Pire od povrća za dijete za zimnicu. Priprema dječje hrane za zimu kod kuće. Savjeti za novu majku

Nježni pire od krušaka kremaste teksture odlična je opcija zimska berba. Nesumnjivo dostojanstvo ovog deserta - mogućnost da ga date i najmanjoj djeci, bez straha negativne posljedice. Uostalom, minimalna količina šećera i mekana, sočna pulpa kruške stvaraju savršen duet. Ovaj dječji pire može se poslužiti i kao samostalan desert.

Da biste stvorili recept, morate odabrati "pravo" voće. Trebali bi biti slatki, zreli i sočni. S obzirom da će ovo biti pire od kruške za zimnicu za dijete, plodove treba sakupljati na čistom mjestu, daleko od tvornica i autocesta.
Ovisno o slatkoći voća, možete prilagoditi količinu granuliranog šećera u receptu. Najukusniji pire dolazi od zrelih, blago mekanih krušaka koje su zadržale teksturu i oblik.

Pripremate li pire od krušaka za bebe, koristite male posude. Na taj način možete izbjeći ulazak mikroba i bakterija u pire. Osim toga, to će izbjeći spremanje otvorene staklenke, sadržaja posude mala veličina sigurno će se pojesti.

Kako napraviti pire od krušaka za zimu za dijete

Priprema sočne kruške: očistimo ih od tanke kožice, izvadimo sjemensku kutiju. Narežite na nasumične komade i stavite u duboki lonac.



U tavu ulijte preporučenu količinu pročišćene vode.



Prazan za pire krumpir kuhajte 15-20 minuta dok masa od kruške ne omekša.



Masu samljeti u homogeni pire. Da biste to učinili, koristite bilo koji kuhinjski blender.



Sipati šećer u lonac. Pomiješajte sastojke i kuhajte još 10-12 minuta.



Uzavreli pire od kruške ulijte u prethodno steriliziranu staklenu posudu.



Staklenke dobro zatvorite i okrenite. Spremnik s dječjom hranom pokrivamo toplim šalom. Pire od krušaka za zimu za dijete čuvamo u mraku Kuhinjski kabinet ili hladna smočnica.

Savjeti za kuhanje:

• Kako se staklenke ne bi izbočile, u pire dodajte malo limunske kiseline. Također će pomoći u regulaciji količine šećera u izratku.


• Za prehranu beba voće treba birati posebno pažljivo. Takve sorte krušaka kao što su Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Komis su savršene ovdje. Razlikuju se po posebnoj sočnosti i mekoći.


• Ako se pire pokazao dosta gust, možete ga razrijediti sirupom u kojem se kuhalo voće.

Za kuhanje domaći dječji pire uzimaju se zrele i budite sigurni svježe povrće i voće. Odabrano voće dobro isperite, povrće ogulite. Mekano i nježno voće kao što su jagode, marelice, breskve mogu se sirovo protrljati kroz sito. Tvrđe voće i povrće nakon pranja i guljenja narežite i pirjajte dok ne omekša ili kuhano na laganoj vatri. Plodove treba kuhati dok ne omekšaju, ali ne predugo: pire krumpir potamni dugotrajnim kuhanjem.

Omekšano voće ili povrće, obrišite kroz sito ili prođite kroz mlin za meso. Dobiveni pire kuhajte ne više od 5 minuta i odmah ulijte u sterilne staklenke ili boce; ispunite do ruba vrata. Hermetički zatvorite posudu i stavite je naopako dok se potpuno ne ohladi.

Ako želite napraviti pire bez prethodnog kuhanja, potrebno ga je sipati u staklenke i sterilizirati. Napunite staklenke, ostavljajući 2 cm do gornjeg ruba. Nakon sterilizacije staklenke brzo ohladite na 40 stupnjeva.

Recept za dječji pire za zimnicu od šljiva

Za pripremu pirea od šljiva uzmite bilo koju sortu šljiva, glavna stvar je da su plodovi zašećereni i zreli. Šljive dobro oprati, prepoloviti i zagrijati u maloj količini vode. Omekšane šljive sameljite blenderom ili strojem za mljevenje mesa. Zagrijte pire bez vrenja, pa odmah sipajte u sterilizirane staklenke, napunite do vrha i začepite. Okrenite i ohladite.

Dječji pire od jabuka

Jabuke dobro operite, ogulite i izrežite na ploške. Stavite kriške u emajliranu posudu, prelijte vodom i kuhajte 15-20 minuta. Vruće jabuke obrišite kroz sito ili nasjeckajte na drugi način koji vam odgovara. Dobiveni pire ponovno zagrijte i vruće ulijte u staklenke. Banke odmah pluto, staviti u zdjelu s Vruća voda(80 stupnjeva) i sterilizirajte 30 minuta.

Volite brzo kuhati? Onda vam nudimo brzi recept

Pire od bundeve za zimnicu

Bundevu očistite od kore i sjemenki. Pulpu narežite na kockice, stavite u lonac, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Masu sameljite u pire, ponovno stavite na vatru i zakuhajte. Vrući pire sipati u staklenke i zarolati.

Nije tajna da većina sjajnog povrća i voća na policama trgovina tijekom zimskih mjeseci ima ne samo lošu nutritivnu vrijednost, već je i prilično škrta. kvalitete okusa. Zato svake jeseni žurimo pripremati ukusne, vitaminima bogate namirnice iz svog vrta za zimu.

I trudimo se ne samo za sebe. Sve najbolje i vitamine, naravno, za njih, za naše cvijeće života, za djecu!

Međutim, sve ima svoje nijanse. Na primjer, vrijedi zapamtiti da nisu sve metode konzerviranja prikladne za prehranu bebe.

Stoga smo u ovom članku pokušali spojiti sve najukusnije i zdravije.

Pire za mališane.

Vrijedi napomenuti da domaći pirei od voća i povrća nisu ništa lošiji od onih iz trgovine. Okus im je malo intenzivniji. Konzistencija - često prilično rjeđa (osobito u usporedbi s pire krumpirom, čiju konzistenciju "ispravlja" proizvođač škrobom, pektinom i drugim relativno bezopasnim stabilizirajućim komponentama). Ako ste uvjereni u ekološku prihvatljivost svog povrća i voća i pravilno pripremate pire krumpir (obavezno kuhanje, flaširanje samo u steriliziranim posudama), svoj pire krumpir možete koristiti čak i za prvu dopunu. A od 10. do 11. mjeseca to ne samo da je moguće, već i bolje za bebu.

Najboljim provjerenim opcijama "iz vlastitog vrta" smatramo sljedeće piree:

• jednokomponentno povrće od tikvica, cvjetače, brokule;
• povrtne dvokomponentne tikvice s krumpirom, tikvice s karfiolom ili brokulom, cvjetača ili brokula s krumpirom;
• voćna jabuka i jabuka-kruška.

Svi pirei se rade na isti način. Pogledajmo to na primjeru pirea od jabuke.

Recept.

Proizvodi:

Jabuke - oguljene, s uklonjenim košticama i košticama.

Način kuhanja:

1. Temeljito oprane, oguljene, kao što je gore spomenuto, nasumično izrežite jabuke na ploške u emajliranoj posudi.

2. Dodajte malo čiste (filtrirane) vode. Voda ne smije potpuno prekriti voće, potrebna je samo da jabuke ne zagore tijekom kuhanja.

3. Stavimo na laganu vatru i kuhamo, poklopljeno, dok jabuke ne omekšaju.

4. Čim ognjišta omekšaju, maknite lonac s vatre, a kuhane ploške potopnom blenderom “pretvorite” u fini pire.

5. Stavimo na laganu vatru i kuhamo još oko 15-20 minuta (pire treba malo prokuhati, ali ne potamniti).

6. Vrući pire sipati u sterilizirane staklenke. Čvrsto zatvorimo.

Smrznute smjese za juhe i kompote.

Veliki sam obožavatelj zamrzavanja kao načina da sačuvam vrijedne namirnice za zimu. Prvo, omogućuje vam spremanje prilično velikog (u usporedbi s drugim metodama) dijela vitamina u povrću i voću. A za prehranu djeteta to je vrlo važno.

Drugo, smrznute mješavine su vrlo prikladne. Mnogo puta su pomogli našoj obitelji.

Kuhanje ukusne juhe od povrća za bebu zimi uz njihovu pomoć je pitanje nekoliko minuta. Dovoljno je smjesu staviti u lonac s kipućom vodom, a nakon kuhanja dodati meso (naravno posebno kuhano). Za najmlađe kuhano povrće s juhom i mesom se blenderom može pretvoriti u pire juhu.

Također je lako napraviti ukusan kompot od bobica od smrznute mješavine.

Priprema same smjese u sezoni je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Njegov sastav obično ovisi o vašem ukusu. O pripremi ću govoriti na primjeru jedne od mješavina za juhu od povrća koju pripremam za svoje dijete.

Recept.

Proizvodi:

Mala mlada tikva, nekoliko rajčica, babura paprika, mrkva.

Vrijedi odmah napomenuti da sam u juhu stavila i nezamrznuti krumpir i luk, jer. savršeno su pohranjeni i bez smrzavanja. No, za pojednostavljenje daljnjeg kuhanja, po želji se mogu i zamrznuti u smjesi s naznačenim povrćem.

Način kuhanja:

1. Povrće temeljito operite, mrkvu i tikvice očistite.

2. Sve povrće osim mrkve narezati na sitne kockice, otprilike iste veličine. Tri mrkve na krupno ribanje.

3. Promiješati, pakirati u vrećice. Porcija u vrećici je za jedno kuhanje.

4. Stavite u zamrzivač. Ako je moguće regulirati temperaturu zamrzivača (funkcija je prisutna u gotovo svim moderni hladnjaci), upalite ga maksimalno 3-4 sata, zatim na -18C. Što se povrće brže smrzne, to će u njemu ostati više vitamina.

Slatko za stariju djecu.

Pa, koje dijete ne voli slatkiše? A tko bi tvrdio da su domaće konzerve i džemovi puno poželjniji u dječjem jelovniku od kolača, slatkiša i slatkih pločica.

Govoreći o barovima. Do određene dobi kupovne s mnogo E-komponenti lako je zamijeniti ukusnim domaćim. Lako ih je napraviti tako da nasjeckate suho voće (suhe marelice, suhe šljive, smokve) i orašaste plodove te od dobivene mase napravite šipke. Ja im dodam i malo meda. Ali ovo je digresija.

Dakle, riječ je o džemovima i džemovima. Oni sigurno nisu toliko štetni kao kupovni slatkiši. A ipak kuhanje “ubija” vrlo važan dio vitamina. Prije svega, uništava se vitamin C, koji je, o, kako je našoj djeci potreban zimi. Stoga smo s najviše počeli uvoditi saharozu u prehranu našeg djeteta korisni proizvodi- džemovi bez kuhanja. To uključuje džemove od crvenog i crnog ribizla. Izuzetno su korisni u jesensko-zimskom razdoblju, jer zadržavaju apsolutno sve blagodati svježeg bobičastog voća.

Recept za džem od crvenog ribizla koji smo tiskali

Naravno, ima ih mnogo više korisnim načinima uštedjeti zdravo povrće i voće za djecu za zimu. Sušenje je jedno od njih. Suhe jabuke, recimo, dobre su za kompot, a možete ih jesti i samo tako.

No, bebama se ne preporuča fermentirana, a još više ukiseljena hrana. Mnogi ljudi misle da ako je proizvod bez octa fermentiran prirodnim putem, tada će biti bezopasno za dijete. Međutim, tijekom fermentacije nastaju mnogi proizvodi fermentacije, koji djetetu uopće nisu potrebni. Da, i takvi proizvodi su teški za dječje tijelo, u kojem još uvijek nema dovoljno enzima da ih probavi.

Imate li i vi brendirane recepte za zimnicu za djecu, bit ćemo vam zahvalni ako ih podijelite u komentarima!

Zadatak svake majke je osigurati djetetu zdravu i obogaćenu prehranu. tijekom cijele godine. Ali u ljetno razdoblje ispada mnogo lakše, sve je svježe, prirodno, ali s dolaskom zime mnogi roditelji počinju razmišljati o tome što praznine dječja hrana za zimu zna kuhati?

U supermarketima ima više nego dovoljno raznih pirea i mješavina, ali ima samo konzervansa i GMO-a. Može se pripremiti hrana za bebe za zimu kod kuće. Glavna stvar je da ih uberete u vrijeme kada im počinje sezona kako biste sačuvali sve vitamine i minerale koji su djetetu potrebni. Prednosti takve prehrane bit će samo ako je pripremljena od prirodnog voća i povrća.

Priprema dječje hrane za zimu: načini

Postoje dvije vrste priprema dječje hrane za zimu.

1. Zamrzavanje je najpopularnija metoda. Ova metoda savršeno čuva sve korisne tvari. Bobice je potrebno oprati, razvrstati, izbaciti trule ili pokvarene, osušiti na prirodan način, staviti u posebnu posudu (možete priložiti letak s natpisom što se nalazi u njemu) ili plastičnu vrećicu. S povrćem možete zamrznuti i bobičasto i voće.
2. Konzerviranje je izvrstan način pripreme pire krumpira za dječju hranu za zimu. Pire je izvrstan prilog mesu i ribi. Možete zatvoriti bilo koji pire od jabuka, krušaka, šljiva, breskva, tikvica, mrkve, cikle, brokule, kupusa itd. Proizvode morate pripremiti kako je naznačeno u prvom načinu - zamrzavanju. Zatim stavite nasjeckani proizvod u lonac, ulijte hladna voda i kuhajte 15 minuta. Zatim zgnječite do glatke konzistencije mikserom ili sitom. Zatim ga vratimo u tavu, dodamo granulirani šećer i kuhamo 10 minuta. Obavezno sterilizirajte staklenku i poklopac. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Ali onda majke imaju pitanje, što recept za zimsku hranu za bebe izabrati? Koje voće ili povrće preferirate? Razmotrite najpopularnije recepte za djecu.

Dječja hrana od jabuka za zimu

Pripremamo jabuke, kao za zamrzavanje. Zatim u lonac i kuhajte 15 minuta, izvadite, zgnječite, stavite u lonac i ponovno kuhajte, kuhajte 10 minuta. Stavimo ga u staklenku steriliziranu kipućom vodom i zamotamo poklopcem, ostavimo da se ohladi i stavimo na hladno i tamno mjesto. Također se na isti način priprema i ukusan pire od jabuka i tikvica, jabuka i krušaka.

Tikvice za zimu za dječju hranu

Pripremite tikvice kao za zamrzavanje. Konzervirali smo, kao hranu od jabuka. Izvrsna kombinacija tikvica s mrkvom, tikvica s karfiolom ili jabukom. Pire se može konzervirati sa ili bez granuliranog šećera.

Dakle, unatoč zimskim mrazevima, neka vaša beba dobije sve potrebne i korisne vitamine zahvaljujući hrani za bebe koju s ljubavlju priprema njegova majka!

Ako pronađete pogrešku u članku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Vrhunske vijesti

Anastazija Lukina.

Prilično zanimljivo priprema za zimu, nedavno stekao veliku popularnost, smatra se voćnim pireom. Stvar je u tome da postoji mnogo razloga za gubljenje vremena i truda na takvu prazninu, a svi su vrlo važni. Na primjer, ako se ne želite truditi s pripremanjem pekmeza ili ako imate viška voća, pire je izvrsna alternativa uobičajenim šavovima poput , džem, sok ili žele.

Pa, ako imaš Malo djete, onda jednostavno ne možete bez takve zimnice, koja se kasnije može koristiti kao izvrsna dopuna, jer je pire krumpir glavno jelo u prehrani ne samo dojenčadi, već i djece do dvije godine. Glavna pozitivna točka u korištenju takve dječje hrane je da tijelo dobiva ne samo ukusnu hranu, već i minerali, elementi u tragovima i vitamini. Naravno, u svakoj trgovini i supermarketu uvijek je na zalihama Široki izbor razne vrste pire krumpira, ali brižne majke poput vas radije kuhaju takvu deliciju kod kuće, koristeći prirodne i visokokvalitetne proizvode. Ipak, taj pire treba znati industrijska proizvodnja prolazi obveznu provjeru u svim fazama izrade prije nego što se gotovi šavovi pojave na policama u trgovini. I usput, za domaći pire moraju se pridržavati popisa obveznih pravila.

Glavna stvar je odabir voća, jer morate kupiti voće koje nije kemijski obrađeno. Za pripremu dječjeg pirea, samo prirodnog i zrele bobice i voće. Konzistenciju jela možete odabrati po vlastitom nahođenju. Također, sve posude, od onih u kojima ćete kuhati, pa do staklenki, moraju biti sterilne i dobro oprane.

Priprema voćnog pirea, između ostalog, može biti dobro punjenje za pite, pite, a poslužiti i kao samostalno jelo kao desert. Mogu se preliti i sladoledom, a ljubitelji neobičnih okusa mogu ga koristiti kao prilog ili umak za jela od mesa.

Priprema voćnih kiflica za zimu- ovo je potpuno jednostavan postupak i možete ga svladati prvi put.

Pripremite voćni pire može biti od bilo kojeg bobičastog voća i voća, za ove namjene su savršene: jabuke, marelice, kruške, šljive, breskve, pa čak i avokado, mango, banane i drugo egzotično voće.

Ako se pripravak priprema posebno za dijete, onda je bolje koristiti krušku, jabuku, nektarinu, breskvu i marelicu, jer ti plodovi rijetko izazivaju alergijske reakcije kod beba.

Gotovo sve vrste voćnog pirea pripremaju se prema sljedećoj tehnologiji: prvo se plodovi peku u pećnici ili kuhaju dok ne omekšaju, zatim se pulpa odvaja od kožice i sjemenki i na kraju dobro umijesi. Ova metoda je dobra kada služite svježe jelo, ali s konzervacijom je malo drugačija situacija, jer se pire mora pripremiti da se ne ukiseli za tjedan dana. općenito, detaljna tehnologija, proces i recept

Berba pirea od jabuka za zimu. Recept

Sastojci:

1. Jabuke operite, ogulite posebnom gulicom za povrće, prepolovite, izvadite sredinu i nasjeckajte na male kockice. Uzeti emajlirana posuda i stavi malo voća unutra. Ulijte malo čista voda i pirjajte oko pet minuta dok jabuke ne omekšaju.

2. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se masa ohladi na sobna temperatura. Ohlađene, mekane komade sameljite kroz cjedilo, ili sameljite blenderom dok ne postane glatko.

3. Staklenke i poklopce operite i obavezno sterilizirajte. Stavite umak od jabuka na vatru i zakuhajte. Promiješajte i odmah možete sipati u pripremljene, sterilizirane staklenke. Zamotajte i zamotajte.

Takav pire najbolje je pripremiti od jabuka kiselijih sorti. U radni komad možete dodati šećer i začine, po ukusu, ali samo ako kuhate za sebe, a ne za dojenče.

Berba pire krušaka za zimu. Recept

Sastojci:

1. Limunska kiselina

1. Kruške operite, osušite i ogulite, čak i ako su mekane. Uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. Prebacite u emajliranu posudu, malo ulijte piti vodu i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

2. Mikserom sameljite do glatke smjese i zakuhajte smjesu. Da delicija ne bude previše zašećerena, dodajte malo limunske kiseline, doslovno na vrhu noža. Usput, možete zamijeniti limunska kiselina svježi sok od limuna ili drugi kiseliji pire, poput jabuke ili šljive.

Praznine od pirea od šljiva i breskve pripremaju se potpuno istom tehnologijom. Ako ne radite poslasticu za malu djecu, onda tamo možete dodati druge sastojke i začine, prema vlastitom nahođenju. Sada znate da napraviti pire od krušaka, breskvi, šljiva ili jabuka nije nimalo teško.

Berba pirea od jabuka i bundeve za zimu. Recept

Sastojci:

1. Jabuke - 1 kg

2. Bundeva - 1 kg

3. Sjeckana korica naranče (limuna) - 1 žličica.

4. Šećer - po vašem ukusu

1. Ogulite bundevu, radite to pažljivo, jer je prilično teško. Jabuke također oguliti i odstraniti sjemenke. Voće narežite na male kockice i prebacite u lonac. Možete koristiti spori štednjak ili paru. Prelijte vodom i pirjajte dok bundeva ne omekša.

2. Vruće voće sameljite u pire, na bilo koji način koji vam odgovara, dodajte žličicu naribane korice, i šećer.

3. Pire stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje zakuhajte. Ulijte u čiste staklenke i sterilizirajte desetak do dvanaest minuta. Zatvoriti, zamotati i ostaviti da se ohladi.

Ako se pire pokazao tekućijim nego što biste željeli, zakuhajte ga na štednjaku do gušćeg, viskoznog stanja.

Domaći voćni pire- vrlo je ukusna i zdrava. Takva poslastica će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima. I postoji puno načina za korištenje, osim ako, naravno, ne ostane barem jedna staklenka.

Video lekcija kuhanja umak od jabuka kod kuće