Japoniško kopūsto smaragdo raštų apžvalgos. Mizuna – japoniški kopūstai tinginiams

Kopūstų šeimoje, kuriai priklauso daug sodo augalų, yra ne tik mums pažįstamų, bet ir kitose šalyse užaugintų egzotiškų daržovių. Japoniški kopūstai – tai kultūra, kuri atrodo ne kaip kopūstas, o kaip į savotiškas salotas. Tai yra įdomus augalas su maloniu garstyčių skoniu gali sudominti daugelį. Jei mėgstate užsiauginti ką nors naujo ir sveiko organizmui, turėtumėte daugiau sužinoti apie šį kopūstą.

Tai vis dar labai reta daržovė Rusijai, todėl veislės Japoninis kopūstas, kurį galima auginti pas mus, gana mažai. Tiems sodininkams, kurie nori pabandyti jį auginti savo lysvėse, tiks kelios įprastos veislės.

smaragdo raštas

Vidutinio ankstyvumo veislė, įrašyta į Valstybinį registrą 2015 m.. Lapai renkami šiek tiek iškilusioje rozetėje, apie 30-35 cm aukščio ir 55-60 cm skersmens.Lapas ant šviesiai žalio lapkočio vidutinio dydžio, žalias , lyros formos, plunksniškai išpjaustytas, stambiai dantytais kraštais, lygus, be vaško dangos.

Japoninio kopūsto smaragdo derlius yra 5–5,2 kg / m 2, o vieno krūmo masė - 0,5–0,6 kg. Veislės pranašumai - atsparumas šaudymui, geras skonis su žalio obuolio užuominomis.

Mizuna

Vidurio sezono veislė. Į Valstybinį registrą įtraukta 2011 m. Lapai renkami horizontaliai arba šiek tiek pakelta rozetė 35-40 cm aukščio, 55-65 cm skersmens. Lyras plunksnas su didelėmis įpjovomis išilgai kraštų, vidutinio dydžio lapas, tamsiai žalios spalvos, lygus, baltas lapkojis. Japoninio Mizuna kopūsto derlius yra 6,7 kg / m 2, o vieno krūmo masė - 1 kg.

Mizuna kopūstas yra gana atsparus karščiui ir šalčiui augalas, atsparus strėlių kritimui, nupjovus atauga, todėl tinka vartoti visą vasarą ir rudenį, yra gero skonio. Dėl šių savybių galima auginti patalpoje ant palangės, vitaminų produktų gaunant ištisus metus.

Pasibaigus auginimo sezonui, Mizuna gali suformuoti kūgio formos šakniavaisį. Jis nedidelio dydžio, valgomas, savo skoniu kiek panašus į švedo.

Draugas

Vidurio sezono veislė. Į Valstybinį registrą įtrauktas 2007 m. Lapas vidutinis, elipsės formos, stipriai išpjaustytas, su nedideliu bangavimu išilgai kraštų, žalias. Išleidimo anga yra horizontali. Dude derlius yra 4,0 kg / m 2, o vieno krūmo masė 450 g. Veislė rodo gerą atsparumą šaudymui.

mažoji undinėlė

Vidurio sezono veislė. Valstybės registre nuo 2002 m. Lapų rozetė šiek tiek iškilusi arba horizontali, lapelis vidutinio dydžio, lyriškai plunksnuotas, lygiu arba šiek tiek raukšlėtu paviršiumi, tamsiai žalios arba žalios spalvos. Lapkočiai balti.

Produktyvumas - 5,0-6,5 kg / m 2 su 1 krūmo svoriu 1,0-1,7 kg. Japoninio kopūsto Mermaid privalumai - atsparumas karščiui ir šalčiui, atsparumas strėlės išmetimui, geras derlius, greitas žalumynų augimas nupjovus, geras skonis.

Mizunos salotos

Anksti bręstanti veislė. Valstybiniame registre nuo 2015. Šios veislės kopūstų rozetė pusiau vertikali. Lapas žalias, mažas, lygiu paviršiumi su neišreikšta vaško danga, plunksninis. Lapkočiai ploni, balti. Deklaruojamas derlius - 2,4 kg / m 2 su vieno krūmo masė 170 g Privalumai - greitas želdinių augimas nupjovus, galimybė auginti šiltnamyje ištisus metus, geras skonis.

Visų veislių japoniniai kopūstai gali būti auginami namų ūkio sklypuose visoje Rusijos Federacijoje, o undinėlė taip pat gali būti auginama pramoniniu mastu mažuose ūkiuose. Lapai naudojami šviežioms salotoms gaminti.

Japoniškų kopūstų valgymo pranašumai

Japonijoje kopūstai, kur jie nuo seno auginami, laikomi ne tik maistu, bet ir vaistinis augalas. Jis valgomas šviežias, virtas, troškintas ir sūdytas. Šios daržovės pranašumai yra šie:

yra skaidulų, daug karotino, vitaminų B1, B2, PP ir C, mikroelementų Ca, K, P ir Fe;
turi priešnavikinių ir imunitetą stiprinančių savybių;
mažai kaloringas, todėl gali būti naudojamas norint numesti svorio ar tiesiog palaikyti normalų svorį;
pašalina toksinus, gerina virškinimą.

Japoniniai kopūstai ypač naudingi tiems, kurie kenčia nuo širdies ligų, vėžio, virškinimo trakto sutrikimų, mažakraujystės, susilpnėjusio regėjimo. Jos skonis švelniai aštrokas, malonus, todėl sveikus žalumynus gali valgyti visi, net ir sergantys skrandžio ligomis.

Japoninių kopūstų auginimo ir priežiūros agrotechnika

Ši kultūra auginama privačiuose sklypuose lysvėse. atviro tipo. Kartais augalai sodinami šiltnamyje. Pirmasis japoninių kopūstų derlius jaunų vitaminų lapų pavidalu imamas praėjus 1 mėnesiui po sėklų sėjos. Sezono metu atliekami keli pjūviai iki pat šalnų. Rudenį krūmai lapų rozetės pagrindu suformuoja šakniavaisį, kuris taip pat valgomas.

Šis kopūstinis augalas žydi ir duoda sėklas, dažniausiai antraisiais metais. Jas galima nuimti vėlesnei sėjai. Tačiau kopūstai dažnai išmeta žiedkočius 1-aisiais vegetacijos metais. Taip yra dėl aukštos vasaros temperatūros ir ilgų dienos šviesos valandų.

Užauginti japoninius mizunos kopūstus nėra sunku. Pagal jį paskirstykite sritis, kurios nėra užtvindytos gruntinio vandens ir yra gerai apšviestoje vietoje. Geriausi pirmtakai augalams yra sodo kultūros, tokios kaip agurkai, pomidorai, bulvės, ankštiniai augalai. Galite sodinti japoninius kopūstus ir žaliąją trąšą. Lysvės, ant kurių anksčiau augo artimiausi giminaičiai, jai netinka – ridikėliai, ropės, ridikai, daikonai, visų rūšių kopūstai.

Kad daržovės gerai augtų ir vystytųsi, sodo žemė turi būti derlinga, laidi orui ir drėgmei, neutralios reakcijos. Kasant dirvą, dažniausiai įvedama organinė medžiaga. 1 m 2 išbarstoma 3-5 kg komposto arba humuso, fosforo-kalio mineralinių trąšų arba pelenų iki 2 puodelių. Ant sunkių molių papildomai dedami kepimo milteliai - smėlis, pjuvenos; smėlingose dirvose kasant dedama velėna ir durpės.

Japoninis kopūstas yra šalčiui atsparus augalas. Jo sėklos pradeda dygti t + 3 ... + 4 ° C temperatūroje, daigai gerai ištveria mažas šalnas. Mizuną galima sėti nuo ankstyvo pavasario. Būtina auginimo sąlyga yra trumpas dienos šviesos laikas. Geriausiai augalai vystosi pavasarį, vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Optimali temperatūra jiems – 15–22 °C.

Auginant kopūstus iš Japonijos, labiausiai pasiteisina įprastas sėklų sėjimas į žemę. Augalai blogai toleruoja persodinimą ir skausmingai reaguoja į šaknų pažeidimus. Tuo pačiu jie pakankamai greitai auga ir suformuoja žaliąją masę, todėl sodininkui nereikėtų vargti su sodinukais.

Sėklų paruošimas sėjai nėra sudėtingas. Jie marinuojami tik kalio permanganato arba fungicidų tirpaluose. Nereikia jų daiginti ar mirkyti augimo stimuliatoriuose. Japoninio kopūsto ūgliai pasirodo greitai – po plėvele ar agropluoštu vos per 3-7 dienas.

Paprastai sėjama +10 °C temperatūroje. Naudojamas toks sodinimo raštas: 10-15 cm iš eilės ir 25-30 cm tarpueiliais. Sutirštėjus sėjai, sodinukų perteklius vėliau pašalinamas. Sėklos įkasamos į dirvą ne daugiau kaip 2 cm, po pasodinimo lysvės gerai sudrėkinamos.

Kalbant apie japoninio kopūsto auginimo ypatumus, jį, kaip ir kitus augalus, reikia laistyti, tręšti, purenti dirvą. Laistymas turėtų būti gausus ir reguliarus, tačiau negalima leisti vandens sąstingio šaknyse. Nuo šio augalo dažnai serga. Mulčiavimas yra gana efektyvus auginant javus. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir saugo augalus nuo perkaitimo.

Japoniniai kopūstai šeriami visą auginimo sezoną. Kas 15 dienų pridedamas papildomas maistas. Dažniausiai naudojama organinė medžiaga – mėšlas, vištų mėšlas, pelenai ar biologiniai produktai pramoninės gamybos. Mineralinės trąšos dažniausiai nenaudojamos. Esant intensyviam vasaros karščiui, augalai pasislėpia nuo saulės.

Japoniniai kopūstai ant palangių

Daugumos augalų auginimo sezonas atvirame lauke apsiriboja pavasario-rudens laikotarpiu. Tas pats pasakytina ir apie japoninius kopūstus. Tačiau ant stalo visada galite turėti šviežių, vitaminingų žalumynų. Mizunai augti ir vystytis nereikia daug šviesos ir gana vidutinės temperatūros. Ant palangės galima užsiauginti kelis krūmelius žiemą.

Pasiruoškite nusileidimui derlinga žemė ir įprasti gėlių vazonai ar konteineriai. Beicavus sėklas, jos sėjamos į drėgną dirvą. Sodinami, kaip ir sode, gilinant iki 2 cm.. Jie taip pat rūpinasi augalais - laisto, maitina maistiniais junginiais, purena žemę. AT kambario sąlygos Mizuna gerai duoda derlių taip pat, kaip ir atvirame lauke.

Galimos ligos ir kenkėjai

Norėdami pataikyti į japoninių kopūstų sodinimą atvirame lauke ir uždara žemė gali bakterijos, virusai ir vabzdžiai. Visos ligos ir kenkėjų sąrašas bus būdingi kryžmažiedžių augalų atstovams. Mizuna dažniausiai kenčia nuo šaknų puvinio dėl perlaistymo ir kryžmažiedžių blusų užkrėtimo. Jo atsparumas kiliui yra didesnis nei Pekino.

Kova su japoninių kopūstų ligomis ir kenkėjais yra tokia:

sėjomainos laikymasis;
kokybiškas dirvos paruošimas prieš sėją;
pernelyg sutirštėjusių tūpimų nebuvimas;
privaloma sėklų dezinfekcija;
drėkinimo režimo optimizavimas;
biologinių vaistų vartojimas ir liaudies gynimo priemonės augalų apsauga.

Atsižvelgiant į ankstyvą kultūrą, pesticidų naudojimas apdorojant sodinukus yra nepriimtinas.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Priklausomai nuo veislės, žalumynus galima skinti praėjus 1-1,5 mėnesio po masinių daigų susidarymo. Leidžiama pjauti tiek atskirus lapus, tiek visą augalą. Švieži japoniški kopūstai laikomi labai trumpai – šaldytuve vos kelias dienas. Šiek tiek ilgiau bus galima išsaugoti lapų šviežumą, jei išrausite krūmą su šaknimi ir jo nenupjausite. Ilgalaikiam japoninių kopūstų derliaus saugojimui tinka žalumynų džiovinimas ir marinavimas.

Japoninis kopūstas Mizuna mūsų Rusijos vasarotojams vis dar mažai žinomas, nors iš visų rytinių kryžmažiedžių rūšių jis yra pats ankstyviausias. Be to, jai reikia minimalios priežiūros, todėl tik tinginiai negalės užsiauginti šios daržovės. Mizuna dažnai auginama tiesiai ant palangės, o tai yra daug lengviau nei tai padaryti atvirame lauke.

Kas yra Mizuna

Japoniški kopūstai nuotraukoje atrodo beveik kaip rukola, tačiau iš tikrųjų tai rudos arba ryškiai žalios paprikos salotos. Pagal pavadinimą kryžmažiedė daržovė aktyviai veisiama Japonijoje. Tačiau žodis „kopūstas“ čia atrodo netinkamas, nes Mizuna (Mitsuna) nesudaro galvos, apsiribodama vešlia raštuotų lapų rozete.

Žydi smulkiais žiedeliais geltona spalva. Sėklos labai mažos, kaip aguonų. Žemėje susiformuoja 10-20 cm ilgio šakniavaisiai, kurių skonis primena ropę.

Japoninius kopūstus galima valgyti per mėnesį po sėjos.

Šiandien Rusijoje jie parduoda daugiausia tokias veisles kaip raudonoji Mizuna, "Undinė" ir japoniniai kopūstai "Emerald Pattern", kurių auginimas yra ne tik naudingas, bet ir maloni patirtis. AT Valstybės registras Tačiau registruojamos tik dvi veislės:

Draugas. Itin ankstyva veislė. Nuo pirmųjų daigų atsiradimo iki prinokusių lapų nupjovimo praeina ne daugiau kaip mėnuo. Tinka auginti tiek patalpoje, tiek šiltnamyje, tiek atvirame grunte. Jis daugiausia skirtas salotoms. Jis turi stipriai išpjaustytus lapus ir horizontalią rozetę. Vidutiniškai vienas subrendęs augalas sveria 400 gramų, su vienu kvadratinis metras galite gauti iki 6 kg derliaus. Po genėjimo lapai labai greitai atauga.
Mažoji undinėlė. Ši japoninių kopūstų veislė laikoma sezono viduriu - nuo sudygimo iki brandos praeina 2 mėnesiai. Rozetė yra šiek tiek iškilusi arba tiesiog horizontali, susidedanti iš vidutiniškai 50 lapų 40 cm aukščio ir 65 cm skersmens. Lapai balti lapkočiai ir plunksniškos lyros formos. Kiekvieno atskiro augalo svoris siekia kilogramą, o iš kvadratinio metro žemės taip pat galima nuimti 6 kg derliaus. Veislė atspari tiek šalčiui, tiek karščiui.

Vitaminai ir mineralai, kurių gausu Mizunoje, veiksmingai stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią infekcijoms, taip pat mažina riziką susirgti. vėžiniai navikai.

Daržovė turi puikų skonį be menkiausio kartumo poskonio. Puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ar bet kokių kitų patiekalų dekoravimui. Taip pat iš virtų lapų kartais gaminami sušiai ir suktinukai, pakeičiantys jūros dumblius.

Japoninių mizunos kopūstų auginimas

Japoniški kopūstai Mizuna auginant nesukelia jokių problemų net pradedantiesiems. Jums tereikia laikytis kelių paprastos taisyklės.

Augalas mėgsta maistingus, ne per daug molio dirvožemis.
Pageidautina, kad didžiąją dienos dalį nusileidimo vieta būtų apšviesta saulės.
Auginant lysvėse, daržovę galima sodinti į dirvą po pomidorų, paprikų, svogūnų.
Nepageidautina sodinti po kopūstų, ridikėlių ar garstyčių.

Rusijos Federacijos teritorijoje augalas gali atnešti keletą derlių per vieną sezoną - paprastai gegužės, liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Pirmą kartą japoninius kopūstus reikia sodinti pavasarį, tačiau sodinti galima ir visą vasarą.

Su skirtingų veislių Mizuny, pavyzdžiui, japoninis kopūstas "Undinėlė", praktika auga iš sėklų. Sodinant sėklas, jos 10 cm tarpais panardinamos į dirvą 0,5 cm, o atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 30 cm. Iš karto po sėjos žemę reikia uždengti plėvele. Per savaitę pasirodys pirmieji ūgliai.

Iš karto po to galite nuimti plėvelę ir tiesiog stebėti daržovės augimą lengva priežiūra.

Japoninius kopūstus patogiausia auginti +15 – +21°C temperatūroje.

Dirva turi būti pakankamai drėgna, todėl svarbu reguliariai laistyti. Bet su organinių trąšų svarbu nepersistengti – augalas linkęs lapuose kaupti visas pašalines medžiagas. Mineralinių trąšų visai nereikia.

Kai augalas paaugs, jį galima atsargiai persodinti į konteinerį ir neštis į butą. Ant balkono ar palangės kopūstai puikiai jausis iki pat šalnų pradžios. Ir dėl savo malonaus išvaizda, jis taip pat pasitarnaus papuošti kambarį.

Atsikratyti kenkėjų

Kaip ir daugelis kitų kopūstų rūšių, Mizuna yra jautri kryžmažiedžių blusų priepuoliams. Tačiau jo sunaikinimui nepageidautina naudoti kokių nors cheminių nuodų, nes lapai bus suvalgyti. Geriau naudoti natūralesnes priemones – tabako dulkes ir medžio pelenus.

Iš tabako dulkių tinktūros galite paruošti tirpalą santykiu 1/10 ir juo purkšti augalą.

Tačiau parduotuvėse galima rasti ir produktų, kurie efektyviai naikina kenkėjus, tačiau nekenkia sveikatai. Kad neatidėliotumėte kovos su vabzdžiais, turite kasdien apžiūrėti kopūstus, ar jie nėra.

Skonis ir pritaikymas

Japoninio kopūsto lapai yra labai švelnūs liesti. Skonis šiek tiek panašus į ridikėlius ar garstyčias, bet daug švelnesnis. Skirtingai nuo lapinių garstyčių, nėra ryškaus kartaus skonio, nes Mizune garstyčių aliejaus yra daug mažiau.

Žalumynus galima nupjauti, tačiau nuimant derlių vis tiek rekomenduojama augalą išrauti, ypač jei planuojate ilgą laiką laikyti šaldytuve. Kopūstas šaldytuve gali išlikti beveik šviežias savaitę. Šį pranašumą įvertins vasaros gyventojai, kurie į jų svetainę atvyksta tik savaitgaliais.

Mizuną galite naudoti bet kokia jums patinkančia forma – šviežia, džiovinta, marinuota. Dera su sūriu į salotas ar sumuštinius, taip pat su mėsa, žuvimi, vaisiais. Tačiau salotose jis greitai tampa vangus, todėl tokie patiekalai nėra ruošiami „su marža“. Mizuna gali būti idealus špinatų pakaitalas daugelyje patiekalų ir netgi juos pranokti – jo skonis daug įdomesnis.

Sėklų rinkoje vis dažniau pasirodo daržovių augalai, kurių pavadinimai kelia painiavą. Taip atsitiko ir su japoniniais kopūstais. Taigi ant pakuotės su kopūsto „Cyclops f1“ sėklomis parašyta – japoniška linija, kuri iš tikrųjų nurodo ne kopūsto rūšį, o japonų kompanijos „Sakata“ autorystę. Taigi Baltasis kopūstas Japoniškas pasirinkimas pirkėjams asocijuojasi su viena iš kopūstų veislių, vadinamų „japoniškais“, neturinčiais su ja nieko bendro.

Mes gerai žinome daugumą kopūstų veislių, priklausančių Viduržemio jūros ir Europos grupei: baltagūžiai kopūstai, kaliaropės, Savojos, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai. Tačiau Rytų Azijos grupės daržovės – reti svečiai. Nepatyrusiam pirkėjui Pekino, Pekino, Japonijos kopūstų pavadinimai dažnai nesiskiria. Todėl jie vadinami kopūstais arba salotomis, žaliosiomis garstyčiomis arba žaliosiomis japoniškomis salotomis. Nors čia didelės bėdos nėra, nes visi šie augalai priklauso kryžmažiedžių arba kopūstinių šeimai.

Tačiau sodininkams, nusprendusiems savo svetainėje pasodinti smalsumą, geriau iš karto suprasti salotų daržovių derliaus ypatybes. Pasirinkimas nėra didelis. Parduotuvių lentynose randami tik japoniniai mizunos kopūstai, skirtingų lapų spalvų ir veislių „Mermaid“, „Dude“ ir „Emerald Pattern“.

Japoniniai kopūstai turi unikalų vitaminų ir mikroelementų rinkinį, puikiai dera su žuvimi, mėsa, papildo daržovių patiekalus.

„Japoniškas“ – kopūstų rūšis

japoniški kopūstai - daržovių derlius kryžmažiedžių šeima. Augimo procese suformuoja besiskleidžiančią lapų rozetę. Japoniniai kopūstai yra dviejų formų: „Mibuna“, glotniais siaurais lancetiškais lapais ir „Mizuna“, kurių lapai suskaidyti į skilteles ir turi nelygų kraštą.

Auginkite augalą kaip metinis derlius, tačiau per dvejų metų augimo ciklą kopūstai suformuoja iki 7 cm skersmens kūgišką šakniavaisį, savo skoniu primenantį švilpuką. Maistui naudojami lapai, kurie auga per visą vegetacijos laikotarpį, net nupjovus.

Japonų skonis primena Kinijos ir Pekino veisles, tačiau jame nėra tiek daug garstyčių aliejaus. Dėl neįprastos lapo formos jis atrodo labai įspūdingai ant lovų, Rytų tradicija naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Rusiškoms auginimo sąlygoms pritaikyta japoninių kopūstų „Undinėlė“ veislė.

Japoniniai kopūstai atlaiko pavasario šalnas iki -4 ° C, yra nepretenzingi ir labai produktyvūs.

Japoninis kopūstas "Undinė"

Japoninių kopūstų veislė "Mermaid" yra atspari šalčiui ir be problemų gali būti auginama lauke.

Veislės aprašymas

Štai pagrindinės funkcijos:

veislė yra sezono viduryje, augimo laikotarpis yra 55–70 dienų iki pirmojo žalumynų surinkimo;
dėl didelio pabudusių viršūninių pumpurų skaičiaus suformuoja besiskleidžiančią 45-60 lapų lapų rozetę;
lapai lygūs arba šiek tiek susiraukšlėję, žalios spalvos su baltu plonu lapkočiu, suskirstyti į skiltis, lyra plunksniški su dantytu kraštu;
lapų rozetė horizontali arba šiek tiek iškilusi, apie 40 cm aukščio, iki 75 cm skersmens;
lapų skonis malonus, subtilus, su nedideliu garstyčių akcentu salotoms;
augalo svoris 1-1,7 kg, į kvadratinį metrą sodinimo galima gauti 5-6,5 kg želdinių augimo laikotarpiu;
klasė gerai perduoda šilumą, yra stabili prieš tsvetushnost.

„Undinėlės“ pranašumai apima didelį derlių. Nupjovus lapus iš ką tik pabudusių pumpurų išauga švieži lapija. Tai leidžia jums gauti žalumynų nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Veislė yra nepretenzinga, atspari nepalankioms sąlygoms išorinė aplinka, atsparus šalčiui, atsparus karščiui.

Japoniniai kopūstai naudojami kaip dekoratyvinis augalas gėlių lovų dekoravimui, Alpių kalneliai, kaip sienos.

Veislės priežiūros ypatybės

Augalas itin nepretenzingas, jo auginimas ir priežiūra nereikalauja daug laiko.

Veislę galima auginti tiek sodinukais, tiek įsėjant atvira žemė.
Sėklos dygsta jau 3-5 laipsnių temperatūroje. Daigai atsparūs trumpam pavasario šalnos. Geriausiai augalas vystosi 18-20 laipsnių temperatūroje.
Norint gauti ankstyvą želdinimą, sodinimas atliekamas kelis kartus, pradedant ankstyvą pavasarį, nuo balandžio 20 iki rugsėjo 1 d. Saugomoje žemėje augalai sodinami pagal schemą 20 x 15 x 20 arba su juostelėmis kaip tankinimas prie pagrindinių pasėlių.
Atvirame grunte augalai sodinami ant standartinių keterų pagal schemą 25 x 1 cm arba su linijiniais kaspinais, tačiau tarp eilučių paliekant 40 cm, tarp kaspinų iki 60 cm atstumą.
Kultūrai tinka gerai apšiltinti plotai su nedideliu šešėliavimu. Pageidautina, kad dirvožemis būtų derlingas, gerai nusausintas, su puikus turinys organinės ir mineralinės trąšos.
Nerekomenduojama sodinti augalo tose vietose, kur anksčiau augo kryžmažiedžių šeimos atstovai. Geriausi pirmtakai: ankštiniai augalai, nakvišos, daugiamečių žolelių, agurkai, svogūnai.
Sėklos sudygsta per 3-4 dienas. Jiems augant, atsiradus 3-4 tikriesiems lapams, sustorėję pasėlių plotai išretinami.
Tolesnė priežiūra yra saikingas laistymas, dirvožemio purenimas ir ravėjimas. Kaip ir visų rūšių kryžmažiedžiai, „japonai“ mėgsta drėgmę, tačiau bijo per didelio dirvožemio užmirkimo.
Nereikėtų piktnaudžiauti ir tręšimu. Užtenka, kad prieš sodinimą buvo atvežta kasti. Jei reikia, atlikite ne daugiau kaip du atraminius tvarsčius. Augalas linkęs kauptis nitratams, todėl reikia apriboti azoto trąšų kiekį dirvožemyje.
Svarbu laiku nupjauti lapus, kad augtų jauni ūgliai. Galų gale, augalas turi didžiulį potencialą, nes 18–40 pumpurų gali atnaujinti augimą.

Malonaus gaivaus skonio japoniniai kopūstai tinka pačioms pirmosioms vitaminingoms sezono salotoms, nes yra tikras sandėlis naudingų medžiagų. Puikiai papildo mėsos ir žuvies patiekalus, dera su kai kurių rūšių sūriais.

Dėl lengvo pipirinio aromato jo dedama norint suteikti pikantiško skonio troškiniams, sriuboms, marinatams, marinuotiems agurkams.

Neįprasta daržovių kultūra taip pat išsiskiria dekoratyviniu patrauklumu. Jis gali būti auginamas kaip apvadas, palei sodo takas. Elegantiška žaluma augalas pabrėš paprastesnius ir aukštesnius pasėlius. Kopūstas "Undinėlė" puikiai papildys aštrių augalų ir vitaminų salotų rinkinį bet kurioje srityje, papuošdamas jį nuostabia lapija.

Prekybos centruose retkarčiais parduodami japoniniai kopūstai, kurie labiau primena salotas. Mūsų šeima mėgsta skonį. Su sėklų pirkimu problemų nekilo. Papasakok daugiau apie šį augalą. Turime šiltnamį, kuriame auginame pomidorus. Ar galima japoninius kopūstus auginti kaip pomidorų tankintuvą, ar jam reikia skirti atskirą sodo lysvę atvirame lauke?

Japoniniai kopūstai Rytų šalyse buvo auginami ir aktyviai naudojami maistui nuo XVI a. Rusijoje jis dar nėra populiarus, jis yra labiau paplitęs parduotuvių lentynose nei ant jų namų ūkio sklypai. Bet veltui augalas yra ankstyvas, nepretenzingas, vaisingas, sveikas ir skanus.

Japoniškas mizuna kopūstas pakuotėje, rastas parduotuvių lentynose, turi teigiamų atsiliepimų iš pirkėjų

Privalumai ir skonis

Pasakysime ką naudingų savybių turi mizuną. Japoninio kopūsto lapuose yra daug vitamino C, kietųjų medžiagų, karotino, geležies, kalio, kalcio, fosforo ir kt. Lapų skonis švelnus, šiek tiek saldus, jiems būdingas kopūstų aromatas. Juos galima naudoti šviežius įvairioms salotoms, termiškai apdoroti – sriuboms, troškiniams, galima konservuoti, džiovinti, marinuoti, kimči.

Šios veislės kopūstai yra laikomi dietiniu produktu, jį rekomenduojama vartoti mažakraujystės, širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų gydymui ir profilaktikai, taip pat imuninei sistemai stiprinti.

apibūdinimas

Japoniniai kopūstai (Brassica japonica) priklauso kryžmažiedžių šeimai. Daugybė lapų (iki 40 vienetų) suformuoja iki 50 cm aukščio ir apie 80 cm skersmens besiplečiančią rozetę, kurios svoris gali siekti iki 1,5 kg. Augalas yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais susidaro galinga lapų rozetė, o antraisiais (atsižvelgiant į peržiemojimą) atsiranda žiedkočiai su mažais. geltonos gėlės ir sėklos sunoksta.

Auginamos dvi formos: mizuna ir mibuna. Mizunoje lapai suskaidomi į skilteles, kraštai dantyti, gali susidaryti iki 12 cm ilgio ir apie 6 cm skersmens baltas šakniavaisis, skoniu panašus į švedo. Mibuna išsiskiria ištisais lancetiškos formos lapais, be įpjovų išilgai kraštų.

Auginimas ir priežiūra

Japoninės mizunos ir mibunos kopūstai gali būti auginami lauke ir šiltnamiuose bei nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Leidžiame tiek tiesiogiai sėti sėklas į žemę, tiek sodinukų metodas. Abiejose formose galima sutankinti pomidorus, baklažanus, paprikas ir pan., kol pagrindinio sodinimo augalai bus uždaromi eilėmis.

japoninio kopūsto ūgliai

Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 80–85 dienos. Optimali temperatūra augmenijai yra apie 20 °C, o sėklos pradeda dygti 3-4 °C temperatūroje. Dirvožemis pageidautinas neutralus, derlingas, kvėpuojantis. Geri pirmtakai yra ankštiniai augalai, moliūgai, svogūnai, paprikos, morkos, pomidorai, burokėliai.

Atvirame lauke sėklas galima sėti nuo balandžio pabaigos iki rugpjūčio vidurio, kad visą sezoną būtų suvartoti švieži lapai. Sėjos gylis 1,5 cm.Jei sodinukų per daug, tuomet reikia retinti, augalų perteklių naudojant maistui. Optimalus atstumas tarp kaimynų 30 cm eilėje daigai persodinami tokiu pat intervalu.

mizunos sodinukai

Japoniniai kopūstai yra reiklūs laistymui, tačiau jo negalima pilti, kitaip apatiniai lapai pradeda pūti. Būtina šerti mažai azoto turinčiomis trąšomis, nes. kultūra yra linkusi kauptis nitratams. Likusi priežiūra yra standartinė: piktžolių šalinimas, purenimas tarp eilių.

Japoninio kopūsto privalumas yra atsparumas varžtams, mažesnis polinkis sirgti šaknų liga, lyginant su baltaisiais kopūstais. Lapus galima pjauti visą sezoną, kultūra po šios procedūros greitai padidina lapų masę. Mizuna gali būti naudojama kaip pasieninis augalas ir gėlynuose, nes. jo raižyti lapai gali palankiai pabrėžti bet kokius kaimynus.

Tikimės, kad japoniški kopūstai ilgą laiką „registruos“ jūsų svetainėje.