Historia malin. Ciekawe fakty o krzewach Fakty o malinach

Maliny różnią się nie tylko doskonałymi smakowitość ale także ciekawą historię edukacyjną. Prawdopodobnie trudno wymienić zakątek planety poza północą i pustyniami, gdzie maliny by nie rosły. Istnieje wiele odmian tej rośliny, ale najpopularniejszą jest malina czerwona. Najprawdopodobniej nazwa „malina” pojawiła się ze względu na kolor jagód. W starożytnym języku indyjskim występuje słowo „malinaz”, co w tłumaczeniu oznacza „czarny”, w języku bretońskim „melen” jest żółty, a z łaciny „mulleuz” jest czerwony. A najciekawsze jest to, że naprawdę istnieją odmiany malin, których jagody są czerwone, żółte i czarne.

Historia malin

W naturze maliny znane są od dawna. A o uprawie po raz pierwszy wskazano w pismach z III wieku p.n.e. Szczególnie cenione były maliny Starożytna Rosja, gdzie powstawały o niej wiersze, eposy i legendy. Niektórzy naukowcy uważają, że uprawiane gatunki malin zaczęto uprawiać w ogrodach w krajach europejskich w XVI wieku, a 200 lat później w Ameryce. Roślinę odkryto w Grecji na górze Ida, dlatego w nauce nazywano ją „ideus”. Początkowo maliny były używane jako roślina lecznicza: Grecy i Rzymianie pili nalewkę z kwiatów, aby chronić się przed ukąszeniami węży i ​​skorpionów.

Przywiózł odmiany malin z dzikiego lasu. W XVIII wieku, kiedy nastąpił wzrost ogrodnictwa, zaczęto uprawiać maliny w Rosji, chociaż jeszcze wcześniej przesadzane z lasu maliny uprawiano w Moskwie i Nowogrodzie, Suzdal. To ciekawe, na co zwraca uwagę wiele osób leśne maliny, jako bardziej pachnące, smaczne i mniej wodniste. Ponadto dzikie maliny lepiej nadają się do suszenia, ponieważ. nie tracą kształtu.

Faktem historycznym jest, że maliny są jednym z najstarszych krzewów jagodowych, a Jurij Dolgoruky był pierwszym, który wyhodował je w Rosji. Wraz ze skalą rozprzestrzeniania się malin pojawia się również zainteresowanie hodowców kulturą. Pracowali owocnie i tworzyli nowe odmiany wielkoowocowe, który może owocować zarówno latem, jak i jesienią. To dzięki naukowcom na świecie pojawiły się niedrogie odmiany malin czerwonych, żółtych i czarnych.

Do dziś znanymi ośrodkami uprawy malin są wieś Gorki, Pirogovo, Zaborye i Nepetsino.

1. Maliny zawierają witaminy z grup A, B i C, olejki eteryczne które są uważane za korzystne dla organizmu ludzkiego.
2. W botanice maliny nazywane są nie jagodami, ale wielolistkami, ponieważ zawierają dużą liczbę małych owoców z nasionami, które urosły razem.
3. Maliny są wykorzystywane w medycynie nie tylko ze względu na zawarte w nich użyteczne elementy, ale także ze względu na smak i przyjemny zapach. Jagoda działa jako słodzik dla preparaty medyczne.
4. Jeśli pszczoły zbierają nektar malinowy, możesz być pewien, że zbiory będą dobre: ​​zwiększają go o 60-100%.
5. Herbatę przygotowuje się z liści krzewu: zmiażdżone i zmiażdżone, aby sok się wyróżniał, a następnie wysuszone.
6. Przede wszystkim w Rosji uprawia się krzewy malin, rocznie produkuje się tam około 200 tysięcy ton jagód.
7. W sztuce ludowej Rosji maliny nazywane są słodkim i wolnym życiem, co kontrastuje z kaliną, która symbolizuje smutek.
8. Grupa przestępców jest często nazywana malinami, nie ze względu na jagodę, ale dlatego, że po hebrajsku „melina” oznacza „schronienie”.
9. Maliny korzystnie wpływają na pracę serca, mózgu i ukrwienie, a także pomagają zachować młodość i koloryt skóry.
10. Maliny zawierają miedź, dlatego polecane są osobom cierpiącym na depresję.
11. W Moskwie Jurij Dolgoruky jako pierwszy stworzył ogród malinowy. Był ogromny, przez co chodziły w nim niedźwiedzie i inne zwierzęta.
12. Grecki mit mówi, że pewnego dnia nimfa chciała dać maliny Zeusowi, gdy był jeszcze mały. Płakał tak głośno, że bogowie Olimpu nie mogli się słyszeć. A kiedy nimfa zerwała maliny z krzaków, cierniami rwała ręce, aż krwawiły, przez co jagody stały się czerwone.
13. Maliny są bardzo smaczne, ale najbardziej przydatne są te świeże. Chociaż najczęściej maliny spożywa się w postaci przetworzonej: przyrządzają dżemy, dżemy i inne słodycze, a także napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
14. Maliny są niskokaloryczne. Ale nie można ich nadużywać, zwłaszcza na diecie, bo. zawiera dużo cukru. Składa się z 11%.
15. Na świecie są nie tylko maliny czerwone, żółte i czarne, ale także fioletowe. Powstał ze skrzyżowania malin czerwonych i czarnych. Po raz pierwszy takie możliwości stały się znane nauce po eksperymencie genewskim, który przeprowadzono w 1896 roku. Ale z czasem znaleźli fioletową malinę, która się pojawiła naturalnie, w Ameryka północna gdzie obok siebie rosły czerwone i czarne maliny.
16. Maliny są uważane za jedną z najbardziej owocnych upraw na świecie, częściowo dzięki zapylaniu przez pszczoły.
17. Jagody są bardzo korzystne dla skóry twarzy. W kosmetyce wykorzystuje się ekstrakty z malin, czyli jagód i liści. Ale nawet samo jedzenie jagód poprawia stan skóry twarzy.

Osoby lubiące naturalne sposoby na zachowanie zdrowia są pewne, że ta dość znana jagoda – malina, ciesząca się co roku obfitym zbiorem, może z powodzeniem zastąpić chemiczne tabletki. Jego właściwości lecznicze można wytłumaczyć potężnym składem przydatne substancje. Aby być bezstronnym, warto przyznać, że nie każda jagoda może pochwalić się tak bajeczną ilością witamin. Ale w malinach jest ich ogromna liczba.

Gospodynie domowe, po zebraniu z krzaków malin, przetwarzają je, zamrażając świeżo zebrane jagody lub robiąc dżem. Świeże jagody można gotować pyszne kompoty i nalewki. Maliny nadają się również na nadzienia do ciast. Również z dojrzałe jagody otrzymuje ciekawe dekoracje na świąteczne wypieki.

Gdyby wykorzystanie malin ograniczało się tylko do sfery kulinarnej, nie byłoby to tak interesujące dla zwolenników. zdrowy tryb życiażycie. Ale fakty mówią niesamowite skład chemiczny jagody zapewniają zapobieganie chorobom, jeśli są regularnie spożywane. Na przykład dobrze wzmacnia obronę organizmu, leczy anemię. Radzi sobie z rwą kulszową lub zapaleniem stawów.

Nikt nie kwestionuje twierdzenia, że ​​nikt nie anulował oficjalnych leków. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń lekarzy, no cóż, ale słodko i soczyście kultura jagodowa- na przykład malina pomaga, jeśli jest zalecana, wzmocnić układ odpornościowy, nasycić organizm witaminami i minerałami.

Witaminy z grupy B

Witaminy z tej grupy zmagają się z prekursorami dystonii wegetatywno-naczyniowej, nadmierną podatnością na kłopoty, zmęczeniem, melancholią, jesienną depresją. Dlatego zwolennicy odpowiednie odżywianie więc uwielbiam tę jagodę. W owocach krzewu jest dużo miedzi. Miedź przyczynia się do regulacji układu nerwowego.

pektyny

Naukowcy ustalili, że w malinach jest więcej duża ilość pektyny. Są to również bardzo przydatne substancje dla organizmu. Mimo to, ponieważ poprawiają wydzielanie i aktywność silnika jelit, stymulują procesy wydzielania żółci, wielokrotnie zwiększają wydalanie przez jelita substancji tłuszczopodobnej, cholesterolu i zmniejszają jej zawartość w organizmie. Fajnie jest wiedzieć, że przy pomocy malin można dobrze oczyścić naczynka i wewnętrzne nacięcia.

Tokoferol

Wszyscy słyszeli o zaletach niezwykle cennego pierwiastka, witaminy E. Można by pomyśleć, co z tego, że ta witamina jest w nim obecna i jaki ma wpływ na organizm człowieka. W rzeczywistości witamina E działa na komórki i tkanki Ludzkie ciało tylko pozytywny wpływ.

Malina w kosmetologii

A jak cudownie taka smaczna, a ponadto przydatna jagoda pomoże w kosmetologii! Absolutnie wszelkie problemy skórne można rozwiązać, stosując maseczki przeciwstarzeniowe z malinami. Maseczki można nakładać tylko z malin lub łączyć je z innymi owocami lub produktami z kwaśnego mleka.

W każdym razie maseczki kosmetyczne na bazie malin odegrają pozytywną rolę w nawilżaniu skóry, likwidowaniu worków czy cieni pod oczami.

Maliny to najsmaczniejsze owoce. Dla wielu z nas rośnie na wsi lub w wiejskim domu z dziadkami. Ale zalety malin nie ograniczają się tylko do przyjemnego smaku - są również niezwykle przydatne i nie bez powodu ludzie w Rosji używali ich od wieków. Medycyna ludowa, proste ale efektywne.

Fakty o malinach

• Maliny zawierają witaminy z grup A, B i C, żelazo, potas, magnez, cynk, wapń, a także trzy rodzaje alkoholi.
• Maliny są aktywnie wykorzystywane w medycynie - suszone owoce służą do usuwania z organizmu szkodliwe substancje, a pachnący syrop malinowy poprawia smak leki. Zwolennicy tradycyjnej medycyny polecają maliny chorym na grypę i przeziębienie, cierpiącym na gorączkę i stany zapalne.
• Kwiaty malin spoglądają w dół, więc deszcz nie przeszkadza pszczołom w zbieraniu z nich nektaru. Z nektaru pozyskiwanego z hektara leśnych malin uzyskuje się 70 kg miodu, a z podobnej ilości krzewy ogrodowe- 50 kg.
• Suszone liście maliny mogą być kompletnym substytutem herbaty.
• Rosja ma mistrzostwo świata w uprawie tej jagody. Za nią plasują się Serbia i Stany Zjednoczone z dużym marginesem.
• Złodzieje i inne nieuczciwe podmioty nazywają burdele „malinami”, a w rosyjskim folklorze „malina” jest zwykle nazywana bezchmurną piękną i słodkie życie.
• Według legendy w starożytności na Krecie młoda księżniczka, która postanowiła poczęstować małego Zeusa słodkimi malinami, podrapała się po dłoni. Tak więc niegdyś białe jagody tej rośliny zmieniły kolor na czerwony.
• O malinach wspominają kroniki starożytnych Rzymian, które sięgają III wieku p.n.e.
• Pod koniec XIX wieku szwajcarscy naukowcy opracowali odmianę malin o fioletowych owocach, krzyżując krzewy z czerwonymi i czarnymi jagodami.
• Kosmetyczki twierdzą, że jagoda ta ma korzystny wpływ na cerę i stan skóry. Przypisuje się jej nawet zdolność wygładzania zmarszczek i odmładzania całego ciała.
• Liderem pod względem ilości składników odżywczych jest czarna malina, która została wyhodowana i uprawiana w Stanach Zjednoczonych. Wiadomo też, że czerwone owoce są zdrowsze niż żółte.
• Malina jest wymieniana w rosyjskich bajkach częściej niż jakakolwiek inna jagoda.
• Dzięki zbieraniu przez pszczoły nektaru z krzewów malin ich plon wzrasta o 60-100%.
• Azja jest uważana za miejsce narodzin malin, chociaż ten krzew jest tak bezpretensjonalny, że rośnie na prawie każdej glebie.
• Z jednego krzaka maliny można zebrać do półtora kilograma owoców.
• Łodygi malin, na których latem pojawiają się jagody, giną wraz z nadejściem chłodów, a wiosną na ich miejsce wyrastają nowe.
• Jurij Dolgoruky nakazał rozbić pierwszy ogród w Rosji, obsadzony malinami. Ogród był tak duży, że po jego ścieżkach wędrowały dzikie zwierzęta, w tym niedźwiedzie.
• Maliny uprawiane w ogrodzie są większe od malin leśnych, ale gorsze pod względem właściwości leczniczych.
• Liście malin stosuje się w leczeniu chorób układu oddechowego, nieżytu żołądka i jelit. Owoce polecane są osobom, które mają problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi, w tym po zawale serca lub udarze, ponieważ maliny pomagają w normalizacji ciśnienia krwi.
• Zaleca się spożywanie malin w celu wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy metabolizmu.
• Leki z malin pomagają pozbyć się trądziku i oparzeń.
• Maliny sprowadzono do Europy w XVI wieku, a do Rosji szerokie zastosowanie otrzymał sto lat później.

Malina to niezwykle popularna roślina w krajach byłego ZSRR i nie tylko. Pyszne i zdrowe jagody Krzew o regularnym (ale jednocześnie umiarkowanym) użytkowaniu ma zbawienny wpływ na organizm. Poza tym są bardzo smaczne – taką opinię podziela większość osób, które kiedykolwiek raczyły się świeżymi malinami.

1. Maliny mogą być zabarwione na dowolny odcień czerwieni, od bladoróżowego do głębokiego burgunda. Jagody niektórych odmian są żółte, białe, a czasem nawet czarne (na przykład jeżyny).
2. Maliny zawierają witaminy C, A i B, a także inne substancje korzystne dla zdrowia człowieka, takie jak olejki eteryczne.
3. Z punktu widzenia botaniki owoc maliny nie jest jagodą, ale wielokropkiem, to znaczy składa się z wielu maleńkich zrośniętych owoców z nasionami.
4. Maliny znajdują zastosowanie w medycynie nie tylko ze względu na ich użyteczne właściwości ale także dla zaskakująco przyjemnego smaku i aromatu. Maliny są często używane jako słodzik do mikstur i innych leki, aw medycynie ludowej jest uważany za niezawodny środek na przeziębienia, nudności i gorączkę.
5. Maliny można spożywać na surowo lub przyrządzać z nich różne potrawy i napoje: marmolady, dżemy, dżemy, galaretki i soki. Z malin wytwarza się również wina, likiery i likiery niewymagające sztucznych aromatów.
6. Pszczoły zbierające nektar malinowy zwiększają plon krzewów o 60-100%. Kwiat maliny jest odrzucony, więc owady mogą z niego jeść nawet podczas deszczu (patrz).
7. Liście malin mogą być świetnym substytutem herbaty – są ugniatane w dłoniach, aż uwolnią sok i staną się czarne, a następnie suszone w wysokiej temperaturze.
8. Rosja jest światowym liderem w uprawie malin, produkuje się tu ponad 200 tysięcy ton owoców rocznie (patrz).
9. Naukowcy zaczęli dzielić maliny na różne odmiany w XVI wieku. W tym samym czasie rozpoczęła się uprawa tych roślin.
10. W rosyjskim folklorze „malina” jest często nazywana wolnym, przyjemnym i „słodkim” życiem bez żadnych problemów. W tym sensie jest to antypoda gorzkiej kaliny, oznaczającej nieszczęście i nieszczęście.
11. Wśród przestępców „malina” nazywana jest kryjówką złodziei. To prawda, według jednej wersji, zgromadzenie intruzów nie otrzymało tej nazwy z powodu jagód - „malina” stała się zniekształconą wersją hebrajskiej meliny (przetłumaczonej jako „bunkier, schronienie”).
12. Maliny mogą wspomagać funkcjonowanie serca, nerek, układu krążenia i mózgu oraz zachować młody i stonowany wygląd skóry. Owoce są bogate kwas foliowy i żelazo, co czyni je szczególnie przydatnymi dla organizmu kobiet (przede wszystkim kobiet w ciąży).
13. Maliny są uważane za doskonały środek przeciwdepresyjny ze względu na zawartą w nich miedź.
14. Według znanej legendy pierwszy ogród z krzewy malin ustanowionego przez wybitnego władcę, założyciela Moskwy i innych rosyjskich miast Jurija Dołgorukiego. Ogród był tak duży, że chodziły po nim dzikie zwierzęta, w tym niedźwiedzie.
15. Po raz pierwszy odkryto krzaki malin na greckiej Krecie. Rzymianie stali się pionierami i stało się to już w III wieku p.n.e. (patrz).
16. W Grecji opowiada się mit, zgodnie z którym nimfa postanowiła poczęstować malinami małego Zeusa, który płakał tak głośno, że bogowie na Olimpu się nie słyszeli. Kiedy zbierała jagody, darła sobie ręce krwią cierni - dlatego maliny zrobiły się czerwone.

Herbata z liści malin

Przywykliśmy do warzenia suszonych malin lub dżemu, otrzymywania uzdrawiającego napoju. Ale z liści tej rośliny można zrobić herbatę. Dlaczego mają być tłuczone rękami, osiągając uwolnienie soku. Gdy staną się czarne, można je wysłać do piekarnika lub suszarki do wyschnięcia. Tylko bądź ostrożny! Na liściach, a raczej na żyłach, mogą znajdować się małe kolce, dlatego należy ostrożnie ugniatać.

Gojenie : zdrowienie jagoda

Wielu, pomimo obfitości leków, przy pierwszych oznakach przeziębienia sięga po słoik dżemu malinowego i robi to dobrze. Ta jagoda jest w stanie poradzić sobie nie tylko z przeziębieniem, ale także z grypą. Suszone maliny stosowane są jako skuteczny środek napotny. Właściwości przeciwgorączkowe malin zapewnia zawarty w nich kwas salicylowy.

fioletowa malina

Dla nas czerwona jagoda jest bardziej znajoma. Ostatnio maliny zaczęły pojawiać się coraz częściej wśród ogrodników i na rynku. żółty kolor(Nawiasem mówiąc, jest uważana za mniej przydatną „czerwoną siostrę”). Dzięki doborowi naturalnemu maliny można znaleźć w Ameryce Północnej fioletowy, co było wynikiem skrzyżowania czarnych i czerwonych jagód w miejscach, gdzie te dwa gatunki rosną obok siebie. Jest fioletowa malina, którą hodowcy sztucznie uzyskali w 1893 roku (Genewa).

Malina przeciw depresji

Chodzi o miedź zawarta w malinach. Ten pierwiastek pomaga organizmowi radzić sobie z depresją.

Ponadto maliny wykorzystywane są również do innych celów medycznych i kosmetycznych:

• Wsparcie w dobrej kondycji serca i mózgu.
• Zapobieganie chorobom nerek.
• Poprawa anemii (z powodu zawartości żelaza).
• Wsparcie odcienia skóry.

wielokropek

Botanicy mają własne zdanie na temat nazwy owocu, dla nich jest to wieloziarnisty (lub złożony pestkowiec), składający się z duża liczba mikroskopijne zrośnięte owoce z pestkami. Dla nas, prostego laika, jest i pozostanie jagodą.

Pszczoły pracują na rzecz zbiorów malin

Podczas zbioru nektaru pszczoły zapewniają wzrost plonu krzewów o 60-100%. Ponieważ kwiat rośliny jest odrzucony, deszcz nie jest przeszkodą w karmieniu owadów.

Po prostu ciekawy fakt

Cały wszechświat pokryty jest tym samym związek chemiczny co nadaje malinom oryginalny smak. Według naukowców wszechświat (zakładając, że można go zlizać lub odgryźć) smakuje jak maliny.