Ridikėlių ir morkų salotos su majonezu. Ridikėlių ir morkų salotos – paprastas ir sveikas patiekalas, kuris neapkraus skrandžio! Morkų ir ridikėlių salotų receptai

Yra daugybė salotų, pagamintų iš ridikėlių, šios sveikos šakniavaisių. Patiekalai su ridikėliais yra pikantiško skonio dėl aštraus, net kartaus daržovių skonio. Ridikėliai puikiai dera su saldžiomis morkomis, rūgščiais obuoliais, šviežiais agurkais, paprikomis, virta liesa mėsa. O padažui naudojama grietinė, majonezas arba nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Su ridikėliais galite ruošti ne tik salotas, pavyzdžiui, Azijoje iš jų gaminamos sriubos, garnyrai, marinatai. Pabandykite pasigaminti ridikėlių ir morkų salotas ir šio patiekalo porcija praturtins jūsų organizmą būtiniausiais vitaminais, o tai ypač svarbu pavasarį.

Ingredientai ridikėlių salotoms

mažas juodasis ridikas - 2 vnt;
svogūnas - 1 gabalas;
vidutinio dydžio morkos - 1 gabalas;
saulėgrąžų aliejus - 3 dideli šaukštai;
linų sėmenų, saulėgrąžų sėklos – neprivaloma;
krapai - pagal skonį;
druska - žiupsnelis;
malti pipirai - pagal skonį;
nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - neprivaloma.

Skanios salotos su ridikėliais – receptas

Salotoms galite naudoti žalius arba juoduosius ridikus. Nuplaukite ir nulupkite daržovę.

Ridikėlius sutarkuokite smulkia skylute tarka.

Rankomis išspauskite ridikėlių sultis.

Beje, ridikėlių sultys su medumi padeda gydyti kosulį.

Nuluptas morkas sutarkuokite.

Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir keletą minučių pakepinkite jame svogūną. Aliejaus neturėtų būti pakankamai, nes salotose esantys ridikai jį gerai sugeria.

Į svogūnus suberkite morkas.

Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Saunus.

Sudėkite daržoves su ridikėliais. Gausiai pabarstykite krapais. Įberkite šiek tiek druskos.

Išmaišykite salotas ir pabarstykite maltais pipirais.

Jei norite, gatavas salotas pabarstykite skrudintomis saulėgrąžomis ir linų sėmenimis. Jei salotos pasirodė sausos, įpilkite nerafinuoto augalinio aliejaus.

Daikon ridikėlių salotos

Ridikėlis – nepretenzinga daržovė, žinoma nuo seniausių laikų. Jis vartojamas šviežias kaip lengvos dietinės arba sočios mėsos salotos. Daržovė susideda iš 60% skysčio, turtinga mineralų ir vitaminų, todėl puikiai prisotina organizmą naudingais elementais, neapkraudama skrandžio. Jis išlaiko naudingas medžiagas visą laikymo laikotarpį, o tai labai svarbu žiemos sezonu.

Lengvų dietinių patiekalų ruošimo receptas gali būti labai skirtingas, nes kiekviena ridikėlių rūšis yra savaip gera. Juoda yra aštresnė, žalia yra švelni, baltas daikonas yra minkštas ir pikantiškas. Labiausiai paplitęs receptas yra ridikėlių ir morkų salotos. Įdėjus rūgštų ar saldų obuolį patiekalo skonis taps originalesnis.

Naudoti produktai:

baltas Daikon ridikas - 200 g (2 maži vaisiai);
morkos - 150 g (2 mažos);
obuolys - 200 g (2 vnt.);
svogūnas - 100 g (1 galva);
maltų pipirų, druskos, citrinos sulčių;
nerafinuotas augalinis aliejus;
švieži žalumynai.

Paruošimo laikas: 15-20 minučių.

Bendras kepimo laikas: 20-30 minučių.

Kiekis: 5-6 porcijos.

Ridikėlių įvairovę rinkitės pagal savo skonį – juodųjų ridikėlių salotos su morkomis arba žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis vienodai tiks ir ant kasdieninio, ir ant šventinio stalo.

Kaip paruošti salotas su ridikėliais ir morkomis bei obuoliu:

Daržoves nuplaukite vėsiu vandeniu, nusausinkite ir pašalinkite žieveles bei lukštus.

Patarimas. Rinkitės tvirtus ir šviežius ridikėlius bei morkas, kad salotos būtų švelnios ir sultingos.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Patarimas. Salotoms tinka švelnesnio skonio raudonieji svogūnai. Jei nemėgstate aštraus svogūnų skonio, nuplikykite juos verdančiu vandeniu, palikite porai minučių vandenyje ir nupilkite skystį.

Morkas ir daikoną susmulkiname patogiai: stambia tarka supjaustome plonomis lėkštėmis ar juostelėmis.

Patarimas. Korėjietiška morkų tarka padės greitai ir tiksliai susmulkinti daržoves.

Obuolius smulkiai nulupkite, sutarkuokite ir iš karto apšlakstykite išspaustomis citrinos sultimis, kad minkštimas nepatamsėtų.

Sudėkite ingredientus į salotų dubenį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Patarimas. Jei ridikėlių skonis jums atrodo kartaus, susmulkintą daržovę pusvalandžiui padėkite į šaltą pasūdytą vandenį.

Baltųjų ridikėlių ir morkų salotas pagardinkite aromatiniu aliejumi, išmaišykite, papuoškite žolelėmis ir iškart patiekite.

Juodųjų ridikėlių salotos su morkomis

Juodasis ridikas yra maistingas ir sveikas produktas. Dėl didelio mineralinių druskų kiekio jis padeda gerinti medžiagų apykaitą, didina apetitą, skatina skrandžio sulčių gamybą, malšina galvos skausmą ir pykinimą. Juodųjų ridikėlių salotos su morkomis paįvairins stalą ir taps lengvu garnyru ar visaverčiu patiekalu. Jis gali būti vartojamas nevalgius ir laikantis dietos.

Reikalingi ingredientai:

juodieji ridikai - 200 g (1-2 gumbai);
morkos - 200 g (2 šakninės daržovės);
svogūnai - 200 g (2 galvos);
vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
saulėgrąžų aliejus, druska;
majonezo.

Ingrediento paruošimo laikas: 20-30 minučių.

Virimo laikas: 10-15 minučių.

Bendras kepimo laikas: 30-50 minučių.

Kiekis: 6-7 porcijos.

Receptas:

Kiaušinius išvirti kietai. Tada atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Ridikėlius ir morkas nuplaukite ir nulupkite.
Nulupkite svogūną.
Morkas ir svogūnus susmulkinkite patogiu būdu, sutarkuokite arba susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka.

Patarimas. Patiekalą ruošiame iš karto, nes tarkuoti juodieji ridikai laikosi neilgai.

Salotų dubenyje sumaišykite susmulkintus kiaušinius, pakepintus svogūnus ir morkas, tarkuotus ridikėlius. Pasūdykite, pagardinkite majonezu.

Patarimas. Patiekalas bus mažiau kaloringas, jei majonezą pakeisite grietine.

Patiekiame lengvą ir sveiką patiekalą.

Margelano ridikėlių salotos su morkomis

Azijos šalys laikomos Margelano ridikėlių gimtine. Iš šios švelnaus ir malonaus skonio žalios daržovės galima ruošti daugybę patiekalų. Į šviežias salotas dedama vištiena, mėsa, vaisiai, žolelės, šviežios ir keptos daržovės. Padažui naudokite majonezą, grietinę, augalinį aliejų, medų.

Norėdami paruošti margelano ridikėlių salotas su morkomis, mums reikės:

žali ridikai - 100 g (1 vnt.);
šviežios morkos - 100 g (1 vaisius);
raudonasis svogūnas - 50 g (1 galva);
aitrioji paprika - 1 ankštis;
šviežios žolelės - 1 krūva;
citrina - 1/2 gabalo;
druskos;
augalinis aliejus padažui.

Produkto paruošimo laikas: 10-20 minučių.

Virimo laikas: 15-20 minučių.

Bendras kepimo laikas: 30-40 minučių.

Kiekis: 5-7 porcijos.

Margelano ridikėlių salotų receptas:

Nuluptus ridikėlius ir morkas nulupkite.
Daržoves sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis.
Nuimkite nuo svogūnų lukštus.
Svogūną perpjaukite išilgai, o pusę supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Į atskirą indą išspauskite citrinos sultis.
Papriką perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Patarimas. Tiems, kurie nemėgsta aštrumo, raudonąją papriką galima pakeisti saldžia paprika.

Sumaišykite daržoves salotų dubenyje ir įberkite druskos.
Kai morkos ir žalios daržovės suteiks sulčių, salotas pagardinkite augaliniu aliejumi ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Patiekiame gatavą patiekalą prie stalo.

Pūkuotų salotų su ridikėliais receptas

Ridikėliai yra pagrindas ruošiant įvairias salotas. Jis puikiai papildo ryžių garnyrą ir dera su riebia mėsa. Neįprastas salotų su ridikėliais receptas.

Mes naudosime:

ridikėliai - 100 g (1 vaisius);
bulvės - 300 g (2-4 vnt.);
obuolys - 100 g (1 vnt.);
morkos - 100 g (1 šakninė daržovė);
kiaušiniai - 3 vnt;
druskos;
majonezo.

Paruošimo laikas: 30-40 minučių.

Virimo laikas: 10-15 minučių.

Bendras kepimo laikas: 40-60 minučių.

Kiekis: 5-7 porcijos.

Galite paruošti salotas su bet kokiais ridikėliais, kiekviena daržovė bus savaip gera ir suteiks patiekalui originalumo. Su juodaisiais ridikėliais salotos pasirodys pikantiškos, o su baltaisiais – švelnios ir sultingos.

Bulves išvirkite lupenomis, nupilkite skystį, atvėsinkite ir nulupkite.
Kiaušinius išvirkite kietai ir nuimkite lukštus.
Nuplaukite morkas ir obuolius. Nulupkite morkas.
Į salotų dubenį kaip pirmą sluoksnį įtrinkite virtas bulves, pasūdykite ir aptepkite majonezu.

Patarimas. Rinkitės kietas bulvių veisles, kad salotose jos nevirstų bulvių koše.

Kitas sluoksnis – tarkuotas ridikas. Taip pat aptepame majonezu.

Patarimas.Šią daržovę geriau sutarkuoti į atskirą indą ir išspausti sulčių perteklių.

Šakninę daržovę sutarkuokite smulkia tarka ir aptepkite majonezu.
Kitas sluoksnis yra tarkuotas obuolys, anksčiau nuluptas.

Patarimas. Geriausias variantas – rūgščių obuolių veislės, nes jos dažniausiai būna kietos.

Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių.
Baltymus sumalkite ant rupios trintuvės, tolygiai paskirstydami juos ant salotų paviršiaus.
Trynius sutarkuokite smulkia tarka. Geltonąsias drožles paskirstome atsitiktinai, papuošdami indą.
Patiekiame ryškias, originalias ir sveikas salotas.

Ridikėlių salotos – neįprastas ir sveikas desertas

Norėdami jį paruošti, mums reikės:

baltas daikoninis ridikas - 100 g (1 šaknis);
moliūgas - 100 g;
citrina - 1/2 gabalo;
medus - 1 arbatinis šaukštelis;
Riešutai, razinos be sėklų;
daržovių aliejus.

Paruošimo laikas: 10-20 minučių.

Virimo laikas: 30-45 min.

Bendras kepimo laikas: 50-60 minučių.

Kiekis: 2-3 porcijos.

Saldžių salotų su ridikėliais paruošimo būdas

Daikoną ir moliūgą nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
Susmulkintas daržoves suberkite į salotų dubenį, įpilkite augalinio aliejaus ir medaus, supilkite išspaustas citrinos sultis ir išmaišykite.
Įdėkite indą į šaldytuvą ketvirtį valandos.
Nuplautas razinas užpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes.
Pasirinktus riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje 5-6 minutes.

Patarimas. Iš pradžių geriau susmulkinti branduolius.

Išimkite salotas iš šaldytuvo ir išmaišykite.
Pabarstykite daržoves razinomis ir riešutais.
Gatavą patiekalą iš karto patiekite prie stalo.

Ridikėlių ir morkų salotos – vitaminingas patiekalas, kurį nesunkiai galima paruošti ir žiemą. Tai gali būti vadinama žiema, nes jame yra daržovių, kurios daugiausia parduodamos žiemą bet kuriame prekybos centre. Salotos gali būti naudojamos tiek įprastam, tiek dietiniam maistui. Jis yra mažai kaloringas ir nepakenks žmonėms, kurie stebi savo figūrą. Šios salotos puikiai tinka gavėnios stalui, nes jose nėra gyvūninės kilmės produktų. Patiekite šį užkandį pusryčiams, pietums ar vakarienei – iškart po paruošimo, kad neprarastų naudingų ir skoningų savybių. Pagrindinė sąlyga ruošiant traškias ir skanias salotas – naudoti tik šviežias daržoves.

Informacija apie skonį Daržovių salotos

Ingridientai

balti kopūstai - 400 g;
morkos - 150 g;
žali ridikai - 150 g;
konservuoti kukurūzai - 0,5 skardinės;
citrinos sultys - 1-2 šaukšteliai;
malti juodieji pipirai - pagal skonį;
druska - pagal skonį;
saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l.

Kaip pasigaminti salotas su morkomis, žaliaisiais ridikėliais ir kukurūzais

Norėdami paruošti, nusipirkite traškių baltųjų kopūstų - geriau nei ankstyvoji veislė. Jo lapai yra švelnūs ir sultingi, todėl labai tinka ruošiant salotas. Pašalinkite netinkamus viršutinius lapus. O šviežius švelnius supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, naudokite gerai pagaląstą peilį arba specialų smulkintuvą.

Nuplaukite skanias ir saldžias morkas. Nuimkite odą. Supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Iš esmės korėjietiškoms morkoms galite naudoti trintuvą. Į kopūstą suberkite susmulkintą šakniavaisį.

Žaliųjų ridikėlių galima nusipirkti bet kuriame turguje ar dideliame prekybos centre. Viduje yra aviečių spalvos. Skonis sultingas, traškus, o įkandus šiek tiek primena kopūsto galvą. Jis taip pat vadinamas Margelano ridikėliais. Nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nulupkite žalią odą. Minkštimą sutarkuokite taip pat kaip morkas arba aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais. Į likusias daržoves įpilkite ridikėlių.

Į salotų dubenį suberkite kukurūzų grūdelius, pirmiausia nusausinkite iš jų skystį. Tokios sudedamosios dalys, kaip kukurūzai, šiose salotose yra neprivalomos, todėl jei jums tai nepatinka, galite jų praleisti.

Dabar belieka salotas pagardinti prieskoniais. Apšlakstykite citrinos sultimis, įberkite maltų pipirų ir druskos. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, geriausia nerafinuoto, tačiau tai netinka visiems. Maišykite, kol visi ingredientai pasidarys prisotinti prieskoniais.

Morkų, kopūstų ir žaliųjų ridikėlių salotos yra paruoštos.

Perkelkite į gilų salotų dubenį ir nedelsdami patiekite. Skanaus!

Morkų, obuolių, žaliųjų ridikėlių salotos

Paprastas ir nesudėtingas salotas galima paruošti iš prieinamų produktų, kuriuos turi po ranka kiekviena šeimininkė. Jei nežinote, ką patiekti prie pagrindinio patiekalo, tuomet siūlome pasigaminti morkų, obuolių ir žaliųjų ridikėlių salotas. Jame derinamas pikantiškas, saldus ir aštrus. Šį vaisių ir daržovių mišinį galima pagardinti grietine, jame esantis nedidelis rūgštingumas subalansuoja visų komponentų skonį.

Šiose salotose yra daug vitaminų ir jas galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Be to, pasiruošimui skirsite mažiausiai laiko. Kasdienį meniu papildykite nauju originaliu patiekalu, kuris patiks visiems be išimties. Jei kaip padažą naudosite jogurtą, salotos pasirodys dietinės. Išbandykite šį lengvą ir sveiką užkandį – jis nudžiugins ryškiu, ypatingu skoniu.

Ingridientai:

vidutinio dydžio morkos – 1 vnt.;
saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.;
grietinė (20% riebumo) - 35 g (1 šaukštelis);
žalieji ridikai – 1 vnt.;
cukrus ir druska - savo nuožiūra.

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite pagrindinius ingredientus po tekančiu vandeniu. Ridikėlius ir obuolius nulupkite daržovių skustuvu.

Morkas susmulkinkite, tam reikės stambia tarka.

Dabar galite pradėti pjaustyti žalią ridikėlį, perkelti jį į dubenį.

Teaser tinklas

Paruoškite paskutinį salotų komponentą – obuolį, taip pat sutarkuokite jį stambia tarka.

Įpilkite reikiamą kiekį grietinės.

Pastaboje: Vietoj grietinės galima naudoti vidutinio riebumo majonezą.

Kitas žingsnis yra pridėti druskos ir granuliuoto cukraus. Išbandykite ridikėlių, morkų ir obuolių salotas, kad pasiektumėte skonių balansą.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Patiekalas paruoštas, jį perkėlus į salotų dubenį galima patiekti ant stalo. Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo patarimai

Baltieji kopūstai arba Pekino kopūstai gali būti naudojami kaip papildomas ingredientas.
Prieš patiekiant salotas reikia paruošti.
Jei mėgstate džiovintus vaisius, į salotas įberkite šiek tiek razinų, tai paįvairins skonį. Šis užkandis tikrai patiks vaikams.
Jei norite, į pagrindinius ingredientus galite pridėti šiek tiek marinuoto svogūno.
Jei po ranka neturite žalių ridikėlių, drąsiai galite jį pakeisti daikonu, patiekalo skonis iš esmės nepasikeis.
Norėdami sumalti ingredientus, galite naudoti specialią trintuvą korėjietiškoms morkoms ruošti.

Ridikėlių, korėjietiškų morkų ir agurkų salotos

Šaltas užkandis iš šviežių daržovių tiks prie bet kokio karšto mėsos ar paukštienos patiekalo. Tai būtinas vitaminų ir geros nuotaikos užtaisas ilgai darbo dienai. Patiekalas tinka ir paprastam užkandžiui darbe suaugusiems ar mokykloje paaugliams. O salotoms pagal skonį imkite aštrių žalumynų – krapų ar petražolių, žalių svogūnų ar jauno česnako. Taip pat galite naudoti sausas žoleles – parduotuvėje pirktus Provanso ar Kaukazo žolelių mišinius.

Ingridientai:

ridikėliai – 150 g;
Korėjos morkos - 150 g;
agurkas - 150 g;
krapai - 2 šakelės;
žalieji svogūnai - 2-3 plunksnos;
druska - pagal skonį;
maltų pipirų - žiupsnelis.

Receptas:

Ridikėlius, morkas ir agurkus nuplaukite ir nulupkite. Jei naudojate jaunus agurkus, jų nereikėtų nulupti, nes jų odelė švelni ir malonaus skonio.
Žaliuosius svogūnus ir krapus porai minučių panardinkite į dubenį su vandeniu. Ir tada nuplaukite po čiaupu. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Apsiginkluokite korėjietiška trintuve ir paeiliui susmulkinkite ridikėlius, morkas ir agurkus. Sudėkite viską į vieną puodelį.
Peiliu susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus. Pridėti prie daržovių.
Viską užpilkite saulėgrąžų ar bet kokiu kitu augaliniu aliejumi. Pagardinkite druska ir maltais pipirais. Išmaišykite ir patiekite.

Ridikėlių salotos su morkomis ir Pekino kopūstu

Ridikėlių salotos su morkomis ir sviestu mūsų recepte yra paruoštos su obuoliu. Vaisius geriau rinktis rūgščią įvairovę, taip užkandis bus skanesnis. O jei jau išbandėte tokį patiekalą, paįvairinkite jį keisdami produktų sudėtį. Obuolį pagal skonį keiskite konservuotais ar šviežiais ananasais, spanguolėmis ar bruknėmis, vynuogių griežinėliais arba padažui vietoj acto naudokite apelsinų sultis.

Ingridientai:

ridikėliai – 200 g;
žalios morkos - 200 g;
česnakas - 1 skiltelė;
Pekino kopūstas – 150 g;
krapai – 2-3 šakelės;
žalias obuolys - 100 g;
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
obuolių sidro actas (arba vynas) - 1 šaukštelis;
druska - pora žiupsnelių.

Receptas:

Paruoškite daržoves ir obuolį pagal receptą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nupjaukite odą. Nuimkite nuo kopūstų viršutinius pažeistus ar nuvytusius lapus. Jei po ranka neturite pekino kopūsto, paimkite įprastą baltąjį kopūstą, kaliaropę arba salotos galvą (pavyzdžiui, salotas).
Permeskite česnaką per spaudą.
Kopūstą, morkas ir ridikėlius supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei norite, vietoj ridikėlių naudokite daikoną – jis puikiai tiks ir šaltoms salotoms.
Susmulkinkite krapus.
Padažui sumaišykite saulėgrąžų aliejų, actą ir druską. Stenkitės nenaudoti įprasto stalo acto, su obuolių ar vyno actu salotos bus skanesnės ir aromatingesnės.
Sumaišykite visus ingredientus. Šiek tiek paspauskite rankomis, kad daržovės išleistų sultis. Viršų su padažu. Greitai paruošiamos žaliųjų ridikėlių, morkų ir obuolių salotos, kuriose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Ir tai labai svarbu žiemos laikotarpiu.

Žaliųjų ridikėlių, morkų ir šoninės salotos su majonezu

Šoninė yra puikus priedas prie šviežių šakniavaisių salotų. Patiekalas tampa sotesnis ir, žinoma, pasikeičia jo skonis. Paruoškite šias lengvas ir skanias daržovių salotas su majonezu įprastai vakarienei ar šeimos šventei. Jei norite, šoninę iškeiskite į rūkytą vištieną, virta dešra ar virta jautiena.

Ingridientai:

žalieji ridikai – 150 g;
morkos - 150 g;
bulvės – 1-2 vnt.;
rūkyta-virta šoninė arba kumpis – 100 g;
majonezas - padažui;
druska - pagal skonį.

Receptas:

Ridikėlius, morkas ir bulves nuplaukite vandenyje. Pastarąjį nustatykite virti tiesiai į odelę. Tada atvėsinkite gumbus kambario temperatūroje ir nulupkite. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
Ridikėlius ir morkas nulupkite ir sutarkuokite. Galite naudoti specialią korėjietišką morkų tarka. Taip šiaudai bus ploni ir švelnūs. O išoriškai salotos ant stalo tarp kitų patiekalų atrodys įspūdingai ir patraukliai.
Šoninę plonai supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
Sujunkite visus auginius viename dubenyje.
Pagardinkite trupučiu majonezo arba druskos. Morkų ir ridikėlių salotos su majonezu jau paruoštos valgyti. Bet galite leisti ingredientams porą minučių pastovėti ir pamarinuoti padaže. Atminkite, kad salotos, apteptos majonezu, ilgai neišsilaiko net šaldytuve. Todėl geriau jį suvartoti iš karto arba praėjus kelioms minutėms po gaminimo.

Patarimas šeimininkei

Pagal norą ir skonį salotų receptus galima šiek tiek keisti ir papildyti šiais būdais:

vietoj žalio imkite baltąjį ridikėlį;
salotas pagardinkite grietine arba padažu iš grietinės ir minkšto nesaldinto sūrio vietoj majonezo;
į ingredientų sąrašą įtraukti virtą vištienos arba putpelių kiaušinį, tarkuotą;
Kaip papildomą ingredientą prie bet kurių mūsų salotų naudokite marinuotą sūrį – fetos sūrį arba Adyghe sūrį.

Ridikėlis, nepriklausomai nuo veislės, yra natūralus imunomoduliatorius. Nebrangi daržovė šaltuoju metų laiku gali pakeisti daugelį farmacinių vaistų. Morkos puikiai dera su ridikėliais. Šis aštriai saldus tandemas yra vitaminų sandėlis. Ant stalo patiekalas džiugina akį spalvomis ir lengvu, gaiviu skoniu. Sėkmingas daržovių derinys puikiai dera su mėsa, keptomis bulvėmis, ryžiais ar kaip savarankiškas patiekalas. Papildydami salotas kai kuriais ingredientais, užpilais, padažais, galite gauti kulinarinį šedevrą – paprastą, sveiką ir skanų.

Kaip pasigaminti ridikėlių ir morkų salotas

Galite naudoti visų veislių ridikėlius – juoduosius, baltuosius, žaliuosius, daikoninius, raudonuosius, margelaninius. Juoda daržovė turi aštrų kvapą ir aštrų skonį. Todėl prieš gaminant jį reikia nuplauti, nulupti ir nakčiai padėti į šaldytuvą, kad susilpnėtų aromatas. Populiariausia yra baltoji šakninė daržovė, japoniškas daikonas. Jie turi saldų skonį. Visų veislių daržovių derinys su kitais ingredientais palankiai išryškina šakniavaisių skonį.

Pagaminti salotas su ridikėliais ir morkomis labai paprasta. Tam yra bendros taisyklės:

Daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos šepečiu ir išdžiovinamos.
Tada daržoves reikia nulupti.
Juoduosius ridikus reikia sutarkuoti ir porą valandų palaikyti šaltyje, kitas veisles galima naudoti iš karto.
Patiekimo parinktys skiriasi. Ridikėlių ir morkų salotas galima sutarkuoti stambia arba smulkia tarka ir supjaustyti juostelėmis.
Jei verdant iš daržovės išsiskiria daug sulčių, jas reikia išspausti, kad patiekalas nebūtų skystas.
Galiausiai patiekalą reikia pagardinti bet kokiu padažu ir pabarstyti prieskoniais.

Ridikėlių ir morkų salotos puikiai dera su daugeliu užpilų. Jie apima:

Majonezas – naminis, pirktas parduotuvėje. Ridikėlių ir morkų salotos su majonezu bus puikus garnyras prie mėsos.
Daržovių aliejus. Juodųjų ridikėlių salotos su morkomis dera su aromatiniu aliejumi.
Natūralus jogurtas – su šiuo užpilu patiekalas tinkamas popietės užkandžiui vyresniems nei 5 metų vaikams.
Aliejaus-acto užpilas - 1 arbatinis šaukštelis sausų žolelių, druska, 2 valg. šaukštai obuolių acto, 70 ml aliejaus (alyvuogių, linų sėmenų).
Grietinės padažas – 150 ml sumaišyti su smulkinta česnako skiltele ir 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių.

Ridikėlių ir morkų salotų receptas

Pagrindinę šio recepto versiją sudaro dvi daržovės – morkos ir ridikai. Juos reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti smulkia arba stambia tarka. Tada naudokite padažą. Pagal klasikinį receptą geriausiai tinka grietinės ir citrinų padažas su česnaku. Gaminant maistą, įprasta daržovių derinį papildyti skirtingais, kartais netikėtais ingredientais.

Su obuoliu

Charakteristikos:

laikas: 10 minučių;
porcijų skaičius: 4 asmenys;
Kalorijų kiekis: 41 kcal 100 g;
paskirtis: pietums;
virtuvė: Azijos;
sunkumas: lengvas.

Lieknas patiekalas su mažai kalorijų. Žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis yra ne tik skanios, bet ir sveikos, ypač rudens-žiemos laikotarpiu. Padidėjęs vitaminų ir mikroelementų kiekis padeda palaikyti imunitetą. Salotos greitai susigeria ir normalizuoja žarnyno judrumą. Receptas tinka tiems, kurie nori numesti svorio. Receptas naudojamas kartu su pagrindiniais patiekalais. Galima dėti ir kitų vaisių – avokadų, nesaldžių kriaušių.

Ingridientai

žalia šakninė daržovė – 2 vnt;
obuolys – 2 vnt;
morkos - 2 vnt;
svogūnas - 1 gabalas;
krapai - 20 g;
česnakai - 15 g;
actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
druska - pagal skonį.

Virimo būdas

Morkas supjaustykite plonomis, ilgomis juostelėmis. Įberkite šiek tiek druskos ir prisiminkite rankomis.
Tos pačios manipuliacijos turi būti atliekamos su ridikėliais. Tik skysčio perteklių reikia nupilti.
Smulkiai supjaustykite nedidelį svogūną ir česnaką. Svogūnų kartumą galima pašalinti susmulkintą daržovę užpylus verdančiu vandeniu.
Smulkiai supjaustykite krapus. Paskutinį kartą sutarkuokite obuolį, kad nepatamsėtų. Naudojama stambi trintuvė.
Surinkite salotas į dubenį, pašlakstykite šiek tiek acto, stalo arba obuolių sidro acto.

Su mėsa

Charakteristikos:

laikas: 30 minučių;
porcijų skaičius: 5 asmenys;
Kalorijų kiekis: 202 kcal 100 g;
paskirtis: vakarienei;
virtuvė: pasaulis;
sunkumas: vidutinis.

Patiekalas pasirodo labai patenkintas, skanus ir originalus. Galima greitai paruošti, todėl receptas tinka net šventiniam meniu. Šakniavaisių įvairovė nėra svarbi – pasiimkite tai, ką turite po ranka. Galite naudoti bet kokią mėsą – kiaulieną, virtą jautieną, vištieną. Keptos mėsos ir daržovių derinys su žalių ridikėlių skoniu gatavam patiekalui suteikia ypatingo pikantiškumo. Kad salotos būtų minkštesnės, pabandykite pridėti kopūstų ar burokėlių.

Ingridientai

juodasis ridikas - 1 vnt;
mėsa – 250-300 g;
morkos - 1 vnt.;
svogūnas - 1 gabalas;
saulėgrąžų aliejus - 80 g;
majonezas - 75 g;
druska - pagal skonį.

Virimo būdas

Mėsos minkštimą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tada įberkite druskos ir pakepinkite porą minučių iki auksinės rudos spalvos. Toliau virkite ant vidutinės ugnies.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas – plonomis juostelėmis. Į mėsą suberkite daržoves. Jie turėtų gautis gražaus, auksinio atspalvio. Svarbu svogūno neperkepti.
Ridikėlius reikia nulupti, sutarkuoti ir išspausti sulčių perteklių.
Salotos atrodys įspūdingai, jei bus surinktos sluoksniais. Šiuo atveju kiekvienas sutepamas majonezu. Pirmiausia bus mėsa, tada keptos daržovės ir ridikai. Bet kai neturite laiko, galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus su majonezu ir gražiai sudėti į salotų dubenį.

Su kiaušiniu

Charakteristikos:

laikas: 20 minučių;
porcijų skaičius: 2 asmenys;
Kalorijų kiekis: 88 kcal 100 g;
paskirtis: pietums, popietės užkandžiui;
virtuvė: pasaulis;
sunkumas: lengvas.

Kiaušiniai puikiai dera su salotomis su ridikėliais ir morkomis. Receptą lengva paruošti, patiekalas nekaloringas ir skanus. Jį galite ruošti ištisus metus, bet kokiai progai. Šiuo atveju visų veislių šakniavaisiai naudojami, o kiaušinius galima imti iš vištienos ar putpelių. Įdėjus kelis gramus medaus ar cukraus, patiekalo skoniui suteikiamas savitas pikantiškumas. Kiaušiniai suteikia salotoms sodrumo, o žalumynai – ryškios spalvos. Patiekalas traukia savo prieinamumu – visus komponentus galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje.

Ingridientai

baltieji ridikai - 1 vnt;
kiaušiniai - 3 vnt;
morkos - 1 vnt.;
grietinė - 70 g;
žalumynai - 5 g;
cukrus arba medus - 2 g;
druska - 2 g.

Virimo būdas

Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite plačiomis riekelėmis.
Morkas smulkiai sutarkuokite. Susmulkinkite petražoles arba krapus.
Ridikėlius supjaustykite plonais gabalėliais, pabarstykite cukrumi arba medumi – taip sveikiau.
Tada visus ingredientus sumaišykite su puse stiklinės vidutinio riebumo grietinės ir įberkite druskos.
Paruoštas salotas sudėkite į krūvą ant plokščios lėkštės.

Su sūriu

Charakteristikos:

laikas: 25 minutės;
porcijų skaičius: 4 asmenys;
Kalorijų kiekis: 105 kcal 100 g;
paskirtis: vakarienei;
virtuvė: rusiška;
sunkumas: lengvas.

Aštrios ir saldžios salotos su sūriu tiks kaip užkandis prie kasdienių patiekalų ar šventinės vaišės. Sūrio skonis papildo visus patiekalo ingredientus. Geriau naudoti kietąsias veisles, bet jei tokių nėra, tiks kokybiškas lydytas sūris. Salotos puikiai dera su aliejaus padažu, majonezu, grietine. Nuo to priklausys patiekalo kalorijų kiekis.

Ingridientai

ridikėliai – 2 vnt;
kietas sūris - 200 g;
morkos - 1 vnt.;
augalinis aliejus - 50 g;
žalias svogūnas - 10 g;
kmynų – 2 g;
druska - 2 g.

Virimo būdas

Jei tai juodoji šakniavaisiai, ją reikia gerai nuplauti, nulupti ir pusvalandį palaikyti šaltame vandenyje.
Nuluptas morkas sutarkuokite stambia skylute tarka. Tą patį padarykite su sūriu.
Toliau sutarkuokite džiovintus ridikėlius.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pabarstykite druska ir kmynais.
Gatavas salotas apšlakstykite aliejumi. Geriau rinktis alyvuoges. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į gražią lėkštę.

Korėjiečių kalba

Charakteristikos:

laikas: 60 minučių;
porcijų skaičius: 4 asmenys;
Kalorijų kiekis: 47 kcal 100 g;
paskirtis: vakarienei;
virtuvė: Azijos;
sunkumas: vidutinis.

Sveika šakninė daržovė puikiai tinka korėjietiškoms salotoms. Dėl natūralaus aštrumo į gatavą patiekalą nereikia dėti daug prieskonių. Tačiau jų įvairovė suteikia salotoms žvalumo. Šis patiekalas ypač patiks aštraus maisto mėgėjams. Padažui geriau naudoti alyvuogių aliejų ir natūralius prieskonius. Jei tokių komponentų nerasta, galite naudoti paruoštus korėjietiškus morkų padažus.

Ingridientai

daikonas - 1 gabalas;
vidutinio dydžio morkos - 1 vnt;
česnakai - 2 skiltelės;
saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
actas - 5 ml;
sezamas - 10 g;
cukrus - 10 g;
malti raudonieji pipirai - 10 g;
malti juodieji pipirai - 5 g;
druska - 5 g;
sojos padažas - 5 ml.

Virimo būdas

Iš anksto nuplautą, nuluptą daikoną ir morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis ant specialios trintuvės. Sulčių perteklius turi būti pašalintas, bet ne visas.
Giliame inde sumaišykite likusius ingredientus, išskyrus aliejų. Iš pradžių česnaką reikia susmulkinti.
Gautą mišinį sudėkite į tarkuotas daržoves.
Tada įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir supilkite į bendrą dubenį.
Viską gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti bent 1 val.

Su salierais

Charakteristikos:

laikas: 10 minučių;
porcijų skaičius: 2 asmenys;
Kalorijų kiekis: 45 kcal 100 g;
paskirtis: vakarienei;
virtuvė: rusiška;
sunkumas: lengvas.

Kefyro salotos su salierais puikiai tiks norintiems išlaikyti figūrą, sulieknėti, normalizuoti žarnyno veiklą. Patiekalo komponentai turi lengvą vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį. Patiekalas paruošiamas per kelias minutes. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis arba kaip paskutinis vakaro valgis. Receptas netinka vaikams ir suaugusiems, linkusiems į virškinimo sutrikimus.

Ingridientai

ridikėliai – 1 vnt.;
salierų stiebai – 20 g;
morkos - 1 vnt.;
žalumynai - 10 g;
kefyras - 100 g.

Virimo būdas

Nuplautas ir nuluptas daržoves sutarkuokite smulkia tarka. Išspauskite skysčio perteklių.
Salierą gerai nuplaukite, o stiebus lengvai supjaustykite.
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus. Šioms salotoms galite naudoti bet kurį iš jų.
Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir pagardinti kefyru. Geriau vartoti fermentuotą pieno produktą, kurio riebumas yra 1%.

Su česnaku

Charakteristikos:

laikas: 15 minučių;
porcijų skaičius: 2 asmenys;
Kalorijų kiekis: 70 kcal 100 g;
paskirtis: vakarienei;
virtuvė: rusiška;
sunkumas: lengvas.

Lengvos, prieinamos salotos, kurios patiks gurmanams. Česnako skonis bus pikantiška šio patiekalo nata. Padažui geriau naudoti 15% grietinę. Jį galite pakeisti natūraliu nesaldžiu jogurtu. Yra nedidelis paruošimo niuansas – susmulkinus česnaką reikia įberti šiek tiek druskos. Tai leis aromatingam prieskoniui visiškai išsivystyti.

Ingridientai

ridikėliai – 1 vnt.;
morkos - 1 vnt.;
česnakai - 2 skiltelės;
žalias svogūnas - 10 g;
grietinė - 50 g;
druska - 2 g.

Virimo būdas

Nuplaukite daržoves ir nulupkite.
Naudodami trintuvą su ilgomis plonomis skylutėmis sutarkuokite morkas ir ridikėlius. Gautą masę rankomis šiek tiek išspauskite.
Susmulkinkite česnaką ir suberkite į daržoves.
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, gerai išmaišykite mišinį, įberkite šiek tiek druskos.
Patiekalą pagardinkite grietine ir palikite 20 min.

Su agurku

Charakteristikos:

laikas: 20 minučių;
porcijų skaičius: 2 asmenys;
Kalorijų kiekis: 95 kcal 100 g;
paskirtis: pietums;
virtuvė: rusiška;
sunkumas: lengvas.

Morkų ir ridikėlių mišrainei tinka švieži, marinuoti ar sūdyti agurkai. Viskas priklauso nuo jūsų mitybos įpročių ir ingredientų prieinamumo. Patiekalą lengva paruošti, jis suvalgomas greitai ir su malonumu. Padengimo galimybės taip pat skiriasi – nuo augalinio aliejaus iki majonezo. Lengvumo salotoms suteikia daržovės ir prieskoninės žolės. Receptas puikiai tinka vakarienei ar užkandžiui bet kuriuo paros metu.

Ingridientai

morkos - 1 vnt.;
ridikėliai – 2 vnt;
augalinis aliejus - 25 g;
agurkai – 2 vnt;
violetinis svogūnas - 1 vnt;
actas - 5 g;
druska - 2 g;
pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas

Ridikėlius nulupkite ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Įberkite druskos ir palikite pastovėti 5 minutes. Tada nupilkite skysčio perteklių.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamarinuokite su stalo actu arba obuolių sidro actu.
Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
Agurką su jauna odele sutarkuoti stambiomis juostelėmis. Jei žievelė šiurkšti, ją nupjaukite.
Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pipirų. Galiausiai dedami išspausti marinuoti svogūnai.
Kruopščiai sumaišykite mišinį.

Vaizdo įrašas

Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Produktai:

- žalieji ridikai - 1 vnt.,
- morkos - 1 vnt.,
- obuolys -1-2 vnt. (priklausomai nuo dydžio),
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai,
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
- citrinos sultys - keli lašai,
- žalieji svogūnai - pagal skonį.

Porcijų skaičius – 6
Virimo laikas - 20 minučių
Virtuvė – europietiška

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

. Daržovėms pjaustyti naudosiu korėjietišką morkų tarka. Žaliuosius ridikus nuplaukite ir nupjaukite plutą. Sutarkuokite šakniavaisinę daržovę. Gausime šiaudų. Sutarkuotus ridikus sudėkite į dubenį.

2. Šviežių morkų nuplaukite ir nuimkite odeles. Ta pačia tarka sutarkuokite morkas. Sutarkuotas morkas sudėkite į dubenį.

3. Salotoms paruošti siūlau naudoti saldų obuolį. Taip į padažą nedėsite cukraus. Be to, toks obuolys geriausiai tinka tokioms salotoms. Nuplaukite obuolį ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. O odelės nuo obuolio nenuėmiau. Man tai plona. Tai visiškai netrukdys paruoštoms salotoms. Apšlakstykite obuolį citrinos sultimis, kad veikiant orui obuolio minkštimas netamsėtų. Išmaišykite. Į dubenį sudėkite tarkuotą obuolį.

4. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Šioms salotoms galite naudoti keletą kitų žalumynų rūšių. Kiekvienas spręs pats.
Į dubenį suberkite susmulkintus žalumynus.

5. Į salotas lengvai įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išmaišykite. Dabar salotas užpilkite augaliniu aliejumi ir vėl išmaišykite. Augalinis aliejus sumažina druskos skonį ir neleidžia druskos grūdeliams ištirpti daržovių sultyse. Būtent dėl šios priežasties pirmiausia salotas pasūdome, o paskui pagardiname augaliniu aliejumi. Geriau naudoti neutralaus skonio ir kvapo aliejų, nors aš bandžiau šias salotas ruošti su sezamų aliejumi. Dabar jis labai populiarus ir sako, kad tai labai naudinga. Taip pat gavosi labai skanu.

Išdėliokite salotas lėkštėse ir patiekite. Šios salotos yra puikus garnyras prie mėsos patiekalų. Nebus sunkumo jausmo ir persivalgymo. Salotos gana lengvos ir puikiai dera su karbonadais, kotletais, kepta vištiena ir kt. Pabandykite padaryti tai ir manau, kad tai įvertinsite. Šias paprastas salotas galima patiekti prie kepsnių. Salotos paryškins kebabo skonį. Skirtingai nuo bulvių, šios salotos labiau atitinka gastronominius kriterijus.

Ridikėliai ir morkos sudaro labai sėkmingą skonių derinį, vienos šakniavaisių aštrumą sušvelnina kitos saldumas. Jie puikiai papildo vienas kitą salotose, kurios pasirodo sultingos ir sveikos.

Ridikėliai su morkomis – nuostabus skonio ir naudos derinys

Ingridientai

Ridikėlis 500 gramų Morkos 1 vnt. Baltasis kopūstas 200 gramų Daržovių aliejus 2 valg. Žaluma 2 ryšuliai Druska 1 žiupsnelis

Porcijų skaičius: 4
Maisto gaminimo metas: 20 minučių

Morkų ir ridikėlių salotų receptai

Šios daržovės ypač padeda žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai natūralių šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių dar nėra, o organizmui labai trūksta vitaminų. Pažvelkime į tris skanių ir sveikų salotų variantus.

Jiems galite naudoti bet kokius ridikus: juodus, baltus, žalius, o ne tik tą, kuris nurodytas recepte.

Kaip paruošti ridikėlių salotas su morkomis ir kopūstais:

Nuluptas šaknines daržoves sutarkuokite. Morkos pageidautina šiek tiek mažesnės.
Smulkiai supjaustykite kopūstą. Pageidautina, kad jis būtų sultingas, o ne kietas ir sausas. Įberkite druskos ir patrinkite rankomis, kad suminkštėtų ir išsiskirtų sultys.
Smulkiai supjaustykite žalumynus: svogūnus, krapus, petražoles.
Sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek druskos ir rankomis sutrinkite daržoves. Pagardinkite salotas aliejumi, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Kopūstai puikiai dera į ridikėlių ir morkų draugiją, salotos išeina lengvos, aromatingos ir traškios.

Salotos su obuoliu ir ridikėliais

Ingridientai:

Ridikėlis – 1 didelis arba 2 mažesni.
Saldžiarūgštis obuolys – 1 didelis.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Grietinė - 500 ml.
Citrina - 1 vnt.
Daržovių aliejus – 2 v.š.
Druska - pagal skonį.

Obuoliui nupjaukite odelę, supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kitaip gali greitai patamsėti. Morkas ir ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštas daržoves sumaišykite, pasūdykite, pagardinkite grietine, o gal per pusę su majonezu.

Šių salotų akcentas – keptų svogūnų ir šviežių obuolių aromatas.

Salotos su česnaku

Ingridientai:

Ridikėliai – 2 vnt. (mažas).
Saldžiarūgščiai obuoliai – 2 vnt.
Morkos – 2 vnt.
Česnakai - 6 skiltelės.
Citrina – 0,5 vnt.
Druska - pagal skonį.

Nuluptas šaknines daržoves sutarkuokite. Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos žievelę. Į žievelę suberkite susmulkintą česnaką. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, įpilkite druskos, citrinos sulčių ir augalinio aliejaus.

Dėl česnako ir ridikėlių salotos pasirodo gana pikantiškos ir puikiai dera su mėsos patiekalais.

Jei ridikėliai per karšti, sutarkuokite, pasūdykite ir sandariame inde palikite šaldytuve 3 valandoms. Jis išskirs sultis, su kuriomis išnyks kartumo perteklius.

Norėdami gauti daugiau naudos, pabandykite į salotas įdėti arbatinį šaukštelį natūralaus medaus, o ne majonezą ar grietinę.