Mit lehet enni ginnel? Mivel igyunk gint: a legjobb módszerek

A gin mindenekelőtt erős alkoholos ital. Boróka- és búzaszesz hozzáadásával desztillálással készül. Ez adja ennek az italnak jellegzetes ízét. A gin íze száraz, ezért tiszta formában nagyon ritkán fogyasztják. Meg kell különböztetni például a sloe gintől vagy az édes likőrtől, amelyet hagyományosan sloe bogyókból készítenek, amelyeket aztán ginnel töltenek be. A gin leggyakoribb típusa a londoni száraz gin. Ez a név nem márka. Így nevezték el a lepárlási eljárást. Ezt a gintípust kifejezetten koktélok készítésére használják. Emlékeztetni kell arra, hogy a boróka mellett gyakran adnak hozzá citrusféléket (citrom vagy narancshéj) is ehhez az italhoz. Olyan adalékanyagok is használhatók, mint az ánizs, orris, angyalgyökér, koriander, fahéj és kasszia kéreg.

Gin Hollandiából érkezett hozzánk. Kifinomult italnak tartják, ma már a világ minden táján élvezik. Még a legkifinomultabb ínyenceket is magával ragadhatja ennek az alkoholos italnak a varázslatos és lágy íze. Azonban emlékeznie kell arra, hogy a gin egyike azoknak az italoknak, amelyeket bizonyos italokkal hígítva kell inni. Ez az, ami lehetővé teszi, hogy érezze az illatát és az utóízét.

A ginivás szabályai

Szóval, mivel iszik gint, és hogyan kell helyesen használni?

• Az első dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a gin különösen jól működik koktélok összetevőjeként. Ugyanakkor a tiszta gin férfiasabb italnak számít, mivel alkoholtartalma 37%. Nagyon gyakran erőssége miatt hallhatja második nevét, nevezetesen a „boróka vodkát”.
• Ha tisztán szeretne gint inni, a legjobb, ha néhány jégkockát és egy szelet citromot vagy lime-ot tesz a ginhez. A citrom illatához a boróka illata illik. Ha kíváncsi, mit eszik ginnel, akkor eheti ugyanazzal a citrommal.
• A legnépszerűbb koktélok a Martini, a gin and tonic és a Vesper.

Ha tanácstalan a gin hígítása, akkor bemutatunk egy listát az italokról, amelyekhez a legjobban illik:

• vermut (kapsz egy martinit);
• tonik - lehet citromos Schweppes vagy Sprite (gint és tonikot kapsz);
• vodka (nagyon erős Vesper koktélt kap) - ez az ital valószínűleg férfiak számára alkalmas;
• A gin bármilyen frissen facsart citruslével passzol (nem erős, de fiatalos és ízletes koktélt kapsz);
• A gint bármilyen keserűvel keverheti (lehet Campari vagy Angostura);
• Ugyanilyen sikerrel keverheti a gint bármilyen gyümölcs- vagy bogyós likőrrel.

Egyáltalán nem szükséges követni a szabványos arányokat a boróka vodkával készült koktél elkészítésekor. Például elkészítheti az eredeti gin tonikot a következő recept szerint: 1 rész gin és 2 rész tonik. Azonban teljesen támaszkodhat az ízlésére, és más, ízlésének megfelelő arányt alkalmazhat.

Ugyanez elmondható más italokról is, amelyeket ginnel fog használni.

Ha nem tudja, mit egyen ginnel, akkor valószínűleg a legmegfelelőbb egy könnyű harapnivaló lenne, amely felkelti az étvágyat. Zöld olajbogyó, citrom, lime és még a kemény sajt is jól passzol a ginhez. Ez az uzsonna megfelelő, ha étkezés előtt gint fogyasztunk, de ha ebéd közben fogyasztjuk el ezt az italt, kombinálhatjuk hús- vagy akár halételekkel is.

Ne feledje azt is, hogy a gint soha nem szabad egy kortyra inni. Ízét érdemes élvezni és kis kortyokban inni.

Tiszta formájában a gint egy kortyban szokás inni. A jellegzetes égető íz gyengítésére hagyományosan vadhúshoz, sajthoz, füstölt húsokhoz vagy hallhoz fogyasztják. Elvileg szinte minden bor passzol a gin mellé, a gyümölcsök is, ez a fantázián és az ízlésen múlik. A gint nagyon jól le kell hűteni fogyasztás előtt.

Ebben a formában a gint kis, egyenes, jellegzetes vastag aljú poharakból isszák. A gin alapú koktélokat egyenes, magas poharakban szolgálják fel. A gin tálalása előtt célszerű az edényeket lehűteni. Használhat speciális jégpoharakat, amelyek könnyen elkészíthetők speciális szilikon formákkal a jég fagyasztására.

A gin koktélok alapja

Meg kell jegyezni, hogy a gint nagyon ritkán iszik független italként. Az enyhe aromája a gint kiváló alapot nyújt különféle koktélok készítéséhez. A legnépszerűbb kétségkívül a Gin and Tonic koktél, melynek elkészítéséhez egy magas pohárba kell önteni a jég egyharmadát, hozzá kell adni egy rész gint és két rész tonikot. A kész koktélt szokás egy szelet citrommal vagy lime-mal díszíteni.

A „Bukott angyal” érdekes koktél, egyenlő arányban ginből, mentalikőrből, gyógynövénytinktúrából és lime- vagy citromléből készül. Ez a koktél gazdag aromájú és érdekes, többrétegű ízű.

Egy másik népszerű koktél a „Nyugalom Elixírje” gyönyörű neve. Ez egy rész vermut és öt rész gin keveréke, és általában jellegzetes széles poharakban szolgálják fel, zöld olajbogyóval díszítve.

A „Northern Lights” egy koktél, amely egyenlő arányban vermutból, ginből és Polar likőrből készül. Hagyományosan széles, alacsony, cukormázzal díszített poharakban tálaljuk.

A „barackvirág” a hölgyek által kedvelt koktél. Elkészítéséhez egyenlő arányban sárgabaracklikőrre és ginre, kevés lime lére és ízlés szerint tonikra lesz szüksége. A hozzávalókat (a tonik kivételével) shakerben, jég hozzáadásával össze kell keverni, majd egy magas pohárba szűrni és megtölteni tonikkal.

Az „Adam and Eve” egy keserédes koktél, amely nagyon népszerű Európában. Az elkészítéséhez két rész mézlikőrre és ginre, egy rész citromlére, néhány csepp gránátalmaszirupra, egy cseresznyére és egy szelet lime-re vagy citromra lesz szüksége. Az összes hozzávalót shakerben össze kell keverni és egy pohárba szűrni. Hagyományosan a gyümölcsöt felnyársalják és a pohár peremére teszik.

A „csavarhúzó” egy koktél, amelyet mindkettő készít. Elegendő shakerben egyenlő arányban összekeverni a gint és a gyümölcslevet, lehetőleg a citrusféléket.

A „Moon River” egy lágy, de elég erős koktél. Elkészítéséhez shakerben egyenlő arányban kell összekeverni a gint, a sárgabarackpálinkát, a Galiano és a Cointreau likőrt, valamint a citromlevet, majd koktélos poharakba tölteni és citrommal vagy cseresznyével díszíteni.

Gin- Ez egy nemes erős alkoholos ital. Az ínyencek számára az ivás folyamata különleges rituálé, amely bizonyos szabályok betartását igényli.

Utasítás

Ivás előtt tegye a ginpalackot és a poharakat a fagyasztóba körülbelül 15-20 percre. Lehűlés után törölje le az üveget száraz ruhával.

A poharak megtöltésénél tartsa az üveget körülbelül a közepén, a címke szintjén, és helyezze a mutatóujját úgy, hogy az a nyakon legyen. Poharakba öntéskor ne döntse meg túlságosan az edényt, különben fellazítja az üledéket. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a palack nyaka ne érjen hozzá az üveghez.

Ne öntsön gint a pohár széléig, az optimális mennyiség legfeljebb fél pohár vagy pohár pohár.

Ha kicsi a cég, akkor az a szokás, hogy a ház tulajdonosa poharakba önti a gint. Ha nagy, megkérheti a vendégeket, hogy öntsön maguknak annyit, amennyire szüksége van.

Igyon gint otthon, kellemes, nyugodt és hangulatos környezetet teremtve ehhez. A nap bármely szakában lehet gint inni, de ne feledje, hogy reggel és délután erős gin fogyasztása nem ajánlott. Reggel gint csak órakor lehet inni. Ezért a nap legoptimálisabb időszaka az este, hogy élvezze ennek a csodálatos italnak az ízét.

A londoni gin népszerű az alkoholpiacon szerte a világon. A gin legismertebb márkája a beefeater, megalkotója a brit James Barrow volt.

James Barrow egy egész gyárat épített fel, amelyet 1820-ban nyitottak meg, de az egyedi receptet nem árulta el senkinek, így az előállított ital mindig felkeltette a figyelmet és okot adott a vitára. Ennek az italnak az engedélyeit még nem adták el. Ezért minden ködös Londonba látogató turista kötelességének tartja, hogy magával vigyen egy üveg híres Beefeater gint.

Beefeater gin hozzávalói

A Beefeater kizárólag természetes gabonaalkoholból készül, melyhez vadborókabogyót, édesgyökeret, mandulát, ibolyagyökeret és narancshéjat adnak. Ezen összetevők mindegyikének megvan a saját ízértéke az italban.

A gin erős ital, meghaladja a 47 százalékot. Egy üveg gin megvásárlása után felmerül a kérdés: hogyan kell fogyasztani, ha az ital ilyen erős.

Ivókultúra

Kezdésként tedd be az üveget a hűtőbe hűlni, vagy használhatsz sok jégkockát. Ha iszol egy korty tiszta gint, azonnal égő lángot fogsz érezni a szádban.

A gin nemes ital, fogyasztási története és hagyománya van. Még a palackok címkéje is csak kis mértékben változik, hangsúlyozva a márkahűséget és az italhoz való különleges hozzáállást.

Egy minőségi gin minden bizonnyal kitűnik majd a boróka aromájával, amit a fűszeres koriander és a narancs citrusos frissessége követ. A fináléban az íze a mandula nemes keserűségét és a citrom savanykás ízét fogja feltárni.

A gint bő jéggel kell inni, hogy kicsit lágyuljon az íze. Különféle adalékanyagokat is szívesen fogadunk, mint például: szóda, tonik, citrom, Coca-Cola és különféle ízesítésű gyümölcslevek.

Ha úgy dönt, hogy gyümölcslevet ad a ginhez, célszerűbb narancs-, alma-, grapefruit- és szőlőlé használata. Az olajbogyót gyakran használják italok kiegészítéseként.

Az üveg speciális négyzet alakú, magas élekkel, először jéggel töltik meg. Ezután tegyen egy szelet friss citromot a pohár aljára, és kezdje el lassan önteni a gint, amely lassan feloldja a jeget.

A Beefeater gint kis kortyokban igya, mert jellegzetes, forrázó és erős íze van. Ezt a pohár gint drága élvezetként élvezik.

Ezt követően adjuk hozzá a pohárhoz, gyümölcsléhez, limonádéhoz vagy valami máshoz, amit kedvelünk. A gin aránya egy másik italhoz legyen 1-2.

A gin egy alkoholos ital, amelyet a hollandok találtak fel, de a briteknek köszönhetően vált népszerűvé. Különféle módon ihatja, minden az Ön preferenciáitól függ.

Szükséged lesz

• - gin
• - kóla
• - szóda
• - gyümölcslé
• - tonik
• - vodka
• - száraz vermut
• - citrom

Amikor a ginről beszélünk, szó szerint elveszünk az apró részletekben – néha nem tudjuk biztosan megmondani, hogy a gint mivel isszák, miből isszák, vagy hogy milyen snack illik a ginhez és mi nem. Nem meglepő, mert ellentétben a konyakkal, vermuttal, likőrökkel és borokkal, amelyek Nyugatról hozzánk érkezve könnyen „gyökeret vertek” hazai talajon, a gin továbbra is egzotikus és titokzatos ital marad a posztszovjet országok lakosai számára. . Próbáljuk meg pótolni ezt a hiányt.

A cikkben:

Hogyan igyunk tiszta gint

Számos paraméterben (például az erősség és a telítettség aránya és az aromagazdagság) a gin sokkal közelebb áll a konyakhoz, mint a boróka vodkához, ahogyan a könnyebb érzékelhetőség kedvéért nevezzük. És, hogy úgy mondjam, a szeszélyessége azonos szintű. Ez az oka annak, hogy az asztalnál való sikertelen kombinációja eléggé zavarba ejtő lehet.

Kezdjük az alkoholos ínyencek számára a legtermészetesebb fogyasztási móddal – tisztán, adalékanyagok nélkül. Sőt, az a kérdés, hogyan kell inni ezt az italt, a legtöbb félreértés merül fel. Mint fentebb említettük, azokban az országokban, ahol nagy hagyománya van a vodka (40:60 arányban vízzel hígított alkohol) ivásának, a gin a legerősebben ugyanahhoz a vodkához kötődik, csak fűszeresen és erős boróka illattal.

De a valóságban ez az összehasonlítás csak az angol (főleg skót) fajtákra jó – a legszárazabbak és legerősebbek, a hozzáadott fűszerek egyenesen aszketikusan leszűkített kínálatával. Azonban még ebben az esetben is emlékeznie kell arra, hogy a vodka szigorúan 40 „fokos”, és a gin erőssége könnyen meghaladhatja az 50% -ot.

Ami más országok híres márkáit illeti, sokkal gyengébbek lehetnek, mint a vodka (a gin minimális erőssége a nemzetközi szabványok szerint 37,5 fok), és sokkal édesebbek. Különösen a ginre ugyanazok a szárazsági paraméterek vonatkoznak, mint a borra – a száraztól a félédesig. És ez már jelentős különbséget teremt fő nemzeti italunkhoz képest, nem?

Ezen okokból kifolyólag azok a kísérletek, amelyek a „mint a hagyományos vodka” pozícióból közelítik meg azt a kérdést, hogy hogyan kell helyesen inni a gint tiszta formájában, gyakran félreértésekkel végződnek – különösen azért, mert körülbelül annyi hasonlóság van köztük, mint amennyi különbség.

Például a tiszta, még jéggel sem hígított gint is egy kortyban isszák – nem lehet úgy ízleni, mint a likőr, a bor vagy a bor. Emiatt nem csak a szokásos oroszhoz, hanem a mexikói eredethez is hasonlít, amit tequila néven ismernek.

Az egyenes gin inni módjai

Általában a tiszta ginnel a legjobb dolog a következő:

• Igyál belőle kis adagokat egy kortyban, és nagy adagokat (mondjuk ha „sziklán” tálalták nekünk – jéggel) több nagy kortyban, rövid szünetekkel.
• A gint fogyasztás előtt hűtsük le +5C 0-nál nem alacsonyabb hőmérsékletre (a vodkával ellentétben nem szereti az erős hűtést és fagyasztást). Ha az öntéshez a poharat előre lehűtöttük, vagy jéggel tálaltuk, akkor magát az italt szobahőmérsékleten is hagyhatjuk - nehogy megsérüljön az egyedi illata, ami a vodkában és a tequilában nincs meg.
• A vodkával ellentétben egy „lövés” gin csak uzsonnaként fogyasztható, nem szokás más italokkal lemosni.

Mivel keverik a gint?

Az a kérdés, hogy az emberek mivel isszák a gint a tonikon kívül, nem csak nekünk – valamiféle „újoncoknak” – aktuális az ital megismerésében. Szinte minden országra vonatkozik, ahová hollandok vagy britek hozták, még akkor is, ha ez több száz évvel ezelőtt történt (vö. a posztszovjet térrel, ahová csak a peresztrojka után érkezett).

Hígításánál a legnagyobb nehézséget az erős boróka aroma és a sajátos „jeges”, mint például a menta (vagyis a folyadék aktuális hőmérsékletétől függetlenül), íz árnyalata jelenti, ami szokatlan akár a vodkánál, akár a tequilánál. A koktél elkészítésekor pedig az a feladatunk, hogy valami újjal kényeztessük ízlelőbimbóinkat, de az erős ital e két tulajdonságát maradéktalanul megőrizzük.

A skótok, a hollandok és az angolok már régen eldöntötték, hogy mihez a legjobb gint inni, mert hamar megtanulták tonikkal hígítani. Abban az időben a tonik hihetetlenül keserű vizes kininkéreg infúzió volt – malária és más eredetű láz elleni gyógyszer, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító. Így a gin megjelenésével a betegek Európa-szerte gyorsan felfedezték, hogy tökéletesen elfedi a cinchona infúzió/főzet keserűségét, és elkezdték használni ezt a keveréket kezelésre vagy megelőzésre.

Az idő múlásával a tonik összetétele és íze sokat változott, de a hagyomány megmaradt. Ráadásul a gin népszerűségének növekedésével más gin-alapú receptek is megjelentek.

Gin és tonic

Ezt a koktélt szinte a legegyszerűbb elkészíteni. Ehhez vegyen egy legalább 250 ml-es poharat, öntsön bele szilárd jégkockákat, térfogatának körülbelül 1/3-át számítva.

Ezután öntsünk 30-50 ml gint a jég tetejére, a többit töltsük meg tonikkal, és egy hosszú nyélen egy keskeny kanállal óvatosan keverjük össze. A koktélt nem díszítik esernyők - csak egy szelet friss citrom/lime vagy egy szál menta/melissza kerül a pohár szélére.

Gin és Martini

A különféle vermutokat tartalmazó keveréket, amelyet néha „nyugalom elixírnek” neveznek, általában száraz gin és Martini alapján készítik, de teljesen bármilyen vermutot szedhet - beleértve a csípős bolgár változatokat is.

A vermuthoz speciális poharakat használnak - sekély, felül nagyon széles, magas szárral (az úgynevezett „martinki”). Egy ilyen pohár térfogatát vizuálisan 3 egyenlő részre kell osztani, öntsünk bele 1 rész gint, és adjunk hozzá további 2 rész vermutot a tetejére. Díszítsük a pohár szélére helyezett olívabogyóval, keverés nélkül, speciális rövid szívószállal tálaljuk.

Gin és menta likőr

Érdekes lehetőség a gyógynövények vizes főzetével (nagyon gyakran csak erős tealevelet vesznek helyette) és friss citrom/lime levével való keverék. Különösen pikáns a nagy erőssége (a likőrökben a desszert édességük ellenére mindig 40% alkohol) és a ginben a borókára és a likőrben mentára egyaránt jellemző egészen különleges „hűtés”. Egy legalább 300 ml-es pohárba 3 jégkockát kell tenni, bele kell önteni 30 ml gint és frissen facsart citruslevet, majd 50 ml likőrt és szűrt gyógynövény infúziót. Az egészet enyhén összekeverjük és egy szelet citrommal/lime-mal vagy menta szálval díszítve tálaljuk.

Miből készül a gin?

Érintse meg azt a kérdést is, hogy milyen tartályból fogyasztják az italt:

• Az univerzális forma minden gint tartalmazó italhoz enyhén kúpos, egyenes falakkal és egyszerű geometriával (általában még élek nélkül is, bár egyébként összetéveszthetetlenül egy hétköznapi asztali pohár).
• Tiszta ginhez ezek a jelentősen csökkentett „poharak” (kicsit szélesebbek, mint a vodkás poharak) 30-50 ml térfogatúak.
• Ha inkább jéggel iszunk erős italokat, akkor ehhez hasonló, vágatlan poharat kell vennünk, csak 250-350 ml térfogatú. Tehetünk bele ginből és egyéb alkoholos italokból álló koktélt is.
• De az alkoholmentes italokat használó koktélokat általában nagyobb poharakba töltik - szintén egyszerű, vágatlan hengerekbe vagy kúpokba, csak 350-500 ml térfogatú.

Mit eszel ginnel?

Szerencsére a világ összes kulináris szakértője számára a gin sokkal sokoldalúbb ebben a tekintetben, mint a szeszélyes bor, a konyak, a likőr és a sör. Olyan, mint a pálinka – jól illik rántott húshoz és halhoz, baklavához és kemény sajtokhoz. Még a zöldségekkel és a rántottával is jó, főleg a disznózsírral vagy szalonnával főzve. Nincs tehát gond, mit nassoljunk ebből az erős italból – gyakorlatilag bármilyen étel lehet. De minden szabály alól vannak kivételek, még ha kevés is. A ginről a következőket mondhatjuk:

• ideális édes desszertekkel és sült, nem pedig főtt/párolt főételekkel kombinálva;
• jó kolbásszal/sajttal vagy akár halszendvicsekkel, barbecue-val, stb. kombinálva, de nem nagyon alkalmas gabonafélék köretéhez, gyorsfőző eredményekhez és friss zöldség salátákhoz;
• Szintén sikertelen lesz a kísérlet olyan ételekkel kombinálni, ahol egyértelműen érezhető a vaj íze;
• Ez az ital ellenjavallt bármely első fogáshoz..

Gin snack

Az első a listán az ideális gin nassolnivalók a sült és füstölt hús vagy hal, kemény és füstölt ömlesztett sajt, olajbogyó, grillezett bármilyen madár, különösen a vad. A legjobb, ha bármilyen desszertet tálalunk hozzá, az almás pitétől a porcukorral készült pudingig.

Az arisztokrata körökben elterjedt finomított ital a múlt század elején vezető pozícióba került, megelőzve a rumot és a whiskyt. A gin története során különböző ízek jellemezték: hol édes és csípős, hol aromás száraz. Gyógyító tulajdonságairól vált híressé, és a legtöbb alkoholtartalmú koktélban szerepelt.

Köztudott, hogy minden nagy találmány véletlen volt. Gin, ami franciául azt jelenti "borókabogyó", eleinte csak a gyógyszertárak polcain lehetett megtalálni, és csak sok év múlva került az éttermekbe és bárokba. Egy holland professzor alkotta meg a 16. században, hogy megvédje a lakosságot a pestistől. Mivel az ital az alkoholt és a borókát ötvözi, jótékony hatással van a vesére.

Navigáció

Az első gin desztillált bogyók és alkohol keveréke volt. Utána kevésbé erős, akár 35-10%-os is lett, és elkezdtek hozzá különféle fűszereket, gyümölcsöket, gyümölcsleveket, szörpöket, tonikokat adni. Az ital fokozatosan divatossá vált. Most átlagos szilárdsága 37,5%.

A hagyományos gin elkészítése nem nehéz. Ehhez alkoholra, vízre és aromás összetevőkre van szüksége: boróka, koriander, szerecsendió, kardamom, mandula. Vannak gyümölcsökkel, fűszerekkel kiegészített fajták, összesen 120 komponenst tartalmazhat az ital.

Először a gabonaalkoholt vízzel keverik össze, így az alkoholszázalékot 45-re csökkentik. Ezután egy speciális készülékben lepárolják fűszerekkel, gyógynövényekkel és egyéb ízesítőkkel együtt. Egyes típusokat tölgyfahordókban infúzióval készítik.

Ma 2 népszerű gin létezik: angol és holland. A gyártás módjában különböznek, és nem a gyártó országban.

Az első változatot úgy készítik el, hogy aromás elemeket adnak a gabonaalkoholhoz, a másodikat, fényes aranyat, tölgyfahordókban tartják, majd borókát és gyógynövényeket helyeznek bele. Mindkét gin alkoholtartalma megközelítőleg azonos, de a London Dry akár 47%-ot is elérhet.

A híres gin márkák közül érdemes megemlíteni „ Bombay Zafír", amelyet búza maláta háromszoros desztillációjával nyernek és" Fehér csipke» - búzaszesz tinktúrája bogyókkal és fűszerekkel.

Szeretné tudni egy szokatlan, nem „túlhasznált” ital ízét, de nem tudja, hogyan kell helyesen inni? A ginnek nincs különösebb hagyománya, mivel rengeteg összetevővel kombinálják, és sokféle célra használják: kezelésre és lenyűgöző koktélok készítésére.

A legtisztább formájában

A termék ilyen fogyasztási módja nem túl gyakori, hiszen csak az erős italok szerelmesei tehetik meg. 4-6 fokra hűtve isszák, egy hajtásra, mert... megég, ital nélkül, de uzsonnával.

Általában ez a lehetőség aperitifként szolgál az étvágy felmelegítésére. Azok számára, akik még nem próbálták ki a gint, az első élmény lenyűgöző lesz. Az ital fémszerű hideget hagy a szájában. Ez a jelenség a boróka összetételében való jelenlétének és a lassú csepegtető desztillációnak köszönhető.

Hígítás

A gin keverhető más italokkal az erősség csökkentése érdekében. Kiegészíthető kólával, ásványvízzel, citruslével. A hígításnak nincsenek speciális arányai, szemmel történik. Alapvetően a komponenseket 1:1 arányban kombinálják (gin és üdítőital).

A ginnek különleges íze van, ennek köszönhetően különféle keverékekbe került. A kínálatuk nagyon széles és folyamatosan frissül. Mindenki ismeri az összes koktél ősét az ital alapján -. Minden ifjúsági bulin találkozhatsz "Gin és kóla"És "Csavarhúzó".

Az összetevők összekeverése nem nehéz otthon, de a gin minősége fontos a tisztességes termék biztosításához.

Szinte egyetlen koktél sem teljes citrusfélék (lime, citrom) és jég nélkül. A boróka italt gyakran keverik más alkohollal, például egy martinivel. A keverékben lévő gin térfogata körülbelül 20 ml, mivel erős íze kis tartalom mellett is érezhető.

Az íz lágyítása érdekében tojásfehérjét, gyümölcsöt, kristálycukrot és édeskés vermutot adnak a koktélhoz. A legnépszerűbb citruskombinációk ginnel: "Ádám és Éva", "Sárgabarack virág".

A többi erős italhoz hasonlóan a gint is érdemes kiadós húsételekhez fogyasztani. Bár a londoni száraz jól passzol a lekvárhoz és az édes pirítóshoz, és a legkétségbeesettebb britek lekváros koktélt készítenek belőle.

Oroszországban általában számos hagyományos harapnivalót szolgálnak fel ginnel:

1. Édesítetlen lisztből készült termékek. Furcsának tűnik, de jól kiegészítik a „boróka vodkát”.
2. Uborkás szendvicsek, amelyek kiemelik a gyógynövényes ízt. Egyes csaposok hagyománya, hogy a koktélos poharat uborkaszelettel díszítik cseresznye- vagy citromszelet helyett.
3. Garnélarák pirítósban vagy salátában.
4. A sült burgonya és a hal népszerű angol snack.
5. Lágy sajt enyhe penésznyomokkal. A holland gin kiváló kiegészítője, a brit száraz gin mellé is illik.
6. A lazac és más tenger gyümölcsei belga előételek. Az európaiak isszák az italt konzerv hagymával, lime-mal, olajbogyóval és még édességekkel is, például süteményekkel.

Csak kiváló minőségű gint vásároljon jól ismert és megbízható márkáktól. A boróka ízének élénkítőnek kell lennie, nem pedig elszomorítónak.

Minden elit alkoholos italnak nemcsak saját íze és egyedi varázsa van, hanem a fogyasztás szabályai is. Ez alól a gin, egy világszerte elismert ital sem volt kivétel.

Gin - Erős alkoholos ital, amely eredetileg Hollandiából származik. A 16. században az ilyen mosléknak nagyobb ereje volt, mint manapság.

A gint gyógyszertinktúraként árulták a gyógyszertárakban. Úgy gondolták, hogy az erős keserű megvédheti a polgárokat a tomboló bubópestistől, valamint megvédheti veséjüket és húgyúti rendszerüket. Talán az akkori tinktúrának voltak gyógyító tulajdonságai, de az elixír fokozatosan itallá változott, megváltoztatva a receptjét.

Egy modern ital erőssége 34-47 fok, és az ital receptjétől és fajtájától függ. Az ital alapja a gyógynövények és bogyók egyedülálló kombinációjával átitatott alkohol, amelyek közül a fő a boróka. A bogyókon kívül tartalmaz a következő fűszerek vannak jelen:

• Szerecsendió;
• Mandula;
• kardamom;
• Koriander.

A gyártási technológiától függően mindenféle tinktúrát két fő kategóriába soroltak: angol és holland.

Minden egyes fajtát a saját egyedi receptje szerint készítenek. Egyes fajták több mint száz összetevőt tartalmaznak (angol). A londoni gin erősebb és „száraznak” számít. A hollandok fénypontja a tölgyfahordós érlelés vagy az ismételt lepárlás. Nincs egyetlen recept az ital elkészítéséhez.

Használati szabályok

A kiváló minőségű gin elit italnak számít, tehát meg kell innod minden „becsülettel”. Az erős italokat hűtve ajánlott inni. Fokozatosan csökkenteni kell a folyadék hőmérsékletét úgy, hogy az üveget néhány órával az ünnep kezdete előtt hűtőszekrénybe helyezzük. Az optimális hőmérséklet 4-5 fok.

A tinktúrát kis poharakból kell inni. A tartály legfeljebb 30-50 ml italt tartalmazhat. Ha az ital aperitifként szolgál, akkor egy kortyban megiszik, felütve a poharat. Ez az ital nem igényel hosszan tartó kóstolást, teljes lényege egy korty után azonnal kiderül. Az ivó először enyhe hidegséget és frissességet érez a szájában. De néhány másodperc múlva ezt az érzést felváltja a nagy erő által hozott hő.

Ha az égő érzést ki kell simítani, a szerelmesek azt tanácsolják, hogy tegyenek egy szelet citromot vagy más savanyú gyümölcsöt a pohárba. A citruslé nagyszerűen csökkenti a gin hőjét. Ezenkívül a citrom vagy a kivi is használható snackként, amely nélkül meglehetősen nehéz a gint tiszta formában fogyasztani.

Egyéb harapnivalók egy tiszta italhoz:

• Narancs és más savanyú gyümölcsök;
• Olajbogyó;
• Ecetes hagyma.

A rágcsálnivalók fő szabálya, hogy az étel ne nyomja el az ital nemes gyógynövényes utóízét. A második szabály, hogy ne igya meg egyszerre az egész poharat, mint a vodkát.

Keverés

A gin erős ital, ezért a tiszta formában történő fogyasztás mellett alkoholos és alkoholmentes komponensekkel is szokták keverni. Az összetevők eredetétől függetlenül 1:1 arányban javasolt használni, hogy az erős ital ízét ne nyomják el, hanem csak csökkentsék annak szintjét.

Az elfogyasztott alkohol mennyiségének szabályozása érdekében először gint kell önteni a pohárba. És csak ezután lehet hígítani gyümölcslével vagy tonikkal.

A gin egy sokoldalú szesz, és sok más típusú piával kombinálható. A legjobb szakszervezetnek tekinthető:

• Tinktúra és tonik;
• Boróka ital vermuttal;
• Gin és likőr kombinációja;
• Pálinka;
• Az ale jó társ a holland vodkához.

Koktélok

A világ legnépszerűbb koktélja a Gin and Tonic. A tonik ital könnyedséget és frissességet kölcsönöz az erős tinktúrának, kisimítja annak élességét. Az elsők, akik alkoholos tonikot adtak a boróka tinktúrához, az Indiában szolgáló brit katonák voltak. A katonaság kedvelte a kombinációt a könnyűsége és a szomjúság gyors oltása miatt. Szintén releváns volt a malária megváltása, amely orvosságára sokáig borókából készült italnak számított.

Különféle koktélok állnak rendelkezésre tonikkal, de az alaprecept a következő:

1. Vegyünk egy magas, stabil üvegpoharat, és harmadszor töltsük meg zúzott jéggel;
2. A gin és tonik 1:2 arányban jelennek meg ebben a koktélban;
3. Mint már említettük, először az erős italt kell önteni;
4. Ezután adjunk hozzá tonikot, és díszítsük a poharat egy mentalevéllel vagy egy szelet lime-mal.

A Gin-Tonic illik legjobban az uborkához.

Ha a toniktól eltérő gint keres, vegye fontolóra az Earl Gray-t, amely egy hasonlóan népszerű, eredeti ízű koktél.

Az Earl Grey főzési módja:

Egy másik népszerű italfajta a gin és az uborka. Ennek a koktélnak az elkészítéséhez, össze kell keverni a finomra vágott uborkát, a zúzott jeget és a gint a következő sorrendben:

• A pohár aljára jeget helyeznek;
• Helyezzen egy uborkát a tetejére;
• Az egész „szerkezetet” alkohollal öntjük és enyhén megrázzuk.

Mit nassoljunk

A gint maró hatású, snack nélkül fogyasztják. Annak érdekében, hogy a gin fogyasztása maximális benyomást és örömet okozzon, megfelelő ételekkel kell fogyasztania. A pia teljes ízének megtapasztalásához szokás inkább falatozni, mint meginni.

A legjobb harapnivalók gin mellé:

Ahhoz, hogy az ital felfedje ízét, a hozzá tartozó előételnek könnyűnek, csípős vagy erős szagoktól mentesnek kell lennie.

A gin a legnépszerűbb ital a világon. Tiszta formában és más italok részeként iszik. Bármelyik módszert is választja, ügyeljen a „megfelelő” összetevőkre. Az összes szabály szerint használt tinktúra maximális élvezetet nyújt.

Figyelem, csak MA!