Kāpostu pīrāgs Redmondas lēnajā plītī. Kāpostu pīrāga gatavošana lēnajā plītē

1. darbība: sagatavojiet sviestu.

100g Sviestu liek uz griešanas dēļa un, izmantojot nazi, sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet sasmalcināto komponentu brīvā apakštase un atstājiet to uz brīdi malā. Ļaujiet tai pašam sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzmanību:Šo procesu nevajadzētu paātrināt, izmantojot mikroviļņu krāsni, jo tas var mainīt mīklas konsistenci.

2. solis: sagatavojiet baltos kāpostus.

Baltos kāpostus nomazgā zem silta tekoša ūdens, nokrata lieko šķidrumu un liek uz griešanas dēļa. Ar nazi sasmalciniet dārzeņu plānās sloksnēs un nekavējoties pārnesiet uz lielu bļodu. Šeit pievienojiet sāli un visu labi samaisiet ar tīrām rokām. Uz brīdi novietojiet komponentu malā, lai tas izdalītu sulu.

3. solis: sagatavojiet miltu maisījumu.

Miltus un cepamo pulveri ieber sietā un visu izsijā pāri nelielai bļodiņai. Tas jādara, lai nodrošinātu, ka mīkla ir maiga un gaisīga.

4. darbība. Sagatavojiet pīrāga mīklu.

Izmantojot nazi, nolaužiet olu čaumalas un ielejiet dzeltenumus un baltumus tīrā dziļā bļodā. Šeit pievieno saldo krējumu un, izmantojot rokas putotāju, visu sakuļ, līdz izveidojas viendabīga masa.

Pēc tam ievietojiet mīksta sviesta gabalus traukā. Visu vēlreiz samaisījis ar pieejamo aprīkojumu, ielej sāls, cukura un miltu maisījumu. Visu pēdējo reizi saputo ar rokas putotāju līdz gludai. Mums vajadzētu iegūt mīklu ar konsistenci, piemēram, biezu skābo krējumu.

5. solis: pagatavojiet kāpostu pīrāgu lēnajā plītē.

Multivarkas pannas dibenu un sienas ieziež ar nelielu gabaliņu sviesta. Tad mēs to ielejam šeit 1/2 daļa mīklu un ar ēdamkaroti izlīdziniet, lai tā vienmērīgi piepildītu trauku. Tālāk ņem kāpostus, kārtīgi izspiež no liekās sulas un liek virsū biezajai masai. Beigās lej pannā atlikušo mīklu, noteikti ar ēdamkaroti izlīdzina pīrāga virsmu un pēc vēlēšanās pārkaisa ar sezama sēkliņām. Aizveriet multivarkas vāku un uzstādiet "Cepšanas" režīms 60 minūtes. Kad atvēlētais laiks ir pagājis, atskanēs atbilstošs signāls. Bet mēs nesteidzamies izslēgt elektroierīci, bet pagarināt tas pats režīms vairāk uz 20 minūtēm.

Tas mūsu pīrāgam piešķirs zeltainu garozu.

Beigās izslēdziet multivarku, atveriet vāku un izņemiet cepumus, izmantojot tvaika paplāti. Novietojiet to malā un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

6. darbība. Pasniedziet kāpostu pīrāgu lēnajā plītē.

Kad kāpostu pīrāgs kļūst silts, pārliek to uz speciāla plakana šķīvja un, izmantojot nazi, sagriež porcijās. Mēs cienājam savus draugus un ģimeni ar tik aromātiskiem, gardiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī tēju, kafiju un citiem karstajiem dzērieniem pēc viņu gaumes. Starp citu, tā kā pīrāgs izrādās diezgan sātīgs, to var viegli pasniegt kā brokastis vai vakariņas, pārlej ar skābo krējumu un citām mērcēm pēc viesu izvēles.
Labu apetīti visiem!

Mīklas pagatavošanai skābā krējuma vietā var izmantot arī ļoti treknu biezu kefīru. Tādā veidā pīrāgs arī izrādās ļoti maigs un garšīgs;

Ja pildījumam izmantojat vecus baltos kāpostus, tad noteikti vispirms tos viegli uzkarsējiet un pēc tam atdzesējiet;

Šo pīrāgu var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Turklāt tas nenoveco vairākas dienas pēc kārtas, tāpēc to var viegli izbaudīt.

Smaržīgs mājas pīrāgs ar kāpostiem lēnajā plītī ir vienkārša, ātra cepšana, ar kuru varat palutināt savus ģimenes locekļus visu gadu. Gandrīz visas viņas receptes ir arī budžetam draudzīgas. Kāpostu pīrāgu var izmantot kā atsevišķas brokastis vai uzkodas, vai kā piedevu zupai vai buljonam.

Saskaņā ar klasisko apspriežamo cepumu recepti pildījumam vienmēr izmanto jaunos kāpostus. Ja dārzenis pie rokas nav tas svaigākais, tad to vispirms vajadzētu sautēt. Papildus puskilogramam kāpostu pīrāgam nepieciešams: 90 g miltu un tikpat daudz vidēji trekna krējuma, 2 lielas karotes augstas kvalitātes sviesta un majonēzes, 3 vistas olas, sāls, mazs. karote cepamā pulvera.

1. Ierīces bļodā smalki sagrieztus kāpostus izkausētā sviestā programmā “Cepšana” gatavo līdz mīksti. Viņa uzreiz to apkaisa ar sāli. Jauno dārzeņu var pievienot pīrāgam neapstrādātu.
2. Olas sālītas un labi saputo. Tālāk pievieno saldo krējumu, cepamo pulveri, majonēzi un pāris reizes izsijātus miltus. Mīklu kārtīgi samīca.
3. Lielākā daļa mīklas tiek izklāta multivarkas apakšā. Eļļu no ceptajiem dārzeņiem varat atstāt bļodā.
4. Kāpostu pildījumu liek virsū pamatnei, kas jāpārklāj ar atlikušo mīklu.
5. Cepšanas programma gatavo apmēram 65 minūtes.

Ja vēlaties, lai trauks būtu zeltaini brūns no abām pusēm, tas ir jāapgriež un jāatstāj cepeškrāsnī vēl 15-18 minūtes tādā pašā režīmā.

Ar kāpostiem uz kefīra

Ar kefīru mīkla sanāk īpaši gaisīga. Jūs pat varat izmantot nedaudz paskābinātu piena produktu (1 glāze). Papildus tam jums būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas: 330 g svaigu kāpostu, puse sviesta, 1 ēdamkarote. izsijāti augstas kvalitātes milti, 3 vistas olas, šķipsniņa sodas un sāls, liela karote granulētā cukura. Kā pagatavot kāpostu pīrāgu ar kefīru, ir aprakstīts tālāk.

1. Dārzeņu smalki sagriež, saberž ar rokām, pārkaisa ar sāli un atstāj uz galda 15-17 minūtes.
2. Sviests mīkstina un pēc tam sajaucas ar viegli sakultām olām. Masā lej kefīru, ber sāli, cukuru, sodu un miltus. Sastāvdaļas labi samaisa līdz gludai.
3. Pildījumu sajauc ar mīklu. Maisījumu ievieto eļļotajā ierīces bļodā un stundu vāra cepšanas režīmā.

Pīrāgs ir garšīgs, pasniegts ar dažādām karstām mērcēm.

Ar skābētiem kāpostiem

Skābēti kāposti ir vitamīnu krātuve. Ja to izmantosiet pīrāga pildīšanai, cepumi būs vēl veselīgāki. Papildus kāpostiem (puskilogramu) jums jāņem: 2 ēd.k. milti, liela ola, svaigi burkāni, 1 ēd.k. kefīrs, šķipsniņa sodas, granulēts cukurs un smalka sāls, sīpols.

1. Ja marinētais dārzenis izrādās skābs, tas jānoskalo ar tekošu aukstu ūdeni un jāizlej caurdurī.
2. Burkānus un sīpolus sagriež ļoti smalki, un pēc tam apcep atbilstošā režīmā eļļā.
3. Uz turieni tiek sūtīti arī sagatavotie kāposti. Sastāvdaļas kopā pusstundu vāra programmā “Sautējums”.
4. Mīklai olas sacukuro, sāli un sakuļ. Maisījumam pievieno soda un kefīru, nelielās porcijās ielej miltus, lai neveidotos kunkuļi.
5. Mīklu lej eļļotajā bļodā. Virsū liek dārzeņu pildījumu.
6. Trauku cep piemērotā režīmā 85-95 minūtes.

Pirms kūkas izņemšanas tā jāatdzesē.

Želejās kāpostu pīrāgs ar olu

Lai dažādotu kāpostu pildījumu, dārzenim var pievienot cieti vārītas un kubiņos sagrieztas olas. Pietiks ar 2 gabaliņiem. Ņem arī: 2 jēlas olas, 240 g svaigu balto kāpostu, sīpolu, 45 ml augu eļļas, 1 ēd.k. jebkura tauku satura kefīrs, mazs. karote cepamās sodas, liela karote sasmalcinātu krekeru, sāls, jebkādi aromātiski augi. Tālāk ir sīki aprakstīts, kā garšīgi pagatavot želejveida pīrāgu ar kāpostiem lēnajā plītī.

1. Sarīvētus kāpostus un sīpolus cepšanas režīmā apcep sviestā līdz zeltainam. Pildījumu sālī, pārkaisa ar garšvielām, liek atsevišķā šķīvī un sajauc ar vārītu olu kubiņiem.
2. Soda tiek dzēsta aukstā kefīrā. Tālāk produktiem nelielās porcijās pievieno jēlas olas, šķipsniņu sāls un miltus. Želejo mīklu samīca.
3. Kāpostu un olu pildījumu liek eļļotā bļodā. Mīklu lej virsū.
4. Piemērotā programmā ceptas preces gatavosies 70 minūtes.

Olu vietā kāpostiem var pievienot ceptu malto gaļu.

Slinks kāpostu pīrāgs lēnajā plītē

Šī ir vienkāršākā un ātrākā apspriežamā pīrāga recepte. Ja vēlas, kāpostiem var pievienot kubiņos sagrieztas desiņas vai kūpinātu desu. Ceptu izstrādājumu pagatavošanai ņem: puskilogramu kāpostu (der arī Pekinas kāposti), sīpolu, 3 izvēlētas olas, 80 ml raudzēta cepamā piena vai kefīra, 110 g kviešu miltu, mazo. karote cukura un uz pusi mazāk sāls, liela šķipsniņa cepamā pulvera.

1. Kāpostus smalki sagriež, sālī un labi mīca ar rokām. Tālāk to sajauc ar sasmalcinātiem un apceptiem sīpoliem.
2. Atsevišķā bļodā sajauc atlikušos šķidros un beztaras komponentus. Visērtāk tos savienot ar slotiņu. Mīklai var pievienot sāli pēc garšas, bet ļoti svarīgi nepārspīlēt, jo sāls jau ir pildījumā.
3. Mīklu sajauc ar dārzeņiem un liek eļļotā bļodā.
4. Cepšanas programmā trauku gatavo 65 minūtes.

Kad ierīce ir izslēgta, kūkai vajadzētu nostāvēties vēl 15-20 minūtes.

Uz kefīra ar raugu

Ja vēlaties pārsteigt ģimeni vai viesus ar sulīgu pīrāgu, tad mīklai vajadzētu pievienot ātro raugu. Papildus šai sausajai sastāvdaļai (2 mazas karotes) ņem: 230 g silta kefīra, 560 g miltu, 40 g sviesta, olu, 2 lielas karotes augu eļļas un tādu pašu daudzumu granulētā cukura, 380 g kāposts, ķiploka daiviņa, sīpols, liela karote tomātu pastas, malti melnie pipari, sāls, pāris karotes dārzeņu mērces zupai.

1. Mikroviļņu krāsnī izkausēto sviestu nedaudz atdzesē un pēc tam sajauc ar kefīru. Tur ielej arī nesmaržīgu eļļu. Masu sālī un saldina.
2. Miltus izsijā ar ātro raugu. Priekšmetstikliņa iekšpusē tiek izveidots padziļinājums, kurā ielej šķidro maisījumu no iepriekšējā posma.
3. Mīca mīklu, kas pie siltuma avota celsies 60 minūtes.
4. Sasmalcinātu sīpolu apcep ar ķiploku un zupas mērci. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus kāpostus dārzeņiem un pievienojiet nedaudz ūdens. Kopā produktus sautē 5-6 minūtes.
5. Atliek tikai pievienot sāli un tomātu pastu uz pannas. Pēc garšas varat pievienot nedaudz cukura. Tālāk sastāvdaļas sautē, līdz kāposti ir pilnībā pagatavoti.
6. Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, no kurām katru izrullē plakanā kūkā (multivarkas bļodas lielumā).
7. Sagataves liek eļļotā traukā vienu virs otras. Pildījums atrodas starp tiem.
8. Augšējais slānis būs pēdējā kūka.
9. Programmā Multicook pīrāgs tiek gatavots 40 minūtes, un pēc tam cepšanas režīmā 55 minūtes no vienas puses un 25 no otras puses.

Ēdienu gatavošanas iespējas multivarkā: Redmont, Polaris

Lai pagatavotu pīrāgu ar jebkuru pildījumu Polaris, Redmont un citu zīmolu multivarkās, parasti tiek izvēlēta programma “Cepšana”. Ja tas nav pieejams, varat izmantot “Quenching”, palielinot darbības laiku.

Daudz kas ir atkarīgs no iekārtas jaudas. Ja iespējams to regulēt, tad cepšanai iespējams izmantot pat režīmu “Steam” vai “Suup”, kas ir pieejams daudzos Polaris modeļos. Šajā gadījumā Redmont ierīču īpašniekiem palīdzēs īpaša programma “Pica”.

Šī pīrāga nosaukums runā pats par sevi un uzreiz izceļ tā galveno priekšrocību – tā ir ātra un lēta pagatavošanas metode. Šis ēdiens tika radīts cilvēkiem, kuri nevēlas apnikt mīklas mīcīšanu un kopumā pavadīt pēc iespējas mazāk laika pie plīts. Pirmkārt, šī ir uzkoda, ko var pagatavot pats pēdējais slinkais cilvēks uz šīs planētas.

Turklāt kāpostu pīrāgs lēnajā plīts satur daudz noderīgu mikroelementu, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju un citus. Un jebkura cilvēka ķermenis tos pieprasa, īpaši bērna vai pusaudža ķermenis.

Vēl viena ēdiena priekšrocība ir tā, ka kāposti ir diētisks dārzenis, un pat balerīnas to izmanto, pareizi ēdot. Pateicoties šim faktam, pīrāgus var ēst cilvēki ar cukura diabētu vai tie, kas vienkārši vēro savu figūru un pastāvīgi ievēro diētu.

Kāpostu pīrāgs, kas pagatavots, izmantojot lēnu plīti, ir pilnīgi lēts ēdiens. Tās sastāvdaļas var atrast katras saimnieces mājās. Ja pēkšņi tos neatradāt, varat tos iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā vai tuvumā esošajā veikalā par santīmiem. Pašu gatavošanas procesu nevar saukt par sarežģītu, jo tas aizņem apmēram trīsdesmit minūtes, ņemot vērā mīklas mīcīšanu. Tāpēc pīrāgu bieži sauc par slinku.

Galvenais arguments, lai pagatavotu kāpostu pīrāgu, kas tiek pagatavots, izmantojot lēno plīti, ir tā galvenā sastāvdaļa. Kāposti plaukst mūsu mērenajā klimatā. Turklāt pietiek ar to novietot pagraba apakšā vai citā vēsā vietā, lai dārzenis tur varētu viegli pārdzīvot ziemu līdz pavasarim. Kāpostus vienmēr atradīsiet starp veikala produktiem un ar tiem varēsiet gatavot visu gadu.

Rezumējot, izcelsim ar kāpostiem pildīta pīrāga priekšrocības:

• Īss gatavošanas laiks.
• Augsts uzturvielu procentuālais daudzums.
• Diētiskā vērtība.
• Zemas sastāvdaļu izmaksas.
• Iespēja iegādāties pīrāga galveno sastāvdaļu visa gada garumā.

Daži pīrāga pagatavošanas noslēpumi, izmantojot lēno plīti

Kāpostu pīrāgus Krievijā cep jau ilgu laiku. Tieši šo ēdienu augstmaņi mīlēja pasniegt uz svētku galda, un nabagi tos izmantoja kā pārtiku gandrīz katru dienu. Tāpēc šāda tarte ir kļuvusi par krievu tautas nacionālo ēdienu un tagad tiek pasniegta gandrīz visās mājās un restorānos.

Mūsdienās tehnoloģiskais progress ļauj mums izmantot īpašu aprīkojumu un tādējādi izvairīties no daudzām grūtībām, gatavojot kāpostu pīrāgu. Tāpēc šis gardums parasti tiek pasniegts kā pusdienu uzkoda vai sava veida deserts pie tējas. Izmantojot ne tikai virtuves mašīnu, bet arī multivarku, var vienkāršot šāda kāpostu pīrāga sagatavošanu. Tomēr šeit ir arī nelieli noslēpumi:

Ievērojot šos vienkāršos padomus, lēnajā plītī varat pagatavot lielisku kāpostu pīrāgu.

Sastāvdaļas kāpostu tartei

Mūsu piedāvātā recepte kāpostu pīrāga pagatavošanai lēnajā plītī ir diezgan vienkārša un vienkārša. Vispirms mēģiniet pilnībā atkārtot visus šīs receptes norādījumus un laika gaitā pievienojiet tai kaut ko savu un mēģiniet eksperimentēt. Piemēram, vari mainīt pildījumu, padarot to gaļu vai zivis, vai papildināt kāpostu pamatni ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm un daudz ko citu.

Lai pagatavotu pīrāgu ar kāpostu pildījumu lēnajā plītī, mums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 450 grami jūsu izvēlētās šķirnes kāpostu;
• viena glāze kviešu miltu;
• puse tējkarotes cukura un sāls mīklai un pildījumam atsevišķi;
• simts gramu sviesta;
• divas trešdaļas tējkarotes cepamā pulvera;
• 250 grami zema tauku satura skābā krējuma (var lietot ar desmit procentu tauku saturu);
• trīs vistas olas.

Gatavošanas process lēnajā plītī

Pirmkārt, mums ir jāsagatavo pildījums mūsu nākotnes pīrāgam. Ja izvēlaties jaunos vai Ķīnas kāpostus, tad tos smalki sasmalciniet un sajauciet ar sāli. Ja izvēlējāties vecu kāpostu galvu, tad sasmalcinātus kāpostus vēl pusstundu sautē pannā uz lēnas uguns, varat pievienot nedaudz tomātu pastas, kas atšķaidīta ar siltu ūdeni. Kāpostu sasmalcināšanai var izmantot virtuves kombainu, bet efektīvāk ir sasmalcināt ar rokām. Tas dos jums iespēju kontrolēt katra bloka izmēru un uzlabot šī procesa rezultāta kvalitāti.

Atsevišķā traukā sajauciet trīs olas ar zema tauku satura skābo krējumu. Ja pie rokas nav skābā krējuma, to droši var aizstāt ar kefīru. Iegūtajam maisījumam pievieno eļļu. Tam jābūt nedaudz mīkstam un istabas temperatūrā. Visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet sāli un cukuru tajā pašā bļodā. Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri, kas iepriekš izsijāti caur smalku sietu. To visu pakāpeniski liekam bļodā ar šķidrumu, tā mīcot mīklu, kurai pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu vai pilnībā atkārtot pankūku mīklas struktūru.

Pirms lietošanas multivarkas panna bagātīgi jāieeļļo ar saulespuķu eļļu. Protams, var izmantot sviestu, taču jāatceras, ka tas mēdz ātri piedegt. Pannā lej tieši pusi no samīcītās mīklas. Kāpostus izspiežam ar rokām, tādējādi atbrīvojot to no liekā šķidruma, kā arī ievietojam multivarkas pannā, pildījumu pārklājot ar pamatnes otro pusi.

Mēs ieslēdzam mūsu viedo palīgu cepšanas režīmā tieši sešdesmit minūtes. Kad šī stunda ir beigusies, jums ir jāizņem kūka un jāapgriež. Pēc tam ievietojiet multivarku cepšanas režīmā vēl divdesmit minūtes. Kad iekārta ir beigusi gatavot kāpostu tarti, atveriet vāku un izņemiet tarti no pannas, kamēr tā vēl ir karsta.

Pasniedziet lēnajā plītī pagatavotu kāpostu pīrāgu tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisis. Atdzesētā veidā pīrāgu var viegli sagriezt, taču tā nedrūp, nedaudz sabiezēs un pirkstus neapdedzinās.

Kā jūs varat mainīt pildījumu?

Iepriekš mēs aprakstījām klasiskā kāpostu pīrāga recepti, ko var pagatavot lēnajā plītē. Tomēr pasaulē ir milzīgs skaits tā variāciju. Piemēram, ja pildījumam pievienosiet nedaudz maltas gaļas, tarte izrādīsies daudz apmierinošāka. Un, ja pīrāga sirdī ieliksiet nedaudz sēņu, tas kļūs pilnībā veģetārs un to var ēst pat badošanās laikā.

Ja izvēlaties pildījumu ar malto gaļu, tad atcerieties, ka malto vistu var likt pīrāgā neapstrādātu. Paša garduma gatavošanas laikā tai būs laiks lieliski izcepties. Ja pīrāgā vēlies likt maltu cūkgaļu, liellopu vai citu gaļu, tam nepieciešama papildus termiskā apstrāde. Lai to izdarītu, šī sastāvdaļa ir tikai nedaudz jāapcep karstā pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Ar sēnēm pildījumā jūsu kāpostu pīrāgs izrādīsies vēl sulīgāks un garšīgāks. Lai to izdarītu, varat izvēlēties jebkura veida sēnes, piemēram, gailenes, medus sēnes, šampinjonus, baravikas un citus. Sēnes iepriekš ir nedaudz jāapvāra vai jāapcep, vienīgais izņēmums ir šampinjoni. Pildījumam tos var pievienot neapstrādātus.

Labu apetīti!

Vienkāršas un gardas pīrāgu receptes

Garšīgs kāpostu pīrāgs lēnajā plītē - kā to ātri un vienkārši pagatavot? Noskatieties video recepti ar detalizētiem fotoattēliem un videoklipiem.

1 h 10 min

125 kcal

5/5 (2)

Droši vien ikviens mūsu valstī atceras brīnišķīgo padomju pīrāgu ar kāpostiem garšu, kas bija īsts glābiņš mūsu nereti pusbadā skolas un studentu gados. Manā ģimenē jau sen ir pieņemts šādus pīrāgus nevis pirkt, bet gatavot pašiem pēc vecmāmiņas receptes, kura senos laikos visā apkārtnē bija slavena ar savām kulinārijas dotībām.

Klasiskā kāpostu pīrāga pagatavošanas process bija darbietilpīgs un prasīja daudz laika. Bet tagad, kad mūsu virtuvēs ir parādījušās brīnumkrāsnis, to var viegli un salīdzinoši ātri pagatavot lēnajā plītī. Turklāt rokasgrāmata, ko uzlaboja ģimenes pieredze, ļauj bez grūtībām pagatavot šādu pīrāgu ar skābētiem kāpostiem un citiem dažādiem piedevām, kā arī samazināt cepšanas laiku lēnajā plītī līdz minimumam.
Šodien es priecājos dalīties ar jums mūsu īpašajās sāļās receptēs kāpostu pīrāgs, kas var būt par pamatu arī citiem pīrāgiem ar visnegaidītākajiem pildījumiem.

Vai tu zināji? Kāpostu pīrāgs ir viens no visdiētiskākajiem pasaules kulinārijas piemēriem. Ja labi izcepsi, tad neatkarīgi no izmantotās tehnikas tas vienmēr būs garšīgs, aromātisks un mazkaloriju.

Variants ar kefīra mīklu

Virtuves iekārtas: Sagatavojiet lielas bļodas ar ietilpību 500-900 ml, pannu ar nepiedegošu pārklājumu ar diametru 15 cm, koka griešanas dēli (var izmantot arī plastmasu vai metālu), vairākus dvieļus (var izmantot papīru) , smalks siets, metāla putotājs (vēlams nerūsējošais tērauds), karotes tējai un galda piederumi, ass nazis un koka lāpstiņa. Turklāt es ļoti iesaku sagatavot blenderi: tas būs neaizstājams, kad sāksiet mīklu jaukt.

Jums būs nepieciešams

Mīklu

Svarīgs! Tā kā kefīrs ir mīklas pamatā, jums jāizvēlas ne tikai svaigs, bet arī ar augstu tauku saturu - no tā atkarīgs cepšanas ilgums lēnajā plītī vai krāsnī.

Pildījums

• 400-500 g kāpostu;
• 20 ml saulespuķu eļļas;

• 1 vistas ola;
• 5 g sāls;
• 7 g malti melnie pipari.

Turklāt

• 20 g sviesta.

Mīklu

Pildījums

Pīrāgu montāža un cepšana

Pīrāga cepšanas process, izmantojot kefīra mīklu - video

Izmantojot iepriekš aprakstīto kāpostu pīrāga recepti, lēnajā plītī varat pagatavot īstu brīnumu! Videoklipā parādītas detaļas par sagatavošanu un cepšanu.

Variants ar saldā krējuma mīklu

Gatavošanas laiks: 60-80 minūtes.
Personu skaits: 10-12.
Kaloriju saturs uz 100 g: 100-200 kcal.

Jums būs nepieciešams

Mīklu

• 100 g miltu;
• 100 ml skāba krējuma;
• 50 ml majonēzes;

• 3 vistas olas;
• 5 g sāls;
• 10 g cepamā pulvera.

Svarīgs! Mēģiniet izvēlēties majonēzi ar tauku saturu aptuveni 60%. Bet jums nav jāpērk skābs krējums ar rādītāju, kas pārsniedz 20% - tā kā mēs gatavojam lēnajā plīts, mīklai ir piemērots skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Pildījums

• 400 g skābēti kāposti;
• 1 vidējs sīpols;

• 10 g sāls;
• 20 g sviesta.

Gatavošanas secība

Pildījums

Mīklu

Tas ir viss! Piekrītu, jūs nekad neesat gatavojis dārzeņu pīrāgus tik ātri un vienkārši. Jūs varat izrotāt gatavo produktu, izmantojot sasmalcinātus garšaugus: pētersīļus, cilantro, dilles un zaļos sīpolus. Reizēm savus pīrāgus dekorēju arī ar vārītām olām, sagrieztām šķēlēs, un svaiga tomātu šķēlītēm - sanāk skaisti un ēstgribu. Produktu var atstāt vispār bez dekorācijas, bet es ieteiktu tomēr mēģināt izrotāt pīrāgu, īpaši, ja to ēdīs mazi bērni.

Pīrāgi lēnajā plītī atšķiras no tiem, kas gatavoti cepeškrāsnī.

Un, pirmkārt, procesa vienkāršība.

Nav jāuztraucas, ka cepumi piedeg vai paliks neapstrādāti iekšā.

Mēs vienkārši sekojam receptei. Viss noteikti izdosies!

Kāpostu pīrāgs lēnajā plītē - vispārīgi gatavošanas principi

Pīrāgu pagatavošanai multivarkā tiek izmantota programma “Cepšana”. Atkarībā no modeļa ilgums ir 50-60 minūtes. Parasti ar šo laiku pietiek, lai izceptu kāpostu pīrāgu. Ja baltā virsa jūs mulsina, vienmēr varat apgriezt produktu uz pretējo pusi un ļaut garozai apcepties.

Pīrāgu parasti veido tieši bļodā pirms cepšanas, lai produkta izmērs atbilstu. Ja izmantojat mīklu, vienkārši ielejiet to ietaukotā traukā. Pildījumam tiek izmantoti dažādi kāpostu veidi: svaigi, marinēti, cepti. Tam tiek pievienoti visu veidu dārzeņi: tomāti, sīpoli, burkāni, ķiploki. Bieži vien tiek iekļauti gaļas produkti, sēnes, vārītas olas un dažādas zivis.

1. recepte: ātrais kāpostu pīrāgs lēnajā plītē

Šim ātrajam kāpostu pīrāgam lēnajā plītē mīklu gatavo ar kefīru, un tas aizņem tikai dažas minūtes. Tāpēc labāk vispirms sagatavot pildījumu, lai neaizkavētu procesu.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

Standarta glāze miltu;

Trīs olas;

Viena glāze kefīra;

0,5 paciņas cepamā pulvera.

Maltai gaļai:

Kāposti 300 grami;

Trīs ēdamkarotes eļļas;

Siera gabals 70-100 grami;

Sagatavošana

1. Pīrāga pildījums nav jāgatavo lēnajā plītē, dārzeņus var cept uz pannas. Mēs to darām ērtā veidā.

2. Ielejiet eļļu un apcepiet tajā sīpolu. Iemet smalki sagrieztus kāpostus un arī tos apcep, pievieno garšvielām un atdzesē.

3. Atdzesētajiem kāpostiem pievieno rīvētu sieru un pildījums gatavs.

4. Tīrā bļodā iemet šķipsniņu sāls, salauž olas un ielej kefīru. Sakuļ minūti ar mikseri.

5. Mīklā ber miltus, pēc tam cepamo pulveri. Sita vēl minūti.

6. Multivarkas bļodu iesmērē ar pilienu eļļas un uzlej plānu mīklas kārtu.

7. Kāpostu pildījumu pārziež ar sieru, pārlej ar pārējo mīklu.

8. Aizveriet un cepiet 50 minūtes.

2. recepte: rauga pīrāgs ar kāpostiem lēnajā plītē

Gaisīga un mīksta pīrāga recepte no rauga mīklas. Protams, šādai mīklai ir vajadzīgs laiks, lai nobriestu, bet cepumi sanāk labi.

Sastāvdaļas

1 glāze ūdens (vai ņem tikpat daudz piena);

Sāls 0,5 tējk;

0,44 kg miltu;

1 tējk. Sahāra;

1 tējk. ar rauga kalnu;

Pildījumam:

1 sīpols;

1 burkāns;

0,5 kg kāpostu.

Sagatavošana

1. Ņemam uzkarsētu ūdeni. Mēs izmērām glāzi no multivarkas. Var ņemt pienu vai sūkalas, nav nekādas atšķirības.

2. Šķidrumam pievieno cukuru un raugu, pievieno sāli, tad pievieno eļļu un salauž olu. Visu kārtīgi sakratiet. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu ar rokām.

3. Pārlejiet lielā bļodā, pārklājiet, pagaidiet, līdz tilpums trīskāršosies. Tas var ilgt apmēram divas stundas.

4. Kamēr mīkla sasniedz vēlamo stāvokli, sagriež sīpolu, kāpostu un sarīvē burkānus.

5. Vispirms apcep pildījumam paredzētos burkānus un sīpolus, tad pievieno kāpostus. Beigās pārkaisa ar sāli un pipariem.

6. Izņemiet pūkaino mīklu un izrullējiet to lielā taisnstūrveida kārtā.

7. Izklājiet pildījumu un sarullējiet to garā rullī.

8. Ievietojiet gliemeža formas rullīti ietaukotā multivarkas krūzē. Ļaujiet nostāvēties siltā vietā 15 minūtes.

9. Cepiet programmā “Cepšana” 50 minūtes no vienas puses. Tad jums rūpīgi jāapgriež produkts. Pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl ceturtdaļu stundas.

3. recepte: Slinks kāpostu pīrāgs “Jauktajā” lēnajā plītī

Šim pīrāgam mīklu arī mīca ar kefīru. Lai gan, līdzīgi, jūs varat ņemt jogurtu un raudzētu ceptu pienu. Bet pildījumam kāpostus pat nevajag cept, viss ir daudz vienkāršāk un vienkāršāk.

Sastāvdaļas

0,5 kg kāpostu;

0,1 kg miltu;

Cukurs 1 tējk;

80 ml kefīra;

Trīs olas;

Cepamais pulveris 0,3 karotes

2 ēdamkarotes krekeru vai mannas putraimu;

Sviesta gabals;

Sīpolu ķiploki.

Sagatavošana

1. Kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs, varat izmantot rīvi. Smalki sagriežam arī sīpolu vai ķiploku, bet var iztikt arī bez tiem. Sāliet dārzeņus un ierīvējiet pildījumu ar rokām. Mēs atstājam to stāvēt.

2. Sakuļ olas un kefīru, pievieno šķipsniņu sāls un cukura, kas ļaus pīrāgam kļūt zeltaini brūnam.

3. Mīklai pievieno miltus un pievieno cepamo pulveri, kārtīgi sakuļ līdz gludai.

4. Ielejiet mīklu kāpostos un labi samaisiet.

5. Multivarkas trauka iekšpusi ierīvē ar sviesta gabaliņu, var paņemt margarīnu. Pārkaisa ar krekeriem, tie neļaus kūkai pielipt pie pannas.

6. Kāpostus liek mīklā, izlīdzinot slāni, lai nodrošinātu vienādu biezumu.

7. Gatavojiet pilnu ciklu programmā “Cepšana”, tas ir, apmēram 50 minūtes.

4. recepte: pīrāgs ar kāpostiem lēnajā plītī no gatavas mīklas

Kārtainā mīkla ir neaizstājams produkts dažādu pīrāgu (arī ar kāpostiem) gatavošanai. Jums būs nepieciešami divi mazi slāņi vai arī jūs varat pārgriezt vienu gabalu uz pusēm. Pildījumā ir iekļautas arī vārītas olas, taču tās nav jāliek.

Sastāvdaļas

0,7 kg kāpostu;

4 vārītas olas;

1 jēla ola;

Diļļu zaļumi.

Sagatavošana

1. Kāpostu un sīpolu sasmalcina, nedaudz apcep uz pannas eļļā. Var izmantot speķi vai jebkurus taukus, labi garšo ar gī.

2. Kāpostus atdzesē, pievieno sakapātas vārītas olas, pievieno nedaudz sakapātus garšaugus un apmaisa.

3. Iepriekš izņemiet mīklu, ja tā ir bijusi saldētavā.

4. No katra slāņa izgrieziet apli. Mēs izgatavojam vienu vienādu ar multivarkas apakšu, otro - par 10 centimetriem lielāku.

5. Ietaukota trauka apakšā liek lielu kūku un iztaisno malas.

6. Pārliek kāpostu pildījumu.

7. Otro plātsmaizi kārtīgi ieziež ar olu un šo pusi liek virsū pildījumam.

8. Mēs savienojam malas un salīmējam tās kopā. Ja mīkla ir sausa, varat to pārsmērēt ar vairāk olu.

9. Izveidojiet pāris caurumus un aizveriet multivarku.

10. Cep pīrāgu 50 minūtes. Tad pēc signāla izņemam ar lāpstiņām un apgriežam. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, ieslēdzot programmu jaunam ciklam.

5. recepte: pīrāgs ar kāpostiem lēnā plītē no mīklas ar skābo krējumu

Iespēja izmantot citu mīklu želejveida pīrāgam ar kāpostiem lēnajā plītē. Pildījumam var pievienot jebkuru malto gaļu vai zivju konservus.

Sastāvdaļas

250 grami skāba krējuma;

Glāze miltu;

Olas 3 gab.;

0,5 tējk. sāls;

1 tējk. soda;

70 grami sviesta.

Pildījumam:

0,4 kg kāpostu;

0,2 kg maltas gaļas (var izmantot zivju konservu bundžu);

Sagatavošana

1. Cepiet kāpostus eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Ja ir pievienota maltā gaļa, tad pagatavo ar to. Sagatavotajam pildījumam var pievienot zivju konservus, vispirms to samīcot ar dakšiņu.

2. Olas uzreiz sakuļ ar saldo krējumu, pievieno mīkstinātu sviestu. Ieber miltus, sāli un pievieno dzēstu sodu. Sajauc.

3. Pusi mīklas lej multivarkā, pievieno pildījumu, cenšoties to nepadziļināt, lai nebirst cauri.

4. Virsū lej atlikušo mīklu un ieslēdz programmu “Cepšana”.

5. Pagatavojiet pīrāgu pilnu ciklu, vidēji tas aizņem 50 minūtes. Ja vieglā virsa traucē, to var apgriezt un cept vēl 15 minūtes.

6. recepte: Lēnā plītē kārto pīrāgu ar skābētiem kāpostiem

Vēl viena slāņa pīrāga versija lēnajā plīts ar kāpostiem, kas izgatavoti no iegādātas mīklas. Šoreiz jums būs nepieciešams viens liels slānis, jūs varat savienot divus gabalus.

Sastāvdaļas

0,5 kg skābētu kāpostu;

Kārtainās mīklas izstrādājumi (apmēram 0,5 kg);

2 sīpoli;

Sviesta gabals;

Nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

1. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un sautē piecas minūtes.

2. Saspiestos kāpostus pārliek sīpolam. Ja tas ir skābs, to var mērcēt aukstā ūdenī piecas minūtes un pēc tam kārtīgi izspiest.

3. Pievienojiet kāpostus uz pannas, apcepiet ar sīpoliem, līdz tie ir mīksti.

4. Izrullējiet kārtu iegarenā plakanā kūkā vai taisnstūrī.

5. Izklājiet skābētos kāpostus un sarullējiet tos.

6. Ieeļļojiet multivarku ar augu eļļu, pārnesiet rullīti un salokiet to spirālē.

7. Cep šo pīrāgu 50 minūtes. Ja vēlaties, varat to apgriezt un apcept no pretējās puses.

7. recepte: Sēņu pīrāgs ar kāpostiem lēnajā plītē

Lai pagatavotu šādu pīrāgu, mīklu sajauc ar majonēzi un mīkstu biezpienu. Var izmantot jebkuras marinētas sēnes.

Sastāvdaļas

Trīs olas;

5 ēdamkarotes majonēzes;

5 karotes biezpiena;

1,5 tējk. cepšanas ripper;

220 grami miltu;

Karote cukura.

Pildījumam:

500 grami kāpostu;

200 grami sēņu;

3 ēdamkarotes eļļas;

Sīpoli, burkāni pēc izvēles.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet kāpostus parastajā veidā, apcepiet uz pannas vai lēnajā plītē. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolus un burkānus. Ļaujiet atdzist.

2. Sasmalciniet marinētās sēnes un pievienojiet tās kāpostiem.

3. Mīklai visas olas sakuļ ar sāli un karoti cukura, procesā pievieno mīkstu biezpienu un pievieno majonēzi.

4. Atliek tikai ieliet irdinātāju un visu samaisīt ar miltiem. Ja izmantojāt ne pārāk mīkstu biezpienu, varat pievienot dažas ēdamkarotes kefīra.

5. Pusi mīklas lej ietaukotā bļodā, izklāj pildījumu un vēlreiz pārklāj ar mīklu.

6. Cep stundu, līdz gatavs. Ja vēlaties, apgrieziet 10 minūtes pirms pabeigšanas, lai otra puse apbrūninātu.

Ja kāpostu pildījumā liek neapstrādātus sīpolus, labāk tos marinēt etiķī. Tas nogalinās rūgtumu un padarīs pildījumu interesantāku un garšīgāku.

Lai pildījums būtu maigs un viendabīgs, jums ir nepieciešams tikai sasmalcināt plānas kāpostu lapas, labāk nekavējoties izmest dzīslas un blīvās daļas.

Visērtāk kūku apgriezt, izmantojot tvaicētāja paplāti. To izmanto kā statīvu, pēc tam produkts tiek noliekts atpakaļ, bet uz otru pusi.