O'rmonga rezavorlar uchun borganingizda, ularning hammasi ham qutulish mumkin emasligini unutmang. Ko'pincha ulardan foydalanish, eng yaxshisi, oshqozon buzilishiga olib keladigan va eng yomoni, jiddiy oqibatlarga olib keladigan zaharlanishni keltirib chiqaradiganlarni topishingiz mumkin. Shuning uchun, qaysi yovvoyi rezavorlar qutulish mumkinligi va ular qanday ko'rinishi haqida ishonchli ma'lumotga ega bo'lish kerak. Ushbu sahifada qutulish mumkin bo'lgan rezavorlarning nomlari va ularning qisqacha tavsifi bilan fotosuratlari sizning e'tiboringizga havola etiladi.

Ovqatlanadigan kızılcık va böğürtlen

Oddiy lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.) lingonberry oilasiga tegishli.

Rossiyaning turli mintaqalarida bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar turli nomlarga ega: burgut (Ryazan), borovka, lingonberry, bruzinitsa, shahid (Grodno), lingonberry, lingonberry (Malor.), lingonberry (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ), yadro (qabr).

Yoyish. Shimoliy va Markaziy Rossiyada, Uralda, Kavkazda, Sibirda; o'rmonlarda va butalar orasida.

Tavsif. Doim yashil shoxlangan buta, 10-15 sm.Suratda ko'rinib turganidek, bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar terisi, obovat barglari kavisli qirralari bo'lib, pastda nuqta chuqurchalar bilan qoplangan. O'tgan yilgi shoxlarning uchida oq yoki pushti pushti gullar - osilgan tayoqchalar; gul toji qo'ng'iroq shaklida, 4 tishli; kosa 4 qismli, uchta uchburchak o'tkir bo'lakli. Stamens 8, anterlar tukli, qo'shimchalari yo'q; ustun korolladan uzunroq. Tuxumdon 4 hujayrali. Mevasi berrydir. Rezavorlar dastlab yashil-oq, keyin yorqin qizil rangga ega.

Bu qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlar may va iyun oylarida gullaydi.

qoraqo'tir (Rubus caesius L.) Rosaceae oilasiga tegishli.

Rossiyaning turli mintaqalarida bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar nomi: dereza, dubrovka (Viteb.), BlackBerry, BlackBerry, zhevika (Penz.), Jivika (Don.), BlackBerry, zhevika (Penz.), Jevina (Mogil.), Jovinnik rezavorlar (Belor.), Jovinnik (Qabr. ) , ozhina (Qrim.), ojinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanika (buyuk rus), ayiq (burgut), sarabalin, chill.

Yoyish. Markaziy va Janubiy Rossiya va Kavkazda; o'rmonlarda va butalar orasida. Bog'larda - qora, to'q qizil va sariq mevalar bilan.

Tavsif. Uzunligi 1-3 m boʻlgan tikanli buta Poyasi yogʻochsimon, tik yoki yoysimon oʻsimtasimon, burchaksimon, kuchli boshoqlari tekis yoki pastga egilgan. Barglari pinnatsimon, tepasida yashil, pastda kulrang-momiq, unsiz kurtaklarida 5 ta, mevali kurtaklarida 3 barg. Gullar oq yoki pushti, shoxlarning uchida cho'tkalarda yig'iladi. Gullar to'g'ri. Kosacha 5 qismli, tekis idishga yopishgan. gulbarglari 5; ko'plab stamens va pistillar; ustunlar filiform, lateral. Birlashtirilgan mevalar - qora, porloq; druplar idishning qavariq qismi bilan birga o'sadi.

Yozda gullaydi. Asal o'simlik.

Ovqatlanadigan yovvoyi rezavorlar tosh meva va ko'k

Toshli berry (Rubus saxatilis L.) Rosaceae oilasiga tegishli.

Ko'pincha o'rmondagi bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar deyiladi: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), tosh malina .

Yoyish. Yevropa Rossiyasida, Kavkazda, Sibirda; o'rmonlarda va butalar orasida.

Tavsif. Koʻp yillik oʻt oʻsimlik. Poyasi va novdalari yupqa tikanlar va chiqib turuvchi tuklar bilan qoplangan. Barglari uch bargli, uzun petiolatli. Gullar oq, poyaning tepasida qalqonga yig'ilgan. Kosasi 5 boʻlakli, naysimon uchlari tikanli. Corolla 5-bargli; gulbarglari mayda, chiziqsimon choʻzinchoq. Ko'plab stamenslar mavjud. Ko'p karpellarning pistillari; ustunlar filiformdir. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlarning fotosuratiga qarang: meva kichik miqdordagi katta qizil druplardan iborat.

Buta mevasi(Vaccinium uliginosum). Boshqa ismlar - kaptar va gonobobel, ichkilikboz, ichkilikboz, durnik.

Yoyish. Sovuq va mo''tadil mamlakatlarda torf hosil bo'lishiga hissa qo'shadigan torf botqoqlarida o'sadi; Novaya Zemlyada biz bilan uchrashadi.

Tavsif. Lingonberry oilasidan kichik buta. Koʻkatning shoxlari yumaloq, barglari obovat, qishga tushadi, besh bargli gullarning gulchambarlari tuxumsimon, pushti tusli oq, orqasida ikkita shoxli stamens anterlari. Rezavorlar ko'k gulli qora, ichi yashil rangda.

Ko'k mevalarni yeyish mumkin, ulardan murabbo tayyorlanadi va quritiladi.

O'rmonda qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar bulutli va ko'k

Qaysi rezavorlar yeyish mumkinligi haqida gapirganda, "Sibir botqoqlari malikasi" - Rosaceae oilasiga mansub bulutli mevalar (Rubus chamaemorus L.) ni esga olmaslik mumkin emas.

Bulut mevalarining boshqa nomlari: vlak, vakhlachka, glazhevina (rezavorlar), glazhevnik (Psk., Kursk), dazmollash (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg.). .), Glajhovnik, ko'z olmasi (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanika, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Novg.), Sariq malina, ayiq-ayiq, moklaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya (Tver).

Yoyish. Markaziy va janubi-g'arbiy Rossiyada va Sibirda; torf botqoqlarida.

Tavsif. Koʻp yillik oʻt oʻsimligi 8-15 sm oʻrmalovchi ildizpoyasi. Poyasi tik, oddiy, tepasida bitta oq gulli. Barglari yumaloq buyraksimon, besh bo'lakli. Kosacha oddiy, 5 ta sepal bilan; gul gulbarglari 5 bargli, yurak shaklidagi gulbarglari. Qavariq idishning chetlariga tutashgan gulbarglari bilan birga ko'plab stamenslar mavjud. Ko'p karpellardan biri pistil. Mevasi murakkab dukkakli. Pishmagan - qizil, etuk - to'q sariq-sariq. Mevalar yeyish mumkin va S vitaminiga boy.

May, iyun oylarida gullaydi.

buta mevasi (Vaccinium myrtillus L.) lingonberry oilasidan.

Chernitsa (Belarus), ko'k, ko'kat, ko'k, qoraqarag'ali (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), ko'k (Grodno), dristukha berry (Tver).

Yoyish. Shimoliy va Markaziy Rossiyada, Kichik Rossiyada, Kavkazda, butun Sibirda; o'rmonlarda.

Tavsif. 15-30 sm balandlikdagi, qish uchun barglari tushadigan past buta, yog'ochsimon gorizontal tolali ildizga ega bo'lib, undan yog'ochsimon jigarrang tik shoxlangan poya yuqoriga cho'ziladi. Filiallar yashil, kesilgan. Barglari navbatma-navbat joylashgan, kaltasimon, tuxumsimon, o‘simtasimon yoki bir oz uchli, mayda qirrasimon tishsimon, ikki tomoni och yashil rangda, quyida to‘rsimon tomirli. Gullari ikki jinsli, supracestival, muntazam, mayda, osilgan, kalta pedikellarda, pastki barglarning qo'ltig'ida bir-biriga o'ralgan yosh kurtaklarda. Tuxumdon ustidagi butun yoki 4-5 tishli halqasimon tizma shaklida, kosa suprapestat boʻlib, mevasida ham saqlanib qoladi. Korolla pushti tusli yashil rangga ega, gullashdan keyin tushadi, deyarli sharsimon, 5 yoki 4 tishli chetiga, tishlari tashqariga egilgan. Stamens, 10 yoki 8, bo'sh, gul tojidan qisqaroq, supraspistal diskning atrofidan chiqadigan ingichka, egilgan filamentlar va 2 hujayrali anterlar, orqa tomonida 2 ta tukka o'xshash qo'shimchalari bor va tepada davom etadi.
har biri 2 ta naychada, uchlarida teshiklari bilan ochiladi. Tuxumdon pastki, 5- yoki 4-lokulyar, eksenel plasenta bilan, har bir uyasi bir nechta tuxumdonli, tepada (gul ichida) tekis supraspinal disk bilan qoplangan; o'rtadan filiform ustun ko'tarilib, tojning tomog'idan biroz chiqib, oddiy stigma bilan tugaydi. Mevasi sharsimon, no‘xat o‘lchamli, 5 yoki 4 hujayrali suvli, ko‘k rangli gulli qora reza mevasi bo‘lib, tojlari chashka rolikli va bir qancha vaqt qolgan ustunli, tarkibida bir nechta mayda urug‘lar mavjud. Qizil-sariq teriga ega urug'lar. Embrion o'rtacha, deyarli tekis, ildizi pastga burilgan.

May va iyun oylarida gullaydi; rezavorlar iyul va avgust oylarida pishadi.

Smorodina, do'lana va anana iste'mol qilinadigan yovvoyi rezavorlardir

Smorodina (qovurg'a) Yassi Evropa Rossiyasida tarqalgan, uchta tur yovvoyi o'sadi, Kavkazda - oltitasi, ularning ko'pi Sibirda, ayniqsa Sharqda o'sadi.

Tavsif. Bektoshi uzumlari oilasiga mansub oʻsimliklar turkumi, quyidagi xususiyatlari bilan ajralib turadi: muqobil, oddiy barglari boʻlgan butalar. Gullar irmiklarda joylashgan. Gul to'shagi konkav bo'lib, tuxumdon bilan birlashtirilgan va qirralari bo'ylab beshta odatda yashil rangli sepalsga o'tadi. Bundan tashqari, beshta gulbarg bor, bepul. Juda ko'p stamens. Tuxumdon bir oʻsimtali, koʻp urugʻli. Ikkinchi ustun. Mevasi berrydir.

Eng mashhur smorodina turlari: qora smorodina (Ribes nigrum) va qizil smorodina (Ribes rubrum), ikkalasi ham Shimoliy Yevropa va Sibirda yovvoyi holda o'sadi. Ularning orasidagi farq, rezavorlarning rangiga qo'shimcha ravishda, qora smorodina barglari va rezavorlari barglarning pastki yuzasini ayniqsa zich qoplaydigan maxsus bezlarda mavjud bo'lgan efir moyidan juda xushbo'y hidli ekanligidadir.

Qora smorodina sharbatidan turli sirop va likyorlar ham tayyorlanadi. Ko'plab boshqa turdagi smorodina mevalari ham iste'mol qilinadi, lekin oz miqdorda va ular yovvoyi namunalardan yig'iladi.

Hawthorn (Crataegus)- Rosaceae oilasidan buta.

Yoyish. U butun Markaziy Evropada vahshiyona uchraydi va ko'pincha bog'larda o'stiriladi.

Tavsif. Barglari har doim kesilgan, lobli, pinnate kesilgan, tagida xanjar shaklida bo'ladi. Ba'zi turlardagi novdalar tikanli. Taxminan 1,5 sm diametrli gullar, barcha rosaceae kabi, oq, kosa va tojning besh qismi, ko'plab stamens va ikki-besh hujayrali tuxumdonga ega, tog 'kullari kabi gullab-yashnagan gulzorlarda to'planadi. Mevalar tog 'kuliga o'xshash, ammo uning xushbo'yligi va ta'midan mahrum.

Asal (Lonicera edulis)

Tavsif. Butalar tik, jingalak yoki sudraluvchi, qarama-qarshi butun barglari, asal oilasining asosiy vakillari. 100 dan ortiq turlari Shimoliy yarim sharning deyarli barcha hududlarida ma'lum. Rossiyada yovvoyi o'sadigan o'n to'rtta tur mavjud. Yetarli katta gullar(oq, pushti, sarg'ish va ko'k) ko'pincha barglarning burchaklarida yoki novdalar uchida juft bo'lib, kapitativ inflorescences ichida joylashgan. Noto'g'ri naysimon korolla, oxirida beshta bo'lakka bo'lingan, yomon rivojlangan kosachadan chiqadi. Besh rejali rejaga muvofiq qurilgan gullarning tartibsizligi uchta oldingi gulbarglarning birlashishi va ularning notekis rivojlanishiga bog'liq, buning natijasida korolla ikki labli bo'ladi. Korolla trubkasi beshta stamens va uzun pistil uslubiga ega. Berry shaklidagi mevalar juft bo'lib o'tiradi va ko'pincha bir-biri bilan birga o'sadi. Ba'zi turlardagi ustki barglar birgalikda o'sib, bitta umumiy plastinka yoki keng halqa hosil qiladi, ular orqali shoxning uchi o'tadi.

Ko'plab honeysuckle turlari ko'pincha bog'larda go'zal manzarali butalar sifatida etishtiriladi, ular guruhlar, xiyobonlar va arbors uchun juda mos keladi. Rus turlari yozning boshida, ya'ni may oyining oxirida va iyun oyining o'rtalariga qadar gullaydi. Markaziy Rossiyada u ko'pincha o'rmonlar va bog'lar chetida joylashgan.

Qaysi o'rmon rezavorlarini yeyish mumkinligi haqida gapirganda, faqat Lonicera edulis mevalarini eyish mumkinligini va Lonicera xylosteum mevalarini eyish mumkin emasligini unutmang.

Dengiz itshumurti va itshumurt - o'rmonda qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar

Dengiz itshumurti(Gipopfey)- echkilar oilasiga mansub oʻsimliklar turkumi.

Yoyish. Yovvoyi tabiatda u Shimoliy va Markaziy Evropada, Sibirda Transbaikaliya va Kavkazda tarqalgan. Bogʻ va bogʻlarda, asosan, manzarali oʻsimlik sifatida oʻstiriladi.

Tavsif. Ko'pincha tikanli, balandligi uch metrdan olti metrgacha bo'lgan butalar. Barglari navbatma-navbat joylashgan, tor va uzun, pastki tomonida kulrang-oq, yulduzsimon tarozilar ularni zich qoplagan. Gullar barglardan oldin paydo bo'lib, ular bir jinsli, kichik, ko'zga tashlanmaydigan va yosh kurtaklar tagida, bir vaqtning o'zida qoplama shkalasi qo'ltig'ida gavjum o'tiradi. O'simliklar ikki xonali. Perianth oddiy, ikki tomonlama. Erkak gulda idish tekis, urg'ochida u botiq, quvur shaklida bo'ladi. To'rtta stamens bor (juda kamdan-kam hollarda 3), pistil bitta, ustki, bir hujayrali, bir urug'li tuxumdon va ikki tomonlama stigma bilan. Meva soxta (drupe), o'sgan, suvli, go'shtli, silliq va porloq idish bilan qoplangan yong'oqdan iborat.

Ikki tur ma'lum, ulardan eng mashhuri oddiy (buqaymoq) dengiz shimoli (Hippophae rhamnoides), mum, dereza, ivotern, dengiz qirg'og'i bo'ylab, oqimlar qirg'og'ida o'sadi.

Bu o'simlikning go'zalligi asosan chiziqli-lanceolate barglari bilan belgilanadi, ularning yuqori yuzasi yashil va mayda uchli, pastki qismi esa, yosh novdalar kabi, yulduz shaklidagi tarozilardan kumush-kulrang yoki zanglagan oltin rangga ega. Gullar ko'zga tashlanmaydi va erta bahorda paydo bo'ladi. Mevalar go'shtli, to'q sariq, no'xatning kattaligi, damlamalar va murabbo uchun ketadi.

Bir nechta navlari ma'lum, ayol namunalari ayniqsa qadrlanadi, chunki kuzda ular go'shtli mevalarni qoplaganidan juda chiroyli bo'lib qoladilar. Dengiz itshumurti qumli tuproqda o'sadi, ildiz avlodlari va so'qmoqlar bilan ko'payadi.

Shimush (Frangula).

Tavsif. Muqobil yoki qarama-qarshi, ba'zan teri va ko'p yillik barglari bo'lgan daraxtlar yoki butalar. Gullari mayda, asosan yashil, biseksual yoki heterojen; qismlar soni besh yoki to'rtta. Qobiq botiq, ko'pincha quvursimon, tuxumdon erkin, uch yoki to'rt hujayrali. Meva ikki dan to'rttagacha urug'larni o'z ichiga olgan, ba'zan bilvosita ochiladigan, perikarp go'shtli yoki deyarli quruqdir. Proteinli urug'lar. Asosan mo''tadil iqlimi bo'lgan mamlakatlarda tarqalgan 60 ta shoxli daraxt turlari ma'lum.

Tibbiyotda shingilning turli navlari qo'llaniladi (mo'rt, amerikalik va tikanli). Ushbu vositalarning barchasi engil laksatiflar sifatida, asosan infuzion yoki suyuqlik ekstrakti shaklida qo'llaniladi.

Mamlakatimizda iqtisodiy jihatdan vahshiyona o'sib borayotgani e'tiborga loyiqdir:

Bug'doy mo'rt (Frangulaalnus), korushatnik, ayiq - balandligi 3-4,5 metrgacha bo'lgan buta, butun Rossiya bo'ylab yangi, unumdor tuproqda joylashgan bo'lib, baland daraxtlarning soyasida yaxshi muhosaba qilinadi va porox tayyorlash uchun ishlatiladigan och qizg'ish yog'och, ko'mirni etkazib beradi. Urug'lar (bir yilda asirlari), so'qmoqlar va ildiz avlodlari bilan ko'paytiriladi.

Buchordan laksatif, tikanli, joster, proskurin va boshqa mahalliy nomlar, Markaziy va Janubiy Rossiya va Kavkazda keng tarqalgan, balandligi 15 metrgacha. Nam tuproqlarni afzal ko'radi va ayniqsa, to'siqlar uchun mos keladi. Qattiq ( solishtirma og'irlik 0,72) yog'och kichik duradgorlik va tokarlik mahsulotlari uchun ishlatiladi, po'stlog'i esa dublo va bo'yash uchun yangi och sariq rangda, jigarrangda quruq.

Ovqatlanadigan o'rmon mevalari viburnum va rowan

Kalina.

Tavsif. Asal oilasidan bargli buta. Barglari qarama-qarshi, oddiy, butun, tishsimon yoki lobli. Gullari aylanasimon toʻpgullarda toʻplanadi, oddiy gʻildiraksimon gul toji, beshta stamens va uch hujayrali tuxumdon boʻlib, ularning ikkita uyasi hech qachon rivojlanmaydi, uchinchisidan esa bir yassi urugʻli (suyak) oʻralgan dukkakli meva bor. xaftaga o'xshash go'shtli qobiq bilan, turli shakllarda.

Shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasida keng tarqalgan saksontagacha turlar ma'lum. Bizning umumiy viburnum (Viburnum opulus) yulduz shaklidagi barglar ustida burchakli tishli barglari bo'lgan buta hisoblanadi. Gullari oq rangda, tashqi to'pgullari asosan unumdor bo'ladi, lekin ularning gul toji o'rtacha, unumdor bo'lganlardan to'rt yoki besh marta kattaroqdir. Drupe qizil, elliptik, tekislangan. Uning mevalari muzlagandan keyin iste'mol qilinadi. Gullar va po'stlog'i xalq tabobatida choy, qaynatma, infuziya shaklida qo'llaniladi. Yog'och qattiq va ba'zan kichik burilish mahsulotlariga o'tadi. U butun Rossiya bo'ylab, kamdan-kam shimolda, o'rmonlarning chekkasida va ochiq joylarda o'sadi. bog 'navlari: qizg'ish shoxlari va rang-barang barglari bilan, mitti, pushti gullar bilan juft va "qor to'pi", unda barcha gullar katta, bepusht, sharsimon inflorescences ichida to'plangan. Qora viburnum yoki mag'rurlik Rossiyaning janubiy yarmida, ayniqsa Kavkazda vahshiyona uchraydi va ko'pincha u ko'paytiriladi va yovvoyi yuradi. Uning barglari oval, ajinlangan, pastda yumshoq-momiq, barglari va yosh shoxlari kabi. Barcha gullar kichik, unumdor. Mevasi qora, oval.

Qattiq yog'ochli, keng yadroli va mahkam bosilgan yarim qo'ziqorin po'stlog'li tekis yosh tanalar chibuklar, tayoqlar tayyorlash uchun, ba'zan esa savat va halqalar to'qish uchun ishlatiladi. Qush elim deb ataladigan narsa ildizlarning qobig'idan qaynatiladi va barglari somon-sariq rangga bo'yash uchun ishlatiladi.

Rowan (Sorbus) atirguldoshlar oilasiga mansub daraxtsimon oʻsimliklar turkumi.

Yoyish. Dunyoda tog 'kulining 100 ga yaqin turi mavjud bo'lib, ularning uchdan bir qismi Rossiyada o'sadi.

Tavsif. Barglari yirik, pinnatsimon, 11-23 ta deyarli oʻsimtasimon, choʻzinchoq, oʻtkir tishsimon, yoshligida tukli, keyin deyarli yalangʻoch barglar. Ko'p sonli oq gullar corymbose inflorescences ichida to'plangan. Inflorescences o'ziga xos hid chiqaradi. Mevasi sharsimon yoki ovalsimon yorqin qizil, mayda urugʻli. Mevalarda ko'p miqdorda S vitamini mavjud.

Zirk, qush gilos va yovvoyi atirgulning mevalari iste'mol qilinadimi?

Zirk (Berberis)- zirkdoshlar oilasiga mansub butalar turkumi.

Yoyish. Bu Rossiyaning shimolida Sankt-Peterburggacha, shuningdek, Janubiy va Markaziy Evropada, Qrimda, Kavkazda, Forsda, Sharqiy Sibirda va Shimoliy Amerikada uchraydi. Baʼzi turlari Oʻrta Osiyoda, jumladan Qozogʻistonning Ili Olatau togʻlarida uchraydi. 250-sahifada: Zirk

Tavsif. Doim yashil, yarim doim yashil yoki bargli butalar, ingichka, tik, qovurg'ali kurtaklar bilan. Po'stlog'i jigarrang yoki jigarrang-kulrang. Barglar to'da bo'lib, 4 ta qisqartirilgan kurtaklar ustida yig'iladi. Barglari tuxumsimon, kalta petiole bilan bo'g'imlangan, mayda kirpiksimon yoki butun. Qisqa lateral novdalarda irmiksimon gullar. 6 ta sariq gulbargdan, 6 ta stamensdan, 1 ta pistildan iborat.Mevasi tuxumsimon yoki sharsimon, uzunligi 0,8-1,2 sm, qora yoki qizil. Urugʻi teret, qovurgʻali, jigarrang, uzunligi 4-6 mm.

Ko'pchilik zirk rezavorlari qutulish mumkinmi yoki yo'qligi bilan qiziqadi va ulardan qanday foydalanish mumkin? Bu o'simlikning mevalari pishirishda, ko'pincha quritilgan shaklda go'sht uchun ziravor sifatida, soslar va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Asal o'simlik.

Qush gilosi (Padus avium).

Tavsif. Atirgullar oilasidan yog'ochli o'simlik, butalarda, o'rmonlarda, Rossiya bo'ylab, Oq dengizgacha yovvoyi o'sadi. Tarmoqlangan poyaning balandligi 10 m gacha etadi. Barglari muqobil, cho'zinchoq-elliptik, uchli, o'tkir tishli, stipules tushadi; petiole tepasida plastinka tagida ikkita bez bor. Oq (kamdan-kam pushti rang) xushbo'y gullar uzun cho'zilgan cho'tkalarda to'plangan. Beshta sepals va gulbarglar, ko'p stamens, bitta pistil bor. Mevasi qora dukkakli.

Bu o'simlikning mevalarining foydali xususiyatlarini esga olish kifoya va "qush gilosining rezavorlari iste'mol qilinadimi" degan savolga javob aniq bo'ladi: bu o'rmonning ajoyib tiklovchi sovg'asi, oshqozon va ichaklar uchun juda foydali.

Rosehip (Rubus canina).

Atirgul iti, yovvoyi, umumiy nomi "atirgul". Evropa Rossiyasida yovvoyi o'simliklarning bir nechta turlari ("yovvoyi atirgul") mavjud, ulardan eng keng tarqalganlari: yovvoyi gul, sirbarinnik, serbolina, chiporas, atirgul, shipshipa.

Tavsif. Boʻyi 2 m gacha boʻlgan buta boʻlib, oʻrmonlarda, jar boʻyida va dalalarda oʻsadi. Shoxlari tikanli, yosh - to'g'ridan-to'g'ri cho'zilgan umurtqali, qari - egilgan umurtqali, gul shoxlari tagida juft bo'lib joylashgan. Barg besh-etti oval yoki cho'zinchoq, pastki qismida tishsimon, zangori barglardan iborat. Gullar katta, pushti, yolg'iz yoki uchta (kamdan-kam hollarda to'rt yoki beshta) yig'iladi. Sepallar butun bo'lib, gulbarglardan oshib, mevalarda yuqoriga yaqinlashadi. Mevali idish silliq, sharsimon, qizil rangga ega.

Ilgari uning ildizlari quturganlarga qarshi ishlatilgan, shuning uchun lotincha nomi "canina" (it gul). Atirgul kestirib, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi va ular oldini olish va vitamin etishmasligi uchun infuzion, sirop shaklida qo'llaniladi.

Salom aziz o'quvchi!

Iyul, ayniqsa avgust, turli xil yovvoyi rezavorlar uchun mavsumdir. Qulupnay va ko'k, smorodina, qush gilosi, malina va kuzga yaqinroq - lingonberries. Ha, va boshqalar ... Faqat bizning o'rmonimizda zaharli rezavorlar borligini yodda tutish kerak! Ularning ko'pi bo'lmasa-da, siz zaharli rezavorlarni bilishingiz kerak. Va ayniqsa, bolalar ularni yaxshi bilishlari juda muhimdir!

Har xil reytinglar va TOPlar endi modada. Xo'sh, men zaharli rezavorlarning TOP turini ham taqdim etaman. Mezonlar oddiy - o'simlikning zaharliligi va uning tarqalishi va ko'pincha tasodifan, johillik tufayli ularni zaharlashi mumkin bo'lganlar uchun. Xo'sh, boshlaylik ...

Bu bargli va aralash ignabargli-bargli o'rmonlarning oddiy aholisi. Juda tez-tez uchraydi. Zavodning ko'rinishi o'ziga xosdir, uni boshqasi bilan aralashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Barglarning o'ralgan tuzilishi, bitta gul, keyin esa poyaning tepasida yolg'iz bo'lgan meva.

Butun o'simlik zaharli - barglari ham, ildizpoyalari ham. Ammo qarg'aning ko'zining mevalari ayniqsa zaharli. Katta, qora, porloq, u haqiqatan ham qarg'aning ko'ziga o'xshaydi. Va juda jozibali, ayniqsa bolalar uchun. Ammo qarg'aning ko'zlari o'likdir! Saponinlar guruhidan paristifin moddasi konvulsiyalarni keltirib chiqaradi, yurak ishini buzadi. Qaysi to'xtashi mumkin!

Xalq tabobatida ma'lum kasalliklarni davolash uchun qarg'aning ko'zini ishlatadigan bir qator retseptlar mavjud. Biroq, bilishingiz kerak:
Haddan tashqari xavfliligi sababli, qarg'aning ko'zini har qanday tibbiy maqsadlarda ishlatish taqiqlangan!

Qizig'i shundaki, "rezavorlar" bolalar tomonidan zavqlanishi mumkin. Zaharlanish bo'lsa, shoshilinch tibbiy yordam! Bolalarni erta yoshdan boshlab bu o'simlik bilan tanishtirish va hech qanday holatda unga tegmaslik kerakligini tushuntirish kerak.

Bo'ri boshi (bo'ri berry)

Bu qiziqarli o'rmon buta haqida. Bahorda juda chiroyli, bo'rining boshi avgust oyida, uning yirik qizil mevalari pishganda juda jozibali. Biroq, butun o'simlik - barglari, qobig'i va mevalari - zaharli!

Teri kuyishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni hatto olmaslik kerak. Ayniqsa - rezavorlarni tatib ko'rish uchun. Natijada oshqozon-ichak traktining jiddiy shikastlanishi bo'ladi.

Wolfberry yoki bo'rining boshi

Wolfberry dorivor o'simlik hisoblanadi. U xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Ha, va zamonaviy farmakopeya bu o'simlikka qiziqish bildirmoqda! Ammo bu tabiatni sevuvchilar ularga "qiziqishlari" kerak degani emas (faqat kamera orqali!). Va bundan ham ko'proq, bolalarni bo'rining qobig'i xavfi haqida ogohlantirish kerak!

May vodiy nilufar

Xavfli va juda sevimli o'simlik, vodiy zambaklar kabi!

May nilufari (Convallaria majalis) nilufarlar oilasiga mansub vodiy nilufarlari jinsining yagona vakili (ammo bu yerda taksonomiya masalalari ham juda ziddiyatli va doimiy ravishda takomillashtirilmoqda).

Vodiy zambaklar shimoliy yarim sharda keng tarqalgan, lekin ayniqsa Evropada. To'g'ri, o'rtacha to'lovlar tufayli bu go'zal o'simlikning tabiiy yashash joylari doimiy ravishda qisqaradi. Biroq, vodiy zambaklari uzoq vaqtdan beri bog 'o'simlikidir.

Bu yupqa o'rmalovchi ildizpoyali ko'p yillik o'simlik. Rozetkada bir nechta barglar bor, lekin pastki qismi juda kichik va ko'zga tashlanmaydi, tarozilarga o'xshaydi. Ammo yoysimon venasi bo'lgan ikkita katta keng lanceolate barglarini o'tkazib yuborish qiyin (va boshqa o'simlikning barglari bilan aralashtirib yuborish). Barglar orasidan gulli poya o'sadi, unda oqlangan xushbo'y gullar cho'tkasi bor.

Ko'p yillar oldin, muallif o'rmonda deyarli butunlay nilufar barglaridan iborat bo'lgan kichik bir tozalikka (o'ndan o'n besh metrgacha) duch keldi! To'g'ri, allaqachon iyul oyining ikkinchi yarmi edi va gullash allaqachon tugagan edi. May deb bejiz aytilmagan, u may oyida - iyun boshida gullaydi.

Vodiy zambaklar nafaqat ajoyib bezak, balki taniqli dorivor o'simlikdir. Faqat xalq tomonidan emas, balki rasmiy tibbiyot tomonidan ham tan olingan. Vodiy zambaklaridagi preparatlar yurak-qon tomir kasalliklarini davolaydi qon tomir tizimi. Asosiy faol moddalar glikozidlar konvalatoksin, konvallotoksol, konvalloziddir. Ular o'simlikning barglari va gullaridan olinadi.

Ammo preparatning haddan tashqari dozasi yurakning buzilishiga olib kelishi mumkin! Shuning uchun siz hech qachon o'z-o'zidan dori-darmon bilan shug'ullanmasligingiz kerak - bu juda xavflidir!

Siz shunchaki qiziquvchanlik tufayli zaharlanishingiz mumkin - chiroyli qizil mevalarni tatib ko'rish orqali! Ayniqsa, bu ko'pincha bolalar bilan sodir bo'ladi! Ammo vodiy nilufarining mevalari uchun o'rmonga borish shart emas. Ha, bu kamdan-kam hollarda! Ular bizning gulzorlarimizda keng tarqalgan!

Vodiy nilufar mevalari (Internetdan olingan fotosurat)

Aytgancha, bahorda vodiy nilufarining katta guldastalarini yig'ishning hojati yo'q, ularni xonadagi vaza ichiga qo'yish ham bunga loyiq emas - havoga chiqarilgan katta miqdordagi moddalar sog'liq uchun xavfsiz emas. .

Voronets chayqalib ketdi. Voronet krasnoplodniy

Voronets spiky - sariyog'lilar oilasiga mansub ko'p yillik otsu o'simlik. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, uning qirralari bo'ylab tishli varaqalar bilan katta murakkab barglari bor. U soyali o'rmonlarda o'sadi - keng bargli, aralash, ignabargli-mayda-bargli. Bunday ikkilamchi qoraqarag'ay-qayin-aspen o'rmonida smorodina va malina o'simliklari o'sadi. Rivojlangan o't qoplami bilan men uni kashf qildim. Qora qarg'aning diapazoni deyarli butun Evropa, G'arbiy Sibir va Oltoyning o'rmon zonasining janubida joylashgan.

Butun o'simlik zaharli! Axir, uning organlarida butun alkaloidlar va transakonit kislotasi mavjud. Hatto teriga tushgan sharbat ham yonish va pufakchalarga olib kelishi mumkin. Mevalar bundan mustasno emas. Kattalar qiziquvchanlik va nodonlikdan foydalanishlari mumkin. Lekin, birinchi navbatda, bolalar yana azoblanadi! Ammo bola uchun ikki yoki uchta rezavorlar ham muhim dozadir!

To'g'ri, o'simlikning o'zi uning xavfi haqida ogohlantiradi. Uning hidi juda yoqimsiz!

Ko'pgina zaharli o'simliklar singari, u xalq tabobatida qo'llaniladi. Rasmiy tibbiyot uni tanimaydi!

Qarg'aning rezavorlaridan junni bo'yash uchun qora bo'yoq olingan.

Boshoqli qarg'aning yaqin qarindoshi - qizil mevali qarg'a. Ammo agar u Evropaning aholisi bo'lsa va Sibirda u allaqachon kamdan-kam uchraydigan bo'lsa, unda qizil mevali qarg'a o'rmon zonasida keng tarqalgan. Uzoq Sharq, Sharqiy va G'arbiy Sibirda. U Yevropa qismining shimolida ham uchraydi.

Voronets krasnoplodny (Internetdan olingan fotosurat)

Tashqi ko'rinishida u qarindoshga o'xshaydi, birinchi navbatda mevalarning rangi bilan farqlanadi - ular qizil rangga ega.

Bundan tashqari, juda zaharli o'simlik! O'simlikning barcha a'zolarida joylashgan alkaloidlarning yuqori miqdori uni qiziquvchan berry sevuvchilar uchun potentsial xavfli qiladi!

Garchi bu qarg'a "olijanoblik bilan" o'zini shunday xarakterli hid bilan ogohlantirsa ham, u "skunk" deb nomlangan.

O'simlik xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Biroq, esda tuting:

Mutaxassislar tomonidan davolanishingiz kerak! O'z-o'zini davolash xavflidir, chunki u juda osonlik bilan uning to'g'ridan-to'g'ri qarama-qarshiligiga aylanishi mumkin. Va bunday "davolash" ayniqsa xavflidir. zaharli o'simliklar!

Qora qarg'aning mevalari qora bo'yoq olish uchun ham ishlatilgan. Shuning uchun, aytmoqchi, ism. Axir, "qarg'a" faqat "qora" degan ma'noni anglatadi.

Butun o'simlik juda zaharli. Uning tarkibidagi atropin guruhining alkaloidlari juda og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin. Natija hatto nafas olish tizimining falajlanishi va yurakning to'xtab qolishi tufayli o'limga olib kelishi mumkin.

Belladonna (Internetdan olingan surat)

Uning tarqalishi Markaziy va Sharqiy Evropa, O'rta er dengizi, Qrim, Kavkaz, Kichik Osiyo, Shimoliy Afrikaning olxa va shoxli o'rmonlari. IN Krasnodar o'lkasi plantatsiyalarda yetishtiriladi (dorivor maqsadlarda). O'simlik juda zaharli bo'lsa-da, ko'pchilik ruslar uni tabiiy sharoitda kutib olishlari dargumon. Garchi, albatta, siz buni bilishingiz kerak! Shuning uchun, mening zaharli rezavorlar reytingida uning o'rni hech qachon eng yuqori emas.

Aytgancha, italyan tilidan tarjimada "belladonna" - " chiroyli ayol". Ha, va ruscha ism undosh. Va bu o'simlik sharbati ko'z qorachig'ini kengaytirish uchun ko'zlarga tomizilganligi va qizarishni kuchaytirish uchun yonoqlarini ishqalaganligi bilan bog'liq. Go'zallik haqiqatan ham qurbonlikni talab qiladi!

Butalar chakalakzorlarida, suv havzalarining qirg'oqlari bo'ylab, Rossiyaning Evropa qismidagi, G'arbiy va Sharqiy Sibirdagi, Ukraina va Belorussiyadagi cho'l erlar bo'ylab, ko'pincha achchiq tungi soya topiladi.

Uning gullari boshqa tungi gullarga, ayniqsa kartoshkaga o'xshaydi. Cho'zinchoq qizil mevalar kichik pomidorlarni juda eslatadi.

Xalq tabobatida va gomeopatiyada juda keng qo'llaniladigan dorivor o'simlik. Biroq, tungi soyaning barglari va rezavorlari zaharli hisoblanadi! Ular mutaxassis tomonidan davolanishi kerak!

Siz rezavor mevalarni iste'mol qilmasligingiz kerak (qiziqish uchun). Ularning tarkibidagi glikozid dulkamarin atropin kabi ta'sir ko'rsatadi, markaziy asab tizimi, nafas olish va yurak faoliyatining buzilishiga olib keladi.

Juda zaharli rezavorlar bilan bir qatorda, ular tasodifan iste'mol qilingan bo'lsa ham, katta xavf tug'diradi, bizning o'rmonlarimizda rezavorlar bor ... unchalik zaharli emas, balki oddiygina yeyilmaydi. Ulardan foydalanganda kuchli zaharlanish bo'lmaydi. Ammo muammo deyarli kafolatlangan! Mening zaharli rezavorlar TOP-da, bu o'simliklar, albatta, oxirgi o'rinlarni egallaydi.

Mevalar avgust oyida pishib etiladi. Bu barglarning axillarida so'qmoqlar ustida o'tirgan qora druplar. Shira mevalari va poʻstlogʻi dorivor xom ashyo hisoblanadi. Ular an'anaviy tibbiyotda emetik va laksatif sifatida qo'llaniladi ( rasmiy tibbiyot faqat qobig'ini taniydi).

Mevalar qushlar tomonidan oson iste'mol qilinadi. Odamlarda ulardan foydalanish ularning tibbiy xususiyatlaridan kelib chiqadigan noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin - ya'ni qusish va diareya (diareya).

Ko'pincha juft bo'lib o'tiradigan juda jozibali ko'rinadigan qizil mevalar bilan keng tarqalgan o'rmon buta (shuningdek - juft bo'lib - uning gullari o'simlikka o'tiradi). O'rmon honasi manzarali buta sifatida ko'kalamzorlashtirishda keng qo'llaniladi.

Qushlar tomonidan rezavorlar ishtiyoq bilan peshlanadi. Odamlar uchun ular yeb bo'lmaydigan narsadir va oqibatlar shingilni iste'mol qilish oqibatlariga o'xshash bo'lishi mumkin.

Sharqiy Sibirda, Uzoq Sharqda, o'rmon honasini tabiatda shunga o'xshash turga almashtiriladi, lekin allaqachon mum qoplamasi bilan qoplangan cho'zinchoq ko'k rezavorlar bilan. Bu mevalar iste'mol qilinadi. Va buta qutulish mumkin bo'lgan honeysuckle deb nomlangan. U keng tarqalgan, ko'pincha bog'lar va bog'larda ekilgan. Ba'zida u yovvoyi bo'lib qolishi mumkin. qushlar tomonidan tarqalgan urug'lar qutulish mumkin bo'lgan asal ular ham "tabiatga qochish" mumkin!

Umuman olganda, siz oddiy qoidani eslab qolishingiz kerak. Tabiatda siz hech qachon o'zingizga tanish bo'lmagan narsani "tatib ko'rmasligingiz" kerak! Bu deyarli hamma narsadan ko'ra o'simliklarga tegishli. Axir, ular juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi, ularning tanangizda mavjudligi va hatto sezilarli konsentratsiyalarda ham juda istalmagan bo'lishi mumkin! Shunday qilib, zaharli rezavorlar yaxshi ushlanishi mumkin.

Bundan tashqari, o'z-o'zidan davolamaslik kerak. Ayniqsa, Internetdagi retseptlardan foydalanishni tavsiya etmayman! Agar siz an'anaviy tibbiyotga murojaat qilmoqchi bo'lsangiz, unda "biladigan" buvini topish yaxshiroqdir.

Bugun menda bor narsa shu. Va usiz men qisqa post yozyapman ... uchinchi kun. Blog yuritish tarzida emas...

Agar sizda hali bo'lmagan bo'lsa, blog yangilanishlariga obuna bo'ling. Yangi maqola sizga pochta qutingizda o'zingizni eslatib turadi.

Yangilikka obuna bo'lingmi? Rasm ustiga bosing!

Iltimos, maqolaga sharh qoldiring. Biror narsaga qo'shilmasligingiz juda mumkin. Xo'sh, keling, bahslashamiz ...

Istak yaxshi kayfiyat va hayotni uzaytiradigan ko'proq ijobiy his-tuyg'ular!

Kategoriya: Teglar: ,

“ 59 ta fikr Zaharli rezavorlar. O'rmonimizning TOP xavfli rezavorlari”

1. Aleksandr Ivanovich

   Salom, Aleksandr!
   Men maqolani qiziqish bilan o'qib chiqdim.Bu o'simliklarning deyarli barchasini ko'rishdan bilaman. Ha, va men qoidani e'tiborsiz qoldirmayman
   Ammo men bu xavfli o'rmon aholisini nabiralarimga ko'rsataman. Ular tez-tez ota-onalari bilan o'rmon hududlariga boradilar.
   Ajoyib maqola uchun rahmat!

   Javob bering ↓

2. temirchilar

   Aleksandr, men bir marta Kich-Gorodets viloyatida ayiq mevasini ahmoqona iste'mol qildim. Bu hatto menga mazali bo'lib tuyuldi. Keyin u butun oqshom qusdi.

   Javob bering ↓

3. Iskandar

   @ : Aleksandr Ivanovich, salom! Sizni blogimda ko'rganimdan xursandman! Mutlaqo to'g'ri, uni ko'rsatish kerak.

   Javob bering ↓

4. Iskandar

   @ : Aleksandr, salom! Siz, albatta, mutlaqo haqsiz. Bearberry - bu zaharli bo'lmasa-da, lekin qutulish mumkin emas. Shunday qilib, u mening TOP-dan joy topadi ...
   Afsuski, bu men uchun ishlamaydi. Ostashevsk o'rmonlarida juda ko'p. Lekin siz tezda u erga qaytmaysiz ... Bearberry juda yaxshi dorivor o'simlik. Ha, va uning xususiyatlari juda qiziq. Men shunchaki "qarzga olingan" fotosuratlar bilan maqola yozishni xohlamayman. Balki o'rmonda yana uchrasharmiz.

   Javob bering ↓

5. Olga Bogach

   Juda kerakli maqola! Shaharda o'sgan bolalar o'rmonda nima yeyish mumkinligini va nima bo'lmasligini bilishmaydi. Ha, va shaharlarda chiroyli rezavorlar bo'lgan butalar bor, ulardan zaharlanishlar mavjud. Bolaligimda qizim butadan rezavor mevalarni sinab ko'rdi, u juda ko'p zaharlanmagani yaxshi, shifokorga borishi shart emas edi.

   Javob bering ↓

6. Natabul

   Men juda ko'p zaharli rezavorlar mavjudligini ham bilmasdim. Ammo men bitta qoidani bilaman: o'rmonda hech narsa yo'q!

   Javob bering ↓

7. Igor

   Aleksandr, maqola uchun sizga katta rahmat. Qo'ziqorin va berry terimchi sifatida bunday maqola men uchun juda foydali bo'ladi. Tabiatda biz tez-tez qarg'aning ko'zini, hanımelini uchratdik. Janubda vodiy nilufar.
   Shunday qilib, o'rmonda bitta zaharli rezavorimiz bor, uni hamma chetlab o'tadi. Rostini aytsam, men buni sizning TOPingizdan topa olmadim. Biz uni "bo'rining boshi" deb ataymiz
   Mana rasm
   yoki bu yerda
   Bu berry nima?
   Bizning bitta do'stimiz bor, u juda zaharlangan. O'rmonga ketdi. Xo'sh, hech narsa yo'q, deydi u: na lingonberries, na blueberries ... hech narsa. U bu rezavorlarni olib yeydi. Umuman olganda, bu ajoyib oziq-ovqat zaharlanishi edi. Komaga tushdi. Ammo keyin u qandaydir tarzda chiqib ketdi.
   Endi men umuman o'rmonga bormayman. Rostini aytsam, nima uchun tushunmayapman, u erda juda zo'r!

   Javob bering ↓

8. Iskandar

   @ : Salom Olga! To'g'ri, bolaligimizda kattalar bizga shunday narsalarni tushuntirib berishgan - siz buni emaysiz, buni ...
   Shahardagi turli reza mevalariga kelsak, u erda hech narsa iste'mol qilmaslik kerak. Hatto yeyish mumkinligi aniq. Axir o'simliklar havodan ko'p miqdorda zararli moddalarni o'zlashtiradi. Va hatto ular to'planadi. Obodonlashtirishning asosiy maqsadi havoni tozalashdir. Va o'simliklar bu ifloslangan havoga bardosh bera oladiganlarni tanlaydi.

   Javob bering ↓

9. Iskandar

   @ : Xo'sh, o'rmonda zaharli mevalar unchalik ko'p emas ... Lekin ular. Va nima uchun o'rmonda, aytaylik, qulupnay, ko'k yoki malina ovqatlanmaysiz? Ha, salomatlik uchun! Siz notanish mevalarni tatib ko'ra olmaysiz!

   Javob bering ↓

10. Iskandar

    @ : Salom, Igor! Sizning sharhingizni nashr qilish bilan biroz o'ylashim kerak edi va hali ham faqat bitta havola o'tdi va u o'zgartirildi (indekslashdan yopildi). Ikkinchisi, hatto yopiq, ko'rshapalak bo'lib chiqadi. Shuning uchun, olib tashlangan. Garchi ikkalasi ham administrator panelidan ochilgan bo'lsa-da.
    Asosan. Ammo men tushunmadimki, sizning do'stingiz bir vaqtning o'zida ikkita mutlaqo boshqa o'simlik tomonidan zaharlanishi mumkinmi? Birinchi rasmda, shubhasiz, arctous - tundrada keng tarqalgan, ayiqchaga yaqin bo'lgan heather oilasining o'simlikidir. Men topgan ma'lumotlarga ko'ra - yeyilmaydigan yoki yeyilmaydigan, ammo zaharli emas. Bizning o'rmon ayiqlari kabi.
    Men hali ikkinchi rasmdagi o'simlikni aniqlay olmadim. Ushbu fotosurat Internetda saytdan saytga aylanib yuradi, aftidan, bitta va bir xil. "Bo'rining boshi", "bo'ri berry" kabi imzolar bilan. Lekin bu bo'rining qozi emas (u ham bo'ri mevasi)! Bu o'simliklar umumiy bo'lgan yagona narsa - rezavorlarning rangi! Qabul qiling, bu etarli emas! Shunday qilib, ma'lum bo'lishicha, harbiylar tilida "dezinformatsiya" (ya'ni dezinformatsiya) deyiladi. Zaharli o'simliklarda - va bo'rining qobig'i juda zaharli! - Afsuski, bunday dezinformatsiya xavfsiz emas. Shuning uchun men o'sha rasmni joylashtirmoqchi edim.
    Ehtimol, men hali ham o'simlikni aniq aniqlay olsam, buni qilaman.
    Fotosuratdan o'simlikning hayot shakli qanday ekanligini aniqlash qiyin - bu nima: otsu o'simlik, lingonberry tipidagi buta yoki buta. Agar siz uni tabiatda ko'rgan bo'lsangiz, yozing.
    Lekin, eng muhimi, u qandaydir hanımeliga o'xshaydi. Va barglari bo'yicha, ularning joylashuvi bo'yicha. Va meva bilan.

    Javob bering ↓

11. Iskandar

    Aytgancha, reza mevalarni iste'mol qilgandan keyin komaga tushish mumkin. Biror kishining ularga alerjisi bo'lishi sharti bilan. Afsuski, ba'zida u buni bilmasligi mumkin! Malina, qulupnay va boshqalarga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar bor. Lekin, afsuski, bu nafaqat teri ustida qizil dog'lar shaklida sodir bo'lishi mumkin ... Balki hatto anafilaktik shok, lekin bu eng jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, sizning do'stingiz Igor, ehtimol, allergist bilan maslahatlashishi kerak.

    Javob bering ↓

12. Svetlana

    Nega ba'zi odamlar tungi soyani yeyishadi? Men ularni bilaman. Bizda juda ko'p. Balki u bir necha turdagi bo'lishi mumkin?

    Javob bering ↓

13. Iskandar

    @ : Salom Svetlana! Yana bir tungi soya bor - qora. Bu erda siz uning rezavorlarini eyishingiz mumkin, ular pirog uchun to'ldirish sifatida ham ishlatiladi. Lekin faqat pishgan rezavorlar, qora, oziq-ovqat uchun javob beradi. O'simlikning pishmagan, shuningdek barglari, poyalari zaharli alkaloid soladininni o'z ichiga oladi. Qora tungi soyada achchiq binafsha rang emas, balki oq gullar bor.

    Javob bering ↓

14. Igor

    @ :
    Bilmayman, lekin bu berry biz bilan hamma joyda o'sadi. Odamlar buni shunday deyishadi. Afsuski, men biolog emasman, shuning uchun siz bilan bahslasha olmayman.
    Past o'sadigan buta. O'rmonda hamma joyda o'sadi. U mening uyimdan 50 metr uzoqlikdagi tepaliklarda o'sadi. Ko'pincha lingonberries bilan uchrashadi. Lekin farqlash oson - rezavorlar yumshoq. Kuchli lingonberry kabi emas. Siz bularni bosasiz - ular darhol ezib tashlanadi. Ular oq pulpa bilan chiqadilar. Lingonberry kattaligi. Shakl nomukammal sharsimon.
    Yana nima…
    Komaga kelsak ... Siz haqsiz - allergiya. Bu uzoq vaqt oldin edi, bu haqiqatni tekshirish qiyin.

    Javob bering ↓

15. Iskandar

    @ : Igor, tavsif uchun rahmat. Men adabiyotdan biror narsa topishga harakat qilaman. Lekin men shuni aytamanki, bu qandaydir ko'krak qafasiga o'xshaydi. Va bizning ko'kalamzorlarimizdan faqat bittasi qutulish mumkin - ko'k cho'zinchoq rezavorlar bilan u Uzoq Sharqdan, lekin odamlar tomonidan juda keng tarqalgan. Qolganlari yeyilmaydi.
    Va fotosuratlardagi o'simliklar haqiqatan ham boshqacha ... Men ikkinchi rasm haqida yozyapman, men o'chirishim kerak bo'lgan havola (u administrator panelidan ochiladi, nashr etilgandan keyin - "topilmadi"). Lekin, bu, albatta, bo'rining qozi emas! Mahalliy "bo'ri rezavorlar" nomiga ega bo'lgan bir qator o'simliklar mavjud (aytmoqchi, o'rmonning hanımeli - ham!). Va mamlakat katta bo'lgani uchun, barcha bo'ri mevalari bilan kurashish hali ham qiyin. Ha, bu ism emas. Faqat yeyish mumkinligini aniq bilmagan reza mevasini olmang! Ko'plab mukammal qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bor, biz ularni grebes deb ataymiz va hech qachon tanlamaymiz. Va biz bilan hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Ular aytganidek, bu holda uni haddan tashqari oshirib yuborish yaxshiroqdir ...

    Javob bering ↓

16. Iskandar

    @ : Agar siz birinchi rasmni nazarda tutsangiz (birinchi sharhingizdagi havola ochiladi) - bu ajoyib. Arktikada keng tarqalgan o'rmalovchi buta. Bearberry yaqinida. Va aftidan, u kabi, yeb bo'lmaydigan. Biroq, men eskimoslar ovqatlanishini o'qidim ... Lekin buni yozgan eskimos emas edi. Ha, va biz hozir hech qachon yemaydigan ko'plab o'simliklarni ko'pincha bobolarimiz (va mening ota-onam ham), masalan, och urush yillarida iste'mol qilishgan.

    Javob bering ↓

17. Igor

    Aleksandr, va siz daraxtga o'xshash sharhlar qilishingiz mumkin. Ehtimol, sharhlarda nafaqat men adashmayman. Javob qayerda, savol qayerda, men faqat ma'no bilan tushunaman. Muhokama qilish juda qiyin.
    rahmat.

    Javob bering ↓

18. Aleksandra Polina

    Men sanab o'tilgan rezavorlarning ko'pini ko'rmadim - lekin siz e'tibor berishingiz kerak, siz hech qachon bilmaysizmi? Umuman olganda, biz bolalar bilan qoidaga rioya qilishga harakat qilamiz - o'rmonda, tanish narsalarni yig'mang yoki yemang - bitta qutulish mumkin. berry - beshta xavfli bo'ladi.

    Javob bering ↓

19. Alla

    Va biz bolaligimizda tungi soyani yedik, faqat qora rangda. Va tirik, Xudoga shukur. Lekin belladonna... Endi men bu nima ekanligini bilib olaman, aks holda men uni faqat eshitdim va o'qidim.
    O'rmonda, umuman olganda, men notanish narsalarni olmaslikka harakat qilaman.

    Javob bering ↓

20. Aleksey

    Qiziqarli maqola! Bolaligimda otam menga qaysi rezavorlar zaharli va qaysi biri zaharli emasligini tez-tez ko'rsatardi. Ko'pincha Tyumen viloyati o'rmonlarida qarg'aning ko'zlari, kamroq - bo'ri bor.

    Javob bering ↓

21. Vadar

    Hech narsa, o'rmonda juda ko'p zaharli rezavorlar bor! Bizni ular bilan tanishtirganingiz uchun tashakkur!

    Javob bering ↓

22. Anatoliy

    Ota-onam meni sizmalizm akam bilan o'rmonga olib ketishdi. Shunday qilib, amalda biz asosiy qoidani o'zlashtirdik - Agar ozgina shubha bo'lsa, unda o'simlikka tegmaslik yaxshiroqdir. Bu rezavorlar, qo'ziqorinlar yoki gullar bo'lsin.

    Javob bering ↓

23. Galina

    Xayrli tun =)
    Qiziqarli maqola, ha. Men o'z joyimda shunga o'xshash mavzuni ochishni rejalashtirgan edim va u erda aytmoqchimanki, bizning o'rmonlarimizda og'zingni tortib olishning hojati yo'q (va haqiqatan ham, uni yana bir bor tegizish), lekin hozircha vaqtim yo'q, va bu erda yoz. allaqachon tugaydi, hozir, agar men o'rmonlarda xavfli narsaga duch kelsam, yozaman =) agar, albatta, o'simliklarni tanisam =) chunki men hali ham botanikman =)) va ehtiyotkorlik ba'zan cho'loq

    Javob bering ↓

24. Aleksey

    Ma'lumot juda ibratli va fotosuratlar yaxshi vizual hamrohlik qiladi. Ko'pchilik tabiatdan juda uzoqlashgan. Shuning uchun zaharlanish sodir bo'ladi, chunki ba'zi zaharli rezavorlar juda tuyadi ko'rinadi.

    Javob bering ↓

25. Dmitriy

    Tanish rezavorlar. Bolaligidan o'tib ketishni o'rgatgan.

    Javob bering ↓

26. Iskandar

    Bolaligimda do‘stim bilan har biri 10-15 dona bo‘ri mevasini yeb qo‘ydik, bizga hech narsa bo‘lmadi.
    O'shanda biz bular bo'ri rezavorlari deb o'ylagan edik, lekin endi rasmlarli maqoladan men bu "o'rmon honusi" ekanligini angladim))
    Uralda qarg'a ko'zlari juda ko'p, lekin esimda, tungi soyaning rangi quyuq edi. Toli ko'k yoki qora. Men ham sinab ko'rdim))

    Javob bering ↓

    1. Iskandar

berry o'simliklari ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega, chunki ular tarkibida ko'plab biologik faol moddalar mavjud: vitaminlar, minerallar, mikroelementlar, kimyoviy moddalar, oqsillar, aminokislotalar, yog'lar, shakar, uglevodlar va boshqalar rezavorlarning terapevtik va profilaktik ta'siri biologik faol moddalarning organizmga ta'siri, ularning kombinatsiyasi va foizi bilan belgilanadi. Ayrim moddalar (vitaminlar, mikroelementlar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, aminokislotalar va boshqalar) metabolizmda faol ishtirok etadi, boshqalari (fitontsidlar, triterpenoidlar, alkaloidlar va boshqalar) farmakologik ta'sir ko'rsatadi.

O'simliklarning shifobaxsh xususiyatlari tibbiyotda keng qo'llaniladi. Dori-darmonlarga nisbatan ularning afzalligi shundaki, o'simliklar, ayniqsa rezavorlar kamdan-kam hollarda tanadagi salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi, kamdan-kam zaharli bo'lib, yoshidan qat'i nazar, bemorlar tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.

Mevalar ko'plab kasalliklarni davolash uchun ham, oldini olish uchun ham qo'llaniladi. Bunday davolash, ayniqsa, uzoq muddatli dori-darmonlarni qo'llashni talab qiladigan surunkali kasalliklar, shuningdek, sust va davolash qiyin bo'lgan kasalliklar uchun qimmatlidir. Bu kasalliklar surunkali kasalliklardir. ovqat hazm qilish tizimi, jigar, yurak-qon tomir tizimi, nafas olish yo'llari va boshqalar.

Dorivor o'simliklar orasida rezavorlar alohida o'rin tutadi. Ular insonning kundalik ratsioniga kiritilishi mumkin, ko'plab kasalliklarning oldini oladi. Rezavorlar tarkibidagi biologik faol moddalarning ko'plab foydali birikmalarini sun'iy ravishda qayta tiklash juda qiyin.

Bozorlarda yoki yo'llarda qo'ldan rezavor mevalarni sotib olish xavfsiz emas, chunki bu o'simliklar qayerda yig'ilgani (shahar ichida, atrof-muhitni ifloslantiruvchi sanoat korxonalari yaqinida va boshqalar), pestitsidlar va nitritlar ishlatilganmi yoki yo'qmi noma'lum. yetishtirish va boshqalar d.

aktinidiya

Bu toqqa chiqadigan zavod, Uzoq Sharq va Janubi-Sharqiy Osiyo o'rmonlarida o'sadigan liana. Actinidia uzunligi 25 m ga etishi mumkin.

Daraxtlar yoki boshqa tayanchlar bilan o'ralgan holda, u eng yuqori cho'qqiga etib boradi va u erda shox-shabbani boshlaydi va katta yorqin yashil barglari bilan yosh uzun kurtaklar nish tojini hosil qiladi.

Ochiq joylarda (o'rmon chekkalari yoki bo'shliqlar) aktinidiya yer bo'ylab tarqalib, odam balandligiga etishi mumkin bo'lgan zich butalar hosil qiladi. O'simliklarning chig'anoqlari o'tib bo'lmaydigan chakalakzorlarni yaratishi mumkin.

Actinidia mevalari ko'p hujayrali rezavorlar, yumaloq va bir oz cho'zinchoq - uzunligi 2-3 sm va kengligi 1,5 sm. Ular quyuqroq soyaning uzunlamasına chiziqlari bilan yashil rangga ega. Rezavorlar yumshoq suvli pulpaga ega, juda xushbo'y. Actinidia ta'mi ananas yoki krijovnik kabi. Bitta butadan siz 20 kg gacha rezavorlar to'plashingiz mumkin.

Aktiniyalarning ko'p navlari mavjud: Arguta, Kolomikta, Polygama, Klara Zetkin, Ananas, Michurina, Samarali, Erta, kech, Mat, munosib, "yuzli", "Sentyabr", "VIR-1", "g'alaba" va boshqalar. Ulardan eng mashhurlari: "arguta", "kolomikta" va "poligam". "Polygama" aktinidiyasining mevalari boshqa aktinidiyalardan keskin yonish ta'mi bilan ajralib turadi. Uzoq Sharqdagi bu o'simlik qalampir deb ataladi.

Actinidia "arguta" fotofil va namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik. Actinidia "kolomikta" soyaga chidamli, u qisman soyada yaxshi o'sishi va meva berishi mumkin. Actinidia "poligama" issiqlikka juda talabchan. U unchalik keng tarqalmagan. Shoxlarning o'zagi oq, juda zich, boshqa turdagi aktinidiyalarda esa jigarrang, bo'sh, ko'plab bo'shliqlar mavjud.

Actinidia juda kuchli tanasiga ega.

Ushbu zavod uzoq vaqtdan beri Sharqiy Osiyo mamlakatlarida osma ko'priklarni qurish uchun arqon sifatida ishlatilgan.

Qadimgi yapon afsonasiga ko'ra, aktinidiya "ko'pxotinlilik" ning shifobaxsh xususiyatlari yolg'iz sayohatchi tomonidan tasodifan topilgan. Yo‘lda qorni og‘ridi. Ammo odam bu o'simlikning bir nechta rezavorlarini iste'mol qilishi bilanoq, og'riq darhol yo'qoldi va u yo'lida davom eta oldi.

Askorbin kislotaga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun odam 240 g gilos yoki 200 g olma yoki 150 g malina yoki 20 g qora smorodina va atigi 3-5 g aktinidiya iste'mol qilishi kerak. Yil davomida 1 tup aktinidiya 3-4 kishilik oilani askorbin kislotasi bilan ta'minlaydi.

Kimyoviy tarkibi

Actinidia vitaminlarga boy. Uning rezavorlarida 0,9-1,4% askorbin kislotasi (ko'proq faqat gul dumbalarida), 4,2-9,8% shakar, 0,8-2,55% organik kislotalar, shuningdek, pektinlar, rang beruvchi va ko'nlashtiruvchi moddalar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Actinidia rezavorlari tonik, laksatif va antigelmintik ta'sirga ega, shuningdek, valerian kabi tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Ovqatlanish

Aktiniya mevalari, xom iste'mol qilinadi, chanqoqni yaxshi qondiradi. Ular, shuningdek, quritilgan shaklda iste'mol qilinadi, qaynatilgan kompotlar, rezavorlardan jele, qilish mazali to'ldirish piroglar uchun. Actinidia - vitaminlarga boy ajoyib parhez mahsuloti, ovqatlanish uchun juda foydali, ayniqsa bolalar uchun.

Retseptlar

Aktiniya kompoti

Uni tayyorlash uchun aktinidiya rezavorlari bankalarga joylashtiriladi, so'ngra 300 g shakar va 1 litr suvdan tayyorlangan sirop bilan quyiladi. Yarim litrli bankalar 80 ° C da 10 daqiqa davomida isitiladi.

Aktiniya murabbosi

Bu eng yaxshi aktinidiya "kolomikta" dan tayyorlanadi. 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar va 1 stakan suv oling.

Sirop tayyorlanadi, shundan so'ng rezavorlar ichiga tushiriladi va 5-6 soatga qoldiriladi.Keyin siropdagi rezavorlar 2-3 marta 5 daqiqa qaynatiladi va tayyorlangan bankalarda yopiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Tibbiyotda aktinidiya rezavorlari surunkali va spastik konstipatsiyaga olib keladigan ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini, shuningdek, oshqozonning funktsional nevrozini, organizmdagi metabolik kasalliklarni, o'pka kasalliklarini va anemiyani davolashda buyuriladi.

Xalq tabobatida aktinidiya sil, ko'k yo'tal, bronxit va kariyes kabi kasalliklarni davolashda qo'llaniladi. Bundan tashqari, aktinidiya mevalari gelmintik kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida aktinidiya sil, ko'k yo'tal, bronxit va kariyes kabi kasalliklarni davolashda qo'llaniladi.

Aralia Manchuriya

Bu tez o'sadigan daraxt. Uning balandligi 1,5 dan 6 m gacha bo'lishi mumkin.Juda qulay sharoitda u 12 m gacha o'sadi.Araliyaning tanasi tikanlar bilan qoplangan, shoxlari kam. Barglar kurtaklar uchida bir-biriga yaqin joylashgan. O'simlikning yuqori qismida oq gullarning katta zich inflorescences hosil bo'ladi.

Manchuriya araliyasining mevalari ko'k-qora, yumaloq, diametri 3-5 mm, 5 ta mayda urug'li juda suvli. Bitta daraxtda 12 mingga yaqin reza mevasi pishadi.

Aralia Manchurian Uzoq Sharqda, Primorsk o'lkasida, shuningdek, Koreya va Shimoliy Xitoyda o'sadi. O'simlik aralash o'rmonlarda yolg'iz daraxtlar yoki o'simtalar sifatida o'sishi mumkin.

Xalq tabobatida, Manchuriya araliyasidan tashqari, uning boshqa turlari ham qo'llaniladi: baland, kontinental, Shmidt va boshqalar.

O'simlik 25 yildan ortiq yashamaydi. U juda sovuqqa chidamli va qo'ziqorin kasalliklariga deyarli sezgir emas va shlaklardan tashqari hech qanday zararkunandalarga ta'sir qilmaydi.

Unga rahmat, o'simlikning chakalakzorlari tiklanadi.

Uning shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, odamlar ko'pincha bu o'simlikni shayton daraxti deb atashadi.

Sababi uning uzun umurtqa pog'onasida yotadi.

Manchuriya araliyasining quritilgan ildizlari dori sifatida, shuningdek, damlamasi va saparal olish uchun ham ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Manchuriya araliya rezavorlarini tayyorlash epilepsiya, giperkinez, gipertenziya, uyqusizlik va qo'zg'aluvchanlikning kuchayishi bilan kontrendikedir.

Xalq va ilmiy tabobatda araliya nisbatan yaqinda qo'llanila boshlandi. Uning shifobaxsh xususiyatlari Araliaceae oilasiga mansub o'simliklar orasida jenshen o'rnini bosuvchi vositani izlash natijasida aniqlangan.

Kimyoviy tarkibi

Aralia Manchurian tarkibida 6 dan 11,5% gacha glikozidlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Aralia Manchurian ginseng bilan bir xil dorivor xususiyatlarga ega, chunki ikkala o'simlik ham bir oilaga tegishli. Ushbu o'simlikdan tayyorlangan preparatlar asab tizimi va yurakka tonik ta'sir ko'rsatadi, refleks qo'zg'aluvchanligini va motor faolligini oshiradi, charchoqni ketkazadi, uyquni yaxshilaydi, samaradorlikni oshiradi, gripp va boshqa yuqumli kasalliklardan keyin bemorlarning tiklanishini tezlashtiradi, quvvatni oshiradi va kamaytirishga yordam beradi. qondagi qand miqdori.qon.

Ovqatlanish

O'simlikdan "Coca-Cola" yoki "Sayany" ichimliklariga o'xshash "Aralman" tonik alkogolsiz ichimlik tayyorlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Manchuriya araliyasi asosida tayyorlangan preparatlar jismoniy va aqliy ortiqcha ish, nevrasteniya, iktidarsizlik va gipotenziya uchun ishlatiladi.

Manchurian aralia damlamasi bosh og'rig'i, zaiflik, yurak sohasidagi og'riqlar uchun buyuriladi.

Bundan tashqari, damlamasi grippdan keyin paydo bo'lgan astenik sindromli bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday holda, ta'sir dori-darmonlarni qo'llashdan 2-3 baravar tezroq amalga oshiriladi.

Bu bir yillik otsu o'simlik. Mevalar suvli pushti yoki qizil go'shtli va urug'li katta rezavorlardir. Individual mevalar diametri 65 sm ga etadi va vazni 20 kg ga etadi.

Tarvuzning shakli sharsimon, cho'zilgan, tekislangan va nok shaklida bo'lishi mumkin. Tarvuzning rangi monofonik yoki rang-barang bo'lishi mumkin, oq va och yashildan qora-yashilgacha.

Tarvuzlar Rossiya hududida - Evropa qismining hududlarida va Markaziy Qora Yer mintaqalarida keng tarqalgan. Ularning vatani - Janubiy Afrika.

Tarvuz sharbati jigar to'qimasini oson hazm bo'ladigan shakar, vitaminlar, aminokislotalar, mikroelementlar va minerallar bilan ta'minlaydi.

Folik kislota (vitamin B 6) organizmdagi fermentlar sintezida, yog 'kislotalari va temir almashinuvida ishtirok etadi, asab tizimining faoliyatini tartibga soladi va jigarga yog' infiltratsiyasini oldini oladi. Ushbu vitaminga kunlik ehtiyoj 2-3 mg ni tashkil qiladi.

Muhim! Riboflavin (vitamin B 2) tananing ichki metabolik jarayonlarida muhim rol o'ynaydi. Vitamin etishmasligi kon'yunktivit, fotofobiya, anemiya, to'qimalarni qayta tiklash jarayonlarining buzilishi, lablar yorilishi, shilliq qavatlarning yallig'lanishi (stomatit, glossit), bolalarda bo'yning o'sishi, asab tizimi va jigarda o'zgarishlarga olib keladi.

Tarvuzning quruq qobig'idan kukun tayyorlanadi, u yo'g'on ichakning o'tkir va surunkali yallig'lanishini, ayniqsa bolalarda davolash uchun ishlatiladi.

Kimyoviy tarkibi

Tarvuz pulpasida 80% suv, 5,5-13% qand (1,4-4,6% fruktoza, 1,1-2,8% glyukoza va 0,5-5,4% saxaroza), 0,68% pektin, 0,54% tola, 0,004-0,008% kislota, 0,004-0,008% asc.270b. 0132% bioflavonoidlar, shuningdek, tiamin, riboflavin, nikotin kislotasi, foliy kislotasi va karotin.

Ushbu moddalarga qo'shimcha ravishda tarvuz tarkibida aminokislotalar (valin, izolösin, fenilalanin, treonin, oksilizin, sitrulin), kaliy, temir, magniy va kaltsiy tuzlari mavjud. Tarvuz urug'ining yadrolarida 50% gacha yog'li yog' mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Tarvuz pulpasi hazm qilish va foydali ichak mikroflorasining hayotiy faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va organizmdan xolesterinni yo'q qilishga yordam beradi.

Tarvuz diuretik ta'sirga ega, bu organizmdan tuzlarning chiqarilishini oshiradi, siydikning ishqoriyligini oshiradi. Bundan tashqari, xoleretik ta'sirga ega. Tarvuz jigar to'qimasini oson hazm bo'ladigan shakar, vitaminlar, mikroelementlar va minerallar va aminokislotalar bilan ta'minlaydi.

Ovqatlanish

Tarvuzlar, asosan, xom holda parhez va shirinlik mahsuloti sifatida ishlatiladi. Tarvuz asal deb ataladigan narsa pulpa sharbatini bug'lash orqali ulardan tayyorlanadi. Tarvuz asalida 60-80% shakar mavjud. Tarvuzdan murabbo va murabbo ham tayyorlanadi. Ular tuzlangan va marinadlangan bo'lishi mumkin.

Retseptlar

shakarlangan tarvuz

Shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun qalin tarvuz qobig'idan yuqori yashil qattiq qismi kesiladi, shundan so'ng qobig'i pichoq yoki pechene pichoqlari yordamida bo'laklarga bo'linadi. Tarvuz bo'laklari suv bilan quyiladi va 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin sovuq suvda sovutiladi.

Qaynatilgan qobiqlar filtrga tashlanadi, drenajlashga ruxsat beriladi va 1 kg tarvuz qobig'i uchun 1,2 kg shakar va 2 stakan suv miqdorida tayyorlanadigan qaynoq shakar siropiga botiriladi. Qobiqlar 4-5 dozada 5-7 daqiqa davomida 10-12 soat turib, qaynatiladi.Pishirish tugagach, siropga limon kislotasi qo'shiladi. Tayyor shakarlangan mevalar filtrga tashlanadi, ulardan siropni to'kib tashlashga ruxsat beriladi va plitalar yoki idishga solinadi, ular quritilishi uchun qoldiriladi.

Uzoq muddatli saqlash uchun shakarlangan mevalar bankalarga joylashtiriladi yoki shakar siropida qoldiriladi va xizmat qilishdan oldin quritiladi.

tarvuz asal

U faqat shirin pulpa bilan pishgan tarvuzdan tayyorlanadi. Tarvuz yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin undan qoshiq bilan pulpa olinadi, maydalanadi va elakdan yoki filtrdan o'tkaziladi. Shundan so'ng, pulpa 2 qatlamli doka orqali filtrlanadi va olovga qo'yiladi.

Tarvuz sharbati qaynatilganda, undan qizg'ish ko'pik chiqariladi va sharbat yana elak yoki tülbent orqali filtrlanadi va bug'lanishi uchun sekin olovga qo'yiladi. Shu bilan birga, tarvuz suyuqligi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Tarvuz sharbatining hajmi 5-6 barobar kamayishi kerak. Keyin tayyor mahsulot tomchi uchun tekshiriladi.

Tarvuzli asal qadoqlangan shisha idishlar va aylantiring. U havo o'tkazmaydigan idishda ham saqlanishi mumkin.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Tarvuzni yurak-qon tomir tizimi va buyraklar kasalliklarida paydo bo'lgan shishishni bartaraf etish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Tarvuz sharbati kaltsiy tuzlari, uratlar, oksalatlar va siydik kislotasi siydik bilan chiqariladigan suv-tuz almashinuvining buzilishi uchun ham foydalidir.

Tarvuzlar buyrak tosh kasalligi uchun ishlatiladi.

Tarvuz sharbati jigar va o't pufagi kasalliklarida, shuningdek, isitma uchun tetiklantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Tarvuz sharbati quruq va yog'li terining qarishini oldini oladigan tonik niqoblar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida tarvuz pulpasi va sharbatidan tashqari, 1: 10 nisbatda suvda maydalangan urug'lardan tayyorlanadigan tarvuz "sut" ham ishlatiladi. Ichimlikka asal, meva siropi, fruktoza yoki shakar qo'shiladi. ta'mini yaxshilash. U antigelmintik va diuretik sifatida, shuningdek, isitma uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Fosfatlar va tripelfosfatlardan hosil bo'lgan buyrak toshlarida tarvuz kontrendikedir.

Muhim! Askorbin kislotasi (vitamin C) barcha ichki jarayonlarda muhim rol o'ynaydi. Uning etishmasligi zaiflik, apatiya, charchoq, ish faoliyatini pasayishi, yurak faoliyatining buzilishiga olib keladi.

Quruq va yangi tarvuz po'stlog'i ham siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi. Quruq qobiqlardan kukun tayyorlanadi, u yo'g'on ichakning o'tkir va surunkali yallig'lanishida, ayniqsa bolalarda qo'llaniladi.

Aronia (chokeberry)

Bu 1,5-2,5 m balandlikda buta o'simligi.3-4 yoshda aronia meva bera boshlaydi. Mevalar diametri 1 sm gacha bo'lgan olma shaklidagi rezavorlar, mavimsi gul bilan qora rangda.

Meva terisi juda zich, pishgan pulpa deyarli qora rangga ega. Aronia rezavorlari suvli, nordon-shirin va ta'mga ko'ra tortiq, ozgina biriktiruvchi.

Chokeberry Shimoliy Amerikadan olib kelingan. Rossiyada u shimoliy meva etishtirish uchun tavsiya etilgan Michurin tomonidan madaniyat sifatida o'stirilgan. Hozirgi vaqtda aronia Rossiyada keng tarqalgan. Chokeberryning yirik sanoat massivlari Oltoy o'lkasida joylashgan.

Muhim! Organik kislotalarning tarkibiga ko'ra, aronia mandarin, qulupnay, malina va qizil smorodinadan ustundir.

Kimyoviy tarkibi

Aronia rezavorlarida 3% shakar, vitaminlar va organik kislotalar, 1,5-5% P-vitaminli bioflavonoidlar - katexinlar (ayniqsa, ko'p epikatexin - choy katexinlarining eng fiziologik faol komponenti), flavonollar va antosiyaninlar mavjud.

Shuningdek, rezavorlar tarkibiga karotin, nikotinik va askorbin kislotalar, filloquinon, foliy kislotasi, riboflavin, amigdalin, turli mikroelementlar va minerallar - fosfor, temir, mis, marganets, kobalt, yod kiradi.

Shifolash xususiyatlari

Aronia rezavorlari yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Dorivor xususiyatlar hatto quritilgan mevalarni ham saqlaydi.

Ovqatlanish

Chokeberry mevalari yangi iste'mol qilinadi. Ular uzoq vaqt davomida 10 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlanishi mumkin. Agar bir vaqtning o'zida ular to'xtatilgan holatda bo'lsa va 5-6 kg plastik qoplarga qadoqlangan bo'lsa, saqlash muddati ikki barobar ortadi.

Aronia rezavorlari ham shakar bilan 1: 1,5 nisbatda maydalanadi. Mevalarni muzlatish mumkin. Aroniadan murabbo, murabbo, jele, murabbo, sharbat va boshqalar tayyorlanadi.Mevali pomaza oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida ishlatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Aronia vitaminli vosita sifatida ishlatiladi. Buning uchun aronia mevalari avgust oyining oxirida - sentyabr oyining boshida, ulardagi S vitamini miqdori maksimal bo'lganda yig'ib olinadi.

Aronia mevalari va ulardan yangi sharbatlar samarali vosita gipertenziyani davolashda va aterosklerozning oldini olishda. Tabletkalar qon tomir kasalliklari va gipertenziyani davolashda buyuriladigan quruq rezavordan tayyorlanadi.

Muhim! Chokeberry tarkibidagi yod boshqa rezavorlarga qaraganda 2-3 baravar ko'p. Xuddi shu miqdorda yod faqat xurmo va qizil smorodinada uchraydi - 0,005-1,01 mg / 100 g.

Ko'rsatkichlar Aronia aronia, aronia sharbati va quritilgan mevalar infuzionidan olingan P vitamini gipo- va avitaminoz P ning oldini olish va davolashda, shuningdek, kapillyar o'tkazuvchanlikning buzilishi bilan kechadigan kasalliklarda qo'llaniladi.

Zirk

Bu koʻp yillik tikanli buta. Balandligi 3 m ga yetishi mumkin.U ko'p sonli ingichka poyalardan hosil bo'lgan fan shaklidagi tojga ega. Barberry rezavorlar cho'zinchoq elliptik shaklga va to'q qizil rangga ega. Ular o'ziga xos ta'mga ega nordondir. Meva massasi 0,4 g dan oshmaydi Barberry Rossiyaning Evropa qismida, shuningdek, Kavkaz va Qrimda o'sadi.

Muhim! Barberry ildizlari yaxshi gemostatik va xoleretik vositadir. Ulardan ilmiy tibbiyotda surunkali gepatit, gepatokolsistit, xoletsistit va xolelitiyozda xoleretik vosita sifatida buyuriladigan “Berberin bisulfat” preparati tayyorlanadi.

Kimyoviy tarkibi

Zirk mevalarida 6-7% shakar, 2,6-6,6% kislotalar, 0,6% pektin va 0,172% askorbin kislota mavjud. O'simlik po'stlog'ida 0,46-0,53% alkaloidlar, 1,48% taninlar va 1,12% smolali moddalar mavjud. Barglarning tarkibi 0,08-0,18 mg/100 g alkloidlar, 2,1-2,9% taninlar, 5,2% smolali moddalar va 0,6 mg/100 g filoxinondan iborat.

Shifolash xususiyatlari

O'simlik tarkibidagi berberin alkaloidi safro sekretsiyasini rag'batlantiradi, o't pufagining ohangini pasaytiradi, qon bosimini pasaytiradi, tez ritmni keltirib chiqaradi va yurak qisqarishining amplitudasini oshiradi. Bundan tashqari, berberin gemostatik va antimikrobiyal ta'sirga ega, bachadon mushaklarining qisqarishini rag'batlantiradi.

Zirk tarkibidagi yana bir alkaloid, serotonin, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, insonning hissiy holatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ushbu modda tana haroratini tartibga solishda ishtirok etadi, yuqori radioprotektiv faollik va antitumor ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Barbar mevalari yangi va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Shuningdek, rezavorlar sho'rvalarga qo'shiladi, bu esa taomga nordon ta'm beradi. Mevalardan murabbo va kompotlar tayyorlanadi. Yoqimli, ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan yaxshi tetiklantiruvchi ichimlik zirk mevalarining suvli infuzionidir.

Retseptlar

Barbardan morse

1 stakan zirk pyuresini 1 stakan suv bilan to'kib tashlang va 5-6 daqiqa qaynatib oling. Keyin 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar yoki asal. Ichimlik sovutiladi va stolga xizmat qiladi.

Tuzli zirk

Kichik shoxlardagi rezavorlar tanklarga joylashtiriladi va rezavorlar to'liq qoplanishi uchun tuzlangan sovutilgan qaynatilgan suv bilan quyiladi.

1 litr suv uchun 200 g tuzdan foydalaning.

Barberry pyuresi murabbo

Elakdan o'tkazilgan 1 litr pyuresi 1 kg shakar bilan quyiladi va sirlangan idishda 3-4 soat davomida to'liq eriguncha qoldiriladi. Keyin olovga qo'yiladi va pishganicha qaynatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Zik mevalaridan murabbo o't pufagi va jigar kasalliklari uchun foydalidir. Barberry asosida tayyorlangan preparatlar safro chiqishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, og'riq va yallig'lanishni kamaytiradi. Qandli diabetni davolashda zirk mevalari va mevalari qo'llaniladi.

O'simlikning barglari tug'ruqdan keyingi davrda bachadonning gipotenziyasi uchun, shuningdek, tug'ruqdan keyingi endometrit va bachadonning subinvolyutsiyasi uchun ishlatiladi.

Tibbiyotda o'simlikning biriktiruvchi va gemostatik xususiyatlari ham qo'llaniladi. Barberry kataral stomatitni davolashda stomatologiyada qo'llaniladi.

Barbarning shifobaxsh xususiyatlari juda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bu o'simlik qadimgi bobilliklar va hindular tomonidan dori sifatida ishlatilgan.

Miloddan avvalgi 650 yilga oid loydan yasalgan planshetlar qirol Assurbanipal kutubxonasidan topilgan. Qonni tozalash vositasi sifatida zirk mevalaridan foydalanishni tasvirlaydigan miloddan avvalgi. O'simlikdan Arab xalifaligi shifokorlari ham keng foydalanishgan.

Evropada zirkning dorivor xususiyatlari 11-asrda muhokama qilingan. tibbiyot olimi Konstantinus Africanus tomonidan bu o'simlikning tavsifidan keyin. Uning kitoblari ko'plab tillarga tarjima qilingan va ulardagi maslahatlar butun Evropada qo'llanilgan.

XVI asrdan boshlab zirk Angliyada o'sishni boshladi va XVII asrda. bu o'simlik allaqachon barcha Evropa mamlakatlarida, keyin Amerikada etishtirilgan. Zirk isitma, sariqlik va isitmani davolashda ishlatilgan. Jigar, ichak, buyrak kasalliklari, bezgak va tug'ma qon ketishlar uchun buyurilgan. Barberry damlamasi xoleretik vosita sifatida ishlatilgan.

Hawthorn

Bu o'simlik atirgullar oilasiga tegishli. Bu balandligi 4 m ga yetadigan va 2,5-4 sm uzunlikdagi katta tikanlar bo'lgan baland buta yoki kichik daraxtdir.Do'lana juda uzoq vaqt yashaydi. Uning yoshi 300-400 yilga etishi mumkin. U juda kuchli yog'ochga ega.

Mevalar qon-qizil rezavorlar, olma shaklida, deyarli sharsimon. Yuqori qismida rezavorlar halqasimon qirrasi va 5 chinnigullar sepalsga ega. Berry o'zi juda go'shtli, go'shtli pulpa bilan, qutulish mumkin. Rezavorlar ichida urug'lar bor. Meva 10-14 yoshdan boshlab paydo bo'la boshlaydi.

Do‘lana asosan bog‘ ekini sifatida uchraydi. Bu Rossiyaning Yevropa qismining o'rta zonasida, shuningdek, Ukraina, Boltiqbo'yi davlatlari va Kavkazda juda keng tarqalgan. Zavodning vatani G'arbiy Evropa hisoblanadi.

Dolana Sibir va Sharqiy Evropada Rossiyada ham o'stiriladi.

O'simlikning barglari parhez salatini tayyorlashda ishlatiladi, shuningdek, otquloq o'rniga yashil borschga qo'shiladi.

O'simlikning spirtli ekstraktidan foydalanish tananing uglevodlarga chidamliligini oshiradi.

Do'lana mevalari quyoshda yoki quritgichlarda 70 ° S gacha bo'lgan haroratda quritiladi. Quyoshda quritish uchun rezavorlar 1 m 2 uchun 4-5 kg ​​tarqaladi. Quritish 7-8 kun davom etadi.

Shifolash damlamasi, shuningdek, quritilgan inflorescences yoki pedikelli individual gullardan tayyorlanadi. Bunday holda, pedikelning uzunligi 3,5 sm dan oshmasligi kerak.

Kimyoviy tarkibi

Do‘lana mevalarida 10% gacha qand, organik kislotalar, 0,5 mg/100 g karotin, 30 mg/100 g gacha askorbin kislota, 0,75 % efir moyi, rezavor mevalarida esa 15 ta flavonoid mavjud bo‘lib, ularning asosiy qismi giperoziddir. Do‘lana mevalarida triterpen kislotalari (krategik, oleanolik, ursolik), taninlar, fitosterolga o‘xshash moddalar, xolin, yog‘ moyi va boshqalar ham mavjud.

Do‘lana gullarida 12 tagacha bioflavonoidlar, fenol karboksilik kislotalar va triterpenlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Do'lana mevasi ekstrakti yurakka ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va yurak mushaklarining qo'zg'aluvchanligini pasaytiradi. Preparatni ko'p miqdorda qo'llash ichki organlarning periferik tomirlari va tomirlarining kengayishiga olib keladi.

Do'lana mevalari antispazmodik ta'sirga ega, venoz bosim darajasiga va kichik tomirlar devorlarining elastikligiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon aylanishini oshiradi.

Hawthorn teri, nazofarengeal shilliq qavat, nafas olish yo'llari va oshqozon-ichak trakti holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Triterpen kislotalari (ursolik, oleanolik, krategik) yurak va miya tomirlarida qon aylanishini oshiradi, qon bosimini pasaytiradi, yurakning glikozidlar ta'siriga sezgirligini oshiradi.

Do'lananing spirtli ekstrakti kuchli xoleretik va diuretik ta'sirga ega. Safro sekretsiyasini 62-140% va siydik chiqarishni 80-100% ga oshirishga qodir.

Ovqatlanish

Do'lana mevalari yangi yoki qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Dolanadan murabbo, jele, jele tayyorlanadi, rezavorlar shakarlanadi, ulardan kofe va choy surrogatlari tayyorlanadi. Xamirga quritilgan do'lana mevali un qo'shiladi, bu esa pishirilgan mahsulotlarga mevali lazzat beradi. Marshmallow meva pulpasidan tayyorlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Do‘lananing mevalari va gullari dori sifatida ishlatiladi. Ular yurak mushaklarining ishini rag'batlantirish vositasi sifatida, shuningdek, gipertenziya, ateroskleroz, ayniqsa menopauzada sedativ va antihipertenziv preparatlar sifatida buyuriladi.

Do'lana preparatlari yurak faoliyatining funktsional buzilishlari, yurak zaifligi, kasalliklardan keyin, anjiyoödem, uyqusizlik, taxikardiya bilan hipertiroidizm uchun ham buyuriladi. Hawthorn, shuningdek, atriyal fibrilatsiya va taxikardiyaning engil shakllarini davolashda ham qo'llaniladi. Do‘lana gullari yurak mushaklarini mustahkamlash, angina pektorisi bilan og‘rigan odamlarda pulsni sekinlashtirish va bu kasallikning xurujlarini engillashtirish uchun ham qo‘llaniladi.

Diqqat! Do‘lana damlamasining katta dozalari yurak urishining sekinlashishiga, asab tizimining tushkunligiga, bosh aylanishi, ko‘ngil aynishi, titroq va hazmsizlikka olib kelishi mumkin. Shuning uchun do'lanadan dori sifatida foydalanish faqat shifokor nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Yurak faoliyati buzilgan odamlarga do'lana barglaridan meva yoki choy ichish tavsiya etilmaydi.

Tibet tibbiyotida do'lana mevalaridan tayyorlangan preparatlar metabolizmni rag'batlantirish vositasi sifatida ishlatiladi.

Qadimgi yunon tibbiyotida do'lana mevalari ovqat hazm qilish tizimining buzilishi va og'ir hayz ko'rish uchun gemostatik vosita sifatida, shuningdek, semirib ketish va buyrak toshlari uchun ishlatilgan.

O'rta asrlarda Genrix IV ning qirollik shifokori Quercetamus o'z xo'jayini uchun do'lanadan "qarilik siropi" tayyorladi. Hozirgi vaqtda bu o'simlik keksalar uchun ham juda foydali hisoblanadi.

Hawthorn qon tomir tizimiga juda kuchli ta'sir ko'rsatadi. Zavodning infuzioni asab tizimining qo'zg'aluvchanligini pasaytiradi, tomirlar spazmlari paytida qon tomirlarini kengaytiradi.

Hawthorn preparatlari diaforetik va antipiretik sifatida ishlatiladi. Ular uyquni yaxshilaydi, ayniqsa valerian bilan birgalikda ishlatilganda.

Do'lana yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda xalq tabobatida keng qo'llaniladi, shuningdek, buyrak toshlarida sanchig'ini davolaydi. Hawthorn preparatlari dizenteriya va og'ir hayz ko'rish uchun ham qo'llaniladi.

Do‘lananing quruq mevalaridan qaynatilgan choy siydik a’zolari kasalliklari, yo‘tal, o‘pka kasalliklarida ichiladi. Hawthorn hatto epilepsiyani davolash uchun ishlatiladi.

Kovberry

Bu ko'p yillik doimiy yashil kichik buta. U 15-30 sm balandlikka etadi.Mevalari yorqin qizil, sharsimon, porloq, ko'p urug'li. Rezavorlar hajmi diametri 0,8 sm ga etadi. Ular juda suvli, shirin-nordon ta'mi bilan achchiq ta'mga ega.

Lingonberries Urals, Uzoq Sharq, Kavkaz, Sibir va Rossiyaning Evropa qismining ko'plab mintaqalarida keng tarqalgan. Bu o'simlik yovvoyi rezavorlar orasida eng keng tarqalganlardan biridir. Lingonberries ignabargli va aralash o'rmonlarda, shuningdek, hijob botqoqlarining chekkalarida o'sadi. O'simlik juda sovuqqa chidamli. Ko'proq sovuqqa chidamli berry faqat bulutli hisoblanadi.

Kimyoviy tarkibi

Cowberry rezavorlari tarkibida 84-88% suv, 2,4-3,8% glyukoza, 2,8-5,1% fruktoza, 0,4% saxaroza, 2,5% organik kislotalar, 0,13-0,44% eruvchan pektinlar, 0,16-0,52% protopektinlar, 0,16-0,52% protopektinlar, 20% dan iborat. -0,51% katexinlar, 11-22 mg / 100 g askorbin kislotasi. Bundan tashqari, lingonberries tarkibida 9% arbutin, 5% taninlar, flavonoidlar va organik kislotalar mavjud. Rezavorlar qobig'ida 0,75% ursolik kislota mavjud. Pishgan rezavorlarda topilgan benzo kislotasi bepul va bog'langan holat vakinin glikozidi shaklida.

Lingonberry barglarida 9% arbutin glikozid, 3% metilarbutin, 4-6% melampsorin fenolik glikozid, salidrozid, 5-7% gidrokinon hosilalari, tartarik, ursolik, gallik va ellagik kislotalar, 10% taninlar mavjud.

Cowberry urug'lari 32% gacha yog'ni o'z ichiga oladi, bu 52% linoleik kislota va 26% linolenik kislotani o'z ichiga oladi.

Shifolash xususiyatlari

Ezilgan rezavorlar va lingonberry barglari mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Yangi lingonberry sharbati (hatto 64 marta suyultirilgan) Candida jinsining qo'ziqorinlari va ba'zi bakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Ovqatlanish

Cowberry rezavorlari yangi, shuningdek namlangan va tuzlangan holda iste'mol qilinadi. Mevalardan kompotlar, sharbatlar, mevali ichimliklar tayyorlanadi, murabbo pishiriladi. Lingonberry murabbo va sharbati go'shtli idishlar va qovurilgan o'yin uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.

Lingonberry choyi lingonberry barglaridan tayyorlanadi.

Lotin tilida lingonberries vaccinium vitis deb ataladi, bu "sigir o'ti" degan ma'noni anglatadi.

Muhim! Sigir rezavorlari va barglarining qaynatmalari ulardagi arbutin, gidroxinon va taninlar tufayli mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Ushbu dorilar siydik tizimining kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Oq sichqonlar ustida o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, lingonberries, viburnum, kızılcık, qizil va qora smorodina kabi rezavorlar sharbati Trichomonas infektsiyasini butunlay yo'q qiladi.

Va faqat lingonberry sharbati bu hayvonlarda lambliya bosqinini yo'q qiladi.

Diqqat! Lingonberry preparatlarining haddan tashqari dozasi yoki uzoq muddat foydalanish bilan ko'ngil aynishi va boshqa intoksikatsiya belgilari paydo bo'lishi mumkin.

Muhim! Lingonberries tarkibiga glikozid arbutin kiradi, u tanaga kirib, gidrokinon hosil qilish uchun parchalanadi. Ushbu moddaning bakteritsid ta'siri bor, lekin ayni paytda zaharli moddadir.

Retseptlar

Kovberry namlangan

1 kg kızılcık 1 litr shakar siropiga quyiladi: 1 osh qoshiq. l. shakar, 5 g tuz, 1 g doljin, 1 litr suv uchun 0,5 g chinnigullar. Sirop qaynatishga keltiriladi, shundan so'ng u sovutiladi va tayyorlangan lingonberries quyiladi. Stolda go'sht va sabzavotli idishlar uchun ziravor sifatida, shuningdek, shirinlik shaklida xizmat qiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Lingonberries yaxshi vitamin vositasi sifatida ishlatiladi. Yangi uzilgan mevalar va sharbatlar, shuningdek, quritilgan rezavorlar qaynatmalari yuqori qon bosimi, shamollash, revmatizm va podagra uchun buyuriladi.

Lingonberry barglari diuretik to'lovlarning bir qismidir. Cowberry barglari preparatlari buyrak toshlari, siydik va o't pufagi uchun ishlatiladi. Ular oshqozon va diabet kasalliklari uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida yangi, qaynatilgan va namlangan kızılcık me'da shirasining past kislotaliligi bilan gastritni, shuningdek diareya, revmatizm va gutni davolash uchun ishlatiladi. Kovberry sharbati yuqori qon bosimi uchun tavsiya etiladi.

qora mürver

Bu 2-5 m balandlikda bo'lgan honeysuckle oilasidan buta.Mevalar cho'zinchoq chuqurchalar bilan kichik qora mevalardir. Ular nordon ta'mga ega va hidsizdir.

Elderberry keng bargli o'rmonlarda va butalar orasida o'sadi. U Rossiyaning Yevropa qismining janubiy qismida, Ukraina va Kavkazda joylashgan. 20 dan ortiq mürver turlari mavjud, ammo faqat qora mürverning dorivor qiymati bor.

Kimyoviy tarkibi

Elderberries tarkibida alkaloidlar, glikozidlar, antosiyanin birikmalari, sambusin bo'yoqlari, taninlar, shakarlar, oqsillar, shilliq, saqich, mum, tolalar, efir moylari, organik kislotalar (molik, tartarik va boshqalar), uchuvchi kislotalarning izlari, askorbin kislotasi, mineral tuzlar mavjud. , shuningdek, yog'li va shilimshiq moddalar.

Gullar tarkibida diaforetik ta'sirga ega glikozid, flavonoid glikozid rutin, efir moyi izlari, valerik, sirka, kofein, xlorogen va boshqa kislotalar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Hatto 1: 1500 nisbatda suyultirilgan qora mürverning efir moyi oltin stafilokokkning o'sishiga to'sqinlik qiladi va 1: 480 nisbatda suyultirilgan koli aktorofagini faolsizlantiradi.

Elderberry rezavorlari yaxshi laksatif ta'sirga ega, gullar esa - diaforetik.

Ovqatlanish

Rezavorlar va mürver gullari bilan quritilgan novdalar choyga qo'shiladi, bu esa eng yaxshi choylarning ta'mi va xushbo'yligini beradi. Buning uchun qora mürver rezavorlar yoki gullarning 1 qismini ichimlikning 3 qismi bilan aralashtiring.

Murabbo va jele qora mürver rezavorlaridan tayyorlanadi, ular oshqozon va ichak kasalliklari uchun parhez davosi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, rezavorlardan sirka, vinolar, alkogolsiz ichimliklar, kompotlar, musslar, shakarlamalar, murabbo va konservalar tayyorlanadi. Elderberries ham tabiiy to'q binafsha rang bo'yoq sifatida ishlatiladi.

Retseptlar

"Yoz" iching

Quritilgan mürver, yovvoyi gul, qulupnay barglari va qora smorodina barglarining 1 qismini aralashtiring. 2 osh qoshiq aralash kichik choynakga quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Ichimlik 5 daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng u choy stakanlariga quyiladi, shakar va qaymoq ta'mga qo'shiladi. Ichimlikni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin.

O'rta asrlarda Evropada qora mürver muqaddas daraxt hisoblangan va g'ayrioddiy shifobaxsh kuchlari uning mevalari bilan bog'liq edi, bu 17-asrning tabiiy tarixi bo'yicha kitoblardan dalolat beradi.

Ko'rsatkichlar. Qora mürverning mevalari va gullaridan infuziyalar tashqi tomondan losonlar, vannalar va bavosil, miyozit, bo'g'imlardagi og'riqlar, furunkullar, kuyishlar va yaralar uchun ishlatiladi.

Qora mürver o'z ichiga olgan flavonoidlar tufayli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Kundalik hayotda mürver gullari o'tmishda hamamböcekler, hasharotlar va kemiruvchilarni qaytarish uchun ishlatilgan.

Настой цветков бузины черной в старину давали при сухом кашле, бронхите, гриппе, ларингите, болезнях почек, отеках, ревматизме, подагре, артрите, а также в качестве укрепляющего и повышающего сопротивляемость организма средства при заболеваниях кожи и подкожной клетчатки (угри, фурункулы, сыпь va boshq.).

Xalq tabobatida asalda qaynatilgan o‘simlikning rezavor mevalari va yosh barglari infuzioni ichak atoniyasida, revmatizm va asab kasalliklarida rezavor sharbatidan foydalanilgan.

mürver suvi

Yangi uzilgan mürver gullari issiq suv bilan quyiladi, 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va 1 litr suv uchun 1 g limon kislotasi.

Yuz yilliklar ichimligi

1 st. l. quritilgan qora mürver 0,5 litr suv quyib, qaynatma tayyorlang. Keyin filtrlanadi, 2 osh qoshiq qo'shing. l. asal va issiq xizmat qiling.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Qora mürver ajoyib laksatif hisoblanadi. Rezavorlar va gullarning infuzioni kiritilgan tibbiy to'lovlar qandli diabet kasalligini davolash uchun, shuningdek, tashqi foydalanish uchun (revmatizm uchun parrandalar, revmatizm uchun chayqash va boshqalar). Quritilgan rezavorlar va yangi rezavorlar sharbati infuzioni engil laksatif hisoblanadi.

Qora mürver gullarining infuzioni diaforetik sifatida ishlatiladi. Xalq tabobatida u nafas a'zolari kasalliklari, sil, bronxit va shamollashda qo'llaniladi.

O'simlikning barcha qismlari ma'lum darajada zaharli hisoblanadi. Elderberry ildizlari yaxshi diuretik hisoblanadi. U siydik pufagi, diabet va tomchilar kasalliklari uchun ishlatiladi.

Uzum

Bu uzunligi 30-40 m ga yetadigan juda katta liana.Mevalar turli shakllar, o'lchamlar va zichlikdagi rezavorlar bo'lib, klasterlarda to'plangan va mum qoplamasi bilan qoplangan. Ularning uzunligi 6 dan 22 mm gacha o'zgarib turadi. Mevalarning rangi va ta'mi uzum naviga bog'liq.

Uzum juda suvli pulpa va urug'larga ega. Berrydagi urug'lar qancha kam bo'lsa, ular qanchalik kichik bo'lsa, stol uzumining sifati shunchalik yuqori bo'ladi.

Uzum Yevropa va Osiyoda keng tarqalgan.

Bu eng qadimiy madaniy o'simliklardan biridir.

Rossiya hududida u janubiy viloyatlarda, shuningdek Moldova va Kavkazda etishtiriladi.

Kimyoviy tarkibi

Uzum tarkibida:

12 dan 32% gacha shakar (glyukoza, fruktoza, saxaroza);

2,5-6% erkin va bog'langan organik kislotalar (malik, tartarik, glyukonik, limon, süksinik, oksalat va boshqalar);

Mineral tuzlar va mikroelementlar (kaliy, marganets, magniy, kaltsiy, mis, titanium, nikel, kobalt, alyuminiy, kremniy, sink, bor, xrom va boshqalar);

vitaminlar (askorbin kislotasi, karotin, tokoferol, riboflavin, ergokalsiferol, tiamin izlari);

P-vitamin faolligi bilan taninlar va bo'yoqlar;

0,2-1,5% pektinlar;

muhim aminokislotalar (gistidin, arginin, metionin, leysin);

Muhim bo'lmagan aminokislotalar (sistin, glitsin).

Rezavorlar chuqurlarida 20% gacha qattiq yog'li yog', taninlar, lesitin, vanilin, flobafen mavjud. Uzum barglarida askorbin kislota, inositol, quercetin, xolin, betain, tartarik, olma va protokatechuik kislotalar, shuningdek, 2% gacha shakar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Uzum terapevtik va parhez qiymatiga ega. Bundan tashqari, ular metabolizm va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, me'da shirasining tarkibini normallashtiradi, bu esa oziq-ovqatning so'rilishiga yordam beradi.

Muhim! Uzum kaliyga juda boy, uning miqdori 250 mg / 100 g ga etadi.

Kaliy yurakning ishiga, yurak-qon tomir tizimining ohangiga, buyraklar faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi, shuningdek, to'qimalarda suv miqdorini tartibga soladi, shish paytida tanadan ortiqcha suvni olib tashlaydi.

Marganets o'sish, ko'payish, gematopoez va metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Oziq-ovqatda marganets etishmasligi bilan suyak skeletining rivojlanishi buzilishi mumkin va o'sish sekinlashadi.

Uzum karies tishlarini yo'q qilishni kuchaytiradi. Shu munosabat bilan, har bir uzumni iste'mol qilgandan so'ng, og'zingizni soda eritmasi bilan yaxshilab chayish kerak.

Diqqat! Salbiy yon ta'sirlar va tananing intoksikatsiyasi pestitsidlarning qoldiqlari bo'lgan ko'p miqdorda uzumni iste'mol qilishdan kelib chiqishi mumkin.

Uzum barglari askorbin kislotaning eng boy o'simlik manbalaridan biridir. Ular salatlar tayyorlashda juda foydali. Transkavkazda uzum barglari saqlanib qoladi va butun qish davomida iste'mol qilinadi.

Uzum mikroblarga qarshi faollikka ega.

Ayniqsa, eng aromatik uzum navlarida kuchli antimikrobiyal va antifungal faollik.

Uzum yurak mushaklari faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, undagi metabolizmni kuchaytiradi, organizmdan zararli metabolik mahsulotlarni olib tashlaydi va buyraklarning ekskretor funktsiyasini oshiradi.

Uzum sharbatining ta'siri kaliy, temir, fosfor va kremniy kislotalari tuzlari ustun bo'lgan gidroksidi suvlarning ta'siriga o'xshaydi. Uzum sharbati siydik kislotasini tanadan olib tashlaydi va toshlar paydo bo'lishining oldini oladi.

Ovqatlanish

Uzum yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Ulardan tartarik kislota, sirka, sharob olinadi. Uzumdan quritish yo'li bilan mayiz va mayiz olinadi.

1 kg uzum tarkibidagi ozuqa moddalari insonning kunlik energiya ehtiyojining 25-30 foizini ta'minlaydi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Uzumni iste'mol qilish kuchni yo'qotish, asab tizimining buzilishi, kamqonlik, metabolik kasalliklar (podagra, diatez), ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari (gastrit, kolit), yurak etishmovchiligi (jigarda tiqilib qolish va shish paydo bo'lganda), buyraklar uchun tavsiya etiladi. kasallik (o'tkir va surunkali nefrit, nefroz, nefrolitiaz), o'tkir va surunkali gepatit, o'pka tuberkulyozi, plevrit, pnevmoplevrit, bronxit, o'pka yurak etishmovchiligi.

Uzumni quyidagi kasalliklarda iste'mol qilmaslik kerak:

stomatit, gingivit, glossit;

Qandli diabet, o'tkir va surunkali enterokolit va kolit (fermentativ dispepsiya, shishiradi va diareya sabab bo'ladi);

o'pka tuberkulyozining o'tkir shakllari, o'tkir pnevmoplevrit, surunkali silning kuchayishi, idiosinkraziya va uzum intoleransi;

Semirib ketish.

Uzum siydik kislotasi diateziga moyil bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Uzum barglarining infuzioni oksalat kislotasi metabolizmining buzilishi uchun buyuriladi.

Xalq tabobatida uzum preparatlari gemostatik va diuretik sifatida, shuningdek, yo'tal va ovoz bo'g'ilishi uchun ishlatiladi.

Gilos (gilos)

Bu balandligi 3 dan 7 m gacha bo'lgan keng tojli daraxt yoki 3-4 m balandlikdagi buta.Gilosning yorqin qizil yoki to'q qizil mevalari bor, juda suvli, sharsimon, biroz yassilangan, shirin va nordon ta'mga ega.

Gilos Rossiyada, ayniqsa janubiy qismida keng tarqalgan. Yovvoyi tabiatda oʻrmon chetlarida, jarliklar yonbagʻirlarida, vodiylar va boʻshliqlarda uchraydi. Hamma joyda o'stirilgan.

Kimyoviy tarkibi

Gilos mevalarida 8,8-12,7% qand, 2,1% organik kislotalar (molik, sut va limon), shuningdek, vitaminlar (karotin, tiamin, askorbin kislota, nikotin kislotasi), azotli, tanin va bo'yoqlar mavjud. Gilos mevalarida juda ko'p mis va kul mavjud. Poyalarda juda ko'p temir va magniy mavjud.

Gilos sharbati aminokislotalarga boy: muhim (lizin, arginin, valin, leysin va boshqalar) va muhim bo'lmagan (serin, prolin, aspartik, glutamik kislotalar).

Gilos qobig'ida taninlar va bo'yoqlar, limon kislotasi mavjud. Gilos barglarida limon kislotasi, taninlar, rudit, amigdalin, quercetin, komedin va kumarin mavjud.

Gilos chuqurlarida 2-35% gacha yog'li yog', shuningdek, amigdalin va efir moyi mavjud.

Diqqat! Gilos yadrolarini ko'p miqdorda iste'mol qilish og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin, chunki ular tarkibida 0,85% amigdalin glikozid mavjud bo'lib, u chirigan bakteriyalar ta'sirida ichakda parchalanadi va gidrosiyan kislotasini hosil qiladi. Shuning uchun, bir yildan ortiq chuqurlikdagi gilosdan tayyorlangan damlamalar va likyorlarni iste'mol qilish juda xavflidir.

Zamonaviy tibbiyotda gilos elim ishlatiladi, bu uning shifobaxsh xususiyatlariga teng va arab saqichini almashtirishi mumkin.

Shifolash xususiyatlari

Gilos sharbati E. coli va dizenteriyani yo'q qiladi. Ta'siri 1 soat ichida namoyon bo'ladi.Ammo sharbatning ishqorlanishi uning bakteritsid ta'sirini keskin kamaytiradi.

Gilos mevalari ishtahani yaxshilaydi, ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, yog'lar, oqsillar, go'sht, sut va baliq mahsulotlarining hazm bo'lishiga yordam beradi va mahkamlovchi ta'sirga ega.

Gilos qon hosil bo'lishini yaxshilaydi, anemiyaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ichaklarga yaxshi ta'sir qiladi va azotli toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Ovqatlanish

Gilos mevalari yangi va konservalangan holda iste'mol qilinadi. Mevalardan murabbo, murabbo, kompot, mevali ichimliklar, tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlanadi.

Retseptlar

Retsept 1

Tayyorlangan bankalar elkalariga qadar gilos bilan to'ldiriladi, so'ngra 1 litr suv uchun (gilos turiga qarab) 200-400 g shakar nisbatida tayyorlangan sovuq sirop bilan quyiladi.

Banklar bilan skovorodkada joylashtiriladi sovuq suv va olovga qo'ying. Suv bir tekis qizdirilishi kerak. Buning uchun u asta-sekin 85 ° C ga qadar isitiladi va 10 daqiqa (yarim litrli idishlar) yoki 15 daqiqa (litrli bankalar) uchun inkubatsiya qilinadi. Bunday isitish kompotdagi rezavorlarni to'liq saqlaydi va yorilib ketmaydi.

Retsept 2

Suyaklar gilosdan chiqariladi va elkalariga qadar idishlarga joylashtiriladi, so'ngra 1 litr suv uchun 300-400 g shakar nisbatida tayyorlangan issiq sirop bilan quyiladi. Banklar 85 ° C haroratda 10-12 daqiqa (yarim litrli idishlar) yoki 15 daqiqa davomida (litrli idishlar) pasterizatsiya qilinadi. Idishlarni qaynoq suvga solib, navbati bilan 3 va 5 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Retsept 3

Yuvilgan gilos tayyorlangan idishlarga joylashtiriladi, har qanday berry sharbati bilan quyiladi, siz gilosdan foydalanishingiz mumkin.

Keyin idishlar yuqoridagi usulda pasterizatsiya qilinadi.

Retsept 4

Suyaklar gilosdan chiqariladi va emalli idishga joylashtiriladi, so'ngra 1 kg rezavorlar uchun 300-400 g shakar qo'shiladi. Aralash qopqoq bilan qoplangan va olovga qo'yiladi. Aralashtirganda, u 85 ° C haroratgacha isitiladi, shundan so'ng u 5 daqiqa davomida saqlanadi, issiq bankalar juda qopqoq ostida gilos bilan to'ldiriladi va darhol o'raladi.

Retsept 5

Suyaklar gilosdan chiqariladi va idishlarga juda mahkam o'raladi. Shu bilan birga, ular shakar bilan qatlamlanadi, litrli idishga 200 g shakar ishlatiladi. To'ldirilgan idishlar qopqoq bilan yopiladi va 85 ° C haroratda 20 daqiqa (yarim litrli idishlar) yoki 25 daqiqa (litrli bankalar) isitiladi.

Retsept 6

500 ml suv va 400 g shakarni aralashtirib, har biriga 5 no'xat qo'shib, tuzlamoq tayyorlang. ziravorlar, chinnigullar va ta'mga bir oz doljin. Bularning barchasi qaynatiladi, sovutiladi va filtrlanadi, shundan so'ng 100 ml 9% sirka qo'shiladi.

Banklar katta rezavorlar bilan elkalariga to'ldiriladi va sovuq tuzlamoq bilan quyiladi. Keyin ular sovuq suvli idishga joylashtiriladi, asta-sekin qaynatiladi va 3 daqiqa davomida isitiladi.

Gilos mevalaridan gilos siropi - Sirupus Cerasi aralashmalarida tuzatuvchi vosita tayyorlanadi. Ushbu sirop tarkibida 4 g eng yuqori sifatli gilos ekstrakti mavjud.

Ko'rsatkichlar. Gilos shoxlarining qaynatmalari ichak atoniyasini davolashda diareyaga qarshi vosita sifatida ishlatiladi.

Ko'rsatkichlar. Gilos poyasining qaynatmasi siydik kislotasi diatezini va bo'g'im kasalliklarini davolashda siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi.

Retsept 7

Marinadni tayyorlang. Buning uchun 250 g soda, 500 g shakar, 200 ml olcha sharbati va ziravorlar - 5 no'xat xushbo'y qalampir, chinnigullar, bir oz doljin aralashtiriladi. Bularning barchasi 5 daqiqa qaynatiladi, sovutiladi, 40 ml 9% sirka qo'shiladi. Nordon gilos bankalarga joylashtiriladi va tuzlangan to'ldirish bilan quyiladi, shundan so'ng ular suv bilan yirtqichlardan joylashtiriladi, qaynatiladi va 3 daqiqa davomida isitiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Gilos pulpasi shamollash uchun tetiklantiruvchi va antipiretik vosita sifatida, shuningdek ishtahani yaxshilash va ichak fermentatsiyasini kamaytirish uchun ishlatiladi.

Gilosning suvli infuziyalari tinchlantiruvchi va antikonvulsant ta'sirga ega. Gilos sharbati metabolizmni yaxshilash uchun jigar kasalliklari va diabet uchun tavsiya etiladi.

Buta mevasi

Bu o'simlik lingonberry oilasiga tegishli. Bu balandligi 0,25 dan 1,4 m gacha bo'lgan shoxli buta.Ko'k mevalar ko'k-kulrang rezavorlar bo'lib, ko'kni eslatadi, lekin ulardan 1-3 barobar kattaroq, mum qoplamasi bilan qoplangan. Blueberry sharbati ko'kdan farqli o'laroq engil. Pulpa suvli, yashil, mayda urug'li. Ta'mi biroz shirin, yangi. Rezavorlar shakli oval, sharsimon, nok shaklida va boshqalar bo'lishi mumkin.

Ko'k mevalar shimoliy va markaziy Rossiyada o'sadi. U yetishtirilmaydi. Yovvoyi o'simliklar rezavorlar yig'ish uchun ishlatiladi.

Kimyoviy tarkibi

Ko'katda 6-8,5% shakar, 0,3-0,5% pektinlar, 0,15-0,33% protopektinlar, 0,18-0,21% eruvchan pektinlar, 1-1,7% organik kislotalar, 1,2-1,4% tolalar, shuningdek askorbin kislotasi, katexinlar, antokinlar mavjud. karotin, nikotin kislotasi, tiamin, kaliy, natriy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, azotli moddalar va kul.

Rossiyadan tashqari, ko'k Skandinaviya, Grenlandiya, Shimoliy Mo'g'uliston, Koreya, Yaponiya va Shimoliy Amerikada ham o'sadi. Alp tog'lari, Kavkaz va Oltoyda dengiz sathidan 3000 m balandlikda ko'k o'sadi.

Shifolash xususiyatlari

Askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli ko'katlar aniq antikorbutik ta'sirga ega. Quruq rezavorlar biriktiruvchi ta'sirga ega. Yosh novdalar va barglar laksatif ta'sirga ega. Shuningdek, ko'kning antihelmintik ta'sirga ega ekanligiga ishoniladi.

Ovqatlanish

Ko'k mevalar yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. U yuqori darajada to'yimli parhezli taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Mevalardan murabbo, murabbo, kompot, sharbatlar, kvas va turli xil ichimliklar tayyorlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Cherniklar iskorbitni davolash uchun ishlatiladi.

Quritilgan ko'kning qaynatmasi diareya, enterit va gastrit uchun buyuriladi. Laksatif sifatida o'simlikning yosh kurtaklari va barglaridan tayyorlangan damlama ishlatiladi. Xalq tabobatida ko'k isitma uchun isitmani tushiruvchi, shuningdek dizenteriya uchun tonik sifatida ishlatiladi. Barglari bilan novdalarning qaynatmasi yurak kasalliklari uchun ishlatiladi.

Qandli diabet uchun barglarning infuzioni va qaynatmasi buyuriladi.

Diqqat! Ko'k mevalarni yig'ishda zaharli yovvoyi bibariya novdalari tasodifan rezavorlarga tushishi mumkin. Bunday holda, rezavorlar yovvoyi bibariya uchun xarakterli hidga ega bo'ladi.

Agar bu o'simliklar yaqin joyda o'sadigan bo'lsa, ko'katlar ham zaharli bo'lishi mumkin.

Uzoq Sharqda ko'k mevalari shunchalik keng tarqalganki, har yili yuzlab tonna ko'k hosil olish mumkin.

G'arbiy Sibirda ko'kning yillik hosili 300 ming tonnani tashkil qiladi.

Anor (anor)

Balandligi 1 m dan 5 m gacha boʻlgan buta yoki 10 m gacha boʻlgan daraxt.Mirtdoshlar oilasiga mansub. U kuchli ildiz tizimiga ega. Anor juda qattiq tashqi teriga ega rezavorlardir. Ularning diametri 15 sm ga etadi va og'irligi 0,7 kg gacha.

Diqqat! Anor mevasining ko'pligi zaharlanishga olib kelishi mumkin, ularning asosiy belgilari umumiy zaiflik, bosh aylanishi, ko'rishning buzilishi, ko'ngil aynishi, qusish va boshqalar.

Diqqat! Anor tarkibida ba'zi zaharli alkaloidlar mavjud bo'lib, ular refleks qo'zg'aluvchanligining kuchayishiga olib keladi, bu esa, ayniqsa, buzoq mushaklarida kramplarni keltirib chiqarishi mumkin.

Diqqat! Intoksikatsiyaning oldini olish uchun anor preparatlari organizmga alkaloidlarning so'rilishiga to'sqinlik qiluvchi biriktiruvchi moddalar bilan birgalikda buyuriladi.

Po'stlog'ining rangi pushtidan to'q binafsha ranggacha va och sariqdan zaytungacha o'zgarishi mumkin. Anor mevasining ichida 6 dan 12 gacha uyalar mavjud bo'lib, ular membranali qismlar bilan ajratilgan. Urug'lari va suvli pulpasi bo'lgan ko'plab donalar uyalarda zich joylashgan. Urug'lar soni 400-700 donagacha yetishi mumkin. Anor mevalari nordon va shirin ta'mga ega. Anor Kavkaz, Markaziy Osiyo, Qrim va boshqa tropik hududlarda o'sadi.

Kimyoviy tarkibi

Meva qobig'ida 22 dan 39% gacha taninlar mavjud. Anor mevalarida 1,6% gacha alkaloidlar, 0,6% ursolik kislota, yovvoyi anor mevalarida esa 4–9% limon kislotasi mavjud.

Anor sharbatida 12-20% qand, 0,5-85 kislota, 4-9% limon kislotasi, 0,3-0,5% taninlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Anor mikroblarga qarshi faollikka ega.

O'simlikning suvli qaynatmalari va spirtli ekstraktlari stafilokokklar va dizenteriya tayoqchalarining o'sishini sekinlashtiradi. Shakar anor siropi gematopoetik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Anor mevalari yangi iste'mol qilinadi.

Bundan tashqari, ular anor sharbatini tayyorlaydilar, bu ham shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Anor sharbati buyrak kasalliklari, buyrak toshlari va o't pufagi, gipertoniya va yurak kasalliklari uchun buyuriladi.

Anor po‘stlog‘ining suvli qaynatmasi og‘iz chayqash uchun, shuningdek, biriktiruvchi va antiseptik sifatida ishlatiladi. To'liq mevalarning infuzioni gemostatik vosita sifatida ishlatiladi.

Yarani davolash uchun po'stlog'ining spirtli ekstraktining suv-glitserinli eritmasi ishlatiladi.

Xalq tabobatida anor mevasidan iskorbit, bezgak, hazmsizlik, dizenteriya, buyrak va jigar kasalliklarida, shuningdek, qurtlarni haydashda, yaralarni davolovchi vosita sifatida foydalanilgan.

O'rta Osiyoda anorning yangi mevalari shamollash va yo'talda ishlatiladi.

1–3 m balandlikdagi buta.Rosaceae oilasiga mansub. Shootlarda kichik tikanlar bor.

Mevalar malinaga o'xshash, lekin kichikroq bo'lgan yig'iladigan druplardir. Rezavorlarning rangi quyuq ko'kdan qora ranggacha (yovvoyi), shuningdek, qora, qizil, sariq (o'stirilgan).

Blackberry nam va suv o'tloqlarida, butalar orasida, daryolar va soylar bo'yida o'sadi. O'simlik Rossiyaning Evropa qismida, Kavkazda, G'arbiy Sibir va Markaziy Osiyoda keng tarqalgan.

Kimyoviy tarkibi

Böğürtlen tarkibida 2,9-3,6% glyukoza, 3,1-3,3% fruktoza, 0,4-0,6% saxaroza, shuningdek, karotin, tiamin, askorbin kislota, 0,56-0,8% pektinlar, 1,1-2,3% organik kislotalar (malik, talik, tsitrik kislotalar) mavjud. ), bioflavonoidlar, nikotinik kislota, filloquinon, minerallar (kaliy, magniy fosfor va boshqalar).

Blackberry urug'lari 12% gacha yog'li yog'ni o'z ichiga oladi.

Shifolash xususiyatlari

Blackberries biriktiruvchi xususiyatlarga ega.

Glyukoza energiyaning asosiy manbai, asab to'qimalari uchun esa - yagona. Fruktoza insulin ishtirokisiz organizmda osongina glyukozaga aylanadi, buning natijasida bu modda diabetning oldini olish uchun ishlatiladi.

Muhim! Bioflavonoidlar (vitamin P) iskorbitda kapillyarlarning o'tkazuvchanligi va mo'rtligini tezda yo'q qiladi. Ular askorbin kislotaga qaraganda ancha samarali.

Muhim! Karotin - provitamin A. U organizmda osonlik bilan A vitaminiga aylanadi, bu normal faoliyatni va ichki jarayonlar uchun optimal sharoitlarni ta'minlaydi. Natijada, inson tanasi noqulay ekologik omillarga qarshilikka ega bo'ladi, ish faoliyatini va umumiy holatini yaxshilaydi.

Ovqatlanish

Qora mevalarni yeyish mumkin. Ular chanqoqni yaxshi qondiradi va hatto surunkali diareya bilan og'rigan bemorlarda ham tanadan osongina so'riladi. Yangi va quritilgan rezavorlar piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi, ular murabbo, damlamalar, siroplar, turli xil ichimliklar, jele, marshmallow, kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Choyga Blackberry ham qo'shiladi.

BlackBerry murabbo tayyorlash uchun shakar siropi tayyorlanadi. Buning uchun 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar va 1 stakan suvdan foydalaning. Rezavorlar qaynab turgan siropga botiriladi va yumshoq bo'lgunga qadar 1 dozada qaynatiladi.

Pishirish oxirida murabboga 3-4 g limon kislotasi qo'shiladi.

Retseptlar

Retsept 1

3-4 g limon kislotasi qo'shilishi bilan 1 litr suv uchun 300 g shakar miqdorida sirop tayyorlanadi. Blackberry idishlarga quyiladi va shakar siropi bilan quyiladi. Sirop o'rniga siz malina sharbatini shakar bilan ishlatishingiz mumkin (1 litr sharbat uchun 400 g shakar), keyin kompot yanada mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Keyin qutilar 80 ° C da 10 daqiqa (yarim litrli bankalar) yoki 15 daqiqa (litrli bankalar) pasterizatsiya qilinadi. Kompot 3 va 4 daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi.

Retsept 2

Böğürtlen emallangan idishga solinadi, qatlamma-bosqich shakar bilan quyiladi, ularning hisobi 1 kg rezavorlar uchun 300-400 g shakar. Pan 12 soat davomida salqin joyda joylashtiriladi, shundan so'ng rezavorlar bankalarga ko'chiriladi, ularni elkalariga to'ldiradi, so'ngra limon kislotasi qo'shiladi (1 litr idishga 4 g). Blackberry sharbati 90 ° C ga qadar isitiladi va rezavorlar idishlarga quyiladi, ular keyin suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi va 10 daqiqa (yarim litrli bankalar) yoki 15 daqiqa (litrli bankalar) 80 ° C ga qadar isitiladi. Banklar navbati bilan 5 va 8 daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi.

Retsept 3

Bolgariyada choy BlackBerry barglaridan tayyorlanadi. Buning uchun ular choy barglari kabi fermentatsiyaga duchor bo'ladilar, so'ngra sirlangan idishga joylashtiriladi, yopiladi va butunlay qurib ketguncha 2-3 kunga qoldiriladi. Blackberry barglari qora rangga aylanadi, achitishni boshlaydi va atirgulning xushbo'y hidiga o'xshash yoqimli hid chiqaradi. Keyin barglar tezda ochiq havoda quritiladi. Olingan choy ta'mi va rangi bo'yicha tabiiy xitoy choyiga o'xshaydi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Blackberry choyi diareya va dizenteriyani davolash uchun ishlatiladi.

Blackberry mevalari va barglari oziq-ovqat zaharlanishi va dizenteriya uchun ishlatiladigan dorivor preparatlarning bir qismidir. Qora mevalar oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi uchun ham foydalidir.

Asal

Balandligi 1,5-2 m ga yetadigan buta, qizil-jigarrang rangdagi tik, bir oz kavisli kurtaklar nishlari bor. Toj zich va ixchamdir. Honeysuckle mevalari 2 sm uzunlikdagi va 1 sm diametrli yirik rezavorlardir.Ular qora rangga ega va mavimsi gullaydi. Mevalarning ta'mi ko'k mevalarga o'xshaydi. Ular juda erta, iyul oyining o'rtalarida, boshqa rezavorlar hali yashil bo'lganda pishadi.

Honeysuckle Sibir, Uzoq Sharq, Ukraina, Belorussiya va boshqalarda o'sadi O'simlikning ko'plab turlari va navlari (200 dan ortiq). Ulardan faqat 4 turi yeyish mumkin: Oltoy, qutulish mumkin, Kamchatka va Maksimovichning hanımeli. Ular yetishtiriladi. O'simlik juda oddiy va juda ko'p yorug'likni talab qilmaydi.

Kimyoviy tarkibi

Hanımeli rezavorlar tarkibiga 3 dan 13,2% gacha shakar, 1-3,1% organik kislotalar, 30-77 mg / 100 g askorbin kislota, 200 mg / 100 g antosiyanin, 0,98-124% pektinlar, 0, 1-012 kiradi. % taninlar.

Birinchi jahon urushi davrida qoraqo'tir barglari diareya va dizenteriyani davolash uchun ishlatiladigan choy tayyorlash uchun ishlatilgan.

Avitsenna toshbaqa kasalligini yoki toshbaqa kasalligini davolash uchun BlackBerry barglaridan foydalangan.

Muhim! Asal mevalari C va B vitaminlariga boy, bu ularni ateroskleroz va gipertenziya, oshqozon-ichak kasalliklari va boshqalarning oldini olish uchun parhez ovqat sifatida ishlatishga imkon beradi.

Ko'rsatkichlar. Asal shoxlarining qaynatmasi kuchli diuretik ta'sirga ega. Ushbu vosita tomchilar uchun eng yaxshi vositalardan biridir.

Ezilgan asal barglari yaralarga sepiladi.

Shifolash xususiyatlari

Honeysuckle rezavorlari ishtahani rag'batlantiradi, shuningdek, tonik, laksatif va diuretik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Honeysuckle mevalari yangi va konservalangan holda iste'mol qilinadi. Rezavorlar quritiladi, ulardan pirog uchun plomba tayyorlanadi, murabbo tayyorlanadi, choy qaynatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Honeysuckle mevalari ro'za kunlarida semirish, metabolik kasalliklar, ortiqcha vaznni davolashda ishlatiladi. Bundan tashqari, rezavorlar diareya va jigar kasalliklari, beriberi, xususan, iskorbit, ateroskleroz, gastrit, o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun buyuriladi.

Tibet xalq tabobatida asal rezavorlari artikulyar revmatizm va bosh og'rig'i uchun analjezik sifatida tavsiya etiladi.

Asal sharbati yara va likenni davolashi mumkin. Rezavorlar qaynatmalari tomoq va og'izni stomatit, faringit, tonzillit bilan yuvish, shuningdek, kon'yunktivit bilan ko'zni yuvish uchun ishlatiladi. Honeysuckle mevalari yordamida tomchilar davolanadi.

Ko'z, tomoq va teri kasalliklari uchun, shuningdek, asal barglari va gullarining qaynatmalari ishlatiladi.

qulupnay

Koʻp yillik oʻt oʻsimlik. Atirgullar oilasiga tegishli. Mevalar go'shtning tashqi qismini qoplaydigan mayda donli kichik dumaloq yorqin qizil mevalardir. Qulupnay yoqimli hid va nozik ta'mga ega. O'simlik Rossiya, Evropa va Osiyoda keng tarqalgan.

Kimyoviy tarkibi

Qulupnay tarkibiga 80-90% suv, 6-9% shakar, 1-1,8% pektinlar, 1-1,5% organik kislotalar (limon, quinik va boshqalar), vitaminlar (askorbin kislotasi, karotin, tiamin, riboflavin, nikotinik) kiradi. kislota, foliy kislotasi), 0,9-1,2% azotli moddalar, 1-1,6% tola, 0,16-0,25% taninlar, 0,4-0,5% kul. Bundan tashqari, rezavorlar juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi - 873 mg / 100 g quruq modda va urug'larda juda ko'p temir mavjud. Ildizpoyasi taninlarga boy.

Yangi barglarda 250-400 mg / 100 g askorbin kislotasi mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Qulupnay bakteritsid xususiyatlariga ega.

Qulupnay infuzioni qon bosimini pasaytiradi, yurak mushaklarining qisqarishini sekinlashtiradi va oshiradi. O'simlik tonik va diuretik ta'sirga ega. Qulupnay yodning qalqonsimon bez tomonidan so'rilishini oldini oladi.

Ovqatlanish

Qulupnay ta'mi va ozuqaviy qiymatiga ega. Ular shakar, murabbo, smetana yoki qaymoq bilan yangi iste'mol qilinadi. Ba'zida qulupnay alkogolsiz ichimliklar, murabbo, murabbo, kompotlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Qulupnay barglari choyi foydali va xushbo'y.

Retseptlar

qulupnay choyi

Yaxshi choy barglarini tayyorlash uchun siz yangi, shoshilinch quritilgan barglardan foydalanishingiz mumkin.

Biroq, eng yuqori sifatli va aromatik choy fermentatsiya yo'li bilan olinadi. Buning uchun barglar sog'lom, buzilmagan, petiolessiz bo'lishi kerak. Ular birinchi navbatda 3-5 soat davomida quriydi, buning natijasida barglar namlikning bir qismini yo'qotadi va yumshoq bo'ladi.

Keyin qurigan barglar kaftlarga o'raladi va stolga yoki gofrokartonga o'raladi. Bu barglar nam va yopishqoq holga kelguncha davom ettiriladi. Hujayralarning yaxlitligi buziladi, bu yashil sharbat paydo bo'lishidan dalolat beradi va havoga kirish ochiladi. Natijada hujayralarda oksidlanish jarayoni boshlanadi.

O'ralgan barglar karton qutiga joylashtiriladi, u yuqoridan nam mato bilan qoplangan va fermentatsiya uchun 7-9 soat davomida qoldiriladi. Keyin barglar pishirish varag'iga sochiladi va pechda yoki quyoshda quritiladi. Fermentatsiyadan o'tgan barglar yoqimsiz o'tli hidni butunlay yo'q qilib, ichimlikka yanada boy ta'm va xushbo'ylik, shuningdek, qizg'in rang beradi. Qulupnay choyi uchun barglar kuzda, ular qariganda va taninlarning bir qismini yo'qotganda yig'ib olinishi kerak.

Qadimgi rus tibbiyot kitoblarida shunday deyilgan: "Qulupnay rezavorlaridan olingan suv tanadagi barcha zararli namlikni yo'q qiladi va u tanadan jigar zaifligi va sarg'ishlikni olib tashlaydi, nafas olish tomirlarini ochadi, yurakni mustahkamlaydi va kuch beradi. , va toshni ichkaridan yo'q qiling va u urilgan Velmaga yaxshilik qiladi.

Muhim! 1:40 dan 1:160 gacha nisbatda suyultirilgan "Festivalnaya" navining qulupnay infuziyalari kuchli anti-stafilokokk ta'siriga ega.

Muhim! Gullash davrida to'plangan qulupnay barglaridan tayyorlangan infuziyalar stafilokokklarga qarshi katta faollikka ega.

Ko'rsatkichlar. Qulupnay gemorroy va yig'layotgan yaralar uchun kompress sifatida ishlatiladi. Yangi qulupnay barglari yiringli, uzoq muddatli davolanmaydigan yaralar va yaralarga qo'llaniladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Qulupnay buyraklar, yurak, jigar kasalliklari uchun parhez dori sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, askorbin kislotasi va boshqa vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi. Qulupnayni ichak va ovqat hazm qilish kanallari kasalliklari, shuningdek, o't yo'llari bilan og'rigan odamlar tomonidan ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Qulupnayning infuzioni gutni davolashda diuretik sifatida ishlatiladi. Qulupnay rezavorlari va barglaridan tayyorlangan preparatlar, ulardagi taninlar va flavonoidlar tufayli, diareya, ovqat hazm qilish kanalining yallig'lanish kasalliklari va kuchli tungi terlar uchun buyuriladi.

Yangi qulupnay tish toshini eritadi. Bundan tashqari, anemiya, gipertenziya, ateroskleroz uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Qulupnay tashqi tomondan kosmetik amaliyotda ham qo'llaniladi. Rezavorlar pulpasidan terining qarishiga qarshi yuz niqoblarini tayyorlang. Yangi sharbat va rezavorlar suv infuzioni yuz va aknedagi yosh dog'larini olib tashlash uchun kosmetik mahsulot sifatida ishlatiladi.

Qulupnay allergen hisoblanadi o'simlik kelib chiqishi. Shuning uchun, uni qo'llashda allergiyaning xarakterli belgilari paydo bo'lishi mumkin: ürtiker, terining qichishi va boshqalar. Agar bu alomatlar paydo bo'lsa, qulupnay preparatlarini qo'llash darhol to'xtatilishi kerak.

Ba'zi odamlarning tanasi och qoringa iste'mol qilingan qulupnayga toqat qilmasligi mumkin.

Bunday holda, qorin bo'shlig'ida og'riq, ko'ngil aynishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz qulupnayni yangi qaymoq, smetana, shakar va eng yaxshisi ovqatdan keyin ishlatishingiz kerak.

Allergiya bilan og'rigan odamlar qulupnayni iste'mol qilmasliklari kerak.

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, qulupnay kuchni yo'qotish, kamqonlik, shuningdek, hayzdan keyin ayollarda qonni tez tiklash uchun ishlatiladi.

Barglarning qaynatmasi podagra, o't tosh kasalligi, bronxial astma va uyqusizlik uchun foydali bo'lgan ajoyib vitamin preparatidir. Bunday damlama yaxshi sedativ hisoblanadi. Bundan tashqari, og'izdan hid va turli xil yiringlashlar uchun buyuriladi.

Xalq tabobatida yangi qulupnay sharbati ekzema va mayda teri yaralarini davolash uchun ishlatiladi.

Balandligi 3,5 m ga etishi mumkin bo'lgan buta yoki daraxt.U tekis, ingichka va kichik shoxli tanasiga ega. Rezavorlar qora, mumi bilan qoplangan, yumaloq, diametri 10-14 m, terisi nozik, xushbo'y. Pulpa juda suvli, nordon-shirin.

Irga Kavkaz va Qrimda o'sadi. Rossiyaning Yevropa qismida va Sibirda etishtiriladi. Mamlakatning shimoliy hududlarida etishtirilgan irga "shimoliy mayiz" deb ataladi. Bu sovuqqa chidamli va oddiy.

Kimyoviy tarkibi

Irgi rezavorlar tarkibida 6-12% shakar, 1% organik kislotalar, 0,8% taninlar va bo'yoqlar, 10-40 mg / 100 g askorbin kislotasi mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Irgi rezavorlari jigar, buyraklar, yurak va oshqozon kasalliklarini, shuningdek, tomoqning yallig'lanishini oldini olish qobiliyatiga ega deb ishoniladi. Oziq-ovqatda rezavor mevalarni iste'mol qilish odamni yanada xotirjam, muvozanatli qiladi, uning uyqusi va umumiy farovonligini yaxshilaydi. Shadberry mevalaridagi fitosterollar va kumarinlar qon ivishini pasaytiradi. Vitamin P qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ularning elastikligini oshiradi.

Ovqatlanish

Irgi rezavorlari yangi iste'mol qilinadi, shuningdek shakar bilan kompotlar, jele va turli xil ichimliklar shaklida. Irga yaxshi oziq-ovqat bo'yoqidir. U ko'pincha boshqa rezavorlar bilan aralashmalarga qo'shiladi, ulardan kompotlar va murabbo tayyorlanadi.

Retseptlar

Irgi sharbati

Irgi rezavorlari yuviladi va qaynoq suvda oqartiriladi, shundan so'ng sharbat 2 qatlamli doka orqali yoki sharbat chiqargich yordamida siqiladi. Shadberry sharbati qish uchun bankalarda yopilishi mumkin va mevali ichimliklar, marmelad, jele, kissellarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Irgi dan Morse

Irgi rezavorlari yuviladi, yoğurulur va ulardan sharbat siqib chiqariladi. Pomace 1 litr qaynoq suvga quyiladi va 10 daqiqaga qoldiriladi. Infuzion oldindan olingan sharbat bilan aralashtiriladi, shakar qo'shiladi (1 litr suv uchun 1 stakan 2 stakan sharbat). Ichimlik 10-12 soat davomida saqlanadi va sovuq holda xizmat qiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Irgi mevalari yurak-qon tomir va oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda ishlatiladi.

Rezavorlar infuziyalari yurak mushaklarining ishini rag'batlantiradi, qon bosimini pasaytiradi.

Shuningdek, rezavorlar tromboz va skleroz, miyokard infarkti va varikoz tomirlari rivojlanishining oldini olish uchun profilaktika sifatida ishlatiladi. Ular uyquni normallashtirish va tanani mustahkamlash uchun ham ishlatiladi.

Irgi rezavorlari yuqori sovuqqa chidamliligi va tuproqqa oddiylik bilan ajralib turadi, bu unga ko'plab meva va rezavorlar butalaridan ustunlik beradi.

Muhim! Irgi rezavorlarida P vitaminining yuqori miqdori tufayli o'simlik qon tomirlari devorlariga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, ularning elastikligini oshiradi, bu yurak xuruji va varikoz tomirlarining oldini oladi.

Muhim! Irgi mevalarini soyada quritgan ma'qul, chunki kuparinlar yaxshi saqlanadi, ular qon ivishini kamaytiradi va tromboz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Buta, ba'zan kichik daraxt, balandligi 3-4 m dan oshmaydi.

Mevalar sharsimon shakldagi yorqin qizil mevalar bo'lib, mevalarning ko'p qismini egallagan tekislangan toshli. Kalina o'ziga xos ta'mga ega - tort-nordon, ozgina achchiq. Mevalar juda sovuqqa chidamli, kech kuzgacha va hatto qishgacha saqlanadi. Kalina Evropa, Osiyo va Markaziy Amerikada keng tarqalgan. Butun dunyoda viburnumning 100 dan ortiq turlari mavjud. U nam joylarda - aralash va bargli o'rmonlarda, qirg'oqlarda, tog'larda, ochiq joylarda, butalar orasida, daryo vodiylarida, ko'llar va botqoqlarda o'sadi. Viburnum ko'pincha bog'larda va bog'larda manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi.

Kimyoviy tarkibi

Viburnum rezavorlarida 32% invert shakar, 3% organik kislotalar (sirka, chumoli, izovalerik, kapril va boshqalar), 3% taninlar, 78-86 mg / 100 g askorbin kislota, 0,44 mg / 100 g filokinon, 0 mavjud. 2 mg / 100 g marganets va 0,6 mg / 100 g sink.

Shifolash xususiyatlari

Viburnum meva sharbati 7% konsentratsiyasi tif va dizenteriya tayoqchalarini, shuningdek, kuydirgini yo'q qiladi. Viburnum rezavorlari va gullarining infuziyalari mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Viburnum rezavorlari tonik va tiklovchi ta'sirga ega.

Viburnum mevalari to'liq pishganidan keyin avgust-sentyabr oylarida yig'ib olinadi.

Viburnum qobig'i aprel-may oylarida - sharbat oqimi davrida yig'ib olinadi. Po'stlog'i asosiy magistralga tegmasdan, faqat yon novdalardan tozalanishi kerak.

Viburnum mevalaridan olingan ichimliklar tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Samaradorlikni oshirish uchun kuniga kamida 1 stakan viburnum meva sharbatini ichish tavsiya etiladi.

Ovqatlanish

Ayozdan urilgan va achchiqligini yo'qotgan mevalar ovqat uchun mos keladi. Viburnum mevalari qaynatilgandan va quritilganidan keyin ham kamroq achchiq bo'ladi.

Mevalardan murabbo, kissel, kompotlar pishiradi, sharbatlar tayyorlaydi, pirog uchun to'ldirishni tayyorlaydi. Viburnum mevalari choy kabi pishiriladi. Buning uchun 1 osh qoshiqni oling. l. meva va 1 stakan qaynoq suv quying, 5-7 daqiqa turib oling.

Viburnum choyi diuretik va diaforetik sifatida ichiladi, kuniga 2-4 marta 0,5 stakan.

Retseptlar

viburnum sharbati

Viburnum rezavorlari saralanadi va yuviladi, keyin sharbati sharbat chiqargich yordamida siqiladi. Sharbat toza shishalarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi. Viburnum sharbati odatda juda uzoq vaqt davomida saqlanadi va pasterizatsiyasiz yoki shakar qo'shilmaydi. Viburnum sharbati jele va mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bunday holda, uni bir necha marta suyultirish kerak.

Asal bilan viburnumdan mevali ichimlik

100 g asal 1 litr suvda eritiladi, unga 0,5 stakan viburnum sharbati qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va sovuq holda beriladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Viburnum mevalari turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun keng qo'llaniladi. Ular yurak ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, siydik chiqarishni oshiradi. Sovuqlar uchun rezavorlardan choy va viburnum infuzionini antipiretik va diaforetik sifatida ishlatish foydalidir.

Viburnum rezavorlari va gullarining infuzioni tomoq og'rig'i bilan chayqash, shuningdek yaralarni yuvish uchun ishlatiladi. Sharbat yuzdagi akne olib tashlash uchun ishlatiladi.

Tibbiyotda o'simlikning qaynatmalari va suyuq ekstraktlari ham qo'llaniladi. Ushbu dorilar bachadon va burundan qon ketish uchun gemostatik vosita sifatida ishlatiladi.

Viburnumdan tayyorlangan preparatlar stomatologiyada vazokonstriktor, antiseptik va gemostatik vosita sifatida qo'llaniladi.

Xalq tabobatida viburnum mevalari va gullaridan yo'tal, shamollash, nafas qisilishi, skleroz, oshqozon kasalliklarini davolashda ishlatiladigan qaynatma tayyorlanadi. Ushbu qaynatma diatez, ekzema va teri sili bilan og'rigan bolalarga ham ichish uchun beriladi. Damlamani vannalarga qo'shib, tashqaridan ham ishlatish mumkin.

Sovuqlar uchun asal bilan pishirilgan viburnum rezavorlari ishlatiladi. Ushbu vosita ayniqsa yo'tal, nafas olish kasalliklari uchun foydalidir. Bundan tashqari, viburnum hayz paytida anestetik sifatida ishlatiladi.

Viburnumning suvli infuzioni profilaktika maqsadida va tanadagi karbunkullar, ekzema va turli xil toshmalarni davolash uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida skrofula, toshmalar, bo'g'ilish va sovuqni davolash uchun quritilgan gullar va viburnum po'stlog'idan tayyorlangan qaynatma ishlatiladi.

Viburnum urug'idan qaynatma tayyorlanadi, u yaxshi diaforetik va og'riq qoldiruvchi vosita bo'lib, dispepsiya uchun ishlatiladi.

Balandligi 2-6 m ga yetadigan buta yoki daraxt.

Mevalari qizil, go'shtli, suvli rezavorlar, oval shaklda, yoqimli biriktiruvchi ta'mga ega, 1 dona cho'zinchoq shakldagi jo'yakli toshga ega.

Dogwood Qrimda, Kavkazning Qora dengiz sohillarida, Markaziy Osiyoda, Moldova va Ukrainaning janubiy viloyatlarida o'sadi. U Kanadaning janubida, Shimoliy Amerika va janubi-g'arbiy Evropada ham uchraydi. Bog'larda va bog'larda manzarali o'simlik sifatida etishtiriladi. Dogwood sovuqqa chidamli, oddiy.

Kimyoviy tarkibi

Dogwood rezavorlarida 9-15% shakar, 2-3,5% organik kislotalar, ba'zi taninlar va aromatik moddalar, shuningdek 50-105 mg / 100 g askorbin kislota, 4 mg / 100 g temir, 363 mg / 100 g kaliy mavjud. .

Shifolash xususiyatlari

Dogwood sharbati mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Bu dizenteriya tayoqchalariga zararli ta'sir ko'rsatadi.

Ovqatlanish

Dogwood rezavorlari yangi iste'mol qilinadi.

Ulardan kissel, ekstrakt, murabbo, murabbo tayyorlanadi. Quritilgan mevalar issiq ovqatlar, palov uchun ajoyib ziravordir. Maxsus usulda pishirilgan pishmagan dogwood mevalari zaytun ta'miga ega. Oziq-ovqat sanoatida ular bolalar ovqatiga qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Yangi dogwood sharbati keratokonjunktivitni davolash uchun ishlatiladi. Dogwood rezavorlari biriktiruvchi va antikorbutik ta'sirga ega.

Tibet tabobatida it daraxtining qobig'i va barglari plevrit va buyrak kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

qulupnay

Balandligi 15-20 sm dan oshmaydigan otsu o'simlik.U tashqi tomondan go'shtni qoplaydigan mayda donalar bilan yumaloq yoki xanjar shaklidagi rezavorlarga ega. Rang yashil-qizil, sariq-qizil va yorqin qizil bo'lishi mumkin. Qulupnay yoqimli nozik ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi.

Qulupnay Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikada keng tarqalgan. Qulupnay qulupnay jinsida alohida tur hisoblanadi. Katta rezavorlar bilan zamonaviy etishtirilgan qulupnay Chili va Evropa qulupnaylarini kesib o'tish natijasidir. Qulupnay havaskor bog'bonlar tomonidan etishtiriladi. U katta hosil bermaydi, shuning uchun u sanoat maqsadlarida etishtirilmaydi.

Kimyoviy tarkibi

Qulupnay tarkibida taxminan 83% suv, 0,8% oqsillar, 0,6% yog'lar, 6,7% glyukoza, 6,1% fruktoza, 2% saxaroza, 0,7-1,4% pektinlar va pektinga o'xshash moddalar, vitaminlar (tiamin, riboflavin, nikotinik kislota va boshqalar) mavjud. filloquinon), minerallar (kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, oltingugurt, temir, mis), organik kislotalar (limon, olma, oksalat).

Shifolash xususiyatlari

Qulupnay diuretik xususiyatga ega, organizmdan ko'p miqdorda tuzlarni olib tashlaydi. Qulupnay tarkibidagi brom birikmalari tufayli u asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Oziq-ovqatda qo'llanilishi

Yangi qulupnay, shuningdek, rezavorlardan tayyorlangan sharbat va murabbo, kompotlar, murabbo va jele iste'mol qilinadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Qulupnay tarkibidagi temir va kaltsiy tufayli kamqonlik, kuchni yo'qotish, charchash uchun tavsiya etiladi. Askorbin kislotasi va o'simlik tarkibidagi boshqa vitaminlar, ayniqsa bahor va yozda gipovitaminozning oldini olish va davolash mumkin. Qulupnay revmatizm va artritni davolashda foydalidir.

Bundan tashqari, rezavorlar ovqat hazm qilish trakti kasalliklarini, diareya, teri toshmasi, jigar kasalligi, revmatizm.

Muhim! Qulupnay temirga boy, uning tarkibi olxo'ri, nordon olma va ananasga qaraganda yuqori.

Xalq tabobatida barglar, ildiz va gullardan tayyorlangan qaynatma siydik pufagi va buyrak yallig'lanishida, shuningdek, jigar kasalliklari, podagra, semizlik va organizmdagi boshqa metabolik kasalliklarda qo'llaniladi.

Diqqat! Qulupnay uyalar, shuningdek, engil va o'rtacha darajadagi intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin. Bu o'g'it uchun ishlatiladigan pestitsidlarning qoldiq miqdorining mavjudligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Qulupnay sharbati kosmetik maqsadlarda sepkil va ajinlarni yo'qotish uchun ishlatiladi.

Doim yashil buta. Uning tugunlarida ildiz otgan ingichka sudraluvchi poyalari bor. Uning uzunligi 0,6-0,8 m ga etadi.Mevalari suvli, to'q qizil, nordon rezavorlar, sharsimon va ko'p urug'li. Cranberries asosan Shimoliy-G'arbiy va Sharqiy Sibir, Uzoq Sharq, Kamchatka, Saxalin mintaqalarida o'sadi. Belarusiyada ham topilgan. U mox va torf tuproqlarida, o'tish davri botqoqlarida o'sadi.

Kızılcık jinsining ilmiy nomi - oxycoccus - lotincha oxys - "nordon" va kokkus - "sferik" so'zlaridan kelib chiqqan.

Kimyoviy tarkibi

Kızılcık tarkibida 2,16% glyukoza, 1,12% fruktoza, 0,29% saxaroza, 3,27% organik kislotalar (limon, quinik, benzoik), pektinlar, vitaminlar, minerallar (fosfor, kaliy, kaltsiy, marganets, temir, kobalt, kumush, rux) mavjud. xrom).

Shifolash xususiyatlari

Cranberry tonik va tetiklantiruvchi ta'sirga ega, insonning aqliy va jismoniy qobiliyatini oshiradi. Bundan tashqari, yaxshi bakteritsid agenti hisoblanadi. Kızılcık sharbati Staphylococcus aureus, kuydirgi, Proteus va E. coli o'sishi va rivojlanishini sekinlashtiradi.

Kızılcıklarda ko'p miqdorda ursul kislotasi mavjud bo'lib, u genetik va tizimli ravishda fiziologik muhim gormonlarga o'xshaydi. Aseptik yallig'lanishning rivojlanishini kechiktirish qobiliyatiga ega.

Antibiotiklar bilan birga kızılcık sharbatini qo'llash ularning faolligini oshiradi, dorilarning so'rilishini kuchaytiradi. Kızılcık sharbatini iste'mol qilish siydikning kislotaliligini ham oshiradi, siydik yo'llari infektsiyalanganida paydo bo'ladigan patogen floraga antimikrobiyal ta'sir ko'rsatadi.

Ovqatlanish

Kızılcıklar yangi iste'mol qilinadi va uning asosida tetiklantiruvchi ichimliklar - mevali ichimliklar va kompotlar tayyorlanadi. Murabbo va jele pishiring.

Cranberries uzoq vaqt (2-4 oy) yangi saqlanadi.

Oziq-ovqat sanoatida klyukva sharbati, shuningdek, klyukva va olma bilan olma-klyukva va qayin-klyukva kompotlari ishlab chiqariladi.

Yangi kızılcık shakar bilan pyuresi iste'mol qilinadi.

Retseptlar

Kızılcık sharbati

1 stakan kızılcık yuviladi va 1 litr suv bilan quyiladi, olovga qo'yiladi, qaynatiladi va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Bulyon filtrlanadi, 0,5 stakan shakar qo'shing, qaynatib oling va salqin. Ichimlik sovutilgan holda beriladi.

Mevali ichimliklar tayyorlash jarayonida siz butun emas, balki oqartirilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

vitaminli ichimlik

1 kg kızılcıkdan sharbat siqib chiqariladi. 2 kg sabzi qirg'ichga surtiladi va sharbati tülbent orqali siqib chiqariladi. Kızılcık va sabzi sharbati aralashtiriladi, 5 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, yaxshilab aralashtiriladi, muz kublari bilan stakanlarga quyiladi va sovutilgan qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Kızılcık ekstrakti surunkali pielonefritni davolashda antibiotiklar va sulfa preparatlari samarasiz bo'lganda qo'llaniladi.

Kızılcık sharbati siydik yo'llarining yuqumli kasalliklarini davolashda, shuningdek, buyrak toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi profilaktik vosita sifatida ishlatiladi.

Muhim! Kızılcık sharbati Staphylococcus aureus, kuydirgi, Proteus va E. coli o'sishi va rivojlanishini kechiktiradi.

Muhim! Bemorlarning ratsioniga kızılcık sharbatini kiritish antibiotiklarning faolligini oshiradi, bu rezavorlar tarkibida ko'p miqdorda limon kislotasi mavjudligi bilan izohlanadi, bu antibiotiklarning so'rilishini kuchaytiradi.

Cranberry ichimliklar hayotiylikni oshirish va ishtahani rag'batlantirish uchun og'ir kasal odamlarga beriladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Oshqozon va ichaklarda o'tkir yallig'lanish jarayonlari bilan og'rigan odamlarga kızılcık va ulardan ichimliklar foydalanish tavsiya etilmaydi.

Kızılcık sharbati ginekologik yallig'lanish kasalliklari va tug'ruqdan keyingi asoratlar uchun antibiotiklar bilan bir vaqtda buyuriladi.

Sharbat teri kasalliklarini davolash uchun malham tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Cranberry sharbati yiringli jarrohlikda, shuningdek, pediatriyada vitaminli vosita sifatida ishlatiladi.

Xalq tabobatida klyukva yuqori qon bosimini davolash uchun ishlatiladi. Berry sharbati isitma uchun, shuningdek, me'da shirasining past kislotaligi uchun foydalidir. Kızılcık revmatik kasalliklar, anemiya, siydik yo'llarining yallig'lanishi uchun buyuriladi. Klyukvadan olingan sharbatlar va jele ham bolalar uchun juda foydali, ayniqsa ovqat hazm qilish kanali va siydik yo'llari kasalliklarida. Asal bilan kızılcık sharbati tomoq va yo'talni davolash uchun ishlatiladi.

malika

Ko'p yillik otsu o'simlik, mayda buta. U 30 sm dan oshmaydigan balandlikka etadi.Mevalar malinaga o'xshash mavimsi gullash bilan to'q qizil mevalardir. Ular yoqimli shirin ta'mga ega, juda xushbo'y.

Shirin va xushbo'y, malika rezavorlari barcha yovvoyi rezavorlar orasida eng mazali hisoblanadi.

Shahzoda nam o'rmonlarda, botqoqlarning chekkasida, glades, tundrada o'sadi. Bu Rossiyaning shimoliy hududlarida - Oxot dengizi qirg'og'ida, Primorye shimolida, Saxalinda, Kuril orollarida va Amur viloyatida juda keng tarqalgan. Bu joylarda siz bir necha tonna rezavor mevalarni yig'ishingiz mumkin. Ba'zan Kamchatkada topilgan. U Shimoliy Amerika va Skandinaviya mamlakatlarida ham o'sadi.

Malikalarning 40 ga yaqin turi mavjud.

Kimyoviy tarkibi

Malika rezavorlarida 7% shakar, 2% limon kislotasi, askorbin va olma kislotalari, taninlar, rang beruvchi va aromatik moddalar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Malika rezavorlari diuretik va biriktiruvchi ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Yangi uzilgan mevalar ovqat uchun ishlatiladi.

Ular juda yuqori ta'mga ega. Yovvoyi o'sadigan barcha rezavorlar orasida bu rezavorlar eng mazali hisoblanadi. Shakar bilan qoplangan malikalardan murabbo, sharbatlar, siroplar tayyorlanadi. Malika barglari quritiladi va choy kabi pishiriladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Malika rezavorlari beriberi, ayniqsa iskorbitning oldini olish va davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Shuningdek, ular nefrolitiaz, gut va suv-tuz almashinuvining buzilishi bilan bog'liq boshqa kasalliklar uchun ham buyuriladi. Mevalar diareya, gastrit, kolit uchun juda samarali.

Malika mevalarining infuzioni og'iz va tomoqning yallig'lanish kasalliklarini chayish uchun ishlatiladi, shuningdek, bemorlarga chanqoq va isitmani tushiruvchi vosita sifatida ichish uchun beriladi.

Xalq tabobatida malika mevalari revmatizm, jigar kasalliklari va sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Xom va quritilgan rezavorlar qaynatmasi va infuzioni yuqori nafas yo'llarining kataral kasalliklari, bronxial astma, yo'tal bilan yuvish uchun ishlatiladi.

Ko'rsatkichlar. Malika barglarining infuzioni kamqonlik bilan og'rigan bemorlarga beriladi, yaralarga qo'llaniladigan kompresslar uchun, davolovchi vosita sifatida, diareya uchun chayqash va yutish uchun ishlatiladi.

Quritilgan rezavorlar choy sifatida pishiriladi (0,5 stakan qaynoq suv uchun 2 osh qoshiq) va kuniga 3 marta 0,5 stakan ichiladi.

Toshli berry

15-30 sm balandlikdagi ko'p yillik otsu o'simlik.U er bo'ylab cho'zilgan 1,5 m uzunlikdagi asirlari bor. Suyak rezavorlari - 5-6 dona guruhlarga bog'langan yorqin qizil druplar. Ular nordon ta'mga ega va katta suyakka ega. Suyak "shimoliy anor" deb ataladi.

Suyak bargli va ignabargli o'rmonlarda, jarliklarda, butalar chakalakzorlarida o'sadi. G'arbiy va Sharqiy Sibirda, Rossiyaning Yevropa qismining markaziy hududlarida, Ural va Shimoliy Kavkazda tarqalgan. Kostroma viloyatida juda ko'p suyaklar mavjud.

Kimyoviy tarkibi

Suyak rezavorlarida 1,15 mg/100 g flavonoidlar, 44 mg/100 g askorbin kislota, pektinlar va fitontsidlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Suyak umumiy mustahkamlovchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega, ichki metabolik jarayonlarni normallantiradi.

Ovqatlanish

Suyak rezavorlari yangi, quritilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi, ulardan sharbat tayyorlanadi, murabbo tayyorlanadi. Uzoqroq saqlash uchun rezavorlar shakar bilan saqlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Suyak xalq tabobatida shamollash, kamqonlik, podagra va bo‘g‘im og‘rig‘ida qo‘llaniladi. O'simlikning rezavorlari va ildizlaridan qaynatma tayyorlanadi, u sochni mustahkamlash va kepekni yo'q qilish uchun boshni yuvish uchun ishlatiladi.

Muhim! Quritilgan rezavorlar quruq joyda yopiq yog'och qutilarda saqlanishi kerak.

Suyak meva-sabzavot quritgichlarida, quyoshli kunlarda esa soyada, soyabon yoki tom ostida, chodirda quritiladi.

Balandligi 2 m dan 7 m gacha boʻlgan buta, baʼzan daraxt oʻsimligi.Ishgʻiriq oʻsimligining tanasi va shoxlari chiqib turuvchi va tikanli, olxoʻriniki (moʻrt) silliq boʻladi. Mevalar sharsimon rezavorlar bo'lib, barglarning qo'ltiqlarida sopi ustida o'tiradi. Avvaliga ular yashil, keyin qizarib ketadi va pishganida deyarli qora rangga aylanadi. Buchthorning rezavorlari va urug'lari juda zaharli, ayniqsa pishmagan.

Buckthorn deyarli butun Evropada, Arktika doirasigacha o'sadi. Shirali alder oʻrmonlarda, oʻrmon-dashtlarda, dashtlarda, jarlarda, daryo boʻylarida, qirgʻoqlarda, boʻshliqlarda, butalar ichida, boʻylarida uchraydi. xom piyoz. Alder ko'pincha alder, qush gilosi va tog 'kuli bilan birga o'sadi.

Balki bargli va aralash o'rmonlarda, to'qaylarda va butalarda tez-tez uchraydigan laksatif. U daryo bo'yida va quyoshli toshloq joylarda o'sadi.

Tibbiy amaliyotda shimdiruvchi rezavorlar laksatif sifatida ishlatiladi. Alder itshumurt preparatlari toksikligi tufayli jiddiy yon ta'sirga olib keladi.

Kimyoviy tarkibi

Alder itshumurt po'stlog'ida taninlar, efir moylari izlari, qatronlar, kraxmal, saponinlar, olma kislotasi, mineral tuzlar, erkin va bog'langan gidroksimetilantrakinonlar, glyukozidlar mavjud. Laksatif shimdiruvchi rezavorlar tarkibida antraglikozidlar, flavon glikozidlari guruhidan sariq bo'yoqlar, pektin birikmalari va shakar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Buckthorn mevalari laksatif kuchli emetik va laksatif bor. Bundan tashqari, ular engil diuretik va antibakterial ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Buckthorn rezavorlari kuchli toksik ta'sir tufayli iste'mol qilinmaydi.

Xalq tabobatida shingil po'stlog'i preparatlari ich qotishi va jigar kasalliklarini davolash uchun, shuningdek, teri kasalliklari uchun tashqaridan qo'llaniladi.

Diqqat! Dorivor maqsadlarda shingil po'stlog'idan faqat 1 yildan keyin foydalanish mumkin. 1 soat davomida 100 ° C da saqlash yoki isitish.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Alder itshumurt rezavorlari juda zaharli hisoblanadi. Ularning damlamalarini ichkarida gastrit, oshqozon yarasi, dizenteriya, gemorroy va bachadondan qon ketish uchun ishlatish xavfli yon ta'sirga olib kelishi mumkin.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Ichak kasalliklarini davolash uchun qorako'lning suyuq ekstrakti yoki laksatif shimdiruvchi mevalaridan tayyorlangan damlama ishlatiladi. Xalq tabobatida shimdiruvchi laksatif tomchilar va saraton kasalliklarini davolashda ishlatilgan.

Krijovnik

Ko'p yillik buta, balandligi 0,5-1,5 m ga etadi.Shoxlarda kamdan-kam tikanlar bor.

Mevalar turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi.

Ular, shuningdek, tukli yoki sochsiz bo'lishi mumkin. Ichkarida ko'p miqdordagi urug'lar mavjud. Rezavorlarning rangi xilma-xilligiga qarab har xil bo'lishi mumkin - yashil, sariq, qizil.

Bektoshi uzumlari Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikada tarqalgan.

Kimyoviy tarkibi

Bektoshi uzumni tarkibida 88-98% suv, 7,2-13,5% shakar, 1,2-2,5% kislotalar, 0,64-1,1% pektinlar, mineral tuzlar, taninlar va aromatik moddalar mavjud. Bektoshi uzumlari temir, foliy va askorbin kislotalarga boy.

Shifolash xususiyatlari

Bektoshi uzumlari diuretik, shuningdek, engil laksatif va xoleretik ta'sirga ega. Ular qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, tananing umumiy holatini yaxshilaydi, undagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, qon hosil bo'lishini yaxshilaydi.

Oziq-ovqatda qo'llanilishi

Bektoshi uzumlari yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Mevalardan kompotlar, murabbo, jele, marshmallow tayyorlanadi.

Ilova

Zavodning rezavorlari teri kasalliklari, qon tomirlari devorlarini mustahkamlash, beriberi C va A, ortiqcha vazn va tanadagi boshqa metabolik kasalliklar uchun ham ishlatiladi.

Bektoshi uzumli kompotlar chanqoqni yaxshi qondiradi va haroratni pasaytiradi. Ular yurak kasalliklari, gipertoniya, ateroskleroz, kamqonlik va semirib ketish uchun parhez davosi sifatida tavsiya etiladi.

Muhim! Pishgan Bektoshi uzumlari yashil mevalarga qaraganda 2 baravar ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar. Bektoshi uzumlari diabetga chalinganlarga tavsiya etilmaydi, chunki ular nordon ta'miga qaramay, ko'p shakarni o'z ichiga oladi.

Diqqat! Rezavorlar va urug'larning qalin terisida juda ko'p organik kislotalar va tolalar mavjud bo'lib, ular enterokolit va oshqozon yarasini kuchaytirishi mumkin.

Schisandra chinensis

Qalinligi 2 sm bo'lgan yog'ochli novda bilan Liana.

O'simlik uzunligi 8-10 m ga etadi, o'ziga xos hidga ega. Mevalar har biri 2 ta urug'li qizil mevalardir. Rezavorlar pishganida, idish 20-50 marta uzayadi, har bir pistil rezavorga aylanadi. Shunday qilib, mevalar bir guldan rivojlanadigan osilgan quloqqa o'xshaydi.

Xitoydan tashqari, Xitoy magnoliya uzumlari Uzoq Sharq, Primorskiy va Xabarovsk o'lkalarida, Amur viloyati, Saxalin va Kuril orollarida o'sadi.

Kimyoviy tarkibi

Schisandra chinensisning quruq mevalarida 350-580 mg / 100 g askorbin kislotasi, 5% saponinlar, organik kislotalar (10-11% limon, 7-10% olma va 1% tartarik kislota) mavjud.

Lemongrass o'ziga xos limon hidiga ega efir moyini o'z ichiga oladi.

Shifolash xususiyatlari

Schisandra chinensis rezavorlari kuchli ogohlantiruvchi va tonik ta'sirga ega. Ular tananing samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Lemongrass ham kuchli adaptogen ta'sir ko'rsatadi.

Ovqatlanish

Rezavorlar va limon sharbati choy uchun ziravor sifatida ishlatiladi va unga yoqimli ta'm beradi.

Yangi rezavorlar sharbati 1 choy qoshiqda choyga qo'shiladi. stakan ustida.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Schisandra mevalari oshqozon muammolarini davolash uchun ishlatiladi.

Rezavorlar va urug'lar markaziy asab tizimiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan preparatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular yurak mushaklarining zaifligi, yurak nevrozi va nefrit uchun ham qo'llaniladi.

Limon o'ti kislorod ochligini davolash uchun ishlatiladi, shuningdek, tanani kislorod toksikozidan himoya qilishga qodir. Limon o'tidan tayyorlangan damlamalar xoletsistit va o't pufagining boshqa funktsional kasalliklari uchun xoleretik vosita sifatida ishlatiladi. Ushbu damlamasi gipotenziyani davolash uchun tavsiya etiladi.

Limon o'ti psixiatriyada ham qo'llaniladi. U depressiv holatlar, nevrasteniya, shuningdek, aqliy va jismoniy ortiqcha ish uchun buyuriladi.

Limongrass preparatlarining kichik dozalari yurak-qon tomir tizimiga tonik ta'sir ko'rsatadi, qon aylanishini tartibga soladi, nafas olishni qo'zg'atadi, shartli refleks faolligini rag'batlantiradi va tungi ko'rishni keskinlashtiradi.

Kamdan kam hollarda, Schisandra chinensis mevalari ürtiker, shish va boshqalar kabi alomatlarda namoyon bo'ladigan allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, gipertoniya bilan og'rigan odamlar limon o'tlari preparatlarini qabul qilmasliklari kerak.

Xitoyda lemongrass "wuweiji" deb ataladi, bu "besh ta'mli rezavorlar" degan ma'noni anglatadi. O'simlik bu nomni uning pulpasi nordon, terisi shirin, urug'lari achchiq va tortiq, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin rezavorlar sho'r bo'lganligi sababli oldi.

Diqqat! Xitoy magnoliya uzum rezavorlarini yig'ish yoki qayta ishlashda siz oson oksidlangan idishlardan foydalanmasligingiz kerak, chunki bu zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Diqqat! Odamlarning 4 foizida limon o'ti asab tizimining letargiyasini va tushkunligini keltirib chiqaradi, shuning uchun uni suiiste'mol qilmaslik kerak, uni oziq-ovqatda va dori sifatida nazoratsiz ishlatishga yo'l qo'ymaslik kerak.

Qadimgi Xitoyda limon o'ti imperator saroyiga etkazib beriladigan soliqlar ro'yxatiga kiritilgan. Bu shunchalik izlanuvchan dori ediki, mahalliy sharoitda etishtiriladigan material etarli emas edi va o'simlikni boshqa mamlakatlardan qo'shimcha ravishda olib kelish kerak edi.

Goof tor bargli

Balandligi 3 m dan 10 m gacha buta yoki daraxt Barglari kumushsimon oq rangda.

Rezavorlar 2 sm o'lchamdagi, sarg'ish kukunli go'shtli, juda shirin va ta'mga yoqimli soxta elliptik druplardir.

Goof tor bargli O'rta Osiyoda, Qozog'istonda, Kavkazda, shuningdek, Rossiyaning Evropa qismidagi dasht va o'rmon-dasht zonalarida o'sadi. U qumlarda va daryolar qirg'oqlarida joylashgan bo'lib, u erda zich chakalakzorlarni hosil qiladi.

O'simlik tez o'sadi, qurg'oqchilikka juda chidamli, tuproqqa oddiy va oddiy, fotofil.

Kimyoviy tarkibi

Rezavorlar pulpasida 57,5% uglevodlar (ularning yarmi fruktoza), 10% oqsillar, 2,5% noorganik kislotalar, 100 mg / 100 g askorbin kislotalar, 30% tanidlar, shuningdek ko'p miqdorda kaliy va fosfor tuzlari mavjud. Idishda ko'plab mikroelementlar mavjud - sink, mis, xrom, nikel, alyuminiy.

Shifolash xususiyatlari

Loja preparatlari past toksiklikka ega, ular antikolinerjik ta'sirga ega, shuningdek, qon aylanishiga (yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir, qon bosimini pasaytirish) va nafas olish organlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.

Tor bargli so'rg'ich sedativ xususiyatlarga ega, gipnoz moddalarining ta'sirini kuchaytiradi, yo'naltiruvchi reaktsiyalarni bostiradi, tajovuzkorlik va g'azabning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Ovqatlanish

Tor bargli so'rg'ichning mevalari yangi iste'mol qilinadi. Ular yuqori energiya qiymatiga ega. Zavodning mevalari 4 oydan ko'proq vaqt davomida o'z xususiyatlarini saqlab qolishga qodir.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Goof tor bargli eng samarali antikolinerjiklardan biri sifatida markaziy asab tizimining kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

O'simlikdan taninlar va kolloid moddalar konsentrati olinadi.

Enterokolit uchun biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

So'rg'ich rezavorlarining qaynatmasi kolit, diareya, oshqozon kasalliklari uchun, shuningdek, nafas olish kasalliklari uchun yallig'lanishga qarshi vosita sifatida buyuriladi.

Tor bargli loch preparatlari qon aylanishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi, yurak ishiga ijobiy ta'sir qiladi, gipertenziyada qon bosimini pasaytiradi.

Loja rezavorlari tinchlantiruvchi ta'sirga ega va uyqu tabletkalari ta'sirini kuchaytirishi mumkin.

Xalq tabobatida tor bargli so‘rg‘ichdan oshqozon, ichak, oshqozon osti bezi, yurak va buyrak kasalliklarini davolashda foydalaniladi.

Balandligi 1-2 m boʻlgan yarim buta.Mevasi ikkinchi yili bera boshlaydi. 2 yil meva bergandan so'ng, asirlari quriydi. Mevalar qizil rezavorlar, murakkab druplar bo'lib, ular mevalardan osonlik bilan ajralib turadi (qora mevalardan farqli o'laroq).

Malina Rossiyada keng tarqalgan. Yovvoyi tabiatda u deyarli butun Evropa va Shimoliy-G'arbiy Osiyoda, shuningdek, Amerikada o'sadi.

Dunyo bo'ylab malinaning 100 dan ortiq turlari mavjud. Rossiyada etishtiriladigan navlar asosan ikki turdagi oddiy malinadan olinadi: qizil va tukli. Bu o'simlik qadim zamonlardan beri Rossiyada keng tarqalgan.

Kimyoviy tarkibi

Malinada 4,3% glyukoza, 8% fruktoza, 6,6% saxaroza, 4-6% tola, 2,2% organik kislotalar (meva kislotalari, salitsil kislotasi va boshqalar), ko'p miqdorda pektinlar va vitaminlar (askorbin kislotasi, tiamin, riboflavin, nikotinik kislota, karotin), shuningdek minerallar (natriy, kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir va boshqalar).

Malina barglarida rezavorlarga qaraganda ko'proq askorbin kislota mavjud. Bundan tashqari, karotin, antosiyaninlar, taninlar, flavon, shilliq, pektin va oqsil moddalari, mineral tuzlar mavjud. Malina urug'larida 15% yog'li yog' mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Malinalar antipiretik, yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sirga ega.

Bundan tashqari, ular vitaminli vositadir.

Ovqatlanish

Malina yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Bu eng ko'plaridan biri mazali rezavorlar. Malinadan murabbo, sharbatlar, kompotlar tayyorlanadi. U shakar bilan maydalanadi va quritiladi.

Retseptlar

Malinali alkogolsiz ichimlik

Avval shakar siropini tayyorlang. Buning uchun 0,5 stakan shakarni 1 stakan suv bilan to'kib tashlang va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sirop sovutiladi. 2 stakan yangi malina yuviladi va yog'och qoshiq bilan yoğrulur, so'ngra pishirilgan shakar siropi va 1 osh qoshiq bilan quyiladi. l. suyuqlik.

Har bir narsa aralashtiriladi va quyish uchun 2-3 soatga qoldiriladi. Keyin aralash filtrlanadi va 2 stakan gazlangan suv qo'shiladi. Ichimlik sovutilgan holda beriladi.

malinali choy

1 choy qoshiq quritilgan malina 2 stakan qaynoq suv bilan choynakda pishiriladi, uni 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin filtrlang va ta'mga shakar yoki asal qo'shing.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Tibbiyotda yangi va quritilgan malina, shuningdek barglari ishlatiladi. Mevalar shamollash, gripp va yallig'lanish kasalliklari uchun ishlatiladigan samarali diaforetik hisoblanadi. Malina sharbati ularning ta'mini yaxshilash uchun ko'plab aralashmalarga kiritilgan.

Yangi malina kamqonlik, ovqat hazm qilish buzilishi, buyrak kasalliklari uchun foydalidir. Quruq rezavorlar shifobaxsh infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ular shamollash, gripp va tomoq og'rig'ini davolash uchun ham buyuriladi.

Malina barglari taninlarning yuqori miqdori tufayli biriktiruvchi va fiksator sifatida ishlatiladi.

Ularning infuziyalari ichak va nafas olish organlarining yallig'lanish kasalliklarida, shuningdek, tomoq og'rig'i, halqum yallig'lanishi, yo'tal bilan chayqash uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida malina rezavorlari, gullari va barglari gipertoniya, ateroskleroz, shamollash, shuningdek, diareya va qon ketishni davolash uchun ishlatiladi. Malinali gullarning infuzioni akne bilan yuvish, shuningdek, yuz, ko'z qovoqlari va ko'z terisining yallig'lanishi uchun tayyorlanadi. Vitaminli niqoblar malinadan yuzning terisini yoshartirish va yangilash uchun tayyorlanadi.

Xalq tabobatida malina siropi uzoq vaqt davomida oshqozon og'rig'ini davolash, ishtahani yaxshilash va yurak faoliyatini normallashtirish uchun ishlatilgan.

Malinani yig'ish quruq havoda, shudring yo'qolganidan keyin amalga oshiriladi. Rezavorlar ehtiyotkorlik bilan savatga joylashtirilishi kerak.

Tashqi tomondan qo'llaniladigan gullarning qaynatmasi bilan an'anaviy tabiblar hemoroid, qizilo'ngach, ko'zning yallig'lanishini davolashadi.

Muhim! Quritish uchun faqat to'liq pishgan malinalar idishsiz yig'ib olinadi. Ular yotqizilgan quyoshli joy yoki pechlarda, quritgichlarda 30-50 ° S haroratda quritiladi.

Quritilgan malina kulrang-malina rangiga, shirin va nordon ta'mga va engil yoqimli hidga ega.

Malina barglari yuzning terisini tozalash uchun kosmetika sifatida ishlatiladi.

Archa

Doim yashil ignabargli buta yoki daraxt, balandligi 8 m gacha.Yoshi individual daraxtlar 3 ming va undan ortiq yillarga etadi. Rezavorlar konuslardan rivojlanadi, ularning tarozilari shishadi va birlashib, go'shtli konusni hosil qiladi. Bu homila 2 yil davomida rivojlanadi.

Birinchi yili u yashil rangga ega, ikkinchi yilning kuzida esa mavimsi tusli dumaloq qora reza mevasiga aylanadi.

Archa Rossiyaning deyarli butun o'rmon zonasida tarqalgan. O'simlik odatda qumli tuproqlarda quruq qarag'ay o'rmonlari ostida, shuningdek, tuproq nam bo'lgan archa o'rmonlarida joylashgan.

Archa manzarali oʻsimlik sifatida oʻstiriladi.

Kimyoviy tarkibi

Archa mevalarida 2% efir moyi mavjud. U to'g'ridan-to'g'ri pulpada maxsus idishlarda joylashgan bo'lib, kattalashtirish oynasi ostida aniq ko'rinadi. Shuningdek, rezavorlar tarkibida qatronlar, organik kislotalar, shakar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Archa rezavorlaridan tayyorlangan preparatlar yallig'lanishga qarshi va antiseptik xususiyatlarga ega. Shuningdek, ular diuretik ta'sirga ega, ishtahani yaxshilaydi, ovqat hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadi, me'da shirasining sekretsiyasini va safro hosil bo'lishini oshiradi.

Juniper berry preparatlari uzoq vaqt davomida qabul qilinmasligi kerak. Agar davolanishning ikkinchi kursi zarur bo'lsa, uni boshlashdan oldin 2-4 haftalik tanaffus qilish kerak.

Oziq-ovqatda qo'llanilishi

Archa mevalari ziravor sifatida keng qo'llaniladi.

Ular panjara go'shti va parranda go'shtidan tayyorlangan idishlarga o'ziga xos lazzat qo'shadilar. Archa tufayli tovuq go'shti o'yinga o'xshaydi.

Archa tuzlangan karam, ayiq go'shti, kiyik go'shti, quyon go'shti, kapercaillie, findiq, keklik, xo'rozning ta'mini yaxshilaydi. Agar go'sht archa rezavorlari qaynatmasida namlangan bo'lsa, u yoqimsiz ta'mlarni yo'qotadi va o'ziga xos o'rmon lazzatiga ega bo'ladi. Juniper marinad qilish uchun ham ishlatiladi.

Archa mevalaridan shirin sirop, jele, marmelad, gingerbread, jele va gingerbread tayyorlanadi. Siropni tayyorlash uchun urug'lar shikastlanmasligi uchun yog'och pestle bilan ehtiyotkorlik bilan maydalangan yangi rezavorlar ishlatiladi, bu siropni achchiq qiladi.

Dori-darmonlarni tayyorlash uchun quritilgan archa mevalari ishlatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Archa berry damlamasi diuretik sifatida tomizish, siydik pufagining yallig'lanishi va boshqalar uchun ishlatiladi.O'simlik mevalaridan efir moyi diurezni oshiradi.

Gut va revmatizm uchun rezavorlar qaynatmasi buyuriladi.

Juniper malhamlari pustular teri kasalliklarini, kuyishlarni, sovuqni davolash uchun ishlatiladi.

Ushbu malhamlar analjezik ta'sirga ega, yaralarni yiringdan tozalashga va ularning tez shifo topishiga, o'lik to'qimalarni tezroq rad etishga va ularni faol tiklashga yordam beradi.

Konusdan tayyorlangan preparatlar shish, bezgak uchun og'iz orqali, qo'tir va ho'l liken uchun tashqi tomondan, milklarning yallig'lanishi uchun chayqash uchun ishlatiladi.

Bundan tashqari, xalq tabobatida archa mevalari ovqat hazm qilishni yaxshilash, ichak motorikasini kuchaytirish uchun xoleretik vosita sifatida qabul qilinadi.

Muhim! Archa mevalari kuzda, ular to'liq pishib, qora va ko'k rangga aylanganda yig'iladi. Yig'ilgan rezavorlar soyabon ostida yoki yaxshi shamollatish bilan chodirda quritiladi.

Pech va quritgichlarda archa rezavorlarini quritish mumkin emas, chunki bu holda ko'plab biologik faol moddalar yo'q qilinadi.

Diqqat! Archaning barcha turlaridan faqat oddiy archa tibbiyotda qo'llaniladi. Boshqa turlarda zaharli moddalar mavjud.

Xalq tabobatida suv qaynatmasi va spirtli damlamasi archa ildizlari o'pka sili, bronxit, buyrak toshlarini davolash uchun ishlatiladi.

Balandligi 10 m dan 40 m gacha boʻlgan koʻp yillik oʻt oʻsimligi, oʻrmalovchi va shoxlangan ildizga ega.

Rezavorlar malinaga o'xshash, ammo o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lgan murakkab druplardir. Bulutli rezavorlar dastlab qizil yoki to'q sariq-qizil rangga ega bo'ladi, lekin pishganida qizg'ish yoki to'q sariq-sariq rangga aylanadi.

Cloudberry sovuqqa chidamli. U Rossiyaning Yevropa qismining shimoliy qismida, shuningdek, Sibir va Uzoq Sharqning shimoliy hududlarida, Arktikada tarqalgan. U tundrada, sfagnum botqoqlarida va tepaliklarda o'sadi.

Kimyoviy tarkibi

Bulutli rezavorlar tarkibida 3-6% shakar, 200 mg / 100 g askorbin kislotasi, limon va olma kislotalari va sariq rang beruvchi moddalar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Cloudberry rezavorlari yallig'lanishga qarshi, diuretik va gemostatik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Bulut mevalari yangi, tuzlangan, namlangan va bug'langan holda iste'mol qilinadi. Ulardan murabbo, murabbo, jele, sufle, muss, ichimliklar tayyorlang. Bundan tashqari, bulutlar tayyorlash uchun ishlatiladi turli xil taomlar. Cloudberry pyuresi bolalar uchun tavsiya etiladi, chunki u vitaminlar va boshqa biologik faol moddalarga boy.

O'z sharbatida pishirilgan Cloudberry mevalari 1,5-2 oy davomida saqlanadi. Keyin sut kislotasi fermentatsiyasi boshlanadi, buning natijasida sharbatdagi sut kislotasi miqdori ortadi.

Ushbu shaklda bulutli mevalar yana 2 yil saqlanadi. Ushbu xususiyatlar tufayli bulutli mevalar yil davomida pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Cloudberry barglari choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Cloudberry rezavorlari antikorbutik vosita sifatida, shuningdek, hemoptizi va isitma uchun ishlatiladi.

Bulut barglarining infuzioni yo'tal va boshqa sovuqni davolash uchun, shuningdek, diareya uchun tonik sifatida ishlatiladi.

Quviq kasalliklarini davolash uchun barglarning qaynatmasi buyuriladi.

Muhim! Cloudberry rezavorlarini faqat qayta ishlangan holda iste'mol qilish mumkin.

Yangi bulutli mevalarni 2-3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash mumkin. Pishmagan rezavorlar 2 haftagacha saqlanishi mumkin.

Diqqat! Bulut mevalari oshqozon va ichak shilliq qavatini bezovta qiladigan mayda, qattiq urug'larni o'z ichiga oladi. Shuning uchun enterokolit bilan yangi rezavor mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Dengiz itshumurti

Tikanli buta, balandligi 6 m ga etadi, juda tarvaqaylab ketgan. Rezavorlar to'q sariq, oval, silindrsimon yoki sharsimon, uzunligi 6-10 mm va diametri 3-7 mm, bir toshli.

Mevaning qobig'i yog'li. Ko'p miqdorda rezavorlar shoxlarning uchlarini o'rab oldi, buning natijasida o'simlik dengiz shimoli deb ataldi. Ular shirin va nordon, ba'zida achchiq ta'mga ega, juda xushbo'y. O'simlik 10-20 yil ichida meva beradi.

Dengiz itshumurti Yevropa va Osiyoda keng tarqalgan. Rossiya hududida u Evropa qismida, G'arbiy va Sharqiy Sibir, Buryatiya va Oltoyda uchraydi. O'simlik bog'larda, shaxsiy tomorqalarda o'stiriladi. Ildiz tizimi shoxlangan boʻlganligi sababli daryo oʻzanlari va qumlarni mustahkamlash maqsadida daryolar qirgʻoqlari boʻylab ekiladi.

Kimyoviy tarkibi

Dengiz itshumurt mevalarida 2,57% suvda eruvchan shakar, 2,8% organik kislotalar, 4,4-9% yog'li dengiz itshumurt yog'i, 0,79% pektinlar, 4,5% karotenoidlar mavjud. Dengiz itshumurti vitaminlarga juda boy: uning tarkibida tokoferollar, askorbin kislotasi, C va E vitaminlari, P-vitaminli moddalar, karotin, filoxinon va boshqalar mavjud.

Dengiz itshumurtida triterpen kislotalari ko'p bo'lib, ularning miqdori 505-1170 mg/100 g ga etadi.

Shuningdek, u boshqa o'simliklarga qaraganda ko'proq B-sitosterolni o'z ichiga oladi, bu anti-sklerotik ta'sirga ega.

Sharbat dengiz itshumurt rezavorlaridan press yordamida siqib chiqariladi, bu rezavorlar massasining 65-70% ni tashkil qiladi va hosil bo'lgan pulpa taxminan 30% ni tashkil qiladi. Dengiz itshumurt yog'ini olish uchun quruq pulpa ishlatiladi. U 18-22% yog'li yog', 40 mg / 100 g karotinoidlar, 28 mg / 100 g tokoferol va boshqa biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi.

Pulpadan olingan yog'da 168-215 mg / 100 g karotinoidlar, 112-154 mg / 100 g tokoferollar, 0,89% fosfolipidlar, 90 mg / 100 g dan ortiq yog' kislotalari (to'yingan va to'yinmagan) mavjud.

Dengiz itshumurti mevalari pulpasidan olingan yog'da 40-100 mg / 100 g karotin, 180-250 mg / 100 g karotinoidlar, 110-165 mg / 100 g a-tokoferol va retinol mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Dengiz itshumurti antioksidant va antisklerotik xususiyatlarga ega. Dengiz itshumurt yog'i jarohatni davolashga yordam beradi. Shuningdek, u analjezik va bakteritsid xususiyatlarga ega, jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Dengiz itshumurt po'stlog'ining spirtli ekstrakti o'smalarning, shu jumladan saraton o'smalarining o'sishini inhibe qiladi.

Ovqatlanish

Dengiz itshumurt mevalari yangi, quritilgan va muzlatilgan holda iste'mol qilinadi. Ular murabbo, jele, ichimliklar tayyorlashadi. Choyga sharbat qo'shiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Dengiz itshumurti tibbiyotda keng qo'llaniladi.

Dengiz itshumurt yog'i ishlatiladi:

ginekologiyada - bachadon bo'yni eroziyasi va servitsitni davolash uchun;

Oftalmologiya - shox pardaning yaralarini davolash uchun;

terining kuyishi va ekzema bilan;

oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasini davolash uchun;

Sinusit, faringit, laringitni davolash uchun.

Dengiz itshumurt yog'i to'g'ri ichak kasalliklarini davolash uchun ishlatiladigan shamlar tayyorlash uchun ishlatiladi: eroziv va yarali proktit, surunkali enterokolitli ichki gemorroy va boshqalar.

Dengiz itshumurti jigar va o'pkaning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qon kasalliklari va qon ketishi, nurlanish kasalligi, gipertoniya, diabet, metabolik kasalliklar va boshqalar uchun tavsiya etiladi.

Barcha meva va rezavorlar orasida dengiz itshumurti karotinga eng boy - sabzidan ko'ra 10-18 mg / 100 g gacha.

Dengiz itshumurtida boshqa o'simliklarga qaraganda 2-3 barobar ko'p filoxinon mavjud.

Dengiz itshumurtida 500-600 mg / 100 g gacha askorbin kislota mavjud.

O'tli bir yoki ko'p yillik o'simlik.

Mevalari ko'p urug'li suvli rezavorlardir. Tungi soyaning ko'p turlari mavjud. Eng mashhurlari tungi lobli, achchiq va qora. Tungi soya rezavorlari yorqin qizildan qora rangga, ba'zan yashil rangga ega bo'lishi mumkin. Ular osilgan, sharsimon, tuxumsimon ham bor. Achchiq shirin tungi soyaning achchiq ta'mi bor.

Tungi soya Yevropa va Osiyoda keng tarqalgan.

O'simlikning vatani Avstraliya va Yangi Zelandiya.

Kimyoviy tarkibi

Tungi soyali rezavorlar tarkibida alkaloidlar mavjud:

lobli tungi soyada - solasonin va solamargin, solaradin, solaradinin;

shirin-nordon tungi soyada - solasein va solanein;

qora tungi soyada - solasonin, solamargin, sola-sodamin, solasodin, solasein, solanein, ular juda zaharli. Bu alkaloidlar rezavorlar pishganida butunlay yo'qoladi.

Alkaloidlardan tashqari, tungi rezavorlar tarkibida taninlar va bo'yoqlar, organik kislotalar, antosiyaninlar, achchiq tungi rezavorlar dulkamarin achchiq moddasini o'z ichiga oladi. Qora soyaning etuk mevalarida 1630 mg / 100 g saponinlar va taxminan 7-10% taninlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Tungi soya rezavorlari markaziy asab tizimi va yurak faoliyatiga, shuningdek, organizmdagi yallig'lanish jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Achchiq tungi soya diuretik va diaforetik xususiyatlarga ega.

Qora tungi rezavorlar laksatif, antipiretik, yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Tibbiyotda qo'llanilishi

Nightshade yurak va asab kasalliklarini davolashda qo'llaniladi. Uning mevalaridan kortizon gormoni sintezlanadi.

Achchiq tungi soya dorivor maqsadlarda, ayniqsa Frantsiya va Germaniyada keng qo'llaniladi. O'simlik bronxit, astma, ko'k yo'tal, shishlarni davolashda ishlatiladi. Achchiq tungi soyaning yosh poyalaridan olingan ekstrakt ajoyib diuretik, ekspektoran va antirevmatik vositadir. Tungi soyaning qaynatmasi og'iz orqali olinadi va qizilo'ngach uchun losonlar tayyorlanadi. Achchiq tungi rezavorlar ham anthelmintic sifatida ishlatiladi. O't revmatizmga qarshi vosita sifatida, shuningdek, diaforetik va siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi.

Qora soyaning pishmagan mevalari zaharli hisoblanadi. Pishgan rezavorlar gipertenziya va ateroskleroz bilan ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. O'simlikning rezavorlari yurak urishi va shamollash uchun ham foydalidir. O't sharbati shamollash uchun diaforetik, shuningdek, tinchlantiruvchi va antikonvulsant sifatida ishlatiladi. Qora tungi barglari antiseptik, gemostatik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. O'simlik barglaridan kompresslar hemoroid, oshqozon yarasi, yaralar, ekzema, furunkul, qizilo'ngach uchun tayyorlanadi.

Xalq tabobatida qora tunchikning pishmagan mevalari bolalarda tomoq og'rig'ini davolash uchun ishlatiladi, yangi barglar yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'simlik barglari askorbin va limon kislotalari, steroid saponinlar va karotinga boy. Po'stlog'ida saponinlar va alkaloidlar mavjud.

Nightshade tarkibida kortizon gormoni sintezi uchun asos bo'lib xizmat qiluvchi solasodin moddasi mavjud.

Gomeopatiyada tungi gullashdan keyin to'plangan yosh kurtaklar va barglarning mohiyati qo'llaniladi.

Diqqat! Qora tungi soyaning poyasi, barglari va pishmagan mevalari juda zaharli bo'lib, bu o'simlikning bu qismlarini dorivor maqsadlarda juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishni talab qiladi. Ulardan foydalanish shifokor nazorati ostida bo'lishi kerak.

Qora tungi soya nafaqat Rossiyada, balki Frantsiya, Portugaliya, Turkiya, Venesuela va boshqalarda shifokorlar tomonidan xalq tabobatida keng qo'llaniladi.

Ko'rsatkichlar. Yangi barglardan olingan sharbat yaralar, surunkali burun burunlari yoki quloq og'rig'i uchun burunga AOK qilinadi.

Tog' kuli

Daraxt 5-15 m balandlikda.Bir nechta tanasi bo'lishi mumkin. Mevasi berrysimon, suvli, yumaloq yoki ovalsimon, qizil-to'q sariq rangli, tepasida kosacha qoldiqlari mavjud. Har xil turdagi tog 'kulining ta'mi bir xil emas. Bu juda achchiq, deyarli achchiq yoki shirin bo'lishi mumkin.

Umuman olganda, dunyoda tog 'kulining 80 ga yaqin turi mavjud. Ulardan 34 tasi Rossiyada o'sadi. Rowan Evropa va Osiyoda o'sadi. U Sibirda Uzoq Shimolgacha joylashgan. Oʻsimlik bogʻlarda, bogʻlarda, uylar yaqinida va koʻchalarda manzarali oʻsimlik sifatida keng oʻstiriladi. Yovvoyi tabiatda u o'rmon bo'shliqlarida uchraydi.

Tog 'kulining yoshi 200 yilga etadi. U mo'l-ko'l meva beradi. Primorye va Amur viloyatida rowan rezavorlarining hosildorligi bir necha yuz tonnaga etadi.

Kimyoviy tarkibi

Rovon mevalarida 5,6-24% qand (quruq vazn bo'yicha), 3,6% organik kislotalar (tartarik, süksinik, sorbin), 90-200 mg / 100 g askorbin kislota, 18 mg / 100 g karotin, 1 mg/ 100 g filloquinon, 2 mg/100 g a-tokoferol, 770 mg/100 g bioflavonoidlar, 0,15 mg/100 g foliy kislotasi, 235 mg/100 aminokislotalar (arginin, aspartik, alanin, histidin, glisin, sistiro, li) , sistein va boshqalar), 0,8% parasorbin kislotasi mono-glikozid (mevalarga achchiqlik beradi), mikroelementlar (marganets, temir, sink, mis, magniy), efir moylari.

Rowan urug'larida 22% gacha yog'li yog' va amigdalin glikozid mavjud. Barglarida askorbin kislotasi mevalarga qaraganda 1,5 barobar ko'p, ularda flavanollar astragalin, giperosid, kempfeol-3-soforozid, kversetin-3-soforozid, izokersitrin, fitontsidlar ham mavjud.

O'simlikning qobig'ida ko'plab taninlar va fitontsidlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Rowan rezavorlari biriktiruvchi, diuretik va gemostatik ta'sirga ega. Rowan sharbati mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Rowan ekstrakti tananing radiorezistentligini oshiradi.

Rowan preparatlari yog 'almashinuviga foydali ta'sir ko'rsatadi, jigarda yog' ishlab chiqarishni va qondagi xolesterinni kamaytiradi. Mevalarda topilgan kislotalar mikroorganizmlar va qo'ziqorinlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Rowan barglari bakteriyalarni o'ldiradigan uchuvchi moddalar, fitontsidlarni chiqaradi.

Ovqatlanish

Rowan rezavorlari yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Rowan sharbati juda yuqori energiya mahsulotidir. Shuningdek, u askorbin kislotaga boy. Meva choyi rowan mevalaridan tayyorlanadi.

Tog' kulidan ko'plab taomlar tayyorlanadi: pirog, köfte, ziravorlar, jele, murabbo, kvas. Sirka va choy surrogati ham rowan mevalaridan, shuningdek, zefir, murabbo, murabbo, jele, murabbo va boshqalardan tayyorlanadi. Rowan tuzlangan va shakarlangan. Namlangan tog 'kuli ham ma'lum.

Rowan, shuningdek, shifobaxsh hisoblangan may oyining boshidagi asalning manbai hisoblanadi. U qizg'ish rangga va o'ziga xos hidga ega.

Retseptlar

"Oltin kuz" vitaminli ichimlik

2 osh qoshiq. l. quritilgan rowan rezavorlar 2 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. ezilgan atirgul rezavorlari, aralashma 1 litr qaynoq suvga quyiladi va 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra 4-5 soat davomida qaynatiladi, ichimlik filtrlanadi, shakar qo'shiladi va aralashtiriladi.

Mevali choy

Rezavorlar rangini yo'qotmasliklari, qora rangga aylanmasliklari uchun sekin olovda isitish orqali quritiladi, lekin bir tekis quritiladi. Quritilgan rezavorlar qahva maydalagich yoki go'sht maydalagichda maydalanadi.

Meva choyini olish uchun tog 'kulining 1 qismini va choy barglarining 3 qismini pishiring. Da Ko'proq tog 'kulidan choy yondiruvchi-achchiq bo'ladi.

rowan sharbati

2 kg tog 'kuli yuviladi va 2 litr suv bilan quyiladi. Mevalar yumshatilguncha qaynatib oling, keyin elakdan o'tkazing yoki sharbat chiqargichdan foydalaning. Shundan so'ng, sharbat siqiladi va 15 daqiqa davomida yarim litrli shisha idishlar yoki butilkalarda pasterizatsiya qilinadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Rowan rezavorlari ajoyib multivitaminli vositadir. Ular ko'pincha vitamin qo'shimchalariga kiritilgan. Rowan rezavorlari, shuningdek, buyrak va siydik pufagidagi toshlar, sistit, dizuriyada foydalanish uchun tavsiya etiladi. Gemorroy bilan, losonlar va kompresslar rowan rezavorlari damlamasidan tayyorlanadi.

Qaynatilgan rovon mevalari gemostatik vosita sifatida ishlatiladi. O'zlarining biriktiruvchi xususiyati tufayli rowan rezavorlari yurak, jigar kasalliklari, me'da shirasining past kislotaligi, dizenteriya uchun ishlatiladi. Rowan mevalari ateroskleroz, gipertenziya, to'yib ovqatlanmaslik va kamqonlikni davolash uchun profilaktika sifatida ishlatiladi.

Yangi va qayta ishlangan rowan rezavorlari yaxshi parhez mahsulotidir. Ular ishtahani qo'zg'atadi, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini faollashtiradi.

Xalq tabobatida og'riq qoldiruvchi vosita sifatida malign o'smalarni davolashda rowan rezavorlarining infuzioni qo'llaniladi. Quritilgan rezavorlar va rowan gullarining infuzioni shamollash uchun diaforetik sifatida ishlatiladi. Rowan gullarining qaynatmasi yordamida bo'qoq, shuningdek, revmatizm va o'pka kasalliklarini davolaydi. Yangi uzilgan mevalar va rowan barglarining qaynatmalari odamlar tomonidan skrofulani davolash uchun ishlatiladi.

Tog 'kulining mevalari birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinadi. Keyin achchiq ta'mi yo'qoladi va shirinlik paydo bo'ladi.

Tog 'kulining ba'zi navlarida askorbin kislotaning miqdori 400 mg / 100 g ga etadi, bu limon va apelsinlarga qaraganda ko'proq.

Rowan rezavorlari 60-80 ° S haroratda yaxshi gazlangan joylarda quritilishi kerak.

Foydali va mazali shakarlangan yangi tog 'kuli. Tog 'kulidan turli xil ziravorlar ham tayyorlanadi.

Rowan mevalari to'liq pishish paytida yig'ib olinadi. Bunday holda, mevalar bilan qalqonlarni kesib tashlash kerak.

Quritilgan tog 'kulini jigarrang qilish tavsiya etiladi, buning natijasida u saqlash vaqtida pishirilmaydi va bulonning rangi qalinroq bo'ladi.

Ko'rsatkichlar. Zamonaviy tibbiyotda rowan rezavorlari vitamin va multivitaminli preparatlarning bir qismidir. Mevalari vitaminli dori sifatida qaynatma shaklida qo'llaniladi.

Xalq tabobatida tabiblar gemorroyni rowan rezavorlari damlamasi bilan davolashgan.

Smorodina

Balandligi 2 m gacha bo'lgan buta.Ko'plab dumaloq mevalar bilan qoplangan ko'plab novdalar. Mevalari ko'p urug'li, rangi turlarga bog'liq. Eng keng tarqalgan qora, qizil va oq smorodina.

O'simlik butun Evropada uchraydi. Bog'dorchilikda keng o'stiriladi. Yovvoyi o'simliklar o'z sifatlari bo'yicha madaniy o'simliklardan kam emas.

Smorodina tabiatda daryolar, ko'llar bo'yida, botqoqlar yaqinida, butalar orasida va nam o'rmonlarda o'sadi. Janubiy hududlarda o'simlik ko'pincha tog'larda joylashgan.

Kimyoviy tarkibi

Smorodina mevalarda shakar, organik kislotalar, mineral tuzlar, pektinlar, askorbin kislotasi mavjud. Qizil smorodina ham tanin va bo'yoqlarni o'z ichiga oladi. Qora smorodina mevalarida S vitamini 100-300 mg / 100 g, qizilda - 25-50 mg / 100 g, oqda - 4,5 mg / 100 g, P-faol moddalar - 1000-1200 mg / 100 g, 350- 400 mg / 100 g va 450-500 mg / 100 g.

Qizil smorodina kumarinlarga, qora - B 9, K 1 vitaminlariga, karotinga, foliy kislotasi, tiamin, riboflavin, a-tokoferol, nikotinik kislota, kaliy va temir, azotli moddalar.

Shifolash xususiyatlari

Qora smorodina antibakterial ta'sirga ega va uning rezavorlari ham zaif antiviral ta'sirga ega, xususan, gripp virusiga qarshi. Qora smorodina mevalari yaxshi diaforetik, yallig'lanishga qarshi va diuretikdir.

Qizil smorodina mevalari ishtahani oshiradi, chanqoqni yaxshi qondiradi, antipiretik ta'sirga ega, ko'ngil aynishini yo'q qiladi, qusishni bostiradi va ichak motorikasini rag'batlantiradi. Berry sharbati diaforetik, xoleretik, diuretik va laksatif xususiyatlarga ega, organizmdan tuzni olib tashlaydi.

Qora smorodina rezavorlar diuretik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Oq, qizil va qora smorodina mevalari yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Ulardan sharbatlar, kompotlar, jele, murabbo, marshmallow tayyorlanadi. Choy uchun vitamin surrogati smorodina barglaridan tayyorlanadi. Ular sabzavotlarni tuzlashda ziravor sifatida ham ishlatiladi.

Sirop smorodina mevalaridan tayyorlanadi, ular vitamin kollektsiyalariga kiritilgan.

Retseptlar

Shakarsiz butun smorodina

Ko'p miqdorda shakarni ishlatishga qarshi bo'lganlar uchun qora smorodina ularsiz saqlanishi mumkin. Buning uchun avval pechda idishlarni yoki shishalarni qaynatib, quritib qo'yishingiz kerak. Yangi uzilgan smorodina rezavorlar bu bankalarga joylashtiriladi, qaynatilgan qobiq qopqoqlari bilan yopiladi va muhrlangan mum bilan to'ldiriladi. Mevalar sovuq joyda saqlanadi. Shakarsiz saqlangan smorodina o'z ta'mini va yangi hidini uzoqroq saqlaydi.

Xom smorodina murabbo

Bu xalq orasida juda mashhur taom.

Qora smorodina rezavorlar qaynatilgan suv bilan yuviladi va yoğrulur. Keyin ular 1: 2 nisbatda shakar bilan maydalanadi, bankalarga o'raladi. Biroq, bu shaklda askorbin kislotasi kompot yoki sharbatga qaraganda ancha kam saqlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Qora smorodina rezavorlar tibbiy amaliyotda keng qo'llaniladi. Ular ajoyib vitaminli vositadir, shuning uchun ular ko'pincha vitamin kollektsiyalariga kiritilgan.

Bundan tashqari, qora smorodina rezavorlar qon aylanish tizimi kasalliklari, qon ketish, oshqozon yarasi va shish uchun foydalidir.

Qora smorodina o'pka, burun va boshqa qon ketishlar uchun terapiya ta'sirini kuchaytiradi. Uning mevalari buyraklar, siydik pufagi, jigar kasalliklari uchun ham ko'rsatiladi. o't yo'llari va nafas olish organlari. Yangi qora smorodina rezavorlar sharbati skrofula va anemiya bilan og'rigan bolalar uchun buyuriladi.

Barglardan vitamin infuzioni tayyorlanadi, bu organizmdan revmatizm va gut uchun foydali bo'lgan ortiqcha siydik va oksalat kislotalarining chiqarilishini kuchaytiradi.

Qizil smorodina rezavorlar ich qotishi uchun buyuriladi. Bundan tashqari, ular shamollash uchun antipiretik sifatida ishlatiladi.

Oq smorodina mevalari va sharbati buyraklar, siydik pufagi kasalliklari uchun foydalidir.

Xalq tabobatida qorag'at mevalari va barglari beriberi, bo'g'im og'rig'i, teri va siydik pufagi kasalliklarida qo'llaniladi.

Smorodina 40-50 yil yashaydi, lekin rezavorlar hosildorligi 20 yildan keyin ancha kamayadi. Smorodina plantatsiyalarda yetishtiriladi.

Ko'rsatkichlar. Smorodina tarkibida vitaminlar, pektinlar va fenolik birikmalar majmuasi mavjudligi sababli o'simlik gipo- va beriberi, yuqumli va yurak-qon tomir kasalliklari uchun damlamalar shaklida qo'llaniladi.

Smorodina barglari, kurtaklari va qobig'ining damlamasi o'tmishda shamollash, metabolik kasalliklar va urolitiyoz uchun ishlatilgan.

Quritilgan rezavorlar va smorodina barglaridan qaynatma tayyorlanadi, u yo'tal, gipertoniya va revmatizmni davolash uchun ishlatiladi.

Dorivor siroplar qora smorodina kurtaklaridan tayyorlanadi.

Barglarning qaynatmasi bolalarda diatezni davolash uchun ishlatiladi.

Blackthorn

U qora tikan yoki tikanli olxo'ri deb ham ataladi.

2-4 m balandlikda juda tarvaqaylab ketgan buta.U qalin tikanlarga ega. Mevalar mumsimon qoplamali kichik quyuq ko'k yoki qora rezavorlardir. Mevalarning ta'mi nordon, biriktiruvchidir.

Blackthorn Evropada, shuningdek, G'arbiy Sibir va Quyi Volga mintaqasida keng tarqalgan. Asosan jarlarda, oʻsmagan yon bagʻirlarida, boʻshliqlarda, chekkalarda, yoʻllar yaqinida oʻsadi. Bog'dorchilikda qorako'l yetishtiriladi.

Kimyoviy tarkibi

Blackthorn rezavorlari shakar, askorbin kislotasi, flavon glikozidlari, olma kislotasi, taninlarni o'z ichiga oladi. O'simlik gullarida gidrosiyan va benzaldegid kislotalari, glikozidlar va askorbin kislotasi mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Blackthorn rezavorlari aniq diuretik va natriuretik ta'sirga ega. Shu bilan birga, ular organizmdan natriy va kaliy ionlarining chiqarilishini oshiradi. Bundan tashqari, qoraquloq antispazmodik ta'sirga ega, ohangni sezilarli darajada pasaytiradi. O'simlikning rezavorlari biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi va diaforetik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Qora tikan mevalari bir oz muzlab, yumshoqroq va shirin bo'lgandan keyin terib olinganda iste'mol qilinadi, shuningdek, o'zining qattiqligini yo'qotadi. Murabbo va kompotlar rezavorlardan tayyorlanadi. Ular qahva va choyga qo'shiladi.

Retseptlar

Blackthorn choy ichimligi

Ichimlikni tayyorlash uchun kuzda yig'ib olingan Blackthorn rezavorlari ishlatiladi. Mevalar quritiladi, keyin qovuriladi va kukun hosil qilish uchun eziladi.

Choyni qaynatishda namunaning 1 qismi va choy barglarining 3 qismidan foydalaning.

Tikanli kukun quruq, salqin joyda, o'tkir hidli moddalardan uzoqda saqlanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Blackthorn kapillyar o'tkazuvchanlikni kamaytirish uchun, shuningdek, P-vitaminli vosita sifatida ishlatiladi. Buyraklarning siydik funktsiyasini barqarorlashtirish uchun Blackthorn preparatlari buyuriladi.

Zavodning mevalari sovuqni davolash uchun ishlatiladi. Xalq tabobatida markaziy asab tizimini tinchlantirish uchun qorako'l barglarining infuzioni ishlatiladi. Ushbu dori ham ko'ngil aynish uchun ajoyib vositadir.

Diqqat! Blackthorn urug'larida zaharli glikozid amigdalin mavjud.

Blackthorn kichik mevalarga ega. Ular juda uzoq vaqt davomida qattiq bo'lib qoladilar. Blackthorn rezavorlari faqat birinchi sovuqdan keyin qutulish mumkin bo'ladi.

Qovurilgan qoraqo'tir mevalari barglari bilan birga qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Ko'rsatkichlar. Qora o'simtaning po'stlog'i va yosh shoxlaridan tayyorlangan qaynatma isitma uchun isitmani tushiruvchi va diareya uchun biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Bu o'simlik drupe yoki soxta berry deb ham ataladi. Balandligi 15-20 m gacha bo'lgan daraxt keng tarqalgan sharsimon tojga ega. Mevalar soxta druplar, ko'chatlar soxta rezavorlardir. Ular uzunligi 0,7 dan 4 sm gacha, silindrsimon, konussimon yoki dumaloq shaklda, oq, sariq yoki pushti bo'lishi mumkin. Rezavorlarning pulpasi suvli, shakarli shirindir.

Bu erda oq ko'plab mamlakatlarda o'sadi.

Avstraliyadan tashqari dunyoning hamma joylarida yetishtiriladi.

Zavodning vatani - Kichik Osiyo, Hindiston, Xitoy, Yaponiya.

Kimyoviy tarkibi

Oq tut mevalarida 22% gacha shakar (fruktoza va glyukoza), 0,1% fosfor kislotasi, shuningdek, olma kislotasi, tanin va pektin moddalari, vitaminlar mavjud.

O'simlikning barglarida kauchuk, organik kislotalar, karotin, taninlar, uchuvchi efir moyi, askorbin kislotasi, shakarli moddalar mavjud. Tut urug'ining tarkibi 33% gacha quritadigan yog'li yog'ni o'z ichiga oladi.

Shifolash xususiyatlari

Oq tutning infuziyalari va damlamasi yurak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ovqatlanish

Oq tut mevalari parhez mahsulot sifatida iste'mol qilinadi. U ham yangi, ham qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Mevalardan murabbo, kompotlar pishiradi, zefir, sirka, sun'iy asal tayyorlanadi. Quritilgan tut juda mazali va shakar o'rnini bosa oladi. Ular uzoq vaqt saqlanadi.

Sharbatni siqib chiqqandan keyin tutning quruq qoldiqlari qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Oq tut infuziyalari yurak-qon tomir tizimi va anemiya kasalliklari uchun buyuriladi. Yangi uzilgan mevalar oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun foydalidir. Tut sharbati tomoq og‘rig‘ida chayqash uchun ishlatiladi.

Choy sifatida pishirilgan oq tut barglari shamollash uchun yaxshi antipiretik vosita bo'lib xizmat qiladi.

Oq tutning yangi rezavorlari va barglari infuzioni qizil olov va ürtiker uchun foydalidir va epilepsiya uchun o'simlikning barglari va po'stlog'ining infuzioni tavsiya etiladi.

Unga quritilgan va maydalangan urug'lar qo'shiladi, undan keklar pishiriladi.

Ko'rsatkichlar. Tut ildizining qobig'i boshqa dorilarga qo'shimcha ravishda gipertoniya uchun, shuningdek, bronxial astma, bronxit uchun, isitmani tushiruvchi, ekspektoran va siydik haydovchi sifatida ishlatiladi.

Bu doim yashil buta yoki balandligi 2-5 m gacha bo'lgan daraxt.Mevalari 4-5 sm uzunlikdagi cho'zinchoq rezavorlar, to'rtta ko'p urug'li uyalar. Meva terisi silliq yoki biroz qo'pol bo'lishi mumkin. Rang - to'q yashildan och yashil ranggacha, mumsimon tutunli qoplama bilan.

Ba'zi mevalarda qizil dog'lar bor.

Rezavorlar pulpasi juda zich, oq, go'shtli va xushbo'y. Bu ananas yoki qulupnayni eslatuvchi shirin va nordon ta'mga ega.

Feyxoa keng tarqalgan va subtropik mamlakatlarda etishtiriladi.

Feyxoaning o'z-o'zidan unumdor navlari toza stendlarda va xona sharoitida o'stirilishi mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Feyxoa mevalarida 59,7% suv, 5-14% qand, 155 ta organik kislota, 24,5% suvda eruvchan moddalar, 1,51% kul, 50 mg/100 g askorbin kislota, 0,17-0,6 mg/100 g yod, bioflavonoidlar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Feyxoa mevalarida juda ko'p yod mavjud.

Ovqatlanish

Feijoa rezavorlari juda xushbo'y va shirin. Ular yangi iste'mol qilinadi va ulardan kompotlar ham tayyorlanadi, murabbolarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi va hokazo.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Feijoa qalqonsimon bez kasalliklari va ateroskleroz uchun profilaktik va terapevtik vosita sifatida buyuriladi.

qush gilosi

Bu 2-10 m balandlikdagi buta yoki daraxtdir.Mevasi sharsimon qora rezavorlar bo'lib, kuchli biriktiruvchi ta'mga ega. Ularning yumaloq suyagi bor.

Qush gilosi Rossiyaning Evropa qismidagi o'rmon va dasht zonalarida, shuningdek, G'arbiy Sibirda keng tarqalgan. U daryolar bo'yida, daryo o'rmonlarida, o'rmon chetlarida va butalar orasida o'sadi.

Kimyoviy tarkibi

Qush gilos mevalarida shakar, taninlar, organik kislotalar, yog'li yog'lar, flavonoidlar va boshqalar mavjud.

Shifolash xususiyatlari

Qush gilosining yangi mevalari, barglari, gullari va qobig'i bakteritsid, insektitsid va fungitsid xususiyatlarga ega. Po'stlog'ining qaynatmalari diuretik va diaforetik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Qushlarning gilos mevalari yangi va qayta ishlangan holda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, ular alkogolli ichimliklar sanoatida vinolarni bo'yash uchun ishlatiladi. Mevalardan murabbo, jele, kompotlar tayyorlanadi, sharbat tayyorlanadi.

Ilova

Qush gilos mevalaridan tayyorlangan qaynatmalar diareya va oshqozon-ichak traktidagi og'riqlarni davolashda qo'llaniladi. Ular, shuningdek, oshqozon choylari tarkibiga kiradi.

Qush gilosining suvi yangi qush gilos gullaridan tayyorlanadi, bu ko'z kasalliklari uchun yaxshi vositadir - u losonlar uchun ishlatiladi.

Po'stlog'ining qaynatmalari revmatizm va gut uchun mast bo'ladi.

Bu balandligi 40 sm dan oshmaydigan ko'p yillik tarvaqaylab ketgan buta.Rezavorlar suvli, sharsimon, biroz yassilangan, qora-ko'k rangga ega, mavimsi gullaydi. Go'shti qizil-binafsha rangda, ko'plab mayda tuxumsimon urug'larga ega.

Ko'k mevalar yoqimli, shirin-nordon, ozgina biriktiruvchi ta'mga ega.

Ko'katlar Rossiyaning Evropa qismida, shuningdek, G'arbiy Sibirda keng tarqalgan bo'lib, ba'zida Uzoq Sharqda topiladi. Nam joylarda, qarag'ay va archa o'rmonlarida va tundrada o'sadi. Ko'pincha zich chakalakzorlarni hosil qiladi.

Davolash uchun faqat pishgan rezavorlardan foydalanish kerak. Ular yig'ib olinadi, aralashmalar va poyalardan, barglar va novdalardan tozalanadi, so'ngra quyoshda yoki quritgichlarda 40-50 ° S haroratda quritiladi.

Uzoq muddatli saqlash uchun ko'k mevalar quritiladi. Buni chodirda, soyabon ostidagi soyada, pechlarda yoki quritgichlarda qilish mumkin.

Ko'rsatkichlar. Ko'katlar biriktiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun ular o'tkir va surunkali diareya uchun tavsiya etiladi.

Mevalar qo'lda yoki maxsus taroqlar bilan yig'ib olinadi, ularni shoxlardan muloyimlik bilan silkitadi.

Kimyoviy tarkibi

Ko'katlarda taxminan 70% suv, 4,8-9,4% shakar, 0,5-0,6% pektinlar, 2,4-4,9% antosiyaninlar, 0,0-0,15% katexinlar, 5 -15 mg / 100 g askorbin kislota, 0,4-0,7 mg / 10 g mavjud. karotin, 7% limon, olma, süksinik va xinik kislotalar, 12% taninlar, shuningdek, glikozidlar, neomyrtillin, arbutin. Ko'katlarda marganets, mis, bor, titan va xrom mavjud.

Blueberry urug'lari zig'ir urug'ini (31%) va oqsilni (18%) eslatuvchi qurituvchi yog'li yog'ga ega.

Shifolash xususiyatlari

Ko'k mevalar organizmdagi oksidlanish jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ular tarkibida aksikumarinlar tufayli qon ivishini kamaytirish qobiliyatiga ega.

Ko'katlar ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi.

Ovqatlanish

Ko'k mevalar yangi iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, ular quritilgan, konservalangan, siqilgan sharbatlar.

Mevalar shakarda saqlanadi, shuningdek muzlatiladi yoki sterilizatsiya qilinadi. Koʻkatdan sharbat, murabbo, murabbo, murabbo, sirop, mevali ichimlik, kompot, ekstrakt va boshqalar tayyorlanadi.Koʻk meva sharbati oziq-ovqat boʻyogʻi sifatida ishlatiladi. Ko'k - kuzgi asal o'simligi. Asal shaffof, xushbo'y, parhez xususiyatlariga ega.

Retseptlar

ko'k meva sharbati

U haddan tashqari pishgan ko'k mevalardan, shuningdek, g'ijimlangan va shikastlanganlardan tayyorlanadi. Lekin ular yangi bo'lishi kerak. Rezavorlar skovorodkada uxlab qolishadi.

Issiq sharbat sterillangan bankalarga quyiladi va qopqoqlar bilan o'raladi.

Shu tarzda tayyorlangan va yopilgan sharbat yil davomida shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Uni suv bilan 5-10 marta suyultirish mumkin.

Blueberry kissel

20 g ko'k elakda sovuq suv bilan yuviladi, yirtqichlardan solinadi va 1,5 stakan qaynoq suv bilan quyiladi. Rezavorlar yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 20-30 daqiqa) qaynatib oling, shundan so'ng ular elakka tashlanadi va quyidagicha filtrlanadi: ular 2-4 marta suzilgan bulon bilan quyiladi, shundan so'ng ular tashlanadi (kerak emas). rezavorlarni artib olish uchun). Olingan bulondan 0,25 stakan kraxmalni suyultirish uchun qoldiriladi. Bulyonning qolgan qismi olovga qo'yiladi, 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va qaynatishga keltiring, keyin u olovdan chiqariladi va aralashtirib, suyultirilgan kartoshka uni yoki kraxmalni diqqat bilan to'kib tashlang. Aralash yana olovga qo'yiladi, qaynatiladi va darhol chiqariladi, so'ngra chinni idishlarga quyiladi.

Blueberry sharbati

Yangi uzilgan mevalardan sharbatni siqib oling. Keyin 1 stakan sharbat 1 litr suv bilan suyultiriladi, 0,5 stakan shakar qo'shiladi va 10-12 soat davomida salqin joyda joylashtiriladi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Ko'katlar malina, qora smorodina, joster, archa va boshqalar bilan bir qatorda eng shifobaxsh rezavorlardan biridir.

Ko'k mevalar diabet uchun juda foydali. Shuningdek, tromboz shakllanishi va miyokard infarkti paydo bo'lishining oldini olish uchun ularga ovqatlanish tavsiya etiladi. Ko'katlar ko'rish qobiliyati zaif odamlarga, shuningdek, o'z ishining tabiatiga ko'ra ko'zlarini chayqashga majbur bo'lganlar uchun tavsiya etiladi - uchuvchilar, astronavtlar, haydovchilar va boshqalar.

Xalq tabobatida ko‘katdan tayyorlangan qaynatma kataral va follikulyar tonzillit, kuyish, stomatit, milk va tomoq yallig‘lanishini davolashda qo‘llaniladi. Tashqi tomondan, kompresslar hemoroid va dermatit uchun damlamadan tayyorlanadi. Ko'k barglaridan lingonberry va ayiq barglari bilan aralashtiriladi, buyrak kasalliklari va pielonefrit uchun ishlatiladi.

Ko'rsatkichlar. Ko'k mevalar, ayniqsa, oshqozon-ichak kasalliklarini davolash uchun bolalarga berish uchun foydalidir.

Ikkinchi jahon urushi davrida ko'k mevalar birinchi bo'lib to'planishi kerak bo'lgan 24 o'simlik ro'yxatiga kiritilgan.

Qaynatilgan rezavorlar yig'layotgan ekzema, kuyishlar, chirigan yaralar va boshqa teri kasalliklarini davolashda kompresslar va losonlar uchun ishlatiladi.

Atirgul kestirib

Balandligi 1-1,5 m buta, shoxlarida mayda tikanlar bor. Mevalar silliq, go'shtli apelsin rezavorlari. Pulpa yumshoq, ichida juda ko'p tuk tuklari bo'lgan qattiq urug'lar mavjud. U o'ziga xos nordon ta'mga ega.

Rosehip butun Evropada keng tarqalgan. U o'rmonlarda, o'rmon-dashtlarda, daryolar bo'yida, jarlarda, yo'llar yaqinida, Tinch okeanining qumli qirg'oqlarida - Kamchatkadan Koreyagacha o'sadi. Rosehip vitamin, dorivor va manzarali daraxt sifatida bog'larda va o'rmon ko'chatlarida etishtiriladi.

Kimyoviy tarkibi

Kuşburnu askorbin kislotasiga juda boy: uning tarkibida 7100 mg / 100 g gacha.Bu qora smorodinadan taxminan 10 baravar, limondan 50 barobar va olmadan 100 barobar ko'pdir.

Bundan tashqari, atirgulda 1400 mg/100 g bioflavonoid, 42 mg/100 g karotin, 600–800 mg/100 g vitamin C (ba’zi navlarda uning miqdori 2500–17800 mg/100 g gacha, 200–) mavjud. 1500 mg/100 g).g P-faol moddalar, 13-19% eruvchan moddalar, 2-3% taninlar, 4% pektinlar, 4% organik kislotalar (limon, olma va boshqalar), shuningdek, B 1 vitaminlari. , B 2, B 9, K 1, E, shakar, azotli moddalar va tsellyuloza.

Kuşburnu rezavorlari tarkibida flavon moddalari (quercetin, kempferol, isoquercetin, tiliroside), katexinlar (epigallocethin, gallocatechin, epigallokatechin gallate va epigallokatechin gallate) va minerallar (temir, kaliy va kaltsiy tuzlari, marganets, fosfatlar) mavjud.

Rosehip urug'lari shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan yog'larni o'z ichiga oladi, ular orasida to'yinmagan yog 'kislotasi va aromatik efir moylari.

Shifolash xususiyatlari

Rosehip preparatlari butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, turli kasalliklarga chidamliligini oshiradi va samaradorlikni oshiradi. Zavodning mevalari antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, shuningdek, xoleretik va diuretik ta'sirga ega.

Rosehip urug'i yog'i xoleretik ta'sirga ega.

Ovqatlanish

Oziq-ovqat sanoatida atirgul kestirib, yog'lar va yog'larni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki ularning mevalari antioksidant ta'sirga ega.

Rosehip yog'larning rangi, hidi va ta'mini yaxshilaydi.

Kuşburnu rezavorlari iste'mol qilinadi, choy sifatida pishiriladi, undan siroplar tayyorlanadi va atirgul moyi olinadi.

Retseptlar

Asal bilan atirgul choyi

5 st. l. atirgul rezavorlari 1 litr suvga quyiladi va 10 daqiqa davomida namlanadi. Keyin past olovda 5 daqiqa qaynatib oling, 1 stakan olma sharbati va 3 osh qoshiq qo'shing. l. asal, aralashmani qaynatib oling, filtrlang va termosga quying. Ichimlikni ham issiq, ham sovuq holda, kuniga 3-4 marta 1 stakan ichish mumkin.

Rosehip qaynatmasi

100 g quruq atirgul rezavorlari pestle bilan ozgina yoğurulur, sochlardan tozalanadi va 1 litr suv quyiladi. Aralash 5-7 daqiqa davomida yopiq yirtqichlardan qaynatiladi, so'ngra 2-3 soat davomida quyish uchun qoldiriladi. Bulyon 3 qatlam doka orqali filtrlanadi va kuniga 2-3 marta 0,5 stakan ichiladi.

Siz butun gul kestirib, qaynatishingiz mumkin. Shu bilan birga, ularni 10 daqiqa davomida qaynatish kerak, shundan so'ng bulon termosga quyiladi va 2-3 soat turib olish uchun qoldiriladi.Ta'mga ozgina shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Rosehip uzoq vaqt davomida tibbiyotda ishlatilgan.

Hatto Gippokrat ham sovuqni davolashda foydalangan. O'rta asrlarda yovvoyi gul hemoptizi uchun mo''jizaviy hisoblangan.

Ayni paytda gul dumbasidan vitamin preparatlari - holosas va sirop tayyorlanmoqda. Holosas diuretik sifatida ishlatiladi, u gepatit uchun, shuningdek saraton o'smalari uchun radiatsiya terapiyasi uchun buyuriladi. Laringeal saraton uchun holosalar nurlangan joyni moylaydi, bachadon bo'yni saratoni uchun holosalar bilan tamponlar qo'llaniladi. Ayniqsa, yallig'lanish-nekrotik plyonka hosil bo'lish bosqichida samarali bo'ladi. Yaralar va progressiv nekroz shakllanishi bilan ushbu preparatni qo'llash ham bemorga yengillik keltiradi.

Rosehip yog'i yaxshi yarani davolovchi vositadir. U emizikli onalarda ko'krak qafasining yoriqlari, yotoq yaralari, trofik oyoq yaralari va dermatozlarda qo'llaniladi.

Atirgul kestirib, gastritning surunkali anatsid va axilik shakllarini davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Mevalar ham Traskovning astmaga qarshi aralashmasining bir qismidir.

Jigar va o't pufagi kasalliklarida gul kestirib, och qoringa iste'mol qilinadi. Anemiya bilan atirgul infuzioni diaforetik sifatida ishlatiladi. O'simlik shoxlari yondirilganda, toshbaqa kasalligida jarohatlarni moylash uchun ishlatiladigan qatronli modda hosil bo'ladi.

Shakar o'rniga atirgul ekstrakti (cholosas yoki sirop) qo'shilgan kuchli yashil choy juda foydali. Bosh og'rig'i va shamollash uchun ichiladi.

Rosehip barglari vitaminlarga boy, shuning uchun ular vitaminli choylarga kiradi.

Asalli sirop atirgul barglaridan tayyorlanadi. Ushbu vosita yallig'lanish kasalliklarini, shuningdek, og'iz bo'shlig'idagi yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

Ko'rsatkichlar. Buyraklar va siydik pufagida toshlar bo'lsa, atirgul ildizining qaynatmasini, oshqozon-ichak kasalliklari uchun esa - aroqdagi ildiz damlamasini olish tavsiya etiladi.

Ko'rsatkichlar. Yovvoyi atirgul gullarining qaynatmasi turli xil ko'z kasalliklari uchun juda samarali.

O'simlikning barglari va ildizlari yuqumli bo'lmagan diareyani, shuningdek gepatokolsistitni va virusli gepatitning qoldiq ta'sirini davolash uchun ishlatiladi.

Xalq tabobatida qandli diabetni davolash uchun gul kestirib, infuzion ishlatiladi.

Ko'p odamlar o'rmonda sayr qilishni yaxshi ko'radilar. Ko'pincha ular rezavorlar yig'ish bilan birga keladi. Qiziqarli faoliyat, lekin bu jarayonda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki topish mumkin bo'lgan hamma narsani yeyish mumkin emas. Va hazmsizlik yoki zaharlanishda o'zini namoyon qilishi mumkin bo'lgan muammolarni oldini olish uchun o'rmonda qaysi rezavorlar o'sishi va ulardan qaysi biri qutulish mumkinligini bilish kerak.

Qizil va qizil yovvoyi rezavorlar

Rangi tufayli ularni ko'rish eng oson, shuning uchun hikoya ular bilan boshlanishi kerak. Xo'sh, qizil o'rmonda qanday rezavorlar o'sadi va ayni paytda qutulish mumkin?

Cowberry, birinchi navbatda shuni ta'kidlash kerakki, berry uglevodlar, karotin va pektinlarga boy. Bu shirin va nordon yovvoyi berry butalar ustida o'sadi - past o'sadigan doimiy yashil ko'p yillik o'simliklar. Mevalar porloq, kichik qizil to'plarga o'xshaydi (diametri 0,8 sm gacha). Yozning oxirida va kuzning boshida pishib etiladi.

Toshli berry- maksimal balandligi 30 santimetr bo'lgan otsu o'simlik. xarakterli xususiyat yer bo'ylab uzun, yoyilgan kurtaklardir. Rezavor meva - bu 4 ta mevali, ichida katta urug'lari bo'lgan juda katta birlashtirilgan drupa. U yozning o'rtalarida pishadi va ta'mi uchun u suvli anorga o'xshaydi.

viburnum- "guruhlarda" bargli daraxtda o'sadigan kichik qizil berry-drupe. Uni tanimaslikning iloji yo'q. Va birinchi sovuqdan keyin yig'ish yaxshidir. Ulardan oldin u shirin emas, balki achchiq va nordon ta'mga ega.

apelsin yovvoyi rezavorlar

O'rmonda qanday rezavorlar o'sadi va bu yoqimli soyaga ega?

Cloudberry. U balandligi 30 sm gacha bo'lgan otsu yarim buta o'simliklarida o'sadi.Mevasi diametri 1,5 santimetrgacha bo'lgan yig'ma dukkakli. Nozik apelsin rangi va shirin-shirin ta'mi bo'lmasa, uni malina bilan aralashtirish mumkin. Ular iyul-avgust oylarida yig'iladi.

rowan mevalari- O'rmonda boshqa qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar. Ular uzun bo'yli daraxtlarda (kabi viburnum) o'sadi, ba'zan balandligi 10 metrga etadi. Mevalar zich, kichik, diametri 1 sm gacha. Ular suvli, ammo achchiq ta'mga ega, shuning uchun ular shunchaki ovqatlanmaydilar - murabbo, kompotlar pishiradilar, asal yoki shakar quyadilar.

O'rmonda qanday rezavorlar o'sishi haqida gapirganda, dengiz itshumurtini eslatib bo'lmaydi.
Dengiz itshumurti- Bu daraxtga o'xshagan katta buta, juda qiziqarli o'sadigan yorqin apelsin mevalari bilan. Yuqoridagi fotosuratga qarab, mevalar tom ma'noda novdalar atrofida yopishganini ko'rishingiz mumkin (aslida, bu nom). Shuning uchun ularni hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi.

Yovvoyi rezavorlarning ko'k soyalari

Ehtimol, eng chiroyli "berry" rangi. Va kamdan-kam emas. Ajoyib ko'kni hamma biladi.

Ko‘k – ko‘kning tashqi tomoni maydalanganda binafsha rangga aylanadi, po‘stlog‘idan tozalanganda go‘shti yashil ekanligini ko‘rish mumkin. Berry, balandligi odatda 30-50 sm (maksimal - 1 m) bo'lgan shoxli buta ustida o'sadi. Uni ko'k bilan chalkashtirib yuborish oson (bu haqida - biroz keyinroq). Ammo engilroq novdalar va singan idish uni ajratib turadi. Va ko'k mevasi nordon, shakarli ta'mga ega.

Buta mevasi. Darhaqiqat, uni ko'kdan nafaqat yuqorida aytib o'tilgan xususiyatlar bilan farqlash mumkin. Albatta, bu o'xshash yovvoyi rezavorlar. Ko'k mevalar hali ham quyuqroq, ichi binafsha rangda. Aytgancha, siz o'rmonda tekshirish testini o'tkazishingiz mumkin: qo'lingizni berry sharbati bilan bo'yab, keyin uni yuvishga harakat qiling. Muvaffaqiyatsiz, qorong'i binafsha rang teri ustida qolasizmi? Demak, bu.

Asal- "ko'k" rangga ega bo'lgan, ammo cho'zilgan shakli bo'lgan yovvoyi berry. U qo'ng'iroqqa o'xshaydi - hatto "pastki" ham tekis. Ta'mi o'ziga xosdir - uning shirinligi, achchiqligi, ozgina nordon soyalari bor. Lekin eng muhimi, ko'k honeysuckle minerallar va vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi. Va u erta pishadi - iyun oyining boshida.

Qora yovvoyi rezavorlar

Tabiatda bu soya o'zining sof ko'rinishida mavjud emas. Ammo rangga yaqin bo'lgan juda ko'p narsalar mavjud. Masalan, karapuz. Rezavorlar yarim butalar ustida o'sadi, ularning poyalari o'tkir tikanlar bilan qoplangan - shuning uchun yig'ish uchun qattiq qo'lqoplarni olishga arziydi. Mevalar deyarli qora, lekin aslida quyuq binafsha rangga ega. Kichkina qoplama mavjud, uni olib tashlash oson.

Blackberry- qiziqarli berry. avval u odatdagi o'lchamiga (2 sm gacha) o'sadi, so'ngra u soyaga ega bo'ladi - u yashildan qizilga, keyin jigarrangga, so'ngra to'q binafsha rangga aylanadi.

Qush gilosi va itshumurt- boshqa deyarli qora berry. Ular ko'pincha chalkashib ketishadi. Mevalar kichik, yumaloq, daraxtlarda o'sadi. Ammo mevalar "guruhlarda", pushti novdalarda o'sadi. Yon tomondan daraxt uzun qorong'i sirg'alar bilan bezatilganga o'xshaydi. Va shimoli kamdan-kam hollarda o'sadi - barglari bilan zich qoplangan novdalarda 5-7 ta rezavorlar. Gilos yoqimli shirin-to'lqinli ta'mga ega. Buchthorn achchiq-achchiq va aromatik emas. U tibbiyotda qo'llaniladi va spirtli damlamalarga qo'shiladi.

Smorodina, Busiz qaerda! Katta rezavorlar lobli barglari bo'lgan butalar ustida o'sadi. nafaqat qora, balki qizil va oq ham. Ammo eng shirinlari qora mevalardir.

Boshqa o'rmon vakillari

qulupnay- ko'pchilik buning uchun o'rmonga boradi shirin berry. U quyoshli maydonlarda, o'tlarda o'sadi. Ko'pchilik krem ​​bilan sevadigan taniqli rezavorga o'xshashligi tufayli u "yovvoyi qulupnay" laqabini oldi.

Klyukva- Ko'pchilik ignabargli sfagnum o'rmonlariga bajonidil borishadi. Mutlaqo uning barcha turlarini yeyish mumkin. Globulyar qizil mevalar S vitaminiga boy. Uning miqdori greyfurt, limon va apelsin bilan taqqoslanadi. Cranberries shuningdek, K, B, PP vitaminlari va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Ehtimol, bu eng foydali botqoq-o'rmon rezavoridir.

chuchvara- qiziqarli delikates. U past o'lchamdagi butalar ustida o'sadi, ularning barglari ignalarga o'xshaydi. Uzoqdan qarasa, bu archadek tuyulishi mumkin. Lekin yo'q - bu bilan buta qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar. Ular nordon va ularda deyarli pulpa yo'q. Ichkarida sharbat! Shuning uchun ism. Organizmlardan radionuklidlarni olib tashlash va mazali jele tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Nimani eyish mumkin emas?

Zaharli rezavorlar ham etarli. Yuqorida biz ko'k honeysuckle haqida gaplashdik - va shuning uchun katta butalar ustida o'sadigan qizil ham bor. Uning mevalari dumaloq va zaharli bo'lib, xuddi bo'ri novdasining mevalari kabi. Faqat bular yanada xavfli. Ular dengiz itshumurtiga o'xshaydi - faqat qizil va yumaloq, ular novdaning atrofida ham yopishadi. Siz hatto ularga tegolmaysiz - zahar juda kuchli, u tezda teriga kirib boradi.

Ushbu maqolada Sibir taygasida o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan mevalar va rezavorlar tasvirlangan.

Birinchidan, bu o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi uchun "rezavorlar malikasi" deb ataladigan taniqli qulupnay.

Hamma joyda tarqatilgan. Siz uni har qanday ochiq joylarda, bargli va aralash o'rmonlarda uchratasiz.. U faqat sof ignabargli o'rmonlarda yo'q. Uni iyun-iyul oylarida yig'ing.

Umuman olganda, taygada bo'lganingizda, suvga yaqin turing - har qanday oqim yaqinida har doim bir necha turdagi rezavorlar o'sadi.

Misol uchun:
(qora va qizil rangda keladi)

U daryolar, daryolar bo'yida, har qanday nam botqoq erlarda o'sadi. U suvdan uzoqda joylashgan, ammo deyarli rezavorlarsiz. Bir metr balandlikdagi butalar. Yig'ish vaqti iyul-avgust-sentyabr.

U asosan nam soyali joylarda o'sadi, odatda erga gilam kabi tarqaladi, lekin u bargli va ignabargli o'rmonlarda ham alohida butalarda (10-15 sm gacha) o'sishi mumkin. Xarakterli xususiyat - bitta dastada 1 dan 6 gacha rezavorlar mavjudligi.
Yig'ish vaqti iyul-sentyabr.

malika

Juda yorqin nozik xushbo'y hidli mazali berry. Bu malinaga o'xshaydi, uni hidi va butaning kattaligi bilan ajratish oson (malika tupining balandligi 10-15 sm dan oshmaydi)
Biz uni avgust-sentyabr oylarida yig'amiz.

Buta mevasi

Past o'sadigan (30-40 sm gacha) ko'p yillik buta, nam ignabargli o'rmon va ochiq botqoqli erlarni afzal ko'radi.
Yashil-ko'kdan to'q ko'kgacha rezavorlar (etuklikka qarab). Bu ko'k mevalarga juda o'xshaydi, aytmoqchi, siz bu erda ham topishingiz mumkin.
Yig'ish vaqti iyul-sentyabr.

Doim yashil ko'p yillik kichik sudraluvchi buta. Ko'kning tez-tez sherigi, u deyarli har doim yonida o'sadi. Uni tog'li va tosh yonbag'irlardagi ignabargli o'rmonlarda topish mumkin, lekin odatda rezavorlarsiz. Klyukvaga juda o'xshaydi. Mevalar, etuklikka qarab, oqdan to'q qizil ranggacha

Yig'ish vaqti iyul-avgust-sentyabr.
Lingonberries va blueberries(Baykal ko'li)

Vitaminlar xazinasi. Quyoshli bargli o'rmonni afzal ko'radi, lekin agar qarasangiz, uni hamma joyda topishingiz mumkin.
O'rim-yig'im vaqti: gullar may-iyun,
mevalar iyul-avgust oylarida

Butalarning zich chakalakzorlarida, ignabargli o'rmonning o'simliklarida siz ko'pincha yovvoyi o'rmon malinalarini topishingiz mumkin.

Kamdan-kam hollarda, Transbaikaliya o'rmonlaridagi daryolar bo'yida siz dengiz itshumurti kabi rezavorlarni topishingiz mumkin.

Uning nomi bu daraxtning shoxlari (balandligi 6 metrgacha) kuzda xushbo'y baharatlı rezavorlar bilan zich qoplanganligi sababli, rangi ochiq sariqdan qizil-to'q sariq ranggacha. Vitaminlarga, ayniqsa A va S vitaminlariga juda boy.

O'rim-yig'im vaqti avgust-sentyabr.

Xulosa qilib aytganda, tabiatning yana bir sovg'asi - oddiy sadr deb atalgan sadr qarag'ayining mevalari haqida bir nechta satr.

Qarag'ay yong'oqlari - qimmatli oziq-ovqat mahsuloti, xom ashyoni ham, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham iste'mol qilish mumkin (kungaboqar urug'lari kabi qovurilgan bo'lishi mumkin), yodning boy manbaidir. Agar siz taygada sadr o'rmonini topsangiz, unda siz albatta ochlikdan o'lmaysiz) Qarag'ay yong'og'i oqsilida lizin, metionin va triptofan ko'p - eng etishmaydigan muhim aminokislotalar, odatda oqsillarning biologik qiymatini cheklaydi.
Sidr G'arbiy Sibir, Sharqiy Sibir va Uralsda juda keng tarqalgan.

Konuslarning pishishi 12-15 oy ichida sodir bo'ladi. Odatda avgust-sentyabr oylarida yig'iladi.