Što možete jesti uz gin? S čime piti gin: najbolji načini

Gin je prije svega jako alkoholno piće. Dobiva se destilacijom uz dodatak smreke i pšeničnog alkohola. To ovom piću daje karakterističan okus. Okus džina je suh, pa se vrlo rijetko konzumira u čistom obliku. Treba ga razlikovati, na primjer, od sloe gina ili slatkog likera, koji se tradicionalno radi od bobica trnjina koje se zatim prelijevaju s ginom. Najčešći tip džina je London dry gin. Ovo ime nije robna marka. Tako je proces destilacije dobio naziv. Ova vrsta džina posebno se koristi za izradu koktela. Treba imati na umu da se ovom piću, osim smreke, često dodaju i agrumi (korica limuna ili naranče). Mogu se koristiti i dodaci poput anisa, irisa, korijena anđelike, korijandera, cimeta i kore kasije.

Gin nam je došao iz Nizozemske. Smatra se sofisticiranim pićem, a danas se u njemu uživa diljem svijeta. Čak i najsofisticiraniji gurmani mogu biti očarani čarobnim i mekim okusom ovog alkoholnog pića. No, morate zapamtiti da je gin jedno od onih pića koje je potrebno piti razrijeđeno određenim pićima. To je ono što vam omogućuje da osjetite njegov miris i okus.

Pravila za ispijanje džina

Dakle, s čime se pije gin i kako ga pravilno koristiti?

Prvo što treba zapamtiti je da gin posebno dobro funkcionira kao sastojak koktela. U isto vrijeme, čisti gin se smatra muževnijim pićem, jer je njegov udio alkohola 37%. Vrlo često, zbog svoje jačine, možete čuti njeno drugo ime, naime "votka od smreke".
Ako želite piti gin čist, najbolje je u čašu džina dodati nekoliko kockica leda i krišku limuna ili limete. Upravo će miris borovice dobro pristajati uz miris limuna. Ako se pitate što jedete s ginom, onda ga možete jesti s istim limunom.
Najpopularniji kokteli su Martini, gin tonic i Vesper.

Ako ste u nedoumici kako razrijediti gin, mi ćemo vam predstaviti popis pića uz koje se najbolje slaže:

vermut (dobit ćete martini);
tonik - može biti Schweppes od limuna ili Sprite (dobit ćete gin i tonic);
votka (dobit ćete vrlo jak Vesper koktel) - ovo je piće najvjerojatnije prikladno za muškarce;
Gin se dobro slaže s bilo kojim svježe iscijeđenim sokom citrusa (dobit ćete koktel koji nije jak, ali mladenački i ukusan);
Gin možete miješati s bilo kojim bitterom (može biti Campari ili Angostura);
S istim uspjehom možete pomiješati gin s bilo kojim likerom od voća ili bobica.

Uopće nije potrebno pridržavati se standardnih proporcija pri pripremi koktela s votkom od smreke. Na primjer, originalni gin tonic možete napraviti prema sljedećem receptu: 1 dio gina i 2 dijela tonika. Međutim, možete se u potpunosti osloniti na svoj ukus i koristiti drugačiji omjer koji odgovara vašem ukusu.

Isto se može reći i za ostala pića koja ćete koristiti uz gin.

Ako ne znate što biste jeli s ginom, onda bi vjerojatno najprikladniji bio lagani međuobrok koji će vam otvoriti apetit. Zelene masline, limun, limeta, pa čak i tvrdi sir mogu dobro ići uz gin. Ovaj međuobrok prikladan je ako gin pijete prije obroka, ali ako ovaj napitak konzumirate za vrijeme ručka, možete ga kombinirati s mesnim ili čak ribljim jelima.

Također morate zapamtiti da se gin nikada ne smije piti u jednom gutljaju. U njegovom okusu treba uživati i piti ga u malim gutljajima.

U svom čistom obliku, uobičajeno je piti džin u jednom gutljaju. Kako bi se ublažio karakterističan gorući okus, tradicionalno se jede uz divljač, sir, dimljeno meso ili ribu. U principu uz gin ide gotovo svako vino, pa tako i voćno, ovisi o vašoj mašti i ukusu. Gin se mora jako dobro ohladiti prije pijenja.

U ovom obliku gin se pije iz malih ravnih čaša s karakterističnim debelim dnom. Kokteli na bazi džina poslužuju se u ravnim, visokim čašama. Preporučljivo je ohladiti posuđe prije posluživanja gina. Možete koristiti posebne čaše za led, koje se lako mogu napraviti pomoću posebnih silikonskih kalupa za zamrzavanje leda.

Gin kao baza za koktele

Treba napomenuti da se gin vrlo rijetko pije kao samostalno piće. Blaga aroma čini gin izvrsnom bazom za stvaranje raznih koktela. Najpopularniji je bez sumnje koktel Gin and Tonic, za njegovu pripremu potrebno je u visoku čašu uliti jednu trećinu leda, dodati dio džina i dva dijela tonika. Uobičajeno je ukrasiti gotov koktel kriškom limuna ili limete.

“Pali anđeo” je zanimljiv koktel, radi se od jednakih dijelova džina, likera od mente, biljne tinkture i soka limete ili limuna. Ovaj koktel ima bogatu aromu i zanimljiv, višeslojan okus.

Još jedan popularan koktel ima lijepo ime "Elixir of Calm". Mješavina je dijela vermuta i pet dijelova džina, a obično se poslužuje u karakterističnim širokim čašama, ukrašen zelenim maslinama.

“Northern Lights” je koktel napravljen od jednakih dijelova vermuta, džina i Polar likera. Tradicionalno se poslužuje u širokim, niskim čašama ukrašenim šećernom glazurom.

“Cvijet marelice” je koktel koji preferiraju dame. Za njegovu pripremu trebat će vam jednaki dijelovi likera od marelice i gina, malo soka od limete i tonika po ukusu. Sastojke (osim tonika) potrebno je pomiješati u shakeru, dodajući led, zatim procijediti u visoku čašu i napuniti tonikom.

“Adam i Eva” je gorko-slatki koktel vrlo popularan u Europi. Za njegovu pripremu trebat će vam po dva dijela likera od meda i gina, dio limunova soka, nekoliko kapi sirupa od nara, trešnja i kriška limete ili limuna. Sve sastojke potrebno je pomiješati u shakeru i procijediti u čašu. Tradicionalno, voće se nabode i stavi na rub čaše.

“Screwdriver” je koktel koji rade oboje. Dovoljno je u shakeru u jednakom omjeru pomiješati gin i sok, po mogućnosti citrusa.

"Moon River" je mekan, ali prilično jak koktel. Da biste ga napravili, potrebno je u shakeru pomiješati jednake dijelove gina, rakije od marelice, likera Galiano i Cointreau, kao i sok od limuna, zatim uliti u koktel čaše i ukrasiti limunom ili višnjom.

Džin- Ovo je plemenito žestoko alkoholno piće. Za gurmane, proces pijenja je poseban ritual koji zahtijeva poštivanje određenih pravila.

upute

Prije pijenja stavite bocu i čaše džina u zamrzivač na otprilike 15-20 minuta. Nakon hlađenja bocu obrišite suhom krpom.

Kada punite čaše, držite bocu otprilike u sredini, u razini naljepnice, a kažiprst postavite tako da bude na grlu. Prilikom ulijevanja u čaše nemojte previše naginjati posudu jer ćete u protivnom popustiti talog. Istodobno, pokušajte osigurati da vrat boce ne dodiruje staklo.

Ne točite gin do ruba čaše, optimalna količina bi bila do pola čaše ili čaše.

Ako je društvo malo, običaj je da vlasnik kuće natoči gin u čaše. Ako je velik, možete pozvati svakoga od gostiju da si natoči koliko god treba.

Pijte gin kod kuće, stvarajući ugodno, mirno i ugodno okruženje za to. Džin se može piti u bilo koje doba dana, ali zapamtite da se ne preporučuje pijenje jakog džina ujutro i poslijepodne. Ujutro možete piti samo gin u . Stoga je najoptimalnije doba dana za uživanje u okusu ovog veličanstvenog pića večer.

Londonski gin popularan je na tržištu alkohola diljem svijeta. Najprepoznatljiviji brend gina zove se beefeater, čiji je tvorac Britanac James Barrow.

James Barrow sagradio je cijelu tvornicu, koja je otvorena 1820. godine, ali nikome nije otkrio jedinstveni recept, pa je proizvedeno piće uvijek privlačilo pažnju i postajalo razlogom za raspravu. Licence za ovo piće još nisu prodane. Stoga svaki turist koji posjeti magloviti London smatra svojom dužnošću ponijeti sa sobom bocu poznatog džina Beefeater.

Sastojci beefeater gina

Beefeater se proizvodi samo od prirodnog žitnog alkohola kojemu su dodane bobice divlje kleke, sladić, bademi, korijen ljubičice i korica naranče. Svaka od ovih komponenti ima svoju svojstvenu okusnu vrijednost u piću.

Gin je jako piće, prelazi 47 posto. Nakon što ste kupili bocu džina, postavlja se pitanje: kako ga konzumirati, s obzirom na tako visoku snagu pića.

Kultura pijenja

Za početak stavite bocu u hladnjak da se ohladi ili možete jednostavno upotrijebiti mnogo kockica leda. Ako popijete jedan gutljaj čistog džina, odmah ćete osjetiti gorući plamen u ustima.

Gin je plemenito piće, ima povijest i tradiciju konzumiranja. Čak se i etiketa na bocama samo neznatno mijenja, naglašavajući vjernost brendu i poseban odnos prema piću.

Kvalitetan gin svakako će se istaknuti svojom aromom smreke, zatim notama začinskog korijandera i citrusnom svježinom naranče. U finalu će okus otkriti plemenitu gorčinu badema i kiselkasti okus limuna.

Gin treba piti s puno leda kako bi mu se okus malo ublažio. Također su dobrodošli i razni dodaci kao što su: sok, tonik, limun, Coca-Cola i sokovi raznih okusa.

Odlučite li se ginu dodati sok, bilo bi poželjno koristiti sok od naranče, jabuke, grejpa i grožđa. Masline se često koriste kao dodatak pićima.

Čaša ima poseban kvadratni oblik s visokim rubovima, prvo se napuni ledom. Zatim na dno čaše stavite krišku svježeg limuna i počnite polako ulijevati gin koji će polako otopiti led.

Pijte beefeater gin u malim gutljajima, jer ima poseban, ljut i jak okus. U ovoj se čaši džina uživa kao u skupom užitku.

Nakon toga u čašu, sok, limunadu ili nešto drugo od prethodno navedenog dodajte dodatak koji vam je draži. Omjer gina i drugog pića trebao bi biti jedan prema dva.

Gin je alkoholno piće koje su izmislili Nizozemci, ali je postalo popularno zahvaljujući Britancima. Možete ga piti na razne načine, sve ovisi o vašim preferencijama.

Trebat će vam

- džin
- kola
- soda
- voćni sok
- tonik
- votka
- suhi vermut
- limun

Kad govorimo o ginu, doslovno se izgubimo u sitnim detaljima - ponekad ne možemo sa sigurnošću reći s čime se gin pije, od čega se pije, kakav zalogaj ide uz gin, a što ne. Nije iznenađujuće, jer za razliku od konjaka, vermuta, likera i vina, koji su, došavši nam sa Zapada, lako "pustili korijenje" na domaćem tlu, gin i dalje ostaje egzotično i misteriozno piće za mnoge stanovnike postsovjetskih zemalja . Pokušajmo popuniti ovu prazninu.

U članku:

Kako piti gin čist

Po nizu parametara (primjerice omjer jačine i zasićenosti i bogatstvo arome) gin je mnogo bliži konjaku nego votki od smreke, kako je volimo zvati radi lakše percepcije. I, da tako kažem, hirovitost mu je na istoj razini. Zato s njegovom neuspješnom kombinacijom za stolom može biti poprilična blamaža.

Krenimo od najprirodnijeg načina konzumacije alkoholnih gurmana – čistog, bez dodataka. Štoviše, oko pitanja kako piti ovaj napitak dolazi najviše nesporazuma. Kao što je već spomenuto, u zemljama gdje postoji jaka tradicija pijenja votke (alkohol razrijeđen s vodom u omjeru 40:60), gin se najjače povezuje s istom votkom, samo začinjenom i s jakim mirisom smreke.

No, u stvarnosti, ova usporedba je dobra samo za engleske (osobito škotske) sorte - najsuše i najjače, s izrazito asketski suženim rasponom dodanih začina. Međutim, čak iu ovom slučaju, morate zapamtiti da votka ima strogo 40 "stupnjeva", a snaga gina može lako premašiti 50%.

Što se tiče poznatih marki iz drugih zemalja, oni mogu biti mnogo slabiji od votke (minimalna snaga gina prema međunarodnim standardima je 37,5 stupnjeva) i mnogo slađi. Konkretno, isti parametri suhoće vrijede za gin kao i za vino - od suhog do poluslatkog. I to već stvara značajnu razliku od našeg glavnog nacionalnog pića, zar ne?

Iz tih razloga, pokušaji pristupa pitanju kako pravilno piti gin u čistom obliku s pozicije "baš kao obična votka" često završavaju nesporazumima - pogotovo zato što među njima postoji otprilike onoliko sličnosti koliko i razlika.

Na primjer, čisti gin, nerazrijeđen čak ni ledom, također se pije u jednom gutljaju - ne može se okusiti kao liker, vino ili. To ga čini sličnim ne samo uobičajenom ruskom, već i podrijetlu Meksika, poznatom kao tekila.

Načini ispijanja čistog džina

Općenito, najbolja stvar za napraviti s čistim džinom je ovo:

Pijte male porcije u jednom gutljaju, a velike porcije (recimo, ako nam je servirano "na kamenu" - s ledom) u nekoliko velikih gutljaja, uz kratke stanke.
Ohladite gin prije pijenja na temperaturu ne nižu od +5C 0 (za razliku od votke, ne voli jako hlađenje i smrzavanje). Ako smo čašu za točenje prethodno ohladili ili je poslužili s ledom, samo piće možemo ostaviti na sobnoj temperaturi – kako ne bismo oštetili njegov jedinstveni buke koji votka i tekila nemaju.
Za razliku od votke, "šot" džina može se jesti samo kao međuobrok, nije ga uobičajeno ispirati drugim pićima.

S čime se miješa gin?

Pitanje s čime ljudi piju gin osim s tonikom relevantno je ne samo za nas - neku vrstu "novobita" u upoznavanju ovog pića. Tiče se gotovo svih zemalja u koje su ga donijeli Nizozemci ili Britanci, pa makar to bilo i prije nekoliko stotina godina (usporedite s postsovjetskim prostorom, gdje je stigao tek nakon perestrojke).

Najveća poteškoća s razrjeđivanjem je jaka aroma smreke i specifična "ledena", poput mente (dakle, bez obzira na stvarnu temperaturu tekućine), nijansa okusa, što je neobično ni za votku ni za tekilu. A naš zadatak pri pripremi koktela s njim je razmaziti vaše nepce nečim novim, ali u potpunosti zadržati ove dvije osobine žestokog pića.

Škoti, Nizozemci i Englezi davno su odlučili uz što je najbolje piti gin, jer su ga brzo naučili razrijediti tonikom. U to vrijeme tonik je bio nevjerojatno gorka vodena infuzija kore kinina - lijek protiv malarije i groznice drugog porijekla, protuupalni i antipiretik. Dakle, s pojavom gina, pacijenti diljem Europe brzo su otkrili da on savršeno prikriva gorčinu infuzije/uvarka od kina i počeli su koristiti ovu mješavinu za liječenje ili prevenciju.

S vremenom se sastav i okus tonika dosta promijenio, ali tradicija je ostala. Osim toga, kako je popularnost gina rasla, pojavili su se i drugi recepti na bazi gina.

Gin i tonik

Ovaj koktel je gotovo najlakši za pripremu. Da biste to učinili, morate uzeti čašu s volumenom od najmanje 250 ml, uliti čvrste kockice leda u nju, računajući otprilike 1/3 volumena.

Zatim na vrh leda ulijte 30-50 ml džina, ostatak napunite tonikom i pažljivo promiješajte uskom žlicom na dugačkoj dršci. Koktel se ne ukrašava kišobranima - samo kriškom svježeg limuna/limete ili grančicom mente/melise na rubu čaše.

Gin i Martini

Mješavina s raznim vermutima, koja se ponekad naziva "Eliksir smirenosti", obično se stvara na bazi suhog džina i Martinija, ali možete uzeti apsolutno bilo koji vermut - uključujući i začinjene bugarske verzije.

Za vermut koriste posebne čaše - plitke, vrlo široke na vrhu, s visokom drškom (tzv. "martinki"). Volumen takve čaše treba vizualno podijeliti na 3 jednaka dijela, uliti 1 dio džina i dodati još 2 dijela vermuta na vrh. Ukrasite maslinom postavljenom na rub čaše, poslužite bez miješanja, posebnom kratkom slamkom.

Gin i liker od mente

Zanimljiva opcija je i mješavina s vodenim izvarkom biljaka (vrlo često umjesto toga uzimaju samo listove jakog čaja) i svježeg soka od limuna/limete. Posebno je pikantan zbog svoje jake jačine (u likerima, unatoč desertnoj slatkoći, uvijek ima 40% alkohola) i vrlo posebne “hladnoće” karakteristične za smreku u ginu i metvicu u likeru. U čašu zapremine najmanje 300 ml potrebno je staviti 3 kockice leda, uliti 30 ml džina i svježe iscijeđenog soka citrusa, a zatim 50 ml likera i procijeđenog biljnog napitka. Sve lagano izmiješajte i poslužite ukrašeno kriškom limuna/limete ili grančicom mente.

Od čega se pravi gin?

Dotaknimo se i pitanja iz koje posude se pije piće:

Univerzalni oblik za sva pića koja sadrže gin je blago stožast, ravnih stijenki i jednostavne geometrije (obično čak i bez rubova, iako je inače nepogrešivo obična stolna čaša).
Za čisti gin namijenjene su ove jako smanjene “čaše” (nešto su šire od čaša za votku) zapremine 30-50 ml.
Ako više volimo piti jaka pića s ledom, morat ćemo uzeti sličnu nerezanu čašu, samo s volumenom od 250-350 ml. U njega možete staviti i koktel od džina i drugih alkoholnih pića.
Ali kokteli koji koriste bilo koja bezalkoholna pića obično se toče u veće čaše - također jednostavne, neobrezane cilindre ili stožce, samo s volumenom od 350 do 500 ml.

Što jedete uz gin?

Na sreću svih svjetskih kulinarskih stručnjaka, gin je u tom pogledu mnogo svestraniji od hirovitog vina, konjaka, likera i piva. Kao rakija - dobro ide uz pohano meso i ribu, baklavu i tvrde sireve. Dobar je čak i s povrćem i kajganom, osobito s mašću ili slaninom. Dakle, nema problema što prigristi uz ovo žestoko piće - to može biti praktički bilo koje jelo. Ali postoje iznimke od svakog pravila, čak i ako ih je malo. Za gin možemo reći sljedeće:

optimalno je u kombinaciji sa slatkim desertima i prženim, a ne kuhanim / kuhanim na pari glavnim jelima;
dobro u kombinaciji s kobasicama/sirovima ili čak ribljim sendvičima, roštiljem itd., ali nije baš prikladno za priloge od žitarica, rezultate ekspres lonaca i salate od svježeg povrća;
Pokušaj kombiniranja s jelima u kojima se jasno osjeća okus maslaca također će biti neuspješan;
Ovo piće je kontraindicirano za posluživanje s prvim jelima..

Grickalica s džinom

Prvi na popisu idealnih zalogaja za gin su prženo i dimljeno meso ili riba, tvrdi i dimljeni topljeni sir, masline, bilo koja ptica na žaru, a posebno divljač. Uz njega je najbolje poslužiti bilo koji desert, od pite od jabuka do pudinga sa šećerom u prahu.

Profinjeno piće rašireno u aristokratskim krugovima, zauzelo je vodeće mjesto početkom prošlog stoljeća, pretekavši rum i viski. Kroz povijest gina odlikuju ga različiti okusi: ponekad slatki i oštri, ponekad aromatični suhi. Postao je poznat po svojim ljekovitim svojstvima i uključen je u većinu koktela koji sadrže alkohol.

Poznato je da su svi veliki izumi bili slučajni. Gin, što na francuskom znači "bobice kleke", isprva se mogao pronaći samo na policama ljekarni, a tek nakon mnogo godina preselio se u restorane i barove. Stvorio ju je nizozemski profesor u 16. stoljeću kako bi zaštitio stanovništvo od kuge. Budući da je u napitku kombinacija alkohola i smreke, blagotvorno djeluje na bubrege.

Navigacija

Prvi gin bio je mješavina destiliranog bobičastog voća i alkohola. Zatim je postao manje jak, do 35-10%, a počeli su mu se dodavati razni začini, voće, sokovi, sirupi, tonici. Piće je postupno postalo moderno. Sada prosječna mu je čvrstoća 37,5%.

Napraviti tradicionalni gin nije teško. Za to su vam potrebni alkohol, voda i aromatične komponente: smreka, korijander, muškatni oraščić, kardamom, bademi. Postoje vrste dopunjene voćem i začinima, a ukupno piće može sadržavati 120 komponenti.

Najprije se žitni alkohol pomiješa s vodom, čime se postotak alkohola smanjuje na 45. Zatim se destilira u posebnom aparatu zajedno sa začinima, biljem i drugim aromama. Neke se vrste toče u hrastovim bačvama.

Danas postoje 2 popularna džina: engleski i nizozemski. Razlikuju se po načinu proizvodnje, a ne po zemlji proizvodnje.

Prva verzija priprema se dodavanjem aromatičnih elemenata u žitni alkohol, druga, svijetlo zlatna, čuva se u hrastovim bačvama, nakon čega se u nju stavlja smreka i začinsko bilje. Oba džina imaju približno isti sadržaj alkohola, ali London Dry može doseći i do 47%.

Među poznatim markama gina vrijedi istaknuti " Bombajski safir", dobiven trostrukom destilacijom pšeničnog slada i " Bijela čipka» - tinktura pšeničnog alkohola s bobicama i začinima.

Želite li znati okus neobičnog, ne "pretjeranog" pića, ali ne razumijete kako ga ispravno piti? Ne postoji posebna tradicija za gin, jer se kombinira s toliko mnogo sastojaka i koristi se u različite svrhe: za liječenje i za izradu fantastičnih koktela.

U svom najčišćem obliku

Ovaj način konzumiranja proizvoda nije baš uobičajen, jer to mogu učiniti samo ljubitelji jakih pića. Piju ga ohlađenog na 4-6 stupnjeva, u gutljaju, jer... pali, bez pića, ali uz zalogaj.

U pravilu, ova opcija služi kao aperitiv za zagrijavanje apetita. Za one koji do sada nisu probali gin, prvo će iskustvo biti impresivno. Piće će ostaviti hladnoću poput metala u vašim ustima. Ovaj fenomen je zbog prisutnosti smreke u sastavu i spore destilacije.

Razrjeđivanje

Gin se može miješati s drugim pićima kako bi se smanjila jačina. Može se nadopuniti kolom, mineralnom vodom, sokom od citrusa. Ne postoje posebni omjeri za razrjeđivanje, to se radi na oko. U osnovi, komponente se kombiniraju u omjeru 1:1 (gin i bezalkoholno piće).

Gin ima poseban okus, zahvaljujući kojem se počeo uključivati u razne mješavine. Njihov asortiman je vrlo širok i stalno se ažurira. Svatko zna pretka svih koktela na temelju pića -. Na svakoj zabavi mladih možete se sresti "Džin i Cola" I "Odvijač".

Miješanje sastojaka nije teško kod kuće, ali je kvaliteta gina važna kako bi se osigurao pristojan proizvod.

Gotovo nijedan koktel nije potpun bez agruma (limeta, limun) i leda. Često se piće od smreke miješa s drugim alkoholom, poput martinija. Volumen gina u mješavini je cca 20 ml, budući da se njegov jaki okus osjeti i pri malom sadržaju.

Za omekšavanje okusa u koktel se dodaju bjelanjak, voće, granulirani šećer i slatkasti vermut. Najpopularnije kombinacije citrusa s ginom: "Adam i Eva", "Cvijet marelice".

Kao i ostala jaka pića, gin je preporučljivo uživati uz obilna mesna jela. Iako London suho ide dobro uz džem i slatki tost, a najočajniji Britanci od njega rade koktel s džemom.

U Rusiji se uz gin u pravilu poslužuje nekoliko tradicionalnih zalogaja:

Nezaslađeni proizvodi od brašna. Čini se čudno, ali oni su dobar dodatak "votki od smreke".
Sendviči s krastavcima koji ističu biljni okus. Neki barmeni imaju tradiciju ukrašavanja čaše za koktel kriškom krastavca umjesto kriškom trešnje ili limuna.
Škampi unutar tosta ili u salati.
Prženi krumpir i riba popularan su engleski međuobrok.
Meki sir s blagim tragom plijesni. Izvrstan dodatak nizozemskom ginu, a pristajat će i uz britanski suhi gin.
Losos i drugi plodovi mora belgijsko su predjelo. Europljani također piju piće s konzerviranim lukom, limetom, maslinama, pa čak i slatkišima, poput kolača.

Kupujte samo visokokvalitetni gin poznatih i pouzdanih marki. Okus smreke trebao bi biti okrepljujući, a ne odbojan.

Sva elitna alkoholna pića imaju ne samo svoj okus i jedinstveni šarm, već i pravila za konzumaciju. Gin, piće cijenjeno u cijelom svijetu, nije bio iznimka.

gin - jako alkoholno piće porijeklom iz Nizozemske. U 16. stoljeću takva je pomije imala veću snagu nego danas.

Gin se prodavao u ljekarnama kao ljekovita tinktura. Vjerovalo se da jaka gorčina može zaštititi građane od harajuće bubonske kuge, ali i zaštititi njihove bubrege i genitourinarni sustav. Možda je tinktura tog vremena imala ljekovita svojstva, međutim, eliksir se postupno pretvorio u piće, mijenjajući svoj recept.

Snaga modernog pića je 34-47 stupnjeva i ovisi o receptu i vrsti pića. Piće se temelji na alkoholu prožetom jedinstvenom kombinacijom bilja i bobičastog voća, od kojih je glavna smreka. Osim bobičastog voća sadrži prisutni su sljedeći začini:

Muškatni oraščić;
Badem;
Kardamom;
Korijandar.

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, bilo je uobičajeno podijeliti sve vrste tinktura u dvije glavne kategorije: engleski i nizozemski.

Svaka pojedina sorta priprema se prema vlastitoj jedinstvenoj recepturi. Neke sorte uključuju više od stotinu komponenti (engleski). Londonski džin je jači i smatra se "suhim". Vrhunac Nizozemaca je odležavanje u hrastovim bačvama ili ponovljena destilacija. Ne postoji jedinstveni recept za pripremu napitka.

Pravila korištenja

Visokokvalitetni gin smatra se elitnim pićem, pa ga morate piti sa svim "častima". Preporuča se piti jaka pića ohlađena. Temperaturu tekućine potrebno je postupno snižavati stavljanjem boce u hladnjak nekoliko sati prije početka gozbe. Optimalna temperatura je 4-5 stupnjeva.

Tinkturu treba piti iz malih čašica. Posuda ne smije sadržavati više od 30-50 ml pića. Ako piće služi kao aperitiv, onda se pije u jednom gutljaju, srušivši čašu. Ovo piće ne zahtijeva dugotrajno guštanje, a sva njegova bit otkriva se odmah nakon gutljaja. Isprva, osoba koja pije osjeća blagu hladnoću i svježinu u ustima. No, nakon nekoliko sekundi taj osjećaj zamjenjuje toplina koju donosi velika snaga.

Ako je potrebno ublažiti peckanje, ljubitelji savjetuju da u čašu dodate krišku limuna ili drugog kiselog voća. Sok citrusa odlično smanjuje toplinu gina. Također, limun ili kivi mogu se koristiti kao međuobrok, bez kojih je prilično teško konzumirati gin u čistom obliku.

Ostali zalogaji za sparivanje s čistim pićem:

Naranče i drugo kiselo voće;
Masline;
Ukiseljeni luk.

Glavno pravilo zalogaja je da hrana ne smije nadjačati plemeniti biljni okus pića. Drugo pravilo je da ne pijete cijelu čašu odjednom, kao votku.

Miješanje

Gin je jako piće, stoga se osim konzumiranja u čistom obliku, prakticira miješanje s alkoholnim i bezalkoholnim sastojcima. Bez obzira na podrijetlo komponenti, preporuča se koristiti omjere 1:1, kako se ne bi nadjačao okus žestokog pića, već samo smanjila njegova razina.

Kako bi se kontrolirala količina popijenog alkohola, gin treba prvo natočiti u čašu. I tek nakon toga možete ga razrijediti sokom ili tonikom.

Gin je svestrano alkoholno piće i može se kombinirati s mnogim drugim vrstama pića. Najboljim sindikatom smatra se:

Tinktura i tonik;
Napitak od smreke s vermutom;
Kombinacija gina i likera;
Rakija;
Ale je dobar pratilac nizozemske votke.

Kokteli

Najpopularniji koktel na svijetu je Gin and Tonic. Tonik daje jakoj tinkturi lakoću i svježinu, izglađujući njenu oštrinu. Prvi koji su dodali alkoholni tonik tinkturi od smreke bili su britanski vojnici koji su služili u Indiji. Vojnom se osoblju svidjela kombinacija zbog svoje lakoće i sposobnosti brzog utaživanja žeđi. Važan je bio i spas od malarije, lijek za koji se dugo smatralo pićem od smreke.

Postoje razni kokteli s tonikom, ali osnovni recept je:

Trebate uzeti visoku, stabilnu staklenu čašu i napuniti je do trećine smrvljenim ledom;
Gin i tonic se u ovom koktelu pojavljuju u omjeru 1:2;
Kao što je već spomenuto, najprije treba natočiti žestoko piće;
Zatim dodajte tonik i čašu ukrasite listićem mente ili kriškom limete.

Gin-Tonic najbolje ide uz krastavac.

Tražite li uz tonik nešto uz gin, razmislite o Earl Greyu, jednako popularnom koktelu originalnog okusa.

Kako kuhati Earl Grey:

Druga popularna vrsta pića je džin i krastavac. Za pripremu ovog koktela, potrebno je pomiješati sitno sjeckani krastavac, mrvljeni led i gin sljedećim redom:

Led se stavlja na dno čaše;
Stavite krastavac na vrh;
Cijela "struktura" se prelije alkoholom i lagano protrese.

Što grickati

Gin se jetko konzumira bez međuobroka. Kako bi ispijanje džina donijelo maksimalne dojmove i zadovoljstvo, morate ga jesti s odgovarajućom hranom. Da biste osjetili potpuni okus pića, uobičajeno je nešto prigristi nego popiti.

Najbolji zalogaji uz gin:

Kako bi piće otkrilo svoj okus, predjelo koje ide uz njega mora biti lagano, bez ljutine i jakih mirisa.

Gin je najpopularnije piće na svijetu. Pije se i u čistom obliku i kao dio drugih pića. Koju god metodu odabrali, obratite pozornost na "prave" sastojke. Tinktura, korištena prema svim pravilima, pružit će vam maksimalan užitak.

Pažnja, samo DANAS!