Cara menanam benih bayam di luar ruangan. Bayam - menanam dan merawat tanaman daun Cara menanam bayam di tanah terbuka

Bayam - tanaman sayuran, yang mengandung massa dalam daun vitamin bermanfaat sangat diperlukan untuk bekerja tubuh manusia. Oleh karena itu, tukang kebun yang memutuskan untuk beralih ke makan sehat, cepat atau lambat bertanya-tanya bagaimana cara menanam tanaman. Agar penanaman bayam berhasil, dan tempat tidur segera ditutupi dengan mawar berair, Anda perlu mengetahui segala sesuatu tentang spesifik menanam sayuran di kebun.

Fitur menanam bayam

Penanaman yang lebih baik di awal musim semi atau menjelang musim gugur, karena saat ini suhu dijaga dalam + 20- + 25 C. Bayam ditaburkan lebih dekat ke musim panas, namun, agar semak-semak tumbuh dengan cepat, penanaman harus dirawat dengan hati-hati: sering disiram dan dinaungi dari terik matahari. Jika Anda tidak menyediakan tanaman hijau kondisi nyaman, tanaman akan mulai berbatang. Jika keinginan untuk selalu memiliki sayuran segar di atas meja mengalahkan kesulitan, bayam ditanam setiap 15-20 hari.

Catatan! Tidak seperti kebanyakan tanaman kebun, bayam tidak dapat dibuahi dengan pupuk organik segar selama pertumbuhannya. Pembalut atas seperti itu memperburuk rasa sayuran dan, pada dosis tinggi, dapat membakar akar semak.

Kapan menanam bayam di tanah terbuka: menanam kurma

Karena bayam adalah tanaman yang tahan dingin, penanaman musim semi di lapangan terbuka diproduksi segera setelah tanah mencair. Sedangkan untuk suhu, penaburan bayam dimulai saat cuaca di luar lebih hangat hingga +4-5 C. Tergantung pada kondisi iklim wilayah, sebagai suatu peraturan, budaya ditaburkan dalam periode kalender dari Maret hingga Juni.

Untuk memanen daun yang bermanfaat di musim gugur, benih ditaburkan pada awal hingga pertengahan Agustus.

Di musim gugur sebelum musim dingin, bayam ditanam di lokasi pada akhir September, Oktober dan November. Tanaman akan melepaskan daun kecil, musim dingin dengan aman, dan di musim semi, 2 minggu setelah salju mencair, daun akan siap digunakan.

Menurut kalender lunar pada tahun 2019

Banyak tukang kebun, untuk disiplin yang lebih besar, sering beralih ke kalender lunar untuk tanggal tertentu.

Menurut kalender lunar pada tahun 2019 hari yang baik untuk menanam bayam di tanah terbuka adalah:

• pada bulan Maret - 8-12, 15-17, 27-29;
• pada bulan April - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• pada bulan Mei - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• pada bulan Juni - 5, 6, 9-15, 22-25;
• pada bulan Juli - 10-12, 20-22, 29-31;
• pada bulan Agustus - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• pada bulan September - 1-5, 7-10;
• pada bulan Oktober - tidak ada tanggal yang disarankan;
• pada bulan November - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Hari-hari yang tidak menguntungkan menurut kalender lunar untuk 2019 untuk menabur bayam adalah tanggal berikut:

• pada bulan Maret - 6, 7, 21;
• pada bulan April - 5, 19;
• pada bulan Mei - 5, 19;
• pada bulan Juni - 3, 4, 17;
• pada bulan Juli - 2, 3, 17;
• pada bulan Agustus - 15, 16, 30, 31;
• pada bulan September - 14, 15, 28, 29;
• pada bulan Oktober - 14, 28;
• pada bulan November - 12, 13, 26, 27.

Berdasarkan kalender lunar dari majalah "1000 tips untuk penghuni musim panas."

Cara menanam bayam di tanah terbuka: persiapan dan penanaman

Keinginan untuk mendapatkan bayam di kebun bisa hilang begitu saja setelah beberapa penanaman yang gagal. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengetahui semua persyaratan untuk menanam tanaman sayuran ini.

Bagaimana memilih tempat pendaratan

Lebih baik menanam bayam di tempat yang terang di mana air tidak menggenang. Untuk panen sedini mungkin, tanaman ditempatkan di lereng selatan, yang terlindung dari angin dingin.

Jika, selain dari dataran rendah, tidak ada tempat untuk menanam semak-semak, budaya ditaburkan di punggung bukit, yang dipagari dengan papan batu keras. Karena kenyataan bahwa sistem akar tanamannya pendek, gundukannya bisa kecil.

Karena bayam cocok dengan sebagian besar tanaman kebun, praktis tidak perlu mempertimbangkan pendahulu dan tetangga saat memilih. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bagaimana tanaman sebelumnya dibuahi - semakin banyak pemupukan dibuat tahun lalu, semakin baik untuk bayam. Aturan ini berlaku untuk semua tanaman budidaya, kecuali bit, karena tanaman terkena penyakit dan hama yang sama.

Tanah apa yang dibutuhkan dan bagaimana mempersiapkannya?

Bayam suka tumbuh di tanah yang gembur dan bergizi. Lewat sini, tanah terbaik untuk menanam tanaman, bijinya adalah tanah berpasir dan lempung, keasamannya 6,5-7 unit. Jika lingkungan di daerah itu asam, mereka diterapkan ke tanah tepung dolomit atau organik. Tidak mungkin mengapur tanah, karena tanaman tidak tumbuh dengan baik setelah itu. Untuk memperbaiki struktur tanah liat yang berat, pupuk busuk pertama kali diperkenalkan.

Jika tanah memenuhi persyaratan, lanjutkan ke persiapan situs untuk penanaman. Di musim gugur, pupuk mineral diterapkan ke tanah dengan konten yang bagus kalium dan fosfor. Jika diinginkan, setengah dosis nitrogen ditambahkan, dan sisanya ditanam di tanah di musim semi. Alih-alih campuran yang dibeli, tanah dapat diisi dengan kompos atau kotoran busuk. Konsumsi bahan organik per 1 sq.m. tempat tidur - 6-7 kg.

Jika tanah di lokasi buruk, maka segera sebelum disemai per 1 sq.m. daerah menyumbang 5 g fosfor, 7-9 g nitrogen, 10-12 g kalium.

Penting! Daun bayam memiliki kemampuan untuk mengakumulasi nitrat, sehingga jumlah nitrogen yang berlebihan tidak boleh ditambahkan ke tanaman.

Cara menyiapkan benih

Untuk mempercepat munculnya bibit, bahan tanam direndam dalam air hangat. Jika benih dari banyak tanaman membutuhkan beberapa jam perendaman, maka benih bayam disimpan dalam air selama 24-48 jam. Fitur ini disebabkan oleh fakta bahwa bahan tanam ditutupi dengan cangkang keras yang sulit untuk menyerap kelembaban. Wadah perkecambahan ditempatkan di tempat yang hangat dan ganti air secara berkala. Pada akhir periode, biji bayam yang diambil dari air sedikit dikeringkan dan ditaburkan di tanah terbuka.

Pendaratan langsung

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum menanam benih bayam di tanah terbuka adalah menggemburkan tanah dengan garu, lalu meratakannya. Jika pendaratan akan dilakukan di punggung bukit, tanggul dibuat di tempat yang dipilih dan dipagari dengan bahan improvisasi. Di tempat tidur yang disiapkan dengan papan kayu, baris dibuat sepanjang 2 cm. Jarak optimal antara baris -15-20 cm, dan antara tanaman - 7-10 cm Konsumsi benih untuk disemai 1 sq.m. luas - 4-5 g.

Jika semak ditanam terlalu padat, tanaman akan berkembang lebih lambat. Untuk memastikan bahwa cukup banyak tanaman akan tumbuh di taman dan tempat itu tidak kosong, Anda dapat mengurangi langkah di antara semak-semak dalam barisan. Namun, jika perkecambahan benih 100%, penanaman harus menipis. Tanah di reses disiram air hangat meletakkan benih. Kemudian tanaman ditutup dengan hati-hati dengan penggaruk, sambil sedikit menghancurkan tanah.

Untuk mengurangi penguapan kelembaban dan memperlambat pertumbuhan gulma, bedengan diberi mulsa dengan jerami, daun kering, jerami cincang. Jika pendaratan dilakukan dengan benar, dan cuacanya menguntungkan, tunas pertama akan muncul setelah 2 minggu.

Video: cara menabur bayam - waktu

Cara merawat bayam setelah tanam

Agar tanaman memberikan panen yang baik, mereka perlu menyediakan kondisi yang nyaman untuk pertumbuhan. Bagaimana perawatan bayam setelah tanam?

Pengairan

Tanah tempat sayuran tumbuh harus selalu basah, tetapi jangan sampai berawa. Karena luapan yang konstan, tanaman tidak tumbuh dengan baik dan setelah beberapa saat mereka terkena busuk akar.

Sangat penting untuk mengairi kangkung selama cuaca panas, karena stemming dimulai karena kelembaban yang tidak mencukupi. Siram semak-semak 2-3 kali seminggu. Konsumsi air per 1 sq. m tempat tidur - 3 l.

balutan atas

Daun tanaman yang kekurangan unsur kimia, secara bertahap berubah menjadi warna yang berbeda atau mati.

Pupuk yang dipilih untuk memberi makan bayam harus diterapkan secara ketat dalam dosis yang direkomendasikan oleh produsen, jika tidak, kelebihannya nutrisi menyebabkan penembakan prematur.

Penting! Tidak mungkin memberi makan sayuran selama pertumbuhan dengan bahan organik segar, karena mendistorsi rasa daun.

Menyiangi dan melonggarkan

Untuk menumbuhkan bahkan budaya yang paling bersahaja, Anda perlu mencabut gulma seperlunya. Seperti yang Anda ketahui, tanaman ini menyedot banyak nutrisi dari tanah dan memadatkan tanah, yang berdampak buruk pada keadaan tanaman, dan, karenanya, hasilnya. Jika jarak antar pucuk kurang dari 7-10 cm, semak-semak ekstra dihilangkan. Untuk mengurangi stres pada semak-semak di sekitarnya, sirami tempat tidur dengan hemat setelah penjarangan.

Penggemburan tanah pertama kali dilakukan pada saat bibit berumur 2-3 hari. Untuk melakukan ini, hancurkan dengan lembut kerak yang terbentuk dengan penggaruk, sehingga meningkatkan aerasi tanah. Di masa depan, pelonggaran dilakukan setelah setiap penyiraman atau hujan.

Berlindung di panas

Karena bayam tidak mentolerir panas musim panas dengan baik, pada bulan Juli, ketika suhu udara sering melebihi +26 C, penanaman perlu dinaungi. Untuk mendinginkan tanah dan semak-semak agar tidak terlalu panas, tenda kecil dipasang di atas perkebunan bayam atau tempat tidur ditutup dengan jaring pelindung khusus.

Penting! Tidak mungkin menanam daun sukulen tanpa penyiraman yang melimpah dan konstruksi tempat berteduh. Di bawah pengaruh suhu tinggi dan kekurangan air, daun menjadi keras dan hambar.

Hama dan penyakit bayam

Daun lembut dinikmati oleh kutu daun, lalat pertambangan dan siput telanjang. Tidak keberatan makan sayuran hijau dan siput. Bayam yang tumbuh dalam keadaan menebal menderita penyakit bulai. Semak terinfeksi dengan bercak dan busuk akar.

Karena tidak mungkin mengolah sayuran dengan bahan kimia, lebih baik mencoba mencegah munculnya mikroorganisme patogen. Untuk melindungi tanaman dari kerusakan, Anda harus merawatnya dengan benar: air, kendurkan, gulma. Untuk mencegah embun tepung, semak ditanam pada jarak yang cukup. Selain itu, untuk penanaman dianjurkan untuk memilih varietas bayam yang memiliki daya tahan tinggi terhadap segala macam penyakit.

Kapan panen dan bagaimana cara menyimpannya

Agar daun bayam empuk dan enak, mereka harus dipanen tepat waktu. Jika Anda menunda waktu yang disarankan, daun akan menjadi kaku dan kehilangan aslinya kualitas rasa. Panen bayam dari semak yang ditanam di musim semi dimulai 8-10 minggu setelah munculnya bibit. Bayam yang ditanam di musim panas dipotong 2 minggu kemudian. Mengenai waktu, lalu putuskan stop kontaknya lebih baik di pagi hari setelah mereka kering dari penyiraman.

Anda dapat menentukan apakah bayam siap dipanen berdasarkan jenis semak - Anda dapat memanen sayuran segera setelah pembentukan 5-6 daun pada tanaman, yang ditunjukkan 30-40 hari setelah munculnya bibit.

Bayam dipanen dengan memotong daun individu atau roset utuh. Tanaman juga dicabut. Sebelum memasukkan tanaman yang dicabut ke dalam wadah, rimpang dicuci, berusaha untuk tidak memerciki daun. Kemudian bagian yang dicuci dibersihkan dengan handuk kertas dan ditempatkan akar di dalam kotak.

Penting! Tidak mungkin memanen bayam segera setelah disiram atau hujan: daun basah membusuk segera setelah dipotong.

Untuk penyimpanan, bayam ditempatkan di bagian atas lemari es. Karena daun segar disimpan rata-rata selama 1-2 minggu, mereka dikeringkan, dibekukan, atau dikalengkan untuk musim dingin.

Jika Anda memahami persyaratan agroteknik dengan cermat, menanam bayam tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan untuk tukang kebun amatir. Semua yang dibutuhkan oleh budaya yang bersahaja untuk pertumbuhan normal adalah jumlah yang cukup dari kelembaban dan tanah yang subur.

Video: semua tentang menanam bayam di lapangan terbuka di negara ini

dalam kontak dengan

Bayam adalah ramuan yang sangat enak dan sehat, yang banyak digunakan dalam seni kuliner, untuk pengobatan, pembuatan makanan bayi. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara memanen bayam dalam jumlah besar dengan menanam sayuran hijau ini dari biji.

Varietas bayam apa yang harus Anda pilih?

Tanaman apa pun yang Anda pilih untuk ditanam, menumbuhkan tanaman dimulai dengan pemilihan bahan benih, karena dari fitur varietas tergantung pada kualitas tanaman, kuantitasnya, waktu pengumpulan. Ada puluhan varietas yang berbeda bayam, tetapi di antara semua varietas ini, ada baiknya memilih varietas hibrida yang memberikan hasil yang baik.

Pertimbangkan yang paling populer di antara mereka:

• Victoria. Varietas ini dibedakan dengan adanya jerawat kecil pada daun, yang dikumpulkan dalam roset kecil. Varietas ini tidak terlalu dini, karena periode pematangannya sekitar 30 hari, tetapi karena kekompakannya, bayam seperti itu dapat ditanam di ambang jendela.
• beri. Varietas ini ditandai dengan adanya aroma stroberi yang menyenangkan di daunnya, sedangkan fitur utamanya dapat disebut fakta bahwa tidak hanya sayuran hijau, tetapi juga buah dari tanaman ini digunakan untuk makanan. Varietasnya matang lebih awal - dikeluarkan dari bedengan di musim semi, dan tanaman hijau pertama di ambang jendela muncul secara harfiah beberapa minggu setelah tanam.
• Matador adalah varietas terlambat dengan daun berair dan besar yang agak mengingatkan pada coklat kemerah-merahan. Tanaman matang dalam waktu sekitar 30-40 hari. Menarik ketahanan tinggi terhadap embun beku, penyakit, faktor merugikan lainnya, karena merupakan varietas yang beradaptasi dengan baik.
• Raksasa - tanaman memiliki daun berukuran sedang dengan warna hijau muda, yang membentuk roset besar, dan lebih baik untuk memotongnya sepenuhnya. Bayam seperti itu sangat empuk, paling sering digunakan untuk membuat pure bayi. Budaya matang dalam waktu sekitar satu bulan.

Di atas, kami telah membuat daftar varietas utama yang dapat ditanam baik di rumah di ambang jendela maupun di atas situs sendiri karena tanaman ini berbeda ukuran kecil, adaptasi dengan kondisi di mana pendaratan dilakukan.

Persiapan adalah tahap utama untuk menanam tanaman

Begitu banyak tukang kebun mengklaim bahwa bayam sangat tanaman bersahaja, Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Untuk menanam tanaman ini di situs Anda, Anda harus mematuhi sejumlah aturan, terutama jika kita sedang berbicara tentang persiapan tanah. Tapi mari kita lihat lebih dekat.

Cat dasar

Penting untuk diingat bahwa tanaman ini bereaksi sangat buruk terhadap setiap perubahan komposisi tanah. Oleh karena itu, persyaratan untuk tanah sangat berat. Tanah harus jenuh dengan pupuk - mineral dan organik.

Apa yang direkomendasikan untuk tukang kebun? Di musim gugur, area yang akan direncanakan untuk menanam bayam harus dipupuk dengan fosfor dan kalium, misalnya, Anda dapat menggunakan superfosfat. Alat ini dapat diproduksi dalam beberapa versi, yang berbeda dalam jumlah fosfor, oleh karena itu, ketika menentukan dosis, Anda perlu mempelajari instruksi pabriknya.

Juga, kompos atau humus harus ditambahkan ke tanah - sekitar 7 kg dana untuk masing-masing meter persegi. Jika tanahnya habis, maka lebih baik untuk diterapkan suplemen mineral, yang harus terdiri dari:

• Kalium - 10 g per meter persegi.
• Fosfor 5 gram.
• Nitrogen - masing-masing 10 g.

Namun, penting untuk membuat satu klarifikasi penting - Anda harus sangat berhati-hati dan berhati-hati dengan aditif nitrogen. Dan semua karena elemen yang diberikan terlalu "kimiawi", dan daun bayam yang dicuci dengan buruk, yang juga mengakumulasi nitrat dengan baik di "organisme" - ini berlaku untuk penanaman semua tanaman di lokasi.

Perlu juga diingat tingkat pH - harus netral, karena semakin tinggi indikator ini, semakin buruk bayam akan tumbuh, yang berarti Anda tidak dapat melakukannya tanpa perawatan tanah tambahan, yang akan menyeimbangkan komposisinya.

drainase tanah

Drainase tanah sangat acara penting. Untuk melakukan ini, saat menyiapkan tanah, kami tidak hanya menggali tanah, tetapi juga melonggarkannya. Jika tanahnya terlalu "jatuh", yang terbaik adalah mendarat lebih banyak pupuk organik. Juga pentingnya Pekerjaan tambahan sesuai dengan desain alur outlet, lubang yang dalam, ditentukan untuk setiap kasing.

Pemilihan lokasi

Pertimbangkan tingkat iluminasi area tersebut. Penting untuk diingat tentang suhu nyaman- seharusnya tidak sekitar +17 . Jika musim panas terlalu panas, maka sinar matahari dapat menyebabkan bayam berbunga, menghentikan perkembangannya. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menanam di dekat pagar atau pagar yang dapat memberikan keteduhan.

Menyiapkan bibit dan menanam bayam sesuai aturan

Sangat penting untuk menggelegak benih, dan prosesnya berjalan sebagai berikut:

1. Bahan benih diperiksa dengan cermat.
2. Bahan yang buruk harus dibuang.
3. Benih direndam dalam air hangat setidaknya selama dua hari.
4. Pengeringan ringan dilakukan.
5. Sekali lagi dilakukan revisi materi benih.
6. Desinfeksi dalam larutan lemah kalium permanganat selama 2-3 jam.
7. Pengeringan akhir.

Pendekatan ini tampaknya sangat merepotkan bagi banyak tukang kebun, tetapi penerapan serangkaian tindakan ini yang akan memastikan bahwa semua benih dapat bertunas setelah tanam.

Bayam - tumbuh dari biji

Anda dapat memilih kapan saja untuk menanam tanaman ini jika Anda akan menanam bayam di rumah di balkon. Jika di luar ruangan, musim gugur dan musim semi cocok. Fitur utama tanaman dapat disebut bahwa tanaman pertama dapat ditanam secara harfiah beberapa minggu setelah tanam di tanah. Hal utama yang harus diingat adalah bahwa ketika menanam di lokasi, tanah harus menghangat setidaknya + 5 derajat Celcius. Jika menanam di musim gugur, maka Anda harus memperhatikan kondisi tanaman - saat menanam di musim gugur, tunas akan muncul di bayam, yang memungkinkan tanaman berakar.

Sebelum menempatkan benih di tanah, kami menandai baris. Karena bagian hijau bayam tumbuh dengan baik, interval antara alur harus setidaknya 30-40 cm, tidak disarankan untuk membuatnya lebih padat, karena ini akan mengarah pada pembentukan mawar yang lebih kecil. Jarak antar benih harus sekitar 10 cm.

Bayam sangat menyukai kelembapan, karena kedalaman alur tidak boleh melebihi 2 cm. Anda dapat fokus pada jari telunjuk- penetrasi yang cukup sama dengan satu phalanx.

Bagaimana cara merawat tanaman yang benar?

Bagian tersulit dari menanam bayam dari biji adalah persiapan tanah. Merawat tanaman jauh lebih mudah, tetapi mari kita lihat lebih dekat.

Irigasi

Perkiraan volume adalah sekitar 20 liter air per meter persegi tempat tidur. Tetapi penting untuk diingat bahwa sebagai akibat dari kelembaban yang berlebihan, sistem akar mungkin mulai membusuk. Karena itu, Anda harus secara mandiri menentukan kebutuhan irigasi. Periksa saja tanahnya - jika masih basah, maka penyiraman dibatalkan. Juga, jangan lupa untuk menyemprot daun bayam.

Penyiangan

Dengan penyiangan, Anda akan memberikan akses oksigen ke sistem akar tanaman. Selain itu, perhatian harus diberikan pada pekerjaan ini setelah tunas pertama muncul, menghilangkan kelebihan tunas sehingga tanaman tumbuh normal. Jika Anda melupakan pekerjaan ini, daun tanaman akan tumbuh terlalu kecil dan kering.

balutan atas

Proses pemberian makan bayam dilakukan tergantung pada karakteristik tanaman, tanah. Jika tanahnya disiapkan dengan baik, Anda bahkan tidak bisa melakukan top dressing.

Pengendalian hama

Musuh utama tanaman ini adalah embun tepung dan busuk akar. Yang terbaik adalah tidak menggunakan apapun bahan kimia. Ada beberapa tips penting di sini:

1. Cobalah untuk menyesuaikan penyiraman, yang akan menghindari jenuh yang kuat dengan kelembaban.
2. Buang daun segera setelah Anda melihat tanda-tanda layu.

Aturan untuk memanen dan menyimpan bayam

Jika Anda mematuhi semua aturan dengan jelas, maka secara harfiah 3-4 minggu setelah tanam, Anda sudah bisa memanen. Jadi, tinggi daun harus sekitar 18-20 cm dan sekitar 6-9 daun di setiap semak. Cobalah untuk memotongnya, dan jangan tunda dengan proses ini - bayam dengan cepat kehilangan rasanya. Juga, pekerjaan perlu dilakukan pagi hari- jika Anda mengumpulkan sayuran di siang hari, maka ia akan lesu dan kehilangan beberapa karakteristik rasanya.

Tidak disarankan untuk memetik bayam saat hujan, karena daun yang basah akan cepat layu.

Poin penting adalah panen sebelum munculnya tangkai bunga, karena setelah itu sayuran akan mulai terasa pahit.

Hasil panen dapat disimpan dalam lemari es pada suhu sekitar + 1°C selama kurang lebih satu minggu. Dalam hal ini, daunnya harus kering. Tetapi cobalah untuk makan bayam sesegera mungkin, karena ia cepat kehilangan kualitasnya.

Ada cara lain untuk menyimpan sayuran. Misalnya bisa dikeringkan, dibekukan, dikalengkan, dihaluskan untuk anak-anak. Dan pembekuan adalah pilihan paling sederhana, karena dalam hal ini benar-benar semua sifat tanaman ini dipertahankan. Semuanya mudah dilakukan: bilas, keringkan, buang akarnya dan potong, meskipun banyak orang membekukan daun bayam utuh.

Jika Anda akan mengalengkan atau membekukan bayam dalam bentuk pure, juga perlu dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus menggunakan blender. Dan kemudian simpan puree, atau bekukan, bagi menjadi beberapa wadah.

Ada ibu rumah tangga yang mengasinkan bayam. Tidak ada yang rumit di sini: sayuran yang disiapkan diletakkan berlapis-lapis dalam toples dan setiap daun ditaburi garam. Kosong seperti itu dapat disimpan di lemari es, namun, tidak terlalu lama. Jika Anda memutuskan untuk mengeringkannya, maka bayam harus dicuci terlebih dahulu, dikeringkan di atas tisu, dicincang halus dan dikeringkan di tempat yang hangat dan kering. Setelah bayam kering, pindahkan ke kantong kain.

dalam kontak dengan

Peterseli, adas, selada - sayuran hijau yang biasa dan terkenal di taman, di pedesaan. Dan Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan bayam. Untuk panen yang baik, Anda perlu tahu cara menanam bayam yang benar dari biji.

Untuk panen yang baik dan kaya, Anda perlu tahu cara menanam bayam dengan benar dari biji.

Bayam milik tanaman tahunan keluarga kabut, untuk sejumlah dewasa sebelum waktunya. Ini adalah roset basal dari daun besar setinggi 20 cm. Tanaman jantan, biasanya, memiliki sedikit daun dan tidak banyak berguna untuk makanan, jadi lebih baik membuangnya saat penjarangan. Tanaman ini tahan dingin, tahan suhu hingga -8ºС. Suhu optimal untuk menanam bayam adalah 15-20ºC. Bayam tumbuh paling baik dengan 12-15 jam siang hari. Anda bisa mendapatkan hasil panen dari biji bayam secara praktis sepanjang tahun, memperbarui tanaman dalam 2-3 minggu.

Bayam dimakan segar, ditambahkan ke salad. Ini digunakan untuk membuat pure, yang dapat disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Untuk melakukan ini, itu harus dihancurkan, direbus dan digosok melalui saringan besar. Daun bayam segar dapat disimpan di lemari es hingga sehari. Tidak disarankan untuk mencucinya terlebih dahulu agar daunnya tetap segar.

Bayam sangat kaya akan vitamin B, C, D2. Daunnya banyak mengandung zat bermanfaat seperti zat besi, kalsium, sekretin, garam, protein, dan tidak mengandung asam. Kandungan karoten di dalamnya berkorelasi dengan jumlah karoten pada wortel. PADA obat tradisional bayam disarankan untuk dikonsumsi bagi yang memiliki masalah dengan pencernaan, sistem kardiovaskular, dengan anemia, diabetes, hipertensi, anemia. Namun, bayam dikontraindikasikan pada asam urat, penderita penyakit ginjal, hati. Bayam sangat bagus untuk makanan bayi.

Varietas

Bayam sangat kaya akan berbagai vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.

1. Raksasa - matang awal, memiliki roset padat sedang yang sedikit terangkat, daunnya besar, berwarna hijau muda, lonjong memanjang, sedikit menggelegak.
2. Victoria - pematangan terlambat, roset kompak yang berdekatan dengan tanah, daunnya bulat, bergelembung, hijau tua, tunas perlahan.
3. Berdaun gemuk - pematangan terlambat, daun terangkat, sedang, sedikit berbuih, hijau.
4. Virofle - roset dinaikkan, daunnya bulat telur besar, sedikit bergelombang.
5. Matador - hibrida bayam, pertengahan musim, memberi hasil tinggi. Setelah berkecambah, tanaman pertama dapat dipanen setelah 40-45 hari. Daunnya berwarna abu-abu-hijau, halus, berair. Hasil panen mencapai 8-9 kg per 1 m2. Dengan menanam varietas ini pada pertengahan Mei, Anda dapat memanen dari Juli hingga musim gugur. Menoleransi embun beku dengan baik.

Yang kurang populer adalah varietas seperti Space, Melody, Dolphin, New Zealand Heat-loving, Sporter.

Kembali ke indeks

Tanah

Tidak suka bayam tanah asam, lempung paling cocok untuknya. Namun, jika tanah Anda di negara itu termasuk dalam kategori pertama, taburi dengan abu atau kapur. Buat tempat tidur rendah agar bumi tidak mengering. Dianjurkan untuk menanam bayam di tempat yang cukup hangat oleh sinar matahari. Untuk mencegah air menetes selama irigasi dan mempertahankan kelembaban lebih lama, buat bemper di sekeliling.

Kembali ke indeks

Pendaratan

ditanam di musim semi varietas awal bayam, akhir April hingga awal Mei. Interval terbaik antara tanaman adalah 15-20 hari. Dibutuhkan 4-5 minggu dari menabur sampai panen. Varietas yang terlambat ditanam hingga pertengahan Agustus, mereka memberikan panen dalam waktu 6-7 minggu.

Bayam, seperti semua sayuran, menyukai air, jadi harus disiram dengan hati-hati dan teratur.

Biji bayam harus direndam terlebih dahulu selama 1-2 hari, ganti air setelah 6-8 jam. Kemudian mereka dikeringkan sedikit agar tidak saling menempel. Benih ditaburkan di tanah dalam barisan, menjaga jarak 20-30 cm di antara mereka, hingga kedalaman 2 cm. Harus ada 5-8 cm di antara benih. Mereka berkecambah pada suhu + 2ºС ... - 5ºС. Tekan bumi dengan telapak tangan Anda atau tamp sisi belakang menyapu. Siram bedengan dan tutup dengan goni selama 3-4 hari. Tutup dengan bungkus plastik di atas bingkai yang dipasang di atas bedengan setinggi 20 cm, benih berkecambah dalam 10-14 hari. Ketika dua atau tiga daun muncul di outlet, tipiskan bayam.

Selain itu, bayam bisa menahan musim dingin. Itu ditanam di musim gugur sekitar pertengahan Oktober. Bibit punya waktu untuk membentuk mawar kecil daun. Bayam yang ditanam di musim gugur berkecambah di awal musim semi dan siap dimakan setelah 2 minggu.

Kembali ke indeks

peduli

Bayam menyukai air. Oleh karena itu, untuk menumbuhkan daun yang berair dan berdaging, penyiraman harus didasarkan pada perhitungan satu ember air per 1 m2. Dalam cuaca kering, sirami tanaman setidaknya tiga kali seminggu, karena sistem akar tidak lebih dari 25 cm, selain itu, gulma perlu disiangi dan tanah dilonggarkan tepat waktu. Jika bayam mulai menembak, potong bagian atasnya.

Semua orang bisa menanam bayam di kebun. Ini adalah tanaman tahunan, pematangan sangat awal, bersahaja, tahan dingin, hampir tidak terpengaruh oleh penyakit dan hama. Bayam tahan terhadap embun beku jangka pendek hingga -6-8 °C. Bayam dapat hidup berdampingan dengan semua tanaman hortikultura, sangat cocok untuk penanaman padat atau sebagai pendahulu tanaman yang menyukai panas.

tanah untuk bayam.

Menanam bayam dapat dilakukan di tanah apa pun, di mana pun. Panen terbaik diperoleh pada tanah yang subur dan gembur dengan reaksi netral. Tempat tidur bayam Dalam foto: Tempat tidur bayam. Menanam bayam di kebun. terletak di tempat yang cerah, buat tidak tinggi agar tanah tidak mengering Bayam adalah tanaman yang menyukai kelembaban! Karena itu, terkadang bedengan dibuat dengan sisi di sekelilingnya agar air tidak mengalir selama irigasi. Ini membuat bayam lebih mudah dirawat. Dengan penanaman ini, bayam bisa lebih jarang disiram. Lebih baik menanam bayam setelah tanaman yang membutuhkan pengolahan dan pupuk kandang yang baik, misalnya setelah mentimun, kentang. Sebelum menanam, mereka menggali tanah, membawa 1 sq. m setengah ember humus, dua genggam abu atau 60 g kompleks pupuk mineral Fertika (Kemira).

Kapan menanam bayam?

Anda dapat menabur bayam pada bulan April-Mei atau sebelum musim dingin. Selama penaburan musim dingin, bedengan disiapkan pada bulan September-Oktober, alur dipotong di atasnya. Setelah bumi dibekukan oleh embun beku pada akhir Oktober atau November, benih ditaburkan di alur beku dan ditaburi dengan tanah gembur, yang disimpan pada suhu positif. Tanah diambil alih jalur tengah tanaman musim dingin diberi mulsa. Menanam bayam penaburan musim dingin memungkinkan Anda untuk panen 1-2 minggu sebelumnya. Karena bayam adalah tanaman siang hari yang pendek, penaburan awal pada akhir April dan penaburan terlambat pada dekade ketiga Agustus menghasilkan daun yang paling lezat dan berair. Di bawah naungan sementara, bayam dapat ditaburkan mulai pertengahan April. Pada suhu tanah +3-4 °C, biji bayam berkecambah. Bayam dapat ditanam kembali setiap dua minggu. Selama panen musim panas, siang hari dipersingkat menjadi 10 jam. Untuk melakukan ini, di pagi dan sore hari, bayam ditutupi dengan kotak atau anyaman di atas busur. Pada siang hari 16 jam atau lebih, tunas bayam, pertumbuhan daunnya melambat, menjadi tipis, memperoleh rasa pahit.

menabur bayam.

Sebelum menabur musim semi dan musim panas, lebih baik merendam benih bayam selama 1-2 hari dalam air pada suhu kamar. Setiap 4 jam air harus diganti dengan yang baru. Setelah biji dikeringkan sedikit dan ditaburkan sesuai dengan skema yang sesuai dengan varietas: (5-6 cm) x (18-20 cm) hingga kedalaman 1,5-2 cm untuk mawar kompak, 20x45 cm untuk mawar besar. Penaburan dilakukan di alur yang dipadatkan dan disiram. Setelah benih ditaburi dengan tanah, yang dihancurkan dengan telapak tangan Anda atau bagian belakang penggaruk. Untuk perkecambahan biji yang lebih cepat, tanaman dapat ditutup dengan lutrasil atau film polietilen yang dikeluarkan setelah perkecambahan.

Perawatan bayam.

Bibit muncul sepuluh hingga empat belas hari setelah disemai. Agar tidak mengentalkan penanaman dan mencegah kemungkinan penyakit, bayam ditipiskan, karena dari satu biji dapat muncul dua bibit. Dengan penanaman yang lebat, roset bayam terbentuk dengan daun rapuh memanjang. Penjarangan dilakukan ketika bayam memiliki daun sejati kedua. Siram bayam setelah menipis. Kemudian, saat penjarangan, bibit dengan sedikit daun dihilangkan. Biasanya, ini adalah tanaman jantan (bayam adalah tanaman dioecious), kurang produktif dan kurang berharga dalam hal kandungan nutrisi. Dua minggu setelah perkecambahan, bayam dapat ditabur dengan lobak atau tanaman padat lainnya. Perawatan bayam termasuk penyiangan, pelonggaran. Siram kangkung secara melimpah sehingga airnya mencapai kedalaman akarnya. Untuk 1 sq. meter dihabiskan untuk seember air. Dalam cuaca kering, penyiraman dilakukan 3 kali seminggu. Tanaman tidak disiram selama musim hujan. Kelembaban berlebih dapat menyebabkan busuk akar pada bayam. Pada perawatan yang tepat tidak ada masalah dengan bayam. kondisi yang merugikan itu dapat dipengaruhi oleh kutu daun, larva lalat penambangan, siput, siput, jamur berbulu halus, bercak.

Kapan panen bayam.

Pada fase 5-6 daun, bayam sudah bisa dimakan. Sebuah roset dari 9-12 daun dianggap matang dan siap panen. Ini biasanya terjadi, tergantung pada varietasnya, 4-5 minggu setelahnya menabur musim semi(varietas awal), dan 6-7 minggu setelah musim panas (varietas akhir). Anda tidak dapat menunda panen bayam, jika tidak daunnya akan menjadi kasar. Pemanenan dilakukan secara selektif, saat mawar matang, hingga tangkai muncul. Tanaman dicabut dengan akar, dicuci tanpa daun, dikeringkan dengan handuk, serbet. Simpan bayam di toko dingin dalam polietilen atau wadah di siang hari. Jangan mencuci daun sebelum memasukkannya ke dalam lemari es, ini akan mengurangi penyimpanannya. Kelebihan tanaman dapat dibekukan.

Jenis sayuran hijau yang paling terkenal dan paling populer adalah bayam. Ini memiliki manfaat besar dan zat bermanfaat. Herba (varietas utama adalah semusim) milik keluarga Amaranth.

Untuk pertama kalinya, bayam digunakan untuk makanan di Persia, seluruh Asia dapat dianggap sebagai tanah air. Sayuran hijau menjadi sangat populer setelah adopsi agama Kristen, karena dianggap sebagai dasar diet selama Prapaskah. Sekarang Saya menanam bayam t dan digunakan segar, sebagai bumbu atau untuk pengawetan.

Deskripsi dan khasiat bayam

Tergantung pada varietasnya, bayam bisa berumur satu tahun atau dua tahun. Tingginya mencapai 25-50 cm, penampilan- telanjang, sederhana, bercabang. Daun dikumpulkan dalam tangkai daun yang rapi, dapat membulat, lonjong, lonjong, ujungnya runcing atau berbentuk baji.

Bunganya mini, dikumpulkan dalam perbungaan, benang sari dan putik ditempatkan di ketiak padat. bisa uniseksual dan biseksual. Buahnya kecil, dengan berbagai bentuk: berbentuk bola, bertanduk atau bulat.

Bayam dianggap sebagai salah satu tanaman (sayuran, hijau) yang memiliki nomor terbesar nutrisi. Hanya potongan daun yang merupakan antioksidan unik. kaya akan magnesium, kalsium, zat besi, vitamin A, C dan E.

Bayam dianggap sebagai penyimpanan utama asam folat di antara semua produk lainnya. Mengandung keroten, asam (askorbat, oksalat, oleat, linolenat), mangan, fosfor, yodium, tembaga.

Dalam kombinasi dengan produk diet lainnya, bayam digunakan untuk masalah pencernaan, dengan jumlah darah yang buruk, untuk meningkatkan nafsu makan, untuk memperkuat sistem saraf. Sangat hati-hati perlu untuk merawatnya dengan anak kecil, orang tua dan orang dengan penyakit kronis pada hati dan ginjal.

Menanam bayam dari biji

Bayam luar biasa tumbuh dari biji, perkecambahan sangat baik, tetapi untuk reasuransi mereka ditaburkan dalam dua putaran. Sebelum disemai, benih disiapkan: ditempatkan di air hangat (suhu kamar) selama dua hari. Kemudian mereka dikeringkan dengan baik dengan serbet, menghilangkan kelembaban berlebih.

Penaburan benih pertama dilakukan di musim gugur, dan yang kedua - di musim semi. Ditanam di musim gugur, bayam akan menunjukkan kecambah pertamanya segera setelah salju mencair. Menabur pada bulan April/Mei, ada dua metode standar- di punggung bukit dan baris. Metode pertama digunakan ketika tanah sangat padat (dengan struktur berminyak), yang kedua - untuk semua jenis tanah lainnya.

Kondisi tumbuh untuk bayam akan tergantung pada zona. Misalnya, di wilayah utara, di mana suhu udara musim panas tidak naik di atas +20 C, bayam akan datang pada bulan Agustus / September. Sudah di akhir musim semi, Anda bisa mendapatkan tanaman hijau lengkap.

Menanam dan merawat bayam di lapangan terbuka

Menanam bayam di luar ruangan, Perhatian khusus harus diberikan ke tanah. Menyukai tanah yang kaya bahan organik dan dengan drainase yang baik, keasaman optimal harus pH 6,7-7,0. Tanah yang dipadatkan akan "menyumbat" pertumbuhan, sehingga Anda bisa kehilangannya.

Di musim gugur, mereka menggunakan pengenalan kalium-fosfor, pupuk busuk digunakan sebagai bahan organik (dihitung 5-6 kg per 1 sq. M).Proses implementasi dikombinasikan dengan penggalian tanah. Penting untuk diketahui bahwa bayam, seperti sayuran lainnya, dengan cepat mengakumulasi racun nitrat, sehingga mineral dimasukkan dengan cara yang dijatah secara ketat.

Baris dibuat di tanah pada jarak 25-30 cm, kedalaman alur tidak lebih dari 2-3 cm, penaburan dilakukan dan ditutup dengan tanah gembur. Jika bayam ditanam dari bibit, kemudian pendaratan dilakukan pada bulan April / Mei, pada jarak 5-10 cm dari satu sama lain.

Segera setelah kecambah pertama ditusuk, mereka memastikan bahwa tanah tidak "tersumbat". Akses ke sistem akar oksigen sangat penting. Gulma tidak boleh dibiarkan di antara tanaman, yang terakhir membawa virus bayam atau membawa hama.

Dalam cuaca panas, penyiraman dua kali dilakukan di pagi dan sore hari, setelah hujan - di penghujung hari. Penyiraman dipatuhi secara sistematis, ini akan membantu menghindari penguntitan.

Bayam digunakan untuk makanan (tahap 6-8 daun), panen seluruh tanaman. Mereka dimakan segar (Anda tidak dapat menyimpannya lebih dari seminggu di lemari es), dibekukan untuk musim dingin, dicampur dengan garam.

penanaman dan peduli secara umum untuk bayam tidak aneh. Satu-satunya hal yang harus dipatuhi adalah jangan terlalu jenuh dengan tanah jenis nitrogen, merekalah yang paling banyak menumpuk.

Mulai akhir Januari bayam ditanam di rumah kaca. sangat mentolerir dingin, bahkan salju hingga -7 °С, perkecambahan pada +2…+3 °С. Di rumah kaca, metode non-bibit digunakan.

Selama musim tanam, baris menipis dua kali. Longgarkan tanah secara teratur dan lakukan penyiraman yang melimpah (seminggu sekali). Daun dikumpulkan 25-30 hari setelah perkecambahan, rumah kaca berventilasi secara teratur.

Jenis dan varietas bayam

Menanam bayam di rumah, tukang kebun berusaha memilih varietas yang paling efektif, dari sudut pandang hasil. Oleh karena itu, bayam memiliki tahap pematangan yang berbeda: ia matang dengan cepat, matang terlambat dan memiliki tingkat pematangan rata-rata.

* bayam raksasa- varietas bayam yang matang lebih awal, daunnya sudah digunakan untuk makanan pada hari ke 30-35 musim tanam. Ditanam di akhir musim gugur atau awal musim semi, ia memiliki banyak manfaat.

* Matador. Tanam bayam, terutama di luar ruangan, siap digunakan 3 minggu setelah kecambah muncul. Berbeda dalam ketahanan beku khusus dan rasa kualitatif yang sangat baik. Menuntut kelembaban, itu dihargai oleh juru masak, bagus untuk pengeringan atau pembekuan.

* Bayam benteng. Mengacu pada varietas (dengan indikator waktu rata-rata), Anda dapat memanen selama 25-30 hari. Cocok untuk ditanam di wilayah utara negara itu, tahan terhadap embun beku. Daunnya banyak properti yang berguna, mereka direbus, direbus, dikeringkan dan dibekukan.

*bayam selandia baru. Tumbuh di daerah yang paling kering dan panas, mencapai ketinggian 1 meter, batang merayap di tanah. Daunnya kecil, membulat, ujungnya runcing, bergerigi. Memerlukan tanah berkualitas dan banyak kelembaban, daun dipotong pada hari ke 25-30 vegetasi, memberikan beberapa tanaman per musim.

* Bayam Victoria. Varietas bayam ini terlambat matang, daunnya dapat dimakan selama 30-35 hari. Sangat pilih-pilih tentang tanah, menyukai kelembaban. Memiliki ketahanan yang baik terhadap embun tepung dan pengembangan panah.

* berminyak. Pertumbuhan varietas ini bayam, tukang kebun menyukainya karena roset mininya, rasanya yang enak dan aromanya yang ringan. Cocok dimakan sebulan setelah munculnya kecambah.

*bayam stroberi. Varietas dengan rasa stroberi ringan ini lebih eksotis daripada untuk keperluan industri. Orang menyebutnya “marshmallow berdaun banyak”, daunnya persis seperti bayam, batangnya ditutupi buah beri yang menyerupai raspberry, tetapi tidak memiliki rasa dan bau.

Penyakit dan hama bayam

Berbagai busuk adalah penyakit bayam yang umum. Ini bisa menjadi busuk akar dan busuk atas. Busuk fusarium, peronosporosis, antraknosa, virus (keriting, mosaik mentimun) - daftar penyakit utama.

Sangat rentan terhadap pembusukan bayam, tumbuh di ambang jendela, dimana ada pemanas sentral. Peternak percaya bahwa obat terbaik dari infeksi jamur adalah ciptaan varietas terbaru dengan resistensi yang tinggi terhadap infeksi.

Lalat penambang, atau lebih tepatnya larvanya, yang diletakkan di atas daun, membawa kerusakan nyata pada tanaman. Untuk mencegah malware ini, bayam ditanam jauh dari bit gula dan bilah daun yang terkena secara sistematis dibuang.