș dori să vă spun la ce ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți un cablu și cum cablu realizat conform GOST diferă de cablul realizat conform specificațiilor.

Cablu conform GOST sau TU ce sa aleg?

Pentru cei care nu sunt la curent, voi vorbi despre situația care se întâmplă astăzi pe piața produselor din cablu și sârmă. Selectarea cablului este sarcină dificilă. La urma urmei, este foarte dificil sau aproape imposibil să găsești un produs de calitate, în ciuda numărului mare de fire electrice pe tejghea.

în specialitate sau magazin de hardware puteti gasi produse electrice de orice sectiune si pentru toate gusturile. Ideea este că 99 la sută din bunurile oferite nu merită cumpărate. La urma urmei, firele de această calitate prezintă un pericol.

Mă întreb dacă toată lumea știe ce este diferit cablu GOSTși un cablu produs conform specificațiilor. Mulți dintre noi nu au auzit deloc că produsele prin cablu trebuie să fie produse conform oricăror standarde de reglementare.

În URSS, producția de fire și cabluri a fost efectuată în conformitate cu GOST - standardul de stat obligatoriu pentru utilizare în zonele determinate de preambulul standardului însuși. Au fost impuse anumite cerințe privind calitatea materialului conductor, grosimea și calitatea învelișurilor izolante. Nu putea fi spart norme stabilite. În vremurile sovietice, dacă ați cumpărat un fir cu o secțiune transversală de 2,5 metri pătrați. mm., atunci ar putea fi 100% siguri că secțiunea transversală în el este de 2,5 metri pătrați. mm.

Mai târziu statul și unii persoane interesate”a decis că este prea plictisitor să urmăresc GOST-urile și nu există loc pentru libertate și manevre acolo. Fără să se gândească de două ori, acești indivizi au venit cu condiții tehnice (TU). Cerințele tehnice sunt stabilite în TU. Acestea trebuie să fie satisfăcute de o anumită substanță, material, produs sau grup de acestea. Specificațiile specifică, de asemenea, proceduri care vă permit să determinați cum sunt îndeplinite aceste cerințe.

Se pare că nu există diferența dintre GOST și TU. La urma urmei, și asta este hartie alba care enumeră cerințe specifice. Adevărat, ele se referă doar la un anumit produs pentru care este emisă această specificație. Dar asta este doar la prima vedere. TU este departe de a fi analog cu GOST. Puteți scrie specificații pentru un anumit produs (cablu, în cazul nostru). Prin urmare, producătorii au posibilitatea de a specifica orice în TU.

Datorită apariției specificațiilor tehnice, produsele conductoare de pe piață au devenit foarte inferioare calitativ. Producătorul a mers să reducă grosimea capacelor izolatoare, atât învelișul total al firului, cât și învelișul firelor purtătoare de curent, subestimând secțiunea transversală a firului purtător de curent cu 10-40 la sută. Producătorul indică pur și simplu toate aceste modificări în specificațiile tehnice, așa că se crede că nu încalcă nicio normă.

Producătorii fără scrupule au dezvoltat tehnici, datorită cărora au început să subestimeze secțiunea transversală a conductorilor purtători de curent. Una dintre aceste tehnici este o referire la paragraful 2.2 din GOST 22483-2012 (anterior era GOST 22483-77 P 1.4. a). Punctul 2.2 prevede că, sub rezerva respectării rezistență electrică(cerințe ale acestui standard) secțiunea transversală nominală și reală poate diferi.

Adică, dacă producătorul respectă standardele de rezistență, atunci el poate reduce secțiunea transversală. Este regretabil că în practică aceste reguli nu sunt respectate. Producătorii și-au stabilit de mult obiectivul principal de a reduce costul de producție. Prin reducerea costului materialului de sârmă conductivă, producătorul atinge acest obiectiv în mod admirabil.

Există un alt dezavantaj important prin faptul că firele sunt produse conform specificațiilor tehnice și nu conform GOST. Producătorul reduce grosimea izolației miezului și a mantalei „comune”. Din acest motiv, calitatea izolației este redusă și uneori foarte semnificativ. În acest caz, materialul electroizolant are aceeași compoziție. Adică, materialul are aceleași caracteristici, dar cantitatea sa în izolație scade.

De ce producătorii de cabluri produc cabluri nu conform GOST, ci conform TU?

Răspunsul la această întrebare este foarte simplu. Producătorul dorește să perceapă prețuri competitive și să facă un profit mare. Economisește materialele utilizate, reducând astfel costul de fabricație a produselor.

Vânzătorii din magazinele de electricitate nu ascund faptul că le este mai profitabil să vândă fire produse după specificații. La urma urmei, prețul produselor fabricate conform GOST este mai mare. Cumpărătorii de cele mai multe ori nu acordă atenție unui astfel de „fleeac” precum respectarea GOST. Vor merge la magazinul unde firul este mai ieftin, în ciuda faptului că este realizat conform specificațiilor.

Se pare că atât vânzătorii, cât și producătorii nu sunt ocupați să furnizeze clienților noștri produse de calitate, deși mai scumpe. Scopul lor principal este să nu piardă clienți. La urma urmei, dacă se vând scump fir de calitate, atunci cumpărătorul va face o achiziție de la un concurent care vinde mai ieftin.

O politică cu specificații se adresează unei persoane care nu înțelege totul puncte tehnice fabricarea produselor din cablu și sârmă și alege cablul numai pe baza prețului. Un om simplu de pe stradă crede naiv că cumpără un produs de calitate. Și acești cumpărători sunt aproximativ sută la sută.

Și ceea ce este deosebit de rău este că rar se poate găsi produs conform firului GOSTîntr-un magazin de electricitate generală. Pur și simplu nu sunt de vânzare. În realitățile moderne, puteți cumpăra un astfel de fir doar printr-o organizație (dacă este posibil).

Acest lucru se poate face comandând un lot mare de la producător. Fabricile încă produc cabluri și fire în conformitate cu GOST, dar în principal pentru uz industrial. Pentru nevoile casnice, produc fire conform specificațiilor.

Necesitatea de a alege produse de cablu cu proprietățile necesare se confruntă de specialiști din organizațiile de proiectare, angajații serviciilor energetice ale întreprinderilor care deservesc instalații electrice industriale, precum și proprietarii de case și apartamente private în timpul instalării cablajului electric. Pentru o evaluare preliminară a calității produsului, mai întâi trebuie să vă familiarizați cu certificatele care confirmă conformitatea caracteristicilor cablului cu anumite standarde și, de asemenea, să vă dați seama care este diferența dintre ele. Astfel de informații ar trebui să fie disponibile pe site-ul web al producătorului. În continuare, vă vom spune care este cablul GOST și TU, precum și ce opțiune este mai bine să alegeți pentru cablarea acasă.

Care este diferența?

Document de reglementare care conține o listă cerinte tehnice pentru orice produs (în special, pentru produse de sârmă și cablu), poate exista GOST (standard de stat) sau TU (specificații tehnice). Care este diferența dintre aceste documente și care este mai bine să alegi?

Standardul de stat (GOST) este dezvoltat de agențiile guvernamentale și este în prezent aprobat de Consiliul Interstatal pentru Standardizare, Metrologie și Certificare. Subiectul standardizării de stat este de obicei produse cu scop intersectorial. Specificațiile (TS) sunt create de producătorul produselor și aprobate de ministerul industriei relevante.

Perioada de glorie a standardizării producției a căzut perioada sovietică când toate întreprinderile erau proprietate de stat. Orice produs trebuia să respecte standardul. Era o ierarhie, în fruntea căreia se aflau standardele de stat(GOST), standardele industriale (OST) s-au clasat mai jos, specificațiile (TU) au fost cele mai tinere din această structură. Odată cu prăbușirea URSS și apariția un numar mare producatori de cabluri formă privată proprietate, sistem vechi controlul calității s-a prăbușit.

Certificarea oricărui produs (inclusiv conductorii) pentru conformitatea cu GOST este o întreprindere costisitoare și necesită respectarea unui număr de proceduri birocratice. Desigur, toate costurile suportate în acest caz sunt incluse în costul cablului. Diferența dintre procedura de certificare TU este că este mult mai simplă și mai ieftină, ceea ce este mai bine pentru producător. Pe de o parte, se poate presupune că un cablu certificat conform TU ar trebui să fie mai ieftin decât un cablu conform GOST. Dar diferența constă în faptul că specificațiile sunt făcute chiar de producător, ceea ce duce cel mai adesea la o scădere a calității produsului. Din acest punct de vedere, se pare că este mai bine să alegeți un cablu care este certificat conform GOST, deoarece în dezvoltarea acestui document, spre deosebire de specificații, au participat persoane neinteresate organisme guvernamentale, deși în condițiile actuale, prezența unui certificat de stat, din păcate, nu garantează calitate superioară produs.

Standardizarea a primit un nou impuls după creare Uniune vamală, cu crearea căreia a apărut reglementarea tehnică „Cu privire la siguranța echipamentelor de joasă tensiune”. În conformitate cu acest document, în prezent, toate produsele de cablu fabricate sunt supuse certificării pentru conformitatea cu GOST. Acest lucru se aplică producătorilor de toate formele de proprietate din țările membre EAEU.

Ce este mai bine să alegi?

Din punct de vedere practic, dacă vrei, este complet insuficient să te concentrezi doar pe ce document normativ(standard sau TU) corespund acestuia specificatii tehnice. Să evidențiem cel mai mult Puncte importante acest proces:

• înainte de a cumpăra un produs conductor, trebuie să obțineți informații despre producătorul acestuia;
• pe site-ul producătorului, asigurați-vă că există certificate care confirmă conformitatea mărfurilor cu GOST sau TU;
• solicitați un certificat de conformitate de la vânzătorul produsului;
• este mai bine dacă bobina sau tamburul pe care sunt furnizate produsele conducătoare are etichetele marca producătorului;

Cu acești pași simpli, puteți distinge cu ușurință un cablu GOST de o specificație. Dacă nu este posibil să se determine când și de către cine a fost eliberat acest dirijor, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare. LA ultima solutie, puteți face următoarele:

1. Evaluați vizual starea izolației firului. Dacă există urme depozitare pe termen lung, în special la soare, care este cel mai bine determinată de prezența modificărilor fragmentare ale culorii și texturii izolației (de exemplu, a devenit aspră și luminoasă pe alocuri), nu este recomandat să achiziționați un cablu.
2. După îndoirea cablului, inspectați îndoirea pentru microfisuri care pot apărea pe o manta uscată de proastă calitate.
3. Măsurați diametrul conductorului. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un șubler. Pe baza valorii obținute, calculăm secțiunea transversală a miezului folosind formula ariei cercului. Dacă miezul este cu mai multe fire, se măsoară diametrul unui fir, se calculează secțiunea transversală și se înmulțește cu numărul de fire din miez. Aflați mai multe despre asta, am spus într-un articol separat.