Spenatrecept med gräddfil och vitlök med steg-för-steg förberedelser.

• Typ av maträtt: Andra kurser
• Receptets svårighetsgrad: Enkelt recept
• Nationellt kök: polskt kök

• Förberedelsetid: 16 minuter
• Tillagningstid: upp till 1 timme
• Antal portioner: 4 portioner
• Kalorimängd: 151 kilokalorier

Ett enkelt steg-för-steg-recept på spenat med gräddfil och vitlök från det polska köket. Det är lätt att förbereda hemma på under 1 timme. Rätten innehåller endast 151 kilokalorier.

Ingredienser till 4 portioner

• Spenat 800 g.
• Smör 100 g.
• Vetemjöl 50 g.
• Mjölk 250 g.
• Gräddfil 30% fett 400 g.
• Vitlök 5 st.
• Bordssalt efter smak

Steg för steg recept

1. Jag är säker på att idag vet alla om fördelarna med spenat. Lutein som finns i spenat är ett skydd för våra ögon och nervsystem. Jod hjälper sköldkörteln att fungera korrekt. Spenat hjälper kroppen att ta bort gifter och är en *kvast* för tarmarna. Den innehåller en stor grupp vitaminer. Den är också rik på järn. Spenat ökar hemoglobinet i blodet. Spenat är kalorifattigt och anses därför vara en dietprodukt. En favoritspenaträtt är spenat i gräddfilssås. Små kräsna ätare älskar det på det här sättet. Separera spenatbladen.
2. Vi tvättar det i flera vatten för att ta bort sand.
3. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt spenat.
4. Koka i tre eller fyra minuter och låt rinna av i ett durkslag. I ett durkslag skär du den med en kniv på längden och tvären.
5. Låt oss börja förbereda såsen. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl och rör om ordentligt så att inga klumpar bildas. Stek tillsammans i två eller tre minuter.
6. Utan att sluta röra, häll varm mjölk. Rör om för att bilda en homogen massa.
7. Såsen blir tjockare. Ta bort den från värmen. Tillsätt spenat, blanda väl.
8. Nu kan du lägga till gräddfil i såsen. Allt som återstår är att tillsätta salt och tillsätt vitlöken pressad genom en press. Blanda noggrant och sätt på eld igen. Låt det puttra i tre till fyra minuter och stäng av gasen.
9. Den här såsen passar bra till potatis, ris och pasta.

Spenat med gräddfil (stuvad) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 58,5%, betakaroten - 59,9%, vitamin B2 - 12,1%, vitamin B9 - 15,6%, vitamin C - 26,5%, vitamin E - 13,8%, vitamin K - 313,6% , kalium - 21,9%, kalcium - 11,3%, magnesium - 14,1%, järn - 47%, mangan - 35%

Hälsofördelar med spenat med gräddfil (stuvad)

• Vitamin A ansvarig för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthålla immunitet.
• B-karotenär provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, hjälper till att öka färgkänsligheten hos den visuella analysatorn och mörkeranpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av nedsatt tillstånd av huden, slemhinnorna och försämrad ljus- och skymningsseende.
• Vitamin B9 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till störningar av syntesen av nukleinsyror och proteiner, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt prolifererande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, och medfödda missbildningar och barnutvecklingsstörningar. Ett starkt samband har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
• C-vitamin deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion och främjar upptaget av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet av blodkapillärer.
• Vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändig för funktionen hos könskörtlarna och hjärtmuskeln, och är en universell stabilisator av cellmembran. Med vitamin E-brist observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
• Vitamin K reglerar blodets koagulering. Brist på vitamin K leder till en ökad blodkoaguleringstid och en minskad nivå av protrombin i blodet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalansen, deltar i processerna för att leda nervimpulser och reglera trycket.
• Kalciumär huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator av nervsystemet och är involverad i muskelkontraktion. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenen och nedre extremiteterna, vilket ökar risken för att utveckla benskörhet.
• Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, och är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk för att utveckla högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner och syre, säkerställer förekomsten av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatoni i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati och atrofisk gastrit.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymer som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändig för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av långsammare tillväxt, störningar i reproduktionssystemet, ökad skör benvävnad och störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

Till frågan: Snälla berätta vad som kan tillagas med spenat. ges av författaren Natka det bästa svaret är SPENAT MED Gräddfil OCH VITLÖK
Ingredienser:
1 kg. spenat;
10 kvistar koriander;
4 vitlöksklyftor;
400 g gräddfil;
efter smak - paprika (svart) peppar, salt;
Sortera spenaten, ta bort rötterna, vissnade och skadade löv, skölj under rinnande vatten och koka, tillsätt 1 kopp kokande vatten och koriander, i en täckt kastrull på hög värme i 20 minuter. Sila spenaten, pressa och finhacka på en bräda. Mal koriander, paprika och vitlök genom en köttkvarn. Blanda den resulterande massan med spenat, tillsätt salt efter smak. Lägg upp spenaten på ett fat och häll över vispad gräddfil (gräddfil kan även serveras i en separat skål).
SPENAT STEVADE I VEGETABILISK OLJA
Ingredienser:
1 kg spenat;
10-12 kvistar koriander;
4 msk. skedar vegetabilisk olja;
400 g lök;
2 vitlöksklyftor;
efter smak - salt;
Sortera spenaten, ta bort rötterna, vissnade och skadade löv, skölj under rinnande vatten och koka, tillsätt 1 kopp kokande vatten och koriander, i en täckt kastrull på hög värme i 20 minuter. Sila spenaten genom ett durkslag, pressa och hacka på en bräda. Hacka löken och fräs i en stekpanna i 2 msk. skedar vegetabilisk olja, blanda med spenat, pressad vitlök och sjuda den resulterande blandningen, tillsätt 2 msk. skedar vegetabilisk olja.
SPENAT MED SMÖR OCH ÄGG
Ingredienser:
1 kg spenat;
10-12 kvistar grön koriander;
4 msk. skedar smält smör (smör);
4 saker. ägg;
efter smak - salt;
Sortera spenaten, ta bort rötterna, vissnade och skadade löv, skölj under rinnande vatten och koka, tillsätt 1 kopp kokande vatten och koriander, i en täckt kastrull på hög värme i 20 minuter. Sila spenaten genom ett durkslag, pressa och finhacka (passera genom köttkvarn), lägg i en stekpanna och låt puttra med smör. Efter detta, tillsätt 4 vispade ägg - blanda två med den stuvade spenaten, och häll två ovanpå, jämna till ytan, täck pannan med lock och låt puttra tills äggen är klara.

Svar från Klubbfot[guru]
grön borsjtj eller sallad

Svar från Salt[guru]
kålsoppa
paj
kycklingbröst
titta på kulinariska webbplatser
det finns tusentals recept

Svar från Neuropatolog[nybörjare]
soppsallad vad som helst

Svar från julgran[guru]
Jag gör en väldigt god paj med spenat och ägg, degen kan vara smördeg och då blir pajen väldigt mör.

Svar från Anna Goldinstein[guru]
SALLAD MED SPENAT OCH CHAMPIGNONER
6 ägg
200 g spenat,
300 g champinjoner,
150 ml. vegetabilisk olja,
salt,
malen svartpeppar,
150 g skinka,
150 g inlagd gurka,
1 äggula,
1 msk. l. citron juice,
1 msk. l. senap,
700 g yoghurt,
30 g kapris.
Hårdkoka äggen. Tvätta spenaten noga och hacka bladen grovt. Tvätta champinjonerna, skala, skär i skivor och stek i 2 msk. l. vegetabilisk olja. Salt och peppar. Skär skinkan och inlagd gurka i tärningar. Skala varje ägg och skär i 6 bitar. Blanda alla produkter noggrant. Blanda äggulan med citronsaft, salt, peppar och senap. Häll gradvis i den återstående vegetabiliska oljan i en tunn stråle för att bilda en tjock majonnäs. Tillsätt yoghurt.
Lägg kapris på salladen och häll såsen över.

I vår familj tar spenat en av hedersplatserna. Alla älskar honom. Men oftast lagar vi det enligt detta recept. Detta kan vara antingen en separat rätt eller en extra tillbehör. På vintern kokar vi spenat i gräddfilssås från fryst spenat. Det är väldigt gott, jag rekommenderar att du gör det. För att förbereda spenat i gräddfilssås behöver vi de listade produkterna.

Vi undersöker spenatbladen och skär av rötterna. Det finns inget behov av att trimma stjälkarna, de är mjuka och saftiga.

Lägg vatten i en stor kastrull för att koka upp. Vi skär inte löven. Min spenat. Vi gör det så här: vi fyller diskbänken med kallt vatten, lägger spenaten i vattnet, sorterar ut den och tar sedan ut den. Sand ligger kvar i botten av diskbänken. Vi upprepar processen flera gånger tills det inte finns någon sand kvar alls.

Under tiden kokade vattnet i en kastrull. Låt spenaten koka. Koka i 3-4 minuter från kokningsögonblicket.

Häll av spenaten i ett durkslag. Vi tar en kökssax och hackar spenaten direkt i ett durkslag.

Finhacka dillen.

Stek mjölet i en blandning av grönsaker och smör. Den borde ändra färg ganska mycket.

Vi späder mjölet med varm mjölk.

Tillsätt gräddfil och spenat. Pressa vitlöken och finhackad vitlök.

Vår spenat i gräddfilssås är klar.

Kan serveras som en separat rätt, eller som en extra tillbehör.

Smaklig måltid!