Kaip auginti jusai iš sėklų. Jusai: auginimo niuansai

Sodininkai šį aštrų augalą vadina skirtingai: laukiniu ir kininiu česnaku, kvapniuoju, šakotuoju ir kvapniuoju. Oficialiai kultūra vadinama svogūnais Dzhusai. Kai kurie šaltiniai mini šis augalas kartais pametama pirmoji raidė ir pasirodo „zhusay“ (nors Mes kalbame apie tą patį prieskonį).

Kas yra Jusai lankas

Svogūnėlių kultūra į namines lysves atkeliavo iš Rytų, kur tai puiki alternatyva mūsų plunksnuotai žaliai daržovei. Neįprastų svogūnų naudojimu garsėja ne tik Kinija – jie tai vertina Mongolijoje, Indijoje ir kt. pietus- Rytų šalys. Kad nepainiotumėte augalo su kitais žalumynais, turėtumėte atidžiai išstudijuoti Dzhusai aprašymą.

Česnakų kalnas – nieko daugiau daugiametė žolė su maloniu pikantišku kvapu. Savo pailgu stiebu be ryškios lemputės Dzhusai išoriškai primena porą. Nors daugelyje veislių vis dar galite rasti didelių, kiaušinio formos svogūnų.

Vietoj plunksnų augalo lapai plokšti, tiesūs ir ilgi. Sėklų strėlių viršūnę vainikuoja mažos baltos gėlės, surinktos oro rutulio formos skėčiuose. Kai kurių veislių žiedynai skleidžia pikantišką apetitą keliantį aromatą, kitose – ryškios česnako natos.

Populiarios Dzhusaya veislės

vardas	Trumpas aprašymas
Aprior	Vidutinio brandumo kvepianti klasė. Pirmoji prisotinta žalia duoda antroje gegužės pusėje. Krūmas šakotas, daugialapis (iki 10 plunksnų). Vertinamas dėl didelio askorbo rūgšties kiekio (iki 95% / mg)
Kvepiantis	Pavadinimas kalba pats už save – tai labai kvapnus Džusai. Užteks ankstyva veislė, suteikiant bent 3 pjūvius per sezoną. Iš 1 kvadratinio metro galite gauti iki 5 kg gaminių
Kaprizas	Kvapus šakotas krūmas (apie 8 plunksnas viename ūglyje), užaugantis iki 0,5 m aukščio. Aštrūs lapai yra sultingi ir mėsingi. Priklauso vidutinio vegetatyvo veislėms
Aštrus	Puikus salotų pavyzdys, turintis malonų subtilų plunksnų skonį visą sezoną. Ši veislė yra sodininkų prioritetas dėl didelio atsparumo šalčiui.

Augalo nepretenzingumą jau įvertino vasaros gyventojai ir pradėjo aktyviai auginti svogūnus ar kininius česnakus. sodo sklypai. Netgi kelių aukštų pastatas netrukdo – Jusai pasiruošę papuošti balkoną ar langą. Tuo pačiu metu sodinimas namuose nėra blogesnis nei atvirose sodo lovose.

Auginimo sąlygos

Viena iš kvapiųjų česnakų savybių – visiškas abejingumas dirvožemiui, kuriame jis auga. Jis taip pat yra nepretenzingas šviesai, todėl gerai vystosi pavėsyje. Tas pats pasakytina ir apie drėgmę - Dzhusai gali vystytis natūraliomis sąlygomis.

Svarbu! Tačiau reikės atsižvelgti į sėjomainą. Nesodinkite česnakinių svogūnų po kopūstų ir bulvių. Geriau naudoti melionų lovas arba iš po ankštinių augalų.

kultūros propagavimas

daugiametis lankas Naujas krūmas lengvai dauginamas dalijimu. Sodinimui reikalingi ne jaunesni kaip 3 metų augalai, kad spėtų ant jų susiformuoti daug svogūnėlių. Padalijus augalą į dalis, jie sodinami į atskirus šulinius, iš anksto sudrėkinti. Atstumas tarp jaunų krūmų gali atlaikyti apie 30 cm.

Jei svogūnų krūmai svetainėje vis dar jauni (arba jų visai nėra), bet norite gauti platų plantaciją, geriau naudoti sėklų dauginimo metodą. Laimei, išblukę skėčiai suteikia daug sodinamosios medžiagos.

Sėklų sėjimas

Jei Jusų miško česnako dislokavimo vieta yra palangė, sėklas galima sėti bet kuriuo metų laiku. Kalbant apie lysves, viskas priklauso nuo būdo: sodinti ar ne.

Jei sėjama tiesiai atvira žemė, tuomet turėtumėte tai padaryti ankstyvą pavasarį- kultūra nebijo šalnų, o pirmieji ūgliai jau pasirodys, kai tik oras sušils iki +2 laipsnių. Paruoštoje vietoje grioveliai padaromi ne giliau kaip 2 cm, sudrėkinkite ir tolygiai paskirstykite sėklą. Vasarą galite mėgautis jaunomis svogūnų plunksnomis.

Sodinukų auginimas

Metodas be sėklų nėra visiškai priimtinas, nes jis blogai dygsta. Todėl daigus geriau ruošti kambario ar šiltnamio sąlygomis, vasarą pasėjus sėklas į daigų dėžutę, kad rugsėjį pasodintume sode. Ir jau pavasarį kitais metais galima nuimti gausų derlių.

Prieš šiuos darbus ruošiamos sėklos. Jie mirkomi 2 paras, užliejami 40 laipsnių temperatūros vandeniu. IN sodinukų dėžė galite pastorinti sodinimą, o tada, kai ant daigų bus 2 normalūs lapai, išretinti.

Daigams užauginti prireiks 2 mėnesių, per kuriuos jie nuolat rūpinsis daigais:

• įsitikinkite, kad sodinukai turi pakankamai šviesos;
• nebūtina dažnai laistyti, kad augtų svogūnėlis, o ne plunksnos;
• rekomenduojama palaikyti vidutinę patalpoje temperatūrą ir dažnai vėdinti.

Toliau sodinant daigus į lysves reikia laikytis schemos: 20 cm tarp daigų, 30 cm tarp eilių. Daigai įkasami į sudrėkintas skylutes, o žemė nesusmulkinama. Kai pasodinami visi daigai, lysvė vėl gausiai laistoma.

kultūros priežiūra

Saldžiųjų svogūnų reikia nuolatinė priežiūra, tada jis vystysis aktyviau. Pirmasis žemės ūkio technologijų etapas – lysvių retinimas augant krūmams.

Ravėjimas ir purenimas

Tai svarbus punktas auginant Dzhusai svogūnus. Piktžolės pasiima dalį maistinių medžiagų ir drėgmės, todėl augalas negali visiškai vystytis. Tai galiausiai sukels grybelines infekcijas.

Lygiagrečiai su ravėjimu, dirva purenama. Šios procedūros tikslas – optimizuoti oro mainus, kad lemputė visiškai kvėpuotų.

laistyti

Sodinimo metais nereikėtų susikoncentruoti į laistymą – jų turėtų būti retai, pagal poreikį. Tai leis krūmams geriau įsišaknyti. O jau nuo antrų metų per visą sezoną reikės bent 10 vandens procedūros. Tuo pačiu metu kiekvienam kvadratinis metras plantacijoms vienu metu reikia 30-50 litrų vandens.

Pastaba! Jei apribosite kultūrą drėgmei, plunksnos taps šiurkščios ir praras sultingumą.

viršutinis padažas

Jie pradeda tręšti šakotą svogūną su pirmaisiais ūgliais, išbarstydami karbamidą (1 šaukštelis / kv.m) ant lysvių, kurie laistomi. šiltas vanduo. Tuo pačiu metu daigai apipurškiami „Epin Extra“ tirpalu. Po 2 savaičių atliekamas dar vienas augalų apdorojimas, bet jau su Ferovit, kuris pagerina fotosintezės procesą. Antraisiais metais (ir vėlesniais) pavasarį naudojamas vištienos mėšlo tirpalas santykiu 1:12.

Kaip nuimti derlių

Kokiu laiku nuimamas derlius? Kvapusį svogūną maistui jie pradeda imti nuo antrojo sezono, skambindami 3–4 kartus. Paimkite tik plunksnas, kurių ilgis siekia 25 cm. Pirmasis pjūvis patenka liepos mėnesį, paskutinis turėtų baigtis 2 mėnesiai iki stabilaus šalto oro (kažkur rugpjūčio viduryje).

Po to krūmų geriau neliesti, kad jie spėtų pasisemti jėgų žiemos trobelei. Prieš uždengiant svogūną, visi likę laiškai visiškai nupjaunami. Kiekvieną kartą genint lapus reikia vėliau tręšti mineraliniu vandeniu pakaitomis su organinėmis medžiagomis.

Papildoma informacija. IN pramoninis auginimas kvapnus česnakas pradedamas skinti gegužę, kai svogūnas visiškai subrendęs. Jis iškasamas ir laikomas konteineryje, kad vėliau parduotų.

Derlius nuimamas su svogūnėliu ir privačioje sodininkystėje, kai artėja gimdos krūmo perkėlimo laikas. Ši procedūra atliekama rudenį, kai žalias svogūnas labiausiai paklausūs. Atlaisvinta lysvė ruošiama sodinti kitus augalus kitą sezoną.

Pagrindinis svogūninis krūmas iš sodo pašalinamas atsargiai kartu su žeme. Plunksnos visiškai nenupjaunamos – ant motininio gėrimo turėtų likti trečdalis žalumos. Nupjautos viršūnėlės naudojamos maistui, o svogūnėlis siunčiamas į rūsį laikyti 0-2 laipsnių temperatūroje.

Svarbu!Šis parametras yra būtina sąlyga, nes šiltesnio klimato sąlygomis daugiamečiai svogūnai pradės pūti ir pūti.

Naudingos savybės

Dzhusai yra ne tik maistingas aštrus augalas, kuris aktyviai naudojamas gaminant maistą. Daugiamečiai svogūnai yra naudingi - Rytuose jis įtrauktas į liaudies gydytojų receptus. Ypač daug askorbo rūgšties jo sudėtyje: lapuose - iki 45% / mg, skėčiuose-rutuliuose - beveik 100% / mg.

Visose augalo dalyse yra daug mikroelementų ir vitaminų, todėl Tibete iš Džusai gaminami gydomieji gėrimai.

Didelė augalo nauda ir svogūnų naudojimas žmonių, sergančių širdies ligomis, neurastenija, gastritu, mityboje.

Šakotus svogūnus rekomenduojama vartoti sergant peršalimu ir kitomis kvėpavimo takų ligomis. Prieskoniai turi choleretinių, diuretikų ir hematopoetinių savybių. Svogūnų sultys gerai malšina uždegimą nuo vabzdžių įkandimų ir dilgėlių nudegimų.

Kontraindikacijos

Jusai tinka ne visiems. Visų pirma, reikėtų atsižvelgti į individualų jautrumą aštriems augalams. Taip pat verta atsisakyti šios sodo žalumos tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu, yra tokių ligų kaip tulžies akmenligė, cholecistitas, pankreatitas.

Straipsnyje aptariame jusai - svogūno, kuriame jis auga, nuotrauką ir aprašymą, naudingų savybių kur jis vartojamas ir kokios yra kontraindikacijos. Sužinosite, kaip tinkamai auginti, nuimti ir laikyti jusai svogūnus.

Džusai yra daugiametis svogūninių šeimos augalas. Liaudis augalą vadina kininiu, laukiniu arba šakotu svogūnu. Atrodo kaip jaunas česnakas. Pažiūrėkite, kaip atrodo jusai – nuotr.

Išvaizda (nuotrauka) jusay

Laukinių svogūnų buveinė yra visame pasaulyje. Laukuose, pievose, akmenuotuose šlaituose galima pamatyti kinišką lanką. Daugelis sodininkų pasodina jį kaip dekoratyvinį augalą gėlių lovoms papuošti.

Liepos pabaigoje kultūra žydi. Augalas išaugina stiebą, kurio viršuje susidaro sferiniai skėčiai, susidedantys iš mažų gėlių. balta spalva su maloniu kvapu.

Maistui naudojama antžeminė dalis su rodyklėmis ir žiedynu.. Autorius skonis o jusay žolės aromatas panašus į česnako. Svogūnėliai naudojami vaistinėms tinktūroms, maistui jie netinka.

Cheminė sudėtis

Jusai gydomųjų savybių dėl unikalios cheminės sudėties:

• beta karotinas -1 mg;
• askorbo rūgštis - 4,8 mg;
• vitaminas B5 - 0,1 mg;
• vitaminas B3 - 0,28 mg;
• alfa-tokoferolis - 0,02 mg;
• vitaminas B6 - 0,13 mg;
• kalis - 120-123 mg;
• natris - 27-29 mg;
• kalcio -19-22 mg;
• magnis - 8,5-9,5 mg;
• geležis - 0,26-0,28 mg;
• cinkas - 0,12-0,15 mg;
• manganas - 0,08 mg;
• selenas - 0,5 mcg;
• varis - 0,06 mg.

Naudingos savybės

Dzhusai žolė turi platų farmakologinį poveikį:

• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• raminantis;
• priešuždegiminis;
• diuretikas;
• hemostazinis;
• choleretikas.

Augalas naudojamas pneumonijai, bronchitui gydyti, nervų sutrikimai, nuovargis ir gastritas. Jis reguliuoja skrandžio, kepenų ir Urogenitalinės sistemos veiklą, padeda sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Sprendžiant iš apžvalgų, augalas įgijo didelį populiarumą tarp žmonių, kurie buvo gydomi tinktūra arba reguliariai vartojo šį svogūną. Savo mityboje naudokite laukinę žolę ir pastebėsite, kaip pagerės jūsų savijauta.

Taikymas gaminant maistą

Jusai naudojami kulinarijoje, tokie svogūnai naudingi sveikatai

Jusai plačiai naudojamas kulinarijoje. Jis dedamas į pirmąjį ir antrąjį mėsos, žuvies, daržovių ir salotų patiekalus. Laukiniai svogūnai dažnai naudojami konservuojant daržoves ir grybus. Iš jo gaminami garnyrai. Augalas naudojamas įvairiems patiekalams gardinti.

Kiniška žolė puikiai papildo padažus ir pyragų įdarus. Žiedynai naudojami likeriams ir tinktūroms ruošti. Sezono metu valgykite šviežią laukinį jusai, kad papildytumėte vitaminų atsargas. Žiemai pasiruoškite ateičiai ir laikykite šaldiklyje.

Augantis svogūnas jusay

Dėl kiniško svogūno nepretenzingumo ir jo unikalių naudingų savybių daugelis sodininkų nori auginti pasėlius vasarnamiuose. Svogūnus auginkite savo stalui arba kaip dekoratyvinį augalą gėlynuose.

Gaminti tinkamas prigludimas, auginant ir prižiūrint, būtina laikytis pagrindinių salotų augalo paruošimo principų. Reikšmingas Kinijos daugiamečių augalų pranašumas yra jo universalumas dirvožemio mitybos ir apšvietimo požiūriu.

Atkreipkite dėmesį, kad kininių svogūnų negalima auginti vietose, kur anksčiau gyveno bulvės ir kopūstai.

Dirvožemio paruošimas

Keiskite sodinimo vietą kartą per 5 ar daugiau metų. Rinkitės šviesą ir derlinga žemė su neutralia arba silpnai rūgštine aplinka. Norėdami reguliuoti dirvožemio rūgštingumą, per sezoną įpilkite kalkių (iki 4-5 kg ​​šimtui kvadratinių metrų).

Tinkama žemė yra juodžemė, bet galite sodinti augalą ir į durpinę ar priemolio žemę. smėlio dirvožemis netinka auginti. Net jei ant smiltpelės auginsite svogūnus, jie nebus skanūs ir ilgai neišsilaikys.

Prieš sodinimą sudrėkinkite dirvą. Vandens perteklius nėra naudingas, bet sausra yra pavojinga.

Svogūnų sodinimas

Sodinkite jusai rytinėje arba Vakarinė pusė. Ant Šiaurinė pusė dirvožemis bus nuolat šlapias, o augalas pasiilgs saulės. Ant Pietų pusė sodinant, gali apdegti, o svogūnus reikia laistyti daugiau. Kininius svogūnus sodinkite vaismedžių pavėsyje.

Sėklos sėjamos skirtingu laiku:

• jei sodinate vasarą, žalios plunksnos yra paruoštos pjauti kitą pavasarį;
• jei sodinant balandžio mėnesį derliaus nuėmimas nenumatytas einamaisiais metais, geriausia leisti augalui sustiprėti;
• jei nenorite laukti, pasėkite sėklas žiemą, o žalumynus nuimkite liepą.

• Jei gyvenate šiaurinėje Rusijos dalyje, sodinkite sėklas sodinukams ir persodinkite subrendusius augalus į atvirą žemę. Iš karto pasodinus sėklas atvirame lauke, daugelis jų neišdygs.
• Prieš sėją sėklas pamirkykite vandenyje per naktį. kambario temperatūra. Vandenį keiskite 3–5 kartus per 24 valandas.

Jusai sėkite eilėmis (eilės turi būti 50 cm atstumu) arba duobutėmis. Į kiekvieną duobutę įberkite po dvi sėklas iki 1,5 cm gylio.. Augindami daigus būkite kantrūs, kadangi kininis svogūnas lėtas augalas, pirmieji ūgliai pasirodo po 10-20 dienų. Jei sėklas iškart pasodinsite atvirame lauke, tada jos sudygs dar lėčiau.

Atvirame grunte rinkitės sėklų sodinimo būdą – duobutėse, o sodinukams – eilėmis.

Priežiūra

Jusai rūpintis lengva. Pakanka reguliariai laistyti, ravėti ir purenti dirvą. Kai svogūnas prisitaikys, jis aktyviai augs ir gali užtvindyti visą plotą. Jei atsiranda piktžolių, nedelsdami jas pašalinkite, nes jos minta gyvybiškai svarbiomis svogūno sultimis.

Vanduo su nusistovėjusiu vandeniu kambario temperatūroje. Jei vanduo neapsaugotas, ant lapų gali atsirasti dėmių, pavyzdžiui, rūdžių.

Lapus nupjaukite ne daugiau kaip 2–4 kartus per sezoną. Pirmaisiais auginimo metais genėjimas nevykdomas, nes augalas dar neprisitaikęs ir gali sulėtėti augimas.
Po genėjimo pamaitinkite sodinukus kompleksu mineralinių trąšų pagal instrukcijas.

Viršutinį padažą geriausia įsigyti skysto tirpalo pavidalu ir naudoti laistymo metu ryte arba vakaro laikas. Jei sėklos nedygsta arba daigai yra silpni, tada į pavasario laikotarpis sodinant į atvirą žemę, sodinukus uždenkite plastiko pakuotė palaikyti drėgmę ir šilumą. Daugelis sodininkų pažymi, kad tokiu atveju lapai pasirodo anksčiau laiko.

Derliaus nuėmimas

Iškaskite jusai mentele ir pašalinkite augalą kartu su žeme. Jei žemė sausa, tada užtenka nukratyti svogūną nuo prilipusios žemės. Jei reikia, jusai galima nuplauti ir tada išdžiovinti grynas oras arba ant rankšluosčio.

Lanką sudėkite į perforuotas dėžutes ir padėkite į vėdinamą tamsią vietą. Laikykite svogūną metus, po to jusai žolė praranda gydomųjų savybių ir tampa netinkamas naudoti.

Taip pat galite užšaldyti svogūnus. Norėdami tai padaryti, sudėkite jį į porcijas ir sandariai supakuokite. Laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 1 metus -15-18 laipsnių temperatūroje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie jusai, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kontraindikacijos ir galima žala

Nepaisant vitaminų sudėties, kininius svogūnus reikia vartoti saikingai. Įtraukite jį į kai kuriuos valgius 2–3 kartus per savaitę. Vieno valgio metu nevalgykite daugiau nei 1-3 kekes svogūnų.

Kontraindikacijos vartoti:

• individuali netolerancija;
• vaikų amžius iki 3 metų;
• uždegiminis procesas;
• nėštumas.

Ką prisiminti

1. Dzhusai kas tai yra ir kur nusipirkti? Dzhusai yra laukinė svogūnų įvairovė, kurios išvaizda ir skonis primena česnaką. Auginkite jusus savo kieme arba pirkite daržovių turguose.
2. Jusay vartojamas imuninei sistemai stiprinti, širdies ir kraujagyslių, nervų, virškinimo ir urogenitalinės sistemos ligoms gydyti.
3. Kiniški svogūnai vartojami atsargiai ir saikingai.

Šis augalas turi daugybę pavadinimų. Jis vadinamas lauko česnaku, kinišku česnaku, kvapnus svogūnas, kalnų lankas, taip pat dzhusai ar dyusai. aš ilgas laikas augo kvapnus svogūnas, net neįtardamas, kad esu laiminga jusų savininkė.

Šis lankas labai populiarus Rytuose. Kinijoje jis naudojamas daugelyje patiekalų vietoj svogūnų. Bet pas mus kažkodėl jį augina nedideliais kiekiais ir ne visi sodininkai. Be to, kai kurie sodininkai net nežino apie tokią kultūrą.

Kas yra Jusai

Dzhusai arba kvapusis svogūnas yra daugiametis augalas žolinis augalas.

Jis turi ilgus, siaurus ir plokščius lapus. Jusai lempučių neturi. Vietoj to, pailga koja, kaip porai, tik daug mažesnė.

Tiesa, yra veislių, kurių ši koja primena svogūnėlius. Kiaušialąstės, 1,5–5 cm dydžio. Suaugęs augalas lizde jų gali turėti iki 15.
Jusai labai gražiai žydi. Skėčiai, pagaminti iš mažų žvaigždžių, tarsi purslai iš fontano, sklando virš smaragdo lapijos.

Gėlės puikiai atrodo gėlyne, taip pat puokštėse. Kai kurių rūšių kvapieji svogūnai turi malonų aromatą, primenantį hiacintų aromatą. Šios veislės apima Aprior ir Piquant.
Gavau veislę, kurios žiedai nekvepia. Greičiau jie turi ryškų česnako kvapą, jei pajudinsite augalą. Neseniai perskaičiau vaikišką pasaką – savotišką kvapiųjų svogūnų kilmės versiją. Pagal šią pasaką iš mažų žvaigždučių, nukritusių ant sodo, išaugo kvapnios svogūninės gėlės.

Ir atsitiko taip. Mažosios seserys – žvaigždės danguje žaidė ir išdaigos. Pavargę jie susėdo ant didelio debesies, bet ir toliau žaidė išdaigas ir linksminosi. Jie pakabino kojas ir trukdė debesį. Ji supyko ir numetė juos nuo savęs. Žvaigždės, krisdamos ant žemės, kad nepataikytų, ėmė kibti į augalus. Šie augalai sode pasirodė esąs česnakas. Žvaigždės palietė česnaką ir susiraukšlėjo veidus iš nemalonaus kvapo: „Uh, kaip blogai kvepia! Ir tada jie pavirto gražiomis gėlėmis su česnako kvapu. Taip dabar gyvena žvaigždės – mišrūnės sode. Pasaka maloni, pamokanti ir kartu romantiška. O svarbiausia – ji pasakoja apie mano kvapnius svogūnus.

Dzhusai (saldusis svogūnas) sujungia svogūno ir česnako savybes. Jo žali lapai išlieka švieži visą sezoną. Augalas neturi ramybės periodo. Vietoje džiovintų lapų iš karto susidaro švieži lapai. Šio svogūno žalumynai ilgai nesutrupėja, išlieka sultingi ir švelnūs.

Kaip auginti kvapnius svogūnus

Jusai gana nereiklus augalas. Tačiau užauginti jį iš sėklų yra gana sunku. Jo sėklos dygsta ilgai, o ne kartu. Kartais ūglių tenka laukti 25 ar net 40 dienų. Jei sėklos pamirkomos ir leidžiamos nuskabyti, dygimo procesas vyks daug greičiau. Dabar įsivaizduokite, kad įsigytame maišelyje yra labai mažai sėklų. Net jei jie yra pasėti atskiri indai kad neprarastume retų sodinukų, tuomet iš jų bus sunku ir ilgai išauginti daug stiprių ir sveikų augalų. Pirmaisiais metais ant augalo susidaro vos keli lapai, jis nežydi. Taigi mažai tikėtina, kad bus galima įvertinti šio augalo dekoratyvines ir gastronomines savybes.

Daug greičiau ir paprasčiau jusai dauginti dalijant krūmą. Norėdami tai padaryti, pavasarį jie iškasa krūmą ir padalija jį į dalis.

Kiekviena netikra lemputė per metus suformuoja vešlų ir gražų krūmą.
Beje, yra rekomendacijų pirmaisiais metais augalų nelaistyti. Ši technika bus paskata formuoti galingą šaknų sistemą. Na, o nuo antrų metų jau reikia laistyti, taip pat šerti po kiekvieno pjūvio. kompleksinės trąšos. Jei norite tiesiog nupjauti kai kuriuos lapus nuo augalų, tai darykite taip: nupjaukite tik tuos lapus, kurie yra lauke krūmas, paliekant vidinius ūglius tolimesnis vystymas. Didžiausias žaliosios masės kiekis dzhusai gaunamas praėjus 3-4 metams po pasodinimo. Jei svogūnai auginami žalumynams, po šio laiko sodinimai turėtų būti atnaujinti. Jei dzhusai auginami kaip dekoratyvinis augalas, tuomet galima palikti vienoje vietoje ilgiau (iki 7 metų). Šie augalai turi daugiau gėlių.

Kur galiu panaudoti Jusai

Mūsų šalyje kvapusis svogūnas daugiausia naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Jis gerai atrodo viduje pavieniai nusileidimai ir padėkite su kitomis gėlėmis. Taip pat galima sodinti saulėtos vietos ir daliniame pavėsyje. Gali augti šalia stiebo esančių medžių ratuose. Tai ir gražu, ir praktiška.

Antrasis jusay tikslas yra naudoti jį gaminant maistą. Tai pagerins bet kokių salotų skonį. Jo lapuose ląstelienos mažai, todėl jas gali vartoti net ir virškinimo problemų turintys žmonės.
Jusai yra valgomi ne tik lapai, bet ir neišpūsti pumpurai.

Taip pat jų dedama į salotas, ruošiami įvairūs patiekalai.
Jusai ypač populiarus Kinijoje, Tailande, Tadžikistane ir kitose rytų šalyse. Jie jį naudoja visur, kaip mes naudojame įprastą svogūnas. Tai nepamainomas komponentas ruošiant mantus, koldūnus ir kitus patiekalus, kuriuose naudojama riebi mėsa. Jusai galima sūdyti ir marinuoti, tada jis tampa nuostabiu garnyru. Gaila, kad mūsų rajone dzhusai nerado tokio plataus pritaikymo. Bet jis taip pat labai naudingas.

Jis gali būti naudojamas medicininiais tikslais. Dzhusai yra askorbo rūgšties ir karotino šaltinis. Jis gerina imunitetą ir valo toksinus iš organizmo, turi diuretikų poveikį. Jis vartojamas kosuliui, astmai ir net tuberkuliozei gydyti. Jaunas žalias jusai stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenį. Be to, aliuminio lapai malšina skausmą nuo mėlynių.

Išvados...

Manau, kad bet kuriame, net ir mažiausiame sode, galima rasti vietos tokiam nuostabus augalas kaip kvapnus svogūnas. Su juo bėdų nebus, bet atnešti gali didelė nauda

Kiekvienas sodininkas nuolat ieško neįprastų savo egzempliorių priemiesčio zona. Tačiau šie augalai turėtų būti ne tik neįprasti ar gražūs, bet ir naudingi. Svogūnai dzhusai yra būtent tai, ko jums reikia, nes tai yra nepakeičiamas kiemo gyventojas.

Jusai - kas tai?

Jusai yra šakotas lankas. Liaudyje jis kartais vadinamas česnakiniais svogūnais arba kalnų česnakais, taip pat kvapniaisiais svogūnais. Toks pavadinimas atsirado dėl to, kad jį panaudojus jaučiamas lengvo česnako skonis. Kinijos ir Mongolijos kalnų šlaituose yra šis neįprastas lankas.

Skirtingai nuo daugelio augalų, augančių namų ūkio sklypuose, dzhusai naudojami natūralia, originalia forma. Šis augalas gana lengvai pakenčia šaltąjį sezoną ir visai nereiklus dirvožemiui. Jį galima rasti ne tik sode, bet ir laukuose bei kalnuose. Dėl savo nepretenzingumo jis gavo platus naudojimas aplink pasauli.

Šakoti svogūnų laiškai gali siekti iki pusės metro. Jie yra ryškiai žalios spalvos. Lapai yra labai ploni ir daug, jie sudaro didelį žalumos šoką. šaknų sistemaŠis augalas vadinamas netikra svogūnėliu. Dėl šios struktūros kasmet atsiranda vis daugiau svogūnėlių, formuojančių dideles šeimas.

Kalnų česnakai pradeda žydėti liepos mėnesį, išmeta ilgus stiebus su apvaliais žiedynais. Žiedynus formuoja daug mažų baltų gėlių, kurios turi labai malonų subtilų aromatą.

Pasirūpinti juo gana lengva. Būtina periodiškai laistyti ir nupjauti sausą lapiją. Galima auginti ne tik kulinarijos reikmėms, bet ir kaip dekoratyvinį augalą. Be to, tai labai naudinga gydant įvairias ligas.

Kaip augti

Dėl savo nepretenzingumo auginant jusai neprilygsta specialus darbas. Gerai auga tiek saulėje, tiek pavėsyje. Jis taip pat neabejingas dirvožemiui. Galima auginti tiek rūgščioje, tiek neutralioje dirvoje.

Šis daugiametis augalas gali augti svetainėje iki 10 metų.

Dauginimasis gali vykti trimis būdais: naudojant sėklas, vegetatyviškai ir svogūniniai. Sėklas geriausia sėti pavasarį.

Auginant vegetatyviškai, subrendęs augalas iškaskite ir atskirkite nuo jo keletą lempučių. Geriausia paimti 3-4 svogūnėlius ir pasodinti į vieną duobutę. Dauguma optimalus laikas tokiam nusileidimui – pavasaris.

Svogūninis metodas labai panašus į vegetatyvinį. Taip pat galite paimti keletą svogūnų ir pasodinti juos į duobutę. Taikant šį dauginimosi būdą, daigai pradeda dygti po 2 savaičių. Kvapieji svogūnai tokiu sodinimo būdu pražys tik antraisiais metais.

Nauda ir žala

Jusay yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau, nepaisant akivaizdžių pranašumų, jis taip pat turi daugybę kontraindikacijų.

• kontraindikuotinas esant individualiam netolerancijai;
• nerekomenduojama vartoti sergant ligomis virškinimo trakto uždegiminis pobūdis (pankreatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė);
• per didelis vartojimas gali sukelti rėmenį.

Taikymas

Svogūnų dzhusai indėlio negalima pervertinti. Jo taikymo sritis stebina savo įvairove, pradedant virimu ir baigiant naudojimu medicinoje.

Kalnų česnakai dažniausiai naudojami kulinarijoje. Galima naudoti tiek šviežią, dedant į salotas ir užkandžius, tiek virti sriubas, troškinti daržoves ir daugelį kitų patiekalų. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip įvairių patiekalų puošmena.

Jis turi malonų ir kvapnų aromatą, dėl kurio dažnai dedamas į padažus. Taip pat galima pridėti prie pjaustyta mėsa. Galite valgyti ne tik žalumynus, bet ir svogūnų strėles. Juos galima marinuoti arba dėti į kitus raugintus agurkus, kad suteiktų jiems skonį ir aromatą.

Jis įtrauktas į daugelio patiekalų, tokių kaip lagmano ir įvairių korėjietiškų salotų, receptus. Jei užšaldysite žalumynus žiemai, galite išsaugoti naudingas savybes ir panaudoti tokia forma gaminant maistą.

Kalnų česnaką galite naudoti ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Jis turi daug naudingų savybių. O jį vartoti rekomenduojama įvairioms ligoms gydyti.

Jusay vartojimas būtinas norint kompensuoti vitamino C trūkumą. Jis taip pat naudingas žmonėms, sergantiems gastritu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis. Padeda gydyti širdies ligas. Pagerina kraujagyslių būklę. Tibete iš jo ruošiami įvairūs vaistai. Jis ypač vertinamas dėl to, kad iš jo ruošiamas priešnuodis nuo gyvatės įkandimų.

Dzhusai, aprašymas ir naudingos savybės daugiametis augalas, naudojimas kulinarijoje ir medicinoje, kaip auginti.

Jusai lanko aprašymas

Bow Jusai pasižymi šiomis savybėmis:

• Išorinės charakteristikos. Išoriškai Dzhusai primena česnaką dėl ilgo (30-40 cm) siauro (5-6 mm) plokščio žali lapai. Išsivysčius šakotajai daliai, praeina mažiausiai metai, kol pasirodys rodyklė su gėle. Gėlės stiebas užauga iki 60 cm aukščio. Žydėjimo metu (liepos-rugpjūčio mėn.) iš smulkių, žvaigždės formos baltų žiedų formuojasi sferinis žiedynas. Šakniastiebį formuoja smulkūs siauri (iki 1,5-2 cm) svogūnai.
• Skonio savybės. Jis turi česnako kvapą ir skonį. Jokio aštrumo.
• pasodinti tėvynę. Šakotojo lanko tėvyne laikoma Kinijos ir Mongolijos teritorija. Tačiau šiuo metu šis augalas auga beveik visoje planetoje.
• auginimo sąlygos. Jusai yra santykinai nepretenzingas augalas. IN žiemos laikotarpis po lengvu sniego sluoksniu atlaiko iki -45 laipsnių šalčius. Vasarą jis gali ilgai išsiversti be laistymo, tačiau tuo pačiu sumažėja derlius. Lovos su šiuo lanku gali būti dedamos tiek pavėsyje, tiek saulėtose vietose.

Naudingos šakotų svogūnų savybės

Naudingas Dzhusai savybes suteikia didelis askorbo rūgšties ir kalio kiekis, taip pat kiti komponentai. Dzhusai yra puikus maistingas produktas, su kuriuo galite papildyti būtinų mineralų ir vitaminų atsargas.

Dzhusai poveikis kūnui yra toks: hematopoetinis, kraujagysles stiprinantis, choleretikas, diuretikas, antimikrobinis.

Svogūnų naudojimas stiprina imuninę sistemą, skatina skrandžio sulčių, hormono testosterono, gamybą. vyriškas kūnas, organizuoja darbus nervų sistema ir reguliuoja vandens balansą dėl kalio. Cinkas padeda stiprinti plaukus, gerina odos struktūrą. Kalcis stiprina dantis.

1. Peršalimas;
2. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
3. Kvėpavimo sistemos infekcinės ligos (tuberkuliozė, pneumonija);
4. Dilgėlių nudegimai, vabzdžių įkandimai, odos pažeidimai kartu su kraujavimu;
5. vandens balanso pažeidimas organizme;
6. Gastritas;
7. Neurastenija ir kt.

Kvapiųjų svogūnų cheminė sudėtis

Dzhusai augalas yra labai vertingas žmogaus organizmui, ir tai paaiškinama jo chemine ir energetine sudėtimi.

Šakoto svogūno kalorijų kiekis yra mažas, tik 40-41 kcal 100 g, iš kurių:

• Angliavandeniai - 8,2-8,4 g;
• Baltymai - 1,4-1,5 g;
• Riebalai - 0,2 g.

Maistinė vertė turi tokį aprašymą:

• Vanduo - 91-92 g;
• Maistinės skaidulos - 0,8-0,9 g;
• Peleninės medžiagos - 0,3-0,35 g.

Vitaminų sudėtis:

• Beta karotinas - apie 1 mg;
• askorbo rūgštis - 4,8 mg;
• Vitaminas B5 - 0,1 mg.
• Vitaminas B3 - 0,28 mg;
• Alfa-tokoferolis - 0,02 mg;
• Vitaminas B6 - 0,13 mg;

Mažesniais kiekiais svogūnuose taip pat yra vitaminų K, B1, B2 ir B9.

Mineralinė sudėtis:

• Kalis - 120-123 mg;
• Natris - 27-29 mg;
• Kalcis - 19-22 mg;
• Magnis - 8,5-9,5 mg;
• Geležis - 0,26-0,28 mg;
• Cinkas - 0,12-0,15 mg;
• Manganas - 0,08 mg;
• Selenas - 0,5 mcg;
• Varis - 0,06 mcg.

Kaip naudoti šakotą svogūną

Šakotasis svogūnas laikomas puikiu maisto produktu, todėl dažnai naudojamas gaminant maistą kaip daugelio patiekalų sudedamoji dalis. Dzhusai svogūnai yra valgomi kaip lapai, strėlės, gėlės ir svogūnėliai. Jis valgomas žalias kaip savarankiškas patiekalas, nes produktas yra savarankiškas.

Kaip papildomas ingredientas naudojamas mėsos, žuvies, karštųjų patiekalų, salotų, kartais dedamas į pyragus, konservavimui. Strėlės yra marinuotos. Pastebėtina, kad jei užšaldysite šio augalo lapus, jie išsaugos beveik visą skonį ir naudingas savybes.

Gydomosios lauko česnako savybės leidžia naudoti šį augalą kaip vaistą.

Daugeliui sodininkų Jusai atlieka dekoratyvines funkcijas, puošia namų ūkio sklypas tankios šakos ir daugybė žiedynų. Šakoto svogūno nuotraukos aiškiai parodo žydinčio augalo grožį.

Nepaisant naudinga kompozicija, kvapnusis svogūnas turi nemažai kontraindikacijų, susijusių su šio maisto produkto poveikio organizmui pobūdžiu. Tai tulžies akmenligė, pankreatitas, cholecistitas, nefrozė, nefritas, padidėjęs rūgštingumas, individualus netoleravimas. Santykinis draudimas yra nėštumas, epilepsija, hemorojus, diabetas.

Česnakinių svogūnų auginimo ypatybės

Remiantis daugybe naudingų savybių, santykiniu augalo nepretenzingumu, galima daryti prielaidą, kad daugelis sodininkų nori jį sodinti į savo lysves. Todėl mes išsamiau apibūdinsime pagrindinius Džusai svogūnų auginimo principus:

• Dirvožemis. Dzhusai svogūnams auginti nėra specialių reikalavimų dirvožemio sudėčiai. Tačiau neturėtumėte sodinti augalo tose vietose, kur anksčiau augo bulvės ar kopūstai. Geriausi pirmtakai yra agurkai ir ankštiniai augalai.
• Sėklų paruošimas sėjai. Sėklos mirkomos svarus vanduo kambario temperatūroje per dieną, o skystis keičiamas 3-4 kartus. Tada džiovinama.
• Sėja. Sėkite sėklas balandžio mėn. Yra du sėjos būdai. Pirmoji juosta, atstumas tarp juostų turi būti 30-50 cm.Antrasis lizdas, į kiekvieną lizdą sėjamos po 2-3 sėklas. Sodinimo gylis - 1,5 cm Antrasis variantas suteikia greitesnius ūglius.
• Vegetatyvinis dauginimas. Išdygus daigams lysvės išretinamos. Išimtus šakniastiebius galima persodinti. Tačiau geriau naudoti krūmo padalijimo būdą. Jis taikomas nuo antrųjų augalo gyvenimo metų. Visas iškastas krūmas padalinamas į dalis po 3-4 svogūnėlius, kurios sodinamos viename gylyje.
• Derliaus nuėmimas. Kad lapai atrodytų anksčiau, plotas su Dzhusai iš pradžių padengiamas plėvele pavasario saule sukurti šiltnamio sąlygas. Derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda anksti antrųjų auginimo metų pavasarį ir baigiasi vėlyvą rudenį. Per šį laiką lapus pjauti rekomenduojama ne daugiau kaip 4 kartus. Pirmaisiais metais derliaus nuėmimo geriau vengti, kad nebūtų sutrikdytas augalo vystymasis ir šaknų sistema gerai įsitvirtintų dirvoje.
• Augalų mityba. Tai turėtų būti daroma kiekvieną kartą po derliaus nuėmimo.
• Pagrindinė priežiūra. Taikoma dažnas laistymas, ravėti, retinti, tręšti.
• žiemos laikotarpis. Esant sniegui pastogė nereikalinga.

Kaip atrodo šakotas lankas - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Internete Jusai galite įsigyti sėklose savaiminiam veisimui už gana mažą kainą. Taigi, apie 200 sėklų pakuotėje kainuoja 30 rublių. Nedažnai šį produktą rasite turguose, nes. labiau žinomi mūsų šalyje įprasti žalieji svogūnai ir česnakai. Atskiruose privačiuose skelbimuose sodininkai siūlo įsigyti žalumynų už 100 rublių už kilogramą, sodinukų (žalumynų su šakniastiebiais) kaina yra 25 rubliai už 2 vnt.