Najukusniji recepti za korejske tikvice za zimu: sa sjemenkama sezama, paprom i češnjakom. Korak po korak recept s fotografijama Sir od tikvica za zimu

Dobar dan prijatelji!

Tikvice na korejski, jedna od mojih omiljenih priprema za zimnicu. Jelo s potpisom korejske kuhinje, koja je postala popularna u našoj zemlji, možete pripremiti kod kuće.

Veliki izbor recepata i raznovrsnost pripreme izdvajaju ovo predjelo. Ima pikantan i opor okus, prosječni sadržaj kalorija (110 kcal na 100 grama proizvoda). Malo se može usporediti s ovim jelom koje se brzo pojede, samo ga imate vremena staviti na tanjur. Baš kao, nije slučajno da su rođaci.

Tikvice na korejski način. Najukusniji recept sa začinima za zimu

Nije teško pripremiti ovu korejsku salatu od tikvica za zimu kod kuće. Samo trebate znati recept i opskrbiti se potrebnim sastojcima. Neophodna komponenta ovog ukusnog recepta je prekrasan korejski začin za mrkvu, koji jelu daje jedinstvenu korejsku aromu, pikantan, vatren i pikantan okus.

Sastojci:

za 1 kg tikvica potrebno nam je:

mrkva - 500 gr.
luk - 60 gr.
rajčice - 300 gr.
češnjak - 2 režnja
zelje - po ukusu
biljno ulje - 100 gr.
ocat 9% -1/4 žlice.
sol - 2 žličice.
šećer - 2 žličice.
začin za korejsku mrkvu - 2 žličice.

priprema:

Povrće za korejsku salatu od tikvica narežite na velike lijepe komade i pola kolutića. Ovakvo rezanje će nam dati sav okus i gamu boja gotovog jela.

Mlade i jake tikvice dobro operite, osušite i narežite na tanke polu kolutove. Stavite ih u zdjelu, posolite i ostavite 20 minuta.

Rajčice narežite na četvrtine.

Nasjeckajte luk na pola kolutića.

Mrkvu narežite na tanke kolutove, a zatim na pola.

Češnjak nasjeckajte na tanke ploške.

Nasjeckajte malu hrpu mirisnog cilantra. Salatu pripremamo bez paprike, jednostavno je nismo imali pri ruci.

Tikvice operemo pod mlazom vode i ocijedimo. Stavite sve sastojke u lonac. Dodajte sol, šećer, biljno ulje, začin i ocat. Pažljivo promiješajte, najbolje rukama, da se povrće ne zgnječi i ostavite 1,5 sat. Za to vrijeme oni će dati sok i postati zasićeni njime. Stavite posudu na vatru, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

Korejske tikvice su spremne za jelo, ali želimo ih spremiti za zimu. Stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Isprobajte ovaj način kuhanja sa začinima, neće vas iznevjeriti i uživajte u jelu!

Instant korejski marinirane tikvice s mrkvom

Prema instant receptu, sve povrće nasjeckamo na posebnom ribežu za korejsku mrkvu. Koristeći najjednostavnije sastojke, brzo ćemo pripremiti vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

mrkva - 500 gr.
luk - 500 gr.
ljuta zelena paprika - 1 kom.
biljno ulje - 150 gr.
ocat 9% -1/3 žlice.
sol - 1/2 žlice. l.
šećer - 150 gr.
mljeveni korijander - 1 žličica.

priprema:

Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i naribajte.

Mladu sočnu mrkvu također nasjeckamo na ribež.

Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Zelenu ljutu papričicu narežite na tanke kolutiće, ne vadite sjemenke.

Sve stavimo u veliki lavor.

Ovako posebna ribež čini povrće tako lijepim! Svaki sastojak ima svoj okus i kada ih spojimo, rezultat je nevjerojatna kombinacija.

Na vrh stavite sol, šećer, začine i začine. Dodajte biljno ulje i ocat. Sve promiješajte i ostavite 2 sata.

Povrće je dalo sok i bilo je natopljeno. Opet dobro promiješajte.

Stavite ih u sterilizirane staklenke do grla, poklopite poklopcima i sterilizirajte 15 minuta. Uzela sam staklenke od 500 grama. Na kraju vremena zarolajte poklopce i umotajte ih u deku. Proces sterilizacije se nastavlja dok se ne ohladi.

Čuvamo ga u podrumu do zime.

Korejski recept za tikvice kod kuće za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

za 3 kg tikvica potrebno nam je:

mrkva - 350 gr.
češnjak - 100 gr.
peršin - mala hrpa
Korejski začin - 1 žlica. l.
biljno ulje - 100 gr.
ocat 9% -100 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.
mljeveni korijander - 2 žlice. l.

Tikvice na korejski, najukusniji recept za zimnicu - prste ćete polizati

Sastojci:

tikvice - 2,5 kg
mrkva - 700 gr.
luk - 500 gr.
paprika - 500 gr.
češnjak - 200 gr.
začin za korejsku mrkvu - 20 gr.
biljno ulje - 100 gr.
ocat 9% -150 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.

Tikvice na korejski, pripremljene po ovom receptu sa začinima za zimnicu, prve lete sa stola, jer su tako ukusne da ćete samo polizati prste. Malo što se može usporediti s njima zimi.

Danas smo vam pripremili 4 divna recepta za jedno jelo. Odaberite onu koja vam najviše odgovara i skuhajte super ukusne tikvice na korejski način. Ispada ukusno, vrlo ukusno!

Sezona kuhanja se nastavlja, pratite nove korejske recepte.

Oh, radite li takve pripreme za zimu? Podijelite svoje recepte.

Znam i kuham ovo predjelo dugo i vrlo često. Kuha se prilično brzo, ne računajući vrijeme soljenja, a svima se sviđa njegov okus.

Za pripremu heea od tikvica na korejski, pripremite sastojke prema popisu. Povrće operite pod tekućom vodom, ogulite mrkvu, luk i češnjak.

Tikvice ogulite od repova, prepolovite po dužini, narežite na ploške ne deblje od 0,5 mm.

Stavite tikvice u prikladnu duboku zdjelu, obilato pospite solju i promiješajte. Ostavite tikvice da se posole najmanje 1 sat.

S vremena na vrijeme promiješajte tikvice da se ravnomjerno posole. Nakon nekog vremena pustit će puno vode. Tikvice operite hladnom vodom i dobro ocijedite od viška tekućine.

Luk izrežite na pola kolutića.

Naribajte mrkvu korejskim ribežem za mrkvu.

Češnjak i ljutu papričicu narežite na tanke ploške.

Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.

Dodajte češnjak i ljutu papričicu, promiješajte.

Vruće povrće dodati tikvicama.

U posudi pomiješajte 4 žlice. bijelog vinskog octa, 1 žlica. šećera i 1 žličica. soli, stavite u mikrovalnu 30 sekundi da se šećer i sol otope.

U ovu salatu uvijek dodam nasjeckani cilantro, ako ga ne volite, dodajte peršin. Salatu popaprite, prelijte preljevom od soja umaka i octa.

Promiješajte i pustite da se salata još malo marinira (najmanje sat vremena). Za to vrijeme salatu često miješajte kako bi se ravnomjerno marinirala.

Nevjerojatno ukusno predjelo - salata od tikvica na korejski - heh je spremna, uživajte.

Salata od tikvica i mrkve - na korejski način

Korejska salata od tikvica je odlično predjelo koje svatko može pripremiti u nekoliko minuta. Sve u svemu, kuhanje tikvica na korejskom Trebat će vam samo pola sata i ukusno jelo bit će na vašem stolu. Pogodan je kao samostalna lagana salata, koja se može koristiti za ručak ili večeru, ali i kao dodatak (prilog) ribljim ili mesnim delicijama.

U isto vrijeme, korejska salata od tikvica kombinira se s apsolutno bilo kojim mesom, od piletine i svinjetine do zeca, puretine i dimljenog mesa. Poslužiti ukusne tikvice na korejskom Možete ga koristiti i uz kašu ili tjesteninu - divne su u svakom obliku.Sad ću ti reći kako brzo i jednostavno ukiseliti tikvice na korejskom kod kuće.

Za pripremu će nam trebati:

oko kilogram svježih mladih tikvica;
jedna mrkva (veća);
5 češnja češnjaka;
70-90 grama biljnog ili maslinovog ulja;
2 žlice čajne gorušice (po mogućnosti zrna);
prstohvat soli;
prstohvat slatke paprike;
prstohvat ljute paprike;
žličica mljevenog korijandera;
jabučni ocat - oko 25-30 ml.

Kako pravilno napraviti korejske tikvice za brzo kuhanje, korak po korak recept

Korak 1. Mrkvu ogulite, operite, pažljivo narežite na tanke trakice ili naribajte korejskim ribežem za mrkvu.

Mrkvu naribati na trakice

Korak 2. Operite tikvice, uklonite kožu, prepolovite, uklonite sjemenke i unutarnju pulpu, ako ih ima. Povrće možete rezati na isti način kao i mrkvu, a možete ga i jednostavno naribati na korejski.

Tikvice narežite na trakice

Napomena! Ako koristite malo mlado povrće, onda ga ne morate guliti, pa će tikvice u salati sa začinima biti još ukusnije.

Korak 3. Pomiješajte naribane tikvice i mrkvu rukama.

Pomiješajte mrkvu i tikvicu

Korak 4. Prijeđimo na pripremu preljeva za predjelo od tikvica. Za preljev potrebno je pomiješati ulje i ocat, dodati senf, papar, sol, korijander i slatku papriku, promiješati i sve to preliti preko naribanih tikvica i mrkve.

Korak 5. Vrlo sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte tako da režnjeve češnjaka protisnete kroz prešu za češnjak.

Nasjeckajte češnjak

Korak 6. Dodajte nasjeckani češnjak na ostatak proizvoda, promiješajte.

Korisna informacija! Ako se odlučite ukiseliti tikvice na korejski kod kuće i želite to učiniti što je brže moguće, umjesto gore navedenih pojedinačnih začina, svojoj salati od tikvica na korejski dodajte začin od korejske mrkve (jedno pakiranje od 15 grama dovoljno je za određena količina hrane).

Korak 7. Pomiješajte sve sastojke za snack, pokrijte zdjelu običnom plastičnom vrećicom ili filmom za hranu ili poklopcem i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ostavite salatu od tikvica da se marinira

Minimalno vrijeme mariniranja je 30 minuta, međutim, što duže povrće stoji u začinima, to će biti ukusnije. Za dva sata tikvice će pustiti sok, a predjelo će postati bogato i ukusno.

Ukusne tikvice na korejski su spremne!

Napomena!

Ako želite marinirati tikvice na korejskom što je brže moguće miješanjem salate, ostavite ga da se marinira na stolu, nemojte ga stavljati u hladnjak. U ovom slučaju, međuobrok možete pojesti za dvadeset do trideset minuta.
Ako volite začinjene zalogaje, udvostručite količinu začina i češnjaka prije mariniranja tikvica na korejskom.

Dobar tek!

Sjajno( 13 ) Loše( 2 )

Tikvice na korejski brzi su način za pripremu ukusnog i pikantnog jela. Nakon što ste napravili takvo predjelo, možete ga staviti na stol u bilo kojem trenutku i diverzificirati jelovnik.

Korejski zimski squash priprema se s određenim ljutim začinima. Ali uvijek možete smanjiti ili povećati njihov broj na temelju svojih preferencija.

Potrebni proizvodi:

dva kilograma tikvica;
pola žlice octa;
šećer i sol po vašem ukusu;
dva režnja češnjaka;
dvije crvene paprike;
dvije mrkve;
mljeveni korijander, crveni i crni papar.

Proces kuhanja:

Tikvice i mrkvu operemo i narendamo na korejski ribež da oblikuju tanke trakice.
Paprici skinite kapicu, izvadite sjemenke i narežite je na ploške.
Pripremljeno povrće pomiješajte, začinite začinima i protisnutim češnjakom te ostavite u hladnjaku pet sati.
Posebno pomiješajte ulje, ocat, sol i šećer i tom smjesom prelijte povrće uz dobro miješanje.
Ostavite još nekoliko sati, zatim rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Instant recept

Instant recept se sastoji od gotovo istih sastojaka, ali u isto vrijeme povrće ne treba dugo marinirati, što znači da će tikvice biti gotove nakon samo nekoliko sati.

Potrebni proizvodi:

jedna slatka paprika;
dva režnja češnjaka;
jedan luk i mrkva;
50 mililitara biljnog ulja;
sol, šećer i razni začini po vašem ukusu;
dvije tikvice.

Proces kuhanja:

Tikvice se nasjeckaju na bilo koji prikladan način, preliju vodom i kuhaju na laganoj vatri 10 minuta da omekšaju.
Mrkvu i papriku narežite na ploške, luk, začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte.
Tikvice maknite s vatre, ocijedite vodu i pustite da se povrće ohladi.
Pripremljeno povrće pomiješajte i prelijte marinadom od ulja, soli, šećera i začina, poput crnog i crvenog papra.
Ostavite da sve odstoji sat vremena i jelo je spremno za posluživanje.

Kolutići za kuhanje s kurkumom i marinadom

Potrebni proizvodi:

dva kilograma tikvica;
jedan luk i jedna slatka paprika;
pet žlica šećera;
pet čaša vode;
žlica kurkume;
pola čaše octa.

Proces kuhanja:

Tikvice ogulite, narežite na kolutiće, pospite solju i ostavite pet sati da se namaču. Zatim ocijedite dobivenu tekućinu i iscijedite ih.
Dodajte im pola navedene količine kurkume i promiješajte.
Tu dodajte luk nasjeckan na kockice i sitno narezanu papriku.
Pomiješajte ocat, vodu, šećer, ostatak kurkume, zakuhajte ovu smjesu i prelijte preko povrća.
Dobivenu salatu rasporedite u sterilizirane staklenke i čuvajte na hladnom mjestu ili poslužite kad se ohladi.

Korejski marinirane tikvice s mrkvom

Korejski marinirane tikvice s mrkvom slano su predjelo koje je idealno za svako glavno jelo ili kao dodatak mesu pečenom na vatri.

Potrebni proizvodi:

50 mililitara biljnog ulja;
kilogram tikvica;
50 grama šećera;
tri mrkve;
četiri žlice octa;
režanj češnjaka;
žličica soli;
žlica začina za korejsku mrkvu.

Proces kuhanja:

Ogulite, isperite i nasjeckajte mrkvu posebnom korejskom ribežom.
Dodati pola navedene količine šećera, malo soli i začiniti.
Tikvice narežite na kolutiće, dodajte mrkvi, promiješajte, prelijte octom odozgo, pospite preostalim šećerom i protisnutim češnjakom.
Ulje je potrebno zagrijati, ali ne smije prokuhati i njime preliti povrće.
Sve dobro izmiješajte, stavite u bilo koju posudu koja se može zatvoriti i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.

Način kuhanja kriški s medom i sojinim umakom

Ovo je brza opcija za pripremu ukusnog i pikantnog zalogaja. Ali sadržaj kalorija u takvom jelu je veći, upravo zbog meda i soja umaka u sastavu.

Potrebni proizvodi:

100 mililitara biljnog ulja;
pola žlice soli;
dvije žlice octa;
500 grama tikvica;
žlica sojinog umaka;
bilo koji ljuti začini po vašem ukusu;
dvije žlice meda;
tri češnja češnjaka.

Proces kuhanja:

Tikvice operite, narežite na tanke ploške i pospite solju.
Posebno pomiješajte soja umak, med, ocat, protisnuti češnjak i odabrane začine.
Ovom smjesom prelijte ocijeđene tikvice, prelijte ih dobro zagrijanim biljnim uljem, promiješajte i jelo je nakon pola sata odstajanja na hladnom spremno za posluživanje.

Najljuća i najukusnija salata

Potrebni proizvodi:

po 100 mililitara octa i biljnog ulja;
tri tikvice;
tri režnja češnjaka;
začin za korejsku mrkvu;
sol, šećer i mljevena paprika po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

Tikvice dobro operemo, narežemo na tanke trakice i počnemo slagati u zdjelu u slojevima, posipajući ih šećerom, solju i odabranim začinima.
Pomiješajte ulje, ocat, protisnuti češnjak, malo zagrijte i ovom marinadom prelijte tikvice, promiješajte i ostavite u hladnjaku oko sat vremena prije posluživanja.

Potrebni proizvodi:

četiri režnja češnjaka;
kilogram tikvica;
dvije mrkve;
po jedna žlica soli, šećera i octa;
jedan luk;
150 mililitara biljnog ulja;
Babura paprika;
čili papričica i začinsko bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Tikvice narežemo na kolutove da ne budu debele i prelijemo kipućom vodom. Nakon par minuta ocijedite tekućinu i pomiješajte s korejskom naribanom mrkvom.
Luk i papriku narežite na kolutiće i dodajte tikvicama i mrkvi. Po želji možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.
Zgnječeni češnjak pomiješajte s octom, uljem, mljevenom paprikom, soli i šećerom.
Smjesom potpuno pokrijte povrće i stavite ga u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Korejska kuhinja jedna je od najstarijih i najživopisnijih kuhinja na svijetu. Karakteriziraju ga umjereno začinjena jela koja se sviđaju mnogima. Osim toga, korejska kuhinja može se smatrati jednom od najzdravijih, jer povrće i začinsko bilje u njoj zauzimaju posebno mjesto i koriste se u pripremi gotovo svih jela.

Tikvice su jedno od najpopularnijih i najtraženijih povrća i koriste se u raznim jelima u različitim kuhinjama. Najčešće se koristi kao jedan od sastojaka u svim vrstama variva, sotea i salata.

Najvažnije je da se u pripremi hrane koriste mladi plodovi tikvica. U tom slučaju jelo će biti vrlo ukusno i mogu se koristiti cijele tikvice. Ako su tikvice stare, treba ih oguliti i očistiti od sjemenki.

Salata od tikvica u korejskom stilu za zimu jedna je od najboljih opcija za pripremu konzervirane hrane. Tikvice se mogu pripremati na razne načine. Mogu biti ljuti, slani ili blago slatkastog okusa. Bilo kako bilo, svatko bira ono što voli. Salate od tikvica na korejski način svakako su omiljene među stanovnicima mnogih zemalja svijeta.

Kako pripremiti korejsku salatu od tikvica za zimu - 15 vrsta

Ova salata je svojevrsni "klasik žanra". Ovo je recept koji koristi većina domaćica kada se odluči zalihu tikvica na korejski za zimu.

Sastojci:

Tikvice - 3 kg.
Mrkva - 500 gr.
Luk - 500 gr.
Češnjak - 2 glave
Ocat 9% - 100 ml.
Biljno ulje - 200 gr.
Sol - 2 žlice. l.
Šećer - 200 gr.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvicu i mrkvu naribajte na krupnije ribež. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

Kako biste smanjili troškove vremena i truda, možete koristiti procesor hrane.

Sada u povrće dodajte ocat, ulje, sol, šećer, začin za korejsku mrkvu i sve dobro promiješajte. Gotovu salatu stavite u čiste, sterilne staklenke, pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 30 minuta. Nakon tog vremena staklenke zarolati, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti da se ohlade.

Ova salata sadrži uglavnom zelene sastojke, zbog čega je i dobila tako lijep naziv.

Sastojci:

Mlade tikvice - 2,5 kg.
Mrkva - 300 gr.
Luk - 500 gr.
slatka zelena paprika - 5 kom.
Češnjak - 150 gr.
Cilantro i celer - po ukusu
Šećer - 1 staklo
Biljno ulje - 1 šalica
Sol - 2 žlice. l.
Ocat 9% - 150 ml.
Začini za korejsku mrkvu - 1 paket

priprema:

S pripremom tikvica na korejski počinjemo pripremom marinade. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte biljno ulje, šećer, sol, ocat i začine za korejsku mrkvu.

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i mrkvu narendajte na ribež za korejsku mrkvu. Luk i papriku narežite na trakice. Operite i nasjeckajte zelje. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Pomiješajte svo povrće u dubokoj posudi, promiješajte, začinite marinadom i ponovno dobro promiješajte.

Salatu pripremljenu za motanje treba ostaviti da se marinira 3 sata, a zatim staviti u sterilne staklenke, pokriti poklopcima i sterilizirati. Staklenke s ohlađenom “Green Extravaganzom” mogu se sakriti za skladištenje.

Salata "Juicy" bit će prava poslastica za ljubitelje pikantnih jela.

Sastojci:

Tikvice - 3 kg.
Mrkva - 1 kg.
Luk - 800 gr.
Češnjak - 2 glave
Biljno ulje - 150 gr.
Šećer - 0,5 tbsp.
Sol - 2 žlice. l.
Ocat 9% - 100 ml.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i mrkvu naribajte korejskim ribežem za mrkvu. Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Na ulju popržiti luk.

U manjoj posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, šećer, sol i začine. Pripremljenu smjesu dodajte u tavu s lukom i uljem i dobro promiješajte.

Bitno je dodati češnjak i začine u luk dok je još vruć.

U jednu posudu pomiješajte tikvice, mrkvu, još topli preljev, ocat i dobro promiješajte. "Juicy" je spreman!

Sada stavite "Juicy" u čiste sterilne staklenke, pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 20 minuta.

Ovu zimsku salatu možemo nazvati prilično egzotičnom. Glavni razlog tome je kombinacija tikvica i meda u njemu.

Sastojci:

Tikvice - 1 kg.
Peršin - 1 hrpa
Sol - 1 žličica.
Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
Maslinovo ulje - 200 ml.
Ocat 6% - 4 žlice. l.
Med - 3 žličice.
Češnjak - 4 režnja
Začini za korejsku mrkvu - po ukusu

priprema:

Ogulite tikvice i češnjak. Operite tikvice, češnjak i začinsko bilje. Tikvice narežite na trakice srednje veličine. Zelje sitno nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak.

Nasjeckane tikvice posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje, promiješajte i ostavite 30 minuta. U ovom trenutku možete početi pripremati marinadu.

U dubljem tanjuru pomiješajte med, maslinovo ulje, češnjak i ocat. Marinada je spremna.

Kad se tikvice namoče, ocijedite ih od viška vode, začinite marinadom i dobro promiješajte. Na samom kraju tikvicama dodajte začin za korejsku mrkvu. Njegova količina ovisi isključivo o preferencijama okusa osobe koja kuha.

Gotovu salatu stavite u staklenke, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 20 minuta i zarolajte.

Ova salata ne samo da će vas oduševiti svojim okusom, već će vas i ugodno iznenaditi svojim svijetlim izgledom. Zbog svog naočitog izgleda, staklenka salate od tikvica i slatke paprike na korejski način bila bi vrlo prikladna za ponijeti sa sobom u posjet kao poslasticu.

Sastojci:

Tikvice - 1 kg.
Mrkva - 3 kom.
Slatka paprika - 3 kom.
Češnjak - 1 glava
Začin za korejsku mrkvu - 2 žličice.
Šećer - 0,5 tbsp.
Ocat 6% - 0,5 žlice.
Biljno ulje - 0,5 tbsp.
Sol - 1 žlica. l.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Mrkvu i tikvicu naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Papriku narežite na trakice. Nasjeckajte češnjak.

Povrće i začin za korejsku mrkvu dobro izmiješajte i ostavite u hladnjaku 5 sati. Dok se salata “hladi” pripremite marinadu.

Pomiješajte biljno ulje, šećer, sol i ocat.

Kad je povrće prokuhano, dodajte mu marinadu i dobro promiješajte.

Sastojke za korejsku salatu od tikvica najbolje je miješati rukama.

Gotovu salatu stavite u čiste, suhe i sterilizirane staklenke, poklopite poklopcima, sterilizirajte, zarolajte i na samom kraju ostavite staklenke s konzerviranom hranom da se ohlade.

Salata "Festive" razlikuje se od klasičnog recepta za korejsku salatu od tikvica po svojoj svjetlini. Bit će prekrasan ukras za svaki blagdanski stol. Za pripremu će vam trebati tikvice u tri boje.

Sastojci:

Tikvice - 3 kg. (po 1 kg tikvica raznih boja)
Mrkva - 500 gr.
Luk - 500 gr.
paprika (različite boje) - 6 kom.
Češnjak - 2 glave
Korejski začin za mrkvu - 1 pak
Šećer - 200 gr.
Ocat - 200 mg.
Biljno ulje - 20 mg.
Zeleni - na okus

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i mrkvu naribajte na krupnije ribež ili na ribež za korejsku mrkvu. Papriku i luk narežite na kockice srednje veličine. Češnjak nasjeckajte, a začinsko bilje sitno nasjeckajte.

U dubljoj posudi sjediniti i pomiješati pripremljeno povrće i začinsko bilje. Zatim dodajte šećer, sol, začin za korejsku mrkvu i ponovno promiješajte. Zatim ulijte biljno ulje i ocat u salatu i promiješajte.

Gotovu salatu treba prekriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 3 sata. Tada ga možete ili odmah pojesti ili zatvoriti za zimu. Da biste to učinili, stavite pripremljenu salatu u sterilne suhe staklenke, pokrijte ih poklopcem i sterilizirajte 20 minuta. i zarolajte.

Salata "Korejske tikvice" vrlo je slična u svom receptu salati "Klasična". Razlika između njih je rezanje povrća.

Sastojci:

Tikvice - 3 kg.
Mrkva - 500 gr.
Luk - 500 gr.
Češnjak - 2 glave
Ocat 9% - 100 ml.
Biljno ulje - 200 ml.
Šećer - 200 gr.
Sol - 2,2 žlice. l.
Korejski začin za mrkvu - 2 paketa

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Mrkvu naribajte na ribež za korejsku mrkvu, češnjak naribajte na grubo, luk nasjeckajte na pola kolutića, tikvice narežite na velike kocke.

U dubokoj posudi pomiješajte sve povrće, sol, šećer, maslac, začin za mrkvu i ostavite 2 sata na hladnom mjestu. Nakon tog vremena salatu stavite u sterilne staklenke i sterilizirajte 30 minuta. od trenutka kada voda zakipi i zarolajte. Ohlađene staklenke sakrijemo u skladišne prostore.

Ovaj originalni zalogaj s pikantnim okusom svidjet će se mnogima. Osim toga, ovo se konzerviranje može koristiti kao sastojak drugih jela.

Sastojci:

Tikvice - 1 kom.
Češnjak - 3 režnja
Mrkva - 1 kom.
Soja umak - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Ocat - 2 žlice. l.
Mljevena crvena paprika - po ukusu
Sol - po ukusu

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvicu narežite na tanke poluploške. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Naribajte mrkvu korejskim ribežem za mrkvu. Sjediniti tikvice, mrkvu i češnjak i promiješati. Sada je na redu marinada.

Za pripremu marinade pomiješajte sojin umak, biljno ulje i ocat. Povrće prelijte pripremljenom marinadom, ponovno dobro promiješajte i po potrebi posolite. Ostavite gotovu salatu da se kuha oko 1 sat. Zatim ga stavimo u sterilne staklenke, pokrijemo poklopcima, steriliziramo oko 20 minuta i smotamo

Zimska salata razlikuje se od ostalih korejskih salata od tikvica po svojoj pikantnosti.

Prije slaganja u staklenke salatu ima smisla kušati i ako nešto nedostaje dodati začine po ukusu.

Sastojci:

Tikvice - 1,3 kg.
Mrkva - 300 gr.
Luk - 250 gr.
paprika - 3 kom.
Češnjak - 75 gr.
Peršin - 1 hrpa
Šećer - 0,5 tbsp.
Sol - 1 žlica. l.
Korejski začin - 0,5 žlice. l.
Biljno ulje - 100 ml.
Ocat 9% - 80 ml.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Mrkvu i tikvicu naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Papriku i luk narežite na sitne trakice. Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.

Sada sve povrće treba pomiješati u dubokoj zdjeli, dodati sol, šećer, ocat, biljno ulje, začin i ponovno dobro promiješati. Gotovu salatu pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom mjestu 2 sata. Povremeno je potrebno promiješati.

Natopljenu salatu stavite u sterilne staklenke, sterilizirajte, smotajte i ostavite da se ohladi "pod bundom".

Zimska salata je spremna!

Squash i tikvice su u određenoj mjeri srodno povrće. A salata s takvim povrćem na korejskom bit će pravi užitak.

Sastojci:

Tikvice - 2 kg.
Squash - 1 kg.
Mrkva - 500 gr.
Luk - 500 gr.
Češnjak - 150 gr.
Šećer - 1 staklo
Biljno ulje - 1 šalica
Ocat - 1 staklo
Sol - 2 žlice. l.
Korejski začin za mrkvu - 1 paket.

priprema:

Sve povrće očistimo i operemo. Tikvice, tikvicu i mrkvu naribajte korejskim ribežem za mrkvu. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Luk izrežite na pola kolutića. Sada sve povrće treba kombinirati u velikoj posudi, dobro promiješati i ostaviti da se kuha 2 sata.

Dok se salata infuzira, pripremamo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje sa soli, šećerom, octom i začinima za korejsku mrkvu. Marinada je spremna.

Povrće začinite marinadom, promiješajte, stavite u suhe, sterilne staklenke i sterilizirajte oko 20 minuta. Nakon sterilizacije, staklenke se mogu smotati. Salata je spremna. Ovu salatu treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

"Nježna" salata od tikvica u korejskom stilu relativno je bljutava. Ne sadrži češnjak i koristi samo 1 žlicu začina za korejsku mrkvu.

Sastojci:

Tikvice - 4 kg.
Mrkva - 500 gr.
Luk - 500 gr.
Šećer - 200 gr.
Sol - 2 žlice. l.
Ocat - 150 ml.
Biljno ulje - 1 tbsp.
Začin za korejsku mrkvu - 1 žličica.

priprema:

Povrće operemo i očistimo. Mrkvu i tikvice naribamo na ribež za korejsku mrkvu, a luk narežemo na male polu kolutove. U velikoj posudi pomiješajte povrće sa soli, šećerom, octom, biljnim uljem i začinima za korejsku mrkvu. Salata je skoro spremna!

Neka salata "Tender" kuha nekoliko sati, zatim je stavite u sterilne staklenke, sterilizirajte, smotajte i ohladite.

"Nježna" salata može se sakriti do zime!

Ova neponovljiva salata prikladna je i za konzumaciju kao samostalno jelo i kao osnova za pripremu prvih jela.

Sastojci:

Cvjetača - 1 kg.
Tikvice - 2 kg.
Mrkva - 1 kg.
Luk - 800 gr.
Češnjak - 2 glave
Biljno ulje - 150 gr.
Začini za mrkvu - 1,5 tbsp. l.
Šećer - 0,5 tbsp.
Sol - 2 žlice. l.
Ocat 9% - 100 ml.
Voda - 1 l.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Cvjetaču razdvojite na cvjetove i kuhajte 2 minute u slanoj vodi. Nakon tog vremena izvadite kupus i ostavite da se ohladi.

Tikvicu i mrkvu naribajte na krupnije ribež. Luk izrežite na pola kolutića. Nasjeckajte češnjak.

Kada se kupus ohladi sve povrće treba pažljivo i dobro izmiješati i začiniti marinadom. Marinada se priprema na sljedeći način.

U manjoj posudi pomiješajte biljno ulje, šećer, sol, ocat i začine za mrkvu.

Gotovu salatu treba ostaviti da se kuha na hladnom mjestu 3 sata, nakon čega se može staviti u staklenke, sterilizirati i smotati. Važno je zapamtiti da se salata stavlja samo u sterilne staklenke i nakon sterilizacije se mora potpuno ohladiti.

Naziv ove zimske salate govori sam za sebe. Vrlo je pikantan i savršen kao međuobrok.

Sastojci:

Tikvice - 2 kg.
Mrkva - 400 gr.
Luk - 400 gr
Češnjak - 150 gr.
Zeleni - 1 hrpa
Biljno ulje - 150 gr.
Ocat 9% - 100 gr.
Mljeveni korijander - 2 žličice.
Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
Šećer - 150 gr.
Sol - 1,5 tbsp. l.
Mljevena crvena paprika - 2 žličice.
Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Mrkvu i tikvice treba nasjeckati korejskim ribežom za mrkvu. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Zelje sitno nasjeckajte. Samljeti češnjak kroz mlin za meso. Pomiješajte svo povrće i začinsko bilje u jednoj posudi. Sada krenimo s pripremom marinade.

Za marinadu uzmite malu duboku zdjelu i u njoj pomiješajte biljno ulje, ocat, šećer, sol, crni papar, papriku, korijander i crvenu papriku. Sada sve ovo treba temeljito izmiješati.

Gotovu marinadu ulijte u posudu s povrćem i sve dobro promiješajte. Sada pokrijte posudu sa salatom ručnikom i ostavite da se marinira oko dva sata. Nakon tog vremena, salata "Tender" može se konzervirati.

Stavite salatu u sterilne staklenke, prelijte marinadom koja je ostala u posudi, pokrijte poklopcima, sterilizirajte i smotajte. Salata je spremna za zimu!

Prije stavljanja ovih staklenki u skladišne prostore, moraju se potpuno ohladiti na toplom mjestu, odnosno "pod bundom".

Korejska salata od kiselog povrća pravo je otkriće za svaku domaćicu. Komad mesa ili ribe i takva salata - kompletna večera je spremna!

Sastojci:

Bijeli kupus - 1 kg.
Mrkva - 200 gr.
paprika - 200 gr.
Tikvice - 220 gr.
Ocat - 220 ml.
Biljno ulje - 1 l.
Šećer - 320 gr.
Sol 55 gr.

priprema:

Povrće očistimo i operemo. Mrkvu i tikvicu naribajte na ribež za korejsku mrkvu. Papriku narežite na trakice. Kelj narežite na kvadrate srednje veličine.

Prije pripreme salate, mrkvu i kupus treba preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Nakon tog vremena sjedinite sve povrće.

Sljedeći korak u pripremi salate je priprema marinade. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, ocat, šećer i sol. Marinada je spremna. Sada ga dodajte povrću i sve dobro promiješajte. Ostavite salatu da se marinira nekoliko sati.

Gotovu salatu stavite u sterilne staklenke, sterilizirajte i zarolajte. Zatim pustimo staklenke da se ohlade i sakrijemo ih do zime.