Gražus ir paprastas stalo serviravimas. Stalo serviravimas: koncepcija ir esmė

Originalus ir gražus serviravimas šventinis stalas- tai, visų pirma, yra puikios bet kokios šventės surengimo, geros nuotaikos ir puikios šventės bei bendrų linksmybių atmosferos garantija.

Šventinio stalo serviravimas, visų pirma, susideda iš tinkamai išdėliotų patiekalų: lėkščių, stalo įrankių, stiklinių, taip pat originalus dekoras ant stalo, kuris uždavė tinkamą „toną“ visai šventei.

Šventinio stalo serviravimas priklauso nuo iškilmingiausio renginio ir jo pobūdžio, pagal kurį galima pasirinkti dekoracijas ir dekoracijas bei papildomus elementus.

Išskirtinis stalo serviravimas namuose pirmiausia apima kompetentingą staltiesių pasirinkimą, kuris gali būti klasikinės baltos arba kitos spalvos. tam tikra spalva atitinkanti šventės temą – raudona, žalia, turkio, mėlyna, ruda.

Ypač originaliai atrodo indai su neįprastais ornamentais, piešiniais ir kitais dekorais, kurie turėtų derėti su bendru šventės stalo dekoru.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas servetėlėms - popierinėms ar medžiaginėms, graži puošmena kuri vaidina svarbų vaidmenį serviruojant šventinį stalą. Įdomių idėjų, kaip sutvarkyti servetėles šventiniam stalui, galite peržiūrėti mūsų pasirinktose nuotraukose žemiau esančioje apžvalgoje.

Be svarbiausių ir būtini elementai, šventiniam stalui serviruoti reikia pasiimti stilingi papuošalai ir dekoro, kuris pakeis bet kokį šventinį stalą, suteikdamas jam paslaptingą ir magišką geriausios ir nepamirštamos šventės atmosferą.

Siūlome jums pačias įdomiausias šventinio stalo serviravimo idėjas: gražus stalo serviravimas namuose, kurio nuotraukų variantai pateikiami žemiau esančiame pasirinkime.

Gražus šventinio stalo serviravimas: pagrindiniai serviravimo etapai

Šventinio stalo serviravimas, kaip taisyklė, visada prasideda nuo staltiesės parinkimo, kuris yra vienas iš labiausiai svarbius elementus tarnaujant.

Visiems naudinga galimybė yra staltiesė balta spalva, kurį visada galite įveikti įvairiais variantais ir stiliais bet kokiai šventei ir renginiui, pasirinkdami originalią spalvą dekoratyviniai elementai konkrečioje spalvoje.

Staltiesė atrodo labai stilingai turtingoje tamsi spalva- tamsiai mėlyna arba tamsiai ruda, ryškiai turkio arba prabangiai raudona staltiesė, su kuria šventinis stalo serviravimas taps išskirtinai gražus.

Kitas serviravimo žingsnis – lėkščių pasirinkimas, kurios tikrai turi būti to paties stiliaus ir iš to paties komplekto, antraip – ​​blogas tonas. Pirmiesiems patiekalams lėkštės išdėliojamos nuo pakeitimo pačiame apačioje, tada giliai.

Salotoms ir užkandžiams leidžiamos papildomos lėkštės, kurios dedamos ant stalo prie pagrindinių lėkščių šono.

Šventinio stalo serviravimas taip pat numato teisingą stiklinių, stiklinių ir stiklinių išdėstymą – nuo ​​didžiausio dydžio iki mažiausio, esančio iš dešinės į kairę.

Valgiui reikalingi stalo įrankiai išdėstomi taip: peilis ir šaukštas turi gulėti lėkštės dešinėje, o šakutė – kairėje. Priešais pagrindines lėkštes dedami papildomi įtaisai desertinių šakučių ir šaukštų pavidalu.

Šventinio stalo serviravimas numato lėkščių išdėstymą ant stalo pusės metro atstumu viena nuo kitos ir centimetro atstumu nuo stalo krašto.

Gražus šventinio stalo serviravimas: originalūs dekoratyviniai elementai

Gražus šventinio stalo servizas neapsieina be originalių servetėlių, kurias galima stilingai sulankstyti ir jomis puikiai papuošti šventinį stalą. Šventei galite pasiimti neįprastos spalvos medžiagines arba popierines servetėles.

Į šventinio stalo servizą įeina gražiai sulankstytos servetėlės Skirtingi keliai kurį pagrįstai galima laikyti meno kūriniu. Iš popierinių servetėlių galite sukurti įvairias figūrėles, jas gražiai sulankstyti ir perrišti kaspinu arba tiesiog servetėlę padėti po lėkšte ar stiklinėje.

Tarp didelė įvairovė dekoro, pažiūrėkite į išskirtinius ir originalius servetėlių žiedus, be kurių neapsieina gražus šventinio stalo serviravimas namuose.

Uždegtos žvakės, išskirtinės šviežios gėlės, dekoratyviniai rutuliai, kūgiai, šakelės ir daugybė kitų dekoracijų, be kurių neįsivaizduojamas šventinio stalo serviravimas, suteiks daugiau komforto puošiant šventinį stalą.

Šventinio stalo dekoras ypač harmoningai atrodo kaimiško stiliaus, kuris numato įvairių šventinio stalo dekoracijų įvairovę.

Ypatinga pagarba ir dėmesio ženklas svečiams bus miela dovanėlė dėžutės su saldainiais pavidalu, kurią galima įdėti į kiekvieną lėkštę, su kuria šventinis stalo serviravimas taps dar originalesnis.

Gražus šventinio stalo serviravimas: nuotraukos, idėjos, kaip savo rankomis papuošti šventinį stalą

Mes jums siūlome geriausios nuotraukos idėjos šia tema: Gražus šventinio stalo serviravimas savo rankomis, kurį galite rasti išsamiau toliau ...

Šventinio stalo serviravimas yra bet kokios šventės pagrindas ir šventinės nuotaikos kūrimas svečiams. Serviravimo taisyklių laikymasis yra būtinas bet kuriai šventei. Gražus stalo serviravimas – raktas į visos šventės sėkmę. Už nugaros ilgus metus buvo išvesta daugybė formulių ir taisyklių, kurių reikia laikytis kuriant lentelę. Paskubomis išdėliotos lėkštės ir taurės, stalo įrankiai, tinkami tik tam tikroms progoms – tai neteisingas požiūris. Turite žinoti daugybę niuansų, kurių dėka galite pakelti savo renginį į aukščiausią lygį.

Visų pirma, atsižvelgiama į šventės temą. Vaikų ar suaugusiųjų gimtadieniai, vestuvės, romantiškos vakarienės ar tiesiog susibūrimai su draugais – bet kokia proga reikalauja aiškiai apgalvoti būsimą stalą. Kad vakarienė būtų nepamirštama, neužteks vien skanaus maisto. Reikia papuošti salę, kurioje vyksta renginys, papuošti stalą ir perteikti svečiams šventinę nuotaiką. Svarbiausia šiuo klausimu nepersistengti, nes indais ir dekoracijomis nukrautas stalas gali sukelti visiškai priešingą įspūdį, parodyti šeimininkės neskoningumą. Pagrindinis tikslas – sukurti svečiams teigiamą įspūdį tiek apie šventę, tiek apie pačią šeimininkę.

Jei tai oficiali ar verslo vakarienė, verta sustoti prie neutralios, gana santūrios stilius. Jei tarp pakviestųjų yra tik giminės ar draugai, tai naudojant elementus, patiekimas gali būti ne toks oficialus ir nemokamas dekoro. Tuo pačiu metu dekoro ir stalo serviravimo elementai turėtų būti ne tik derinami vienas su kitu, bet ir organiškai priartėti prie bendro interjeras patalpose.

Todėl pirmiausia turėtumėte nuspręsti dėl šventinio stalo stiliaus. Pirmiausia turite aiškiai žinoti, kokie patiekalai bus ant stalo. Iš šio fakto bus galima remtis staltiesių ir servetėlių pasirinkimu. Po to parenkami dekoro elementai, tokie kaip servetėlių laikikliai, gėlių vazos ir pan.

Aptarnavimo taisyklės

Dekoruojant šventinį stalą yra tam tikras veiksmų algoritmas:

1. Staltiesė. Natūralu, kad pirmiausia reikia jį išplauti ir išlyginti, kad nebūtų nė menkiausios dėmės ir raukšlės. Sniego baltumo staltiesės atrodo puikiai – tai klasikinis variantas. Dabar vis dažniau naudoja kelias kontrastingų spalvų drobes vienu metu, jos gali būti ryškios arba pastelinės. Metalinis audinys yra madingas.
2. Lėkštes išdėlioti tokiu atstumu viena nuo kitos, kad svečiai galėtų patogiai sėdėti ir nepakenktų kaimynams.
3. Stalo įrankių išdėstymas. Kiek jų turėtų būti – tiesiogiai priklauso nuo siūlomų patiekalų ir svečių skaičiaus. Nebūtina išdėlioti viso stalo įrankių komplekto. Pavyzdžiui, žuvį galima valgyti ir be specialus peilis ir šakės.
4. Stiklo dirbinių - taurių, vyno taurių ir vazų išdėstymas. Kiekvienas iš jų yra stalo puošmena ir yra labai funkcionalus. Labai svarbu, kad šie prietaisai būtų nupoliruoti iki blizgesio, be dryžių.
5. Po pirmiau minėtų veiksmų ateina servetėlių eilė. Geriausia juos sudėlioti į specialius žiedus, uždėti ant laikiklių arba sulankstyti kiekvienam svečiui atskirai. Leidžiamos ir medžiaginės, ir popierinės servetėlės.
6. Prieskoniai būtinai turi būti tinkamoje vietoje ant stalo, nes kiekvienas turi savo skonį ir, ko gero, svečiai norės atsigriebti už pipirų, druskos ar acto trūkumą patiekiamame patiekale. Prieskonius reikėtų padėti keliose stalo vietose, kad kiekvienas galėtų lengvai jų gauti.
7. Paskutinis dalykas, kurį reikia padėti ant stalo, yra užkandžiai.

Patarimas! Vazos su gėlėmis (žemos) bus puiki vakarienės puošmena tiek šeimai, tiek verslui.

Indai

Lėkštės dažnai užduoda toną visam stalui, todėl į jų pasirinkimą žiūrima labai atsakingai. Didysis priėmimas reikalauja pirkimo naujų patiekalų. Yra specialios taisyklės ant kurių lėkštės turėtų būti dedamos ant stalo:

1. Stalo kraštas yra geriausia vieta lėkštei verta nuo jos atsitraukti 2–5 centimetrus (dviejų pirštų atstumu)
2. Ypatingai iškilmingam renginiui ar verslo pristatymui įprasta naudoti „dvigubas lėkštes“, tarp jų paklojant servetėlę, kad indai neslystų.
3. Šalia pagrindinės galite padėti lėkštę pyragams. Atstumas tarp jų turi būti ne didesnis kaip 5-12 cm
4. Turite aiškiai nustatyti plokštes toje pačioje eilutėje. Tai taikoma ir pagrindiniam, ir pyragui.

Reikia sutvarkyti lėkštes, iš karto atsižvelgiant į tai, kad vietos reikės salotų dubenims, vazoms ir prietaisams.

Stalo įrankiai

Įprastų pietų metu kiekvienas iš mūsų sunaudojame mažiausiai stalo įrankių, juos išdėliodami atsitiktine tvarka. Tačiau šventiniam renginiui reikalingas specialus išdėstymas ir tam tikras skaičius šakių ir peilių. Patiekiant peilį reikia padėti su ašmenimis prie lėkštės ir su dešinioji pusė. Peiliai, kaip taisyklė, naudojami keliuose, todėl jų vieta prie lėkštės yra labai svarbi. Arčiausiai turėtų būti stalo peilis, o toliausiai - užkandžiams, tarp jų dėkite peilį žuviai. Šaukštas apsiverčia aukštyn kojomis ir guli tarp peilių. Šakutė dedama kairėje lėkštės pusėje. Šakučių išdėstymo seka tokia pati kaip ir peilių: valgykla, žuvis ir užkandinė. Jie dedami aukštyn kojomis pusės centimetro atstumu nuo plokštelės.

Taip pat gali prireikti deserto reikmenų. Padėkite juos priešais lėkštę tokia tvarka: peilis, šakutė ir šaukštas.

Stiklo dirbiniai

Stiklo dirbiniai atlieka praktinį ir dekoratyvinį vaidmenį. Akinių formą vieni svečiai gali įvertinti kaip patogią, o kitiems jų laikyti rankose bus tiesiog neįmanoma. Tokius patiekalus taip pat reikia tinkamai išdėstyti:

1. stiklinės sultims ir mineraliniam vandeniui dedamos į dešinę nuo lėkštės arba priešais ją centre;
2. vaisių gėrimas ir giros gėrimas geriamas iš puodelio, kurio rankena turi būti pasukta į dešinę;
3. alkoholiniai gėrimai dažniausiai geriami iš stiklinės arba stiklinės, priklausomai nuo rūšies. Išlaikykite maždaug 1 cm atstumą tarp stiklinių indų.

Kaip minėta anksčiau, visi stiklo dirbiniai turi būti nupoliruoti iki blizgesio.

Servetėlių naudojimas šventiniam stalui

Ypatingo iškilmingumo stalui suteiks sniego baltumo, ryškiai dekoruotos servetėlės. Iš jų galite padaryti kokią nors figūrėlę arba tiesiog sulankstyti keturis kartus. Servetėles galite rinktis tokios pat spalvos kaip staltiesė arba kontrastingos su ja. Labai gerai, kai servetėlės ​​ne tik dera prie staltiesės spalvos, bet ir dera prie jos tekstūros. Dabar galite įsigyti specialių virtuvės tekstilės rinkinių, į kuriuos įeina viskas, ko reikia tinkamo stiliaus stalui padengti.

Paprastai krakmolyta servetėlė dedama ant lėkštės viršaus arba į dešinę nuo jos. Medžiaginės servetėlės ​​skirtos dekoratyviniams tikslams, jos neplauna burnos. Tam yra popierius.

Ar verta stalo serviravimą laikyti vienos spalvos?

Atostogos tampa vis populiaresnės. lenteles atliekama viename spalvinis sprendimas. Labai dažnai pastaruoju metu galima išgirsti: „Kokia spalva bus tavo Vestuvės? arba "Aš švenčiu avietinį gimtadienį!"

Šventės spalvą pirmiausia reikėtų pasirinkti pagal savo pageidavimus. Svečiai – svečiai, bet jūs – šventės šeimininkai, o apdailos spalvos pasirinkimas – vienas iš būdų išreikšti savo „aš“ ar perteikti nuotaiką.

... Ir kodėl porcijos spalvos nepriderinus prie akių tono?

Patiekimas vienoje skalėje puikiai tiks romantiškai vakarienei. Paprastai vienos, „grynos“ spalvos stalo padengti nepavyks. Bet kelių atspalvių naudojimas – beje visada. Raudonos servetėlės, stiklinės ir žvakės puikiai palaikys duetą su sniego baltumo staltiese ir tomis pačiomis lėkštėmis.

Bus įdomu pažvelgti į lentelę. Jis puikiai tinka vakarienė namuose ir susibūrimai su draugais gamtoje. Be to, daug kas daroma rankomis, pavyzdžiui, servetėlių laikikliai su įmantriais apvalkalais.

Žinoma, niekas nereikalauja laikytis visų diplomatinių puotų taisyklių – vis dėlto keletas gudrybių padės net įprastus šeimos pusryčius paversti tikra švente.

Kasdienis serviravimas

Ar manote, kad įprastame gyvenime negalite vargti, o visus sunkumus geriau palikti atostogoms ar giminaičių atvykimui? Psichologai įsitikinę, kad klysti: nuo patiekalo patiekimo priklauso ne tik stalo išvaizda, bet ir nuotaikos bei skonio suvokimas. Jiems antrina ir mitybos specialistai: nori sulieknėti? Neskubėk teisingas dizainas patiekalai!

Toks serviravimas nuo iškilmingo skiriasi mažesniu prietaisų ir dekoratyvinių detalių skaičiumi bei švelnesniais reikalavimais.

Diagrama aiškiai parodo skirtumą - jei banketui turite pasirūpinti, kad būtų visi patiekalai, kurių gali prireikti jūsų svečiams, tada naminei vakarienei pakaks apsiriboti būtiniausiu: kurį tikrai naudosi.

Pabandykime pažvelgti atidžiau, ar ne?

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte pradėti naudoti restorane, yra privalomas stovo plokščių buvimas. Nemanykite, kad tai per daug – jie neleis ant staltiesės patekti trupiniams ir lašams, todėl sutaupysite daug laiko. Sutikite, greičiau išskalauti porą porceliano dirbinių, nei bandyti pašalinti dėmes nuo barščių?

Beje: Staltiesės geriau nebandyti keisti aliejine – viena vertus, taip lengviau ir ekonomiškiau. Kita vertus, ar norite kurti gražus stalas kuris tave nudžiugins vienu iš savo išvaizda?Net paprastas languotas audinys atrodo stilingai ir tvarkingai. Rekomenduojame jį rinktis bendram virtuvės ar valgomojo interjerui, siekiant vizualinės harmonijos.

Jei patiekiate pirmąjį patiekalą, pavyzdžiui, sriubą ar sultinį, jums reikės specialus puodelis arba gili lėkštė visiems. Juos reikia iškart padėti ant stalo, padėkliuką, o tada maistą pilti tiesiai prie stalo. Žinoma, šeimos rate šios taisyklės galima nepaisyti. Tačiau patirtis byloja, kad daug lengviau vaikščioti su puodu ir samčiu, nei stengtis atsargiai neštis kelis karštus patiekalus.

Jau po juo reikia padėti lėkštę pagrindiniam patiekalui ir garnyrui.

Jei jūsų šeima sočiai pavalgo dviejų ar trijų patiekalų su desertu, pasirūpinkite stalo įrankiais: jie turi būti iš anksto kiekvienam išdėlioti kad vėliau nebėgtum paskui pamirštą šakę.

Galioja universali taisyklė: pirmojo patiekalo patiekalai dedami nuo išorinio krašto, paskutinio – arčiau lėkštės. Taigi jūs ne tik laikysitės patiekimo tradicijų, bet ir išgelbėsite savo šeimą nuo skausmingo pasirinkimo – kuris šaukštas yra sriuba, o kuris pyragas?

Niuansas: Nors, tiesą sakant, saldumynams patiekiamos desertinės šakutės. Išskyrus putėsius, suflė ir želė.

Nežinote, ką padėti ant stalo? Žiūrėkite toliau pateiktą diagramą – ji padės jums tai išsiaiškinti. Ant jo aiškiai parodyta stalo įrankių paskirtis, todėl jums neturėtų kilti jokių sunkumų.

Tačiau svarbu ne tik pasirinkti tinkamas lėkštes ir stalo įrankius.

Šioje nuotraukoje galite pamatyti gražios porcijos pavyzdį.

Atrodytų, nieko ypatingo. Tačiau bendra spalvų gama ir pora aksesuarų įprastą valgį paverčia maža šeimos švente. Sutikite, tai padaryti nėra sunku. Pakanka tik atsikratyti seni indai ir parodyti meninį skonį.

Pusryčiams ir pietums taisyklės išlieka tos pačios. Jums tereikia pašalinti perteklių (pavyzdžiui, pyragus) ir sutelkti dėmesį į tai, ką ketinate patiekti prie stalo.

Tačiau ką daryti, jei šventėje laukiate svečių? Viena vertus, nenoriu gaišti laiko banketų serviravimui pagal visas taisykles. Kita vertus, reikia pridėti iškilmingumo ir pabrėžti ypatingą atmosferą. Pažvelkime atidžiau į kelis pavyzdžius.

Draugai atėjo pas vaiką?

Vaikų veikla visada rūpi tėvams. Būtina pasirūpinti ne tik skaniu ir įvairiu maistu, bet ir pagalvoti apie saugumą– Penkerių metų kūdikiui vargu ar reikėtų patikėti plonus porcelianinius puodelius. Tai kupina bent jau mėgstamos paslaugos praradimo, maksimalaus - apsilankymo greitosios pagalbos skyriuje.

Serviravimas vaikiškas stalas neturėtų būti per daug sudėtinga- jei norite tobulų atostogų savo sūnui ar dukrai, klausykite mūsų rekomendacijų.

1. 1. Jei vietos leidžia, vaikinams padengti atskirą stalą– taip jie jaučiasi suaugusiais.
2. 2. Pabandykite išlaikyti dizainą viename diapazone arba pasirinkti temą: jūrinis, džiunglės, mėgstamiausias filmas ar animacinis filmas ...
3. 3. Geriausias draugas vaikams – vienkartiniai indai. Nereikia galvoti, kad mes jums siūlome visiems iš piknikų pažįstamus baltos spalvos plastikinius puodelius ir lėkštes! Parduotuvėse galite rasti daug įdomių prietaisų: pagamintų iš patvaraus plastiko ar vandeniui atsparaus kartono, dažytų įvairiais objektais ar neįprasta forma… Neabejotina, kad tokie patiekalai patiks visiems ir nėra jokios rizikos juos sulaužyti.
4. 4. Salotų dubenėlių gausa, Sunkus pasirinkimas tarp skirtingų stalo įrankių... Ar tikrai vaikui to reikia? Daug geriau pateikti daug bufeto a la carte užkandžių. Jie ir patogesni, ir smagiau.

Puikus pavyzdys yra šioje nuotraukoje. Ryškūs mėgstami žaislai kaip dekoras, nedūžtantys užkandžiai ir daug mažų „užkandžių“.

Ar norite griežtesnio pasirinkimo?

Naudokite tuos pačius principus, bet išlaikykite dizainą vienos spalvų schemoje.

Jei norite, galite rasti daugybę vaizdo įrašų, kuriuose išsamiai paaiškinama, kaip padaryti tokį ar tokį dekorą vaikų šventiniam stalui.

Ar turite atostogas?

Žinoma, čia jūs turite laikytis visiškai skirtingų rekomendacijų. Tačiau galbūt jūsų svečiai įvertins plastikiniai indai su Mikė Pūkuotukas? Geriau žinok.

Jei norite paprasto, klasikinio gimtadienio ar jubiliejaus stalo serviravimo, vadovaukitės šiais patarimais:

1. Visų pirma atkreipkite dėmesį į staltiesę. Jis gali būti paprastas arba dažytas - tai priklauso nuo jūsų skonio. Svarbiausia atsiminti (tikimės, kad tai jau akivaizdu), kad nebūtų dėmių ar mėlynių! Jie sugadina visą išvaizdą.

2. Atidžiai apsvarstykite meniu, kad išsirinktumėte reikiamus indus ar stalo įrankius. Kitu atveju teks panikuoti ieškant torto mentelės ar kito salotų šaukštelio – sutikite, ne pati geriausia pramoga jūsų pačių šventėje?

3. Jei sukvietėte daug svečių, teks dubliuoti salotas ir užkandžius – nepatogu juos ištiesti per visą stalą. Taigi įsitikinkite, kad turite pakankamai tų pačių indų: salotų dubenys, indai, krepšeliai vaisiams ir saldumynams. Nenuoseklumas visiškai sunaikins gražią šventinės vaišės patiekimą.

Beje: Geriau pasirūpinkite, kad visi pakviesti atvyktų ir jūsų nelauktų staigmenos kažkieno brolio ar žmonos pavidalu. Prietaisų skaičius turi tiksliai atitikti svečių skaičių.

4. Išdėstydami patiekalus vadovaukitės pirmojo skyriaus rekomendacijomis: iš pradžių serviravimo lėkštę, paskui indą pagrindiniam patiekalui ir, jei reikia, sultinio virimo aparatą.

5. Peiliai ir šaukštai turi gulėti lėkštės dešinėje, šakutės – kairėje.

Beje: jei žinote, kad vienas iš jūsų svečių yra kairiarankis, atsisėskite į tai. Žmogus bus paliestas dėmesio, o valgyti bus patogu visiems.

6. Akiniai ir akiniai dedami viršutiniame dešiniajame kampe.Įsitikinkite, kad indai yra tinkami siūlomiems gėrimams. Tai gali atrodyti kaip išankstinis nusistatymas, tačiau šampanui tikrai reikia aukštų ir siaurų taurių, o, pavyzdžiui, konjakui, apvalių plačių – tai padeda atverti skonį.

7. Nepamirškite servetėlių. Be vienkartinių, turi būti ir drabužių spintos. Vieną dėkite po lėkštėmis, dar vieną - viršuje arba šone, po stalo įrankiais. Beje, jas rinkitės derindamos prie staltiesės arba pirmenybę teikite kontrastingoms – be utilitarinės paskirties, servetėlės ​​gali būti ir puošmena.

Šiuolaikinės šventės stalo serviravimo tendencijos pastebimai skiriasi nuo tų, kurios buvo priimtos prieš dvidešimt metų – dabar konvencijų daug mažiau. Žinoma, visiškai nukrypti nuo klasikines taisykles etiketas. Jie ne tik gražūs, bet ir labai patogūs. Tačiau norint sukurti malonią netikėtą įvairovę – kodėl gi ne?

Pavyzdžiui, jums gali patikti gražus stalo serviravimas su vaisiais – neįprasta, bet labai efektyvu.

Drožyba yra drožybos būdas, kuris įprastą užkandį paverčia nuostabiu šedevru.

Tokios kompozicijos patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Pasirinkite dizainą, kuris derėtų prie stalo interjero ir stiliaus – kažkas tiks gėlių vazos ar puokštes, o kur nors tiktų drakonas ar pilis.

Kitas įdomi idėja, kuris gali labai padėti švenčiant jubiliejų namuose - vardo kortelės lėkštėse. Kas iš mūsų nėra susipažinęs su sėdėjimo problema didelis skaičius svečiai? Išspręskite tai užsisakę neįprastas servetėles su pavadinimais (du viename niekada neišeis iš mados) arba sumontavę kartoninius atvirukus. Svečiai įvertins tokį dėmesį ir nekils painiavos.

• Ant stalo neturi būti sudužusių ar įskilusių indų. Tai ne tik Blogas ženklas Juk nenorite, kad kas nors nusipjautų, tiesa?
• atlaikyti bendras stilius- jokiu būdu nenaudokite daiktų, kurie netinka vienas kitam, jie pažeidžia harmoniją.
• Dar kartą primygtinai rekomenduojame prieš atvykstant svečiams įsitikinti, kad visko užteks.

Mums patiko šventinio stalo serviravimas namuose šioje nuotraukoje – čia vadovaujamasi visomis rekomendacijomis. Be patyrusio stiliaus, harmonijos ir reikalingų indų naudojimo, savininkas svečiams paliko atvirukus su linkėjimais – sutikite, netikėta, bet maloni premija?

Būtent tokios smulkmenos įprastą vakarienę su draugais paverčia tikru skanėstu. Daugiau dekoravimo patarimų rasite čia.

Svarbus sėdėjimo niuansas

Planuodami namų banketą bet kurios šventės garbei, daugelis žmonių pamiršta vieną akimirką, kuri gali visiškai sugadinti malonumą - kiek vietos reikia vienam žmogui prie stalo?

Manome, kad kiekvienas yra susidūręs su kvietimu apsilankyti, iš kur mieliau pabėgtų - kaimynai prispausti iš abiejų pusių, nepatogu mojuoti šakute ir belieka liūdnai spoksoti į salotas ar įpjovą, kurios neįmanoma. pasiekti.

Kad jūsų draugai nepatektų į panašią situaciją, naudokite šias schemas.

Dėl apvalus stalas toks skaičiavimas būtų aktualus. Tai leis visiems jaustis patogiai. Žinoma, būtina pakoreguoti kėdžių dydį ir stalviršio spindulį.

Tačiau atminkite, kad idealiu atveju žmogus turėtų turėti bent 70 centimetrų.

Ši taisyklė galioja ir kvadratiniams ar stačiakampiams stalams. Tiesa, tokios schemos neturėtų būti laikomos neginčijama tiesa – vis dėlto vaikui prireiks mažiau vietos nei suaugęs žmogus.

Tikimės, kad šie patarimai padės tinkamai paruošti stalą bet kokiai tinkamai situacijai – kaip matote, tai visai nesunku!

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook ir Susisiekus su

Šiandien stalo serviravimas yra procesas, kuris gali lydėti ne tik atostogos, bet ir įprastas maitinimas namų rate. Visai nebūtina laukti atvykstant svečių, norint gauti gražių indų ir traškią švarią staltiesę.

Specialiai Jums Interneto svetainė paruoštas bendrosios rekomendacijos serviravimui, kurie skirti padėti gražiai papuošti stalą, sutaupyti laiko ir pinigų bei sukurti skanią atmosferą.

Pusryčiai

Grakštūs pusryčiai savaitgaliais daugelyje šeimų tampa gera tradicija, suartinančia gimines ir draugus. Norint paprastus pusryčius paversti maža švente, užtenka gražaus aptarnavimo ir teisinga vieta daiktų patiekimas. Ir, žinoma, nepamirškite apie puokštę stalo centre – gera nuotaika garantuota visai dienai.

Vakarienė

Laukiate svečių vakarienei? Šventiniam patiekimui prireiks kelių rūšių lėkščių, stalo įrankių ir vyno taurių. Servetėlių čia jau nebepakanka – paruoškite gražią staltiesę, kuri pabrėš stalo puošmeną. Stalą taip pat galite papuošti gėlių puokšte, padėdami ją centre: tikrai nudžiuginsite save ir savo artimuosius.

oficiali vakarienė

1 - sviesto peilis;

2 - lėkštė duonai;

3 - svečio kortelė;

4, 5 - desertų prietaisai;

6, 7, 8 - taurės gėrimams;

10 - lėkštė pagrindiniam patiekalui;

11 - salotų lėkštė;

12 - servetėlė;

13, 17 - prietaisai žuvims;

14, 16 - pagrindinio patiekalo prietaisai;

15 - salotų šakutė;

18 - sriubos šaukštas;

19 - puodelis.

Oficialios vakarienės stalo serviravimas – savotiškas menas. Neapsieisite be tobulai baltos staltiesės ir servetėlių žiedų. Tinkamai sustatyti indai ir stalo įrankiai stilingas dekoras o malonios smulkmenos ne tik prisideda prie geros nuotaikos kūrimo, bet ir padeda išreikšti savo dėmesį bei meilę artimiesiems ar svečiams. O norėdami susodinti daug svečių, naudokite specialias korteles – svečiai tai įvertins.

neformali vakarienė

Stalo serviravimas vakarienei yra visas įgūdis, ir harmoningas derinys indai ir staltiesės, teisingas stalo įrankių išdėstymas ir įdomus dekoras sukurs vientisą kompoziciją ir tikrai įsimins svečių. Šakės kairėje, peiliai dešinėje, taurės vandeniui ir vynui – ne tiek daug daiktų, bet koks efektas. Čia tiktų spalvota staltiesė arba takas su raštu.

Tikra meilužė visada moka Ypatingas dėmesys ne tik maisto gaminimas skanių patiekalųšiai ar kitai šventei, bet ir šventinio stalo padengimui. Gražiai ir tinkamai serviruotas stalas žadina apetitą, skatina gera nuotaika ir malonus bendravimas, dera su kambario interjeru ir atitinka tam tikrą šventę, priverčia svečius žavėtis šeimininkės gabumais. Jei norite sužinoti, kaip tinkamai padengti stalą - skaitykite apie tai mūsų straipsnyje.

Staltiesė

Staltiesė yra bet kokio stalo serviravimo pradžia. Renkantis staltiesės spalvą, pirmenybę teikite šviesios spalvos ir neįkyrios (geriausia paprastos, nors galimos variacijos priklausomai nuo patalpos interjero, indų spalvos ir pan.) spalvos.

Staltiesės būklę patikrinkite likus bent dienai iki šventės. Jis turi būti visiškai švarus. Net pačios nepastebimos dėmės neturi teisės ant jos būti. Be to, staltiesė turi būti gerai išlyginta. Krakmolyta, ką tik išlyginta staltiesė atrodo idealiai.

Dengiant stalą staltiese reikia žiūrėti, kad jos kampai uždengtų stalo kojeles, o galai nukristų nuo stalo krašto apie 30 cm.Galite pasidėti po staltiese minkštas audinys- tada stalo įrankių beldimo į stalą garso bus visiškai negirdima. Uždėti ant staltiesės permatomą aliejinę (kad staltiesė neužterštų) galima tik tada, kai prie stalo susirenka šeima, tačiau svečiams (draugams, darbo kolegoms ir pan.) tai nepriimtina.

Indų išdėstymas

Visi indai turi būti švarūs: pirmiausia juos reikia išplauti ir kruopščiai nušluostyti. Labai pageidautina, kad visi patiekalai ant stalo būtų iš vieno komplekto (jei svečių daug, tai po 2 ar 3 komplektus po 6 žmones - svarbiausia, kad nepasirodytų, jog visi svečiai turi skirtingas lėkštes , akiniai, šakutės) – kitaip sukurs disharmonijos įspūdį.

Lėkštės dedamos prieš kiekvieną svečią maždaug 2-3 cm atstumu nuo stalo krašto. Įsitikinkite, kad visos plokštės yra toje pačioje linijoje. Jei yra kelios lėkštės, jas galima dėti vieną ant kitos (užkandžių lėkštės dedamos ant mažų didelių lėkštučių). Svečių lėkštės turi būti bent 60 cm atstumu, kad sėdintieji prie stalo nestumdytų alkūnių.

Stalo įrankiai dedami taip: prie pagrindinio patiekalo yra peilis (dešinėje, pagaląsta pusė prie lėkštės), šaukštas (dešinėje, išgaubta puse žemyn, dedamas, jei numatytas pirmasis patiekalas) ir šakutė (kairėje , išgaubta puse žemyn), už lėkštės dedamas desertinis šaukštas. Jei pateikiami kiti stalo įrankiai (užkandžių peilis, žuvies peilis, austrių peilis ir kt.), jie pateikiami naudojimosi tvarka. Tarp stalo įrankių reikia laikytis ne didesnio kaip 1 cm atstumo Geriamosios priemonės (stikla degtinei ar konjakui, taurė vynui ar šampanui, taurė vandeniui ar sultims) yra dešinėje už peilio.

Servetėlės

Svarbus stalo serviravimo elementas yra servetėlės. Jie gali būti audinio arba popieriaus. Medžiaginės servetėlės ​​(dažniausiai lininės) išklotos sulankstytos ant lėkščių po to, kai baigiamas pagrindinis stalo serviravimo etapas. Jei popierinės servetėlės ​​– naudokite joms skirtą servetėlių laikiklį. Pasirinkite servetėles, kurios atitiktų (arba kontrastuotų) prie staltiesės.

Patiekalai ir gėrimai

Pagrindiniai patiekalai yra išdėstyti aplink stalo perimetrą – galite išbandyti keletą variantų, kaip juos išdėstyti taip, kad būtų kuo patogiau ir gražiau. Centre galite įdėti „firminį“ šeimininkės patiekalą arba patiekalą, kuris geriausiai dekoruotas.

Bet kokie patiekalų prieskoniai: druska, prieskoniai, actas, padažas ir kt. - padėkite į stalo vidurį, kad visi galėtų juos pasiekti. Duonos dėžutės dedamos priešingose ​​stalo pusėse. Vaisiai išdėliojami ant specialių plačių vazų (didelius vaisius rekomenduojama pjaustyti griežinėliais). Desertas dedamas už stiklinės arba patiekiamas valgio pabaigoje (jei stalas nedidelis arba deserte yra greitai tirpstančių komponentų: ledų, želė). Visi patiekalai turi būti patiekiami su stalo įrankiais (šaukštais, mentelėmis ir kt.)

Įdedami gėrimų buteliai skirtingos vietos stalus ir atidarykite prieš svečiams susėdant prie stalo. Vienintelė išimtis yra šampanui – jis atidaromas prieš pat pilant į taures. Sultis, kompotus geriausia pilti į grafinus.

Gėlės ir kitos stalo dekoracijos

Gėlės yra puikus priedas bendras aptarnavimas stalo. Jas reikia dėti į žemas, bet stabilias vazas ir padėti ant stalo taip, kad neuždengtų svečių veidų, netrukdytų bendrauti ir valgyti. Rinkite gėles, kurios derėtų prie staltiesės ar indų.

Stalą galima papuošti ir žvakėmis, ir mažomis figūrėlėmis šventės tema, ir geliu balionai. Svarbiausia, kad viskas būtų saikingai ir papildytų šventės atmosferą prie stalo, o ne „dirgintų“ akių.