Päron dessert. Sagapäron: bakrecept med päron Läcker pärondessert enkelt recept

Päronet är en frukt som växer nästan var som helst, så det är inte svårt att få tag på. Under sin mognadsperiod kan sådana frukter smaka allt och få många vitaminer och näringsämnen. Du kan också förbereda olika rätter från päron, såväl som läckra desserter.

Päron kom till oss från antikens Grekland från 900-talet f.Kr. Det exakta hemlandet för denna frukt är okänt - det kan vara Persien, Grekland eller Romarriket. Under så många årtusenden har päronet förblivit en av världens favoritfrukter. Och i vår tid är päronet fortfarande mycket populärt och efterfrågat bland många människor.

Att äta päron är inte bara gott, utan också hälsosamt, eftersom de innehåller många vitaminer (A, C, K, B1, B2, B3, B9, B12 och många andra), mikroelement som magnesium, kalium, kalcium, fosfor, zink, koppar. Dessa frukter är också fyllda med feta fleromättade och enkelomättade syror. Om du regelbundet äter päron kan du avsevärt förbättra tillståndet för din hud, naglar, hår, stärka ditt immunförsvar och stärka dina ben. Speciellt med högt blodtryck.

Pärondessert är ganska enkel att förbereda, men mycket välsmakande och kommer definitivt att dekorera ditt semesterbord om du serverar den till exempel med en kopp.

Ingredienser:

citron - 1 st.
päron - 2 st.
choklad - 100 g
konjak - 15 ml.
strösocker - 20 g
kanel - 1 st
tung grädde - 200 ml.
krämig glass - 60 g

Först måste du tvätta citronen och skära skalet från den i remsor. Pressa sedan ner saften från citronen i pannan och tillsätt skalet i saften. Tillsätt strösocker och kanelstång. Det är också värt att tillsätta en liten mängd vatten och koka upp den resulterande blandningen.

Päron ska skalas, bara skär inte av stjälken. Skär päronen på mitten och ta bort kärnhuset. Lägg de förberedda päronen i en kastrull med sirap och koka i cirka 10 minuter. Efter detta, stäng av värmen och låt allt svalna utan att hälla ut sirapen.

Under tiden måste du hälla grädden i en annan kastrull, bryta chokladen där och sjuda på låg värme. Rör ner i den resulterande varma chokladen.

Förbered en bred maträtt, lägg päron på den, lägg dem i varje och häll den resulterande varma chokladen över dem.

Kanel efterrätt

Ingredienser:

päron - 2 st.
bihonung - 5 tsk.
mald kanel - 1 tsk.

Först måste du tvätta päronen, skära dem på mitten och skära ut mitten för att göra en fördjupning. Fyll sedan denna hålighet med honung och strö över kanel. Sätt sedan in päronen i ugnen i 20 minuter och grädda i 200 grader.

Efterrätt med grädde

Ingredienser:

stora päron – 2 st.
mörk choklad - 200 g
tung grädde - 200 ml.
konjak - 1 msk.
strösocker - 1 msk.
kanel - 1 st
citron - 1 st.
vaniljglass - efter smak

Först måste du pressa saften från citronen och skär skalet i små bitar. Häll 160 ml vatten i pannan, tillsätt även strösocker, kanel, citronsaft och skal.

Först och främst måste päronen tvättas och skalas, bara skär inte av svansen. Skär päronen i fyra delar. Lägg päronen i en kastrull med de tidigare ingredienserna och koka på svag värme i 7 minuter.

Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt grädde, värm den lite till och blanda med konjak. Lägg de avsvalnade päronen i skålar, häll över chokladsås och dekorera med vaniljglass.

Efterrätt med honung och päron

Ingredienser:

päron – 5 st.
citron - 0,5 st.
naturlig bihonung - 4 msk.
mald kanel - 4 tsk.

Päronen måste skalas, skäras i fyra delar och läggas på en plåt. Blanda med citronsaft och häll över päron. och grädda i ugnen i 25 minuter. När päronen är klara, ta ut dem, lägg dem på tallrikar och häll saften som blir kvar på pannan ovanpå.

Ingredienser:

strösocker - 200 g
durumpäron – 4 st.
portvin - ½ liter
mörk choklad - 200 g
tung grädde - 200 g
nötter - 3 msk.
citronsaft - efter smak
grenadinsirap - 500 g

Päron måste tvättas och skalas. Skär ut kärnan, bara för att inte skära frukten, utan skär från botten. Blanda portvinet med socker, citronsaft och sirap i en separat skål och lägg sedan päronen i kastrullen och låt puttra på svag värme. De ska kokas i 5-7 minuter. Efter detta, ta bort päronen från sirapen och låt dem svalna.

Skala nötterna och hacka med en kniv. Smält den mörka chokladen i vattenbad. När chokladen smält, tillsätt grädde i en tunn stråle och sedan nötter. Fyll päronen med denna blandning och lägg i skålar.

Ingredienser:

mörk choklad - 100 g
krämig glass - 100 g
strösocker - 50 g
smör - 20 g
stora päron - 2 st.

Först måste du skala päronen, bara så att svansarna blir kvar. Häll sedan 200 g vatten i pannan och tillsätt socker. Koka upp och tillsätt päron i sirapen. De ska kokas i flera minuter. Päronen är klara när de blivit mjuka. Ta sedan ut frukterna från pannan och torka.

Låt sirapen sjuda på spisen tills den kokar till hälften. Till denna sirap måste du lägga till choklad bruten i bitar, smör och låt smälta. Förbered glasskålar, lägg glass i dem, lägg päron ovanpå med svansen uppåt och häll över den förberedda chokladsåsen. Efterrätt kan serveras.

Jästdegsefterrätt

Ingredienser:

jästdeg - 260 g
stora päron – 4 st.
citron - 1 st.
kycklingägg - 1 st.
valnötskärnor - 1 msk.
mandel - 1 msk.
konjak - 1 msk.
russin - 1 msk.
smör - 1 msk.
strösocker - 1 msk.

Först måste du hälla konjak över russinen och låt dra i ca 20 minuter Finhacka nötterna, både valnötter och mandel, med en kniv. Blanda russin och konjak med nötter, strösocker och smör.

Päron ska tvättas, skäras i hälften och kärna ur, bara så att svansarna förblir intakta. Gnid in skivorna av päronet med citron och fyll i mitten med det resulterande köttfärsen. Koppla ihop de två halvorna av päronet. Kavla ut degen, skär ut fyra rutor och lägg ett päron i varje ruta. Anslut alla ändar av kvadraten och nyp hårt. Tvärtom, hörnen på degen måste vikas ut och in.

Separera vitan från äggulan och pensla insidan av degens veck med det vita. Koppla ihop alla veck och ställ i kylen en stund. Pensla sedan toppen av degen med äggula och sätt in i en förvärmd ugn på 220 grader för att grädda i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 190 grader och grädda i ytterligare 20 minuter.

När päronen är klara behöver du vänta ett tag tills de svalnar lite och kan serveras. Sådana päron i degen visar sig vara mycket aromatiska och välsmakande.

Du har säkert redan märkt att jag på sistone har uppmärksammat produkternas sammansättning och fördelar. Jag tror att detta är ett mycket viktigt ämne för hela mänskligheten. Inom en snar framtid planerar jag att öppna ett avsnitt om vad och hur man äter i den moderna världen, hur man väljer rätt produkter, hur man lagar mat och vad man ska använda.

Visste du till exempel att du inte kan äta ett päron på fastande mage? Faktum är att det innehåller mycket fibrer, vilket irriterar slemhinnan och ökar peristaltiken. Äldre rekommenderas också att äta bakade päron. Ätbara sorter av päron utvecklades för bara några århundraden sedan innan dess, folk åt dem kokta! I sin råa form var dessa frukter omöjliga att äta. Nu, gudskelov, gläder trädgårdspäronet oss med sin smak och fördelaktiga egenskaper.

Hur är ett päron användbart? Päron innehåller mer fruktos än sackaros, vilket innebär att de kan ätas av diabetiker. Päron innehåller kalium, vilket betyder att de är användbara för dem som har hjärtproblem. Färska päron innehåller viktiga vitaminer E, P, A, C, B1, B2, PP, medan torkade päron innehåller stora mängder folsyra, karoten, pektin, katekin, mineralsalter av järn, koppar, mangan, kalium, jod, kalcium. Följaktligen hjälper torkade päronkompotter mot förkylningar och hosta på vintern. I öst torkas löv på päronträd. De innehåller ett naturligt antibiotikum som hjälper till att besegra mykoser och dermatit. Och om du förbereder desserten "Päron med honung", kommer du säkert att öka ditt hemoglobin. Detta är mycket användbart, särskilt för barn och blivande mammor.

Nåväl, låt oss nu återgå till att förbereda vår päron dessert

Ingredienser till 2 portioner:

Grädde:
Keso 400 g
Socker 3 msk. skedar
Gräddfil 3 msk. skedar
Citron 1 skiva

Mellanskikt:
Päron 2 st
Socker 3 msk. skedar
Kanel
Torrt rött eller vitt vin 50 ml
Majsflingor honung 70 g
Choklad "Air" golvplattor (du kan naturligtvis använda annan choklad, men den här smälter bättre).
Mjölk 20 g
Valnötter att strö över

Lager:
Konditorpåse eller tjock påse.

Göra efterrätt av päron och keso

Smält först chokladen. Det finns 2 sätt. Först: värm i ett vattenbad, för det andra: tillsätt lite mjölk i botten och "indunsta" sedan på låg värme under konstant omrörning.

Smält chokladen och svalna något.

Häll cornflakes i chokladen, blanda väl, lägg på en tallrik, separera dem och ställ dem i kylen.

Skala päronen, skär i små kuber, tillsätt 3 matskedar socker och vin. Sätt på låg värme för att sjuda. Tillagningstiden beror på päronens mognad. De ska bli mjuka, men i inget fall "gröt". Tillsätt till sist kanel (ca 1/3 tsk).

Förbered under tiden en mjuk ostmassa. Blanda keso, gräddfil och socker, puré i en mixer, tillsätt citronsaft och blanda allt igen. Konsistensen ska vara enhetlig, som en tjock kräm. Du kan behöva mer gräddfil, allt beror på fetthalten i kesoen. Massan ska inte bli klumpigt söt, det ska finnas tillräckligt med socker.

Dekorera efterrätt med päron och keso

Låt oss börja lägga ut vår efterrätt. Det kommer att se vackert ut i vilken bred glasbehållare som helst - skålar eller glas. Lägg kvargblandningen i en konditoripåse och börja lägga på lager.

TIPS: försök att inte skapa tomrum mellan glaset och lagren, placera först fyllningen nära glaset och sedan i mitten. Ordningen för att lägga ut den skiktade päronefterrätten: ostmassa på botten, päron i vin, chokladflingor. Sedan igen ostmassan, päron i vin, flingor i choklad. Lägg ett lager ostmassa ovanpå, strö över hackade valnötter och riven choklad.

Vi uppmärksammar flera originalrecept för att göra pärondesserter som kommer att ta en stolthet i din kokbok.

Pärondessert i vin

Ingredienser:

- 1 ST.;
torrt rött vin - 500 ml;
kryddnejlika - 8 st.;
färskt päron - 10 st.;
citron - 1 st.;
honung - 100 ml;
valnötter - 100 g;
strösocker - 50 g;
grädde - 200 ml;
mascarponeost - 150 g.

Förberedelse

Häll vin i en kastrull, tillsätt kryddor, apelsinskal, citron, skär i skivor med skal och honung efter smak. Placera rätterna på låg värme, värm, men koka inte. Ta sedan bort från spisen, täck pannan med ett lock och låt stå. Vi skalar päronen, lämnar bara svansarna och skär av bottnarna för att ge frukten stabilitet. Sänk dem nu försiktigt i en kastrull med sirap, sätt dem på låg värme, stäng locket och vänd päronen med jämna mellanrum så att de blötläggs helt i vin. Låt det puttra i ca 20-25 minuter. Under tiden förbereder vi fyllningen: vispa strösockret med grädden och tillsätt färskosten. Ta försiktigt bort de färdiga päronen, kyl och ta bort kärnan. Koka vinet med kryddor tills det blir tjockt, tillsätt lite konjak och sila. Fyll mitten av päronet med färskostblandning, dekorera med grädde, häll sås över och strö över nötter. Det är allt, den ursprungliga pärondessert i sirap är klar!

Päron och keso efterrätt

Ingredienser:

päron - 2 st.;
keso - 100 g;
– 1 msk. sked;
flytande honung - 1 tesked;
citronsaft - 1 tesked;
nötter - en handfull;
mald kanel - en nypa.

Förberedelse

Skär päronen på mitten och ta försiktigt bort fruktköttet och fröna med en tesked. Det bör alltså finnas en liten fördjupning i varje halva. Strö sedan över frukten med citronsaft och strö över malen kanel. I en skål, blanda keso med gräddfil, tillsätt honung och lägg i hackade nötter. Fyll håligheten i päronen med den förberedda fyllningen, slå in varje halva i folie, lägg på en plåt och grädda i 25 minuter i ugnen tills päronen är mjuka.

Pärondessert i en långsam spis

Ingredienser:

För provet:

mjöl - 350 g;
ägg - 1 st.;
socker - 80 g;
smör - 100 g;
bakpulver - 1 tesked;
vanillin.

För fyllning:

päron - 3 st.;
äpple - 2 st.;
gräddfil - 400 ml;
ägg - 1 st.;
socker - 80 g;
mjöl - 1 msk. sked;
stärkelse - 1 msk. sked.

Förberedelse

För att förbereda degen, ta ut smöret ur kylen i förväg och låt det vila en stund i rumstemperatur. När den blivit mjuk, lägg den i en skål, bryt ägget här, tillsätt socker och blanda. Tillsätt gradvis siktat mjöl, bakpulver och vanillin. Blanda alla ingredienser väl och knåda till en mjuk deg. Slå sedan in den i matfilm och ställ den i kylen i 30 minuter. Under denna tid kommer vi att förbereda fyllningen för pajen: tvätta frukten, torka den, ta bort den stjälkar, skär bort skalet och ta bort fröskidor. Skär sedan äpplena och päronen i små skivor och strö över socker. Klä multikokskålen med smör, lägg ut degen och fördela den försiktigt längs botten och bildar sidor. Fyll nu allt med fruktbitar och ställ formen åt sidan. Vispa ägget med socker, tillsätt gräddfil, tillsätt stärkelse och mjöl. Blanda blandningen väl och häll denna blandning över våra frukter. Stäng multikokaren med ett lock och koka pajen i 80 minuter i "Baking" -läget. Efter pipet, ta försiktigt bort den färdiga efterrätten från äpplen och päron med hjälp av en ångkokare och servera.

Hösten har sina egna gåvor, fantastiska och unika. Bland dem är utan tvekan den ömma saftiga. Denna underbara frukt i alla avseenden är skapad för hembakning, eftersom päronet ger den en raffinerad arom och sammetslen sötma.

Päron i en kaftan

Den enklaste bakningen du kan tänka dig är ett recept på päron i deg. Skär av basen på 6 päron och ta bort kärnan. Mal 100 g mandel med 60 g choklad, tillsätt 2 msk. l. smör och honung, skala ½ apelsin och fyll päronen med denna blandning. Från den färdiga smördegen skär du remsor 2 cm breda, linda dem runt päronen och täck botten med degcirklar. Efter pensla dem med ägg, grädda i 40 minuter i ugnen på 180°C.

Karamellrullar

Ett recept på pannkakor med päron passar till frukost. Med hjälp av en mixer, vispa degen från 300 g mjöl, 3 ägg, 600 ml mjölk och 50 g smör. Stek pannkakor i en het stekpanna. Låt sjuda 3 täta päron i tärningar i en annan stekpanna med 80 g rörsocker, ½ tsk. kanel, citronskal och saft. Lägg den karamelliserade frukten på pannkakorna, rulla dem till rör och strö över strösocker om så önskas. Denna frukost kommer att få dig på ett soligt humör under lång tid.

Kex med en överraskning

Kexreceptet är särskilt gott med päron. Mal 4 äggulor med 200 g socker och rör ner 4 vita, vispade till ett starkt skum. Tillsätt 170 g mjöl med ½ tsk. bakpulver, en nypa vanillin och kanel. Skär 3 päron i skivor. Häll degen i formen med folie, och arrangera päronskivorna i en cirkel. Ställ in kexen i ugnen på 180°C i 30 minuter. En utmärkt dessert för te är klar!

Frukt flip

Ett recept på päronpaj kommer alltid väl till pass. Vispa 200 g keso och mjukt smör med 150 g socker. Tillsätt 2 ägg, 250 g mjöl, ¼ tsk. läsk, knåda degen. Skär 3 päron i lika stora skivor, lägg dem i en spiral i en rund form, smord med smör och strö över socker. Fyll dem med deg och ställ in i ugnen på 180°C i 45 minuter. Vänd upp den avsvalnade pajen på ett fat och servera genast.

Höst inuti

Receptet på strudel med päron är en intressant variant av dina favoritbakelser. Stek 2 tärnade päron i smör, strö över 2 msk. l. socker, ½ tsk. kanel och ¼ tsk. muskot. Efter att ha kavlat ut ett ark färdig smördeg mycket tunt, fördela päronen jämnt på det, strö över russin och krossade hasselnötter och rulla ihop rullen. Vi skär flera snitt på den, pensla med ägg och grädda i 40 minuter vid 200°C. Denna strudel är särskilt bra när den är varm.

Läckra smulor

Chokladälskare kommer att uppskatta receptet på smula med päron. Lägg päronskivor i en ugnsform, häll 1 msk. l. citronsaft, strö över citronskal och 1 msk. l. riven choklad. Mal 4 skivor bröd till smulor, kombinera med 50 g smör, 3 msk. l. socker och 3 msk. l. riven choklad. Vispa blandningen lätt i en mixer, täck päronen med den och sätt in den i ugnen på 180°C i 20 minuter. Nu kan du njuta av crumble med nöje.

Air bliss

Paraden av desserter fortsätter med ett recept på clafoutis med päron. Smörj formen med smör, lägg 2 päron, skär i tärningar, strö över 2 msk. l. socker och ½ tsk. mald ingefära. Med hjälp av en mixer, vispa 120 g mjöl, 350 ml mjölk, 3 ägg, 80 g socker, en nypa salt och vanilj på spetsen av en kniv. Degen blir som för pannkakor. Häll det över päronen och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180°C i 45 minuter. Vispad grädde med kanel kommer att komplettera clafoutis mycket harmoniskt.

Hjärta av guld

Gillar du öppna pajer? Prova då detta recept på päron tårta. Knåda degen av 175 g mjöl, 100 g smör, 1 ägg och 50 g socker. Vi trycker ner den i en ugnsform, sticker den med en gaffel och förvarar den i ugnen i 10 minuter vid 180 °C. Lägg 3 päron, skurna i skivor, i den avsvalnade basen. Fyll dem med en blandning av 200 ml grädde, 50 g socker, 2 msk. l. mjöl och ägg, grädda i 20 minuter i 180°C. Knappast någon kan motstå en sådan efterrätt.

Cupcake för stämningen

En välsmakande goding kommer att göra vilken dag som helst lite bättre. Vispa 100 g mjukt smör med 200 g socker och 1 ägg. Tillsätt utan att sluta 200 g yoghurt och 250 g mjöl med ½ tsk. bakpulver och en nypa vanillin. Efter att ha knådat degen väl, lägg den i en ugnsform med folie. Skär 2 päron i skivor, stick in dem över hela kakans yta och grädda i en timme i 180°C. En utmärkt behandling för ett stort företag är redo!

Bakrecept med päron är en oändlig inspirationskälla. Om detta är vad du saknar, ta en titt på receptsektionen på vår kulinariska portal. Vilka delikatesser med päron gillar din familj? Dela intressanta idéer med andra läsare.

Har det kommit gäster oväntat? Vet du vad du snabbt kan förbereda som är så gott och kommer att överraska dina gäster? En utsökt saftig dessert gjord på aromatiska päron med delikat chokladfyllning! Denna varma fruktdessert tillagas i mikrovågsugnen på några minuter. Förresten, fram till 1500-talet trodde man att päron skulle konsumeras först efter värmebehandling. Jag hoppas att denna enkla choklad- och pärondessert kommer att glädja dina nära och kära och gäster!

Jag förbereder ingredienserna enligt den angivna listan. Du måste ta saftiga päron, efterrätten blir godare av dem.

Lägg chokladbitarna i en skål, tillsätt socker, smör, vaniljsocker.

I mikrovågsugnen värmer jag ingredienserna i flera steg och rör om tills en homogen massa erhålls. Jag lät blandningen svalna lite.

Vid denna tid, tvätta päronen, skala dem, skär dem på mitten, använd en Noisette-sked, ta först bort kärnan med frön och gör sedan hålet lite större i storlek.