Var är det bästa stället att förvara morötter? Hur länge lagras rotfrukten

Det fungerar inte utan morötter. utsökt borsjtj, och grönsaksrätter kommer att förlora sin smak. Pannkakor bakas av den, kryddiga snacks och originalsallader tillagas.

Träning

I vår kost bör en orange rotfrukt finnas varje dag, både på vintern och på sommaren.

I ett privat hus är det naturligtvis lättare och bekvämare att lagra grödor, det finns en källare, underjordisk, lada, men i stadslägenheter kan du hitta ett bra ställe att lagra grönsaksförnödenheter.

Låt oss ta reda på vilken sort av morötter vi ska välja och hur vi håller lager hemma till våren.

Så låt oss gå över morötterna.

För långsiktigt sparande väljer vi mogna, hela och inte vissnade rotfrukter.

"Kom ihåg att en bortskämd växt kommer att infektera hela grödan."

Sortera frukterna i stora och små, du kommer att förvara dem separat.

Om det finns mjuka rötter, med torrröta eller skadade under skörden kommer de att användas omedelbart.

Du kan också tvätta sådana morötter noggrant, skala, mala på ett rivjärn eller i en matberedare och frysa in.

Några tips för att hålla morötter under lång tid:

1 Grönsaker avsedda för förvaring får inte tvättas. Skaka av stora jordklumpar, skär av topparna.
2 Innan morötter lagras för förvaring måste de ventileras och torka ordentligt skyddad från direkt sol.
3 Varhelst du förvarar morotsfonder, i källaren, garaget, på balkongen, bör temperaturen i detta rum vara 0-2°C. Lägg olika sorter av rotfrukter separat, eftersom. vissa arter kan gro även vid noll temperatur.
4 Glöm inte kontrollera dina tillbehör med jämna mellanrum om grönsakerna är frysta, om det finns mögel.
5 Erfarna trädgårdsmästare noterade det medelstora sorter av morötter bevaras bäst konisk form.

För dig som är bekant med sorter.

Från mellansäsongsorter, välj Red Giant, Moscow Winter, Flakke, Viking, Altair.

Senmogna arter tål lagring perfekt: Queen of Autumn, Cascade, Karlena, Shantane.

Tidiga sorter, runda och korta till formen, försämras tillräckligt snabbt och är inte föremål för vinterförvaring.

Hur man lagrar morötter i ett privat hus och på landet

Källare eller källare det bästa stället för vinterförvaring rotfrukter.

Kunniga ägare, innan de sänker grönsaker till vinterförvaring, städar noggrant i soporna, sopar ut resterna av den sista skörden, torkar och vid behov desinficerar hyllor och golv.

Håll källaren vid en optimal temperatur, god luftfuktighet och ventilation.

Och de förvarar morötter där i lådor, påsar, sand, sågspån, lökskal, lera e, etc.

Låt oss ta reda på vilken sättet är bra till dig.

Har du en stor emaljpanna?

Lägg torra och rena rotgrödor vertikalt i den, täck uppifrån tjockt tyg och stäng locket. Så morötter håller till februari.

Det är ännu lättare att förvara grönsaker i påsar.

I kraftiga plast- eller canvaspåsar, vik blandat med färskt sågspån morot.
Mer kan strö ovanpå. lökskal.
Lägg de fyllda påsarna i ett mörkt hörn.
Håll dem öppna, knyt dem inte.

Många trädgårdsmästare förvara morötter i lådor.

Placera rotfrukterna i en låda, häll varje lager barrsågspån.

Nålarna dödar bakterier och svampar. Grönsaker kommer att bevaras på detta sätt till mitten av mars.

Förresten, sågspån ska bara vara färsk.

Förra årets, från tidigare övervintring, kan sågspån inte längre användas. Mikrober och svampsporer kan finnas kvar i dem.

Enligt principen om sågspån, men i lådor med morötter - vitlök och lökskal. Eteriska oljor lök och vitlök förhindrar ruttnande grönsaker. Vitlöksdoft från morötter tvättas snabbt bort varmvatten.

Frukter förvaras väl i lådor med sand.

Sanden håller temperaturen konstant och minskar avdunstningen av fukt från grönsakerna.

Blöt (men inte blöt!) Sand hälls på botten av lådan, ungefär ett lager på 4-5 cm, och morötterna läggs så att rötterna inte rör vid varandra. De somnar ovanpå sanden, och så på varje lager.

Lägg inte mer än 20 kg i lådor.

Du kan använda torr sand och aluminiumhinkar istället för lådor.

Vissa moderna hemmafruar håller morötter i lådor med mossa.

Speciell sphagnummossa används i blomsterodling, den är rik på näringsämnen och behålla fukten.

Lägg morötterna och sphagnumen i lager i plastlådor, och stäng ingenting. Lådor med mossa är lätta. Håller med, det är väldigt bekvämt för kvinnor.

Vill du inte lyfta lådor, väskor och hinkar? Förvara morötter direkt på hyllorna!

Om du har en ledig hylla i källaren, lägg morötter på den, svansar ut, strö ordentligt med sand eller sågspån ovanpå.

Ett annat alternativ från erfarna sommarboende - lagra morötter i lera.

Metoden är smutsig, inte enligt allas smak, men effektiv. frukt i lermos lagras upp till 9 månader.

I en hink med varmt vatten, späd leran till en flytande konsistens;
Häll botten av lådan med denna viskösa massa, täck den först med en film och lägg ett lager grönsaker där;
När den flytande leran torkat, lägg tillbaka morötterna och fyll på med lera osv.

Och för vissa trädgårdsmästare övervintrar morötter i allmänhet i sängarna!

En del av skörden ligger kvar i jorden och på våren gräver de upp den och äter den tills en ny gröda.

Experimentera, fördela dig själv ett par rader med biennaler för vintern.
Skär av topparna, strö jorden med våt sand och täck med en tät vattentät film.
Vaxduken är täckt med löv, flis, humus och täckt med ett ark takmaterial.

I ett sådant hus kommer morötter att stå emot alla höstregn och vintervindar och kommer att vara saftiga och fräscha under lång tid.

Hur man lagrar morötter i en lägenhet

Hur kan du fylla på med grönsaker för vintern om det inte finns någon källare, ingen källare, inget skjul i stadslägenheter?

passa inglasad balkong eller loggia.

Naturligtvis måste du se till att temperaturen inte faller under noll, solens strålar faller inte på morotsstockarna.

Annars kommer hela din gröda att gro och ruttna.

Så, låt oss titta på alternativen.

Det enklaste och mest effektiva sättet- lägg rotfrukterna i en låda, krossa dem med barrsågspån, slå in dem med en tjock gammal filt.

På samma sätt förvaras morötter på balkongen i plastpåsar. Sockerpåsar fungerar också.

Under frost flyttas grönsaker till en annan plats eller lindas ännu mer med tätt material, till exempel filt.

Ordna rotgrödor i loggian i lådor med våt sand.

Grönsaker kommer att vara lika krispiga och saftiga som från källaren, men de kommer inte att hålla länge på loggian, bara till mitten av vintern.

Blanda sand med aska eller aska och gräv ner morötter där. Detta kommer att hålla grönsakerna lite längre.

Förvaring av morötter i garaget.

Om din skörd är liten kan du slå in varje rotfrukt i tidningspapper och lägga allt i en trälåda. För första gången kommer detta lager att räcka för dig.

Hur kommer stadshemmafruarna annars ut?

Noggrant tvättade och trimmade morötter lindas med matsträckfilm, placeras i en behållare så att frukterna inte rör vid (detta räcker i 45 dagar).

Och morötter behandlas med paraffin. Paraffin smälts i en kastrull, tvättas och torkade morötter sänks ner i den, den täcks med ett paraffinskikt och kan förvaras på balkongen så länge som 4 månader.

Och, naturligtvis, assistenten för varje stadshusmor är ett kylskåp.

Rengör, torka och putsade från topparna, lägg morötterna i små plastpåsar och förvara dem i lådorna i kylskåpet.

Det är väldigt bekvämt att förvara grönsaker i specialplast behållare med förseglade lock(fartyg).

Skölj, torka morötterna, lägg på botten av behållaren pappersservett, vik ihop frukten och stäng locket ordentligt.

Stormarknader har ett stort utbud av sådana behållare: runda hinkar, rektangulära skålar, genomskinliga och färgade burkar. Det finns till och med behållare med taggar och fönster för inskriptioner till försäljning.

Frys in morötter i frysen.

Skär eller riv en ren morot och lägg den i vanliga påsar. Ännu bättre, förbered några påsar.

För soppor och borsjtj, riv morötter på ett fint rivjärn. I en annan påse, lägg morötterna, skär i tärningar och cirklar. En annan är halm.

"Ett litet knep: du kan packa grönsaksset i påsar."

Lägg tärnade morötter, zucchini, blomkål, paprika. Du har alltid färdiga grönsaksfat till hands.

1 Försök att spara morötter på flera sätt. Frys in någon del, sänk ner den lite i källaren eller låt den stå i trädgården. Till nästa trädgårdssäsong vet du var de bäst bevarade morötterna finns.
2 Om du märker att gnagare har startat i källaren eller källaren, täck lådor och påsar med grönsaksfonder torra myntablad. Och i hörnen på dina papperskorgar läggs servetter indränkta i pepparmyntsolja. Du kan enkelt hitta denna olja på vilket apotek som helst.
3 Förvara inte morötter bredvid äpplen. Från grannskapet med äppleten kommer en orange rotskörd att förlora sin smak. Många trädgårdsmästare rekommenderar också att lagra morötter borta från potatis.
4 Om du skördar din gröda, notera: den mest lämpliga "åldern" av morötter för långtidsförvaring- 100 dagar.
5 Om du behöver spara rivna morötter i kylen en dag eller två, täck skålen med morötter med en fuktig handduk och lägg på den översta hyllan.
6 Skalade morötter i en behållare med vatten, i kylen, kan hålla 3-5 dagar. Kom bara ihåg att byta vatten varje dag.

Nu vet du allt om morötter! Det återstår bara att sortera ut morötterna, bearbeta och förbereda för lagring.

färska och läckra grönsaker på ditt bord!

Förord

Att göra aktier för vintern, undrar hemmafruar hur man förvarar morötter. Många har redan hittat svaret på detta dilemma och vet effektiva sätt, hur man sparar välsmakande och fräscht morötter till våren.

Hur man förbereder rotfrukter för att lagra färska morötter för vintern

Huvudregeln i bevarandet av morotsskörden är korrekt och snabb skörd. Grönsak, skördad före tiden, ackumulerar inte tillräckligt med sockerarter. Och om det är överexponerat i marken finns det ett överskott av socker och aminosyror i det.

För att förbereda morötter ordentligt för långtidsförvaring måste du känna till små hemligheter:

I mogna morötter börjar de nedre bladen gulna.
Rotgrödor vattnas inte före grävning.
Efter skörd skärs topparna tillsammans med huvudet.
Innan du skickar morötter för förvaring torkas de i solen i flera timmar.

Hur man lagrar morötter på vintern i ett privat hus

Sandning. Morötter läggs på ett femcentimeters lager av sand och fylls så att nästa rad inte vidrör den föregående. Sand rekommenderas att blandas med träaska som förhindrar förfall.
Konservering i lådor med barrsågspån. Nålarna innehåller fytoncider, de tillåter inte rotfrukter att gro och förhindrar att bakterier utvecklas.
Förvaring i polyetenpåsar. Påsar förvaras öppna och hål skärs i botten av påsen för extra ventilation.
Konservering av morötter i mossa. på vilket sätt mossa kan hjälpa lagra morötter för vintern, du frågar? Hemligheten är att mossa har konserverande egenskaper och innehåller en tillräcklig mängd koldioxid. Du måste köpa sphagnummossa och överföra otvättade och torkade morötter till dem.

Om du inte har en källare eller det redan inte finns plats, då hur man förvarar morötter till våren på vintern i trädgården? Det är nödvändigt att skära toppen av rotgrödan som är kvar i marken, fylla sängen med våt sand och täcka med en film. Täck filmen med sågspån, löv eller humus. Sedan måste du täcka den med ytterligare ett lager film. Under en sådan "kappa" kommer morötter att övervintra väl i marken, och du kan använda beståndet när som helst.

Lager i lägenheten - förvaringsmetoder

Stadsbor fyller också på för vintern, men de har inte lyxen av en källare. Därför används ofta en isolerad balkong eller skafferi för att lagra förnödenheter. Om vintern är varm, kommer rotfrukterna lätt att överleva kylan.

Övervintrande grönsaker på balkongen måste läggas i rader i lådor, beströs med lökskal eller flodsand. Det ska finnas tillräckligt med fyllmedel så att morötterna ligger helt isolerade från varandra.

Morötter grävs upp i det ögonblick då de första löven vid basen av rotgrödan börjar bli gula. Detta är en signal om att det om 1-2 veckor är dags att ta bort rotfrukterna från trädgården. Vanligtvis sker städning i slutet av september - oktober. Det är viktigt att gräva morötter innan den första frosten. Även om morötter tål kyla bra kan dock den utstickande delen från marken skadas. låga temperaturer och kommer att hålla sig mycket värre.

Innan du lägger grönsaken för förvaring är det nödvändigt att torka den under ett tak, exklusive direkt solljus. Vi skär av topparna, annars kommer den att dra fukt från själva rotgrödan, och moroten kommer snabbt att vissna. Skär topparna i jämnhöjd med axlarna. Eller skär med en vass kniv övre del(krona) med 3-5 mm för att helt skära bort växtpunkten och förhindra groning under lagring.

Hur man lagrar morötter - enkla och effektiva sätt

Förvara morötter hemma

En liten mängd kan förvaras i lägenheten på balkongen (loggia), i kylskåpet.

Vanligtvis, vid skörd, hittas ett visst antal små, spruckna, fula frukter. De måste tvättas, torkas, rivs eller passeras genom en grönsaksskärare. Strimlade morötter läggs ut i plastpåsar, luften släpps ur dem och påsarna läggs i frysen. Kan rullas ihop i små omgångar (1-2 matskedar vardera) plastfolie och lägg även i frysen.
En annan metod är mindre arbetsintensiv. Det är nödvändigt att tvätta morötterna noggrant i två vatten, skära av toppen och roten med 5-7 mm, låt stå i en timme så att snittet torkar och saften inte kommer ut. Detta är nödvändigt för att mikrober inte ska tränga in i det och då inte morötterna börjar ruttna. Förberedda torkade morötter viks in plastpåse, släpper ut luften, knyter den hårt. Detta paket placeras sedan i ett annat, som visas i den här videon. Således kommer luft inte att komma in, morötter kommer att lagras längre, upp till 6 månader.

Slå in varje morot i ett lager papper eller tidningspapper och lägg dem i grönsakslådan i kylskåpet för en mycket längre hållbarhet.
Förvaring av rotgrödor på en balkong (loggia) är möjlig om de är isolerade när temperaturen där i vinterkylan inte sjunker under noll grader. Du kan anpassa lådor, samma som. I lådor strös morötter med torr sand, sågspån, eller så är varje morot inslagen i papper. Ovanpå lådorna är täckta med flera lager papper (tyg) och tätt stängda med ett lock. Placera lådorna på balkongen så att fukt och solljus inte kommer in på dem.

Hur man förvarar morötter korrekt

Först och främst måste du veta hur man korrekt lagrar morötter. Den optimala lagringstemperaturen är 0 +5ºС. Ett viktigt villkor kvalitetsförvaring är närvaron av en torr källare. Alla vet att grönsaker, när de förvaras i källaren, under jord, källare, "andas", släpper ut koldioxid. Morötter är inget undantag. Det ökade innehållet av koldioxid i lager leder till hög luftfuktighet, som är fienden till att lagra grönsaker.

För att minska luftfuktigheten, även vid torr förvaring, kan du lägga en hink med kalk. Den absorberar fukt bra på sig själv, vilket gör rummet torrare. Dessutom desinficeras grönsakslagret.

Låt oss nu titta på sätt att lagra morötter.

I plastpåsar

Det är viktigt att dessa påsar är täta, du behöver inte knyta dem. Det bildas kondens i tätt förbundna påsar, morötter kan ruttna snabbare. Det är lämpligt att sätta påsarna på träpall, bort från väggarna i källaren: kyla och hög luftfuktighet kommer också från dem.

Det blir bra om du häller en liten mängd morötter i en påse.

I sand

Förberedda morötter läggs i lådor i ett lager, beströdda med torr sand, torrt barrträd eller sågspån, lökskal. Sedan läggs ett lager morötter om och om igen beströs med sand. Detta görs så länge lådans höjd tillåter. Denna metod är bra när källaren är torr och temperaturen i den inte stiger över + 5ºС, annars absorberar sanden (sågspån) fukt på sig själv och bidrar till morötters förfall.

Doppa i lermos

Denna metod är mycket bra för långtidsförvaring. Morötter håller sig bra nästa skörd. För att göra detta fylls en hink på fem liter till hälften med lera och späds ut med vatten. Rör om för att få konsistensen av tjock gräddfil.

I det här fallet är det inte nödvändigt att skära topparna på morötterna ännu, så det blir bekvämare att doppa rotgrödan och dina händer blir inte smutsiga. Sedan håller vi moroten i topparna, doppar vi den i en mos och lägger den på cellofan, eller snarare lutar vi den mot sidan (bräda, tegelstenar, etc.). Således torkar moroten jämnt. Torkade morötter läggs i fruktlådor. Sådana lådor är bekväma genom att de har hål och morötter "andas".

Denna lagringsmetod liknar hur morötter lagras i marken. Clay passerar perfekt luft, det visar sig en dubbel fördel:

skyddar mot yttre faktorer,
släpper ut koldioxid, som släpps ut av själva rotfrukten.

Krittalare

Denna metod liknar den föregående, endast krita används istället för lera. Krita späds i exakt samma proportioner: en halv hink krita späds med vatten till en krämig konsistens. Morötter doppas i en kritmos, får torka. Den enda nackdelen: kritan smulas, så morötterna som tillagas på detta sätt torkas och läggs mycket försiktigt i förvaringslådor. Fördelen med denna metod ligger i desinfektionen av rotgrödan.

Tidiga sorter är inte lämpliga för vinterförvaring. Därför, när du planterar rotgrödor, separera sorter enligt mognadsdatum. De bästa sorterna för förvaringsbokmärken: Shantane, Moscow winter, Vitamin, Karotel.
Frukterna är bäst bevarade medelstor konisk form.
Kontrollera lager av morötter med jämna mellanrum. Även en ruttet morot som dyker upp kan infektera röta och förstöra resten.

Kära läsare! Tack för att du besöker mig! Jag skulle bli glad om du delar din erfarenhet av att odla grönsaker, metoder för att bekämpa sjukdomar och växtskadegörare i kommentarerna. Jag hoppas verkligen att vi kommer att kommunicera länge, det kommer att finnas många fler intressanta artiklar på bloggen. För att inte missa dem, prenumerera på bloggnyheter.

Ha en bra skörd! Taisiya Filippova var med dig.

Läs på vår hemsida.

Att lagra morötter i källaren på vintern är inte en lätt uppgift, för till skillnad från andra grönsaker har morötter ett mycket tunt skal genom vilket bakterier tränger lätt in.

Dessutom är morötter mer mottagliga än andra grönsaker svampsjukdomar.

i emaljkrukor

Morötter läggs tätt i pannan upprätt, varefter den täcks med en pappershandduk och tätt stängd.

Köksredskap med morötter ska sparas på en sval plats, med en ökad andel fukt, så att morötterna förblir i sin ursprungliga form tills den nya skörden skördas.

I plastlådor

Kan morötter förvaras i plastlådor? För att spara behöver vi:

plastlådor;
fyllmedel: sand, lera, sågspån (om någon).

Att spara morötter i plastlådor skiljer sig praktiskt taget inte från att spara morötter i träbehållare.

Men en betydande fördel med plastlådor är det givet material stabilare till spridning av svampsjukdomar och mögel.

Vilket i sin tur har en positiv effekt på sparförfarandet och märkbart ökar sparandets varaktighet morötter.

Tekniken för att spara morötter i plastlådor skiljer sig faktiskt inte från de som beskrivs tidiga sätt besparingar av morötter i lera, sågspån och sand. Den enda skillnaden är materialet i behållaren där moroten kommer att lagras.

Vad ska man göra i frånvaro av en källare?

Hur man lagrar morötter och rödbetor om det inte finns någon källare? Denna fråga intresserar många människor, eftersom inte alla har privata hus med källare eller källare.

Som vi redan vet är morötter väl bevarade vid temperaturer från 0 ° C till + 2 ° C och en fukthalt på 96%, så det kommer att vara ganska problematiskt. Det finns dock några sätt att lösa detta problem.

Morötter går att rädda i kylen i plastpåsar. Varaktigheten av besparingar med denna metod kommer att vara mycket låg, men du kommer att vara försäkrad mot eventuell ruttning och groning av rotfrukter.

Även om lägenheten har inglasad och väl uppvärmd balkong, då går det att spara morötter där, i trälådor med blöt sand.

Men de flesta effektivt och långsiktigtär ett sätt att konservera morötter i lera.

Genom att skapa ett skyddande skal på moroten hjälper leran till att bevara moroten under hela året. Du kan också spara morötter i lera på balkongen i lådor eller påsar.

Tänk på följande sätt hur man lagrar morötter utan källare.

Hur använder man en caisson?

Hur förvarar man morötter i en caisson? Först och främst bör du förstå vad en caisson är. Kassongen är vattentät design. Enkelt uttryckt är detta en låda eller kammare, som är externt utrustad för att inte låta vatten passera från utsidan.

För att spara morötter på det här sättet måste det vara bra skölj och ta bort toppar, då följer det bra torr i skuggan. Efter att morötterna har torkat tillräckligt måste de sönderdelas till plastpåsar. Rotgrödor ska placeras i kassunen samma dag.

Tips: ett par påsar kan vara lämna i kylen, eftersom det på vintern inte är varje dag som det är möjligt att få ut morötter ur caissonen.

Förutom deras smaklighet, morötter också mycket användbar rotfrukt. Vid matlagning finns det praktiskt taget inga sådana rätter för beredning av vilka morötter inte skulle användas. Morötter gör också mycket välsmakande och uppfriskande färskpressad juice.

Morötter är också en av huvudkomponenterna i olika kosmetika . Det gör utmärkta masker, scrubs och krämer. Morötter används också i traditionell medicin som effektivt botemedel i kampen mot annan sort sjukdomar.

Därför är frågan om att lagra morötter på vintern ganska relevant i vår tid. Vi älskar alla att äta morötter på sommaren. Men sommaren går som regel snabbt, så du vill skämma bort dig själv med grönsaker och frukt, inte bara på sommaren utan också på vintern.

Och listiga säljare höjer priserna på grönsaker och frukter på vintern med nästan 3 gånger och tyvärr motsvarar priset inte alltid kvaliteten. I detta avseende bör var och en av oss lära oss att förvara morötter hemma.

I den här artikeln har vi försökt ge uttömmande svar på alla vanliga frågor. Vi hoppas att den här artikeln har hjälpt dig. Var frisk och glad!

Förord

Vilka sorter av morötter för långtidsförvaring anser trädgårdsmästare vara de bästa?

Alla vet hur nyttiga och goda morötter kan vara. Inte en enda soppa klarar sig utan den, den används till läcker stekning hos många kötträtter, pannkakor och pajer bakas av det, kryddiga orientaliska snacks tillagas från det. Ja, och just rivna morötter med gräddfil är också väldigt förtjusta i både vuxna och barn. Henne nyttiga vitaminerär helt enkelt ovärderliga vid behandling av många sjukdomar: bronkit, anemi, vaskulära och hjärtsjukdomar. Och tack vare det enorma innehållet av karoten och vitamin A hjälper morotsrötter till att bota många synstörningar.

Till att börja med, låt oss ta reda på vilka morötter som kan lagras under lång tid, och vilka som inte kan. Säkerheten hos morotsrötter beror främst på deras mognadsgrad, såväl som på förhållandet mellan glukos och socker i dem. Det råder ingen tvekan om att endast mogna, hela, oskadade och inte frusna rotgrödor bör väljas för förvaring av morötter för vintern. Om en grönsak skadas under skörden eller under transporten, rekommenderas det inte längre att ta den för lagring, eftersom de drabbade områdena kommer att leda till förlust av fukt och snabb försämring av frukten.

Många nybörjare trädgårdsmästare är intresserade av frågan: varför ruttnar morötter under lagring? Säkerhet beror inte bara på kvaliteten och variationen, utan också på förberedelsen av dess frukter för läggning för vintern. Därför är det mycket viktigt i det första skedet att rengöra de utgrävda rotgrödorna från topparna, lägga dem i en hög och, efter att ha stängts från solen, torka och ventilera ordentligt. Under de kommande 10 dagarna kommer morötter att sättas i karantän, varefter bortskämda rotfrukter ska tas bort från den totala massan. Innan långsiktiga skördbesparingar hemma måste du skapa nödvändiga förutsättningarna lagring av morötter. För detta förbereds en förvaring i förväg, som måste ventileras noggrant, torkas, desinficeras och kalkas. kalkbruk. Det är bättre att förbereda rummet i förväg, ungefär en månad innan du lägger rotfrukterna. Samtidigt bör man inte glömma att den relativa luftfuktigheten i källaren eller där du kommer att lagra grönsaker bör vara 90-95%.

Det är viktigt att komma ihåg att om rummet är över 5 ° C kan morötter börja gro, så de flesta optimal temperatur lagring av morötter bör vara 0−1 °C. Men vissa tidigt mogna sorter av morötter kan blomknoppar och vid noll temperatur, alltså olika sorter rotfrukter bör förvaras separat från varandra.

Erfarna trädgårdsmästare har noterat att de bästa sorterna av morötter för lagring är sorter med en konisk fruktform: Valeria, Incomparable, Losinoostrovskaya, Shantane, Moscow Winter och Vitamin. MEN tidig sort morötter med korta rötter, som Paris-karotellen däremot, förstörs ganska snabbt.

Förvara morötter på vintern hemma - de mest effektiva metoderna

Experter erbjuder något av det mesta effektiva sätt spara morotsgrödan hemma. Till att börja med är det mycket viktigt att veta när det är bäst att samla morötter från sängarna. Till exempel, skynda inte att gräva upp grönsaker i september, eftersom solen fortfarande skiner tillräckligt bra, och rotfrukter ökar 3-4 gram i vikt varje dag. Men det är också omöjligt att missa början av frost, eftersom frysta morötter kommer att förlora några av sina vitaminer och kommer att lagras mycket sämre.

Förvaring av morötter i källare och källare kan utföras i täta plastpåsar. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du vattnar rikligt med rotfrukter i sängarna med varmt vatten två veckor före skörd. Därefter måste de uppgrävda morötterna tvättas noggrant, topparna och svansarna skärs av, sprayas med en 7% löklösning och torkas noggrant i två dagar. Sedan läggs rena rotfrukter i täta 50-liters plastpåsar och strös med färskt sågspån. Uppifrån för deras bättre säkerhet kan du hälla lökskal. Färdiga påsar förvaras i källaren i vertikalt läge i det fria.
Förvaring i lådor är också ett ganska vanligt sätt att spara grödor till vintern. Tvättade och torkade morötter ska förvaras i lådor med ren sand blandad med släckt lime. I det här fallet bör rötterna inte vara i kontakt med varandra. Varje lager av frukt beströs med ett fem centimeter lager sand, och så vidare till slutet.
Att förvara morötter i sanden är väldigt praktiskt när du inte har lämpliga lådor. På den här metoden rotgrödor lagras i lager direkt på golvet i en förberedd lagring i ett 5-cm lager av ren sand.
Lagring i en lermos är också en mycket intressant, om än tidskrävande process, eftersom du först måste förbereda en homogen blandning av lera med vatten. Därefter doppas varje morot i en mos, torkas i solen tills en skorpa bildas och placeras i öppna plastpåsar utan att knytas. Denna metod skiljer den positivt från andra genom en relativt lång hållbarhetstid för morötter (från 4 till 5 månader).

Vi behåller den orangea skönheten i lägenheten

Om du inte har ett privat hus eller en dacha med en källare, men du verkligen vill behålla färska och välsmakande morötter för vintern, bli inte upprörd direkt. Det finns flera enkla sätt att spara en orange skönhet även i en lägenhet. Till exempel kan morötter som är noggrant tvättade och putsade från toppar och svansar förvaras i kylskåpslådor i vanliga plastpåsar.