Cireș obișnuit. Cireș comun - descriere, beneficii și daune, rețete, recenzii

O astfel de plantă ca un cireș obișnuit este familiară tuturor astăzi. Acest pom fructifer nu este neobișnuit și crește aproape peste tot: în terenurile gospodărești, în grădinile din față și chiar de-a lungul drumurilor. Popular, durabil și plantă fără pretenții, are o aplicație destul de largă în gătit, Medicină tradițională, cosmetologie.

Fructele de pădure se consumă în stare proaspătă, se fac gemuri, compoturi, gemuri. În plus, sunt folosite și la fabricarea lichiorurilor, tincturilor, vinurilor. Planta este folosită în medicina populară, deoarece este înzestrată cu o masă de proprietăți vindecătoare. Pretuit de nutritionisti, si de cei care isi urmaresc silueta.

Cireșul este un arbust sau un arbore mic din familia prunelor, atingând o înălțime de doi sau mai mulți metri. Planta este înzestrată coroană sferică, scoarță maro, lungă verzuie la început, iar apoi lăstari maronii, frunze goale eliptice întregi, alternative simple, scurt-petiolate, cu vârfuri ascuțite, flori mari albe, parfumate, bisexuale, actinomorfe, colectate în inflorescențe umbellate.

Fructele sunt drupe suculente. Începe să înflorească cu mult înainte de apariția frunzelor, în aprilie, iar fructele încep să se coacă la începutul verii. Cireșul crește aproape peste tot globul, dar preferă locurile cu o climă temperată.

Cum se recoltează materialul vegetal?

În medicina populară pentru fabricare medicamente folosesc nu numai fructele plantei, ci și frunze, ramuri, lipici de cireș, coajă și tulpini. Foile sunt rupte, turnate pe hârtie și uscate într-o zonă bine ventilată.

Boabele pot fi uscate mod natural, dar mai des oamenii folosesc uscătoare speciale. Materiile prime uscate sunt turnate în recipiente de sticlă și depozitate într-o zonă uscată, bine ventilată. Perioada de valabilitate a frunzelor și fructelor recoltate este de un an.

Compoziție, proprietăți curative

Planta este bogata in: zaharuri, antociani, compusi pectinici, acizi organici (citric, succinic, malic, chinic), acid ascorbic, caroten, taninuri, minerale (potasiu, fier, cupru, magneziu, sodiu, fosfor, sulf, zinc, iod, mangan, cobalt, nichel)), cumarine, uleiuri grase, flavonoide, catechine, vitamine A, E, H, PP, amidon.

Cea mai bogată compoziție chimică dă masa plantei proprietăți utile. Are o serie de proprietăți utile:

diuretic;
antiinflamator;
expectorant;
antitumoral;
antioxidant;
antiseptic;
restaurator;
efect imunostimulant.

Medicamentele ajută:

întărirea imunității;
prevenirea dezvoltării și creșterii tumorilor;
apetit crescut;
eliminarea toxinelor și a substanțelor toxice din organism;
îmbunătățirea funcționării sistemului nervos central;
scăderea tensiunii arteriale;
întărirea capilarelor;
tratamentul artritei, racelii, constipatiei, convulsiilor, epilepsiei, nevrozei, amigdalitei, icterului, edemului, tuberculozei, ranii, arsurilor.

Rețete pentru utilizare în medicina informală

Nevroze, epilepsie, convulsii: terapie cu decoct. Luați coaja uscată a plantei, măcinați până la o consistență pudră. Se toarnă două linguri de pulbere cu apă, aproximativ o jumătate de litru. Puneți recipientul într-o cameră întunecată timp de câteva ore. După ce a trecut timpul, se toarnă compoziția într-o cratiță, se pune pe aragaz, se fierbe, apoi se reduce focul și se continuă să fiarbă un sfert de oră. Se răcește și se strecoară amestecul. Se recomandă să bei un pahar de băutură de patru ori pe zi.

Prepararea unui medicament tonic general. Luați fructe uscate, aproximativ câteva linguri, tocați și combinați cu oregano - 20 g și aceeași cantitate de hibiscus. Se amestecă ingredientele și se toarnă jumătate de litru de apă. Se fierbe compoziția, se reduce focul și se fierbe compoziția timp de un sfert de oră. Scoateți bulionul la căldură pentru câteva ore. Bea o jumătate de pahar de medicament de trei ori pe zi. Pentru a îmbunătăți gustul băuturii, puteți adăuga o lingură de miere.

Infuzia va ajuta în tratamentul patologiilor renale. Acest medicament are proprietăți diuretice puternice. Luați butașii, tocați și aburiți câteva linguri de materii prime cu apă clocotită - 300 ml. Este necesar să insistați asupra remediului timp de cel puțin o oră. Bea 100 de mililitri de medicament de trei ori pe zi.

Prepararea unui remediu care ajută la eliminarea senzațiilor dureroase în timpul urinării. Conectați cantități egale de ramuri cu stigmate de porumb, amestecați și măcinați ingredientele până la o consistență pudră. Se fierbe la abur câteva linguri de materii prime cu apă clocotită - 500 ml. Pune compoziția la loc uscat timp de trei ore. Se recomandă să luați 50 ml din băutură de patru ori pe zi.

Artrita, dureri articulare: terapie cu decoct. Se amestecă cantități egale de ramuri și tulpini, se toacă și se fierbe cu apă clocotită. Pune remediul deoparte pentru o vreme. Bea 50 de mililitri dintr-o băutură vindecătoare de mai multe ori pe zi.

Icter: aplicarea infuziei. Se toacă mărunt frunzele și se toarnă 20 de grame de lapte crud - 300 ml. Pune compozitia pe aragaz, asteapta sa fiarba. Se răcește și se ia o jumătate de pahar de medicament de trei ori pe zi, după masă.

Tuberculoza: tratament cu lipici de cirese. Luați 20 de grame de lipici, dizolvați în apă clocotită - un pahar. Luați o a treia cană de medicament de trei ori pe zi, cu puțin timp înainte de mese.

Anemie: terapie prin perfuzie. Amesteca in proportii egale frunze de cires, cimbru, frasin de munte si galbenele. Se amestecă și se toacă mărunt ingredientele. Preparați 15 g din amestec cu apă fiartă - 300 ml. Infuzați remediul la căldură timp de cinci ore. Luați medicamentul de trei ori pe zi, 1/4 cană.

Peeling. Mijloace pentru îndepărtarea celulelor moarte ale pielii și îngustarea porilor. Luați cireșe proaspete, măcinați până la o consistență moale și combinați cu 10 g de amidon, amestecați. Aplicați compoziția pe fața curățată. Clătiți cu apă rece după 20 de minute.

Mască de păr. Stoarceți sucul din fructele proaspete ale plantei. Apoi amestecați sucul cu două linguri de amidon și sucul de la o lămâie. Aplică compoziția pe păr, pune-ți un capac de plastic și înfășoară-ți capul prosop terry. După o jumătate de oră, spălați-vă părul cu șampon.

Contraindicatii

Ca oricare altul planta medicinala pe lângă indicații, cireșele au o serie de contraindicații. Este strict interzis să fie tratat cu medicamente din acesta în prezența unor astfel de afecțiuni precum: ulcer gastric, hipotensiune arterială, diabet zaharat, obezitate. Nu se recomandă utilizarea produselor pe bază de plante cu intoleranță individuală.

Înainte de a utiliza orice preparat din cireșe, nu uitați să vă adresați medicului dumneavoastră.

Mulți grădinari, în special începători, se tem cireș tăiat. Este necesar, se întreabă ei, să-l întrerupem deloc? Vezi cum înflorește.
Deci de ce tăiați? Destul de flori pentru o recoltă bogată. Și dacă cu o astfel de înflorire a fructelor se formează puțin sau chiar deloc, acest lucru se explică prin faptul că cireșele au o mulțime de flori sterpe. Nu, aici e diferit.

Soiuri de muguri în cireșe

La cireș rinichi simplu, adică fie înflorire, iar din ele se formează numai flori, sau vegetativ care va da frunze și lăstari. Mai devreme, mugurii florali încep să înflorească la cireș. Mai mult, sunt așezate pe ramuri anuale situate la periferia coroanei. Deci se creează iluzia unui șoc continuu de flori.

Nu se ascund printre frunze, ca, de exemplu, într-un măr. Toate la vedere. Dar majoritatea acestor flori vor cădea. Iarna și primăvara, chiar și cu înghețuri relativ blânde, mugurii florali de cireș pot îngheța puternic, în special pistilul, staminele și ovarul. O astfel de floare va înflori primăvara și totul pare să fie în ordine. Și uită-te înăuntru - totul este negru acolo, doar petalele sunt acolo. Aici este floarea goală.

Și o parte din flori rămâne nepolenizată din cauza vremii „nezburătoare” pentru insectele polenizatoare. Adevărat, printre soiurile de cireșe există și cele autofertile care nu au nevoie de insecte - purtători de polen, dar cu vreme rea si nu dau fructe, deoarece tuburile polenice cresc incet si nu au timp sa ajunga la ovul si sa-l fertilizeze in scurta perioada a vietii lor. Și se dovedește, în ani favorabili, în ciuda înfloririi puternice, recolta este slabă.

Structura cireșilor, soiurilor asemănătoare copacului și stufoase

Grădinarii mai experimentați cred adesea asta tăierea cireșului slăbește foarte mult copacii, provocând boala gingiilor în ei. Și acest lucru este adevărat, dar adevărat doar într-un caz, când copacul este slăbit. Și dacă pomul este sănătos, nu este slăbit de supraîncărcarea culturilor în anii de fructificare abundentă, nu înghețat, dacă creșterea ramurilor este suficient de puternică, tăierea nu este groaznică. Nu va provoca boli ale gingiilor.
Să ne uităm la biologia copacului și să vedem dacă este necesară tăierea. Și dacă este necesar, atunci vom determina ce ar trebui să fie, astfel încât să nu fie dăunător copacului și în beneficiul omului.

După natura creșterii și rodirii, toate soiuri de cireseîmpărțit condiționat în lemnoasă și stufoasă. A nu se confunda cu aspect, deoarece ambele pot fi cultivate atât sub formă de tufiș, cât și sub formă de copac. Împărțirea este condiționată, deoarece în anumite condiții, cireșele asemănătoare copacului pot da roade ca un tufiș și invers.
La cireșe asemănătoare copacului, partea predominantă a fructului este așezată pe crenguțe speciale de fructe - buchet. O crenguță de buchet poate trăi și da roade câțiva ani. Pe ea, se formează o creștere scurtă din mugurii apicali. Cu o îngrijire bună și o tăiere adecvată, creșterile de cireșe asemănătoare copacului sunt destul de lungi - 40-50 cm. O parte din mugurii de pe ei înfloresc. Anul viitor vor da flori și fructe. Cealaltă parte este vegetativă.
Din acești muguri se formează fie ramuri de buchet, fie creșteri lungi. Expunerea puternică a ramurilor în acest moment nu are loc. Dar când creșterile sunt slăbite, când au mai puțin de 20 cm, se formează muguri florali pe ele, practic nu există muguri vegetativi, după fructificare ramurile devin goale.

La cireșele în formă de tufă, fructificarea se observă numai pe ramurile anuale. Mugurii florali sunt laterali. Mai mult, dacă creșterea este scurtă - aproximativ 20-25 cm - toți mugurii laterali înfloresc, iar mugurele vegetativ este doar apical. Pe creșteri foarte puternice - peste 50 cm - dimpotrivă: toți sau aproape toți mugurii sunt vegetativi, din care se formează ramuri noi. Ambii muguri au creșteri de 25-50 cm. Ca urmare, cu incremente scurte după fructificare, ramurile sunt expuse. În locul atașării fătului, rămâne doar o cicatrice. Deci se dovedește: copacii soiuri de arbori lung-lung, ramuri subțiri aproape complet goale și numai pe creșterea scurtă terminală pot exista fructe. Cu cât creșterea este mai scurtă, cu atât mai puțini muguri pe ea și cu atât mai puține fructe pe ea. Și primăvara, la înflorire, sunt copaci, „udă în lapte”. Dar, după cum se spune, aspectul poate fi înșelător. Pomul slăbește, crește mai rău, dă mai puține fructe. Îngheață mai des, iar boala gingiilor apare pe ea.

Pentru a preveni acest lucru, este necesar de la bun început „să nu lăsați pomul să-și urmeze cursul”, ci să reglați raportul de creștere și fructificare în propriile scopuri. Atât pentru soiurile asemănătoare copacilor, cât și pentru cele stufoase, creșterile de rezistență medie - 30-50 cm sunt cele mai de dorit, acestea vor asigura recolta anului în curs și vor da motive de speranță pentru recolta de anul următor.

Tunderea cireșului, formarea coroanei

Deci, cum tăiați cireșele? Să urmăm de la început.
Există un răsad. Cu cât are mai multe ramuri, cu atât mai bine: dintr-un număr mare, poți alege oricând 5-6 ca principale. Cele care cresc pe un trunchi, a cărui înălțime ar trebui să fie de 25-40 cm, iar cele care sunt situate deasupra, dar, după părerea dvs., sunt de prisos, tăiate într-un inel. Doar faceți tăieturi cu mai multă atenție - cireșele reacționează prost la cânepă. În cele mai multe cazuri, se usucă, scoarța din jurul lor moare. Da, iar înghețul va adăuga daune. Aici este guma ta.

Indiferent de momentul în care ați plantat pomul, faceți prima tăiere post-plantare la începutul primăverii, înainte ca mugurii să se umfle. Dacă din anumite motive întârzii cu tăierea și mugurii au început deja să crească, amână acest eveniment până în primăvara viitoare. În caz contrar, ramura scurtată se poate usca până la pământ. Și în general, scurtați ramurile de cireș doar în caz de urgență. Nu contează dacă subordonarea ramurilor nu devine perfectă.

La o vârstă fragedă, mugurii de cireș se trezesc aproape pe toată lungimea ramului, iar majoritatea dau naștere lăstarilor. Prin urmare, este necesar să se prevină în timp util posibilitatea îngroșării timpurii a coroanei. În caz contrar, mai târziu va trebui să recurgeți la tăiere puternică, iar acest lucru este nedorit. Fără ezitare, tăiați toate ramurile care intră în interiorul coroanei și nu au perspective de dezvoltare. Faceți o tăietură pe inel. Adăugați treptat altele noi la ramurile principale selectate anterior, astfel încât până la sfârșit formare când înălțimea copacului devine 2-2,5 m, au fost până la 15 dintre ele în soiuri stufoase și aproximativ 10 în soiuri asemănătoare copacului. Așezați-le uniform de-a lungul trunchiului. Ramurile laterale nu limitează creșterea dacă au loc pentru asta. Dacă nu cresc în sectorul lor, tăiați-le la translația unde ar trebui să fie, la periferia coroanei. Când limitați creșterea în înălțime, faceți tăierea, transferând-o pe o ramură orientată cu succes (spre periferie).

Când se va forma coroana, iar pomul va da roade bine, asigurați-vă că creșterea anuală nu slăbește prea mult. Când sunt în 25-30 cm, vă puteți limita la subțierea coroanei. Totuși, nu te lăsa dus de cap. Ciresele pot tolera o oarecare ingrosare. Dar numai cu unii. Dacă trebuie să schimbați direcția de creștere a oricărei ramuri, tăiați-o pentru a o transfera într-un puț de ramificare situat în spațiu.

Tăiere anti-îmbătrânire de cireș

Slăbirea creșterii anuale semnalează de care arborele are nevoie tăiere anti-îmbătrânire. Nu întârziați cu începerea acestei lucrări, deoarece la cireș expunerea ramurilor cu creștere slabă progresează rapid și devine din ce în ce mai dificilă efectuarea tăierii de întinerire. Deja cu o lungime de trepte de 20 cm, este necesar să începeți o întinerire ușoară. Tundeți astfel de ramuri la prima ramură puternică, iar dacă ramura care urmează să fie întinerită este situată în partea inferioară a coroanei, tăiați la ramura orientată în sus.

Cu câștiguri scurte, întinerirea ar trebui să fie mai puternică. Începeți coroanele cu creșteri slăbite, începeți tăierea cu o subțiere temeinică. În primul rând, îndepărtați, desigur, uscat, rupt, slab, fără ramuri și excrescente. Pentru ramurile puternice rămase, tăiați partea goală care nu se ramifică până la prima ramură puternică. Dacă, de exemplu, dintr-un motiv oarecare ați lansat cu adevărat coroana, atunci într-un an, aparent, nu puteți face față tăierii. Da, și nu e nevoie. În caz contrar, veți tăia copacii deja slăbiți puternic și veți provoca o slăbire generală, va apărea boala gingiilor, rănile vor începe să crească prost, rezistența la îngheț va scădea și va apărea creșterea rădăcinilor.

După tăierea întineririi, de regulă, apar ramuri-vârfuri puternice. Prin tăierea ulterioară a ramurilor slăbite de pe aceste vârfuri și formarea de noi ramuri tinere din ele cu creșteri anuale destul de puternice, puteți restabili capacitatea pomului de a da roade din abundență în fiecare an. Vrem doar să vă avertizăm: dacă bătrânul copac neglijat are și un conductor bolnav deteriorat, scoarța din furcile ramurilor și pe tulpină este bolnavă, atunci tăierea de întinerire nu se poate face - nu va ajuta. Este mai bine să înlocuiți un astfel de copac cu altul. Cireșul este o rasă precoce și, în timp ce pierzi timpul cu renașterea unei plante voit nepromițătoare, cea tânără ar avea timp să rodească și să compenseze mai mult decât pierderea recoltei.

Deci tăiați cireșe de tufă. Tunderea cireșilor de copac similar cu cel descris, doar aici este permisă scurtarea ramurilor anuale dacă sunt suficient de puternice. Acest lucru favorizează ramificarea și stimulează formarea crenguțelor de buchet din mugurii inferiori ai ramurilor tăiate. Ca și în cazul soiurilor de cireș stufoase, tăierea anti-îmbătrânire a ramurilor se efectuează în zona în care în trecut exista crestere buna. Pentru cireșele asemănătoare copacului, rărirea este, de asemenea, foarte utilă pentru a ușura coroana.

tunderea prunelor

În ceea ce privește tăierea prunelor, trebuie reținut: această plantă are o rată ridicată de creștere și dezvoltare. În funcție de precocitatea soiului, începe să dea roade în al treilea sau al cincilea an de la plantare pe loc permanent. Bobocii de flori de prun sunt de asemenea simpli. Sunt așezate individual sau în grupe de câte 2-3 la axilele frunzelor creșterii anuale. Cu plasarea în grup, unul dintre muguri este de obicei în creștere, iar 1-2 înfloresc.

Pe o creștere puternică în partea superioară există muguri unici de creștere, în partea inferioară sunt boboci florali unici, iar în partea de mijloc sunt grupuri atât de muguri de flori, cât și de creștere. Pe anul urmator unde au existat muguri de grup, vor apărea ramuri de buchet și pinteni, iar unde au fost uni, cei de creștere, în funcție de capacitatea de creștere a arborelui, se formează ramuri scurte sau lungi. În trepte scurte, se vor depune în cea mai mare parte muguri de flori unici și doar ocazional vor apărea muguri de creștere în grup sau uni. Prin urmare, la prune, ca și la cireșe, cu o slăbire a creșterii, dezgolirea ramurilor progresează. Expunerea este asociată și cu fragilitatea ramurilor buchetelor: după 3-4 ani de fructificare, de obicei se usucă. Nu se formează altele noi în acest loc. Ele pot apărea numai la o creștere puternică.

Împărțirea soiurilor de prune în funcție de natura fructificării

De natura rodirii distinge între două grupuri soiuri de prune, rodind mai ales pe creste anuale si pe lemn la varsta de doi ani.
La soiurile din primul grup, mugurii de grup predomină pe creșteri anuale lungi. Odată cu slăbirea creșterii anuale a mugurilor grupului, numărul de muguri devine din ce în ce mai mic, ramurile devin goale din ce în ce mai repede, capacitatea pomului de a rodi scade brusc. Cultura este situată în principal la periferia coroanei. Pentru a menține capacitatea de a produce o cultură, este necesar să se mențină constant „capacitatea” plantei de a forma lăstari anuali puternici.

La soiurile din al doilea grup, mugurii laterali de pe ramurile anuale sunt mai adesea vegetativi unici. Din ele se dezvoltă pinteni și ramuri scurte, asupra cărora se va concentra rodirea. Pintenii sunt mai durabili decât crengile de buchet și, prin urmare, ramurile copacilor din acest grup nu sunt expuse prea mult.
Tundeți prunii cât mai ușor posibil imediat după plantare. Îndepărtați numai ramurile care creează o îngroșare puternică și nu au loc să crească. Acele ramuri care sunt prea înaintea altora în dezvoltare ar trebui scurtate cu un transfer la o ramură laterală. Scurtați și ramuri foarte lungi - mai mult de 60 cm, altfel pinteni slabi vor crește din mugurii din partea inferioară, pe care se formează cu greu fructe.

Tăiați pomii fructiferi pentru a preveni încetinirea creșterii. Cu creșteri de aproximativ 40 cm, limitează-te la subțiere. Când câștigurile devin mai scurte în fiecare an, treceți la întinerire. Ordinea și tehnica sunt aceleași ca pentru cireș.
În toate cazurile tunsoare de fructe cu sâmburi lăstarii care apar în apropierea trunchiului, se îndepărtează pe pământ, fără a lăsa cioturi.

Pe baza materialelor revistei „Homestead Farming”, R. Kudryavets, profesor, 1985

Întrebați experții

formula florilor

Formula florii de cireș: *CH5L5T∞P1.

În medicină

Cireșul comun nu este inclus în Farmacopeea de stat a Federației Ruse și nu este utilizat medicina oficială, dar este un produs alimentar și dietetic valoros, este utilizat în mod activ în gătit în multe țări și, de asemenea, are Proprietăți de vindecare care sunt utilizate activ în medicina tradițională.

În industria farmaceutică, sucul și siropul din vișine comune sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul poțiunilor.

Fructele proaspete de cireș sunt solicitate în dietologia terapeutică, sunt foarte utile în alimentația alimentară pentru anemie, afecțiuni febrile, pentru îmbunătățirea apetitului, pentru persoanele care au avut boli grave, precum și pentru pacienții cu rahitism (copii și adolescenți) ca general. tonic.

Contraindicații și efecte secundare

În ciuda gustului grozav și a beneficiilor fructelor de cireș, din păcate, există unele contraindicații. În primul rând, nu se recomandă utilizarea cu aciditate ridicată și Diabet. În al doilea rând, fructele cireșelor pot dăuna persoanelor cu ulcer gastric și celor care suferă de hipotensiune arterială, deoarece utilizarea lor scade tensiunea arterială, dar va fi utilă pentru pacienții hipertensivi.

Daunele cireșelor constă și în faptul că este un alergen. Datorita glicozidei amigdalinei continute in oase, care se descompune in intestine sub actiunea bacteriilor putrefactive, formarea de acid cianhidric, compoturi sau dulceata cu pietre pe o perioada indelungata de depozitare poate fi periculoasa.

În cosmetologie

În dermatologie și cosmetologie se folosesc fructele, sucul lor, frunzele proaspete zdrobite și tulpinile de cireșe comune. Cu vitiligo, pete pe piele, se recomanda consumul de fructe proaspete de cirese, ca produs bogat in acid nicotinic. Fructele de cireșe sunt recomandate a fi consumate cu albire timpurie, iar sucul este frecat în rădăcinile părului. Sucul și fructele proaspete de cireșe sunt recomandate pentru boli infecțioase și alergice cu leziuni inflamatorii ale vaselor pielii și țesutului subcutanat.

În cosmetologie (saloane spa moderne), sucul și pulpa fructelor proaspete de cireșe sunt utilizate pe scară largă pentru măști. Pentru îngrijire ten gras, vindecarea și hrănirea acestuia se aplică pe fața și gâtul curățat (timp de 15-20 de minute).

În gătit

Fructele de cireșe sunt folosite atât crude, uscate, conservate, cât și congelate. ÎN Industria alimentară siropurile, tincturile, extractele, lichiorurile, vinurile, apa de fructe, dulceturile, dulceturile, compoturile se fac din cirese, se adauga in iaurturi, jeleuri. În gătit, fructele proaspete de cireșe sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte, chifle și altele cofetărie. Frunzele de cireș se folosesc la murat și murat castraveți, roșii, ardei.

Clasificare

Cireșul comun (lat. Cerasus vulgaris) aparține genului cireș (lat. Cerasus) din subfamilia prunelor (lat. Prunoidae) din familia Rosaceae (lat. Rosaceae). Gen - include 140 (150) specii de plante lemnoase care cresc în principal în regiunile temperate și subtropicale ale emisferei nordice.

Descriere botanica

arbust mare sau copac mic, 1,5-4 m înălțime cu o coroană aproape sferică, dând adesea lăstari de rădăcină. Scoarța trunchiurilor este brună, cu lenticele mari transversale. Lăstarii sunt lungi, mai întâi verzi, apoi roșu-maronii. Frunzele sunt simple, alterne, scurt-petiolate, cu stipule (cad precoce), intregi, eliptice, cu varful ascutit, crenat-dintati, glabre, verde inchis deasupra, mai deschise dedesubt cu cuticula puternica si invelis de ceara. Florile sunt actinomorfe, bisexuale, mari (20-25 mm în diametru), pe pedicele lungi, colectate în inflorescențe umbellate. Hypanthium (tub de flori) campanulat, glabru. Perianth dublu, cu 5 membri. Sepalele alungite-eliptice, care cad după înflorire. Corola este, de asemenea, formată din 5 petale albe libere. Stamine numeroase, interne cu filament mai scurt. Pistil sesil în partea inferioară a hipantului cu un ovar superior unicelular. Formula florii de cireș comună este *Ch5L5T∞P1. Fructul este o drupă suculentă. Înflorește în aprilie-mai, înainte de apariția frunzelor. Fructele se coc în iunie-iulie.

Răspândirea

Cultivat în toate țările cu climă temperată. În Rusia, este crescut peste tot în grădini și livezi. În regiunile sudice, ocazional este sălbatic.

Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.

Achizitia de materii prime

Materiile prime medicinale sunt fructele, tulpinile și frunzele de cireș comun. Pentru utilizare în medicina pe bază de plante și în medicină, tulpinile sunt recoltate prin recoltarea fructelor coapte sau separarea lor în fabrici în timpul procesării. Din spălat în apă rece fructele și frunzele sunt sortate și apoi uscate în uscătoare la o temperatură de 60-70 °, este posibil și în poduri sub un acoperiș de fier sau sub copertine cu o bună ventilație, răspândirea strat subțire pe hârtie sau țesătură. Tulpinile uscate nu au miros, gustul este amar-astringent. Frunzele de cireș sunt așezate pe hârtie și uscate într-un loc bine ventilat. Fructele de cirese pot fi uscate ca natural precum și într-un uscător special. Materiile prime uscate sunt ambalate în saci sau recipiente de sticlă și depozitate în încăperi uscate, bine ventilate, pe rafturi.

Compoziție chimică

Fructele obișnuite de cireș conțin zaharuri (până la 13-15%), antociani, pectine (11%), acizi organici (malic, citric, succinic, chinic), taninuri, caroten, acid ascorbic, vitaminele B, PP, acid folic, minerale. substanțe (cupru, potasiu, fier, magneziu), cumarine. Crizantema și mecocianina au fost, de asemenea, izolate din fructe. Semințele conțin ulei gras (25–35%), multă glicozidă amigdalină otrăvitoare și ulei esențial. Taninuri, flavonoide, catechine, glicozide (fuscoflobafen, rubroflobafen, precum și acid de lamaie); în frunze - acid citric, taninuri, quercetină, amigdalină, cumarine. Tulpinile contin tanin, coloranti si alte substante putin studiate.

Proprietăți farmacologice

Gama de efecte terapeutice ale pulpei fructelor de cireș este foarte largă: poate crește hemoglobina din sânge, poate scădea tensiunea arterială, poate întări capilarele; servește ca un excelent profilactic împotriva trombozei, atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale, complicațiilor aterosclerozei arteriale, atacurilor de angină; utilizat în tratamentul artritei și gutei, epilepsiei, bronșitei - ca expectorant, cu raceli- ca antipiretic și are, de asemenea, un efect mare asupra sistemului nervos și a funcției creierului; ajută la combaterea stafilococilor și streptococilor, constipației, tk. conține substanțe pectinice care îmbunătățesc motilitatea intestinală. În plus, femeile însărcinate sunt sfătuite să mănânce cireșe ca hrană. incluse în pericarp acid folic, ajută la formarea și dezvoltarea embrionului și, de asemenea, ajută la combaterea anemiei care apare în timpul sarcinii. Sucul proaspăt de fructe de cireșe este util în tratamentul artritei, febrei mari, ca profilactic împotriva multor boli și ajută, de asemenea, să facă față agenților patogeni ai dizenteriei, infecțiilor piogene, Escherichia coli etc. În același timp, sucul are un nivel scăzut. conținut de calorii, care are un efect benefic asupra proceselor metabolice.

Fructele de cirese sunt folosite ca produs alimentar care creste pofta de mancare, imbunatateste digestia, reduce setea si are efect laxativ. Fierul și oxicomarinele conținute în fructele de cireș normalizează coagularea sângelui, previn formarea cheagurilor de sânge și sunt o bună prevenire a infarctului. Sucul și pulpa fructelor au proprietăți antiseptice. Acizii organici au efect revigorant, stimuleaza pofta de mancare, irita organele digestive, stimuleaza secretia sucurilor digestive, accelereaza si asigura digestia alimentelor. Sucul de frunze de cireșe oprește sângerările nazale. Există dovezi ale efectului sedativ, anticonvulsivant al infuziilor apoase din pulpa de cireș.

S-a dovedit experimental că extractul de frunze și tulpini are proprietăți antioxidante. Extractul de frunze prezintă, de asemenea, activitate antivirală.

Tulpinile de cireș sunt folosite pentru a obține medicamente care au efect diuretic, hemostatic și de dizolvare a pietrelor. Frunzele de cireș sunt folosite ca agenți hemostatici pentru sângerări externe, cum ar fi leziuni ale pielii sau sângerări nazale. Guma (rășina) tulpinii de cireș este folosită ca agent de învelire, este capabilă să trateze membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. În colita cronică, se recomandă utilizarea decocturilor din ramuri tinere de cireș, care ajută foarte mult la diaree. Un decoct de scoarță de cireș este folosit pentru otrăvirea peștelui sau a crustaceelor. Rădăcinile de cireș sunt folosite pentru ulcerul stomacal.

Frunzele sunt utile atât proaspete, cât și uscate. Din frunzele de cireș, puteți prepara ceai, puteți pregăti o infuzie care are efect hemostatic. Ceaiul ajută la prevenire alt fel inflamaţie. Infuzia este utilă pentru hipertensiune arterială, sângerare (de exemplu, din nas, în timpul menstruației). De asemenea, puteți prepara un decoct recomandat pentru bolile hepatice, inclusiv bolile biliare și hepatita.

Aplicație în medicina tradițională

În medicina populară, cireșul comun a fost utilizat pe scară largă. Fructele de cirese sunt folosite pentru anemie, stari febrile. În bolile inflamatorii ale căilor respiratorii se utilizează pulpa și sucul fructelor de cireș, acestea fiind folosite ca antiseptic și bun expectorant. Pe vremuri, cireșele erau folosite pentru a trata bolile asociate cu tulburarea. sistem nervos, un decoct din fructe a fost folosit pentru boli mintale și epilepsie. Fructele de cirese impreuna cu laptele sunt folosite pentru artrita. Cu sângerări menstruale puternice, dizenterie și edem, un decoct din tulpini de cireșe este folosit ca hemostatic și diuretic puternic. Un decoct de frunze proaspete de cireș în lapte ajută la icter. Frunzele proaspete de cireș și tampoanele din ele sunt folosite pentru sângerare externă. Emulsia din semințe de cireș este un diuretic și este recomandată în medicina populară pentru tratamentul diatezei cu acid uric și afecțiunilor articulare. Un decoct din ramuri de cireș are un efect antidiareic bun, este prescris pentru colita cronică, febră și flatulență. Adezivul de cireșe (gumă care curge din crăpăturile din coaja cireșelor) în medicina populară este prescris pentru erupțiile cutanate.

3. Dicţionar enciclopedic biologic / Ch. ed. M. S. Gilyarov) ed. a II-a, corectată. M.: Sov. Enciclopedie. 1989.

4. Blinova K. F. şi colab. Dicţionar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. M.: Mai sus. şcoală, 1990. S. 162.

5. Cireș // Dicţionar enciclopedic Brockhaus și Efron: în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). SPb., 1890-1907.

Caracteristicile biologice ale cireșelor

Cherry are trei perioada de varsta viata: crestere, fructificare si uscare. Perioada de creștere a cireșelor este rapidă și se caracterizează prin creșterea activă a părților vegetative, care se observă în perioada mai-iunie. Apoi, creșterea se oprește și la 2-3 săptămâni după precipitare sau irigare, apar lăstari noi din al doilea val de creștere din mugurii de coacere timpurie formați în anul curent, cu creștere prelungită există pericolul de deteriorare a acestora de înghețurile timpurii de toamnă. Practicile agricole (aplicarea de îngrășăminte fosfor-potasiu) pot asigura o pregătire mai bună plante pentru iarnă.

În funcție de perioada de coacere a fructelor, soiurile de cireș sunt împărțite în trei grupe: timpuriu, coacere la mijlocul lunii iunie, mediu, coacere în primele două decenii ale lunii iulie, tardiv, coacere la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.

Cireșul înflorește cu 5-7 zile mai devreme decât mărul. Majoritatea soiurilor de cireș sunt autofertile, așa că ar trebui să fie plasate aproape de soiurile polenizatoare la plantare.

Fructul de cireș este o boabă, constând din coajă, pulpă și sâmbure.

Forma boabei este sferică. Sâmburul (sămânța) cireșului este de obicei mic, rotunjit.

Din punct de vedere al randamentului, soiurile de cireș diferă: fructiferi timpurii, care intră rapid în rodit și cresc productivitatea, și cu producție tardivă, care intră în fructificare târziu, iar randamentul crește lent. Plantele altoite încep de obicei să dea roade cu 2-3 ani mai devreme decât cele native.

Fazele fenologice ale dezvoltării.În viața plantațiilor de cireș se observă anumite fenomene, care se repetă anual. Aproximativ concomitent, la cireș apar ruperea mugurilor, înflorirea, coacerea fructelor, începutul și sfârșitul căderii frunzelor. Astfel de fenomene care se repetă anual sunt de obicei numite faze fenologice ale vegetației.

Pe baza observațiilor pe termen lung ale activității vitale a soiurilor individuale, în funcție de condițiile naturale și climatice de creștere, se stabilesc principalele faze ale dezvoltării plantelor. Pe baza unor astfel de date, este posibil să selectați corect soiurile pentru înmulțire și să planificați calendarul diferitelor lucrări de grădină, să selectați soiuri de polenizator și să efectuați practici agrotehnice atunci când aveți grijă de plantații.

Următoarele fenofaze sunt tipice pentru dezvoltarea părții aeriene a plantațiilor de cireș: începutul mugurelui, creșterea creșterii frunzelor și a lăstarilor, atenuarea și oprirea creșterii lăstarilor, pregătirea plantelor pentru iarnă, căderea masivă a frunzelor.

Timpul de debut și durata fazei fenologice depind de caracteristicile plantelor, de condițiile climatice și de tehnologia agricolă aplicată. Cele mai responsabile în asigurarea arborilor cu nutrienți sunt fazele fenologice care apar primăvara și prima jumătate a verii, când plantele, datorită creșterii crescute a frunzelor și lăstarilor, consumă multă apă și substanțe nutritive din sol, în această perioadă. este necesar să se creeze Condiții mai bune alimentarea cu apă și alimentația cireșelor.

Creșterea copacilor încetinește la mijlocul verii și se oprește complet până la sfârșitul verii, apoi nevoia de apă slăbește și nutrienți ah, și este necesar să se asigure finalizarea la timp a creșterii lăstarilor și buna maturare a lemnului până la iarnă.

Formarea recoltei de cireșe are loc în anul care precede rodirea. Depunerea mugurilor de fructe este faza inițială a formării recoltei de anul următor. Mugurii de fructe se formează de la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, concomitent cu creșterea și coacerea fructelor. În acest moment, copacii necesită în special multă umiditate și substanțe nutritive, iar lipsa lor nu va permite copacului să depună muguri, ceea ce înseamnă că pe anul urmator pomul nu va da roade.

A doua fază a formării culturii este înflorirea. În această perioadă, este necesar să se creeze condiții pentru polenizarea și fertilizarea normală a florilor, protejând mugurii și florile de dăunători și protejându-le de înghețurile de primăvară.

Faza de creștere și formare a fructelor de cireș începe cu fertilizarea și continuă până când fructele se coc. În această perioadă, este necesar să acordați atenție îngrijirii plantărilor, aplicați măsuri agrotehnice: fertilizarea, irigarea, afânarea solului, combaterea dăunătorilor și bolilor.

În timpul tranziției plantelor la o perioadă de repaus, este necesar să se creeze condiții pentru maturarea lemnului, acumularea de nutrienți. Dacă lăstarii de pe copaci nu au timp să se maturizeze, ei pot suferi de la primele înghețuri de toamnă. În timpul pregătirii plantelor pentru repaus, nu trebuie permisă creșterea secundară a lăstarilor. Prin utilizarea tehnologiei agricole diferențiate, ținând cont de momentul trecerii fazelor fenologice de dezvoltare, este posibil să se realizeze buna dezvoltare plantații de cireșe și obține un randament mare de fructe.

raport cu condițiile naturale. Din factorii climatici pentru cireșe, aportul de căldură și umiditate în timpul sezonului de vegetație, condițiile de iarnă, fluctuațiile bruște de temperatură iarna și vara, înghețurile de primăvară, secetele și vânturile uscate sunt importante. Ca cel mai fiabil indicator al alimentării cu energie termică centralizată pentru culturi de fructe se ia în considerare suma temperaturilor active peste 1 °C. Cu o cantitate suficientă de temperaturi active în timpul sezonului de vegetație, o combinație nefavorabilă de factori meteorologici în timpul iernii poate limita posibilitatea cultivare de succes soiuri individuale într-o zonă dată.

Durata perioadei de vegetație intensivă este un indicator al furnizării de căldură a cireșelor, nu numai în timpul sezonului de vegetație, ci și pentru a determina rezistența lor la iarnă în iernile severe.

În funcție de caracteristicile biologice ale soiurilor, cireșele au nevoie de 2200–2400 peste 10 ° C și numărul de zile cu o temperatură zilnică medie peste 15 ° C de la 80 la 90 de zile. Acești indicatori determină în mare măsură zonele de cultură industrială din regiunea Cernoziomului Central.

Un element climatic important pentru cireșe sunt temperaturile minime aerul şi frecvenţa repetării lor. În același timp, nu numai caracteristicile biologice ale soiurilor individuale de cireșe, ci și un complex al acestora factori de mediu, ca furnizare de căldură și umiditate, nivelul tehnologiei agricole din grădină în timpul sezonului de vegetație. Cu o combinație favorabilă a temperaturii aerului în regiunea Cernoziomului Central, multe soiuri de cireșe pot rezista până la minus 35 ° C fără deteriorare sau cu o deteriorare mică a părții aeriene a copacului, în timp ce soiurile individuale de cireșe suferă de fluctuații bruște ale aerului. temperatura, mai ales în a doua jumătate a iernii, când se observă adesea dezghețuri prelungite, cu o temperatură de +5…7 °C și mai mare, apoi o scădere bruscă a temperaturii la minus 18…2 °C.

Rezistența la iarnă a soiurilor de cireș depinde în mare măsură de durata perioadei lor de repaus organic, când rezistența lor relativă la iarnă este cea mai mare. Repausul organic se încheie la sfârșitul lunii decembrie - începutul lunii ianuarie și poate varia în funcție de soiul și perioada de maturare a fructului și de corespondența ritmului său de dezvoltare cu ritmul climatului locului de creștere. Soiurile de cireșe derivate din cireșele de stepă au o rezistență mai mare la iarnă decât din cireșele acide care au venit la nord din regiunile mai sudice, deoarece din cauza sfârșitului târziei de creștere, lemnul nu se coace bine și este deteriorat de temperatura scăzută de la începutul iernii și toamna tarzie. Mugurii florali sunt, de asemenea, grav deteriorați în perioadele de toamnă și la începutul iernii. În funcție de rezistența la îngheț, soiurile de cireș sunt împărțite în grupuri: cele mai rezistente la iarnă - soiuri de cireș de stepă și hibrizii săi; mediu rezistent - soiuri de vișine din Rusia centrală; mai puțin rezistent la iarnă - soiuri de vișine. La soiurile din acest grup, mugurii florali îngheață adesea ușor, astfel încât recolta are loc în anii favorabili, iar în iernile severe, nu numai ramurile scheletice sunt deteriorate pe copaci, ci și întregul copac moare.

Cireșul este o specie relativ tolerantă la umbră, dar se obțin randamente mari ale soiurilor individuale de cireș cu iluminare suficientă.

Soiurile de cireșe diferă și în ceea ce privește cerințele de umiditate, ceea ce este asociat cu originea soiului și portaltoiul pe care sunt altoiți. Cele mai rezistente la secetă provin din cireșul de stepă decât soiurile de origine vest-europeană. Excesul de umiditate în sol afectează de obicei creșterea și fructificarea cireșelor și longevitatea plantațiilor de cireș.

Cea mai bună locație pentru plantațiile de cireș sunt versanții din sud, sud-vest și vest și câmpiile înalte, cu o rețea de râpe care ajută la îndepărtarea excesului. panza freatica, precum și fluxul de aer rece în timpul înghețurilor de primăvară. Acumularea apei subterane în subsol la o adâncime de 1,5–2 m de la suprafața solului afectează negativ cireșii.

Cireșul este mai puțin solicitant la sol, datorită capacității sistemului radicular de a se adapta la condițiile solului. Cireșele se descurcă bine în soluri nisipoase și răspund bine la conținutul ridicat de var din sol. În zona de cernoziom, se găsesc adesea soluri cu un conținut în exces de carbonați, de obicei astfel de „cernoziomuri de cretă” sunt situate pe pantele blânde ale platoului. sistemul rădăcină cireșul și lăstarii săi se dezvoltă în stratul fertil de sol.

Cireșul crește cu succes și rodește pe cernoziomuri de mică adâncime cu subsol calcaros, cernoziomuri fertile adânci, soluri nisipoase ușor și gazon-podzolice.

La alegerea solului și la plantarea răsadurilor trebuie luate în considerare portaltoii pe care sunt altoiți.

Din cartea Cartofi autor

Caracteristicile biologice ale cartofilor Botaniștii au inclus cartofii în familia mănădeițe, care include roșii, ardei, vinete și, bineînțeles, mănușă.De îndată ce solul se încălzește până la 10 ° C, își începe viața activă. Prin urmare, cartofii pot fi plantați devreme

Din cartea prunelor autor Fatyanov Vladislav Ivanovici

Caracteristicile biologice ale prunului Datorită apariției superficiale a sistemului radicular, cerințele plantei de umiditate în sol cresc, există o probabilitate mare de înghețare a rădăcinilor superioare în iernile cu puțină zăpadă, prin urmare, sunt necesare pante calde pentru ouat. livezi de pruni (nu

Din cartea Cherry autor Fatyanov Vladislav Ivanovici

Caracteristici biologice și soiuri de cireșe Cireșul ocupă un loc de frunte în grădini, cedând doar mărului în ceea ce privește suprafața de plantare, iar printre fructele de sâmbure este cultura principală.

Din cartea Piper, vinete. Soiuri, cultivare, îngrijire, rețete autor

Origine și caracteristici biologice Piper - antic planta cultivata, care a început să fie cultivat în urmă cu mai bine de 2 mii de ani. Patria sa este America Centrală (Mexic și Guatemala). La sfârşitul secolului al XV-lea. ardeiul a fost adus în Spania și Portugalia, de acolo în sud-est

Din cartea Strawberry. Căpșună. Soiuri, îngrijire, calendar sezonier autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

Caracteristici biologice Vinetele este cel mai iubitor de căldură reprezentant autopolenizant al familiei de mănăsele de noapte.Tulpina ei are 20 până la 150 cm înălțime, ramificată, puternică (lemnoasă), rotundă, verde sau violet, adesea acoperită cu spini rari, relativ gros.

Din cartea Coacăzului. Plantarea, creșterea, recoltarea autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

Caracteristici biologice Căpșunul este o plantă erbacee perenă. Bush ea mărime mică- 20 cm in inaltime si 40 cm in latime.Sistemul radicular este format dintr-un rizom si mici radacini fibroase. În vârstă de doi ani și

Din cartea Raspberry, Blackberry. Soiuri, cultivare, îngrijire autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

CARACTERISTICI BIOLOGICE Coacăzele negre, roșii, albe și aurii sunt tipice arbust peren familia agrișelor. Creste peste tot ca boabe si cultura ornamentala.Structura tufei. În funcție de soi, tufele de coacăze pot avea

Din cartea Cătină, caprifoi, irga. Creștem, ne pasă, ne pregătim, tratăm autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

Caracteristici biologice Zmeura se referă la plantele ale căror fructe de pădure au fost folosite de oameni din timpuri imemoriale. Semințele arheologilor săi au descoperit în mod repetat în timpul săpăturilor de situri umane legate de piatră și Epoca de bronz. Zmeura sălbatică foarte larg

Din cartea Cireș, cireș. Soiuri, cultivare, îngrijire, recoltare autor Zvonarev Nikolai Mihailovici

Caracteristicile biologice ale culturii America este considerată locul de naștere al murelor, unde crește aproape pe întreg teritoriul. Murul aparține genului, care include aproximativ 200 de specii. La crearea soiurilor au participat 9 specii americane și 3 europene

Din cartea Ciuperci. Creștem pe site-ul nostru autor Shnurovozova Tatiana

Caracteristicile biologice ale cătinii Cătina este o plantă dioică, adică florile feminine cresc pe unele tufe, din care se formează fructe, pe altele - flori masculine, al căror polen polenizează florile feminine cu ajutorul vântului. Planta masculă nu dă roade. A distinge

Din cartea Sere și sere moderne autor Nazarova Valentina Ivanovna

Caracteristicile biologice ale caprifoiului B banda de mijlocÎn Rusia și zonele adiacente, caprifoiul este destul de rezistent la iarnă. Planta nu îngheață ușor, doar uneori capetele lăstarilor necoapți sunt deteriorate de îngheț.Plantele comestibile de caprifoi sunt tufe de până la 1,5 m înălțime. În primii 2-3 ani

Din cartea Cartofi. Recomandări și sfaturi autor Echipa de autori

Caracteristici biologice Irga cu frunze rotunde mai devreme decât altele au devenit larg răspândite în cultură - încă din secolul al XVI-lea. A venit în Rusia din Europa. Această plantă este extrem de nepretențioasă.Poate crește în nord în acele zone în care nu mai este posibil să crească măr, per și

Din cartea autorului

Caracteristici biologice Cireșul este un membru al familiei Rosaceae. Fructele sunt drupe. Sistemul radicular al cireșelor este format din rădăcini orizontale și verticale. Rădăcinile orizontale sunt situate în straturile de suprafață, la o adâncime de până la 40 cm, unde în special

Din cartea autorului

Caracteristicile biologice ale ciupercilor Invenția microscopului electronic și noile metode de cercetare sub formă de analiză biochimică au permis oamenilor de știință din secolul al XX-lea să realizeze o serie de descoperiri majoreîn domeniul micologiei, sau știința ciupercilor. În primul rând, în peretele celular

Din cartea autorului

Caracteristici biologice Cartoful aparține familiei de mănăsele. Este o plantă erbacee perenă care se reproduce prin semințe și tuberculi.În practică, cartofii se înmulțesc de obicei prin tuberculi, care conțin multă apă și sunt ușor deteriorați de îngheț. Deci aterizare

Foto: Cireș comun în timpul înfloririi.

Cântat de poeți și barzi, menționat în basme, tradiții și legende, care a crescut de mii de ani lângă locuința umană, aceasta este o cireșă familiară tuturor. Cireșul comun este cea mai comună specie a genului în cultură. Fructele sale sunt atât de populare și utile încât, în multe țări, cireșea a devenit un simbol al frumuseții sau sănătății fetiței, fiind numită „boca de inimă”. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit alte părți ale acestui copac în scopuri practice, începând cu scoarța și guma, terminând cu rinichii și oasele.

SISTEMATICĂ

Cireșul obișnuit, sau de grădină, (Cerasus vulgaris) aparține familiei Roz, subfamiliei Prune. Carl Linnaeus, care a dat primul cireșe nume stiintific, a atribuit-o genului Prun, iar planta a fost numită Prunus cerasus. Puțin mai târziu, în 1768, Philip Miller a atribuit cireșului comun numele Cerasus vulgaris. Ambele nume sunt folosite în lumea științifică ca sinonim.
Răsadurile de cireș din Europa, ca și alți reprezentanți ai genului Prun, pot fi găsite adesea sub numele de Prunus.
Numele Cerasus provine de la orașul Kerak, dar conform regulilor latine de citire se pronunță ca „cerasus”.

AREA ŞI LOCUL ÎN BIOCENOZE

Deoarece în natură nu s-au găsit strămoși sălbatici ai cireșelor comune, se crede că acesta este un hibrid natural de cireșe dulci și cireșe de stepă. Oamenii de știință diferă în ceea ce privește locul de origine. Unii îl numesc locul de naștere al Balcanilor, alții - Caucaz sau Asia Mică. Cea mai recentă versiune este susținută de faptul că tocmai din Asia Mică a fost adusă cireșul pe teritoriul Imperiului Roman, de unde s-a răspândit în toată Europa.
În prezent, cireșul de grădină, datorită distribuției păsărilor, se găsește în biocenozele naturale din Europa și Asia: crește în poieni și margini ale pădurilor de foioase sau mixte, în zona silvostepă, în grup cu arbori și arbuști, sau ca separat copac în picioare.

DESCRIEREA BOTANICĂ A CIRESULUI COMUN

formă de viață cireș arbore comun sau un arbust cu ramificare de tip simpodial, ajungând la o înălțime de 10 m. De obicei, cireșul este mai jos, doar 3-6 m.
Sistemul radicular este esențial.
Scoarța de pe trunchi și ramurile bătrâne este cenușie, uneori strălucitoare, cu lenticele transversale. Scoarța de pe ramurile tinere este roșiatică sau roșie-brună.
Frunzele sunt simple, pețiolate, întregi, netede, strălucitoare, verde închis deasupra, partea inferioară a frunzei este mai deschisă. Forma frunzelor este eliptică, limbul frunzei este ascuțit. Lungimea pețiolului este de 2-3 cm, iar lungimea lamei frunzei este de 6-8 cm.
Florile albe sunt colectate în inflorescențe umbrele. Floare actinomorfă cu periant dublu: sepale cinci, nu cresc împreună; petale cinci, libere; stamine 15-20; pistil unul - caracteristică subfamilii de prune; ovar superior.
Cireșul comun este polenizat de insecte.
Deși fructele de cireșe sunt denumite în mod obișnuit fructe de pădure, din punct de vedere biologic nu sunt. Fructul cireșului comun este o drupă: un sâmbure dur înconjurat de pulpă suculentă de culoare roșie, visiniu sau cireș. Fructele sunt iubite de păsări, iar dacă copacii nu sunt protejați, de exemplu cu o plasă, recolta va merge către păsări.

Foto: Cireș comun, fructe și frunze.

COMPOZIȚIA CHIMĂ A CIRESULUI COMUN

În scoarță și lemn vișinele comune conțin cumarine, Uleiuri esentiale, agenți antiseptici și oxicomarine. Aceasta este așa-numita „rășină de cireș” - gumă de cireș.

Sârmă visinele contin: uleiuri grase (32-40%), amigdalina si enzima care o descompune - amigdalaza. Amigdalina, după despicare, formează acid cianhidric, o substanță otrăvitoare care provoacă moartea.

În frunze și crenguțe tinere cireșele conțin:
Uleiuri esentiale;
cumarină;
vitamine solubile în apă;
taninuri;
acizi organici (salicilic, malic, citric);
carbohidrați;
oligoelemente.

În fructe proaspăt culese cireș obișnuit un număr de componente biologic active, inclusiv:
pectine;
vitaminele A, B1, B2, B3 (sau PP), B9, C;
antociani;
enzime;
antioxidanti;
flavonoide;
acizi organici (malic, chinic, citric, salicilic, succinic, elagic);
taninuri;
carbohidrați simpli (monozaharide glucoză și fructoză);
cumarină;
macronutrienți (magneziu, potasiu, calciu, fier, fosfor);
oligoelemente (cupru).
Când este congelat sau tratament termic unii dintre nutrienți se pierd, de exemplu, vitaminele B1, B2, C.

CIRES COMUN - CONDIȚII DE CULTIVARE

REPRODUCEREA CIRESULUI COMUN

Cireșul comun formează un număr mare de lăstari de rădăcină, trebuie luptat ca buruienile. Dar ciresul comun se propagă cu ajutorul lăstarilor de rădăcină. Cireșele mici sunt dezgropate, separate de planta mamăși transplantat într-o nouă locație. Acest lucru se face cel mai bine primăvara sau toamna. Cireșul prinde rădăcini atât de ușor încât plantele tinere pot fi plantate vara.

APLICAȚI ȘI PROPRIETĂȚI UTILE ALE CIRESULUI COMUN

Datorită componentelor organice și minerale incluse în compoziție, fructele cireșului comun afectează aproape toate sistemele și organele:
crește rezistența organismului la infecții și întărește sistemul imunitar;
leagă și blochează radicalii liberi;
elimina toxinele, sarurile si chiar componentele radioactive din organism;
normalizează funcționarea sistemului nervos (calmează, tratează depresia);
întărește vasele de sânge, crește elasticitatea pereților capilari, reduce presiunea arterială;
îmbunătățirea funcției inimii;
previne formarea cheagurilor de sânge în vase.

Crenguțele de cireș au fost folosite de multă vreme pentru a face o băutură asemănătoare ceaiului.
Frunzele și ramurile de cireș sunt folosite pentru murarea legumelor și pentru conservare.
Extractul din semințe de cireșe, care este o otravă, este folosit extern pentru a trata guta.
Cireșul are un alt nume - acru - datorită gustului fructelor sale, care chiar și într-o formă foarte coaptă au acru. Ele nu trebuie consumate de persoanele cu ulcer gastric, precum și cu aciditate ridicată.
Trebuie să fii atent și cei care suferă de pancreatită sau hepatită cronică.

SOIURI DE CIRES

De-a lungul anilor de cultivare s-au creat multe soiuri de vișine obișnuite - timpurii și târzii, rezistente la îngheț și termofile, dulci, mai acri, roditoare și cu fructe mari etc. Există mulți hibrizi bazați pe vișine comune, de exemplu, celebrele Duci - hibrizi de cirese si cirese dulci. Particularitatea culturii este nevoia polenizare încrucișată pentru multe soiuri, de ex. va trebui să plantezi cel puțin două soiuri polenizate reciproc.

În prezent, cireșul comun este folosit și ca arbore decorativîn design peisagistic. Soiurile create selectiv au proprietăți decorative, dar rodesc slab sau au fructe necomestibile. Printre acestea se numără următoarele:
terry (foto) și forme semiduble;
forma cu flori de piersic - forma persicifolia, care are flori culoare roz aprins;
forma pestrita (cu frunze pestrite alb-galbui-verzi) - forma aurea-variegata;
formă sferică - nu un copac înalt sau arbust cu frunze mici(forma umbraculifera);
înflorește toată vara, cu creștere joasă, forma semperflorens;
formă de frunze libere - cu frunze lungi și subțiri (forma salicifolia);
forma acubaefolia - cu pete galbene aurii pe limbele frunzelor.