Przepisy na roladki mięsne z nadzieniem z boczku. Roladki wieprzowe z boczkiem w piekarniku z nadzieniem: proste i „pyszne” przepisy

Sugeruję wypróbowanie tego niesamowitego przepisu na klopsiki. Bułkę przygotowuje się prosto i szybko, z dostępnych składników, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Idealne danie na wakacje lub na specjalną okazję, z jednej strony danie jest dość niedrogie, z drugiej strony świadczy o kulinarnym talencie gospodyni)))))). Zaintrygowany? Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić bułkę z mięsem mielonym i serem.

Składniki:

(1 klops z serem)

1 kg. mięso mielone
2 jajka
3 łyżki bułka tarta
1 łyżeczka sól
1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz
1 cebula
1 łyżeczka przyprawa czosnkowa lub 2-3 ząbki świeżego czosnku
6-8 plasterków szynki
12 talerzy sera topionego (ser kanapkowy)
100-150 gr. świeży szpinak
12 pasków boczku (150-200 gr.)
folia
zielenie do dekoracji

Aby klops mielony był smaczny i soczysty, piecz go w dobrze nagrzanym piekarniku. Dlatego pierwszą rzeczą, którą robimy, jest włączenie piekarnika, ustawienie temperatury na 200°C i pozostawienie go do nagrzania.
Przygotowane mięso mielone umieść w wygodnym pojemniku. Do kotletów mielonych z wieprzowiny lub wołowiny można użyć mięsa mielonego, ale lepiej jest je wymieszać w proporcji 50% wieprzowiny i 50% wołowiny.
Do mięsa mielonego dodać 2 jajka, sól, pieprz i bułkę tartą. Jeśli nie masz bułki tartej, możesz ją zastąpić białym chlebem namoczonym w mleku.

Zwracam uwagę na sól, używam grubej soli kamiennej. Jeśli używasz soli „Extra”, powinieneś dodać jej mniej, ponieważ jest bardziej słona. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, sól i pieprz należy dodać do smaku, jak zwykle kładziesz kotlety mięsne.
Do mięsa mielonego na bułkę dodajemy również suszoną przyprawę czosnkową lub świeży czosnek, które obieramy, a następnie rozgniatamy w prasie czosnkowej.
Drobno zetrzyj trzy cebule.

Dokładnie zagniataj mięso mielone, aż stanie się jednorodne i plastyczne. Jeśli mięso mielone jest suche, dodaj trochę wody mineralnej, to doda soczystości naszej bułce z mięsem mielonym. Jeśli mięso mielone było początkowo mokre, co zwykle ma miejsce w przypadku mięsa mielonego zakupionego, wówczas nie dodajemy wody.
Deskę do krojenia wyłóż folią, na folii ułóż mięso mielone tak, aby powstał prostokąt o mniej więcej tej samej grubości.

Na mielonym mięsie ułóż warstwę cienko pokrojonej szynki. Na jednym brzegu, który będzie brzegiem zewnętrznym, zostawiamy mały pasek bez szynki. Pasek jest potrzebny, aby bułka z mielonym mięsem była dobrze zamocowana i nie rozkładała się podczas gotowania. Staramy się także, aby nadzienie nie wystawało poza brzegi mięsa mielonego.

Na szynce ułóż plasterki sera topionego; ser ten nazywany jest również serem kanapkowym do kanapek. Jeśli pozwala na to budżet, możesz dodać więcej sera niż wskazano w przepisie, wtedy warstwa sera w bułce będzie grubsza, a sama bułka będzie delikatniejsza, smaczna i piękna.

Na serze ułóż świeże liście szpinaku, uprzednio umyte i osuszone. Ilość zależy od Twojego gustu. Należy pamiętać, że podczas gotowania warstwa szpinaku staje się cieńsza, więc jeśli dodamy trochę szpinaku, to będzie on praktycznie niewidoczny.

To prawie wszystko, teraz zwiniemy naszą bułkę z mięsem mielonym. Zwijaj powoli, używając folii.

Okazuje się, że jest to bułka mięsna. Pamiętaj, aby dokładnie przykryć boki mielonym mięsem, aby cały ser nie wyciekł z piekarnika.

Na arkuszu folii ułóż pokrojony w cienkie plasterki boczek. Jeśli boczek ma skórkę, należy ją odciąć. Kawałki boczku układamy tak, aby nachodziły na siebie i utworzyły mięsistą pajęczynę))))).

Liczba pasków boczku zależy od ich wielkości, więc kupując boczek, weź dodatkową porcję. Użyłem półtora opakowania, około 150 gramów. Możesz mieć mniej lub więcej, w zależności od grubości plasterka.
Na brzeg tego arkusza ułóż bułkę z mięsem mielonym i serem, a następnie za pomocą folii zawiń ją w boczek.

Roladę przełożyć na blachę do pieczenia wysmarowaną wcześniej olejem. Włóż blachę do pieczenia do dobrze nagrzanego piekarnika.

Kotlet mielony pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 200-220°C. Jeśli bułka zbyt szybko się rumieni, przykryj ją folią.
Rezultatem jest piękny klops z bardzo apetyczną złotobrązową skórką pieczonego boczku.

Aby sprawdzić gotowość, przekłuj bułkę szpilką lub wykałaczką. Jeśli wypłynie klarowny płyn, bułka jest gotowa, jeśli pojawi się krew, wydłużamy czas pieczenia.

Bułkę lekko ostudzimy, przełożymy na talerz, udekorujemy ziołami i podajemy. Roladkę z mięsa mielonego z serem można podawać na ciepło lub na zimno. W pierwszym przypadku otrzymujemy gorące danie mięsne, które świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym. W drugim przypadku będziemy mieli przystawkę z wędliną.

Kotlety mielone to wspaniałe danie, które każdy może przygotować. Owinięcie go w cienkie paski boczku nada klopsowi wyjątkowego aromatu i smaku. To świetna kombinacja. Więc dzisiaj po prostu się przygotujemy Kotlety owinięte w bekon, w domu. Przepis fotograficzny.

Składniki na Kotlety Zawijane w Boczek:

— Mięso mielone (wieprzowina i wołowina);

— Boczek (gotowy, w postaci cienkich pasków);

- Cebula;

- Jajko;

- Słone krakersy;

- Musztarda;

- Czosnek;

- Mielona czerwona papryka;

- Zmielony czarny pieprz;

Do przygotowania klopsa użyjemy jako podstawy mielonego mięsa wołowego i wieprzowego. Może to być gotowe mięso mielone, które kupimy w sklepie, jeśli jesteśmy pewni jego jakości. Ale lepiej jest wziąć świeży kawałek polędwicy wołowej i wieprzowej i przekręcić to, uzyskując gwarancję dobrego mięsa mielonego.

Weź 3 średnie cebule, obierz je i drobno posiekaj. Do miski z cebulą dodaj około 700-800g mięsa mielonego. A także dodaj łyżkę klasycznej musztardy rosyjskiej.

Do miski dodać 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, płaską łyżeczkę czerwonej papryki, pół łyżeczki czarnego pieprzu i dodać trochę soli. Wlać dwie łyżki sosu sojowego. Rozbij jedno jajo kurze. I mieszaj wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne.

Weź 100 g solonych krakersów, lekko zagnieć je rękami, połam i wlej do miski z powstałym mięsem mielonym.

I znowu wszystko dobrze wymieszaj.

Przygotujmy nasz klops do pieczenia w piekarniku. Weźmy przestronną brytfannę. Przykryj jego spód folią spożywczą.

Na dnie brytfanny, zaczynając od środka, układać jeden po drugim paski boczku. Aby zwisały z jednej strony. Następnie owiniemy te wiszące końce wokół naszego klopsa. Z całego mięsa mielonego uformuj mocną kiełbasę i połóż ją na dnie brytfanny, dociskając końce pasków boczku.

Ostrożnie zawiń paski boczku, przykrywając nimi nasz przyszły klops.

Zanim włożymy klops do piekarnika, musimy go polać sosem BBQ. Jeśli nie jest to możliwe, możesz przygotować mieszankę ketchupu, sosu sojowego i suszonego czosnku - i posmarować nią.

Włóż nasz domowy klops do nagrzanego piekarnika. Po 25-30 minutach wyjmij i ponownie polej całą powierzchnię sosem. I wysyłamy go dalej do pieczenia. W sumie upieczenie tak dużej bułki zajmie co najmniej od godziny do dwudziestu, a nawet półtorej godziny.

Okazuje się bardzo satysfakcjonujące, smaczne i aromatyczne domowy klops z boczkiem. Pokrój go na średniej grubości kawałki, wzdłuż łączeń arkuszy bekonu.

Podawaj klopsiki z dowolnymi dodatkami, sałatkami warzywnymi i różnymi sosami.

Z boczku można przygotować pyszne bułeczki z różnymi nadzieniami. Bułki te można smażyć na patelni, ale szczególnie smaczne okazują się pieczone w piekarniku.

Jako bazę do nadzienia nadają się grzyby, kurczak, wołowina, indyk i dowolne mięso mielone. Można również użyć sera, pomidorów, cebuli i dowolnych ulubionych przypraw.

Roladki Pieczarkowe W Boczku

Aby przygotować bułki boczku z grzybami, weź następujące produkty:

boczek schłodzony – 500 g
grzyby – 200 g
cebula – 1 szt.
ser – 100 g
majonez
pieprz, sól

Gotowanie bułek grzybowych w boczku

Najpierw przygotowujemy nadzienie. Drobno posiekaj grzyby i cebulę.

Smażyć cebulę na złoty kolor na oleju roślinnym.

Do cebuli dodać grzyby. Pieprz i sól. Smaż jeszcze około 10 minut. Wyjmij i ostudź nadzienie.

Zetrzeć ser. Do nadzienia dodać ser i wymieszać.

Do nadzienia bułki dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Sól i pieprz każdy kawałek boczku osobno. Nadzienie rozsmaruj na pasku boczku i zwiń. Jeśli bułki się rozłożą lub rozpadną, możesz je związać nitką.

Każdą bułkę posmaruj majonezem lub masłem. Ułóż bułki na folii, a następnie na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz bułeczki z grzybami przez około 40 minut.

To wszystko, pyszne bułeczki z grzybami w boczku gotowe! Można podawać z warzywami lub ziemniakami.

Te same bułeczki można przygotować szybciej – wystarczy usmażyć je na patelni. Następnie zaleca się wstępne smażenie grzybów, aż będą prawie całkowicie ugotowane. Ale to danie smakuje lepiej w piekarniku.

Roladki z kurczaka w boczku

Wiele osób uważa, że pierś z kurczaka jest zbyt sucha. Ale ugotowane w ten sposób okazuje się bardzo delikatne i soczyste.

Aby przygotować bułki z kurczakiem w boczku, weź następujące produkty:

filet z kurczaka – 4 szt.
boczek - 8-12 plasterków
twaróg – 4–6 łyżek. łyżki
Zielona cebula
koperek
pieprz mielony

Gotowanie Roladki Z Kurczaka Zawijane W Boczku

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i rozbijamy na grubość około 0,5 cm.

Podczas ubijania filetów zaleca się użycie torby lub folii.

Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa.

Każdy kawałek popieprz i posmaruj twarożkiem.

Na każdym kawałku połóż trochę zieleniny.

Zawijamy bułki.

Każdą bułkę owiń plasterkami boczku. Jeśli nie trzyma się dobrze, zabezpiecz go wykałaczkami lub przewiąż nitką.

Roladki ułóż na blasze do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180–200°C. Piecz bułki przez około 30–35 minut.

Roladki z kurczaka zawijane w boczek i ser najlepiej smakują na ciepło. Pieczone ziemniaki dobrze do nich pasują.

12.04.2018

Eksperci kulinarni na całym świecie każdego dnia szukają nowych przepisów na niezwykłe dania. Dowiedz się, jak zrobić bułki wieprzowe i boczek w piekarniku. Mięso z mięsem jest oczywiście zbyt tłuste, ale w tym przypadku bułki okazują się niezwykle smaczne. Aby nie zepsuć smaku bułek, musisz wziąć chudą wieprzowinę.

Zawsze chcesz udekorować świąteczny stół nowymi, niesprawdzonymi potrawami. Należą do nich roladki wieprzowe w boczku z nadzieniem. Danie z przekąską mięsną okazuje się sycące i niezwykle smaczne. Boczek nadaje gotowemu przysmakowi wyśmienity smak i soczystość.

Składniki:

polędwiczka wieprzowa – 0,8 kg;
główka cebuli - 1 szt.;
jajo kurze - 1 sztuka;
orzeszki piniowe – 2 łyżki. łyżki;
przyprawy i suszone zioła prowansalskie – 2 stoły. łyżki;
boczek - 12 plasterków;
drobno mielona sól.

Przygotowanie:

Rozmrozić polędwiczkę wieprzową i dokładnie opłukać.
Nadmiar wilgoci zbieramy serwetką.
Polędwiczkę wieprzową zmiel w maszynce do mięsa, aż uzyska konsystencję mięsa mielonego.
Obierz cebulę i przygotuj pozostałe składniki określone w przepisie.

Mięso mielone doprawiamy przyprawami i suszonymi ziołami prowansalskimi.
Sól. Na tę ilość mięsa mielonego potrzebne będą około 2-3 łyżeczki.
Czyścimy jądra orzeszków piniowych. Rozetrzyj je wałkiem do ciasta.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania masy o jednorodnej konsystencji.
Musimy uformować 12 małych kulek z mięsa mielonego.

Ułóż jeden pasek boczku i na brzegu połóż kulkę mięsną.

Brzegi odcinamy wykałaczką, aby bułeczki nie rozpadły się podczas pieczenia.
Nasmaruj blachę do pieczenia lub inną żaroodporną formę rafinowanym olejem słonecznikowym.

Włóż klopsiki do piekarnika.
Pieczemy 50 minut w temperaturze 180-200°.
Gotowe bułeczki są soczyste, aromatyczne i niezwykle smaczne.

Mięso pyszne

Na święto można przygotować pyszne roladki wieprzowe z nadzieniem z boczku i grzybów. Wybierz dowolne grzyby w oparciu o swoje preferencje smakowe.

Składniki:

węglan wieprzowy – 600 g;
cebula – 1 główka;
świeże pieczarki – 250 g;
koperek i pietruszka – 1 pęczek;
boczek - kilka plasterków;
zmiękczone masło - 1 stół. łyżka;
sól, mieszanka mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

Kotlety schabowe rozmrozić, dokładnie opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokrój na porcje.
Każdy kawałek miąższu wieprzowego ubijamy młotkiem i dokładnie nacieramy grubą solą oraz mieszanką mielonej papryki.
Na patelnię włóż masło. Rozpuść go, a następnie dodaj rafinowany olej słonecznikowy.
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.
Pokrojone warzywa włóż na patelnię i podsmaż na mieszance oleju.
W czasie smażenia cebuli świeże pieczarki umyć, osuszyć grzyby i pokroić w kostkę.
Na patelnię dodajemy pokrojone grzyby, dokładnie mieszamy i smażymy dalej do miękkości.
Dokładnie umyj i osusz pęczek natki pietruszki i koperku. Drobno posiekaj nożem.
Na kawałku mięsa ułóż nadzienie grzybowe. Dodaj warzywa.
Zwiń mięso w rulon. Powstały klops zawijamy w boczek, kroimy w cienkie plasterki.
Całość przełożyć do formy żaroodpornej, wysmarowanej olejem.
Włóż klopsiki do piekarnika.
Bułki należy piec około 40 minut w temperaturze 190-200°.

Aby przygotować smaczną i satysfakcjonującą przekąskę, czasami wystarczy użyć wyobraźni. Roladki mięsne z boczkiem można przygotować z dowolnym nadzieniem. Ser nadaje mięsu niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki:

polędwiczka wieprzowa – 600 g;
boczek wędzony – 0,2-0,3 kg;
ser twardy – 100 g;
świeże pomidory – 2-3 sztuki;
majonez;
rafinowany olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
ząbki czosnku – 3 sztuki;
sól, mieszanka mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

Wystudzony miąższ wieprzowy dokładnie umyj wodą i osusz.
Odcinamy warstwy tłuszczu, usuwamy folię i kroimy na porcje.
Przykryj każdy kawałek plastikową folią i odbij.
Boczek pokroić w cienkie, podłużne plasterki. Możesz użyć gotowych wykrojów.
Dokładnie umyj pomidory. Włóż do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą.
Po minucie odlej gorącą wodę i opłucz pomidory mocną wodą. Teraz ostrożnie usuń skórę.

Odbiliśmy już kawałki mięsa. Natrzyj je średnio mieloną solą i mieszanką mielonej papryki. Możesz użyć absolutnie dowolnych ziół i przypraw, które lubisz.

Obrany miąższ pomidorowy pokroić w drobną kostkę.
Masę pomidorową łączymy z siekanym czosnkiem i startym serem.
Dodać majonez o średniej zawartości tłuszczu według własnego uznania i całość wymieszać do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.
Nadzienie do bułek jest gotowe.
Teraz nałóż nadzienie na brzeg każdego kawałka wieprzowiny. Zwiń rulon i zabezpiecz wykałaczką.
Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Każdą bułkę wieprzową zawiń w boczek.
Przygotowane bułeczki ułożyć w formie żaroodpornej i wstawić do piekarnika.
Pieczemy średnio 45 minut w temperaturze 180°.
Przed położeniem upieczonych bułek na stole odstaw je na kwadrans. Ostry sos pomoże wydobyć smak przystawki mięsnej z boczkiem.