Patate stufate con verdure: ricetta. Patate in umido con verdure Patate novelle in umido con verdure

È difficile trovare una persona a cui non piacciano i piatti a base di patate, soprattutto perché ce n'è una grande varietà. Pertanto, ognuno troverà sicuramente un piatto adatto ai propri gusti. La bellezza delle patate è che possono fungere da piatto separato o contorno, oppure come parte integrante di esso. Diamo un'occhiata a diverse opzioni per preparare patate in umido con verdure. Questo è uno dei piatti più facili da preparare. Ma è anche incredibilmente delizioso.

Cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta

Come preparare lo spezzatino Tutto è abbastanza semplice. Questo piatto porterà soprattutto molto piacere e calore in una giornata invernale. Ingredienti di cui avrai bisogno:

trecento grammi di pollo;
tre tuberi di patata;
tre cucchiai di panna acida;
sale (a piacere);
pepe (a piacere);
aneto (a piacere).

cucinando

Per iniziare, tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una pentola a cottura lenta. Aggiungete sale e pepe secondo il vostro gusto. Attiva la modalità "Cottura" e cuoci per venti minuti.

Tagliare le patate sbucciate a cubetti grandi. Quindi mettetelo nella pentola a cottura lenta con la carne e mescolate. Quindi aggiungere nuovamente la panna acida e il sale. Ora attiva la modalità di cottura "Stufato" per quaranta minuti. Aggiungi l'aneto al piatto finito e mescola. Il cibo è pronto e può essere servito.

Stufato di verdure

Come cucinare con melanzane e patate? Ora te lo diremo. Il piatto risultante avrà un gusto gradevole ed è molto nutriente. Per prepararlo vi serviranno:

cinque tuberi di patata;
due pomodori;
una melanzana;
una carota;
una cipolla;
un peperone;
due foglie di cavolo;
olio d'oliva;
verde;
sale (a piacere);
pepe (a piacere).

Processo di cottura

Per prima cosa tagliamo le verdure sbucciate a cubetti grandi: cipolle, carote, pomodori e patate. Poi è il turno dei peperoni e delle melanzane. Tagliateli negli stessi cubetti. Successivamente friggere i peperoni, le cipolle e le carote in olio d'oliva fino a doratura.

Quindi mettere le verdure fritte in una casseruola o in un calderone, seguite da strati di patate, melanzane, pomodori ed erbe aromatiche. Contemporaneamente salare e pepare ogni strato e ricoprire con foglie di cavolo. Mentre cuoci le verdure a fuoco basso, non mescolarle. Dopo trenta minuti le patate e le verdure in umido sono pronte. Dopodiché questo piatto può essere servito in tavola.

Patate stufate

Come preparare correttamente le patate in umido con le verdure? La ricetta è abbastanza chiara. Il piatto risulta gustoso e soddisfacente. Inoltre, questo piatto può essere preparato non solo da un cuoco esperto, ma anche da un principiante in questa materia. Per creare il piatto vi serviranno:

da otto a nove tuberi di patata (di media grandezza);
una carota media;
una cipolla;
curcuma;
Pepe nero macinato;
sale (a piacere);
due pomodorini;
mezzo bicchiere di panna acida;
verdure (a piacere).

cucinando

Per prima cosa sbucciate le verdure. Quindi taglia le patate come preferisci, l'importante è che non siano troppo sottili. Per cucinare è meglio prendere una pentola per l'anatra, ma potete anche usare una padella dal fondo spesso e ungerla con olio vegetale. Questo è necessario per garantire che le verdure non brucino durante la cottura. Quindi mettere un terzo delle patate preparate in un contenitore, salare e aggiungere pepe e curcuma.

Quindi, adagiare sopra una parte della cipolla tagliata a semianelli. Quindi aggiungere un po 'di sale al piatto. Quindi tritare le carote su una grattugia grossa e metterle anche in un contenitore e salare. E metti sopra il secondo terzo delle patate e cospargilo di spezie. Poi arriva la seconda metà della cipolla tritata. E poi stendere uno strato di pomodori, tagliati a listarelle. Aggiungere un po' di sale e pepe. Disporre l'ultimo strato di patate, aggiungere pepe, sale e curcuma e spalmare sopra un sottile strato di panna acida.

Ora che le verdure sono disposte nella pentola dell'anatra, mettetela sul fuoco e aggiungete acqua bollita (un terzo o mezzo bicchiere). Cuocili a fuoco lento per trenta minuti, puoi mescolarli per verificare la cottura. A cottura ultimata potete aggiungere le erbe aromatiche tritate.

Patate con carne di maiale

Ora ne vediamo un altro con le verdure. Il piatto piacerà alla tua famiglia e agli ospiti che verranno a cena. A proposito, questo è un piatto molto soddisfacente e gustoso. Ingredienti per cucinare:

da quattro a cinque grandi tuberi di patata;
due cipolle;
da sei a otto piselli;
curcuma macinata;
tre foglie di alloro;
trecento grammi di carne di maiale (si può usare qualsiasi altra carne);
condimento per carne (a piacere);
sale (a piacere);
prezzemolo, aneto (a piacere).

Processo di cottura

Come preparare e verdure? È facile se segui i nostri consigli.

Per prima cosa bisogna preparare la carne, preferibilmente il collo del maiale. Quindi sbucciare le patate, lavarle e asciugarle. Tagliatelo a fettine, quindi mettetelo in una casseruola dal fondo spesso. Tagliare la cipolla a listarelle e aggiungerne la metà alle patate.

Successivamente, aggiungi una piccola quantità di olio vegetale nella padella, copri con un coperchio e mettilo a fuoco basso. Appena le patate cominciano a gonfiarsi, aggiungete circa mezzo bicchiere di acqua bollita e, quando bolle, aggiungete l'alloro, la curcuma e il pepe.

Mentre le patate cuociono, sciacquare e asciugare la carne, quindi tagliarla a cubetti. Mettere nella padella, aggiungendo sale e spezie di maiale. Una volta che la carne sarà sufficientemente cotta, aggiungere la cipolla rimanente e farla soffriggere finché sarà tenera.

Zucchine stufate con verdure e patate

Grazie ai suoi ingredienti, questo piatto è ricco di vitamine. Si prepara velocemente e facilmente. Per creare il piatto vi serviranno:

due zucchine;
tre tuberi di patata;
due pomodori;
una carota;
una cipolla;
sale (a piacere);
pepe nero macinato (a piacere);
trenta millilitri di olio vegetale;
verdure (facoltativo).

Preparazione

Per iniziare sbucciare e lavare le verdure, preparare un calderone. Versare l'olio e friggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere le carote grattugiate e friggere un po '. Aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti e fatele soffriggere finché non assumeranno un colore dorato. Tagliate le patate e mettetele anch'esse nel paiolo, poi aggiungete l'acqua e fate cuocere coperta per venti-trenta minuti. E quando le zucchine stufate con verdure e patate saranno quasi pronte, aggiungete i pomodorini a pezzetti. Quindi cospargere il piatto con sale e pepe. Quindi cuocere per altri cinque minuti circa, quindi è possibile aggiungere le verdure. Servire il piatto caldo.

Patate stufate con pollo e verdure

Questa ricetta è molto semplice. Il piatto risulta soddisfacente, dal leggero gusto piccante. Un tipo di cibo provocherà un sano appetito nella tua famiglia e il gusto ti darà molto piacere. Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

pollo;
due cipolle;
due carote;
da sei a sette patate medie;
due peperoni;
due o tre cucchiai di concentrato di pomodoro;
due pomodori;
aglio;
basilico;
aneto;
sale;
pepe.

Creazione del cibo

Come preparare e verdure? Inizi il processo di creazione del cibo tagliando a pezzi la carcassa dell'uccello. Sbucciare e lavare accuratamente le verdure. Poi lo tagliate: tritate finemente la cipolla, tagliate le carote a listarelle, le patate e i peperoni a cubetti e i pomodori a fettine.

Utensili da cucina - calderone. Friggere il pollo fino a formare una crosta dorata. Quindi aggiungere cipolle, carote, peperoni e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Trascorso questo tempo aggiungete le patate, aggiungete l'acqua e continuate a cuocere a fuoco lento.

Aggiungi concentrato di pomodoro e pomodori al piatto semilavorato. Successivamente, fate sobbollire fino a quando le patate saranno completamente cotte. Infine aggiungere l'aglio tritato finemente o grattugiato, l'aneto e il basilico. Questo è tutto, le patate in umido con carne e verdure sono pronte. Ora puoi metterlo sui piatti.

Patate con verdure

Uno dei piatti preferiti e più adatti alla cucina di tutti i giorni sono le patate in umido con verdure. La sua ricetta non è originale, ma pochi si lamenteranno del cattivo sapore del piatto finito. Quindi, per creare un piatto, avrai bisogno di:

chilogrammo di patate;
due cipolle;
tre carote;
un mucchio di verde;
due foglie di alloro;
sale;
pepe;
erbe secche (a piacere);
olio vegetale.

cucinando

Per prima cosa mondate e lavate le verdure. Quindi tagliate le patate a pezzetti e le carote, al contrario, sono più grandi, ma potete grattugiarle. Successivamente, tagliare la cipolla e poi friggerla insieme alle carote in olio vegetale.

Mettete poi le verdure nella padella e mescolate. Quindi versateci abbastanza acqua da coprire uno o due centimetri del contenuto. Mettete quindi il contenitore sul fuoco, quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere sotto il coperchio per una decina di minuti. Trascorso questo tempo aggiungete sale e spezie, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto le verdure. Il piatto sarà pronto quando quasi tutta (la maggior parte) l'acqua sarà evaporata, e quella rimasta si sarà addensata e sarà amidacea. E il tocco finale: cospargere il piatto con le erbe.

Ma puoi cucinarlo deliziosamente non solo con carne, ma anche senza carne. Il prodotto in sé è gustoso e autosufficiente. Pertanto, se lo stufi correttamente, non sarà meno gustoso che con carne o pollo.

Questo piatto è particolarmente rilevante durante la Quaresima. E ai vegetariani piace sempre mangiare questa verdura preparata in questo modo. Conosco questa prima mano. C’è stato un tempo in cui non ho mangiato carne per due anni. Apparentemente il mio corpo in quel momento ha deciso di prendersi una pausa dal consumo di carne e ha iniziato a parlarmelo con tutti i tipi di segnali.

Per non torturarmi, ho accettato con lui e sono diventato vegetariano per due anni. E dopo essersi riposato, voleva di nuovo cibo a base di carne. E non ho avuto altra scelta che essere d'accordo di nuovo con lui.

Ora, a quanto pare, la stessa cosa sta accadendo al corpo di mio figlio. È vero, non mangia carne da 6 anni. Durante questo periodo ho imparato a cucinare molti piatti vegetariani. Ma le patate in umido sono uno dei primi posti in questa lista.

Pertanto, se decidi di prenderti una piccola pausa dalla carne, o sei vegetariano per motivi ideologici, ti consiglio di prendere nota di questa ricetta.

Patate stufate con verdure

Avremo bisogno:

patate - 0,5 kg
cipolla - 1 pz.
carote - 1 pz.
peperone - 1 pz.
1 pomodoro o concentrato di pomodoro
aglio - 1-2 spicchi
spezie: cumino, coriandolo, paprika, zafferano (o curcuma), noce moscata
sale, macinato nero, rosso macinato o peperoncino
zucchero -0,5 cucchiaini
erbe secche
foglia d'alloro
olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
verdure - per spolverare

Preparazione:

1. Preparare tutte le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti.

2. Sbucciare le patate e le carote. Tagliare le carote a cubetti grandi.

3. Sbucciare il peperone dal gambo e tagliarlo a cubetti.

4. Tritare l'aglio. Per prima cosa schiacciatelo con il dorso di un coltello. E poi, tenendo il manico con una mano e premendo con l'altra sulla punta del coltello, tritare l'aglio in modo casuale con movimenti rapidi.

5. Scottare il pomodoro con acqua bollente, lasciarlo riposare per 1 minuto e sbucciare la pelle. Oppure grattugiare il pomodoro ed eliminare la buccia rimasta. E in inverno puoi utilizzare il concentrato di pomodoro fatto in casa o acquistato in negozio. Tritare il pomodoro scottato.

6. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola a pareti spesse. Friggere la cipolla tritata fino a doratura a fuoco medio. Se non disponi di una padella del genere, puoi friggerla in una padella, quindi trasferirla in una padella e cuocervi le patate e le verdure.

7. È importante che le cipolle non brucino, ma friggano lentamente. Versate poi nella padella mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a vapore la cipolla. Non è necessario spegnere il fuoco. Quando tutta l'acqua sarà evaporata, la cipolla diventerà morbida e quasi trasparente. Quando il piatto sarà pronto, tali cipolle saranno praticamente invisibili al suo interno. Se vuoi, ovviamente, puoi vederlo, ma in ogni caso sarà meno evidente. E certamente non digrignerà i denti.

8. Aggiungi i pomodori a pezzetti o il concentrato di pomodoro e friggi per 3 minuti. Aggiungi le spezie insieme al pomodoro. Dovranno anche dorarsi parecchio. Le spezie daranno un aroma indimenticabile alle patate e le arricchiranno con ulteriori note di gusto. Se ti piace un piatto piccante, aggiungi un pezzo di peperoncino rosso. Se non ti piace, aggiungine solo un po'. Il gusto non sarà piccante, ma il pepe ne condividerà l'aroma e il gusto.

9. Aggiungi carote e zucchero al pomodoro. L'aggiunta di zucchero renderà il piatto più delizioso. Inoltre le carote, insieme allo zucchero, mantengono meglio il colore. Friggere per 3 minuti. Puoi aggiungere solo un po' d'acqua. È necessario aggiungerlo se le carote sono un po’ secche e non hanno abbastanza succo.

10. Mentre le verdure cuociono, tritare le patate abbastanza grandi. Puoi tagliarlo in 6-8 pezzi. In questo modo manterrà bene il suo sapore e sarà saturo del succo di altre verdure.

11. Dopo aver fritto il pomodoro, versare l'acqua e aggiungere le patate. Devi aggiungere tutta l'acqua che desideri in questo piatto. Potete aggiungerne solo un po', coprire con un coperchio quando bolle e far cuocere a fuoco molto basso. Fare attenzione a non bruciarsi. Mescolare di tanto in tanto.

Se desideri che il piatto abbia più liquido, versa abbastanza acqua da coprire completamente l'intero contenuto della padella.

12. In ogni caso portate a ebollizione, aggiustate di sale, aggiungete le erbe secche, coprite e fate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Il contenuto della padella dovrebbe sobbollire anziché bollire.

13. Se le verdure sono state fritte in una padella, trasferitele in una padella normale e, aggiungendo lì le patate, fate cuocere il tutto insieme nella padella.

14. Dopo 15 minuti, pepare e aggiungere l'alloro. Quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

15. Spegni il gas e chiudi bene la padella con il coperchio. Per sicurezza potete coprirlo anche con un asciugamano. Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti saranno saturi dei rispettivi succhi e diventeranno ancora più gustosi e aromatici.

16. Servire il piatto finito con erbe fresche tritate e, se lo si desidera, aglio fresco.

Come e con cosa puoi stufare deliziosamente le patate

se non ti neghi il piacere di mangiare i funghi, allora possono essere inseriti anche nella ricetta di questo piatto. Se usi funghi freschi o surgelati, devi tritarli e friggerli insieme alle cipolle. Naturalmente, in questo caso, il loro trattamento termico sarà più del necessario, ma in linea di principio ciò può essere consentito.
oppure i funghi possono essere fritti separatamente in poco olio per 5 minuti. E aggiungeteli al piatto preparato insieme ad altre verdure.
Se non utilizzate i funghi il piatto risulta molto gustoso con l’aggiunta di una mela verde. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle in padella 15 minuti prima della fine della cottura.
La mela è parzialmente bollita e parzialmente rimane a pezzi. Dona una nota acidula di gusto e una sensazione di freschezza. E se è anche aromatico, allora l'aroma del piatto viene esaltato.
a volte aggiungo prugne fresche al piatto. L'effetto è lo stesso di una mela, ma il gusto cambia.
In primavera o all'inizio dell'estate è una buona idea aggiungere delle zucchine fresche.
Naturalmente, capisci che queste sono solo opzioni di cottura. Non è necessario aggiungere tutto in una volta. A volte vuoi cucinare un piatto, ma non hai un ingrediente. Quindi puoi sostituirlo. Per non correre apposta al negozio.
Puoi anche sostituire spezie ed erbe aromatiche. Anche questo non è un dogma. Forse hai le tue preferenze, puoi usare quelle che ti piacciono di più. La cosa principale è non ignorarli affatto. Senza spezie può essere difficile ottenere il gusto e l'aroma desiderati.

Bene, probabilmente è tutto! Preparare e mangiare un delizioso piatto magro. Spero vi piaccia!

Buon appetito!

In generale, puoi iniziare con le salsicce: tutto il resto, secondo i miei figli, non è assolutamente importante. Ma abbiamo un patto: se vuoi quei pezzi di salsiccia incomprensibili nel tuo piatto, prenditi la responsabilità di mangiare il resto. Sono esperti nel raccogliere salsicce e lasciare carote e cavoli, ma nella nostra famiglia c'è un tabù su questi trucchi, quindi i bambini sospirano e mangiano ciò che a me sembra sano per godersi ciò che pensano sia gustoso. Certo, ora puoi aprire un dibattito e iniziare a parlare dei dubbi benefici delle carote e dei cavoli fritti, che hanno ceduto al trattamento termico, ma, vedi, anche in questa forma, queste verdure sono molto più utili delle stesse salsicce o di molte altri piatti che conosciamo, quindi non mi preoccupo molto di momenti come questo e sono solo felice di poter dare ai bambini qualcosa di gustoso e... ok, anche se non è dannoso. Ma perché solo i bambini? Anche io e mio marito ci divertiamo moltissimo patate fritte con verdure e salsicce - tuttavia, diamo onestamente salsicce a beneficio di coloro a cui sembrano manna dal cielo.

Contrariamente all’opinione stereotipata, le patate non sono affatto così ricche di calorie come si pensa comunemente. Una porzione media contiene solo circa 110 kcal, ma aggiungendo subito il burro quasi raddoppia il contenuto calorico del piatto.

Un piatto assolutamente casalingo e quotidiano. Non c'è pathos o sofisticatezza, né prodotti costosi né ingredienti particolarmente rari. Il cibo più ordinario per le cene più ordinarie di tutti i giorni, con una cosa: è delizioso! È così delizioso che è difficile resistere alla tentazione di prenderne un'altra mezza porzione. Bene, inoltre, è preparato in modo abbastanza semplice e discreto: è del tutto possibile pensarlo per cena dopo una lunga giornata di lavoro.

Ingredienti:

4 tuberi di patata medi;

1/4 piccola testa di cavolo cappuccio;

1 carota;

2 cipolle;

3-4 salsicce;

olio vegetale per friggere;

sale, pepe, erbe aromatiche a piacere.

Prepariamo subito tutti gli ingredienti per rendere poi tutto più semplice e veloce.

Sbucciare cipolle, carote, patate.

Tagliamo: le patate a listarelle (mettetele in una ciotola d'acqua), le carote a listarelle lunghe e sottili (un coltello speciale per affettare le verdure vi aiuterà), le cipolle a semianelli. Allo stesso tempo tritiamo il cavolo cappuccio. Bene, per compagnia, tagliamo immediatamente le salsicce, grandi o piccole come meglio credi (di solito le divido ciascuna a metà nel senso della lunghezza e poi le trasformo in mezzelune).

Scaldate bene l'olio in una padella dal fondo spesso e aggiungete le patate leggermente asciugate. Mescolando molto raramente, friggere fino quasi a cottura. Quando le patate saranno morbide, aggiungere la cipolla, dopo un minuto, le carote e il cavolo, leggermente schiacciati con le mani. Mescolare e friggere per altri 5-7 minuti finché le carote non saranno pronte. Alla fine aggiungere le salsicce, quindi aggiustare di sale, pepe se desiderato e mescolare. Spegnilo.

Servire immediatamente. Naturalmente è meglio con pomodori macinati aromatici o sottaceti in botte. Gustoso e appetitoso!

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Nonostante la popolarità del soprannome popolare "palma da bottiglia", è molto difficile confondere la vera palma da bottiglia hiophorba con i suoi parenti. Un vero gigante da interni e una pianta piuttosto rara, l'hyophorba è una delle palme più elite. È diventata famosa non solo per il suo speciale baule a forma di bottiglia, ma anche per il suo carattere molto difficile. Prendersi cura dell'hyophorba non è più difficile che prendersi cura delle normali palme da interno. Ma le condizioni dovranno essere selezionate.

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Timo o timo? O forse timo o erba Bogorodskaya? Che è corretto? Ed è corretto in ogni modo, perché questi nomi “trasmettono” la stessa pianta, più precisamente, un genere di piante della famiglia delle Lamiaceae. Ci sono molti altri nomi popolari associati alla straordinaria proprietà di questo arbusto di rilasciare grandi quantità di sostanze aromatiche. In questo articolo verranno discussi la coltivazione del timo e il suo utilizzo nella progettazione e nella cucina del giardino.

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Attualmente, grazie agli allevatori, sono state create più di 2000 varietà di fragole da giardino a frutto grosso. La stessa che solitamente chiamiamo “fragole”. Le fragole da giardino sono nate dall'ibridazione delle fragole cilene e della Virginia. Ogni anno gli allevatori non si stancano mai di sorprenderci con nuove varietà di questa bacca. La selezione è mirata ad ottenere non solo varietà produttive resistenti a malattie e parassiti, ma anche varietà con elevato gusto e trasportabilità.

Utili, resistenti, senza pretese e facili da coltivare, le calendule sono insostituibili. Questi giardini estivi sono passati da tempo dalle aiuole cittadine e dalle classiche aiuole a composizioni originali, aiuole decorative e giardini in vaso. Le calendule, con i loro colori giallo-arancio-marrone facilmente riconoscibili e aromi ancora più inimitabili, oggi possono piacevolmente sorprendere con la loro diversità. In primo luogo, tra le calendule ci sono piante sia alte che in miniatura.

Il sistema di protezione delle piantagioni di frutti e bacche si basa principalmente sull'uso di pesticidi. Tuttavia, se nella protezione dei frutteti da seme i pesticidi possono essere utilizzati durante quasi tutta la stagione di crescita, tenendo conto del periodo di attesa per ogni preparato, nella protezione delle colture di bacche possono essere utilizzati solo prima dell'inizio della fioritura e dopo la raccolta . A questo proposito, sorge la domanda su quali farmaci dovrebbero essere usati durante questo periodo per sopprimere parassiti e agenti patogeni.

Nella preparazione di vari piatti, le patate si combinano in modo abbastanza armonioso con altre verdure. Le patate in umido con verdure sono un'ottima opzione per questo abbinamento. Piatti di questo tipo piaceranno sicuramente ai vegetariani di vario tipo; sono buoni anche per i giorni di digiuno e digiuno;

Preparare le patate in umido con le verdure non è difficile, si fa abbastanza velocemente. La scelta della varietà di patate è una questione di preferenza individuale; la scelta di altre verdure e le proporzioni sono ampiamente variabili. Molto dipende anche dalle situazioni stagionali. In ogni caso, questi piatti sono una buona opzione per il pranzo o la cena.

Ricetta patate in umido con verdure

Ingredienti:

carote – 1-2 pezzi;
cipolle – 1-2 pezzi
peperone rosso dolce – 2 pz.
cavolo di qualsiasi tipo - circa 200-300 g;
aglio – 2 spicchi;
varie verdure fresche;
spezie secche secondo i tuoi gusti;
un po' di olio vegetale;
sale;
pomodori – 2 pezzi o concentrato di pomodoro 1-2 cucchiai. cucchiai (facoltativo).

Preparazione

In un calderone o in una casseruola a pareti spesse, rosolare nell'olio la cipolla tritata finemente fino a quando non cambia colore. Aggiungere le carote tritate e dopo 3 minuti aggiungere le patate a fette. Fate cuocere per 10-12 minuti, coprendo con un coperchio, aggiungendo acqua se necessario e mescolando di tanto in tanto. Successivamente, aggiungere il resto delle verdure tritate: pepe sotto forma di cannucce corte e cavolo tritato (o smontato a pezzi). Condire e aggiungere spezie secche, puoi aggiungere fette di pomodoro o 1-2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro. Fai bollire tutto insieme per altri 10-15 minuti. Prima di servire condire con erbe aromatiche e aglio tritati finemente.

Patate in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Attualmente, molte persone amano utilizzare questo dispositivo da cucina molto conveniente.

Ingredienti:

patate – 5-8 pezzi di medie dimensioni;
cipolle – 1-2 pezzi;
carote – 1 pz.;
melanzane – 1-2 pezzi;
zucchine piccole e giovani – 1 pezzo;
Cavoletti di Bruxelles – 10-15 pezzi;
fagiolini giovani – 20 pezzi;
peperone dolce – 1-2 pezzi;
olio vegetale per friggere;
aglio – 2-3 spicchi;
varie verdure fresche;
sale.

Preparazione

Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele in una ciotola con acqua fredda per 20 minuti per eliminare l'amarezza. Quindi salare l'acqua, sciacquare e scolare le melanzane in uno scolapasta.

Tagliamo anche le zucchine a cubetti, le patate a fette o quello che preferite. Mettete le patate in una ciotola piena d'acqua in modo che non si secchino o scuriscano, quindi scolatele in uno scolapasta. A proposito, se elaborato in questo modo, l'amido in eccesso verrà rimosso. Tagliare i peperoni e le carote a listarelle corte. Tagliare ciascun baccello in 3-4 parti, eliminare le estremità. Stufare i cavolini di Bruxelles interi.

Per prima cosa, soffriggere o rosolare leggermente la cipolla tritata finemente in una padella normale in olio vegetale, senza risparmiare olio. Trasferisci la cipolla con l'olio rimanente nella ciotola del multicooker. Mettiamo lì patate, carote, fagioli, melanzane e zucchine tritate. Aggiungere 30-50 ml di acqua. Selezionare la modalità "quenching" e impostare il timer su 20 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete pepe e... Mescolate e lasciate cuocere per altri 15 minuti. È possibile impostare il timer per 10 minuti, quindi aggiungere concentrato di pomodoro o panna e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Disporre le patate e le verdure cotte in una pentola a cottura lenta sui piatti e condire con l'aglio tritato e le erbe aromatiche tritate.

Naturalmente, questo piatto può essere preparato in una normale casseruola, calderone o padella profonda. Ebbene, per chi non vuole essere vegetariano e veloce, potete cucinarlo con carne e verdure.

All'elenco degli ingredienti per una qualsiasi delle ricette sopra (vedi sopra), aggiungere almeno 400 g di carne. Per prima cosa friggi le cipolle e le carote, quindi aggiungi la carne. Maiale, coniglio, vitello o pollo vengono stufati per 40-60 minuti. Altri tipi di carne (tacchino, agnello e soprattutto manzo richiedono un po' più tempo). 20-10 minuti prima che la carne sia pronta, potete aggiungere le verdure rimanenti. La carne può però essere cotta separatamente.