Što kuhati sa svježim tikvicama. Jednostavna jela od tikvica

Tikvice su ukusno i zdravo povrće koje sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. Od njega možete kuhati mnoga ukusna jela. Tikvice se u pravilu pirjaju, prže i peku. Većina recepata zahtijeva puno vremena za kuhanje, ali što ako želite skuhati tikvice brzo i ukusno? Razgovarajmo o tome kako kuhati tikvice.

Kako kuhati pržene tikvice

Ova metoda kuhanja savršena je za one koji imaju pri ruci jednostavne i uobičajene sastojke.

Što trebaš:

• Tikvice 1 kom.
• Brašno 50-100 gr.
• Češnjak po ukusu.
• Majoneza ili kiselo vrhnje 3-4 žlice. l.
• Sol, začini po ukusu.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Operite tikvice i ogulite ih i narežite na kolutiće.
• Brašno pomiješajte sa soli i u njega uvaljajte kolutiće tikvica.
• U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pržite tikvice s obje strane dok ne porumene.
• Češnjak oguliti i naribati na sitno (možete koristiti i češnjak). Pomiješajte majonezu ili kiselo vrhnje s češnjakom i ostavite da se umak kuha 5-10 minuta.
• Pržene tikvice premažite umakom od češnjaka i poslužite za stol.

Kako napraviti salatu od tikvica

Što trebaš:

• Svježe tikvice ½ kom.
• Krastavac 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Posolite po ukusu.
• Zeleni po ukusu.
• Sezamovo ulje po ukusu.

Slijed:

• Tikvice oguliti od kore i naribati na krupno ribanje.
• Mrkvu oguliti i naribati na sitno. Zatim naribajte svježe krastavce.
• Luk oguliti i narezati na kolutove.
• Sve sastojke dobro izmiješajte i posolite. Zatim salatu premažite sezamovim uljem.

Kako kuhati tikvice pečene sa sirom u pećnici

Ova metoda kuhanja će trajati malo duže, ali rezultat će biti ukusno i hranjivo jelo.

Što trebaš:

• Tikvice 2-3 kom.
• Sir 150 gr.
• Rajčica 2 kom.
• Majoneza 100 gr.
• Češnjak 2 češnja.
• Sol, začini po ukusu.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Pripremite tikvice za pečenje. Da biste to učinili, operite ih i uklonite koru. Zatim ih narežite na kolutiće srednje debljine.
• Sir naribajte na sitno ribanje (potrebno je iskoristiti samo 2/3 cijelog sira), češnjak oguliti i naribati na isti način. Pomiješajte sir, češnjak i majonezu (kiselo vrhnje).
• Na podmazan pleh stavite kriške tikvica. Po vrhu pospite začinima i posolite po ukusu. Premažite tikvice umakom od sira. Na vrh stavite krišku rajčice i ponovno je premažite umakom.
• Preostali sir naribajte na sitno ribanje i pospite preko tikvica.
• Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost jela može se odrediti po dobivenoj kori sira.

kako kuhati punjene tikvice

Tikvice se pune raznim sastojcima: sirom, povrćem, mesom. Potonja opcija je najpopularnija, jer je rezultat ukusno i vrlo hranjivo jelo.

Što trebaš:

• Tikvice 3-4 kom.
• Mljeveno meso 4 gr.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Riža 1 šalica.
• Sol, začini po ukusu.
• Biljno ulje.

Slijed:

• Tikvice prerežite na 2-3 dijela i skuhajte u posoljenoj vodi. To će trajati ne više od 5 minuta. Izvadite pulpu iz tikvica.
• Skuhajte rižu, ogulite luk i mrkvu i naribajte na sitno ribanje. Luk, mrkvu, pulpu od tikvica treba pržiti u biljnom ulju oko 2-3 minute. Dodajte kuhanu rižu i nastavite pirjati smjesu na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, sol i začine. Smjesu pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
• Pripremljene tikvice treba položiti na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite nadjev u tikvice. Pecite tikvice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Tikvice se mogu po vrhu posuti začinskim biljem.

Prema gore navedenim receptima, lako možete pripremiti ukusne tikvice, koje mogu postati ne samo predjelo, već i glavno jelo na vašem stolu.

Tikvice su, zahvaljujući neutralnom okusu, koji ih mogu kombinirati s bilo kojim komponentama, zaslužile ljubav mnogih domaćica. Jela od tikvica su ukusna i zdrava, jer povrće sadrži masti, proteine, organske kiseline, bakar, kalcij, kalij, fosfor. Zahvaljujući tome, tikvice se dobro i lako probavljaju, a zajedno s tekućinom uklanjaju višak kolesterola i toksina iz tijela. Tikvice se prže, kuhaju, peku, peku na roštilju, od njih se prave mnoga odlična jela vrijedna pažnje pravih gurmana.

Brzi i ukusni recepti za tikvice sa fotografijama

U kolovozu su tikvice najpopularniji proizvod iz vrta, pa se mnoge domaćice pitaju: što kuhati brzo i ukusno od njih? Ovo povrće omogućuje pripremu mnogo zanimljivih jela u kuhanju. Univerzalni proizvod omogućuje pečenje muffina, pudinga s jabukama, narančama, suhog voća u tijestu, čokoladnih kolača. Recepte ćete pronaći u nastavku, gdje ćete pronaći i priloge i predjela, ali i juhe. Jela od tikvica zasićuju tijelo vlaknima i drugim korisnim tvarima, pa zaslužuju biti na vašem stolu.

Kavijar od tikvica s češnjakom u sporu kuhaču

Najpopularnije jelo koje možete brzo i ukusno skuhati od tikvica je kavijar. Ukusno, ukusno predjelo, servirano za doručak, ručak i večeru za djecu i odrasle, oduševit će ukućane. Klasični recept za jelo nastao je za vrijeme Sovjetskog Saveza, kada je kavijar bio jelo broj jedan na svakom stolu zbog svoje dostupnosti i jeftinosti. Za pravilno kuhanje potrebno nam je:

• mrkva - 2 kom. Srednja veličina;
• tikvice - 1,35 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• luk - 2 kom. Srednja veličina;
• naribane rajčice - 1/3 šalice;
• lovorov list - 2 kom .;
• šećer - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• kajenski papar - 0,5 žličice;

Priprema korak po korak:

• Tikvice operemo, sameljemo na ribanje, prebacimo u zdjelu. Pospite ih solju, promiješajte, ostavite 20 minuta. To je potrebno kako bi sol izvukla sokove iz povrća. Nakon navedenog vremena iscijedite tikvice.
• U zdjeli pomiješajte tikvice, nasjeckani luk, mrkvu. Ulijte ulje u zdjelu multicookera. Potrebno je pržiti 15-25 minuta dok povrće ne omekša.
• Povrću dodati naribane rajčice, šećer, sol, papar, češnjak, lovorov list. Uključujemo multicooker u načinu gašenja na 40 minuta.
• Pirjano povrće pustite da se malo ohladi, blenderom pretvorite u pire željene konzistencije. Kavijar je spreman.

Fritule

Sljedeće jelo koje se brzo i ukusno priprema od tikvica su palačinke. Ovo je jednostavno predjelo koje možete dodati svakom obroku. Za njegovu pripremu trebat će vam samo dvije komponente, a za posluživanje se koristi umak od limuna i jogurta koji savršeno nadopunjuje, obogaćuje okus fritula. Mi ćemo trebati:

• krumpir - 500 g;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• tikvice - 500 g;
• sol, crni mljeveni papar - po ukusu;
• prirodni jogurt bez aditiva - 1 šalica;
• sok od limuna - 1 žlica;
• nasjeckani kopar - 1 žlica;
• češnjak - 1 češanj.

Priprema korak po korak:

• Krumpir, tikvice oguliti, samljeti na rende. Prebacite u veliku zdjelu, posolite po ukusu, ostavite 5 minuta. Za to vrijeme će izaći vlaga, a zatim povrće prebacite u cjedilo, ocijedite rukom i popaprite. U manjoj keramičkoj posudi pomiješajte sve sastojke za umak: jogurt, kopar, protisnuti češnjak, limunov sok.
• Stavite tavu na umjerenu vatru, zagrijte biljno ulje. U vruću tavu žlicom izlijte mješavinu povrća, pržite pet minuta sa svake strane. Poslužite palačinke s umakom.

Povrće zapečeno u pećnici sa sirom i piletinom

Tepsija je odlično, ukusno jelo koje možete brzo i ukusno skuhati od tikvica. Njegova čar je u tome što ne zahtijeva puno truda, vremena za pripremu, a rezultat je zadovoljavajući. Mi ćemo trebati:

• češnjak - 3 češnja;
• nasjeckani bosiljak - 0,25 šalice;
• tikvice - 4 kom .;
• pileća prsa - 600 g;
• suho talijansko bilje - 1 žlica;
• krušne mrvice - 1 šalica;
• ghee - 6 žlica;
• naribani sir mozzarella - 250 g.

Kako peći povrće? Priprema korak po korak:

• Zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva.
• Tikvicu, crvenu papriku, češnjak, bosiljak izrezati, prebaciti u zdjelu. Pileća prsa narezati na kockice, preliti preko povrća. Dodajte suho talijansko začinsko bilje, otopljeni maslac i krušne mrvice. Temeljito promiješajte.
• Prebacite sadržaj posude u posudu za pečenje.
• Pecite pola sata. Nakon tog vremena, pospite naribani sir na tepsiju. Vraćamo formu u pećnicu, kuhamo još 15 minuta dok se potpuno ne skuha i sir se rastopi.

Rolice s mljevenim mesom u mikrovalnoj

Tanke ploške tikvica punjene mesom i brokulom, pečene u neusporedivom umaku, začinjene češnjakom, lukom, sirom, prženom paprikom - izdašno, ukusno, aromatično jelo. Recept se ne može nazvati jednostavnim, jer za pripremu peciva od tikvica morat ćete potrošiti malo vremena i truda. Ali budite sigurni da je rezultat vrijedan toga. Mi ćemo trebati:

• tikvice - 4 kom .;
• umak od rajčice - 2 šalice;
• vrhnje - 0,5 šalice;
• krem sir - 120 g;
• crvena slatka paprika - 1 kom .;
• crveni luk - 0,5 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• nasjeckani peršin - 1 žlica;
• kuhana brokula - 350 g;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, perad) - 600 g;
• naribani sir mozzarella - 1,25 šalice;
• ribani cheddar sir - šalice.

Priprema korak po korak:

• Tikvice narežite po dužini na ploške debljine 6 mm. Kriške prebacimo na rešetku, pospimo solju sa svake strane, ostavimo pola sata da uklonimo višak vlage. Tako će povrće postati podatnije, a vi ćete brzo smotati kiflice.
• Podmažite posudu za pečenje uljem. Papriku narežite na kockice, popržite je na tavi dok ne omekša. Na dno kalupa ulijte umak od rajčice, četvrtinu šalice vrhnja.
• Otopite čašu naribanog sira mozzarella u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Pomiješajte ga s ostatkom kreme. Dodati mljeveno meso, nasjeckanu kuhanu brokulu, ribani cheddar, nasjeckani češnjak, peršin, papar, krem ​​sir. Posolite i popaprite smjesu po ukusu. Ovo je nadjev.
• Osušite kriške tikvica papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage. Na svaku krišku stavimo po 2 žlice fila, pažljivo savijamo kiflice.
• Rolice prebacimo u kalup, pokrijemo folijom, pečemo 25 minuta.
• Skinite foliju, pospite preostalom mozzarellom, pecite bez folije 25 minuta ili više, dok vrh ne porumeni.

Juha pire s tikvicama i kupusom

Sljedeće odlično jelo koje možete brzo i ukusno dobiti je juha pire. Ovo je nježno, kremasto, lagano prvo jelo koje mogu jesti ljudi koji žele smršaviti, pate od pankreatitisa, bolesti jetre i dijabetičara. Dodatak celera krem ​​juhi daje ugodnu aromu i pikantnost. Mi ćemo trebati:

• maslac - 20 g;
• tikvice - 1 kom .;
• patisson - 1 kom .;
• nasjeckani češnjak - 0,5 žličice;
• celer - 0,5 stabljike;
• brokula - 0,5 šalice;
• pileća juha - 1 l;
• krumpir - 2 kom .;
• vrhnje - 0,5 šalice;
• mljeveni crni papar, sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:

• Dodajte maslac u veliki lonac, stavite na vatru. Dodajte nasjeckani češnjak, celer. Kuhajte dok ne porumeni.
• Dodajte nasjeckanu brokulu, tikvice, tikvice, krumpir, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
• Dodajte pileću juhu, posolite i popaprite po ukusu.
• Čekamo da zavrije, smanjimo vatru, kuhamo pola sata dok povrće ne omekša.
• Ostavite juhu da se malo ohladi, sameljite u blenderu dok ne dobijete pire.
• Prije posluživanja u svaku porciju ulijte malo vrhnja.

Ragu s patlidžanom i rajčicama

Sljedeći recept koji možete ukusno i brzo skuhati od tikvica je varivo. Ovo nježno, ukusno jelo s dodatkom patlidžana, rajčice uspješno će upotpuniti svaku večeru. Zvijezda ovog recepta je Marinara umak od rajčice sa začinskim biljem i češnjakom. Jednom kada probate domaći, aromatičan, svježi umak, nećete se vratiti u trgovinu. Mi ćemo trebati:

• rajčice - 16 kom .;
• žuti luk - 1 kom .;
• češnjak - 6 češnja;
• maslinovo ulje - 2 žličice;
• celer - 1 stabljika;
• mrkva - 2 kom .;
• patlidžan - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• mljevena crvena paprika - 0,5 žličice;
• bosiljak - 8 listova;
• tikvice - 4 kom .;
• sol, crni mljeveni papar - po ukusu.

Kako dinstati gulaš? Korak po korak upute:

• Zakuhajte veliki lonac vode, malo posolite. Svaku rajčicu na vrhu prerezamo poprečno. Ulijte vodu u veliku zdjelu, dodajte led. Rajčice stavimo na minutu u kipuću vodu, premjestimo ih šupljikavom žlicom u ledenu vodu na par minuta. Uklanjamo kožu.
• Nasjeckajte sve rajčice.
• Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak, luk, pržite dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckani celer, mrkvu, sol i papar po ukusu. Pirjajte povrće dok ne omekša. Zatim dodajte pulpu od rajčice, pastu od rajčice, prokuhajte.
• Ulijte bosiljak, crvenu papriku, kuhajte sat vremena na laganoj vatri miješajući svakih 10 minuta. 25 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckane tikvice, plave.
• Maknite s vatre, polovicu mješavine povrća, pokušavajući ne uzeti tikvice i patlidžane, pire u blenderu ili procesoru hrane. Prebacite umak natrag u lonac, začinite solju i paprom po ukusu i poslužite.

Kisele tikvice na korejski način za zimu

Sljedeći način je brza i - soljenje korejske salate za zimu. Ovo je ukusno lagano slano predjelo koje će svakoj zimskoj gozbi dodati dašak pikantnosti. Na isti način možete ukiseliti krastavce. Povrće moramo sačuvati:

• mrkva - 1 kg;
• tikvice - 2 kg;
• luk - 500 g;
• sol - 2 žlice. l.;
• šećer - 1 šalica;
• suncokretovo ulje - 1 staklo;
• korijander - po ukusu;
• ocat - 1 šalica;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Kuhanje korak po korak brzo i ukusno konzerviranje:

• Tikvice i mrkvu za kisele krastavce samljeti na ribanju za korejsku mrkvu.
• Luk očistimo od ljuske, narežemo na tanke poluprstenove. Za kiseljenje pomiješajte sol, papar, korijander, šećer, ocat, biljno ulje. Ulijte povrće, promiješajte, ostavite par sati da se kiseli.
• Salatu prebacimo u staklenke od pola litre, nabijemo, steriliziramo 15 minuta, nakon čega je potrebno zatvoriti, zarolati, preokrenuti konzerviranje. Praznine držimo jedan dan u sobnim uvjetima, umotane u deku, nakon čega ih preslažemo u podrum da ostanu do zime.

Dijetalna tepsija od povrća

Kada želite nešto lagano, dijetalno, tikvice su najbolji pomoćnik domaćici da brzo i ukusno pripremi jelo. Ova tepsija od povrća ispada vrlo ukusna, mirisna, pogodna za osobe na dijeti koji žele smršaviti ne samo na narančama. Recept koristi krem ​​sir, parmezan i mozzarellu. Ako više volite, možete preskočiti parmezan, jer ima puno masnoće, a umjesto krem ​​sira upotrijebiti svježi sir ili fetu. Trebat ćemo ispeći povrće ukusno i brzo:

• veliki žuti luk - 1 kom .;
• zelene tikvice - 2 kom .;
• žute tikvice - 2 kom .;
• nasjeckani bosiljak - 2 žlice. l.;
• nasjeckani zeleni luk - 2 žlice. l.;
• origano - 1 žličica;
• češnjak u prahu - 1 žličica;
• krem sir - 120 g;
• naribani parmezan - 0,5 šalice;
• mozzarella - 1 šalica.

Recept:

• Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva.
• Nasjeckamo zeleni luk.
• Nasjeckajte listove svježeg bosiljka.
• Luk narežite na male komadiće.
• Tikvice nasjeckajte na polovice.
• Omekšajte kremu od sira u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi.
• Pomiješajte zeleni luk, bosiljak, tikvice, krem ​​sir, parmezan, pola čaše mozzarelle, origano, češnjak u prahu. Pomiješajte lopaticom.
• Podmažite posudu za pečenje uljem, prebacite smjesu povrća.
• Tepsiju kuhamo u pećnici pola sata. Izvadite, pospite preostalim mozzarella sirom, vratite u pećnicu na 20 minuta dok vrh ne porumeni.

S lukom i mrkvom u tavi

Još jedna ukusna metoda za brzo kuhanje je dinstati ih s mrkvom i lukom. Rezultat je nježno, slano jelo koje možete poslužiti uz bilo koje jelo (špageti, riža, heljda, tjestenina), ali i jesti uz hrskave lepinje ili tost. Mi ćemo trebati:

• male tikvice - 900 g;
• žuti luk - 400 g;
• mrkva - 300 g;
• rajčice - 2 kom .;
• crvena slatka paprika - 2 kom .;
• lovorov list - 3 kom .;
• crni papar, sol - po ukusu;
• ljuti umak (Tabasco) - 1 žlica.

Kuhanje korak po korak:

• Zagrijte veliku duboku tavu na umjerenoj vatri. Ulijte 2 žlice maslinovog ulja.
• Luk narežite na male kockice.
• Mrkvu samljeti na rende.
• Potrebno je pržiti luk s mrkvom dok ne omekša.
• Crvenu papriku narezati na kockice.
• Ulijte papriku u tavu, kuhajte pet minuta.
• Režemo tikvice.
• Rajčice nasjeckamo.
• Povrću zajedno s lovorovim listom dodajte tikvice s rajčicama, kuhajte 20 minuta dok ne omekšaju.
• Posolite po ukusu.
• Ulijte papar, omiljene začine po ukusu.
• Dodati ljuti umak. Promiješajte i kuhajte dok suvišna tekućina ne ispari.

U žurbi potražite ukusne i neobične recepte.

Video

Tikvice su korisna i nezaobilazna komponenta raznih dijetalnih i zdravih obroka. U kulinarske svrhe bolje je koristiti mlado povrće, a ne prezrelo i prezrelo, jer je lako probavljivo, izvrsnog je okusa, brzo se kuha i zahtijeva minimalno vrijeme za prethodnu obradu. Ekskluzivno su prikupljeni videozapisi u nastavku koji će vam pomoći u pripremi raznih jela. Ova jela odlikuju se sofisticiranošću, izvrsnim aromatičnim svojstvima.

Salata

Čamci punjeni gljivama

Talijanska pita za doručak

Tikvice s jajetom u tijestu

Volim tikvice i svake godine, čim počne sezona, otvorim svoju omiljenu rubriku koja sadrži recepte za tikvice, ukusne i jednostavne, sa fotografijama i uputama korak po korak. Recept je u principu sve vrlo brz, pogodan za početnike (posebno za tepsije, koje sam mogla nositi još u razdoblju prije kuhanja). Varivo može pripremiti i osoba s minimalnim iskustvom. Isto vrijedi i za juhu od tikvica. Svakako isprobajte - recept je proračunat, samo tri sastojka, a okus je nevjerojatan! Za one koji se u kuhinji osjećaju samouvjereno, preporučam da na brzinu skuhaju palačinke od tikvica, punjene tikvice i razne marinirane grickalice. Ako ste napredni kulinarski stručnjak, pripremite spiralnu pitu od tikvica s mrkvom – pravilno pripremljena, izaziva veliko zanimanje gostiju. Ako vas zanimaju recepti za pripremu, onda ćete pronaći dvadesetak izvrsnih recepata, od prekrasnog tučenog kavijara od tikve do ukusnog džema.

Palačinke od tikvica

Zanimljivo jelo od tikvica su prilično tanke palačinke, gdje se fino naribane tikvice, mlijeko i brašno sjedinjuju u lagano tijesto. Palačinke se ne raspadaju, dobro drže oblik i savršene su za laganu večeru ili nedjeljni doručak.

Palačinke od tikvica sa zobenim pahuljicama

Tajna ovih bujnih palačinki od tikvica sa začinskim biljem i češnjakom je u tome što se mijese sa zobenim pahuljicama koje ne dopuštaju da se tijesto raširi u tavi. Palačinke se dobro dižu pri prženju, zadržavajući prozračnu, nježnu strukturu.

Ragu od tikvica i patlidžana i krumpira

Sezonsko jelo od povrća za svaki dan. Sastojci: tikvice, patlidžan, slatke paprike, krumpir. Vrijeme kuhanja je samo pola sata.

Popečke od tikvica u tavi

Slatke pahuljaste palačinke od tikvica. U tijesto se ne dodaje ni mlijeko ni kefir. Samo naribane tikvice, brašno, jaje i šećer.

Palačinke od tikvica s feta sirom

Nevjerojatno ukusne palačinke od tikvica s feta sirom, lukom, mrkvom, začinskim biljem i mirisnim začinima. Pripremite se vrlo brzo. Isprobajte svakako! Po meni najukusniji recept od svih.

Palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom

Vrlo jednostavno jelo od tikvica na brzinu - nezaslađene palačinke s češnjakom, sirom. Umjesto brašna koriste se krušne mrvice ili krušne mrvice. Prejedanje!

Pizza od tikvica

Tikvice su mi se oduvijek činile prilično dosadnim povrćem. Jedino što sam s njima znao napraviti je gulaš u kojem se njihov okus praktički nije osjetio zbog obilja drugog povrća. Ali nedavno sam probala tikvice same. Tako je na našem redovnom meniju bila tjestenina s tikvicama. A sad je tu i pizza. Kakav ukusan!

Rolice od tikvica s različitim nadjevima

Tri ukusna recepta za rolice od tikvica za svaki ukus. Nepretenciozan veganski, izdašan sa sirom i svečana opcija s krastavcima i slanom crvenom ribom.

Instant korejske tikvice

Odlično predjelo od tikvica. Brzo se kuha, ispadne puno. Nakon jednog dana možete jesti. Aroma je zapanjujuća, salata od tikvica je puno sočnija od korejske mrkve. Dobre proporcije za marinadu. Svakako probajte!

Tikvice u tijestu

Okus ovih tikvica u potpunosti ovisi o tome kako mijesite tijesto. Napravit ćemo ga na vrhnju, jajima, brašnu i škrobu - prozračne, hrskave i istovremeno nježne, a iznutra sočne ljute tikvice.

Punjene tikvice

Punjene tikvice su tako ukusna stvar da ih želite kuhati cijelo vrijeme, s raznim opcijama punjenja. Što se tiče načina punjenja, postoje dvije: čamci i bačve. Ako se dvoumite koji odabrati, brzo ću vam reći o "prednostima" i "protiv" svakog od njih. Dva korak po korak recepta za vrlo ukusne tikvice.

Instant kisele tikvice

S dolaskom toplih dana na policama se počelo pojavljivati ​​sezonsko povrće, uključujući i tikvice. Vidio sam - i nisam mogao proći, kupio sam nekoliko kilograma odjednom. A sada, nakon što sam pojeo dosta fritula, tepsija i variva, poželio sam nešto lakše i svježije. Nakon što sam malo razmislio, odlučio sam da će tikvice za instant jesti marinirati baš kako treba. Pripremaju se stvarno odmah: 5-10 minuta za pripremu proizvoda, plus nekoliko minuta za marinadu. Nakon toga ostavite salatu da odstoji par sati - i gotovi ste! Brzo, jednostavno, originalno i ludo ukusno!

Najlakša tepsija od tikvica

Najjednostavniji recept za tikvice. I, začudo, nije uobičajeno. Tako svoje najmilije možete iznenaditi neobičnim jelom uz minimum truda. U tepsiji ima dosta tikvica, ostatak proizvoda se dodaje na minimum.

Kotleti od tikvica

Uspješan recept za kotlete od tikvica prilično je jednostavno jelo za pripremu, iako će za prženje kotleta trebati neko vrijeme.

Jednostavan recept za juhu od tikvica

Najlakša juha ikad. Samo tri povrća - tikvice, luk i češnjak. Bez vrhnja, bez sira. Nježni pire bogatog okusa. Muž je spreman jesti juhu s loncima. Svakako preporučam isprobati!

Pozdrav dragi čitatelji. Dolazi sezona tikvica. Ne znam za nekoga, ali jako volim ovo lijepo, jeftino i, ako je pravilno kuhano, ukusno povrće. U našoj kasici prasici već imamo puno recepata koje smo pripremili, a naravno i podijelili s vama. Danas sam odlučila odabrati svoje omiljene recepte za tikvice, pokazati što se može kuhati od tikvica. Recepti će biti popraćeni fotografijama, ako ne, onda će se ispod recepta nalaziti poveznica na detaljni opis s fotografijom. A tu će biti i video recepti ako iznenada imate pitanja.

Sadržaj članka:
Što se može kuhati od tikvica

Pripreme za zimu od tikvica

Što se može kuhati od tikvica

• Tikvice - 1,5 kg.
• Luk - 2 kom (250 gr.)
• Mrkva - 3 komada (250 gr.)
• Sol - 1 čajna žličica
• Biljno ulje za prženje povrća
• Crni mljeveni papar po ukusu
• Zeleni za ukrašavanje gotovog jela

Kuhanje:
1. Pripremamo povrće. Luk i mrkvu očistimo, tikvice operemo i odrežemo repove.
2. Izrežemo luk. Tri mrkve na srednjem ribanju. Možete narezati na kockice ako volite lijep izgled gotovog gulaša.
3. Režemo tikvice.
4. Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu dok luk ne postane proziran.
5. U tavu prženom povrću dodajte nasjeckane tikvice. Sol.
6. Pirjajte na srednje jakoj vatri oko 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Papar po ukusu prije kuhanja. Poslužite posuto sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Može se poslužiti i toplo i ohlađeno.

Sastojci za tijesto:

• Tikvice - 700 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Brašno - 6 žlica. žlice
• Sol - 1 čajna žličica
• Soda - 1 čajna žličica
• Ocat 9% za otplatu sode

Biljno ulje za prženje palačinki od tikvica

Sastojci za podmazivanje kolača:

• Majoneza - 4 - 5 žlica. žlice
• Kopar po ukusu
• Češnjak - 2 - 3 češnja

Rajčice - 2 kom.

Priprema kolača od palačinki od tikvica:

Moje tikvice su mlade, ako imate velike tikvice možete izvaditi sjemenke i očistiti kožicu. Najukusniji kolač od tikvica dobiva se od mladog povrća.

1. Tikvice sam oprala i osušila papirnatim ručnicima. Tikvice trljam na srednje srednje (možete i veće). Posolim i ostavim 5-10 minuta da tikvice puste sok.

3. U tikvice ubijem 3 jaja, dodam brašno u porcijama i sve izmijenim.

4. Sada moramo sodu ugasiti octom i dodati je u tijesto za palačinke od tikvica. Postupno sam dodavala brašno. Trebalo mi je 6 žlica. žlice.

5. Nakon što sam dobro izmiješao tijesto, idem na štednjak da pečem palačinke.

6. U tavu dodam biljno ulje. Tijesto razmazujem žlicom i raspoređujem u krug. Palačinke pečem s obje strane po 2-3 minute sa svake strane.

7. Svaku palačinku stavim na poseban tanjur na papirnati ubrus i ostavim da se ohlade. Stavite na papirnati ubrus da upije višak biljnog ulja.

Priprema umaka za podmazivanje palačinki

Možete koristiti kiselo vrhnje, majonezu ili pomiješati jednake omjere majoneze s kiselim vrhnjem. Majonezu možete napraviti sami ili kupiti u trgovini.

Ja koristim majonezu. U njega sam istisnula nekoliko češnja češnjaka i dodala nasjeckani kopar. Možete dodati bilo koje zelje koje volite.

Umak posolim i popaprim po ukusu, sve izmiješam.

Skupljamo tortu od tikvica od palačinki

Između slojeva ću izložiti narezanu svježu rajčicu. Možete pržiti luk i mrkvu.

1. Palačinku sam rasporedila na tanjur, namazala pripremljenim umakom i namazala krugove rajčica, na vrh stavila drugu palačinku i na isti način premazala umakom i namazala rajčice.

2. Tako skupljamo cijelu tortu.

3. Tortu od palačinki od tikvica možete ukrasiti po svom ukusu i želji. Ukrasila sam peršinom i rajčicom.

Tortu je bolje pustiti da se upije tako da je stavite barem 30 minuta u hladnjak.

Sastojci za tepsiju:

• 2 srednje tikvice
• 3 jaja
• 150 grama brašna
• Rajčica
• sol po ukusu
• par češnja češnjaka (po želji, nisam dodala)
• biljno ulje za podmazivanje kalupa

1. Prvo morate oprati tikvice. Osušite papirnatim ručnicima i utrljajte na krupno ribanje.

2. Naribane tikvice posolite i dodajte jaja. Posolite po ukusu. Sve pomiješajte.

4. Pripremamo obrazac. Dno obložimo pergamentom, a stranice namažemo biljnim uljem.

5. Masu od tikvica rasporedimo u posudu za pečenje. Masu je potrebno izravnati.

6. Rajčicu operite, osušite papirnatim ručnikom i oštrim nožem izrežite na krugove.

7. Tri tvrdi sir na krupno ribanje. Sada na tepsiju s tikvicama stavite kriške rajčice i sve pospite naribanim tvrdim sirom. .

8. Tepsiju šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200°C. Svoju tepsiju od tikvica sam pekla oko 45 minuta.

9. Gotovu tepsiju stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Tepsija je jako ukusna kada je topla, ali možete je jesti i hladnu.

Djeca obično baš i ne žele jesti tikvice. I tikvice su zdravo povrće, a u obliku tepsije jedu s užitkom.

Pa, na tepsiju od tikvica možete čak i kečap, čak preliti majonezom, čak i kiselim vrhnjem, ako nemate dovoljno pikantnosti u jelu.

• 1 srednja tikvica
• 1 jaje
• 0,5 žličice sode, ugasiti s octom
• 3 čl. male pune žlice brašna

Recept

1. Tikvice operite pod mlazom vode, obrišite papirnatim ručnikom i istrljajte na krupno ribanje.

2. Naribanim tikvicama dodajte prstohvat soli i jedno jaje. Pola žličice sode također trebamo ugasiti s malom količinom octa.

4. Stavite tavu na vatru, ulijte malo biljnog ulja u nju. Kad se tava zagrije, žlicom namažite naše palačinke od tikvica, dok točnije ne palačinke, već smjesu od tikvica na palačinke. Pržimo na laganoj vatri da odozgo ne zagore, a unutra nisu sirovi. Zbog sode su nam palačinke bujne.

5. Palačinke od tikvica pržite s obje strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Recept možete vidjeti s fotografijama korak po korak ili jednostavno pogledati video recept.

Tikvice punjene mljevenom piletinom u pećnici

• Tikvice - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Pileći file - 2 kom.
• Krekeri - 100 gr.
• Sol - nepotpuna žličica
• Crni mljeveni papar po ukusu

Recept:

1. Pripremamo tikvice. Moje, prerezati na dva dijela uzduž i izrezati sredinu.

2. File, sjemenke tikvica (sve što je izrezano), luk, krekere uvijamo u mlin za meso.

3. Mljeveno meso posolite i popaprite i dobro promiješajte.

4. Stavljamo mljeveno meso u naše čamce od tikvica s toboganom, zgnječimo ga.

5. Podmažite lim za pečenje, rasporedite čamce. Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 30 minuta. Pogledajte spremnost mljevenog mesa.

6. Poslužite bolje uz kiselo vrhnje ili umak od vrhnja.

Da bi tikvice bile još ukusnije, na vrh možete naribati tvrdi sir.

Gdje smo stavili ostatak nadjeva možete saznati i pogledati detaljniji opis.

1. Srednje tikvice - 1 kg.;
2. Svježi šampinjoni - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Mrkva - 0,15 kg;
4. Luk luk - 0,1 kg;
5. Sol;
6. Biljno ulje
7. Češnjak - 3 - 4 zuba;
8. Kiselo vrhnje 25% 150-200 gr.:
9. Nizozemski sir - 0,1 kg ..

Recept za kuhanje korak po korak

1. Tikvice treba dobro oprati hladnom vodom. Tikvice možete rezati uzduž, možete poprijeko. Izrežite sredinu tikvica.
2. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Pripremljene tikvice posolite i stavite na lim za pečenje.
3. Šampinjone dobro operemo. Narežite ih na male kockice.
4. Luk oguliti i narezati na sitne kockice.
5. Mrkvu očistimo i utrljamo na krupno ribanje.
6. Ogulite i naribajte češnjak na sitno ribanje.
7. Pomiješajte gljive, luk, mrkvu, češnjak i kiselo vrhnje da napravite dressing.
8. Čamce i čaše za tikvice pripremljene prema stavku 1. punimo preljevom pripremljenim prema stavu 7.
9. Nizozemski sir naribajte na krupno ribanje.
10. Čamce i čaše od tikvica pospite naribanim sirom u skladu sa stavkom 9.
11. Vegetarijanske tikvice "boat cups" pečemo u pećnici najmanje 40-50 minuta. Postavite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva Celzija.

Korak po korak recept sa fotografijama možete vidjeti.

Rolice od tikvica s piletinom i sirom u pećnici

Mi ćemo trebati:

• 2 srednje tikvice
• 2 kom. pileći file
• 100 grama tvrdog sira
• maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem)
• mljeveni crni papar

1. Tikvice operite i narežite na trakice veličine oko 0,5 cm.

2. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 7-8 minuta, prethodno podmazanu biljnim uljem. Nakon toga će tikvice postati malo mekše.

3. Pileća prsa narežite na tanke uzdužne trakice. Nakon malo ih istucite, posolite i popaprite. Također, po želji možete podmazati pileći file češnjakom koji je prethodno propušten kroz prešu.

4. Tikvicu izvadimo i stavimo na tanjur, pustimo da se ohlade.

5. Na dasku za rezanje rasporedite trakice tikvica. Na vrh položite trakice piletine. U ovoj fazi file možete namazati umakom ili kečapom i majonezom.

6. Tri tvrda sira i pospite filete. Što se kiflice od tikvica s piletinom izdašnije posipaju tvrdim sirom, to će biti ukusnije i mekše.

7. Rolice okrećemo i nanižemo na ražnjiće.

8. Pošaljite u pećnicu. Pecite kiflice 25-30 minuta. Na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Zatim iz tikvica izvadimo kiflice i pustimo da se ohlade.

Ovo jelo se može jesti toplo ili hladno.

Za detaljniji recept pogledajte

Tijesto:

• Tikvice (oguljene) - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Pšenično brašno - 100 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - po ukusu
• Svježi peršin - hrpa

Punjenje:

• Skutni sir - 400 gr.
• Češnjak - 2 češnja
• Zeleni (peršin ili kopar) - 15 gr.
• Sol - po ukusu

Dodatno:

• Biljno ulje - 1 žlica.

Recept:

1. Moje tikvice, tankim slojem odrežite koru. Za pripremu rolade potrebno vam je 600 gr. takve oguljene tikvice. Trljamo ih na krupno ribanje, sol.

2. Naribano povrće pomiješajte sa solju, ostavite 10-15 minuta da pusti sok. Iscijedite dobiveni sok, nije potreban.

3. Odvojite žumanjke od proteina. U pulpu od tikvica dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Umiješamo masu. Dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.

4. Temeljito mijesite tijesto dok ne nestanu grudice brašna.

5. Ohlađene bjelančevine istucite do stabilne pjene. U povrtnu masu dodajte nekoliko žlica umućenih proteina.

6. Lagano miješajte tijesto žlicom od vrha do dna, opet dodajte nekoliko žlica proteinske mase, promiješajte. Nastavite tako sve dok vam ne ponestane tučenih bjelanjaka.

7. Lim za pečenje prekrijemo kvalitetnim pergamentom, namažemo ga biljnim uljem (ako ga ne namastite, bit će teško odvojiti tijesto od pergamenta). Peršin operite, osušite papirnatim ručnikom, listove položite na pergament.

8. Uz pomoć žlice pažljivo rasporedite tijesto po plehu kako ne biste srušili zeleni uzorak. Zagladite tijesto tako da bude iste debljine po cijeloj tepsiji.

9. Pecite tijesto u pećnici, zagrijanoj na 170-180 stupnjeva, oko 15-20 minuta. Važno je da ne presušite tortu!

10. Perekladyvanm tijesto s pergamentom na ručnik, pustite da se ohladi.

11. Kuhanje nadjeva. U zdjeli pomiješajte skutu, nasjeckani češnjak, nasjeckano začinsko bilje, sol po ukusu. Mikserom pažljivo sameljite fil. Trebali biste dobiti mirisnu i homogenu masu.

12. Pažljivo skinite pergament s tijesta da zeleni uzorak ne zaluta. Kolač ravnomjerno prekrijte filom.

13. Preklopiti tortu roladom od fila. Rolat prekrijte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na nekoliko sati. Rolada je gotova.

• 2 male tikvice
• 100 grama mekog sira (ja imam buko sir)
• 2 češnja češnjaka
• 10 grama kopra
• sol i papar po ukusu
• 2 žlice brašna i biljnog ulja (za prženje tikvica)

Kuhanje:

1. Tikvice se moraju oprati i narezati na ploške. Svaka ploča je otprilike 3 - 5 mm.

2. Tikvice posolite. Uvaljati u brašno i pržiti s obje strane dok ne bude pečeno.

3. Raširite na papirnati ubrus da uklonite ostatke biljnog ulja. Hajde da se ohladimo.

4. Kuhanje nadjeva. Pomiješajte meki sir (možete koristiti topljeni sir) s češnjakom, propuštenim kroz prešu, solju i paprom. I također, sitno sjeckani kopar.

5. Postoje dva načina za mazanje fila. Nadjev premazati po cijeloj površini tikvica, ili premazati po rubu.

6. Na rub premažem oko 1 žličicu fila i zarolam rolat od tikvica.

7. U sredinu možete staviti krišku rajčice. Ukrasite po želji.

Možete vidjeti još 2 recepta za kiflice i 10 opcija punjenja

Što se može pripremiti za zimu od tikvica

Tikvice - 750 gr.
Mrkva - 200 gr.
Sol - 0,5 žlice.
Šećer - 2 žlice. (bez slajda)
Biljno ulje - 60 ml.
Začin za mrkvu na korejskom - 1-2 žlice.
Stolni ocat 9% - 40 ml.

Recept:

Tikvice trebaju biti male, s tankom kožicom i gustom sredinom, a mrkva svježa i sočna. Ako ipak niste mogli pronaći takve, uklonite kožu s tikvica i uklonite labavu jezgru sa sjemenkama. U tom slučaju vam je potrebno 750 g precizno pripremljenih tikvica. Volim ovaj pripravak pikantniji, pa koristim ljuti začin.

1. Moje tikvice, uklonite peteljke i cvatove.

2. Mrkvu temeljito očistite i operite.

3. U dubljoj posudi utrljajte pripremljene tikvice na posebnom ribanju za korejske salate.

4. Tikvice se trljaju zajedno s korom, jer se koriste sitni plodovi. Ispada dugački rezanci od povrća.

5. Zatim na isti način utrljajte mrkvu na tikvice.

6. Naribanom povrću dodajte preostale sastojke.

7. Salatu dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede, a marinada natopi sve povrće.

8. Pokrijte posudu ručnikom ili prozirnom folijom, ostavite oko 3 sata u hladnjaku, pustite da povrće pusti sok. Budući da je povrće koje se koristi sočno, dobije se puno soka.

9. Pripremamo staklenke, steriliziramo. Za ovu količinu sastojaka potrebne su vam dvije staklenke od pola litre. Naribano povrće čvrsto položimo u staklenke, ulijemo dobiveni sok.

10. Staklenke sa zelenom salatom pokrivamo poklopcima prokuhanim u vodi.

11. U široki lonac, dno položite ručnikom, a zatim stavite staklenke s izratkom. Zalijte hladnom vodom do ramena staklenki i stavite posudu na vatru. Salatu steriliziram 20 minuta nakon kipuće vode.

12. Limenke pažljivo izvadite iz vode, zarolajte.

13. Pošaljite u kadu dok se potpuno ne ohladi.

14. Nakon hlađenja, prenosimo u podrum za skladištenje.

recept za konzervirane tikvice

Mi ćemo trebati:

• tikvice (ne navesti količinu, prelivene salamurom)
• peršin,
• češnjak,
• lovorov list,
• piment.

rasol:

• 1 litra vode
• 2 žlice. žlice soli s toboganom,
• 200 grama šećera
• 180 grama octa,
• 100 grama biljnog ulja.

Kuhanje:

1. Tikvice, peršin je potrebno oprati, očistiti češnjak, pripremiti lovor i papar u zrnu.

2. Na teglu od litre na dnu 2 lista lovora, 2 zrna papra, 2 režnja češnjaka nasjeckana na komadiće, šaka nasjeckanog peršina.

3. Zatim tikvice narežite na kockice.

4. Tikvice narezane na kockice stavite u teglu od litre, do polovice, pa prelijte još jednom šakom peršina, i stavljajte još tikvica dok se staklenka ne napuni. I tako punimo sve banke.

6. Tikvice u staklenke napunite salamuricom.

7. Također je potrebno zakuhati poklopce i sterilnim poklopcima pokriti staklenke s tikvicama.I staviti da se steriliziraju u velikom loncu, preporučljivo je položiti ručnik na dno lonca. Steriliziramo 10-15 minuta.

8. Tikvice zarolati i ostaviti da se ohlade.

Recept možete vidjeti s fotografijama korak po korak ili jednostavno pogledati video recept.

Kako kuhati salatu za zimu Svekrva jezik

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi.

• Tikvice - 3 kg.
• Češnjak - 2-3 glave
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Slatka paprika - 5 kom.
• Umak od rajčice - 500 ml.
• Šećer - 120 gr.
• Voda - 250 ml.
• Suncokretovo ulje - 240 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Crni biber u zrnu - 5-7 kom.
• Karanfil - 3-4 kom.

1. Tikvice narežite na kockice ili štapiće zajedno s korom.

2. Slatku papriku narežite na kockice. Ljutu papričicu narežemo na male kockice, bolje je to raditi u rukavicama, jer. nakon ove operacije ruke mogu izgorjeti, osobito ako ima rana ili ogrebotina.

3. Češnjak očistimo, operemo, nasjeckamo.

4. Nasjeckano povrće prebacimo u duboki lonac.

5. Dodajte suncokretovo ulje i vodu.

7. Slijede sol, šećer, crni papar i klinčići.

8. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak.

9. Povrće izmiješajte i stavite tavu na štednjak. Upaliti srednju vatru i sa zatvorenim poklopcem staviti masu da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte povrće 30 minuta. Masu se mora miješati da ne zagori. Povrće u salati neće biti prepečeno, ali će zadržati integritet komada.

10. Gotovu salatu širimo u sterilizirane staklenke, ravnomjerno raspoređujući i gustu masu i dobiveni umak.

11. Pokrijemo prokuhanim poklopcima i posebnom tipkom zamotamo staklenke.

12. Okrenite staklenke naopako i pokrijte dekom na jedan dan.

13. Staklenke prebacim u skladište u podrum ili ih jednostavno spremim na sobnu temperaturu.

Domaći recept za kavijar od tikvica s majonezom

• 6 kg tikvica
• 1 kg luka
• 100 grama biljnog ulja
• 350 grama šećera
• 2 žlice. žlice soli
• 2 žlice. žlice octa 9%
• 500 g majoneze 67%
• 500 g paradajz paste

1. Uzimamo 6 kilograma tikvica, ako su mlade tikvice, onda ih treba oprati i narezati, a ako su tikvice velike i imaju krupne sjemenke, onda ih treba očistiti i izvaditi sredinu (sjemenke). Tikvice se moraju samljeti u stroju za mljevenje mesa.

2. Uzimamo luk, ogulimo ga i samljemo u stroj za mljevenje mesa, lagano pržimo na biljnom ulju.

3. U tavu ulijte tikvice, prženi luk.

4. U luk i tikvice dodajte šećer, sol, majonezu. Sve dobro promiješamo. Sve to pirjamo 3-4 sata.

5. Zatim u kavijar dodajte ocat, pastu od rajčice, dobro promiješajte i pirjajte još 3-4 sata.

6. Stavite kavijar u sterilne staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima.

7. Ispada 10 staklenki od pola litre. Kavijar je jako, jako ukusan.

Recept s fotografijom korak po korak i detaljnim opisom možete vidjeti.

Vašoj je pozornosti predstavljeno 13 korak-po-korak recepata s fotografijama. Sada možete lako odlučiti koje ukusno jelo možete kuhati od tikvica. I za sada i za zimu.

Dobar tek i dobre pripreme!

Tikvice se uzgajaju u gotovo svim klimatskim zonama Rusije. Nepretenciozna kultura ne zahtijeva puno pažnje, ali je bogata vitaminima i mikroelementima. Ako nemate strast za uzgoj i uzgoj povrća, posjetite trgovinu. Ljeti su tikvice jeftine, a ukusni recepti na temelju njih omogućit će vam da organizirate lijep i zdrav stol. Počastite svoju obitelj tikvicama, jer ih i odrasli i djeca jako vole. Nudimo odabir najboljeg recepta na našoj web stranici, koristeći savjete profesionalnih kuhara. Ne zaboravite glasati za svog favorita kako biste ga učinili svojim favoritom među ostalima. Ocjena popularnih preferencija omogućit će čitateljima da odluče gdje će se početi upoznavati s proizvodom, koje sastojke koristiti u kuhinji kako bi dobili mirisno, brzo i ukusno jelo od tikvica.

Svaka domaćica zna da tikvice možete kuhati kako želite - kuhati, pržiti. kuhati na pari, peći. Sjećate se kojim je epitetima junakinja sovjetskog filma "Djevojke" obdarila krumpire? Dakle, evo ga! Tikvice nisu ništa lošije, a ponekad čak i superiornije od krumpira po brzini i jednostavnosti pripreme. Od njih možete kreirati juhe, priloge, grickalice i još mnogo toga. Jeste li znali da se tikvice mogu jesti sirove, malo ukiseljene u salamuri? Dijelimo "vrući" recept, otkrivamo tajne ukusne i zdrave kuhinje koja će vam dati mladost, zdravlje i energiju. Ova opcija kuhanja posebno će se svidjeti gurmanima koji preferiraju začinjene note.

Mala tikvica izrezana je na kolutiće fine teksture - takve krugove koji propuštaju svjetlost za gledanje. Nakon što ih lagano pomiješate sa solju u dubokoj posudi, pobrinite se za marinadu. Pripremit ćemo lagano slatku marinadu kako bi njen okus otkrio višestruki sastav. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu biljnog ulja, octa 9%, senfa, meda s 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i različitim vrstama papra. Dobivenim umakom prelijte prethodno pripremljene kolutiće, stavite ih na hladno na par sati. Filigranska kreacija idealna je za gozbu, jer je ovaj okus uistinu nezaboravan!

Prekrasan recept za lijene domaćice koje žele ugodno iznenaditi ukućane ili čekaju goste. Jednostavne preporuke omogućit će vam da oživite iznenađujuće ukusno jelo od kojeg će svi prisutni "polizati prste". Postoji mnogo varijacija kuhanja palačinki od tikvica, sve ovisi o vašim preferencijama okusa i poštovanju.

Tijesto se započinje na sitno naribanoj tikvici. Za 0,5 kg povrća uzima se 3-5 žlica brašna, 1 jaje i tada su vaše fantazije gotovo neograničene. U seriju možete dodati sitno nasjeckano zelje, rajčice, paprike i, naravno, začine. Sve dobro izmiješajte, a zatim velikom žlicom u porcijama sipajte na ulje zagrijano u tavi. Čim su palačinke porumeni i s jedne strane prekrivene ukusnom koricom, okrenite ih na drugu stranu da se ravnomjerno prže s obje strane.

Jednostavnu, ali ukusnu deliciju najbolje je počastiti svježim kiselim vrhnjem, koje će joj dati prekrasan okus i očaravajući miris. Za ljepotu možete po vrhu posipati sjeckani kopar, staviti par grančica peršina ili cilantra. Iznenadit ćete se da se svježe pečena hrpa palačinki topi, poput prvog snijega pod zrakama blagog sunca - tako brzo ih prisutni za stolom pometu s tanjura.

Ako problemi s očuvanjem i složeni recept za kuhanje nisu za vas, upotrijebite drugi originalni recept. Berite tikvice za zimu bez pribjegavanja gore navedenim procesima. Ova će salata lako konkurirati vašem omiljenom lechou, pogotovo jer od vas ne zahtijeva puno vremena, truda i strpljenja. Tikvice su dobre za ovaj recept, iako će jednostavne klasične tikvice svijetle kožice također biti nevjerojatno ukusne. Bolje je dati prednost mladom povrću, ali ako nije dostupno, mogu se koristiti uzgojeni primjerci. Glavna stvar je da ih prethodno ogulite od kore, velike sjemenke u sredini.

Sterilizirajte staklenke odgovarajuće veličine, uključujući poklopce. Njihova čistoća također igra ključnu ulogu u skladištenju proizvoda. 4 velike glavice češnjaka sitno nasjeckane, zgnječene ili naribane. Dodajte im 5 žlica 9% octa, čašu šećera i 2 žličice s brdom soli. U ovoj kombinaciji dobro izgleda mljevena paprika. Njegova količina jednaka je količini soli. Zatim tikvice (3 kg) narežite na kolutove. Pržite dok ne porumeni. Nakon svakog kruga umočite pripremljenim umakom od češnjaka, nabijte u staklenku, preklapajući slojeve s preostalim češnjakom. Kada se staklenka napuni, ulje će izaći na površinu. Zatvorite sterilnim poklopcem. čuvati na hladnom mjestu. Dođite do stola kad poželite dobrote!

Posvećeno ljubiteljima ukusnih i mirisnih zalogaja! Kuhane po ovom receptu, tikvice poprilično podsjećaju na gljive. Da, dobro ste čuli. Upravo će ukiseljene gljive ugodno upotpuniti svaku večer, ako ih dodate krumpiru, mesu ili drugim jelima pažljivo stavljenim na stol. Zamislite kako prije dolaska gostiju dobijete dragocjenu staklenku s ukusnim sadržajem ili priredite ugodnu večer za svoju dragu osobu. Imate goruću želju da ugodite voljenima? Zatim pažljivo pročitajte, ne propuštajući nijanse i preporuke stručnjaka.

Tikvicu od pola kilograma narežemo na kockice, pomiješamo sa sitno nasjeckanim češnjakom (5 velikih češnja). Posebno pripremamo umak za marinadu, miješajući u posudi par žlica suncokretovog ulja, žlicu 9% octa, pola žličice soli i šećera. Sve dobro promiješajte tako da se rasuti proizvodi potpuno otope. Ulijte tikvice, stavite radni komad na hladno nekoliko sati (2-3). Kada dođe vrijeme, kuhajte na vrlo laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga posudu stavljamo u sterilizirane staklenke, zatvarajući poklopce prelivene kipućom vodom. Od deka ili tople odjeće stvaramo “kupku” tako da u nju stavimo staklenke naopačke. Odlazimo na par dana. Zimi, otvarajući ovo skladište vrijednih komponenti, prisjetit ćete se sunčanog ljeta više puta!

Mnogi ljudi kupuju sporo kuhalo, ali često ubrzo nakon željene kupnje na njega nezasluženo zaborave, a opet pomaže u pripremi ukusnih i zdravih jela bez truda. Ova remek-djela gastronomije toliko su lagana i niskokalorična da ih mogu sigurno jesti na oba obraza čak i oni koji su na dijeti, uskraćujući sebi sve vrste delicija. Obične tikvice u spori kuhaču možete napraviti tako da vam ugodan okus ostane dugo vremena. Sočno jelo od povrća su tikvice s patlidžanom, koje mogu dostojno ukrasiti bilo koji mesni proizvod ili prilog.

Nasjeckajte dva srednja luka na pola prstena. Uključujemo opciju prženja na uređaju, dodajući malu količinu ulja u posudu, pržite 5 minuta. Tijekom tog vremena, luk će dobiti zlatnu nijansu, ugodnu prozirnost, potvrđujući njegovu spremnost. Mlade tikvice i patlidžan zajedno s korom i sjemenkama narežemo na kockice, dodamo luku. Naš set obogaćujemo sitno nasjeckanim rajčicama s mesnatom pulpom, što će dodati nježnost okusu. Sve pospite začinima i začinima. Prebacujemo funkciju na gašenje, držimo do 35 minuta, otvaramo posudu. Dodajte sitno naribani češnjak i opet sve promiješajte. Večera je poslužena!

Još jedan ukusan recept za one koji ne mogu zamisliti život bez mesne dijete, ali ne žele zanemariti načela zdrave prehrane. Priprema ovog jela neće oduzeti puno vremena, ali će vam omogućiti da nahranite cijelu obitelj, od djece do odraslih muškaraca s dobrim apetitom. Klasičnu kombinaciju krumpira i mesa nadopunjuju sočne tikvice koje jelu daju posebnu pikantnost. Ako želite mekano meso, bolje je koristiti svinjetinu ili teletinu, iako gurmani dodaju i janjetinu, sve je stvar ukusa.

Meso narežite na male komadiće, posolite, popaprite, pržite na ulju dok ne omekša. U tavu stavite kockice krumpira i tikvice. Nakon 15 minuta (ne zaboravite promiješati) dodajte nasjeckanu glavicu luka. Nakon 10 minuta dobavljamo naš "koktel" sa sitno nasjeckanim rajčicama, paprikom, začinskim biljem. Pirjajte još 10-15 minuta na laganoj vatri. Isključite, pustite da se malo prokuha, natopite aromama povrća.

Rezultirajuću yummy izlažemo na porcionirane tanjure ili u veliko jelo, odakle svatko može nametnuti koliko želi. Proizvod je posebno ukusan ako ga dinstate u tavi ili kotlu od lijevanog željeza. Dakle, ako već nemate ovaj svestrani artikl, stavite ga na popis za kupnju. Sretno u osvajanju kulinarskih visina!

Budući da su jednostavni recepti često najukusniji, popis nastavljamo s još jednim nevjerojatnim remek-djelom. U ovom slučaju, tikvice se pirjaju uz dodatak zelenog graška glavnom sastojku. Jelo se može koristiti kao glavno jelo ili dodati kao prilog mesnim delicijama. Štovatelji dijetalne hrane vješto je kombiniraju sa žitaricama, najčešće heljdom, rižom ili bisernim ječmom. Neki kuhari u receptu koriste svježi grašak, tvrdeći da se na taj način zadržava više korisnih tvari u proizvodu.

Ako je tikvica mlada, ne morate s nje skidati koru. Samo odrežite krajeve, a zatim povrće nasjeckajte na male kockice. Slobodno ih premažite na ulju zagrijano u tavi, posolite i po želji popaprite s malo mljevene paprike. Pirjajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje da malo omekša. Zatim dodajte grašak, nakon što ga oslobodite od tekućine iz konzervirane hrane. Zajedno ulijte 100 ml vrhnja. Miješajte još 10 minuta ne skidajući s lagane vatre. Za to vrijeme krema bi trebala malo promijeniti svoju konzistenciju, postati gušća. Isključite i poslužite. Yummy je spreman. U kući neće biti ljudi ravnodušnih prema mirisnoj i zdravoj deliciji.

Želite li skuhati brzo i jednostavno jelo čiji izgled će vas natjerati da brzo pojedete ukusnu deliciju, svakako će vam se svidjeti rolice od tikvica sa sirom i pikantnim češnjakom. S njima će se nositi i iskusni kulinarski stručnjak i novopečeni osvajač recepata koje preporučuju kuhari.

Odlučite se za mlade tikvice kojima prije kuhanja nije potrebno guliti kožicu. Osim toga, imaju manje tvrdih sjemenki koje mogu pokvariti dojam. Sve što trebate lako je kupiti u najbližem supermarketu. Trebat će nam 2 mlade tikvice koje je potrebno narezati na tanke uzdužne ploške cijelom dužinom povrća. Posolite ih i pržite s obje strane.

Izbrišite višak ulja papirnatim ručnikom. Da biste to učinili, dovoljno je staviti rumene ploče na ubrus tako da upije masnu tekućinu. Za 200 g topljenog sira dodajte 3 nasjeckana režnja češnjaka, 2-3 žlice majoneze, promiješajte. Zatim stavite dobiveni fil na rub plastike za tikvice. Pažljivo zamotajte, popravite roladu, pospite začinskim biljem. Ukusno predjelo je spremno, mora se poslužiti ohlađeno, prethodno učinkovito položeno na veliki pladanj.

Ako vas, osim svijetlog, sunčanog okusa zalogaja od povrća, zanima i estetika kulinarskog remek-djela, tada će kuhanje tikvica s rajčicama postati vaš omiljeni recept u vašoj kasici prasici. Ovo jednostavno jelo se lako priprema i jede odmah, iako hladno ne gubi svoj nevjerojatan okus. Prethodno pripremite kalup sa stranicama. To može biti staklena ili metalna zdjela, u nedostatku koje će poslužiti obična tava.

Uzmite mladu tikvicu i veliku rajčicu s mesnatom pulpom. Sorte tikvica svijetle kože najprikladnije su za kuhanje, jer se tamne mogu činiti grubim. Iako, kako kažu, svatko ima različite preferencije za okus i boju. Bolje je odabrati velike rajčice, kao što su "Bull's Heart" ili "Pink". I rajčicu i tikvice narežite na tanke kolutiće. Donji sloj kalupa obložite na maslac s tikvicama, na vrh stavite šalice od rajčice. Ne zaboravite svaki sloj posoliti i posipati mljevenom paprom da dodate okus.

Na vrh stavite mješavinu majoneze i kiselog vrhnja, pomiješanu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Za pečenje u pećnici trebat će 15-25 minuta. Prije vađenja posude odozgo pospite naribanim tvrdim sirom i ostavite još 5 minuta da se sir otopi i stvori lijepu koricu. Budite uvjereni da će se svidjeti vašoj obitelji!

Bez obzira na način pripreme, takva su jela na tavi idealna za one koji su na dijeti. Minimum kalorija, maksimum užitka, originalan okus i božanska aroma služe kao izvrstan dodatak glavnom sastojku. Čak i ako za večeru pripremite zalogaj, vaše tijelo neće promijeniti zavodljivu siluetu ove delicije. Brzo i ukusno jelo može se jesti vruće, ništa manje ukusno nije ni hladno. Jedini savjet je dati prednost mladom povrću s kojeg nije potrebno uklanjati koru. Po želji kulinarsko remek-djelo možete nadopuniti pire krumpirom ili kuhanim krumpirom, žitarice će se jednako dobro složiti s našom delicijom.

Trebat će nam 3 tikvice koje se moraju izrezati na tanke kolutiće (0,5-0,8 cm). Umutiti 3 sirova jaja sa malo vode. Posebno pomiješajte 1,5 šalicu krušnih mrvica, začine, sitno nasjeckano začinsko bilje (peršin, kopar) i naribani tvrdi sir (50 g). Svaki kolut tikvica umočiti u brašno prosijano kroz cjedilo, pa brzo umočiti u jaje, pa sa svih strana u pohanje. Pržite u tavi na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumeni, proizvod stavite na papirnati ubrus da se višak ulja upije u njega. Najbolje od svega je jelo s umakom od kiselog vrhnja, koje se može upotpuniti češnjakom, paprom i drugim začinima.

Princip kuhanja tepsija ostao je nepromijenjen dugi niz godina. Sastojci se lako mijenjaju, nadopunjuju, uz glavno jelo poslužuju se razni umaci. Predlažemo korištenje krumpira uz tikvice za pripremu ukusne, zadovoljavajuće, iznenađujuće mirisne kreacije. Ovo je najbolja opcija da ne provedete pola dana za štednjakom, ali u isto vrijeme stvorite remek-djelo od kojeg "sline".

Profesionalci savjetuju da prethodno skuhaju 5-6 srednjih krumpira u koži. da bi ih potom ispekli s tikvicama. To će dodatno skratiti vrijeme kuhanja, sačuvati sočnost tikvica. Nakon što se krumpir ohladi, ogulite ga i pažljivo narežite na ploške. Kolutovi tikvica trebaju biti istog promjera, koje se prethodno prže na ulju u tavi s obje strane. Posebno napravite mirisni fil tako što ćete na vatri dinstati ulje sa nasjeckanim češnjakom i solju.

U staklenu ili metalnu formu naizmjenično slažite kolutiće tikvica i krumpira, prelijte pripremljenim umakom od češnjaka. Posebnu nježnost jelu će dodati vrhnje (100 ml). Pirjajte oko 20 minuta u pećnici na temperaturi od 180-190 stupnjeva, a zatim pospite naribanim sirom i dovedite do pripravnosti, držeći oblik u pećnici još 5-10 minuta. Dobar tek!

Punjene tikvice iznenadit će i najbrutalnije muškarce koji preferiraju dobar odrezak na stolu, lijepo ukrašen krvlju. Jelo nije samo ukusno, već i zadovoljavajuće. Istovremeno se brzo kuha. Spada u kategoriju zdrave i zdrave hrane, jer je ne trebate pržiti, dovoljno dobro zapeći u pećnici, čuvajući sočnu strukturu povrća i bogat okus mesa. Možete slijediti jednostavan recept ako niste veliki kuhari. No, pokusi i autorska odstupanja od klasičnog recepta su dopušteni. Ponekad se kombinacija komponenti pokaže doista zanimljivom, s višestrukim notama nakon okusa.

Izračunajte broj porcija ovisno o tome koliko će ljudi biti prisutno za stolom. Ako uzmete male tikvice, dobivate porcionirano jelo koje se može staviti na tanjur, ukrašeno kiselim vrhnjem sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Za 4 mala povrća trebat će vam:

• 0,5 kg mljevenog mesa;
• 1 srednja glavica luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• bilja i začina.

Tikvice prerežite na pola, odvojite polovice uzdužnim rezom. Uklonite pulpu od tikvica običnom žlicom, ostavljajući ne više od 1 cm uz rubove zajedno s kožom. Zatim polovice naopako položite na lim za pečenje, držite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15 minuta. Posebno popržite sitno nasjeckani luk i češnjak, zatim mljeveno meso sa začinima.

Pomiješajte sastojke s polovicom naznačenog volumena ribanog sira, začinskog bilja. Promiješajte i dobivenom masom napunite tikvice. Po vrhu pospite sitno ribani sir i pošaljite "čamce" u pećnicu s nadjevom. To će trajati ne više od pola sata, jer će remek-djelo kulinarske kreativnosti biti spremno. Ukrasite jelo na tanjuru, poslužite ga za stol!

Kavijar squash ne samo da je upoznat sa svojim okusom svakoj odrasloj osobi, već se i pamti, zahvaljujući nevjerojatnom filmu iz sovjetskog doba "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju". Ovdje je njezin nevjerojatan okus uspoređen s inozemnom poslasticom, rijetkim gostom na stolu, koju želite probati ne odvajajući se od uzbudljivog procesa kušanja drugih jela. Što god da je na vašem stolu, kavijar od tikvica pojesti će se među prvima. Ima delikatan okus, ugodnu teksturu i laganu, suptilnu aromu. Unatoč naporima redatelja da uvjeri gledatelja da je kavijar rijetko jelo, prave domaćice znaju da ga je lako kuhati, čak se ne morate posebno truditi u kuhinji. Sve što trebaš:

• 3 tikvice srednje veličine (poželjno je uzeti s laganom kožom, odlikuju se nježnim okusom);
• 1 velika mrkva;
• 1 velika glavica luka (uzmite uobičajenu sortu, nema potrebe za eksperimentiranjem. Bez nje jelo će ispasti nevjerojatno atraktivno);
• 4 žlice ulja (ako volite aromu nerafiniranog proizvoda, možete ga uzeti. Također će poslužiti rafinirani suncokret i maslina);
• 1 žlica soka od rajčice;
• Začini po ukusu (sol i papar su dovoljni za klasičan okus).

Luk nasjeckamo, mrkvu naribamo, tikvice narežemo na male kockice. Pomiješajte sastojke i stavite u zagrijano ulje u tavu. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri ne više od pola sata. Dodajte sok ili pastu od rajčice u istom volumenu. Skinite poklopac, pustite da višak tekućine ispari. Tako pirjajte još 10-15 minuta. Nakon što se proizvod ohladi, izmiješajte ga blenderom. Spreman! Uživajte sa zadovoljstvom!

Bečke tikvice ne samo da lijepo izgledaju, već i mirišu, ispunjavajući kuću udobnošću i laganim velom zdrave hrane. Lako se pripremaju, ne zahtijevaju puno vremena i truda. Na internetu možete pronaći fotografiju nekog jela, koja će vam 100% probuditi apetit. Standardni set proizvoda, nekoliko minuta za pripremu i bit ćete poznati kao mađioničar ukusa i ljepote. Za pripremu večere za 7 osoba trebat ćete uzeti:

• 9-10 krumpira srednje veličine;
• 1 tikvica na 1-1,5 kg;
• 2 mrkve (malo korjenasto povrće dat će jelu nježniji okus);
• 200 gr. Nizozemski sir (odaberite tvrde sorte);
• 2x2 žlice. majoneza s kiselim vrhnjem (udio masti preko 20%);
• 1-3 češnja češnjaka (što više želite zasititi jelo notama začina, to ćete više češnjaka);
• 1 žlica. maslinova ulja.

Ne zaboravite na sol, koju treba dodati po ukusu. Pomiješajte sitno naribanu mrkvu s majonezom, nasjeckanim režnjem češnjaka. Na podmazan lim stavite vrlo tanko narezan krumpir. Bolje je ako uzmete poseban oblik s prilozima, jelo će u njemu čamiti u vlastitom soku, što će mu dati još besprijekorniji okus.

Na krumpir stavite tanko narezane tikvice, svaki sloj posolite i premažite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Jelo ukrasite mrkvom i ribanim sirom. Držite u zagrijanoj pećnici dok se ne skuha. Možete provjeriti nožem ili drvenim štapićem. U prosjeku će trajati 40 minuta.

Sjajni recepti otkrivaju nam sve mogućnosti korištenja tikvica u kuhanju. Naravno, ima još mnogo recepata, ali mi smo se potrudili istaknuti one najukusnije. Autorove poteze možete koristiti u kuhanju, a zatim ih podijeliti s prijateljima i poznanicima. Bit će nam drago ako će vas preporuke naših kulinarskih stručnjaka zadovoljiti, postati ugodan dodatak riznici domaćih recepata. Ne zaboravite glasati, odražavajući svoje mišljenje s ocjenom za određeno jelo!