Cerfoglio ordinario. Cerfoglio traforato - descrizione, foto, che cresce dai semi

Kervel o kupyr, kerbel, snack - pianta annuale genere Kupyr, famiglia Ombrello. L'aspetto del cerfoglio ricorda il prezzemolo con più tenero e foglie sottili emana un gradevole profumo di anice.

Chervil cresce in quasi tutti i paesi europei, ad eccezione di Italia, Spagna, Scandinavia e Inghilterra. Trovato in Turchia, Iraq, Iran, Transcaucasia e Asia centrale. In Russia, comune in Territorio di Krasnodar e la regione di Rostov.

Chervil preferisce foreste leggere, pendii soleggiati, sentirsi bene su terreni neutri, leggeri e ben drenati.

Applicazione di cerfoglio

Per il suo alto contenuto di vitamine e il delicato sapore di anice, il cerfoglio è riconosciuto come una spezia pregiata ampiamente utilizzata in cucina. Combinando note di prezzemolo, anice e dragoncello, il cerfoglio funge da condimento per piatti di carne, pesce, insalate, pasta di cagliata, avendo una capacità unica di esaltare il gusto dei condimenti esistenti in un piatto. Il cerfoglio è particolarmente amato dai francesi, che includevano la spezia nella loro tradizionale miscela di erbe aromatiche fin-erb.

Il miglior uso del cerfoglio è quello di servire le foglie appena colte come condimento per insalate, primi e secondi piatti 2-4 minuti prima che siano pronti, poiché l'aroma della spezia scompare rapidamente quando viene riscaldato. In alcuni paesi vengono versate insalate verdi aceto di vino, infuso con erba di cerfoglio.

Si mangia anche la radice di alcuni tipi di cerfoglio: è simile per forma e sapore alla pastinaca, tuttavia ha un gradevole odore di anice. Le radici di cerfoglio possono essere raccolte per l'inverno, utilizzate per insalate e formaggi vitaminici.

Va notato che il cerfoglio si sposa bene con cipolle, prezzemolo e dragoncello, ma non si mescola con spezie come timo (timo) e chiodi di garofano.

Oltre a mangiare, è nota la funzione domestica del cerfoglio: la pianta viene spesso utilizzata per scopi domestici, come efficace repellente per insetti: basta spargere rametti di cerfoglio nei luoghi dove si accumulano e attendere che gli "ospiti" indesiderati se ne vadano.

Proprietà utili del cerfoglio

I verdi di cerfoglio sono una fonte di proteine, rutina, vitamina C, provitamina A, glicosidi, sali minerali e altre sostanze utili.

La composizione di 100 grammi di cerfoglio comprende: acqua, cenere (7,2 g), fibra alimentare (11,3 g), vitamina C (50 mg), vitamine del gruppo B (1,99 mg), vitamina A (5850 mg) e zinco (8,8 mg), rame (0,44 mcg), selenio (29,3 mcg), manganese (2,1 mg), fosforo (450 mg), ferro (31,95 mg), sodio (83 mg), calcio (1346 mg), magnesio (130 mg) e potassio (4740 mg).

Il contenuto calorico del cerfoglio è di 237 kcal per 100 grammi di spezie.

A causa dell'alto contenuto di provitamina A nelle foglie di cerfoglio, la pianta ha trovato ampia applicazione in medicina tradizionale. Il valore dei carotenoidi sta nella loro potente funzione antiossidante: il consumo regolare di cerfoglio aiuterà a ripristinare il metabolismo, risolvere il problema dell'eccesso di peso, liberarsi della depressione e dell'oblio.

Il cerfoglio ha proprietà stimolanti, toniche, diuretiche, astringenti ed espettoranti.

Le proprietà benefiche del cerfoglio si manifestano anche nella capacità della pianta di normalizzare gli indicatori pressione sanguigna giocando un ruolo importante nella formazione di un sano del sistema cardiovascolare organismo. L'uso del cerfoglio negli alimenti aiuta a stimolare la funzione dei reni e degli organi respiratori.

Un decotto delle foglie della pianta è raccomandato per le persone che soffrono di malattie del fegato e gotta, usato come mezzo per lavare e alleviare l'affaticamento degli occhi. Inoltre, il succo di cerfoglio nelle lozioni è usato per trattare l'artrite, il gonfiore e i problemi persistenti della pelle. Le foglie schiacciate della pianta hanno un buon effetto cicatrizzante.

Una tintura delle foglie fresche di questo spezie profumate- un ottimo strumento per chi vuole resettare in modo rapido e sicuro peso in eccesso.

Controindicazioni

Quando si raccolgono le foglie di cerfoglio, è necessario prestare attenzione: la pianta assomiglia a una cicuta velenosa.

Video da YouTube sull'argomento dell'articolo:

Nell'articolo discuteremo del cerfoglio: che cos'è, come viene utilizzata la pianta in medicina e in cucina. Imparerai come coltivare il cerfoglio a casa e se ci sono controindicazioni per il suo utilizzo.

Aspetto (foto) cerfoglio

Il cerfoglio è una pianta annuale aromatizzata alle spezie della famiglia delle Ombrellifere. Comunemente indicato come prezzemolo francese. La pianta raggiunge un'altezza di 50-80 centimetri. Esso ha radice bianca simile a una carota. Infiorescenza a forma di ombrello bianco o colore rosa. Le foglie sono multipennate e hanno un aroma leggermente speziato.

L'habitat è ampio, la pianta può essere trovata in tutta Europa. Questa erba era usata dagli antichi greci e romani. Ora il cerfoglio è usato come spezia e come pianta medicinale.

Composizione chimica

Le foglie di cerfoglio sono ricche di tali componenti:

vitamina C;
provitamina A;
routine;
sali minerali;
Olio essenziale;
sostanze proteiche.

La radice della pianta contiene grassi, sostanze azotate e carboidrati, che agiscono come stimolanti per la digestione.

Caratteristiche vantaggiose

Il cerfoglio è preso nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione delle malattie gastrointestinali.. Usa la pianta per abbassare la pressione sanguigna, curare raffreddori, vertigini. Assumere per stimolare il fegato ei reni, la cistifellea.

La pianta è un potente antiossidante grazie all'alto contenuto di vitamina A e carotenoidi. Il cerfoglio è considerato un efficace rimedio naturale tonico e ricostituente.

Il cerfoglio è usato per l'indigestione, ripristina il metabolismo. Stimola il lavoro del fegato e dei reni. Ha proprietà diuretiche. Aiuta con la gotta. La pianta è consigliata per alleviare il mal di testa.

Le foglie di cerfoglio schiacciate hanno un effetto curativo delle ferite. I mezzi basati su di esso sono usati come lozioni per gli occhi per alleviare la tensione.

L'uso dell'erba di cerfoglio sotto forma di infuso aiuta a perdere peso. Il contenuto calorico della pianta è di 237 kcal per 100 grammi di spezia.

Infuso per dimagrire dal cerfoglio

Per la perdita di peso, puoi usare un infuso di erba di cerfoglio.

ingredienti:

Foglie di cerfoglio - 2 cucchiai.
Acqua - 2 bicchieri.

Come cucinare: Versare 2 tazze di acqua bollente sull'erba tritata. Lasciare fermentare per 1 ora.

Come usare: Bere 0,5 tazza 4 volte al giorno prima dei pasti.

Risultato: Normalizza il metabolismo, migliora la digestione, favorisce una sana perdita di peso.

Applicazione in cucina

Chervil: cos'è e con cosa viene mangiato, porranno la domanda alla padrona di casa. Le foglie di questa pianta sono ampiamente utilizzate come spezia in cucina. L'aroma del cerfoglio ricorda l'anice e il prezzemolo. Alcuni nel suo odore catturano note di dragoncello e finocchio. I francesi aggiungono questa spezia alla tradizionale composizione di una miscela di erbe odorose, chiamata Finn-erb.

Il cerfoglio si usa fresco, poiché la pianta perde il suo aroma quando viene essiccata e congelata. Aggiungere poco prima di servire o a ultimo momento cucinando. Molto spesso, il cerfoglio viene utilizzato nei piatti a base di verdure.

Piselli francesi

Una leggera insalata di piselli e verdure viene preparata come piatto indipendente o servita con pesce e carne.

Avrai bisogno:

insalata verde - 1 mazzetto;
piselli - 500 grammi;
burro - 1 cucchiaio;
cipolla - 2 teste;
acqua - 50 ml;
zucchero - 0,5 cucchiaino;
sale - 0,5 cucchiaino;
cerfoglio - a piacere.

Come cucinare:

Mettere le foglie di lattuga sul fondo della padella, aggiungere cipolle, piselli, burro, zucchero, sale, erbe aromatiche, versare acqua bollente sul composto risultante.
Far bollire per 25 minuti a fuoco basso.
Quindi scolare l'acqua rimanente, aggiungere sale e cerfoglio. Servire caldo.

calorie:

Il contenuto calorico per 100 g di prodotto è di 344 kcal.

La spezia viene aggiunta a piatti di carne e pesce. Chervil è adatto a casseruole di ricotta, alcuni tipi di formaggio, frittata di uova. Si sposa bene con patate, cavoli e cipolle.

Brodo vegetale con cerfoglio

Gli appassionati di brodi vegetali apprezzeranno il piatto con l'aggiunta di questa erba. Come la maggior parte delle spezie, il cerfoglio si aggiunge ai piatti caldi già a fine cottura, 2-3 minuti prima di toglierlo dal fuoco.

Avrai bisogno:

porro - 1 pz.;
carote - 4 pezzi;
cipolla - 2 pezzi;
gambo di sedano - 2 pezzi;
aglio - 3 spicchi;
anice - 1 pz.;
coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini;
terra Pepe bianco- 0,5 cucchiaini;
basilico - 1 mazzetto;
prezzemolo - 1 mazzetto;
cerfoglio - 1 mazzo;
cipolle verdi - 1 mazzetto;
limone - 0,5 pezzi;
bianca vino secco- 100 ml.

Come cucinare:

Mettere le verdure e l'aglio in una padella e coprire con acqua in modo da coprire il composto. Dopo che il brodo sarà bollito, cuocete a fuoco basso per 8 minuti, senza chiudere il coperchio. Aggiungere l'anice, il coriandolo, il pepe bianco macinato finemente.
Dopo 8 minuti, aggiungere il limone, le erbe aromatiche, le spezie rimanenti. Far bollire per un altro paio di minuti.
Spegnere il fuoco, versare il composto con il vino.
Dopo che il brodo si è raffreddato, metterlo in frigorifero per un giorno.
Servire dopo aver tritato le verdure con un frullatore.

calorie:

Il contenuto calorico per 100 g di prodotto è di 126 kcal.

Coltivazione del cerfoglio

Puoi piantare semi di cerfoglio

Chervil è cresciuto terreno aperto. Alcune casalinghe riescono a coltivare questa pianta speziata sul davanzale della finestra a condizioni ambientali.

Semina in piena terra a fine febbraio - inizio marzo. La durata della vita della pianta, a seconda dell'intensità dell'irrigazione, è di 30-45 giorni. Per avere i cerfoglio in tavola per tutta l'estate, la pianta viene seminata 2-3 volte durante la stagione.

Preparazione del terreno

La preparazione del terreno prima della semina è la stessa di tutte le colture verdi. Il terreno è concimato con letame marcito, superfosfato e sale di potassio. La terra scavata viene ben irrigata prima di piantare, vengono realizzati solchi poco profondi. I semi di cerfoglio vengono deposti a una profondità di 1-1,5 centimetri.

Atterraggio in piena terra

Se semini semi secchi, i germogli appariranno, a seconda della temperatura dell'aria, in 2-3 settimane. Per velocizzare le piantine, si consiglia di pre-ammollo i semi trattandoli con una soluzione all'1% di permanganato di potassio.

I semi di cerfoglio non dovrebbero essere piantati in profondità. La distanza tra le file è di 30-40 cm.

Cura

Dopo che la pianta è germogliata, deve essere diradata. Grazie allo spazio libero, lo stelo del cerfoglio diventerà più forte. La cura delle spezie è la più comune: diserbo, allentamento del terreno, irrigazione secondo necessità.

Raccolta e conservazione

In circa un mese puoi raccogliere. Le foglie di cerfoglio vengono tagliate vicino al suolo. Usato fresco. Allo stato congelato ed essiccato si perdono le caratteristiche aromatiche.

Le radici di cerfoglio possono essere raccolte per l'inverno congelando la pianta. In inverno può essere utilizzato per insalate, olio piccante, formaggi.

Controindicazioni e possibili danni

Non provato dal punto di vista medico possibile danno cerfoglio. Il pericolo principale che rappresenta è autocollezione piante allo stato brado. La pianta è molto simile alla cicuta velenosa. Se li mescoli, puoi ottenere un grave avvelenamento.

Per ulteriori informazioni su cerfoglio, guarda il video:

Cosa ricordare

Il cerfoglio è facile da coltivare all'aperto. Questo ti fornirà una spezia che può essere aggiunta a qualsiasi piatto.
L'infuso di cerfoglio è adatto a chi vuole dimagrire. Gli antiossidanti in esso contenuti normalizzano il metabolismo.
Fai attenzione quando raccogli l'erba fuori dal tuo giardino. Può essere confuso con la cicuta velenosa, che minaccia l'indigestione e l'avvelenamento.

Cerfoglio comune Foto: Nikolay Khromov

Informazione Generale:

Questa cultura è molto antica, nota a Greci e Romani già nel 3° secolo aC. e. Tuttavia, il cerfoglio è apparso in Europa solo nel XVI secolo. La patria di questa pianta è il Mediterraneo, ma in natura è comune in molti paesi, inclusa la Russia;
. le foglie giovani sono ricche di vitamine A e C, hanno un sapore gradevole, contengono olio essenziale, glicosidi, minerali sa di anice. All'inizio della primavera, come condimento, vengono aggiunti a insalate, zuppe di verdure, piatti a base di uova, ricotta e formaggio. Il cerfoglio è anche condito con piatti caldi di carne, principalmente agnello, maiale fritto, pollo fritto. Insieme a dragoncello, prezzemolo ed erba cipollina, viene aggiunto alle frittate. I panini con il burro sono aromatizzati con le verdure, l'aceto è aromatizzato. I tuberi contengono il 27,8% di carboidrati, il 3,5% di sostanze azotate, lo 0,4% di grassi, hanno un sapore gradevole che ricorda le castagne. Si usano crudi, bolliti e fritti.

Il suolo:

non inferiore a 5,5

composizione meccanica del terreno: terreni leggeri

predecessore:

patate, cetrioli, cipolle, lattuga, carote, barbabietole

requisiti culturali specifici:

Predilige terreni leggeri, sciolti, fertili, sufficientemente umidi;
. letame frescoè meglio portare sotto la cultura precedente. Sotto scavo autunnale Vengono applicati 3-4 kg di humus o compost per 1 m2 e in primavera 20-30 g di azoto, 50-60 g di fosforo e 70-80 g di fertilizzanti di potassio

Approdo:

metodo di impianto: senza semi

semina in piena terra:

per collezione estiva- da inizio aprile a metà luglio (ogni 2 settimane), per la primavera - prima dell'inverno, in agosto - settembre

profondità di semina:

schema di semina/impianto:

semina a file con distanza tra le file 45-60 cm, semina con nastri bifilari con distanza tra le file 50 cm, distanza tra le file 20 cm, tra le piante in fila 15-20 cm

Cura e problemi con la crescita:

condimento superiore:

1-2 migliori medicazioni sono sufficienti per una stagione con un complesso fertilizzante minerale tipo di azophoska al tasso di 10-15 g/m2

irrigazione:

con un eccesso di umidità, il cerfoglio diventa giallo e muore, con una mancanza: i verdi diventano grossolani, i gambi dei fiori compaiono prematuramente

regime di temperatura:

cultura resistente al freddo, non richiede riparo per l'inverno

Scopo della varietà:

mense:

Openwork, Izmailovsky Semko, Riccio, Fragrante

La raccolta del verde può essere iniziata 30-40 giorni dopo la semina;
. il cerfoglio è usato nella medicina popolare per vertigini, varie malattie del fegato, dello stomaco, dei reni, Vescia, con raffreddore (tosse, naso che cola, febbre). I decotti di cerfoglio vengono strofinati con un'eruzione cutanea sul corpo

Cerfoglio a modo suo aspetto ricorda abbastanza fortemente il prezzemolo, ma il suo odore è fine, un po' acuto, con leggere note di anice, finocchio e dragoncello, proprio da non confondere con nulla. La somiglianza delle sue foglie verde scuro con il prezzemolo ha dato al cerfoglio il suo secondo nome: prezzemolo francese.

Caratteristiche vantaggiose

Cerfoglio verde - buona fonte proteine, vitamina C, oltre a rutina, glicosidi, sali minerali, acido ascorbico, provitamina A. I suoi semi contengono fino al 30% oli essenziali.

Cerfoglio in medicina

È usato come tonico, così come nelle malattie del fegato, della cistifellea e dei reni. Migliora l'appetito e simula il lavoro degli organi digestivi. È efficace nelle malattie infiammatorie delle prime vie respiratorie, problemi endocrini e anche come diuretico. Decotti e infusi di cerfoglio aiutano con lividi, eruzioni cutanee, foruncolosi, indigestione.

Il cerfoglio è una delle prime colture verdi, è un grande aiuto nella lotta contro il beriberi primaverile.

Cerfoglio in cucina

Il cerfoglio è una pregiata pianta dal sapore speziato, solitamente consumata fresca. Una delle sue virtù uniche è la sua capacità di esaltare il sapore di altre erbe in un piatto cotto.

Le foglie fresche di questa pianta sono un ottimo condimento per insalate (soprattutto zuppe di verdure e funghi), zuppe (okroshka, sottaceti, con ortiche, fagioli, pesce), piatti di carne(soprattutto agnello e maiale), pollame alla griglia, piatti a base di uova, paste di cagliata, formaggi e Burro, pesce fritto, patate lesse, sono molto usate per insaporire aceto e salse. I verdi di cerfoglio aggiungono un gusto unico ai piatti di aspic. Il cerfoglio si abbina bene con dragoncello, prezzemolo, basilico e cipolle, soprattutto nelle frittate, e non si sposa bene con timo e chiodi di garofano.

L'aroma del cerfoglio è molto delicato e scompare facilmente. Pertanto, in cucina si usa il cerfoglio appena tagliato; da una lunga permanenza all'aria e a temperatura calda, il suo aroma praticamente scompare. Come spezia ai piatti, viene aggiunto all'ultimo momento della cottura o appena prima di servire. Il trattamento termico dei verdi di cerfoglio lo priva del gusto.

Chervil è particolarmente popolare in cucina francese, dove è un componente indispensabile della classica miscela di erbe aromatiche a base di erbe aromatiche, e le sue foglie fresche vengono spesso aggiunte al bouquet garni. Sebbene le foglie essiccate di cerfoglio perdano molto sapore, sono incluse in molte composizioni della classica miscela di erbe di Provenza francesi.

È necessario prestare molta attenzione quando si raccolgono le foglie di cerfoglio, poiché sono molto simili alle foglie di cicuta velenosa.

Il cerfoglio si usa e come pianta ornamentale, in particolare, sono decorati con bordure.

A cui appartiene il profumato cerfoglio erbe aromatiche. Questa pianta è anche chiamata kupyr, kerbel, zhurnitsa o snack. Il cerfoglio è una pianta annuale, appartiene alla famiglia degli ombrelli. Le sue foglie sono di colore verde chiaro, sezionate in modo pennato, con un bordo frastagliato, l'altezza non supera i 40 - 60 cm Il cespuglio della pianta è largo e anche le sue dimensioni sono di circa 50 cm.

La pianta ha guadagnato popolarità grazie al suo sapore dolce-piccante e al delicato aroma speziato, che ricorda l'odore dell'anice. Il cerfoglio possiede queste proprietà perché contiene oli essenziali trovati nelle foglie e contiene anche un gran numero di vari minerali.

Inoltre, contiene molte vitamine, comprese le vitamine A e C, glicosidi, rutine, carotene, nonché elementi come magnesio e ferro. Il cerfoglio profumato è una pianta di mezza stagione, può essere usata come condimento in cucina un mese dopo la semina. Le foglie vengono consumate fresche, raccolte prima della fioritura.

Atterraggio, cura

L'agrotecnica per coltivare questa coltura non è complicata, è resistente al freddo e non esige condizioni di crescita. Per cerfoglio profumato luogo adatto al sole o in ombra parziale. Esperienza personale suggerisce che il posto migliore per lui è ancora l'ombra parziale.

La cultura è completamente poco impegnativa per il suolo, anche se, ovviamente, cresce meglio su un terreno fertile.

L'opzione ideale per la semina sarebbe bagnata terreno fertile in cui l'acqua non ristagni.

Se hai terreni argillosi e argillosi sul tuo sito, devono essere mescolati con sabbia e aggiunta di materia organica: humus o compost.

Durante la semina, i semi vengono leggermente pressati nel terreno umido fino a una profondità di 0,5 cm e non vengono nemmeno cosparsi sopra. Si nota che i semi germinano più velocemente a temperature inferiori a 15 gradi. Durante la semina, tra le file viene lasciata una distanza di 15 - 20 cm Quando compaiono i germogli, vengono diradati, lasciando 10 cm di fila tra loro.

I germogli in eccesso possono essere trapiantati in un altro luogo. In modo che per tutta l'estate ci sia una vegetazione fresca, ogni due settimane i semi possono essere piantati in giardino. La cura standard per le colture verdi è il diserbo, l'irrigazione, l'allentamento, la medicazione. Per la medicazione superiore, puoi usare un'infusione liquida erbe estive e ortiche.

Il terreno deve essere mantenuto costantemente umido. Si consiglia di rimuovere le gemme emergenti sullo stelo per ritardare la fioritura e preservare l'idoneità nutrizionale delle foglie, che vengono utilizzate nei piatti solo prima della fioritura.

Per coltivare il raccolto di cerfoglio all'inizio della primavera, può essere seminato prima dell'inverno.

La semina invernale viene effettuata a file a fine settembre. Copri i letti per l'inverno tessuto non tessuto o papaia. Cerfoglio a condizioni favorevoli ben propagato per auto-semina. Pertanto, una volta piantata questa pianta annuale, non puoi preoccuparti della sua riproduzione.

Per fare questo, devi solo lasciare alcuni peduncoli. Questo raccolto fragrante può essere coltivato non solo nei letti del giardino o dell'orto. Cresce bene in vaso su davanzali e balconi freschi e ombreggiati.

Utilizzo

A volte il cerfoglio viene piantato nei letti insieme alla lattuga. L'aroma degli oli essenziali respinge i parassiti come afidi, formiche, lumache di questo raccolto. La cultura è ampiamente utilizzata nella medicina popolare per i beriberi all'inizio della primavera, nel trattamento delle malattie gastrointestinali.

In cucina, i cerfoglio vengono utilizzati per decorare i piatti, nelle insalate, come condimento per carne, verdure, piatti a base di uova, nonché per insaporire i latticini: ricotta, formaggio, maionese.

Il cerfoglio profumato può essere coltivato tutto l'anno- d'estate in giardino, d'inverno sul fresco davanzale della casa.

Video: cerfoglio profumato, coltivazione

Caratteristica botanica

Cerfoglio comune, in traduzione - Anthriscus cerefolium, un altro nome: zhurnitsa, butel, kerbel, butenyl kupyr, richiesto, gomma, erba di cerfoglio, spuntino, erba pettinata. Appartiene alla famiglia delle ombrelle, appartiene alle annuali erbacee. Lo stelo è diritto, leggermente lanuginoso direttamente sopra i nodi.

Le foglie sono di forma triangolare, tripinnate, i lobi delle foglie sono largamente ovali, incisi in modo pennato. I fiori sono dipinti Colore bianco, raccolti in ombrelloni, essi tipo complesso con più raggi. La corolla è a cinque petali, vi sono cinque stami, due colonne, l'ovaio è a due celle. Il frutto ha la forma di una pianta a due semi, è leggermente compresso lateralmente, oblungo, liscio, a forma di becco all'apice.

Cerfoglio comune (foto)

propagazione delle piante

La pianta è comune in Asia e in Europa. Il cerfoglio comune cresce principalmente in boschetti di arbusti, può essere visto sui pendii soleggiati, questo rappresentante della flora è localizzato anche in luoghi erbosi. Viene coltivata come spezia negli orti e utilizzata per scopi culinari.

Parte usata

L'erba di cerfoglio è usata in questa pianta, poiché ne contiene molti materiale utile.

Raccolta e preparazione

La raccolta di questa erba viene effettuata durante il suo periodo di fioritura. È tagliato con cura quantità richiesta, dopo di che si sono esibiti abbastanza strato sottile su pallet spaziosi preparati. Quindi il contenitore della materia prima viene posizionato in un luogo dove c'è una buona ventilazione, ad esempio puoi posizionarlo sotto una tettoia.

Ogni giorno si consiglia di sollevare l'erba in modo che i funghi ammuffiti non abbiano il tempo di moltiplicarsi al suo interno, il che alla fine può portare alla decomposizione del cerfoglio crudo. Se questa tecnica di asciugatura non è adatta a te, puoi fare diversamente, dovresti usare telecamere automatizzate.

A camera di essiccazione l'erba si asciugherà molto più velocemente, per questo è necessario creare in modo ottimale condizioni di temperatura, in questo caso, puoi limitarti a 50 gradi. Quando la materia prima è completamente asciutta, viene estratta e imballata in contenitori preparati, che possono essere sacchi di carta o scatole di cartone.

Successivamente, il contenitore con l'erba di cerfoglio raccolta viene posto in una stanza asciutta, dove verrà conservato per un anno, dopo 12 mesi è impossibile utilizzare materie prime scadute, poiché non conterrà la giusta quantità di sostanze medicinali.

Coltivazione e riproduzione

La pianta preferisce un terreno ben drenato e ben drenato, mentre è meglio piantare una zhurnitsa in un luogo semiombreggiato. Se tutti sono soddisfatti le condizioni necessarie, allora il cerfoglio comune darà un'autosemina piuttosto abbondante, ma se ciò non accade, i semi vengono seminati posto permanente in primavera, con la loro germinazione che avviene in circa due o tre settimane.

A cosa serve la pianta del cerfoglio comune?

I guaritori tradizionali usano un infuso di questa erba, mentre va usata in presenza di vertigini, nelle malattie del fegato e dello stomaco, ed è efficace anche nella patologia dei reni e della vescica.

Oltre a preparare pozioni a base di erbe, vengono utilizzate direttamente foglie fresche di cerfoglio comune, poiché ne hanno abbastanza grande quantità vitamine, importante in presenza di beriberi primaverili.

Si può anche notare che un'infusione a base di questa erba può essere assunta per via orale, se presente pelle ascessi e bolle. Inoltre, si consiglia di lavare la pelle danneggiata con questo farmaco.

Ricetta per infusione

Per preparare un infuso medicinale dal comune cerfoglio, dovresti usare le materie prime di questa pianta. In questo caso, sarà necessario in una quantità non superiore a 15 grammi. Per prima cosa devi macinare la pianta, qui puoi usare un pestello di ceramica e macinare la massa richiesta in un mortaio.

Dopo che la materia prima assume un aspetto schiacciato, puoi versarla in un contenitore asciutto preparato, è meglio usarlo smalti, poiché in questo contenitore il farmaco non si ossida e si conserva il numero più grande ingredienti utili.

Quindi l'erba viene versata con acqua bollente, mentre è necessario far bollire 100 millilitri di acqua. Successivamente, il contenitore viene coperto con un coperchio ermetico, ciò garantirà l'infusione della massima qualità del liquido medicinale. Dopodiché, il contenitore deve essere lasciato in infusione per circa 60 minuti.

Dopo aver insistito, dovresti iniziare a filtrare il farmaco. Per fare questo, puoi usare un panno di garza, attraverso di esso si consiglia di versare il liquido finito in un piatto asciutto. Successivamente, puoi usare l'infuso per scopi medicinali.

È necessario conservare l'infusione solo in condizioni fresche, rispettivamente, dopo aver usato il farmaco, deve essere immediatamente rimosso in frigorifero. Si consiglia di venderlo entro e non oltre tre giorni dalla data di produzione, altrimenti subirà un processo di fermentazione, rispettivamente le sue qualità medicinali andranno perse.

Conclusione

Oltre al fatto che questa erba è usata in cucina come speziata e pianta profumata, è ancora possibile prepararne farmaci, ma prima di procedere alla loro preparazione è necessario consultare uno specialista.

Dovresti ricordare un approccio integrato al trattamento di qualsiasi malattia e ascoltare i consigli di un medico qualificato.