Hogyan kell helyesen sütni a csiperkegombát. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a sült gombát

A hagymával sült csiperkegomba különösen népszerű sok háziasszony körében. E termőtestek tápértéke megegyezik a húséval, ami a gombát nagyon egészségessé és táplálóvá teszi. A csiperkegombából és hagymából álló étel önmagában vagy más finomságok köreteként is tálalható.

A cikkben felkínált receptek megmutatják, hogyan kell megfelelően megsütni a csiperkegombát hagyma és egyéb összetevők hozzáadásával, ezáltal ízletes, kielégítő és aromás finomsággal örvendezteti meg háztartását.

Ha valami különlegeset és egyszerűt szeretne készíteni vacsorára, főzzön hagymával és tejföllel sült csiperkegombát. Az étel elkészítése nem igényel erőfeszítést, mert csak fel kell vágni az összetevőket, és növényi olajban megsütni.

• 700 g csiperkegomba;
• 5 hagyma;
• 200 ml tejföl (bármilyen zsírtartalom);
• Növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. vágott petrezselyem;
• Só és paprika - ízlés szerint.

Kövesse a sült csiperke hagymával és tejföllel való főzésének receptjét, ez segít a folyamat helyes végrehajtásában.

A gombát megtisztítják a szennyeződésektől, ha vannak, vízben mossák és darabokra vágják.

Száraz, forró serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Öntsünk bele 3 evőkanál. l. a növényi olajat és a gombát aranybarnára sütjük.

Külön-külön a vékony félkarikára vágott hagymát kis mennyiségű olajon megpirítjuk, és egy serpenyőben összekeverjük a gombával.

Az egész masszát ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk az édes őrölt paprikát, és alaposan összekeverjük.

Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük újra, és pároljuk 10 percig zárt fedő alatt alacsony lángon.

Tálaláskor minden tálalótányérra apróra vágott zöldeket teszünk.

Hogyan kell helyesen sütni a csiperkegombát hagymával, tejföllel és fokhagymával

A hagymával, tejföllel és fokhagymával sült csiperkegomba egy másik egyszerű recept egy ízletes és aromás étel elkészítéséhez egy kiadós ebédhez.

• 1 kg csiperkegomba;
• 4 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 5 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 evőkanál. tejföl;
• Só ízlés szerint;
• ½ teáskanál. őrölt feketebors;
• Egy csipet kurkuma színt kölcsönöz az ételnek.

1. A gombát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, öblítjük és felvágjuk: termőtesteket szeletekre, hagymát félkarikára, a fokhagymát késsel apróra vágjuk.
2. Az olaj felét egy forró serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, 5 percig pirítjuk. folyamatos keverés közben, nehogy megégjen.
3. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, és hozzáadjuk a gombát.
4. 15 percig sütjük. közepes lángon, fakanállal kevergetve.
5. Keverje össze a zöldségeket és a gombát egy edényben, adjon hozzá sót, borsot és kurkumát.
6. Keverjük össze, öntsük bele a tejfölt és keverjük újra, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
7. Kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk állni egy kicsit, hogy megpuhuljon és tálaljuk.
8. Ez az étel jól passzol szeletekhez vagy szeletekhez.

Ha ismeri a hagymás és tejfölös csiperkegomba sütésének pontos receptjét, minden héten elkészíthet egy ilyen finomságot a családtagok és a barátok örömére.

Burgonya-hagymával sült csiperkegomba: recept részletes leírással

Hagymával és burgonyával sült csiperkegomba elkészítéséhez nincs szükség nagy kulináris tapasztalatra. Az ételt egyszerűen, különösebb erőfeszítés nélkül készítik el, de tápláló és ízletes lesz, így mindenki szeretni fogja.

• 700 g csiperkegomba;
• 500 g burgonya;
• 3 hagyma;
• Só és őrölt fekete bors;
• Növényi olaj - sütéshez;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor.

A burgonyával és hagymával sült csiperkegombát részletes leírással ellátott recept szerint készítjük.

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, 20 percig állni hagyjuk. amíg ki nem jön a keményítő (ezalatt a burgonyaszalmát többször megkeverjük).
2. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a negyedekre vágott hagymát, keverjük össze és pirítsuk a gombával további 10 percig. alacsony lángon.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és lekapcsolt tűzhelyen, zárt fedő alatt a serpenyőben hagyjuk.
5. Vegye ki a burgonyát a vízből egy konyharuhára, és hagyja állni 10 percig.
6. Egy külön serpenyőben, forró olajban, nagy lángon süssük aranybarnára a burgonyacsíkokat.
7. A tetejére szórjuk az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük és a burgonyához adjuk a gombát és a hagymát.
8. Újra keverjük és közepes lángon 7-10 percig pirítjuk.
9. A főzés végén adjuk hozzá a zöldeket, ne keverjük meg, fedjük le, és hagyjuk a kikapcsolt tűzhelyen 5 percig.

Hogyan kell főzni a hagymával, burgonyával és padlizsánnal sült csiperkegombát

A burgonyával, hagymával és padlizsánnal sült csiperkegomba receptje segít a háziasszonynak finom finomság elkészítésében, és az egész család kiadós vacsorájának megterítésében. Az edény zsírtartalmának csökkentése érdekében jobb, ha tapadásmentes eszközzel ellátott serpenyőt használunk.

• 500 g csiperkegomba;
• 1 nagy padlizsán;
• 3 hagyma;
• 2 kaliforniai paprika;
• Növényi olaj;
• ½ teáskanál. őrölt paprika keveréke;
• Só;
• 5 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 csipet száraz bazsalikom;
• 4-6 szál zöldpetrezselyem.

A következő lépésekből megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a hagymával, burgonyával és padlizsánnal sült csiperkegombát.

1. A padlizsánt megmossuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk, enyhén sós vizet adunk hozzá, és 20 percig állni hagyjuk, hogy a keserűség eltűnjön.
2. Engedje le a vizet, öblítse le a padlizsánkockákat, és nyomja ki a kezével a felesleges folyadékot.
3. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. l. olajon, közepes lángon 10 percig sütjük. (folyamatosan keverjük).
4. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
5. Először a hagymát adjuk a padlizsánhoz, pirítsuk 5 percig, adjunk hozzá borsot és pirítsuk 2-3 percig, tegyük át egy tálba.
6. A gombát csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, és a zöldségekhez adjuk.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, a serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát.
8. A fedő lecsukása nélkül, kevergetve sütjük aranybarnára, nehogy megégjen.
9. Keverjük össze a zöldségeket, a gombát, adjunk hozzá bazsalikomot, sózzuk ízlés szerint, borsozzuk, keverjük össze.
10. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
11. A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket, keverjük össze és tálaljuk.

Étel sült sampinyonból hagymával és sárgarépával

Nagyon finom a sült csiperke hagymával és sárgarépával. Ha a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, az étel gazdag színe és íze lesz.

• 700 g csiperkegomba;
• 4 hagyma;
• 3 sárgarépa;
• Vaj - sütéshez;
• Só;
• ½ teáskanál mindegyik gombafűszer és őrölt paprika keveréke.

Ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít a hagymás és sárgarépás sült csiperkegombák elkészítésében.

1. A gombát megtisztítjuk, vízben megmossuk és csíkokra vágjuk.
2. Száraz, forró serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vajat, keverjük össze a gombát és süssük 10 percig.
4. A hagymát megpucoljuk, negyedekre vágjuk és a gombához adjuk.
5. Az egész masszát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, összekeverjük és 5-7 percig pirítjuk.
6. Egy külön serpenyőben felolvasztunk 2 ek. l. vajat, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott hámozott sárgarépát.
7. Közepes lángon aranybarnára sütjük, és hozzáadjuk a gombához és a hagymához.
8. Az egészet alaposan összekeverjük, és zárt fedő alatt lassú tűzön 5 percig pároljuk.
9. Ezt az ételt a legjobban burgonyapürével kombinálva tálaljuk.

Hogyan sütjük finomra a csiperkegombát hagymával, fokhagymával és sajttal egy serpenyőben

Egy étel sült csiperke hagymával és sajttal igazán magával ragadhat az első kanállal. Még a szeszélyes ínyencek is elégedettek lesznek egy ilyen csemegével.

• 1 kg gomba;
• 4 hagyma;
• 200 g kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell megfelelően sütni a csiperkegombát hagymával és sajttal egy serpenyőben:

1. A gombát meghámozzuk és 10 percig főzzük. sós vízben.
2. Konyharuhára tesszük, 10 percig állni hagyjuk, majd félbe vagy 4 részre vágjuk.
3. Egy forró serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és süsd aranybarnára a gombát.
4. A gombához adjuk a félkarikára vágott hagymát és a késsel apróra vágott fokhagymát, 10 percig pirítjuk.
5. Sózzuk, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, összekeverjük és a tetejére egy réteg reszelt sajtot szórunk.
6. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sajt megolvad.

Hogyan főzzünk friss csiperkegombát hagymával, fokhagymával és majonézzel sütve

A hagymával és majonézzel sült csiperkegomba tökéletesen kiegészít minden köretet, például főtt burgonyát vagy burgonyapürét.

• 800 g friss csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• Egy csomó zöldhagyma;
• 150 ml majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• Zöldek - ízlés szerint.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a hagymával és majonézzel sült friss csiperkegombát, hogy ízletes és kielégítő csemege legyen?

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. Előmelegített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog, majd enyhén megpirul.
3. Hámozzuk meg a hagymát a felső rétegről, vágjuk vékony félkarikára, és adjuk hozzá a gombához.
4. Sózzuk, borsozzuk, keverjük és 10 percig pirítjuk. alacsony lángon.
5. Keverjük össze a majonézt zúzott fokhagymával, apróra vágott zöldhagymával, sóval és habverővel.
6. Ráöntjük a gombára és a hagymára, megkeverjük és lassú tűzön 15 percig pároljuk. nyitott fedéllel.
7. Ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, letakarjuk és 5-7 percig állni hagyjuk.

Hogyan kell főzni sült csiperkegombát hagymával és tejszínnel

A gomba, a hagyma és a tejszín finom tandem egy olyan finom étel elkészítéséhez, amelynek senki sem tud ellenállni. A hagymával és tejszínnel sült csiperkegomba mindig jól esik - könnyű vacsora, kiadós ebéd, csemege ünnepi lakomára vagy egyszerű előétel.

• 700 g csiperkegomba;
• 2 vöröshagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 g póréhagyma;
• ¼ rész citrom;
• 150 ml tejszín;
• 50 ml olívaolaj;
• 100 g vaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• Petrezselyem.

A lépésről lépésre elkészített recept segítségével megtanulhatja, hogyan kell megfelelően főzni a hagymával sült csiperkegombát és tejszín hozzáadásával.

1. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat és melegítsük fel.
2. A vöröshagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, 2-3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott gombát és a póréhagymát.
4. Mindent készre pirítunk, kicsavarjuk a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
5. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, pároljuk 5 percig. alacsony lángon kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
6. A petrezselymet felaprítjuk, a tejszínes gombához adjuk, elkeverjük.
7. Főtt burgonyával vagy más körettel tálaljuk.

Fagyasztott csiperke hagymával és burgonyával sült

A hagymával sült fagyasztott csiperkegomba tápértékét tekintve semmivel sem rosszabb, mint a friss gomba. A belőlük készült étel tökéletesen kiegészíti a sertésszeleteket vagy a csirkeszeleteket.

• 700 g fagyasztott csiperkegomba;
• 6-8 evőkanál. l. növényi olaj;
• 4 hagyma;
• 600 g burgonya;
• Só és őrölt paprika keveréke;
• Egy csokor zöld kapor.

A folyamat lépésről lépésre történő leírásából megtudhatja, hogyan süthet finoman csiperkegombát hagymával.

1. A fagyasztott gombát felengedjük úgy, hogy kivesszük a fagyasztóból, és egy éjszakára a konyhapulton hagyjuk.
2. Vágjuk kockákra, és a kezünkkel csavarjuk ki a felesleges folyadékot.
3. Egy mély serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a csiperkegombát, és közepes lángon 15 percig sütjük, amíg a folyadék elpárolog.
4. A meghámozott hagymát kockára vágjuk, és a gombához adjuk, 5 percig pirítjuk.
5. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, gombába tesszük, és közepes lángon 15 percig pirítjuk.
6. Sózzuk, borsozzuk a paprika keverékével, keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott zöld kaprot.
7. Újra keverjük, és további 5-7 percig pirítjuk. alacsony lángon, zárt fedéllel.

Hagymával és tejföllel sült sampinyonkonzerv étel

Sok háziasszony kísérletezik és készít valami újat a hagyományos ételekből. A hagymával sült sampinyonkonzerv nagyszerű lehetőség az éhes családtagok gyors táplálására.

• 500 g ecetes gomba;
• 2 hagyma;
• Finomított növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• Petrezselyem és kapor.

1. A konzerv gombát az üvegből szűrőedénybe tesszük, folyó víz alatt leöblítjük és csíkokra vágjuk.
2. Öntsön 2 evőkanál egy felforrósított serpenyőbe. l. olajat, hozzáadjuk a meghámozott és negyedekre vágott hagymát.
3. Világosbarnára sütjük, hozzáadjuk a gombát, lefedve 10 percig pirítjuk.
4. Nyissa fel a fedőt, süsse még 10 percig, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot.
5. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 5 percig.

Hagymával és kaliforniai paprikával sült csiperkegomba

A hagymával és paprikával sült csiperkegomba kiváló étel, amely nemcsak gyönyörűen néz ki, hanem csodálatos ízű és aromájú is. Az ilyen termékek mindig megtalálhatók bármely üzletben, és ebédre is elkészíthetők.

• 700 g csiperkegomba;
• 4 nagy, különböző színű paprika;
• 2 hagyma;
• Növényi olaj;
• Só.

Hogyan kell megfelelően főzni a sült csiperkegombát hagymával és paprikával?

1. A paprikát meghámozzuk a magokról és a szárról, csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a gombát előkészítjük: kockákra vágjuk.
3. A gombát száraz serpenyőbe tesszük, addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog és csak ezután öntjük bele 2-3 ek. l. növényi olaj.
4. Amikor a gomba kissé megpirult, hozzáadjuk a hagyma félkarikáját, és aranybarnára pirítjuk.
5. Adjunk hozzá paprikacsíkokat, és pirítsuk 10 percig. alacsony lángon.
6. Ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és lekapcsolt tűzhelyen, zárt fedő alatt 5-7 percig állni hagyjuk.
7. Tálaláskor ízlés szerint díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan kell megfelelően sütni a csiperkegombát hagymával és csirkével (videóval)

Friss sült csiperke hagymával és csirkével egészséges és kielégítő étel a család számára. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető, mondhatni öröm.

• 600 g friss csiperkegomba;
• 500 g csirke (bármely rész csont nélkül);
• Növényi olaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 hagyma;
• Egy csipetnyi zirra;
• Só és őrölt fekete bors;
• 100 ml tejföl.

A hagymás csirke sült csiperkegomba receptjét az alábbiakban könnyen követhető lépésekben ismertetjük.

1. A csirkehúst sós vízben 15 percig főzzük, konyharuhára tesszük és hagyjuk lecsepegni.
2. Tisztítás után a gombát csíkokra vágjuk, és 3 evőkanál serpenyőbe tesszük. l. olajat és 15 percig sütjük. közepes lángon.
3. Hozzáadjuk a vékony karikákra vágott hagymát, a késsel apróra vágott fokhagymát, kevergetve további 10 percig pirítjuk.
4. A húst kockákra vágjuk, külön serpenyőbe tesszük, 2-3 ek. l. olajat és aranybarnára sütjük.
5. Összekeverjük a gombával és a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zirra-t, összekeverjük.
6. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük újra, és lassú tűzön, zárt fedő alatt pároljuk 10 percig.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell megfelelően sütni a csiperkegombát hagymával és csirkével.

Hagymával és csirkemájjal sült csiperkegomba

Ebben a receptben, amely bemutatja, hogyan kell megsütni a csiperkegombát hagymával és csirkemájjal, minden összetevő meglehetősen egyszerű és megfizethető. Az elkészített étellel meglepheti családját vagy barátait, akiket meghívtak egy buliba, mert nagyon finom és étvágygerjesztő lesz.

• 500 g csiperkegomba;
• 5 hagyma;
• 300 g csirkemáj;
• 4 evőkanál. l. vaj;
• Só ízlés szerint.

Érdemes elmondani, hogy az étel tökéletes tartletták töltésére büféasztalon.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és tetszés szerint feldaraboljuk, olvasztott vajjal (1 evőkanálnyit) serpenyőbe tesszük.
2. A csirkemájat lehúzzuk a filmről, feldaraboljuk, és 2 evőkanálban megpirítjuk. l. vaj.
3. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, külön serpenyőbe tesszük, és a maradék olajon aranybarnára sütjük.
4. Az összes sült hozzávalót turmixgépben összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, és felaprítjuk.
5. Forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig sütjük.
6. Nem kell turmixgépben ledarálni az ételt, hanem darabokra vágva hagyjuk, csak ebben az esetben tejfölt adjunk hozzá és pároljuk pár percig.

Hagymával és rizzsel sült csiperkegomba

A hagymával, rizzsel sült csiperkegomba kiváló köret lehet főételekhez, például sült vagy sült húsokhoz.

• 500 g csiperkegomba;
• 2 fej fehér hagyma;
• ½ evőkanál. párolt rizs;
• 1,5 evőkanál. húsleves;
• Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• Vaj.

Hogyan kell helyesen megsütni a csiperkegombát hagymával és rizzsel, hogy ízletes és kielégítő ebédet kaphasson otthonában? Használja az alábbiakban leírt receptet lépésről lépésre a nagyobb kényelem érdekében a kezdő szakácsok számára. Felhívjuk figyelmét, hogy a recept 4 adagra vonatkozik.

1. A rizst többször öblítsük át hideg vízben, öntsük fel forró húslevessel, és lassú tűzön főzzük főni.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
3. A vajban aranybarnára pirítjuk a felkockázott fehérhagymát.
4. Adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt csiperkegombát, és süssük tovább 20 percig. alacsony lángon.
5. A gombát és a hagymát a rizzsel összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, tányérra tesszük és tálaljuk.
6. Kívánság szerint a rizst gombával díszítheti zöld bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

(function() ( if (window.pluso)if (ablaktípus.pluso.start == "függvény") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokumentum, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();

Először is szeretném elmondani neked ezeknek a gombáknak az előnyeit. Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék. A friss gomba csak 27 kalóriát tartalmaz. A sült egy kicsit több - 47 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Ez a termék növényi fehérjéknek minősül. Mivel 100 g 4,3 g fehérjét és csak 1 g szénhidrátot és zsírt tartalmaz. A termék alacsony kalóriatartalma az akár 92%-os víztartalomnak köszönhető. Ezért mindenki, aki alacsony szénhidráttartalmú diétát folytat, nyugodtan főzheti őket.

Amíg sül a burgonya, elkészíthetjük a csiperkegombát. Vágjuk apró szeletekre. Nézze meg a burgonyát, a méretnek körülbelül azonosnak kell lennie. Szükségünk van egy íjra is. Vágjuk félkarikára, majd tegyük egy másik serpenyőbe a gombával együtt. Az ételeket körülbelül 15 percig sütjük.

Vezesse a hagymát; amint megjelenik az arany szín, a keverék készen áll. Gombát és hagymát kell hozzáadni a kész burgonyához. Az egészet összekeverjük, alacsony lángra állítjuk és tejszínnel vagy majonézzel ízesítjük. Kb. 200 ml tejszínt szoktam szedni. És ízlés szerint majonézt adunk hozzá, általában körülbelül 100 g.. Majonézzel vagy tejszínnel megsütjük, és további 5 percig pároljuk.

A fagyasztott csiperkegombát burgonyával is süthetjük. Itt más lesz a sütési sorrend. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat. Hozzáadjuk a gombát és 10-15 percig pirítjuk. Amíg sül, meghámozzuk a burgonyát és csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a csiperkegombához, és addig sütjük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Ne felejtse el folyamatosan keverni az ételt. Az étel általában 20-30 perc múlva készen áll.

Az érthetőség kedvéért itt van egy másik jó videó:

Hogyan sütjük a csiperkegombát hagymával egy serpenyőben

A sült gomba és hagyma tökéletesen kiegészíti a húsételeket és a meleg salátákat. Valamint különféle köreteket. Lehet külön étel is. A recept meglehetősen egyszerű. Ehhez szükségünk lesz:

• csiperkegomba - 500-700 gr.;
• 1-2 hagyma;
• só;
• fekete bors, egyéb fűszerek ízlés szerint;
• finomított olaj;

Az ételeket főzés előtt meg kell mosni és szárítani. Vágja fel a gombát tetszés szerint - lehet nagy vagy kis szelet. A hagymát félgyűrűkre kell vágni. Egy serpenyőt felforrósítunk, és finomított olajat öntünk rá. Először a gombákat rakjuk ki. 5-7 percig kell őket sütni, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.

Ezután csökkentjük a tüzet, és hozzáadjuk a hagymát. A sütést folyamatosan keverni kell. Néhány perc múlva a hagyma kellemes arany árnyalatot kap. Néhány perccel az étel elkészítése előtt adjunk hozzá borsot és sót. A végén adhatunk hozzá tejfölt vagy tejszínt. Pároljuk további 5 percig.

Ha a csiperkegomba lefagyott, akkor fél kiló termékhez egy közepes hagymát vegyünk. Serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a gombát, és további 15 percig pirítjuk, amíg teljesen megpuhul.

Vajjal vagy tejszínnel finom krémes ízt adhatunk az ételhez. A krémsajt is különleges pikantériát ad az ételnek. Ezeket az összetevőket a főzés utolsó néhány percében kell hozzáadni. Próbáld ki, nagyon finom ízűnek bizonyul.

Hogyan kell főzni a csiperkegombát tejföllel egy serpenyőben

A tejfölös hagymás gomba egyszerű, de nagyon kielégítő és egészséges étel. Ne feledje, hogy az étel intenzívebb gombaízű lesz, ha nagyobbak a darabok. Ha kicsi a csiperkegomba, nem vághatja fel, hanem egészben sütheti meg.

400-500 gr-ra lesz szükségünk. gomba és 1 hagyma. Néhány evőkanál tejföl, pár evőkanál növényi olaj. Só és fűszerek ízlés szerint.

Tehát mossa le és szárítsa meg a terméket. Ízlés szerint vágjuk, én a gombát 4 részre vágom. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és rakjuk ki a darabjainkat. Legalább 10 percig kell őket sütni. A referenciapont folyékony, mindennek el kell párolognia. A hagymát nem félkarikára, hanem kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a sütéshez. Öntsön oda tejfölt vagy majonézt. Csökkentse a hőt, és fedő nélkül 10-15 percig pároljuk.

Sütés közben 1 evőkanálnyit adhatunk a gombához. Liszt. Majd ha tejszínnel főzzük, sűrűbb lesz a szósz. Hozzáadhat zöldeket - 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyem vagy 1-2 ek. kapor. A kész étel díszítésére koriandert használhat.

A főzés végén kinyomhatunk belőle egy gerezd fokhagymát. Ha julienne-t szeretne főzni, tegye a kész ételt edényekbe. És szó szerint 15 percig sütjük a sütőben. Asztali fehérborral tálaljuk.

Megjegyzés: Egyes háziasszonyok felvert sárgáját adnak a kész keverékhez. Ez azért történik, hogy megszabaduljon a tejföl savanyú ízétől. Még finomabb lesz az étel, ha a végén reszelt sajtot teszünk hozzá. És hagyjuk a serpenyőben, amíg fel nem olvad.

Amikor sült gomba illatát érzed, eszembe jut, hogyan mentünk apámmal gombászni. Sétálsz az erdőn, beszívod a fák, a korhadt fű és a moha fenyőillatát. Ez borzasztóan nagyszerű.

Hogyan főzöd a gombát? Talán van saját érdekes receptje. Osszuk meg a csiperkegomba főzésének titkait. Ne feledkezzünk meg a frissítésekről. Hozd el barátaidat és ossz meg linkeket. Mindig örülök

A csiperkegomba gyakrabban kerül asztalunkra, mint más gombák. Egyrészt ez a körülmény az ízüknek köszönhető, másrészt a csiperkegomba kétségtelen előnyeinek köszönhető, mivel ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaznak.

És a vitaminok is, harmadszor - sokoldalúság, mert önálló ételként is használhatók, vagy leveseket és mindenféle rágcsálnivalót készíthet ezek alapján, tölteléket készíthet pékárukhoz, hozzáadhatja salátákhoz és így tovább, és negyedszer, ez A gombafajta a legelterjedtebb üzleteink polcain.

A csiperkegombát lehet főzni, pácolni, vannak receptek nyers gombával is, de a legragyogóbb ízt és aromát kétségtelenül a sült gomba adja. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell ezt helyesen megtenni. Igaz, a csiperkegombák elkészítése előtt helyesen kell kiválasztania őket.

A gomba vásárlás előtti kiválasztásának szabályai

1. Gondosan vizsgálja meg a gombát - a friss csiperkegomba fehér vagy halvány barnás színű; ha vannak zárványok, akkor a gombák elég hosszú ideig hevernek;
2. Nézzen a kupak alá - az ott lévő összekötő fóliának sértetlennek kell lennie, ha ez nem így van, a gomba öreg;
3. Érezd a csiperkegombát. A frissek rugalmasak és bársonyos kupakkal rendelkeznek;
4. Ne féljen megszagolni a gombát - a romlott csiperkegombának rothadt szaga van, a gomba illata csak a friss árukban rejlik.

Hogyan tisztítsuk meg a gombát

A csiperkegombát megvásároltuk, és Ön már eldöntötte, hogyan készítse el őket. De a főzés megkezdése előtt meg kell tisztítani őket. Mindenekelőtt minden gombát nedves ruhával vagy szivaccsal meg kell törölni - ez azért történik, hogy eltávolítsa az összes olyan törmeléket, amely a gombához tapadhat.

Ezután éles késsel meg kell tisztítani a gomba szárán lévő vágott területet. Ha a gombák fonnyadt helyei vannak, vágjuk le. Ezt követően a csiperkegombát néhány másodpercig hideg vízsugárral mossuk.

Ne süssük túl a gombát, hogy ne szívja fel a vizet, ez károsan befolyásolja az ízét.

Meddig és hogyan kell megfelelően sütni a friss csiperkegombát egy serpenyőben

A sült gombákból kiáramló aroma csodálatos, és képes felkelteni az étel iránti vágyat. Mi kell ennek a finom ételnek az elkészítéséhez?

Igen, az összetevők listája kicsi, de az eredménynek nagyszerűnek kell lennie. De egy dolgot ne felejts el.

Ha bolti csiperkegombát vagy fagyasztottat használunk, nyugodtan beletehetjük a serpenyőbe, de ha erdei gombával találkozunk, akkor sütés előtt körülbelül tíz-tizenöt percig forraljuk. Ez azért történik, hogy megszabaduljanak a kórokozóktól és baktériumoktól, amelyek elkerülhetetlenül jelen vannak az ilyen gombákon.

A boltban vásárolt termék egyszerűen mosható és szárítható szalvétával - az előkészítés kész. Válasszuk szét a gomba szárát és kalapját. Vágja az összes alkatrészt lemezekre. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és kezdjük el hozzáadni a gombát.

Ennek a folyamatnak van egy árnyalata: ismert, hogy a sütés során folyadék szabadul fel belőlük, hogy ne legyen túl sok belőle, és a gombák süljenek, és ne párolják - kis adagokban rakja ki őket. A legfontosabb kérdés ebben a kérdésben, hogy meddig kell sütni a csiperkegombát? Az egész folyamat hét-tíz percig tart.

De ne felejtse el folyamatosan keverni a gombát a serpenyőben. A sót körülbelül két-három perccel a sütés vége előtt adjuk hozzá. Ezt követően tálalhatja az aromás ételt az asztalra.

Hagymával sült csiperkegomba

A sütéssel főzött gomba nagyon ízletes, de a hagyma ráadásul további árnyalatot ad ízének. Mire van szükségünk:

• Közepes vagy nagy csiperkegomba;
• Három fej (adagonként) hagymából;
• Só és cukor (negyed teáskanálra lesz szüksége);
• Növényi olaj és vaj.

Az előre feldolgozott gombát csíkokra vágjuk.

A hagymát nagy darabokra vágjuk.

Készítsünk elő néhány serpenyőt, az egyikbe öntsünk olajat, és pirítsuk meg a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.

A gombát olaj hozzáadása nélkül egy másik serpenyőbe tesszük, folyamatos keverés mellett addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.

Ezután hozzáadjuk a hagymát, a sót és a cukrot, mindent összekeverünk. Adjunk hozzá egy kevés vajat vagy tejfölt, és főzzük, amíg a gomba aranybarna nem lesz. Várjon még egy kicsit, keverje meg, zárja le a fedőt, és kapcsolja ki a hőt.

Az étel kész. Nagyszerű burgonyával és hússal.

Hogyan sütjük a burgonyát sampinyonnal

Ez a kiadós, csodálatos illatú étel örömet okoz családjának és vendégeinek. Bár ez az étel nem egészséges az alakodnak, érdemes időnként kényeztetni magad, mert a túlzások nélküli egyszeri fogyasztás nem árt karcsúságodnak. Minden, amire szükséged van:

• Champignon - fél kilogrammtól nyolcszáz grammig;
• Hagyma - egy pár nagy hagyma;
• Burgonya - körülbelül egy tucat darab;
• Napraforgóolaj;
• Só;
• Petrezselyem és kapor.

Az egyik serpenyőben növényi olaj hozzáadása nélkül addig pirítjuk a gombát, amíg a leve elpárolog és megbarnul, egy másik serpenyőben a hagymát olajon aranysárgára pirítjuk.

Ezután egy külön edényben keverjük össze a csiperkegombát és a hagymát. Öntsünk olajat a serpenyőbe, amelyben a gombát főzték, és adjuk hozzá a burgonyát. Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a hagymás-gombás keveréket és a sót.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pirítsuk a burgonyát főzésig. Ebben az esetben az edényt rendszeresen meg kell keverni. A főzés végén adjunk hozzá friss fűszernövényeket az edényhez.

Serpenyőben sült csiperkegomba tejföllel

Az aromás sült gomba és a finom tejföl ízkombinációja kulináris klasszikus. És az aroma, amely a konyhában elterjed, egyszerűen összehasonlíthatatlan lesz. Ehhez a nagyszerű ételhez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 500-600 gramm;
• 20% tejföl;
• Só ízlés szerint;
• Napraforgóolaj.

A csiperkegombát apróra vágjuk, a serpenyőbe kevés olajat öntünk, beleöntjük a gombát, megsózzuk, és rendszeresen megkeverve aranybarnára sütjük. Miután megsült a csiperkegomba, tegyünk hozzá tejfölt a serpenyőbe, sózzuk meg, jól keverjük össze és fedjük le.

Hagyja az edényt körülbelül hét percig főni. Ezután az étel készen áll a tálalásra. A krumplipüré nagyon jól illik hozzá.

1. A gombák elkészítéséhez, különösen tejfölben, a legjobb kis csiperkegombát venni, amelyet nem kell feldarabolni főzés előtt, a nagyobbakat pedig jó egyszerűen félbevágni és megsütni;
2. Sütésük átlagosan hét percig tart, néha öt is elég. Ne süssük túl sokáig. Ha persze frissek a készülő csiperkegombák. Ha fagyasztva vette őket, akkor kicsit több mint húsz percig kell sütni;
3. Általában a sült gombát nem kell fűszerezni, de ha mégis hozzá szeretnénk tenni, akkor ezt a főzés legvégén tegyük meg.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően sütni a csiperkegombát, és nem csak önmagában, hanem hagyma, tejföl vagy burgonya hozzáadásával is. Most már tudja, hogy mennyi idő alatt sütik a gombát - ez rövid, ami kényelmessé teszi ezt a terméket a gyors főzéshez.

Most már van egy ötlete a megfelelő termék kiválasztásához is. Próbálja meg főzni a megadott receptek egyike szerint, és élvezze a csodálatos ízt és aromát.

A csiperkegomba gyakori és szezonon kívüli gomba, ezért nagyon népszerű. Főzésük öröm. Nincs forralás, áztatás, hosszan tartó mosás a homok eltávolítására és a kötelező tisztítás. De megvannak a maga sajátosságai. Egy kis oktatási programot ajánlok Önnek a „Hogyan sütjük a csiperkegombát hagymával egy serpenyőben” témában, és egy lépésről lépésre receptet fényképpel. Próbálja meg főzni ezeket a „tenyésztett” gombákat ezekkel a tippekkel. Biztos vagyok benne, hogy az eredmény kellemesen meg fogja lepni.

• A kis gombákat egészben is süthetjük. Nagyok - jobb 2-4 részre vágni, vagy közepesen vékony szeletekre vágni.
• Mosáskor a csiperkegomba jelentős mennyiségű nedvességet szív fel. Ezért nem ajánlott hosszú ideig mosni őket. Az erősen szennyezett gombát a vékony felső rétegről jobb késsel vagy kézzel lefejteni. A kupakokon lévő apró foltok könnyen eltávolíthatók a szivacs kemény oldalával. A gomba szárát is le kell kaparni.
• A „zárt”, lekerekített kupakkal ellátott kis gombák nem sötétednek meg sütés után. Annak elkerülése érdekében, hogy a nagy gombák sötétszürkévé váljanak, óvatosan távolítsa el a tányérokat egy teáskanál segítségével.
• A csiperkegombát a főzés végén célszerű megsózni, fűszerezni. A hőkezelés során érezhetően megsülnek, így az edény tényleges térfogatát csak 1-2 perccel az elkészülés előtt tudja megbecsülni.
• Az aranyszínű kéreg eléréséhez először párologtassuk el a folyadékot a gombákról. Ehhez helyezze őket egy vastag aljú száraz serpenyőbe. Közepes lángon, kevergetve főzzük. Amikor a felesleges nedvesség eltűnt, adjunk hozzá olajat. Az edényt nem kell fedővel lefedni, hogy ne lassítsa le a víz párolgási folyamatát.
• Ezek a gombák "barátok" a fokhagymával, fekete borssal, kaporral, bazsalikommal és más fűszerekkel. Gyakran citromlével is ízesítik.
• Előforralás nem szükséges. Célszerű a vágás után azonnal elkezdeni a főzést. A levegővel való hosszan tartó érintkezés nem kívánatos.
• Az eltérő főzési technikák miatt a hagymát és a gombát általában egyszerre sütik külön serpenyőben vagy ugyanabban a serpenyőben, de felváltva. Ugyanígy járjunk el a burgonyával is: puhára sütjük, összekeverjük a sült gombával.
• A sütés végén kevés vízzel és közepesen zsíros tejszínnel elkevert tejfölt tehetjük az ételhez. A tejtermékek finom ízt adnak neki. Ne forraljuk fel a szószt, nehogy aludjon. A gombát lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük. Amint a forralás első jelei megjelennek, vegye le az edényt a tűzhelyről. Hagyja az edényt a fedél alatt 7-10 percig állni.

Rózsás sült gomba hagymával

Összetevők listája:

Hogyan sütjük finoman a csiperkegombát ropogós hagymával egy serpenyőben (egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal):

Válasszunk erős, rugalmas, kicsi gombákat. A kupak belsejének rózsaszínesnek (bézsnek) kell lennie. A sötétbarna hús túlérettséget jelez. Tisztítsa meg a maradék szennyeződést egy új mosogatószivaccsal. Végső esetben gyorsan öblítse le vízzel, és szűrőedényben csepegtesse le a gombát. Ezután törölközővel töröljük szárazra.
Ahogy már írtam, a hagymás csiperkegomba sütésére főleg 2 módszer létezik. Az első 2 serpenyőt használ. A másodikkal - egy, de a termékeket nem egyszerre, hanem felváltva készítik el. Használja az optimálisat. Vékonyan szeleteljük fel a hagymát félbe vagy negyed karikákra. Melegíts fel egy kis olajat. A hagymát enyhén megpirítjuk.
A csiperkegombát szükség szerint apróra vágjuk. A kicsiket egészben is megsütheted, szaftosabb és ízletesebb lesz. Helyezze őket egy másik serpenyőbe. Ha nincsenek külön edények, a megpirított hagymát az olajjal együtt egy tálba tesszük. Mossa meg a serpenyőt, és helyezze bele a gombát. Közepes lángra küldjük.

A csiperkegomba gyakorlatilag a leggyakoribb gomba, nagyon laktató és ízletes.

Alacsony ára, előnyei, minősége és egyszerű elkészítése miatt ezek a gombák a világ minden konyhájában keresettek.

A csiperkegomba önálló ételként vagy más ételek kiegészítéseként szolgálhat.

A csiperkegomba kiváló meleg ételekhez, valamint hideg előételekhez és salátákhoz. A csiperkegombát lehet főzni, pácolni, sütni, fogyasztani nyersen és természetesen sütve is.

E gombák elkészítésének legnépszerűbb módja a csiperkegomba olajos sütése. Sikeres előkészítésükhöz receptek alapján ügyesen kell alkalmazni a meglévő ismereteket, készségeket és fantáziát.

Hogyan kell helyesen sütni a csiperkegombát. A rántott sampinyonos ételek elkészítésének általános alapelvei

A csiperkegombát nem kell közvetlenül sütés előtt megfőzni.

A főtt és sült sampinyonok kalóriatartalma közvetlenül függ a felhasznált olaj mennyiségétől.

A gombát alaposan meg kell mosni és le kell törölni. A legjobb, ha a gombát egyszerűen áttöröljük egy nedves ruhával, miközben korlátozzuk a vízzel való érintkezést, mivel ettől függ a gombák főzési ideje.

Ha a gomba szára piszkos, akkor késsel le kell vágni, meg kell tisztítani a különféle sérülésektől és szeletekre kell vágni.

Jobb, ha a gombát részenként sütjük - az olajos serpenyőben egyetlen rétegben kirakott csiperkegombát nagyon gyorsan és hatékonyan sütjük.

Megfelelő feldolgozás esetén az alacsony lángon főtt csiperkegomba nem sül meg és nem veszít térfogatából.

A csiperkegombát a sütés végén ajánlatos megsózni, fűszerezni.

A fagyasztott csiperkegombát először enyhén sós vízben meg kell főzni, majd szárítani, és csak azután megsütni.

1. recept. Hagymával sült csiperkegomba tejfölben

Hozzávalók:

friss gomba - 0,5 kg.

Hagyma - 2 db.

Tejföl.

A bors és a só nem mindenkinek való.

Olaj (növényi) - 120 ml.

Zöldek - bármilyen kívánt.

Főzési mód:

A friss gombát meg kell tisztítani és alaposan meg kell mosni víz alatt, és szalvétára kell helyezni, hogy megszáradjon.

Ezután a csiperkegombát szeletekre kell vágni.

Ezután a hagymát meg kell hámozni és apró kockákra vágni.

Ezután egy serpenyőben felforrósított olajba tesszük a hagymát, és gyakori kevergetés mellett 3-4 percig pirítjuk.

Ezután adjuk hozzá a gombát a hagymához, és lassú tűzön pirítsuk 15-20 percig, amíg megpirul. A főzés során a csiperkegombát sózni és borsozni kell.

A hagymás sült csiperkegombát fűszernövényekkel kell díszíteni és tálalni.

2. recept. Olajban sült csiperkegomba fehérborral

Hozzávalók:

Gomba - 0,5 kg.

Fokhagyma - 4 gerezd.

Bor – 100/200 ml.

Olivaolaj).

Petrezselyem.

Só és bors – nem mindenkinek.

Főzési mód:

A csiperkegombát meg kell tisztítani a talajtól, és szeletekre kell vágni. Egy serpenyőben felforrósított olívaolajon megpirítjuk az előzőleg meghámozott és apróra vágott fokhagymát.

Ezután hozzá kell adni a gombát a fokhagymához, és meg kell kezdeni a sütési folyamatot.

A sütési folyamat befejezése után bort kell adni a gombához, borsozni és sózni. Ezután tovább kell párolni a terméket, amíg a bor teljesen el nem párolog.

A főzés végén a gombát fűszernövényekkel kell díszíteni és tálalni.

3. recept. Hogyan sütjük a csiperkegombát parázson

Hozzávalók:

Csiperkegomba.

Citromlé.

Olaj (növényi) vagy majonéz (tejföl).

Főzési mód:

Annak érdekében, hogy a gombák étvágygerjesztőek és ízletesek legyenek, pácolni kell.

A hámozott és megmosott gombát tartósított citromlében fűszerekkel és növényi olajjal kell pácolni.

Ha kívánja, a gombát növényi olaj helyett majonézzel vagy tejföllel pácolhatja.

Ezenkívül a gombákat egészben vagy félbe vágva kell megsütni, miután pácolták. A csiperkegombát 40-50 percig kell pácolni.

Ezután a pácolt gombát nyársra kell tenni, vagy rácsra kell helyezni.

Ily módon a csiperkegombát 15-20 percig kell sütni minden oldalról, de nem sokáig, hogy ne veszítsenek rugalmasságukból és térfogatukból.

4. recept. Hagymával és fűszernövényekkel sült csiperkegomba

Hozzávalók:

Champignon 8-10 db.

Vaj (vaj) - 30 gr.

Citromlé - 30 ml.

Só bors.

Zöldek (kapor, petrezselyem).

Főzési mód:

Először alaposan le kell öblíteni a gombát, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni.

A gombasapkákat meg kell tisztítani a fóliától. Ha a kupakok nagyok, akkor több részre kell vágni. A gombák szárát is le kell vágni.

A hagymát is elő kell készíteni - meghámozzuk és felaprítjuk.

Utána sózzuk, borsozzuk a hagymát és a csiperkegombát. Ezután hozzá kell adni az apróra vágott zöldeket, és további 10-12 percig főzni.

Amikor a csiperkegomba megpuhult, hozzáadjuk a tejszínt, a citromlevet, és az egész keveréket újra felforraljuk.

Az így elkészített gombát ebédre vagy vacsorára köretként tálalhatjuk.

5. recept. Sült csiperkegomba tepertővel

Hozzávalók:

csiperkegomba 0,5 kg.

Sertészsír - 50 gr.

Hagyma - 2 db.

Só bors.

Kapor, koriander.

Főzési mód:

A gombát fel kell önteni sós vízzel, és egy idő után le kell engedni a folyadékot, szárítani a gombát és csíkokra vágni.

A hagymát meg kell hámozni és apró kockákra vágni.

A disznózsírt is kockákra kell vágni és serpenyőbe tenni, majd aranybarnára sütni.

Ezután hozzá kell adni a gombát és a hagymát a tepertőhöz, és mindent meg kell sütni. Ezután, amikor a gombákból származó víz elpárolgott, sót kell adni hozzá, és további 10 percig főzni kell a fedél alatt.

A gombák főzése után gyógynövényekkel kell díszíteni.

6. recept. Sült csiperke káposztával

Hozzávalók:

Gomba - 250 gr.

Hagyma - 200 gr.

Káposzta - 450 gr.

sárgarépa - 180 gr.

Olaj (növényi) - 180 ml.

Só bors.

Főzési mód:

A káposztát vékony csíkokra kell vágni. Az édes paprikát karikára vágjuk. A sárgarépát érdemes lereszelni.

Ezután az így elkészített zöldségeket egy mély salátástálban össze kell keverni, sózni, borsozni.

Ezután a hagymát és az előmosott, meghámozott és felszeletelt csiperkegombát tedd egy serpenyőbe felhevített olajon.

A gombát addig kell sütni, amíg a hagyma megpuhul.

Utána salátástálba helyezve, fűszernövényekkel díszítve fogyaszthatjuk a finom ételt.

7. recept. Hogyan sütjük sajttal a csiperkegombát

Hozzávalók:

csiperkegomba - 0,5 kg.

Tejföl - 90 ml.

Izzó.

Só bors.

Olivaolaj).

Sajt (feldolgozott).

Főzési mód:

Az olajat alaposan fel kell melegíteni. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Ezután az apró szeletekre vágott gombát a hagymához kell adni, és fél órán keresztül pirítani kell, amíg a gombákból teljesen el nem párolog.

Hozzá kell adni a tejfölt, sót, borsot is - mindent alaposan össze kell keverni, és kis lángon még néhány percig sütni.

Ezután finomra kell vágni a zöldeket, és hozzá kell adni az olvasztott sajttal együtt a meglévő összetevőkhöz. Az ételt körülbelül 15-20 percig kell párolni.

Ezt a sós előételt hidegen és melegen is tálalhatjuk.

8. recept. Sült gomba fenyőmaggal

Hozzávalók:

Gomba - 0,5 kg.

Fokhagyma - 4 gerezd.

Vaj (vaj) 30 gr.

Bor - 60 ml.

Citrom.

Zöld ágak.

Fenyőmag - 60 gr.

Só, bors - opcionális.

Főzési mód:

A gombát alaposan meg kell mosni és papírtörlőn lecsepegtetni. Ezután a csiperkegombát kis szeletekre kell vágni.

A fokhagymát meg kell hámozni, apróra vágni és növényi olajjal keverni.

Ezután tegyük a gombát egy felhevített serpenyőbe, és enyhén pirítsuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután adjunk hozzá olajat és fokhagymát, és pirítsuk még egy ideig, amíg a csiperkegomba teljesen megpuhul.

Ezután ki kell vonni a citrom levét, és száraz, olajmentes serpenyőben meg kell sütni a diót. Az elkészített gombát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a diót, az előre felaprított fűszernövényeket, a reszelt héjat és a citromlevet. Ezután ajánlatos az összes hozzávalót alaposan összekeverni és tálalni.

9. recept. Mézben és mogyoróvajban sült csiperkegomba

Hozzávalók:

csiperkegomba - 350 gr.

Mogyoróvaj - 40 ml.

Szezámolaj - 20 ml.

Szójaszósz - 40 ml.

méz - 40 ml.

Főzési mód:

A csiperkegombák szárát le kell vágni. A gombát alaposan meg kell mosni, és egy szalvétára kell helyezni, hogy tovább száradjon.

Ezután vegyen egy mély serpenyőt, és tegye tűzre. Ezután öntsünk bele mogyoróvajat. Amint az olaj felforrósodott, bele kell tenni a gombát, és közepes lángon néhány percig sütni kell.

Egy idő után vegye le a fedőt, és folytassa a gomba főzését, rendszeresen keverje meg, amíg a szirup végül besűrűsödik.

Most az összes hozzávalót egy salátástálba teheted, meglocsolhatod az ételt szezámolajjal és tálalhatod.

A csiperkegomba sütése - hasznos tippek és apró trükkök a gombák elkészítéséhez

Mielőtt elkezdené a csiperkegomba sütését, fel kell forralni, hogy megőrizze megjelenését és térfogatát.

A csiperkegombát nem szabad túlságosan sütni - túlzott mennyiségű olajat szív fel, zsírossá válik, és veszít a térfogatából.

A gombát a hússal együtt kell megsütni az alábbiak szerint. Először a húst fűszerekkel és sóval megpirítjuk, majd csak ezután adjuk hozzá a gombát.

A gomba és hagyma elkészítésének technológiája a következő. A hagymát átlátszóra pirítjuk, és csak ezután, amikor megfőtt, apróra vágott gombát adunk hozzá.

A fagyasztott gombák felforrásának elkerülése érdekében egy kicsit tovább kell sütni, de ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.

A felesleges nedvességet elpárologtathatjuk a gombákról, ha egy időre olaj nélkül, forró serpenyőbe tesszük.

A csiperkegombák minden részét étkezésre használják, beleértve a szárat és a kalapokat is, így itt megmutathatja fantáziáját, és különféle módon vághatja fel a gombát a leendő étel szépsége és egyedisége érdekében.

Annak érdekében, hogy a csiperkegombák sült, étvágygerjesztő megjelenésűek legyenek a főzés során, adhatunk hozzá egy kis lisztet olyan arányban: egy evőkanál liszt minden kilogramm gombára.

Nagyon finom lesz, ha a megfőtt sült csiperkegombához egy darab vajat teszünk, és 5 percig pároljuk az edényt.

Hogy a csiperkegombák sütés után némi kifinomultságot kölcsönözzenek, adhatunk hozzá tejszínt, tejfölt vagy paradicsomlevet.

A sült csiperkegomba felhasználható önálló ételként, töltelékként, öntetként, valamint hús- és egyéb ételek köreteként is.