Aviečių istorija. Įdomūs faktai apie krūmus Faktai apie avietes

Avietės skiriasi ne tik puikiomis skonis bet ir įdomi švietimo istorija. Tikriausiai sunku pavadinti planetos kampelį be šiaurės ir dykumų, kur neaugtų avietės. Šio augalo veislių yra daug, tačiau populiariausia yra raudonoji avietė. Greičiausiai pavadinimas „avietė“ atsirado dėl uogų spalvos. Senovės indų kalboje yra žodis „malinaz“, kuris vertime reiškia „juodas“, bretonų kalboje „melen“ yra geltonas, o iš lotynų „mulleuz“ yra raudonas. O įdomiausia, kad tikrai yra veislių aviečių, kurių uogos būna raudonos, geltonos ir juodos.

Aviečių istorija

Laukinėje gamtoje avietės žinomos nuo seno. O apie auginimą raštuose pirmą kartą buvo nurodyta III amžiuje prieš Kristų. Teritorijoje buvo ypač vertinamos avietės Senovės Rusija, kur apie ją buvo kuriami eilėraščiai, epai ir legendos. Kai kurie mokslininkai mano, kad kultūrinės aviečių rūšys Europos šalių soduose pradėtos auginti XVI amžiuje, o po 200 metų – Amerikoje. Graikijoje ant Idos kalno buvo aptiktas augalas, todėl moksle jis buvo vadinamas „ideus“. Iš pradžių avietės buvo naudojamos kaip vaistinis augalas: Graikai ir romėnai, norėdami apsisaugoti nuo gyvačių ir skorpionų įkandimų, gėrė gėlių tinktūrą.

Iš laukinio miško parsivežė aviečių veislių. XVIII amžiuje, pakilus sodininkystei, avietes imta auginti Rusijoje, nors dar prieš tai iš miško persodintos avietės buvo auginamos Maskvoje ir Novgorode, Suzdalyje. Įdomu tai, kad daugelis žmonių pažymi miško avietės, kaip kvapnesnis, skanesnis ir mažiau vandeningas. Be to, laukinės avietės geriau tinka džiovinti, nes. neprarastų savo formos.

Istorinis faktas yra tas, kad avietės yra vienas iš seniausių uogų krūmų, o Jurijus Dolgoruky pirmasis jas užaugino Rusijoje. Su aviečių paplitimo mastais lygiagrečiai atsiranda ir selekcininkų susidomėjimas kultūra. Jie vaisingai dirbo ir kūrė naujus stambiavaisių veislių, kuris gali duoti vaisių ir vasarą, ir rudenį. Būtent mokslininkų dėka pasaulyje atsirado prieinamos raudonųjų, geltonųjų ir juodųjų aviečių veislės.

Iki šiol gerai žinomi centrai, kuriuose auginamos avietės, yra Gorki, Pirogovo, Zaborye ir Nepetsino kaimas.

1. Avietėse yra A, B ir C grupių vitaminų, eteriniai aliejai kurios laikomos naudingomis žmogaus organizmui.
2. Botanikoje avietės vadinamos ne uogomis, o daugiavaisėmis, nes joje gausu smulkių vaisių su kartu suaugusiomis sėklomis.
3. Avietės medicinoje naudojamos ne tik dėl jose esančių naudingų elementų, bet ir dėl skonio bei malonaus kvapo. Uoga veikia kaip saldiklis medicininiai preparatai.
4. Jei bitės renka aviečių nektarą, galite būti tikri, kad derlius bus geras: padidina jį 60-100%.
5. Arbata ruošiama iš krūmo lapų: susmulkinama ir susmulkinama, kad išsiskirtų sultys, po to džiovinama.
6. Daugiausia aviečių krūmų auginama Rusijoje, ten kasmet užauginama apie 200 tūkst.t uogų.
7. Rusijos liaudies mene avietės vadinamos saldžiu ir laisvu gyvenimu, o tai prieštarauja viburnumui, simbolizuojančiam sielvartą.
8. Grupė nusikaltėlių dažnai vadinama avietėmis ne dėl uogos, o dėl to, kad hebrajų kalba „melina“ reiškia „prieglauda“.
9. Avietės teigiamai veikia širdies, smegenų ir kraujodaros veiklą, taip pat padeda išlaikyti jaunatviškumą ir odos tonusą.
10. Avietėse yra vario, todėl jos rekomenduojamos sergantiems depresija.
11. Maskvoje Jurijus Dolgoruky pirmasis sukūrė aviečių sodą. Jis buvo didžiulis, todėl jame vaikščiojo lokiai ir kiti gyvūnai.
12. Graikų mitas pasakoja, kad vieną dieną nimfa norėjo padovanoti Dzeusui aviečių, kai jis buvo dar mažas. Jis verkė taip garsiai, kad Olimpo dievai negirdėjo vienas kito. O kai nimfa nuskynė nuo krūmų avietes, ji draskė rankas spygliais, kol nukraujavo, dėl to uogos paraudo.
13. Avietės labai skanios, bet naudingiausios laikomos šviežios. Nors dažniausiai avietės vartojamos perdirbtos: ruošia uogienę, uogienę ir kitus saldumynus, taip pat alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus.
14. Avietėse mažai kalorijų. Bet jūs negalite jų naudoti per daug, ypač laikydamiesi dietos, nes. jame yra daug cukraus. Jį sudaro 11 proc.
15. Pasaulyje yra ne tik raudonų, geltonų ir juodųjų aviečių, bet ir violetinių. Jis buvo sukurtas sukryžminus raudonas ir juodąsias avietes. Pirmą kartą tokios galimybės mokslui tapo žinomos po Ženevos eksperimento, kuris buvo atliktas 1896 m. Tačiau laikui bėgant jie rado atsiradusią violetinę avietę natūraliai, in Šiaurės Amerika kur greta augo raudonos ir juodos avietės.
16. Iš dalies dėl bičių apdulkinimo avietės laikomos vienu vaisingiausių pasėlių pasaulyje.
17. Uogos labai naudingos veido odai. Aviečių ekstraktai, būtent uogos ir žalumynai, naudojami kosmetologijoje. Tačiau net ir vien valgant uogas pagerėja veido odos būklė.

Natūralius sveikatos palaikymo būdus mėgstantys žmonės įsitikinę, kad ši gana gerai žinoma uoga – avietė, kuri kasmet džiugina gausiu derliumi, gali pakeisti chemines tabletes. Jo gydomąsias savybes galima paaiškinti galinga sudėtimi naudingų medžiagų. Norint būti nešališku, verta pripažinti, kad ne kiekviena uoga gali pasigirti tokiu pasakišku vitaminų kiekiu. Tačiau avietėse jų yra labai daug.

Šeimininkės, nuėmusios derlių iš aviečių krūmų, apdoroja, užšaldydami ką tik nuskintas uogas arba verdamos uogienę. Šviežias uogas galima virti skanūs kompotai ir tinktūros. Avietės tinka ir pyragų įdarams. Taip pat iš prinokusių uogų yra gaunami įdomios dekoracijosšventiniam kepimui.

Jei aviečių naudojimas apsiribotų tik kulinarijos sfera, tai būtų ne taip įdomu pasekėjams. sveika gyvensena gyvenimą. Tačiau faktai sako nuostabūs cheminė sudėtis uogos garantuoja ligų prevenciją, jei valgoma reguliariai. Pavyzdžiui, gerai stiprina organizmo apsaugą, gydo anemiją. Susidoroja su išialgiu ar artritu.

Niekas neginčija teiginio, kad oficialių vaistų niekas neatšaukė. Svarbu griežtai laikytis visų gydytojų nurodymų, na, bet saldaus ir sultingo uogų kultūra- pavyzdžiui, avietė padeda, jei rekomenduojama stiprinti imuninę sistemą, prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais.

B grupės vitaminų

Šios grupės vitaminai kovoja su vegetacinės-kraujagyslinės distonijos pirmtakais, per dideliu polinkiu į bėdas, nuovargiu, melancholija, rudens depresija. Todėl šalininkai tinkama mityba taip myliu šią uogą. Krūmo vaisiuose yra daug vario. Varis prisideda prie nervų sistemos reguliavimo.

Pektinai

Mokslininkai nustatė, kad avietėse yra daugiau didelis kiekis pektinų. Tai taip pat labai naudingos organizmui medžiagos. Visgi, kadangi jie gerina sekreciją ir motorinė veiklažarnyną, skatina tulžies išsiskyrimo procesus, daug kartų padidina į riebalus panašios medžiagos – cholesterolio – išsiskyrimą per žarnyną, mažina jo kiekį organizme. Tiesiog puiku žinoti, kad aviečių pagalba galite gerai išvalyti indus ir vidinius pjūvius.

Tokoferolis

Visi yra girdėję apie itin vertingo elemento – vitamino E – naudą. Galite pagalvoti, o kas, kad jame yra šio vitamino ir kokį poveikį jis daro žmogaus organizmui. Tiesą sakant, vitaminas E turi ląsteles ir audinius Žmogaus kūnas tik teigiamas poveikis.

Avietės kosmetologijoje

Ir kaip nuostabiai tokia skani ir, be to, naudinga uoga padės kosmetologijoje! Visiškai bet kokias odos problemas galima išspręsti naudojant senėjimą stabdančias aviečių kaukes. Kaukes galima tepti tik iš aviečių arba derinti su kitais vaisiais ar rūgpienio produktais.

Bet kokiu atveju kosmetinės kaukės su aviečių pagrindu atliks teigiamą vaidmenį drėkindamos odą, naikindamos maišelius ar tamsius ratilus po akimis.

Avietės yra patys skaniausi vaisiai. Daugeliui iš mūsų jis auga užmiestyje arba kaimo name pas senelius. Tačiau aviečių dorybės neapsiriboja vien maloniu skoniu – jos taip pat nepaprastai naudingos, ir ne veltui Rusijoje jas vartoja šimtmečius. tradicinė medicina, paprasta, bet efektyvu.

Faktai apie avietes

• Avietėse yra A, B ir C grupių vitaminų, geležies, kalio, magnio, cinko, kalcio, taip pat trijų rūšių alkoholių.
• Avietės aktyviai naudojamos medicinoje – džiovinti vaisiai naudojami pašalinti iš organizmo kenksmingų medžiagų, o kvapnus aviečių sirupas pagerina skonį Vaistai. Tradicinės medicinos šalininkai avietes rekomenduoja sergantiesiems gripu ir peršalimo ligomis, karščiuojantiems ir kamuojamiems uždegimų.
• Aviečių žiedai žiūri žemyn, todėl lietus netrukdo bitėms iš jų rinkti nektarą. Iš hektaro miško aviečių išgaunamo nektaro gaunama 70 kg medaus ir iš panašaus kiekio sodo krūmai- 50 kg.
• Džiovinti aviečių lapai gali būti visiškai arbatos pakaitalas.
• Rusijoje vyksta šios uogos auginimo pasaulio čempionatas. Jai dideliu skirtumu rikiuojasi Serbija ir JAV.
• Vagys ir kiti nesąžiningi subjektai viešnamius vadina „avietėmis“, o rusų tautosakoje „avietė“ paprastai vadinama be debesų gražia ir saldus gyvenimas.
• Pasak legendos, senovėje Kretoje jauna princesė, nusprendusi kūdikį Dzeusą pavaišinti saldžiomis avietėmis, pasikasė ranką. Taigi kadaise baltos šio augalo uogos pasidarė raudonos.
• Avietės minimos senovės romėnų kronikose, datuojamose III amžiuje prieš Kristų.
• XIX amžiaus pabaigoje Šveicarijos mokslininkai, sukryžmindami krūmus su raudonomis ir juodomis uogomis, sukūrė įvairias avietes su purpuriniais vaisiais.
• Kosmetologai teigia, kad ši uoga teigiamai veikia veido spalvą ir odos būklę. Jai netgi priskiriamas gebėjimas išlyginti raukšles ir atjauninti visą kūną.
• Maistinių medžiagų kiekio lyderis yra juodosios avietės, kurios buvo išvestos ir auginamos JAV. Taip pat žinoma, kad raudoni vaisiai yra sveikesni nei geltoni.
• Avietė rusų pasakose minima dažniau nei bet kuri kita uoga.
• Dėl bičių, renkančių nektarą iš aviečių krūmų, jų derlius padidėja 60-100%.
• Azija laikoma aviečių gimtine, nors šis krūmas yra toks nepretenzingas, kad auga beveik bet kuriame dirvožemyje.
• Iš vieno aviečių krūmo galite surinkti iki pusantro kilogramo vaisių.
• Aviečių stiebeliai, ant kurių vasarą pasirodo uogos, prasidėjus šaltiems orams nunyksta, o pavasarį jų vietoje išauga nauji.
• Jurijus Dolgoruky liepė išardyti pirmąjį Rusijoje sodą, apsodintą aviečių krūmais. Sodas buvo toks didelis, kad jo takais klajojo laukiniai gyvūnai, įskaitant lokius.
• Sode auginamos avietės yra didesnės už miškines, tačiau gydomosiomis savybėmis jai nusileidžiančios.
• Aviečių lapais gydomos kvėpavimo takų ligos, gastritas ir enteritas. Vaisiai rekomenduojami žmonėms, turintiems problemų su širdimi ir kraujagyslėmis, taip pat patyrusiems infarktą ar insultą, nes avietės padeda normalizuoti kraujospūdį.
• Avietes rekomenduojama valgyti imunitetui stiprinti ir medžiagų apykaitai gerinti.
• Vaistai iš aviečių padeda atsikratyti spuogų ir nudegimų.
• Į Europą avietės buvo atvežtos XVI amžiuje, o į Rusiją platus naudojimas gavo po šimtmečio.

Avietės – itin populiarus augalas buvusiose SSRS šalyse, ir ne tik. Skanaus ir sveikos uogosŠis krūmas, reguliariai (bet tuo pat metu saikingai) naudojamas, turi teigiamą poveikį organizmui. Be to, jos labai skanios – tokiai nuomonei pritaria dauguma žmonių, kurie kada nors mėgavosi šviežiomis avietėmis.

1. Avietės gali būti nudažytos bet kokiu raudonos spalvos atspalviu – nuo ​​šviesiai rožinės iki sodrios bordo. Kai kurių veislių uogos geltonos, baltos, kartais net juodos (pavyzdžiui, gervuogių).
2. Avietėse yra vitaminų C, A ir B, taip pat kitų žmogaus sveikatai naudingų medžiagų, pavyzdžiui, eterinių aliejų.
3. Botanikos požiūriu aviečių vaisiai yra ne uogos, o daugiavaisiai, tai yra, susideda iš daugybės mažyčių susiliejusių vaisių su sėklomis.
4. Avietės medicinoje naudojamos ne tik dėl jų naudingų savybių bet ir stebėtinai malonaus skonio bei aromato. Avietės dažnai naudojamos kaip saldiklis gėrimams ir kt Vaistai, o liaudies medicinoje laikomas patikima peršalimo, pykinimo ir karščiavimo priemone.
5. Avietes galima valgyti žalias arba ruošti iš jų įvairius patiekalus ir gėrimus: marmeladą, uogienę, uogienę, želė ir sultis. Iš aviečių taip pat gaminami vynai, likeriai ir likeriai, kuriems nereikia dirbtinių skonių.
6. Bitės, rinkdamos aviečių nektarą, padidina krūmų derlių 60-100%. Avietės žiedas nusuktas žemyn, todėl vabzdžiai nuo jų gali valgyti net per lietų (žr.).
7. Aviečių lapai gali būti puikus arbatos pakaitalas – jie minkomi rankose, kol išskirs sultis ir pajuoduoja, o tada džiovinami aukštoje temperatūroje.
8. Rusija yra pasaulinė aviečių auginimo lyderė, čia per metus užauginama daugiau nei 200 tūkst. tonų vaisių (žr.).
9. Mokslininkai avietes pradėjo skirstyti į įvairių veislių dar XVI amžiuje. Tuo pačiu metu buvo pradėti auginti šie augalai.
10. Rusų tautosakoje „avietė“ dažnai vadinama laisvu, maloniu ir „saldžiu“ gyvenimu be jokių problemų. Šia prasme tai yra karčiojo viburnumo antipodas, reiškiantis nelaimę ir nelaimę.
11. Tarp nusikaltėlių „avietė“ vadinama vagių duobe. Tiesa, pagal vieną versiją įsibrovėlių susibūrimas šio pavadinimo gavo ne dėl uogos - „avietė“ tapo iškreipta hebrajiškos melinos (išvertus „bunkeris, pastogė“) versija.
12. Avietės gali padėti palaikyti širdies, inkstų, kraujotakos sistemos ir smegenų veiklą, tai leidžia išlaikyti jaunatviškumą ir odos tonusą. Vaisiai yra turtingi folio rūgštis ir geležies, todėl jos ypač naudingos moterų (pirmiausia nėščiųjų) organizmui.
13. Avietės dėl jose esančio vario laikomos puikiu antidepresantu.
14. Pasak gerai žinomos legendos, pirmasis sodas su aviečių krūmai padėjo iškilusis valdovas, Maskvos ir kitų Rusijos miestų įkūrėjas Jurijus Dolgoruky. Sodas buvo toks didelis, kad jame vaikščiojo laukiniai gyvūnai, įskaitant lokius.
15. Pirmą kartą žmonės aviečių krūmus atrado Graikijos Kretoje. Romėnai tapo pradininkais, ir tai įvyko jau III amžiuje prieš Kristų (žr.).
16. Graikijoje jie pasakoja mitą, pagal kurį nimfa nusprendė avietėmis pagydyti mažąjį Dzeusą, kuris verkė taip garsiai, kad Olimpo dievai vienas kito negirdėjo. Kai uogavo, ji krauju suplėšė rankas ant spyglių – todėl avietės paraudo.

Aviečių lapų arbata

Esame įpratę virti džiovintas avietes ar uogienę, gauti gydomojo gėrimo. Tačiau arbatą galima pasigaminti ir iš šio augalo lapų. Kodėl juos reikia sutrinti rankomis, kad išsiskirtų sultys. Kai jie pajuoduoja, juos galima nusiųsti į orkaitę arba džiovyklę džiovinti. Tik būk atsargus! Ant lapų, tiksliau – ant gyslų, gali būti smulkių spygliuočių, todėl minkyti reikia atsargiai.

Gydymas uogų

Daugelis, nepaisydami vaistų gausos, pajutę pirmuosius peršalimo požymius, griebiasi indelio aviečių uogienės ir daro tai teisingai. Ši uoga gali susidoroti ne tik su peršalimu, bet ir su gripu. Džiovintos avietės naudojamos kaip veiksmingas prakaitavimas. Karščiavimą mažinančios avietės savybės suteikiamos dėl jose esančios salicilo rūgšties.

violetinė avietė

Mums labiau pažįstama raudona uoga. Neseniai avietės pradėjo dažniau pasirodyti tarp sodininkų ir rinkoje. geltona spalva(Beje, ji laikoma mažiau naudinga „raudona seserimi“). Natūralios atrankos būdu avietės randamos Šiaurės Amerikoje violetinė, kuris atsirado sukryžminus juodas ir raudonas uogas tose vietose, kur šios dvi rūšys auga greta. Yra purpurinė avietė, kurią selekcininkai išgavo dirbtinai 1893 m. (Ženevoje).

Avietė nuo depresijos

Esmė – avietėse esantis varis. Šis elementas padeda organizmui susidoroti su depresija.

Be to, avietės taip pat naudojamos kitiems medicinos ir kosmetikos tikslams:

• Palaikyti gerą širdies ir smegenų būklę.
• Inkstų ligų prevencija.
• Anemijos pagerėjimas (dėl geležies kiekio).
• Odos tono palaikymas.

polidrupas

Botanikai turi savo požiūrį į vaisiaus pavadinimą, jiems tai yra daugiavaisis kaulavais (arba kombinuotas kaulavais), susidedantis iš didelis skaičius mikroskopiniai vaisiai su kauliukais. Mums, paprastam pasauliečiui, tai yra ir liks uoga.

Bitės dirba aviečių derliaus labui

Rinkdamos nektarą, bitės krūmų derlių padidina 60-100%. Kadangi augalo žiedas nuleistas, lietus netrukdo maitintis vabzdžiams.

Tiesiog įdomus faktas

Visa visata yra padengta tuo pačiu cheminis junginys kuris suteikia avietei originalų skonį. Pasak mokslininkų, visata (darant prielaidą, kad ją būtų galima nulaižyti ar nukąsti) skonis kaip avietės.