Élelmiszeripar. Élelmiszeripari vállalkozások fertőtlenítése: normák és javasolt eszközök Élelmiszerraktár fertőtlenítésének előkészületei

A ételgyártás tökéletesen tisztán kell tartani. Tisztítást kell végezni rendszeresen, és a választás vegyi anyagok a lehető legkomolyabban kell venni. Javasoljuk, hogy fontolja meg profi eszközök fertőtlenítésre Élelmiszeripar a "HIMITEKS" gyártótól. Úgy tervezték, hogy védelmet nyújtsanak a káros baktériumok ellen, és tökéletes tisztaságot teremtsenek a kényelmes és biztonságos munkavégzéshez.

Itt hús- és haltermékek előállítására és feldolgozására szolgáló létesítményeket talál. A készítmények alkalmasak cukrászda és egyéb műhelyek tisztítására. Különböző savas mosószer-összetételeket is kifejlesztettünk fokozott hatékonyság az oldatban lévő anyagok megfelelő arányával.

Termékelőnyök

• ideális megteremtése egészségügyi feltételekélelmiszer-előállításhoz;
• a kellemetlen szagok gyors megszüntetése;
• a mikrobiológiai tisztaság biztosított;
• vásárlási lehetőség mind koncentrátum, mind kész megoldás(tenyésztés megfelelő arányban);
• az összes minőségi szabványnak való megfelelés, vannak megerősítő tanúsítványok;
• alacsony árak: olcsón vásárolhat tisztítószerek az élelmiszeripar számára komplex megrendeléssel;
• a vegyszerek abszolút biztonsága.

Tisztítószerek rendelése a CHIMITEKS-nél

Az élelmiszeripari mosó- és fertőtlenítőszereket rendszeresen árusítják. Komplex előkészületi sorrend elkészítését kínáljuk, amely biztosítja a teljes tisztaságot mind a termelésben, mind az egyéb helyiségekben. Ehhez csak egy visszahívási kérelmet kell hagynia. Megrendeléseit és kérdéseit postai úton is elküldheti. Tanácsot adunk, segítünk kiválasztani a pénzeszközöket feladataihoz és megtakarítani a költségvetést!

Lehetőség van a fertőtlenítés és deratizálás megszervezésére egy raktárban, mert nem csak a mikroorganizmusok károsíthatják az ilyen helyiséget. A veszélyt a rágcsálók és rovarok is jelentik, amelyek gyakran váratlan vendégei a modern élelmiszer- és ipari raktáraknak. A kártevők elpusztítása a 4. osztályú, alacsony veszélyességű anyagok kiváló minőségű készítménnyel történik. Az ECO-CAPITAL cég olyan anyagokkal végzi a kezelést, amelyek semmilyen módon nem befolyásolják negatívan a melegvérű élőlényeket. Az ilyen gyógyszerek nem veszélyesek az emberekre és az állatokra.

Raktári fertőtlenítés

Speciális fertőtlenítés vagy fertőtlenítés raktárlétesítmények a közelmúltban törvény által szabályozott eljárássá vált. A raktár fertőtlenítésének célja a baktériumok és vírusok, valamint a mikroorganizmusok és rovarok megsemmisítése. Általános szabály, hogy a raktárak előzetes fertőtlenítése megtakarítja a füstölést, és jelentősen javítja az áruk biztonságát. Különösen fontos a helyiségek fertőtlenítése élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök elhelyezése előtt.

Fertőtlenítési módszerek

A raktárak professzionális fertőtlenítése többféle – kémiai vagy fizikai – módszerrel is elvégezhető. Mint fizikai módszerekózondúsító UV-lámpákat használnak a mikrobák elpusztítására. Kémiai módszerek magában foglalja a gáz-gőz kezeléshez szükséges berendezések használatát (hideg/forró köd generátorok), a helyiségek felületeinek sterilizálását biztonságos fertőtlenítőszerekkel. Általános szabály, hogy a két módszer kölcsönhatása adja a legjobb feldolgozási eredményeket.

A fertőtlenítés műveleteinek sorrendje

Bármely helyiség fertőtlenítése olyan esemény, amelyet a munkaalgoritmus szigorú betartásával hajtanak végre. A tároló létesítmények standard fertőtlenítése a következő lépéseket tartalmazza:

• Előzetes feldolgozás
• Mechanikai kezelés (szennyeződés, por, penész eltávolítása)
• Közvetlen fertőtlenítő kezelés

A fertőtlenítés előtt gondoskodni kell a berendezés védelméről, például le kell takarni műanyag csomagolást. Választ kémiai gyógyszer A tárolni kívánt termékek jellemzői alapján részesítse előnyben a biztonságos és hatékony eszközöket.

Ha nem jártas a témában, hívjon professzionális szolgáltatás, szakemberei gyorsan megtalálják a fertőzés elpusztítására alkalmas, az Ön telephelyének sajátosságaihoz megfelelő módszert. A raktárak fertőtlenítése a modern SES népszerű szolgáltatása, mivel minden üzleti szektor képviselői körében igény van rá.

Hogyan mentsük el a termékeket egy fertőzött raktárban?

Ha élelmet vagy értékes árut helyeznek el penészgombával, rovarokkal vagy rágcsálókkal fertőzött raktárban, hamarosan ilyen kellemetlen következményekkel kell szembenéznie - elvesztéssel. bemutatás rovarok által okozott károk az árukban. A raktárak terápiás fertőtlenítése megkímélheti Önt ezeknek a problémáknak az érésétől.

Megelőzés (folyamatos megfigyelés, a helyiségek állapotának ellenőrzése) és a szakemberek bevonása egészségügyi és járványügyi állapottal kapcsolatos problémák esetén - kulcsrakész megoldás, amely jelentősen növelheti termékei státuszát és versenyképességét, és elkerülheti a konfliktusokat az elégedetlen vásárlókkal.

A legtöbb kereskedelemmel kapcsolatos vállalkozás saját tárolóval rendelkezik, vagy kifejezetten élelmiszertárolásra bérel ingatlant. Abszolút minden tárolási terület több mint egy tucat paraméter szerint van besorolva. Néhányuk jelentős szerepet játszik a tároló létesítmények rovartalanítása során. A raktári feldolgozás eszközeinek és módszereinek kiválasztásakor a legfontosabbak:

A tulajdon típusa

Saját üzlethelyiség, kereskedelmi, bérelt, állami vagy önkormányzati. Ez a szempont inkább a jogi formaságokra vonatkozik, mint például az állami felügyeleti hatóságok felé történő bejelentéshez szükséges kísérőpapírok elkészítésére, illetve a cég belső iratáramlásának fenntartására.

Terméktípus

Tárolnak-e élelmiszereket, nyersanyagokat, anyagokat, alkatrészeket, tartályokat, maradványokat és hulladékokat, szerszámokat stb.? Ha az áru a munkavégzés idejére ideiglenesen nem szállítható el a helyiségből, akkor a raktár fertőtlenítését a termék típusának figyelembevételével végzik el. Az élelmiszerraktár és a szemétraktár különböző rovarölő szereket és munkamódszereket alkalmaz majd.

Tárolási mód

Fűtött vagy fűtetlen hangár, hűtőszekrény fix hőmérséklet és páratartalom rendszerrel. Ezen paraméterek alapján könnyen megállapítható, hogy a rovarok és rágcsálók számára milyen kényelmesek lehetnek az életkörülmények.

Technikai felszerelés

Gépesítettek, nem gépesítettek, automatizáltak, ill automata rendszerek. A professzionális takarítás során nemcsak a falak, padlók és mennyezetek szabaddá válnak, hanem minden bútor és berendezés is, ami éppen a helyiségben van. Egyes szállítószalagokat, gépeket és szerelvényeket előzetesen el kell távolítani vagy védeni kell a vegyi anyagok hatásától, vagy egyéb intézkedéseket kell tenni a vegyszerekkel való érintkezés korlátozása érdekében.

Épülettípus szerint

Nyitott, lombkorona alatti, zárt, többszintes, egyszintes, egy tető alatti magasház, vasúti, közúti vagy vízi hozzáféréssel. A helyiség területe befolyásolja a feldolgozás teljes költségét. Egyes termékek beltéren hatékonyabbak, mások viszont szabadban választásuktól függ. A különleges feltételek, például a kereskedelmi hajók kikötőhelyének megléte további kiigazításokat tehet a fertőtlenítési, szennyeződésmentesítési és fertőtlenítési tervben.

A kezelés megkezdése előtt a hivatásos egészségügyi és járványügyi csoportok minden esetben alapos előzetes vizsgálatot végeznek az épületeken és építményeken, hogy figyelembe vegyék a területek összes jellemzőjét és ezáltal biztosítsák a legjobb eredményt.

Raktárak fertőtlenítése

Nem ok nélkül sok vállalkozás részesíti előnyben az egészségügyi intézkedéseket átfogó módon. Természetesen ez csak a tervezett helyzetekre vonatkozik. Alapján Orosz törvényhozás van egy bizonyos időköz, amelyen belül a vállalkozásoknak megelőző kezeléseket kell végezniük. A raktárak fertőtlenítése, deratizálása, szagtalanítása és fertőtlenítése külön eljárás, amelyről külön dokumentumot állítanak ki. A logisztikai folyamatok mélyreható ismerete és az egyes terméktípusok tárolási arányának ismeretében képes lesz előre meghatározni, hogy melyik tisztítási típust részesíti előnyben.

Az integrált megközelítés segít semlegesíteni a helyiségek professzionális takarításának korábbi szakaszainak valószínű káros hatásait. Például, ha megmérgezi a csótányokat és a patkányokat, távolítsa el életük és maradásuk nyomait, pusztítsa el a penészgombát, végezzen antibakteriális kezelést, és utolsó érintés Ha megrendeli a végső szagtalanítást, egy szinte steril raktárt kap, amely készen áll az emberek kényelmes munkájának folytatására, és teljesen nem vonzó a kártevők számára.

Bármilyen szennyezés az istállókban, kamrákban, raktárakban, műhelyekben és terminálokban szorosan összefügg. Az egyik területen felmerülő problémák mindig egy másik területen is hasonló problémák megjelenéséhez vezetnek. A csótányok, patkányok, egerek, mikrobák, gombák és baktériumok stabil ökoszisztémákat alkotnak, fokozatosan elterjedve az ellenőrzött területen. Ahhoz, hogy egyszerre megszabaduljon a kártevők teljes hálózatától, közelítse meg a problémát globálisan. Ráadásul olcsóbb is lehet, mint az egyedi eljárások elvégzése, ugyanis a többfázisú munkáknál esetenként kedvezményt adnak. Szolgáltatási szerződés megkötése a egészségügyi szolgáltatás egy évig vagy tovább.

Bármely kártevő mindig nyomokat hagy létfontosságú tevékenységének. Az ürülék, kitinlemezek, huzatok és gyapjú mindig felkeltik a tekintetet, ha a probléma már kritikus méreteket öltött. A vírus fejlődését bármely élő szervezetben mindig könnyebb és biztonságosabb megelőzni, vagy megállítani korai szakaszaiban. Ha az Ön vállalkozását is olyan szervezetnek tekintik, amelyen belül a fertőzés terjedni kezd, akkor ez a cselekvési elv nála is érvényes lesz. Az egészségügyi előírások be nem tartása nemcsak a termék iránti kereslet csökkenésével és ennek következtében anyagi veszteségekkel kecsegtet, hanem a járványügyi állami ellenőrző hatóságokkal kapcsolatos problémákkal, súlyos bírságokkal, sőt az üzlet kényszerbezárásával is. Rendszeres megelőzés professzionális feldolgozásés a jelentések időben történő benyújtása időt, pénzt és idegeket takarít meg, valamint pozitív hírnevet teremt az ügyfelek és a vásárlók körében, ami végső soron sokkal több bevételt tesz lehetővé.

A tároló létesítmények fertőtlenítése az egyik olyan intézkedés, amellyel megakadályozható, hogy a mezőgazdasági termékek kártevői károsítsák ezeket a helyiségeket. Ezek az intézkedések segítenek az épületeket üzemeltető bérlőnek vagy tulajdonosnak megvédeni magát sokkal többtől magas költségek helyiségek, valamint az azokban tárolt termékek vagy alapanyagok fertőtlenítésére (elgázosítására).

Továbbá, raktárak fertőtlenítése szigorúan szabályozott szövetségi törvény 2000. július 15-én kelt 99-FZ „A növényi karanténról”.

A növényi karanténról szóló törvény értelmében Oroszország Mezőgazdasági Minisztériuma 2002. szeptember 3-án kiadta a 681. számú rendeletet „A gabona és annak behozatala, tárolása, szállítása, feldolgozása és felhasználása során a növényi karantén biztosítására vonatkozó szabályok jóváhagyásáról”. A területre behozott termékek feldolgozása Orosz Föderációélelmiszer, takarmány és műszaki célokra. Az említett 681. számú rendelet 1.1. pontja szerint az általa jóváhagyott Szabályzat az ország területére behozott gabonára (gabonafélék, hüvelyesek és olajos magvak), lisztre, gabonafélékre, takarmánykeverékre, korpára, süteményre, őrleményre, malátára vonatkozik. az Orosz Föderáció élelmiszer-, takarmány- és műszaki célú, valamint az Orosz Föderáció területén előállított gabona, liszt, gabonafélék, vegyes takarmány, korpa, sütemény, őrlemény, maláta, gabonával, liszttel való közös tárolása és szállítása esetén , gabonafélék, összetett takarmányok, korpa, sütemény, liszt, maláta, amelyet az Orosz Föderáció területére élelmiszer, takarmány és műszaki célokra importálnak, a továbbiakban gabona és feldolgozási termékei.

Az 1.13. a gabona és a gabonatermékek tárolásával és feldolgozásával foglalkozó szervezetek, egyéni vállalkozók és állampolgárok raktárait rendszeresen, legalább évente egyszer megelőző növény-egészségügyi fertőtlenítésnek vetik alá fertőtlenítő csoportok és expedíciók közszolgálat az Orosz Föderáció növényi karanténja.

Aztán többszöri bírósági döntések után, amelyek nem támogatták a Rosselkhoznadzort és a szövetségi utasításokat Monopóliumellenes szolgáltatás(FAS) egy másik dokumentumot adtak ki - Oroszország Mezőgazdasági Minisztériumának 2010. október 29-i rendelete. 456. sz., a 681. számú végzés hatályon kívül helyezése, és amely szerint:
23. tétel. A gabona és a feldolgozásból származó termékek tárolásával és feldolgozásával foglalkozó szervezetek, egyéni vállalkozók és állampolgárok raktárait rendszeres, legalább évente egyszer, fertőtlenítéssel megelőző növény-egészségügyi fertőtlenítésnek kell alávetni.

Így jelenleg megszűnt a korábban fennálló bizonytalanság a raktárak, tárgyak, termékek fertőtlenítésével kapcsolatban, amelyek nem kapcsolódnak az importhoz / exporthoz és az Orosz Föderáció határának átlépéséhez. Ez azt jelenti, hogy ezeket a munkákat szerződéses alapon végzik. jogalanyokés egyéni vállalkozók, míg illetékességüknek a Földművelésügyi Minisztérium és az alárendelt szervezetei részéről nincs szükség.

Cégünk, egyenrangú az állami fertőtlenítési szolgáltatásokkal / egységekkel, nagy tapasztalattal rendelkezik ebben a munkában. Ugyanakkor a fertőtlenítést mind foszfin tartalmú készítmények használatával, mind aeroszolos technológiák alkalmazásával végezhetjük forró ill. hideg köd- ami sokkal olcsóbb. Sőt, a fenti technológiák kombinálására olyan technikát fejlesztettek ki, amely a munka költségeit is csökkenti, miközben nem csökkenti a minőségüket.

A raktárak fertőtlenítéséhez szigorú műveletsort kell követni:

1. Raktári audit elvégzése.
2. Mérje fel a bakteriális szennyezettség szintjét.
3. Készítsen cselekvési tervet a vegyszeres kezelésre.
4. Végezzen fertőtlenítési eljárást a raktárban.
5. Szerezze meg a teljesítési bizonyítványt.

Miért kell fertőtleníteni a raktárakat Moszkvában?

Raktári fertőtlenítéselőfeltétele sikeres menedzsmentüzleti. A mai napig a raktárhelyiségek feldolgozásának eljárása szabályozott jogalkotási aktusokés kötelező. Megvalósításának fő célja a kórokozó mikroorganizmusok, vírusok, gombák és rovarok kiirtása. Végül is a baktériumok károsíthatják mind a kompozíciót élelmiszer termékek, és a biztonság építőanyagok. A moszkvai raktárak megelőző fertőtlenítése pedig lehetővé teszi anyagi értékeinek megmentését.

A területkezelés történhet kémiai úton (ózondúsító UV lámpák) és fizikai módon. Annak érdekében, hogy a helyiségek fertőtlenítése ne legyen kényszerintézkedés, nagyon fontos, hogy az eljárást időben elrendeljük egy olyan cégtől, amely ebből a típusból szolgáltatások. A raktárkomplexum időben történő fertőtlenítése segít elkerülni az egészségügyi és járványügyi szolgálattal kapcsolatos problémákat.

A raktári fertőtlenítés teljesen biztonságos