Popečci od brokule. Kako pravilno kuhati palačinke od brokule

Korak 1: Pripremite brokulu za kuhanje.

Ako koristite smrznutu brokulu, prvo je morate odmrznuti na sobnoj temperaturi. Kupus operemo pod tekućom vodom. Prebacite u duboku zdjelu. Brokulu ostaviti sa strane da pusti vodu. Kupus nikako ne smijemo kuhati cijeli. Na dasci za rezanje nožem ga razdvojite na cvatove. Važno, tako da komadići budu mali. Tada će se brokula zbog svoje veličine brže skuhati i kuhanjem neće izgubiti svoje korisne tvari.

Korak 2: skuhajte brokulu.

Uzimamo duboki lonac, napunimo ga vodom, posolimo i stavimo na štednjak. Nakon što voda prokuha, dodajte brokulu u tavu. Kuhajte na srednjoj vatri ne više od 5-6 minuta. Nemojte s vremenom pretjerivati jer dugo kuhanje može uništiti većinu vitamina i pogoršati okus. Iznenađujuće, ali istinito: ova vrsta kupusa sadrži veliku količinu vitamina A, C, E, B1, PP. Štoviše, sadrži minerale korisne za tijelo kao što su kalij, kalcij, željezo, natrij i još mnogo toga. I to je vrlo korisno za dijete, jer ove komponente ne samo da jačaju kosti, već i podržavaju imunološki sustav u cjelini!

Korak 3: Nasjeckajte brokulu.

Ocijedite vodu iz posude i stavite brokulu u cjedilo. Ostavite vodu da se ocijedi. Stavite kupus u duboku zdjelu. Samljeti ga pomoću blendera ili gnječilice za pire. Po izgledu Konzistencija bi trebala biti poput pirea s grudicama. Nemojte sjeckati brokulu dok ne postane vrlo tekuća. Ne zaboravite – prvo pripremamo palačinke, a ne juhu.

Korak 4: Prvi koraci za pripremu smjese za palačinke od brokule.

Brokula je spremna. Do konačnog rezultata ostalo je još samo nekoliko koraka. Dodajte mlijeko. Treba biti hladan i ne kuhati se. Svježe mlijeko će našu smjesu učiniti mnogo mekšom i kaloričnijom.

Korak 5: Završite pripremu smjese za palačinke od brokule.

Naše ukusno i zdravo tijesto za palačinke od brokule je skoro spremno. Ostalo je još par dodira. Dodajte dva kokošja jaja u našu smjesu. Tako će palačinke biti rahlije. Ako ste ljubitelj dodavanja različitih začina svojim jelima, nemojte se sramiti, glavna stvar je da vam se tada sviđa okus! Posolite i popaprite po svom ukusu. Dodajte brašno u našu smjesu za viskoznost. Glavna stvar je ne pretjerivati, ali manje brašna može potpuno promijeniti konzistenciju palačinki. Zato je bolje držati se recepta. Brašno će pomoći da naša smjesa postane gušća, a tijekom prženja palačinke će izaći u lijepom obliku.

Korak 6: Poboljšajte okus palačinki s brokulom.

Uzimamo češnjak, prolazimo kroz prešu za češnjak i dodamo u našu smjesu. Češnjak je vrlo važan element. Kao što znate, kuhani kupus, a posebno brokula, ima specifičan miris. Ali naše "zeleno čudo" treba privlačiti svojim mirisom, a ne odbijati. U tome će nam puno pomoći češnjak. I još jedna vrlo zanimljiva činjenica: Češnjak sadrži više od 400 korisnih tvari. Tako naše jelo postaje 400 puta zdravije.

Korak 7: Pripremite smjesu za palačinke od brokule za prženje.

Dobivenu smjesu od brokule, jaja, brašna i začina ponovno umutimo mikserom ili kuhalicom za pire. ne više od 20-30 sekundi. Sve izmiješajte žlicom dok ne postane glatko. Gotovu smjesu stavite u hladnjak na 10-20 minuta.

Korak 8: Ispecite popečke od brokule.

Stavite tavu na štednjak i u nju ulijte biljno ulje. Vatra bi trebala biti na srednjoj razini. Izvadimo našu smjesu iz hladnjaka. I žlicom u zagrijanoj tavi oblikujemo okrugle palačinke. Nakon što smo ih ispekli s jedne strane, vilicom ih okrenemo na drugu stranu. Nakon što popržite drugu stranu, vilicom stavite “zeleno čudo” na tanjur. Boja korice na palačinkama treba biti zlatna, ne smiju biti previše pržene.

Korak 9: Poslužite popečke od brokule.

Poslužite "zeleno čudo" s kiselim vrhnjem, ukrašeno začinskim biljem. Kao prilog možete koristiti kuhano povrće ili bilo koju vrstu kaše. Popečci od brokule mogu poslužiti i kao odličan prilog uz bilo koju vrstu mesa ili kobasice. S njima možete pripremiti svoj omiljeni umak - tako će okus samo biti izražajniji. Isprobao sam različite opcije. Ali, da budem iskren, malo je vjerojatno da ćete imati ovo "ukusno" dok ne pripremite prilog. Mojim se ukućanima jako svidio recept za palačinke od brokule i rado ih jedu suhe. Zdrava hrana - zdrava obitelj! Uživajte u jelu!

- – Kako bi palačinke bile iste veličine, smjesu povrća stavljajte na vruću tavu u količini od jedne žlice po palačinki.

- – Palačinke možete napraviti još rahlije ako na vrh noža dodate vrećicu praška za pecivo ili sode bikarbone. Ali ovo nije obavezno.

- – Ako nemate ribež za češnjak, umjesto njega možete koristiti sitni ribež.

- – Po želji u mješavinu povrća možete dodati različito povrće. To će povećati sadržaj kalorija i povećati postotak vitamina.

Neće se svima svidjeti ovo zdravo povrće u uobičajenom kuhanom obliku. Dopustite nam da eksperimentiramo i pripremimo ukusne, dijetalne i zdrave palačinke. Prekrasno dijetalno jelo! Mogu ga koristiti svi koji paze na svoju figuru ili u korizmi (zadnji recept je bez jaja). Cijela obitelj, pa čak i djeca će obožavati ovo jelo!

Trebat će vam:

brokula 300g;
pšenično brašno - 80 g;
1 jaje;
sol i papar na okus;
naribani parmezan - 40g.

Način kuhanja:

Prvo je potrebno skuhati kupus, a zatim ga nasjeckati.
Uzmite zdjelu, razbijte jaje, dodajte sol, papar, brašno i naribani parmezan. Promiješati. Zatim kupus.
Uzmite tavu, zagrijte je, dodajte malo maslinovog ulja, od naše smjese oblikujte palačinke i pecite u tavi sa svake strane 3-5 minuta.
Jelo se može poslužiti s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Palačinke od brokule “Nježne”

Jelo prema ovom receptu ima poseban delikatan okus. Odličan izbor ako želite isprobati nešto novo!

Sastojci za recept:

brokula (smrznuta je savršena, 1 paket - 400 g);
250 ml juhe od brokule (nakon kuhanja);
brašno (1 šalica);
kokošje jaje (2 kom.);
1 luk;
šećer (1 žličica);
sol (1 žličica);
prašak za pecivo (1 žličica);
papar;
maslinovo ulje;
kopar i estragon.

Proces kuhanja:

Prvo morate skuhati kupus. Da biste to učinili, uzmite srednju posudu za umake i ulijte 1,5 litara vode. Povrće je potrebno kuhati u kipućoj vodi 10 minuta. Provjerite spremnost, uzmite nož i probušite povrće; ako lako prolazi, možete ga ukloniti s vatre. Izvadite sami cvatove, ali nemojte ispuštati vodu, još će nam trebati.
Nasjeckajte luk jako sitno. Zatim uzmite blender i pasirajte luk i cvatove kupusa.
Posolite, popaprite, dodajte šećer, sve dobro promiješajte. Zatim dodajte jaje, nasjeckani kopar i estragon, zatim dodajte 1 šalicu juhe, dodajte prašak za pecivo u šalicu s brašnom i prosijte u zdjelu s dobivenim pireom. Dobro promiješajte da nema grudica.
Zagrijte tavu, dodajte ulje (malo) i žlicom pravite srednje debele palačinke. Svaku palačinku trebate ispeći s obje strane. Koristite posebnu široku lopaticu i pažljivo preokrenite jer se palačinke mogu potrgati. Gotove palačinke odlično se slažu s kiselim vrhnjem, jogurtom ili umakom od rajčice. Dobar tek!

Palačinke od brokule sa lososom

I vama bismo preporučili ovaj neobičan i ukusan recept. Za pripremu jela vi moram:

250 g brokule;
300 g lososa ili druge crvene ribe;
1 jaje;
2 žlice brašna;
30 g sira (na primjer, Gouda);
pola glavice luka.

Proces kuhanja:

Prije svega skuhajte kupus.
Ribi izvadite kosti.
U zdjelu nasjeckajte kupus (nožem), ribu, dodajte jaje, naribani sir i luk. Kao zadnji sastojak dodajte brašno i sve promiješajte.
Zagrijte tavu i ispecite palačinke s obje strane na biljnom ulju.
Gotove palačinke stavite na salvetu. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje. Dobar tek!

Popečci od brokule i cvjetače

Brz i zdrav recept za zdrav doručak! Trebat će vam sljedeći proizvodi:

brokula kupus 150g;
cvjetača 150 g;
2 jaja;
1 žličica praška za pecivo;
brašno (pola čaše);
sol (jedna trećina žličice);
šećer (1 prstohvat);
10% krema (125 ml);
maslinovo ulje za prženje.

Način kuhanja:

Sav kupus razdvojite na cvatove. Provucite kroz mlin za meso. Dodajte mu preostale sastojke.
Zagrijte tavu, dodajte malo ulja. I uzeti 1 žlicu smjese i uliti u tavu. Palačinku je potrebno ispeći s obje strane dok ne porumeni. Dobit ćete 15 porcija. Ukusan i zdrav doručak je spreman!

Recept za vegetarijanske palačinke (bez jaja)

Za ovaj recept trebat će vam raženo brašno umjesto običnog brašna. Sastojci.

Recepti za pravljenje palačinki. Danas imamo red, palačinke od brokule sa sirom. Ako se odlučite prvi put napraviti palačinke od brokule i sira, zatim slijedite naše detaljne upute i uspjet ćete.

Popečci od brokule

5 od 1 recenzija

Popečci od brokule sa sirom

Palačinke od brokule i sira

Vrsta jela: Pečenje

Kuhinja: ruska

Sastojci

brokula - 250 g,
tvrdi ribani sir (parmezan),
kokošje jaje - 1 kom.,
pšenično brašno - 70 g,
mješavina paprika po ukusu,
sol.

Priprema

Brokulu je prvo potrebno skuhati u slanoj vodi, zatim je ocijediti u cjedilu i ohladiti.
Zatim sameljite cvatove u blenderu, ali nemojte pretjerivati.
Zatim u dublju zdjelu umutiti jaje, dodati brašno, sir, sol i mješavinu paprika.
Nakon toga dodajte nasjeckanu brokulu i sve dobro promiješajte.
Zatim u tavi zagrijte biljno ulje.
I posljednji korak, žlicom oblikujte uredan oblik tijesta i pecite palačinke s obje strane, oko 3 minute.
Poslužite jelo s bilo kojim kremastim umakom.

Dobar tek!

Popečci od brokule sa sirom

Drage domaćice, nastavljamo vam predstavljati razne recepte za pravljenje palačinki. Danas imamo palačinke od brokule sa sirom. Ako se prvi put odlučujete napraviti palačinke od brokule i sira, slijedite naše detaljne upute i uspjet ćete. Palačinke od brokule 5 od 1 recenzija Palačinke od brokule sa sirom Ispis Palačinke od brokule sa sirom Autor: Kuhar Vrsta jela: Pečenje Kuhinja: Ruska Sastojci Brokula - 250 g, tvrdi ribani sir (parmezan), kokošje jaje - 1 kom., pšenično brašno - 70 g, mješavina paprika po ukusu, sol. Priprema: Brokulu prvo skuhati u slanoj vodi, zatim...

Želite zdrav i ukusan doručak? Popečci od brokule su odlična opcija. Svijetlo, zeleno i vrlo ugodnog okusa. Palačinke od brokule mogu se pripremati na potpuno različite načine. Ali u svakom slučaju neće oduzeti previše vremena.

Popečci od brokule. Pristupačno i jednostavno

Dakle, više detalja. Popečci od brokule vrlo su jednostavno jelo. Za pripremu je potrebno: 700 grama kupusa, 4 kašike brašna (pšeničnog, integralnog ili mješavine rižinog i pšeničnog), 3 kašike vode, češanj češnjaka, jaje, sol po ukusu.

Korak po korak recept

Počnimo s najjednostavnijim. Kako napraviti palačinke od brokule? Recept s fotografijama nalazi se u nastavku.

Općenito, po redu. Svježa brokula se rastavlja na cvatove. Prelijte kipućom vodom i ostavite oko 5 minuta.

Dalje, trebate nasjeckati kupus. Za to je prikladna jedna od funkcija procesora hrane. Brokulu možete i naribati. Samo nemojte koristiti blender. U ovom će slučaju ispasti "kaša". Ali treba nam mrvičasta masa.

U brokulu se doda brašno, jaje, sol i dolije voda. Sve to dobro izmiješati. Tijesto treba biti dosta gusto. No, ne smiju se osjetiti ni grudice brašna.

Za prženje koristite tavu za palačinke. U ovom slučaju nećete trebati ulje. Odnosno, još više bonusa za vašu figuru! Palačinke se prže s obje strane oko 5 minuta. Dodajte malo zelja i kiselog vrhnja - odličan doručak vam je zajamčen!

Sa sirom

Želite dodati nešto drugačije svojim palačinkama od brokule? Sigurno će vam se svidjeti recept s fotografijama (korak po korak). Usput, ako ne volite ovaj kupus, vjerojatno jednostavno ne znate kako ga kuhati. Palačinke su jedno od najukusnijih jela. U kombinaciji sa sirom bit će ukusni i onima koji nisu nimalo oduševljeni ovim povrćem. Ovo je ukusan, aromatičan i nevjerojatno ukusan doručak.

Potrebno vam je: 250 grama brokule, 100 grama brašna, 50 grama sira (najbolje parmezana), jaje. Po ukusu se dodaje sol i mješavina paprika.

Brokulu skuhati, osušiti i ohladiti.
Nakon toga se usitnjava u blenderu.
Jaja umutiti vilicom, pomiješati s brašnom, naribanim sirom, solju i paprom.
Svi proizvodi se miješaju dok ne postanu glatki.
Doda se brokula.
I opet se sve miješa.
Od pripremljene mase u zagrijanoj tavi oblikuju se palačinke.
Peku se s obje strane dok ne porumene.
Gotovo jelo stavite na papirnati ubrus. Upijat će višak masnoće.

Uz crvenu ribu

Palačinke od brokule možete pripremiti i na originalniji način. Za ovo vam je potrebno: 200 grama svježeg kupusa, 300 grama crvene ribe, jedno jaje, 2 kašike brašna, 50 grama sira, pola glavice crnog luka.

Brokula se skuha. Ribi se odstrane kosti. Nožem nasjeckajte luk, ribu i kupus. Sir se nariba na krupno rende. U opću smjesu dodaju se brašno i jaje. Palačinke se peku u zagrijanoj tavi s obje strane. Poslužuje se vruće s kiselim vrhnjem.

Sa špinatom

Druga opcija. Ove palačinke od brokule (recept - bez brašna u ovom slučaju) su jako zdravo jelo. Pa, ako tamo dodate špinat, dobit ćete ogroman izbor boja. Sukladno tome, okus. Ove palačinke savršeno će se uklopiti u dječji jelovnik. Uostalom, nisu jednostavni! Šarene su! zelena!

Za ovo će vam biti potrebno: 200 grama špinata i 200 grama kupusa. Brokula se može koristiti svježa ili smrznuta. Usput, kupus nije potrebno odmrzavati. Samo ga kuhajte na pari dok ne omekša. Samo ga nemoj dugo držati. Povrće će izgubiti svoje korisne kvalitete.

Što učiniti sljedeće? Uzmite 100 mililitara mlijeka. Dodajte ih povrću usitnjenom u blenderu. Zatim - morska sol, kokošje jaje, 100 grama pšeničnog brašna i 5 grama praška za pecivo. Miješajte do vrlo guste konzistencije. Smjesu povrća stavite u zagrijanu tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Za jednu palačinku - jednu žlicu. Smeđe s obje strane.

I nekoliko savjeta za kraj. Da bi palačinke bile jednake veličine potrebno ih je stavljati u tavu jednom žlicom. Dodavanjem sode ili praška za pecivo palačinke možete učiniti rahlim. Ako kod kuće nemate češnjak, upotrijebite sitno ribež. Brokulu možete kombinirati s bilo kojim povrćem. Pravilne kombinacije omogućit će smanjenje ili povećanje kalorijskog sadržaja jela i povećanje postotka vitamina.