Okusni nadevi za pita zvitek: preprosti recepti. Lavash z nadevom

Armenski lavaš je ena od vrst kruha, ki je ravna, velika torta bledega odtenka. Je blagega okusa, zaradi česar se lahko uporablja kot osnova za večino jedi.

Tako iz armenskega lavaša izdelujejo zvitke z različnimi mesnimi, ribjimi ali zelenjavnimi nadevi, čipsom, enolončnicami, lazanjo, pite, štrudli in drugim pecivom.

Takšni recepti lahko postanejo nepogrešljivi za poletni piknik, prihod gostov, praznično mizo ali hitro malico v službi. Glavna stvar je, da lahko doma kuhate armenske jedi iz lavaša. To vam bo omogočilo spreminjanje uporabljenih sestavin glede na lastne želje in zagotovilo varnost uživanja jedi.

Priprava nadevov za pita kruh ni težko, sam postopek pa ne traja več kot pol ure. Samo poznati morate potrebne sestavine, pa tudi znati pravilno zaviti pita kruh v močno cev.

Okusni nadevi za pita kruh: recepti

Ker je ta vrsta kruha v popolni harmoniji z različnimi vrstami nadevov, ima skoraj vsaka država svojo nacionalno jed pita kruha. Na primer, v Armeniji je običajno narediti šavarmo ali šawarmo na osnovi lavaša, v Mehiki pa pikanten burrito. Postopek priprave teh jedi je enak, razlikujejo se le uporabljeni dodatki.

Recept 1: Nadev za Shawarma Lavash

Shaurma ali shawarma je ena izmed najbolj priljubljenih vrst prigrizkov za mlade v Rusiji, kljub dejstvu, da so domovina te jedi vzhodne države. Shawarma nadev je pripravljen na osnovi sestavin, kot so sir, zelenjava, zelišča in meso, nato pa se zavije v armenski lavaš.

Za pripravo polnila za shawarmo boste potrebovali:

piščančji file - 350 g;
listi belega zelja - 175 g;
kumarice - 10 kosov;
svež paradižnik - 1 kos;
korenje v korejščini - 175 g;
trdi sir - 225 g;
peteršilj - 10 g;
koper - 10 g;
česen - ½ glave;
majoneza - 5 žlic;
kisla smetana - 3 žlice;
mleta rdeča paprika;
začimbe za piščanca;
sol;
olivno olje.

Priporočljivo je, da začnete kuhati s pripravo piščančjega fileja. Temeljito ga je treba sprati z vodo, pustiti, da se posuši, položiti na papirnato brisačo, znebiti filma maščobe. Nato posolite in začinite koščke fileja ter premažite z olivnim oljem ter pustite v tem položaju četrt ure.

Medtem lahko pripravite omako za šurmo. Česen in zelišča olupimo in operemo, sesekljamo z nožem. Dobro je zmešati kislo smetano, majonezo, drobno sesekljano zeleno in česen ter pustiti nekaj časa.

Naslednji korak je priprava zelenjave. Liste belega zelja je treba oprati in drobno sesekljati. Kumarice je treba tudi po dolžini razrezati na ravne kose. Paradižnike operemo in jih narežemo po možnosti čisto na koncu, saj hitro izgubijo obliko.

Ko je piščanec pravilno mariniran, ga lahko po dolžini razrežemo na več kosov in začnemo cvreti. Pražite v majhni količini olivnega olja, dokler meso ni popolnoma kuhano in nastane rahla rdečina.

Ostaja, da narežemo sir na drobno Rende, narežemo paradižnik. In nadev za pita kruh bo pripravljen. Na kruh namažemo v naslednjem vrstnem redu: omaka, piščančje meso, kumarice, rezine paradižnika, korejsko korenje, spet omaka in sir. Zavijemo v tesno cev in rahlo prepražimo v valoviti ponvi.

Recept 2: Nadev za burrito lavaš

Burrito je še ena jed na osnovi lavaša, ki je najbolj priljubljen in nacionalni prigrizek v sončni Mehiki. Za nadev se uporabljajo različne sestavine, med njimi lahko najdemo poljubno meso, zelenjavo, sir in stročnice. Pravi burrito praviloma izstopa po pikantnem okusu in aromi.

Za pripravo tega polnila za pita kruh boste potrebovali naslednje sestavine:

mešanica riža Aquatica Color Mix - 200 g;
piščančji file - 300 g;
leča - 170 g;
kisla smetana - 115 ml;
koper - 3 veje;
česen - ½ glave;
ledena solata - 1 paket;
trdi sir - 150 g.

Najprej morate skuhati riževo mešanico v skladu z navodili na zadnji strani embalaže. Če želite to narediti, postavite riž v lonec, napolnjen z vodo. Vode naj bo dvakrat in pol več kot riža. Počakajte, da zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in pustite kuhati še pol ure. Na koncu kuhanja naj riž vpije vso tekočino.

Piščančji file temeljito sperite z vodo, ga osušite s papirnato brisačo in z nožem odstranite prosojni maščobni film. Meso drobno sesekljamo in pražimo z vseh strani, dokler se ne pojavi rahla rdečica.

Lečo lahko kuhamo, ne da bi jo predhodno namočili v vodi. Samo damo ga v 500 ml vode in pustimo, da je popolnoma kuhano, praviloma traja pol ure. Lečo najbolje solimo na koncu kuhanja.

Peteršilj, koper in zeleno solato operemo, slednjo natrgamo na koščke, sir pa naribamo z drobnim strganjem.

Za pripravo omake zmešajte sestavine, kot so predhodno olupljeni in sesekljani stroki česna, sol, kislo smetano, sesekljan peteršilj in koper.

Torej, nadev za pita kruh Burrito je pripravljen, torto morate samo namazati z omako, dati solato, piščančji file, lečo in riž, ponovno nalijte omako. Nato pita kruh zvijte v tesen zvitek.

Recept 3: Nadev za lavaš "Cezar"

Ta nadev za armenski lavaš izvira iz istoimenske grške solate, ki je v zadnjih letih postala priljubljena v mnogih državah. Njegova glavna prednost je nizko število kalorij, kar dosežemo z uporabo sveže zelenjave, piščančjega fileja in kremnega sira v receptu.

Za pripravo polnila za slavni "Caesar Roll" iz armenskega lavaša morate pripraviti naslednje sestavine:

piščančji file - 600 g;
trdi sir parmezan - 125 g;
češnjev paradižnik - 5 kosov;
ledena solata - 4 listi;
jajca - 2 kos;
beli krutoni - 1 pest;
začimbe po okusu.
česen - ½ glave;
olivno olje - 3 žlice;
limonin sok - 1,5 žlice;
Dijonska gorčica - 1 žlica;
Worcestershire omaka - 1 žlička

Najprej morate razbiti jajca, tako da med seboj razdelite beljake in rumenjake. V procesu kuhanja bodo potrebni samo rumenjaki.

Pomembno je, da piščančji file odmrznete, če je bil prej v zamrzovalniku, temeljito sperite z vodo in z ostrim nožem odrežite beli film maščobe. Nato temeljito posušite s papirnato brisačo in po dolžini narežite na majhne ravne rezine.

Po želji solimo in dodamo začimbe ter pošljemo v segreto ponev.

Piščanca morate ocvrti, dokler ni pripravljen, vendar ga ne smete cvreti do goste zlate skorje.

Barva fileja na koncu kuhanja mora biti svetla z majhnimi rdečkastimi deli.

Medtem ko se piščančje meso ohladi, lahko naredite omako, ki jo boste morali naknadno namastiti z armenskim lavašem. Za pripravo morate zmešati rumenjake, olivno olje, limonin sok, gorčico, sol ter predhodno olupljene in drobno sesekljane stroke česna. Vse navedene sestavine zmešajte, dokler ne nastane homogena konsistenca in nadaljujte z naslednjim korakom.

Ledeno solato in češnjev paradižnik temeljito sperite z vodo, zelenjavo znebite pecljev. Paradižnik narežite na polovice ali četrtine. Liste solate je treba natrgati na velike kose. Sir na tanko narežemo.

Tako je priprava polnila za armenski lavaš končana. Ostaja samo, da kruh narežemo na porcije, namažemo z omako in razporedimo sestavine v naslednjem vrstnem redu: zelena solata, piščanec, rezine sira, rezine češnjevega paradižnika. Pita kruh zvijemo v tesno cev in postrežemo k praznični mizi ali kosilu na prostem.

Okusni nadevi za pita zvitek: recepti

Na praznični mizi lahko pogosto opazimo zvitke, kar ni presenetljivo: pripravimo jih lahko na hitro, raznolikost prelivov pa naredi to jed resnično posebno. Nadev lahko vključuje meso katere koli vrste, ribe, stročnice, zelenjavo in celo sadje.

Recept 1: Nadev za Rakovice

Lavash nadev na osnovi rakovih palic je eden najbolj priljubljenih na ruski praznični mizi. Kuhanje zvitkov z raki je zelo preprosto, sam postopek pa ne traja več kot pol ure.

Ta recept bo zahteval naslednje sestavine:

rakove palčke - 225 g;
zelena čebula - 1 šopek;
koper - 3 veje;
piščančja jajca - 2 kos.;
topljeni sir - 175 g;
majoneza - 75 g;
sol.

Najprej morate skuhati piščančja jajca. Nato jih ohladimo, olupimo in naribamo z grobim strganjem. Na enak način morate zmleti sir.

Rakove palčke je treba odmrzniti, če so bile prej v zamrzovalniku. Nato odcedite odvečno tekočino in palčke narežite na majhne koščke, najbolje v obliki kock.

Zeleni koper operemo, sesekljamo. Vse sestavine zmešajte z majonezo, in sicer naribano jajce, sir, kocke rakovih palčk in zelenjavo. Torej, nadev iz rakov za pita kruh je pripravljen.

Za pripravo zvitka ostane le še, da asortiman položimo na pite, ga zvijemo v cev in narežemo na porcije. Pred serviranjem je zvitke bolje pustiti, da se prepojijo z omako.

Recept 2: Nadev za ribji zavitek

Za ribje zvitke lahko uporabite katero koli vrsto rib, vendar po možnosti tiste z nizko vsebnostjo maščob. Tako bo recept ne le okusen, ampak tudi zdrav.

Za pripravo nadeva za zvitek lososa boste potrebovali:

lososov file - 175 g;
koper - 3 veje;
peteršilj - 3 veje z dežniki;
topljeni sir - 175 g.

Najprej morate pravilno oprati peteršilj in koper, posušiti s papirnato brisačo. Nato z nožem drobno sesekljamo. Stopljeni sir je treba zmehčati in dobro premešati s sesekljanimi zelišči.

Lososov file je treba sprati s hladno vodo in ga nato skuhati tako, da na obeh straneh ocvremo v ponvi. Ko se končana riba ohladi, jo bo mogoče narezati na tanke rezine.

Tako je priprava glavnih sestavin polnjenja za ribji zvitek končana. Pita kruh namažite z mehkim sirom z zelišči, nato položite rezine lososa in kruh zavijte v zvitek. Preden jed postrežete, je bolje, da jo pustite v hladilniku pol ure, potem se bo pravilno namočila.

Recept 3: Nadev za gobov zavitek

Gobov nadev za pita zvitke je lahko sestavljen iz poljubnih gob, najbolj priljubljeni pa so šampinjoni. Dopolnimo ga lahko tudi s sirom, stročnicami, krompirjem in drugo zelenjavo.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

šampinjoni - 1 kg;
čebula - 1 glava;
olivno olje;
sol;
mešanica paprike;
trdi sir - 175 g.

Začnite kuhati s pripravo gob. Treba jih je previdno sprati s hladno vodo, pri čemer poskušamo ne poškodovati oblike gob. Če so noge preveč umazane, jih je bolje odrezati. Nato lahko gobe narežete na majhne kocke in začnete cvreti na majhni količini olja.

Medtem ko se gobe kuhajo, lahko delate s čebulo. Olupimo, oplaknemo in narežemo na enak način kot gobe. Nato lahko gobam v ponev dodate sesekljano čebulo.

Medtem morate preiti na naslednji korak – rezanje sira. Sploh ni pomembno, kako je sir narezan, saj se bo med pripravo zvitkov imel čas, da se stopi. Torej, če želite, lahko uporabite celo strgalo.

Pripravljenost ocvrtih šampinjonov je razvidna iz njihove izrazite arome in barve. Na koncu kuhanja jih malo začinimo in/ali solimo, dodamo nariban ali sesekljan sir. Pustite na ognju še nekaj minut, dokler se sir popolnoma ne stopi, takoj ko se to zgodi, lahko ponev odstranite s štedilnika.

Ko se gobji nadev ohladi, ostane le, da ga položimo na pita kruh in zavijemo v zvitek. Jed postrežemo k mizi v porcionirani obliki.

Zaključek

Lavash prelivi so odlična priložnost za vedno znova eksperimentiranje:

Lahko so iz česar koli, in sicer iz rib, mesa, zelenjave, sadja, stročnic, različnih omak itd.;
Čas kuhanja pogosto ne presega ene ure;
Sestavine lahko kombinirate glede na lastne želje, tako da lahko pripravite celo dietne jedi iz pita kruha;
Te predjedi so primerne za vsako pogostitev, večer s prijatelji, šolsko ali službeno kosilo in piknik na prostem.

Dober tek in dobro razpoloženje!

Naslednji videoposnetek jasno prikazuje, kako skuhati najboljših 5 prelivov za pita kruh.

Pogosto lahko slišite, da hitra hrana škoduje zdravju in prebavi, prispeva k prekomerni teži. Pravzaprav tako pravijo tisti, ki mislijo na burgerje in hrenovke, pomfri in druge jedi iz lokalov s hitro prehrano. Toda hitra hrana je samo hitra hrana in ni nujno, da je mastna, nezdrava ali visoko kalorična. Jedi iz tankega lavaša so hitra hrana, vendar so lahko tako krepke in visokokalorične, kot tudi lahke: za vegetarijance in dietne menije. Ta članek vsebuje najboljše recepte za vsak okus, s čimer lahko napolnite tanek pita kruh s fotografijami in podrobnimi razlagami priprave po korakih.

Kakšen lavaš je vredno vzeti?

Če želite doma začeti pita kruh z nečim iz razpoložljivih izdelkov v hladilniku, morate takoj izbrati pravo glavno sestavino. Lavaš je drugačen: armenski - tanek, pogosto pravokotne oblike in gruzijski - bolj veličasten, okrogel. Tortilla, nekvašen kruh v obliki kruha, je bližnji sorodnik pita kruha iz Mehike, indijski chapati pa je enak pita kruh, le ocvrt v suhi ponvi.

Za pripravo različnih zvitkov, zvitkov, pite in prigrizkov na osnovi lavaša se običajno uporablja armenski lavaš, kako ga nadevati in kako pravilno narediti, pa je opisano spodaj. Omeniti velja, da je treba lavaš kupiti čim bolj svež in ga pred kuhanjem shraniti tesno zapakiranega, saj se na zraku zelo hitro posuši in se pri zvijanju začne lomiti in drobiti.

Ne pozabite, da če je nadev v pita kruhu precej mehak in obilno začinjen z omakami, takšno jed postrežemo takoj ali najkasneje deset minut po kuhanju, sicer se testo zmoči in raztrga. Če ste predjed pripravili sami, je neprijetno jesti, vendar ni strašljivo, in če je to praznična jed, bo pred gosti izjemno neprijetno.

Če je v nadevu veliko zelenja: pekinško zelje, sladka paprika ali peteršilj - takšne možnosti lahko dlje ohranijo svojo celovitost, kar pomeni, da jih je priročno vzeti na pot, kot prigrizek za delo ali šolo, pa tudi za piknik. Lavash, polnjen z mesom in klobaso, sir je zelo priročno vzeti tam, kjer je mikrovalovna pečica - za ogrevanje prigrizka.

Kaj je mogoče polniti z lavašem?

V improvizirani jedi, ki jo v nekaj minutah pripravijo skoraj povsod (če bi le obstajala hrana), že dolgo ne uživajo samo ljubitelji hitre hrane, ampak tudi vedno zaposleni zaposleni, študenti in celo ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog. . Receptov za polnjenje pita kruha je več kot dovolj:

Rakove palčke s kuhanimi jajci in koperjem: klasična in priljubljena možnost za mnoge. Palice naribajte, zmešajte s sesekljanim koperjem in jajci, rahlo začinite s kislo smetano ali majonezo. Nastalo solato zavijte v pita kruh in pustite, da se namaka 10-15 minut.
Klasična različica domače shawarme: kosi kuhanega mesa ali ocvrti v ponvi do kuhanja, začinite z začimbami in namažite po površini pita kruha, rahlo namazanega s kečapom ali majonezo, na širok trak položite korejsko korenje ali solato iz svežega zelja. na vrh, kroge svežih ali vloženih kumar, prelijemo z majhno količino kečapa ali gorčice in zavijemo v ovoj in malo segrejemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Družina bo vesela.
Drobno sesekljana klobasa, pomešana s korejskim korenčkom ali svežim paradižnikom, narezana na trakove in majoneza - po okusu je zelo podoben hrenovki, ki jo vsi tako ljubijo, vendar je zaradi tanke pita kruha iz testa brez kvasa manj kalorična. jed.
Korenje v korejskem slogu s pita kruhom je osnova za številne možnosti in različice na temo shawarme: od mesnih do vegetarijanskih. Vredno je eksperimentirati z različnimi kombinacijami, da bi našli nekaj edinstvenega in prijetnega po vašem okusu.
Kitajsko zelje s tankimi rezinami salame, začinjeno s pikantnim kečapom - je mehiško pekoče in zelo zadovoljivo.
Vegetarijanska možnost: veliko sesekljanega kopra, peteršilja, pomešano s skuto in ščepcem soli.

Ta seznam se lahko nadaljuje v nedogled, saj obstaja veliko idej, kako napolniti tanek pita kruh, zato se osredotočimo na najbolj zanimive bolj podrobno.

Namesto večerje

Včasih se zgodi, da ni časa ali energije za kuhanje, družina vztrajno čaka, v hladilniku pa ni ničesar razen jajc, gob in posušenega sira Druzhba. To je odlična priložnost za nadevanje pita kruha, ki bo moški del neverjetno vesel, saj so tako požrešni na vse vrste hitre hrane. Gobe drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju s čebulo do zlato rjave barve, obvezno začinimo s črnim poprom in seveda ne pozabimo soliti. Če so vložene kumare - odlično! Prav tako bodo šli v akcijo in poudarili gobe.

Na raztegnjenem pita kruhu naredimo majhne trakove majoneze, jih razporedimo po površini in potresemo z naribanim sirom, na katerega v enakomerni plasti stresemo že pripravljene gobe. Na ozko stran pita kruha v vrsto položimo kroge kumare in jih zavijemo v ovojnico, pri čemer pazimo, da se nadev tesno drži v notranjosti, po potrebi ga lahko sesekljamo z lesenimi zobotrebci. V suhi ponvi in na majhnem ognju rahlo segrejemo nastalo pito in pokličemo naše gospodinje. Razveselili se bodo s topljenim sirom, pomešanim z gobovim nadevom in hrustljavo skorjico tanke pita kruha. Če v hladilniku leži tudi klobasa, jo narežite na rezine in pošljite k gobam, nihče ne bo proti.

praznične zvitke

Tudi za praznično mizo si lahko omislite, kako napolniti pita kruh, da bo predjed iz njega videti kot kralj, in z okusom zasenči vse druge jedi. Za to potrebujemo:

File rdeče ribe: rahlo soljen ali rahlo prekajen.
Sveža kumara.
Solata ali pekinško zelje.
1 dvojni lavaš.
Majoneza za kup sestavin.

File narežemo na tanke koščke, kumaro na trakove (kožice ni treba olupiti) ali zelo tanke rezine, zeleno dobro operemo in posušimo. Solato lahko pustimo celo, kitajsko zelje pa sesekljamo in odstranimo debele dele listov. Pita kruh, namazan na mizo, namažite z majonezo, nanj v tanki plasti razporedite koščke rib, na vrh potresite kumare in zelenice.

Zvitek tesno zvijemo, v ta namen lahko uporabite folijo za živila, nato se pita kruh zlahka zvije, nadev pa ostane na mestu. Nastale zvitke postavimo za pol ure v hladilnik, nato pa z ostrim nožem poševno zarežemo. Okrasite lahko z narezanimi svežimi paradižniki ali redkvicami, ki oblikujejo vrtnice, okoli katerih je lepo položiti kuhane zvitke z ribami.

Lavash "Gostje na pragu"

Kaj je okusno za polnjenje pita kruha, če se gostje nenadoma pojavijo na pragu? Časa za dolgotrajno pripravo solat in prigrizkov ni, res pa si želim presenetiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in iz nič ustvariti okusno jed. Za pripravo okusnih zvitkov morate vzeti:

en kozarec konzervirane hrane v olju: odvečno tekočino vlijemo v skodelico in vsebino kozarca pregnetemo z vilicami;
štiri kuhana jajca naribajte na grobo strmo;
Naribajte 200 gramov katerega koli sira;
2-3 stroke česna sesekljajte in zmešajte s ščepcem črnega popra in 3-4 žlicami. žlice majoneze.

Kako lahko napolnite pita kruh, če v olju ni konzervirane hrane? Lahko jih nadomestimo s papalinami ali koščki prekajene ribe, drobno sesekljane. Seveda je s konzerviranimi ribami lažje in hitreje, celo okusnejše, včasih pa so okoliščine močnejše, zato uporabimo, kar imamo, in ne skrbite - rezultat bo impresiven. Vidite, da sestavine nadeva spominjajo na sestavo solate Mimoza, ki jo tako ljubijo ljubitelji listnatih solat. Tukaj po njihovem principu pripravimo pita zvitek, pri čemer sestavine razporedimo po plasteh.

Zvitki s sirom

Kako nadevati tanek pita kruh, če vam meso ali morski sadeži nikakor ni všeč, ste že naveličani pikantnih dodatkov, zelena listnata zelenjava pa zaradi vremenskih omejitev ni na voljo? Na pomoč bo priskočil vsem najljubši sir različnih sort: od poceni predelanega in dimljenega do dišečega nizozemskega, občutljivega brieja ali lahke mocarele.

Sir zdrgnemo na grobo strmo ali narežemo na tanke trakove, po okusu izberemo dodatek:

kuhana jajca, narezana na trakove, se odlično podajo k nizozemski sorti;
gobe, ocvrte na olju, pretlačene v mešalniku in za okus začinjene s strokom česna;
rezine fileta rdeče ribe: losos, losos ali roza losos;
rezine svežega paradižnika, pomešane z dišečimi listi bazilike; ta možnost je še posebej dobra z mocarelo.
česen, pomešan z majonezo; takšna kombinacija s sirom je znana "judovski prigrizek", ki je pogosto polnjen ne le s pita kruhom, ampak tudi s kuhanimi jajci.

Majonezo s tanko plastjo namažemo na pita kruh, obilno potresemo s sirom, na tanek rob podlage pa damo dodatek, izbran kot dodatek. Pita kruh zvijte v tesen zvitek in ga za pol ure postavite v hladilnik, nato bo postal mehkejši, nasičen z okusom nadeva. Pred serviranjem diagonalno narežemo na majhne rezine in slikovito razporedimo po krožniku ter okrasimo s svežo zelenjavo.

Lavaš veganski: s špinačo in paradižnikom

Kako enostavno in okusno je napolniti pita kruh, če ne jeste živalskih proizvodov? Ti spoštovani ljudje imajo tudi svojo nišo v kuhanju, ki skrbno upošteva vse želje in preference. Seveda je pita kruh s svežo zelenjavo idealen za vegane: pita kruh razporedite po mizi in celotno površino namažite s poljubnim hladno stiskanim rastlinskim oljem, na primer sezamovim ali olivnim oljem. Zdaj lahko na veganskih oddelkih pogosto najdete začinjena olja, ki so že pripravljena za prelivanje solat - lahko jih nanesete. Namesto masla lahko uporabite tudi vegansko majonezo, ki je narejena iz sojinega mleka, ali avokadov humus.

Svežo špinačo sperite pod tekočo vodo in močno pretresite, da odstranite odvečno vodo, ali pa posušite s papirnatimi brisačkami. Liste narežemo na široke trakove, čeprav jih lahko damo cele - okus pri tem ne trpi, pita kruh pa je lažje napolniti kot z majhnimi koščki. Svež paradižnik narežite na tanke rezine ali široke trakove, tofu sir na tanke rezine ali palčke. Na eno stran pita kruha damo špinačo, nanjo položimo plast paradižnika in potresemo s sesekljanim tofujem. Pita tesno zvijte v zvitek in jo takoj začnite jesti, saj je neverjetno okusna in zdrava.

Še en veganski recept

Ta možnost je dobra za piknike, ko je med prijatelji vegan. Kako prijetno mu bo, ko bo izvedel, da ste računali z njegovim svetovnim nazorom in posebej zanj pripravili shawarmo. Ker veste, da je pita kruh pogosto zamazan z majonezo ali kislo smetano, morate zanj pripraviti nadomestek, saj vegani takšnih izdelkov ne uporabljajo. Kako nadevati tanek pita kruh, ki je suh brez teh dodatkov? Obstaja alternativa: v vodo je treba namočiti pol kozarca olupljenih sončničnih semen in jih po treh urah z mešalnikom zmleti v pire, preostale vode pa splakovanje ali odcejanje ni potrebno. Masi dodajte 1 žlico. žlica limoninega soka, malo soli po okusu in strt strok česna za okus.

Ponovno dobro pretlačite z mešalnikom in okusite: zakaj ne majoneze? Namažemo ga na razgrnjen pita kruh, nanj na tanko narezane rezine avokada, na njih pa skodelice sveže kumare. Rahlo posolite in zvijte zvitek ter ga poskušajte tesno zapakirati.

Sladki zvitki (s fotografijo)

Kako lahko napolnite pita kruh, če želite nekaj sladkega, a dietnega? Uporabite lahko skutni nadev s svežimi jagodami, za pripravo katerega boste potrebovali:

200 gramov sveže maščobne skute;
1 st. žlica granuliranega sladkorja;
ščepec vanilije ali naribane lupinice (po želji)
dve pesti poljubnih svežih jagod: maline, jagode, borovnice;
en pita kruh, ki ga razrežemo na dva dela.

Skuto s sladkorjem in vanilijo z mešalnikom zmešamo v puhasto maso. Če je malo suha, lahko dodate eno ali dve žlici. žlice kisle smetane: masa mora biti podobna stepeni smetani, vendar z majhnimi delci skute. Jagode operemo s tekočo vodo, posušimo na prtičku. Velike razrežemo na dva ali štiri dele, majhne, kot so borovnice in maline, gredo cele. Skutino maso z žlico izdatno razmažemo po razpršenem pita kruhu, obilno potresemo z jagodami, število je enako kot pri skuti. Pita kruh zvijemo v zvitek in ga za pol ure pošljemo v hladilnik, nato ga z ostrim nožem narežemo na zvitke in pri serviranju prelijemo z jagodno omako ali damo dve ali tri kepice sladoleda. Če želite popolno ekstravaganco okusa, potem lahko prelijete s čokoladnim sirupom in potresete s sesekljanimi orehi - otroci bodo neverjetno zadovoljni s takšno trebušno pojedino.

Nalogo lahko poenostavite in skuto skupaj z jagodičevjem in sladkorjem pretlačite z mešalnikom v enotno kremo in jo namažite na pita kruh, tako da ga zavijete kot običajno. Pri rezanju ne bo videti tako mamljivo kot glavna možnost, vendar ga bo lažje rezati, oblika takšnih zvitkov pa se bo bolje držala.

Po enakem principu lahko pitate kruh napolnite z nečim drugim iz sadja - vsem, kar je pri roki: banane, rezine pomaranč ali manga, breskve, marelice. Otroci imajo radi to jed. In z veseljem ga bodo kuhali sami in s tem razveselili svojo mamo s svojim kulinaričnim talentom.

Kako lepo postreči pita zvitek?

Kako začeti pita kruh doma, je že jasno, a kako ga postreči na izviren način, če je to praznična miza ali sprejem prijateljev, saj na mizo ne morete postaviti pita kruha, zavitega v cev - vi lahko samo na pikniku. Obstaja veliko možnosti za spektakularne dizajne, vse pa so odvisne od domišljije kuharja, njegove sposobnosti eksperimentiranja in "čutitve" procesa kuhanja. Tukaj je primer:

Če polnjen pita kruh dobro obdrži obliko, se v njem nadev ne drobi, ga lahko razrežete na štiri dele: dobili boste približno 4-5 cm visoke stolpce, ki jih položite na okroglo posodo v obliki rozete. , mednje pa slikovito razporedite vejice svežega peteršilja in rezine limone .
Mehkejši zvitek diagonalno narežemo na tanke rezine in razporedimo po krožniku v obliki pavljega repa, sredino vsake rezine okrasimo z olivo.
Na okrogel plitvi krožnik damo skodelice sesekljanega pita kruha z nadevom po principu narezka, ko en kos napol prekriva drugega. Na sredino lahko postavite tobogan solate Olivier, "Veverice" ali iz rakovih palčk (da se ujema z nadevom v pita kruhu), - s čim je bil polnjen pita kruh.
Spodnja fotografija predstavlja še eno zanimivo idejo za serviranje te preproste, a okusne predjedi.

Na koncu je treba spomniti, da se pita zvitki, polnjeni z različnimi nadevi, ne shranjujejo: morajo biti dovolj kuhani, da jih lahko zaužijemo še isti dan, saj se ob medsebojnem delovanju omake in izdelkov, zavitih v pita kruh, hitro začne proces oksidacije in izdelek po nekaj urah (max 12) izpostavljenost svežemu zraku postane neprimerna za prehranjevanje, zato bodite previdni.

Tanek armenski lavaš je lahko osnova za najrazličnejše jedi, vključno z enolončnicami, toplimi in hladnimi predjedmi. Ob srečanju z nepričakovanimi gosti številne gospodinje stečejo zvitke lavaša. Dobri so, ker so zanje primerni različni izdelki, skoraj vedno pa je mogoče zbrati zanimiv nadev iz tega, kar je v hladilniku. Poleg tega so nadevi za pita kruh tako raznoliki, da lahko izberete možnost za vsak okus in vsak proračun.

Značilnosti kuhanja

Pri pripravi nadeva za pita zvitke lahko pokažete svojo domišljijo tako, da ustvarite svoj recept ali spremenite katerega od že znanih in priljubljenih. Vendar pa morate poznati nekaj tankosti, da bo jed okusna in lepa.

Kot nadev za pita kruh lahko uporabite rahlo soljene ali drugače pripravljene ribe, kaviar, zelenjavo, gobe, meso in klobase. Če pa ne želite, da je jed suha, ne škodi, če vsakemu nadevu dodate osnovno omako. Pri tem je pomembno, da omaka ni preveč tekoča, saj se zaradi tega pita kruh lahko zmoči in raztrga. Zato omako pogosto zamenjamo z mehkim sirom ali skuto.
Lavash zvitek bo okusnejši, če bodo plasti nekvašenega testa imele čas, da se malo prepojijo z omako. Zaradi tega je bolje, da zvitke začnete nekaj časa pred prihodom gostov, približno eno uro. Upoštevajte, da če je pita kruh predolgo namočen v omako, se lahko tudi zmoči, zato je prav tako nezaželeno, da bi pita zvitke pripravljali v enem dnevu ali več.
Da se v času, ko je prepojen z nadevom ali ohlajen (včasih je treba zvitke pred serviranjem ohladiti), se pita kruh ne izsuši, zavitek lahko zavijemo s folijo ali folijo za živila. Poleg tega bo pomagalo dati zvitkom želeno obliko.

Lavaš zvitke lahko naredimo majhne, namenjene za eno porcijo, ali velike, da jih kasneje narežemo na majhne koščke (1–2 cm vsakega), jih lepo razporedimo po krožniku in postrežemo k praznični mizi. Prva možnost je bolj primerna za domačo pojedino, druga - za samopostrežno mizo.

Polnjenje iz rakovih palic

rakove palčke - 0,2 kg;
piščančje jajce - 2 kos.;
trdi sir - 150 g;
česen - 2 stroka;
majoneza - 100 ml;
sveža zelišča - 100 g.

Način kuhanja:

Rakove palčke lahko uporabite ohlajene ali zamrznjene. Če ste se odločili za slednjo možnost, bo treba surimi odtajati na sobni temperaturi, zato ga vnaprej vzemite iz hladilnika. Za odmrzovanje rakovih palčk ni priporočljivo uporabljati mikrovalovne pečice, saj lahko poškodujejo njihovo strukturo in postanejo podobne gumi.
Rakove palčke narežite na majhne koščke poljubne oblike.
Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo. Naribajte na grobo strmo.
Operite, osušite s prtičkom in z nožem drobno sesekljajte sveža zelišča.
Sir zmeljemo na drobno naribano.
Česen zdrobimo z ročno stiskalnico.
Vse sestavine zmešamo z majonezo. Premešajte.

Nadev se porazdeli po celotni površini pita kruha, nato pa ga je treba zviti v zvitek in zaviti v folijo za živila. Pred serviranjem zvitek vzamemo iz hladilnika, ga osvobodimo filma in narežemo na koščke enega in pol centimetra. Ostaja še, da zvitke razporedimo na krožnik, okrasimo z vejicami peteršilja.

Skutini nadev z vloženimi kumarami

skuta - 0,2 kg;
česen - 1 strok;
kisle kumare - 100 g;
majoneza - 50 ml;
sveža zelišča - 50 g.

Način kuhanja:

Skuto zdrgnite skozi cedilo, da dobi nežno teksturo.
Dodamo majonezo in česen, pretlačen skozi stiskalnico, pretlačimo z mešalnikom.
Oprana in posušena zelišča drobno sesekljamo.
Kisle kumare narežemo na majhne koščke, potem ko odrežemo konice. Odcedite sok, ki izstopa iz kumar - ni potreben.
V skutno omako damo zelenice in sesekljane kumare, dobro premešamo z žlico.

Ko pita kruh namažemo s smetano in zvijemo v zvitek, ga moramo vsaj za eno uro postaviti v hladilnik. Pred serviranjem večjega zvitka je bolje razrezati. Njegova sveža aroma verjetno ne bo pustila ravnodušnih vaših gostov.

Nadev iz gob in topljenega sira

topljeni sir - 0,2 kg;
majoneza - 20 ml;
šampinjoni - 0,2 kg;
čebula - 100 g;
maslo - koliko bo šlo;
sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

Gobe operemo in takoj posušimo, tako da jih obrišemo z brisačo. Ne pustite jih predolgo sedeti v vodi, sicer bodo preveč nabrekle.
Gobe narežite na majhne kocke.
Odstranite lupino z žarnice. Čebulo drobno sesekljamo.
V ponvi stopite majhen košček masla. Dodamo čebulo in pražimo na majhnem ognju, dokler ne postane prosojna.
Dodamo gobe in jih pražimo s čebulo, dokler iz ponve ne izpari ves sok iz gob.
Začinimo s soljo in poprom po okusu, premešamo in odstavimo z ognja.
Stopljeni sir zmeljemo na strganju. To bo lažje narediti, če sir za nekaj časa postavite v hladilnik.
Sirni čips zmešajte z majonezo.
Sir združite z gobami, dobro premešajte.

Pita kruh namažite s sirno-gobovo pasto, iz nje oblikujte zvitek. Zavijemo ga v folijo, pustimo eno uro, da se testo prepoji z omako. Postrezite narezane na 1-1,5 cm velike kose.

Nadev z rahlo soljenim lososom

kremni sir - 50 g;
rahlo soljen losos - 0,3 kg;
limonin sok - 20 ml;
svež koper - po okusu.

Način kuhanja:

Lososa narežite na tanke plasti. Prepričajte se, da v njem ni kosti. Po potrebi odstranite vse kosti - v nobenem primeru ne smejo priti v nadev.
Koper drobno sesekljamo.
Nadev je treba položiti na pita kruh v plasteh: najprej ga namažemo s sirom, potresemo s koprom, nato položimo lososa, potresemo z limoninim sokom.

Nadev s korejskim korenjem in mletim mesom

paradižnik - 0,2 kg;
korenje v korejščini - 150 g;
mleto meso - 0,3 kg;
kisla smetana - 100 ml;
rastlinsko olje - 40 ml;
sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Mleto meso solimo, popramo, prepražimo do mehkega v rastlinskem olju.
Paradižnik tanko narežemo.
Pita kruh namažite s kislo smetano, nanjo položite mleto meso.
Potresemo s korejskim korenjem, na vrh razporedimo paradižnik.
Pita kruh zvijte v zvitek, narežite na velike porcije.

Te zvitke je treba postreči takoj po tem, ko so kuhani. Količina nadeva zadostuje za 2 pita kruha. Po želji lahko zvitke narežemo na ožje kose in jih postrežemo k bifeju.

Nadev s sirom in korenčkom po korejskem

sir Adyghe - 0,2 kg;
korenje v korejščini - 0,2 kg;
sveža zelišča - 100 g;
majoneza - koliko bo šlo.

Način kuhanja:

Zeleno z nožem drobno sesekljamo.
Sir zdrobimo z rokami ali naribamo.
Z nožem sesekljamo korenje.
Zmešajte sir, korenje in zeleno ter dodajte prav toliko majoneze, kot je potrebno, da se sestavine povežejo v skupno maso.

Nadev porazdelite po pita kruhu, naredite zvitek. Jed postrezite na mizo ne prej kot eno uro pozneje, sicer se pita kruh ne bo imel časa namočiti v omako. Pred serviranjem zvitek narežemo na tanke kose.

Nadev s klobaso

kuhana klobasa - 0,2 kg;
korenje - 100 g;
sveža kumara - 100 g;
sveža zelišča - 50 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Korenje operemo, olupimo in drobno naribamo.
Kumare narežemo na majhne kocke. V idealnem primeru ga je treba pred tem očistiti - potem se bo nadev izkazal za bolj nežno.
Klobaso narežemo na majhne kocke.
Sestavine zmešamo z dodajanjem sesekljanih zelišč in majoneze.

Nato zvitek iz lavaša pripravimo na običajen način, torej nadev porazdelimo po lavašu, ga zvijemo v zvitek in narežemo na ne preveč tanke kose. Namesto klobas lahko za pripravo te jedi uporabite kuhana ali dimljena piščančja prsa, goveji jezik ali telečji jezik. Okus se bo seveda spremenil, ne pa poslabšal.

Nadev iz konzerviranih rib

tuna v lastnem soku (v pločevinkah) - 0,2-0,25 kg;
piščančje jajce - 3 kos.;
trdi sir - 100 g;
zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

Konzervirano hrano iz kozarca dajte v skledo, vanjo nalijte sok. Konzervirano hrano temeljito pretlačite z vilicami.
Sir na drobno naribajte, zmešajte s sesekljano konzervirano hrano.
Jajca skuhamo in jih na drobno podrgnemo, dodamo ostalim sestavinam, premešamo.
Nadevu dodamo sesekljano zeleno in po potrebi malo majoneze.

Ko z nastalo pašteto namažemo pita kruh, ga zvijemo v zvitek in postavimo vsaj za pol ure na hladno. Postrezite narezano na majhne koščke.

Nadev s česnom in paradižnikom

mehki sir - 0,3 kg;
paradižnik - 0,3 kg;
česen - 3 stroki;
sveža zelišča - 100 g.

Način kuhanja:

Paradižnik narežemo na tanke polkroge in odstavimo, da iz njih priteče odvečen sok.
Česen, pretlačen skozi stiskalnico, zmešajte z mehkim sirom.
Pita kruh namažite s sirno pasto, na vrh razporedite rezine paradižnika. Potresemo s sesekljanimi zelišči.

Zvijte pita zvitek in ga vsaj za eno uro dajte v hladilnik. Preden postrežete, narežite na tanke rezine in razporedite na krožnik. Zvitki so videti zelo svetli in okusni, njihov pikanten okus vas tudi ne bo razočaral. Če imate radi pikantne jedi, lahko preden pita kruh zvijete v zvitek, lahko nadev potresete z rdečo mleto papriko.

Nadev s piščančjimi jetri

piščančja jetra - 0,3 kg;
čebula - 100 g;
smetana - 100 ml;
sol, poper - po okusu;
sveže kumare - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Jetra operemo, narežemo na ne premajhne koščke.
Olupljeno čebulo narežemo na srednje velike kose.
Jetra s čebulo prepražimo do mehkega, prestavimo v skledo mešalnika.
Dodamo smetano in sestavine stepamo, dokler ne nastane pašteta. Solimo in popramo po okusu.
Rešetka za kumare z velikimi luknjami.

Ko pita kruh namažete s pašteto, na vrh položite kumare, nato oblikujete zvitek. Preden postrežete, narežite na majhne koščke. Za praznično pojedino ta možnost polnjenja skoraj ni primerna, vendar bo ravno pravšnja za družinsko večerjo.

Sirni nadev za ocvrte zvitke (porcije)

piščančje jajce - 5 kosov;
trdi sir - 0,3 kg;
zelena čebula - 50 g;
mleko - 80 ml;
majoneza - 30 ml;
kisla smetana - 30 ml;
moka - koliko bo šlo;
rastlinsko olje - koliko bo šlo;
sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Sir naribajte, ga zmešajte z majonezo in kislo smetano.
Skuhajte 3 jajca. Ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo.
Zeleno čebulo sesekljajte z nožem.
Čebulo in jajca zmešamo s sirom.
Lavaš narežite na več delov, vsakega namažite z nadevom. Zvijte v zvitke.
Preostala jajca stepemo z mlekom, soljo, začimbami. S pomočjo moke zgostimo do konsistence goste kisle smetane.
Vsak zvitek pomočimo v testo in popečemo na vročem olju z vseh strani.

Te zvitke lahko postrežemo tople ali hladne. V vsakem primeru vam bo rezultat všeč.

Sladki nadev za lavaš zvitek

jabolka - 0,6 kg;
piščančje jajce - 1 kos .;
limona - 1 kos;
maslo - 50 g;
sladkor - 20 g;
vaniljev sladkor - 5 g;
cimet - 5 g.

Način kuhanja:

Jabolka operemo in osušimo. Odlepite kožo, izrežite jedro. Jabolka narežite na majhne kocke.
Iz limone iztisnite sok. Prelijemo jih z jabolki, jih potresemo s sladkorjem, ki jih zmešamo z vaniljevim sladkorjem in cimetom.
Jabolka prepražimo na stopljenem maslu in položimo na pita kruh, ki ga razporedimo po površini. Do sedaj porabimo le polovico nadeva, robov ne segamo malo.
Pokrijemo z drugim pita kruhom, nanj položimo preostanek nadeva, vse zvijemo v zvitek.
Položimo na pomaščen pekač, premažemo z rumenjakom.
Pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj in pecite 20-30 minut.

Pred serviranjem je treba zvitek narezati na ne premajhne koščke. Uporabiti morate zelo oster nož, sicer se bo zvitek sesul.

Recepti za nadev za pita kruh niso omejeni na zgoraj navedene, saj vsaka gospodinja, ki vzame enega od receptov za osnovo, prinese nekaj svojega. Ko boste pokazali domišljijo, boste tudi vi zagotovo lahko izumili svoj edinstven recept za nadev za pita zvitek.

Zdi se, da tanek pita kruh, za kaj je? Jejte kot prigrizek? Ja, ni zelo zadovoljivo. Za kaj potem?

Iz njega lahko skuhate okusne hladne in tople prigrizke. Tako lahko na primer skuhate dobro znano judovsko solato (topljeni sir, majoneza, česen), na pita kruh položite plast zelene solate in jo zvijte v zvitek. Prigrizek je treba dati v hladilnik, da se pita namoči.

Na enak način lahko naredite zavitek solate iz rakovih palčk, ki ga zelo drobno narežete, iz jetrne paštete itd.

Lavaš lahko uporabite kot palačinke. Kot nadev lahko uporabite nariban sir z drobno sesekljanim česnom, pire krompirjem, mletim mesom. Nato lahko palačinke ocvremo na maslu ali pa jih obilno namažemo z maslom in spečemo v pečici. Poskusite, všeč vam bo!
Tukaj je še nekaj izvirnih receptov.

Lavash zvitek z mletim mesom

Za pripravo zvitka pita kruha boste potrebovali:

3 listi tankega lavaša
300-400 g mletega svinjskega mesa 1:1
1 žarnica
1 korenček
2 paradižnika
zelena solata
50 g sira
majoneza
1-2 stroka česna
koper ali peteršilj

Recept za zvitek iz lavaša

Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo v vroči ponvi z rastlinskim oljem. Korenje naribamo na grobo strmo in po 3 minutah dodamo čebuli, pražimo, dokler ni napol kuhano. V isto ponev damo mleto meso in ga med občasnim mešanjem pražimo 20-25 minut, solimo in popramo.
Paradižnik narežite na kroge, sir naribajte na grobo strmo.
Operite in posušite liste solate. Pripravite česnovo omako: česen sesekljajte ali stisnite s stiskalnico in zmešajte z majonezo. Zeleno drobno sesekljamo.
Oblikujte zvitek. Če želite to narediti, razgrnite list lavaša, ga premažite s česnovo omako, nanj razporedite mleto meso s čebulo in korenjem, pri čemer se nekoliko odmaknite od robov. Potresemo z zelišči in zgladimo. Drugi list pita kruha na obeh straneh namažite s česnovo omako, razmažite na vrhu mletega mesa.
Na ta list razporedite liste solate, nanj položite paradižnik in jih prelijte z majonezo. Na vrh položite tretji list pita kruha, ki ga na obeh straneh namažete s česnovo omako. Po vrhu potresemo nariban sir in previdno zvijemo. Zavitek postavimo za eno uro v hladilnik, nato pa ga prečno narežemo na 1,5-2 cm debele rezine Dober tek!

Lavash zvitek z rakovimi palčkami

Za pripravo pita kruha z rakovimi palčkami boste potrebovali

3 tanke lavaše
300 g rakovih palčk
200 g sira katere koli vrste
6 piščančjih jajc
2 str koper
5 strokov česna
majoneza

Recept za lavaš z rakovimi palčkami

Lavaš pripravimo v več plasteh, nato pa ga zvijemo. Skuhamo trdo kuhana jajca, jih skupaj z rakovimi palčkami in sirom pretlačimo skozi mlinček za meso. Te sestavine lahko drobno sesekljate. Česen zmeljemo na strganju ali stiskamo, koper drobno sesekljamo.
Pripravimo nadev za prvo plast. Če želite to narediti, zmešajte rakove palčke, majonezo in česen. Konsistenca ne sme biti gosta, vendar tudi ne tekoča.
Pripravite nadev za drugo plast. Če želite to narediti, zmešajte jajca z majonezo do enakega stanja kot prva plast.
Pripravimo nadev za tretjo plast. Koper zmešajte z majonezo. Položite liste pita, nanje položite ustrezne nadeve in jih zložite v pito. Zvijte ga po kratki strani, da naredite kratek in debel zvitek. Za ohranitev oblike lahko zvitek zavijete v folijo. Postavite v hladilnik za 6 ur. Postrezite narezane na rezine debeline 1,5-2 cm Dober tek!

Ribe v lavašu

Za kuhanje rib v pita kruhu boste potrebovali

3 tanke lavaše
1 pločevinka rib v olju (losos)
3 jajca
200 g sira
majoneza
4 stroki česna
zelenje

Recept za kuhanje rib v pita kruhu

Jajca trdo skuhamo v slani vodi, ohladimo in olupimo. Jajca drobno sesekljamo, iz konzerve odcedimo tekočino in ribe pretlačimo z vilicami. Sir naribajte.
Zeleno operemo in osušimo, drobno sesekljamo. Česen zdrobite na strganju ali stisnite, zmešajte z majonezo in zelišči. S to mešanico na eni strani namažite list pita kruha in ga položite na mizo. Potresemo z naribanim sirom in zgladimo.
Prvi list z majonezo pokrijemo z drugim listom. Drugi list na vrhu namažite z majonezo in na njegovo območje razporedite ribje konzerve. Na vrh pokrijemo s tretjim listom pita kruha, ga namažemo z majonezo in nanj namažemo sesekljana jajca. Zvijte tesen zvitek in ga rahlo pritisnite navzdol. Postavite v hladilnik za 30 minut. Zavitek narežemo na kose debeline 1-1,5 cm, okrasimo z zelišči in postrežemo. Dober tek!

Lavash zvitek s sirom in gobami

Lavash zvitek predjed s sirom in gobami pripravi se zelo hitro. Za pripravo pita zvitka s sirom in gobami boste potrebovali

3 tanke lavaše
1 šopek kopra
1 šopek peteršilja
450 g mariniranih šampinjonov
300 g trdega sira
2 srednje veliki čebuli
250 g majoneze

Recept za zvitek iz lavaša s sirom in gobami

Na mizo razporedite prvi list pita kruha in ga namažite s tanko plastjo majoneze, po vrhu potresite drobno sesekljano zelenjavo. Na vrh položite drugi list, ga prav tako namažite z majonezo in položite ocvrte šampinjone. Vrh - tretji list, rahlo namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.
Vse zvijemo v tesen zvitek, damo v vrečko ali v folijo in postavimo v hladilnik za dve uri. Narežemo na koščke in postrežemo. Dober tek!

Lavash zelenjavni prigrizek

Za pripravo zelenjavnega prigrizka iz pita kruha boste potrebovali

1 tanek lavaš
2 veliki čebuli
1 velik korenček
250 g gob (svežih)
zelenje
100 g kečapa
100 g kisle smetane

Recept za zelenjavni prigrizek lavash

Čebulo narežemo na kocke, korenje naribamo na grobo strmo, gobe narežemo na kocke. Vse prepražimo na rastlinskem olju in dodamo zelišča. Zmešajte kislo smetano in kečap ter s to mešanico premažite pita kruh. Na vrh damo nadev in zvijemo rolado.
Zavitek damo za dve uri v hladilnik, da se prepoji. Pred serviranjem narežemo na koščke. Dober tek!

Lavash mesna štruca

Za pripravo mesne štruce iz pita kruha boste potrebovali

mleto svinjino ali piščanec
2 tanka lavaša
3 žlice kečap
3 žlice majoneza
1 žarnica
1 korenček

Recept za lavaš mesno štruco

Razvijemo dve plasti pita kruha in ju zložimo eno na drugo. Namažite z mešanico kečapa in majoneze, položite mleto meso, solite in poprajte. Na vrhu prepražimo čebulo in korenje z začimbami.
Pita kruh zvijte v zvitek in pecite v pečici 30 minut. Postrezite narezano na koščke z zelenjem. Dober tek!

Polnjeni pita kruh je reševalna rešitev za ljubitelje okusnih in nenavadnih jedi. In hkrati popolnoma vsakdanje jedi. Je priročen, kuhate pa lahko na različne načine, spreminjate nadev.Nadevani pita kruh je jed iz serije “Enostavno kot luščenje pita”. Vzamemo solato, jo položimo na tanko torto iz testa, zvijemo in voila! - izvirni prigrizek za praznično mizo je pripravljen. No, če imate dodatne pol ure, lahko naredite bolj zanimivo solato z nadevom: kuhan piščančji file in šampinjoni. Jed je, mimogrede, primerna za hujšanje: vsaj maščoba, ne zelo veliko kalorij.

Sestavine za recept

Za nadev pita kruha s piščancem, gobami in sirom boste potrebovali:

en lavaš, ki tehta 100 g
200 g kuhanega piščančjega fileja
200 g svežih šampinjonov
70 g trdega sira, boljšega od nizozemskega
150 g majoneze
majhen šopek kopra (drobno sesekljan)
2 majhni vloženi ali vloženi kumari
3-4 stroki vložene paprike, najbolje rdeče
50 g mehkega topljenega sira
šopek listov solate
sol, mleti črni poper

Kako kuhati polnjen pita kruh

Naredite nadev za pita kruh

Operite gobe, odstranite pokrov z dna klobuka.

Posušite na brisači in narežite na tanke rezine.

V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na zmernem ognju pražimo gobe 8-10 minut ob stalnem mešanju.

Piščančji file narežemo na majhne kocke.

Iz paprike odstranimo odvečno marinado. Njegove rezine in kumare narežite na tanke palčke.

Sir naribajte na najmanjšem strganju.

V skledo dajte piščanca, sir, ocvrte gobe. Dodamo koper, majonezo, poper, nadev solimo in dobro premešamo.

List pita kruha namažite s tanko plastjo topljenega sira.

Položite oprane in posušene liste solate, na njih pa plast nadeva.

Na eno polovico pita kruha položite paprike, na drugo - kumare. Zelenjavo razporedite vzporedno z dolgo stranjo pita kruha.

Nadev pita kruh zvijte v tesen zvitek. Previdno zavijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure, da se hkrati strdi in prepoji. V tem času se bo testo zmočilo in postalo še posebej nežno, hkrati pa se bo oblikovalo v zvitek.

Končano polnjeno pita kruh razdelite na dva enaka dela, nato pa vsakega prerežite še na dve polovici poševno.

Polnjeni pita kruh v tej obliki lahko postrežemo v porcijah, na primer v nizke steklene kozarce. Če želite, da jed okusi čim več gostov, zvitek narežite na 1,5-2 cm debele rezine in položite na posodo.