Serviți masa cu tacâmuri. Aranjarea mesei: concept și esență

Sărbătorile - parte cultura de zi cu zi, ne-am obisnuit sa punem masa festiva pt An Nouși zile de naștere, nunți și 8 martie și chiar și doar invitarea oaspeților la ceai. Având grijă de mâncăruri delicioase și variate, uităm adesea de o componentă atât de importantă a sărbătorii precum așezarea mesei. Și fie că pregătiți o seară de gală cu mai multe feluri de mâncare sau pregătiți o cină pentru membrii familiei, trebuie ține cont de regulile de bază de servire mese pentru tot felul de sărbători.

WESTWING nu numai că iubește vesela frumoasă și decor stilat masă, dar va fi bucuros să vă spună și cum să le prezentați corect pentru a respecta toate regulile și, în același timp, a surprinde plăcut oaspeții. Recomandări simple vă va ajuta să înțelegeți rapid cerințele de bază ale servirii și vă va inspira decorarea creativă a mesei.

Reguli de bază pentru aranjarea mesei

Mulți oameni cred că regulile de așezare a mesei se limitează la aranjarea corectă a tacâmurilor și a ustensilelor, dar de fapt includ și recomandari generale pe aspect mese și scaune și chiar ordinea de servire a preparatelor.

Reguli generale de stabilire a mesei care vă vor ajuta să dați mesei un aspect solemn:

• Serviciul la masă începe de la aranjamente de scaune pentru fiecare oaspete. Distanța dintre scaune este de 50-80 cm, fiecare oaspete trebuie să aibă spațiu egal la masă.
• Tabelul nu trebuie să arate supraîncărcat. Ar trebui să conțină doar acele farfurii, tacâmuri și pahare care sunt potrivite pentru o anumită porție de feluri de mâncare.
• Servirea se stabilește în funcție de felurile de mâncare planificate pentru servire, de numărul de invitați, de ora din zi și de motivul sărbătorii. Asa de, aranjarea mesei de nunta pentru un număr mare de oaspeți va fi diferit de prânzul în casa la taraîntr-un cerc restrâns de prieteni.

Acum să ne uităm la toți pașii de servire mai detaliat.

Reguli de aranjare a mesei: fata de masa

Așezarea mesei începe cu o față de masă. Opțiunea clasică este fata de masa alba pe o masă din material dens de calitate, cum ar fi satinul. Sunt permise alte culori de fata de masa daca se potrivesc cu ideea ta de decor si rezoneaza cu vesela sau decorul, insa principala recomandare este ca fata de masa sa fie deschisa: bej-roz, crem, albastru pal si alte culori neutre placute.

Principala regulă de așezare a mesei: fata de masa trebuie spalata, curata si calcata corespunzator. Servește ca fundal pentru servire și feluri de mâncare elegante, așa că nu ar trebui să distragă atenția. Dacă fața de masă este prea subțire sau alunecă pe masă, puteți pune sub ea o țesătură de flanel subțire. De asemenea, va înăbuși sunetul tacâmurilor și al paharelor de pe masă. Fețe de masă din plastic și pânză de ulei nu sunt recomandate pentru servire festivă.

Dimensiunea fetei de masa se calculează pe baza faptului că capetele sale ar trebui să atârne uniform cu 25-30 cm, dar nu mai jos decât scaunul, iar colțurile să acopere picioarele.

Reguli de aranjare a mesei: farfurii

Farfuriile sunt așezate pe o față de masă bine întinsă. Vă rugăm să rețineți că toate felurile de mâncare trebuie să provină din același serviciu. În centrul fiecărui loc se află farfuria inferioară, care servește ca suport pentru o farfurie cu gustări și preparate calde și servește în primul rând. scopuri decorative. Se afla la o distanta de 2 cm de marginea mesei.

Asezat deasupra gustare sau farfurie de supă, în funcție de felul de mâncare pe care îl serviți mai întâi. În stânga farfuriei cu gustări, așezată în diagonală este o farfurie mică pentru pâine și unt (se mai numește și farfurie cu chifle).

Farfuriile sunt înlocuite la fiecare schimbare de masă, astfel încât oaspeții să nu fie nevoiți să mănânce din farfurii murdare și nepotrivite. Orice sărbătoare prevede cel puțin o schimbare de farfurii și uneori trei sau patru.

Reguli de aranjare a mesei: tacâmuri

Cel mai adesea este locația corectă tacâmurile ridică cele mai multe întrebări atunci când se servesc, deși aici se aplică reguli simple.

1. Cuțitele sunt întotdeauna așezate cu partea dreapta lama la farfurie, furcile sunt așezate pe partea stângă cu vârful în sus.
2. Dacă meniul prevede supă, atunci lingura de ciorbă se așează lângă cuțit cu duza sus.
3. cuțit pentru unt se pune direct pe o farfurie de plăcintă.
4. Cuțitele și furculițele depind de tipul de mâncare servită. Alocați o gustare pereche de furculițe și cuțite, desert, precum și un cuțit pentru pește și carne.
5. Cuțitul și furculița pentru gustări sunt așezate pe margini, deoarece sărbătoarea începe de obicei cu gustări. Astfel, acele dispozitive care vor fi folosite mai întâi sunt amplasate mai departe de placă. La schimbarea vaselor, tacâmurile sunt îndepărtate împreună cu farfuriile.
6. Urmează timpul pentru tacâmurile pentru felul al doilea. Cuțitele diferă în funcție de dacă se servește pește sau carne, iar ambele tipuri de cuțite pot fi găsite adesea. cuțit de pește are marginea rotunjită.
7. Set de desert: un picior, o furculiță și o lingură sunt așezate imediat în spatele farfurii paralel cu marginea mesei. Cuțitul și lingura de desert sunt așezate cu mânerul în dreapta, iar furculița cu mânerul în stânga.

Pahare și decor pentru masă

După cum știți, pentru fiecare tip de băutură există un pahar. Sarcina ta este să le așezi corect pe masa festivă. Paharele sunt de obicei plasate la dreapta farfuriilor pe o linie la un unghi de 45 de grade față de marginea mesei.

Deoarece fiecare tip de băutură este de asemenea servit în anumit timp mesele (aperitiv, bautura principala, bautura desert, digestiv), paharele se scot impreuna cu farfuriile si tacamurile. Singurul tip de pahar care rămâne mereu pe masă este pahar de apa. Paharele trebuie să fie în ordinea în care sunt servite băuturile, fiind folosit primul paharul cel mai îndepărtat.

Setul complet pentru aranjarea mesei include următoarele pahare:

• pahar de apa
• Pahar de șampanie
• Pahar de vin alb
• Pahar de vin roșu
• Pahar de rachiu
• Pahar pentru vodcă
• pahar de lichior

Fiecare dintre aceste pahare are propriile caracteristici unice care îi permit să dezvăluie pe deplin gustul și mirosul unei anumite băuturi. Prin urmare, folosește paharele potrivite pentru toate băuturile servite!

Cum se servește o masă festivă: șervețele

Aceleași cerințe ridicate sunt propuse pentru șervețele ca și pentru fețe de masă. Acestea trebuie să fie perfect curate, călcate, de preferință albe sau crem și plăcute la atingere. Este recomandat să alegeți servetele din materiale naturale deoarece acestea vin în contact cu pielea delicată a feței și pot provoca alergii sau iritații.

În mod tradițional, un șervețel pliat este plasat în stânga farfuriei sau direct pe farfuria cu gustări. Asigurați-vă că șervețelul este bine pliat, pentru aceasta puteți folosi special inele de șervețel, care va da mesei un aspect formal și solemn.

Cunoscând recomandările pentru aranjarea mesei, le poți aplica cu ușurință în orice situație, le poți adapta creativ vacanțelor tale și împodobi masa cu flori, lumânări și fructe la discreția ta, fără a încălca regulile de bază.

Amenajare masa cu decoratiuni

Decorul principal al oricărui eveniment sunt, desigur, florile. Ascultarea regulilor de așezare a mesei merită să fie decorată ca în sărbători, precum și în Viata de zi cu zi. Pentru a face florile plăcute pentru ochi, urmați câteva recomandări simple:

1. Asigurați-vă că niciunul dintre invitați nu este alergic la florile pe care alegeți să le serviți.
2. Evitați să serviți plantele cu miros puternic. Amestecat cu aroma preparatelor, poate strica semnificativ pofta de mâncare.
3. Așezați vaza astfel încât petalele căzute să nu cadă în mâncare.
4. Pentru masa alegeți vaze care nu vor interfera cu comunicarea oaspeților. Poate fi corpuri joase pentru compoziții mici sau o vază pe un picior înalt subțire.

Dacă respectați regulile servire masa de sarbatori , apoi Atentie speciala ar trebui acordată alegerii textilelor. Pe lângă fețele de masă și șervețele dreptunghiulare, lenjeria de masă include fuste tip bufet, șervețele, huse pentru scaune și fețe de masă rotunde. Atunci când alegeți textile, trebuie să vă bazați pe ocazia pentru care se organizează evenimentul, locul și formatul desfășurării acestuia. Unul dintre criteriile principale este și combinația de textile și vesela.

Cum se pune masa pentru micul dejun

La micul dejun, pâinea este tăiată și servită într-un coș de răchită sau o farfurie specială cu șervețel. Uleiul se serveste intr-un vas cu unt. Cârnații și brânza sunt tăiate în felii subțiri. Dulceata si dulceata se servesc intr-un soclu pentru gem. Pe masa servesc o farfurie la micul dejun, un pahar pentru suc si o cana pentru ceai sau cafea.

Aranjarea mesei pentru prânz și cină

Pentru prânz și cină folosiți cantine, snack-baruri și farfurii cu chifle, în stânga farfurii o furculiță de masă, în dreapta - un cuțit de masă. Paharele și paharele de vin sunt așezate deasupra cuțitului. De asemenea, nu uita de suportul pentru servetele cu servetele.

Setarea mesei de ceai

Masa de ceai este acoperită cu o față de masă strălucitoare și un set de ceai sau cafea este frumos aranjat. În dreapta, oblic de farfuria de desert, puneți o cană și farfuria. In dreapta farfurii se pune o lingura si o furculita pentru deserturi. Fanta este decorată cu flori într-o vază. Cafeaua și ceaiul sunt servite când toată lumea este așezată la masă. Se servesc prajituri, produse de patiserie sau placinte, dulciuri si alte deserturi.

Eticheta la masă: ce este inacceptabil

• Nu folosiți șervețelele ca o batistă sau un prosop.
• Nu este obișnuit să ștergeți vasele sau tacâmurile cu un șervețel, este mai bine să cereți cele curate.
• După ce ați mâncat, nu trebuie să încercați să dați șervețelului folosit aspectul său original și să-l pliați. Trebuie doar să-l pui lângă farfurie.
• Șervețelele nu trebuie să fie așezate în spatele gulerului, ci așezate în genunchi într-o formă extinsă.

Vă puteți familiariza vizual cu regulile din fotografiile care sunt prezentate pe site-ul clubului comercial WESTWING. Aici puteți cumpăra și textile frumoase de înaltă calitate și vesela exclusivă pentru un festin. Dacă folosești sfaturile WESTWING, oaspeții tăi vor fi plăcut surprinși.

Servind pentru ocazii solemne se deosebește de servirea obișnuită doar prin utilizarea accesoriilor tematice, folosirea unor preparate mai scumpe și un număr mai mare de tacâmuri față de porția obișnuită.

Cum să așezi masa în mod convenabil și corect

Regulile bunelor maniere sugerează evitarea excesului de tacâmuri situate lângă farfurie. O respectare mai precisă a etichetei va fi utilizarea unor mese suplimentare de servire și o aprovizionare separată de dispozitive suplimentare pentru feluri de mâncare. Furculițe de specialitate pentru pește, furculițe cu lămâie cu două vârfuri, cuțite pentru brânză și clești pentru șerbet sau crab nu fac decât să dezordine masa. Cu excepția cazului în care crabii sau peștele de specialitate sunt felul principal.

Dacă te găsești în mijlocul unei duzini de linguri și furculițe întinse în dreapta și stânga farfuriei, pur și simplu folosește-le în perechi, începând de la margine spre centru. Prea multe aparate pot însemna și un indiciu de concizie a evenimentului. Regulile de setare a tabelului permit această opțiune. Dar de obicei, ca să fiu sincer, o supraabundență de electrocasnice indică o lipsă de chelneri sau o clasă scăzută de servicii.

Există reguli generale de stabilire a mesei

1. Oaspeții trebuie să aibă aceleași aparate.
2. Servetele sunt furnizate cu fiecare aparat, exista o rezerva suplimentara de servetele si prosoape, lenjerie si hartie.
3. Farfuriile pentru paine se bazeaza pe fiecare aparat.
4. Pentru fiecare aparat este necesar un pahar cu apă și se află în dreapta în fața plăcii.
5. O supraabundență de tacâmuri și înghesuit la masa festivă este inacceptabilă. Este mai bine să puneți mese suplimentare.
6. Pentru deserturi, mâncăruri speciale, mâncăruri calde, folosiți mese suplimentare de servire.

Cazare oaspeti

Atunci când organizați o sărbătoare, planul de locuri pentru oaspeți, decorul și meniul trebuie gândite în avans și înregistrate.

Fiecare invitat trebuie să aibă o invitație cu un număr, conform căruia va ocupa un loc la masă. Poate fi utilizat Carti de vizita cu numele oaspeților, așezate pe plăci frontale sau frumos așezate între aparate.

Utilizarea spațiilor numerotate este mai practică, deoarece găsirea numărului mare corespunzător invitației este mai ușoară decât citirea numelui scris complicat și frumos. Confortul oaspeților este principala cerință pentru organizarea sărbătorilor.

Este timpul să punem masa

Multe manuale spun că nu ar trebui să puneți masa în avans. Acest lucru nu înseamnă că chelnerii ar trebui să alerge cu tacâmurile, împingând oaspeții deoparte. Aceasta înseamnă că nu puteți începe servirea cu câteva zile înainte.

1. Mesele trebuie acoperite complet cu o jumătate de oră înainte de ora stabilită pentru primirea oaspeților. Ce include conceptul de „mese așezate”?
2. Mesele trebuie acoperite cu fețe de masă.
3. Decorul trebuie pus la loc și fixat. Volane, ghirlande decorative, decorațiuni tematice, buchete în vaze - toate aceste elemente ale sărbătorii ar trebui așezate înainte de sosirea oaspeților.
4. Tabelele sunt numerotate vizibil.
5. Salinele, piperul, otetul in standuri speciale sunt aranjate convenabil la rata de cel putin 1 sare pentru 4 invitati.
6. Se pun sticle de apă. Este posibil să puneți apă lângă fiecare dispozitiv.
7. In fata tuturor scaun ar trebui să existe plăci de suport. Astfel, se formează spațiul personal al oaspetelui. Aranjarea plăcilor de coaster va ajuta la evitarea posibilelor etanșeitate. Dacă se dovedește că sunt mai mulți oaspeți decât era planificat, planul de locuri este schimbat și sunt amplasate mese suplimentare.
8. Cardurile cu numere sau nume de oaspeți trebuie plasate în fața fiecărui aparat.
9. După așezarea cardurilor de oaspeți, se așează tacâmurile.
10. Cuțitele de masă sunt în dreapta, lama spre oaspete, furculițele sunt în stânga. Dacă se servește supa, lingura pentru aceasta se află în dreapta cuțitelor.
11. Aranjează-ți ochelarii din timp. Numărul optim de pahare este un pahar pentru apă, un pahar pentru șampanie sau un pahar pentru vin, un pahar pentru băuturi spirtoase. Ochelarii pot fi construiti intr-o linie sau in semicerc.

Aceste reguli te vor ajuta să eviți nervozitatea, agitația și să te bucuri din plin de sărbătoare.

Farfurii cu paine feliata pot fi aranjate cu cateva minute inainte de receptie. Sticle de vin în șervețele și șampanie în găleți cu gheață pot fi servite după ce oaspeții și-au luat loc.

De unde a apărut remarca că nu este de dorit să se pună mesele în avans? Practic, din cărțile despre etichetă din secolul dinainte. Pentru evenimente solemne, mai ales pentru o nuntă, s-au pregătit din timp. Rochii și fețe de masă pentru nuntă au fost cusute și brodate cu câțiva ani înainte de eveniment. Prin urmare, să înceapă să împodobească masa de nuntă imediat după anunțul logodnei, cu luni înainte de sărbătoare, i s-a părut cu totul firesc pentru tânăra mireasă. Plăcile din față erau acoperite cu praf, fețele de masă se decolorau, argintul era pătat și furat.

Să nu mergem la extreme și să pregătim totul din timp.

Subtilități

Aranjament de aperitive reci.

• Gustări reci pot fi aranjate cu câteva minute înainte de sosirea oaspeților. La în număr mare invitati, aceleasi feluri de mancare trebuie repetate exact pentru fiecare masa.
• Va fi convenabil să plasați o furculiță de servire pentru cârnați, brânză, rulouri și alte gustări mici direct în farfurie.
• Este mai convenabil să oferi tartine cu caviar cu frigarui pre-lipite.
• Ouă umplute, coșuri, este convenabil să se aprovizioneze cu pensete.

Așezarea corectă a mesei implică utilizarea meselor de servire.

Supe, deserturi, specialități sunt servite convenabil de la mesele de servire. De asemenea, mesele sunt indispensabile atunci când schimbați felurile de mâncare.

Un manager prudent se va ocupa de suplimentar masa de servire, stând în lateral, pe care se va pune un aprovizionare de pâine în coșuri, prosoape, șervețele, un număr de farfurii și pahare curate în cazul în care este nevoie de o înlocuire urgentă.

Sa ai o vacanta frumoasa!

Așezarea adecvată a mesei, corespunzătoare evenimentului, ocaziei și orei din zi a sărbătorii, va permite oaspeților să simtă satisfacție atât de la eveniment, cât și de la masa în sine.

Așezarea adecvată a mesei nu numai că subliniază gustul delicat al gazdei, dar îi arată și respectul pentru oaspeți și membrii gospodăriei.

Masa se serveste tinand cont de ocazie, meniu, tema si ora din zi. În același timp, scopul oricărei porții este de a oferi oaspeților o distracție confortabilă și plăcută și acces comod la toate preparatele prezentate.

Reguli de bază pentru aranjarea mesei cu tacâmuri acasă

Primul pas este să selectezi și să așezi față de masă. Pentru masă dreptunghiulară luați o față de masă cu 50 - 60 cm mai lungă decât blatul mesei. În cazul în care un masă rotundă sau ovală- 100 - 110 cm mai lat decat diametrul blatului.

Calculați lungimea feței de masă astfel încât marginile acesteia să fie la 30-50 cm sub suprafața inferioară a mesei.

Pentru cina acasă nevoie față de masă albă simplă, dar alte culori pastelate liniștitoare vor fi potrivite.

IMPORTANT: Este bine dacă culoarea și textura feței de masă sunt în armonie cu culoarea și textura draperiilor, tapițeriei canapelelor și fotoliilor din cameră. In orice caz, fata de masa trebuie calcata impecabil.

Când masa este pusă aranjați aparatele. În primul rând - sticlă și porțelan farfurii și vase. Urmat de - cuțite, linguri, furculițeși alte dispozitive necesare.

Ultimul a pus pahar și cristal pahare, pahare, pahare.

Schema sortării corecte a mesei festive

Așezați-vă aparatele astfel:

• orice cuțite așezați în dreapta, astfel încât partea de tăiere să fie îndreptată spre placă
• Lingura de masa pune și în dreapta, astfel încât partea sa convexă să fie în partea de jos
• furci după servirea mesei ar trebui să fie în stânga, în timp ce dinții lor vor fi îndreptați în sus
• lingurita pentru desert ar trebui să fie în spatele plăcii, mânerul său este întors spre dreapta

IMPORTANT: La servirea tacâmurilor, este necesar să se țină cont de faptul că acestea vor fi folosite de la marginea exterioară și se vor schimba articolele în funcție de servirea mâncărurilor noi. Pentru comoditate, obiectele trebuie așezate la o distanță de aproximativ 1 cm unul de celălalt.

Reguli de bază pentru aranjarea mesei cu feluri de mâncare acasă

Farfuriile sunt puse mai întâi pe masă, iar paharele, grămezile, paharele sunt ultimele.

Aranjați farfuriile în această ordine:

• farfurie medie(snack bar) așezați în așa fel încât să rămână 2,5 - 3 cm până la marginea mesei.
• farfurie Pirozhkovuyu (pâine). pozitionati in stanga, lasand aproximativ 10 cm.
• Dacă intenționați să schimbați felurile de mâncare, puneți-le sub restaurant farfurie mărime mică, înainte de a pune un șervețel sub el.

IMPORTANT: În funcție de tipul primului fel, alegeți o farfurie pentru acesta. Dacă se va servi supă cremă sau bulion, luați un bol dacă supă cremă sau borș - o farfurie mare și adâncă.

pahar de vin pus pe dreapta pahar de apa- în stânga, dar trebuie să fie pe o singură linie. Două rânduri de vase sunt permise dacă se pregătește un eveniment măreț cantitate mare varietate de alimente și băuturi.

IMPORTANT: Vesela de masă trebuie pregătită în prealabil. Pentru a face acest lucru, este spălat, uscat, șters cu grijă cu un prosop. Principalul lucru este că felurile de mâncare arată perfect înainte de servire. Divorțurile, dungile, aspectul tulbure sau opac ale acestuia sunt inacceptabile.

Șervețele pliabile pentru aranjarea mesei

servetele- un atribut esențial al oricărei sărbători. Indiferent cât de frumos sunt șervețelele de hârtie sau de in, nu uitați că ele, în primul rând, servesc pentru confortul oaspeților.

Prin urmare, orice șervețel ar trebui să fie amplasat în cel mai accesibil loc și chiar și cea mai complicată figură de șervețel ar trebui să fie ușor de desfășurat.

Desenele și videoclipurile arată cum să faci rapid și frumos o figură plată sau tridimensională dintr-un șervețel.

IMPORTANT: Cifrele volumetrice din șervețele din material textil își vor păstra bine forma, iar șervețelele în sine pot fi spălate cu ușurință de murdărie dacă sunt amidonate.

Pentru amidonarea unui șervețel de in:

• În 0,5 l apă rece adăugați 1,5 linguri. amidon si se amesteca pana se obtine o solutie omogena de culoare alb tulbure care sa nu contina cocoloase.
• Se fierbe 1 litru de apă, se toarnă în soluția preparată și se amestecă.
• Se răcește și se strecoară prin pânză.
• Înmuiați șervețele curate și uscate în soluție și stoarceți puțin.
• Agățați șervețelele să se usuce fără a folosi agrafe de rufe.
• Începeți să călcați între două prosoape de îndată ce toată apa se scurge din șervețele.

IMPORTANT: Conform regulilor de etichetă, șervețelele frumos împăturite ar trebui să fie la sărbători solemne. Pentru alte evenimente, șervețelele pot fi pur și simplu așezate îngrijit într-un pahar sau coaster.

Reguli de fixare a mesei pentru micul dejun conform etichetei

Pentru a așeza corect masa pentru micul dejun, urmați următoarea schemă:

• Aranjați-vă farfuriile de cină.
• Pune cești și pahare.
• Pune o lingurita pe o farfurie.
• Așezați un suport de ouă pe o farfurie cu gustări, nu uitați de o lingură specială.
• Pe farfuria cu gustări, puneți și o farfurie adâncă pentru terci.
• Pune o cafea sau ceai cu o băutură fierbinte în mijlocul mesei.
• Serviți sandvișuri sau croissante pe un vas mare și plat.

IMPORTANT: Pe masa de mic dejun ar fi potrivite o farfurie pentru dulceata sau miere, un vas cu unt, o sare si un vas de zahar.

Reguli de așezare a mesei pentru cină conform etichetei

Există mai multe opțiuni pentru a seta masa pentru cină, deoarece cina în sine poate consta dintr-un număr diferit de feluri de mâncare:

• Așezați o farfurie mică pe o masă acoperită cu o față de masă.
• Pune o farfurie adâncă pe o farfurie mică - pentru primul fel.
• Adăugați o farfurie pentru aperitiv dacă serviți mâncăruri care nu pot fi consumate din mâncăruri comune.
• În stânga farfurii, puneți o furculiță, în dreapta - o lingură de ciorbă și un cuțit, iar cuțitul trebuie să fie mai aproape de farfurii, iar lingura să fie mai aproape de marginea mesei.
• Decorează-ți farfuria cu șervețele frumos împăturite.
• În centrul mesei, puneți o sare, vase cu condimentele și condimentele necesare.
• Așezați pahare de vin și pahare de apă în dreapta și, respectiv, în stânga.
• Pune o sticlă cu o băutură alcoolică pe masă în prealabil, desfundată.
• Florile proaspete din centrul mesei vor decora și completa chiar și un decor imperfect de masă.
• Servește uleiul într-un vas cu unt.
• În primul rând, se servește fierbinte într-o papă.

Reguli de așezare a mesei pentru eticheta pentru cină

Cina, fie că este o cină formală sau o cină liniștită de familie, este întotdeauna asociată cu căldură și confort. Prin urmare, este important ca gazda nu numai să pună masa în mod corespunzător, ci și să completeze servirea cu detaliile adecvate.

• Ridicați o față de masă (potrivită cu un model mic).
• Asezati doua farfurii una in alta, iar in stanga acestora puneti o farfurie pentru paine.
• În stânga farfuriilor, puneți furculițele cu dinții în sus, în dreapta - cuțitele cu lamele la farfurie.
• Așezați vasele pentru băuturi alcoolice în dreapta farfuriilor, pentru apă - în stânga.

IMPORTANT: Setarea mesei pentru cină este similară cu cea a prânzului, dar diferă prin absența unei farfurii adânci și a unei linguri pentru primul fel. Acest fel de mâncare nu are loc pe masă seara.

Aranjarea frumoasă a mesei festive: reguli

Masa festiva de obicei, aceștia acoperă nu numai membrii familiei lor, ci și oaspeții invitați.

Există mai multe reguli pentru servirea unei mese festive, după care orice gazdă își va putea arăta capacitatea de a întâlni oaspeții la cel mai înalt nivel:

1. Față de masă pentru că masa festivă ar trebui să fie perfect curată și călcată. Este de dorit să se întindă pe masă sub față de masă țesătură densă, care va evita zgomotul vaselor în caz de cădere accidentală și, de asemenea, va proteja suprafața mesei de lichidele vărsate. Cu toate acestea, este permis să nu acoperiți deloc o masă din lemn scump.
2. Veselă și tacâmuri, care sunt folosite pentru servire, trebuie să fie din același set. Este inacceptabil să serviți o masă festivă cu feluri de mâncare Culori diferite si dimensiuni. Curățenia și strălucirea preparatelor trebuie să fie impecabile.
3. Cum plăcile și aparatele trebuie așezate numai în ordinea în care gazda plănuiește să servească preparatele.
4. Nu ar trebui să fie pe masă. excesul de ustensile și tacâmuri. Elementele „doar în cazul în care” nu vor fi necesare, ci doar strica aspectul mesei.
5. Toate bauturi alcoolice se servesc pe masa in sticle deschise in prealabil, dar sampania se deschide imediat inainte de servire.
6. Pentru fiecare oaspete, trebuie pregătite o cârpă și mai multe foi de hârtie. servetele.
7. Fel întâi gazda toarnă oaspeții în farfurii din pahar. Cineva din oaspeți sau din gospodărie o poate ajuta să servească farfurii umplute. Trebuie să faceți acest lucru abordând pe toți cei prezenți la masă din partea dreaptă.
8. Al doilea curs oaspeții înșiși pun pe o farfurie dintr-un fel de mâncare comun.

IMPORTANT: Se accepta in general urmatoarea ordine de servire a preparatelor la masa festiva: aperitiv, prim fel, mancare din peste, carne, desert dulce si fructe, ceai sau cafea.

Prezența decorului tematic în centrul mesei festive va sublinia eforturile gazdei și va oferi sărbătoarei confort și căldură.

Reguli pentru servirea unei mese de banchet

Banchete aranjate în cinstea unei sărbători majore, cum ar fi o aniversare sau o nuntă. Însuși conceptul de „masă de banchet” presupune că evenimentul se va desfășura într-o sală de banchet special închiriată, invitații urmând să fie serviți de ospătari.

Atributele banchetelor sunt:

1. diverse decoratiuni (baloane, fundite, draperii speciale)
2. divertisment pentru oaspeți (muzică live, spectacole, toastmaster sau gazda sărbătorii)

Masa de banchet ar trebui să corespundă situației, ocaziei și dispoziției generale. Principalele reguli pentru servire:

• Sunt utilizate mese pliante , care sunt amenajate in functie de numarul de invitati, caracteristicile salii, tipul de serviciu.
• Mesele sunt puse fețe de masă albe de banchet, lasand coborari de pe margini de aproximativ 25 cm.
• În primul rând, aranjați farfurii mici. Acestea sunt dispuse astfel încât distanța dintre farfuriile adiacente să fie de cel puțin 60 cm, dar nu mai mult de 80 cm, iar distanța până la marginea mesei să nu depășească 1-2 cm. Farfuriile de gustare sunt așezate deasupra, și chifteluțe în stânga.
• Pe dreapta a pune Cutite, îndreptând lamele spre plăci. Toate aparatele situate în dreapta: un cuțit de masă, un cuțit de pește, o lingură de masă, un cuțit de gustare.
• În stânga farfurii: furculiță de masă, furculiță de pește, două furculițe pentru gustări.
• Furculiță și cuțit pentru desert asezat pe o farfurie.
• De asemenea, în spatele plăcii sunt sticlă,în dreapta paharului de vin - ochelari pentru băuturi mai tari.
• Șervețele de pânză pune pe farfurii, după ce le-a dat un aspect frumos.
• Scăzut ghivece cu flori naturale sau artificiale plasate uniform în centrul mesei.
• Poate servi și ca decor de masă. vaze cu fructe si struguri.

IMPORTANT: Pentru o masă de banchet, fiecare lucru mic este important, așa că servirea durează foarte mult.

Reguli de aranjare a mesei într-un restaurant

Restaurantul are două variante de servire:

1. banchet
2. preliminar (corespunzător comenzii din meniu) cu dozare

Numele porției „preliminar” vorbește de la sine - porția va necesita adăugare după ce oaspeții aleg felurile de mâncare și plasează o comandă.

Obiecte care trebuie să fie prezente pe masa oaspeților conform regulilor conservare:

• cuțit de masă, farfurie, furculiță
• pahar de vin
• servetel de stofa
• accesorii suplimentare (condimente, carduri de meniu pliabile, numărul de masă sub formă de farfurie, scrumieră etc.)

Reguli de aranjare a mesei de desert

Ora desertului este sfârșitul sărbătorii principale. Toate aparatele pentru desert sunt servite cu puțin timp înainte ca desertul în sine să fie servit. În stânga farfuriei de desert se pune o furculiță, în dreapta o lingură.

Desertul este servit pe farfurii de servire. Daca este racita se poate servi in ​​boluri sau boluri.

Reguli de aranjare a mesei dulci

Servirea unei mese dulci nu are diferențe fundamentale. Au pus o farfurie, au pus tacâmuri în față. O farfurie adâncă este plasată deasupra unei farfurii plate - pentru dulciuri lichide.

În dreapta farfuriilor sunt pahare și pahare de vin. Pe rafturi puteți așeza fructe sau diverse prăjituri.

Înainte de a invita oaspeții la masă, aceasta este acoperită cu o față de masă, de preferință în culori moi.

O ceașcă de ceai mai mare decât o ceașcă de cafea este așezată pe o farfurie. Lingura se pune pe farfurie. O farfurie de desert este asezata in stanga cupei. Pentru zahăr se folosesc clești speciali.

Reguli de aranjare a mesei de ceai

Principalele reguli de servire a unei mese de ceai sunt aceleași cu regulile de bază de servire descrise mai devreme, cu toate acestea, câteva recomandări vor ajuta la crearea unui mediu mai confortabil pentru oaspeții invitați la o petrecere de ceai:

• Culoarea și stilul setului de ceai ar trebui să se potrivească cu culoarea și textura feței de masă.
• Este de dorit ca o compoziție de flori proaspete să fie prezentă pe masă.
• Dacă este de așteptat un ceai clasic rusesc, ar fi potrivit și în același timp original să se servească ceaiul direct din samovar, care este așezat în stânga gazdei casei sau așezat pe o masă separată.
• Lăptarul servește lapte pentru ceai. Este indicat să puneți vasul de lapte pe o farfurie pentru a nu vărsa accidental conținutul pe față de masă.
• Prajitura, rulada sau placinta taiata in portii. Fructele sunt puse în vaze, dulciuri - în boluri cu bomboane. Boabele sunt așezate pe boluri sau farfurii.
• Băuturile alcoolice sunt permise la masa de ceai.

IMPORTANT: băutul ceaiului este o perioadă de conversații intime relaxate. Chiar dacă decorul mesei de ceai nu este perfect, atitudine pozitiva musafiri si amabili atmosferă confortabilă luminează seara și face mici defecte invizibile.

Reguli pentru servirea mesei tip bufet

bufetținut la recepții oficiale, sărbători corporative, prezentări.

Particularitatea implementării sale constă în faptul că la eveniment pot participa multe persoane, dar nu Sala mare, nu sunt necesare costuri financiare speciale pentru aceasta.

IMPORTANT: Aranjați o masă pentru bufet dupa-amiaza, dureaza maxim 2 ore. Scopul evenimentului este de a comunica, de a face cunoștințe. Se consideră proaste maniere să fii unul dintre primii care mănâncă și ultimul care părăsește masa de bufet.

Caracteristici de aranjare a mesei pentru o masă tip bufet:

• Mesele sunt acoperite cu fețe de masă albe și aranjate astfel încât oaspeții să se deplaseze liber prin hol. Pentru vase murdare pregătiți o masă separată.
• Nu există scaune, deoarece în timpul mesei bufet oaspeții înșiși vin la mese și aleg mâncarea.
• Meniu tip bufet - gustari, salate usoare. Din băuturi sunt permise şampanie şi vin.
• Pahare de vin și teancuri de farfurii sunt așezate la capetele mesei, furculițele sunt așezate lângă farfurii în standuri speciale. Oaspeții își vor lua propriile feluri de mâncare.
• Principalul lucru este să lăsați suficient spațiu în jurul marginilor meselor.
• Șervețelele sunt așezate în suporturi și distanțate uniform.
• Asigurați-vă că decorați mesele și holul cu flori, coșuri cu fructe.
• Apa și sucul sunt turnate în pahare, alcoolul este lăsat în sticle, după ce le-au desfundat în prealabil.
• Meniul pentru masa de bufet este format din preparate care pot fi puse cu usurinta in farfurie: tartine, sandviciuri si gustari usoare.

Aranjarea mesei de ziua de nastere

Zi de nastere- o astfel de sărbătoare care poate fi sărbătorită atât într-un cerc restrâns de rude și cei mai apropiați, cât și într-o companie zgomotoasă de prieteni, prieteni și buni cunoștințe.

În funcție de tipul de vacanță pe care dorește să o organizeze ziua de naștere, ar trebui să alegeți locul, meniul, tipul de serviciu.

• Dacă este programat cina linistita in familie, apoi se servește fie o masă festivă, fie o masă pentru cină.
• Dacă ziua de naștere trece in cafenea sau un restaurant cu meniu prestabilit, se servește o masă de banchet.
• Cei care au decis de ziua lor vizita un restaurant, dar nu a rezervat în prealabil o masă și anumite feluri de mâncare, o porție standard de restaurant va aștepta.

Reguli de fixare a mesei pentru copii în imagini

Încă din copilărie, trebuie să înveți copilul noțiunile de bază ale etichetei. În maturitate aceste cunoștințe îi vor fi de folos de mai multe ori. Pentru ca atunci când studiați regulile de comportament la masă și elementele de bază ale servirii, copilul să nu aibă dificultăți, puteți conduce cursurile într-un mod jucăuș și puteți folosi imagini speciale.

Cunoscând și punând în practică regulile și caracteristicile de aranjare a mesei, te poți simți încrezător atunci când inviți oaspeți sau așezi masa pentru o sărbătoare în familie.

Sărbătorile comune la o masă confortabilă și frumos decorată vor aduce emoții pozitive gazdelor și oaspeților lor și, probabil, astfel de sărbători se vor transforma într-o bună tradiție de familie.

Video: Cum să așezi masa corect?

Așezarea originală și frumoasă a mesei este, în primul rând, o garanție a organizării excelente a oricărei sărbători, bună dispozițieși o atmosferă excelentă de sărbătoare și distracție generală.

Servirea mesei festive, în primul rând, constă în articole aranjate corespunzător pentru masă: farfurii, tacâmuri, pahare, precum și decor original pe masă, care a dat „tonul” potrivit pentru întreaga vacanță.

Amenajarea mesei festive depinde de evenimentul cel mai solemn și de natura acestuia, în funcție de care puteți alege decorațiuni pentru decorare și decorare, precum și elemente suplimentare.

Așezarea rafinată a mesei acasă presupune, pentru început, o selecție competentă de fețe de masă, care pot fi în alb clasic sau în altul anumită culoare corespunzătoare temei sărbătorii - roșu, verde, turcoaz, albastru, maro.

Vasele cu ornamente neobișnuite, desene și alte decoruri arată deosebit de originale, care ar trebui să fie în armonie cu decorul general al mesei pentru vacanță.

O atenție deosebită trebuie acordată șervețelelor - hârtie sau țesătură, al căror design frumos joacă un rol important în servirea mesei festive. Poți vedea idei interesante despre cum să aranjezi șervețele pentru o masă festivă în fotografiile selectate de noi în recenzia de mai jos.

Pe lângă cele mai importante și elementele necesare, aranjarea mesei festive necesită ridicare bijuterii stilate si decor care va transforma orice masa festiva, oferindu-i o atmosfera misterioasa si magica a celei mai bune si de neuitati sarbatori.

Vă oferim cel mai mult idei interesante Setarea mesei festive: decor frumos pentru masă festivă acasă, ale căror opțiuni foto sunt prezentate în selecția de mai jos.

Amenajare frumoasă a mesei festive: principalele etape de servire

Servire festivă masa, de regulă, începe întotdeauna cu alegerea unei fețe de masă, care este unul dintre cele mai importante elemente în servire.

O opțiune de câștig-câștig este o față de masă albă, pe care o puteți învinge întotdeauna într-o varietate de variante și stiluri pentru orice sărbătoare și eveniment, alegând elemente decorative colorate originale într-o anumită culoare.

Fața de masă arată foarte elegantă într-un bogat culoare inchisa- albastru inchis sau maro inchis, turcoaz stralucitor sau fata de masa rosie luxoasa, cu care decorul mesei festive va deveni extraordinar de frumos.

Următorul pas în servire este alegerea farfuriilor, care cu siguranță trebuie să fie în același stil și din același set, altfel este un ton prost. Farfuriile sunt aranjate de la înlocuire chiar de jos, apoi adânci pentru primele feluri.

Pentru salate și gustări sunt permise farfurii suplimentare, care sunt așezate pe masă în lateralul farfuriilor principale.

Așezarea mesei festive prevede, de asemenea, aranjarea corectă a paharelor, paharelor și paharelor - de la cea mai mare ca dimensiune la cea mai mică, situate de la dreapta la stânga.

Tacâmurile necesare pentru masă sunt aranjate astfel: cuțitul și lingura trebuie să se afle în dreapta farfuriei, iar furculița în stânga. Dispozitive suplimentare sub formă de furculițe și linguri pentru desert sunt plasate în fața farfuriilor principale.

Setarea mesei festive prevede aranjarea farfuriilor pe masă la o distanță de jumătate de metru una de alta și la un centimetru de marginea mesei.

Amenajare frumoasă de masă festivă: elemente decorative originale

Decorarea frumoasă a mesei festive nu se va descurca fără șervețele originale care pot fi pliate elegant și pot decora perfect masa festivă cu ele. Puteți ridica șervețele din stofă sau șervețele de hârtie într-o culoare neobișnuită pentru sărbătoare.

Setarea mesei festive include șervețele frumos pliate căi diferite care poate fi considerată pe bună dreptate o operă de artă. Puteți crea diverse figuri din șervețele de hârtie, să le pliați frumos și să le legați cu o panglică, sau pur și simplu să puneți un șervețel sub o farfurie sau într-un pahar.

Printre varietate mare decor, aruncați o privire mai atentă la inelele de șervețel rafinate și originale, fără de care nu se poate face o masă festivă frumoasă acasă.

Lumânări aprinse, flori proaspete rafinate, bile decorative, conuri, crenguțe și multe alte decorațiuni, fără de care un decor festiv al mesei este de neconceput, vor ajuta la a oferi mai mult confort în decorarea unei mese festive.

Decorul pentru masa festivă arată deosebit de armonios în stilul rustic, care oferă o varietate de decorațiuni diferite pentru masa festivă.

Un respect deosebit si un semn de atentie pentru invitati va fi un cadou dragut sub forma unei cutii cu dulciuri, care poate fi pusa pe fiecare farfurie, cu care decorul mesei festive va deveni si mai original.

Amenajare frumoasă a mesei festive: fotografii, idei despre cum să decorați o masă festivă cu propriile mâini

Vă oferim cele mai bune fotografii idei pe această temă: aranjare frumoasă de masă festivă cu propriile mâini, care poate fi găsită mai detaliat în continuare ...

Servirea unei mese festive ar trebui să fie specială. Este necesar să țineți cont de toate regulile de amplasare a tacâmurilor, astfel încât oaspeții să fie convinși de tact și cunoașterea regulilor de etichetă. Servirea festivă nu este doar frumoasă, ci și cea mai funcțională.

Particularități

Primul pas în organizarea oricărei sărbători este alegerea preparatelor pentru oaspeți. Aș dori să sărbătoresc un eveniment festiv în design frumos. De aceea, principalul obiect de atenție al unei bune gospodine va fi nu atât o abordare atentă a alegerii preparatelor, cât și forma în care aceste feluri de mâncare vor fi prezentate ochilor publicului. Puteți adăuga estetică și specificitate procesului festiv prin aranjarea mesei.

Chiar și o persoană care nu are experiență în organizarea de sărbători va veni cu siguranță cu ideea că este și mai plăcut să sărbătorești eveniment semnificativîntr-o atmosferă confortabilă.

Pentru a face oaspeții să se simtă cu adevărat ca acasă sau într-o cafenea rafinată, gazda ar trebui să fie creativă în rezolvarea acestei probleme.

Fața de masă este baza pentru servirea oricărei mese festive. Pentru a marca un eveniment important, în niciun caz nu trebuie să folosiți pânză uleioasă, împotriva căreia chiar și cele mai luxoase feluri de mâncare vor arăta nu sofisticate, ci tocmai opusul. Atunci când alegeți tonul feței de masă, este necesar să se construiască pe interior și ocazia sărbătorii în sine. Țesătura trebuie neapărat să se potrivească armonios în designul camerei.

O variantă de culoare win-win va fi albul tradițional, potrivit pentru aproape orice mediu și subliniind importanța ocaziei cu care toată lumea s-a adunat astăzi la masă. Dar poate fi și o alternativă excelentă nuanțe pastelate, nu este vizibil și dând sărbătoarei o atmosferă ușoară. Utilizarea culorilor luminoase și pitorești pe țesătură este, de asemenea, acceptabilă.

O țesătură simplă va deveni universală, dar există ocazii festive pentru care este potrivită și o față de masă cu model. Desenul de pe el se poate face discret, poate fi, dimpotrivă, luminos și contrastant.

Merită să ne amintim că fața de masă este baza, dar atenția principală a oaspeților nu va fi nituită de ea. Marginea feței de masă trebuie să atârne de masă pe toate părțile cu 20-25 cm.

Vesela este pe locul doi element important punerea mesei. Poate fi realizat din orice material, dar portelanul este un clasic. Din materiale mai bugetare, dar cu calitati asemanatoare, faianta este potrivita. Fiecare persoană de la masă ar trebui să aibă feluri de mâncare dintr-un set sau din mai multe, dar întotdeauna potrivite în stil. Culoarea sa poate fi fie contrastantă, fie asortată cu culoarea feței de masă, dar o combinație contrastantă va arăta mai avantajoasă.

Cu cât se folosesc mai multe culori cromatice la așezarea mesei, cu atât este mai dificil să le selectezi corect.

Dacă fața de masă și vasele sunt tonurile principale, atunci rolul accentelor revine șervețelelor. Utilizarea lor este necesară pentru întreținerea de bază a igienei. Învelesc și tacâmurile. Va fi clasic pentru ei. culoare alba, dar în funcție de natura sărbătorii, puteți alege alte culori pentru vase și fețe de masă. Nu excludeți șervețelele cu model.

Este important ca schema de culori a imaginii să răsune cu ei.. După ce a dat dovadă de imaginație, șervețelele pot fi așezate pe masă într-un mod original, oferindu-le o anumită imagine care se potrivește stilului sărbătorii.

Pentru o sărbătoare tematică, puteți folosi diverse elemente decorative. De obicei, acestea sunt buchete de plante sau lumânări în sfeșnice frumoase. Din nou, nu uitați de combinația de culori cu o față de masă, vase, șervețele. Principala regulă a decorului este moderarea acestuia., pentru că e foarte ușor să exagerezi pe o masă cu decor.

Reguli de depunere

La aranjarea tacâmurilor, a vaselor și a paharelor, merită să țineți cont de locul pentru decorațiuni. Decorarea va avea loc după plasarea lor, iar acest lucru nu trebuie uitat.

Numărul de farfurii pentru mâncare trebuie să corespundă cu numărul de invitați. Dispunerea plăcilor are loc de-a lungul perimetrului mesei la o distanță egală una de cealaltă.

Pe primul loc este o farfurie de servire, care va juca rolul unui înlocuitor. Nu ar trebui să fie pe marginea mesei. La instalarea acestuia, este necesar să se cedeze 2-5 cm de el. Pe el sunt amplasate farfurii mai mici, de exemplu, pentru salată, supă sau gustări. Pentru a preveni alunecarea farfuriilor, puteți pune un șervețel între ele.

În stânga în raport cu ei, la o distanță de 5-12 cm, pun o farfurie de plăcintă - au pus pe ea mai ales pâine, dar uneori crutoane și unt. Ambele farfurii - servire și plăcintă ar trebui să fie în astfel de locuri încât să formeze o singură linie împreună.

Apoi se pun tacâmurile pe farfurii. Mai bine folosiți oțel inoxidabil. Atunci când le alegeți, ar trebui să acordați atenție listei de feluri de mâncare așteptate la masă și să folosiți doar cele de care oaspeții au cu adevărat nevoie.

In raport de farfurie, aparatele sunt asezate in ordinea in care vor fi servite anumite preparate. În dreapta, aranjamentul are loc în această ordine: un cuțit de pâine, urmat de un cuțit de pește sau de fel, urmat de un cuțit de carne. În stânga urmează în această ordine: o furculiță pentru pește sau un prim fel, urmată de o furculiță pentru felul principal.

Amintiți-vă că dispozitivele pentru hering și pentru dulciuri nu ar trebui să fie unul lângă celălalt.

Pentru toate categoriile de dispozitive, sigur reguli simple. În primul rând, furculițele trebuie așezate cu dinții în sus, cuțitele trebuie întoarse cu lama spre farfurie, iar lingurile să se așeze cu partea concavă în sus. În al doilea rând, dacă există desert, lingura de ciorbă este așezată deasupra farfurii de servire, în caz contrar, dacă este planificat desert, atunci acesta ia o poziție lângă primul cuțit.

Dispozitivele de desert în sine ar trebui să fie așezate în spatele farfurii și paralel cu marginea mesei, lingura ar trebui să arate cu mânerul la dreapta, furculița la stânga, cuțitul de desert ar trebui să fie pe farfuria de chifle.

Dupa amplasarea electrocasnicelor este randul aranjarii sticlei. Pentru aranjarea mesei, aceasta trebuie să fie proiectată în același stil. Fiecare tip de băutură implică paharul corespunzător, iar acest lucru nu este o coincidență. Pahare, pahare de vin, pahare, pahare sunt asezate in dreapta, deasupra farfurii de servire. Ordinea lor este determinată de ordinea în care este servită o anumită băutură.

Recipientele de băut sunt amplasate în spațiul liber dintre rândurile de farfurii. Sucurile și apa sunt servite în carafe mari, băuturile spirtoase în decantoare mai mici și vinul direct în sticle. Dacă pe masă este vin, trebuie pus un tirbușon.

Șervețelele pot fi aranjate în diferite moduri. Puteți adăuga originalitate împăturind șervețelele la figurat. Pot fi asezate direct langa fiecare oaspete sau pe o farfurie de servire. Dar cel mai convenabil este să puneți șervețele suplimentare pe masă în suporturi speciale, aranjandu-le în așa fel încât să fie accesibile tuturor celor care stau la masă.

Pentru fiecare oaspete, în timpul mesei, ar trebui să fie posibil să se sare sau să adauge piper și mirodenii la fel de mâncare, așa că ustensilele de servire pentru ele trebuie așezate corect pe masă. De regulă, în ele se pun scobitori. Este important ca numărul lor să fie suficient. Ustensile de servire pentru sare, piper și condimente sunt așezate între rândurile de farfurii, numărul acestora să fie astfel încât atunci când sunt așezate să fie suficient pentru numărul de persoane de la masă și să ofere acces facil la sare, piper și condimente pentru toată lumea.

După ce te-ai asigurat că tot ce ai nevoie pentru a mânca este deja pe masă, poți merge la elemente decorative. Decorațiile sunt distribuite uniform între rândurile de farfurii, pentru a nu interfera cu așezarea vaselor pe masă.

Din preparate se servesc mai intai aperitive reci, urmate de salate. Urmează feluri de mâncare calde - primul, urmat de al doilea. Vasele și paharele murdare goale trebuie îndepărtate imediat de pe masă.

Cum să organizezi totul?

Cu puțin timp înainte de sărbătoarea așteptată, gazda ar trebui să clarifice disponibilitatea cantitatea potrivită ustensile, farfurii și pahare. Timpul petrecut servind va depinde de numărul de oaspeți. Acest lucru durează de obicei o oră, uneori mai mult, așa că gazdele trebuie să calculeze timpul înainte de sosirea oaspeților. Fața de masă trebuie călcată înainte de a pune masa cu ea.

Este necesar să aranjați vasele cu grijă, încet, deoarece este realizată din material fragil. Locurile pentru servirea farfuriilor trebuie alese cu mare grijă și așezate pe aceeași linie, dar astfel încât invitații să nu se amestece între ei în timpul sărbătorii.

Înainte de servire, tacâmurile trebuie să fie date prin răzătoare, acest lucru le va da strălucire și va scăpa de întunecarea nedorită care apare din când în când. Materialul de frecat poate fi un simplu prosop de bumbac sau șervețele de hârtie. La servire trebuie atinse cu mare atenție, deoarece sunt foarte ușor de uns cu amprentele digitale. Prezența unor astfel de pete va crea o opinie incorectă despre acuratețea stăpânei casei.

Pentru mai multă sofisticare a sărbătorii, tacâmurile pot fi înfășurate într-un șervețel și servite pe masă, dar această opțiune este potrivită pentru un număr mic de tacâmuri.

Recipientele de sticlă pentru băuturi trebuie și ele frecate în prealabil, deoarece suprafața lor poate deveni tulbure sau prăfuită din când în când. Pentru această procedură, este potrivit un prosop special rulat din microfibră sau o cârpă de sticlă.

Dacă nu ești sigur că preparatele pentru sare, piper, condimente și șervețele vor fi ușor accesibile oaspeților, trebuie doar să te imaginezi în locul lor în sensul literal al cuvântului.

Dacă puteți ajunge la ceea ce aveți nevoie teoretic, servirea dvs. este un succes.

Idei pentru diferite ocazii

Așezarea mesei festive depinde de tematica acesteia și de ocazia cu care va avea loc sărbătoarea. in orice caz tipuri diferite sărbătorile pot fi combinate în grupuri și afișate anumite reguli prin designul lor.

Anul Nou sau Crăciunul este sărbătorit în principal în cercul familiei. În acest caz, puteți renunța la stricta concizie și reținere a decorului. Fața de masă poate fi ton luminos, cu motive de Crăciun.

Ca buchet de plante, pentru această ocazie puteți alege nu flori, ci ramuri de molid, în felul Brad de Crăciun, decorat cu bile mici sau jucării.

Aranjează unul buchet mare poate fi atat in mijlocul mesei cat si asezate uniform pe toata zona sau in fata fiecaruia dintre invitati. Suprafața mesei poate fi decorată direct cu conuri, care pot fi stropite cu sclipici argintiu artificial care imită zăpada. Culoare saturatășervețelele, de exemplu, roșii sau verzi, vor adăuga și mai multe note pozitive Interior de Anul Nou, mai ales dacă învelești tacâmurile în ele înainte de a le servi și decorezi cu o crenguță mică de molid.

Atmosfera unei cine romantice poate fi creată prin servire specială. Schema ideală de culori poate fi pastel, nuanțe delicate rosu si roz. Buchetul poate fi așezat atât în ​​centrul mesei, cât și lângă fetiță, deoarece florile îi sunt destinate. Vaza poate avea o formă simbolică de inimă. Pe suprafața feței de masă, puteți împrăștia petale de trandafir, confetti sub formă de inimioare. Elementele de romantism pot fi transmise chiar și prin vase și tacâmuri - toate acestea pot fi decorate cu inimioare.

Iluminatul principal poate fi estompat sau stins complet, iar lumânările în standuri elegante pot servi drept sursă de lumină, corespunzătoare temei cinei.