Többrétegű zselés desszert. Gyümölcszselé zacskóból Zselés zacskóból elkészítési mód

Gyümölcszseléhez jobb többféle gyümölcslevet venni, váltakozva rétegezve úgy, hogy a világosak legyenek felül. A bolti barackzselé számomra a leggyengébbnek bizonyult, a desszertem pedig nem túl stabilnak bizonyult. Következtetés: a bolti zseléhez kellett egy kis zselatint tenni. De az ízét egyáltalán nem befolyásolta, a gyerekeknek nagyon ízlett.

Gyümölcsléből zselé készítéséhez szükségünk lesz: narancsra, gyümölcslére, forralt vízre, zselatinra, cukorra és bolti zselére, zacskóban.

Először készítse el a zselét a zacskókból: öntsön forrásban lévő vízzel a port, és alaposan keverje össze, amíg a szemek fel nem oldódnak. Általában ezt a zselét 1 vagy 2 pohárba hígítják, kövesse a zselére vonatkozó utasításokat.

Ugyanígy keverjük össze az eperzselét. Hagyd kihűlni.

Amíg a bolti zselé hűl, elkészítjük a zselatint - felengedjük hideg, forralt vízben, és keverjük össze. 10 perc múlva melegítsük fel, de ne forraljuk fel, és addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak.

Adjunk hozzá 50 ml elkészített zselatint a ribizli léhez, majd keverjük össze.

A narancszseléhez a zselatin második részére lesz szükség. A narancsból kicsavarjuk a levét.

A levét leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, a zselatint és elkeverjük.

Az első pohár eperzselét öntsük a formába, tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Második rétegnek narancszselét választottam, ismét hűtőbe tettem és megvártam, míg megszilárdul.

Harmadszor is megvárjuk, míg a feketeribizlilé-zselé megkeményedik.

És végül az utolsó, a barackzselé. 1,5 órába telt minden réteg kikeményedése.

Óvatosan fordítsa a zselét egy tányérra. Nagyon egyszerű eltávolítani a szilikon formából, először csak húzza végig a késsel a zselé oldalát.

Elkészült a gyümölcszselénk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha édesszájú, akkor valószínűleg az egyik kedvenc csemege a zselatin zselé, annak minden fajtája. Ez nem csak finom desszert, hanem egészséges is. Természetesen elmehetsz a boltba, veszel egy zacskó zselét, hígíthatod fel vízzel és kész. De ez egyáltalán nem olyan, mint a házi készítésű. Ön is elkészítheti, és ahogy mondani szokás, érzi a különbséget. Az alábbiakban finom receptek és fotók találhatók hozzájuk:

Yagodnoe

Hozzávalók:

• 100 g bogyós gyümölcsök (málna vagy eper)
• 3-4 evőkanál. Szahara
• 12-15 g zselatin
• ½ tk. citromsav
• 400-500 g víz

Készítmény:

1. A bogyókat megtöltjük a fele mennyiségű cukorral, és 2 órán át hűvös helyen pihentetjük, többször megkeverjük.
2. A kapott levet lecsepegtetjük, hűtőbe tesszük, a bogyókat forró vízzel felöntjük és felforraljuk.
3. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 15-20 percig.
4. A levest leszűrjük, hozzáadjuk a maradék cukrot és felforraljuk.
5. Keverje össze az előre elkészített zselatint sziruppal, keverje össze, öntsön bogyólével és citromsavval, öntse formákba.

Citrom

Hozzávalók:

• 1 citrom
• 1 csésze cukor
• 25 g zselatin
• 3 pohár vizet

Készítmény:

1. Egy lábasban keverjük el a vizet a cukorral, forraljuk fel, adjuk hozzá a citromhéjat és a feloldott zselatint.
2. Egy kanállal folyamatosan kevergetve felforraljuk, felöntjük citromlével és levesszük a tűzről.
3. Szűrjük át ruhán, öntsük formákba,

narancs

Hozzávalók:

• 1 narancs
• ½ csésze cukor
• 15 g zselatin
• 1,5 pohár víz

Készítmény:

1. A narancsot meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Adjuk hozzá a cukor felét, és hagyjuk állni 30 percig, hogy levet képezzen.
3. A vizet és a maradék cukrot egy lábasban összekeverjük, felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott zselatint és a narancshéjat.
4. Folyamatos keverés mellett felforraljuk, felöntjük narancslével, kevés citromsavat és leszűrjük.
5. 1 cm-es rétegben formákba öntjük, és hagyjuk megszilárdulni.
6. A fagyasztott rétegre narancsszeleteket helyezünk, beleöntjük a maradék zselét, és kihűtjük.

Cseresznye

Hozzávalók:

• víz - 450 ml,
• instant zselatin - 1 evőkanál. kanál,
• cseresznye - 15-20 db,
• cukor (vagy por) - 2 evőkanál. kanalakat.

Recept:

1. Készítsük elő a cseresznyét. Hámozzuk meg, mossuk meg vagy olvasszuk ki, ha szükséges.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá meggyet. A kompótot közepes lángon főzzük ki. Forrás után 5 perccel kapcsolja le a hőt.
3. Öntsön 100 ml kompótot egy csészealjba.
4. Adjuk hozzá a zselatint és keverjük jól, amíg fel nem oldódik.
5. Adjunk hozzá porcukrot vagy cukrot, és keverjük újra jól.
6. A zselatin masszát összekeverjük a maradék kompóttal, és összekeverjük. Öntsük a keveréket formákba vagy poharakba, és tegyük hűtőbe, amíg a zselé teljesen megkeményedik.

Eper

Hozzávalók:

• 300-500 g friss eper (a mennyiséget alább adjuk meg);
• Dr. Oetker zselatin tasak 10 g;
• 200-300 ml tiszta víz;
• cukor ízlés szerint (2-4 teáskanál).

Recept:

1. A zselé készítéséhez gyümölcslé kell. És friss eperből kell beszerezni. Ennek két módja van. A leggyorsabb módja a gyümölcslé kicsavarása facsaró segítségével. Sőt, még akkor is, ha a levet hálón vagy sajtruhán szűrjük át, sűrű marad, és a zselé nem lesz átlátszó. Érdekes vizuális hatást kapunk azonban - „felhők” jelennek meg a zselében. Ez befolyásolja az ízt és a konzisztenciát is - a szerkezet kevésbé üveges lesz, és a gyermekem és én ezt a lehetőséget szeretjük a legjobban, inkább „epres” vagy valami ilyesmi. Használunk azonban átlátszó zselét is – ez csak egy teljesen más ételnek számít.
2. Tehát a pépes zselé készítéséhez facsaró vagy prés segítségével ki kell préselni a levet. Ahhoz, hogy 300 ml gyümölcslevet kapjak, 300 g epret kellett kifacsarnom. A gyümölcscentrifugából egyébként elég lédús és aromás a pép, ráadásul jól össze is törik... Nyugodtan készíts belőle befőttes üveget, vagy használd desszert készítéséhez. Nekünk nagyon jól esett fagylalttal.
3. Az átlátszó zselé esetében másképpen járunk el: adjunk hozzá 500 g epret cukorral, és tegyük félre néhány órára vagy egy éjszakára, hogy a lé kifolyjon. Ezt követően elegendő a levet a magokról eltávolítani úgy, hogy több rétegben összehajtott hálón vagy gézen átszűrjük. A magvak azonban egyáltalán nem zavarnak minket, így velük készítem. Tiszta, gyönyörű, izzó eperlevet kapunk.
4. Ezután mindkét lé esetében ugyanúgy járunk el.
5. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
6. Ezután tanácsos pontosan a zselatingyártó ajánlásai szerint eljárni, bár ezek általában alig különböznek egymástól. A lényeg az, hogy a tasak tartalma pontosan 500 ml folyadékhoz legyen tervezve.
7. A hígított léhez adjuk a zselatint, és alaposan keverjük össze. Hagyjuk 10 percig duzzadni.
8. Ezután a lével és zselatinnal ellátott edényt minimális tűzre helyezzük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Fontos a hőmérséklet szabályozása! A zselé ne melegedjen 60 fok fölé! Azonban a legkisebb égőnél, keverés közben a zselatinnak egyszerűen fel kell oldódnia sokkal alacsonyabb hőmérsékleten.
9. Szűrjük át a zselénket két réteg gézen vagy hálón.
10. Formákba öntjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
11. Ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva a desszert jól megszilárdul és tálalható.
12. Mit kell hozzá? Bármi! Szeletelt friss eper, tejszínhab vagy fagylalt. „Tiszta” formájában pedig nagyon keresett!
13. Jó étvágyat kívánunk! Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen kulináris élmény után nem nézel többet a porított eperzselére!

Juice zselé

Ennek a finom desszertnek a receptje a következőkből áll:

• gyümölcslé (amit szeretsz),
• Szahara,
• víz 100 ml.
• 1 csomag zselatin.

Főzési mód

1. Először a zselatint 30 percig vízben kell áztatni. Ezután tegye tűzre és melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Rendszeresen keverjük, de ne forraljuk fel.
2. A tűzről levéve lassan hozzáöntjük a levét, közben kevergetve (hogy ne legyenek csomók). Finom keverékünket öntsük formákba, és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánunk! Olvass tovább: .

Zselatinból készült gyümölcslé és gyümölcs hozzáadásával

Hozzávalók:

• 15 g zselatin,
• 0,5l. gyümölcslé,
• cukor
• apróra vágott gyümölcs (egész is jó).

Recept:

1. Öntsük fel a zselatint vízzel (szobahőmérsékleten), és hagyjuk állni fél órát. Az arányok a csomagoláson fel vannak tüntetve, ezeket fontos betartani.
2. Helyezze a serpenyőt a levével a tűzre. Amikor felforrt, folyamatos kevergetés mellett (a teljes feloldódásig) beleöntjük a zselatint.
3. Helyezzen gyümölcsöt a formák aljára, és töltse meg zselatinnal (a képen látható módon). Egy órára hűtőbe tesszük. Kész!

Zselatinból, joghurt hozzáadásával

Hozzávalók:

• 250 ml. ivójoghurt (cseresznye);
• 250 ml. ivójoghurt (vanília);
• 40 g zselatin;
• 0,5l. víz;
• 3 óra. kanál mézet.

Az előkészítéshez szüksége van:

1. Hígítsa fel a zselatint vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyd hülni.
2. A kapott zselatint egyenletesen öntsük tálakba.
3. A joghurtot a csomagokból különböző edényekbe töltjük, hogy ne keveredjenek össze a színek.
4. Adjunk hozzá mézet arányosan - 3 teáskanál 0,5 literenként. joghurt.
5. A zselatint ráöntjük a joghurtra, és alaposan összekeverjük.
6. Készítse elő a formákat. Töltjük őket rétegesen, váltakozó színekkel.
7. Minden réteg után fél órára hűtőbe tesszük.

Túró zselatinnal

Tehát szükségünk van:

• 200 gr. Túró;
• 3 evőkanál. kanál cukor;
• 2 evőkanál. kanál zselatin;
• 0,5 pohár tej;
• Bogyók vagy gyümölcsök (ki mit szeret).

A recept nagyon egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe:

1. Először elkészítjük a zselatint. Öntsük a csomag tartalmát egy mély tányérba, öntsük fel forró tejjel, és habverővel keverjük össze (hogy ne legyenek csomók).
2. Adjuk hozzá az elkészített zselatin tömegének felét a bogyókhoz vagy gyümölcsökhöz, és keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra.
3. A maradék zselatint a túróhoz öntjük, és pár percig verjük.
4. Helyezze a bogyókat zselatinnal egy nagy pohárba vagy tálba, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ezután hozzáadjuk a túrót, és visszatesszük a hűtőbe.
5. Ha szeretnénk, bogyós gyümölcsökkel is díszíthetjük.

Ízletes lekvár zhelfix-szel

Az otthoni lekvárfőzéshez jó segítség a zhelfix (ez egy természetes alapú sűrítő, amiből zselé, lekvár, befőtt stb. készül). Nagy előnye, hogy ennek a terméknek köszönhetően nincs szükség az üvegek sterilizálására, amivel sok időt takaríthatunk meg.

Hozzávalók a jellyfixes lekvárhoz:

• Eper (vagy más gyümölcs, de joghurt hozzáadása nélkül) - 1 kg;
• Cukor - 500 gr;
• Zhelfix – 1 tasak (2 az 1-ben).

Jellyfix lekvár készítésének módja:

1. Válogassa szét az epret, és mossa le folyó víz alatt. Zománcozott edénybe tesszük, és turmixgéppel pürésítjük.
2. A cukrot elkeverjük a jellyfix-szel és hozzáadjuk az eperhez. Az egészet összekeverjük és tűzre tesszük. A lekvár főzése közben (3-5 perc) folyamatosan keverjük.
3. A lekvár elkészítése után steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.
4. Kényeztesse magát és szeretteit ezen a télen! Ízletes lekvár jellyfix-szel. Olvass tovább: .

Zselatin lével

Ehhez a finomsághoz szükségünk lesz:

• 3 pohár bármilyen gyümölcslé;
• 1,5 teáskanál cukor
• 30 g zselatin.

Könnyen elkészíthető:

1. Keverjük össze a levet zselatinnal, és hagyjuk állni egy órát.
2. Miután a zselatin megduzzadt, adjunk hozzá egy kanál cukrot és tegyük tűzre. Főzés közben fakanállal folyamatosan keverjük. Semmilyen körülmények között ne forraljuk fel!
3. Vegyük le a tűzről és öntsük nagy tálakba. Akkor lesz szép, ha a lézseléhez egész gyümölcsöt teszünk (tehetjük az aljára, vagy díszíthetjük a tetejét).

Termékek:

• 750 ml tej
• 2 banán
• 30 g zselatin
• 2 evőkanál. Szahara
• vaníliás cukor ízlés szerint
• 50-70g reszelt csokoládé díszítéshez

Készítmény:

1. Turmixgépben habosra keverjük a tejet, a cukrot és 1 banánt. Először a banánt vágjuk kockákra. Ha szereted a vanília aromáját, akkor kés hegyével adj hozzá vanillint a tej-banán keverékhez. Így a házi tejzselé banánnal és csokoládéval finom, de vonzó vanília aromát nyer.
2. Ezután hígítsa fel a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyjuk besűrűsödni.
3. Adjunk hozzá zselatint a tej-banán keverékhez. Ezt a legjobb egy közepes méretű szitán keresztül megtenni, hogy a fel nem oldódó zselatindarabkák ne kerüljenek a desszertbe. 3-5 percig verjük, hogy sima, homogén állagot kapjunk.
4. A maradék banánt apró vékony csíkokra vágjuk, és tálak vagy tálalópoharak aljára helyezzük. Öntse a banán-tej keveréket ezekbe a formákba. Díszítsd reszelt csokoládéval, és tedd a hűtőbe 2-2,5 órára dermedni.

NAK NEKklasszikusemoloszemtől szemben

Terméks:

• tej - ½ liter
• víz - 100 ml
• cukor - 3 evőkanál
• zselatin - 1 evőkanál
• vanillin - egy teáskanál hegyén

Készítmény:

1. A zselatint fel kell önteni forralt vízzel, amelynek hőmérséklete kissé meghaladhatja a szobahőmérsékletet. Fél órán belül a zselatin megduzzad.
2. Helyezze a serpenyőt tejjel a tűzre, és anélkül, hogy a tejet felforrna, vegye le a tűzhelyről. Adjunk hozzá cukrot a tejhez.
3. Tegye újra a serpenyőt a tűzre, forralja fel újra a tejet, és vegye ki. A tejhez adjuk a zselatint, amiből először le kell engedni a felesleges vizet, és folyamatosan keverjük.
4. Hagyja a tejet és a zselatint az asztalon, hogy a keverék lehűljön.
5. Adjunk hozzá vanillint (a mennyiség ízléstől függ), keverjük össze.
6. Szűrje le a leendő desszertet egy szitán közvetlenül a formákba, hogy ne pazarolja el a keveréket az egyik edényből a másikba öntve.
7. A megtöltött formákat tegyük a hűtőbe (ne a fagyasztóba!), és csak akkor vegyük ki, ha már megszilárdultak.
8. Ahhoz, hogy a zselét óvatosan tányérra vigye, tegye a formákat a desszerttel pár másodpercre forró vízbe. Nincs szükség erre az eljárásra, ha a desszertet abban a tartályban kívánja felszolgálni, amelyben megfagyott.
9. Kívánság szerint díszítse a desszertet gyümölcsdarabokkal.

• Annak érdekében, hogy a zselé ízletes legyen, be kell tartania néhány egyszerű szabályt.
• A zselét nem tanácsos alumínium edényben főzni, mert elsötétülhet és kellemetlen utóízt kaphat.
• Az edény aljának, amelybe a zselatint öntjük, melegnek kell lennie, különben csomók képződhetnek. A legjobb, ha forró vízbe teszed.
• A zseléhez tehetünk egy kis bort vagy citromlevet, így az íze intenzívebb lesz.
• Zselatinoldat elkészítéséhez fel kell tölteni hideg vízzel a következő arányban: 1 rész zselatin – 8-10 rész víz, és egy órát hagyni, hogy megduzzadjon. Ezután tegyük vízfürdőbe a zselatinos tálat, és melegítsük addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Szűrjük le az oldatot.
• Ha nem porban, hanem lapokban van zselatinunk, akkor először hideg vízzel öblítsük le, öntsük 30-40 percre (1 rész zselatinhoz 10-12 rész víz), majd engedjük le a vizet, nyomkodjuk ki a zselatint a felesleges nedvességtől, és folyamatos keverés mellett adjuk a forrásban lévő sziruphoz. A lemezek teljesen feloldódnak.
• Az agar-agart ugyanúgy készítik, mint a levélzselatint, azzal a különbséggel, hogy 2 órán át kell áztatni. Az agart kétszer kevesebbet kell bevenni, mint a zselatint.

Nekem úgy tűnik, hogy nincs egyszerűbb desszert a zselénél, főleg a csomagoltoknál. Még egy kezdő és tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ennek a desszertnek az elkészítésével. Természetesen nem sorolnám magam a tapasztalatlanok és újoncok közé, csak valami édeset szerettem volna, anélkül, hogy hosszasan kelljen babrálni a készülődéssel. Emiatt a finom zselé elkészítésének legegyszerűbb módját választottam, amit nem nehéz elkészíteni.

Vettem pár zacskó porzselét, amiből elkészítettem a desszertet, és hogy még finomabb legyen, tejföllel kombináltam. Mmm... Csak nyald meg az ujjaidat.

Itt a legfontosabb a zselés ízek megfelelő kombinációjának kiválasztása. Például szeretem az édes zselé kombinációját, mint az eper, málna, sárgabarack, savanyú kiwi, citrom, narancs ízével. Szerintem két ellentétes íz kiegészíti egymást, ettől még finomabb a desszert.

A tejfölös zselével is minden nagyon egyszerű. De itt felmerül a fő kérdés, amelyre mindenki gondol, hogyan lehet lefagyasztani. Itt is minden egyszerű. A zselatincsomagra rá van írva, hogy mennyi folyadékhoz készült, a tejföl térfogata alapján válassza ki a szükséges zselatinmennyiséget. Az összes utasítást betartva a tejföl jól megszilárdul, nem lesz folyékony és nem lesz merev.

Nos, kezdjük a főzést.

Egy csomag kivi ízű zselépor – 1 db.

Zsák eper ízű zselépor – 1 db.

Tejföl - 450 gramm

Zselatin - 20 gramm

Porcukor vagy cukor - ízlés szerint

Közzétett 25.04.2014
Általa megosztva: nastya1612
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 180 perc

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne kedvelné a zselét, különösen a gyümölcszselét. Ezért úgy döntöttem, hogy felkérem Önt, hogy készítsen gyümölcszselét zacskókból. Egyszerű és gyors!
Hozzávalók:
- hideg forralt víz;
- zselé zsákokban - 4 db.
4 csomagot vettem: cseresznye, narancs, málna, kivi.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Ha zacskókból sokszínű zselét szeretne készíteni, ne egyszerre nyissa ki őket, mert akkor is egyenként kell főznie. Vegyük az első ízelítőt. Kiwit vettem, de teljesen mindegy.




Ezután meg kell tölteni hideg forralt vízzel. 0,4 liter vizet kell önteni. Hagyja állni 40 percig, se többet, se kevesebbet.




A szükséges idő várakozása után a tálat a tűzhelyre kell helyezni alacsony lángon, és folyamatosan keverni kell, amíg a por fel nem oldódik. Várja meg, amíg felforr. Ezután öntsük a kapott folyadékot a formákba, és helyezzük a jövőbeli gyümölcszselét a hűtőszekrénybe.




Ugyanezt többször meg kell tenni más ízekkel. De van egy különbség: miután levette a zselét a tűzről, várja meg, amíg kihűl, mert ha forró vizet öntünk a már megfagyott zselére, az megolvad.






A zacskókból készült többszínű zselé készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Azt is javasoljuk, hogy készítsen finom

Könnyű elkészíthetőség, kizárólag természetes és egészséges összetevők használata, eredeti megjelenés – mindez zselé házi. A zselé készítéséhez is receptekre lesz szükséged, ha rendkívüli tortát vagy péksüteményeket szeretnél készíteni. A zselé egy fényes, ízletes és rendkívüli, zselatinos megjelenésű desszert, amelyet az összetevőkben található pektin vagy a zselatin használata miatt nyernek. A zselé alapja eltérő lehet, ez adja a zselé uralkodó ízét. A leggyakoribb típus a gyümölcszselé. A zselatin nélküli gyümölcszselé receptje almát használ, mivel ezek a gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, ezért a zselé megkeményedik. Más esetekben zselatint, pektint vagy agart adunk hozzá. Ízletes gyümölcs zselé, ez ribizli zselé, narancslé zselé, málna zselé. Néha desszertet szolgálnak fel, például gyümölcsöt zselében. Lekvárból is készíthetünk gyümölcszselét. A gyümölcs általában átlátszó zselét hoz létre. Ez nem mondható el a tejfölös zselé, túrózselé, tejkocsonya vagy csokoládé zselé elkészítésekor. A tejkocsonyát és a tejfölös zselét ugyanabból a zselatinból készítik, amelyet más típusú zselé készítéséhez használnak. A tejkocsonya vagy tejfölös zselé elkészítése ilyen egyszerű: a zselét beáztatjuk, meleg forralt tejhez adjuk, megkeverjük, vanillint adunk hozzá, és hideg helyre tesszük dermedni. Ha megkeményedik, a tej készen áll. zselé. A zselatin recept az egyik leggyorsabb és legelérhetőbb; a zselatin gyorsabban megkeményedik, mint például az agar. Több különböző színű zselé kombinálásával szórakoztató törött üvegzselét készíthet. Ez lehet különféle színű gyümölcszselé és tejzselé. A pohár olyan, mint az igazi, nagyon finom, és a gyerekek nagyon szeretik.

Gyakori kérdés, hogyan készítsünk zselatinból zselét. Itt a legfontosabb az arányok helyes kiszámítása. 1 rész zselatinhoz 8-10 rész vizet kell venni. A zselé megszilárdulása után a felesleges vizet le kell engedni. Ha érdekel, hogyan készítsünk házi zselét, a videó jó tipp lesz. A zselé készítésének más árnyalatai is vannak. Ne használjon alumínium edényeket. Egy másik titok, hogyan készítsünk otthon csomómentesen zselét: a zselatintartály alja nem lehet hideg. És amikor a zselé megkeményedik, és ki kell venni az edényből, tedd az edényt néhány másodpercre forró vízbe, majd zselé. A fotókkal ellátott recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni. Válassza ki a megfelelő receptet, és nézze meg, hogyan készíthet házi zselét, fotók és megjegyzések mellékelve. Agarból is készíthetsz finom házi zselét. A recept hasonló, de 2-szer kevesebb agart kell venni, mint a zselatint. Végül meg kell jegyezni, hogy a zselé előnyös a szervezet számára. A zselatin jót tesz az ízületeknek, a pektin és az agar pedig kiváló adszorbensek a bélben.

Hab- egy recept, amit ismét francia cukrászok adtak nekünk. A „hab” jelentése hab, és a hab elkészítése lényegében a különféle összetevők habosra keveréséből áll. A mousse zselé hasonló a zselatin vagy pektin használatához, amelyek rögzítik a habot. Bár néhány habot tojásfehérje és ragadós búzadara alapján is készítenek. A habok gyümölcs- és tejfajtákban is kaphatók. Általában áfonyával készítik hab, almahab, eperhab, túróhab, csokoládéhab. A gyümölcshab a legegészségesebb. Nagyon könnyűek készíthetők, de ha tejszínt és vajat használunk, akkor gazdagabbak lesznek. Az is fontos, hogy a habok nagyon színesek legyenek, nagyon fényesek és ünnepiek legyenek. Például a csokoládéhab egy olyan recept, amely rendkívüli módon elkészíthető, bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel és kandírozott gyümölcsökkel díszítve. Miután nagyon kevés időt töltött és megtanulta a mousse készítését, lezárja a gyors és ízletes desszert kérdését. Hasznos lesz a főzés ismerete is hab, ha büfét vagy édes büfét tervez. Úgy tűnik, hogy ezt az adagos desszertet ilyen lakomákra hozták létre. És természetesen készíthet egészséges babahabot. A fényképekkel ellátott receptek felfedik az ízletes és gyönyörű habok elkészítésének minden titkát.