Ricette per preparare una deliziosa casseruola di ricotta al forno. Casseruola di ricotta al forno - ricette per una deliziosa casseruola di ricotta

La nostra famiglia adora la casseruola di ricotta, in particolare mia figlia. Ho provato molte ricette e ho lasciato alcune delle più riuscite. Si può cuocere in forno, nella slow cooker e nel microonde. Ha un sapore migliore al forno. La ricetta è adatta anche ai semplici forni a gas, dove la cottura in genere non ha molto successo.

La casseruola di ricotta non è solo gustosa, ma anche molto salutare. La ricotta contiene molte proteine, potassio, calcio, magnesio, rame, zinco, fluoro, acido folico e vitamine A e B. Rafforza ossa e denti, normalizza il sistema nervoso, mantiene in tono il tessuto muscolare e il sistema circolatorio. Molte persone sanno che la ricotta fa bene ai bambini, alle donne incinte. Ma non tutti i bambini accettano di mangiarlo. È qui che vengono in soccorso deliziose casseruole. Possono essere serviti per dessert o come piatto per la colazione indipendente. La casseruola è l'ideale per le pappe, è un prodotto più dietetico rispetto alle cheesecake, che vengono fritte nell'olio.

È possibile aggiungere alla casseruola uvetta, albicocche secche, prugne secche, mele, banane, ciliegie, scorza di limone ed eventuali canditi. Così puoi ottenere ogni volta gusti diversi e vitamine più diverse. Mi piace di più la solita versione con l'uvetta.

Il gusto della casseruola dipende in gran parte dalla ricotta. Non prendere la cagliata di olio di palma per cucinare (a volte viene chiamata prodotto a base di cagliata o cagliata di fattoria con il 18% di grasso). Se cuoci una casseruola da tale ricotta, risulta essere liquida, non puoi nemmeno tagliarla calda, si deposita rapidamente e risulta essere molto densa.

Puoi cucinare una casseruola dalla ricotta congelata, la cosa principale è che non è acida e fresca quando è congelata. Basta scongelarlo a temperatura ambiente o nel microonde in modalità scongelamento e cuocere come al solito.

Non aggiungo farina alla ricotta, con essa la casseruola è più densa. La casseruola finita può essere congelata dividendola in porzioni. Scongelare nel microonde o a temperatura ambiente, quindi assicurarsi di riscaldare. Ma da noi si mangia molto velocemente, anche da una doppia porzione di cibo.

Bene, ora le mie ricette collaudate. Sono tutti passo dopo passo e con foto.

Il tempo di cottura per tutte le casseruole è di circa un'ora, durante la quale la semola deve essere ammollata, un po' più a lungo.

Non è sempre possibile cuocere una casseruola in forno. In questo caso, puoi cucinare cheesecake lussureggianti e tenere. E per le madri che allattano e le persone a dieta, le cheesecake in una pentola a cottura lenta per una coppia sono perfette. Tutti i segreti della loro preparazione nell'articolo

Delicata casseruola di ricotta con semola al forno (ricetta passo passo)

Avremo bisogno:

• ricotta di normale contenuto di grassi (5-9%) - 600 gr. Se prendi in confezioni, 3 confezioni saranno sufficienti
• 2 uova
• 4 cucchiai di semola con uno scivolo
• panna acida 5 cucchiai (o qualsiasi prodotto a base di latte fermentato - kefir, razhenka, bifidok, ma più gustoso con panna acida)
• 3-4 cucchiai di zucchero, a seconda del gusto della cagliata
• uvetta o altra frutta secca 1 manciata (circa 50 gr)
• zucchero vanigliato 1 bustina
• sale 1 pizzico
• burro per ungere lo stampo

1) per prima cosa, mescola la semola con panna acida o kefir. Se la panna acida è densa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di latte. Lasciar gonfiare per circa mezz'ora. Durante questo tempo, mescolate più volte la semola.

2) mentre la semola si gonfia, preparare la ricotta. Se è in grani, deve essere passato al setaccio fine oppure può essere passato al tritacarne con una griglia fine. In caso contrario, nella casseruola finita ci saranno dei grumi e non sarà così omogenea. Prova a comprare immediatamente la ricotta morbida. Se hai un frullatore, non puoi pulire la ricotta.

3) sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato e il sale. Non aver paura di aggiungere sale al dessert, non è abbastanza e renderà più luminoso il gusto del piatto finito.

4) mescolare la ricotta, la semola gonfia e le uova sbattute. Amalgamare il tutto con un frullatore.

5) quindi aggiungete l'uvetta ben lavata e mescolate il tutto con un cucchiaio, altrimenti il ​​frullatore macinerà l'uvetta a pezzetti. Prima di aggiungerla all'impasto, l'uvetta deve essere cotta a vapore in modo che non si asciughi. Ma se versi acqua calda per molto tempo, diventerà un disastro. Devi solo sciacquare in acqua calda e versare sopra l'acqua bollente, quindi estrarre i bastoncini.

6) Ungete la teglia con il burro e spolverizzate di pangrattato. Se non sono disponibili, potete spolverizzare con la semola. Io cuocio più spesso in uno stampo di silicone, non serve lubrificarlo, basta sciacquarlo con acqua fredda, niente si attacca.

7) mettere la massa di cagliata in uno stampo, livellare la parte superiore con un cucchiaio o una spatola di silicone e mettere sopra 2-3 cucchiai di panna acida e distribuire su tutta la superficie. Quindi la parte superiore non si spezzerà e sarà morbida

Tiriamo fuori il modulo e lasciamo riposare per qualche minuto, quindi tiriamo fuori la casseruola

Va servito freddo, ma non abbiamo abbastanza pazienza e mangiamo caldo

La ricetta classica per la casseruola di ricotta al forno (dal libro delle pulizie sovietico)

In epoca sovietica, questo libro era probabilmente in ogni casa. Non abbiamo il libro da molto tempo, ma la ricetta ritagliata è conservata con cura. La sua casseruola è sempre deliziosa.

ecco cosa ci serve:

• 500 gr di ricotta grassa normale
• 1 uovo
• 2 cucchiai di burro fuso
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di semola
• uvetta 100 gr
• bustina di vanillina 1/4
• sale 1/2 cucchiaino.

Ricetta di cottura passo passo

1. passare la ricotta attraverso un tritacarne. Se prendi la ricotta morbida senza grumi, non puoi torcere.

   
   

2. aggiungere il burro fuso alla ricotta, l'uovo sbattuto con lo zucchero e lo zucchero, la semola, il sale e la vanillina

   

3. mescolare bene con una spatola di legno, aggiungendo (se presente) l'uvetta lavata.

   

4. Trasferire la massa preparata in una forma unta e cosparsa di pangrattato, levigare la superficie, spennellare con panna acida e cospargere di olio (è conveniente farlo con una spazzola di silicone) e cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti fino a doratura

   

5. Servire la casseruola calda con sciroppo o panna acida.

A differenza della prima ricetta, questa ha meno semola, risulta essere più ricotta e la prima è più tenera.

Casseruola di ricotta come all'asilo

Molti adulti ricordano ancora questo gusto fin dall'infanzia. La casseruola è morbida e tenera e la ricotta non si sente affatto, quindi i bambini la mangiano con piacere. Si prepara molto facilmente, l'importante è prendere prodotti di alta qualità.

La ricotta va presa morbida, fresca, con una leggera acidità. La ricotta rustica è ottima. E in nessun caso non provare a cuocere una casseruola di ricotta con olio di palma: otterrai una frittella dal gusto incomprensibile e molto unta, una completa delusione.

Durante la cottura, non avere fretta, assicurati di lasciare riposare l'impasto in modo che la semola si bagni, preferibilmente circa un'ora. Quindi la casseruola finita sarà più morbida e non cadrà. A volte la semola densa già pronta viene messa in una casseruola. Una volta ho avuto fretta e ho versato il latte bollente sulla semola e ho lasciato riposare per circa 10 minuti, durante i quali ha avuto il tempo di gonfiarsi e si è rivelata un'ottima casseruola.

Quindi, l'elenco dei prodotti per la casseruola di ricotta come all'asilo:

• mezzo chilo di ricotta grassa normale, senza grassi non funzionerà
• zucchero semolato - mezzo bicchiere
• semola - mezza tazza
• latte - mezza tazza
• uovo - 2 pezzi
• burro -50 grammi (circa un terzo di confezione)
• vanillina 1/4 cucchiaino (se ne metti di più sarà amaro)
• sale - un quarto di cucchiaino

Di solito viene preparata una casseruola all'asilo senza uvetta. Ho chiesto a mia figlia, ora è senza uvetta. Ma puoi aggiungerlo se vuoi.

Ora una ricetta passo passo

Casseruola di ricotta con semola e banana al forno

Tanto per cambiare, a volte faccio una casseruola secondo questa ricetta, risulta molto tenera e morbida.

Ecco di cosa avremo bisogno:

• mezzo chilo di ricotta grassa normale
• 1 banana matura
• 2 uova
• mezzo bicchiere di latte
• 3 cucchiaio di zucchero
• 3 cucchiai m anki

Il processo di cottura è simile a tutti i precedenti, meglio prendere la ricotta morbida, non i grani e il normale contenuto di grassi.

Preparazione passo passo:

Video ricetta per una deliziosa casseruola di ricotta con semola e panna acida al forno

Ecco tutte le mie ricette collaudate. Cucino spesso una casseruola, a volte più volte alla settimana, e il segreto principale è la ricotta. Non aver paura di sperimentare, prova ad aggiungere diversi riempitivi, come mele, zucca, albicocche secche, fichi.

Salsa e sugo per casseruola di ricotta

La casseruola finita è deliziosa da sola, soprattutto con la panna acida. Ma puoi anche cucinare varie salse dolci e sughi.

Ad esempio, le bacche schiacciate con lo zucchero. Buone le fragole e i mirtilli. Macina i frutti di bosco freschi o congelati in un frullatore con lo zucchero. Puoi mescolare le fragole con il latte condensato in un frullatore.

E puoi cucinare una salsa cremosa dolce con cui veniva servita una casseruola all'asilo

Ingredienti salsa:

• 1 cucchiaio Burro
• 1 cucchiaio Farina
• 1 cucchiaio Sahara
• un pizzico di sale
• 200 ml di latte
• 1 g di vanillina (1 bustina)

In una casseruola fate sciogliere prima il burro, poi aggiungete la farina e amalgamate il tutto velocemente. Può essere fatto in una piccola padella.

Poi aggiungete il latte poco alla volta. Portare a bollore, aggiungere lo zucchero, il sale e la vanillina, far bollire per 1-2 minuti e spegnere. Se si ottengono ancora grumi, basta passare un setaccio e filtrare.

Buon appetito e buona salute!

Qual è la tua ricetta di cheesecake preferita?

Questa è una delizia sana e facile. Ora imparerai alcune nuove ricette. Dopotutto, la casseruola di ricotta può avere molte varianti di cottura.

Ricetta come all'asilo

Ingredienti:

• uovo - 1 pezzo;
• ricotta - 0,5 kg;
• sale - sulla punta di un coltello;
• uvetta - 0,1 kg;
• semola - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• vanillina: a piacere;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 0,1 kg.

Cucinando:

1. Togliere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che diventi morbido.
2. Tagliare il burro a pezzetti e unirlo alla cagliata. Per comodità potete usare un frullatore ad immersione.
3. In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero. Sbattili con una frusta o un mixer fino a che liscio.
4. Versare le uova nel composto di crema al burro.
5. Ora aggiungi l'uvetta, la semola, il sale e la vaniglia. Amalgamare il tutto più volte.
6. Ungere una teglia con olio, cospargerla di pangrattato.
7. Versare il composto di cagliata nello stampo. Guarnire il tutto con panna acida.
8. Invia la teglia al forno caldo per 40 minuti. La sua temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
9. La casseruola di ricotta come all'asilo è pronta! Tagliatela in belle porzioni e servitela.

Classica casseruola di ricotta

• ricotta a pasta molle - 0,6 kg;
• semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 3-4 cucchiai. cucchiai.

Passo dopo passo:

1. Se è disponibile la normale ricotta, tritala in un frullatore o passala al setaccio per eliminare i grumi.
2. Piegare la ricotta morbida in una ciotola e rompervi 3 uova. Mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere zucchero e semola alla futura casseruola.
4. Lubrificare una teglia con olio non aromatico e versare la massa di cagliata. Invia per cuocere.
5. La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi, il tempo approssimativo è di 30-40 minuti.

Trascorso il tempo indicato, bucherellate la casseruola con un bastoncino di legno, se è bagnata mettete la pirofila a cuocere ulteriormente. Se il bastoncino è asciutto, la casseruola è pronta. Può essere decorato e servito in tavola. Buon appetito!

Dieta facile ricetta passo dopo passo

Vi consigliamo di cuocere questo piatto in una pentola a cottura lenta, perché così non avrete bisogno di usare tanto olio.

Ingredienti:

• ricotta secca senza grassi - 0,4 kg;
• semola - 4 cucchiai. cucchiai;
• ricotta a pasta molle senza grassi - 0,3 kg;
• vanillina - 1 bustina;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• sale - sulla punta di un coltello.

Cucinando:

1. In una grande casseruola, mescolare entrambi i tipi di ricotta. Mescolateli a mano in modo che la consistenza sia il più uniforme possibile.
2. Ora aggiungi le uova crude alla cagliata. Frullate il tutto con un frullatore.
3. Aggiungere alla cagliata gli ingredienti secchi: sale, vanillina e semola.
4. Lubrificare la ciotola del tuo elettrodomestico con il burro.
5. Metti l'intera massa nel multicucina. Selezionare la modalità "Cottura multipla" e impostare manualmente i parametri necessari. Temperatura - 120 gradi, tempo - 50 minuti.
6. La casseruola in una pentola a cottura lenta con una crosta croccante è pronta! Decorate con frutti di bosco freschi e servite.

Casseruola di ricotta Nezhenka

Ingredienti:

• zucchero - a piacere;
• ricotta (fatta in casa) - 0,5 kg;
• limone (piccolo) - 1 pezzo;
• farina di alta qualità - 4 cucchiai. cucchiai;
• albicocche secche - 0,1 kg;
• uova da tavola - 3 pezzi;
• vanillina - 1 pizzico;
• burro - 50 grammi;
• soda - ½ cucchiaino;
• sale - 1 pizzico.

Passo dopo passo:

1. Tirate fuori il burro dal frigo in anticipo.
2. Scorri la ricotta fresca in un tritacarne o trita in un frullatore.
3. Mescolare con sale, vaniglia e zucchero.
4. Sciacquare il limone e grattugiarne la scorza su una grattugia fine. Trasferitelo sulla cagliata.
5. Spegni la soda con il succo di limone fresco e mettila in una ciotola con il resto degli ingredienti.
6. Rompi le uova nella massa di cagliata.
7. Aggiungere il burro morbido. Mescolare tutto accuratamente.
8. Versare acqua bollente sulle albicocche secche e tagliarle a cubetti. Trasferiscilo nella massa principale.
9. Stendete la carta da forno su una teglia, ungetela con l'olio e adagiatevi il composto di cagliata.
10. Preriscalda il forno a 170 gradi e invia lì la futura casseruola. Metti la teglia sul ripiano centrale.
11. La casseruola di cagliata è pronta. Decoralo come desideri e tratta la tua famiglia.

Sformato di cioccolato e ricotta al forno (senza farina e semola)

Ingredienti:

• latte - 0,12 l;
• ricotta - 0,5 kg;
• cacao in polvere - 15 grammi;
• zucchero - 0,18 kg;
• amido (mais) - 3 cucchiai. cucchiai;
• uova - 4 pezzi;
• vanillina - 1 pizzico;
• burro - 1 cucchiaino.

Passo dopo passo:

1. Schiacciare la ricotta con una forchetta o un cucchiaio in modo che abbia una consistenza uniforme.
2. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescola tutto.
3. Rompi le uova. Mescolate un po' a mano e poi usate un frullatore ad immersione. Spezzerà eventuali grumi e la massa sarà tenera e omogenea. Anche se nel primo passaggio non hai ottenuto una miscela perfetta, il frullatore sistemerà tutto.
4. Trasferire la terza parte dell'impasto di cagliata in un contenitore separato. Aggiungi il cacao lì e mescola tutto.
5. Metti tutto l'amido nella miscela bianca.
6. Versare tutto il latte nella massa di cioccolato.
7. Sbattere a fondo entrambi i composti con un frullatore.
8. Iniziamo a stendere l'impasto: 1) Lubrificare il fondo e le pareti della teglia con olio. 2) Stendete un pezzo di pasta bianca come primo strato. 3) Adesso fate una palla di pasta al cioccolato. 4) Alternare entrambi i test fino al termine. Fare un motivo sopra con la pasta al cioccolato.
9. Invia la casseruola al forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura stimato è di 40 minuti.
10. Raffreddare la pasta.
11. Tagliare la casseruola finita a fette sottili in modo che il motivo sia visibile e servirla in tavola.

Al forno con le banane

Ingredienti:

• miele - 3 cucchiaini;
• ricotta - 0,25 kg;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• banane (piccole) - 2 pezzi;
• olio raffinato - 1 cucchiaino;
• gelato - per servire;
• uovo - 1 pezzo.

Cucinando:

1. Mescolare la ricotta con l'uovo. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
2. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il miele.
3. Tagliare le banane ad anelli. La loro altezza dovrebbe essere di circa 0,5-0,7 cm.
4. Lubrificare la forma con olio raffinato e mettere le banane affettate in uno strato.
5. Distribuire il composto di cagliata in modo uniforme sopra.
6. Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete il dolce alla banana per circa mezz'ora.
7. Tagliare la casseruola di banane a pezzi, metterli sui piatti. Metti una pallina di gelato accanto ad essa. Buon appetito!

Con l'aggiunta di mele

Ingredienti:

• semola - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 0,5 tazze;
• ricotta fatta in casa - 0,5 kg;
• mela (grande) - 1 pezzo;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 70 grammi.

Cucinando:

1. Sbattere le uova.
2. Mescolateli con lo zucchero.
3. Macinare la ricotta separatamente e aggiungerla alla massa di uova. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
4. Aggiungi il mango.
5. Inserisci la farina setacciata in piccole porzioni.
6. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella cagliata. L'impasto è pronto.
7. Ungete una teglia con olio. Spolverizzate il tutto con la farina e stendete l'impasto della cagliata.
8. Tagliare a fette belle e disporle verticalmente in tutta la casseruola.
9. Impostare la temperatura a 180-190 gradi e cuocere la casseruola di mele per circa 25 minuti. Dovrebbe diventare roseo e appetitoso.

Senza l'aggiunta di semola e uova

Se hai dei vegetariani nella tua famiglia, allora questa ricetta è per loro.

Ingredienti:

• cannella - a piacere;
• olio di mais - per ungere la teglia;
• ricotta (contenuto di grassi 5%) - 1 kg;
• farina di semi di lino - 30 grammi;
• panna acida (15% di grassi) - 4 cucchiai. cucchiai;
• farina d'avena - 30 grammi;
• dolcificante - 15 grammi;
• uvetta - 70 grammi.

Per la glassa:

• cacao in polvere - 30 grammi;
• acqua: le proporzioni dipendono dalla consistenza della glassa;
• dolcificante - 3 grammi.

Passo dopo passo:

1. Sciacquare più volte l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente per farla gonfiare.
2. Mescolare la ricotta e la panna acida. Impastare questo composto a mano fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi un dolcificante.
3. Aggiungere semi di lino, cannella e farina d'avena. Mescola tutto. Questo componente può essere realizzato in modo indipendente. Basta macinare il lino o la farina d'avena in un macinacaffè.
4. Gettare l'uvetta in uno scolapasta e unirla alla massa di cagliata.
5. Ungere una teglia con olio e stendere la pasta frolla.
6. Preriscaldate il forno a 200 gradi e cuocete il dolce per circa 40 minuti.
7. Mentre la casseruola cuoce, puoi farci la glassa. Far bollire prima l'acqua.
8. In una piccola ciotola, mescolare il cacao in polvere e il dolcificante. Mescolando continuamente, versare acqua bollente. La glassa è pronta.
9. Lascia raffreddare la casseruola, quindi versaci sopra la glassa. Quando la glassa si indurisce, la prelibatezza può essere servita in tavola.

Sformato di ricotta con semola (con uvetta)

• uova - 5 pezzi;
• ricotta - 1 kg;
• semola - 5 cucchiai. cucchiai;
• uvetta - 0,1 kg;
• zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
• vanillina - 1 pizzico.

Passo dopo passo:

1. Sciacquare l'uvetta e lasciarla in acqua calda per 15 minuti.
2. Separare immediatamente gli albumi dai tuorli;
3. Mettere da parte un tuorlo a parte, serve per lubrificare la casseruola.
4. Sbattere con un mixer tutte e cinque le proteine ​​in una schiuma rigogliosa.
5. Sbattere leggermente 4 tuorli d'uovo. Aggiungi loro lo zucchero.
6. Macina un po' la ricotta e uniscila ai tuorli.
7. Unite la semola ai tuorli, amalgamate il tutto.
8. Mescolare la massa di tuorlo con le proteine. Fatelo con un cucchiaio. Fare molta attenzione in modo che i bianchi non si depositino.
9. Aggiungi l'uvetta gonfia. Amalgamare il tutto più volte e lasciare in infusione la pasta per almeno 3 ore. Durante questo periodo, la semola dovrebbe gonfiarsi.
10. Imburrate una teglia e metteteci dentro tutto l'impasto. Ricoprire la casseruola con tuorlo sbattuto.
11. Invia il modulo al forno caldo per 40 minuti. La sua temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
12. La casseruola di ricotta al forno è pronta! Versatela con il latte condensato e mettetela in tavola.

La ricetta per una lussureggiante casseruola di ricotta, presentata in questo articolo con foto dettagliate, la consigliamo con tutto il cuore! Ai miei figli non piace l'uvetta, quindi questa opzione è stata una manna dal cielo per noi. Risulta molto tenero, a differenza della maggior parte delle ricette presentate in rete. Abbiamo selezionato il resto delle ricette in base al feedback positivo delle hostess sui forum culinari.
La ricotta ha un valore nutritivo insostituibile. Ad oggi, ci sono un numero enorme di idee culinarie per cucinare piatti da questo prodotto. E nell'arsenale della padrona di casa deve esserci almeno una ricetta per un capolavoro di cagliata.

Ingredienti:

• Fiocchi di latte- 500 grammi
• uova di gallina- 4 pezzi
• Zucchero- 3/4 di tazza
• Semola (semole)-2 cucchiai
• Panna acida- 2 cucchiai
• Sale- pizzico
• Lievito in polvere- 1 cucchiaino
• Burro e cracker- per una teglia

Come cucinare una soffice casseruola di ricotta in forno

1 . Mezzo chilogrammo di ricotta, schiacciare con una forchetta per tritare pezzi grandi. Aggiungi metà (1/2) tazza di zucchero. Mescolare.

2 . Separare i tuorli d'uovo dagli albumi. Aggiungere i tuorli alla miscela di zucchero e cagliata. Metti da parte gli scoiattoli, serviranno per un delizioso ripieno.

3 . Mescolare.

4 . Aggiungere 2 cucchiai di semola.

5 . Mescolare e aggiungere 2 cucchiai. panna acida (è meglio usare densa, 20%).

6 . Successivamente, aggiungere sale e lievito per l'impasto (facoltativo). Mescolare. L'impasto per la soffice casseruola è pronto.

7 . Mettiamo il forno a scaldare a 180 gradi. Ungete una teglia (fredda) con il burro e cospargetela di pangrattato in modo che la casseruola si allontani facilmente dalla teglia.

8 . Versare l'impasto e mandarlo in forno per 20 minuti.

9 . Tira fuori il foglio.

10 . Montare gli albumi fino a renderli spumosi con 1/4 di tazza di zucchero.

11 . Versare sulla casseruola e rimettere in forno per altri 10 minuti. A cottura ultimata, tagliate la casseruola a metà e disponete uno strato sopra l'altro. Otterrai una magnifica casseruola con uno strato delizioso. Per questo non sono necessari additivi sotto forma di panna acida o marmellata.

La deliziosa e soffice casseruola di ricotta è pronta

Buon appetito!

Classica casseruola di ricotta

Questo piatto si prepara al forno, con la seguente serie di prodotti:

• fiocchi di latte- 350 gr;
• semolino- 100 gr;
• latte- 2 bicchieri;
• uova- 1 PC;
• zucchero- 100 gr;
• sale- 1 cucchiaino in topless;
• vanillina- 1 bustina;
• panna acida- 50 gr;
• briciole di pane- 50 gr;
• Burro- 50 gr.

Quando si prepara una rigogliosa casseruola di ricotta, il rispetto del processo tecnologico è un prerequisito. Si compone dei seguenti passaggi:

1. La vanillina in polvere viene sciolta in acqua calda preparata e viene versata la semola. Per 10 minuti, tutto dovrebbe essere bollito, senza dimenticare di mescolare. Dopo la cottura, il porridge si raffredda.
2. La ricotta viene unita a semola fredda, zucchero, sale e uova crude. La massa risultante viene accuratamente miscelata.
3. La teglia è unta di burro e cosparsa di pangrattato. Un bianco di cagliata è disposto su di esso. La sua superficie viene livellata e viene applicata la panna acida.
4. Una teglia con un semilavorato finito viene inviata al forno fino a quando non si forma una crosta. La temperatura di cottura è di 250 C.
5. Dopo la comparsa di un rivestimento dorato sulla massa della cagliata, la temperatura del forno viene ridotta a 180 C. Dopo 15 minuti, è possibile rimuovere la casseruola soffice.
6. Inoltre, la prontezza può essere determinata dalla struttura del sigillo. Il piatto dovrebbe separarsi da solo dalle pareti della teglia.

Casseruola lussureggiante di ricotta, come un asilo

Un indimenticabile miracolo di cagliata fin dall'infanzia può essere realizzato da solo, in qualsiasi cucina. Per prepararla vi serviranno i seguenti ingredienti:

• fiocchi di latte- 340 gr;
• semolino- 3 cucchiai;
• uova di gallina- 1 PC;
• zucchero- 4 cucchiai;
• vaniglia- 1 bustina;
• Burro- 12 gr.

La tecnologia per preparare una casseruola così lussureggiante è la seguente:

1. La ricotta viene strofinata attraverso un setaccio. Se ha una base secca, puoi versare 20 grammi di latte. Ad esso viene aggiunta la semola secca. Tutto è confuso.
2. I tuorli d'uovo vengono separati dagli albumi. Lo zucchero viene versato nei piatti preparati. Quindi, macinalo con tuorli e vaniglia. La massa finita viene versata nella cagliata e mescolata.
3. Gli albumi vengono montati in una schiuma densa e introdotti con cura nel semilavorato di cagliata. Quindi la massa risultante viene mescolata con movimenti "top-down".
4. Lubrificare la pirofila preparata con il burro e mettervi la ricotta mescolata con il resto degli ingredienti. In questo caso, lo strato non dovrebbe essere superiore a 4 centimetri.
5. La durata della cottura, ad una temperatura di 250 C, è di 25-30 minuti. Trascorso questo tempo, la magnifica casseruola "dall'infanzia" è pronta.

Rigogliosa casseruola di ricotta con uvetta

Per diversificare il gusto di una casseruola lussureggiante, alla sua ricetta viene aggiunta l'uvetta. E come ingredienti per la sua preparazione, sono necessari i seguenti prodotti:

• fiocchi di latte- 240 gr.;
• semolino- 3 cucchiai;
• zucchero- 3 cucchiai;
• uova- 1 PC;
• uvetta (uva secca)- 1 bicchiere;
• olio contadino- 12 gr;
• vanillina- 1 bustina;
• briciole di pane- 12 gr;
• olio vegetale- per lubrificare la lamiera o lo stampo;
• panna acida 20% di grassi- 12 gr.

Il processo di preparazione di una casseruola così rigogliosa avviene in più fasi:

1. La semola viene mescolata con la vaniglia e prodotta con acqua bollente. Ma allo stesso tempo va mescolato per evitare la formazione di grumi. Quindi il porridge finito viene raffreddato.
2. L'uvetta viene selezionata, lavata e prodotta con acqua calda. Dopo il gonfiore, viene asciugato su un tovagliolo asciutto.
3. La ricotta viene macinata a mano o al setaccio, a seconda della sua consistenza. Lo zucchero viene schiacciato nei tuorli delle uova crude. Quindi tutto questo viene combinato e vengono aggiunti semola prodotta, burro, uvetta secca. Tutti i componenti elencati sono accuratamente miscelati.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi montati a neve con un mixer. La massa di uova finita viene introdotta lentamente nella casseruola di cagliata. Con movimenti delicati, le proteine ​​si uniscono al resto dei prodotti.
5. La teglia viene unta con olio e cosparsa di pangrattato. La futura casseruola lussureggiante è disposta su questa superficie. Deve essere livellato e spalmato di panna acida. Per formare una crosta dorata durante la cottura, i cracker vengono cosparsi sulla panna acida.
6. Una tale casseruola viene preparata per circa mezz'ora, a una temperatura di 220-250 C. Il piatto di cagliata finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente. Da quando è calda, la casseruola non ha le proprietà per mantenere una forma magnifica.

Casseruola soffice di cagliata con le carote

Le carote sono un componente aggiuntivo di questa ricetta. Per preparare un tale piatto di cagliata, avrai bisogno dei seguenti tipi di prodotti:

• fiocchi di latte- 180 gr;
• semolino- 1 cucchiaio;
• zucchero- 3 cucchiai;
• carota grande- 1 PC;
• uova- 1 PC;
• latte- 1/4 di tazza;
• olio vegetale- 10 gr;
• pangrattato per impanare- 12 gr;
• panna acida 15% di grassi- 10 gr.

Il processo tecnologico di cottura di una lussureggiante casseruola di carote è il seguente:

1. Le carote preparate vengono lavate, sbucciate e tritate su una grattugia fine. Quindi mescolato con latte e stufato fino a cottura.
2. La semola viene fatta bollire in acqua calda fino alla consistenza di un porridge viscoso. Quindi viene posto in un luogo fresco a raffreddare.
3. La ricotta viene impastata a mano o macinata in un setaccio a maglia larga. La massa dovrebbe essere liscia, senza grumi.
4. Le uova crude vengono macinate con lo zucchero in una ciotola separata. Il composto di uova deve essere omogeneo, senza cristalli di zucchero.
5. Aggiungere il porridge di semola, le carote stufate, lo zucchero con le uova alla ricotta e mescolare accuratamente. Nel semilavorato di cagliata, la ricotta e le carote devono essere distribuite uniformemente.
6. Una teglia o una teglia viene unta con olio e cosparsa di pangrattato. La cagliata viene distribuita su tutta la superficie del foglio. Quindi viene livellato e uniformemente imbrattato di panna acida.
7. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 250 C e impostato per cuocere un piatto di cagliata. Dopo 20-30 minuti, sulla superficie della casseruola rigogliosa dovrebbe formarsi una crosta dorata. È lei che funge da segnale di prontezza.
8. Dopo il raffreddamento, la casseruola di cagliata con le carote è pronta per l'uso. Può essere servito con latte condensato, marmellata o marmellata.

Rigogliosa casseruola di ricotta con albicocche secche

Il valore nutritivo di questo piatto è piuttosto elevato. Con un valore calorico medio, contiene il rapporto ottimale tra proteine, grassi e carboidrati. Ingredienti che saranno necessari nel processo di cottura:

• albicocche secche- 1 bicchiere;
• ricotta 5% di grassi- 200 gr;
• semolino- 1 cucchiaio;
• zucchero- 2 cucchiai;
• uova-1 PC;
• latte- 1/4 di tazza;
• olio vegetale- per lubrificazione stampi;
• briciole di pane- 20 gr;
• panna acida 20% di grassi- 20 gr.

La tecnologia per fare il budino è battere a fondo la massa della cagliata. A causa di questo effetto, il piatto diventa arioso e finemente poroso. Ma non dovresti dimenticare l'osservanza della preparazione graduale. Si compone di quanto segue:

1. Le albicocche secche vengono spostate, ripulite dalle impurità e lavate in acqua tiepida, in uno scolapasta. I frutti puri vengono versati con acqua bollente e infusi fino a quando non sono completamente gonfi. Quindi dovrebbero essere asciugati su un panno asciutto o un tovagliolo.
2. In una ciotola separata, il porridge di semola viscoso viene bollito nel latte. Durante la preparazione della semola, è necessario mescolarla costantemente in modo che non si formino grumi. Il porridge pronto deve essere raffreddato a temperatura ambiente.
3. La ricotta viene macinata in un setaccio fino a ottenere una massa omogenea. Se la base della ricotta è troppo secca, è possibile aggiungere il latte durante la macinazione. E in caso di elevata umidità, la ricotta deve essere filtrata attraverso una garza.
4. Con l'aiuto di un mixer, le uova crude vengono sbattute insieme allo zucchero. Il volume di questi prodotti durante lo sfregamento ad alta velocità dovrebbe almeno raddoppiare.
5. Le albicocche secche secche vengono tagliate a pezzetti e mescolate con ricotta e semola. Il componente zucchero-uovo viene aggiunto alla miscela risultante. Tutto viene impastato con le mani, movimenti “dall'alto verso il basso”.
6. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, dovresti collegare il mixer al lavoro. Gli ugelli di questo dispositivo aiuteranno a battere la miscela preparata fino alla consistenza desiderata. La massa della cagliata deve essere ariosa e leggera.
7. Il forno deve essere preriscaldato a 230 C. È questa temperatura che è considerata ottimale per la cottura del budino.
8. La teglia è unta di burro e cosparsa di pangrattato. Questo è necessario per dare un gusto speciale al budino.
9. Nella forma preparata, la miscela di cagliata viene stesa con movimenti delicati. Affinché il budino non perda la sua forma ariosa, le azioni durante l'imposizione non dovrebbero essere troppo brusche.
10. La superficie della massa è accuratamente livellata. La panna acida viene mescolata con il pangrattato rimanente e applicata al prodotto di cagliata.
11. In questa forma, il budino viene inviato al forno e cotto per 20-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dal volume totale del semilavorato.
12. Il budino di ricotta con albicocche secche viene servito con varie salse dolci, marmellata, latte condensato. Può essere servito anche come piatto indipendente. Sul taglio di ogni porzione sono ben visibili dei bei pezzi di albicocche secche.

La cagliata è un prodotto unico. È compatibile sia con frutta che con verdura. I piatti preparati da esso hanno un gusto speciale e unico. Incorporano un piccolo numero di componenti e facilità di fabbricazione. Le casseruole a forma di lussureggiante di questo prodotto sono abbastanza adatte come piatto principale per la colazione o uno spuntino pomeridiano.

Video ricetta "Dieta in casseruola di ricotta luminosa in una pentola a cottura lenta"

Come nutrire un bambino in modo che il piatto sia sano e gustoso? Ti offro la ricetta più deliziosa per la casseruola di cagliata al forno. Risulta così tenero, rigoglioso e profumato: ti lecchi solo le dita! Mio figlio chiama anche questo magico "sformato di torta". Anche se, sembrerebbe, è preparato secondo la ricetta classica. Ma per rendere il dessert non del tutto ordinario, ma un po' magico, useremo alcuni segreti, che saranno discussi nella ricetta stessa. La casseruola è abbastanza facile e veloce da preparare.

Nel frattempo vorrei aggiungere qualche parola sui benefici del piatto. Le casseruole di ricotta sono incluse nel menu dietetico, sportivo e per bambini. Nei cibi da forno, a differenza dei fritti, vengono immagazzinate sostanze più preziose. Il vantaggio della casseruola è che viene cotta senza farina. Invece, viene utilizzata la semola, ma il suo sapore non si farà sentire nel piatto finito. L'ingrediente principale del dolce è, ovviamente, la ricotta. Contiene molto calcio e fosforo e sono necessari per la salute delle ossa e del sistema nervoso. La casseruola ariosa di ricotta al forno è una buona alternativa per coloro che non sopportano la ricotta, perché ti innamorerai di questo piatto dal primo cucchiaio. E non dimenticare che la casseruola di ricotta più deliziosa si ottiene cucinando con amore.

Cosa servire con una casseruola ariosa? La "torta" di ricotta è buona da sola, ma se la versi con la marmellata, diventerà solo più gustosa. Altre opzioni di decorazione: latte condensato, cioccolato grattugiato o fuso, miele, gelato, foglie di menta, cannella, zucchero a velo, scorza di limone, frutti di bosco e frutta fresca. Decora il dolce come racconta la tua fantasia, in ogni caso sarà buonissimo! Quindi, una ricetta passo passo con una foto in studio!

Ingredienti:

• 0,5 kg di ricotta;
• 3 uova;
• 0,5 p. Sahara;
• 5 cucchiai richiami;
• 3 cucchiai panna acida;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato o qualche goccia di estratto.

La ricetta classica per la più deliziosa casseruola di ricotta al forno

1. La ricotta scelta correttamente è il primo e più importante segreto per preparare una deliziosa casseruola. Prima di tutto, è desiderabile utilizzare il prodotto della produzione domestica. In secondo luogo, la ricotta deve essere fresca, grassa, molto morbida, leggermente umida, in modo che i grumi non siano asciutti e non grandi. Se prendi la ricotta senza grassi, il gusto della casseruola sarà un po' insipido. E per un gusto pronunciato, prendi la ricotta con una leggera acidità. Vendiamo la ricotta fatta in casa chiamata "Plombir" (in una foto passo-passo). In apparenza, assomiglia ancora di più alla massa della cagliata di fabbrica. E se non è possibile acquistare la ricotta fatta in casa morbida, allora è meglio optare per la massa di cagliata.

Cosa fare se si utilizza ancora la ricotta a pasta dura? In questo caso, è necessario aggiungere più panna acida e macinare tutto più accuratamente con un frullatore.

Se cucini da una massa di cagliata dolce e morbida, non è necessario aggiungere zucchero e vaniglia.

2. Mescolare la ricotta, la panna acida, la semola, lo zucchero e la vaniglia. Se stai preparando una casseruola per bambini piccoli, è meglio rifiutare l'aroma di vaniglia. Puoi cucinare pasticcini con farina invece di semola, ottieni una torta di ricotta tenera. La ricetta classica in casseruola non utilizza farina.

3. Il secondo segreto della casseruola più deliziosa sono le proteine ​​​​montate separatamente, grazie alle quali l'impasto risulta essere insolitamente rigoglioso. Le uova devono essere fresche. Separare con cura gli albumi dai tuorli. Se si mescolano almeno un po ', montare una massa sufficientemente rigogliosa non funzionerà. Mandiamo immediatamente i tuorli alla ricotta. E per ora, metti le proteine ​​​​in frigorifero insieme alle fruste del mixer: sarà più facile sbatterle in seguito.

4. Frullare la ricotta in modo che non rimangano grumi. La semola deve inzupparsi bene nell'impasto. Ha abbastanza tempo per questo mentre frustiamo gli scoiattoli. La massa della cagliata deve essere liscia e uniforme.

5. Tiriamo fuori le proteine ​​dal frigorifero e le sbattiamo con un pizzico di sale fino a raggiungere picchi stabili. Non preoccuparti, l'aggiunta di sale non influirà sul gusto. Nei prodotti da forno dolci, il sale ne esalta solo leggermente il sapore. Montare gli albumi con un mixer, partendo a bassa velocità e aumentando gradualmente. Scopri tutti i segreti delle proteine ​​montate a questo link.

6. Introduciamo le proteine ​​e iniziamo a mescolare delicatamente dal basso verso l'alto in senso orario in modo che la massa rimanga ariosa.

7. L'impasto per la casseruola di ricotta è molto tenero. La ricetta classica non prevede l'utilizzo di altri aromi, il dolce risulta essere molto gustoso e autosufficiente. Ma, se volete, aggiungete della frutta fresca. Tieni presente che forniscono umidità in eccesso. Da frutta, fette di mela, zucca grattugiata, pesche in scatola si adattano bene. Una casseruola con frutta secca sarà molto gustosa: albicocche secche, prugne secche, canditi fatti in casa e d'oltremare. Uvetta e ricotta sono il duetto più popolare, questa combinazione è perfetta per questo dessert. Prima di aggiungere l'uvetta, sciacquatela e fatela gonfiare in acqua tiepida per 20 minuti, quindi strizzatela. Se usi additivi alla frutta, a questo punto dovrebbero già essere preparati in modo che l'impasto arioso non si fermi, ma vada immediatamente in forno.

8. Versare l'impasto nello stampo. Io ne ho uno tondo in silicone, non serve lubrificarlo con olio, i pasticcini ne escono semplicemente e velocemente. Se prendiamo una forma di metallo, ungila con olio e spolvera di pangrattato per ottenere un fondo croccante. Se prendete uno stampo con un diametro di 20 cm, otterrete una casseruola alta, ma ci vorrà un po' più di tempo per cuocerla. È più conveniente utilizzare uno stampo con un diametro di 23-25 ​​cm, quindi il dessert si cuocerà abbastanza rapidamente e si afferrerà in modo uniforme.

9. Livellate tutto con un cucchiaio.

10. Puoi cuocere una casseruola in un forno elettrico oa gas o in una pentola a cottura lenta. A proposito, ecco una ricetta passo passo per la casseruola di ricotta con mele in una pentola a cottura lenta.

Come qualsiasi altra pasta frolla, mettetela in forno preriscaldato. Questo cuocerà la casseruola in modo uniforme e la renderà più soffice. Infornate a 180° per 40-45 minuti. Durante la cottura, non aprire il forno e non rilasciare calore in modo che la torta non affondi. Nella pentola a cottura lenta, il dessert viene cotto per 1 ora con il programma Cottura. Controlliamo dopo la comparsa di un caratteristico rossore della parte superiore e un magico odore di ricotta, perforando i pasticcini con uno stuzzicadenti. Se non ci sono tracce di pasta sullo stuzzicadenti, il forno può essere spento. Lasciamo la casseruola finita per qualche minuto nel forno aperto e spento in modo che suda e si depositi meno.

11. Togliere con cautela dallo stampo quando si sarà leggermente raffreddato. Controlliamo quanto bene si stacca dalle pareti, quindi incliniamo o capovolgiamo il modulo sul piatto. In due conteggi, la casseruola salta fuori dallo stampo, quindi può essere girata all'indietro. Resta solo da schiacciare con zucchero a velo e decorare a piacere.

La deliziosa e tenera casseruola di ricotta al forno è pronta. Buon appetito! Servire con tè, caffè, cacao, latte caldo, sia a colazione che a cena. Un tale dessert di cagliata viene mangiato anche da quei bambini a cui non piace la ricotta cruda. I medici consigliano di servire pasticcini di ricotta con frutta fresca o frutti di bosco (nella foto ho lamponi grattugiati freschi con zucchero). E sarà più utile per i bambini mangiare il dessert senza crosta, può essere facilmente tagliato.

Ciao di nuovo!! Oggi prepariamo un piatto leggero e salutare: una casseruola di ricotta. Questo prodotto è facile da preparare, richiede un minimo di preparazione e tempo. Ma una colazione nutriente è prevista per te.

La ricotta è l'ingrediente principale del nostro piatto ed è nota per essere molto salutare. E anche con il trattamento termico, non perde il suo complesso vitaminico.

Oggi cucineremo una casseruola di ricotta al forno, questa opzione è molto importante nella dieta di bambini e adulti che seguono una dieta e solo per le persone con uno stile di vita sano. E non dimenticare che non meno utile e lussureggiante può essere fatto da questo prodotto.

Il gusto della casseruola dipende direttamente dalla ricotta che scegli. Non prendere la ricotta con olio di palma, o come viene anche chiamato un prodotto a base di ricotta. Altrimenti, il tuo piatto risulterà liquido e non rigoglioso.

Ingredienti:

• Ricotta - 400 gr.;
• Zucchero - 3 cucchiai. l.;
• Semola - 2 cucchiai. l.;
• Panna acida - 2 cucchiai. l.;
• Uova - 2 pezzi;
• Vanillina: un pizzico;
• Olio vegetale - per lubrificazione.

Metodo di cottura:

1. La ricotta deve essere portata a uno stato omogeneo. Usa un setaccio o un frullatore. Se il prodotto è morbido, puoi semplicemente impastare con una forchetta.

2. Rompete le uova in una ciotola separata e aggiungete lo zucchero.

3. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma bianca.

4. Ora uniamo la ricotta, la miscela montata, la semola, la panna acida e la vanillina.

5. Sbattere tutto bene con un mixer.

6. Prendi una teglia e ungila con olio.

Su una nota!! Per evitare che il dolce si attacchi, spolverate la teglia con del pangrattato.

7. Riempi il modulo con la pasta di cagliata.

8. Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi e cuocere la casseruola per 40 minuti.

9. Servire il nostro piatto con panna acida, frutti di bosco, marmellata. O semplicemente mangiare con tè e latte.

Questa ricetta è la base per la casseruola di ricotta. Sempre gli ingredienti principali possono essere integrati con uvetta, albicocche secche, noci, frutti di bosco.

La classica ricetta della cheesecake. video

Per qualche motivo, preparando questo prodotto, ognuno lo ottiene in modo diverso. Ovviamente tutto dipende dai prodotti che usi. Molte persone pensano che solo la ricotta fatta in casa dovrebbe essere inclusa nella composizione e a molte persone piace quella acquistata in negozio. Penso che tu debba scegliere la tua ricetta, che ottieni sempre successo e gustosa. E il seguente video tutorial ti aiuterà:

Ricetta per casseruola di ricotta come all'asilo

Ho lavorato come insegnante in una scuola materna per quattro anni e, sai, sono sempre rimasta sorpresa da come i nostri cuochi preparano le casseruole. Si è sempre rivelato insolitamente leggero, arioso e follemente gustoso. Era sempre servito con uvetta e salsa dolce. I bambini erano felicissimi. Condivido con voi una ricetta meravigliosa!

Ingredienti:

• Ricotta - 500 gr.;
• Semola - 50 gr.;
• Uovo - 1 pz.;
• Zucchero - 50 gr.;
• Uvetta - 40 gr.;
• Burro - 30 gr.;
• Panna acida - 30 gr.;
• Vaniglia o zucchero vanigliato - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Macinare la ricotta con un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.

2. Amalgamare ora il burro fuso, la semola, lo zucchero e il tuorlo. Metti da parte le proteine ​​per ora.

3. Sbattere le proteine ​​separatamente con un mixer alla massima velocità.

4. L'uvetta deve essere cotta a vapore in acqua bollente per 10 minuti fino a quando non si gonfia.

5. Piegare delicatamente le proteine ​​nell'impasto. Rimuoviamo il liquido dall'uvetta e lo mandiamo alla massa di cagliata. Mescoliamo tutto bene.

6. Lubrificare la forma con olio e cospargere un po' di farina. Stendere l'impasto e livellarlo. Coprire con panna acida in uno strato uniforme. Mettiamo la casseruola in forno preriscaldato a 180-200 C per 30 minuti.

7. Mentre si prepara il dessert, preparare la salsa. Ti ho già detto come cucinare per le cheesecake. Usalo anche per questo piatto. Lo hanno fatto allo stesso modo dell'asilo.

8. Quando la casseruola è ben dorata, sfornarla e lasciarla leggermente raffreddare. Quindi rimuovere con cura su un piatto e versare sopra la salsa di latte dolce. Buon appetito!!

Come cucinare una casseruola con semola (foto allegata)

Se alla composizione del nostro dessert di ricotta viene aggiunta la semola, il prodotto lieviterà bene e formerà una struttura densa. E mi piace anche aggiungere le albicocche secche, si scopre una mini-torta.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pz.;
• Ricotta - 200 gr.;
• Panna acida - 3 cucchiai. l.;
• Zucchero - 3 cucchiai. l.;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Manka -0 2 cucchiai. l. asciutto;
• Albicocche secche - 50 gr.
• Vanillina - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno in anticipo le albicocche secche in acqua tiepida per renderle morbide.

2. Quindi scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.

3. Aggiungi zucchero e sale alla ricotta.

4. Poi un uovo.

5. E panna acida.

6. Amalgamare bene il tutto e versare la vanillina.

7. Aggiungi la semola.

8. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente con le albicocche secche.

9. Lubrificare la teglia con olio vegetale e cospargere di semola secca.

10. Stendere la massa di cagliata e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. In cima puoi decorare con crema proteica.

Una ricetta semplice per la casseruola di ricotta senza semola

E per concludere, un'ottima ricetta per un buonissimo budino alle albicocche. Cucineremo senza semola. Molte persone preferiscono questa ricetta. Bene, proviamo questa opzione di cottura al forno.

Ingredienti:

• Ricotta -1 kg;
• Uova - 3 pezzi;
• Zucchero - 2/3 st.;
• Farina o amido 3 cucchiai. l.;
• Confettura di albicocche - 150 gr..

Metodo di cottura:

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la farina. Dividere le uova in proteine ​​e tuorlo. Mandiamo il tuorlo alla massa di cagliata, maciniamo bene e mescoliamo con la marmellata di albicocche.

Su una nota!! Puoi prendere qualsiasi altra marmellata, ma non rossa. In modo che il budino non si macchi.

2. Montare gli albumi in una schiuma densa e mescolare delicatamente con la massa principale.

3. Metti tutto in una teglia unta in un forno preriscaldato. Il piatto verrà cotto per 40-45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

4. Dopo la cottura, lasciate raffreddare, quindi tagliate a pezzi e servite.

Casseruola di ricotta, in generale, per un dilettante, ma spero che grazie alla mia selezione amerai questo dessert salutare e delizierai i tuoi cari più spesso, questo piatto è particolarmente rilevante per la colazione e il tè pomeridiano. Buona giornata e buon umore a tutti!!