Jak prawidłowo przechowywać winogrona? Zasady przechowywania. Właściwe zbiory sadzonek winogron jesienią i przechowywanie do wiosny

Jednocześnie z przycinaniem późna jesień zwyczajowo zbiera się i pędy (są one również nazywane chibouks) do dalszej reprodukcji winogrona. Do zbioru pobierają wyhodowane latem i dobrze dojrzałe winorośle (grubość ołówka) o jednolitym kolorze. Bardzo cienka, dotknięta chorobami grzybiczymi lub uszkodzona przez szkodniki, a także otuczona (grubość powyżej 12 mm) chibouks nie są odpowiednie.

Pokroić czubukow(długość 50-70 cm) pasierbowie i czułki są usuwane. Następnie są wiązane w wiązki i dołączana etykieta z nazwą odmiany. Aby zapobiec chorobom grzybiczym, wiązki są traktowane roztworem środka grzybobójczego (3-5% roztwór miedzi lub siarczan żelaza, 3% płyn Bordeaux, 3-5% roztwór Azofos) - spryskany z butelki z rozpylaczem, lekko zwilżający powierzchnię pędów.

W pudełku

Pokrojone sadzonki można przechowywać w piwnicy lub piwnicy w drewnianej skrzynce o wysokości około 1-1,5 mi 15-20 cm dłuższej niż pędy. Na dno skrzynki wylewa się 10-15 cm warstwę mokrego mchu (trociny, piasek). Następnie umieszcza się jeden rząd sadzonek połączonych w pęczki, położony w odległości 5-8 cm od ścian bocznych i czołowych. Ponownie wlej warstwę mchu. I tak kilka razy. Ostatni rząd sadzonek pokryty jest 10-15 cm warstwą mchu, pudełko przykryte jest pokrywką.

Może być używany zamiast pudełka folia polietylenowa. Pędy, wyłożone ze wszystkich stron mokrymi trocinami, piaskiem lub mchem, układa się w piwnicy lub piwnicy bezpośrednio na podłodze i przykrywa folią z otworami (perforacjami) do wentylacji od góry.

w torbie

Możesz przechowywać sadzonki w plastikowych torebkach. W każdym z nich umieszcza się po jednym pęczku winorośli. Od góry worek jest luźno zamknięty, a na całej jego długości wykonane są otwory umożliwiające dostęp powietrza.

RADA, Jeśli pogoda jest bardzo sucha, sadzonki należy przechowywać w wodzie przez 2-6 godzin przed przechowywaniem (+ 15 ... + 20 stopni). Ta technika przyczynia się do nasycenia tkanek wilgocią, a tym samym do najlepszego zachowania pędów. Wiosną, gdy temperatura gleby osiągnie + 2 ... + 4 stopnie, sadzonki należy wyjąć. W przeciwnym razie mogą stać się spleśniałe lub niektóre ich oczy puchną.

Nie duża liczba możliwe strzelanie Przechowywać w lodówce. Owija się je wilgotną szmatką (w jednej warstwie), wkłada do plastikowej torby (jest luźno zawiązane lub robi się w niej dziury) i umieszcza na dolnej półce lodówki. Podczas przechowywania pędy są okresowo wyjmowane, sprawdzane, w razie potrzeby zwilżane tkaniną i ponownie pakowane.

W wykopie

Ta metoda przechowywania sadzonek winogron jest prosta, ale skuteczna, ponieważ gleba nie pozwala na wysychanie pędów i jest dobrym izolatorem termicznym. Miejsce na dół jest tak dobrane, aby nie zalewało, a także było chronione przed zimnymi północnymi wiatrami. Wykop jest wykopywany tak, aby od krawędzi ułożonych belek do ścian wykopu pozostało 10-15 cm, a głębokość pozwalała na umieszczenie wszystkich belek (ale nie głębszych niż 1,2 m). Na dno wykopu wylewa się warstwę piasku, następnie układa się gałęzie świerkowe lub mech.

Powyżej - kiście winorośli w jednym rzędzie. Każda warstwa belek jest posypana piaskiem, mchem lub ziemią. Przestrzeń między pnączami a ścianami wykopu wypełniają gałęzie piasku lub świerku. Ostatni rząd pokryty jest 10-15 cm warstwą piasku (lub pokryty świerkowymi gałęziami, a na wierzchu warstwą ziemi 10-15 cm). Gdy temperatura powietrza spadnie do 0 stopni, wylewana jest dodatkowa warstwa ziemi o grubości 20-60 cm (w zależności od rodzaju gleby i warunków terenowych). Jeśli gleba jest gliniasta, wystarczy wylać warstwę ziemi o grubości 20-25 cm. W przypadku posypania torfem należy go wylewać na grubość 50-60 cm.

Okresowo sprawdzaj sadzonki winogron przechowywane w piwnicy lub piwnicy i, jeśli to konieczne, zwilż podłoże. Nie dopuść do spadku temperatury do -1 stopni, a także jej wzrostu do +4 stopni. - prowadzi to do kiełkowania oczu i występowania chorób.

Aby rozmnażać swoją ulubioną odmianę winogron, wystarczy poświęcić tylko minimum wysiłku, a w ciągu roku zbiory mogą się podwoić. Ale aby tak się stało, a łodyga pomyślnie się zakorzeniła, konieczne jest ścisłe i ścisłe przestrzeganie pewne zasady. Dotyczą tego, jak prawidłowo przygotować i jak uratować sadzonki. winogrona zimą, ponieważ, jak wiadomo, sadzonki należy zbierać jesienią.

Jakie powinny być sadzonki do przechowywania

Aby sadzonki, czy też, jak się je nazywa, chibouk winogron przetrwały zimę i przetrwały do wiosny, muszą być odpowiednio przygotowane.

Używany tylko w uprawie winorośli wegetatywny sposób rozmnażanie przez sadzonki lub sadzonki, z wyłączeniem siewu nasion. Stało się tak ze względu na fakt, że metoda nasienna jest wykorzystywana tylko w hodowli do tworzenia nowych odmian, ale nie nadaje się do rozmnażania (w tym przypadku właściwości odmiany nie są zachowywane).

Konieczne jest rozpoczęcie zbioru sadzonek winogron jesienią (w drugiej połowie października, czasem na początku grudnia), zaraz po opadnięciu liści. Jeśli twój obszar charakteryzuje się przymrozkami, które występują natychmiast po opadnięciu liści, sadzonki są przygotowywane jeszcze wcześniej.

Idealny czas na zrobienie sadzonek winogron to po pierwszych przymrozkach i przed spadkiem temperatury. środowisko poniżej -10 o.

Ten wybór czasu wynika z faktu, że w tym okresie winorośl zgromadziła maksymalną ilość składników odżywczych i przeszła pierwsze hartowanie na zimno. Dlatego takie chibouki będą najwyższej jakości po wyjęciu z zimowiska.

Przycinanie krzewu winogronowego odbywa się w celu przygotowania sadzonek, które będą przechowywane przez całą zimę.

Sadzonki winogron przeznaczone na sadzenie wiosenne musi spełniać następujące wymagania:

ścięta winorośl musi być w tym roku dojrzała;
winorośl musi być zdrowa i jednolita brązowy kolor(brak plam) i lekko pękają po zgięciu;
rdzeń winorośli nie powinien być luźny;
sadzonki nie są cięte w środku międzywęźla, ale cofają się o dwa lub trzy centymetry wyżej nad węzłem (jest wystarczająco dużo miejsca na ewentualne przyszłe szczepienie);
winorośl nie powinna być uszkodzona mechanicznie;
istnieją dowody na to, że krzywe sadzonki zapuszczają korzenie i słabo rosną. Dlatego pożądane jest, aby winorośl była bardziej prosta;
tniemy sadzonki w taki sposób, aby pozostały na nich cztery dobrze rozwinięte pąki;
średnica sadzonek do przechowywania musi wynosić co najmniej 5 mm;
najlepiej wyciąć środkową część winorośli;
długość chibouków musi wynosić co najmniej 50 cm i nie więcej niż 70 cm (chociaż można znaleźć informacje, że ich długość jest dozwolona do 140 cm);
nie opadłe liście i wąsy są usuwane.

Wszystkie manipulacje przy przygotowaniu sadzonek muszą być czyste i dobrze naostrzone. narzędzia ogrodnicze: sekatory i noże.

Nie można zbierać sadzonek winogron do przechowywania w zimie z jałowych krzewów i tuczących grubych pędów, których średnica przekracza 12 mm.

Jak wspomniano powyżej, długość sadzonek do przechowywania może być różna: od 50 cm do 140 cm Uważa się, że długość 50 cm pozwoli uzyskać mocniejsze roczne sadzonki, ale długość 140 cm zapewni lepsze przeżycie w zimę.

Po pocięciu sadzonek zaczynają je przygotowywać do przechowywania w zimie. Aby to zrobić, usuwa się z nich wszystkie liście, czułki, oczyszcza się z pasierbów.

Następnie, po przygotowaniu opisanym powyżej, wszystkie sadzonki tej samej odmiany należy zebrać w wiązkę i związać. Nie zapomnij umieścić na paczce etykiety z następującymi informacjami: odmiana winorośli, data zbioru, miejsce przyszłego sadzenia (jeśli jest znane). Napisy na etykiecie najlepiej wykonać ołówkiem, ponieważ napis wykonany długopisem lub innym długopisem może wyblaknąć.

Sposoby przechowywania sadzonek

Aby sadzonki winogron były przechowywane przez całą zimę, musisz przestrzegać pewnych zasad. Istnieje wiele informacji o tym, jak przechowywać sadzonki winogron w zimie. Przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.

Ważnym wskaźnikiem przechowywania chibouks jest ich zawartość wody. Od czasu cięcia zawartość wody stale się zmniejsza. Spadek tego wskaźnika o ponad 20% może zrujnować cięcie i będzie nieodpowiedni do sadzenia i przyszłego wzrostu (nawet długi pobyt w wodzie na wiosnę nie pomoże). Nie przeprowadzaj dodatkowego moczenia chibouks przed wysłaniem ich do przechowywania. Dopuszczalne jest niewielkie moczenie od kilku godzin do kilku dni, ale nie przed umieszczeniem w magazynie.

Nie można moczyć dłużej niż dwa dni, w przeciwnym razie nerki mogą się „udusić”. Woda powinna być używana tylko czysta i świeża (idealna jest woda źródlana).

Następnie chibuki należy chronić przed możliwe szkodniki i choroby grzybowe. W tym celu poddaje się je obróbce (rozpylaniu lub zanurzaniu) 3% roztworem siarczanu miedzi lub żelaza. Następnie umieszcza się je w plastikowej torbie (tylko spód rączki, a jej górna część powinna wystawać).

Po zebraniu i zebraniu kiści winogron w kiście można je zostawić do przechowywania. Pamiętaj, że temperatura w magazynie musi być niska, aby zmniejszyć intensywność procesów zachodzących w chibouku. W takich warunkach nastąpi minimalna utrata węglowodanów. Ale nie zapominaj, że temperatura musi wynosić co najmniej 0 ° C, w przeciwnym razie sadzonki wyschną.

Zatem optymalny zakres temperatur podczas przechowywania będzie powyżej 0°C (około +0,4°C) i nie powyżej +8°C. Jeśli temperatura jest wyższa, możliwy jest obrzęk nerek i ich kwitnienie. Ważnym wskaźnikiem jest również wilgotność w pomieszczeniu.

Na podstawie tych próśb sadzonki można przechowywać w następujących miejscach:

piwnica;
lodówka;
rów.

Przechowywanie chibouks w piwnicy lub piwnicy

Dzięki tej opcji sadzonki winogron należy umieścić w workach polipropylenowych lub plastikowych i umieścić w piwnicy. Raz w miesiącu należy je sprawdzać, aby utrzymać je w dobrym stanie do wiosny.

Jeśli chibouki są suche, należy je zwilżyć, a jeśli są spleśniałe, przewietrzyć szmatką zwilżoną 3% roztworem siarczanu miedzi lub żelaza (w przeliczeniu na 1 łyżeczkę na szklankę wody).

Najbardziej idealne jest przechowywanie sadzonek winogron w piwnicy. W tym celu umieszcza się je w piasku lub w workach z nawilżonymi trocinami iglastymi. Ta druga opcja, ze względu na nagromadzony w workach dwutlenek węgla, pozwoli na zachowanie patogennej mikroflory i jednocześnie ograniczy spożycie węglowodanów przez sadzonki. Jedyne, na co należy zwrócić uwagę, to wilgotność trocin lub piasku. Nie należy dopuścić do nadmiernego nawilżenia.

Przechowywanie chibouks w lodówce

W przypadku braku możliwości przechowywania sadzonek winogron w piwnicy lub piwnicy przyda się zwykła domowa lodówka.

Taki droga jest w porządku pod warunkiem, że liczba sadzonek nie jest zbyt duża, a ich długość wynosi około 50 cm, w środkowej części lodówki należy umieścić półki tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 10 cm, dzięki czemu powstaje nisza.

Dzięki tej opcji przechowywania pocięte winorośle są owijane nie w plastikową torbę, ale w cienką szmatkę lub gazę. Muszą być zwilżone roztworem witriolu (3%). I dopiero wtedy ten pakiet można włożyć do plastikowej torby i włożyć do lodówki.

Sadzonki należy sprawdzać raz w miesiącu i w razie potrzeby zwilżyć i przetrzeć roztworem witriolu.

Przechowywanie chibouks w wykopie

W przypadku tej opcji przechowywania musisz wybrać ustronne miejsce i wykopać tam rów. Jego głębokość powinna wynosić jeden bagnet szpadla. W tym miejscu woda nie powinna się stagnować.

Po wykopaniu rowu umieszczamy chibouks w środku i wypełniamy go ziemią. W takiej sytuacji nie można ich pakować w polietylen, w przeciwnym razie mogą gnić.

Powyższe opcje przechowywania ciętych winorośli zimą są najczęstsze, ponieważ zapewniają maksymalne przeżycie chibouks (oczywiście pod warunkiem, że są zbierane prawidłowo).

Możesz znaleźć informacje, że sadzonki winogron lubią sadzonki drzewa owocowe(takich jak gruszki i jabłka) można przechowywać w zimie, po prostu przywiązany do winorośli, jak do gałęzi drzewa. Ale ta metoda absolutnie nie nadaje się do przechowywania winogron. Sadzonki w tym przypadku będą mało przydatne do sadzenia.

Winogrona są pyszne i zdrowa uczta. Jagody mają właściwości tonizujące i tonizujące. Wpływają pozytywnie na oddychanie, pracę serca i naczyń krwionośnych. Jak przechowywać winogrona, aby zawsze była możliwość wzmocnienia układu odpornościowego? Istnieje kilka sposobów, które zostały opisane w artykule.

Jakie odmiany wybrać?

Czas przechowywania kiści zależy od gęstości i poziomu dojrzałości jagód, zawartości cukru. Do trwałych należą średnio i późno dojrzewające odmiany o ciemnym kolorze, pokryte powłoką woskową. Substancja ta służy jako ochrona przed uszkodzeniem przez szkodniki, wysychaniem i uszkodzeniami mechanicznymi.

pęczki dla długie przechowywanie należy wybierać luzem, z dużymi całymi jagodami siedzącymi na szypułkach. Niedojrzałe i przejrzałe owoce szybko się psują. Ważnym parametrem jest zawartość cukru w jagodach – im więcej, tym lepsza jakość przechowywania. Do przechowywanie zimą nadaje się do następujących odmian:

"Moldova".
„Lidia”.
„Alden”.
„Tyfi różowy”.
Maskat w Hamburgu i Maskat w Aleksandrii.
„Senso”.
„Pamięci Negrula”.
„Mołdawska czerń”.

Grzyby praktycznie nie mają na to wpływu. Jednocześnie zachowuje swój smak i aromat przez 4-6 miesięcy i długo nie traci koloru.

Prawidłowa kolekcja

Zanim nauczysz się przechowywać winogrona, powinieneś przestrzegać zasad zbierania i uprawy. Nawet wybór odpowiedniej odmiany nie gwarantuje długiego okresu przydatności do spożycia.

Ważne są warunki uprawy i zbioru jagód:

Z powodu nadmiernego podlewania skraca się trwałość winogron. 40-45 dni przed zbiorem należy zakończyć nawadnianie krzewów. W rezultacie z jagód wydostaje się niepotrzebna wilgoć, a cukier wzrasta.
Część gron (do 25%) usuwa się z krzewów, co poprawia trwałość owoców. Jeśli winorośl nie zostanie rozładowana na czas, jagody zaczną się kruszyć i więdnąć. Do przechowywania raczej nie pójdą.
Musisz odpowiednio karmić winogrona. Jeżeli nawozy azotowe (mineralne lub organiczne) mają być stosowane w duże ilości, wtedy żniwa nie potrwają długo. A związki fosforowo-potasowe mogą zwiększyć zawartość cukru i wydłużyć czas przechowywania.
Owoce muszą być chronione przed grzybami i wirusami - porażone owoce szybko się psują.
Odbiór najlepiej wykonywać w słoneczny dzień. Szybko pokrój winogrona, a następnie przenieś je w cień. Nie należy montować wcześnie rano i późnym wieczorem.
W przypadku przechowywania plonów w formie zawieszonej szczotkę należy odciąć w miejscu fragmentem winorośli o długości 7-9 cm.
Klastry z grzebieniem można umieszczać w pudełkach.
Aby chronić powłokę woskową przed uszkodzeniem, monterzy muszą pracować w cienkich rękawiczkach. W takim przypadku nie należy dotykać jagód.

Przy prawidłowym uprawie i zbiorze powinieneś wiedzieć, gdzie przechowywać winogrona, aby zachować w nich cenne substancje.

w piwnicy

Jak przechowywać winogrona w piwnicy? Przed złożeniem grona należy obejrzeć, a uszkodzone owoce usunąć pęsetą. Nie trzeba myć winogron, ponieważ nalot woskowy zostanie usunięty, co spowoduje jego szybkie niszczenie. Piwnica lub piwnica muszą być przygotowane wcześniej. Ta kultura się boi wysoka wilgotność, nieprawidłowa temperatura powietrza, pleśń i szkodniki. Ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

Pomieszczenie musi być dokładnie wentylowane. Musi być okresowo wietrzony. Wtedy okaże się, że chroni plon przed wilgocią i pleśnią.
Jeśli temperatura w zimie jest poniżej zera, wymagana będzie izolacja, ponieważ winogrona należy przechowywać w temperaturze od +1 do +8 stopni. Na wysokie stawki jagody tracą wilgoć i wysychają.
Wilgotność powinna wynosić 80%. Będzie bardziej sucho, jeśli włożysz wiadro z węgiel drzewny, trociny lub wapno palone.
Aby zapobiec tworzeniu się pleśni na ścianach, pomieszczenie należy wybielić wapnem. Aby wyeliminować szkodniki, stosuje się fumigację siarką lub parą wapna palonego. Dezynfekcję przeprowadza się na miesiąc przed złożeniem plonu do przechowywania, aby winogrona nie zostały zatrute trującymi cząstkami.
Nie zostawiaj owoców z pachnącymi produktami. Warzywa też nie powinny być w pobliżu. Niektóre, na przykład ziemniaki, cukinia tworzą wilgoć, co niekorzystnie wpływa na jagody.

Po zakończeniu przygotowania winogrona należy umieścić w piwnicy na zimę. Odbywa się to na kilka sposobów.

Pojemniki na wodę

Ta metoda jest idealna dla małych upraw. Jak przechowywać winogrona tą metodą? Grona należy przeciąć pnączem, którego długi koniec przenosi się następnie do butelki wypełnionej wodą. Pojemnik należy przymocować pod kątem, aby szczoteczka wisiała swobodnie.

Dodaj tabletkę do wody węgiel aktywowany lub aspiryna – nie rozmnażają bakterii gnilnych. Dzięki temu jagody będą świeże. Okresowo konieczne jest wykonanie cięcia na winorośli, aby uzyskać bardziej aktywne wchłanianie składników odżywczych. Tak więc jagody są przechowywane przez co najmniej 2 miesiące.

Na przewodzie

Jak przechowywać winogrona na drucie? Pędzle należy wiązać parami sznurkiem, owiniętym wokół grzebienia. Następnie trzeba zawiesić uprawę na rozciągniętym drucie, linie lub drewnianych słupach. Grona nie powinny się stykać, więc podpory są umieszczone na inna wysokość. Ta metoda jest odpowiednia dla przestronnych pomieszczeń.

Jagody pozostają świeże i nie tracą smaku przez 3 miesiące. Juta lub polietylen należy rozciągnąć pod gronami, aby nie zmiażdżyć jagód. W końcu na uszkodzonych owocach pojawi się mucha ocetowa, która zaraża całą uprawę.

Skrzynie lub drewniane wanny

Jak w ten sposób przechowywać winogrona na zimę? Na dnie pojemnika należy ułożyć trociny o grubości 2-3 cm, po czym umieścić na nich winogrona. Ważne jest, aby klastry się nie stykały. Pojemnik lub pudełko musi być wypełnione do góry, naprzemiennie owocami i materiał sypki, a następnie luźno zamknij pokrywę, aby nie zakłócać wymiany powietrza.

Na koniec układane są trociny. Przed położeniem pojemnik należy poddać fumigacji siarką. Nie ma potrzeby używania trocin sosnowych czy świerkowych, gdyż niekorzystnie wpływają one na smak jagód, warto wybrać lipę lub topolę. Najlepszy wypełniacz to proszek korkowy.

Możesz użyć niskich pudełek, które powinny być wyłożone słomą, czystym papierem lub naturalny materiał, na którym ułożone są grona jagód, grzebią się w górę. Jagody są przechowywane w pojemniku przez 1,5-2 miesiące. Aby chronić plon, musisz go sprawdzać co 2-3 tygodnie, eliminując zepsute owoce.

Na półkach

Regały powinny mieć głębokość około 80 cm, a kiście można łatwo odwrócić lub wyjąć. Optymalna odległość między półkami będzie około 30 cm Słoma jest ściółką zmiękczającą. Lepiej jest używać popiołu ze słomy, który jest uważany za doskonały środek antyseptyczny, a także służy jako ochrona przed szkodnikami i grzybami. Kępy należy układać w jednym rzędzie, z grzbietami od siebie, aby ułatwić kontrolę upraw.

Lodówka

Czy winogrona są przechowywane w lodówce? Urządzenie utrzyma owoce przez długi czas. Jeśli zbiory są małe, ta opcja będzie najlepsza. W warunkach przemysłowych owoce umieszcza się w szczelnych komorach, w których regulowane jest środowisko gazowe.

Jak przechowywać winogrona w lodówce? Musi być umieszczony w „strefie świeżości”, gdzie temperatura wynosi od 0 do +2 stopni, a wilgotność nie mniej niż 90%. W tej sekcji produkt będzie przechowywany do 6 miesięcy bez utraty walorów smakowych i odżywczych. Winogrona nie powinny być myte przed włożeniem do lodówki. Pęczki należy układać w jednej warstwie, tak aby grzbiety były do góry. Nie zawijaj delikatnych owoców w polietylen - spowoduje to pleśń.

Zamrażać

Winogrona można przechowywać w lodówce zamrażarka. W tym przypadku jagody zachowują swój smak i zalety. Nie należy ponownie zamrażać owoców. Ciemne odmiany trwają dłużej niż odmiany jasne, ale różne rośliny nadają się do zamrażania.

Klastry należy oczyścić z gruzu, uszkodzonych jagód, a następnie umyć i wysuszyć. Owoce należy ułożyć na tacy i wstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie przez pół godziny musisz wyjąć winogrona z zamrażarki. Następnie należy go zapakować w pojemniki i zamrozić. Aby zaoszczędzić, możesz użyć nie tylko wszystkich pędzli, ale także pojedynczych jagód. Lekkie odmiany najlepiej zamrozić w słodkim syropie: wymagany jest cukier (1 szklanka) i woda (2 szklanki).

Przy rozmrażaniu jagody należy zalać zimną wodą przez godzinę. Musisz je od razu zjeść. Ale jeszcze lepiej trzymać winogrona na dolnej półce lodówki od 10 do 18 godzin. Wtedy rozmrażanie będzie gładkie, dzięki czemu smak będzie nasycony.

Winogrona to wspaniały dar natury, który można spożywać nie tylko w sezonie. OD prawidłowe przechowywanie jagody będą w domu w ciągu roku.

Aby rozmnażać swoją ulubioną odmianę winogron, wystarczy poświęcić tylko minimum wysiłku, a w ciągu roku zbiory mogą się podwoić. Ale aby tak się stało, a łodyga pomyślnie się zakorzeniła, konieczne jest ścisłe i ścisłe przestrzeganie pewnych zasad. Dotyczą one tego, jak prawidłowo przygotować i jak oszczędzać sadzonki winogron w zimie, ponieważ, jak wiadomo, sadzonki należy zbierać jesienią.

Aby sadzonki, czy też, jak się je nazywa, chibouk winogron przetrwały zimę i przetrwały do wiosny, muszą być odpowiednio przygotowane.

W uprawie winorośli stosuje się tylko rozmnażanie wegetatywne za pomocą sadzonek lub sadzonek, z wyłączeniem siewu nasion. Stało się tak ze względu na fakt, że metoda nasienna jest wykorzystywana tylko w hodowli do tworzenia nowych odmian, ale nie nadaje się do rozmnażania (w tym przypadku właściwości odmiany nie są zachowywane).

Zbiory należy rozpocząć jesienią (w drugiej połowie października, czasem na początku grudnia), zaraz po opadnięciu liści. Jeśli twój obszar charakteryzuje się przymrozkami, które występują natychmiast po opadnięciu liści, sadzonki są przygotowywane jeszcze wcześniej.

Idealny czas na przygotowanie sadzonek winogron to czas po pierwszych przymrozkach i zanim temperatura otoczenia spadnie poniżej -10 stopni.

Przycinanie krzewu winogronowego odbywa się w celu przygotowania sadzonek, które będą przechowywane przez całą zimę.

Sadzonki winogron przeznaczone do sadzenia wiosennego muszą spełniać następujące wymagania:

ścięta winorośl musi być w tym roku dojrzała;
winorośl powinna być zdrowa, mieć jednorodną brązową barwę (bez plam) i lekko pękać przy zginaniu;
rdzeń winorośli nie powinien być luźny;
sadzonki nie są cięte w środku międzywęźla, ale cofają się o dwa lub trzy centymetry wyżej nad węzłem (jest wystarczająco dużo miejsca na ewentualne przyszłe szczepienie);
winorośl nie powinna być uszkodzona mechanicznie;
istnieją dowody na to, że krzywe sadzonki zapuszczają korzenie i słabo rosną. Dlatego pożądane jest, aby winorośl była bardziej prosta;
tniemy sadzonki w taki sposób, aby pozostały na nich cztery dobrze rozwinięte pąki;
średnica sadzonek do przechowywania musi wynosić co najmniej 5 mm;
najlepiej wyciąć środkową część winorośli;
długość chibouków musi wynosić co najmniej 50 cm i nie więcej niż 70 cm (choć można znaleźć informacje, że ich długość jest dozwolona do 140 cm);
nie opadłe liście i wąsy są usuwane.

Wszelkie manipulacje przy przygotowywaniu sadzonek należy wykonywać czystymi i dobrze naostrzonymi narzędziami ogrodniczymi: sekatorami i nożami.

Nie można zbierać sadzonek winogron do przechowywania w zimie z jałowych krzewów i tuczących grubych pędów, których średnica przekracza 12 mm.

Po pocięciu sadzonek zaczynają je przygotowywać do przechowywania w zimie. Aby to zrobić, usuwa się z nich wszystkie liście, czułki, oczyszcza się z pasierbów.

Sposoby przechowywania sadzonek

Nie można moczyć dłużej niż dwa dni, w przeciwnym razie nerki mogą się „udusić”. Woda powinna być używana tylko czysta i świeża (idealna jest woda źródlana).

Ponadto chibouki muszą być chronione przed możliwymi szkodnikami i chorobami grzybiczymi. W tym celu poddaje się je obróbce (rozpylaniu lub zanurzaniu) 3% roztworem siarczanu miedzi lub żelaza. Następnie umieszcza się je w plastikowej torbie (tylko spód rączki, a jej górna część powinna wystawać).

Na podstawie tych próśb sadzonki można przechowywać w następujących miejscach:

piwnica;
lodówka;
rów.

Przechowywanie chibouks w piwnicy lub piwnicy

Przechowywanie chibouks w lodówce

W przypadku braku możliwości przechowywania sadzonek winogron w piwnicy lub piwnicy przyda się zwykła domowa lodówka.

Ta metoda jest odpowiednia pod warunkiem, że liczba sadzonek nie jest zbyt duża, a ich długość wynosi około 50 cm W środkowej części lodówki konieczne jest umieszczenie półek tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 10 cm. W rezultacie powstaje nisza.

Sadzonki należy sprawdzać raz w miesiącu i w razie potrzeby zwilżyć i przetrzeć roztworem witriolu.

Przechowywanie chibouks w wykopie

W przypadku tej opcji przechowywania musisz wybrać ustronne miejsce i wykopać tam rów. Jego głębokość powinna wynosić jeden bagnet szpadla. W tym miejscu woda nie powinna się stagnować.

Po wykopaniu rowu umieszczamy chibouks w środku i wypełniamy go ziemią. W takiej sytuacji nie można ich pakować w polietylen, w przeciwnym razie mogą gnić.

Powyższe opcje przechowywania ciętych winorośli zimą są najczęstsze, ponieważ zapewniają maksymalne przeżycie chibouks (oczywiście pod warunkiem, że są zbierane prawidłowo).

Można znaleźć informacje, że sadzonki winogron, takie jak sadzonki drzew owocowych (takich jak gruszki i jabłonie), mogą być przechowywane w zimie, po prostu przywiązane do winorośli, jak do gałęzi drzew. Ale ta metoda absolutnie nie jest odpowiednia. Sadzonki w tym przypadku będą mało przydatne do sadzenia.

Wideo „Zasady przechowywania sadzonek winogron”

Ten film zawiera dokładna informacja dotyczące niuansów przechowywania chibouks.

Wybierając miejsce do przechowywania chibouks, należy kierować się nie tylko dostępnymi informacjami, ale także własnymi możliwościami. Wskazane jest również skonsultowanie się z doświadczonymi osobami, które od kilku lat zajmują się samodzielnym zbiorem sadzonek i będą w stanie doradzić nie tylko w najbardziej najlepsza opcja przechowywania, ale także dają wiele przydatnych wskazówek.

Rozmnażanie winogron przez sadzonki jest najłatwiejsze w produkcji. Jednak, jak pokazuje praktyka, przeżywalność zakupionego materiału jest znacznie niższa niż w przypadku materiałów ręcznie robionych. Dodatkowo zbieram sadzonki z własnego strefa podmiejska lub domku letniskowego przyjaciela, możesz mieć gwarancję, że uzyskasz odmianę zaaklimatyzowaną w określonym regionie, o plonach i niuansach uprawy, o których wszystko wiadomo. Najlepiej zbierać sadzonki jesienią. W związku z tym sadzonki muszą być utrzymywane przy życiu do zimy. Zastanów się, jak przechowywane są sadzonki winogron w zimie.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią winorośl, która później posłuży jako materiał do sadzenia. Powinna być dobrze dojrzała, co oznacza, że powinna mieć brązowy kolor kory. Może być jasnobrązowy, ale w żadnym wypadku nie zielony. Dobrze dojrzała winorośl traci swoją plastyczność. Jeśli spróbujesz go zgiąć, usłyszysz dźwięk przypominający lekki trzask. O tym, że winorośl dojrzała, świadczy również obecność twardych tkanek przypominających korę drzew, ale cieńszych.

Warto również zwrócić uwagę na krzak, z którego planuje się otrzymać sadzonki. Nie można używać pędów słabego krzewu, który dał słabe zbiory w sezonie. Warto również zwrócić uwagę na zdrowie winnicy. Krzew dotknięty jakąkolwiek chorobą nie nadaje się do sadzonek.

Środkową część należy wykorzystać jako sadzonki. wino. Najłatwiej zakorzeniają się sadzonki trójokie, chociaż z jednookiej sadzonki można wyhodować silny krzew.

Zbiór sadzonek powinien odbywać się w okresie jesienne przycinanie winnica. Eksperci nie zalecają zbierania sadzonek przed opadnięciem liści. Wynika to z faktu, że przed opadającymi liśćmi dają składniki odżywcze które są w nich, strzelaj. W związku z tym musisz poczekać, aż winorośl weźmie wszystko dla siebie. Nie należy jednak opóźniać procesu zbioru sadzonek.

Maksymalna ilość wilgoci powinna być zachowana w materiale do sadzenia. Przy nadmiernej jego utracie większość nerek nie przeżywa w okres zimowy, co znacząco wpływa na przyszły plon krzewów.

Doświadczeni hodowcy zalecają cięcie sadzonek, których długość jest 2 razy większa od długości sadzonki użytej podczas sadzenia. Tak więc zimą okaże się, że utrzyma w nim maksymalną ilość wilgoci. Dlatego musisz wyciąć cięcie na co najmniej 6 oczu.

Przechowywanie sadzonek zimą

W rzeczywistości przechowywanie sadzonek winogron w zimie jest dość delikatnym procesem. Każdy hodowca ma swoje własne sztuczki. Poza tym wszystko doświadczonych ogrodników sklep materiał do sadzenia na różne sposoby, dlatego wskazane jest skonsultowanie się z osobami, które uprawiają winogrona od ponad roku, w celu uzyskania dobrej porady.

Przyjrzymy się 3 sposobom przechowywania sadzonek winogron w zimie, które są najbardziej popularne. Każdy z nich ma swoje wady i zalety. Ale wszystkie z nich, jak pokazuje praktyka, pozwalają zaoszczędzić materiał do sadzenia w w najlepszym wydaniu. Ponadto przeżywalność takich sadzonek, pod warunkiem odpowiedniego przygotowania do przechowywania, wynosi prawie 100%.

Pod właściwe przygotowanie sadzonki do przechowywania środków:

wybór wysokiej jakości materiału do sadzenia;
terminowe przygotowanie;
wstępne moczenie w wodzie;
proces dezynfekcji w roztworze siarczanu miedzi.

Przechowywanie w wypełniaczu

Do tej metody przechowywania potrzebujesz pudełka lub drewniane pudło, worek foliowy, w którym można umieścić wszystkie sadzonki oraz trociny. Przede wszystkim wrzucamy sadzonki winogron do torby. Wskazane jest, aby wstępnie związać je w pęczki. Nie wiąż torby z sadzonkami zbyt mocno: powietrze musi przez nią przepływać.

Moczyć trociny przez 5-10 minut w wodzie, najlepiej gorącej. Po upływie czasu wyciskamy nadmiar wilgoci i przykrywamy dno pudełka trocinami, następnie kładziemy worek z sadzonkami i napełniamy je trocinami na wierzchu. Materiał do sadzenia jest gotowy do przechowywania.

Bardzo ważne jest, aby obserwować podczas przechowywania reżim temperaturowy i żądany poziom wilgotności. Temperatura powietrza powinna wahać się w granicach 2-4°C. Takie warunki utrzymywane są w piwnicach czy garażach. Podczas przechowywania będziesz musiał okresowo zwilżać trociny wodą. Wypełniacz w pudełku musi być zawsze mokry. Jedyną wadą tej metody jest to, że pudełko zajmuje dużo miejsca. W związku z tym nie zawsze jest możliwe przygotowanie dużej ilości materiału do sadzenia.

Przechowywanie w wykopach

Ta metoda jest odpowiednia dla właścicieli własnych domów. Jego zaletą jest to, że można przygotować dowolną ilość sadzonek. Materiał do sadzenia jest przechowywany w wykopanych na miejscu wykopach. Ale przed przechowywaniem sadzonek winogron zimą w okopach, musisz same zbudować okopy. A głównym zadaniem jest wybór odpowiedniego miejsca do przechowywania na stronie.

Ponieważ temperatura powietrza w zimie często się zmienia, a śnieg może topnieć kilkakrotnie, należy uważać, aby woda z roztopów nie zalała sadzonek, dlatego przy kopaniu rowu należy zatrzymać wybór w miejscu położonym na wzgórzu. Wskazane jest wykonanie rowka wzdłuż obwodu wykopu, który będzie służył do odprowadzania wody nadmiar wilgoci. W tym samym celu pod zboczem można wykopać rów.

Wymiary wykopu i zasady układania sadzonek

Długość wykopu zależy od ilości zebranego materiału do sadzenia, a długość wynosi zwykle 50 cm, jeśli planujesz sadzić na wiosnę różne odmiany winogrona, wskazane jest dołączenie do każdego cięcia tagu, na którym będzie wskazana odmiana. Możesz również zebrać wszystkie sadzonki tej samej odmiany w pęczek. W takim przypadku tag przylega do pakietu.

Przed ułożeniem sadzonek w wykopie należy wypełnić jego dno 5-centymetrową warstwą mokrego piasku, a po ułożeniu sadzonek zalać jeszcze około 7 cm Pozostaje wypełnić wykop ziemią, której warstwa nie powinna przekraczać 30 cm.

Aby chronić sadzonki przed wilgocią, możesz położyć kawałek pokrycia dachowego lub inny na wykopie. materiał budowlany, nieprzepuszczalny dla wody. Musisz wykopać sadzonki na wiosnę, tuż przed sadzeniem.

Przechowywanie sadzonek w lodówce

Najłatwiejszym sposobem przechowywania materiału do sadzenia jest lodówka, ale nie każdy chce przechowywać sadzonki obok jedzenia. Ponadto w zwykłej lodówce nie mieści się wiele sadzonek. Chociaż w razie potrzeby można umieścić więcej niż 100 sadzonek w jednej lodówce, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na jedzenie.

Używać tą drogą przechowywania, będziesz potrzebować naturalnie czystej szmatki i plastikowej torby. Tkanina jest lekko zwilżona i umieszcza się w niej materiał do sadzenia, następnie sadzonki umieszcza się w torbie i umieszcza w lodówce. Okresowo warto zajrzeć do wnętrza torby i zwilżyć szmatkę wodą.

Wiosną sadzonki wyjmuje się z lodówki i umieszcza w ogniu. Należy to zrobić na kilka dni przed lądowaniem.

Alternatywy

Ci, którzy uprawiają winogrona od ponad roku, znają kilkanaście sposobów, dzięki którym sadzonki dobrze znoszą zimę. Na przykład wielu zaleca przechowywanie materiału do sadzenia w piasku. Na dnie dowolnego pojemnika, który najczęściej działa jak zwykłe wiadro, piasek jest wstępnie zwilżany niewielką ilością wody. Sadzonki umieszcza się w nim w taki sposób, aby tylko dolna część sadzonki była zanurzona w piasku. Wierzch jest czasem przykryty plastikową torbą, ale to wcale nie jest konieczne. Piasek jest okresowo zwilżany wodą.

Przechowywanie w workach

Jeden z najskuteczniejszych i jednocześnie trudne sposoby zakłada, że sadzonki winogron będą przechowywane w okresie zimowym w plastikowe torby lub torby. W tym przypadku do przechowywania stosuje się sadzonki, których długość wynosi 1 m. Przed umieszczeniem sadzonek w workach moczy się je w wodzie. Po zapakowaniu materiału do sadzenia torby umieszcza się w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Sadzonki należy przechowywać w pozycji pionowej. Konieczne jest zapewnienie dostępu powietrza do worka. W tym celu w górnej części instaluje się pustą rurkę, której średnica wynosi 2-3 cm, a następnie wiąże się worek. Opieka nad sadzonkami na tym się nie kończy. Przez całą zimę musisz kontrolować poziom wilgotności w workach. Na ich ściankach powinna tworzyć się kondensacja, ale nie spływać na dno worka, co wskazuje na nadmierną wilgotność. Jeśli nie ma kondensacji, umieść słoik z wodą na dnie torby.

rozlew

Wielu ekspertów, odpowiadających na pytanie, jak oszczędzać sadzonki winogron na zimę, zaleca używanie plastikowe butelki, którego pojemność wynosi 1,5 litra. Wcześniej w każdej butelce odcina się dno, następnie umieszcza się w środku taką ilość sadzonek, które są tam wygodnie umieszczone, a punkt cięcia jest mocowany dowolnymi dostępnymi środkami. Wierzchołki butelek są zakorkowane, a wzdłuż powstałego pojemnika wykonuje się 2-3 nacięcia w celu utrzymania komfortowego poziomu wilgotności. Wymaganą wilgotność w pojemniku z sadzonkami można również utrzymać, umieszczając tam kilka ziemniaków.

Wniosek

Przyjrzeliśmy się, jak oszczędzać sadzonki winogron w zimie. Najważniejsze jest obserwowanie reżimu temperaturowego i upewnienie się, że pleśń nie pojawia się na łodygach. Jeśli taki znajdziesz, musisz go usunąć miękką szmatką i zdezynfekować cięcie.

Gdziekolwiek przechowujesz sadzonki, musisz monitorować ich stan. Okresowo należy sprawdzać materiał do sadzenia i upewnić się, że nie wysycha. I pamiętaj, że niezależnie od wybranej metody przechowywania sadzonek, należy je wietrzyć co najmniej 2 razy w roku. Aby to zrobić, usuń sadzonki z pojemnika, w którym są przechowywane i pozostaw je na kilka godzin, uprzednio układając je na płaskiej powierzchni.