Brokkoli pishiriqlari. Brokkoli kreplarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

1-qadam: Brokkolini pishirish uchun tayyorlang.

Agar siz muzlatilgan brokkolidan foydalansangiz, avval uni xona haroratida muzdan tushirishingiz kerak. Hammayoqni suv ostida yuvamiz. Chuqur idishga o'tkazing. Suv oqishi uchun brokkolini bir chetga qo'ying. Hech qanday holatda karamimizni butunlay pishirmasligimiz kerak. Kesish taxtasida, uni inflorescencesga ajratish uchun pichoqdan foydalaning. Muhim, qismlar kichik bo'lishi uchun. Keyin, kattaligi tufayli, brokkoli tezroq pishadi va pishirish vaqtida foydali moddalarini yo'qotmaydi.

2-qadam: brokkolini pishiring.

Biz chuqur yirtqichlardan olamiz, uni suv bilan to'ldiramiz, bir oz tuz qo'shamiz va pechka ustiga qo'yamiz. Suv qaynagandan so'ng, panga brokkoli qo'shing. O'rtacha olovda 5-6 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Vaqt o'tishi bilan uni haddan tashqari oshirmang, chunki uzoq vaqt pishirish vitaminlarning ko'p qismini yo'q qilishi va ta'mni yomonlashtirishi mumkin. Ajablanarlisi shundaki, lekin to'g'ri: bu turdagi karam A, C, E, B1, PP vitaminlarini juda ko'p miqdorda o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u kaliy, kaltsiy, temir, natriy va boshqalar kabi tana uchun foydali minerallarni o'z ichiga oladi. Va bu bola uchun juda foydali, chunki bu komponentlar nafaqat suyaklarni mustahkamlaydi, balki butun immunitet tizimini ham qo'llab-quvvatlaydi!

3-qadam: Brokkolini maydalang.

Idishdagi suvni to'kib tashlang va brokkolini filtrga soling. Suvni to'kib tashlang. Hammayoqni chuqur idishga soling. Blender yoki maydalagich yordamida maydalang. Tashqi ko'rinishida Qat'iylik bo'laklar bilan pyuresi kabi bo'lishi kerak. Brokkoli juda suyuq bo'lguncha maydalamang. Unutmang - biz sho'rva emas, birinchi navbatda krep tayyorlaymiz.

4-qadam: Brokkoli krep aralashmasini tayyorlashning birinchi qadamlari.

Brokkoli tayyor. Yakuniy natijaga bir necha qadam qoldi. Sut qo'shing. U sovuq va qaynatilmasligi kerak. Yangi sut aralashmasimizni ancha yumshoq va ko'proq kaloriya qiladi.

5-qadam: Brokkoli krep aralashmasini tayyorlashni tugating.

Brokkoli kreplari uchun mazali va sog'lom xamirimiz deyarli tayyor. Bir-ikki teginish qoldi. Bizning aralashmaga ikkita tovuq tuxumi qo'shing. Bu kreplarni yanada yumshoq qiladi. Agar siz taomlaringizga turli xil ziravorlar qo'shish tarafdori bo'lsangiz, uyalmang, asosiysi, ta'mi sizga yoqadi! Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. Yopishqoqlik uchun aralashmamizga un qo'shing. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik, lekin kamroq un kreplarning mustahkamligini butunlay o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun retseptga rioya qilish yaxshiroqdir. Un aralashmasimiz qalinroq bo'lishiga yordam beradi va qovurish paytida krep chiroyli shaklda chiqadi.

6-qadam: Brokkoli kreplarining ta'mini yaxshilang.

Biz sarimsoqni olamiz, uni sarimsoq pressidan o'tkazamiz va aralashmamizga qo'shamiz. Sarimsoq juda muhim element hisoblanadi. Ma'lumki, qaynatilgan karam, xususan, brokkoli o'ziga xos hidga ega. Ammo bizning "yashil mo''jizamiz" o'zining hidi bilan o'ziga jalb qilishi kerak va qaytarmasligi kerak. Sarimsoq bu borada bizga katta yordam beradi. Va yana bir qiziqarli fakt: Sarimsoq tarkibida 400 dan ortiq foydali moddalar mavjud. Shunday qilib, bizning taomimiz 400 marta sog'lom bo'ladi.

7-qadam: Brokkoli pancake aralashmasini qovurish uchun tayyorlang.

Olingan brokkoli, tuxum, un va ziravorlar aralashmasini yana blender bilan uramiz yoki pyuresi uchun maydalagichdan foydalanamiz. 20-30 soniyadan oshmasligi kerak. Qoshiq yordamida silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Tayyor aralashmani 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

8-qadam: Brokkoli pishiriqlarini qovuring.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga o'simlik yog'ini quying. Yong'in o'rtacha darajada bo'lishi kerak. Biz aralashmani muzlatgichdan chiqaramiz. Va isitiladigan qovurilgan idishda qoshiqdan foydalanib, biz dumaloq krep hosil qilamiz. Ularni bir tomondan qovurgandan so'ng, biz ularni boshqa tomonga aylantirish uchun vilkadan foydalanamiz. Boshqa tomonni qizartirgandan so'ng, "yashil mo''jiza" ni plastinka ustiga qo'yish uchun vilkadan foydalaning. Pancakesdagi qobiqning rangi oltin bo'lishi kerak, ular haddan tashqari qovurilmasligi kerak.

9-qadam: Brokkoli pishiriqlarini xizmat qiling.

O'tlar bilan bezatilgan smetana bilan "yashil mo''jiza" ga xizmat qiling. Garnitura sifatida qaynatilgan sabzavotlar yoki har qanday bo'tqadan foydalanishingiz mumkin. Brokkoli pishiriqlari har qanday go'sht yoki kolbasa uchun ajoyib garnitura bo'lib xizmat qilishi mumkin. Siz ular bilan sevimli sousni tayyorlashingiz mumkin - bu faqat ta'mni yanada ifodali qiladi. Men turli xil variantlarni sinab ko'rdim. Lekin, rostini aytsam, garnitura tayyorlamaguningizcha, sizda bu "mazali" bo'lishi dargumon. Mening oilamga brokkoli kreplari retsepti juda yoqdi va ular xursandchilik bilan quruq ovqatlanadilar. Sog'lom oziq-ovqat - sog'lom oila! Yoqimli ishtaha!

- – Pancakes bir xil o'lchamda bo'lishini ta'minlash uchun sabzavot aralashmasini har bir krep uchun bir osh qoshiq miqdorida issiq skovorodkaga qo'ying.

- – Pichoq uchiga bir paket pishirish kukuni yoki soda solib, kreplarni yanada yumshoqroq qilish mumkin. Lekin bu ixtiyoriy.

- – Agar sarimsoq qirg'ichingiz bo'lmasa, uning o'rniga mayda qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

- – Agar xohlasangiz, sabzavot aralashmasiga turli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu kaloriya miqdorini oshiradi va vitaminlar foizini oshiradi.

Bu sog'lom sabzavotni odatdagi pishirilgan shaklda hamma ham yoqtirmaydi. Keling, tajriba qilamiz va mazali, parhezli va sog'lom kreplarni tayyorlaymiz. Ajoyib dietali taom! U o'z figurasini tomosha qilayotgan yoki Lent paytida (oxirgi retsept tuxumsiz) har kim tomonidan ishlatilishi mumkin. Butun oila va hatto bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar!

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 300 g;
• bug'doy uni - 80 g;
• 1 tuxum;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• maydalangan parmesan - 40 g.

Tayyorlash usuli:

1. Avval karamni qaynatib, keyin uni maydalashingiz kerak.
2. Bir piyola oling, ichiga tuxumni sindirib, tuz, qalampir, un va maydalangan Parmesan qo'shing. Aralashtiring. Keyin karam.
3. Qovurilgan idishni oling, uni isitib oling, ozgina zaytun moyi qo'shing, aralashmasimizdan pancakes hosil qiling va qovurilgan idishda har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring.
4. Ovqat smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Brokkoli kreplari "Tender"

Ushbu retsept bo'yicha taom o'ziga xos nozik ta'mga ega. Agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ajoyib tanlov!

Retsept uchun ingredientlar:

• brokkoli (muzlatilgan mukammal, 1 paket - 400 g);
• 250 ml brokkoli bulyoni (pishirgandan keyin);
• un (1 stakan);
• tovuq tuxumi (2 dona);
• 1 piyoz;
• shakar (1 osh qoshiq);
• tuz (1 osh qoshiq);
• pishirish kukuni (1 osh qoshiq);
• qalapmir;
• zaytun moyi;
• arpabodiyon va tarragon.

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz karamni qaynatishingiz kerak. Buning uchun o'rta yirtqichlardan oling va 1,5 litr suv quying. Sabzavotlarni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Tayyorlikni tekshiring, pichoqni oling va sabzavotni teshib qo'ying, agar u osonlikcha o'tib ketsa, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin. O'zingiz inflorescences olib tashlang, lekin suvni to'kib tashlamang, bizga hali ham kerak bo'ladi.
2. Piyozni juda mayda to'g'rang. Keyinchalik, blenderni oling va piyoz va karam inflorescences pyuresi.
3. Tuz, qalampir, shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin u erda tuxum, tug'ralgan arpabodiyon va tarragon qo'shing, keyin 1 stakan bulon qo'shing, un bilan bir stakan pishirish kukuni qo'shing va olingan pyuresi bilan idishga elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shing (bir oz) va o'rtacha qalinlikdagi kreplarni tayyorlash uchun osh qoshiqdan foydalaning. Har bir krepni ikkala tomondan qovurishingiz kerak. Maxsus keng spatuladan foydalaning va ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki krep yirtilib ketishi mumkin. Tayyor pancakes smetana, yogurt yoki pomidor sousi bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Qizil ikra bilan brokkoli pancakes

Biz ham sizga ushbu noodatiy va mazali retseptni tavsiya qilmoqchimiz. Ovqat tayyorlash uchun siz kerak:

• 250 g brokkoli;
• 300 g qizil ikra yoki boshqa qizil baliq;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq un;
• 30 g pishloq (masalan, Gouda);
• yarim piyoz.

Pishirish jarayoni:

1. Avvalo, karamni qaynatib oling.
2. Baliqdan suyaklarni olib tashlang.
3. Bir piyola ichida karamni (pichoq bilan), baliqni maydalab, tuxum, maydalangan pishloq va piyoz qo'shing. Oxirgi ingredient sifatida un qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
4. Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'ida har ikki tomondan kreplaringizni qovuring.
5. Tayyor kreplarni peçete joylashtiring. Smetana bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Brokkoli va gulkaram pishiriqlari

Sog'lom nonushta uchun tez va foydali retsept! Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• brokkoli karam 150 g;
• gulkaram 150 g;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• un (yarim stakan);
• tuz (choy qoshiqning uchdan bir qismi);
• shakar (1 chimdik);
• 10% krem ​​(125 ml);
• qovurish uchun zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha karamni inflorescences ichiga ajrating. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Unga qolgan ingredientlarni qo'shing.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina yog' qo'shing. Va aralashmadan 1 osh qoshiq olib, qovurilgan idishga quying. Pancake ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Siz 15 ta porsiya olasiz. Mazali va foydali nonushta tayyor!

Vegetarian krep retsepti (tuxumsiz)

Ushbu retsept uchun oddiy un o'rniga javdar uni kerak bo'ladi. Ingredientlar.

Pancakes tayyorlash uchun retseptlar. Bugun navbatimiz bor, pishloqli brokkoli pancakes. Agar siz birinchi marta qaror qilsangiz brokkoli va pishloqli pancakes tayyorlang, keyin bizning batafsil ko'rsatmalarimizga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz.

Brokkoli pishiriqlari

1 ta sharhdan 5 tasi

Pishloqli brokkoli pishiriqlari

Brokkoli va pishloqli pancakes

Taom turi: Pishirish

Oshxona: rus

Ingredientlar

• Brokkoli - 250 g,
• qattiq maydalangan pishloq (Parmesan),
• tovuq tuxumi - 1 dona,
• bug'doy uni - 70 g,
• tatib ko'rish uchun qalampir aralashmasi,
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Avval siz brokkolini sho'r suvda qaynatishingiz kerak, keyin filtrda to'kib tashlang va salqin.
2. Keyin, inflorescences blenderda maydalanadi, lekin uni haddan tashqari ko'tarmang.
3. Keyin tuxumni chuqur idishda urib, un, pishloq, tuz va qalampir aralashmasi qo'shing.
4. Shundan so'ng, tug'ralgan brokkoli qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Keyin o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring.
6. Va oxirgi qadam, toza xamir shaklini hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning va har ikki tomondan kreplarni qovuring, taxminan 3 daqiqa.
7. Idishni har qanday qaymoqli soslar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Pishloqli brokkoli pishiriqlari

Hurmatli uy bekalari, biz sizni krep tayyorlash uchun turli retseptlar bilan tanishtirishda davom etamiz. Bugun bizda pishloqli brokkoli kreplari bor. Agar siz birinchi marta brokkoli va pishloqli krep tayyorlashga qaror qilsangiz, unda bizning batafsil ko'rsatmalarimizga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz. Brokkoli pancakes 5 dan 1 sharh Pishloqli brokkoli krep Chop etish uchun brokkoli pishloqli pancakes Muallif: Oshpaz Idish turi: Pishirish Oshxona: Rus ingredientlari Brokkoli - 250 g, qattiq maydalangan pishloq (Parmesan), tovuq tuxumi - 1 dona, bug'doy uni - 70 g, ta'mga qalampir aralashmasi, tuz. Tayyorlanishi: Brokkolini avval sho‘r suvda qaynatish kerak, keyin...

Sog'lom va mazali nonushta istaysizmi? Brokkoli pishiriqlari ajoyib tanlovdir. Yorqin, yashil va ta'mga juda yoqimli. Brokkoli kreplari butunlay boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin. Biroq, har qanday holatda, bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Brokkoli pishiriqlari. Qulay va oddiy

Shunday qilib, batafsilroq. Brokkoli pishiriqlari juda oddiy taomdir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 700 gramm karam, 4 osh qoshiq un (bug'doy, butun don yoki guruch va bug'doy aralashmasi), 3 osh qoshiq suv, bir chinnigullar sarimsoq, tuxum, ta'mga tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Eng oddiy narsadan boshlaylik. Brokkoli kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan retsept quyida keltirilgan.

Umuman olganda, tartibda. Yangi brokkoli inflorescences ichiga demontaj qilinadi. Qaynayotgan suv bilan to'kib tashlang va taxminan 5 daqiqaga qoldiring.

Keyinchalik, karamni maydalashingiz kerak. Buning uchun oziq-ovqat protsessorining funktsiyalaridan biri mos keladi. Brokkolini ham maydalashingiz mumkin. Faqat blenderdan foydalanmang. Bunday holda, u "bo'tqa" bo'lib chiqadi. Lekin bizga maydalangan massa kerak.

Brokkoliga un, tuxum, tuz qo'shiladi va suv qo'shiladi. Bularning barchasi yaxshi aralashadi. Xamir juda qalin bo'lishi kerak. Biroq, un bo'laklari ham sezilmasligi kerak.

Qovurish uchun pancake panidan foydalaning. Bunday holda sizga yog 'kerak bo'lmaydi. Ya'ni, sizning raqamingiz uchun ko'proq bonuslar! Pancakes har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa davomida qovuriladi. Bir oz ko'kat va smetana qo'shing - sizga ajoyib nonushta kafolatlanadi!

Pishloq bilan

Brokkoli kreplariga boshqacha qo'shmoqchimisiz? Fotosuratlar bilan retsept (bosqichma-bosqich) sizga albatta yoqadi. Aytgancha, agar siz bu karamni yoqtirmasangiz, ehtimol uni qanday pishirishni bilmaysiz. Pancakes eng mazali taomlardan biridir. Pishloq bilan birgalikda ular bu sabzavotdan umuman mamnun bo'lmaganlar uchun ham mazali bo'lib ko'rinadi. Bu ishtahani ochuvchi, xushbo'y va nihoyatda mazali nonushta.

Sizga kerak bo'ladi: 250 gramm brokkoli, 100 gramm un, 50 gramm pishloq (afzal Parmesan), tuxum. Tuz va qalampir aralashmasi ta'mga qo'shiladi.

1. Brokkoli qaynatiladi, quritiladi va sovutiladi.
2. Shundan so'ng, u blender yordamida maydalanadi.
3. Tuxumni vilkalar bilan urib, un, maydalangan pishloq, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
4. Barcha mahsulotlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
5. Brokkoli qo'shiladi.
6. Va yana hamma narsa aralashib ketadi.
7. Pancakes isitiladigan qovurilgan idishda tayyorlangan massadan hosil bo'ladi.
8. Ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuriladi.
9. Tayyor taomni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

Qizil baliq bilan

Brokkoli kreplari yanada original tarzda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga kerak: 200 gramm yangi karam, 300 gramm qizil baliq, bir tuxum, 2 osh qoshiq un, 50 gramm pishloq, yarim bosh piyoz

Brokkoli qaynatiladi. Suyaklar baliqdan chiqariladi. Pichoqdan foydalanib, piyoz, baliq va karamni maydalang. Pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Umumiy aralashmaga un va tuxum qo'shiladi. Pancakes har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Smetana bilan issiq xizmat qiladi.

Ismaloq bilan

Boshqa variant. Bu brokkoli kreplari (retsept - bu holda unsiz) juda foydali taomdir. Xo'sh, agar siz u erda ismaloq qo'shsangiz, siz juda ko'p turli xil ranglar qo'shasiz. Shunga ko'ra, ta'mi. Ushbu kreplar bolalar menyusiga juda mos keladi. Axir, ular oddiy emas! Ular rang-barang! Yashil!

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 200 gramm ismaloq va 200 gramm karam. Brokkoli yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Aytgancha, karamni muzdan tushirishning hojati yo'q. Faqat yumshoq bo'lgunga qadar uni bug'lang. Faqat uni uzoq vaqt ushlab turmang. Sabzavot o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Keyin nima qilish kerak? 100 mililitr sut oling. Ularni blenderda tug'ralgan sabzavotlarga qo'shing. Keyingi - dengiz tuzi, tovuq tuxumi, 100 gramm bug'doy uni va 5 gramm pishirish kukuni. Juda qalin mustahkamlikka qadar aralashtiring. Sabzavot aralashmasini qizdirilgan o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Bir krep uchun - bir osh qoshiq. Ikki tomondan jigarrang.

Va ba'zi yakuniy maslahatlar. Pancakes bir xil o'lchamda bo'lishi uchun ularni bir osh qoshiq bilan panga joylashtirishingiz kerak. Soda yoki pishirish kukuni qo'shib, siz kreplarni yumshoq qilishingiz mumkin. Agar uyda sarimsoq bo'lmasa, mayda qirg'ichdan foydalaning. Brokkolini har qanday sabzavot bilan birlashtira olasiz. To'g'ri kombinatsiyalar taomning kaloriya miqdorini kamaytirish yoki oshirish va vitaminlar foizini oshirish imkonini beradi.