Ricette di frittata di uova. Ricette di frittata in padella con foto

Ci sono diverse ricette che ti dicono come cucinare una frittata con il latte in padella. Seguendo la tecnica di cottura e conoscendo alcuni segreti di famosi chef, puoi creare un vero capolavoro da prodotti semplici. Questo meraviglioso piatto di uova e latte può diventare un'ottima colazione tradizionale per tutta la famiglia: gustosa, fragrante, molto nutriente.

Frittata con latte in padella - una ricetta classica

La ricetta della frittata più semplice è quella classica. È da lui che puoi iniziare a conoscere questo meraviglioso capolavoro culinario.

Per cucinare, dovresti fare scorta:

• uova di gallina - 4-5 pezzi;
• latte - 150 ml;
• oli - burro e vegetali;
• pepe nero e sale.

Le uova devono essere sbattute nel contenitore. È più comodo usare un mixer, puoi usare una forchetta o una frusta, ma il processo sarà più lungo. Salare la massa di uova, versare il latte e sbattere il tutto ancora per qualche minuto.

Più tempo richiede il processo di montatura, più arioso risulterà il piatto.

Nel frattempo, la padella dovrebbe essere unta con burro o burro chiarificato e aggiungere un po' di olio di semi di girasole in modo che non ci sia fumo quando il contenitore viene riscaldato. Quando l'olio è ben caldo, è necessario versare il composto di uova e latte sbattuto nei piatti e cuocere a fuoco basso, coperti con un coperchio. Durante il processo di cottura, il contenitore con la miscela deve essere agitato periodicamente: da questo dipenderà lo splendore del piatto.

Guarnire il prodotto finito con rametti di aneto verde e servire, dividendo in porzioni porzionate. Puoi aggiungere un'insalata di verdure fresche. Una colazione così leggera e nutriente saturerà il corpo fino al prossimo pasto completo.

Pasto proteico dietetico

Puoi cucinare una frittata con il latte per chi segue la propria figura e ha paura di ingrassare. La sostituzione del latte naturale con meno grassi e la completa esclusione dei tuorli ipercalorici contribuirà a rendere il piatto dietetico. Altrimenti si usano gli stessi prodotti della frittata secondo la ricetta classica.

Ingredienti per la frittata dietetica:

• proteine ​​- 4 pezzi;
• latte scremato - un bicchiere;
• olio vegetale;
• spezie.

Per prima cosa devi separare accuratamente l'uovo nei suoi componenti principali, usando un dispositivo speciale o da solo. Quindi aggiungere il latticino alle proteine ​​​​e sbattere tutto accuratamente fino a renderlo spumoso. Aggiungere il condimento, continuando a sbattere per altri 1-2 minuti. Successivamente, alla miscela di proteine ​​e latte viene aggiunto il prezzemolo tritato finemente con aneto (puoi usare qualsiasi verdura secondo le tue preferenze) e tutto viene mescolato delicatamente.

Ungete una padella profonda con olio, fatela scaldare e versate il preparato per il piatto. Dopo che il contenitore è stato chiuso con un coperchio (preferibilmente trasparente). Il piatto si prepara in 12 minuti. Trascorso questo tempo, viene servita al tavolo una frittata dietetica all'aria in padella. Il contenuto calorico del pasto sarà alla fine di 110 kcal.

Frittata soffice in padella

Per cucinare la frittata più magnifica, dovresti seguire alcune regole.

Componenti usati:

• uova di quaglia - 8 pezzi;
• farina setacciata - 2 cucchiai (quando si aggiunge questo componente, è importante ricordare che il piatto risulterà un po' più ipercalorico);
• un bicchiere di latte;
• l'olio di girasole dovrebbe essere preso così tanto da coprire il fondo del contenitore;
• sale pepe.

Per ottenere un piatto ricco di proteine ​​del latte, è necessario sbattere separatamente le proteine ​​ei tuorli. In questo caso, è meglio mettere le proteine ​​in frigorifero per 8 minuti, quindi sbattere. La parte gialla dell'uovo viene cotta a parte, si aggiungono prima sale e spezie, poi latte.

È necessario introdurre la parte bianca montata nella miscela di latte e tuorlo, mescolare il tutto con cura e versare in un contenitore con olio vegetale preriscaldato. Puoi sostituire l'olio di girasole con un prodotto di origine animale, ad esempio il burro chiarificato, così il gusto del piatto finito sarà più tenero e ricco.

Il piatto viene cotto per 7-8 minuti a fuoco basso. Quindi coprire il contenitore con un coperchio e tenere per altri 3-4 minuti. Spegni il fuoco e invita la famiglia a tavola, decorando con verdure ed erbe aromatiche.

Cucina francese con formaggio

La frittata è considerata un piatto tradizionale francese. A casa hanno imparato a cucinarlo in diverse varianti, aggiungendo vari prodotti. Una frittata con formaggio è considerata un piatto tradizionale francese: viene spesso servita a casa per colazione e viene offerta da provare in famosi ristoranti.

Il pasto è preparato da:

• 4 uova;
• formaggio - 60-70 grammi;
• burro - 35 grammi;
• latte - 10 ml;
• pepe, sale qb.

A parte o insieme in un contenitore, sbattere i tuorli con le proteine, versare il latte. Versare il composto di uova e latte nel burro, scaldato in una padella, riempiendo il contenitore in modo uniforme. Il piatto viene cotto a fuoco basso per 5 minuti sotto il coperchio.

Quando il piatto è quasi pronto, è necessario ricoprirne bene una parte con del formaggio a pasta dura grattugiato. A cottura ultimata si taglia la frittata in padella in 2 parti uguali e quella su cui non c'è il formaggio va ricoperta con la seconda. Dopo aver insistito per un minuto, puoi dividere il cibo in porzioni e servire.

uova - 6 pezzi;

latte grasso naturale - 0,2 litri;

farina - 40 grammi;

prosciutto - 110 grammi;

formaggio a pasta dura - 120 grammi;

pomodori freschi - 2 pezzi;

cipolla - 1 pezzo;

aneto e condimento.

In una ciotola riscaldata fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete i pomodorini tagliati e il prosciutto a listarelle. Rosolate leggermente il tutto, abbassate la fiamma e lasciate languire a coperchio chiuso. Nel frattempo, in una ciotola di volume adeguato, è necessario sbattere per gradi il resto dei componenti, iniziando con uova, latte, ecc. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Dopo aver aggiunto il formaggio grattugiato, coprire e cuocere il cibo finché il latticino non si scioglie per un altro paio di minuti. Si consiglia di tagliare in porzioni il piatto cotto, decorare a piacere con verdure, erbe aromatiche o olive.

Se una mattina ti stai chiedendo come cucinare una frittata in padella, allora sei venuto al mio indirizzo. In questo articolo, ti dirò come cucinare deliziose frittate con diversi ripieni e come rendere una frittata soffice e ariosa come all'asilo durante la nostra infanzia. Per molti, la ricetta per una magnifica frittata è ancora un mistero, ma non c'è nulla di complicato e vedrai di persona.

Una frittata è un'ottima colazione nutriente per tutta la famiglia, sia gli adulti che i bambini amano mangiarla. Ma chi ha detto che per cena non si può cucinare una deliziosa frittata rubiconda con salsiccia e formaggio? O una frittata con i pomodori a pranzo? Non ci sono restrizioni e anche i limiti della tua immaginazione. Anche se vale la pena fare alcune avvertenze, non mettere nulla nella frittata. Inizia studiando le ricette classiche, perché qualcuno ha già provato di tutto prima di te e ha scelto la migliore. Usiamo l'esperienza di altri specialisti culinari per acquisire la nostra.

La frittata è giunta fino a noi come piatto della cucina francese, almeno il suo nome, ma molte persone hanno i propri modi di preparare una frittata e, naturalmente, il suo nome. La cosa più importante in una frittata sono le uova e la correttezza della loro preparazione. Ricorda cosa ha detto James Bond sul suo cocktail: "Shake, non mescolare". Con una frittata, tutto è esattamente l'opposto, le uova dovrebbero essere mescolate, ma non sbattute. E anche una soffice frittata ariosa viene preparata senza una seria frusta con un mixer.

Puoi cucinare le frittate in molti modi: friggerle in padella, cuocere in forno, cuocere a fuoco lento. Ma tutte le ricette di un articolo non possono essere trattate, quindi questa volta descriverò quelle ricette che possiamo cucinare in una normale padella. Dopotutto, quasi tutti hanno una padella e un fornello, il che significa che ci sarà una frittata!

Quindi passiamo dalla teoria alla pratica per vedere questo.

Frittata classica con latte in padella - una ricetta semplice

Per iniziare, lascia che ti spieghi come preparare la frittata più semplice con il latte. È senza ripieni e aggiunte, e tutto il suo fascino sta solo nel gusto delicato dell'uovo. Molte persone amano soprattutto una frittata del genere, è una colazione dietetica ideale ricca di proteine ​​ed energia. Una frittata con il latte può essere cucinata anche per i bambini, anche abbastanza piccoli, per loro l'importante è farla senza crosta in modo che rimanga tenera e morbida.

Per cucinare la giusta frittata vi servirà una ciotola o un piatto fondo, una padella di medio diametro con pareti alte e un coperchio, preferibilmente con un fondo spesso. Una spatola larga tornerà anche utile per togliere una tenera frittata dalla padella senza strapparla.

Dei prodotti di cui avrai bisogno il più semplice:

• uova - 2-3 pezzi per porzione,
• latte - 50 ml per 2 uova,
• Sale e pepe a piacere,
• olio per friggere.

Cucinando:

La frittata con il latte cuoce molto velocemente e quindi è meglio mettere la padella in anticipo, soprattutto se avete un fornello elettrico, che impiegherà un po' più di tempo a scaldarsi. Riscaldare immediatamente non al massimo del fuoco, ma leggermente al di sopra della media. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Le padelle antiaderenti ti permettono di friggere senza olio, ma fallo solo se sei sicuro al 100% che nulla si attacchi. La frittata con il latte è molto tenera.

Rompere le uova in un piatto fondo per una porzione di frittata. Di solito sono 2 o 3 uova per gli adulti.

Sbattere le uova con una forchetta per amalgamare l'albume e il tuorlo. Versate il latte e aggiungete un pizzico di sale a vostro gusto.

Ora mescolate ancora con la stessa forchetta, sbattendo un po'. Non lo facciamo con un mixer proprio perché l'uovo non deve trasformarsi in schiuma, ma riempirsi solo leggermente di bolle.

Mescolare l'uovo in questo modo per letteralmente un minuto e versarlo immediatamente nella padella calda.

La frittata inizierà subito a friggere dal lato inferiore. Non appena vedete che i bordi hanno cominciato ad addensarsi, abbassate il fuoco del fornello e terminate la cottura della frittata a fuoco basso. Questo è necessario affinché sia ​​completamente cotto, ma allo stesso tempo non stracotto dal basso. Puoi coprire la frittata con un coperchio e cuocerla sotto fino a quando tutti i segni di uova liquide scompaiono.

La frittata viene solitamente cotta dai bordi al centro, non appena la parte centrale ha smesso di essere liquida, la frittata è pronta e può essere rimossa.

È molto difficile rimuovere una frittata sottile con un "pancake" uniforme, quindi puoi rimuoverlo piegandolo a metà con una spatola o attorcigliandolo in un tubo. Se la tua frittata è densa, da un gran numero di uova, devi rimuoverla con una spatola larga e piatta.

La frittata pronta può essere cosparsa di erbe e pepe. Fai una deliziosa colazione!

Frittata con formaggio in padella senza latte

Un'altra opzione di frittata molto gustosa e popolare è con il formaggio. Per deviare un po' dalla ricetta precedente, la faremo senza latte. Non cambierà molto il gusto. Se vuoi che il latte lo aggiunga ancora, prendi la proporzione dalla prima ricetta.

Perché formaggio? Il segreto principale delle frittate al formaggio è che il formaggio si scioglie e preferibilmente all'interno della frittata o almeno sopra. Si può cuocere sia apertamente, semplicemente cospargendo il formaggio sopra le uova, sia chiusa, quando il formaggio viene versato su una metà della frittata, e la seconda viene ricoperta a forma di busta. Quindi il formaggio all'interno si scioglie e inizia ad allungarsi deliziosamente.

Per una tale frittata, il tuo formaggio preferito è adatto, ma è buono se si scioglie bene. Si possono usare anche varietà morbide come la mozzarella, ma hanno un sapore delicato e si perderanno un po' con l'uovo. Di solito prendo il solito formaggio a pasta dura giallastra, come il gouda o la panna acida, il tilsiter o il russo. Scegli secondo il tuo gusto.

Per preparare una tale frittata con formaggio, abbiamo bisogno di 2 uova per porzione e 50 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato. Sale, erbe aromatiche fresche e un po' d'olio per la padella.

Cucinando:

Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi un po' d'olio in modo che la frittata rimanga facilmente indietro una volta cotta.

In una tazza o in un piatto, sbattere due uova fino a che liscio e un po' schiumoso. Mescolare meglio con una forchetta o una frusta, letteralmente un minuto. Salare il composto a piacere. puoi aggiungere del pepe.

Quindi versare il composto nella padella in uno strato uniforme e friggere a fuoco medio-basso.

Non appena la parte centrale non è più liquida, cospargere la frittata con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Puoi piegare la frittata a metà per formare una busta e il formaggio all'interno si scioglie.

Coprire e lasciar riposare per altri 2-3 minuti, quindi togliere la frittata calda, metterla su un piatto e servire. Il formaggio fuso caldo si allungherà ogni volta che taglierete una fetta di frittata.

Buon Appetito!

Frittata con pomodori e formaggio in padella - ricetta passo dopo passo

Non c'è assolutamente nulla di complicato nel cucinare una frittata con i pomodori. Se vuoi cucinare una deliziosa colazione e c'è almeno un pomodoro e del formaggio nel frigorifero, otterrai un piatto meraviglioso. Mia figlia a volte chiama una tale frittata una pizza, anche se secondo i miei gusti dovrebbe contenere anche la salsiccia. Ma bastano già formaggio e pomodoro per renderlo molto gustoso.

Avrai bisogno:

• uova - 2 pezzi per 1 porzione,
• pomodoro - 1 per porzione (piccolo 1 o mezzo grande),
• formaggio a pasta dura - 50 grammi per porzione,
• latte - 50 grammi per porzione,
• sale ed erbe aromatiche a piacere.

Cucinando:

Per prima cosa scaldate una padella con dell'olio. Per friggere una frittata, puoi usare non solo la verdura, ma anche la crema. Ma bisogna stare più attenti con la crema, non si può scaldare in padella troppo a lungo, inizierà a bruciare e il gusto si deteriorerà. Il burro dovrebbe avere solo il tempo di sciogliersi e versare subito le uova.

Sbattere un po' le uova con una forchetta fino a quando compaiono delle bollicine di schiuma leggera, versarvi il latte e mescolare ancora.

Dopodiché, versare in una padella calda e friggere a fuoco basso fino a quando la parte centrale non è più liquida.

Durante questo tempo, tagliate i pomodori a fette e grattugiate il formaggio su una grattugia grossa. Mettere i pomodori in una frittata quasi pronta e cospargere di formaggio grattugiato. Puoi coprire con un coperchio e portare la frittata a prontezza. Puoi anche piegare la frittata a metà in una busta e i pomodori e il formaggio si trasformeranno in un delizioso ripieno.

Dopo un paio di minuti la frittata sarà pronta ed è ora di servirla in tavola fresca e calda.

Frittata con funghi e formaggio - cottura in padella

Come superare un delizioso ripieno di frittata come i funghi. In qualsiasi momento dell'anno puoi trovare champignon freschi nei negozi. Se ne hai di freschi di bosco, puoi cucinare con loro. Bianchi, finferli, funghi e tanti altri sono molto gustosi in una frittata.

Cucino con gli champignon, perché ora non è la stagione. Puoi aggiungere delle verdure fresche e delle erbe aromatiche come contorno, ci saranno più vitamine. A proposito, questa frittata è una meravigliosa cena leggera. Senza carboidrati e pochissimo grasso dal burro.

Avrai bisogno di 1 porzione:

• funghi - 100 grammi,
• uova 2-3 pezzi,
• latte - 50-70 grammi,
• formaggio a pasta dura - 50 grammi,
• olio vegetale,
• verdure e verdure a piacere,
• sale qb.

Cucinando:

Per una frittata con i funghi, devi prepararne un po'. I funghi prataioli freschi devono essere prima fritti. Ci vorranno 5-8 minuti, soprattutto se li tagliate a fettine sottili. Basta farli rosolare in una padella a fuoco vivo.

Per la frittata, riduci la fiamma sul fuoco a una temperatura media o leggermente inferiore. Non dovrebbe scuocersi.

Sbattere un po' le uova e il latte con una forchetta o sbattere fino a ottenere un composto chiaro, in modo che tutto sia ben amalgamato fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi sale. Versare le uova nella padella con l'olio e friggere fino a quando i bordi non si saranno addensati. Quando la parte centrale è ancora abbastanza acquosa, adagiate i funghi. Distribuirli uniformemente. Letteralmente in un paio di minuti, anche il centro si afferrerà, il che significa che puoi piegare la frittata a metà. Sollevare con cura il bordo con uno spicchio e piegarlo a metà in modo che i funghi si trovino all'interno.

Ora coprite la frittata con un coperchio e fate cuocere per altri 2 minuti da un lato e 2 minuti dall'altro.

Pronto. La deliziosa e profumata frittata ai funghi può essere servita in tavola! Buon Appetito!

Frittata con salsiccia, formaggio e pomodori

Qui una tale frittata può già essere tranquillamente chiamata pizza frittata. Solo al posto dell'impasto ci sarà un composto di uova. Ma in alcuni casi è anche meglio e cuoce molto velocemente. Questa versione di omelette è la mia preferita, così come quella della mia famiglia. Per lui utilizziamo diverse salsicce o addirittura prosciutti che possiamo trovare in casa. Risulta delizioso sia con la salsiccia del dottore bollita che con la salsiccia affumicata. I pomodori hanno bisogno di un po', perché danno il succo quando sono fritti. E il formaggio è un'ottima aggiunta. Una colazione così abbondante ti manterrà pieno per molto tempo, credimi.

Avrai bisogno di 1 porzione:

• uova - 2-3 pezzi,
• salsiccia - 50 grammi,
• formaggio - 50 grammi,
• latte - 50 ml,
• pomodoro - 1 piccolo o mezzo grande
• sale qb.

Cucinando:

Si prepara come qualsiasi altra frittata. Le uova vengono mescolate con il latte. salate e un po' montate. Fino alla prima schiuma, in modo che sia più magnifica.

Scaldare la padella a fuoco medio in modo che la frittata sia ben cotta all'interno. Versarvi sopra le uova e cuocere fino a doratura dei bordi.

A questo punto, tagliate il pomodoro e la salsiccia a cubetti o fette. Puoi realizzare pezzi di qualsiasi dimensione. Se volete lasciare degli anelli di salsiccia, tagliateli sottilmente. Il formaggio dovrà essere grattugiato.

In una frittata quasi pronta, stendere il ripieno a strati uniformi. Pomodori, salsiccia e formaggio in cima. Quindi copriamo la nostra frittata con un coperchio e cuociamo ancora un paio di minuti fino a quando non sarà tutta cotta e il formaggio si sarà un po' sciolto.

Certo, puoi piegarlo a metà, ma mi piace una tale frittata a forma di pizza, così come mia figlia.

Mangia la frittata finita prima che si raffreddi!

Frittata lussureggiante in padella: una video ricetta dettagliata

Molte persone sono più interessate al segreto di come cucinare una magnifica frittata in una padella e non nel forno. La frittata dell'asilo preferita da tutti è ancora cotta nel forno. Ma cosa succede se lo cuociamo in una padella e vogliamo davvero una frittata rigogliosa, alta e tenera.

Questo video mostra solo la tecnica per fare una tale frittata. Sinceramente l'ho provata e risulta davvero una frittata molto alta e magnifica. È così tenero che sembra persino un soufflé. Molto saporito. Prova a cucinare una frittata così magnifica in padella.

Ci sono piatti perfetti per ogni pasto. La frittata è stata una di quelle per molti decenni. È preferito da adulti e bambini. Può essere facilmente nobilitato con qualsiasi gusto e ottenere esattamente il piatto che delizierà parenti e amici.

Questo piatto è presente in molte cucine dei popoli del mondo. Molto spesso, i suoi ingredienti di base sono latte e uova. Ma il processo di cottura e i relativi prodotti, così come le procedure di base, variano notevolmente. Ognuno porta qualcosa di diverso per ottenere un risultato eccellente e un gusto decente.

La maggior parte delle persone crede che la frittata provenga dalla cucina francese. È lì che è consuetudine mescolare la massa di uova, friggere un lato nel burro e arrotolare prima di servire. L'unica cosa che contraddistingue numerosi piatti è il ripieno. È molto diverso l'uno dall'altro e viene selezionato in base alle preferenze del cuoco.

Nella cucina domestica preferiscono cuocere una frittata con l'aggiunta di latte, dopo aver sbattuto bene le uova con una frusta o un mixer. Allo stesso tempo, il metodo di cottura è del tutto irrilevante: cottura al forno, frittura o trattamento termico sottovuoto. In ogni caso il risultato è gradevole. Dal momento che il risultato è molto rigoglioso e succoso.

Ogni paese ha la sua interpretazione del piatto. Molto dipende non solo dal metodo di cottura, ma anche da prodotti aggiuntivi inerenti a questo particolare paese. Quindi, tra i ripieni puoi trovare pomodori e peperoni, una varietà di formaggi, carne e salumi, erbe aromatiche e vari condimenti e anche le spezie non si fanno da parte. Un altro indiscutibile vantaggio è che si tratta di una frittata che può essere tranquillamente gustata un po' ovunque. Dopo aver imparato un paio di nuovi trucchi, puoi iniziare subito a sperimentare il tuo piatto preferito.

Di seguito sono elencate 10 opzioni per piatti preparati in vari modi. Scegli uno qualsiasi:

La classica ricetta della frittata in padella

Una tale frittata piacerà a coloro che iniziano per la prima volta a cucinare questo piatto. È incredibilmente semplice. Dopo aver appreso una tecnica semplice, puoi creare qualcosa di originale in base alle conoscenze acquisite.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 4 unità.
• Latte pastorizzato - 1/2 tazza
• Sale.
• Olio d'oliva.
• Pomodoro: un paio di frutti.
• Aneto.

Processo di cottura:

1. Sbattere bene le uova con una frusta.

2. Aggiungi sale e condimenti.

3. Aggiungi massa a volume usando un mixer.

4. Versare delicatamente il latte mentre si frulla.

5. Dare fuoco alla velocità della ghisa. Aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva.

6. Versare la massa preparata.

7. Non appena la frittata prende un po', coprire con un coperchio.

8. Ridurre il fuoco e lasciare agire per cinque minuti.

9. Non appena la parte inferiore sarà rosolata, è necessario capovolgere la frittata.

10. Metti le verdure tritate e i cerchi di pomodoro nel mezzo. Addizionare.

11. Servire caldo.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi salsa leggera al piatto, ma questo dipende già dalle preferenze del cuoco.

Assicurati di guardare la video ricetta:

Buon Appetito!

Opzione deliziosa con salsiccia e pomodori

Aggiungere una scorza piccante a qualsiasi piatto è reale, se lo diversifichi con ingredienti aggiuntivi. Una frittata si ottiene, grazie a piccoli accorgimenti, molto più interessanti. Inoltre, tenendo conto delle preferenze della famiglia, puoi sempre cucinare qualcosa di interessante e incredibile.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 3 unità.
• Latte pastorizzato - 40 milligrammi.
• Salsiccia "Latte" - 150 grammi.
• Olio vegetale e burro.
• Prezzemolo.
• Pomodoro.
• Sale e spezie.

Processo di cottura:

1. Preparare il cibo su un tagliere.

2. Unire le uova con latte, sale e spezie. Sbattere bene con una frusta. La schiuma deve essere uniforme e densa.

3. Salsiccia "Latte" e pomodoro, precedentemente pelati, tagliati a quadratini.

4. Mettere due tipi di olio su una padella preriscaldata, mettere la salsiccia e il pomodoro. Friggere mescolando leggermente.

5. Riempire con la massa di uova sopra. Mescolare con una spatola di legno. Non appena si è formato uno stato omogeneo, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma. Lasciare sul fuoco per cinque minuti.

6. Macina il prezzemolo. Cospargere sopra.

Abbastanza rapidamente puoi ottenere un piatto nutriente che può energizzare per l'intera giornata. E soprattutto, grazie a una combinazione competente di prodotti, il risultato è sempre eccellente.

Ricetta con formaggio

La colazione dovrebbe essere sempre deliziosa. In questo caso, dovresti provare la versione proposta del piatto. Anche i bambini lo mangiano con gioia, perché combina prodotti molto utili.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 4 unità.
• Latte - 50 milligrammi.
• Burro - 15 grammi.
• Formaggio "Gouda" - 50 grammi.
• Sale.
• Verdi.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in un contenitore profondo.

2. Aggiungi sale e latte. Frullare in un composto liscio aiutandosi con una forchetta.

3. Su un braciere preriscaldato, generosamente unto di burro, versare il composto ottenuto. Friggere su ciascun lato per un paio di minuti.

4. Macinare il formaggio Gouda con una grattugia grossa.

5. Spostare la frittata su un piatto. Completare con erbe aromatiche e formaggio tritati.

Se lo si desidera, è sempre possibile aggiungere il formaggio al processo di frittura. Si scioglierà e aumenterà solo la ricchezza del gusto. In questo caso, l'uso dei verdi dovrebbe essere abbandonato.

Come cuocere a vapore una frittata

Se vuoi cucinare sempre un piatto ipocalorico, puoi usare dei piccoli accorgimenti. Se prendiamo in considerazione i benefici della frittata risultante, il risultato supererà tutte le aspettative.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 3 unità.
• Latte - 60 millilitri.
• Sale.
• Olio.

Processo di cottura:

1. Usando una frusta, sbatti le uova.

2. Dopo aver aggiunto sale, spezie e latte, ripetere la procedura.

3. Lubrificare gli stampini per la cottura dei muffin con l'olio.

4. Compila la massa risultante.

5. Versare l'acqua nella padella, posizionare uno scolapasta sopra. Dare fuoco. Bollire. Se l'acqua raggiunge la base dello scolapasta, scola un po'. Disporre gli stampini e coprire. Il processo di "afferrare" una frittata dura circa dieci minuti.

6. Trascorso il tempo, tiriamo fuori il piatto finito e serviamo con erbe e verdure.

Un piatto dietetico sano delizierà tutti gli amanti dell'armonia ed è perfetto per i bambini piccoli.

Senza latte

A molti genitori piace sperimentare diversi cibi sani per preparare il pasto più ottimale per il loro bambino. Questi includono questa frittata su uova di quaglia, che può soddisfare anche un buongustaio esperto.

Ingredienti:

• Uovo di quaglia - 15 unità.
• Burro - 50 grammi.
• Spezie.
• Sale.
• Acqua bollita - 15 mil.

Processo di cottura:

1. Dividi ogni uovo in tuorlo e proteine.

2. Sbattere bene le proteine ​​con una frusta o una forchetta.

4. Alla fine, aggiungi la quantità necessaria di sale e spezie. Aggiungere acqua.

5. Riscalda la padella. Lubrificare la superficie con il burro. Distribuire il composto di uova sulla superficie. Accendete il fornello al massimo. Coprire con un coperchio.

6. All'addensamento iniziale, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma.

7. Dopo un paio di minuti, un'ottima frittata delizierà con il suo gusto insuperabile.

Dopo aver ricevuto un piatto eccellente e salutare, puoi sempre decorarlo con formaggio, erbe aromatiche o verdure aggiuntive. Il risultato sarà di prima classe.

Videoricetta:

Buon Appetito!

Come cucinare una frittata al forno come all'asilo

La nostalgia per l'infanzia a volte può essere opprimente. Ciò è particolarmente vero per quei piatti che ci sono stati offerti nelle istituzioni prescolari. Nessuno poteva rifiutare una frittata. Era semplicemente straordinario. Spesso gli esperimenti standard falliscono. In questo caso, vale la pena imparare un segreto, grazie al quale puoi ottenere il risultato desiderato e ottenere il piatto ambito la prima volta.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 5 unità.
• Latte 3,2% di grassi - un bicchiere.
• Burro.
• Sale e spezie.

Processo di cottura:

1. Trattare la superficie delle uova dai microbi. Asciutto. Rompi le uova in una ciotola profonda.

2. Aggiungi sale e latte.

3. Collegare insieme tutti i prodotti utilizzando una forchetta, una frusta o un mixer.

4. Lubrificare lo stampo con olio. Versare la massa. Mettere in forno preriscaldato alla temperatura desiderata.

5. Il tempo medio di cottura è di circa mezz'ora.

6. Il risultato è una frittata rossa e allo stesso tempo succosa.

A seconda di quante persone devi trattare, puoi aumentare il volume dei prodotti. Ogni volta il risultato sarà eccellente.

In una pentola a cottura lenta

Utilizzando in anticipo questo meraviglioso dispositivo, potrai deliziare la tua famiglia con un'ottima colazione senza spendere alcuno sforzo. Combinando tutti i prodotti al mattino, risulterà senza dubbio esattamente ciò che porterà a tutti non solo benefici incommensurabili, ma anche gioia.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 6 unità.
• Formaggio "Gouda" - 100 grammi.
• Manka.
• Olio.
• Latte - 1,5 tazze.
• Aneto.
• Sale.
• Spezie.

Processo di cottura:

1. Raccogliere tutti i prodotti sulla superficie di taglio.

2. Rompi le uova prelavate in un'insalatiera profonda.

3.Versare il latte e cospargere di sale. Mescolare usando una forchetta.

4. Tritare finemente l'aneto.

5. Macinare il formaggio Gouda con una grattugia fine.

6. Aggiungi alla massa risultante.

7. Lubrificare la capacità del multicucina con olio e cospargere di semola.

9. Con il tempo richiesto, un'ottima colazione non ti farà aspettare.

Puoi sempre aggiungere verdure o prodotti a base di carne alla ricetta. Ciò migliorerà la tavolozza dei sapori e la renderà più diversificata.

Video ricetta interessante:

Buon Appetito!

nel microonde

Gli intenditori di cibo sano sostengono all'unanimità che i piatti cucinati in padella non sempre trasmettono il gusto desiderato e apportano i benefici che ci si aspetta da esso. Quando cuoci una frittata nel microonde, puoi ottenere il massimo risultato di qualità dagli stessi prodotti. Allo stesso tempo, il tempo dedicato all'intero processo sarà minimo.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - 5 unità.
• Latte pastorizzato - un bicchiere.
• Pomodoro -1 unità.
• Sale.
• Olio.

Processo di cottura:

1. Sciacquare le uova. Mettere in una ciotola profonda.

2. Usando un mixer, sbatti fino a che liscio. Non più di tre minuti.

3. Aggiungi il latte. Continua a montare.

4. Aggiungi sale. Condimenti a piacere.

5. Sciacquare il pomodoro in acqua corrente, tagliarlo ad anelli e aggiungerlo alla massa totale.

6. Ungere il modulo. Impostare la modalità desiderata sul forno a microonde. Non sono sufficienti più di 3-4 minuti per la cottura.

Sfornare e servire con verdure ed erbe aromatiche. Il risultato è semplicemente eccellente.

Frittata giapponese

Tomago-yaki è ben noto a tutti gli amanti del sushi. Alcuni dei rotoli sono preparati usandolo. Sebbene sia un piatto indipendente, una tale frittata viene servita abbastanza spesso. E aggiungendo alcuni prodotti ad esso, puoi ottenere uno spuntino insuperabile. Ma tutto è individuale e dipende dalle preferenze.

Ingredienti:

• Olio vegetale - 15 millilitri.
• Uovo selezionato - 6 unità.
• Salsa di soia - 15 milligrammi.
• Aceto di riso - un cucchiaio.
• Zucchero di canna - 5 grammi.

Processo di cottura:

1. Preparare i prodotti richiesti sulla superficie di taglio. Se lo si desidera, l'aceto di riso può essere sostituito con vino di riso.

2. Rompi le uova prelavate e secche in una ciotola profonda.

3. Utilizzando un mixer, sbattere l'uovo fino a ottenere una densa schiuma bianca.

4. Filtrare la massa attraverso un setaccio. È necessario sbarazzarsi di vene e flagelli.

5. Versare l'aceto, la salsa, aggiungere lo zucchero.

6. Impastare fino a quando la massa non diventa omogenea. È importante sciogliere lo zucchero.

7. Ungere la friggitrice con olio. Per riscaldare. Versare una piccola parte della massa in uno strato sottile. Lisciare usando la tecnica del pancake.

8. Usando una spatola, arrotolare la frittata piccante su una teglia.

9. Lasciare il rotolo nella padella. Versare parte della massa in modo che raggiunga il primo rotolo. La cosa principale è che dopo la frittura è stato possibile raddoppiare il primo pezzo avvolgendolo.

10. La procedura di avvolgimento deve essere ripetuta ogni volta dopo aver fritto il pancake successivo. Non dimenticare la prelubrificazione della superficie del braciere.

11. All'uscita, la frittata giapponese finita assomiglia a questa. Nonostante il numero di procedure, il tempo per l'intero processo di cottura non supera i 10 minuti.

12. Usando la pellicola trasparente e una stuoia di bambù per i rotoli, dargli una forma arrotondata.

13. Dai un po' di presa al tomago-yaki.

14. Dividere in porzioni.

15. Servire con salsa di soia. A piacere, con philadelphia.

Una frittata non convenzionale piacerà a tutti gli amanti degli esperimenti. E sul gusto insolito, tutti possono giudicare.

Per un bambino di 1 anno

Per nutrire il suo bambino con cibo eccezionalmente sano, ogni madre sperimenta instancabilmente. L'opzione proposta è semplicemente perfetta, poiché ha vantaggi eccezionali e non contiene agenti cancerogeni. Per fare questo, utilizziamo un piroscafo.

Ingredienti:

• Uovo selezionato - un paio di pezzi.
• Latte 1% di grassi - 4 cucchiai.
• Sale.
• Olio.

Processo di cottura:

1. Usando una frusta, sbatti l'uovo.

2. Mescolare sale e latte.

3. Lubrificare lo stampo con olio.

4.Mettilo nella posizione centrale e imposta il regime di temperatura richiesto.

5. Cuocere non più di 15 minuti.

Il bambino impazzirà per la miscela delicata e ariosa. E per coloro che non hanno una tecnica così miracolosa come una doppia caldaia, un bagno di vapore verrà sicuramente in soccorso. In questo caso, il tempo di cottura può variare fino a 20-25 minuti.

calorie

Gli intenditori di cibo sano e coloro che preferiscono condurre uno stile di vita sano sanno bene che le uova strapazzate sono un piatto di prim'ordine per mantenere una forma ideale. Prima di prepararlo, sono sicuramente interessati a quante chilocalorie alla fine riceveranno con esso.

Prima di tutto, si consiglia di prestare attenzione alle dimensioni dell'uovo stesso. La dimensione media della prima categoria è di circa quaranta grammi. Quindi, puoi ottenere circa 160 kcal. Non perdere di vista i prodotti aggiuntivi che ne esaltano il gusto: salsicce, carne, verdure, prosciutto, formaggio e molto altro. Svolgono un ruolo significativo nel contenuto calorico finale. Non puoi fare a meno del latte. Puoi sempre sostituirlo con acqua, ma questo farà solo perdere la frittata. Anche se a molte persone piacciono molto questi esperimenti. In questo caso, vale la pena utilizzare un prodotto caseario a basso contenuto di grassi e sostituire i componenti aggiuntivi con quelli più leggeri. In questo caso, puoi ottenere un risultato calorico inferiore aggiungendo verdure e miscele simili.

L'olio usato per ungere gli stampi aggiunge calorie extra alla frittata. Anche un piccolo pezzo di 10 grammi può fornirgli altre cento chilocalorie. In questo caso, vale la pena cambiare il metodo di cottura e dare la preferenza alle opzioni a vapore. Anche se per il forno e bagnomaria serve un minimo di prodotto oleoso. Esclusivamente per la lubrificazione degli stampi.

Per ottenere il risultato perfetto, una frittata nel latte deve essere cotta seguendo alcuni accorgimenti. Semplici sfumature aiuteranno a preparare esattamente ciò che renderà la colazione il pasto preferito in ogni famiglia. Vale la pena ascoltare i seguenti suggerimenti:

1. L'igiene è la chiave della salute. E questo punto non dovrebbe essere ignorato durante la cottura. Ogni uovo deve essere accuratamente lavato e asciugato prima dell'uso.

2. Alla frittata viene conferito uno splendore speciale grazie alla miscelazione separata delle proteine ​​​​e del tuorlo. Si ottiene un risultato di prima classe, poiché la densità e la struttura diventano particolarmente delicate.

3. Affinché la frittata non diventi noiosa, vale sempre la pena sperimentare. Per questi scopi sono adatti quasi tutti i prodotti, con i quali puoi facilmente "farcire" una frittata. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio, verdure, verdure e carne. La cosa principale è che ogni volta ottieni un capolavoro culinario completamente nuovo.

4. Anche il rispetto dell'equilibrio è un dettaglio importante. Asciugare troppo o cuocere poco una frittata significa rovinare il piatto.

5. Le casalinghe zelanti sanno bene che la salatura di una frittata deve essere fatta immediatamente prima di servire e non durante la cottura.

Le frittate sono amate da tutti, dai giovani agli anziani. Questo è ciò che è consuetudine iniziare la mattinata in quasi tutti i paesi. Un po' di fantasia e la frittata “scintillerà” di nuovi colori e piacerà sicuramente a tutti gli intenditori del miracolo dell'uovo.

In questo materiale, ti parleremo di come puoi cucinare una soffice frittata in diversi modi (nel microonde, in forno, in padella), oltre che con diversi ingredienti: con prosciutto, con salsiccia, con formaggio, con latte. Le ricette passo passo con una descrizione comprensibile di tutte le fasi della preparazione di una frittata a casa ti aiuteranno a preparare un piatto delizioso in modo semplice e veloce! Una frittata golosa e tenera è per molti di noi un piatto che si prepara velocemente in casa, facilmente e senza troppa fatica. Questo piatto di uova ben sbattute e latte può essere preparato anche da chi cucina per la prima volta in cucina. Questo piatto di uova può essere servito a colazione o come spuntino pomeridiano. Inoltre, questa è un'ottima opzione per le pappe quando non c'è tempo per cucinare il porridge. Questo è un piatto sostanzioso e salutare che ti aiuterà in ogni situazione.

Questo delizioso piatto ci è arrivato dalla Francia. Ma per la sua facilità di preparazione e il gusto delicato, è amato in ogni angolo del mondo. Viene servito in ristoranti ordinari e ristoranti costosi. Questo piatto è diventato davvero internazionale. È impossibile contare le modalità della sua preparazione.

La ricetta passo passo più semplice con le foto. Cuocere in padella una frittata di uova di gallina, formaggio a pasta dura, latte in versione classica:

Ogni hostess ha in stock diverse ricette per preparare lussureggianti uova strapazzate. Dipende dalle preferenze gastronomiche e dalle tradizioni della famiglia. Qualcuno usa la farina per fare una frittata per renderla più densa. Qualcuno non aggiunge affatto farina, preferendo che la frittata abbia una consistenza morbida e tenera.

Alcune casalinghe non aggiungono affatto il latte alle uova, battendole con sale e pepe. Ad alcune persone piace friggere la frittata su entrambi i lati, mentre altri usano una padella grande per fare uova strapazzate sottili.

Sulla base della miscela di frittate, puoi cucinare un'enorme varietà di opzioni a casa. Sono ordinari, con ripieni diversi, arrotolati in un tubo oa metà, e qualcuno fa le frittate con il sale. Scopri come cucinare questo piatto secondo la ricetta più semplice. Quindi puoi sempre variarne la preparazione utilizzando diversi prodotti e condimenti.

Nel processo di preparazione di una magnifica frittata, puoi aggiungere maionese, kefir, farina: in una parola, ci sono molti modi per prepararla. È vero, tutti questi additivi non sono legati a questo piatto francese. Ad esempio, aggiungere il latte a una frittata è esattamente una nostra invenzione. Ma devo dire che ha molto successo. Dopotutto, il latte rende le magnifiche uova strapazzate tenere e fragranti. Ogni casalinga considera la sua ricetta della frittata la migliore e corretta.

ricetta frittata semplice

Per prima cosa, prepariamo i prodotti necessari per fare una deliziosa frittata con il latte. Lo cucineremo in padella.

Prodotti:

1. -Uova. Il loro numero dipende dalle dimensioni della tua padella. Hai bisogno di quattro a otto pezzi.
2. - Latte o panna a basso contenuto di grassi - da tre a quattro cucchiai per ogni uovo.
3. -Burro. Ci vorranno da cento a centocinquanta grammi.
4. - Sale - un pizzico per ogni uovo, più un pizzico per il latte.
5. - Un cucchiaino di farina.
6. - Pimento a piacere.

cucinando

Separare con cura i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi in una schiuma forte. Strofinare bene i tuorli con sale e pepe. Versare in loro la giusta quantità di latte. Mescolare tutto accuratamente.

Ora aggiungete gradualmente la farina ai tuorli. La farina in una frittata è necessaria per renderla più densa. Ora in questa massa omogenea, disponi gradualmente le proteine ​​​​e mescola. Ma non battere!

Metti la padella sul fuoco. Quando è caldo, spennellatelo con dell'olio.

Versare le uova con il latte nella padella. Quando la frittata inizia a bollire, abbassa il fuoco a medio.

Non appena vedete che i bordi sono diventati densi ed è apparso un bordo fritto, riducete il fuoco al minimo.

Friggere la frittata finché non sarà tutta liscia e bianca. Ora prendi una spatola, stacca un'estremità della frittata e piegala a metà.

Puoi metterlo su un piatto. La tua meravigliosa frittata è pronta!

♦ COME FARE UNA GRANDE FRITTATA AL LATTE

Abbiamo bisogno di: due uova, centotrenta grammi di latte e un pezzo di burro.

cucinando

Si ritiene che il latte in volume debba essere assunto tanto quanto le uova. Per non sbagliare, rompete le uova in un bicchiere. Guarda quanto spazio occupano. Quindi è necessaria la stessa quantità di latte. Versare le uova in una ciotola profonda. Versare il latte, sale e pepe. A questo punto sbattete bene il tutto con una frusta o una forchetta fino a quando non compaiono delle bollicine in superficie.

Qualche parola sulla padella. La frittata è buona da cuocere in una padella antiaderente. Adatto anche per ceramica. Puoi friggere una frittata in una padella di ghisa o alluminio. Ma in piatti smaltati o in acciaio, una frittata può bruciare. È auspicabile che la padella fosse con un coperchio. Grazie al coperchio, otterrai una soffice frittata.

Metti la padella sul fuoco e fai scaldare. Ora puoi mettere il burro.

Il burro può essere sostituito con burro chiarificato o olio vegetale raffinato. Ma non usare creme spalmabili e margarina per fare una frittata. Daranno al piatto un odore sgradevole.

Quando il burro sarà sciolto, versate il composto preparato. Aspetta che bollisca. Ora accendete la fiamma a fuoco medio, coprite la padella con un coperchio. Dopo un paio di minuti, la frittata diventerà bianca e non trasparente.

Rendi il fuoco minimo ora. Lascia cuocere la frittata fino a cottura. Ci vorranno dai cinque ai sette minuti. Ora puoi metterlo su un piatto e goderti il ​​​​gusto meraviglioso.

Ricetta per una soffice frittata con latte e ripieno.

Per quattro porzioni, abbiamo bisogno di cinque uova, centocinquanta grammi di latte, un cucchiaio e mezzo di farina, sale e pepe qb.

Separare gli albumi e i tuorli. Versarli in ciotole fredde (obbligatorio!).

Per prima cosa, sbattete i tuorli con il latte e il pepe con un mixer. Se batti prima i bianchi, si stabilizzeranno. Versare un po' di farina nei tuorli sbattuti e continuare a sbattere.

Salare gli albumi e sbattere fino a ottenere una schiuma densa. Ora unire delicatamente il composto di albumi al composto di tuorli. Mescoliamo tutto con un cucchiaio.

Mettere l'olio in una padella preriscaldata. Dopo che si sarà sciolto, versate le uova. Coprire la padella con un coperchio. Friggere la frittata fino a cottura a fuoco basso.

Disporre la frittata cotta su un piatto con il lato tostato rivolto verso il basso. Nel mezzo della frittata mettiamo il ripieno: funghi fritti con cipolle. Adesso piegate a metà la frittata, tagliatela in porzioni, guarnite con un rametto di prezzemolo e invitate tutti a tavola!

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Tutti hanno assaggiato questo piatto delicato almeno una volta nella vita. Per la prima volta, quando erano ancora piccoli all'asilo, poi, sicuramente, a scuola e nell'età adulta. Pensi che sia facile fare una frittata con latte e uovo? In effetti, si scopre che non tutto è così semplice come sembra.

E se decidi di "fare" una magnifica frittata con le tue mani a casa e vantarti con la tua famiglia di quanto sei un artigiano, allora sei nel posto giusto. Oggi ho appena deciso di mostrarvi come cucinare in modo corretto e astuto una frittata: classica, al forno, in padella, al microonde e in una pentola a cottura lenta, e anche una ricetta come all'asilo.

Deliziosa frittata soffice - una ricetta classica

Tradizionalmente, una frittata è fatta con latte e uova. Di solito questo piatto è molto popolare per la colazione. E non esiteremo a fare una versione classica di una frittata per colazione, cioè in modo rapido. Tutto è molto semplice!

Ingredienti:

• Uova di gallina - 4 pezzi,
• Latte - 100-120 ml.,
• Spezie e sale qb
• Olio per friggere (io preferisco verdure miste e burro).

Ricetta:

Rompete le uova in una ciotola separata e iniziate a sbattere fino a che liscio. Salate e pepate mentre sbattete.

Aggiungere il latte e continuare a sbattere.

Quindi versare la massa liquida risultante in una padella riscaldata con olio. Quindi friggere per 2-3 minuti e chiudere il coperchio fino a cottura.

Ecco a voi: una frittata a base di latte e uova secondo la ricetta classica è pronta!

Frittata lussureggiante con latte e uova e formaggio - una ricetta al forno

Molto spesso, quando chiudi immediatamente il coperchio della padella, ottieni una magnifica frittata. Cioè, non è necessario attendere 3 minuti e poi chiudere, ma immediatamente. E un altro segreto: puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio alla miscela. E il secondo segreto è sbattere con una frusta, non con un mixer. Quindi la massa risulta essere ariosa, con schiuma, che era richiesta.

Cuciniamo una magnifica frittata con latte e un uovo in forno (padella)!

Prodotti:

• Tutti gli stessi testicoli - 5 pezzi,
• Latte - 250 ml.,
• Formaggio a pasta dura - 100 grammi,
• Sale,
• Bene, un po' di verde per la decorazione.

Sbattere le uova con una frusta fino a quando non sono pronte. Aggiungi loro il latte mescolando.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e versarlo nella massa di uova e latte. Salare leggermente. E agita ancora un po'.

Le verdure possono essere tritate finemente in questo momento e versate nella massa finita, oppure puoi decorarla dopo il forno prima di servire, come preferisci.

Il forno è già acceso e preriscaldato a 180 gradi. È ora di friggere! Versare in una teglia e in forno per 15-20 minuti.

Ecco una magnifica frittata con latte e un uovo.

Se vuoi saturare il piatto, rendilo più nutriente, quindi in questi casi aggiungo salsicce o salsicce.

È desiderabile servire sul tavolo con le verdure, ma puoi proprio piacere.

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Frittata rigogliosa con latte e uova - ricetta in padella

La ricetta più comune per fare una frittata soffice è in una padella. Tempo minimo, ma il risultato è ottimo. Ho già dato un esempio di ricetta classica sopra, quindi ora aggiungerò più verdure (cetrioli e pomodori) e un po' di carne, se così posso dire, salsicce ai prodotti sopra.

Prodotti:

• Come nella versione classica,
• Pomodori - 2 medi
• cetrioli - 1,
• Salsiccia "Dottore" - 200 grammi.

Ripetiamo il processo di cottura secondo la ricetta tradizionale: sbattere le uova, versare il latte, sbattere e mescolare.

A questo punto prepariamo le verdure: lavate, sbucciate, tritate finemente (non mi piacciono i pezzi grossi, se piace a qualcuno potete tagliarli anche a metà). Pomodori e cetrioli a fette in una massa e sale.

La padella sta già sfrigolando di grasso fuso (olio). Versiamo una deliziosa frittata quasi già lussureggiante. Mancano solo 10 minuti di attesa.

Ci raffreddiamo leggermente e chiamiamo i membri della nostra famiglia per la colazione.

Frittata con latte e uova - una ricetta al forno come all'asilo

Bene, questa frittata, come all'asilo, è solo una bomba. Ricordo ancora il suo sapore. Ricordo l'aroma in tutto il giardino - Mmmm! O i cuochi dell'asilo sono professionisti o la nostra esperienza non è sufficiente. Ma la prima volta che l'ho fatto, come quei cuochi dell'asilo, non è successo niente. Tutto è normale.

Si scopre che il segreto di una tale frittata, come all'asilo, è semplice: devi mantenere le proporzioni!

• Uova - 3 pezzi,
• Latte - 100 grammi,
• Burro,
• Sale a piacere.

Questa è esattamente la proporzione che deve essere rispettata!

Sbattere il latte e i tuorli separatamente con una frusta. Poi aggiungete gli albumi e mescolate ancora. Dovrebbe esserci schiuma.

Impostare il forno a 200 gradi. Lubrificare la teglia con il burro. Mandiamo la massa finita al forno. 20 minuti e potrai goderti il ​​profumo e il gusto di una frittata come un bambino.

La frittata perfetta al forno: soffice e ariosa

Una tale ricetta di frittata al forno è molto simile a quella così gustosa, ariosa e magnificamente preparata all'asilo. Ma la differenza è che ha una struttura porosa. Così carnoso e delizioso con un sapore di latte.

Di solito, per rendere la frittata sostanziosa e insolita, aggiungo formaggio e salsicce (salsiccia affumicata, salsicce e prosciutto). Ora, in verità, tiri fuori dal forno la frittata perfetta.

Ingredienti:

• uovo di gallina - 6-7 pezzi,
• latte di mucca - 350 millilitri,
• sale - mezzo cucchiaino,
• burro - solo per ungere la teglia in forno,
• e la forma stessa ha un diametro profondo di 22 centimetri.

Cottura della frittata perfetta al forno:

1. Rompo tutte le uova in una ciotola profonda e aggiungo il latte. Ma il latte non deve essere caldo, temperatura ambiente massima.
2. Ci addormentiamo sale e iniziamo a impastare con un mixer. Basta mescolare fino a ottenere una massa omogenea, senza fanatismo.
3. A questo punto si possono aggiungere formaggio grattugiato e salsicce.
4. Ungete la teglia da tutti i lati. E versa lì la nostra frittata liquida.
5. Mandiamo il piatto risultante al forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Se la tua capacità è di circa 10 centimetri, mezz'ora è sufficiente perché la frittata nel forno diventi magnifica: si alza. L'importante è non perderlo, altrimenti la crosta può diventare molto dorata e il gusto della frittata si deteriorerà.
7. Spegnete il forno e lasciate riposare per altri 5 minuti - lasciate che sia pronto.
8. Sfornare e tagliare in porzioni. Puoi decorare con rametti di verde.

Una frittata al forno così ariosa e semplice saturerà gli ospiti inaspettati. E ora guarda come puoi cucinare subito una frittata al forno a porzioni:

Come cucinare una frittata al microonde in 5 minuti

Se nel tempo hai un "problema" completo e non puoi rifiutare la colazione, allora una frittata di cinque minuti nel microonde viene in soccorso. La decisione delle persone moderne. I bambini in età scolare affronteranno un piatto del genere per la prima volta, e ancora di più per te.

Adesso ti spiego passo passo come fare:

In una tazza o in una tazza (prima ungete le pareti della tazza con il burro), rompete 3-4 uova. Salare a piacere e sbattere con una forchetta.

Ora aggiungete il latte (mezzo bicchiere), leggermente riscaldato, e mescolate ancora.

Lo mandiamo al microonde per 2 minuti.

Quindi mescolare per l'ultima volta e cuocere per altri 3-3 minuti.

Se ti piace vedere il processo di cottura con i tuoi occhi, guarda questo video. È vero, in esso venivano aggiunti salsicce (prosciutto) e un rametto di basilico ai prodotti tradizionali per la sazietà.

Come cucinare una frittata soffice in una pentola a cottura lenta

E ancora una ricetta veloce per fare una frittata. In quanto a splendore, supera tutti quelli precedentemente cotti, poiché viene cotto da tutti i lati in un contenitore chiuso.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 3 pezzi,
• Latte, preferibilmente fatto in casa - mezzo bicchiere,
• Sale ed erbe aromatiche facoltative
• Olio per la lubrificazione delle pareti all'interno del multicucina.

E come al solito, iniziamo a cucinare. Dividere i tuorli e gli albumi in due ciotole. Uniamo i tuorli con il latte e “sbattiamo” con una frusta.

Dopodiché, versa loro gli scoiattoli e scuotili di nuovo. A questo punto, puoi aggiungere quello che ti piace, solo quello che ti piace (salsiccia, erbe aromatiche, spezie).

Inseriamo la modalità “Cottura” sul multicucina (timer per 20 minuti).

In nessun caso non aprire il coperchio e, anche dopo la produzione, non aprirlo, ma attendere 5-7 minuti. Dipende da quanto diventerà soffice la frittata.

Frittata con latte, uova e salsiccia in padella

Per coloro che amano un piatto più sostanzioso e più serio, apprezzeranno cucinare con la salsiccia.

Prodotti:

• Uova di gallina - 3-4 pezzi,
• Latte, invece del latte, puoi usare la panna - 30-50 ml.,
• Salsiccia bollita (prosciutto, carbonato) - 150 grammi,
• Un pizzico di sale,
La prima opzione consiste nell'usare semplicemente la normale acqua bollita invece del latte.

Nel secondo rifiutiamo i latticini e cuciniamo in francese. Sono i francesi a non amare una magnifica frittata e quindi la ricetta di cucina francese si riduce a sbattere a fondo le uova e poi a friggerle uniformemente su entrambi i lati.

Una tale frittata può essere definita dietetica? Forse si. Poiché la dieta a base di uova per la perdita di peso si basa sulle uova. Quindi sono a basso contenuto calorico.

E infine, ti illustrerò la ricetta originale (guarda il video)

La più deliziosa frittata di funghi - Video ricetta - fatta in casa mangiala molto velocemente

Si scopre un piatto gustoso e appetitoso che non è solo soddisfacente, ma anche salutare.

Guarda, sembra un semplice piatto da colazione, ma ci sono tante possibilità, quanta fantasia, quante varietà di cucina. Puoi sempre sperimentare e trovare un'ottima soluzione per te stesso.