Koliko kalorija ima zobeni kolačić. Zobeni keksići: koliko kalorija sadrže i smijete li ih jesti dok mršavite?

Jedna od omiljenih dječjih poslastica su zobeni kolačići. Izvorni, neusporedivi okus koji mu daje ova vrsta brašna izdvaja ga od ostalih delicija. Ovakav kolačić bio je omiljen u Rusiji još za vrijeme vladavine careva, a sada ga mnogi vole, posebno u kombinaciji s mlijekom.

Ako pogledamo sastav zobenih kolačića, shvatit ćemo da će njihov sadržaj kalorija biti visok, jer jaja, šećer i margarin imaju visoku energetsku vrijednost. 100 g keksa može sadržavati do 430 kcal. Ali sve nije tako strašno, jer dva komada delicije neće dodati višak kilograma.

1 komad zobenih keksa sadrži 85 kcal.

Trenutnu popularnost ovih kolačića povećavaju sve vrste komponenti koje proizvođači dodaju glavnim sastojcima. To bi mogao biti:

orasi;
sušeno voće;
svježi sir;
čokolada;
grožđica.

Sada su počeli proizvoditi dijetalne i nemasne kolačiće od zobenih pahuljica. Njegove velike blagodati zaslužne su sastojcima koje sadrži, a za potrebnu količinu energije za cijeli dan bit će dovoljna samo dva komada pojedena ujutro.

Osim što daje energiju, zobeni kolačići također obavljaju takve funkcije u našem tijelu:

Osigurava normalan rad srca i krvnih žila.
Smanjuje učinak štetnih tvari na tijelo.
Smanjuje količinu šećera i kolesterola.
Održava mišiće u tonusu i stabilizira mišićno-koštani sustav.
Blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta.

Zato jesti ga za doručak preporučuje se čak i onima koji su na dijeti. A ako ga sami pripremite, njegova korist će se povećati, jer se tijekom proizvodnje tijestu dodaju štetni dodaci.

Sadržaj kalorija može se smanjiti za više od 100 jedinica ako visokokalorične komponente zamijenite orašastim plodovima ili suhim voćem.

Zobeni kolačići sa sjemenkama (sa mekinjama)

Mnogi sastojci mogu promijeniti okus glavnog proizvoda ili jela do neprepoznatljivosti i utjecati na njegovu energetsku vrijednost.

Broj kalorija u 1 komadu zobenih kolačića s dodanim mekinjama je 75 jedinica.

Ali ako dodate sjemenke suncokreta, slika će se promijeniti.

1 komad zobenih keksa sa sjemenkama - 105 kcal.

To je, 100 g keksa s dodatkom suncokretovih sjemenki sadrži 460 kcal. Taj se broj može prepoloviti ako koristite ovaj dijetalni recept za kuhanje.

Mi ćemo trebati:

zobene pahuljice 200 g;
kefir s 0% udjelom masti 200 g;
med 40 g;
sjemenke suncokreta 80 g;
jaje 2 kom.

Sve sastojke dobro izmiješajte, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici oko pola sata na 190 stupnjeva.

Sadržaj kalorija u stotinu grama dobivenih ukusnih kolačića neće premašiti 200 kcal.

Kalorijski sadržaj zobenih kolačića s čokoladom

Dodavanje čokolade u kolačiće ne samo da će unijeti nekoliko dodatnih kalorija, već će i povećati blagotvoran učinak konačnog proizvoda na organizam. Nakon svega Dobrobiti čokolade u malim količinama odavno su dokazali znanstvenici a hormon radosti koji sadrži podigao je raspoloženje ne jednom slatkoljupcu.

1 komad zobenih keksa s čokoladom – 95 kcal.

Energetska vrijednost zobenih kolačića s grožđicama

Znanje o blagotvornim svojstvima grožđica došlo je do nas iz davnih vremena, ali je i danas relevantno. On smiruje živčani sustav, povećava vitalnost, pomaže u borbi protiv depresije i nesanice, a također zasićuje tijelo vitaminima B i magnezijem.

1 komad zobenih keksa s grožđicama sadrži 90 kcal.

Prednosti zobenih kolačića su velike, ali sadržaj kalorija nije tako visok, pa ih možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, povremeno mijenjajući recept i svaki put oduševiti sebe i svoje najmilije novim okusom.

Postoji mnogo varijanti pečenja od zobenih pahuljica. Kolačići se peku s raznim dodacima, od tradicionalne vanilije do komadića voća i čokoladne glazure. U svakom slučaju, radi se o mekim, aromatičnim krugovima s hrskavom koricom. Svi se sjećamo ovog okusa kolačića od zobenih pahuljica, njegov sadržaj kalorija nije tako visok. Ima 437 kcal / 100 g. Stoga, među svim slatkišima, možemo odabrati njega bez straha od viška kilograma.

Sastav kolačića

Zobene kekse možete kupiti u trgovini, a možete ih ispeći sami. Potonja je opcija mnogo poželjnija jer eliminira dodavanje štetnih aroma i stabilizatora.

Recept za kolačiće od zobenih pahuljica uključuje dvije vrste brašna: zobeno i pšenično. I također granulirani šećer. To je vjerojatno sve. Doda se malo maslaca, a biljno ulje je prikladnije za dijetalne kolačiće.

Po želji možete dodati grožđice, komadiće suhih marelica, orahe, vaniliju ili cimet.

Korisna svojstva

Zob sadrži veliku količinu vlakana, raznih mikroelemenata i vitamina. Ovo je vrlo zdrava žitarica koja omogućuje besprijekoran rad želuca i također kontrolira razinu šećera u krvi. Zauzvrat, zobeni keksi, osim svog nevjerojatnog okusa, donose izravne koristi tijelu:

Optimizira probavu;
Uklanja štetne tvari iz tijela;
Zasićuje krv kisikom;
Smanjuje kolesterol;
Vitaminizira metabolizam.

Treba napomenuti da se sve gore navedeno odnosi na razumne granice konzumacije zobenih keksa. Sama je vrlo hranjiva. A ako ga pojedete na kilograme, možete se ozbiljno udebljati.

Komponente koje utječu na sadržaj kalorija

Različiti dodaci keksima od zobenih pahuljica ne samo da mijenjaju njegov okus, već i sadržaj kalorija. Neki od aditiva u zobenim kolačićima značajno utječu na njihovu hranjivu vrijednost. Koristeći određene sastojke, možete smanjiti ili povećati kalorijski sadržaj kolačića za 100 jedinica. Razmotrimo nekoliko opcija:

Kalorični sadržaj jednog zobenog kolačića sadrži 85 kcal. Ovo je verzija klasičnih kupovnih kolačića koji se prodaju u svakom supermarketu;
Kalorični sadržaj istih kolačića, ali s dodatkom mekinja, bit će 75 kcal;
Dodate li nekoliko sjemenki klasičnim kolačićima, sadržaj kalorija će se odmah povećati na 105 kcal.

Domaćice vole zadovoljiti svoje ukućane slatkišima. I, naravno, recept će se značajno razlikovati od tvorničkog. Na primjer, moglo bi biti ovako:

200 grama zobenih pahuljica;
1 čaša kefira s niskim udjelom masti;
1 žlica. žlica meda;
80 grama oguljenih sjemenki suncokreta;
2 kokošja jaja.

U ovom slučaju, sadržaj kalorija zobenih kolačića će se prepoloviti.

Ali dodavanje čokolade neće povećati pokazatelj za vrlo veliku količinu, ali će dodati mnogo veću energetsku vrijednost proizvodu. Jedan čokoladni keks ima oko 95 kcal.

Kolačići s grožđicama također imaju niz korisnih svojstava, a njihov sadržaj kalorija ne prelazi 90 kcal.

Razmotrivši najpopularnije opcije, možemo s pouzdanjem reći. Zobeni kolačići imaju pravo biti u našoj prehrani. Čak ni najkaloričnija opcija nema značajniji učinak na ravnotežu masti.

Zobeni kolačići u dijetnoj prehrani

Nutricionisti imaju vrlo pozitivan stav prema keksima od zobenih pahuljica, posebno kada ih pripremate kod kuće, jer je u tom slučaju zajamčen točan sastav.

Činjenica je da zobeni keksi osim kalorijskog sadržaja imaju visok sadržaj vlakana. A ovo je važna tvar u mršavljenju. Studije su pokazale da čak i dnevni unos od 30 grama zobenih keksa može donijeti neprocjenjivu korist osobi. Dakle, pogledajmo što nam vlakna daju:

Vlakna smanjuju apetit i daju osjećaj sitosti. To se događa zbog činjenice da je ova tvar sposobna apsorbirati višak vlage, toksine, kolesterol, jednom riječju, sve bezvrijedno što joj se nađe na putu. Istodobno, bubri i povećava se u veličini. Ali glavno dijetalno svojstvo vlakana temelji se na činjenici da ih tijelo uopće ne apsorbira. Drugim riječima, prolazeći kroz tijelo, vlakna skupljaju sve “nepotrebne” i “štetne” stvari, a zatim s njima napuštaju tijelo;
Zahvaljujući upijajućim svojstvima, vlakna se dobro nose sa svim problemima gastrointestinalnog trakta i krvožilnog sustava;
Redovita konzumacija vlakana, koja se nalaze u vašim omiljenim zobenim kolačićima, snižava razinu šećera i krvni tlak.

Ukratko, podsjetimo vas da keksi od zobenih pahuljica nisu visokokalorični proizvod. Njegov sadržaj kalorija može varirati ovisno o dodatnim komponentama, ali čak i to ga ostavlja u rangu dijetalnih peciva.

Mnogi od nas okus djetinjstva povezuju sa zobenim keksima, čiji su glavni sastojak brašno ili zobene pahuljice. Njegov jedinstveni i jedinstveni okus cijenjen je u prošlim stoljećima, kada su slastičari eksperimentirali i izmislili mnoge recepte za ovaj slatkiš, dodajući svaki put nove sastojke. Danas su pekari napravili veliki iskorak stvarajući nekoliko vrsta proizvoda: niskokalorične (dijetni zobeni keksi), posne i slane. Kupcima je predstavljen širok izbor ovog slatkiša, koji uključuje različite nadjeve: suhe marelice, svježi sir, bademe, čokoladu, voće i tako dalje.

Opis proizvoda i njegov sastav

Zobeni kolačići su slastičarski proizvod na bazi zobenih pahuljica. Naziv proizvoda dolazi od glavnog sastojka.

Osim njega, u kolačiće se dodaje šećer i razne masne komponente, predstavljene u obliku biljnih ili životinjskih masti. Često se prilikom pečenja u tijesto osim glavnog nadjeva dodaju kakao, med i vanilin. Ako se kolačići proizvode komercijalno, u tijesto se dodaju razni prehrambeni aditivi, bojila, konzervansi, arome, emulgatori i tako dalje. Kalorični sadržaj zobenih kolačića na 100 g gotovog proizvoda iznosi 420-438 kcal.

Prednosti zobenih kolačića

Najkorisnijom komponentom proizvoda smatraju se brašno i pahuljice od zobi. Ovi proizvodi sadrže puno proteina, vitamina B, E, PP, karotena, aminokiselina, vlakana i biljnih masti.

Kemijski sastav proizvoda također je raznolik: magnezij, neophodan za zdrav rad srca i mišićnog sustava, kalij, cink, željezo, fosfor i kalcij, odgovorni za stanje zuba i noktiju. Ove komponente tijelo apsorbira prilično dobro i brzo, što donosi nevjerojatne prednosti i odraslima i djeci. Od davnina su se vlakna koja se nalaze u zobi koristila kao sredstvo za čišćenje želuca, uklanjanje toksina i poticanje rada crijeva. Neke tvari prisutne u zobenoj kaši normaliziraju razinu kolesterola i šećera u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare.

Sadržaj kalorija u proizvodu

Kalorični sadržaj zobenih kolačića, koji iznosi više od 400 kcal, prilično je visok. To pomaže u brzom zasićenju tijela, zbog čega nakon što pojedete 2-3 komada proizvoda, osjećaj gladi brzo nestaje. Postoji približno 5 proizvoda na 100 grama proizvoda, što vam kao rezultat omogućuje izračunavanje energetske vrijednosti sadržane u zobenim kolačićima. Kalorični sadržaj 1 kolačića - 85 kcal. Ovo je prilično visok pokazatelj, koji se pojavio dodavanjem sastojaka kao što su šećer, jaja, margarin, sušeno voće, čokolada, orasi i tako dalje u tijesto. Tako velika kombinacija visokokaloričnih namirnica može naškoditi i muškoj i ženskoj figuri, pa nutricionisti savjetuju da se ne zanosite i pojedete najviše 2 kolačića tijekom dana. Liječnici preporučuju da zobene kolačiće zamijenite zdjelicom zobenih pahuljica. Danas postoji mnogo recepata za pečenje dijetalnih zobenih kolačića, u čijoj se pripremi koriste kefir, med, zobene pahuljice i voće. Ovaj proizvod ima niži sadržaj kalorija, jednak 164 kcal na 100 grama, ali se također ne smatra dijetalnim proizvodom, konzumiranjem kojeg možete izgubiti višak kilograma.

Sadržaj kalorija u domaćim kolačićima

Zobene kolačiće možete kupiti u lokalnom supermarketu ili ih možete napraviti sami. Da biste to učinili, trebat će vam zobene pahuljice (ili brašno), kokošja jaja, margarin ili maslac, jaja, šećer i vanilin šećer. Pileća jaja se tuku s margarinom i šećerom, dodaju im se zobene pahuljice i vanilin. Sve se izmiješa i stavi na lim za pečenje, nakon čega se proizvodi peku u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta kolačići će biti gotovi.

Nakon pažljivog ispitivanja ove ili druge metode pripreme, vrijedno je napomenuti da se kalorijski sadržaj kolačića od zobenih pahuljica pripremljenih samostalno ne razlikuje mnogo od sličnog proizvoda tvorničke proizvodnje. Međutim, u ovom slučaju moguće je regulirati energetsku vrijednost zamjenom maslaca margarinom ili biljnim mastima, šećera medom. Neke domaćice uspijevaju napraviti kolačiće uopće bez šećera, dodajući samo suho voće ili neki drugi slatki i zdraviji sastojak. To pomaže smanjiti sadržaj kalorija, ali dobiveni proizvod teško se može nazvati kolačićima od zobenih pahuljica, jer sastav više ne odgovara klasičnom receptu. U svakom slučaju, domaći dijetalni keksi od zobenih pahuljica visoko su kalorijski proizvod i treba ih konzumirati umjereno.

Šteta od zobenih kolačića

Lako probavljive masti i visoka energetska vrijednost glavni su pokazatelji koji se klasificiraju kao štetni. Jedući jedan kolačić za drugim malo tko može prestati na vrijeme, zbog čega ljudi imaju problema s viškom kilograma. To također uključuje individualnu netoleranciju na zob i druge sastojke uključene u proizvod. Osobama s prekomjernom tjelesnom težinom ne preporučuje se jesti zobene kolačiće.

Kako odabrati dobre kolačiće?

Prilikom kupnje proizvoda morate obratiti pozornost na njegovu ambalažu i boju sadržaja. Da biste kupili kvalitetne kolačiće, trebali biste pažljivo razmotriti stanje proizvoda i sadržaj kalorija u zobenim kolačićima. Idealno bi bilo da oblik kolačića bude ispravan i ujednačen, bez oštećenja ili udubljenja koja ukazuju na nepravilnu tehnologiju proizvodnje. Površina kolačića treba biti valovita s malim pukotinama. Boja - od zlatne do tamno smeđe, ovisno o sastojcima (med daje tamnu boju) i stupnju zapečenosti. Ako pakiranje sadrži oštećene ili zagorjele proizvode, bolje je ne kupovati takav proizvod i pripremiti kekse od zobenih pahuljica kod kuće. Tekstura kolačića ne smije biti mekana ili presušena. Trebali biste kupovati tvornički zapakirane proizvode, a ne unaprijed zapakirane u lokalnoj trgovini. Datum isteka također igra važnu ulogu: što je kraći datum proizvodnje, to je više koristi za tijelo.

Možete tvrditi da puno više ljudi voli zobene kolačiće nego unatoč činjenici da se Hercules smatra možda najboljim doručkom svih vremena. Kažu da su se prvi kolačići od takvog brašna pojavili u ljudskoj prehrani gotovo odmah nakon što je ispečen prvi kruh. Jedina razlika između starih zobenih kolačića i modernih bila je u tome što nisu bili zaslađeni. Kasnije su mu počeli dodavati šećer i od tijesta praviti male okrugle pogačice.

U Rusiji su za to saznali još u doba careva, a najukusnije i najukusnije stvari pekle su se, naravno, u Sankt Peterburgu. Zaljubljenici u ovu poslasticu dolazili su iz svih krajeva zemlje samo kako bi si kupili kilogram-dva ovog ukusnog, slatkog i mrvičastog kulinarskog remek-djela. Tih dana bilo je čak i veličanstvenih prijema s čajankama, na kojima su svakako bili prisutni kolačići od zobene kaše iz Sankt Peterburga, čiji je sadržaj kalorija vjerojatno bio visok.

Carska su vremena davno prošla, ali pečeni proizvodi od zobene kaše još uvijek postoje i mnogi ih vole zbog izvrsnog okusa i blagotvornih svojstava. Moderni recepti za ove kolačiće često uključuju sve vrste nadjeva u obliku vanilije, grožđica, ukusnih voćnih sirupa, komadića čokolade, džema i još mnogo toga.

Unatoč kalorijskom sadržaju zobenih kolačića, doručak od nekoliko njih, zaliven čašom mlijeka, može u potpunosti zamijeniti cijeli tanjur u smislu broja vitamina i nutritivne vrijednosti. Stoga, neka na vašem stolu uvijek bude svježe i ukusno pecivo, u vazi, jer proteine koji čine zob gotovo 100% apsorbira ljudski organizam i sadrže vrlo vrijedne provitamine A, vitamine skupine PP i B, magnezij , fosfor, kalij, minerali, aminokiseline i elementi u tragovima, koji su po sastavu slični mišićnim proteinima.

Kao što je već spomenuto, postoji mnogo recepata za kuhanje O sve vrste kolačića. Sadržaj kalorija u takvim domaćim pekarskim proizvodima nešto je niži od onih kupljenih u trgovini, pa će uživati u slatkim zubima koji mršave. Evo jednog od recepata. Kolačići pečeni s njim ispadaju nevjerojatno ukusni i ne previše kalorični. Dakle, trebat će nam:

Zobena kaša "Hercules" - 3 šalice;

Pšenično brašno - 3 šalice;

Margarin - 1 paket (250g);

Pileće jaje - 2 komada;

Šećer - 2 šalice, ali manje je moguće;

Soda - 1 čajna žličica;

Kefir - malo, samo da ugasi soda;

Med - 2 žlice;

Sol - po ukusu.

Ova domaća zobena kaša ima umjerenu količinu, otprilike 300-320 Kcal, dok kupovne zobene pahuljice sadrže više od 400 Kcal. Dakle, prolazimo kroz mlin za meso i prosijemo pšenično brašno. Samljeti jaja sa šećerom, dodati ne vruće, otopljeni margarin, sodu ugašenu kefirom, med, sol. Sve dobro izmiješajte i postupno dodajte pšenično brašno i zobene pahuljice samljevene kroz stroj za mljevenje mesa. Po potrebi se u jednakim omjerima može dodati brašno s mljevenim Herculesom. Dobiveno tijesto sakrijemo u hladnjak na pola sata, a zatim ga razvaljamo u palačinku debljine 1 cm, kalupom ili čašom izrežemo kolačiće, malo posipamo šećerom i pečemo otprilike 15-25 minuta na 170 stupnjeva. dok se ne dobije željena boja.

Naravno, dodavanjem velike količine slatkih sastojaka zobenim kolačićima, njihov sadržaj kalorija se povećava. Stoga bi svatko tko želi smršavjeti najvjerojatnije trebao izbaciti šećer, džemove i druge "nečistoće" iz ovih peciva. Ali možete uključiti sušeno voće i orahe. Ova poslastica će biti posebno korisna za one u čijoj prehrani nedostaje životinjskih bjelančevina, masti, mikroelemenata i vitamina. Osim toga, zobena kaša u svim svojim oblicima ima najbitnije blagotvorne elemente koji se učinkovito bore protiv ateroskleroze.

Ako vas sada malo zanimaju zobeni keksi, kalorijski sadržaj i sve ostalo vezano uz hranu, pokušajte napraviti masku za lice od Herculesa ili jednostavno umijte lice zdrobljenom žitaricom. Vidjet ćete da će se vaša koža doslovno transformirati pred vašim očima.

Zobeni keksi s pravom su jedna od najzdravijih namirnica. “Ali koje su prednosti zobenih kolačića?” - pitaš. Glavni sastojak koji ovom proizvodu daje blagotvorna svojstva je zobena kaša. Sadrži veliku količinu proteina, koji uključuju vrijedne biljne masti, provitamine A, vitamine PP i B, fosfor, kalij, magnezij, aminokiseline i elemente u tragovima. Također je vrijedno napomenuti da ih ljudsko tijelo gotovo 100% apsorbira.

Kolačići od zobenih pahuljica, čija je korist vrlo visoka, jednostavno su neophodan proizvod za normalan ljudski život. Međutim, kao i svaki prehrambeni proizvod, zobeni kolačići imaju neke kontraindikacije za njihovu upotrebu u hrani. Tako, na primjer, ako je proizvod proizveden od margarina, tada se šanse za dobivanje nekoliko kilograma viška udvostručuju. Štoviše, keksi od zobenih pahuljica također mogu sadržavati sastojke kao što su grožđice, čokolada, vanilija i mnoge druge namirnice bogate vrijednim nutrijentima.

Kalorični sadržaj zobenih kolačića

Kolačići od zobenih pahuljica, čiji je sadržaj kalorija 390-440 kcal na 100 grama, mogu vrlo brzo zasititi ljudsko tijelo. Stoga, nakon što pojedete samo nekoliko zobenih kolačića, čovjekov osjećaj gladi brzo nestaje. 100 grama takvih kolačića sadrži otprilike 5-6 komada zobenih pahuljica, a kalorijski sadržaj jednog zobenog kolačića je 85 kilokalorija. Ova se brojka smatra vrlo visokom jer kolačići sadrže proizvode poput jaja, šećera, zobenih zobi, margarina i mnogo različitih aditiva.

Broj kalorija u zobenim kolačićima približno je jednak u drugim vrstama kolačića. No, ono što ih sve razlikuje je to što su zobeni keksi, osim okusa i mirisa, vrlo zdravi za čovjeka. Ali to ne znači da ga možete konzumirati u velikim količinama. Za dnevnu prehranu dovoljno je pojesti 1-2 zobene kaše za doručak. Većina dijeta, kao što je dijeta sa zobenim pahuljicama, isključuje upotrebu zobenih kolačića. U svakom slučaju sadrži visokokalorične sastojke, a ako ste na bilo kakvoj dijeti, konzumiranje zobenih keksa je strogo zabranjeno. U načelu, ovo pravilo vrijedi za sve vrste pečenja i slastica.

390-440 Kcal / 100 g.

Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da se kalorijski sadržaj zobenih kolačića pripremljenih kod kuće ne razlikuje mnogo od kalorijskog sadržaja industrijski proizvedenog proizvoda. Kolačići od zobenih pahuljica nikada nisu bili dijetetski proizvod, međutim, neke domaćice i dalje radije peku ove kekse isključivo od zobi, a umjesto šećera dodaju suhe marelice i sušeno voće. Ovakav način pripreme kolačića ne odgovara tradicionalnom receptu, jer rezultat nije baš pravi kolačić, ali vrlo ukusan i zdraviji. Unatoč svim prednostima, keksi od zobenih pahuljica i dalje su kapriciozan proizvod koji zahtijeva pravilno skladištenje. Ako je pakiranje oštećeno, zobeni kolačići gube svoj jedinstveni okus.