Uyda qish uchun konservalangan horseradish tayyorlash uchun oltin retseptlar. Qish uchun qo'shimchalarsiz horseradish tayyorlash

Ya'ni, xrenni boshqa o'tlardan ajratib turadigan asosiy ta'm sifati uning o'tkirligidir.

Slavyan oshpazlik an'analarida ziravor sifatida horseradish 8-9-asrlarda etishtirila boshlandi. va vaqt o'tishi bilan rus milliy oshxonasida munosib o'rin egallaydi. Bizning an'analarimizda horseradish bilan birga, ziravorlar va ziravorlar sifatida ishlatiladi va.

Horseradishning foydali xususiyatlari va uning inson tanasiga ta'siri

Oqsillar, yog'lar, tolalar va uglevodlardan tashqari, horseradish tarkibida efir moylari, bir qator foydali mikroelementlar, fitonsidlar, C, B va E vitaminlari, shuningdek foliy kislotasi mavjud. Tana uchun foydali moddalarning mazmuni bo'yicha, horseradish ma'lum bo'lgan hamma narsa bilan solishtirish mumkin, yoki.

Horseradishning eng qimmatli komponenti noyob mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan mirozin fermentidir.

Horseradish ziravorlaridan muntazam foydalanish oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va genitouriya tizimi va teri kasalliklari bilan bog'liq muammolarni engishga yordam beradi.

Horseradish, shuningdek, ko'pincha turli xil shamollashdan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir, chunki uning tarkibida efir moylari mavjud.

Pazandachilik xususiyatlari

Horseradish ildizlarining hidi o'tkir, xushbo'y va o'tkirdir. O'tkirligi bilan horseradish bilan solishtirish mumkin, horseradish murakkab lazzat guldastasiga ega: dastlab yonib ketadigan ta'mga o'tish bilan shirin. Zavod rus an'anaviy oshxonasida tuzlangan sabzavotlar, soslar va ziravorlar tayyorlash uchun faol qo'llaniladi.

Dunyoning deyarli barcha oshxonalarida horseradish bilan bir xil xususiyatlarga ega bo'lgan o'simlik mavjud.

Horseradish har qanday go'sht, yog'li baliq (losos, alabalık, ilon balig'i), turli xil gazaklar va boshqalarga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Horseradishga limon sharbati va shakar qo'shilishi ziravorning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi, smetana va olma esa achchiqlikni yumshatadi.

Horseradish an'anaviy ravishda ... uchun ishlatiladi.

Biroq, keling, horseradish pishirishga qaytaylik.

Ildizni tanlash va uni tayyorlashning umumiy qoidalari

Agar siz qish uchun horseradish tayyorlashga qaror qilsangiz, unda Bir nechta umumiy qoidalarni ko'rib chiqishga arziydi:

• Horseradish ildizlarini yig'ish uchun optimal davr o'simlik to'liq pishishiga muvaffaq bo'lgan kech kuz hisoblanadi;
• ildizlari go'shtli, uzunligi 30 dan 40 sm gacha va diametri 3-6 sm bo'lishi kerak;
• Horseradish ildizlari juda tez quriydi, shuning uchun ular 3-6 soat davomida sovuq suvda saqlanishi kerak;
• maydalangan horseradish, agar siz ozgina limon sharbati yoki sirka bilan sepsangiz, qoraymaydi;
• Kesishdan oldin tozalangan horseradish ildizlarini muzlatgichga qo'ying. Bu horseradish ziravorlarini tayyorlashda ko'zning shilliq qavatining tirnash xususiyati bilan xalos bo'lishga yordam beradi;
• Qolgan maydalangan horseradish ildizlarini salqin joyda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va keyin ularni suv bilan suyultirib, ziravorlar tayyorlash uchun foydalaning.

An'anaviy ziravorlar retsepti

Horseradishning klassik versiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg horseradish ildizlari;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 stakan qaynoq suv;

Horseradish ildizi maydalangan, blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalangan bo'lishi mumkin.

Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, horseradish pulpasi chiqadigan qismini sumkaga o'rashni unutmang.

Bunday holda siz ko'z va burundagi tirnash xususiyati bilan qutulasiz. Pishirish oxirida olingan massaga bir stakan qaynoq suv quyib, pyuresi o'xshash mustahkamlik olinadi.

Sterilizatsiyalangan kichik idishlarga joylashtiring, har biriga 1-2 tomchi limon sharbati qo'shing va uzoq muddatli saqlash uchun salqin joyda joylashtiring. Ushbu ziravorni taxminan to'rt oy davomida saqlash mumkin.

Pomidor va sarimsoq bilan

Agar siz horseradish ziravoriga o'ziga xos achchiqlik va achchiqlikni berishni istasangiz, unda ikkita ingredientni qo'shsangiz kifoya.

Quyidagi ovqatlarni oldindan tayyorlang:

• 1,5 kg tug'ralgan horseradish;
• 4 chinnigullar, tozalangan;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuz;
• 1,5 kg.

Ushbu retseptda barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida eziladi. Keyin olingan sarimsoq, horseradish va pomidor massasiga tuz va shakar qo'shing.

Shu tarzda tayyorlangan horseradish, agar muzlatgichda taxminan ikki kun o'tirsa, o'tkirroq bo'ladi.

Lavlagi sharbati bilan

Lavlagi sharbati horseradish ziravoriga go'zal pushti rang beradi, bu esa tayyorgarlikning o'ziga xosligini beradi.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g horseradish ildizlari;
• 150-200 g suv;
• 150 g sirka mustahkamligi 9%;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuz;
• 2 osh qoshiq. lavlagi sharbati.

Horseradish ildizlarini salqin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va choping.

Keyin maydalangan horseradish tuz va shakar bilan qaynoq suv bilan quyiladi, 15 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.

Horseradish sovib ketayotganda, siz undan yangi siqilgan sharbatni tayyorlashingiz mumkin. Sovutilgan horseradish massasiga sirka va olingan lavlagi sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olma bilan

Horseradish bilan tayyorlangan olma sousi go'shtli taomlarni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

• 100 g tug'ralgan horseradish ildizi;
• yarim stakan go'shtli bulon;
• 1,5 osh qoshiq. qo'shimcha toza zaytun moyi;
• 1 yashil olma;
• 1,5 osh qoshiq. olma sirkasi;
• bir guruh maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar.

Birinchidan, horseradish tug'ralgan olma bilan aralashtiriladi va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyinchalik, tug'ralgan maydanoz, sirka va bulon qo'shing. Nihoyat, zaytun moyi bilan tatib ko'ring va taxminan 2-4 soatga qoldiring.

Ushbu ziravor ayniqsa yumshoq ta'mga ega va achchiq bo'lmagan soslarni afzal ko'rganlarga yoqadi. - stolimizdagi eng tez-tez uchraydigan mehmonlar va turli xil kombinatsiyalarda ishlatiladi, masalan, qachon yoki alohida-alohida foydalaniladi.

Uyda tayyorlangan ot ildizi ziravorlari kundalik va bayram stollari uchun ajralmas bezak bo'ladi.

Horseradish preparatlari kichik sosli qayiqlarda berilishi kerak, chunki o'tkir hid boshqa idishlarning ta'mini bostirishi mumkin.

O'ziga xos ta'mga ega bo'lgan horseradish ziravorlari turli xil idishlar bilan yaxshi ketadi va ularga achchiqlik qo'shadi.

Mazali uy qurilishi konservalari uchun retseptlar ko'pincha horseradishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu preparatlarga maxsus, baharatlı lazzat beradi. Achchiq ziravorlar muxlislari qish uchun ildizning o'zini bajonidil saqlab qolishadi va unga turli xil ingredientlarni qo'shadilar. Optimal "oltin" nisbatlar tanlansa, kavanozdagi gazaklar xushbo'y, ishtahani ochuvchi va achchiq bo'lib chiqadi.

Qish uchun horseradishni ko'z yoshlarsiz qanday tayyorlash mumkin

Kuzda, sovuq kelishidan oldin, yoz aholisi qish uchun horseradish ildizlarini qazishni va tayyorlashni boshlaydilar. Hosilning bir qismi sof shaklda saqlash uchun yuboriladi, qolgan qismi soslar, adjika va gazaklar uchun qayta ishlanadi. Barcha ildizlar saqlanish uchun mos emas, balki faqat sentyabr oyida qazib olinganlar, deb ishoniladi. Ularning uzunligi taxminan 0,3-0,5 m, diametri - 3-6 sm bo'lishi kerak, ko'p retseptlarda horseradish go'sht maydalagichda maydalanishi kerak. Ildizning "kuchli" hidi ko'p ko'z yoshlarini keltirib chiqarmasligi uchun tajribali uy bekalarining quyidagi maslahatlariga e'tibor qaratish lozim:

• Horseradish bilan ishlaganda, qo'lqop kiying;
• Ildizni maydalashdan oldin uni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng siz uni muzdan tushirishingiz shart emas;

Horseradish ildizi

• Go'sht maydalagichga muqobil ravishda blenderdan foydalaning - tavsiya yosh ildizlar uchun ko'proq mos keladi. Yana bir variant - oziq-ovqat protsessor;
• boshqa ingredientlar bilan o'z navbatida horseradish burama. Bu hidni "yiqadi";
• Xaltani go'sht maydalagichga qo'ying va tayyor gruel o'tkir hid chiqarmasligi uchun uni mahkam bog'lab qo'ying.

Maslahat. Agar ildiz uzoq vaqt davomida yotgan bo'lsa va qurib qolsa, uni 3-7 kun davomida salqin suvga qo'ying.

Lavlagi bilan tayyorgarlik variantlari

Lavlagi bilan horseradish - chiroyli pushti rangga ega mazali baharatlı sous. Go'sht, baliq, jele go'sht va pishirilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi. Atıştırmalıklar uchun siz qaynatilgan yoki xom lavlagi olib, ulardan sharbat tayyorlashingiz mumkin. Lavlagi tarkibiy qismi kiritilgan shaklga qarab, taomni tayyorlashning nisbati va texnologiyasi farqlanadi.

Qaynatilgan lavlagi bilan horseradish ishtahasi uchun:

1. 0,2 kg horseradish ildizlarini yuving va tozalang.
2. Ularni oziq-ovqat protsessorida, go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalang. Qulaylik uchun, kichik bo'laklarga oldindan kesib oling.
3. Eng yaxshi qirg'ichdan yarim tayyor bo'lgunga qadar oldindan qaynatilgan lavlagi (1 dona) maydalang.
4. Uni horseradish bilan birga chuqur idishga joylashtiring.
5. 2 osh qoshiq qo'shing. l. sirka, yarim shakar va 0,5 choy qoshiq. tuz. Proportionlar taxminiy, siz gazakni shirin, nordon yoki sho'r qilishni xohlashingiz mumkin.
6. Har bir narsani aralashtiring, idishga bir oz suv quying. Bu qalin xamir bo'lishi kerak.
7. Aperatifni steril bankalarga joylashtiring, ularni aylantiring va salqin joyga olib boring.

Lavlagi bilan ishtaha

Lavlagi sharbati bilan horseradish tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 1 kg tozalangan va yuvilgan ildizlarni maydalang.
2. 0,5 kg yangi lavlagi tozalanmagan sharbat chiqargichdan o'tkazing.
3. Sharbatni tug'ralgan horseradish bilan aralashtiring.
4. 50 g olma sirkasi, 3 osh qoshiq qo'shing. l. tuz, 5 osh qoshiq. l. Sahara.
5. Har bir narsani bir hil massaga aylantiring, steril idishlarga o'tkazing va o'rang.

Maslahat. Horseradish bilan ishtahani ochish uchun kichik idishlarni olish yaxshidir - 0,25 litrgacha. Keyin ochilgan ziravorlar muzlatgichda turg'un bo'lmaydi. Bundan tashqari, katta idishda baharatlı aroma tezroq yo'qoladi.

Pomidor va sarimsoq bilan "Hrenovina": klassik retsept

Horseradish, pomidor va sarimsoq "horseradish", "Sibir adjika", "gorloder" va boshqalar deb ataladigan mazali sousning asosidir, ayniqsa, yaxshi, tasdiqlangan retseptni yodda tutsangiz, uni tayyorlash qiyin emas. "Hrenovina" asosiy kurslarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ko'pchilik uchun u ketchup o'rnini bosadi. Va faqat non bilan, ayniqsa qora, bu sous ham yaxshi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 4 kg pishgan, yuvilgan pomidor, sopidan tozalangan bo'laklarga bo'linadi.
2. Ularni o'chiring, hosil bo'lgan sharbatni chuqur idishga quying.
3. 0,2-0,3 kg sarimsoqni go'sht maydalagich orqali maydalang.
4. 10-20 chinnigullar sarimsoqni xuddi shu tarzda qayta ishlang (o'rniga mayda maydalashingiz mumkin). Miqdori sizning gazakni qanchalik achchiq yoqtirishingizga bog'liq.
5. Barcha ingredientlarni, ta'mga tuzni birlashtiring. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i.
6. "Horseradish" ni muzlatgichda 1-2 kunga qoldiring, shunda uning rangi yorqinroq bo'ladi.
7. Sosni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Maslahat. Agar siz tayyor idishda pomidor urug'ini xohlamasangiz, yangi pomidor o'rniga sharbatdan foydalaning.

Qo'shimcha ingredientlar bilan "horseradish" uchun variantlar

Ko'p uy bekalari sabzi bilan horseradish kabi. Pishirish usullaridan biri:

Pomidor bilan otquloq

1. Go'sht maydalagichda quyidagi mahsulotlarni maydalang: 2 kg pishgan pomidor; 100 g sarimsoq; 100 g horseradish; 0,5 kg sabzi; 1 dona qizil achchiq qalampir.
2. Ta'mga tuz qo'shing va oxirida 10 tomchi sirka qo'shing.
3. Idishlarga soling va o'rang.
4. +5 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlang. Ushbu mahsulot taxminan 8 oy davomida saqlanishi mumkin. (boshqa horseradish aperatifler uchun, muddat odatda olti oydan oshmaydi).

Shirin qalampir bilan xren aromatik bo'lib chiqadi:

1. 1,5 kg pomidor va 2 ta qalampirni oqartiring va tozalang.
2. Har bir narsani go'sht maydalagichda maydalang, 150 g sarimsoq va 170 g horseradish qo'shing.
3. Olingan bir hil massani aralashtiring, tuz va shakar qo'shing. Sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. ikkalasi ham.
4. Achchiqlik uchun siz maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Bu gazak muzlatgichda sterilizatsiya qilinmasdan ham yaxshi turadi.

Horseradish soslari butun qishda muzlatgichda saqlanishi mumkin

Tajribali uy bekalari horseradish aperatiflarini fermentatsiyalashdan va idishlarni portlashdan qanday qilib oldini olishni biladilar. Buning uchun ular idishlarni zudlik bilan yopmaslikni maslahat berishadi, balki ularni turishga ruxsat berishadi. Yana bir variant - steril bankalarni xantal bilan yopish uchun ishlatadigan qopqoqlarning ichki qismini moylash. Ehtimol, xantal kukuni qo'shilgan "horseradish" retsepti uzoqroq saqlash uchun ixtiro qilingandir.

Buning uchun sizga kerak:

1. 2 kg pomidorni oziq-ovqat protsessorida yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Ularni 1,5 soat qaynatib oling.
3. Quyidagi ingredientlarni qo'shing: 0,5 choy qoshiq. quruq xantal; doljin - ta'mga; 3 dona. quritilgan chinnigullar ("yulduzlar"); 1/4 choy qoshiq. achchiq qalampir va bir xil miqdorda qizil; 50 g ikki marta maydalangan horseradish; 1 osh qoshiq. l. sirka va tuz; 150 g shakar.
4. Har bir narsani aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Idishlarga o'rang va salqin joyda (podvalda yoki podvalda) saqlang.

Horseradish, agar siz unga ko'proq sarimsoq qo'shsangiz, uzoq vaqt buzilmaydi. Bundan tashqari, sousga nordon olma qo'shsangiz, saqlash muddati ortadi. Olxo'ri ziravorga g'ayrioddiy ta'm beradi, asal esa uni shamollashning oldini olish vositasiga aylantiradi. Agar sog'liq uchun kontrendikatsiyalar bo'lmasa, horseradish bilan gazaklar nafaqat kattalar, balki bolalar salomatligi uchun ham iste'mol qilinishi mumkin.

Yaxshi uy bekasi yozda chana tayyorlaydi. O'rim-yig'im davrida siz hozirgi paytdan foydalanib, iloji boricha ko'proq turli xil konservalarni tayyorlashingiz kerak. Va endi bodring, pomidor, patlıcan, qovoq va salatlar idishlarga joylashtiriladi. Qolgan narsa - mazali ishtahani tayyorlash. Qish uchun uyda horseradish tayyorlash qish oqshomida bizni isitadi.

Keling, barcha mumkin bo'lgan variantlarni ko'rib chiqaylik

Rus oshxonasi an'anaviy taomlari bilan mashhur. Ba'zi sabablarga ko'ra, uy bekalari qishda ko'pincha jele go'sht tayyorlaydilar. Va uni faqat xantal yoki horseradish bilan xizmat qilish odatiy holdir. So'nggi paytlarda do'konda sotib olingan mahsulotlar ko'p narsalarni orzu qiladi. Foydalanadigan mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak.

Horseradish butalar oddiy va bizning kengliklarda o'sadi. Zavodning barglari an'anaviy ravishda saqlash uchun ishlatiladi. Ammo achchiq, olovli va mazali gazak qilishni istasangiz, sizga horseradish ildizi kerak bo'ladi. Ildizpoya suvli, shikastlanmasdan, bir xil rangda bo'lishi kerak.

Sterilizatsiyasiz qish uchun horseradish yig'ish bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin:

• yangi;
• muzlash;
• quritish

Biz horseradishning asl ta'm xususiyatlarini saqlaymiz

Horseradish saqlanish va mashaqqatli sterilizatsiyasiz sof shaklda saqlanishi mumkinligini kam odam biladi. Buning uchun, birinchi sovuq boshlanishidan oldin, biz bog 'to'shagida qattiq ishlashimiz va horseradish ildizpoyasini qazishimiz kerak. Keyin kartoshka kabi yaxshilab tozalanadi. Faqat yuqori terini minimal darajada olib tashlash kerak. Keyin horseradish ildizpoyalari qutilarga joylashtiriladi va iflosliklar, loy va qoldiqlarsiz toza qum bilan qoplanadi.

Xrenni bu shaklda podvalda saqlash yaxshidir. Harorat sharoitlari 0 dan +40 ° gacha o'zgarishi mumkin. Horseradish ildizining o'tkirligi va tiniqligini saqlab qolish uchun qum yuzasi vaqti-vaqti bilan toza suv bilan püskürtülmelidir.

Barcha qoidalarga muvofiq muzlatish

Ma'lum bo'lishicha, horseradish ildizi muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Ajablanarlisi shundaki, past haroratga ta'sir qilish natijasida bu sabzavot yanada kuchli va o'tkir bo'ladi.

Horseradishni muzlatish uchun sizga plastik qoplar va mahsulotning o'zi kerak bo'ladi. Ildizni yuvishning hojati yo'q, ortiqcha namlik kerak emas. Horseradish yuqori teridan tozalanadi va kub shaklida kesiladi.

Shuningdek o'qing:

Ushbu shaklda sabzavot sumkalarga solinadi va muzlatgichga yuboriladi. Muzlatilgan horseradish ildizi gazak yoki ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Ishlatishdan oldin uni muzdan tushirishning hojati yo'q.

Achchiq quritilgan ziravorlar

Bugungi kunda bozorda ziravorlar va ziravorlar xilma-xilligi juda katta. Agar siz o'zingizning baharatlı ziravorlaringizni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu maqsad uchun horseradish ildizi juda mos keladi.

Birinchidan, u tozalanadi va maydalanadi. Chipslar ochiq pechda quritiladi, so'ngra qahva maydalagichda kukun konsistentsiyasiga qadar maydalanadi. Bu qalampirli ziravor o'zining mazali hamkasblari orasida faxrli o'rinni egallaydi.

Agar siz konservalangan ziravorlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz kartalardasiz. Har qanday retseptni tanlang. Horseradishni sof shaklda yoki ta'mga ko'ra original tuzlamoq qo'shilishi bilan saqlab qo'yishingiz mumkin. Va lavlagi tufayli talaşlar boy qip-qizil rangga ega bo'ladi.

Issiq, tez ziravorlar

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan horseradish muzlatgichda saqlanishi kerak. Tayyorlangandan keyin bir necha soat o'tgach, uni tom ma'noda eyishingiz mumkin. Horseradish tayyorlashning bu usuli o'zining soddaligi bilan o'ziga tortadi: tuzlamoqni pishirish va bankalarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q.

Murakkab:

• 0,2 kg horseradish ildizlari;
• 0,5 osh qoshiq. suv;
• 1 osh qoshiq. l. 9% konsentratsiyali sirka;
• 1 choy qoshiq. mayda maydalangan tuzlar;
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar.

Tayyorlanishi:

• Siz allaqachon bog'da ajoyib ish qildingiz. Endi siz horseradish ildizini tozalashingiz kerak. Terini pichoq bilan qirib tashlash eng qulaydir.
• Ishonch hosil qilish uchun siz uni yuvishingiz mumkin, lekin keyin yaxshilab quriting.

• Biz go'sht maydalagichga kichik nozul o'rnatamiz. Kichkina hiyla: plastik to'rva ustiga elastik tasma bilan bog'lang. Shunday qilib, biz sabzavotning shirali va achchiqligini saqlab qolamiz.

• Horseradishni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bu biz olgan tayyorgarlik.

• Keling, kaustik bug'lari bug'lanib ketmasligi uchun sumkani mahkam bog'laymiz.

• Marinad tayyorlashni boshlaylik.
• Alohida idishga mayda maydalangan tuz va donador shakarni soling.

• Suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz va shakar kristallari butunlay erishi kerak.

• Har bir narsani tuzlamoq bilan to'ldiring, kavanozni kuchli silkitib, saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Mazali adjika va boshqalar

Xrenni qish uchun qo'shimchalarsiz tayyorlash mazali, achchiq, ammo juda tanish. Lekin men g'ayrioddiy narsani xohlayman. Sizga horseradish adjika retseptini taklif qilamiz. Bu gazak tarkibida selderey va smorodina mavjud. Sabzavot va rezavorlarning bu aralashmasi tanangizni vitaminlar va foydali elementlarning misli ko'rilmagan qismi bilan to'ydiradi.

Murakkab:

• 5 dona. horseradish rizomlari;
• 1 ta pomidor;
• 3 dona. achchiq qalampir;
• 0,2 kg selderey ildizi;
• 150 g sarimsoq chinnigullar;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 100 g qora smorodina.

Tayyorlanishi:

• Horseradish ildizini qanday qilib to'g'ri tozalashni allaqachon bilasiz.
• Smorodina yangi va muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.
• Biz pomidorni tilimga kesib tashlaymiz va tozalangan o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa davomida qovuramiz.
• Keling, smorodina rezavorlar bilan ham shunday qilaylik.

• Shuningdek, biz selderey ildizini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

• Keyin go'sht maydalagichga achchiq qalampir va tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'ying. Ikkinchisini matbuot orqali maydalash mumkin.

• Endi maydalangan ingredientlarni chuqur idishga soling. Qovurilgan pomidor bo'laklarini qo'shing.

• Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuz bilan ziravorlang.
• Keyin adjikani blender yordamida maydalashimiz kerak.

• Olingan gazakni sterillangan idishlarga joylashtiring, qopqoqlarni mahkam yoping va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Ko'pincha uy bekalari lavlagi sharbati bilan horseradish tayyorlaydilar. Agar siz horseradish ildizini saqlab qolishga qaror qilsangiz, unda siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish;
• marinadni qaynatishga keltiring;
• eng oxirida sirka qo'shing;
• ish qismini to'liq sovib ketguncha issiq tuting.

Horseradish eramizning IX asrida ma'lum bo'lgan. Slavyan xalqlari o'sib, uni baharatlı, xushbo'y va xushbo'y hid sifatida ishlatishdi antibakterial nasroniylikni qabul qilishdan oldin ham o'simlik. O'ziga xos xushbo'y hid va o'tkir ta'm bu o'simlikdan bizning davrimizda baliq, go'sht va sabzavotli taomlar uchun ziravorlar va soslar tayyorlashda keng qo'llanilishini ta'minladi.

S vitaminining yuqori miqdori, efir va xantal moylarining mavjudligi hali ham uning barglari va ildizlarini sabzavotlarni (bodring, lavlagi, pomidor), qo'ziqorin va tuzlangan karamni tuzlash, tuzlash va konservalash uchun muvaffaqiyatli ishlatishga imkon beradi. U nafaqat asosiy taomning ta'mini ta'kidlaydi va yaxshilaydi, balki inson salomatligi uchun ham foydalidir, chunki u organizmdagi patogen bakteriyalarni yo'q qiladi.

Qish uchun horseradish tayyorlash

Sizning yaqinlaringiz uyda zavqlanadigan mazali horseradish ziravorlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu issiq ildiz kuzda pishganligi sababli va siz uni butun yil davomida uyda pishirishda ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni qishga tayyorlash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uyda tayyorlangan ziravorlar uzoq muddat foydalanish bilan o'zining o'tkirligini yo'qotadi, shuning uchun, qoida tariqasida, tayyorlanadi bitta xizmat 2-3 hafta davomida, so'ngra keyingisini bajaring.

• yangi saqlash;
• muzlash;
• quritish;
• saqlash.

Uni yangi saqlash

Horseradish ildizlari qazilgandan so'ng, ular axloqsizlikdan tozalanadi, quritiladi va saralanadi. Qalin, uzun, buzilmagan ildizlar saqlash uchun qoldiriladi. Yog'och quti(yoki quti) toza, quruq qum bilan to'ldiriladi, horseradish ildizlari qutiga qatorlarga qo'yiladi, qum bilan sepiladi, ular tegmasliklari uchun. Quti taxminan nol daraja haroratda saqlanishi kerak (podvalda, lodjiyada yoki balkonda bo'lishi mumkin).

Muzlash

Qishda saqlash uchun tanlangan ildizlar sovuq suv bilan yuviladi va terini pichoq bilan qirib tashlaydi. Keyin ildizpoyalari taxminan 5 santimetr bo'laklarga bo'linadi, muzlatish uchun konteynerlarga yoki kichik qoplarga joylashtiriladi (bir sumka - sous yoki ziravorlar tayyorlash uchun mahsulotning bir qismi) va muzlatgichga yuboriladi.

Muzlatilgan rizomlardan tayyorlangan ziravorlar yanada aniq yonish ta'miga ega deb ishoniladi.

Quritish

Horseradish ildizpoyalari yuviladi, tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi va quritiladi pech yoki maxsus sabzavotli quritgichda. Bu jarayon tez bo'lishi kerak, chunki barcha efir moylari tug'ralgan mahsulotdan tezda bug'lanadi. Horseradish barglari ham quritilishi mumkin.

Quritilgan bo'laklar va barglar paxta sumkalariga yoki maydalangan joyga joylashtirilishi mumkin va aromani saqlab qolish uchun mahkam qopqoqli shisha idishda saqlanishi mumkin.

Quritilgan horseradish soslar yoki ziravorlar tayyorlash uchun mos emas. Uni qo'shish qulay marinadlar, tuzlangan bodring, har xil pazandalik taomlari butun qish.

Saqlash

Odamlar horseradish rizomlarini saqlashning ko'plab usullarini bilishadi: sirka bilan va sirkasiz, mayonez, sabzi, olma va lavlagi bilan.

Bu erda qishda soslar va ziravorlar tayyorlash uchun horseradishni saqlash va ishlatish imkonini beradigan bir nechta retseptlar mavjud.

Sirka bilan xren ildizi (tuzlangan)

Horseradish tuzlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ulardan ba'zilarini biz ushbu maqolada eslaymiz.

Retsept № 1.

Ish qismini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Ildiz - 1,2 kg
2. To'qqiz foizli stol sirkasi - 1 osh qoshiq
3. Tuz - 1 choy qoshiq
4. Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq

Ildizni yaxshilab yuvish kerak, tashqi terini olib tashlash kerak (pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan qirib tashlang), so'ngra har qanday usulda maydalang (siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin). Silliqlashda, ildiz yonish hissi paydo bo'lishini esdan chiqarmasligingiz kerak. efir moylari bu sizning ko'zingizga tushishi mumkin. Himoya qilish uchun atala yig'ish uchun idishni plastik to'rva bilan yopish tavsiya etiladi. Keyin, uch litrli kavanozning uchdan ikki qismini horseradish pulpasi bilan to'ldiring, qaynoq suv qo'shing (taxminan 1,5 - 1,8 litr), tuz, shakar va sirka qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini aralashtirish uchun yaxshilab silkiting. Aralash sovigandan so'ng, sterillangan bankalarga eng yuqori qismiga qo'ying, yoping va saqlang muzlatgichda.

Retsept № 2.

1. Ildiz - 1,5 kg
2. Tuz - 2 osh qoshiq
3. Ziravorlar: doljin (1 tayoq) va chinnigullar (4-5 dona)
4. To'qqiz foizli stol sirkasi - 20 ml

Panga 0,5 litr suv quying, tuz, donador shakar va ziravorlar qo'shing. Keyin eritma 15 daqiqa qaynatiladi, issiqdan chiqariladi va sirka qo'shiladi. To'ldirish taxminan 12 soat davomida infuz qilish uchun qoldiriladi. Keyin horseradish pulpasi idishlarga joylashtiriladi, eritma bilan to'ldiriladi va muhrlanadi.

Retsept № 3.

1. ildiz - 1 kg
2. Qaynatilgan suv - 2,5 stakan
3. Olma sirkasi - 2,5 stakan
4. Tuz - 2,5 choy qoshiq
5. Granüle qilingan shakar - 2,5 choy qoshiq
6. Yong'oq (tuproq) - 10 osh qoshiq.

Horseradish ildiz pulpasiga barcha ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, idishlarga quying va mahkam yoping. Muzlatgichda saqlang.

Qish uchun horseradish ildizi gazaklar

Horseradishga turli xil sabzavotlar qo'shsangiz, siz qish uchun kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan achchiq ta'mi va yorqin xushbo'y hidli turli xil atıştırmalıklar salatlarini olishingiz mumkin.

Retsept № 1.

Horseradish ildizlari va barcha sabzavotlar zamin qilinmoqda go'sht maydalagichda yoki blenderda tuz va qora murch qo'shing, hosil bo'lgan massani yirtqichlardan soling, olovga qo'ying va taxminan 40-45 daqiqa qaynatib oling. Keyin gazak oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiriladi, qopqoqlar bilan mahkam yopiladi va qishgacha muzlatgichda saqlanadi.

Retsept № 2.

1. Horseradish ildizi - 0,5 kg
2. Mayonez - 1 kg

Ildiz go'sht maydalagichda maydalanadi yoki maydalanadi. Olingan massa mayonez bilan yaxshilab aralashtiriladi. Aralash bankalarga solinadi, muhrlanadi va tayyor sous sifatida ishlatiladi. Qish uchun horseradish preparatlarini salqin joyda saqlash yaxshidir.

3-sonli retsept (xalq orasida eng sevimli va mashhur retseptlardan biri).

Ildizni go'sht maydalagichda yoki boshqa usulda maydalang. Qaynayotgan suvga tuz, shakar, sirka qo'shing. Tayyorlangan tuzlamoq va lavlagi sharbatini horseradish pulpasiga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, bankalarga soling, mahkam yoping va salqin joyda saqlang. Ushbu sous har qanday taom uchun juda mos keladi go'sht Va baliq.

Retsept № 4.

1. Horseradish ildizi - 1 kg
2. Sabzi - 0,5 kg
3. olma - 0,5 kg
4. Tuz - 2 osh qoshiq
5. Granüle qilingan shakar - 4 osh qoshiq
6. Suv - 1 litr

Horseradish ildizi go'sht maydalagichda maydalanadi. Olma tozalanadi, yadro va urug'lar olib tashlanadi, so'ngra maydalanadi. Sabzi tozalanadi va maydalanadi. Keyin sabzi, olma va horseradish bir hil massaga aralashtiriladi. Suvga tuz va granüllangan shakar qo'shiladi. Eritma qaynatishga keltiriladi. Tayyorlangan sabzavotlar aralashmasi oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiriladi va hosil bo'lgan tuzlamoq bilan to'ldiriladi. Idishlar ehtiyotkorlik bilan yopiladi va bu shaklda salqin joyda saqlanadi.

Horseradish - bu yorqin ta'mga ega bo'lgan ildiz sabzavoti bo'lib, undan har qanday uy bekasi ushbu retseptlardan maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lmagan holda, vitaminlarga boy atıştırmalık, go'sht va baliqdan tayyorlangan issiq ovqatlar uchun achchiq sous, asik va jele uchun ajoyib ziravorlar tayyorlashi mumkin. go'sht va birinchi taomlar uchun kiyinish.

Va qishning sovuq kunlarida, bakteritsid xususiyatlariga ega achchiq ildiz sabzavotlaridan olingan bu preparatlar nafaqat kechki ovqat stolini diversifikatsiya qiladi, balki shamollash va virusli kasalliklarning oldini oladi. Yoqimli ishtaha!

Mavsumdan tashqari, kuzgi yomg'ir derazadan tashqarida yomg'ir yog'ayotganda yoki qor tinchgina yog'ayotganda, siz haqiqatan ham mevani emas, balki vitaminni xohlaysiz. Kompotlar, murabbo va sabzavotlarni tayyorlashdan so'ng, qish uchun horseradish ildizlarini tayyorlash vaqti keldi. Ulardan tayyorlangan baharatlı ziravor qishki oqshomlarda sizni isitadi va zerikarli idishlarga ziravorlar qo'shadi. Baliq, go'sht yoki horseradish ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Bundan tashqari, horseradish ham tanani mustahkamlaydi, immunitetni oshiradi va sovuqqa qarshi kurashda yordam beradi. Aromatik ildizlarni uzoq vaqt davomida yangi saqlash mumkin bo'lmaydi, garchi bu bir muncha vaqt mumkin bo'lsa. Ammo konservalangan horseradish yangi hosilga qadar davom etadi. Bugun biz sizning oilangizni xushbo'y va sog'lom ziravorlar bilan ta'minlash uchun qish uchun horseradish bilan nima qilishingiz mumkinligini aytib beramiz. Lekin birinchi navbatda, uni tayyorlashning bir nechta fokuslarini ochib beraylik.

Uyda horseradish saqlashning ba'zi sirlari

Horseradish juda o'tkir hidga ega, bu ayniqsa ildizlarni qayta ishlash jarayonida seziladi. "Azobingizni" engillashtirish uchun butun protsedurani ochiq havoda bajarish yaxshiroqdir. Agar siz go'sht maydalagichga sumka qo'ysangiz va ildizlarni to'g'ridan-to'g'ri ichiga maydalasangiz, hid unchalik o'tkir bo'lmaydi.

Xrenni ko'z yoshlarsiz qanday maydalashni bilasizmi? Bu qanchalik kulgili ko'rinmasin, oddiy sho'ng'in niqobi ko'zingizni yoshdan himoya qiladi. Siz uni oddiygina blenderda idish bilan maydalashingiz mumkin - bu tezroq va ishonchli bo'ladi.

Issiq ildizlarni tayyorlashni osonlashtiradigan va ularning ta'mini saqlab qolishga yordam beradigan yana bir nechta fokuslar mavjud:

Eng issiq horseradish ziravorlari sirka bo'lmagan retseptlardan olinadi. Ikkinchisi ildizlarning ta'mini o'zgartirish, uni yumshoqroq qilish xususiyatiga ega. Va agar kerak bo'lsa, aksincha, o'tkirlikni olib tashlash uchun, xizmat qilishdan oldin, qaymoq bilan maydalangan ildizlarni aralashtiring.

Qish uchun qo'shimchalarsiz horseradish tayyorlash

Xrenning xarakterli xushbo'yligi va achchiqligi qo'shimcha ingredientlarning ta'mida eritilganda hamma ham yoqmaydi. Misol uchun, agar siz olma ildizlariga qo'shsangiz, ular issiqlikni yumshatadi. Bu sosni yanada yoqimli va zaifroq qiladi. Agar siz kuchli ziravorlarning ashaddiy muxlislaridan biri bo'lsangiz, shunchaki ildizlarga hech narsa qo'shmang. Keyin horseradish haqiqiy va yovuz bo'lib chiqadi.

Sirka bilan qish uchun Horseradish retsepti

Pishirishni boshlashdan oldin, 1 kg ildizni tuproqdan yaxshilab yuvib tashlash va bir kun davomida suvda qoldirish kerak. Ikkinchi kuni namlangan horseradish yosh sabzi kabi terini qirib tashlash orqali tozalanishi mumkin. Tayyorgarlik jarayonining o'zi oddiy:

Horseradish sho'rini tayyorlash uchun:

• 250 ml suv qaynatib oling;
• 1 osh qoshiq qo'shing. l. tuz va shakar;
• oxirida 150 ml sirka (9%) quying.

Sovutilgan sho'r suvni maydalangan ildizlarga to'kib tashlang, aralashtiring va idishlarga joylashtiring. Ushbu ziravor muzlatgichda saqlanadi. Maksimal muddat 4 oydan oshmaydi. Qish uchun uyda horseradish tayyorlashning maqsadi ko'pincha uzoqroq saqlash muddati hisoblanadi. Sosli idishlarni 20 daqiqa davomida qo'shimcha sterilizatsiya qilish orqali uni ko'paytirishingiz mumkin.

Idishlar shisha bo'lishi kerak, qopqog'i yaxshi o'ralgan bo'lishi kerak - bunday idishlarda horseradish o'zining xushbo'yligi va "kuchini" yaxshiroq saqlaydi. Bundan tashqari, avval ularni sterilizatsiya qilish va quritishga ruxsat berish kerak.

Horseradish ziravorlari uchun tezkor retsept

Va hamma uy bekalari idishlarni qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni yoqtirmaydilar. Bir tomondan, bu saqlash muddatini oshiradi va bu borada uni yanada ishonchli qiladi. Shu bilan birga, bu qo'shimcha vaqt investitsiyasidir. Aromatik ildiz sabzavotlari sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun horseradish tayyorlashingiz mumkin bo'lganlardan biridir. Bu ham o'zining afzalliklariga ega. Bunday mahsulotlar bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, garchi u muzlatgichda eng yaxshisi bo'lsa-da, lekin xarakterli o'tkir hid va o'tkirlik butunlay saqlanib qoladi. Bundan tashqari, "xom" horseradish ham ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlaydi, ayniqsa, sirka o'rniga limon kislotasidan foydalansangiz.

Ushbu sog'lom ziravor quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yuvilgan ildizlarni (1 kg) 20 daqiqa davomida namlang, keyin tozalang va har qanday tarzda choping.
2. Horseradish aralashmasiga 2 osh qoshiq tushiring. l. shakar va tuz, aralashtiring.
3. 1 osh qoshiq qaynatib oling. suv va darhol maydalangan ildizlarga quying.
4. Ziravorlarni sterillangan bankalarga soling va har biriga 1 choy qoshiq qo'shing. limon kislotasi "qopqoq ostida". Yoping yoki o'rang.

Qo'shimcha ingredientlar bilan qish uchun horseradish ildizlarini yig'ish uchun retseptlar

Haqiqiy gurmeler olma yoki mayonez bilan horseradishdan tayyorlangan preparatlarni qadrlashadi. Ular ildizlarning o'tkirligini to'liq yoki ko'pini saqlab qolgan holda boy ta'mga ega. Va agar siz sousga ziravorlar qo'shsangiz, siz butun bir guldasta lazzat olasiz.

Limon va ziravorlar bilan qish uchun Horseradish retsepti

Ushbu ziravorlar hech kimni befarq qoldirmaydi. Har xil ziravorlarning uch karrali tarkibi horseradishning o'tkir aromati bilan mukammal birlashadi va uni mukammal ravishda to'ldiradi. Va limon sharbati ham yoqimli nordon qo'shadi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg miqdorida horseradish;
• 1 osh qoshiq. l. tuz va shakar;
• 1 limon;
• maydalangan muskat yong'og'i va doljin - 1/3 choy qoshiq;
• 3 dona chinnigullar kurtaklari;
• ¼ choy qoshiq. xantal urug'lari.

Avval siz ildizlarni tozalashingiz kerak va ularni yarim soat davomida sovuq suvda namlash uchun qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, siz qish uchun horseradish ildizlarini yig'ishni boshlashingiz mumkin:

1. Ildizlarni tozalang va har qanday usulda maydalang (go'sht maydalagich orqali yoki qirg'ichdan).
   
2. Limondan sharbat siqib oling.
   
3. Suv va ziravorlarni qaynatib, tuzlamoq tayyorlang. Oxirida limon sharbati qo'shing.
   
4. Marinad bir oz soviganida, uni torting va tug'ralgan ildizlarga quying.
   
5. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va bankalarga quying.
   
6. 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
   
7. Rolling.

Limon qobig'i bilan otquloq

Asl xren-limonli gazak uchun yana bir retsept ikki baravar foyda keltiradi. U baliq ovqatlari uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, sovuqni oldini olish uchun ham ishlatilishi mumkin. Odatdagidek, ildizlar yuviladi, namlanadi, tozalanadi va kesiladi. Alohida-alohida, siz katta limondan sharbatni siqib, qobig'ini mayda maydalagichdagi plastinka ichiga maydalashingiz kerak.

Endi maydalangan horseradishni tuz va shakar bilan aralashtiring (har bir mahsulotdan 1 osh qoshiq). Keyin unga barcha lazzatlarni to'kib tashlang, shuningdek, 1 osh qoshiq quying. qaynatilgan, ammo sovutilgan suv. Barcha ingredientlarni aralashtiring va aralashmani bankalarga joylashtiring. Har bir idishga dumalab olishdan oldin (yuqoridan, aralashtirmasdan), bir oz, taxminan 1 osh qoshiq quying. yangi siqilgan limon sharbati.

Har bir xizmat uchun horseradish miqdori tozalangan shaklda 1 kg ni tashkil qiladi. Maksimal ozuqaviy moddalarni saqlab qolish uchun bu ziravorni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q.

Qish uchun olma bilan horseradish uchun retsept

Horseradish va nordon olmadan tayyorlangan sos sovuq go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi. Bu nordon bo'lib chiqadi, lekin aniq belgilangan baharatlı nota bilan. Biroq, ingredientlar miqdori ta'mga afzalliklariga qarab o'zgarishi mumkin. Agar siz shirin mevalardan foydalansangiz, unda sous yanada shirin va yumshoq bo'ladi. Va achchiq ziravorlar olish uchun siz ko'proq horseradish va qo'yishingiz kerak.

Shunday qilib, bir porsiya sous uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg olma;
• Horseradish va sarimsoqning har biri 100 g;
• shakar, tuz (ta'mga).

Olma bilan horseradish ishtahasi quyidagicha tayyorlanadi:

Bu sous muzlatgichda saqlanadi. Va usiz uzoqroq turishi uchun pishirish jarayonida siz 1 choy qoshiq qo'shishingiz kerak. stol sirkasi.

Qish uchun bu xom horseradish retsepti uchun sous ham juda mazali. Ushbu versiyada u qaynatilmaydi, lekin faqat olma oldindan pishiriladi. Horseradish va sarimsoq xom bo'lib qoladi. Qishda saqlash uchun sirka qo'shishni unutmang.

Qish uchun mayonez bilan horseradish

Achchiq ziravor nafaqat achchiq, balki qoniqarli ham bo'lishi mumkin. Mayonez horseradish sousiga bir oz kaloriya qo'shishga yordam beradi. Ushbu tayyorgarlikning yagona kamchiligi shundaki, u juda "qish" emas. Albatta, yaxshi yopilgan bankalar muzlatgichda bir muncha vaqt saqlanadi. Biroq, mayonez sosni mazali qilsa-da, saqlash muddatini sezilarli darajada qisqartiradi.

Bu horseradish ildizlari tezda qish uchun quyidagicha tayyorlanadi:

1. 200 g ildizni yuving, namlang, tozalang va maydalang.
2. Ularga mayonez qo'shing (tercihen horseradish 2 baravar ko'p miqdorda, ya'ni 400 g).
3. Bir oz tuz qo'ying (mayonezning o'zida uning etarli miqdori borligini hisobga olsak) va 1 osh qoshiq. l. Sahara.
4. 1,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. sirka.
5. Aralashmani aralashtiring, bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Yuqorida aytib o'tilganidek, horseradish mayonez sousi muzlatgichda saqlanishi kerak.

Ziravorni iloji boricha past kaloriya va sog'lom qilish uchun uy qurilishi mayonezdan foydalanish yaxshidir.

Buning uchun 1 tuxumni suv ostidagi blenderga (sarig'i saqlanib qolishi uchun) sindirib, ozgina tuz qo'shing, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, sirka va xantal. Nihoyat, 200 ml tozalangan kungaboqar yog'ini quying. Endi siz sarig'ini blender bilan yopishingiz va qalin oq massaga qadar urishingiz kerak, asta-sekin blenderni ko'tarib, yog' qo'shing.

Endi siz qish uchun horseradish bilan nima qilishingiz mumkinligini bilasiz. Umid qilamizki, ushbu tanlov orasida sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringizni ajablantiradigan oilangiz uchun retsept bo'ladi. Ovqat pishirishdan zavqlaning va qishki menyuingizga xilma-xillik qo'shing!

Qish uchun horseradish uchun video retsepti

Horseradish preparatlarining ikki turi - video