Ko greste v gozd po jagode, ne pozabite, da niso vsi užitni. Pogosto lahko najdete tiste, katerih uporaba v najboljšem primeru povzroči prebavne motnje, v najslabšem primeru pa povzroči zastrupitev z resnimi posledicami. Zato je treba imeti zanesljive informacije o tem, katere gozdne jagode so užitne in kako izgledajo. Na tej strani so vam na voljo imena užitnih jagod in njihove fotografije s kratkim opisom.

Užitne brusnice in robide

Navadna brusnica(Vaccinium vitis idaea L.) spada v družino brusnic.

Te užitne jagode v različnih regijah Rusije imajo različna imena: vrtavec (Ryazan), borovka, brusnica, bruzinica, mučenica (Grodno), brusnica, brusnica (Malor.), brusnica (Belor.), brusnjaga (Vyatsk.), brusnjag, brusena (Kostr.), brusenja (Tver. ), jedro (Grob).

Širjenje. V severni in srednji Rusiji, na Uralu, na Kavkazu, v Sibiriji; v gozdovih in med grmovjem.

Opis. Zimzeleni razvejani grm, 10-15 cm, kot je razvidno iz fotografije, imajo te užitne jagode usnjene, obrnjene liste z ukrivljenimi robovi, spodaj posute s pikčastimi jamicami. Belkasti ali rožnati cvetovi na koncih lanskih vej - povešene rese; venček zvonast, 4-zob; čaša 4-delna, s tremi trikotnimi ostrimi režnji. Prašnikov 8, prašniki dlakavi, brez dodatkov; stolpec je daljši od venčka. Jajčnik 4-celični. Sadje je jagodičje. Jagode so sprva zelenkasto bele, nato svetlo rdeče.

Te užitne gozdne jagode cvetijo maja in junija.

robida (Rubus caesius L.) spada v družino Rosaceae.

Ime teh užitnih jagod v različnih ruskih regijah: dereza, dubrovka (Viteb.), robida, robidnica, robida (Penz.), zhivika (Don.), robida, zevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik jagode (Belor.), zhovinnik (Mogil. ) , ozhina (Krim.), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumaniha (Veliki Rus), medved (Orel), sarabalin, mraz.

Širjenje. V srednji in južni Rusiji ter na Kavkazu; v gozdovih in med grmovjem. Na vrtovih - s črnimi, temno rdečimi in rumenimi plodovi.

Opis. Bodeča grm dolžine 1-3 m. Stebla olesenela, pokončna ali obokana previsna, oglata, z močnimi konicami, ravna ali upognjena navzdol. Listi so pernati, zgoraj zeleni, spodaj sivo-puhasti, na neplodnih poganjkih s 5, na plodnih poganjkih s 3 listi. Cvetovi so beli ali rožnati, na koncih vej so zbrani v čopiče. Rože so pravilne. Čašica 5-delna, oprijeta na ploščati posodi. Cvetni listi 5; veliko prašnikov in pestičev; stebri nitasti, stranski. Kombinirano sadje - črno, sijoče; koščice rastejo skupaj s konveksnim delom posode.

Cveti poleti. Medonosna rastlina.

Užitne gozdne jagode koščičasto sadje in borovnica

Kamena jagoda (Rubus saxatilis L.) spada v družino Rosaceae.

Te užitne jagode v gozdu se pogosto imenujejo: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, koščica (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), kamena malina .

Širjenje. V evropski Rusiji, na Kavkazu, v Sibiriji; v gozdovih in med grmovjem.

Opis. Večletna zelnata rastlina. Stebla in vejice so pokrite s tankimi bodicami in štrlečimi dlakami. Listi so trojni, dolgo pecljati. Cvetovi so beli, zbrani v ščit na vrhu stebla. Čaša 5-delna, s koničastimi suličastimi režnji. Corolla 5-venčni; cvetni listi so majhni, linearno podolgovati. Veliko je prašnikov. Pestič številnih plodov; stebri so nitasti. Poglejte fotografijo teh užitnih gozdnih jagod: sadež je sestavljen iz majhnega števila velikih rdečih koščic.

Borovnica(Vaccinium uliginosum). Druga imena so golob in gonobobel, pijanec, pijanec, durnik.

Širjenje. Raste v šotnih barjih, prispeva k nastanku šote, v hladnih in zmernih državah; naleti na nas na Novi Zemlji.

Opis. Majhen grm iz družine brusnic. Veje borovnice so okrogle, listi so obrnjeni, odpadajo za zimo, venčki petolistnih cvetov so ovalni, beli z rožnatim odtenkom, prašniki prašnikov z dvema rogovima zadaj. Jagode so črne z modrim cvetom, znotraj zelene.

Borovnice so užitne, iz njih naredijo marmelado in jo posušijo.

Užitno jagodičje v gozdu oblaki in borovnice

Ko govorimo o tem, katere jagode so užitne, se ne moremo spomniti na "kraljico sibirskih močvirij" - jagode (Rubus chamaemorus L.), ki spadajo v družino Rosaceae.

Druga imena za jagode: vlak, vakhlachka, glazhevina (jagode), glazhevnik (Psk., Kursk), likanje (Novg., Olon.), Glyzhi (Psk.), Glazhinnik (Psk., Kursk.), Glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, zrklo (november), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Novg.), Rumena malina, medved, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), morska jagoda, gosja koža, mahov ribez, rokhkachi (nezrela morska jagoda v arh.).

Širjenje. V srednji in jugozahodni Rusiji ter v Sibiriji; v šotnih barjih.

Opis. Trajna zelnata rastlina, 8-15 cm, plazeča korenika. Steblo je pokončno, preprosto, na vrhu z enim belim cvetom. Listi so zaobljeni, v obliki ledvic, pet-krpast. Čaša preprosta, s 5 čašnimi listi; venček s 5 cvetnimi listi v obliki srca. Veliko je prašnikov, skupaj s cvetnimi listi, pritrjenimi na robove konveksne posode. Pestič eden, od mnogih plodov. Plod je zapletena koščica. Nezrelo - rdeče, zrelo - oranžno rumeno. Plodovi so užitni in bogati z vitaminom C.

Cveti maja, junija.

borovnica (Vaccinium myrtillus L.) iz družine brusnic.

Chernitsa (Beloruski), borovnica, borovnica, borovnica, robida (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), borovnice (Grodno), dristukha jagode (Tver).

Širjenje. V severni in srednji Rusiji, v Mali Rusiji, na Kavkazu, po vsej Sibiriji; v gozdovih.

Opis. Nizek grm, visok 15-30 cm, z opadajočimi listi za zimo, ima olesenelo vodoravno vlaknato korenino, iz katere sega navzgor olesenelo rjavo pokončno razvejano steblo. Veje so zelene, obrezane. Listi so izmenični, kratko rezani, jajčasti, tupi ali rahlo zašiljeni, drobno nazobčani, na obeh straneh svetlo zeleni, spodaj z mrežastimi žilami. Cvetovi so dvospolni, nadcestivalni, pravilni, majhni, povešeni, na kratkih pecljih, na mladih poganjkih posamezno v pazduh spodnjih listov. Čašica je suprapestatna, v obliki celega ali 4-5-zobnega obročastega grebena nad jajčnikom, ki je ohranjena tudi na plodu. Venec zelenkast z rožnatim odtenkom, po cvetenju odpade, skoraj kroglast, s 5- ali 4-zobčastim robom, zobje so upognjeni navzven. Prašniki, 10 ali 8, prosti, krajši od venčka, s tankimi, ukrivljenimi filamenti, ki izhajajo iz oboda supraspistalnega diska, in 2-celičnimi prašniki, ki imajo na hrbtni strani 2 ščetinasta dodatka in se nadaljujeta na vrhu
vsaka v 2 cevi, ki se na koncih odpirajo z luknjami. Jajčnik spodnji, 5- ali 4-lokularen, z aksialno posteljico, vsako gnezdo z več jajčnimi celicami, na vrhu (znotraj cveta) pokrito s ploščatim supraspinalnim diskom; od sredine se dviga filiformni stolpec, ki rahlo štrli iz grla venčka in se konča s preprosto stigmo. Plod je okrogla, velika graha, 5- ali 4-celična sočna, črna jagoda z modrikastim cvetom, okronana s čašastim valjčkom in nekaj časa preostankom stebra, ki vsebuje več majhnih semen. Semena z rdečkasto rumeno lupino. Zarodek je srednji, skoraj raven, s korenino obrnjeno navzdol.

Cveti maja in junija; jagode zorijo julija in avgusta.

Ribez, glog in medenik so užitne gozdne jagode

Ribez (ribe) razširjene v ravni evropski Rusiji, tri vrste rastejo divje, na Kavkazu - šest, večje število jih raste v Sibiriji, zlasti v vzhodni.

Opis. Rod rastlin iz družine kosmulj, za katerega so značilne naslednje značilnosti: grmičevje z nadomestnimi, preprostimi listi. Cvetovi se nahajajo v socvetjih. Gredica je konkavna, zraščena z jajčnikom in prehaja ob robovih v pet običajno zelenkastih listov. Na voljo je tudi pet cvetnih listov, brezplačnih. Toliko prašnikov. Jajčnik enodelen, večsemen. Stolpec dva. Sadje je jagodičje.

Najbolj znane vrste ribeza:črni ribez (Ribes nigrum) in rdeči ribez (Ribes rubrum), ki rasteta divje v severni Evropi in Sibiriji. Razlika med njimi je poleg barve jagod še v tem, da listi in jagode črnega ribeza izjemno dišijo po eteričnem olju, ki ga vsebujejo posebne žleze, ki še posebej gosto pokrivajo spodnjo površino listov.

Iz soka črnega ribeza pripravljajo tudi različne sirupe in likerje. Jedo tudi jagode mnogih drugih vrst ribeza, vendar v majhnih količinah, nabirajo pa jih iz divjih osebkov.

Glog (Crataegus)- grm iz družine Rosaceae.

Širjenje. Divje ga najdemo po vsej srednji Evropi in ga pogosto gojijo na vrtovih.

Opis. Listi so vedno narezani, režnjevi, pernato zarezani, pri dnu klinasti. Veje pri nekaterih vrstah s trni. Cvetovi, približno 1,5 cm v premeru, kot vse rozacee, beli, s petimi deli čašice in venčka, številnimi prašniki in dvo- do petceličnim jajčnikom, so zbrani v kolobarjasta socvetja, kot pri gorskem pepelu. Plodovi so koščice, podobne gorskemu pepelu, vendar brez njegove arome in okusa.

kovanec (Lonicera edulis)

Opis. Grmičevje pokončni, kodrasti ali plazeči, z nasprotnimi celimi listi, glavni predstavniki družine medenih nožev. Na skoraj vseh območjih severne poloble je znanih več kot 100 vrst. V Rusiji je štirinajst divjih vrst. Dovolj veliki cvetovi(bele, rožnate, rumenkaste in modre) se najpogosteje nahajajo v parih v vogalih listov ali na koncih vej v glavičastih socvetjih. Iz slabo razvite čaše izhaja nepravilen cevasti venček, ki je na koncu razdeljen na pet rež. Nepravilnost cvetov, zgrajenih po peterskem načrtu, je odvisna od zlitja treh sprednjih cvetnih listov in njihovega neenakomernega razvoja, zaradi česar je venček dvoustni. Cev venčka ima pet prašnikov in dolg slog pestiča. Plodovi v obliki jagodičja sedijo v parih in pogosto rastejo skupaj. Zgornji listi pri nekaterih vrstah se zrastejo skupaj in tvorijo eno skupno ploščo ali širok rob, skozi katerega poteka konec veje.

Številne vrste medenih nožev se zelo pogosto gojijo na vrtovih kot čudovite okrasne grmovnice, ki so zelo primerne za skupine, ulice in vrtove. Ruske vrste cvetijo zgodaj poleti, torej konec maja in do sredine junija. V osrednji Rusiji ga pogosto najdemo ob robovih gozdov in nasadov.

Ko že govorimo o tem, katere gozdne jagode so užitne, ne pozabite, da je mogoče jesti samo plodove Lonicera edulis, plodovi Lonicera xylosteum pa niso užitni.

Morski trn in krhlika - užitne jagode v gozdu

Morska krhlika(Hippophae)- rod rastlin iz družine koz.

Širjenje. V naravi je razširjen v severni in srednji Evropi, v Sibiriji do Transbaikalije in na Kavkazu. Gojijo ga v vrtovih in parkih, predvsem kot okrasno rastlino.

Opis. Grmovje, večinoma trnato, visoko do tri do šest metrov. Njihovi listi so izmenični, ozki in dolgi, na spodnji strani sivkasto beli iz zvezdastih lusk, ki jih gosto pokrivajo. Cvetovi se pojavijo pred listi, so enospolni, majhni, neopazni in sedijo strnjeni na dnu mladih poganjkov, eden za drugim v pazduh pokrivne luske. Rastline so dvodomne. Perianth preprost, bifid. Pri moškem cvetu je posoda ravna, pri ženskem je konkavna, cevasta. Prašniki so štirje (zelo redko 3), pestič je en, z zgornjim, enoceličnim, enosemenskim jajčnikom in bifidnim stigmom. Plod je lažni (koščičasta), sestavljen iz oreha, pokritega z zaraščeno, sočno, mesnato, gladko in sijočo posodo.

Poznani sta dve vrsti, od katerih je najbolj znana vsakdanji (krhlika) morska krhlika (Hippophae rhamnoides), vosek, dereza, ivotern, raste ob morski obali, ob bregovih potokov.

Lepoto te rastline določajo predvsem linearno suličasti listi, katerih zgornja površina je zelena in drobno zašiljena, spodnja pa je, kot mlade veje, srebrno siva ali rjavo-zlata iz zvezdastih lusk. Cvetovi so neopazni in se pojavijo zgodaj spomladi. Plodovi so mesnati, oranžni, velikosti graha, gredo za tinkture in marmelade.

Znanih je več sort, posebej cenjeni so ženski primerki, saj postanejo jeseni zelo lepi zaradi mesnatih plodov, ki jih pokrivajo. Morski trn raste na peščenih tleh, razmnožuje se s koreninskimi potomci in potaknjenci.

Krhlika (Frangula).

Opis. Drevesa ali grmičevje z izmeničnimi ali nasprotnimi, včasih usnjatimi in trajnimi listi. Cvetovi so majhni, večinoma zelenkasti, dvospolni ali heterogeni; število delov je pet ali štiri. Posoda je konkavna, pogosto cevasta, jajčnik je prost, tri- ali štiricelični. Plod je koščica, ki vsebuje od dveh do štirih semen, ki se včasih implicitno odpirajo, perikarp je mesnat ali skoraj suh. Beljakovinska semena. Znanih je 60 vrst krhlika, razširjenih predvsem v državah z zmernim podnebjem.

V medicini se uporabljajo različne sorte krhlika (krhka, ameriška in bodičasta). Vsa ta zdravila se uporabljajo kot blaga odvajala, večinoma v obliki infuzije ali tekočega izvlečka.

Gospodarsko, divje rastoče v naši državi si zaslužijo pozornost:

Krhlika krhka (Frangulaalnus), korushatnik, medved - grm, visok do 3-4,5 metra, ki ga najdemo po vsej Rusiji na svežih, rodovitnih tleh, dobro prenaša senčenje krošenj visokih dreves in daje svetlo rdečkast les, iz katerega se premog uporablja za izdelavo smodnika. Razmnožuje se s semeni (poganjki v enem letu), potaknjenci in koreninskimi potomci.

Odvajalo iz krhlika, bodeč, joster, proskurin in druga lokalna imena, pogosta v srednji in južni Rusiji ter na Kavkazu, visoka do 15 metrov. Raje ima vlažna tla in je še posebej primeren za žive meje. Trdno ( specifična težnost 0,72) les se uporablja za male mizarske in stružniške izdelke, lubje, kot dublo in za barvanje, je sveže v živo rumeni, suho v rjavi.

Užitne gozdne jagode viburnum in rowan

Kalina.

Opis. Listopadni grm iz družine medenih nožev. Listi so nasprotni, enostavni, celi, nazobčani ali režnjevi. Cvetovi so zbrani v kolobarjasta socvetja, z pravilnim kolesastim vencem, petimi prašniki in triceličnim jajčnikom, od katerih se nikoli ne razvijeta dve gnezdi, iz tretjega pa je koščica z enim sploščenim semenom (kostjo), obdana s hrustančno-mesnato ovojnico, različnih oblik.

Znanih je do osemdeset vrst, ki so široko razširjene v zmernem pasu severne poloble. Naš navadni viburnum (Viburnum opulus) je grm z oglati nazobčanimi listi na zvezdastih pecljih. Cvetovi so beli, zunanji v socvetju pa so večinoma neplodni, vendar je njihov venček štiri ali petkrat večji od srednjih, rodovitnih. Koščica je rdeča, eliptična, sploščena. Njegovi plodovi so po zmrzovanju užitni. Cvetove in lubje uporabljajo v ljudski medicini v obliki čajev, odvarkov, poparkov. Les je trd in včasih gre za majhne stružne izdelke. Raste po vsej Rusiji, redko na severu, ob robovih gozdov in na odprtih mestih. vrtne sorte: z rdečkastimi vejami in pestrimi listi, pritlikava, dvojna z rožnatimi cvetovi in ​​"snežna kepa", v kateri so vsi cvetovi veliki, neplodni, zbrani v kroglasta socvetja. Črni viburnum ali ponos divje najdemo v južni polovici Rusije, zlasti na Kavkazu, pogosteje pa ga gojijo in divjajo. Njegovi listi so ovalni, nagubani, spodaj mehko puhasti, kot peclji in mlade veje. Vsi cvetovi so majhni, rodovitni. Plod je črn, ovalen.

Ravna mlada debla s trdim lesom, širokim jedrom in tesno stisnjenim lubjem iz plute se uporabljajo za pripravo čibukov, palic, včasih pa tudi za pletenje košar in obročev. Iz lubja korenin skuhamo tako imenovano ptičje lepilo, liste pa uporabimo za barvanje slamnato rumeno.

Rowan (Sorbus) je rod lesnatih rastlin iz družine vrtnic.

Širjenje. Na svetu je približno 100 vrst gorskega pepela, od tega približno tretjina raste v Rusiji.

Opis. Listi so veliki, pernati, 11-23 skoraj sedeči, podolgovati, ostro nazobčani, v mladosti dlakavi, nato skoraj goli listi. Številni beli cvetovi so zbrani v corymbose socvetjih. Socvetja oddajajo specifičen vonj. Plod je okrogla ali ovalna svetlo rdeča z majhnimi semeni. Plodovi vsebujejo veliko vitamina C.

Ali so jagode barberusa, ptičje češnje in divje vrtnice užitne?

Barberry (Berberis)- rod grmovnic družine barberry.

Širjenje. Pojavlja se na severu Rusije do Sankt Peterburga, pa tudi v južni in srednji Evropi, na Krimu, na Kavkazu, v Perziji, vzhodni Sibiriji in Severni Ameriki. Nekatere vrste najdemo v Srednji Aziji, tudi v gorah Trans-Ili Alatau v Kazahstanu. Na strani 250: Barberry

Opis. Zimzeleni, polzimzeleni ali listopadni grmi s tankimi, pokončnimi, rebrastimi poganjki. Lubje je rjavkasto ali rjavkasto sivo. Listi so zbrani v šopke, po 4 na skrajšanih poganjkih. Listi so jajčasti, členkasti s kratkim pecljem, drobno resasti ali celi. Cvetovi v grozdih na kratkih stranskih vejah. Venec s 6 rumenimi cvetnimi listi, 6 prašniki, 1 pestičem Plod je jagodičja, jajčasta ali kroglasta, dolga 0,8-1,2 cm, črna ali rdeča. Semena so nagubana, rebrasta, rjava, dolga 4-6 mm.

Mnogi se zanimajo, ali so jagode barberry užitne in kako jih lahko uporabimo? Plodovi te rastline se uporabljajo pri kuhanju, pogosto v posušeni obliki kot začimba za meso, za pripravo omak in tinktur. Medonosna rastlina.

Ptičja češnja (Padus avium).

Opis. Lesna rastlina iz družine vrtnic, divje raste v grmovju, v gozdovih, po vsej Rusiji, do Belega morja. Razvejano steblo doseže do 10 m višine. Listi so izmenični, podolgovato-eliptični, koničasti, ostro nazobčani, lističi padajo; na vrhu peclja na dnu plošče sta dve žlezi. Bela (redko rožnata) dišečih cvetov zbrane v dolge povešene čopiče. Ima pet listov in cvetnih listov, veliko prašnikov, en pestič. Plod je črna koščica.

Dovolj je, da se spomnite na koristne lastnosti plodov te rastline in odgovor na vprašanje "ali so jagode ptičje češnje užitne" bo postal očiten: to je čudovito obnovitveno darilo gozda, zelo koristno za želodec in črevesje.

Šipek (Rubus canina).

Šipek, divji, znan po skupnem imenu "šipek". V evropski Rusiji je več vrst divjih vrtnic ("divja vrtnica"), od katerih so najpogostejše: divja vrtnica, sirbarinnik, serbolina, chiporas, šipek, šipek.

Opis. Je do 2 m visok grm, ki raste v gozdovih, ob grapah in na poljih. Veje so bodičaste, mlade - z ravnimi bodicami v obliki šila, stare - z upognjenimi bodicami, ki se nahajajo na cvetočih vejah v parih na dnu pecljev. List je sestavljen iz petih do sedmih ovalnih ali podolgovatih nazobčanov na spodnji strani modrikastih listov. Cvetovi so veliki, rožnati, posamični ali zbrani po tri (redko štiri ali pet). Listi so celi, presegajo cvetne liste in se v plodovih strmijo navzgor. Posoda s plodovi je gladka, kroglasta, rdeča.

Prej so njegove korenine uporabljali proti steklini, od tod latinsko ime "canina" (pasja vrtnica). Šipek vsebuje veliko vitamina C, uporabljamo pa ga v obliki poparka, sirupa za preprečevanje in pomanjkanje vitaminov.

Pozdravljeni dragi bralec!

Julij in še posebej avgust je sezona za najrazličnejše gozdne jagode. Jagode in borovnice, ribez, ptičja češnja, maline in bližje jeseni - brusnice. Ja, in drugi ... Samo spomniti se morate, da so v našem gozdu strupene jagode! Čeprav jih ni veliko, morate poznati strupene jagode. In še posebej pomembno je, da jih otroci dobro poznajo!

Zdaj so v modi vse vrste ocen in TOP. No, predstavil bom tudi nekakšen TOP strupenih jagod. Merila so preprosta - strupenost rastline ter njena razširjenost in dostopnost za tiste, ki jih lahko, najpogosteje slučajno, iz neznanja, zastrupijo. No, pa začnimo ...

Je pogost prebivalec listnatih in mešanih iglavcev-listavcev. Pojavi se zelo pogosto. Videz rastline je svojevrsten, skoraj je nemogoče zamenjati z drugo. Zobna razporeditev listov, en sam cvet in nato plod, ki je sam na vrhu stebla.

Celotna rastlina je strupena - tako listi kot korenika. Toda jagode vranjega očesa so še posebej strupene. Velika, črna, sijoča, res spominja na vranje oko. In zelo privlačna, še posebej za otroke. Toda vranje oko je smrtonosno! Snov paristifin iz skupine saponinov povzroča krče, moti delo srca. Kar se lahko ustavi!

V ljudskem zdravilstvu obstajajo številni recepti, ki uporabljajo vranje oko za zdravljenje nekaterih bolezni. Vendar pa morate vedeti:
Zaradi izjemne nevarnosti je uporaba vranega očesa v kakršne koli medicinske namene prepovedano!

Iz radovednosti lahko »jagode« uživajo otroci. V primeru zastrupitve nujno skrb za zdravje! Otroke je treba že od malih nog seznaniti s to rastlino in jim razložiti, da se je v nobenem primeru ne smemo dotikati.

Volčja lič (volčja jagoda)

O tem zanimivem gozdnem grmovju. Zelo lep spomladi, volčji lič je zelo privlačen avgusta, ko dozorijo njegove velike rdeče jagode. Vendar pa je celotna rastlina - in listi, in lubje in plodovi - strupena!

Da bi se izognili opeklinam kože, ga niti ne smete dvigniti. Še posebej - okusiti jagode. Posledica bo huda poškodba prebavil.

Volčja jagoda ali volčja lič

Volčja jagoda je zdravilna rastlina. Široko se uporablja v ljudski medicini. Da, in sodobna farmakopeja se zanima za to rastlino! A to sploh ne pomeni, da bi se morali ljubitelji narave »zanimati« zanje (samo preko kamere!). Še bolj pa je treba otroke opozoriti na nevarnost volčjega laježa!

majska šmarnica

Nevarna in tako zelo ljubljena rastlina, kot je šmarnica!

Majska šmarnica (Convallaria majalis) je edini predstavnik rodu šmarnic iz družine šmarnic (vendar so tudi tukaj taksonomska vprašanja precej sporna in se nenehno izpopolnjujejo).

Šmarnica je zelo razširjena na severni polobli, predvsem pa v Evropi. Res je, zaradi nezmernih pristojbin se naravni habitati te čudovite rastline nenehno krčijo. Vendar je šmarnica že dolgo vrtna rastlina.

Je trajnica s tanko plazečo koreniko. V rozeti je več listov, spodnji pa so zelo majhni in neopazni, podobni luskam. Toda dva velika široko suličasta lista z lokastimi žilami je težko spregledati (in zamenjati z listi druge rastline). Med listi zraste cvetno steblo, ki nosi čopič gracioznih dišečih cvetov.

Avtor je pred mnogimi leti v gozdu naletel na manjšo jaso (deset krat petnajst metrov), katere travno odejo so skoraj v celoti sestavljali listi šmarnice! Res je, bila je že druga polovica julija in cvetenje se je že zdavnaj končalo. ne zaman se imenuje maj, cveti maja - v začetku junija.

Šmarnica ni le odlična okrasna, ampak tudi priznana zdravilna rastlina. Priznana ne le v ljudski, ampak tudi v uradni medicini. Pripravki iz šmarnice zdravijo srčno-žilne bolezni žilni sistem. Glavne učinkovine so glikozidi konvalatoksin, konvalotoksol, konvalozid. Pridobivajo se iz listov in cvetov rastline.

Toda prevelik odmerek zdravila lahko povzroči motnje v delovanju srca! Zato se nikoli ne smete samozdraviti - to je zelo nevarno!

Zastrupite se lahko samo iz radovednosti – z okusom čudovitih rdečih jagod! Še posebej pogosto se to ponovi pri otrocih! Toda za plodove šmarnice ni treba iti v gozd. In ja, to je redko! Pogoste so na naših gredicah!

Jagode šmarnice (fotografija z interneta)

Mimogrede, tudi spomladi ni vredno nabirati velikih šopkov šmarnice in jih postaviti v vazo v sobi - velika količina snovi, ki se sproščajo v zrak, nikakor ni varna za zdravje.

Voronets je spiknil. Voronet krasnoplodny

Voronets spiky je trajnica zelnata rastlina iz družine maslenikov. Kot lahko vidite na fotografiji, ima velike sestavljene liste z nazobčanimi listi ob robovih. Raste v senčnih gozdovih - širokolistnih, mešanih, iglavcev-drobnolistnih. V takem sekundarnem smrekovo-brezovo-trepetinskem gozdu s podrastjo ribeza in malin. Z razvito travno odejo sem jo odkril. Obseg črne vrane je skoraj vsa Evropa, južno od gozdnega območja Zahodne Sibirije in Altaja.

Cela rastlina je strupena! Navsezadnje njegovi organi vsebujejo cel niz alkaloidov in transakonitne kisline. Tudi sok, ki pride na kožo, lahko povzroči pekoč občutek in mehurje. Jagode niso izjema. Odrasli jih lahko uporabljajo iz radovednosti in nevednosti. Predvsem pa spet trpijo otroci! Toda tudi dve ali tri jagode za otroka so pomemben odmerek!

Res je, rastlina sama opozarja na svojo nevarnost. Njen vonj je zelo neprijeten!

Kot mnoge strupene rastline se uporablja v ljudski medicini. Uradna medicina ga ne priznava!

Iz jagod vrane so pridobivali črno barvilo za barvanje volne.

Bližnji sorodnik bodičaste vrane je rdečeplodna vrana. Če pa je prebivalec Evrope in v Sibiriji že postaja redek, potem rdečeplodni krokar široko poseljuje gozdno območje na Daljnji vzhod, v vzhodni in zahodni Sibiriji. Najdemo ga tudi na severu evropskega dela.

Voronets krasnoplodny (fotografija z interneta)

Po videzu je podoben sorodniku, razlikuje se predvsem po barvi plodov - so rdeči.

Tudi zelo strupena rastlina! Zaradi visoke količine alkaloidov v vseh organih rastline je potencialno nevarna za radovedne ljubitelje jagodičja!

Čeprav ta vrana "plemenito" opozarja nase s tako značilnim vonjem, da so jo poimenovali "skunk".

Rastlina se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu. Vendar ne pozabite:

Zdraviti vas morajo specialisti! Samozdravljenje je nevarno, saj se lahko zelo enostavno spremeni v svoje neposredno nasprotje. In takšno "zdravljenje" je še posebej nevarno. strupene rastline!

Plodove črne vrane so uporabljali tudi za pridobivanje črne barve. Od tod, mimogrede, ime. Konec koncev, "vrana" pomeni samo "črna".

Celotna rastlina je zelo strupena. Alkaloidi, ki sestavljajo atropin, lahko povzročijo zelo hudo zastrupitev. Rezultat je lahko celo usoden zaradi paralize dihal in srčnega zastoja.

Belladonna (fotografija z interneta)

Njegov obseg so bukovi in ​​gabrovi gozdovi Srednje in Vzhodne Evrope, Sredozemlja, Krima, Kavkaza, Male Azije, Severne Afrike. AT Krasnodarsko ozemlje gojene na plantažah (za medicinske namene). Čeprav je rastlina zelo strupena, je malo verjetno, da jo bo večina Rusov morala srečati v naravnih razmerah. Čeprav, seveda, morate to vedeti! Zato v moji oceni strupenih jagod njegovo mesto nikakor ni najvišje.

Mimogrede, "belladonna" v prevodu iz italijanščine - " lepa ženska". Da, in rusko ime je soglasno. In to je posledica dejstva, da so sok rastline vkapali v oči, da bi razširili zenice, in drgnili njihova lica, da bi okrepili rdečico. Lepota resnično zahteva žrtvovanje!

V goščavih grmovnic, ob bregovih vodnih teles, ob puščavah v evropskem delu Rusije, Zahodni in Vzhodni Sibiriji, v Ukrajini in Belorusiji se pogosto najde grenki sladek.

Njeni cvetovi so podobni cvetom drugih nočnih senčk, zlasti krompirja. Podolgovate rdeče jagode zelo spominjajo na majhne paradižnike.

Zdravilna rastlina, ki se zelo pogosto uporablja v ljudski medicini in homeopatiji. Vendar so listi in jagode nočne sence strupeni! Zdraviti jih mora specialist!

Ne bi smeli jesti jagodičja (zaradi radovednosti). Glikozid dulcamarin, ki ga vsebujejo, deluje kot atropin, povzroča motnje centralnega živčnega sistema, dihanja in delovanja srca.

Poleg zelo strupenih jagod, ki predstavljajo veliko nevarnost, tudi če jih slučajno zaužijemo, so v naših gozdovih jagode ... ne tako strupene, ampak preprosto neužitne. Pri njihovi uporabi ne bo hude zastrupitve. Toda težave so skoraj zagotovo zagotovljene! V mojem TOP strupenih jagod bodo te rastline seveda zasedle zadnja mesta.

Plodovi zorijo avgusta. To so črne koščice, ki sedijo na potaknjencih v pazduh listov. Plodovi in ​​lubje krhlika so zdravilne surovine. V tradicionalni medicini se uporabljajo kot bruhalo in odvajalo ( uradna medicina prepozna samo lubje).

Plodove ptice zlahka jedo. Pri ljudeh lahko njihova uporaba povzroči neprijetne posledice, ki jih povzročajo prav njihove zdravstvene lastnosti – torej bruhanje in driska (driska).

Široko razširjen gozdni grm z zelo privlačnimi rdečimi jagodami, ki sedijo večinoma v parih (tako - v parih - njegovi cvetovi sedijo na rastlini). Gozdni medenik se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju kot okrasni grm.

Jagode vneto kljuvajo ptice. Za človeka so neužitni, posledice pa so lahko podobne posledicam uživanja krhlika.

V Vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, gozdni medeni kovač v naravi nadomesti podobna vrsta, vendar že z podolgovatimi modrimi jagodami, prekritimi z voščenim premazom. Ti plodovi so užitni. In grm se je imenoval užitni medenik. Široko je gojen, pogosto zasajen v vrtovih in parkih. Včasih lahko postane divje. semena, razpršena ptic užitni medenik lahko naredijo tudi “pobeg v naravo”!

Na splošno si morate zapomniti preprosto pravilo. V naravi nikoli ne smete »okusiti« ničesar, kar vam ni poznano! To velja za rastline skoraj bolj kot karkoli drugega. Navsezadnje vsebujejo veliko snovi, katerih prisotnost v vašem telesu in celo v znatnih koncentracijah je lahko zelo nezaželena! Tako se lahko strupene jagode ujamejo.

Prav tako se ne smete samozdraviti. Še posebej ne priporočam uporabe receptov z interneta! Če se želite obrniti na tradicionalno medicino, potem je bolje, da poiščete babico, ki "zna".

To je približno vse, kar imam za danes. In brez tega pišem kratek prispevek ... tretji dan. Ne na blogerski način...

Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika, če še niste. Nov članek vas bo spomnil nase v vašem nabiralniku.

Naročite se na novice? Kliknite na sliko!

Prosim komentirajte članek. Zelo možno je, da se z nečim ne strinjate. Pa se prepirajmo...

želja dobro razpoloženje in več pozitivnih čustev, ki podaljšujejo življenje!

Kategorija: Oznake: ,

59 komentarjev na “ Strupene jagode. TOP nevarne jagode našega gozda”

1. Aleksander Ivanovič

   Pozdravljeni, Alexander!
   Z zanimanjem sem prebral članek, skoraj vse te rastline poznam na videz. Ja, in ne zanemarjam pravila
   Vsekakor pa bom te nevarne prebivalce gozdov pokazal svojim vnukom. Pogosto se s starši odpravijo v gozdne predele.
   Hvala za odličen članek!

   Odgovori ↓

2. kovači

   Aleksander, nekoč sem neumno jedel medved v regiji Kich-Gorodets. Zdelo se mi je celo okusno. Potem je bruhal cel večer.

   Odgovori ↓

3. Aleksander

   @ : Aleksander Ivanovič, zdravo! Vesel sem, da vas vidim na mojem blogu! Popolnoma prav, to je treba pokazati.

   Odgovori ↓

4. Aleksander

   @: Aleksander, zdravo! Seveda imaš popolnoma prav. Medved je jagodičje, čeprav ni strupeno, vendar ni užitno. Tako bo našla mesto v mojem TOP ...
   Žal mi ne gre. V Ostaševskih gozdovih ga je veliko. A tja se ne boste hitro vrnili ... Medvedka je zelo dobra zdravilna rastlina. Da, in njegove lastnosti so zelo zanimive. Preprosto nočem pisati članka s "izposojenimi" fotografijami. Mogoče se spet srečamo v gozdu.

   Odgovori ↓

5. Olga Bogach

   Zelo potreben članek! Otroci, ki so odraščali v mestu, ne vedo, kaj se sme in kaj ne sme jesti v gozdu. Da, in v mestih je grmovje s čudovitimi jagodami, iz katerih prihaja do zastrupitev. Kot otrok je moja hči poskusila jagode iz grma, dobro je, da se ni veliko zastrupila, ni ji bilo treba k zdravniku.

   Odgovori ↓

6. Natabul

   Sploh nisem vedel, da obstaja toliko strupenih jagod. Poznam pa eno pravilo: V gozdu ni ničesar!

   Odgovori ↓

7. Igor

   Aleksander, najlepša hvala za članek. Kot navdušen nabiralec gob in jagodičja mi bo tak članek zelo koristen. V naravi smo pogosto srečevali krokarjevo oko, medeno oko. Šmarnica na jugu.
   Tako imamo v gozdu eno strupeno jagodo, ki jo vsi zaobidejo. Iskreno, nisem ga našel v tvojem TOP. Pravimo ji "volčja lička"
   Tukaj je slika
   ali tukaj
   Kaj je to jagodičje?
   Imamo eno prijateljico, ki je bila zelo zastrupljena. Odšel v gozd. Pa nič ni, pravi: ni brusnic, ne borovnic ... nič. Vzame in poje te jagode. Na splošno je bila velika zastrupitev s hrano. Padel v komo. Toda potem je nekako izstopila.
   Zdaj sploh ne hodim v gozd. Iskreno, ne razumem zakaj, tam je tako kul!

   Odgovori ↓

8. Aleksander

   @: Pozdravljena Olga! Tako je, v otroštvu so nam odrasli mimogrede razlagali takšne stvari - tega, tega ne moreš jesti ...
   Kar se tiče raznovrstnega jagodičja v mestu, se tam ne sme jesti nič. Celo očitno užitna. Navsezadnje rastline absorbirajo veliko količino škodljivih snovi iz zraka. In celo se kopičijo. Glavni cilj urejanja okolice je čiščenje zraka. In rastline izberejo tiste, ki lahko prenesejo ta onesnažen zrak.

   Odgovori ↓

9. Aleksander

   @ : No, v gozdu ni veliko strupenih jagod ... So pa. In zakaj ne bi jedli v gozdu, recimo, jagod, borovnic ali malin? Ja na zdravje! Ne morete okusiti neznanih jagod!

   Odgovori ↓

10. Aleksander

    @: Pozdravljeni, Igor! Moral sem se malo poigrati z objavo vašega komentarja, pa je še vedno minila samo ena povezava, ki je bila spremenjena (zaprta za indeksiranje). Drugi, tudi zaprt, se izkaže za netopir. Zato odstranjen. Čeprav sta bila oba odprta iz skrbniške plošče.
    V bistvu. Ne čisto, vendar sem razumel, kako se lahko vaš prijatelj hkrati zastrupi z dvema popolnoma različnima rastlinama? Na prvi sliki je nedvomno arktus rastlina iz družine vres, blizu medvedke, pogosta v tundri. Sodeč po informacijah, ki sem jih našel - neužitno ali neužitno, vendar ne strupeno. Kot naš gozdni medved.
    Na drugi sliki še nisem uspel natančno določiti rastline. Ta fotografija roma po internetu od strani do strani, očitno ena in ista. S podpisi, kot so "volčja lič", "volčja jagoda". Ampak to ni volčja lič (je tudi volčja jagoda)! Edina skupna tem rastlinam je barva jagodičja! Strinjam se, to ni dovolj! Tako se izkaže, da se v jeziku vojske imenuje "dezinformacija" (to je dezinformacija). V primeru strupenih rastlin - in volčje lubje je zelo strupeno! — takšne dezinformacije žal niso varne. Zato sem želel objaviti to sliko.
    Morda bom to storil, ko bom še lahko natančno identificiral rastlino.
    Po fotografiji je težko oceniti, kakšna je življenjska oblika rastline – kaj je: zelnata rastlina, grm tipa brusnice ali grm. Če ste ga videli v naravi, prosim napišite.
    Predvsem pa je videti kot nekakšen medenik. In po listih, po njihovi lokaciji. In po sadju.

    Odgovori ↓

11. Aleksander

    Mimogrede, po zaužitju jagod je možno pasti v komo. Pod pogojem, da je oseba alergična nanje. Žal se včasih tega morda ne zaveda! Obstajajo ljudje, ki imajo alergijsko reakcijo na maline, jagode itd. Ampak, žal, lahko poteka ne le v obliki rdečih pik na koži ... Morda celo anafilaktični šok, vendar je to polno najresnejših posledic. Zato bi se moral vaš prijatelj Igor verjetno posvetovati z alergologom.

    Odgovori ↓

12. Svetlana

    Zakaj nekateri jedo nočno senco? poznam te. Imamo ga veliko. Mogoče je lahko več vrst?

    Odgovori ↓

13. Aleksander

    @ : Pozdravljena Svetlana! Obstaja še ena nočnica - črna. Tukaj lahko jeste njegove jagode, uporabljajo se tudi kot nadev za pite. Toda za hrano so primerne samo zrele jagode, črne. Nezrela, pa tudi listi, stebla rastline vsebujejo strupeni alkaloid soladinin. Črna nočna senca ima bele cvetove, ne vijolične grenko-sladke.

    Odgovori ↓

14. Igor

    @ :
    Ne vem, ampak to jagodičje raste povsod pri nas. Ljudje temu tako rečejo. Na žalost nisem biolog, zato se vam ne morem prepirati.
    Nizko rastoči grm. Povsod raste v gozdu. Raste na hribih 50 metrov od moje hiše. Pogosto naleti na brusnice. Vendar ga je enostavno razlikovati - jagode so mehke. Ne kot močna brusnica. Te pritisnete - takoj se bodo zmečkali. Izšle bodo z belo kašo. Velikost brusnice. Oblika je nepopolno sferična.
    Kaj drugega…
    Glede kome pa... Morda imaš prav - alergija. Bilo je že dolgo nazaj, to dejstvo je težko preveriti.

    Odgovori ↓

15. Aleksander

    @ : Igor, hvala za opis. Poskušal bom kaj najti v literaturi. Jaz pa pravim, da je videti kot nekakšen medeni nož. In od naših medenih nožev je užitna le ena - z modrimi podolgovatimi jagodami je z Daljnega vzhoda, a zelo razširjena s strani ljudi. Ostali so neužitni.
    In rastline na fotografijah so res drugačne ... Pišem o drugi sliki, povezavo do katere sem moral izbrisati (odpre se iz skrbniške plošče, po objavi - "ni najdeno"). Ampak to zagotovo ni volčja lič! Obstajajo številne rastline, ki imajo lokalno ime "volčje jagode" (mimogrede, gozdni medenik - tudi!). In ker je država velika, je še vedno težko opraviti z vsemi volčjimi jagodami. Ja, to ni ime. Samo ne jemljite jagodičja, za katerega niste prepričani, da je užitno! Veliko je popolnoma užitnih gob, ki jim pravimo požirke in jih nikoli ne nabiramo. In nič hudega se nam ne zgodi. Kot pravijo, je v tem primeru bolje pretiravati ...

    Odgovori ↓

16. Aleksander

    @ : Če misliš na prvo sliko (odpre se povezava iz tvojega prvega komentarja) - je to arctous. Plazeči grm, pogost po vsej Arktiki. Blizu medvedke. In očitno, tako kot ona, neužitna. Sem pa bral, da Eskimi jedo ... Ampak to še vedno ni napisal Eskimi. Da, in veliko rastlin, ki jih zdaj ne bomo nikoli jedli, so pogosto jedli naši stari starši (in tudi moji starši), na primer v lačnih vojnih letih

    Odgovori ↓

17. Igor

    Alexander, in lahko naredite drevesne komentarje. Verjetno se ne samo jaz v komentarjih zmešam. Kje je odgovor in kje je vprašanje, razumem samo po pomenu. Zelo težko je razpravljati.
    Hvala vam.

    Odgovori ↓

18. Aleksandra Polina

    Nisem videl veliko naštetega jagodičja - vendar morate upoštevati, nikoli se ne ve? Na splošno se z otroki trudimo upoštevati pravilo - v gozdu ne nabirajte in ne jejte ničesar znanega - za eno užitno jagodičje - naleti na pet nevarnih.

    Odgovori ↓

19. Alla

    In v otroštvu smo jedli nočno senco, samo črno. In živ, hvala bogu. Ampak belladonna... zdaj bom vedela kaj je, sicer sem samo slišala in brala.
    V gozdu se na splošno trudim, da ne vzamem ničesar neznanega.

    Odgovori ↓

20. Aleksej

    Zanimiv članek! Oče mi je kot otroku pogosto pokazal, katere jagode so strupene in katere ne. Najpogosteje v gozdovih regije Tjumen je vranje oko, manj pogosto - volčja jagoda.

    Odgovori ↓

21. Vadar

    Nič, v gozdu je toliko strupenih jagod! Hvala, ker ste nas seznanili z njimi!

    Odgovori ↓

22. Anatolij

    Starši so me z bratom sizmalizmom peljali v gozd. Tako smo v praksi osvojili osnovno pravilo – Če obstaja celo majhen dvom, potem je bolje, da se rastline ne dotikamo. Naj bo to jagode, gobe ali rože.

    Odgovori ↓

23. Galina

    Lahko noč =)
    Zanimiv članek, ja. Nameraval sem odpreti podobno temo pri sebi in tam povedati, da se v naših gozdovih ni vredno vleči v usta (in se je še enkrat dotakniti), a zaenkrat nimam časa in tukaj je poletje že zmanjka, zdaj, če srečam kaj nevarnega v gozdovih, potem bom napisal =) če seveda prepoznam rastline =) ker sem še vedno botanik =)) in včasih šepa pozornost

    Odgovori ↓

24. Aleksej

    Informacije so zelo poučne, fotografije pa dobra vizualna spremljava. Mnogi so se zelo oddaljili od narave. Zato pride do zastrupitve, saj so nekatere strupene jagode videti tako privlačne.

    Odgovori ↓

25. Dmitrij

    Poznane jagode. Od otroštva so ga naučili iti mimo.

    Odgovori ↓

26. Aleksander

    Kot otrok sva s prijateljico jedla nekaj volčjih jagod, po 10-15 kosov, pa se nama ni zgodilo nič.
    Mi smo takrat mislili, da so to volčje jagode, zdaj pa sem iz članka s slikami ugotovil, da je to "gozdni medenik"))
    Na Uralu imamo veliko vranjo oko, a kolikor se spomnim, je bil nočna senca temne barve. Toli modra ali črna. tudi jaz sem poskusil))

    Odgovori ↓

    1. Aleksander

jagodičaste rastline imajo številne zdravilne lastnosti, saj vsebujejo številne biološko aktivne snovi: vitamine, minerale, elemente v sledovih, kemične snovi, beljakovine, aminokisline, maščobe, sladkorji, ogljikovi hidrati itd. Terapevtski in profilaktični učinek jagodičja je določen z učinkom biološko aktivnih snovi na telo, njihovo kombinacijo in odstotkom. Nekatere snovi (vitamini, elementi v sledovih, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, aminokisline itd.) so aktivno vključene v presnovo, druge (fitoncidi, triterpenoidi, alkaloidi itd.) imajo farmakološki učinek.

Zdravilne lastnosti rastlin se pogosto uporabljajo v medicini. Njihova prednost pred zdravili je v tem, da rastline, predvsem jagodičevje, redko povzročajo neželene učinke v telesu, so redko strupene in jih bolniki ne glede na starost dobro prenašajo.

Jagode se uporabljajo tako za zdravljenje kot tudi za preprečevanje številnih bolezni. Takšno zdravljenje je še posebej dragoceno pri kroničnih boleznih, ki zahtevajo dolgotrajno uporabo zdravil, pa tudi pri počasnih in težko zdravljenih boleznih. Te bolezni so kronične. prebavni sistem, jetra, srčno-žilni sistem, dihala itd.

Posebno mesto med zdravilnimi rastlinami zasedajo jagodičevje. Lahko se vključijo v vsakodnevno prehrano osebe in preprečujejo številne bolezni. Številne uporabne kombinacije biološko aktivnih snovi, ki jih vsebujejo jagode, je zelo težko umetno poustvariti.

Na tržnicah ali ob cestah ni varno kupovati jagodičja iz rok, saj ni znano, kje so bile te rastline nabrane (v mestu, v bližini industrijskih podjetij, ki onesnažujejo okolje ipd.), ali so bili pri njih uporabljeni pesticidi in nitriti. gojenje itd. d.

aktinidija

to je plezalna rastlina, liana, ki raste v gozdovih Daljnega vzhoda in jugovzhodne Azije. Aktinidija lahko doseže dolžino 25 m.

Ovija se okoli dreves ali drugih podpor, doseže sam vrh in se tam začne razvejati ter tvoriti bujno krono mladih dolgih poganjkov z velikimi svetlo zelenimi listi.

Na odprtih mestih (gozdni robovi ali jase) se aktinidija širi po tleh in tvori gosto grmovje, ki lahko doseže človeško višino. Gobe ​​rastlin lahko ustvarijo neprehodne goščave.

Plodovi aktinidije so večcelične jagode, okrogle in rahlo podolgovate - 2–3 cm dolge in 1,5 cm široke. Zelene so z vzdolžnimi črtami temnejšega odtenka. Jagode imajo nežno sočno kašo, zelo dišeče. Actinidia ima okus po ananasu ali kosmulji. Z enega grma lahko zberete do 20 kg jagod.

Obstaja veliko sort aktinidije: Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, Ananas, Michurina, Produktivna, Early, Late, Matte, Decent, "fasetirana", "september", "VIR-1", "zmaga" itd. Najbolj znani med njimi so: "arguta", "kolomikta" in "poligam". Jagode aktinidije "poligama" se od drugih aktinidij razlikujejo po ostro pekočem okusu. Ta rastlina na Daljnem vzhodu se imenuje poper.

Actinidia "arguta" je fotofilna in rastlina, ki ljubi vlago. Actinidia "kolomikta" je odporna na senco, lahko dobro raste in obrodi v delni senci. Actinidia "polygama" je zelo zahtevna na toploto. Ne razveja se toliko. Jedro vej je belo, zelo gosto, pri drugih vrstah aktinidij pa je jedro rjavo, ohlapno, z veliko prazninami.

Actinidia ima zelo močno deblo.

Ta rastlina se že dolgo uporablja v državah vzhodne Azije kot vrvi za gradnjo visečih mostov.

Po stari japonski legendi je zdravilne lastnosti aktinidije "poligamije" po naključju odkril osamljeni popotnik. Na poti ga je zabolel trebuh. Toda takoj, ko je človek pojedel nekaj jagod te rastline, je bolečina takoj izginila in lahko je nadaljeval svojo pot.

Za zadovoljitev dnevne potrebe po askorbinski kislini mora človek zaužiti 240 g češenj, 200 g jabolk, 150 g malin ali 20 g črnega ribeza in le 3–5 g aktinidije. 1 grm aktinidije za celo leto bo družini 3-4 ljudi zagotovil askorbinsko kislino.

Kemična sestava

Actinidia je bogata z vitamini. Njegove jagode vsebujejo 0,9–1,4 % askorbinske kisline (več le v šipku), 4,2–9,8 % sladkorja, 0,8–2,55 % organskih kislin, pa tudi pektine, barvila in strojila.

Zdravilne lastnosti

Jagode aktinidije imajo tonični, odvajalni in antihelmintični učinek ter imajo tudi pomirjujoč učinek, kot je baldrijana.

Prehranjevanje

Jagode aktinidije, zaužite surove, dobro potešijo žejo. Jedo jih tudi v posušeni obliki, kuhajo kompote, žele iz jagodičja, pripravljajo okusen nadev za pite. Actinidia je odličen prehranski izdelek, bogat z vitamini, zelo koristen za prehrano, zlasti za otroke.

Recepti

Kompot iz aktinidije

Za njegovo pripravo jagode aktinidije damo v kozarce, nato jih prelijemo s sirupom iz 300 g sladkorja in 1 litra vode. Pol litrske pločevinke segrevamo 10 minut pri 80 °C.

Marmelada iz aktinidije

Najbolje je pripravljeno iz aktinidije "kolomikta". Za 1 kg jagod vzemite 1 kg sladkorja in 1 kozarec vode.

Pripravimo sirup, po katerem se jagode spustijo vanj in pustijo 5-6 ur, nato jagode v sirupu 2-3 krat kuhamo 5 minut in zapremo v pripravljene kozarce.

Uporaba v medicini

V medicini so jagode aktinidije predpisane pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema, ki vodijo do kroničnega in spastičnega zaprtja, pa tudi funkcionalne nevroze želodca, presnovnih motenj v telesu, pljučnih bolezni in anemije.

V ljudskem zdravilstvu se aktinidija uporablja pri zdravljenju bolezni, kot so tuberkuloza, oslovski kašelj, bronhitis in karies. Poleg tega se jagode aktinidije uporabljajo za zdravljenje helmintičnih bolezni.

V ljudskem zdravilstvu se aktinidija uporablja pri zdravljenju bolezni, kot so tuberkuloza, oslovski kašelj, bronhitis in karies.

Aralia Mandžurska

To je hitro rastoče drevo. Lahko doseže višino od 1,5 do 6 m. V zelo ugodnih razmerah zraste do 12 m. Deblo aralije je pokrito s trnjem, vej je malo. Listi so razporejeni tesno skupaj na koncih poganjkov. Na vrhu rastline se oblikujejo velika gosta socvetja belih cvetov.

Jagode mandžurske aralije so modro-črne, okrogle, premera 3-5 mm, zelo sočne s 5 majhnimi semeni. Na enem drevesu dozori približno 12 tisoč jagod.

Aralia Manchurian raste na Daljnem vzhodu, na Primorskem, pa tudi v Koreji in Severni Kitajski. Rastlina lahko raste kot posamezna drevesa ali podrast v mešanih gozdovih.

V ljudskem zdravilstvu se poleg mandžurske aralije uporabljajo tudi druge njene vrste: visoka, celinska, Schmidtova itd.

Rastlina živi ne več kot 25 let. Je zelo odporen proti zmrzali in praktično ni dovzeten za glivične bolezni, poleg tega ga ne prizadenejo nobeni škodljivci, razen polžev.

Zahvaljujoč njemu si bodo goščave rastline opomogle.

Kljub zdravilnim lastnostim jo ljudje pogosto imenujejo hudičevo drevo.

Razlog je v njegovih dolgih bodicah.

Posušene korenine mandžurske aralije se uporabljajo tudi kot zdravilo, pa tudi za pridobivanje tinkture in saparala.

Kontraindikacije. Pripravki iz jagod mandžurske aralije so kontraindicirani pri epilepsiji, hiperkinezi, hipertenziji, nespečnosti in povečani razdražljivosti.

V ljudski in znanstveni medicini se je aralija začela uporabljati relativno nedavno. Njegove zdravilne lastnosti so bile odkrite kot rezultat iskanja nadomestka za ginseng med rastlinami iz družine Araliaceae.

Kemična sestava

Aralia Manchurian vsebuje od 6 do 11,5% glikozidov.

Zdravilne lastnosti

Aralia Manchurian ima enake zdravilne lastnosti kot ginseng, saj obe rastlini pripadata isti družini. Pripravki iz te rastline delujejo tonično na živčni sistem in srce, povečujejo refleksno razdražljivost in motorično aktivnost, lajšajo utrujenost, izboljšujejo spanec, povečujejo učinkovitost, pospešujejo okrevanje bolnikov po gripi in drugih nalezljivih boleznih, povečujejo moč in pomagajo zmanjšati vsebnost sladkorja v krvi.

Prehranjevanje

Iz rastline pripravijo tonično brezalkoholno pijačo Aralman, podobno kot Coca-Cola ali pijača Sayany.

Uporaba v medicini

Pripravki, pripravljeni na osnovi mandžurske aralije, se uporabljajo za fizično in duševno preobremenitev, nevrastenijo, impotenco in hipotenzijo.

Tinktura mandžurske aralije je predpisana za glavobole, šibkost, bolečine v predelu srca.

Poleg tega ima tinktura ugoden učinek na bolnike z asteničnim sindromom, ki se pojavi po gripi. V tem primeru je učinek dosežen 2-3 krat hitreje kot pri zdravljenju z zdravili.

To je enoletna zelnata rastlina. Plodovi so velike jagode s sočnim rožnatim ali rdečim mesom in semeni. Posamezni plodovi dosežejo premer 65 cm in tehtajo 20 kg.

Oblika lubenice je lahko kroglasta, podolgovata, sploščena in hruškasta. Barva lubenice je lahko enoglasna ali pestra, od bele in bledo zelene do črnozelene.

Lubenice so široko razširjene na ozemlju Rusije - v regijah evropskega dela in osrednjih črnozemskih regijah. Njihova domovina je Južna Afrika.

Sok lubenice oskrbi jetrno tkivo z lahko prebavljivimi sladkorji, vitamini, aminokislinami, elementi v sledovih in minerali.

Folna kislina (vitamin B 6) sodeluje pri sintezi encimov v telesu, presnovi maščobnih kislin in železa, uravnava delovanje živčnega sistema in preprečuje maščobno infiltracijo jeter. Dnevna potreba po tem vitaminu je 2-3 mg.

Pomembno! Riboflavin (vitamin B 2) igra pomembno vlogo pri notranjih presnovnih procesih v telesu. Pomanjkanje vitaminov vodi v konjunktivitis, fotofobijo, anemijo, motnje regenerativnih procesov tkiv, razpokanje ustnic, vnetje sluznice (stomatitis, glositis), zaostajanje v rasti pri otrocih, spremembe v živčnem sistemu in jetrih.

Iz suhe lubenine lupine pripravijo prašek, s katerim zdravimo akutna in kronična vnetja debelega črevesa, zlasti pri otrocih.

Kemična sestava

Meso lubenice vsebuje 80 % vode, 5,5–13 % sladkorjev (1,4–4,6 % fruktoze, 1,1–2,8 % glukoze in 0,5–5,4 % saharoze), 0,68 % pektina, 0,54 % vlaknin, 0,004–0,008 % kor. 0132% bioflavonoidi, pa tudi tiamin, riboflavin, nikotinska kislina, folna kislina in karoten.

Poleg teh snovi lubenica vsebuje aminokisline (valin, izolevcin, fenilalanin, treonin, oksilizin, citrulin), soli kalija, železa, magnezija in kalcija. Jedrca semen lubenice vsebujejo do 50 % maščobnega olja.

Zdravilne lastnosti

Meso lubenice ugodno vpliva na prebavo in vitalno aktivnost koristne črevesne mikroflore ter pomaga pri izločanju holesterola iz telesa.

Lubenica ima diuretični učinek, ki poveča izločanje soli iz telesa, poveča alkalnost urina. Ima tudi choleretic učinek. Lubenica oskrbuje jetrno tkivo z lahko prebavljivimi sladkorji, vitamini, elementi v sledovih ter minerali in aminokislinami.

Prehranjevanje

Lubenice se uporabljajo predvsem v surovi obliki kot prehranski in desertni izdelek. Iz njih se pripravi tako imenovani lubeničev med, tako da izhlapi sok iz pulpe. Lubeniški med vsebuje od 60 do 80 % sladkorjev. Tudi marmelado in marmelado pripravljajo iz lubenic. Lahko jih solimo in mariniramo.

Recepti

kandirana lubenica

Za pripravo kandiranega sadja od debele lubenične lupine odrežemo zgornji zeleni trdi del, nato pa z nožem ali modelčki za piškote lupino razrežemo na koščke. Rezine lubenice prelijemo z vodo in kuhamo 10–15 minut, nato ohladimo v hladni vodi.

Kuhane skorje odvržemo v cedilo, pustimo, da se odcedijo in potopimo v vreli sladkorni sirup, ki ga pripravimo iz razmerja 1,2 kg sladkorja in 2 skodelici vode na 1 kg lubeničnih olupkov. Skorjice kuhamo v 4–5 odmerkih 5–7 minut s stajanjem 10–12 ur, ko se kuhanje konča, dodamo sirupu citronsko kislino. Pripravljeno kandirano sadje vržemo v cedilo, pustimo, da iz njih odteče sirup in ga razporedimo na krožnike ali posodo, kjer pustimo, da se posuši.

Za dolgotrajno shranjevanje kandirano sadje damo v kozarce ali pustimo v sladkornem sirupu in pred serviranjem posušimo.

medu iz lubenice

Pripravljen je samo iz zrelih lubenic s sladko kašo. Lubenico operemo in narežemo na koščke. Nato z žlico iz nje vzamemo kašo, zdrobimo in podrgnemo skozi sito ali cedilo. Po tem se kaša filtrira skozi 2 plasti gaze in prižge.

Ko sok lubenice zavre, z njega odstranimo rdečkasto peno, sok pa ponovno precedimo skozi sito ali gazo in postavimo na počasen ogenj, da izpari. Hkrati tekočino iz lubenice nenehno mešamo, da ne zažge. Količina lubeničnega soka se mora zmanjšati za 5-6 krat. Nato se končni izdelek preveri za padec.

Med iz lubenice je pakiran steklene kozarce in zviti. Lahko se hrani tudi v nepredušni posodi.

Uporaba v medicini

Lubenico priporočamo za uporabo pri boleznih srčno-žilnega sistema in ledvic za lajšanje otekline, ki se pojavi. Sok lubenice je koristen tudi za motnje vodno-solnega metabolizma, pri katerem se z urinom izločajo kalcijeve soli, urati, oksalati in sečna kislina.

Lubenice se uporabljajo pri boleznih ledvičnih kamnov.

Sok lubenice se uporablja pri boleznih jeter in žolčnika, pa tudi kot osvežilno zdravilo za zvišano telesno temperaturo. Sok lubenice se uporablja za pripravo toničnih mask, ki preprečujejo staranje suhe in mastne kože.

V ljudskem zdravilstvu se poleg lubenine kaše in soka uporablja tudi lubenično "mleko", ki ga pripravimo iz semen, zmletih v vodi v razmerju 1:10. Napitku dodamo med, sadni sirup, fruktozo ali sladkor. izboljšati okus. Uporablja se kot antihelmintik in diuretik, pa tudi pri vročini.

Kontraindikacije. Lubenica je kontraindicirana pri ledvičnih kamnih, ki nastanejo iz fosfatov in tripelfosfatov.

Pomembno! Askorbinska kislina (vitamin C) igra pomembno vlogo pri vseh notranjih procesih. Njegovo pomanjkanje vodi v šibkost, apatijo, utrujenost, zmanjšano zmogljivost, oslabljeno srčno aktivnost.

Suhe in sveže lubenične lupine se uporabljajo tudi kot diuretik. Iz suhih skorj pripravimo prašek, ki ga uporabljamo pri akutnih in kroničnih vnetjih debelega črevesa, zlasti pri otrocih.

aronija (aronija)

To je grmičasta rastlina, ki doseže višino 1,5–2,5 m. V starosti 3-4 let začne aronija obroditi sadove. Plodovi so jagode v obliki jabolka, do 1 cm v premeru, črne barve z modrikastim cvetom.

Koža sadja je precej gosta, zrela kaša ima skoraj črno barvo. Jagode aronije so sočne, kislo-sladke in trpkega okusa, rahlo adstrigentne.

Aronijo so prinesli iz Severne Amerike. V Rusiji ga je kot kulturo vzgojil Michurin, ki ga je priporočil za severno sadjarstvo. Trenutno je aronija zelo razširjena v Rusiji. Na Altajskem ozemlju se nahajajo velike industrijske palete aronije.

Pomembno! Po vsebnosti organskih kislin je aronija boljša od mandarine, jagode, maline in rdečega ribeza.

Kemična sestava

Jagode aronije vsebujejo 3% sladkorjev, vitaminov in organskih kislin, 1,5-5% P-vitamin bioflavonoidov - katehinov (predvsem veliko epikatehinov - najbolj fiziološko aktivne sestavine čajnih katehinov), flavonole in antocianine.

Sestava jagodičja vključuje tudi karoten, nikotinsko in askorbinsko kislino, filokinon, folno kislino, riboflavin, amigdalin, različne elemente v sledovih in minerale - fosfor, železo, baker, mangan, kobalt, jod.

Zdravilne lastnosti

Jagode aronije ugodno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema. Zdravilne lastnosti ohranjajo celo suho sadje.

Prehranjevanje

Plodove aronije uživamo sveže. Dolgo jih je mogoče hraniti pri temperaturah do 10 °C. Če so hkrati v visečem stanju in pakirani v plastične vrečke po 5–6 kg, se rok uporabnosti podvoji.

Jagode aronije se zmeljejo tudi s sladkorjem v razmerju 1: 1,5. Sadje lahko zamrznemo. Iz aronije pripravljajo marmelado, marmelado, žele, marmelado, sok itd. Kot barvilo za živila uporabljamo sadne tropine.

Uporaba v medicini

Aronija se uporablja kot vitaminsko zdravilo. Da bi to naredili, plodove aronije nabiramo konec avgusta - v začetku septembra, ko je vsebnost vitamina C v njih največja.

Plodovi aronije in svež sok iz njih so učinkovito orodje pri zdravljenju hipertenzije in preprečevanju ateroskleroze. Tablete so pripravljene iz suhih jagodnih tropin, ki so predpisane pri zdravljenju žilnih bolezni in hipertenzije.

Pomembno! Joda v aroniji vsebuje 2-3 krat več kot v drugih jagodah. Enako količino joda najdemo le v kakiju in rdečem ribezu - 0,005-1,01 mg / 100 g.

Indikacije Vitamin P, pridobljen iz aronije aronije, soka aronije in poparka suhega sadja, se uporablja za preprečevanje in zdravljenje hipo- in avitaminoze P, pa tudi pri boleznih, ki jih spremlja motena prepustnost kapilar.

Barberry

Je trajni trnasti grm. V višino lahko doseže 3 m. Ima pahljasto krošnjo, ki jo tvorijo številna tanka stebla. Jagode barberry imajo podolgovato eliptično obliko in temno rdečo barvo. Kisle so z značilnim pookusom. Masa jagod ni večja od 0,4 g. Barberry raste v evropskem delu Rusije, pa tudi na Kavkazu in na Krimu.

Pomembno! Korenine barberry so dobro hemostatično in choleretic sredstvo. Od tega je v znanstveni medicini pripravljeno zdravilo "Berberin bisulfat", ki je predpisano za kronični hepatitis, hepatoholecistitis, holecistitis in holelitiazo kot holeretično sredstvo.

Kemična sestava

Jagode borovnice vsebujejo 6–7 % sladkorjev, 2,6–6,6 % kislin, 0,6 % pektina in 0,172 % askorbinske kisline. Lubje rastline vsebuje 0,46-0,53 % alkaloidov, 1,48 % taninov in 1,12 % smolnatih snovi. Sestava listov vključuje 0,08–0,18 mg/100 g alakloidov, 2,1–2,9 % taninov, 5,2 % smolnatih snovi in ​​0,6 mg/100 g filokinona.

Zdravilne lastnosti

Alkaloid berberin, ki ga vsebuje rastlina, spodbuja izločanje žolča, znižuje tonus žolčnika, znižuje krvni tlak, povzroča hiter ritem in povečuje amplitudo srčnih kontrakcij. Poleg tega ima berberin hemostatski in protimikrobni učinek, spodbuja krčenje mišic maternice.

Še en alkaloid, ki ga vsebuje barberry, serotonin, ugodno vpliva na živčni sistem in izboljšuje čustveno stanje osebe. Poleg tega ta snov sodeluje pri uravnavanju telesne temperature, ima visoko radioprotektivno aktivnost in protitumorski učinek.

Prehranjevanje

Plodove barberine uživamo sveže in posušene. V juhe dodajajo tudi jagode, kar daje jedi kiselkast okus. Sadje se uporablja za pripravo marmelade in kompotov. Dobra osvežilna pijača prijetnega, rahlo kiselkastega okusa je vodni poparek jagod barbera.

Recepti

Morse iz barberry

1 kozarec pireja prelijemo z 1 kozarcem vode in kuhamo 5-6 minut. Nato dodajte 2-3 žlice. l. sladkor ali med. Pijačo ohladimo in postrežemo k mizi.

Soljena barberry

Jagode na majhnih vejah damo v rezervoarje in jih prelijemo s soljeno ohlajeno vrelo vodo, tako da so jagode popolnoma pokrite.

Za 1 liter vode uporabite 200 g soli.

Barberry pire marmelada

1 liter pireja, pretlačenega skozi sito, prelijemo z 1 kg sladkorja in pustimo, da se popolnoma raztopi 3-4 ure v emajlirani posodi. Nato ga damo na ogenj in kuhamo do mehkega.

Uporaba v medicini

Marmelada iz jagod barberry je koristna pri boleznih žolčnika in jeter. Pripravki, pripravljeni na osnovi barberry, ugodno vplivajo na odtok žolča, zmanjšujejo bolečine in vnetja. Jagode in plodovi barberry se uporabljajo pri zdravljenju sladkorne bolezni.

Liste rastline uporabljamo za hipotenzijo maternice v poporodnem obdobju, pa tudi za poporodni endometritis in subinvolucijo maternice.

V medicini se uporabljajo tudi adstrigentne in hemostatske lastnosti rastline. Barberry se uporablja v zobozdravstvu pri zdravljenju kataralnega stomatitisa.

Zdravilne lastnosti barberusa so znane že zelo dolgo. To rastlino so kot zdravilo uporabljali že stari Babilonci in hindujci.

Glinene tablice iz leta 650 pred našim štetjem so bile najdene v knjižnici kralja Assurbanipala. BC, ki opisujejo uporabo jagod barberry kot čistilca krvi. Rastlino so pogosto uporabljali tudi zdravniki arabskega kalifata.

V Evropi so o zdravilnih lastnostih barberry razpravljali v 11. stoletju. po opisu te rastline medicinski znanstvenik Konstantinus Africanus. Njegove knjige so bile prevedene v številne jezike in nasveti, podani v njih, so bili uporabljeni po vsej Evropi.

Od 16. stoletja barberry je začel rasti v Angliji, v XVII stoletju. to rastlino so že gojili v vseh evropskih državah, nato v Ameriki. Barberry so uporabljali pri zdravljenju skorbuta, zlatenice in vročine. Predpisan je bil pri boleznih jeter, črevesja, ledvic, malariji in porodnih krvavitvah. Tinktura barberry je bila uporabljena kot choleretic sredstvo.

Glog

Ta rastlina spada v družino vrtnic. Je visok grm ali majhno drevo, ki doseže višino 4 m in ima velike bodice dolžine 2,5–4 cm.. Glog živi zelo dolgo. Njegova starost lahko doseže 300-400 let. Ima zelo močan les.

Plodovi so krvavo rdeče jagode, v obliki jabolka, skoraj okrogle. Na vrhu imajo jagode obročast rob in 5 strokov čašnih listov. Samo jagodičje je zelo mesnato, z mokasto kašo, užitno. V notranjosti jagodičja so semena. Plodovi se začnejo pojavljati pri starosti 10-14 let.

Glog najdemo predvsem kot vrtni pridelek. Zelo pogosta je v srednjem pasu evropskega dela Rusije, pa tudi v Ukrajini, baltskih državah in na Kavkazu. Domovina rastline velja za zahodno Evropo.

Glog gojijo tudi v Sibiriji in vzhodnoevropski Rusiji.

Liste rastline uporabljamo pri pripravi prehranske solate, namesto kislice pa jih dodamo tudi zelenemu boršču.

Uporaba alkoholnega izvlečka rastline poveča toleranco telesa na ogljikove hidrate.

Plodove gloga sušimo na soncu ali v sušilnicah pri temperaturah do 70 °C. Za sušenje na soncu se jagode razpršijo po 4–5 kg na 1 m 2. Sušenje traja 7-8 dni.

Iz posušenih socvetij ali posameznih cvetov s peclji pripravljamo tudi zdravilne tinkture. V tem primeru dolžina peclja ne sme biti večja od 3,5 cm.

Kemična sestava

Plodovi gloga vsebujejo do 10 % sladkorjev, organske kisline, 0,5 mg / 100 g karotena, do 30 mg / 100 g askorbinske kisline, 0,75 % eteričnega olja, jagode pa 15 flavonoidov, med katerimi je glavni hiperozid. Plodovi gloga vsebujejo tudi triterpenske kisline (krateško, oleanolno, ursolno), tanine, fitosterolu podobne snovi, holin, maščobno olje itd.

Cvetovi gloga vsebujejo do 12 bioflavonoidov, fenol karboksilne kisline in triterpene.

Zdravilne lastnosti

Izvleček plodov gloga deluje stimulativno na srce in zmanjšuje razdražljivost srčne mišice. Uporaba zdravila v velikih količinah vodi do širjenja perifernih žil in posod notranjih organov.

Plodovi gloga delujejo antispazmodično, ugodno vplivajo na nivo venskega tlaka in elastičnost sten malih žil ter povečujejo krvni obtok.

Glog pozitivno vpliva na stanje kože, sluznice nazofarinksa, dihalnih poti in prebavil.

Triterpenske kisline (ursolna, oleanolna, krategična) povečajo krvni obtok v žilah srca in možganov, znižujejo krvni tlak, povečajo občutljivost srca na delovanje glikozidov.

Alkoholni izvleček gloga ima močan holeretični in diuretični učinek. Lahko poveča izločanje žolča za 62-140% in uriniranje za 80-100%.

Prehranjevanje

Plodove gloga uživamo sveže ali predelane. Iz gloga pripravljajo marmelado, žele, poljube, kandirajo jagode, iz njih pripravljajo nadomestke kave in čaja. V testo dodamo moko iz posušenih plodov gloga, ki daje pecivom sadni okus. Marshmallow je pripravljen iz pulpe sadja.

Uporaba v medicini

Jagode in cvetove gloga se uporabljajo kot zdravilo. Predpisani so kot sredstvo za spodbujanje delovanja srčne mišice, pa tudi pomirjevala in antihipertenzivna zdravila za hipertenzijo, aterosklerozo, zlasti v menopavzi.

Pripravke iz gloga se predpisujejo tudi pri funkcionalnih motnjah srčne aktivnosti, srčni oslabelosti, po boleznih, angioedemu, nespečnosti, hipertiroidizmu s tahikardijo. Glog se uporablja tudi pri zdravljenju blagih oblik atrijske fibrilacije in tahikardije. Cvetovi gloga se uporabljajo tudi za krepitev srčne mišice, upočasnitev pulza pri ljudeh z angino pektoris in za lajšanje napadov te bolezni.

Pozor! Veliki odmerki glogove tinkture lahko povzročijo počasen utrip, depresijo živčnega sistema, omotico, slabost, mrzlico in prebavne motnje. Zato je treba uporabo gloga kot zdravila izvajati le pod nadzorom zdravnika.

Kontraindikacije. Pijača iz sadja ali čaja iz listov gloga ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi motenj srčne aktivnosti.

V tibetanski medicini se pripravki iz plodov gloga uporabljajo kot sredstvo za spodbujanje presnove.

V stari grški medicini so jagode gloga uporabljali pri motnjah prebavnega sistema in močnih menstruacijah kot hemostatično sredstvo, pa tudi pri debelosti in ledvičnih kamnih.

V srednjem veku je kraljevi zdravnik Henrika IV. Quercetamus za svojega gospodarja pripravil "senilni sirup" iz gloga. Trenutno ta rastlina velja tudi za zelo uporabno za starejše.

Glog zelo močno vpliva na žilni sistem. Infuzija rastline zmanjša razdražljivost živčnega sistema, razširi krvne žile med žilnimi krči.

Pripravki iz gloga se uporabljajo kot diaforetik in antipiretik. Izboljšajo spanec, še posebej v kombinaciji z baldrijanom.

Glog se v ljudski medicini pogosto uporablja za zdravljenje srčno-žilnih bolezni, pa tudi kot zdravilo za kolike pri ledvičnih kamnih. Pripravke iz gloga uporabljamo tudi pri griži in obilnih menstruacijah.

Čaj iz suhih plodov gloga pijemo pri boleznih sečil, kašlju in pljučnih boleznih. Glog se uporablja celo za zdravljenje epilepsije.

Cowberry

Je trajni zimzeleni majhen grm. Doseže višino 15–30 cm Plodovi so svetlo rdeči, kroglasti, sijoči, večsemenski. Velikost jagod doseže premer 0,8 cm. So zelo sočne, sladko-kislega okusa z grenkim priokusom.

Brusnice so široko razširjene na Uralu, Daljnem vzhodu, Kavkazu, Sibiriji in številnih regijah evropskega dela Rusije. Ta rastlina je ena najpogostejših med gozdnimi jagodami. Brusnice rastejo v iglastih in mešanih gozdovih, pa tudi ob robovih šotišč. Rastlina je zelo odporna proti zmrzali. Bolj odporno na zmrzal jagodičje je le morska jagoda.

Kemična sestava

Jagode jagode vsebujejo 84-88 % vode, 2,4-3,8 % glukoze, 2,8-5,1 % fruktoze, 0,4 % saharoze, 2,5 % organskih kislin, 0,13-0,44 % topnih pektinov, 0,16-0,52 %, 1-2% protopektinov, 0,2 % protopektinov. -0,51% katehinov, 11-22 mg / 100 g askorbinske kisline. Poleg tega brusnice vsebujejo 9 % arbutina, 5 % taninov, flavonoidov in organskih kislin. Lupina jagodičja vsebuje 0,75% ursolne kisline. Benzojska kislina, ki jo najdemo v zrelih jagodah, je prosta in vezano stanje v obliki vakinin glikozida.

Listi brusnice vsebujejo 9 % arbutin glikozida, 3 % metilarbutina, 4-6 % melampsorin fenolnega glikozida, salidrozida, 5-7 % derivatov hidrokinona, vinske, ursolne, galne in elagične kisline, 10 % taninov.

Semena brusnice vsebujejo do 32 % maščobe, ki vključuje 52 % linolne kisline in 26 % linolenske kisline.

Zdravilne lastnosti

Zdrobljene jagode in listi brusnice imajo protimikrobne lastnosti. Svež brusnični sok (tudi 64-krat razredčen) zavira rast glivic iz rodu Candida in nekaterih bakterij.

Prehranjevanje

Jagode brusnice uživamo sveže, pa tudi namočene in vložene. Iz jagodičja pripravljajo kompote, sokove, sadne napitke, kuhamo marmelade. Brusnično marmelado in sok lahko uporabimo kot začimbo za mesne jedi in pečeno divjad.

Čaj iz brusnice se skuha iz listov brusnice.

V latinščini se brusnice imenujejo vaccinium vitis, kar pomeni »kravlja trava«.

Pomembno! Decokcije jagod in listov brusnice imajo protimikrobne in protivnetne učinke zaradi vsebnosti arbutina, hidrokinona in taninov v njih. Ta zdravila se uporabljajo za zdravljenje bolezni sečil.

Poskusi, opravljeni na belih miših, so pokazali, da sok jagodičja, kot so brusnice, viburnum, brusnice, rdeči in črni ribez, popolnoma odpravi okužbo s Trichomonas.

In samo brusnični sok uniči invazijo lamblije pri teh živalih.

Pozor! Pri prevelikem odmerjanju pripravkov iz brusnic ali pri daljši uporabi se lahko pojavijo slabost in drugi simptomi zastrupitve.

Pomembno! Sestava brusnic vključuje glikozid arbutin, ki se po vstopu v telo razgradi in tvori hidrokinon. Ta snov ima baktericidni učinek, hkrati pa je strupena snov.

Recepti

Cowberry namočen

1 kg brusnic vlijemo v 1 liter sladkornega sirupa: 1 žlica. l. sladkorja, 5 g soli, 1 g cimeta, 0,5 g nageljnove žbice na 1 liter vode. Sirup zavremo, nato ga ohladimo in vlijemo pripravljene brusnice. Postrežemo ga na mizi kot začimbo za mesne in zelenjavne jedi, pa tudi v obliki sladice.

Uporaba v medicini

Brusnice se uporabljajo kot dobro vitaminsko zdravilo. Sveže jagode in sok ter odvarke posušenih jagod so predpisane za visok krvni tlak, prehlad, revmo in protin.

Listi brusnice so del diuretikov. Pripravke iz listov brusnice uporabljamo za ledvične kamne, sečnice in žolčnik. Uporabljajo se pri boleznih želodca in sladkorne bolezni.

V ljudskem zdravilstvu se sveže, kuhane in namočene brusnice uporabljajo za zdravljenje gastritisa z nizko kislostjo želodčnega soka, pa tudi driske, revme in protina. Brusnični sok je priporočljiv za visok krvni tlak.

črni bezeg

To je grm iz družine kovačnic, ki doseže višino 2–5 m. Plodovi so majhne črne jagode s podolgovatimi jamicami. So kislega okusa in brez vonja.

Bezeg raste kot podrast v širokolistnih gozdovih in med grmovjem. Najdemo ga v južnem pasu evropskega dela Rusije, v Ukrajini in na Kavkazu. Obstaja več kot 20 vrst bezga, vendar ima zdravilno vrednost le črni bezeg.

Kemična sestava

Bezgove jagode vsebujejo alkaloide, glikozide, antocianske spojine, sambucinsko barvilo, tanine, sladkorje, beljakovine, sluz, gumi, vosek, vlaknine, eterična olja, organske kisline (jabolčne, vinske itd.), sledi hlapnih kislin, askorbinsko kislino, mineralne soli , kot tudi maščobne in sluzaste snovi.

Cvetovi vsebujejo glikozid z diaforetskim učinkom, flavonoidni glikozid rutin, sledi eteričnega olja, baldrijanske, ocetne, kavne, klorogenske in druge kisline.

Zdravilne lastnosti

Eterično olje črnega bezga, razredčeno celo v razmerju 1:1500, zavira rast Staphylococcus aureus, razredčeno v razmerju 1:480 pa inaktivira aktorofage coli.

Jagode bezga imajo dober odvajalni učinek, cvetovi pa diaforetični.

Prehranjevanje

Čaju dodamo posušene veje z jagodami in bezgovimi cvetovi, kar mu daje okus in aromo najboljših čajev. Če želite to narediti, zmešajte 1 del jagod ali cvetov črnega bezga s 3 deli pijače.

Marmelada in žele so narejeni iz jagod črnega bezga, ki se uporabljajo kot prehransko zdravilo pri boleznih želodca in črevesja. Poleg tega iz jagodičja pripravljajo kis, vina, brezalkoholne pijače, kompote, mousse, nadeve za sladkarije, marmelade in konzerve. Bezeg se uporablja tudi kot naravno temno vijolično barvilo.

Recepti

Pijte "Poletje"

Zmešajte 1 del posušenih bezgovih jagod, divje vrtnice, listov jagod in listov črnega ribeza. 2 žlici mešanico vlijemo v majhen čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pijačo infundiramo 5 minut, nato jo vlijemo v čajne skodelice, dodamo sladkor in smetano po okusu. Pijačo lahko postrežemo tako vročo kot ohlajeno.

V Evropi je v srednjem veku črni bezeg veljal za sveto drevo, njegovim plodom pa so pripisovali izredne zdravilne moči, o čemer pričajo knjige o naravoslovju 17. stoletja.

Indikacije. Poparke iz plodov in cvetov črnega bezga uporabljamo zunaj v obliki losjonov, kopeli in obkladkov za hemoroide, miozitis, bolečine v sklepih, vre, opekline in rane.

Jagode črnega bezga zaradi flavonoidov, ki jih vsebujejo, delujejo protivnetno.

V vsakdanjem življenju so bezgove cvetove v preteklosti uporabljali za odganjanje ščurkov, žuželk in glodalcev.

Poparek iz cvetov črnega bezga so v starih časih dajali pri suhem kašlju, bronhitisu, gripi, laringitisu, boleznih ledvic, edemih, revmi, protinu, artritisu, pa tudi kot zdravilo, ki krepi in povečuje odpornost telesa pri kožnih boleznih. in podkožje (akne, vre, izpuščaji itd.).

V ljudskem zdravilstvu so poparek jagod in mladih listov rastline, kuhane v medu, uporabljali za črevesno atonijo, sok jagod pa so uporabljali pri revmi in živčnih boleznih.

bezgova voda

Sveže nabrane bezgove cvetove prelijemo z vročo vodo, dodamo 2 žlici. l. sladkorja in 1 g citronske kisline na 1 liter vode.

Pijača stoletnikov

1 st. l. posušenih jagod črnega bezga prelijemo z 0,5 litra vode in pripravimo odvar. Nato ga filtriramo, dodamo 2 žlici. l. medu in postrezite vroče.

Uporaba v medicini

Črni bezeg je odlično odvajalo. Vključena je infuzija jagodičja in cvetov medicinske pristojbine za zdravljenje sladkorne bolezni, pa tudi za zunanjo uporabo (obkladki pri revmi, grgranje pri revmi itd.). Poparek posušenih jagod in sok iz svežih jagod sta blago odvajalo.

Kot diaforetik uporabljamo poparek cvetov črnega bezga. V ljudskem zdravilstvu se uporablja pri boleznih dihalnih organov, tuberkulozi, bronhitisu in prehladu.

Vsi deli rastline so do neke mere strupeni. Korenine bezga so dober diuretik. Uporablja se za bolezni mehurja, sladkorno bolezen in vodenico.

Grozdje

To je precej velika liana, ki doseže dolžino 30–40 m. Plodovi so jagode različnih oblik, velikosti in gostote, zbrane v grozde in prekrite z voščenim premazom. Njihova dolžina se giblje od 6 do 22 mm. Barva in okus jagod sta odvisna od sorte grozdja.

Grozdje ima zelo sočno kašo in semena. Manj kot je semen v jagodičevju, manjša so, višja je kakovost namiznega grozdja.

Grozdje je široko razširjeno v Evropi in Aziji.

To je ena najstarejših gojenih rastlin.

Na ozemlju Rusije se goji v južnih regijah, pa tudi v Moldaviji in na Kavkazu.

Kemična sestava

Grozdje vsebuje:

12 do 32 % sladkorjev (glukoza, fruktoza, saharoza);

2,5–6 % prostih in vezanih organskih kislin (jabolčna, vinska, glukonska, citronska, jantarna, oksalna itd.);

Mineralne soli in elementi v sledovih (kalij, mangan, magnezij, kalcij, baker, titan, nikelj, kobalt, aluminij, silicij, cink, bor, krom itd.);

vitamini (askorbinska kislina, karoten, tokoferol, riboflavin, ergokalciferol, sledi tiamina);

tanini in barvila z aktivnostjo P-vitamina;

0,2–1,5 % pektinov;

esencialne aminokisline (histidin, arginin, metionin, levcin);

Neesencialne aminokisline (cistin, glicin).

Jagodne koščice vsebujejo do 20% trdnega maščobnega olja, tanine, lecitin, vanilin, flobafen. Listi grozdja vsebujejo askorbinsko kislino, inozitol, kvercetin, holin, betain, vinsko, jabolčno in protokatehijsko kislino ter do 2 % sladkorja.

Zdravilne lastnosti

Grozdje ima terapevtsko in prehransko vrednost. Poleg tega izboljšujejo presnovo in prebavo, normalizirajo sestavo želodčnega soka, kar prispeva k absorpciji hrane.

Pomembno! Grozdje je zelo bogato s kalijem, njegova vsebnost doseže 250 mg / 100 g.

Kalij ugodno vpliva na delovanje srca, tonus srčno-žilnega sistema, delovanje ledvic, uravnava pa tudi vsebnost vode v tkivih in odstranjuje odvečno vodo iz telesa med edemom.

Mangan pozitivno vpliva na rast, razmnoževanje, hematopoezo in presnovo. S pomanjkanjem mangana v hrani je lahko moten razvoj kostnega skeleta in rast se upočasni.

Grozdje krepi uničenje kariesnih zob. V zvezi s tem je treba po vsakem zaužitju grozdja temeljito sprati usta z raztopino sode bikarbone.

Pozor! Negativne stranske učinke in zastrupitev telesa lahko povzroči uživanje velike količine grozdja, na katerem so ostanki pesticidov.

Grozdni listi so eden najbogatejših rastlinskih virov askorbinske kisline. Zelo so uporabni pri pripravi solat. V Zakavkazju se grozdni listi ohranjajo in uživajo vso zimo.

Grozdje ima protimikrobno delovanje.

Posebno močno protimikrobno in protiglivično delovanje pri najbolj aromatičnih sortah grozdja.

Grozdje blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice, pospešuje presnovo v njej, odstranjuje škodljive presnovne produkte iz telesa in povečuje izločevalno funkcijo ledvic.

Delovanje grozdnega soka je podobno delovanju alkalnih voda s prevlado soli kalija, železa, fosforne in kremenčeve kisline. Grozdni sok odstranjuje sečno kislino iz telesa in preprečuje nastanek kamnov.

Prehranjevanje

Grozdje se uživa sveže in predelano. Iz njih pridobivajo vinsko kislino, kis, vino. Rozine in rozine pridobivamo iz grozdja s sušenjem.

Hranilne snovi, ki jih vsebuje 1 kg grozdja, zagotavljajo 25-30 % človekove dnevne potrebe po energiji.

Uporaba v medicini

Uživanje grozdja priporočamo pri izgubi moči, motnjah živčnega sistema, slabokrvnosti, presnovnih motnjah (protin, diateza), boleznih prebavnega sistema (gastritis, kolitis), srčnem popuščanju (ob prisotnosti zastojev v jetrih in edemih), ledvicah bolezni (akutni in kronični nefritis, nefroza, nefrolitiaza), akutni in kronični hepatitis, pljučna tuberkuloza, plevritis, pnevmoplevritis, bronhitis, pljučno srčno popuščanje.

Grozdje se ne sme uživati ​​pri naslednjih boleznih:

stomatitis, gingivitis, glositis;

Diabetes mellitus, akutni in kronični enterokolitis in kolitis (povzroča fermentativno dispepsijo, napenjanje in drisko);

akutne oblike pljučne tuberkuloze, akutne pnevmoplevrisije, poslabšanja kronične tuberkuloze, idiosinkrazije in intolerance za grozdje;

debelost.

Grozdje je koristno za ljudi, nagnjene k diatezi sečne kisline. Pri motnjah v presnovi oksalne kisline je predpisana infuzija grozdnih listov.

V ljudskem zdravilstvu se grozdni pripravki uporabljajo kot hemostatik in diuretik, pa tudi proti kašlju in hripavosti.

češnja (češnja)

To je drevo s široko krošnjo, ki doseže višino od 3 do 7 m ali grm visok 3–4 m. Češnja ima svetlo rdeče ali temno rdeče jagode, zelo sočne, kroglaste, rahlo sploščene, sladko-kislega okusa.

Češnja je razširjena v Rusiji, zlasti v južnem delu. V naravi ga najdemo na gozdnih robovih, pobočjih grap, v dolinah in jasah. Gojene povsod.

Kemična sestava

Plodovi češnje vsebujejo 8,8-12,7% sladkorjev, 2,1% organskih kislin (jabolčne, mlečne in citronske), pa tudi vitamine (karoten, tiamin, askorbinska kislina, nikotinska kislina), dušikove, tanine in barvila. Češnjeve jagode vsebujejo veliko bakra in pepela. Stebla vsebujejo veliko železa in magnezija.

Češnjev sok je bogat z aminokislinami: esencialnimi (lizin, arginin, valin, levcin itd.) in neesencialnimi (serin, prolin, asparaginska, glutaminska kislina).

Češnjevo lubje vsebuje tanine in barvila, citronsko kislino. Listi češnje vsebujejo citronsko kislino, tanine, rudit, amigdalin, kvercetin, komedin in kumarin.

Češnjeve koščice vsebujejo do 2-35 % maščobnega olja, pa tudi amigdalin in eterično olje.

Pozor! Zaužitje večjega števila češnjevih jedrc lahko povzroči hudo zastrupitev, saj vsebujejo 0,85 % amigdalinskega glikozida, ki se v črevesju razgradi pod vplivom gnilobe in tvori cianovodikovo kislino. Zato je zelo nevarno jesti tinkture in likerje iz češenj s koščicami, starejšimi od enega leta.

V sodobni medicini se uporablja češnjevo lepilo, ki je po svojih zdravilnih lastnostih enakovredno in lahko nadomesti gumi arabico.

Zdravilne lastnosti

Češnjev sok uničuje E. coli in grižo. Učinek se pokaže v 1 uri, vendar alkalizacija soka močno zmanjša njegov baktericidni učinek.

Češnjeve jagode izboljšajo apetit, ugodno vplivajo na delovanje črevesja, pospešujejo prebavo maščob, beljakovin, mesnih, mlečnih in ribjih izdelkov ter imajo fiksacijski učinek.

Češnja izboljša tvorbo krvi, ugodno vpliva na anemijo. Dobro vpliva na črevesje in prispeva k odstranjevanju dušikovih toksinov iz telesa.

Prehranjevanje

Češnjeve jagode jemo sveže in konzervirane. Iz sadja se pripravljajo marmelade, marmelade, kompoti, sadne pijače, osvežilne pijače.

Recepti

Recept 1

Pripravljene kozarce napolnimo s češnjami do ramen, nato jih prelijemo s hladnim sirupom, pripravljenim v razmerju 200–400 g sladkorja na 1 liter vode (odvisno od vrste češnje).

Banke so dane v ponev s hladna voda in prižgite. Voda se mora enakomerno segreti. Da bi to naredili, ga počasi segrejemo na 85 ° C in inkubiramo 10 minut (pollitrski kozarci) ali 15 minut (litrski kozarci). Tako segrevanje bo jagode v kompotu ohranilo cele in ne poči.

Recept 2

Češnjem odstranimo kosti in jih položimo v kozarce do pleč, nato jih zalijemo z vročim sirupom, pripravljenim v razmerju 300–400 g sladkorja na 1 liter vode. Banke pasteriziramo pri temperaturi 85 ° C 10–12 minut (pollitrski kozarci) ali 15 minut (litrski kozarci). Kozarce lahko postavite v vrelo vodo in držite 3 oziroma 5 minut.

Recept 3

Oprane češnje damo v pripravljene kozarce, prelijemo s poljubnim jagodnim sokom, lahko uporabite češnjo.

Kozarce nato pasteriziramo na zgornji način.

Recept 4

Češnjem odstranimo kosti in jih položimo v emajlirano posodo, nato pa dodamo 300–400 g sladkorja na 1 kg jagod. Mešanico pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Med mešanjem segrejemo na temperaturo 85 ° C, nato pustimo 5 minut, vroče kozarce napolnimo s češnjami tik pod pokrovom in takoj zavijemo.

Recept 5

Češnjem odstranimo kosti in jih zelo tesno zapakiramo v kozarce. Hkrati jih prevlečemo s sladkorjem, pri čemer porabimo 200 g sladkorja na litrski kozarec. Napolnjene kozarce zapremo s pokrovi in ​​segrevamo pri temperaturi 85 °C 20 minut (pollitrski kozarci) ali 25 minut (litrski kozarci).

Recept 6

Marinado pripravimo tako, da zmešamo 500 ml vode in 400 g sladkorja ter dodamo po 5 grahov. piment, klinčki in malo cimeta po okusu. Vse to zavremo, ohladimo in filtriramo, nato dodamo 100 ml 9% kisa.

Banke se do ramen napolnijo z velikimi jagodami in prelijejo s hladno marinado. Nato jih damo v lonec s hladno vodo, počasi zavremo in segrevamo 3 minute.

Iz plodov češenj pripravimo korektivno sredstvo v mešanicah češnjevega sirupa - Sirupus Cerasi. Ta sirup vsebuje 4 g najkakovostnejšega izvlečka češnje.

Indikacije. Decokcije češnjevih vej se uporabljajo kot antidiareično sredstvo pri zdravljenju črevesne atonije.

Indikacije. Decoction iz češenj se uporablja kot diuretik pri zdravljenju diateze sečne kisline in bolezni sklepov.

Recept 7

Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte 250 g sode, 500 g sladkorja, 200 ml češnjevega soka in začimbe - 5 grahov pimenta, nageljnove žbice, malo cimeta. Vse to kuhamo 5 minut, ohladimo, dodamo 40 ml 9% kisa. Višnje damo v kozarce in prelijemo z marinadnim nadevom, nato pa jih damo v ponev z vodo, zavremo in segrevamo 3 minute.

Uporaba v medicini

Češnjeva kaša se uporablja kot osvežujoče in antipiretično zdravilo za prehlad, pa tudi za izboljšanje apetita in zmanjšanje črevesne fermentacije.

Vodni poparki češenj imajo pomirjujoč in antikonvulzivni učinek. Češnjev sok se priporoča pri boleznih jeter in sladkorni bolezni za izboljšanje presnove.

Borovnica

Ta rastlina spada v družino brusnic. Je razvejan grm z višino od 0,25 do 1,4 m. Plodovi borovnice so modrikasto sive jagode, ki spominjajo na borovnice, vendar 1–3 krat večje od njih, pokrite z voščenim premazom. Borovničev sok je lahek, za razliko od borovničevega. Celuloza je sočna, zelenkasta, z majhnimi semeni. Okus je rahlo sladek, svež. Oblika jagod je lahko ovalna, sferična, hruškasta itd.

Borovnice rastejo v severni in osrednji Rusiji. Ne goji se. Za nabiranje jagodičja se uporabljajo divje rastline.

Kemična sestava

Borovnice vsebujejo 6–8,5 % sladkorjev, 0,3–0,5 % pektinov, 0,15–0,33 % protopektinov, 0,18–0,21 % topnih pektinov, 1–1,7 % organskih kislin, 1,2–1,4 % vlaknin, pa tudi askorbinske kisline, askorbinske kisline karoten, nikotinska kislina, tiamin, kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, železo, dušikove snovi in ​​pepel.

Borovnice poleg Rusije rastejo tudi v Skandinaviji, Grenlandiji, Severni Mongoliji, Koreji, na Japonskem in v Severni Ameriki. V Alpah, na Kavkazu in Altaju rastejo borovnice na nadmorski višini 3000 m.

Zdravilne lastnosti

Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline imajo borovnice izrazit antiskorbutični učinek. Suhe jagode imajo adstringenten učinek. Mlade veje in listi imajo odvajalni učinek. Menijo tudi, da imajo borovnice antihelmintični učinek.

Prehranjevanje

Borovnice uživamo sveže in predelane. Uporablja se pri pripravi visoko hranljivih dietnih jedi. Jagode se uporabljajo za pripravo marmelade, marmelade, kompotov, sokov, kvasa in različnih pijač.

Uporaba v medicini

Borovnice se uporabljajo za zdravljenje skorbuta.

Za drisko, enteritis in gastritis je predpisana decokcija posušenih borovnic. Kot odvajalo se uporablja odvar iz mladih poganjkov in listov rastline. V ljudskem zdravilstvu se borovnice uporabljajo kot antipiretik pri zvišani telesni temperaturi, pa tudi kot tonik pri griži. Odvarek vej z listi se uporablja za bolezni srca.

Pri sladkorni bolezni je predpisana infuzija in decokcija listov.

Pozor! Pri nabiranju borovnic lahko v jagode po nesreči padejo vejice strupenega divjega rožmarina. V tem primeru bodo jagode pridobile značilen vonj po divjem rožmarinu.

Če te rastline rastejo v bližini, lahko postanejo tudi borovnice strupene.

Na Daljnem vzhodu so borovnice tako razširjene, da je mogoče vsako leto pobrati na stotine ton borovnic.

V Zahodni Sibiriji je letna letina borovnic 300 tisoč ton.

granatno jabolko (granatno jabolko)

Grm, ki doseže višino od 1 do 5 m ali drevo visoko do 10 m. Spada v družino mirt. Ima močan koreninski sistem. Granatna jabolka so jagode z zelo trdo zunanjo lupino. V premeru dosežejo 15 cm in tehtajo do 0,7 kg.

Pozor! Preveč sadja granatnega jabolka lahko povzroči zastrupitev, katere glavni simptomi so splošna šibkost, omotica, zamegljen vid, slabost, bruhanje itd.

Pozor! Granatno jabolko vsebuje nekaj strupenih alkaloidov, ki vodijo do povečanja refleksne razdražljivosti, kar lahko povzroči krče, zlasti v telečnih mišicah.

Pozor! Za preprečevanje zastrupitve predpisujemo pripravke iz granatnega jabolka v kombinaciji z adstrigenti, ki preprečujejo absorpcijo alkaloidov v telo.

Lupina se lahko razlikuje po barvi od rožnate do temno vijolične in od bledo rumene do olivne. Znotraj plodov granatnega jabolka je od 6 do 12 gnezd, ki so ločena z membranskimi predelnimi stenami. Številna zrna s semeni in sočno kašo so gosto zapakirana v gnezda. Število semen lahko doseže 400-700 kosov. Plodovi granatnega jabolka so kiselkastega in sladkega okusa. Granatno jabolko raste na Kavkazu, v Srednji Aziji, na Krimu in drugih tropskih območjih.

Kemična sestava

Lupina sadja vsebuje od 22 do 39 % taninov. Plodovi granatnega jabolka vsebujejo do 1,6 % alkaloidov, 0,6 % ursolne kisline, plodovi divjega granatnega jabolka pa 4–9 % citronske kisline.

Sok granatnega jabolka vsebuje 12-20% sladkorjev, 0,5-85 kislin, 4-9% citronske kisline, 0,3-0,5% taninov.

Zdravilne lastnosti

Granatno jabolko ima protimikrobno delovanje.

Vodne decokcije in alkoholni izvlečki rastline zavirajo rast bacilov stafilokoka in griže. Sladkorni sirup granatnega jabolka ima hematopoetski učinek.

Prehranjevanje

Plodove granatnega jabolka jemo sveže.

Poleg tega izdelujejo sok granatnega jabolka, ki ima tudi zdravilne lastnosti.

Uporaba v medicini

Sok granatnega jabolka je predpisan za bolezni ledvic, ledvične kamne in žolčnik, hipertenzijo in bolezni srca.

Vodni odvarek lupine granatnega jabolka se uporablja kot grgranje, pa tudi kot adstringent in antiseptik. Infuzija celih plodov se uporablja kot hemostatično sredstvo.

Za celjenje ran se uporablja vodno-glicerinska raztopina alkoholnega izvlečka lupine.

V ljudskem zdravilstvu so plodove granatnega jabolka uporabljali kot zdravilo za skorbut, malarijo, prebavne motnje, grižo, bolezni ledvic in jeter, pa tudi za izganjanje črvov in celjenje ran.

V Srednji Aziji se sveže plodove granatnega jabolka uporabljajo za prehlad in kašelj.

Grm visok 1–3 m. Spada v družino Rosaceae. Poganjki imajo majhne trne.

Plodovi so zložljive koščice, podobne malinam, vendar manjše. Barva jagod je od temno modre do črne (divje), pa tudi črna, rdeča, rumena (gojena).

Robida raste na vlažnih in vodnih travnikih, med grmovjem, ob bregovih rek in potokov. Rastlina je široko razširjena v evropskem delu Rusije, na Kavkazu, v Zahodni Sibiriji in Srednji Aziji.

Kemična sestava

Robide vsebujejo 2,9–3,6 % glukoze, 3,1–3,3 % fruktoze, 0,4–0,6 % saharoze, pa tudi karoten, tiamin, askorbinsko kislino, 0,56–0,8 % pektinov, 1,1–2,3 % organske satrične kisline (jabolčna, jabolčna, citrična kislina). ), bioflavonoidi, nikotinska kislina, filokinon, minerali (kalij, magnezijev fosfor itd.).

Robidna semena vsebujejo do 12 % maščobnega olja.

Zdravilne lastnosti

Robide imajo adstringentne lastnosti.

Glukoza je glavni vir energije, za živčno tkivo pa edini. Fruktoza se v telesu zlahka pretvori v glukozo brez sodelovanja inzulina, zaradi česar se ta snov uporablja za preprečevanje sladkorne bolezni.

Pomembno! Bioflavonoidi (vitamin P) hitro odpravijo povečano prepustnost in krhkost kapilar pri skorbutu. So veliko bolj učinkoviti kot askorbinska kislina.

Pomembno! Karoten je provitamin A. V telesu se zlahka pretvori v vitamin A, ki zagotavlja normalno delovanje in optimalne pogoje za notranje procese. Posledično človeško telo pridobi odpornost na škodljive okoljske dejavnike, izboljša učinkovitost in splošno stanje.

Prehranjevanje

Robide so užitne. Dobro odžejajo in jih telo zlahka absorbira tudi pri bolnikih s kronično drisko. Sveže in posušene jagode se uporabljajo kot nadev za pite, iz njih pripravljajo marmelado, tinkture, sirupe, različne pijače, žele, marshmallow, kompote. Čaju se dodajo tudi robide.

Za pripravo robidove marmelade pripravimo sladkorni sirup. Za to uporabite 1 kg sladkorja na 1 kg jagod in 1 kozarec vode. Jagode potopimo v vreli sirup in jih kuhamo v 1 odmerku, dokler se ne zmehčajo.

Na koncu kuhanja marmeladi dodamo 3-4 g citronske kisline.

Recepti

Recept 1

Pripravimo sirup s hitrostjo 300 g sladkorja na 1 liter vode z dodatkom 3-4 g citronske kisline. Robide vlijemo v kozarce in prelijemo s sladkornim sirupom. Namesto sirupa lahko uporabite malinov sok s sladkorjem (400 g sladkorja na 1 liter soka), potem se bo kompot izkazal za bolj okusnega in aromatičnega.

Pločevinke nato pasteriziramo pri 80°C 10 minut (pol-litrske pločevinke) ali 15 minut (litrske pločevinke). Kompot hranimo v vreli vodi 3 oziroma 4 minute.

Recept 2

Robide damo v emajlirano ponev in jih plast za plastjo prelijemo s sladkorjem po njihovem izračunu 300-400 g sladkorja na 1 kg jagod. Ponev postavimo za 12 ur na hladno, nato pa jagode prestavimo v kozarce, jih napolnimo do ramen, nato dodamo citronsko kislino (4 g na 1 litrski kozarec). Robidov sok segrejemo na 90°C in napolnimo z jagodami v kozarcih, ki jih nato damo v ponev z vodo in segrevamo na 80°C 10 minut (pollitrski kozarci) oziroma 15 minut (litrski kozarci). Banke hranimo v vreli vodi 5 oziroma 8 minut.

Recept 3

V Bolgariji se čaj pripravlja iz robidovih listov. Da bi to naredili, jih podvržemo fermentaciji, kot čajne liste, nato damo v emajlirano posodo, pokrijemo in pustimo 2-3 dni, dokler popolnoma ne posušijo. Listi robide počrnijo, začnejo fermentirati in oddajajo prijeten vonj, podoben vonju vrtnice. Nato liste hitro posušimo na prostem. Nastali čaj po okusu in barvi spominja na naravni kitajski čaj.

Uporaba v medicini

Robidov čaj se uporablja za zdravljenje driske in griže.

Plodovi in ​​listi robide so del zdravilnih pripravkov, ki se uporabljajo pri zastrupitvah s hrano in griži. Robide so koristne tudi pri peptičnih razjedah na želodcu in dvanajstniku.

Kovačnica

Grm, ki doseže višino 1,5–2 m. Ima pokončne, rahlo ukrivljene poganjke rdeče-rjave barve. Krona je gosta in kompaktna. Plodovi kovačnika so velike jagode, dolge 2 cm in premera 1 cm, so črne barve in imajo modrikast cvet. Jagode imajo okus po borovnicah. Zorijo zelo zgodaj, do sredine julija, ko so druge jagode še zelene.

Kovač raste v Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v Ukrajini, Belorusiji itd. Rastlina ima veliko vrst in sort (več kot 200). Od tega so užitne le 4 vrste: altajski, užitni, kamčaški in Maksimovičev medenik. Gojene so. Rastlina je zelo nezahtevna in ne potrebuje veliko svetlobe.

Kemična sestava

Sestava medenih jagod vsebuje od 3 do 13,2% sladkorjev, 1-3,1% organskih kislin, 30-77 mg / 100 g askorbinske kisline, 200 mg / 100 g antocianov, 0,98-124% pektinov, 0,12 %. % taninov.

Med prvo svetovno vojno so iz robidovih listov pripravljali čaj, ki so ga uporabljali za zdravljenje driske in griže.

Avicenna je liste robide uporabljal za zdravljenje luskavice ali luskavice.

Pomembno! Jagode medenih nožev so bogate z vitaminoma C in B, kar jim omogoča uporabo kot prehransko živilo za preprečevanje ateroskleroze in hipertenzije, bolezni prebavil itd.

Indikacije. Močan diuretični učinek ima decokcija iz vej medenih nožev. To zdravilo je eno najboljših zdravil za vodenico.

Zdrobljene liste medenih nožev potresemo na rane.

Zdravilne lastnosti

Jagode medenih nožev spodbujajo apetit, delujejo pa tudi tonično, odvajalno in diuretično.

Prehranjevanje

Jagode medenih nožev jemo sveže in v pločevinkah. Jagode se posušijo, iz njih naredijo nadevi za pite, naredijo marmelado, skuhajo čaj.

Uporaba v medicini

Plodove medenih nožev uporabljamo ob postnih dneh pri zdravljenju debelosti, presnovnih motenj, prekomerne telesne teže. Poleg tega so jagode predpisane za drisko in bolezni jeter, beriberi, zlasti skorbut, aterosklerozo, gastritis, razjedo dvanajstnika.

V ljudskem tibetanskem zdravilstvu so medene jagode priporočljive kot analgetik pri sklepnem revmatizmu in glavobolih.

Sok iz medenih nožev lahko zdravi razjede in lišaje. Decokcije jagodičja se uporabljajo za izpiranje grla in ust pri stomatitisu, faringitisu, tonzilitisu, pa tudi za umivanje oči s konjunktivitisom. S pomočjo plodov medenih nožev se zdravi vodenica.

Pri boleznih oči, grla in kože se uporabljajo tudi odvarki listov in cvetov medenih nožev.

jagode

Večletna zelnata rastlina. Spada v družino vrtnic. Plodovi so majhne okrogle svetlo rdeče jagode z majhnimi zrni, ki pokrivajo zunanjo stran mesa. Jagode imajo prijeten vonj in nežen okus. Rastlina je razširjena v Rusiji, Evropi in Aziji.

Kemična sestava

Sestava jagod vključuje 80–90 % vode, 6–9 % sladkorjev, 1–1,8 % pektinov, 1–1,5 % organskih kislin (citronska, kininska itd.), vitamine (askorbinska kislina, karoten, tiamin, riboflavin, nikotinska kislina). kislina, folna kislina), 0,9–1,2 % dušikovih snovi, 1–1,6 % vlaknin, 0,16–0,25 % taninov, 0,4–0,5 % pepela. Poleg tega jagode vsebujejo veliko kalcija - 873 mg / 100 g suhe snovi, semena pa vsebujejo veliko železa. Korenik je bogat s tanini.

Sveži listi vsebujejo 250–400 mg/100 g askorbinske kisline.

Zdravilne lastnosti

Jagode imajo baktericidne lastnosti.

Jagodni poparek znižuje krvni tlak, upočasnjuje in povečuje krčenje srčnih mišic. Rastlina ima tonični in diuretični učinek. Jagode preprečujejo absorpcijo joda v ščitnici.

Prehranjevanje

Jagode imajo okus in hranilno vrednost. Zaužijemo jih sveže, s sladkorjem, marmelado, kislo smetano ali smetano. Včasih se jagode uporabljajo za proizvodnjo brezalkoholnih pijač, marmelade, marmelade, kompotov. Čaj iz jagodnih listov je uporaben in dišeč.

Recepti

jagodni čaj

Za pripravo dobrih čajnih listov lahko uporabite sveže, na hitro posušene liste.

Najbolj kakovosten in aromatičen čaj pa dobimo s fermentacijo. Listi za to morajo biti zdravi, nedotaknjeni, brez pecljev. Najprej jih posušijo 3–5 ur, zaradi česar listi izgubijo nekaj vlage in postanejo mehki.

Posušene liste nato zvijemo v dlaneh in zvijemo na mizo ali valovito ploščo. To se nadaljuje, dokler listi ne postanejo vlažni in lepljivi. Celovitost celic je porušena, kar dokazuje pojav zelenega soka, in odprt je dostop do zraka. Posledično se bo v celicah začel oksidativni proces.

Zvite liste damo v kartonsko škatlo, ki jo na vrhu pokrijemo z vlažno krpo in pustimo 7–9 ur, da fermentira. Nato liste raztresemo po pekaču in posušimo v pečici ali na soncu. Listi, ki so bili podvrženi fermentaciji, bodo pijači dali bogatejši okus in aromo ter intenzivno barvo, hkrati pa popolnoma odpravili neprijeten travnati vonj. Liste za jagodni čaj je treba nabirati jeseni, ko se postarajo in izgubijo nekaj taninov.

V starih ruskih medicinskih knjigah piše: »Voda iz jagodičja bo nato uničila vso škodljivo vlago iz telesa, pregnala oslabelost in rumenost jeter iz telesa, odprla dihalne žile, okrepila srce in dala moč ter uniči kamen od znotraj in to ustvari korist za udarjeno Velmo."

Pomembno! Jagodne infuzije sorte Festivalnaya, razredčene v razmerju od 1:40 do 1:160, imajo močan antistafilokokni učinek.

Pomembno! Infuzije, pripravljene iz jagodnih listov, zbranih v času cvetenja, imajo veliko antistafilokokno delovanje.

Indikacije. Jagode uporabljamo kot obkladke pri hemoroidih in objokanih ranah. Sveže jagodne liste nanesemo na gnojne, dolgotrajno neceljene rane in razjede.

Uporaba v medicini

Jagode se uporabljajo kot prehransko zdravilo za bolezni ledvic, srca, jeter. Deluje tudi kot vir askorbinske kisline in drugih vitaminov. Jagode je priporočljivo uživati ​​v velikih količinah ljudem, ki trpijo za črevesnimi in prebavnimi motnjami ter žolčevodnim traktom.

Infuzija jagod se uporablja kot diuretik pri zdravljenju protina. Pripravke iz jagod in listov jagod zaradi vsebnosti čreslovine in flavonoidov, ki jih vsebujejo, predpisujejo pri driski, vnetnih obolenjih prebavnega trakta in obilnem nočnem znojenju.

Sveže jagode raztopijo zobni kamen. Priporočljivo je tudi za anemijo, hipertenzijo, aterosklerozo.

Jagode se v kozmetični praksi uporabljajo tudi zunaj. Iz kaše jagod naredite obrazne maske proti staranju kože. Svež sok in vodna infuzija jagodičja se uporabljata kot kozmetični izdelek za odstranjevanje starostnih peg na obrazu in aken.

Jagode so alergene rastlinskega izvora. Zato se pri njegovi uporabi lahko pojavijo značilni znaki alergije: urtikarija, srbenje kože itd. Če se pojavijo ti simptomi, je treba uporabo jagodnih pripravkov takoj prekiniti.

Telo nekaterih ljudi morda ne prenaša jagod, če bi jih pojedli na prazen želodec.

V tem primeru se lahko pojavijo bolečine v trebuhu, slabost. Da bi se temu izognili, morate jagode uporabiti s svežo smetano, kislo smetano, sladkorjem, najbolje pa po obroku.

Ljudje z alergijami naj se izogibajo uživanju jagod.

Poleg naštetega se jagode uporabljajo za izgubo moči, slabokrvnost in tudi za hitro obnovo krvi pri ženskah po menstruaciji.

Odvar iz listov je odličen vitaminski pripravek, ki je uporaben pri protinu, žolčnih kamnih, bronhialni astmi in nespečnosti. Takšna decokcija velja za dobro pomirjevalo. Predpisana je tudi pri slabem zadahu in raznih nagnojih.

V ljudskem zdravilstvu se svež jagodni sok uporablja za zdravljenje ekcemov in manjših kožnih ran.

Grm ali drevo, ki lahko doseže višino 3,5 m. Ima ravna, tanka in malo razvejana debla. Jagode so črne, z voščenim premazom, zaobljene, premera 10–14 m. Kožica je nežna, dišeča. Celuloza je zelo sočna, kislo-sladka.

Irga raste na Kavkazu in na Krimu. Gojijo v evropskem delu Rusije in Sibirije. Irga, ki se goji v severnih regijah države, se imenuje "severna rozina". Je odporna proti zmrzali in nezahtevna.

Kemična sestava

Sestava irgi jagod vključuje 6-12% sladkorjev, 1% organskih kislin, 0,8% taninov in barvil, 10-40 mg / 100 g askorbinske kisline.

Zdravilne lastnosti

Menijo, da imajo jagode irgi sposobnost preprečevanja bolezni jeter, ledvic, srca in želodca ter vnetja žrela. Uživanje jagod v hrani naredi človeka bolj miren, uravnotežen, izboljša njegov spanec in splošno počutje. Fitosteroli in kumarini, ki jih vsebujejo jagode senčnika, zmanjšujejo strjevanje krvi. Vitamin P krepi stene krvnih žil in povečuje njihovo elastičnost.

Prehranjevanje

Jagode Irgi jedo sveže, pa tudi s sladkorjem, v obliki kompotov, želeja in različnih pijač. Irga je dobro barvilo za hrano. Pogosto ga dodajajo v mešanicah z drugim jagodičevjem, iz katerega pripravljajo kompote in marmelade.

Recepti

Sok iz irgija

Jagode Irgi operemo in blanširamo v vreli vodi, nato pa sok iztisnemo skozi 2 plasti gaze ali s sokovnikom. Sok iz shadberryja lahko za zimo zaprete v kozarce in ga uporabite za pripravo sadnih napitkov, marmelade, želeja, kisla.

Morse iz irgi

Irgi jagode operemo, gnetemo in iz njih iztisnemo sok. Tropine prelijemo z 1 liter vrele vode in pustimo stati 10 minut. Poparek zmešamo s predhodno pridobljenim sokom, dodamo sladkor (1 skodelica na 2 skodelici soka na 1 liter vode). Pijačo hranimo 10-12 ur in postrežemo hladno.

Uporaba v medicini

Jagode Irgi se uporabljajo pri zdravljenju bolezni srca in ožilja ter prebavil.

Infuzije jagodičja spodbujajo delo srčne mišice, znižujejo krvni tlak.

Jagode se uporabljajo tudi kot profilaktično sredstvo za preprečevanje razvoja tromboze in skleroze, miokardnega infarkta in krčnih žil. Uporabljajo se tudi za normalizacijo spanja in krepitev telesa.

Jagode Irgi imajo visoko odpornost proti zmrzali in nezahtevnost do tal, kar ji daje prednost pred številnimi sadnimi in jagodnimi grmi.

Pomembno! Zaradi visoke vsebnosti vitamina P v jagodah irgi rastlina krepi stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost, kar preprečuje srčni napad in krčne žile.

Pomembno! Plodove irgija je bolje sušiti v senci, saj so cuparini dobro ohranjeni, ki zmanjšujejo strjevanje krvi in ​​preprečujejo razvoj tromboze.

Grm, včasih majhno drevo, visoko ne več kot 3-4 m.

Plodovi so svetlo rdeče jagode sferične oblike, s sploščeno koščico, ki zavzemajo večino plodov. Kalina ima specifičen okus - trpko-kisel, rahlo grenak. Jagode so zelo odporne na mraz, vztrajajo do pozne jeseni in celo do zime. Kalina je široko razširjena v Evropi, Aziji in Srednji Ameriki. Po vsem svetu je več kot 100 vrst viburnuma. Raste na vlažnih mestih - v mešanih in listnatih gozdovih, na robovih, jasah, jasah, med grmovjem, v rečnih dolinah, jezerih in močvirjih. Viburnum se pogosto goji na vrtovih in v parkih kot okrasna rastlina.

Kemična sestava

Jagode viburnuma vsebujejo 32% invertnega sladkorja, 3% organskih kislin (ocetne, mravljinčne, izovalerične, kaprilne itd.), 3% taninov, 78-86 mg / 100 g askorbinske kisline, 0,44 mg / 100 g filokinona, 0 . 2 mg/100 g mangana in 0,6 mg/100 g cinka.

Zdravilne lastnosti

Viburnum sadni sok 7 % koncentracije uničuje bacile tifusa in griže ter antraks. Infuzije jagod in cvetov viburnuma imajo protimikrobni učinek. Jagode viburnuma imajo tonični in obnovitveni učinek.

Plodove viburnuma nabiramo avgusta-septembra, po popolnem zorenju.

Lubje viburnuma se nabira aprila-maja - v obdobju soka. Lubje je treba odstraniti samo s stranskih vej, ne da bi se dotikali glavnega debla.

Napitki iz jagod viburnuma imajo poživljajoč in osvežujoč učinek. Za povečanje učinkovitosti je priporočljivo piti vsaj 1 kozarec sadnega soka viburnuma na dan.

Prehranjevanje

Za hrano so primerni plodovi, ki jih pozebe in izgubijo grenkobo. Viburnumove jagode postanejo manj grenke tudi po vrenju in sušenju.

Iz jagodičja kuhajo marmelado, poljube, kompote, pripravljajo sokove, izdelujejo nadev za pite. Viburnumove jagode se kuhajo kot čaj. Če želite to narediti, vzemite 1 žlico. l. sadje in prelijemo z 1 skodelico vrele vode, vztrajamo 5-7 minut.

Viburnumov čaj se pije kot diuretik in diaforetik, po 0,5 skodelice 2-4 krat na dan.

Recepti

viburnumov sok

Jagode viburnuma razvrstimo in operemo, nato pa s sokovnikom iztisnemo sok. Sok prelijemo v čiste steklenice in shranimo v hladilniku. Viburnumov sok se običajno hrani zelo dolgo in brez pasterizacije ali dodanega sladkorja. Viburnumov sok se uporablja za pripravo želeja in sadnih napitkov. V tem primeru ga je treba večkrat razredčiti.

Sadni napitek iz viburnuma z medom

100 g medu raztopimo v 1 litru vode, dodamo 0,5 skodelice viburnumovega soka, dobro premešamo in postrežemo hladno.

Uporaba v medicini

Jagode viburnuma se pogosto uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Ugodno vplivajo na delo srca, povečajo izločanje urina. Pri prehladu je koristno uporabiti čaj iz jagodičja in poparek viburnuma kot antipiretik in diaforetik.

Poparek jagod in cvetov viburnuma uporabljamo za grgranje vnetega grla, pa tudi za pranje ran. Sok se uporablja za odstranjevanje aken na obrazu.

V medicini se uporabljajo tudi decokcije in tekoči izvlečki rastline. Ta zdravila se uporabljajo kot hemostatična sredstva pri krvavitvah iz maternice in nosu.

Pripravki iz viburnuma se uporabljajo v zobozdravstvu kot vazokonstriktorsko, antiseptično in hemostatsko sredstvo.

V ljudskem zdravilstvu se iz jagod in cvetov viburnuma pripravlja odvar, s katerim zdravijo kašelj, prehlad, težko dihanje, sklerozo, želodčne bolezni. Ta odvar se daje tudi otrokom z diatezo, ekcemom in kožno tuberkulozo. Decoction se lahko uporablja tudi zunaj in ga dodajamo kopelam.

Za prehlad se uporabljajo jagode viburnuma, kuhane z medom. To zdravilo je še posebej koristno za kašelj, bolezni dihal. Poleg tega se viburnum uporablja kot anestetik med menstruacijo.

Vodni poparek viburnuma se uporablja kot profilaktično sredstvo in za zdravljenje karbunklov, ekcemov in različnih izpuščajev po telesu.

V ljudskem zdravilstvu se odvarek iz suhih cvetov in skorje viburnuma uporablja za zdravljenje škrofuloze, izpuščajev, zadušitve in prehladov.

Iz semen viburnuma se pripravi odvarek, ki je dober diaforetik in adstrigent, uporablja se pri dispepsiji.

Grm ali drevo, ki doseže višino 2-6 m.

Plodovi so rdeče, mesnate, sočne jagode, ovalne oblike, prijetnega trpkega okusa in imajo 1 podolgovato brazdasto koščico.

Dren raste na Krimu, na obali Črnega morja na Kavkazu, v Srednji Aziji, Moldaviji in južnih regijah Ukrajine. Najdemo ga tudi v južni Kanadi, Severni Ameriki in jugozahodni Evropi. Gojijo ga v vrtovih in parkih kot okrasno rastlino. Dren je odporen proti zmrzali, nezahteven.

Kemična sestava

Drenove jagode vsebujejo 9-15% sladkorjev, 2-3,5% organskih kislin, nekaj taninov in aromatičnih snovi, pa tudi 50-105 mg / 100 g askorbinske kisline, 4 mg / 100 g železa, 363 mg / 100 g kalija .

Zdravilne lastnosti

Drenov sok ima protimikrobne lastnosti. Škodljivo vpliva na dizenterijske palice.

Prehranjevanje

Drenove jagode uživamo sveže.

Iz njih so narejeni kissel, ekstrakt, marmelada, marmelada. Suho sadje je odlična začimba za vroče jedi, pilaf. Nezreli sadeži drena, kuhani na poseben način, imajo okus oliv. V živilski industriji se uporabljajo kot dodatek otroški hrani.

Uporaba v medicini

Svež drenov sok se uporablja za zdravljenje keratokonjunktivitisa. Jagode drena imajo adstringenten in antiskorbutični učinek.

V tibetanski medicini se lubje in listi drena uporabljajo za zdravljenje plevritisa in bolezni ledvic.

Jagoda

Zelnata rastlina, ki doseže višino največ 15–20 cm, ima okrogle ali klinaste jagode z majhnimi zrni, ki na zunanji strani pokrivajo meso. Barva je lahko zelenkasto rdeča, rumeno rdeča in svetlo rdeča. Za jagode je značilen prijeten nežen okus in aroma.

Jagode so široko razširjene po Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Jagode so ločena vrsta v rodu jagod. Sodobne gojene jagode z velikimi jagodami so rezultat križanja čilskih in evropskih jagod. Jagode gojijo ljubiteljski vrtnarji. Ne daje velikih pridelkov, zato se ne goji za industrijsko rabo.

Kemična sestava

Jagode vsebujejo približno 83 % vode, 0,8 % beljakovin, 0,6 % maščob, 6,7 % glukoze, 6,1 % fruktoze, 2 % saharoze, 0,7–1,4 % pektinov in pektinu podobnih snovi, vitamine (tiamin, riboflavin, nikotinska kislina, askortinska kislina, filokinon), minerali (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, žveplo, železo, baker), organske kisline (citronska, jabolčna, oksalna).

Zdravilne lastnosti

Jagode imajo diuretično lastnost, odstranjujejo veliko količino soli iz telesa. Zaradi vsebnosti bromovih spojin v jagodah deluje pomirjujoče na živčni sistem.

Uporaba v hrani

Jedo sveže jagode, pa tudi sok in marmelade, kompote, marmelade in želeje iz jagodičja.

Uporaba v medicini

Jagode se priporočajo pri slabokrvnosti, izgubi moči, izčrpanosti zaradi železa in kalcija, ki ga vsebujejo. Askorbinska kislina in drugi vitamini, ki jih vsebuje rastlina, lahko preprečijo in zdravijo hipovitaminozo, zlasti spomladi in poleti. Jagode so koristne pri zdravljenju revme in artritisa.

Poleg tega se jagode uporabljajo pri zdravljenju bolezni prebavnega trakta, driske, kožni izpuščaj, bolezni jeter, revmatizem.

Pomembno! Jagode so bogate z železom, katerega vsebnost je višja kot v slivah, kislih jabolkih in ananasu.

V ljudskem zdravilstvu se odvar iz listov, korenin in cvetov uporablja pri vnetjih mehurja in ledvic, pa tudi pri boleznih jeter, protinu, debelosti in drugih presnovnih motnjah v telesu.

Pozor! Jagode lahko povzročijo koprivnico, pa tudi blago do zmerno zastrupitev. To je lahko posledica prisotnosti v njem preostalih količin pesticidov, ki se uporabljajo za gnojilo.

Jagodni sok se uporablja v kozmetične namene za odstranjevanje peg in gub.

Zimzeleni grm. Ima tanka plazeča stebla, ki se ukoreninijo na vozliščih. Doseže dolžino 0,6–0,8 m. Plodovi so sočni, temno rdeči, kisle jagode, kroglasti in večsemenski. Brusnice rastejo predvsem v regijah severozahodne in vzhodne Sibirije, Daljnega vzhoda, Kamčatke, Sahalina. Najdemo ga tudi v Belorusiji. Raste na mahovitih in šotnih tleh, v prehodnih močvirjih.

Znanstveno ime rodu brusnic - oxycoccus - izhaja iz latinskih besed oxys - "kislo" in coccus - "sferično".

Kemična sestava

Brusnice vsebujejo 2,16 % glukoze, 1,12 % fruktoze, 0,29 % saharoze, 3,27 % organskih kislin (citronska, kininska, benzojska), pektine, vitamine, minerale (fosfor, kalij, kalcij, mangan, železo, srebro, kobalt, cink, krom).

Zdravilne lastnosti

Brusnica ima toničen in osvežujoč učinek, povečuje duševne in telesne sposobnosti človeka. Je tudi dobro baktericidno sredstvo. Brusnični sok zavira rast in razvoj Staphylococcus aureus, antraksa, Proteusa in E. coli.

Brusnice vsebujejo veliko količino ursulne kisline, ki je genetsko in strukturno podobna fiziološko pomembnim hormonom. Ima sposobnost upočasniti razvoj aseptičnega vnetja.

Uporaba brusničnega soka skupaj z antibiotiki poveča njihovo aktivnost in poveča absorpcijo zdravil. Vnos brusničnega soka poveča tudi kislost urina, deluje protimikrobno na patogeno floro, ki nastane ob okužbi sečil.

Prehranjevanje

Brusnice uživamo sveže, na njihovi osnovi pa pripravljajo tudi osvežilne pijače – sadne napitke in kompote. Skuhajte marmelado in žele.

Brusnice ostanejo sveže dolgo časa (2–4 mesece).

Prehrambena industrija proizvaja brusnični sok, pa tudi kompote iz jabolk-brusnic in breze-brusnice z brusnicami in jabolki.

Sveže brusnice uživamo pretlačene s sladkorjem.

Recepti

Brusnični sok

1 kozarec brusnic operemo in prelijemo z 1 litrom vode, pristavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 10 minut. Juho filtriramo, dodamo 0,5 skodelice sladkorja, zavremo in ohladimo. Pijačo postrežemo ohlajeno.

V procesu priprave sadnih napitkov lahko uporabite ne cele, ampak blanširane jagode.

vitaminski napitek

Iz 1 kg brusnic se iztisne sok. 2 kg korenja naribamo na strganju in iz njega iztisnemo sok skozi gazo. Brusnični in korenčkov sok zmešamo, dodamo 5 žlic. l. sladkorja, dobro premešamo, vlijemo v kozarce z ledenimi kockami in razredčimo z ohlajeno kuhano vodo.

Uporaba v medicini

Izvlečki iz brusnic se uporabljajo pri zdravljenju kroničnega pielonefritisa, ko so antibiotiki in sulfa zdravila neučinkoviti.

Brusnični sok se uporablja pri zdravljenju nalezljivih bolezni sečil, pa tudi kot profilaktično sredstvo, ki preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.

Pomembno! Brusnični sok zavira rast in razvoj Staphylococcus aureus, antraksa, Proteusa in E. coli.

Pomembno! Uvedba brusničnega soka v prehrano bolnikov poveča aktivnost antibiotikov, kar je razloženo s prisotnostjo velike količine citronske kisline v jagodah, kar poveča absorpcijo antibiotikov.

Napitke iz brusnic dajejo hudo bolnim za povečanje vitalnosti in spodbujanje apetita.

Kontraindikacije. Brusnic in pijač iz njih ne priporočamo za uporabo ljudem, ki trpijo zaradi akutnih vnetnih procesov v želodcu in črevesju.

Brusnični sok se predpisuje sočasno z antibiotiki pri ginekoloških vnetnih boleznih in poporodnih zapletih.

Sok se uporablja tudi za pripravo mazila za zdravljenje kožnih bolezni. Brusnični sok se uporablja v gnojni kirurgiji, pa tudi v pediatriji kot vitaminsko zdravilo.

V ljudskem zdravilstvu se brusnice uporabljajo za zdravljenje visokega krvnega tlaka. Jagodni sok je uporaben pri zvišani telesni temperaturi, pa tudi pri nizki kislosti želodčnega soka. Brusnice so predpisane pri revmatskih boleznih, slabokrvnosti, vnetju sečil. Sokovi in ​​žele iz brusnic so zelo koristni tudi za otroke, zlasti pri boleznih prebavnega kanala in sečil. Brusnični sok z medom se uporablja za zdravljenje vnetja grla in kašlja.

princesa

Večletna zelnata rastlina, majhen grm. Doseže višino največ 30 cm Plodovi so temno rdeče jagode z modrikastim cvetom, podobnim malinam. Imajo prijeten sladek okus, zelo dišeče.

Sladke in dišeče jagode princese so med najokusnejšimi divjimi jagodami.

Princ raste v vlažnih gozdovih, na obrobju močvirja, jas, v tundri. Zelo pogosta je v severnih regijah Rusije - na obali Ohotskega morja, v severnem Primorju, na Sahalinu, Kurilskih otokih in v regiji Amur. Na teh mestih lahko naberete več ton jagod. Včasih najdemo na Kamčatki. Raste tudi v Severni Ameriki in skandinavskih državah.

Obstaja približno 40 vrst princes.

Kemična sestava

Jagode princese vsebujejo 7% sladkorjev, 2% citronske kisline, askorbinske in jabolčne kisline, tanine, barvila in aromatične snovi.

Zdravilne lastnosti

Jagode princese imajo diuretični in adstrigentni učinek.

Prehranjevanje

Za hrano se uporabljajo sveže jagode.

Imajo zelo visok okus. Med vsemi divjimi jagodami veljajo za najbolj okusne. Iz princes se pripravljajo marmelade, sokovi, sirupi, prekriti s sladkorjem. Listi princese se posušijo in kuhajo kot čaj.

Uporaba v medicini

Jagode princese se uspešno uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje beri-beri, zlasti skorbuta. Predpisani so tudi za nefrolitiazo, protin in druge bolezni, povezane z moteno presnovo vode in soli. Jagode so zelo učinkovite pri driski, gastritisu, kolitisu.

Poparek iz sadežev princese se uporablja za izpiranje pri vnetnih boleznih ust in žrela, bolnikom pa ga dajemo tudi kot sredstvo za potešitev žeje in antipiretik.

V ljudskem zdravilstvu se jagode princese uporabljajo za zdravljenje revme, bolezni jeter in prehladov. Decoction in poparek surovega in posušenega jagodičja se uporablja za izpiranje s katarji zgornjih dihal, bronhialno astmo, kašljem.

Indikacije. Bolnikom z anemijo dajemo poparek iz listov princese, uporabljamo ga za obkladke na rane, kot zdravilno sredstvo, uporabljamo ga za grgranje in zaužitje pri driski.

Posušene jagode skuhamo kot čaj (2 žlici na 0,5 skodelice vrele vode) in pijemo 3-krat na dan po 0,5 skodelice.

Kamena jagoda

Večletna zelnata rastlina, ki doseže višino 15–30 cm, ima do 1,5 m dolge poganjke, ki segajo vzdolž tal. Kostne jagode - svetlo rdeče koščice, povezane v skupine po 5-6 kosov. So kiselkastega okusa in imajo veliko kost. Kost se imenuje "severno granatno jabolko".

Kost raste v listnatih in iglastih gozdovih, v grapah, grmovnicah. Razširjen je v zahodni in vzhodni Sibiriji, osrednjih regijah evropskega dela Rusije, na Uralu in na Severnem Kavkazu. V regiji Kostroma je veliko kosti.

Kemična sestava

Kostne jagode vsebujejo 1,15 mg/100 g flavonoidov, 44 mg/100 g askorbinske kisline, pektine in fitoncide.

Zdravilne lastnosti

Kost ima splošno krepitev in pomirjujoč učinek, normalizira notranje presnovne procese.

Prehranjevanje

Kostne jagode jedo sveže, posušene in konzervirane, iz njih pripravijo sok, naredijo marmelado. Za daljše shranjevanje jagode konzerviramo s sladkorjem.

Uporaba v medicini

Kost se v ljudskem zdravilstvu uporablja za prehlad, slabokrvnost, protin in bolečine v sklepih. Iz jagodičja in korenin rastline pripravimo decokcijo, ki se uporablja za izpiranje glave za krepitev las in odpravo prhljaja.

Pomembno! Posušene jagode je treba hraniti v zaprtih lesenih škatlah na suhem mestu.

Kost sušimo v sušilnicah sadja in zelenjave, ob sončnih dneh pa v senci, pod nadstreškom ali pod streho, na podstrešju.

Grm, včasih drevo, ki doseže višino od 2 do 7 m. Deblo in veje odvajalnega trna so štrleče in imajo trne, jelše (krhke) pa so gladke. Plodovi so okrogle jagode, ki sedijo na peclju v pazduhih listov. Sprva so zeleni, nato rdeči, ko dozorijo, postanejo skoraj črni. Jagode in semena rakitovca so zelo strupene, še posebej nezrele.

Krhlika raste skoraj po vsej Evropi, vse do polarnega kroga. Krhtovo jelšo najdemo v gozdovih, gozdnih stepah, stepah, grapah, ob rekah, na robovih, jasah, v grmovju, ob surova čebula. Krhlika jelša pogosto raste skupaj z jelšo, ptičjo češnjo in gorskim pepelom.

Rakitovo odvajalo je pogosto v listnatih in mešanih gozdovih, nasadih in grmovju. Raste ob rečnih bregovih in na sončnih kamnitih mestih.

V medicinski praksi se jagode krhlika uporabljajo kot odvajalo. Pripravki iz jelševega trna zaradi svoje toksičnosti povzročajo hude stranske učinke.

Kemična sestava

Lubje jelševe krhlike vsebuje tanine, sledi eteričnih olj, smole, škrob, saponine, jabolčno kislino, mineralne soli, proste in vezane hidroksimetilantrakinone, glukozide. Odvajalne jagode krhlika vsebujejo antraglikozide, rumena barvila iz skupine flavonskih glikozidov, pektinske spojine in sladkor.

Zdravilne lastnosti

Odvajalo iz plodov krhlika ima močno bruhanje in odvajalo. Poleg tega imajo blag diuretični in antibakterijski učinek.

Prehranjevanje

Jagode rakitovca ne uživamo zaradi močnega strupenega učinka.

V ljudskem zdravilstvu se pripravki iz lubja krhlika uporabljajo za zdravljenje zaprtja in bolezni jeter, pa tudi navzven pri kožnih obolenjih.

Pozor! Za medicinske namene se lahko lubje rakitovca uporablja šele po 1 letu. shranjevanje ali segrevanje pri 100 °C 1 uro.

Kontraindikacije. Jagode jelševega trna so zelo strupene. Uporaba teh tinktur v notranjosti za gastritis, želodčno razjedo, grižo, hemoroide in krvavitve iz maternice lahko povzroči nevaren stranski učinek.

Uporaba v medicini

Za zdravljenje črevesnih bolezni se uporablja tekoči izvleček jelševega trna ali odvarek odvajalnih plodov krhlika. V ljudskem zdravilstvu so krhtovo odvajalo uporabljali pri zdravljenju vodenice in raka.

Kosmulja

Večletni grm, ki doseže višino 0,5–1,5 m. Na vejah so redki trni.

Plodovi so različnih oblik in velikosti.

Lahko so tudi poraščene ali brez dlake. V notranjosti je veliko število semen. Barva jagod je lahko različna glede na sorto - zelena, rumena, rdeča.

Kosmulje so razširjene po Evropi, Aziji in Severni Ameriki.

Kemična sestava

Kosmulje vsebujejo 88–98 % vode, 7,2–13,5 % sladkorjev, 1,2–2,5 % kislin, 0,64–1,1 % pektinov, mineralnih soli, taninov in aromatičnih snovi. Kosmulje so bogate z železom, folno in askorbinsko kislino.

Zdravilne lastnosti

Kosmulje imajo diuretični, pa tudi blag odvajalni in choleretični učinek. Krepijo stene krvnih žil, izboljšajo splošno stanje telesa, normalizirajo presnovne procese v njem, izboljšajo tvorbo krvi.

Uporaba v hrani

Kosmulje jemo sveže in predelane. Iz jagodičja so narejeni kompoti, marmelada, žele, marshmallow.

Aplikacija

Jagode rastline se uporabljajo tudi pri kožnih obolenjih, za krepitev žilnih sten, beriberi C in A, prekomerno telesno težo in druge presnovne motnje v telesu.

Kompoti iz kosmulje dobro odžejajo in znižajo temperaturo. Priporočajo jih kot prehransko zdravilo za bolezni srca, hipertenzijo, aterosklerozo, slabokrvnost in debelost.

Pomembno! Zrele kosmulje vsebujejo 2-krat več askorbinske kisline kot zeleno sadje.

Kontraindikacije. Kosmulje odsvetujemo diabetikom, saj kljub kislemu okusu vsebujejo veliko sladkorjev.

Pozor! Debela lupina jagod in semen vsebuje veliko organskih kislin in vlaknin, ki lahko poslabšajo enterokolitis in želodčne razjede.

Schisandra chinensis

Liana z olesenelim steblom debeline 2 cm.

V dolžino rastlina doseže 8-10 m. Ima specifičen vonj. Plodovi so rdeče jagode s po 2 semeni. Ko jagode dozorijo, se posoda podaljša 20-50 krat, vsak pestič se spremeni v jagodičje. Tako so plodovi videti kot povešeni klas, ki se razvije iz enega samega cveta.

Poleg Kitajske raste kitajska magnolija na Daljnem vzhodu, Primorskem in Habarovskem ozemlju, Amurski regiji, Sahalinu in Kurilskih otokih.

Kemična sestava

Posušene jagode Schisandra chinensis vsebujejo 350–580 mg/100 g askorbinske kisline, 5 % saponinov, organskih kislin (10–11 % citronske, 7–10 % jabolčne in 1 % vinske kisline).

Limonska trava vsebuje eterično olje z značilnim vonjem po limoni.

Zdravilne lastnosti

Jagode Schisandra chinensis imajo močan stimulativni in tonični učinek. Bistveno povečajo učinkovitost telesa. Limonska trava ima tudi močan adaptogeni učinek.

Prehranjevanje

Jagode in sok limonske trave se uporabljajo kot začimba za čaj, ki mu daje prijeten pookus.

Sok iz svežih jagod se doda čaju v 1 žlički. na kozarcu.

Uporaba v medicini

Jagode šisandre se uporabljajo za zdravljenje želodčnih težav.

Jagode in semena se uporabljajo za pripravo pripravkov, ki delujejo stimulativno na centralni živčni sistem. Uporabljajo se tudi za oslabelost srčne mišice, nevroze srca in nefritis.

Limonska trava se uporablja za zdravljenje kisikove lakote, prav tako lahko zaščiti telo pred kisikovo toksikozo. Tinkture, pripravljene iz limonske trave, se uporabljajo kot choleretic sredstvo za holecistitis in druge funkcionalne motnje žolčnika. Ta tinktura se priporoča za zdravljenje hipotenzije.

Limonska trava se uporablja tudi v psihiatriji. Predpisan je za depresivna stanja, nevrastenijo, pa tudi za duševno in fizično preobremenjenost.

Majhni odmerki pripravkov iz limonske trave tonično delujejo na srčno-žilni sistem, uravnavajo krvni obtok, vzpodbujajo dihanje, spodbujajo pogojeno refleksno aktivnost in izostrijo nočni vid.

V redkih primerih lahko plodovi Schisandra chinensis povzročijo alergijsko reakcijo, ki se kaže v simptomih, kot so koprivnica, oteklina itd.

Poleg tega ljudje, ki trpijo za hipertenzijo, ne smejo jemati pripravkov iz limonske trave.

Na Kitajskem se limonska trava imenuje "wuweiji", kar pomeni "jagode petega okusa". Rastlina je to ime dobila zaradi dejstva, da je njena celuloza kisla, koža je sladka, semena so grenka in trpka, po toplotni obdelavi pa jagode postanejo slane.

Pozor! Pri nabiranju ali predelavi jagod kitajske magnolije ne uporabljajte zlahka oksidiranih jedi, saj lahko to povzroči zastrupitev.

Pozor! Pri 4% ljudi limonska trava povzroča letargijo in depresijo živčnega sistema, zato je ne smete zlorabljati, dovolite njeno nenadzorovano uporabo v hrani in kot zdravilo.

V starodavni Kitajski je bila limonska trava vključena na seznam davkov, ki so bili dostavljeni v cesarsko palačo. Bilo je tako iskano zdravilo, da ni bilo dovolj lokalno pridelanega materiala, rastlino pa je bilo treba dodatno uvažati iz drugih držav.

Goof ozkolist

Grm ali drevo visoko od 3 do 10 m. Listje je srebrno belo.

Jagode so lažne eliptične koščice, velike 2 cm, z rumenkastim praškastim mesom, zelo sladke in prijetnega okusa.

Ozkolistni sesalec raste v Srednji Aziji, Kazahstanu, na Kavkazu, pa tudi v stepskih in gozdno-stepskih conah evropskega dela Rusije. Pojavlja se na pesku in ob bregovih rek, kjer tvori gosto goščavo.

Rastlina hitro raste, je zelo odporna na sušo, nezahtevna in nezahtevna do tal, fotofilna.

Kemična sestava

Celuloza jagodičja vsebuje 57,5% ogljikovih hidratov (od tega polovica fruktoze), 10% beljakovin, 2,5% anorganskih kislin, 100 mg / 100 g askorbinske kisline, 30% tanidov, pa tudi veliko količino kalijevih in fosforjevih soli. Posoda vsebuje veliko elementov v sledovih - cink, baker, krom, nikelj, aluminij.

Zdravilne lastnosti

Pripravki iz loje so nizko toksični, delujejo antiholinergično, močno pa vplivajo tudi na krvni obtok (pozitiven učinek na srčno aktivnost, zniževanje krvnega tlaka) in dihalne organe.

Ozkolistni sesalec ima pomirjevalne lastnosti, krepi učinek hipnotičnih snovi, zavira orientacijske reakcije in preprečuje razvoj agresivnosti in besa.

Prehranjevanje

Jagode ozkolistnega priseska uživamo sveže. Imajo visoko energijsko vrednost. Plodovi rastline lahko ohranijo svoje lastnosti dlje kot 4 mesece.

Uporaba v medicini

Goof ozkolistni se uporablja za zdravljenje bolezni centralnega živčnega sistema, kot eden najučinkovitejših antiholinergikov.

Iz rastline pridobivamo koncentrat taninov in koloidnih snovi.

Uporablja se kot adstrigentno sredstvo za enterokolitis.

Decoction iz sesalnih jagod je predpisan za kolitis, drisko, želodčne bolezni in tudi kot protivnetno sredstvo za bolezni dihal.

Pripravki iz ozkolistnega laka imajo izrazit učinek na krvni obtok, pozitivno vplivajo na delo srca, znižujejo krvni tlak pri hipertenziji.

Loja jagode imajo pomirjevalni učinek in lahko povečajo učinek uspavalnih tablet.

V ljudskem zdravilstvu se ozkolistni sesalec uporablja pri zdravljenju bolezni želodca, črevesja, trebušne slinavke, srca in ledvic.

Polgrm visok 1–2 m. Plodovi začnejo roditi v drugem letu. Po 2 letih plodovanja se poganjki posušijo. Plodovi so rdeče jagode, zapletene koščice, ki se zlahka ločijo od plodov (za razliko od robid).

Maline so v Rusiji zelo razširjene. V naravi raste skoraj po vsej Evropi in severozahodni Aziji, pa tudi v Ameriki.

Po vsem svetu je več kot 100 vrst malin. Sorte, gojene v Rusiji, so v glavnem pridobljene iz dveh vrst navadnih malin: rdeče in ščetinaste. Ta rastlina je v Rusiji splošno znana že od antičnih časov.

Kemična sestava

Maline vsebujejo 4,3% glukoze, 8% fruktoze, 6,6% saharoze, 4-6% vlaknin, 2,2% organskih kislin (sadne kisline, salicilna kislina itd.), veliko količino pektinov in vitaminov (askorbinska kislina, tiamin, riboflavin, nikotinska kislina, karoten), pa tudi minerali (natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo itd.).

Listi maline vsebujejo veliko več askorbinske kisline kot jagode. Tu so tudi karoten, antocianini, čreslovine, flavoni, sluz, pektin in beljakovinske snovi, mineralne soli. Semena maline vsebujejo 15% maščobnega olja.

Zdravilne lastnosti

Maline imajo antipiretične, protivnetne in antiseptične učinke.

Poleg tega so vitaminsko zdravilo.

Prehranjevanje

Maline uživamo sveže in predelane. Ta je eden izmed najbolj okusne jagode. Iz malin pripravljajo marmelado, sokove, kompote. Zmeljemo ga s sladkorjem in tudi posušimo.

Recepti

Malinova brezalkoholna pijača

Najprej pripravimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, prelijte 0,5 skodelice sladkorja z 1 skodelico vode in kuhajte 2-3 minute. Pripravljeni sirup se ohladi. 2 skodelici svežih malin operemo in pregnetemo z leseno žlico, nato prelijemo s kuhanim sladkornim sirupom in 1 žlico. l. alkoholna pijača.

Vse premešamo in pustimo 2-3 ure, da se infundira. Nato zmes filtriramo in dodamo 2 skodelici gazirane vode. Pijačo postrežemo ohlajeno.

malinov čaj

1 žlička posušene maline skuhamo v čajniku z 2 skodelici vrele vode, pustimo stati 10-15 minut, nato filtriramo in dodamo sladkor ali med po okusu.

Uporaba v medicini

V medicini se uporabljajo sveže in posušene maline, pa tudi listi. Jagode so učinkovit diaforetik, ki se uporablja pri prehladih, gripi in vnetnih boleznih. Malinov sok je vključen v številne mešanice za izboljšanje njihovega okusa.

Sveže maline so koristne pri slabokrvnosti, prebavnih motnjah, boleznih ledvic. Iz suhih jagod pripravljamo zdravilne poparke, ki jih predpisujejo tudi za zdravljenje prehladov, gripe in vnetja grla.

Listi maline se zaradi visoke vsebnosti taninov uporabljajo kot adstrigenti in fiksativi.

Njihove infuzije se uporabljajo pri vnetnih boleznih črevesja in dihalnih organov, pa tudi za grgranje pri vnetju grla, vnetju grla, kašlju.

V ljudskem zdravilstvu se jagode, cvetovi in ​​listi maline uporabljajo za zdravljenje hipertenzije, ateroskleroze, prehladov, driske in krvavitev. Za umivanje pri aknah, pa tudi pri vnetju kože obraza, vek in oči pripravimo poparek iz cvetov maline. Iz malin so narejene vitaminske maske za pomlajevanje in osvežitev kože obraza.

V ljudskem zdravilstvu se malinov sirup že dolgo uporablja za zdravljenje bolečin v želodcu, izboljšanje apetita in normalizacijo delovanja srca.

Nabiranje malin se izvaja v suhem vremenu, potem ko rosa izgine. Jagode je treba previdno zložiti v košaro.

Z decokcijo cvetov, ki se uporablja zunaj, tradicionalni zdravilci zdravijo hemoroide, erizipele, vnetje oči.

Pomembno! Za sušenje se poberejo le popolnoma zrele maline, brez posode. Položene so na sončno mesto ali sušeni v pečicah, sušilnicah pri temperaturi 30-50 ° C.

Posušene maline imajo sivkasto-malinasto barvo, sladko-kisel okus in rahel prijeten vonj.

Malinovi listi se uporabljajo kot kozmetično sredstvo za čiščenje kože obraza.

Brin

Zimzeleni grm ali drevo iglavcev, visoko do 8 m Starost posamezna drevesa doseže 3 tisoč in več let. Jagode se razvijejo iz storžkov, katerih luske nabreknejo in se združijo ter tvorijo mesnat storžek. Ta plod se razvija 2 leti.

V prvem letu je zelena, jeseni drugega leta pa postane okrogla črna jagoda z modrikastim odtenkom.

Brin je razširjen skoraj po celotnem gozdnem območju Rusije. Rastlino običajno najdemo v podrastju suhih borovih gozdov na peščenih tleh, pa tudi v smrekovih gozdovih, kjer so tla vlažna.

Brin se goji kot okrasna rastlina.

Kemična sestava

Brinovi plodovi vsebujejo 2 % eteričnega olja. Nahaja se neposredno v kaši v posebnih posodah, dobro vidnih pod povečevalnim steklom. Jagode vsebujejo tudi smole, organske kisline, sladkorje.

Zdravilne lastnosti

Pripravki iz brinovih jagod imajo protivnetne in antiseptične lastnosti. Imajo tudi diuretični učinek, izboljšujejo apetit, ugodno vplivajo na prebavo, povečujejo izločanje želodčnega soka in tvorbo žolča.

Pripravkov iz brinovih jagod ne smemo jemati dlje časa. Če je potreben drugi potek zdravljenja, je treba pred začetkom zdravljenja narediti 2-4 tedne odmor.

Uporaba v hrani

Brinove jagode se pogosto uporabljajo kot začimba.

Mesnim in perutninskim jedem na žaru dodajo poseben okus. Zahvaljujoč brinu ima piščančje meso okus po divjačini.

Brin izboljšuje okus kislega zelja, medvedjega mesa, divjačine, zajčevega mesa, divjega petelina, lešnika, jerebike, šljuke. Če meso namočimo v decokciji brinovih jagod, bo izgubilo neprijetne okuse in pridobilo poseben gozdni okus. Brin se uporablja tudi za pripravo marinade.

Brinove jagode se uporabljajo za pripravo sladkega sirupa, želeja, marmelade, medenjakov, želeja in medenjakov. Za pripravo sirupa uporabimo sveže jagode, ki jih z lesenim pestičem previdno zdrobimo, da se semena ne poškodujejo, zaradi česar bo sirup zagrenjen.

Posušene brinove jagode se uporabljajo za pripravo zdravil.

Uporaba v medicini

Tinktura brinovih jagod se uporablja kot diuretik pri vodenici, vnetju mehurja itd. Eterično olje iz plodov rastline poveča diurezo.

Odvarek jagod je predpisan za protin in revmo.

Brinova mazila se uporabljajo za zdravljenje pustularnih kožnih bolezni, opeklin, ozeblin.

Ta mazila imajo analgetični učinek, pomagajo pri čiščenju ran iz gnoja in njihovem hitrem celjenju, hitrejši zavrnitvi odmrlih tkiv in njihovi aktivni obnovi.

Pripravke iz storžkov uporabljamo peroralno pri edemih, malariji, navzven pri garah in mokrem lišaju, kot izpiranje pri vnetju dlesni.

Poleg tega se v ljudski medicini brinove jagode jemljejo kot choleretic sredstvo za izboljšanje prebave, izboljšanje črevesne gibljivosti.

Pomembno! Brinove jagode nabiramo jeseni, ko so popolnoma zrele in postanejo črno-modre. Zbrane jagode posušimo pod krošnjami ali na podstrešju z dobrim prezračevanjem.

Brinove jagode je nemogoče sušiti v pečicah in sušilnicah, saj se v tem primeru uničijo številne biološko aktivne snovi.

Pozor! Od vseh vrst brina se v medicini uporablja le navadni brin. Druge vrste vsebujejo strupene snovi.

V ljudskem zdravilstvu vodni odvar in alkoholna tinktura Brinove korenine se uporabljajo za zdravljenje pljučne tuberkuloze, bronhitisa, ledvičnih kamnov.

Večletna zelnata rastlina z višino od 10 do 40 m. Ima plazečo in razvejano korenino.

Jagode so zapletene koščice, podobne malinam, vendar s posebnim vonjem in okusom. Jagode morske jagode so sprva rdeče ali oranžno rdeče, z dozorevanjem pa postanejo rdečkaste ali oranžno rumene.

Cloudberry je odporen proti zmrzali. Razširjen je v severnem pasu evropskega dela Rusije, pa tudi v severnih regijah Sibirije in Daljnega vzhoda, Arktike. Raste v tundri, na sphagnumskih barjih in gomilah.

Kemična sestava

Jagode robidnice vsebujejo 3–6 % sladkorjev, 200 mg/100 g askorbinske kisline, citronske in jabolčne kisline ter rumeno barvilo.

Zdravilne lastnosti

Jagode robidnice imajo protivnetne, diuretične in hemostatske učinke.

Prehranjevanje

Morske jagode uživamo sveže, vložene, namočene in kuhane na pari. Iz njih pripravite marmelado, marmelado, žele, sufle, mousse, pijače. Poleg tega se za pripravo uporabljajo jagode različne jedi. Pire iz robidnice priporočamo otrokom, saj je bogata z vitamini in drugimi biološko aktivnimi snovmi.

Plodovi mraka, kuhani v lastnem soku, se hranijo 1,5–2 meseca. Nato se začne mlečnokislinska fermentacija, zaradi česar se vsebnost mlečne kisline v soku poveča.

V tej obliki se jagode hranijo še 2 leti. Zahvaljujoč tem lastnostim se jagode lahko uporabljajo za kuhanje skozi vse leto.

Za pripravo čaja se uporabljajo listi robidnice.

Uporaba v medicini

Jagode morske jagode se uporabljajo kot antiskorbutično sredstvo, pa tudi za hemoptizo in zvišano telesno temperaturo.

Poparek iz listov robidnice se uporablja za zdravljenje kašlja in drugih prehladov, pa tudi kot tonik za drisko.

Za zdravljenje bolezni mehurja je predpisana decokcija listov.

Pomembno! Jagode robidnice lahko uživamo le predelane in izkoščičene.

Sveže jagode lahko hranimo največ 2-3 dni. Nezrele jagode lahko shranite do 2 tedna.

Pozor! Morske jagode vsebujejo majhna, trda semena, ki dražijo sluznico želodca in črevesja. Zato ni priporočljivo jesti svežih jagod z enterokolitisom.

Morska krhlika

Bodeč grm, ki doseže višino 6 m, zelo razvejan. Jagode so oranžne, ovalne, valjaste ali sferične, 6-10 mm dolge in 3-7 mm v premeru, z eno koščico.

Lupina sadja je mastna. Jagode v velikem številu posipajo konce vej, zaradi česar se je rastlina imenovala rakitovca. Okus so sladko-kisli, včasih z grenkim priokusom, zelo dišeči. Rastlina obrodi v 10-20 letih.

Rakitov trn je razširjen v Evropi in Aziji. Na ozemlju Rusije ga najdemo v evropskem delu, v zahodni in vzhodni Sibiriji, Burjatiji in Altaju. Rastlina se goji na vrtovih, na osebnih parcelah. Zaradi razvejanega koreninskega sistema ga sadimo ob bregovih rek za krepitev strug in peska.

Kemična sestava

Jagode rakitovca vsebujejo 2,57 % vodotopnih sladkorjev, 2,8 % organskih kislin, 4,4–9 % maščobnega olja rakitovca, 0,79 % pektinov, 4,5 % karotenoidov. Rakitovec je zelo bogat z vitamini: vsebuje tokoferole, askorbinsko kislino, vitamine C in E, P-vitaminske snovi, karoten, filokinon itd.

Rakitov trn vsebuje veliko triterpenskih kislin, njihova količina doseže 505-1170 mg/100 g.

Vsebuje tudi več B-sitosterola kot katera koli druga rastlina, snovi, ki ima antisklerotični učinek.

S stiskalnico iz jagod iz rakitovca iztisnemo sok, ki predstavlja 65–70% mase jagod, nastala kaša pa je približno 30%. Za pridobivanje olja rakitovca se uporablja suha kaša. Vsebuje 18–22 % maščobnega olja, 40 mg/100 g karotenoidov, 28 mg/100 g tokoferolov in druge biološko aktivne snovi.

Olje, pridobljeno iz pulpe, vsebuje 168–215 mg/100 g karotenoidov, 112–154 mg/100 g tokoferolov, 0,89 % fosfolipidov, več kot 90 mg/100 g maščobnih kislin (nasičenih in nenasičenih).

Olje, pridobljeno iz pulpe plodov rakitovca, vsebuje 40–100 mg/100 g karotena, 180–250 mg/100 g karotenoidov, 110–165 mg/100 g α-tokoferola in retinola.

Zdravilne lastnosti

Rakita ima antioksidativne in anti-sklerotične lastnosti. Olje rakitovca spodbuja celjenje ran. Ima tudi analgetične in baktericidne lastnosti, ugodno vpliva na jetra. Alkoholni izvleček lubja rakitovca zavira rast tumorjev, tudi rakavih.

Prehranjevanje

Jagode rakitovca uživamo sveže, posušene in zamrznjene. Izdelujejo marmelado, žele, pripravljajo pijače. Sok se doda čaju.

Uporaba v medicini

Morski trn se pogosto uporablja v medicini.

Olje rakitovca se uporablja:

v ginekologiji - za zdravljenje erozije materničnega vratu in cervicitisa;

Oftalmologija - za zdravljenje razjed roženice;

s kožnimi opeklinami in ekcemom;

za zdravljenje peptične razjede na želodcu in dvanajstniku;

Za zdravljenje sinusitisa, faringitisa, laringitisa.

Olje rakitovca se uporablja za pripravo supozitorijev, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni rektuma: erozivni in ulcerozni proktitis, notranji hemoroidi s kroničnim enterokolitisom itd.

Rakita blagodejno vpliva na delovanje jeter in pljuč. Priporoča se pri krvnih boleznih in krvavitvah, radiacijski bolezni, hipertenziji, sladkorni bolezni, presnovnih motnjah itd.

Od vseh pridelkov sadja in jagodičja je rakitovca najbogatejša s karotenom - do 10–18 mg / 100 g, več kot v korenju.

Rakitov trn vsebuje 2-3 krat več filokinona kot druge rastline.

Rakitov trn vsebuje do 500–600 mg/100 g askorbinske kisline.

Ena ali trajnica zelnata rastlina.

Plodovi so sočne jagode s številnimi semeni. Obstaja veliko vrst nočne sence. Najbolj znani so nočna senčica, grenka in črna. Jagode nočne sence so lahko svetlo rdeče do črne, včasih zelene. So povešene, sferične, obstajajo tudi jajčaste. Grenko-sladka nočna senca ima grenak okus.

Nightshade je razširjen v Evropi in Aziji.

Rastlina izvira iz Avstralije in Nove Zelandije.

Kemična sestava

Jagode nočne sence vsebujejo alkaloide:

pri lopaticih - solasonin in solamargin, solaradin, solaradinin;

v sladko-kislem velebilju - solacein in solanein;

pri črnem velebelju - solasonin, solamargin, sola-sodamin, solasodin, solacein, solanein, ki so zelo strupeni. Ti alkaloidi popolnoma izginejo, ko jagode dozorijo.

Poleg alkaloidov jagode nočne sence vsebujejo čreslovine in barvila, organske kisline, antocianine, grenko sladke jagode nočne sence vsebujejo grenko snov dulcamarin. Zreli plodovi črnega veleblagovnice vsebujejo 1630 mg/100 g saponinov in približno 7-10 % taninov.

Zdravilne lastnosti

Jagode nočne sence ugodno vplivajo na delovanje centralnega živčnega sistema in srca ter na potek vnetnih procesov v telesu. Grenka nočna senca ima diuretične in diaforetične lastnosti.

Jagode črnega veleblagovnice imajo odvajalni, antipiretični, protivnetni in diuretični učinek.

Prehranjevanje

Uporaba v medicini

Nightshade se uporablja pri zdravljenju srčnih in živčnih bolezni. Hormon kortizon se sintetizira iz njegovih jagod.

Grenko-sladka nočna senca se pogosto uporablja v medicini, zlasti v Franciji in Nemčiji. Rastlina se uporablja pri zdravljenju bronhitisa, astme, oslovskega kašlja, edema. Izvleček iz mladih stebel grenko-sladke nočne sence je odličen diuretik, izkašljevalno in protirevmatično sredstvo. Odvarek nočne sence jemljemo peroralno in naredimo losjone za erizipele. Kot anthelmintik se uporabljajo tudi jagode grenkega nočne sence. Zelišče se uporablja kot zdravilo za revmo, pa tudi kot diaforetik in diuretik.

Nezreli plodovi črne nočne sence so strupeni. Zrele jagode se priporočajo za uživanje pri hipertenziji in aterosklerozi. Jagode rastline so koristne tudi pri zgagi in prehladu. Sok trave se uporablja kot diaforetik pri prehladu, pa tudi kot pomirjevalo in antikonvulzivno. Listi črne nočne sence se uporabljajo kot antiseptično, hemostatsko in protivnetno sredstvo. Obkladke iz listov rastline pripravljamo za hemoroide, razjede, rane, ekceme, vre, erizipele.

V ljudskem zdravilstvu se z nezrelimi plodovi črnega veleblagovnice zdravijo vneto grlo pri otrocih, s svežimi listi za celjenje ran.

Listi rastline so bogati z askorbinsko in citronsko kislino, steroidnimi saponini in karotenom. Lubje vsebuje saponine in alkaloide.

Nightshade vsebuje snov solasodin, ki služi kot osnova za sintezo hormona kortizona.

Esenca iz mladih poganjkov in listov, zbranih po cvetenju nočne sence, se uporablja v homeopatiji.

Pozor! Stebla, listi in nezrele jagode črne nočne sence so zelo strupene, kar zahteva zelo previdno uporabo teh delov rastline v medicinske namene. Njihova uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom.

Črni velebelj se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu, ne samo v Rusiji, ampak tudi pri zdravilcih v Franciji, na Portugalskem, v Turčiji, Venezueli itd.

Indikacije. Sok iz svežih listov injiciramo v nos pri ranah, kroničnem izcedku iz nosu ali ušesnih bolečinah.

Gorski pepel

Drevo visoko 5-15 m. Lahko ima več debel. Plodovi so jagodičasti, sočni, okrogli ali ovalni, rdeče oranžne barve, na vrhu so ostanki čašice. Okus gorskega pepela različnih vrst ni enak. Lahko je zelo kiselkast, skoraj grenak ali sladek.

Skupno je na svetu približno 80 vrst gorskega pepela. 34 jih raste v Rusiji. Rowan raste v Evropi in Aziji. Najdemo ga v Sibiriji do skrajnega severa. Rastlina se pogosto goji na vrtovih, v parkih, v bližini hiš in na ulicah kot okrasna rastlina. V naravi ga najdemo na gozdnih jasah.

Starost gorskega pepela doseže 200 let. Bogato rodi. V Primorju in v regiji Amur pridelek jagod rowan doseže nekaj sto ton.

Kemična sestava

Plodovi roven vsebujejo 5,6-24% sladkorjev (glede na suho maso), 3,6% organskih kislin (vinske, jantarne, sorbinske), 90-200 mg / 100 g askorbinske kisline, 18 mg / 100 g karotena, 1 mg / 100 g filokinona, 2 mg/100 g a-tokoferola, 770 mg/100 g bioflavonoidov, 0,15 mg/100 g folne kisline, 235 mg/100 aminokislin (arginin, asparaginska, alanin, histidinilisin, glicinin, stitidin, , cistein itd.), 0,8 % mono-glikozid parasorbinske kisline (daje sadju grenkobo), elementi v sledovih (mangan, železo, cink, baker, magnezij), eterična olja.

Rowan semena vsebujejo do 22 % maščobnega olja in amigdalin glikozid. Listi vsebujejo 1,5-krat več askorbinske kisline kot plodovi, vsebujejo tudi flavanole astragalin, hiperozid, kempfeol-3-soforozid, kvercetin-3-soforozid, izokvercitrin, fitoncide.

Lubje rastline vsebuje veliko taninov in fitoncidov.

Zdravilne lastnosti

Jagode Rowan imajo adstrigentni, diuretični in hemostatski učinek. Rowan sok ima protimikrobne lastnosti. Izvleček Rowan poveča radioodpornost telesa.

Pripravki Rowan ugodno vplivajo na presnovo maščob, zmanjšujejo nastajanje maščobe v jetrih in holesterola v krvi. Kisline, ki jih najdemo v jagodah, zavirajo rast mikroorganizmov in gliv.

Listi Rowan oddajajo hlapne snovi, fitoncide, ki ubijajo bakterije.

Prehranjevanje

Rowan jagode uživamo sveže in predelane. Rowan sok je zelo energijski proizvod. Prav tako je bogata z askorbinsko kislino. Sadni čaj se pripravlja iz plodov rowan.

Iz gorskega pepela pripravljajo tudi številne jedi: pite, cmoki, začimbe, žele, marmelada, kvas. Iz plodov rebike izdelujejo tudi kis in čajni nadomestek, pa tudi marmelado, marmelado, marmelado, žele, marmelado itd. Rowan je vložen in kandiran. Poznan je tudi namočen gorski pepel.

Rowan je tudi vir zgodnjemajskega medu, ki velja za zdravilnega. Ima rdečkast odtenek in specifično aromo.

Recepti

Vitaminski napitek "Zlata jesen"

2 žlici. l. posušene jagode rowan se zmešajo z 2 žlici. l. zdrobljenih šipkovih jagod, mešanico vlijemo v 1 liter vrele vode in kuhamo 10 minut, nato pa vztrajamo 4–5 ur, pijačo filtriramo, dodamo sladkor in mešamo.

Sadni čaj

Jagode sušimo s segrevanjem na majhnem ognju, da ne izgubijo barve, ne počrnijo, ampak se enakomerno posušijo. Posušene jagode se zmeljejo v mlinčku za kavo ali mlinčku za meso.

Za pridobitev sadnega čaja skuhajte 1 del gorskega pepela in 3 dele čajnih listov. Pri več gorski pepelni čaj bo pekoče-grenak.

rowan sok

2 kg gorskega pepela operemo in prelijemo z 2 litri vode. Kuhamo toliko časa, da se sadeži zmehčajo, nato pa zdrgnemo skozi cedilo ali uporabimo sokovnik. Po tem sok stisnemo in pasteriziramo v pollitrskih steklenih kozarcih ali steklenicah 15 minut.

Uporaba v medicini

Rowan jagode so odlično multivitaminsko zdravilo. Pogosto so vključeni v vitaminske dodatke. Jagode rowan se priporočajo tudi za uporabo pri kamnih v ledvicah in mehurju, cistitisu, disuriji. Pri hemoroidih se losjoni in obkladki naredijo iz tinkture jagodičevja.

Kuhani plodovi rowan se uporabljajo kot hemostatično sredstvo. Zaradi svoje adstrigentne lastnosti se jagode rowan uporabljajo za bolezni srca, jeter, nizko kislost želodčnega soka, grižo. Plodovi rovin se uporabljajo kot profilaktično sredstvo in za zdravljenje ateroskleroze, hipertenzije, podhranjenosti in anemije.

Sveže in predelane jagode rowan so dobri prehranski izdelki. Vzbujajo apetit, aktivirajo delovanje prebavnega trakta.

V ljudskem zdravilstvu se poparek iz plodov rowan uporablja pri zdravljenju malignih tumorjev kot analgetik. Poparek posušenih jagod in cvetov rowan se uporablja kot diaforetik pri prehladu. S pomočjo odvarka cvetov rowan se zdravi golša, pa tudi revmatizem in pljučne bolezni. Za zdravljenje škrofuloze ljudje uporabljajo decokcije svežega sadja in listov rowan.

Jagode gorskega pepela nabiramo po prvih zmrzali. Nato grenak okus izgine in pojavi se sladkoba.

V nekaterih sortah gorskega pepela vsebnost askorbinske kisline doseže 400 mg / 100 g, kar je več kot v limonah in pomarančah.

Jagode rowan je treba sušiti v dobro prezračevanih prostorih pri temperaturi 60–80 °C.

Uporaben in okusen kandiran svež gorski pepel. Iz gorskega pepela se pripravljajo tudi različne začimbe.

Plodove rowan pobiramo med polnim zorenjem. V tem primeru je treba ščitnike s plodovi odrezati.

Posušeni gorski pepel je zaželeno porjaviti, zaradi česar se med skladiščenjem ne zgosti, barva juhe pa bo gostejša.

Indikacije. V sodobni medicini so jagode rowan del vitaminskih in multivitaminskih pripravkov. Plodovi se uporabljajo v obliki odvarka kot vitaminsko zdravilo.

V ljudskem zdravilstvu so zdravilci hemoroide zdravili s tinkturo iz jagod.

Ribez

Grm visok do 2 m. Številne veje, pokrite s številnimi okroglimi jagodami. Plodovi so večsemenski, barva je odvisna od vrste. Najpogostejši so črni, rdeči in beli ribez.

Rastlino najdemo po vsej Evropi. Široko gojen v vrtnarstvu. Divje rastline po svojih lastnostih niso slabše od gojenih.

Ribez raste v naravi ob bregovih rek, jezer, v bližini močvirja, med grmovjem in v vlažnih gozdovih. V južnih regijah rastlino pogosto najdemo v gorah.

Kemična sestava

Ribezove jagode vsebujejo sladkorje, organske kisline, mineralne soli, pektine, askorbinsko kislino. Rdeči ribez vsebuje tudi tanine in barvila. Vitamin C v jagodah črnega ribeza vsebuje 100-300 mg / 100 g, v rdečem - 25-50 mg / 100 g, v beli - 4,5 mg / 100 g, P-aktivne snovi - 1000-1200 mg / 100 g, 350– 400 mg/100 g oziroma 450–500 mg/100 g.

Rdeči ribez je bogat s kumarini, črni - z vitamini B 9, K 1, karotenom, folna kislina, tiamin, riboflavin, a-tokoferol, nikotinska kislina, kalij in železo, dušikove snovi.

Zdravilne lastnosti

Črni ribez deluje protibakterijsko, njegove jagode pa imajo tudi šibek protivirusni učinek, zlasti proti virusu gripe. Jagode črnega ribeza so dober diaforetik, protivnetno in diuretik.

Jagode rdečega ribeza povečajo apetit, dobro potešijo žejo, delujejo antipiretično, odpravljajo slabost, zavirajo bruhanje in spodbujajo gibljivost črevesja. Jagodni sok ima diaforetične, holeretične, diuretične in odvajalne lastnosti, odstranjuje sol iz telesa.

Jagode črnega ribeza imajo diuretični učinek.

Prehranjevanje

Jagode belega, rdečega in črnega ribeza uživamo sveže in predelane. Iz njih pripravljajo sokove, kompote, želeje, marmelado, marshmallow. Vitaminski nadomestek za čaj je narejen iz listov ribeza. Uporabljajo se tudi kot začimba pri kisanju zelenjave.

Sirup je narejen iz ribezovih jagod, vključeni so v zbirke vitaminov.

Recepti

Cel ribez brez sladkorja

Za tiste, ki jim je uporaba velikih količin sladkorja kontraindicirana, lahko črni ribez konzerviramo brez njega. Če želite to narediti, morate kozarce ali steklenice najprej zavreti in posušiti v pečici. Sveže nabrane ribezove jagode damo v te kozarce, jih zamašimo s pokrovi s kuhano skorjo in napolnimo s pečatnim voskom. Jagode hranimo na hladnem. Ribez, konzerviran brez sladkorja, dlje ohrani okus in svežo aromo.

Surova ribezova marmelada

Ta jed je med ljudmi zelo priljubljena.

Jagode črnega ribeza speremo s kuhano vodo in gnetemo. Nato jih zmeljemo s sladkorjem v razmerju 1: 2, zvijemo v kozarce. Vendar je v tej obliki askorbinska kislina shranjena veliko manj kot v kompotu ali soku.

Uporaba v medicini

Jagode črnega ribeza se pogosto uporabljajo v medicinski praksi. So odlično vitaminsko zdravilo, zato so pogosto vključeni v vitaminske zbirke.

Poleg tega so jagode črnega ribeza uporabne pri boleznih obtočil, krvavitvah, razjedah in edemih.

Črni ribez poveča učinek zdravljenja pljučnih, nosnih in drugih krvavitev. Njegove jagode so indicirane tudi pri boleznih ledvic, mehurja, jeter, žolčevodov in dihalnih organov. Sok iz svežih jagod črnega ribeza je predpisan za otroke s škrofulozo in anemijo.

Iz listov pripravijo vitaminski poparek, ki pospešuje izločanje odvečne sečne in oksalne kisline iz telesa, kar je koristno pri revmi in protinu.

Jagode rdečega ribeza so predpisane za zaprtje. Poleg tega se uporabljajo kot antipiretik za prehlad.

Jagode in sok belega ribeza so koristni pri boleznih ledvic, mehurja.

V ljudskem zdravilstvu se jagode in listi črnega ribeza uporabljajo pri beriberiju, bolečinah v sklepih, boleznih kože in mehurja.

Ribez živi 40-50 let, vendar se pridelek jagod po 20 letih znatno zmanjša. Ribez se goji na nasadih.

Indikacije. Zaradi prisotnosti kompleksa vitaminov, pektina in fenolnih spojin v ribezu se rastlina uporablja v obliki decokcij za hipo- in beriberi, nalezljive in srčno-žilne bolezni.

Tinkturo ribezovih listov, brstov in lubja so v preteklosti uporabljali pri prehladih, presnovnih motnjah in urolitiazi.

Iz posušenih jagod in ribezovih listov pripravimo odvar, ki ga uporabljamo za zdravljenje kašlja, hipertenzije in revme.

Iz brstov črnega ribeza so narejeni zdravilni sirupi.

Odvar iz listov se uporablja za zdravljenje diateze pri otrocih.

Črni trn

Imenuje se tudi črni trn ali bodičasta sliva.

Zelo razvejan grm, ki doseže višino 2–4 m. Ima debele trne. Plodovi so majhne temno modre ali črne jagode z voskasto prevleko. Okus jagod je kiselkast, adstrigenten.

Črni trn je široko razširjen v Evropi, pa tudi v Zahodni Sibiriji in na območju Spodnje Volge. Raste predvsem v grapah, na nezaraslih pobočjih, jasah, robovih, ob cestah. Črni trn se goji v vrtnarstvu.

Kemična sestava

Jagode črnega trna vsebujejo sladkorje, askorbinsko kislino, flavonske glikozide, jabolčno kislino, tanine. Cvetovi rastline vsebujejo cianovodikovo in benzaldehidno kislino, glikozide in askorbinsko kislino.

Zdravilne lastnosti

Jagode črnega trna imajo izrazit diuretični in natriuretični učinek. Hkrati pa povečajo izločanje natrijevih in kalijevih ionov iz telesa. Poleg tega ima črni trn antispazmodični učinek, znatno zniža ton. Jagode rastline imajo adstrigentni, protivnetni in diaforetični učinek.

Prehranjevanje

Jagode črnega trna uživamo, pobiramo jih potem, ko malo zmrznejo in postanejo mehkejši in slajši ter izgubijo tudi nekaj trpkosti. Iz jagodičja se pripravljajo marmelade in kompoti. Dodajajo se v kavo in čaj.

Recepti

Čaj iz črnega trna

Za pripravo napitka uporabljamo jagode črnega trna, nabrane jeseni. Plodove posušimo, nato pražimo in zdrobimo v prah.

Pri kuhanju čaja uporabite 1 del vzorca in 3 dele čajnih listov.

Thorny prah je shranjen v hladnem suhem prostoru, stran od snovi ostrega vonja.

Uporaba v medicini

Črni trn se uporablja za zmanjšanje prepustnosti kapilar in tudi kot P-vitaminsko zdravilo. Za stabilizacijo urinske funkcije ledvic se predpisujejo pripravki iz črnega trna.

Jagode rastline se uporabljajo za zdravljenje prehladov. V ljudskem zdravilstvu se poparek listov črnega trna uporablja za pomiritev centralnega živčnega sistema. To zdravilo je tudi odlično zdravilo za slabost.

Pozor! Semena črnega trna vsebujejo strupeni glikozid amigdalin.

Črni trn ima majhne plodove. Zelo dolgo ostanejo togi. Jagode črnega trna postanejo užitne šele po prvi zmrzali.

Pražene plodove črnega trna skupaj z listi lahko uporabite kot kavni nadomestek.

Indikacije. Odvarek lubja in mladih vej črnega trna se uporablja kot antipiretik pri vročini in adstringent pri driski.

Ta rastlina se imenuje tudi koščica ali lažno jagodičje. Drevo, ki doseže višino 15–20 m, ima razširjeno sferično krono. Plodovi so lažne koščice, sadike so lažne jagode. Lahko so dolge od 0,7 do 4 cm, valjaste, stožčaste ali okrogle oblike, bele, rumene ali rožnate barve. Meso jagodičja je sočno, sladko sladko.

Tukaj bela raste v mnogih državah.

Gojijo se v vseh delih sveta, razen v Avstraliji.

Domovina rastline je Mala Azija, Indija, Kitajska, Japonska.

Kemična sestava

Plodovi bele murve vsebujejo do 22 % sladkorjev (fruktoze in glukoze), 0,1 % fosforne kisline, pa tudi jabolčne kisline, tanine in pektinske snovi ter vitamine.

Listi rastline vsebujejo kavčuk, organske kisline, karoten, tanine, hlapno eterično olje, askorbinsko kislino, sladke snovi. Sestava semena murve vključuje do 33% sušilnega maščobnega olja.

Zdravilne lastnosti

Poparki in tinkture bele murve ugodno vplivajo na delovanje srca.

Prehranjevanje

Jagode bele murve jedo kot prehranski izdelek. Jedo ga tako svežega kot predelanega. Iz jagodičja kuhajo marmelado, kompote, izdelujejo marshmallow, kis, umetni med. Posušene murve so zelo okusne in lahko nadomestijo sladkor. Shranjeni so dolgo časa.

Suhi ostanki murve po stiskanju soka se uporabljajo kot kavni nadomestek.

Uporaba v medicini

Infuzije bele murve so predpisane za bolezni srčno-žilnega sistema in anemijo. Sveže jagode so koristne pri razjedah na želodcu in dvanajstniku. Sok murve uporabljamo za grgranje vnetega grla.

Listi bele murve, kuhani kot čaj, služijo kot dober antipiretik pri prehladu.

Poparek svežih jagod in listov bele murve je uporaben pri škrlatinki in urtikariji, pri epilepsiji pa poparek iz listov in lubja rastline.

Posušena in zmleta semena dodamo moki, iz katere spečemo pogače.

Indikacije. Lubje korenin murve se poleg drugih zdravil uporablja za hipertenzijo, pa tudi za bronhialno astmo, bronhitis, kot antipiretik, ekspektorans in diuretik.

to je zimzeleni grm ali drevo, ki doseže višino 2–5 m. Plodovi so podolgovate jagode, dolge 4–5 cm, s štirimi večsemenskimi gnezdi. Kožica sadja je lahko gladka ali rahlo hrapava. Barva - od temno zelene do svetlo zelene z voskom podobnim dimljenim premazom.

Nekateri plodovi imajo rdečkaste lise.

Celuloza jagod je zelo gosta, bela, mesnata in dišeča. Po okusu je sladko-kislega, ki spominja na ananas ali jagode.

Feijoa je pogosta in se goji v subtropskih državah.

Samooplodne sorte feijoe lahko gojimo v čistih sestojih in sobnih razmerah.

Kemična sestava

Feijoa jagode vsebujejo 59,7% vode, 5-14% sladkorjev, 155 organskih kislin, 24,5% vodotopnih snovi, 1,51% pepela, 50 mg/100 g askorbinske kisline, 0,17-0,6 mg/100 g joda, bioflavonoidov.

Zdravilne lastnosti

Plodovi feijoe vsebujejo veliko joda.

Prehranjevanje

Feijoa jagode so zelo dišeče in sladke. Zaužijemo jih sveže, iz njih pa pripravljajo tudi kompote, jih uporabljajo za aromatiziranje marmelade itd.

Uporaba v medicini

Feijoa je predpisana kot profilaktično in terapevtsko sredstvo za bolezni ščitnice in aterosklerozo.

ptičja češnja

Je grm ali drevo visoko 2-10 m. Plodovi so kroglaste črne jagode močnega trpkega okusa. Imajo okroglo kost.

Ptičja češnja je pogosta v gozdnih in stepskih območjih evropskega dela Rusije, pa tudi v Zahodni Sibiriji. Raste ob bregovih rek, v rečnih gozdovih, na robovih gozdov in med grmovjem.

Kemična sestava

Jagode ptičje češnje vsebujejo sladkorje, tanine, organske kisline, maščobna olja, flavonoide itd.

Zdravilne lastnosti

Sveže jagode, listi, cvetovi in ​​lubje ptičje češnje imajo baktericidne, insekticidne in fungicidne lastnosti. Decokcije lubja imajo diuretični in diaforetični učinek.

Prehranjevanje

Jagode ptičje češnje uživamo sveže in predelane. Poleg tega se uporabljajo v industriji alkoholnih pijač za niansiranje vin. Iz jagodičja se pripravljajo marmelade, želeji, kompoti, sok.

Aplikacija

Decokcije plodov ptičje češnje se uporabljajo pri zdravljenju driske in bolečin v prebavilih. Vključujejo jih tudi v želodčne čaje.

Češnjeva voda je narejena iz svežih cvetov ptičje češnje, ki je dobro zdravilo za očesne bolezni – uporablja se za losjone.

Odvarke iz lubja pijemo pri revmi in protinu.

To je trajni razvejan grm, visok največ 40 cm.. Jagode so sočne, okrogle, rahlo sploščene, črno-modre barve, z modrikastim cvetom. Meso je rdeče-vijolično, ima veliko majhnih jajčastih semen.

Borovnice so prijetnega, sladko-kislega, rahlo trpkega okusa.

Borovnice so pogoste v evropskem delu Rusije, pa tudi v Zahodni Sibiriji, včasih jih najdemo na Daljnem vzhodu. Raste na vlažnih mestih, v borovih in smrekovih gozdovih ter tundri. Pogosto tvori goste goščave.

Za zdravljenje je treba uporabiti samo zrele jagode. Poberemo jih, očistimo nečistoč in pecljev, listov in vejic ter nato posušimo na soncu ali v sušilnicah pri temperaturi 40-50 °C.

Za dolgotrajno shranjevanje se borovnice posušijo. To lahko storite na podstrešju, v senci pod krošnjami, v pečicah ali sušilnicah.

Indikacije. Borovnice delujejo adstrigentno, zato jih priporočamo pri akutni in kronični driski.

Jagode nabiramo ročno ali s posebnimi glavniki in jih nežno otresemo z vej.

Kemična sestava

Borovnice vsebujejo približno 70 % vode, 4,8–9,4 % sladkorjev, 0,5–0,6 % pektinov, 2,4–4,9 % antocianov, 0,0–0,15 % katehinov, 5–15 mg / 100 g askorbinske kisline, 0,4–100 g / 0,4–100 g karoten, 7% citronske, jabolčne, jantarne in kininske kisline, 12% taninov, pa tudi glikozidi, neomirtilin, arbutin. Borovnice vsebujejo mangan, baker, bor, titan in krom.

Semena borovnic imajo sušilno maščobno olje, ki spominja na laneno seme (31 %) in beljakovine (18 %).

Zdravilne lastnosti

Borovnice ugodno vplivajo na oksidativne procese v telesu. Prav tako imajo sposobnost zmanjšanja strjevanja krvi zaradi aksikumarinov, ki jih vsebujejo.

Borovnice izboljšajo vid.

Prehranjevanje

Borovnice uživamo sveže. Poleg tega so posušeni, konzervirani, stisnjeni sok.

Jagode konzerviramo v sladkorju in tudi zamrznemo ali steriliziramo sveže. Iz borovnic pripravljajo sok, marmelado, marmelado, marmelado, sirup, sadni napitek, kompot, ekstrakt itd.. Borovničev sok se uporablja kot barvilo za živila. Borovnice so jesenska medonosna rastlina. Med je prozoren, dišeč, s prehranskimi lastnostmi.

Recepti

borovničev sok

Pripravljen je iz prezrelih borovnic, pa tudi zmečkanih in poškodovanih. Vendar morajo biti sveže. Jagode zaspijo v ponvi.

Vroč sok vlijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo s pokrovi.

Tako pripravljen in zaprt sok ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti skozi vse leto. Lahko ga razredčimo z vodo 5-10 krat.

Borovničev kissel

20 g borovnic speremo v situ s hladno vodo, damo v ponev in prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode. Kuhamo, dokler se jagode ne zmehčajo (približno 20–30 minut), nato jih vržemo na cedilo in filtriramo, kot sledi: 2–4 krat jih prelijemo s precejeno juho, nato pa jih zavržemo (ni potrebe). da obrišete jagode). 0,25 skodelice nastale juhe pustimo, da se škrob razredči. Preostanek juhe damo na ogenj, dodamo 1 žlico. l. sladkorja in zavremo, nato ga odstavimo z ognja in med mešanjem previdno prilijemo razredčeno krompirjevo moko ali škrob. Mešanico ponovno postavimo na ogenj, zavremo in takoj odstranimo, nato pa vlijemo v porcelanaste posode.

Borovničev sok

Stisnite sok iz svežih jagod. Nato 1 skodelico soka razredčimo z 1 litrom vode, dodamo 0,5 skodelice sladkorja in postavimo na hladno mesto 10-12 ur.

Uporaba v medicini

Borovnice so eno najbolj zdravilnih jagod, poleg malin, črnega ribeza, josterja, brina itd.

Borovnice so zelo koristne pri sladkorni bolezni. Priporočljivo jih je uživati ​​tudi za preprečevanje nastanka tromboze in nastanka miokardnega infarkta. Borovnice se priporočajo slabovidnim, pa tudi tistim, ki morajo zaradi narave svojega dela naprezati oči – pilotom, astronavtom, voznikom ipd.

V ljudskem zdravilstvu se odvar iz borovnic uporablja za zdravljenje kataralnih in folikularnih tonzilitisov, opeklin, stomatitisa, vnetja dlesni in žrela. Navzven se iz odvarka naredijo obkladki za hemoroide in dermatitis. Iz listov borovnice, pomešanih z listi brusnice in medvedjega očesa, pripravimo odvar, ki se uporablja pri boleznih ledvic in pielonefritisu.

Indikacije. Borovnice so še posebej koristne za dajanje otrokom za zdravljenje bolezni prebavil.

Med drugo svetovno vojno so bile borovnice na seznamu 24 rastlin, ki jih je treba najprej nabrati.

Kuhane jagode uporabljamo za obkladke in losjone pri zdravljenju jokajočih ekcemov, opeklin, gnitnih razjed in drugih kožnih bolezni.

Šipek

Je grm visok 1–1,5 m. Na vejah so majhne trne. Plodovi so gladke, mesnate oranžne jagode. Pulpa je mehka, v notranjosti so trda semena s številnimi ščetinastimi dlačicami. Ima poseben kisel okus.

Šipek je razširjen po vsej Evropi. Divje raste v gozdovih, gozdnih stepah, ob rekah, grapah, v bližini cest, na peščenih obalah Tihega oceana - od Kamčatke do Koreje. Šipek gojimo v vrtovih in gozdnih drevesnicah kot vitaminsko, zdravilno in okrasno drevo.

Kemična sestava

Šipek je zelo bogat z askorbinsko kislino: vsebuje do 7100 mg / 100 g. To je približno 10-krat več kot v črnem ribezu, 50-krat več kot v limoni in 100-krat več kot v jabolkih.

Poleg tega šipek vsebuje 1400 mg/100 g bioflavonoidov, 42 mg/100 g karotena, 600–800 mg/100 g vitamina C (v nekaterih sortah njegova vsebnost doseže 2500–17800 mg/100 g, 200– 1500 mg/100 g). g P-aktivnih snovi, 13–19 % topnih snovi, 2–3 % taninov, 4 % pektinov, 4 % organskih kislin (citronska, jabolčna itd.), kot tudi vitamini B 1 , B 2, B 9, K 1, E, sladkorji, dušikove snovi in ​​celuloza.

Šipkove jagode vsebujejo flavonske snovi (kvercetin, kempferol, izokvercetin, tilirozid), katehine (epigalokatehin, galokatehin, epigalokatehin galat in epikatehin galat) in minerale (železove, kalijeve in kalcijeve soli, mangan, fosf).

Šipkova semena vsebujejo maščobe, ki imajo zdravilne lastnosti, med katerimi so tudi nenasičene maščobna kislina in aromatična eterična olja.

Zdravilne lastnosti

Pripravki iz šipka blagodejno vplivajo na celotno telo, povečujejo njegovo odpornost na različne bolezni in povečujejo učinkovitost. Plodovi rastline imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, pa tudi koleretične in diuretične učinke.

Šipkovo olje ima choleretic učinek.

Prehranjevanje

V živilski industriji se šipek uporablja za proizvodnjo olj in maščob, saj imajo njihovi plodovi antioksidativni učinek.

Šipek izboljša barvo, vonj in okus maščob.

Šipkove jagode jedo, kuhajo kot čaj, iz njih delajo sirupe in pridobivajo šipkovo olje.

Recepti

Šipkov čaj z medom

5 st. l. šipkove jagode vlijemo v 1 liter vode in namakamo 10 minut. Nato kuhajte 5 minut na majhnem ognju, dodajte 1 kozarec jabolčnega soka in 3 žlice. l. medu, zmes zavremo, filtriramo in vlijemo v termo. Pijačo lahko pijete tako vročo kot hladno, 1 kozarec 3-4 krat na dan.

Odvarek šipka

100 g suhih šipkovih jagod rahlo pregnetemo s pestičem, očistimo dlak in prelijemo z 1 litrom vode. Mešanico kuhamo v zaprti ponvi 5–7 minut, nato pustimo 2–3 ure, da vzhaja. Juho filtriramo skozi 3 plasti gaze in pijemo 0,5 skodelice 2-3 krat na dan.

Lahko skuhate cele šipkove. Hkrati jih je treba kuhati 10 minut, nato pa juho vlijemo v termo in pustimo stati 2-3 ure, po okusu lahko dodate malo sladkorja ali medu.

Uporaba v medicini

Šipek se v medicini uporablja že dolgo.

Tudi Hipokrat ga je uporabljal pri zdravljenju prehladov. V srednjem veku je divja vrtnica veljala za čudežno sredstvo za hemoptizo.

Trenutno se iz šipkov pripravljajo vitaminski pripravki - holosa in sirup. Holosas se uporablja kot diuretik, predpisan je za hepatitis, pa tudi za radioterapijo za rakave tumorje. Pri raku grla s holosami namažemo obsevano območje, pri raku materničnega vratu pa tampone s holosami. Še posebej učinkovit je v fazi nastanka vnetno-nekrotičnega filma. Z nastankom razjed in progresivne nekroze uporaba tega zdravila bolniku tudi olajša.

Šipkovo olje je dobro sredstvo za celjenje ran. Uporablja se za razpoke bradavic pri doječih materah, preležanine, trofične razjede na nogah in dermatoze.

Šipek se uspešno uporablja pri zdravljenju kroničnih anacidnih in ahiličnih oblik gastritisa. Plodovi so tudi del Traskovove mešanice proti astmi.

Pri boleznih jeter in žolčnika šipek uživamo na prazen želodec. Pri anemiji se infuzija šipka uporablja kot diaforetik. Ko se veje rastline opečejo, nastane smolna snov, ki se uporablja za mazanje lezij pri psoriazi.

Zelo uporaben je močan zeleni čaj z izvlečkom šipka (cholosas ali sirup) namesto sladkorja. Pije se proti glavobolu in prehladu.

Šipkovi listi so bogati z vitamini, zato so vključeni v vitaminske čaje.

Iz šipkovih listov pripravimo sirup z medom. To zdravilo se uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni, pa tudi razjed v ustni votlini.

Indikacije. Pri kamnih v ledvicah in mehurju je priporočljivo jemati decokcijo šipkovih korenin, pri boleznih prebavil pa - tinkturo korenin v vodki.

Indikacije. Odvar iz cvetov divje vrtnice je zelo učinkovit pri različnih očesnih boleznih.

Listi in korenine rastline se uporabljajo za zdravljenje driske neinfekcijskega izvora, pa tudi hepatoholecistitisa in rezidualnih učinkov virusnega hepatitisa.

V ljudskem zdravilstvu se poparek šipka uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni.

Mnogi ljudje uživajo v pohodih po gozdu. Pogosto jih spremlja nabiranje jagodičja. Fascinantna dejavnost, a pri tem morate biti previdni, saj ni vse, kar se najde, užitno. In da bi se izognili težavam, ki se lahko kažejo v prebavnih motnjah ali zastrupitvi, je vredno vedeti, katere jagode rastejo v gozdu in katere od njih so užitne.

Rdeče in škrlatne gozdne jagode

Zaradi njihove barve jih je najlažje opaziti, zato je treba zgodbo začeti z njimi. Torej, katere jagode rastejo v rdečem gozdu in so hkrati užitne?

Cowberry, je treba najprej omeniti, da je jagodičje bogato z ogljikovimi hidrati, karotenom in pektinom. Ta sladko-kisla divja jagoda raste na grmovnicah - nizko rastočih zimzelenih trajnicah. Plodovi so sijoči, podobni majhnim rdečim kroglicam (do 0,8 cm v premeru). Zori pozno poleti in zgodaj jeseni.

Kamena jagoda- zelnata rastlina z največjo višino 30 centimetrov. značilna lastnost so dolgi, raztegnjeni poganjki vzdolž tal. Jagoda je dokaj velika kombinirana koščica s 4 plodovi z velikimi semeni v notranjosti. Zori sredi pozno poletja, po okusu pa spominja na sočno granatno jabolko.

viburnum- majhna škrlatna jagodna koščica, ki raste na listnatem drevesu v "skupinah". Nemogoče je ne prepoznati. In bolje je zbrati po prvi zmrzali. Pred njimi nima sladkega, ampak grenak in kiselkastega okusa.

oranžne gozdne jagode

Katere jagode rastejo v gozdu in imajo to prijetno senco?

Cloudberry. Raste na zelnatih polgrmičastih rastlinah visokih do 30 cm Plod je montažna koščica, premera do 1,5 centimetra. Lahko bi ga zamenjali z malinami, če ne zaradi nežnega oranžnega odtenka in trpko-sladkega okusa. Zbirajo se v juliju-avgustu.

plodovi rowan- Še ena užitna jagoda v gozdu. Rastejo v šopkih (kot viburnum) na visokih drevesih, včasih dosežejo 10 metrov višine. Plodovi so gosti, majhni, do 1 cm v premeru. So sočnega, a grenkega okusa, zato jih ne jedo samo - kuhajo marmelado, kompote, prelijejo med ali sladkor.

Ko govorimo o tem, kakšne jagode rastejo v gozdu, ne moremo omeniti rakitovca.
Morska krhlika- To je velik grm, precej podoben drevesu, s svetlo oranžnimi plodovi, ki rastejo zelo zanimivo. Če pogledate zgornjo fotografijo, lahko vidite, da so se plodovi dobesedno zataknili okoli vejice (pravzaprav od tod tudi ime). Zato jih ne morete zamenjati z ničemer.

Modri ​​odtenki gozdnih jagod

Morda najlepša "berry" barva. In ne redko. Vsi poznajo neverjetno borovnico.

Borovnica - borovnica na zunanji strani, ko jo zdrobimo, postane vijolična, ko jo olupimo, pa vidiš, da je meso zeleno. Jagoda raste na razvejanem grmu, katerega višina je običajno 30-50 cm (največ - 1 m). Z borovnicami ga je enostavno zamenjati (o tem - malo kasneje). Toda svetlejša stebla in zlomljena posoda ga razlikujejo. In borovničevo jagodičje ima kisel, sladek okus.

Borovnica. Pravzaprav ga od borovnic ne ločimo le po zgoraj omenjenih lastnostih. Seveda so to podobne gozdne jagode. Borovnice so še temnejše, znotraj pa vijolične. Mimogrede, lahko opravite verifikacijski test kar v gozdu: obarvajte roko z jagodnim sokom in jo poskusite sprati. Neuspešno, temno vijolični odtenek ostati na koži? Torej je to .

Kovačnica- divje jagode, ki ima "borovničevo" barvo, vendar podolgovato obliko. Spominja na zvonec - tudi "dno" je ravno. Okus je edinstven - ima sladkobo, grenkobo, rahlo kisle odtenke. Najpomembneje pa je, da modri medeni noski vsebujejo kompleks mineralov in vitaminov. In zori zgodaj - v začetku junija.

Črne gozdne jagode

V naravi ta odtenek v svoji čisti manifestaciji ne obstaja. Je pa veliko stvari, ki so si po barvi blizu. Na primer robide. Jagode rastejo na pol-grmih, katerih stebla so prekrita z ostrimi trni - zato je vredno za montažo prijeti tesne rokavice. Plodovi so skoraj črni, v resnici pa temno vijolični. Obstaja rahel premaz, ki ga je enostavno odstraniti.

Blackberry- zanimivo jagodičje. najprej zraste do svoje običajne velikosti (do 2 cm), nato pa pridobi senco - iz zelene se spremeni v rdečo, nato v rjavo in nato v bogato temno vijolično.

Ptičja češnja in krhlika- še eno skoraj črno jagodičje. Pogosto so zmedeni. Jagode so majhne, ​​okrogle, rastejo na drevesih. Toda plodovi rastejo v "skupinah", na rožnatih vejicah. S strani se zdi, da je drevo okrašeno z dolgimi temnimi uhani. In krhlika redko raste - 5-7 jagod na vejah, gosto pokritih z listi. Češnja ima prijeten sladkasto trpki okus. Krhlika je grenko-kisla in nearomatična. Uporablja se v medicini in dodaja alkoholnim tinkturam.

Ribez, kam brez tega!Velike jagode rastejo na grmih z lopatičnimi listi. ne samo črna, ampak tudi rdeča in bela. Najslajše pa so črne jagode.

Drugi predstavniki gozdov

jagode- mnogi gredo v gozd samo zaradi tega sladko jagodičje. Raste na sončnih jasah, v travi. Zaradi podobnosti z vsem znanim jagodičevjem, ki ga mnogi obožujejo s smetano, so ga poimenovali »divja jagoda«.

Brusnica- Mnogi se rade volje odpravijo v iglavce sphagnumove gozdove. Absolutno vse njegove vrste so užitne. Kroglaste rdeče jagode so bogate z vitaminom C. Njegova količina je primerljiva s količino grenivke, limone in pomaranče. Brusnice vsebujejo tudi vitamine K, B, PP in številne druge snovi, ki jih telo potrebuje. Morda je to najbolj uporabna močvirsko-gozdna jagoda.

crowberry- zanimiva poslastica. Raste na premajhnih grmovnicah, katerih listi so bolj podobni iglicam. Če pogledamo od daleč, se morda zdi, da je to brin. Ampak ne - to je grm z užitne jagode. Kisle so in v njih praktično ni celuloze. Sok v notranjosti! Od tod tudi ime. Priporočljivo za odstranjevanje radionuklidov iz organizmov in pripravo okusnega želeja.

Česa se ne sme jesti?

Dovolj so tudi strupene jagode. Zgoraj smo govorili o modrem medeniku - in tako, obstaja tudi rdeča, ki raste na velikih grmovjih. Njegove jagode so okrogle in strupene, kot plodovi volčjega lička. Le te so še bolj nevarne. Videti so kot rakitovci - le rdeče in okrogle, lepijo se tudi okoli vejice. Ne morete se jih niti dotakniti - strup je premočan, lahko hitro prodre v kožo.

Ta članek opisuje užitno sadje in jagode, ki rastejo v sibirski tajgi.

Prvič, to je dobro znana jagoda, ki jo zaradi edinstvenega okusa in arome imenujejo "kraljica jagodičja".

Porazdeljeno povsod. Srečali jo boste na kateri koli jasi, v listnatih in mešanih gozdovih. Ni je le v čistih iglavcih. Zberite ga junija-julija.

Na splošno v tajgi ostanite blizu vode - v bližini katerega koli potoka vedno raste več vrst jagod.

Na primer:
(na voljo v črni in rdeči barvi)

Raste ob bregovih potokov, rek, v vseh vlažnih mokriščih. Najdemo ga tudi daleč od vode, vendar praktično brez jagodičja. Grmovje do metra visoko. Čas zbiranja julij-avgust-september.

Raste predvsem na vlažnih senčnih mestih, navadno se razprostira kot preproga po tleh, raste pa lahko tudi v ločenih grmih (do 10-15 cm) tako v listnatih kot iglastih gozdovih. Značilna lastnost je prisotnost od 1 do 6 jagod na enem steblu.
Čas zbiranja julij-september.

princesa

Slastno jagodičje z zelo svetlo subtilno aromo. Videti je kot malina, enostavno ga je razlikovati po vonju in velikosti grma (princeski grm ni višji od 10-15 cm)
Zbiramo ga avgusta-septembra.

Borovnica

Nizko rastoči (do 30-40 cm) trajni grm, raje vlažen iglasti gozd in odprt močvirni teren.
Jagode od zelenkasto modre do temno modre (odvisno od zrelosti). Zelo je podoben borovnicam, ki jih, mimogrede, najdete tudi pri nas.
Čas zbiranja julij-september.

Zimzeleni trajni majhen plazeči grm. Pogost spremljevalec borovnic, skoraj vedno raste zraven. Najdemo ga v iglastih gozdovih na vzpetinah in kamnitih pobočjih, vendar običajno brez jagodičevja. Zelo podoben brusnicam. Jagode, odvisno od zrelosti, od bele do rjave

Čas zbiranja julij-avgust-september.
Brusnice in borovnice(Bajkalsko jezero)

Vitaminski zaklad. Najraje ima sončen listopadni gozd, a če pogledaš, ga najdeš povsod.
Čas obiranja: cvetje maj-junij,
sadje julij-avgust

V gostih grmovnicah, v podrastju iglavcev, lahko pogosto najdete divje gozdne maline.

Manj pogosto lahko na bregovih rek v gozdovih Transbaikalije najdete takšno jagodičje, kot je rakitovca.

Njegovo ime izvira iz dejstva, da so veje tega drevesa (do 6 metrov visoke) jeseni gosto pokrite z dišečimi začinjenimi jagodami, barve od svetlo rumene do rdeče-oranžne. Zelo bogata z vitamini, predvsem z vitaminoma A in C.

Čas žetve avgust-september.

In za zaključek nekaj vrstic o drugem daru narave - plodovih cedrovega bora, ki se napačno imenuje preprosto cedra.

Pinjole - dragoceni živilski izdelek, lahko uživamo tako surove kot po toplotni obdelavi (lahko jih ocvremo kot sončnična semena), so bogat vir joda. Če v tajgi najdete cedrov gozd, potem zagotovo ne boste umrli od lakote) Beljakovine pinjol vsebujejo veliko lizina, metionina in triptofana - najbolj pomanjkljivih esencialnih aminokislin, ki običajno omejujejo biološko vrednost beljakovin.
Cedra je zelo pogosta v Zahodni Sibiriji, Vzhodni Sibiriji in na Uralu.

Zorenje stožcev se pojavi v 12-15 mesecih. Običajno se zbirajo avgusta-septembra.