Merambat. Pengalaman yang berkembang

Melihat tandan berat tergantung di semak-semak anggur hijau yang mewah, hampir setiap tukang kebun ingin tidak hanya menikmati rasa buah beri yang luar biasa, tetapi juga menumbuhkan keajaiban ini sendiri. Ini cukup dalam kekuatan bahkan seorang petani yang tidak berpengalaman.

Semak anggur taman adalah liana bercabang, di mana batang lignifikasi, tetapi fleksibel, membentang ke arah matahari.

Cabang-cabang multi-meter di musim semi ini memberikan tunas muda, yang disebut tanaman merambat, di mana sikat amber, ruby ​​​​dan beri hitam yang direndam di bawah sinar matahari terbentuk. Patut dicatat bahwa tunas mudalah yang menghasilkan buah.

Selama musim panas, pertumbuhannya sekitar 3 meter, jadi pembentukan semak adalah tugas mendesak bagi tukang kebun.

Dengan pendekatan yang kompeten untuk operasi ini dan perawatan yang baik sudah semak tiga tahun memberikan panen penuh.

Teknologi pemangkasan melibatkan meninggalkan tidak lebih dari 5 tunas pada cabang lateral di semak-semak di musim gugur, dan di musim semi hanya tunas muda bagian bawah dan atas yang harus disimpan. Semua sisanya dihilangkan, jika tidak semak akan menebal, dan buahnya akan kecil dan tidak mencolok.

Anggur tidak terlalu pilih-pilih tentang tanah yang tumbuh, dan kebun anggur ditanam bahkan di lahan basah, tidak termasuk hanya yang asin untuk digunakan.

Penting untuk memilih tempat yang tepat saat mogok, karena panen yang kaya dipanen dari lereng selatan dan tenggara yang cerah.

Tempat-tempat dataran rendah harus dihindari, karena ada kemungkinan besar kabut dan massa udara dingin.

Yang Anda butuhkan untuk pokok anggur:

• ventilasi yang baik di antara barisan semak anggur;
• iluminasi maksimum;
• pemanasan tanah yang baik.

Di pokok anggur, seperti semua perwakilan flora, ada ritme penyiraman. Ini secara langsung tergantung pada kelembaban tanah dan jumlah curah hujan.

Sebagai aturan, tanah berpasir mengasumsikan frekuensinya 7-10 hari, dan tanah liat dan hitam - sekitar 14 hari.

Seiring dengan irigasi, disarankan untuk melakukan pemupukan dengan pupuk nitrogen, fosfor-kalium, mereka diterapkan tiga kali selama musim panas.

Pupuk mineral diperlukan untuk perkembangan dan pembuahan tanaman, tetapi tanah juga membutuhkan perawatan: penataan dan pemulihan biocenosis.

Pengenalan bahan organik dapat membantu dalam hal ini: humus, kotoran burung, gambut atau kompos.

Organik yang berasal dari hewan, seperti pupuk kandang, hanya dimasukkan dalam keadaan busuk.

Wajib dalam perawatan pokok anggur dan prosedur umum: penyiangan yang hati-hati, pelonggaran sistematis dan perawatan tepat waktu dengan agen untuk memerangi penyakit dan hama.

Penting untuk mendapatkan panen yang diharapkan tepat waktu untuk melakukan fragmen pucuk yang tidak perlu, karena hanya dua yang tersisa di musim semi yang tumbuh di semak-semak.

Ini dilakukan ketika pucuk mencapai panjang 2-3 cm. Pada musim gugur, batang memiliki pucuk muda yang menghasilkan buah dengan tebal sekitar 7 mm. Pemangkasan pada saat ini tahun melakukan dua fungsi: tahap lebih lanjut dalam desain semak dan mempersiapkannya untuk musim dingin.

Tidak adanya batang di kebun anggur - kerangka tanaman yang kaku - membuat penggunaan yang diperlukan bingkai yang dibuat secara artifisial atau susunan teralis dari berbagai opsi.

Saat menggunakan opsi kedua, garter pegas mengarah ke tekukan anggur yang kuat di area tunas pertama untuk membentuk tunas yang kuat di tempat ini - panah. Dia akan menjadi tahun depan anggur berbuah.

Aturan musim dingin anggur

Biasanya pada akhir Oktober di daerah di mana musim dingin membawa salju dan es, pekerjaan mulai mempersiapkan anggur untuk periode yang sulit ini. Setelah banyak menyirami tanah di bawah semak-semak, itu ditutupi dengan serbuk gergaji, jarum, dan beberapa tukang kebun menggunakan tanah untuk ini.

Penggunaan agen penghangat alami seperti itu membutuhkan waterproofing tambahan. Tapi di sini bahaya dari hewan pengerat itu nyata, kita harus ingat ini. Tanaman merambat dari varietas anggur yang lebih lembut diikat dalam tandan, diletakkan di alur dan baru kemudian diisolasi.

Mereka juga dengan cermat melakukan pekerjaan membuka anggur setelah akhir periode musim dingin. Pertama, pemanas dihilangkan, tandan tanaman merambat diangkat dari tanah dan dari parit, setelah itu diguncang. Kemudian mereka digantung di teralis dan dikeringkan, sambil melakukan perawatan preventif terhadap tanah dan tanaman merambat itu sendiri.

Lebih baik membuka anggur di malam hari atau dalam cuaca berawan untuk mencegah panas berlebih dan kekeringan. Dan hal terpenting dalam proses ini adalah untuk mencegah kerusakan pada tunas yang bengkak dan tunas muda oleh salju musim semi.

Pelajaran 1 - Struktur semak anggur

Dalam kondisi alami, semak anggur adalah liana abadi dengan beberapa pohon atau batu yang memanjat, dan kadang-kadang merayap di tanah dan meraih sinar matahari, batang lignified multi-meter yang fleksibel, di ujungnya tunas-tunas hijau muda berkembang setiap tahun, membawa tandan buah anggur. . Ciri buah anggur adalah bahwa hanya pucuk hijau yang berkembang dari tunas tahun lalu yang menghasilkan buah di atasnya, mis. tanaman anggur tahunan.

Semak anggur (Gbr. 1) terdiri dari dua sistem: bawah tanah dan di atas tanah. Di bagian bawah tanah semak anggur ada batang bawah tanah dengan sistem akar dan kepala semak - penebalan, yang merupakan awal dari bagian semak di atas tanah.

Beras. 1. Skema pembentukan semak anggur

Batang bawah tanah adalah potongan dari mana semak anggur tumbuh. Akar berkembang di bagian bawahnya dan di sepanjang permukaan lateral, dan pucuk tumbuh dari mata bagian atas, dari mana bagian udara semak terbentuk dalam waktu 3-4 tahun.
Tunas ini menjadi dasar semak dan disebut lengan. Batang dan lengan setelah tahun pertama kehidupan hanya berkembang dalam ketebalan.

Akar menurut ketinggian batang dibedakan menjadi kalkaneal (utama), median (lateral) dan embun (atas), dan menurut tingkat perkembangan - akar tua (rangka) dan muda (fouling). Akar rangkanya keras, tertutup gabus, berfungsi sebagai penghantar air dengan mineral terlarut di dalamnya, menumpuk dan menyimpan cadangan nutrisi. Akar berserat muda menyedot air dan mineral dari tanah, mereka mensintesis zat organik - nutrisi untuk semak anggur. Setiap akar muda memiliki kerucut pertumbuhan di ujungnya, di mana sel-sel baru terbentuk, mis. pengembangan sistem akar. Seiring bertambahnya usia, sebagian dari akar kerangka mati. Enam atau tujuh sisanya terus berkembang, membentuk akar dari ordo berikutnya: yang ketiga, keempat, dst.

Akar anggur tidak memiliki masa dorman, seperti bagian udara dan batang di periode musim dingin, dan di bawah kondisi suhu yang menguntungkan (+ 9 derajat ke atas) dapat berkembang sepanjang tahun. Tetapi pertumbuhan terkuat, tentu saja, jatuh pada musim semi - musim panas dan periode musim gugur. Sistem akar anggur biasanya terletak pada kedalaman 0,6 - 1,5 meter. Di tanah struktural yang dikeringkan dengan baik, akar bisa turun hingga 2-3 meter atau lebih. Jari-jari akar adalah 3-4 meter atau lebih.
Akar varietas anggur Euro-Asia dapat menahan suhu hingga -5, -70 C, dan Amur dan beberapa varietas Amerika hingga -9 ... -120 C.

Batang di atas tanah - batang vertikal, kelanjutan dari batang bawah tanah. Di pemeliharaan pemeliharaan anggur (Siberia) utara, batang di atas tanah tidak diperbolehkan, tidak terbentuk.
Untuk memastikan perlindungan dan perlindungan anggur dari embun beku, kepala dibentuk di bagian atas batang bawah tanah - menebal bagian atas batang bawah tanah, yang meninggalkan 2-4 atau lebih tanaman merambat abadi. Kepala jauh lebih tebal daripada batang bawah tanah. adalah dasar dari pengembangan tanaman merambat (lengan). Untuk membentuk semak anggur dengan benar, untuk melakukan pemangkasan dengan benar dan operasi lain yang memastikan pengembangan dan produktivitas, Anda perlu mengetahui organ anggur di atas tanah, nama mereka, dan tujuan masing-masing.

Lengan (bahu) - tanaman merambat abadi, panjangnya lebih dari 35 cm, memanjang dari kepala semak. Tergantung pada bentuk semak yang dibuat: kipas angin, tali pengikat, mangkuk, dll., atau tergantung pada desain penyangga: teralis satu bidang, teralis dua bidang, gazebo, jumlah lengan di semak bisa berbeda - dari satu lengan ke enam atau lebih.
Tanduk - lengan pendek (lebih pendek dari 35 cm).
Semua pertumbuhan hijau tahun ini disebut tunas tahunan, dan setelah matang, dari musim gugur hingga musim semi tahun depan, tanaman merambat tahunan

Beras. 2. Organ tunas anggur.
1 - tunas utama, 2 - anak tiri, 3 - anak tiri orde kedua, 40 - tunas ganda, 5 - kuncup, 6 - kuncup sudut, 7 - perbungaan, 8 - daun, 9 - sulur, pohon anggur berusia 10 tahun

Anak tiri adalah tunas muda yang berkembang dari ketiak daun tunas utama (Gbr. 3). Jika Anda mencubit bagian atas anak tiri, anak tiri dari urutan kedua berkembang dari ketiak daunnya, di mana, pada gilirannya, anak tiri dari urutan ketiga dapat muncul.

Pohon anggur tahunan adalah tunas matang tahun lalu, dari rerumputan di mana tunas hijau baru dengan kelompok (tunas buah) berkembang di musim saat ini. Jika tidak ada kelompok pada tunas hijau, tunas seperti itu disebut mandul.

Pohon anggur yang berbuah dianggap sebagai panah buah di mana tunas tahun ini (tunas tahunan) berkembang dan menghasilkan buah. Biasanya, tanaman merambat yang berbuah, bersama dengan pucuk tahunan di atasnya, dihilangkan selama pemangkasan di musim gugur. Tetapi setiap tunas berumur satu tahun yang telah matang di panah siap berbuah tahun depan. Dari pucuk seperti itu, panah buah baru dapat terbentuk. Tunas berumur satu tahun, yang ketebalannya pada ruas ke-8 lebih dari 10 mm. dianggap "lemak".

Tunas anggur terdiri dari node (penebalan) dan ruas. Pusat pemotretan di ruas ditempati oleh inti. Di simpul terletak: daun dengan mata berhibernasi di ketiaknya, anak tiri dapat berkembang di ketiak daun, dan di sisi berlawanan dari simpul ada sulur atau perbungaan. Terkadang tunas ekstra-aksila dapat berkembang menggantikan antena.

Pada simpul di mana sulur atau perbungaan berkembang, ada diafragma penuh yang memisahkan ruas. Dimana tidak ada sulur atau perbungaan pada node, diafragma tidak lengkap (terbelakang). Diafragma penuh adalah "pantry" nutrisi.

Mahkota adalah bagian atas tunas yang sedang tumbuh.

Titik pertumbuhan - bagian apikal pucuk. Selama periode pertumbuhan aktif, bagian apikal melengkung kuat (nutasi); ketika pertumbuhan dilemahkan, puncak agak lurus. Ini terjadi pada akhir Agustus - awal September.

Daunnya terdiri dari piring berukir dan tangkai daun yang panjang. Bentuk, ukuran, ketidakteraturan daunnya bervariasi dan merupakan tanda varietas buah anggur. Daun melakukan fungsi terpenting dalam kehidupan anggur - fotosintesis, mis. produksi nutrisi organik (pati, gula, asam amino, dll.) Daun menyerap karbon dioksida dari atmosfer dan melepaskan oksigen. Daun tidak hanya berasimilasi dan bernafas, tetapi juga menguapkan kelebihan air dari akar. Pada siang hari, daun anggur seluas 1m2 menguap hingga mencapai 1,5 liter air.

Ginjal adalah bibit tunas masa depan. Tunas bersatu di mata, yang terbentuk di ketiak setiap daun pada tunas hijau.

Mata musim dingin adalah organ kompleks di mana beberapa kuncup digabungkan, tertutup rapat dengan rambut dan sisik. Ada ginjal: pusat (utama), menggantikan (cadangan) dan anak tiri (musim panas). Jika karena alasan tertentu ginjal utama rusak, maka ginjal pengganti berkembang. Satu mata dapat memiliki dua hingga enam tunas pengganti. Hanya ada satu tunas anak tiri di ocellus dan itu berkembang di ocellus sebelum yang lain. Jika tunas utama dan pengganti berkembang setelah musim dingin yang berlebihan, maka tunas anak tiri dibentuk menjadi tunas pada tunas hijau vegetatif di musim saat ini.

Beras. 3 Grape Escape
1- simpul, 2- ruas, 3- mata, 4- tangkai daun, 5- anak tiri, 6- diafragma lengkap, 7- diafragma tidak lengkap, 8- inti, 9- antena.

Kuncup sudut - 2-3 mata pertama di dasar setiap pemotretan. Mereka kurang berkembang dan sering tidak subur.

Kuncup tidur adalah kuncup yang belum berkembang dan tetap berada di simpul pohon anggur abadi, di kepala semak dan di batang bawah tanah. Tunas ini sangat layak dan membawa fungsi memulihkan dan meremajakan semak anggur. Tunas yang berkembang dari tunas yang tidak aktif di kepala dan lengan disebut tunas atas, dan tunas yang berkembang dari batang bawah tanah disebut tunas semak belukar.

Tunas ekstra-aksila disebut tunas yang terbentuk pada node, bukan antena. Tunas ini mampu berbuah pada beberapa varietas, mengembangkan perbungaan pada simpul pertama.

Kembar, tee - tunas yang berkembang dari tunas pengganti bersama dengan tunas pusat utama. Semuanya bisa berbuah, tetapi perbungaan pada pucuk dari tunas pengganti lebih lemah. Terkadang hingga enam pucuk (malai) berkembang secara bersamaan dari satu mata. Dalam kasus seperti itu, satu atau dua yang terkuat dibiarkan, sisanya pecah.

Sulur adalah organ untuk pengikatan alami pucuk pada penyangga yang kokoh (dalam kondisi alami, ini adalah pohon, batu, dll.). Antena terbentuk pada simpul di sisi berlawanan dari daun; baik sulur, atau perbungaan, atau tunas ekstra-aksila dapat berkembang di sini. Sulur juga dapat berkembang di puncak perbungaan, sehingga mengamankan tandan pada penyangga yang kokoh. Sulur pertama tumbuh pada varietas Euro-Asia dari simpul ke-4 - ke-5. Sepanjang pemotretan, antena disusun berpasangan: dua simpul dengan antena, satu tanpa. Dan hanya pada varietas isabelle yang memiliki antena pada pucuk di setiap node. Dengan fiksasi buatan tanaman merambat, sulur kehilangan signifikansinya, dan sejak itu. untuk perkembangannya, mereka mengambil nutrisi, diinginkan untuk memotong bagian dari antena.

Pelajaran 2 - Perbanyakan vegetatif anggur

PERSIAPAN DAN PENYIMPANAN SUTET

Bahan tanam - stek atau bibit harus dibeli dari pembibitan atau dari penanam berpengalaman yang menjamin kepatuhan varietas terhadap bahan dan tidak adanya penyakit berbahaya!
Jangan membeli bibit dari daerah yang terinfeksi phylloxera!
Setiap bahan tanam harus didesinfeksi, baik di lokasi panen maupun sebelum ditanam!

Anggur, sebagai tanaman tahunan, setiap tahun mengalami siklus perkembangan tahunan kecil, yang terdiri dari periode dorman dan periode vegetatif.

Periode dorman dimulai setelah daun gugur dan berakhir pada musim semi dengan pemanasan iklim. Selama periode dormansi musim dingin di tanaman, proses fisiologis yang mendukung kehidupan memudar dan berlangsung sangat lemah. Ginjal saat istirahat tidak berkecambah bahkan di bawah kondisi suhu yang menguntungkan. Inilah yang disebut istirahat fisiologis.

Dari paruh kedua Januari, pabrik memasuki keadaan dormansi paksa. Dalam keadaan ini, kebangkitan cepat aktivitas vital dimungkinkan dalam kondisi suhu yang menguntungkan (t = + 100 detik atau lebih). Periode ini digunakan untuk pencangkokan musim dingin dan percepatan penanaman bibit anggur yang berakar sendiri dan dicangkokkan.

Untuk penanaman musim dingin bibit anggur, stek tanaman anggur tahunan yang matang digunakan. Untuk perbanyakan, stek dipilih dengan kualitas varietas paling khas dari semak uterus dengan hasil tinggi.

Yang paling cocok untuk stek adalah pucuk yang dikembangkan pada pokok anggur tahun sebelumnya dari tunas pusat. Tangkai adalah bagian dari tunas dewasa. Stek bisa dari berbagai ukuran, bahkan bermata tunggal. Rasional, nyaman untuk rooting, dapat dianggap 2 x dan 3 x stek mata. Yang paling layak adalah stek yang dipanen pada musim gugur setelah selesainya musim tanam. Untuk stek, pucuk dewasa dengan diameter 7-10 mm dipilih. Stek yang lebih tipis berakar lebih buruk. Tetapi beberapa varietas memiliki tanaman merambat yang tipis, varietas tersebut akan memiliki stek yang lebih tipis.

Saat memotong stek, pokok anggur dibersihkan dari antena dan anak tiri. Potongan bawah dibuat pada sudut ke sumbu 3-4 cm di bawah simpul tempat sulur atau tandan itu berada. Ingat pelajaran sebelumnya - "Pada simpul di mana sulur atau perbungaan berkembang, ada diafragma penuh yang memisahkan ruas. Diafragma penuh adalah "gudang nutrisi." Ini berarti nutrisi akar muda pertama pada tahap awal Pengembangan akan disediakan oleh pantry ini. Potongan atas dibuat sumbu tegak lurus 4-5 cm di atas node. Kemudian stek dikumpulkan dalam satu bundel, disejajarkan di sepanjang ujung bawah dan diikat di 2 tempat. Label dengan nama varietas melekat pada setiap bundel.Sebelum meletakkan stek untuk penyimpanan musim dingin, disarankan untuk merendamnya dalam air selama sehari, setelah apa yang disemprotkan atau direndam selama beberapa detik dalam larutan 3% besi sulfat. Ini adalah tindakan pencegahan yang melindungi stek dari kekeringan dan pembentukan jamur selama penyimpanan.

Stek biasanya diawetkan dalam kantong plastik di ruang bawah tanah berventilasi, pada suhu 0 - + 6 0C. Anda bisa mengisi stek dengan pasir bersih yang basah. Untuk melakukan ini, lubang digali sedalam 0,5 m, di dalamnya bundel stek diletakkan secara horizontal, yang kemudian dituangkan dengan pasir yang agak lembab. Penutup kontrol kayu diletakkan di atas stek bubuk dan semuanya ditutupi dengan pasir ke atas. Saat menggali stek, pasir dilemparkan dengan sekop ke penutup kontrol. Setelah melepas tutupnya, agar tidak merusak ginjal, stek digali dengan tangan. Sangat mudah untuk menyimpan sejumlah kecil stek dalam dua botol plastik 1,5 liter dengan bagian bawah yang dipotong. Setelah meletakkan stek di salah satu botol dengan botol kedua dengan bagian bawah yang dipotong dan 2 potongan memanjang, paket dengan stek ditutup dengan aman.

Beras. 4. Pengepakan stek untuk penyimpanan musim dingin

Cara penyimpanan ini nyaman karena stek tidak perlu diikat. Sangat nyaman dengan metode ini untuk ventilasi stek. Untuk melakukan ini, cukup buka colokan. Dan mengudara stek 2-3 kali selama penyimpanan diperlukan dengan cara apa pun.

Persiapan stek untuk rooting musim dingin dimulai pada akhir Februari. Stek dikeluarkan dari penyimpanan, dibersihkan dari pasir, kemudian dicuci dalam larutan kalium permanganat dari kemungkinan cetakan, setelah itu mereka mulai memeriksa kondisinya dalam penampilan.

Kondisi kayu ditentukan oleh penampang yang diperbarui. Itu harus berwarna hijau cerah, dengan tekanan pada pegangan di dekat potongan kayu, sedikit jejak kelembaban harus menonjol.
Setelah membuat bagian memanjang mata bagian bawah, kami akan memeriksa kondisi ginjal. Tunas hidup di mata memiliki warna hijau cerah yang sama. Bintik-bintik atau bintik-bintik gelap pada potongan mata menunjukkan kerusakan ginjal. Stek dengan bintik-bintik gelap, kulit kayu dan kayu yang menghitam atau kecoklatan, dengan tunas yang rusak dibuang.

Kadar air optimum dari pokok anggur adalah 51-52%. Selama penyimpanan, sebagian uap air mungkin menguap, jadi mengembalikan kelembapan dalam stek ke kondisi optimal adalah suatu keharusan. Untuk kunci, lebih baik menggunakan air hujan yang lembut (salju yang meleleh).
Waktu perendaman bisa, tergantung pada kondisi stek, dari satu hingga tiga hari.

ROOTING MUSIM DINGIN POTONGAN KAYU.

Sebelum rooting, setiap stek harus diberi label dengan nama varietas. Bagian bawah stek harus diperbarui langsung di bawah simpul. Sekali lagi, ingatlah bahwa simpul bawah pegangan harus dengan diafragma penuh. Potongannya bisa berupa apa saja: - lurus, tegak lurus terhadap sumbu; miring - satu sisi; bilateral (Gbr. 5).

Beras. 5. a - potongan tiga lapis yang disiapkan untuk rooting, c - potongan lurus di bawah simpul, potongan miring, d - potongan dua sisi

Dipercayai bahwa potongan miring meningkatkan area pembentukan kalus - jaringan tanaman tempat akar berkembang.
Penting agar potongannya halus, tanpa menghancurkan kayu, mis. Anda perlu melakukannya dengan pisau yang sangat tajam. Di bagian bawah stek, dari sisi yang berlawanan di sepanjang kulit kayu, alur dapat digores dengan pisau, yang juga akan menjadi tempat pembentukan akar. Ginjal bagian bawah mungkin tidak diangkat, tetapi ketika diangkat, kami sekali lagi mengontrol kondisi pemotongan. Bagian atas stek tidak diperbarui. Mereka tegak lurus terhadap sumbu stek dan 4-5 cm di atas simpul atas. Potongan atas harus dilindungi dari bakteri pembusuk jamur dengan mencelupkan sebentar ke dalam campuran cair parafin dan lilin (2:1).

Metode rooting stek yang paling umum dan dapat diterima adalah bertunas dalam cangkir. Stek yang disiapkan pada siang hari disimpan dalam larutan heteroauxin berair (0,5 tablet per 5 liter air) atau madu (1 sendok makan per 10 liter air). Stek dipasang dengan ujung bawahnya dalam larutan, bagian atas dengan mata tetap di atas larutan. Piring dengan stek ditutup dengan kantong plastik dan dipasang di sumber panas (oven, baterai). Kemudian stek ditanam dalam cangkir (Gbr. 6) dengan campuran subur yang terdiri dari satu bagian humus, satu bagian gambut, dua bagian tanah berlumpur dan satu bagian pasir kasar. Tanah seperti itu dengan pupuk granular sekarang dijual di semua toko yang menjual benih. Gelas mudah dibuat dari plastik 1,5 botol liter. Potong bagian atas botol, sisakan bagian bawah setinggi sekitar 20 cm. Jangan lupa membuat lubang drainase di bagian bawah cangkir. Bagian atas botol akan berfungsi sebagai penutup cangkir Anda dan akan memberikan iklim mikro untuk periode rooting pemotongan.

Beras. 6

Tanah di dalam cangkir harus cukup lembab sehingga lubang dengan diameter kira-kira 20 mm dapat terbentuk di dalamnya di tengah cangkir hampir ke seluruh kedalaman. Sebuah "bantal" pasir berbutir kasar dituangkan ke dalam lubang ini, kemudian pemotongan dipasang dan lubang diisi ke atas dengan pasir. Pasir melindungi pemotongan dari bakteri berbahaya.

Bahaya utama saat rooting stek adalah kebangkitan ginjal dan perkembangan tunas hijau sebelum akar muncul; lagi pula, pucuk secara genetik tergabung dalam kuncup, dan tidak ada akar, bahkan tanda-tanda akar pada stek. Tetapi jika tanah dalam cangkir dipanaskan dari bawah, dan kuncupnya tetap dingin, dalam sebulan atau lebih, bibit diperoleh dengan sistem akar yang baik dan kuncup yang baru bangun. Bagaimana menciptakan kondisi seperti itu? Terbaik di jendela. Memang, di rumah, kami biasanya menanam bibit di jendela.

Kami memasang cangkir dengan stek pada palet logam atau plastik. Kami memperbaiki palet pada radiator di bawah jendela. Kita perlu memberikan perbedaan suhu: di area pembentukan akar, mis. di bagian bawah cangkir + 25 - +300 s dan + 10- + 15 derajat. C di daerah ginjal. Panas akan mengalir ke cangkir dari bagian bawah baterai.

Beras. 7

Dan untuk menciptakan suhu rendah untuk ginjal, kami membuka bingkai bagian dalam jendela dan mengisolasi stek dari pengaruh udara hangat ruangan dengan layar polietilen yang dipasang di bukaan jendela. Jika pendinginan stek tidak cukup, buka jendela secara berkala dan suplai udara dingin dari jalan. Jika air hangat (+25-30 0 s) dituangkan secara berkala ke dalam panci, kami akan memastikan bahwa stek diberi makan dari bawah, melalui lubang drainase, dan, dalam hal ini, penyiraman dari atas tidak diperlukan. Segera setelah akar putih mulai terlihat melalui dinding transparan cangkir, pendinginan stek dapat dihentikan.

Dari saat pucuk dari kuncup berkembang, buka tutup pada kelopak, dan dengan dimulainya pertumbuhan aktif pucuk, bibit muda mulai mengeras. Jika tidak ada sinar matahari langsung, lepaskan tutup dari cangkir dan secara bertahap tingkatkan waktu bibit berada di luar kondisi rumah kaca.
Di tanah, di tempat permanen bibit ditanam di musim semi, ketika bumi menghangat hingga suhu + 100C. Keuntungan menanam bibit di musim dingin adalah karena awal rooting, musim tanam semak anggur muda meningkat lebih dari tiga bulan dan bibit memiliki waktu untuk mempersiapkan diri dengan baik untuk musim dingin.

Pelajaran 3 - Rooting stek lignifikasi di lapangan terbuka

Untuk sekolah anggur, plot tanah yang cerah dan terlindung dari angin dengan tanah yang subur, struktural, dan ringan dipilih. Ini bisa berupa tanah lempung ringan, berpasir atau chernozem. Plot untuk sekolah disiapkan pada akhir musim panas atau musim gugur. Dalam persiapan untuk setiap meter persegi, berikut ini diterapkan: humus - 15-20 kg, superfosfat -100 g, kalium sulfat -50 - 70 g Pupuk yang digunakan digali.

Stek dapat ditanam di shkolka di musim gugur, segera setelah panen, atau di musim semi, ketika bumi memanas pada kedalaman 25-30 cm hingga + 100 detik. 3 stek mata digunakan. Sebelum tanam, stek disimpan selama sehari dalam larutan stimulan hangat (+30 - +40 0c): larutan heteroauxin (0,5 tablet per 5 liter air) atau madu bunga (1 sendok makan per 10 liter air). Stek ditanam dalam alur dengan kemiringan 450 ke utara, hingga kedalaman yang memastikan lokasi mata atas di permukaan tanah. (Gbr. 8).

Beras. delapan.

Jarak antara stek dalam satu baris adalah 10-12 cm, jarak antara baris adalah 30 cm, alurnya disiram secara melimpah sebelum menanam stek. air hangat dan stek harus dipasang di tanah yang lembab. Setelah penanaman stek, alur ditutup dengan tanah dan diisi kembali dengan air hangat, dan setelah diserap, ujung stek yang menonjol di atas tanah digulung dengan roller setinggi 4-5 cm. .

Setelah kuncup terbuka dan tunas muncul di atas tanah, sebuah lubang berbentuk salib dipotong pada film di atas setiap potongan untuk keluar dan pertumbuhan tunas lebih lanjut.

Selama periode rooting dan pengembangan bibit di shkolka, penyiraman yang sering diperlukan. Kelembaban tanah tertinggi 90-85% dari MPC (kapasitas kelembaban maksimum yang berguna) harus sampai akhir Juni, agak kurang dari 85-75% pada bulan Juli, dan penyiraman secara bertahap dikurangi di Agustus September kelembaban tanah hingga 65%.

Untuk mempercepat perkembangan dan pematangan bibit, pembalut atas daunnya dilakukan. Pada bulan Juni-awal Juli - dressing top daun pertama (30 g. amonium nitrat, 200 g, superfosfat, 100 g kalium sulfat per 10 liter. air). Superfosfat pada siang hari dilarutkan dalam 3 liter. air dengan sering diaduk. Dalam 2 liter air, larutkan 30 g amonium nitrat, 100 g kalium sulfat, dan 10 g asam borat. Setelah sehari, larutan superfosfat ditiriskan dari endapan, kedua larutan dicampur dan volume total diatur menjadi 10 liter. menambahkan air. Saat menyemprot, larutan harus dioleskan ke permukaan bawah dan atas daun. Penyemprotan dilakukan pada saat cuaca mendung atau sore hari menjelang matahari terbenam. Dalam kondisi ini, larutan menguap lebih lambat, tetap berada di daun lebih lama dan diserap lebih penuh olehnya. Sangat berguna untuk menyemprot lagi dengan air setelah satu atau dua hari untuk melarutkan sisa-sisa nutrisi yang tersisa di daun dan, dengan demikian, memungkinkan tanaman untuk mengasimilasi sepenuhnya.

Pada paruh kedua Juli - awal Agustus, pembalut kedua harus dilakukan (200 g superfosfat dan 100 g kalium sulfat per 10 liter air). Persiapan dan aplikasi larutan mirip dengan pemberian makan pertama.

Hanya dua pucuk yang harus tersisa pada setiap bibit, putus ganda dan tee. Jika satu pucuk tumbuh pada semai, untuk membuat pucuk kedua, pucuk yang ada harus dijepit pada titik tumbuh setelah daun ke-5-6. Setelah 10-15 hari, anak tiri akan mulai berkembang di pemotretan. Dari anak tiri yang terbentuk, satu yang lebih rendah dibiarkan, sisanya terjepit di tunggul.

Pada akhir Agustus, pengejaran dilakukan - pemindahan bagian atas pucuk ke lembaran atas yang biasanya berkembang. Pengejaran dilakukan untuk menghentikan pertumbuhan dan mempercepat pematangan tunas.

Bibit tidak boleh dibiarkan melewati musim dingin. Penggalian bibit dilakukan sebelum awal salju musim gugur pertama. 3-4 hari sebelum menggali, sekolah disiram sampai ke kedalaman penuh akar. Bibit yang digali dari shkolka diikat menjadi bundel, label digantung yang menunjukkan varietasnya, dan, setelah mencelupkan akarnya ke dalam tumbuk tanah liat, mereka ditempatkan dalam kantong plastik dan disimpan di ruang bawah tanah pada t \u003d 0 - + 60 detik

Saat menanam stek di musim gugur, perlu untuk melindunginya dari salju musim dingin dengan menutupinya dengan tanah dengan lapisan 25-30 cm. Menanam bibit di tempat yang sama selama lebih dari dua tahun tidak dianjurkan, karena. tanah bosan dengan monokultur, ada bahaya perkembangan bibit yang buruk dan munculnya penyakit.
Menanam bibit dari stek hijau.
Di musim panas, perbanyakan anggur dilakukan dengan stek hijau. Ini dan satu-satunya cara yang dapat diandalkan perbanyakan untuk varietas seperti "Violet awal", "Festival", dll., stek lignifikasi berakar keras.

Stek bermata dua dengan daun di mata kedua dipotong sebelum berbunga dari pucuk hijau apa pun, kecuali semak belukar, dari simpul ke-3 hingga ke-7. Yang terbaik dari semuanya, stek dari pucuk panah buah dan simpul pengganti berakar. Stek dipanen pada pagi hari atau dalam cuaca berawan dan segera ditempatkan dalam air dengan kristal kalium permanganat atau dalam larutan stimulan heteroauxin atau madu bunga. Jika stek disimpan dalam larutan stimulan di tempat yang dingin selama 4-5 jam, maka periode rootingnya berkurang.

Rooting stek hijau dapat dilakukan dalam stoples kaca dengan air, yang tingginya sekitar 2 cm (Gbr. 9).

Beras. 9.

Dari atas, toples dengan stek ditutup dengan kantong plastik dengan lubang di salah satu sudutnya. Guci ditempatkan di jendela yang cerah. Setelah pembentukan dasar-dasar akar, stek dikeluarkan dengan hati-hati dari toples dan ditanam di pembibitan yang sudah disiapkan agar tidak merusak akar.

Pembibitan dapat berupa cangkir, yang dijelaskan dalam pelajaran "Akar musim dingin dari stek lignifikasi" atau kotak kayu setinggi 20 cm, dengan sel 10 x 10 cm (Gbr. 10).

Beras. sepuluh.

Kotak setengah diisi dengan tanah subur, pasir sungai bersih dituangkan di atasnya dengan lapisan 4-5 cm. Semua melembabkan dengan air hangat dengan kalium permanganat (larutan lemah). Kedalaman tanam stek adalah 2,5-3,5 cm Saat menanam, usahakan jangan sampai merusak akarnya. Setelah memasang pemotongan, tutup kembali lubang pendaratan dengan pasir dan air.

Dimungkinkan untuk membasmi stek hijau segera di pembibitan, tanpa rooting sebelumnya di air.
Sebelum pengembangan tunas dari kuncup, perlu untuk menciptakan kondisi rumah kaca untuk bibit, mis. di atas bibit, Anda perlu membuat tempat berlindung dalam bentuk tenda dari film, yang dapat dihilangkan dengan perkembangan tunas pada stek.

Stek berakar (bibit) dibiarkan di pembibitan sampai akhir musim tanam. Di musim gugur, bibit ditempatkan di rumah kaca yang dipanaskan atau di jendela yang cerah di apartemen, di mana mereka dapat terus berkembang. Pada akhir musim tanam, mereka dipindahkan ke ruang bawah tanah, di mana mereka disimpan pada t = 0 - + 60 detik hingga musim semi.
Di musim semi, setelah bumi menghangat hingga + 100C, bibit ditanam di tempat permanen.

Anda dapat memulai musim tanam lebih awal. Untuk melakukan ini, bibit dari ruang bawah tanah dipindahkan pada akhir Januari ke rumah kaca yang dipanaskan atau ke jendela yang cerah di apartemen, sehingga mengganggu periode dormansi paksa dan memulai musim tanam baru.
Reproduksi dengan layering.
Lapisan adalah tanaman merambat tahunan atau tunas hijau yang diletakkan di tanah untuk rooting.
Reproduksi dengan layering memastikan perkembangan yang cepat dan masuknya semak-semak muda berbuah.

Sebuah alur sekitar 15 cm dibuat ke arah yang nyaman dari semak-semak.Sebuah pohon anggur yang dipilih di semak-semak, biasanya dari pucuk atas, ditempatkan di dalamnya, dan disematkan ke bagian bawah alur dengan lengkungan kawat.

Setelah itu, alur dengan pokok anggur ditutup dengan tanah dan disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah atau larutan pupuk humat. Sepanjang seluruh alur dibuat mulsa dengan lapisan humus 4-5 cm atau bahan mulsa lainnya ( jarum pinus, sekam biji-bijian, serbuk gergaji, dll). Di akhir layering, sebuah landmark ditempatkan. Berapa banyak mata pada pohon anggur yang diletakkan, begitu banyak bibit yang harus diperoleh (Gbr. 11).

Beras. 11. 1 - lapisan, 2 - alur ditutupi dengan tanah, 3 - lapisan mulsa

Perawatan lapisan - penyiraman teratur dan mengikat pucuk ke penyangga vertikal. Selama musim panas, tunas akan berkembang di setiap simpul layering dan akar akan terbentuk. Di musim gugur, setelah pucuk matang, lapisan digali dengan hati-hati dengan akar dan diikat menjadi bundel, label digantung, akarnya dicelupkan ke dalam tumbuk tanah liat. Bibit disimpan di musim dingin di ruang bawah tanah pada t = 0 - + 60 detik dalam kantong plastik.

Pelajaran 4 - Vaksinasi

Mencangkok dengan bertunas pada stok tahan musim dingin

Ini adalah cara lain untuk menyebarkan anggur. Ini digunakan untuk berkembang biak dalam kondisi Siberia yang keras dari varietas anggur non-hardy, yang akarnya tidak dapat menahan pembekuan tanah yang signifikan.

Mencangkok dengan pelindung (tunas) memberikan sambungan langsung dari batang atas yang dibudidayakan ke kayu dari stok tahan musim dingin, ini meningkatkan ketahanan batang atas musim dingin.

Sebagai stok, stek varietas seperti Buitur, Alfa, Bashkir awal, hibrida tahan musim dingin dari R.F. Sharov - Teka-teki Sharov, Biysk - 2, Anggur Amur. Vaksinasi dilakukan selama periode istirahat paksa, pada akhir Januari - awal Februari.

Dua atau tiga hari sebelum dimulainya vaksinasi, stek batang bawah dikeluarkan dari penyimpanan, dicuci dengan air atau larutan kalium permanganat yang lemah dan dikeringkan. Mereka memeriksa kondisi stek setelah penyimpanan (lihat pelajaran dua "Pengadaan dan penyimpanan stek") dan menolak yang berkualitas buruk. Stek batang bawah dipotong dengan panjang yang sama dengan kedalaman tanam (30-40 cm). Ujung bawah dipotong di bawah simpul yang memiliki tanda sulur atau tangkai (simpul dengan diafragma penuh). Semua mata pada pegangan dihilangkan dengan pisau tajam, tanpa merusak kayu. Stek siap pakai direndam dalam larutan heteroauxin atau madu bunga selama 1-2 hari untuk perendaman pada suhu kamar.

Stek cangkok disiapkan pada hari vaksinasi, mereka juga dikeluarkan dari ruang bawah tanah atau lemari es, dicuci dengan air atau larutan kalium permanganat yang lemah, mereka memeriksa kondisinya, memberikan perhatian khusus pada keamanan mata. Stek batang atas direndam untuk direndam dalam air selama 4-6 jam pada suhu kamar (+ 12 - 150C).

Beras. 12. a - stek batang atas, b - stek batang atas, c - stek batang atas, stek cangkok d

Budding biasanya dilakukan di node, di lokasi mata yang diangkat, tetapi okulasi juga dapat dilakukan di ruas. Saat bertunas pada simpul, bilah pisau diatur 1-1,5 cm di bawah mata pada sudut 450 ke sumbu pegangan dan sayatan dibuat sekitar 2 mm. Kemudian pisau diatur ulang 1-1,5 cm di atas mata dan perisai dengan lapisan kayu kecil dipotong dengan gerakan geser ke sayatan bawah.

Potongan pada stok dibuat dengan cara yang sama dan, setelah memasukkan pelindung batang atas ke dalam potongan, mereka mengikatnya dengan selotip plastik sempit, membiarkan lubang terbuka sepenuhnya. Potongan pada batang bawah dan pelindung batang atas harus bertepatan dengan lapisan kambium dan menyentuh permukaan potongan dengan erat. Ini akan memastikan perpaduan terbaik mereka. Jangan mengotori permukaan yang dipotong atau menyentuhnya dengan tangan Anda. Operasi penyambungan harus dilakukan segera, tanpa penundaan, setelah pemotongan dan tempat penyambungan, dan pemotongan perisai penyambungan.

Stek yang dicangkok ditanam di pembibitan (kotak atau cangkir) dan berakar dengan cara yang sama seperti bibit yang berakar sendiri (lihat pelajaran 2 "Akar musim dingin dari stek lignifikasi").

Biasanya tidak semua vaksinasi berhasil. Untuk menolak cangkok yang gagal sebelum ditanam di pembibitan, disarankan untuk terlebih dahulu membuat stratifikasi dalam kantong plastik (Gbr. 13), di mana pangkal stek yang dicangkokkan ditutupi dengan pasir sungai, serbuk gergaji atau lumut sepanjang 5-8 cm.

Beras. 13.

Kantong digantung atau dipasang di ruangan yang hangat dan terang dengan suhu + 20 - 280C. Pasir atau serbuk gergaji dalam kantong dibasahi dengan air secara berkala. Di sudut tas, Anda perlu membuat lubang untuk mengalirkan kelembaban berlebih. Melalui dinding kantung yang transparan, seseorang dapat mengamati kondisi tunas batang atas, pembentukan kalus di tempat pencangkokan, perkembangan akar, yang, saat tumbuh, akan menuju ke dinding kantung. Biasanya bertingkat dianggap stek dengan perisai batang atas biasa dan mata yang telah mulai tumbuh-tumbuhan dan akar yang berkembang. Stek inilah yang digunakan untuk budidaya lebih lanjut.

Agar tidak merusak akar yang sangat rapuh dan lemah, saat mengeluarkan stek dari kantong, substrat (pasir, serbuk gergaji, dll.) diencerkan dengan jumlah air yang berlebihan. Lebih baik mengambil stek dengan seluruh tandan, dan kemudian mengevaluasi dan memilih untuk menanam masing-masing secara terpisah.

Lebih mudah untuk membuat stratifikasi stek yang dicangkokkan dalam stoples kaca dengan air 2-3 cm, air dalam stoples akan berubah dalam satu atau dua hari.

Stek yang dicangkokkan dengan dasar akar dan mata yang biasa dan mekar ditanam dalam cangkir atau kotak. Kita tahu tentang penanaman di pembibitan dari pelajaran sebelumnya. Dengan awal hari yang hangat, bibit muda terbiasa dengan kondisi alami, mengeras, mengeluarkan udara terbuka ke tempat-tempat teduh. Ketika ancaman embun beku musim semi hilang, bibit cangkok muda ditanam di tempat permanen.

Pada awalnya, bibit ditutup dari sinar matahari langsung dan disiram secara teratur dengan air hangat (+25 -300C). Tidak ada operasi yang harus dilakukan dengan bibit muda, kecuali memperbaiki pucuk pada penyangga vertikal. Ini akan memastikan pertumbuhan tunas hijau terbaik. Pada pertengahan Agustus, Anda dapat mencubit bagian atas untuk mempercepat pematangan tunas.
Pada akhir Juli, penyiraman dihentikan, ini akan mempercepat pematangan tunas.

Strapping dihapus dari vaksinasi setelah 3-4 bulan, ketika pertumbuhan aktif batang atas dimulai.
Disarankan untuk melindungi bibit muda dari salju musim gugur pertama. Untuk melakukan ini, "pondok" dibangun di atas semak dari bahan penutup atau polietilen. Dengan cara ini, dimungkinkan untuk memperpanjang musim tanam dan membiarkan tunas muda matang dan lebih siap untuk musim dingin.

Sebelum perlindungan musim dingin, pemangkasan semak dilakukan. Dua pucuk tersisa di semak-semak, yang disingkat menjadi 3-4 mata.

Cangkok besar adalah jenis tunas. "Majorca" dibedakan dengan bentuk elemen cangkok dan dudukan cangkok pada pegangan stok. (Gbr.14).

Beras. empat belas.

Batang atas dipotong bukan dalam bentuk perisai, tetapi dalam bentuk trapesium. Potongan yang sesuai dibuat pada pemotongan batang bawah di ruas, di bawah penebalan atas, di mana batang atas harus pas, dengan ukuran maksimum semua bagian. Untuk koneksi yang lebih andal, situs okulasi diikat dengan pita polietilen sempit dengan cara yang sama seperti ketika bertunas dengan pelindung.

Penyambungan utama secara teknologi lebih rumit, tetapi karena area penyambungan yang lebih besar, sambungan batang atas yang lebih andal dengan batang, penyambungan ini memiliki kualitas yang lebih baik dan hampir bebas limbah.
Mengganti varietas dengan mencangkok ke batang bawah tanah.
Jika karena alasan tertentu Anda tidak puas dengan varietas anggur yang ditanam, jangan buru-buru mencabutnya dan menggantinya dengan bibit baru, jangan buang semak-semak yang telah dimakan tikus sepenuhnya. Lagi pula, tidak disarankan untuk menanam anggur lagi di tempat semak yang dicabut selama beberapa tahun, semak baru di tempat ini akan berkembang sangat buruk karena kelelahan bumi. Jadi tempat ini akan jatuh dari barisan anggur Anda.

Anda dapat mengganti semak tua dengan yang baru, satu varietas dengan yang lain, dengan mencangkok ke batang bawah tanah. Pada saat yang sama, pemulihan semak baru pada yang lama dimungkinkan dalam satu atau dua musim.

Waktu pencangkokan pegas ke dalam batang segera setelah pelepasan anggur dari tempat berlindung, mis. pada paruh kedua April.

Waktu vaksinasi musim gugur adalah paruh pertama Oktober. Sangat penting bahwa simpul bawah pada pegangan batang atas memiliki diafragma penuh, mis. harus ada tanda-tanda sulur pada simpul ini. Pemotongan seperti itu, jika tidak dikeringkan, akan selalu berakar. Mempersiapkan semak dan stek untuk okulasi di musim semi dan musim gugur tidak berbeda.

Dua atau tiga hari sebelum okulasi, semak batang bawah digali sedalam 25-30 cm, pada hari okulasi, batang bawah semak dibersihkan dari tanah dan kulit mati. Setelah itu, bagian udara dipotong di semak bersama dengan kepala semak.

Pemotongan dilakukan pada kedalaman minimal 15-20 cm, sehingga mata atas stek batang atas 2 mata berada 4-6 cm di bawah permukaan tanah setelah okulasi.

Sehari sebelum vaksinasi, stek 2 mata direndam dengan perendaman lengkap dalam air bersih atau larutan stimulan: heteroauxin - 0,5 tablet per 5 liter. air, atau natrium humat - 1 sendok teh tidak lengkap per 5 liter. air. Dengan tidak adanya stimulan, larutan madu lebah digunakan - 0,5 sendok makan per 5 liter. air.

Setelah direndam, stek diangin-anginkan. Stek basah tidak dapat dicangkokkan, serta yang terlalu kering. Terakhir, tangkai disiapkan pada saat okulasi. Tergantung pada ketebalan batang bawah tanah, satu, dua atau lebih stek dapat dicangkokkan ke atasnya. Pada saat okulasi, sepanjang diameter batang dipotong dibuat belahan sedalam 3-4 cm, setelah menyeleksi batang, coba di kedalaman sampai belahan sehingga mata bagian atas 4-6 cm. di bawah permukaan tanah sebesar 1 cm dan panjang tidak lebih dari 2 cm (Gbr. 15a). Pada bagian yang lebih panjang, perkembangan kalus tertunda. Pemotongan persiapan segera dimasukkan ke dalam belahan dengan mata bagian bawah ke luar (Gbr. 15 c). Sangat penting bahwa lapisan kambium dari stek bertepatan dengan lapisan kambium batang bawah dan permukaan sisi luar potongan di area baji tidak menonjol keluar. permukaan samping tangkai. Jika diameter batang memungkinkan, maka potongan kedua dapat dimasukkan ke dalam belahan yang sama dari sisi yang berlawanan secara diametral, mis. buat dua vaksinasi sekaligus (Gbr. 15 c). Dengan batang yang lebih tebal, dua pasang vaksinasi dapat dilakukan (Gbr. 15, c).

Beras. 15. Mencangkok ke batang bawah tanah

Jangan lupa bahwa simpul bawah batang atas harus memiliki tanda sulur.

Ingatlah bahwa mata bagian bawah batang atas harus diarahkan ke luar. Dalam kondisi ini, jaminan keberhasilan vaksinasi lebih tinggi. Tempat inokulasi, mis. potongan pada batang dan belahan harus diisolasi dari pengaruh lingkungan luar. Potongan harus ditutup dengan penutup polietilen, dan kemudian dibungkus rapat dengan benang. Sepanjang tahun, benang akan runtuh dan tidak akan mengganggu perkembangan tunas muda. Seluruh area okulasi di atas belitan harus ditutup dengan lapisan terpal taman. Setelah itu, cangkokan ditutup dengan lumut basah dan ditutup seluruhnya dengan tanah gembur, lembab dan ditumbuk dengan serbuk gergaji, humus, jarum pinus atau sekam biji-bijian dengan lapisan 2-3 cm untuk menjaga kelembaban.

Saat tunas muda tumbuh, mereka harus diikat ke penyangga. Tanah harus selalu lembab, bebas gulma dan mulsa.

Pelajaran 5 - Pemilihan lokasi dan perencanaan kebun anggur

Pengembangan anggur dimulai dengan pemilihan tempat untuk itu. Anggur adalah tanaman bersahaja yang dapat tumbuh di tanah apa pun, kecuali yang asin.

Di Biysk, ada contoh menanam anggur bahkan di daerah rawa dengan tingkat air yang tinggi. Saat memilih tempat untuk kebun anggur, preferensi diberikan ke lereng selatan dan tenggara. Dataran rendah tidak diinginkan, di mana massa udara dingin menumpuk dan kemungkinan tinggi musim semi dan musim gugur salju. Lereng utara dan daerah yang menghadap angin yang ada kurang cocok untuk kebun anggur, karena ada kemungkinan pembekuan tanah yang dalam, meniup salju ke tanah dan, akibatnya, pembekuan tanaman merambat.

Tukang kebun amatir terbatas dalam memilih tempat untuk anggur di petak kebun mereka, terkadang sangat merepotkan. Karena itu, yang paling rasional adalah memilih area yang paling cerah, terbuka, tinggi, dan kering. Anggur tumbuh dengan baik di sisi selatan pagar tuli dan dinding bangunan.
Arah barisan di kebun anggur lebih disukai dari utara ke selatan, sehingga matahari menyinari semak-semak anggur sebelum tengah hari di satu sisi, dan di sore hari di sisi lain.

Jarak antara semak-semak dalam satu baris harus 2,5 -3 meter, tergantung pada kekuatan pertumbuhan semak anggur. Untuk varietas yang sangat tinggi, seperti Rizamat, Amirkhai, Queen of Vineyards, Katyr-2, jarak antara semak-semak setidaknya 3 meter, dan untuk Tukay, Zhemchug Sabo, Sharov's Riddle, Thumbelina antara semak-semak bisa 2,5 meter. Persyaratan ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika membentuk semak-semak di teralis tidak boleh saling tumpang tindih.

Ada banyak, terkadang bertentangan, rekomendasi untuk spasi baris. Jarak baris 2,5 - 3 meter dibenarkan oleh pencahayaan maksimum, pemanasan tanah yang baik, ventilasi yang sangat baik dan diperlukan untuk pemrosesan mesin kebun anggur di kebun anggur industri besar, tetapi jarak baris seperti itu tidak dapat dimaafkan karena pemborosan pada skala kecil. petak taman. Ketika barisan anggur terletak dari utara ke selatan, jarak baris bisa 1,5-2 meter. Jangan takut semak akan saling menggantikan, yang dapat mengurangi intensitas fotosintesis. Telah terbukti bahwa fotosintesis mencapai intensitas tertinggi pada periode cahaya hambur, yaitu pada pukul 10-11 pagi dan 4-5 sore. Pada siang hari, dengan pencahayaan maksimum langsung, jumlah fotosintesis minimal. Pada hari yang cerah dan panas dengan kelembaban relatif rendah, bayangan cahaya dan hamburan sinar matahari karena jarak baris yang sempit memberikan Kondisi yang lebih baik untuk fotosintesis daripada sinar matahari langsung yang terik.

Beras. 16.

Jadi kami menerima skema penanaman anggur:
barisan dari utara ke selatan atau di sepanjang sisi selatan pagar dan tembok buta;
jarak antar baris 1,5 meter, tetapi harus ditingkatkan menjadi 2 meter jika ventilasi buruk atau jika baris disusun dari timur ke barat;
jarak dari pagar dan dinding minimal 1 meter, untuk pertumbuhan akar yang bebas dan kemudahan perawatan.
Dengan bantuan tali dan pasak, kami menguraikan pola pendaratan di area yang dipilih. Di selatan dan sisi utara perimeter kami berkendara di pasak melalui 1,5 (2.0) meter. Meregangkan tali di antara pasak yang berlawanan, kami mendefinisikan baris anggur kami. Melangkah mundur dari tepi selatan sejauh 1,5 meter, kami menandai di setiap baris tempat pendaratan semak anggur pertama. Semak kedua di baris harus berada pada jarak 2,5 meter dari semak pertama, atau 3 meter jika semak-semak itu kuat. Kami mematuhi jarak yang sama untuk semak-semak berikutnya di setiap baris. Dari utara, setiap baris harus berakhir pada jarak 1,5 meter dari semak terakhir. Panjang total baris sama dengan jumlah jarak antara semak-semak ditambah dua segmen setengah meter di kedua sisi baris - ini adalah panjang parit masa depan di mana kita akan menanam bibit anggur.
Pembuatan parit dan persiapan lubang tanam.
Anggur - tanaman dengan iklim hangat sedang, ditandai dengan peningkatan kepekaan terhadap embun beku dan terutama sisa musim semi di musim tanam awal. Dalam kondisi iklim yang tidak biasa untuk anggur, tindakan diperlukan untuk melindunginya dari dingin.

Perlindungan serius anggur dari salju musim dingin adalah penanaman anggur yang terkubur di parit.

Parit digali di sepanjang baris anggur yang dimaksud dengan kedalaman 25-30 sentimeter dan lebar 35-40 cm, agar dinding parit tidak runtuh, mereka harus dibuat dengan kemiringan tertentu dan, sebaiknya, dilapisi dengan papan atau batu tulis datar. Dalam hal ini, kelongsong harus sedikit diperdalam (3-5 cm), dan tepi atas kelongsong harus 3-5 cm di atas permukaan tanah. Ini diperlukan agar parit tidak terkontaminasi dan selama pencairan salju musim semi, tidak dibanjiri air lelehan.

Beras. 17. Lubang tanam dan parit dalam barisan anggur.
1 - tanah subur dengan pupuk, 2 - tanah subur tanpa pupuk, 3 - melapisi dinding parit, 4 - rumah kaca

Untuk memperbaiki lembaran yang menghadap, cukup dengan menggerakkan blok spacer di antara mereka setelah 2-3 meter.
Di zona pemeliharaan anggur utara, waktu untuk menanam anggur dianggap awal atau pertengahan Mei, ketika bumi di kedalaman tanam menghangat hingga + 10 0С.

Untuk penanaman terlebih dahulu, lebih disukai di musim gugur, mereka bersiap lubang pendaratan Diameter lubang 60-80 cm dan kedalaman 1-1,2 meter atau lubang memanjang dengan lebar 60 cm, panjang 1 meter, dan kedalaman 1-1,2 meter. Persiapan lubang pendaratan, terutama pada yang berat tanah liat dan tanah berpasir yang buruk, lubang tanam yang dalam dan dipupuk dengan baik di pangkalan berkontribusi pada peningkatan kekuatan pertumbuhan semak dan, yang sangat penting bagi Siberia, pengembangan akar tumit dalam di semak-semak, kurang rusak oleh embun beku.

Saat menggali lubang, tanah subur permukaan dibuang di satu sisi lubang dan digunakan di masa depan, dan lapisan tanah tidak subur geologis yang lebih rendah berada di sisi lain dan tersebar merata di antara baris atau dipindahkan dari lokasi. Bagian bawah lubang ditutup dengan dua atau tiga ember humus atau kompos, kemudian dua atau tiga ember pasir atau kerikil, jika tanah di daerah tersebut adalah tanah liat. 200 g superfosfat, 150 g kalium sulfat atau 400 gram abu ditambahkan, dan semua ini digali (disekop) dengan tanah di dasar lubang. Setelah pemadatan ringan, dua atau tiga ember humus diisi lagi, 2/3 dari tanah subur dari lapisan atas, 200 gram superfosfat, 150 g kalium sulfat ditambahkan lagi, jika perlu, dua atau tiga ember pasir atau kerikil dan semuanya disekop lagi. Penambahan pasir dan kerikil ke tanah liat berat meningkatkan aerasi dan drainase tanah dan dianggap meningkatkan kualitas anggur. Sepertiga sisa tanah subur dituangkan ke dalam lubang tanpa humus dan pupuk dan akan berfungsi sebagai lapisan tanam untuk bibit. Jadi, dengan sedikit pemadatan dan setelah penyiraman yang melimpah, lubang harus diisi lebih dari 3/4 dari total volume. Jika lubang disiapkan di musim semi, mereka harus diisi dengan air hangat setelah diisi dengan tanah subur. Untuk melakukan ini, air dipanaskan hingga 50-600 C. Sebelum tanam, perlu untuk menciptakan kondisi untuk pemanasan cepat tanah di lubang tanam. Untuk melakukan ini, tempat perlindungan (rumah kaca) yang terbuat dari film diatur di atas lubang untuk menciptakan kondisi untuk mengumpulkan panas matahari dan memanaskan tanah di dalam lubang, mis. untuk menciptakan efek rumah kaca di dalam lubang.

Di sisi lubang chernozem (tanah subur), pasir dan humus, sesuai dengan 10: 2: 1, satu atau dua ember campuran tambahan disiapkan, yang akan menaburkan sistem akar dan bibit itu sendiri saat menanam . Dianjurkan untuk menghangatkan campuran ini di bawah sinar matahari di bawah film.

Pelajaran 6 - Menanam anggur dan merawat bibit muda.

Anggur paling baik ditanam ketika suhu tanah di dalam lubang di atas + 150 C. Pada suhu + 200 s, proses vital tanaman terjadi 4 kali lebih intens dari + 150 s, dan pada + 250 s 8-10 kali, semakin tinggi suhu (tetapi tidak lebih dari + 350 s), semakin cepat bibit berakar dan mulai tumbuh akibatnya, sistem akar yang lebih kuat berkembang.

Dalam kondisi iklim Biysk, anggur ditanam di tanah pada paruh kedua Mei. Waktu terbaik untuk menanam bibit vegetatif (musim dingin) adalah pada sore hari atau pada hari yang mendung. Untuk tunas muda yang lembut, waktu cerah hari itu berbahaya.

Lubang digali di tengah lubang tanam, kedalamannya harus memastikan bahwa bibit terendam 50-60 cm di bawah permukaan tanah, dan pucuk atas bibit harus 5-6 cm di bawah permukaan parit sehingga semak masa depan tidak memiliki batang di atas tanah. Bibit dipasang dengan hati-hati di dalam lubang agar tidak merusak akar muda dan tunas hijau. Tunas bibit atau tunas vegetatif harus diorientasikan di sepanjang parit (lihat Gambar 17, pelajaran lima). Bibit yang dipasang secara vertikal ditutup dengan campuran tanah yang sudah disiapkan sampai tunas hijau yang sedang berkembang disiram dengan air hangat dan lubang tanam ditutup lagi dengan rumah kaca.

Beras. 18. Menanam dan melindungi bibit vegetatif

Penanaman bibit vegetatif yang ditanam di gambut atau gelas plastik meningkat secara signifikan. Dalam hal ini, penanaman dapat dilakukan tanpa merusak gumpalan tanah di sistem akar, mis. tanpa melukai akar muda. Rumah kaca tidak dipindahkan dari lubang tanam sampai ancaman embun beku musim semi hilang dan sampai kepercayaan penuh pada rooting bibit. Dalam cuaca panas, perlu untuk ventilasi rumah kaca dengan sedikit membukanya dari ujungnya.

Bibit tahunan yang diambil dari penyimpanan musim dingin sudah dirawat sebelumnya: mereka memperpendek akar tumit menjadi 10-12 cm, memotong akar embun. Jika bibit memiliki lebih dari dua sulur, sisakan hanya dua yang terkuat dan potong menjadi dua mata, dan jika bibit memiliki satu sulur, potong di atas mata ketiga (Gbr. 19).

Beras. 19.

Setelah itu, bibit direndam selama sehari dalam larutan heteroaunsin (setengah tablet per 5 liter air) atau natrium humat (setengah sendok teh per 5 liter air). Suhu air + 25-300С. Sebelum tanam, akar bibit dicelupkan ke dalam tumbuk tanah liat dan segera ditanam. Untuk bibit vegetatif, lubang dibuat di tengah lubang tanam, yang kedalaman dan diameternya harus memastikan bahwa bibit ditempatkan dengan akar yang diluruskan tanpa kerusakan dan tumit bibit berada pada kedalaman 50. -60 cm dari tanah, dan tanaman merambat yang dipangkas tidak menonjol di atas permukaan tanah dalam parit (Gambar 20).

Beras. 20. Menanam bibit berumur satu tahun

Setelah memasang bibit, itu diorientasikan dengan tanaman merambat di sepanjang parit, setengah ditutupi dengan campuran tanah, pasir dan humus yang sudah disiapkan, sedikit ditarik ke atas sehingga akarnya merata secara miring dari tumit ke bawah. Setelah itu, tanah dipadatkan, disiram dengan air hangat dan akhirnya ditimbun kembali ke atas, meninggalkan corong jauh ke dasar pokok anggur.

Tujuan dari tahun pertama adalah untuk tumbuh bibit muda dua pukulan kuat. Bibit dapat memiliki satu atau dua tunas vegetatif, tergantung dari jenis stek yang ditanam. Mari kita pertimbangkan kedua opsi.

Bibit memiliki dua tunas vegetatif (Gbr. 21).

Beras. 21. Mendarat (Mei)
pencetakan (awal September)

Dua pucuk yang ada harus menjadi tanaman merambat utama semak muda. Dalam proses pengembangan musim panas, kuncup pengganti dapat bangun pada bibit dan tunas-kembar dan tee akan mulai berkembang, anak tiri mungkin muncul di tunas utama. Semua tunas baru yang muncul selama pertumbuhan tunas utama harus dijepit pada tunggul pada awal perkembangannya. Energi semak yang sedang berkembang harus diberikan kepada dua pucuk utama (tanaman merambat) untuk perkembangannya yang kuat. Pada akhir Agustus dan awal September, pucuk utama, yang seharusnya tumbuh hingga 1-1,5 m, dapat dijepit dari bagian atas yang tumbuh, ini akan memastikan pematangan tanaman merambat terbaik.

Pada dekade pertama Oktober, setelah matang penuh, tanaman merambat dipotong menjadi tiga atau empat tunas, disematkan secara horizontal di atas permukaan tanah dalam parit dan ditutup dengan tanah setinggi parit (25:30 cm). Tempat semak yang terlindung harus ditandai dengan pasak atau dengan cara lain, agar tidak merusaknya di musim semi ketika dilepaskan dari tempat berlindung.

Jika bibit memiliki satu tunas vegetatif (Gbr. 22).

Beras. 22. Mendarat (Mei)
pencetakan (awal September)
pemangkasan untuk musim dingin dan tempat berlindung (awal Oktober)

Ketika pucuk mencapai 50-60 cm, itu terjepit di bagian atas yang tumbuh menyebabkan pembentukan anak tiri. Hal ini diperlukan untuk meninggalkan anak tiri terkuat, berlokasi strategis untuk memberikan arah pertumbuhan ke arah yang berlawanan dari arah tunas utama. Anak tiri yang tersisa dan pucuk dari tunas pengganti dijepit ke tunggul. Anak tiri yang ditinggalkan akan dengan sangat cepat mengejar tunas utama dalam pengembangan, dan pada bulan September kedua tunas akan mencapai ketinggian 1-1,5 meter, mereka dapat dijepit, dan sebelum berlindung untuk Musim Dingin, potong menjadi 3-4 mata dan tutupi dengan tanah , seperti yang dijelaskan pada opsi pertama.

Pelajaran 7 - Desain permadani vertikal satu bidang dan miring dua bidang.

Teralis vertikal.

Beras. 2.

Pelajaran 7 - Desain permadani vertikal satu bidang dan miring dua bidang.
Ciri tanaman anggur adalah tidak adanya batang kerangka kuat tertentu dengan cabang. Liana dengan beberapa lengan abadi, di mana banyak kelompok bantalan tunas hijau yang panjang dan fleksibel terbentuk dan berkembang setiap tahun - ini membuat budidaya budaya perlu menanam anggur pada penyangga kaku atau perangkat khusus - teralis, desain yang dipilih tergantung pada pembentukan semak.

Perangkat yang paling umum untuk membentuk dan memperbaiki tanaman merambat adalah teralis (lihat Gambar 1): a - bidang tunggal vertikal, c - bidang miring dua.

Ketinggian permadani adalah 2-2,2 m. Lima atau enam baris kawat dengan diameter 3-4 mm direntangkan di sepanjang ketinggian rak pada teralis, jarak di antaranya bisa dari 30 hingga 50 cm, tetapi senar terendah harus ~ 20 cm dari tanah tingkat, panah buah dipasang secara horizontal di atasnya (bulu mata). Saya menawarkan kepada ahli perkebunan desain teralis miring vertikal dan dua bidang.

Teralis vertikal.

Untuk rak teralis, digunakan pipa logam (1) dengan diameter luar 40-50 mm dan panjang 2,8-3,0 m (lihat Gambar 2).Sepotong sudut dengan panjang 45x45 1 m dilas ke ujung atas dari pipa.

Menurut ketinggian rak, lubang dengan diameter 5 mm ditandai dan dibor secara diametris. Untuk setiap dudukan, bagian pipa selubung (3) ~ 80 cm disiapkan dengan diameter dalam lebih besar dari diameter luar dudukan. Pipa selubung didorong ke tanah di sepanjang parit pada jarak 10 cm dari dinding parit, terpisah 2,5-3 meter (lihat Gambar 3, c). Rak dipasang di pipa selubung dan dengan bantuan tiang atau batang kayu (4) sepanjang 2,5-3 meter, dengan bagian 5x5 saling berhubungan di sudut (2). Anda dapat mengaitkan tiang atau palang di sudut dengan lilitan kawat, klem atau sekrup panjang, baut melewati lubang di sudut dari bawah. Tiang (batang) yang menghubungkan rak memberikan kekakuan pada struktur teralis, mencegah rak mengubah posisi vertikalnya saat tali kawat diregangkan. Sebuah kawat baja dengan diameter 3-4 mm dilewatkan melalui lubang tembus pada tiang dalam baris paralel, yang dipasang dan diregangkan pada tiang ekstrim dengan memutar ujung kawat menjadi sebuah cincin (lihat Gambar 3) menggunakan Tang.
Teralis ini sangat handal dalam pengoperasiannya dan dapat dengan mudah dibongkar jika diperlukan.

Beras. 3.

Teralis miring dua bidang.

Untuk formasi kipas anggur multi-senjata (lebih dari 4 lengan), disarankan untuk menggunakan teralis miring dua bidang. Dari permadani bidang tunggal yang dijelaskan di atas, mereka lebih berbeda desain yang kompleks. Rak adalah bingkai yang dilas dalam bentuk trapesium terbalik. Elemen bingkai: rak samping (1) terbuat dari pipa dengan diameter 40-50 mm. panjang 3 meter; jumper - atas 150cm. (6) dan bawah 60cm. (5), dari pipa dengan diameter berapa pun, kurang dari diameter rak, atau dari sudut: sudut pemandu (2) panjang 45x45 100 cm, untuk tiang atau balok kayu; pipa selubung ~ 80 cm dengan diameter dalam sedikit lebih besar dari diameter luar rak.

Pemasangan teralis dua bidang agak lebih rumit daripada teralis satu bidang, tetapi sifat operasinya serupa. Pipa selubung dipasang di kedua sisi parit. Jarak rak berturut-turut adalah 2,5-3 meter.

Sistem teralis memungkinkan penggunaan energi matahari secara maksimal, berventilasi baik dan memungkinkan Anda untuk dengan mudah melakukan kegiatan agroteknik di kebun anggur selama seluruh musim tanam.

Beras. empat.

Pelajaran 8 - Apa itu polaritas?

Dalam kondisi alami, mulai berkembang di tempat teduh yang dalam di bawah lengkungan pohon lebat, tanaman anggur, yang menempel pada tonjolan kulit kayu, simpul dan cabang, dengan cepat mengarahkan tunas hijaunya ke puncak pohon, ke kehangatan dan matahari. Berjuang ke atas, anggur kehilangan sebagian besar tunas mereka, mengorbankan mereka untuk memberikan semua kekuatan mereka, semua energi mereka untuk satu atau dua tunas muda paling atas. Segala sesuatu yang memulai kehidupan di bawah pucuk-pucuk ini, karena kekurangan nutrisi, melemah, terdegradasi dan secara bertahap mati. Dan hanya para pemimpin yang tetap hidup, dari tahun ke tahun, tumbuh dengan tunas-tunas baru di puncaknya. Hanya mereka, pada akhirnya, mencapai lengkungan mahkota pohon, di mana, akhirnya, mereka dapat menyebarkan banyak tunas secara luas dan kuat di bawah sinar matahari yang hangat. Hanya di sini, di bawah matahari, menyebar di atas mahkota, anggur memulai kehidupan aktif penuh dan berbuah berlimpah.

Jadi, dengan pengaturan vertikal tanaman merambat tahunan, pengembangan selektif tunas hijau dilakukan - yang terkuat dan paling layak di atas, dan segala sesuatu di bawah lebih lemah dan lebih lemah.

Kemampuan anggur yang dikembangkan secara historis untuk mengarahkan sebagian besar nutrisi di sepanjang pohon anggur yang terletak secara vertikal ke tunas paling atas, ke tunas hijau muda paling atas dan titik pertumbuhan tunas ini disebut polaritas longitudinal.

Sifat pokok anggur ini tidak dapat memuaskan kita dalam budidaya anggur buatan. Tetapi bagaimana jika tanaman merambat tahunan (panah buah dan bulu mata buah) tidak diatur secara vertikal, seperti dalam kondisi alami, ketika mereka mencari kehangatan dan matahari dari senja, tetapi secara horizontal, seperti tanaman merambat ketika mereka mencapai puncak pohon? ? Ya, ini adalah keputusan yang tepat. Susunan horizontal pokok anggur adalah sinyal: "Tidak ada yang menutup matahari! Anda dapat berkembang dengan kekuatan penuh, mendistribusikan nutrisi secara merata ke semua pucuk hijau, tanpa merampas siapa pun!" Jadi, dalam pemeliharaan anggur buatan, ketika membentuk semak, dimungkinkan untuk memperhitungkan dan menetralkan sifat polaritas longitudinal.

Anggur memiliki fitur lain, yang disebut polaritas melintang. Tanpa membahas definisi ilmiah, seperti pada bagian pelajaran sebelumnya, kita akan membahas sifat anggur ini dalam bentuk yang populer. Pada pokok anggur, kuncup (mata) terletak secara berurutan, kadang-kadang di satu sisi, kadang-kadang di sisi lain, dan oleh karena itu tunas berkembang dari sisi yang berlawanan secara diametral dalam urutan yang sangat berurutan (Gbr. 1).

Beras. satu.

Dalam proses vegetasi, nutrisi disuplai di sepanjang sulur, lalu ke kanan, lalu ke pucuk kiri. Jika kita membuat penampang selongsong anggur yang berkembang normal (Gbr. 1, a), kita akan melihat bahwa inti terletak tepat di tengah bagian. Mari kita bayangkan bahwa selama pengembangan di beberapa area di satu sisi pokok anggur, beberapa pucuk mati atau patah berturut-turut. Akibatnya, tidak ada kebutuhan untuk memasok nutrisi ke tempat ini, dan oleh karena itu perkembangan daerah ini melemah secara signifikan. Pohon anggur mulai berkembang secara tidak harmonis. Selama bertahun-tahun, deformasi melintang kayu terjadi dengan perpindahan inti (Gbr. 1, c).

Karena keterbelakangan di satu sisi, nutrisi tunas secara keseluruhan memburuk. Tempat ini telah menjadi sangat lemah, rapuh dan rapuh. Dengan aktivitas fisik ringan, patah tulang dapat terjadi di sini; pada suhu kritis, di sinilah pembekuan dan pengeringan tunas akan terjadi terlebih dahulu.
Sayangnya, kita sering tidak mementingkan fitur pokok anggur ini. Dan polaritas melintang harus diperhitungkan saat memangkas dan membentuk semak anggur dan menghilangkan kemungkinan konsekuensi negatif dari properti ini. Inti dari pembentukan tautan buah yang benar adalah bahwa ketika memangkas, sangat penting untuk meninggalkan pucuk tahunan yang berlawanan kutub di lengan - untuk simpul pengganti - pucuk luar bawah, untuk panah buah - pucuk bagian dalam atas. (Kita akan melihat aturan ini secara lebih rinci dalam pelajaran "Membentuk semak anggur".)

Dalam sistem menanam anggur dan pembentukan semak anggur, pengecualian pengaruh berbahaya polaritas transversal harus diberikan sama pentingnya dengan mengesampingkan pengaruh polaritas longitudinal.

Pelajaran 9 - Memangkas dan membentuk pohon anggur untuk tahun kedua, ketiga dan keempat.

Tahun kedua.

Pada musim semi tahun kedua, pada paruh kedua April atau awal Mei, jika musim semi terlambat dan dingin, semak-semak harus dibuka, dibersihkan dengan hati-hati dari tanah agar tidak merusak mata. Ingat, mereka ditinggalkan di musim gugur ketika memangkas empat pada setiap tunas. Setelah ditayangkan dan dikeringkan, semak-semak harus ditutup dengan penutup film (ini dibahas dalam pelajaran keenam). Semakin cepat semak memulai kehidupan aktif, semakin besar kemungkinannya untuk membentuk dasar semak empat pucuk yang kuat - ini adalah tugas utama tahun kedua.

Pada dua tanaman merambat tahun lalu, jika bibit muda kita bertahan dengan baik di musim dingin dan semua mata tetap hidup, delapan tunas hijau mulai berkembang, mis. empat pada masing-masing. Pada awal perkembangan tunas muda, jumlahnya harus dikurangi setengahnya. Pada setiap pohon anggur tahun lalu, hanya dua tunas muda yang tersisa. Untuk mengecualikan pengaruh negatif dari polaritas transversal, pucuk dibiarkan pada setiap pohon anggur tahun lalu, berkembang dari pucuk yang berlawanan secara diametris (Gbr. 1).

Beras. satu.

Dalam contoh kita (Gbr. 1), 1 dan 2 tunas dibiarkan di pohon anggur kiri, dan 2 dan 3 di kanan; pilihan yang valid adalah 1 dan 4 ginjal, tetapi 1 dan 3 tidak diperbolehkan; 2 dan 4 ginjal.

Dalam proses perkembangan tunas utama, semua tunas yang berkembang dari tunas pengganti dihilangkan, anak tiri dijepit di atas daun kedua atau ketiga, dan semua perbungaan yang mungkin dihilangkan.

Pada musim gugur tahun kedua, hanya bagian yang belum matang yang dipotong dari semak-semak.

Tahun ketiga.

Pada musim semi tahun ketiga, masing-masing pucuk semak muda dipotong lagi menjadi 2 mata yang sehat. Secara total, delapan pucuk harus ditanam pada tahun ketiga. Saat memangkas, sekali lagi perlu untuk mengecualikan efek negatif dari polaritas melintang dan mata bagian bawah pada setiap pucuk harus selalu melihat ke luar dari semak-semak, dan yang atas ke dalam semak-semak (Gbr. 2, musim semi tahun ke-3).

Beras. 2.

Perawatan semak selama musim panas adalah yang paling menyeluruh dengan mencubit anak tiri, potongan pucuk dari kuncup pengganti, dari kuncup tidak aktif di lengan dan batang bawah tanah. Anda dapat meninggalkan satu perbungaan pada satu atau dua pucuk terkuat dan membiarkannya matang (Gbr. 2).

Pada musim gugur tahun ketiga, bagian pokok anggur yang belum matang dipotong dari kedelapan pucuknya.

Tahun keempat.

Pada musim semi tahun keempat, pembentukan kipas terakhir dari semak dilakukan seperti yang ditunjukkan pada (Gbr. 3). Tanaman merambat atas di lengan (tanaman merambat berbuah) dipotong menjadi 5-8-12 mata. Jumlah mata yang tersisa ditentukan oleh beban mata yang diizinkan untuk setiap varietas anggur dan semak secara individual. Saat menentukan beban dengan mata, kondisi semak diperhitungkan - jumlah tanaman merambat muda yang kuat (Gbr. 3).

Beras. 3.

Tanaman merambat yang lebih rendah dipotong menjadi dua mata yang sehat, sehingga membentuk empat simpul pengganti. Jangan lupa bahwa mata pertama (bawah) pada simpul pengganti harus selalu terlihat di luar semak, dan yang kedua (atas) di dalam. Ini memastikan urutan pemangkasan semak tahunan yang ketat dan mengecualikan pengaruh polaritas melintang.

Pembentukan akhir semak paling baik dilakukan bukan pada musim semi tahun keempat, tetapi pada musim gugur tahun ketiga. Pemangkasan musim gugur kurang ditoleransi dengan rasa sakit selama musim semi "menangis" anggur. Tetapi selama pemangkasan musim gugur pada simpul pengganti, perlu untuk meninggalkan satu atau dua mata cadangan tambahan, jika ada kemungkinan kerusakan selama perlindungan untuk musim dingin, musim dingin, atau saat membuka setelah musim dingin.

Jadi, pada tahun keempat, semak anggur berbentuk kipas 4 lengan terbentuk dengan empat mata rantai buah, terdiri dari pohon anggur buah (panah) dan simpul pengganti. Sekarang, setiap tahun di musim gugur, kami akan memindahkan tanaman merambat yang berbuah ke simpul pengganti, dan dari tanaman merambat pada simpul pengganti kami akan membentuk panah baru dan simpul pengganti baru.

Jika diinginkan, Anda dapat membuat semak anggur multi-lengan, menambahkan dengan cara yang dijelaskan, satu lengan baru setiap tahun. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pucuk yang kuat dari tunas yang tidak aktif (puncak) atau pucuk semak dari batang bawah tanah, atau simpul pengganti tambahan yang dibentuk dari tanaman merambat yang menghasilkan buah.

Pelajaran 10 - Pembentukan semak-semak bertulang untuk teralis dua bidang.

Dalam pelajaran kesembilan, kami menentukan urutan pembentukan semak berbentuk kipas 4 lengan - panah buah tahun lalu, bersama dengan semua tanaman merambat yang berbuah, dipotong sepenuhnya ke simpul pengganti tahun lalu, pada simpul pengganti, yang lebih rendah pucuk luar dipotong menjadi simpul pengganti baru (3-4 mata), dan pucuk bagian dalam berikutnya dipotong pada panah buah baru (5-12 mata). Kombinasi panah buah dan simpul substitusi pada selongsong adalah tautan buah (Gbr. 1).

Pada semak yang berkembang dengan baik lebih dari 6 tahun, dengan hasil tinggi dan pematangan yang baik, dimungkinkan untuk memperkuat tautan buah, tidak meninggalkan satu, tetapi dua panah buah di dalamnya. Dengan demikian, peningkatan hasil dipastikan (peningkatan beban pada semak-semak) (Gbr. 1).

Beras. 1. Tautan buah

Beban pada semak harus meningkat secara bertahap. Tidak mungkin untuk membentuk tautan buah yang diperkuat secara bersamaan di semua lengan dalam satu tahun. Dan Anda perlu tahu bahwa pembentukan bahkan satu tautan yang diperkuat per tahun tidak akan memastikan peningkatan hasil tanpa batas.

Pada semak-semak berusia 9-10 tahun, beban dapat ditingkatkan dengan membentuk lengan tambahan, dan sekali lagi memperkuat tautan buah pada lengan baru.

Cabang-cabang baru terbentuk dari pucuk semak belukar yang kuat dari batang bawah tanah atau dari pucuk atas yang berlokasi strategis yang berkembang dari pucuk yang tidak aktif pada kayu abadi di kepala semak. Pembentukan selongsong baru, serta tautan buah yang diperkuat, dilakukan secara bertahap, satu per tahun. Oleh karena itu, jika ada beberapa pucuk dan pucuk semak belukar di semak-semak, perlu untuk memilih salah satunya, yang terkuat dan paling nyaman, untuk membentuk selongsong tambahan. Semua tunas lainnya harus dihilangkan (Gbr. 2).

Beras. 2. Semak dengan pucuk semak belukar dan gasing berputar

Hal ini diperlukan untuk membentuk selongsong dari pemotretan semak belukar dalam satu musim. Pembentukan selongsong yang dipercepat disediakan dengan mencubit (mengejar) pada bulan Juni dari pucuk semak hijau yang dipilih, yang memiliki 9-10 daun, meninggalkan 5-6 daun. Setelah delapan hingga sembilan hari, anak tiri akan berkembang pada tunas yang dikejar, di mana dua yang atas harus dibiarkan, dan yang lebih rendah diinginkan untuk menjadi eksternal (simpul pengganti di masa depan). Semua anak tiri lain yang tidak perlu pada awal perkembangan mereka dicabut dengan hati-hati ke tunggul. Dengan demikian, pucuk semak berubah menjadi selongsong muda dengan dua pucuk, salah satunya adalah yang lebih rendah, pada musim semi tahun depan akan dipotong menjadi simpul pengganti dengan 2 tunas, dan yang atas - menjadi panah buah dengan 5 atau lebih tunas. Selongsong dengan tautan buah yang dibentuk dengan metode dipercepat dapat menghasilkan buah tahun depan.

Lengan muda juga dibentuk untuk menggantikan lengan tua atau rusak. Pengembangan, pematangan, dan penuaan lengan adalah proses yang berkelanjutan dan tak terhindarkan. Setelah 12-15 tahun, buah di lengan lama secara bertahap berkurang. Tanda kegagalan lengan adalah, pertama-tama, tidak adanya pertumbuhan normal (tunas hijau pendek dan lemah pada tunas buah). Tunas hijau dengan panjang minimal 75 cm dan ketebalan minimal 7 mm dianggap matang.

Kebutuhan untuk mengganti selongsong lama muncul ketika selongsong terlalu memanjang sebagai akibat dari peningkatan wajib dalam proses pembentukan tahunan tautan buah di ujung selongsong. Dan meskipun peningkatan massa kayu karena pengembangan selongsong merupakan faktor positif, karena pasokan nutrisi meningkat secara proporsional dengan ini, dan, akibatnya, hasil, masih perlu untuk memotong selongsong yang terlalu panjang dan mengganti itu dengan yang baru. Dengan demikian, peremajaan semak anggur dilakukan.

Pelajaran 11 - Tidak ada tunas pada simpul pengganti? Tidak masalah!

Dalam praktik pemeliharaan anggur, penyimpangan dari pembentukan standar tautan buah cukup umum. Pada simpul pengganti, tunas yang diperlukan tidak selalu berkembang, yang digunakan untuk menggantikan panah yang menghasilkan buah. Kadang-kadang, karena kelalaian, tunas muda pada simpul pengganti dapat putus, mereka dapat membeku sedikit, dan kasus kehilangan tunas lain yang tidak terduga atau perkembangan yang lemah pada simpul pengganti dapat terjadi. Tentu saja, ini menjengkelkan, tetapi kita tetap harus ingat bahwa tugas utama kita adalah mendapatkan panen, dan tidak mematuhi aturan ketat apa pun untuk pembentukan semak anggur. Karena itu, jika tidak ada yang bisa menggantikan panah yang berbuah, perlu untuk mengambil tanaman merambat kuat yang berkembang dengan baik pada panah ini untuk berbuah.

Pertimbangkan berbagai opsi untuk pemangkasan musim gugur jika terjadi kehilangan atau keterbelakangan tunas pada simpul pengganti. Untuk kesederhanaan dan kejelasan, kami akan mempertimbangkan semua opsi pada satu lengan semak anggur.

1. Pada simpul pengganti, pucuk atas kurang berkembang atau tidak ada sama sekali. Dalam hal ini, simpul pengganti yang lama dipotong menjadi yang baru, memperpendek pucuk luar bawah sebanyak 3-4 pucuk, dan pada panah buah, satu atau dua pucuk tahunan matang pertama dari selongsong disisihkan untuk panah buah. Sisa pohon anggur yang berbuah, bersama dengan pertumbuhannya, dipotong. Dengan demikian, tautan buah baru yang normal atau diperkuat diperoleh. (Gbr. 1).

Beras. satu.

2. Jika tidak ada satu pucuk pun pada simpul pengganti, maka simpul seperti itu terputus sepenuhnya, dan pada panah berbuah tahun lalu, pucuk luar pertama dipotong menjadi simpul pengganti (3-4 tunas), dan bagian dalam satu mengikutinya dipotong menjadi panah buah. Sisa pokok anggur tua dipotong. Jika tunas pertama ternyata bukan eksternal, tetapi internal, maka masuk akal untuk membiarkannya berbuah dengan tunas berikutnya, sehingga membentuk tautan buah yang diperkuat tanpa simpul pengganti, dan simpul dapat dibentuk di musim berikutnya ( Gambar 2).

Beras. 2.

3. Mungkin demikian, tidak ada tunas pada simpul pengganti dan tidak ada tunas di awal panah, tetapi ada tunas yang kuat di ujung panah. Opsi ini dimungkinkan jika semak anggur dirusak oleh tikus selama musim dingin. Dalam hal ini, satu atau dua pucuk terminal terkuat dibiarkan berbuah. Tetapi lengan yang memanjang secara paksa seperti itu tidak diinginkan dalam pembentukan berikutnya. Sebagai gantinya, perlu menyiapkan lengan muda baru (Gbr. 3).

Beras. 3.

4. Jika tidak ada tunas pada simpul pengganti, dan pada panah berbuah, tunas pertama (awal) berkembang dengan buruk, tetapi tunas terakhir kuat (opsi ini dimungkinkan dengan garter kering vertikal dari panah buah di musim semi , yaitu efek negatif dari polaritas longitudinal tidak diperhitungkan, kemudian, meninggalkan satu atau dua pucuk kuat terakhir dan memotongnya menjadi panah buah, pucuk yang tersisa di sepanjang panah berbuah dipotong menjadi 2-3 tunas) . Jadi, untuk berbuah di musim berikutnya, penjagaan sementara dibuat (pembentukan anggur di lengan panjang dengan panah buah pendek) (Gbr. 4).

Beras. empat.

Simpul pengganti yang tunasnya belum terbentuk dipotong.
Di musim semi, panah tahun lalu, yang sekarang berfungsi sebagai lengan tali pengikat sementara, diikat secara horizontal ke teralis dengan tikungan tajam di sudut kanan pada pokok anggur potong pertama, sehingga tunas pengganti yang kuat tumbuh di tikungan .

5. Perlu dicatat bahwa dengan cara ini dimungkinkan untuk membentuk tanaman merambat untuk berbuah tanpa simpul pengganti (Gbr. 5).

Beras. 5.

Untuk melakukan ini, pada pokok anggur yang dipilih untuk berbuah, dengan garter kering pegas, cukup membuat tikungan yang kuat di area mata pertama untuk mendapatkan tunas yang kuat di tempat ini, yang akan menjadi pohon anggur berbuah baru (panah) tahun depan.

Pelajaran 12 - Operasi hijau (fragmen pucuk tanaman anggur hijau, menjepit pucuk pucuk yang sedang berbuah)

Dari awal musim tanam di semak anggur, banyak tunas hijau berkembang dari tunas utama, pengganti dan tidur, jumlah yang berlebihan dapat mempengaruhi perkembangan semak, kuantitas dan kualitas tanaman. Oleh karena itu, untuk perkembangan anggur yang normal, apa yang disebut operasi hijau di semak anggur sangat penting.

Operasi hijau meliputi: puing-puing - pemindahan seluruh pucuk; mencubit dan mengejar - menghapus bagian atas pucuk; pasynkovanie - penghapusan sebagian atau seluruh tunas lateral (anak tiri); penipisan daun; normalisasi perbungaan.

Operasi hijau membantu menetapkan rasio optimal antara bagian atas tanah dan sistem akar tanaman untuk menjaga keseimbangan antara kekuatan pertumbuhan semak-semak dan kemampuan mereka untuk menghasilkan buah.

Fragmen tunas hijau.

Menghapus bagian dari tunas di periode musim semi, ketika perkembangan baru saja dimulai, ini meningkatkan pertumbuhan tunas yang tersisa di semak-semak dan tidak memiliki efek depresi pada tanaman. Karena itu, fragmen harus dilakukan di musim semi, di awal musim tanam.

Tunas yang berkembang dari berbagai tunas memiliki arti yang berbeda dan digunakan secara berbeda dalam pemeliharaan anggur. Peran utama dimainkan oleh pucuk pusat yang berkembang dari tunas utama pada pokok anggur tahunan dan membawa perbungaan. Yang disebut pucuk - kembar dan tee, berkembang dari tunas pengganti, hanya digunakan ketika semak, karena alasan tertentu, memiliki permukaan daun yang tidak mencukupi, mis. bagian dari pucuk utama yang berbuah mati (akibat musim dingin yang tidak menguntungkan, kerusakan pucuk oleh salju musim semi, kerusakan pada beberapa mata oleh tikus). Dalam kasus seperti itu, kata mereka - semak kekurangan beban. Pengisian kembali massa hijau semak dilakukan dengan pucuk - kembar.

Dengan perkembangan normal dari pucuk yang berbuah, semua kembar dan tee pecah pada tahap awal perkembangan.

Tunas yang tumbuh dari tunas yang tidak aktif di atas tanah dan batang bawah tanah - pucuk dan pucuk, digunakan dalam jumlah yang sangat terbatas untuk meremajakan semak, mis. untuk mengganti yang lama dan membuat selongsong tambahan baru. Untuk melakukan ini, pucuk pemintal atau pucuk semak yang paling kuat dan paling nyaman dipilih, sisanya dipecah atau dipotong dari batang di bawah tanah. Mungkin ada banyak pucuk seperti itu (kadang-kadang lusinan) dan mereka muncul sepanjang musim panas, mereka dapat sangat menebalkan semak dan secara tajam melemahkan perkembangan pucuk utama, oleh karena itu, pucuk dan pucuk semak belukar harus dihilangkan beberapa kali selama musim panas.

Pada semak-semak muda, puing-puing juga diperlukan, tetapi tujuannya agak berbeda. Melakukan operasi ini bertujuan untuk memilih dan menumbuhkan tunas yang paling kuat untuk pembentukan selongsong dan memastikan pertumbuhannya dengan menghilangkan yang lemah dan tidak cocok untuk pembentukan. Pada semak-semak muda, sangat penting untuk menghapus semua tunas - kembar, karena mereka tidak dapat digunakan untuk membentuk semak-semak.

Puing-puing semak sangat penting dalam tanaman merambat yang dicangkokkan, karena semak belukar, selain menggunakan nutrisi yang dibutuhkan untuk batang atas, membawa rasa batang bawah induk yang berkualitas buruk. Jika Anda menghapus pucuk semak belukar pada batang bawah dengan hati-hati dan berulang kali, maka dalam beberapa tahun Anda dapat menyingkirkannya sama sekali.

Menjepit bagian atas pucuk yang sedang berbuah.

Menjepit pucuk adalah salah satu teknik yang mempengaruhi kualitas buah dan tandan, serta hasil.
Nutrisi yang memasuki tunas muda, karena manifestasi polaritas longitudinal, terutama diarahkan ke titik pertumbuhan. Jika sebagian besar zat plastik dikonsumsi untuk pertumbuhan puncak yang berkelanjutan, maka perbungaan akan mati. Penjepitan pucuk dilakukan untuk mendistribusikan kembali nutrisi dari titik tumbuh ke perbungaan (Gbr. 1).

Beras. 1. Mencubit tunas anggur

Menjepit terdiri dari menghilangkan bagian atas pucuk yang tumbuh sebesar 3-5 cm, mencubit hanya dilakukan pada pucuk yang berbuah 2-3 hari sebelum berbunga. Setelah mencubit, pertumbuhan pucuk tertunda selama 10-15 hari dan sebagian besar nutrisi akan masuk ke perbungaan, memastikan perkembangannya yang lebih baik: kondisi penyerbukan untuk bunga membaik, kerontokan berkurang dan, sebagai hasilnya, lebih banyak buah diikat, hasil meningkat.

Menjepit adalah teknik yang sangat efektif untuk varietas yang dicirikan oleh pelepasan ovarium yang kuat, kacang polong, dan perkembangan buah yang tidak merata (Irinka, Tukay, Strashensky). Mencubit juga dianjurkan untuk varietas yang memiliki jenis bunga betina fungsional. Peningkatan sementara aliran nutrisi ke perbungaan berkontribusi pada pemupukan bunga yang lebih baik.

Mencubit menyebabkan pembentukan anak tiri pada semak belukar atau pucuk atas yang tersisa untuk percepatan pembentukan selongsong baru.

Pelajaran 13 - Operasi hijau (mengejar, mencubit, menipiskan daun)

Pengejaran adalah pemindahan bagian atas semua pucuk dengan semua daun muda yang belum berkembang untuk memastikan nutrisi yang lebih baik dari kelompok dan pematangan pucuk. Mempercepat pematangan pucuk, mengejar berkontribusi pada akumulasi zat plastik tambahan di dalamnya, meningkatkan ketahanan tanaman merambat terhadap kondisi musim dingin yang merugikan. Pengejaran dilakukan saat pertumbuhan aktif pucuk berhenti. Dengan pencetakan tepat waktu, hanya sebagian kecil dari massa hijau yang dihilangkan, yang tidak mengganggu fotosintesis, tetapi, sebaliknya, meningkatkannya karena peningkatan pencahayaan. Mengejar menghentikan pertumbuhan tunas, yang mengarah pada redistribusi nutrisi yang dihasilkan oleh daun, mereka memasuki buah dalam jumlah yang lebih besar. Akibatnya, buah beri matang lebih cepat, bertambah besar ukurannya, menumpuk lebih banyak gula, yang mengarah pada peningkatan hasil. Pengejaran diperlukan untuk meningkatkan ventilasi semak-semak.

Pencetakan tidak boleh dilakukan pada tahun-tahun kering. Waktu pencetakan ditentukan oleh keadaan pokok anggur: awal pematangan ruas bawah dan perlambatan pertumbuhan tunas, yang biasanya terjadi pada awal Agustus. Tanda eksternal dari keterbelakangan pertumbuhan adalah pelurusan bagian atas pucuk, selama pertumbuhan aktif mereka ditekuk.

Saat mengejar, setidaknya 8-12 daun tertinggal di atas tandan atas. Bersamaan dengan pencetakan, anak tiri yang baru muncul juga dipersingkat. Pada semak-semak muda dan tumbuh rendah dengan panjang sulur tidak lebih dari 1,5 m, pengejaran tidak dilakukan.

Pasynkovanie.

Ini adalah operasi untuk menghilangkan atau mencubit tunas orde kedua yang berkembang pada tunas hijau dari tunas ketiak. Dalam jumlah besar, anak tiri muncul di semak-semak yang kuat dan kekurangan beban. Jika semak biasanya dipenuhi dengan tanaman dan pucuk, anak tiri biasanya tumbuh dengan lemah di atasnya dan tidak perlu melakukan operasi dengannya. Dalam kasus seperti itu, cukup menjepit anak tiri ke tandan (Gbr. 1).

Beras. 1. Mencubit anak tiri

Tujuan mencubit adalah untuk menciptakan kondisi pencahayaan dan ventilasi yang lebih baik di area tempat tandan berkembang. Penghapusan anak tiri dilakukan dalam kasus di mana ada peningkatan pertumbuhan anak tiri dan, sebagai akibatnya, penebalan semak yang kuat. Tidak mungkin untuk menghapus anak tiri sepenuhnya, karena ini dapat merusak mata yang berhibernasi. Diyakini bahwa anak tiri memiliki efek positif pada perkembangan mata dan pembentukan perbungaan di dalamnya. Karena itu, anak tiri mencubit lembar kedua atau ketiga.

Jika pucuk utama rusak karena musim semi yang kembali membeku, maka cubitan tidak boleh dilakukan. Tunas baru akan terbentuk dari anak tiri yang kuat, yang akan memastikan perkembangan semak dan bahkan panen, namun ukurannya lebih kecil dan dengan penundaan yang signifikan.

Ginjal anak tiri yang terjepit mampu menghasilkan anak tiri orde kedua, yang dapat diangkat seluruhnya.

penjarangan.

Penipisan daun - penghilangan daun yang menaungi kelompok dilakukan untuk mempercepat pematangan, memperbaiki warna buah, meningkatkan ventilasi dan mencegah penyakit jamur pada buah. Daun dipotong secara bertahap agar buah tidak terbakar sinar matahari. Buang daun tertua dengan aktivitas asimilasi yang berkurang, yang terletak di atas dan di bawah kelompok. Waktu untuk membuang daun adalah 15-20 hari sebelum buah matang sepenuhnya.

Penjarangan perbungaan dilakukan pada beberapa varietas anggur yang memiliki kelompok yang sangat panjang dan longgar. Misalnya, Strashensky berbunga panjang karena kelompok yang sangat panjang. Bagian atas tandan sudah memiliki ovarium, dan bagian bawah masih mekar. Karena durasi berbunga, varietas tersebut dapat jatuh ke dalam kondisi cuaca yang berbeda selama periode berbunga, perbungaan tidak diserbuki secara merata dan tidak sepenuhnya, ada pelepasan perbungaan yang signifikan, kacang polong, kelompok menjadi jarang, pematangan kelompok tersebut sangat tertunda. Menghapus bagian bawah perbungaan selama berbunga merangsang peningkatan nutrisi bagian perbungaan yang tersisa. Cluster menjadi lebih kompak, memiliki penampilan yang dapat dipasarkan, buah beri dalam cluster sejajar dalam ukuran dan matang bersama.

Diinginkan untuk menghilangkan perbungaan pada anak tiri, karena tanaman mereka, sebagai suatu peraturan, tidak punya waktu untuk matang, dan kelompok-kelompok ini mengkonsumsi sejumlah besar nutrisi untuk perkembangan baru.

Seringkali, operasi penipisan kelompok digunakan untuk menormalkan hasil, yang lebih efektif daripada menipiskan perbungaan, karena dilakukan setelah berbunga, ketika jelas bagaimana buah (beri) diatur. Cluster dengan cacat dihilangkan - kurang berkembang, dengan kerusakan mekanis, pemanasan atau luka bakar, dll.

Pelajaran 14 - Tentukan beban semak.

Anggur memiliki kemampuan untuk menghasilkan lebih banyak kuncup dan bunga daripada yang dapat mereka berikan untuk nutrisi. Oleh karena itu, agar tidak mengurangi hasil, tidak memperburuk kualitas buah, tidak melemahkan perkembangan semak, beban semak dijatah dengan mata (tunas) dan perbungaan.

Penanam anggur amatir sering membebani semak-semak, tidak memperhatikan sejumlah besar tunas baru dari pertumbuhan tahunan semak, dan setelah satu tahun mereka bingung: "Mengapa panen turun tajam, mengapa tunas berkembang buruk dan tidak mematangkan?"

Literatur pemeliharaan anggur dan data referensi untuk varietas anggur memberikan saran tentang pemangkasan dan pemuatan mata. Misalnya, "Victoria" - bentuk hibrida yang diperoleh sebagai hasil dari persilangan kompleks hibrida Eropa-Amur tahan beku dengan donor resistensi SV-12-304, rentan terhadap kelebihan tanaman, oleh karena itu, perlu untuk menormalkan beban semak dengan perbungaan dan cluster. Beban semak dewasa adalah 25-30 mata per semak saat memangkas tanaman merambat buah untuk 5-8 mata. Mata di pangkal pucuk sangat berbuah, oleh karena itu, Anda dapat memotong tanaman merambat untuk 2-3 mata. "(Ekstrak dari deskripsi varietas.) Tentu saja, ketika membentuk semak, perlu diperhatikan pertimbangkan rekomendasi untuk memangkas tanaman merambat buah dan jumlah mata pada mereka.Tetapi setiap semak adalah individu , satu lebih kuat, yang lain lebih lemah, oleh karena itu, dalam kasus yang berbeda tidak dapat ada rekomendasi tunggal bahkan untuk varietas yang sama.

Sistem penjatahan dan pemangkasan semak anggur yang nyaman diusulkan oleh para ilmuwan VNIIViV "Magarach".

Pertama-tama, kekuatan semak ditentukan - jumlah tunas yang kuat di semak ini. Sebuah tunas dengan panjang lebih dari 1,2 m dan diameter di dasar lebih dari 8 mm dianggap kuat. Tunas penggemukan dengan diameter lebih dari 12 mm dihitung sebagai dua.

Catatan. Ada banyak jenis anggur yang diameter optimal tanaman merambat lebih kecil dari 8 mm, oleh karena itu, untuk varietas ini, tanaman merambat yang kuat ditentukan oleh kriteria masing-masing.

Beban semak anggur ditentukan oleh rumus "Magarach".

Dimana, M adalah jumlah optimal mata di semak,
N - jumlah tunas yang kuat,
C = 2,5 - koefisien di mana hasil sedikit lebih rendah dari maksimum, tetapi kualitas tandan dan buah dipastikan dan pematangan terbaik dari tanaman merambat dipastikan.

Pertimbangkan penerapan rumus "Magarach" pada sebuah contoh. Ada 20 tanaman merambat yang kuat di semak-semak.
M = 2,5 x 20 = 50 mata.
Ini berarti bahwa selama pemangkasan musim gugur, 50 mata harus dibiarkan di semak-semak.

Dengan formasi kipas empat lengan, semak kami terdiri dari empat mata rantai buah. Untuk sebagian besar varietas, panjang pemangkasan tanaman merambat yang disarankan untuk berbuah adalah 6-8 tunas, dan pada simpul pengganti 3-4 tunas (hanya dua yang akan dipilih di musim semi). Dengan demikian, tautan buah harus memiliki 9-12 mata. Bagikan perkiraan jumlah mata - 50 sebagai berikut:
Untuk empat simpul pengganti, masing-masing 4 mata - 16 mata;
Untuk empat panah buah, masing-masing 8 mata - 32 mata, karena kita memiliki kesempatan untuk menempatkan dua mata lagi di semak, kita dapat mendistribusikan kembali mata pada empat panah buah, meninggalkan tujuh mata pada mereka, dan membentuk panah buah kelima dari sisa 6 mata, dengan demikian, menciptakan tautan buah yang diperkuat.
Angka-angka menunjukkan opsi untuk memangkas semak-semak dengan beban 50 mata.

pada gambar. 1 - semak dibentuk dengan tiga mata rantai buah biasa, 7 mata pada panah buah dan 4 mata pada simpul pengganti dan satu mata rantai diperkuat dengan panah buah 6 dan 7 mata dan simpul pengganti dengan 4 mata.

pada gambar. 2 - semak dibentuk dengan empat tautan buah biasa dan satu pucuk semak belukar untuk selongsong baru (pembuatan semak yang diperkuat).

Formula "Magarach" memperhitungkan hilangnya tunas hingga 45% selama penyimpanan musim dingin dan kerusakan tunas hijau saat tanaman merambat diangkat dan diikat pada teralis. Karena itu, jika kerugian aktual pada semak Anda di musim semi berada dalam batas yang ditentukan, Anda perlu melakukan normalisasi tambahan. Jika, di semak-semak di musim semi, semua mata terpelihara dan mulai berkembang, maka perlu menjatah jumlah tunas hijau dan perbungaan. Pertama-tama, dua pucuk dibiarkan pada simpul pengganti sesuai dengan persyaratan - pucuk pertama (bawah) harus terlihat di luar semak, dan yang kedua - di dalam. Dua pucuk ekstra pada setiap simpul substitusi dipatahkan. Perbungaan atas pada pucuk yang berbuah dan semua perbungaan pada pucuk dari simpul pengganti dihilangkan; perbungaan yang kurang berkembang dan tunas yang kurang berkembang dihilangkan; pucuk steril dihilangkan untuk menipiskan panah buah (pertama-tama, pucuk yang tidak berbuah di ujung panah buah dihilangkan).

Penjatahan menurut sistem "Magarach" dalam kombinasi dengan penerapan operasi hijau membantu memperkuat semak dan meningkatkan produktivitas. Saat semak menjadi lebih kuat dan dengan pengalaman, Anda dapat menambah beban pada semak dengan meningkatkan faktor C menjadi 3 dan bahkan hingga 3,5. Dengan demikian, adalah mungkin untuk mencapai hasil tinggi, kualitas tandan yang sangat baik dan pengembangan semak anggur sendiri.

Pelajaran 15 - Cara menyuburkan dan mengairi kebun anggur dengan benar.

Pemupukan adalah operasi yang sangat penting dan kompleks dalam menyediakan tanaman anggur dengan nutrisi.
Organ utama nutrisi tanaman adalah daun dan akar. Fungsi utama aparatus daun adalah asimilasi karbon dari udara, fotosintesis; Sistem akar menyediakan tanaman dengan air dan mengasimilasi nutrisi dari tanah. Akar menyerap dari tanah unsur-unsur mineral yang diperlukan untuk nutrisi: nitrogen, fosfor, kalium, magnesium, kalsium, besi, belerang; elemen jejak: boron, mangan, seng, molibdenum, tembaga, klorin dan beberapa zat organik, seperti garam asam humat. Dalam sistem akar, senyawa anorganik yang diserap diubah menjadi organik - asam amino, protein, gula, lemak. Ketika diberi makan dengan elemen mikro dan makro, proses vital tanaman diaktifkan: sintesis klorofil memastikan pertumbuhan permukaan asimilasi berbagai organ tanaman (daun, pucuk, akar, buah). Kondisi nutrisi mineral sangat tergantung pada kandungan nutrisi tersebut di dalam tanah.

Tanaman anggur, yang tumbuh di satu tempat selama bertahun-tahun, menyerap sejumlah besar unsur-unsur ini dari tanah untuk pengembangannya, untuk pembangunan jaringan tanaman, untuk pembentukan berbagai organ: pucuk, akar, daun, kuncup, buah-buahan.

Selama musim tanam, tanaman menyerap nutrisi dengan intensitas yang berbeda dan selektif untuk fase perkembangan individu: intensitas penyerapan nutrisi meningkat dari awal pembungaan sampai pematangan tanaman. Tahap terakhir vegetasi ditandai dengan peningkatan asupan kalium.

Saat memupuk kebun anggur, perlu memperhitungkan kombinasi nutrisi yang tepat, tergantung pada kebutuhan mereka di musim tanam tertentu.

Rekomendasi dan resep universal untuk pemupukan untuk kebun anggur apa pun dengan berbagai jenis dan varietas tanah, kandungan kimianya, rezim air; dengan berbagai varietas dan umur semak anggur, tentu saja tidak bisa. Satu hal yang jelas: berapa banyak nutrisi yang diambil tanaman dari lingkungan, begitu banyak yang harus diisi ulang. Jadi berapa banyak mineral, organik, pupuk mikro yang harus diterapkan saat memberi makan? Berapa rasio optimal mereka?

Vinogradar A.L. Dmitriev dalam bukunya "The Ideal Vineyard" merekomendasikan dengan pembenaran serius untuk menentukan dosis pupuk mineral dalam dressing untuk memperhitungkan rasio nitrogen, fosfor dan kalium dalam tanaman anggur (N: K = 3: 1: 2), ditentukan oleh para ilmuwan dari Research Institute. VE. Tairov. Penulis, setelah mengolah hasil penelitian di bidang pupuk kebun anggur, sampai pada kesimpulan bahwa untuk mendapatkan 1 kg tanaman, semak anggur dewasa membutuhkan 6 g nitrogen, 2 g fosfor, dan 4 g kalium ( menurut zat aktif).
Catatan. zat aktif- ini adalah jumlah zat murni dalam pupuk, dinyatakan dalam%.

Mengetahui hasil semak anggur, mudah untuk menentukan berapa banyak nitrogen, fosfor, dan kalium yang dikeluarkan dari tanah, mis. berapa banyak pupuk yang harus diterapkan ke tanah. Dengan hasil tahunan rata-rata 10 kg, semak anggur membutuhkan 60 g nitrogen, 20 g fosfor dan 40 g kalium, yaitu:

Amonium nitrat (N-34%) - 60: 0,34 \u003d 176,5 g ~ 180 g;
- superfosfat (Р2О5-20%) - 20:0.2 = 100g;
- kalium sulfat (K2O-50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Tapi hanya terbatas suplemen mineral itu dilarang. Tanah tidak hanya membutuhkan pemulihan kandungan kimia, tetapi juga perbaikan struktur dan mikroflora, dan ini membutuhkan pupuk organik: humus, kompos, gambut, kotoran burung, dll. Di bawah pengaruh bahan organik, tanah berpasir menjadi lebih kohesif dan intensif air, sedangkan tanah liat, sebaliknya, mengurangi kepadatan dan menjadi lebih struktural. pupuk organik adalah pupuk lengkap, mereka mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk tanaman. Kotoran berbagai hewan ternak digunakan sebagai pupuk organik utama. Kotoran dibawa di bawah buah anggur hanya dalam keadaan busuk, dalam bentuk humus. Kandungan nutrisi dalam humus tergantung pada kondisi penyimpanannya. Jika selama periode penyimpanan itu tidak hanyut oleh hujan dan air yang meleleh, maka nitrogen, fosfor, kalium, dan nutrisi lainnya dipertahankan di dalamnya. Cukup menambahkan 6-8 kg humus di bawah semak untuk mengembalikan media nutrisi yang terkuras selama musim. Humus biasanya diperkenalkan pada musim gugur dengan penggabungan yang dalam (penggalian) ke dalam tanah.

Di kebun kecil dan kebun anggur, kompos dapat menjadi jenis utama pupuk organik - jenis pupuk lengkap yang paling efektif, termurah dan paling terjangkau. Untuk persiapannya, semua jenis limbah yang berasal dari tumbuhan dan hewan digunakan: sisa makanan, sisa buah-buahan dan sayuran, kotoran dan kotoran hewan peliharaan dan burung, kotoran, rumput dan gulma yang dipotong, pucuk. tanaman sayuran, serbuk gergaji dan cabang-cabang pohon dan semak yang dipotong, serbuk gergaji dan serutan, pucuk hijau, daun, abu kayu, semua limbah rumah tangga yang berasal dari organik.

Untuk meletakkan kompos, Anda perlu menyiapkan situs dengan tiga dinding yang diikat bersama dengan ketinggian sekitar 1 m. Tentukan sendiri luas tempat sampah kompos sesuai dengan kemampuan dan kebutuhan Anda, tetapi kemungkinan besar lubang kompos Anda akan tidak kurang dari 1 x 1 m Tentu saja, pilihan ideal adalah struktur stasioner dengan lantai beton, dengan dinding tahan lama yang andal, dengan dua kompartemen (Gbr. 1).

Tetapi mungkin juga ada tempat sampah kompos dan bangunan sementara dengan dinding yang terbuat dari perisai kayu atau batu tulis tua dan bahan lainnya. Dalam hal ini, perlu untuk memadatkan area di bawah tempat sampah kompos dan menutupinya dengan lapisan tebal (20-30 cm) serbuk gergaji atau jerami untuk memudahkan menyekop kompos di masa depan. Bahan organik apa pun dapat dimasukkan dan dituangkan ke dalam tumpukan kompos, kecuali tulang dan lemak hewani, dan bagian atas tanaman yang sakit (penyakit busuk daun tomat, penyakit jamur anggur) tidak boleh diisi di sana, mereka harus dikeluarkan dari wadah. taman, dikubur atau dibakar. Tumpukan kompos dapat diisi secara acak dengan pengisian berkala dengan tanah, serbuk gergaji, jerami dan penyiraman dengan air, bubur, larutan feses atau kotoran burung. Diinginkan bahwa tumpukan ditutup dengan film, ini memberikan efek rumah kaca dan pemanasan berlebih pada kompos dan melindunginya agar tidak hanyut oleh hujan dan menguapkan beberapa nutrisi. Jika tumpukan digali setidaknya sekali selama musim, mis. pindahkan ke kompartemen berikutnya, maka pada musim gugur kompos akan siap. Kompos yang matang adalah substrat yang gelap, homogen, rapuh tanpa bau yang tidak sedap. Seperti pupuk kandang, ia memiliki semua nutrisi yang diperlukan. Ini diperkenalkan dengan cara yang sama seperti humus di musim gugur, 6-8 kg untuk setiap semak dengan penggalian.

Kotoran burung adalah pupuk organik yang sangat berharga. Ini mengandung nitrogen, fosfor dan kalium dalam bentuk yang mudah dicerna. Nutrisi dalam kotoran burung sangat cepat diserap oleh tanaman. Oleskan kotoran burung untuk dressing top root setelah garter kering dan 5-7 hari sebelum berbunga, bukan dressing top mineral.

Untuk fermentasi, kotoran burung diencerkan 4 kali dengan air. Fermentasi dilakukan dalam waktu satu hingga satu setengah minggu. Sebelum dibuat di bawah semak anggur, infus serasah diencerkan 10 kali. Untuk satu kali makan semak, 0,5 liter infus encer sudah cukup. Memberi makan dengan kotoran burung harus dikombinasikan dengan menyiram kebun anggur.

PADA tahun-tahun terakhir perhatian serius diberikan pada metode mikrobiologis restorasi tanah. Lebih dari sepuluh tahun yang lalu, EM diciptakan di Jepang - sebuah teknologi yang telah mendapatkan pengakuan di banyak negara di dunia dan mulai dikuasai di Rusia. EM (mikroorganisme efektif) adalah persiapan yang dibuat sesuai dengan teknologi khusus di mana sejumlah besar mikroorganisme anabiotik (menguntungkan) yang hidup di tanah tumbuh: bakteri fotosintetik, asam laktat, ragi, dll. Berinteraksi di dalam tanah, mereka menghasilkan enzim dan zat aktif fisiologis yang berpengaruh positif terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Sifat obat ini:
mempercepat pertumbuhan tanaman;
mempercepat pematangan buah;
mengubah sampah organik menjadi pupuk efektif berupa kompos;
mengembalikan kesuburan alami tanah;
mengurangi secara tajam kandungan elemen beracun;
meningkatkan rasa dan presentasi produk yang ditanam;
meningkatkan umur simpan tanaman dalam bentuk alami.
Sediaan EM diproduksi di Rusia oleh EM-TECHNOLOGIA LLC, Ulan-Ude dengan merek Baikal EM-1 dalam bentuk botol 30 ml dan tersedia secara eceran. Bagaimana obat digunakan dijelaskan secara rinci dalam instruksi yang terlampir pada setiap paket.

Kapan dan bagaimana pemupukan harus diterapkan?

Waktu pemupukan sangat penting dan, sebagai suatu peraturan, beberapa elemen pupuk harus diterapkan sekaligus. Aplikasi bersama pupuk nitrogen dan fosfor jauh lebih efektif daripada aplikasi terpisah mereka ke tanah. Pupuk nitrogen bersama dengan pupuk fosfat paling baik diterapkan di musim semi dan di paruh pertama musim panas; kalium diserap dengan baik di paruh kedua musim panas. Pupuk organik harus diterapkan pada musim gugur, sambil mengurangi jumlah pupuk nitrogen pada musim semi tahun depan hingga setengahnya. Untuk memastikan efektivitas pemupukan, pemupukan harus diterapkan hingga kedalaman 40-60 cm, di area lokasi akar utama dalam radius ~ 1 m. Cara paling mudah untuk menerapkan pupuk di bentuk cair adalah melalui lubang drainase (Gbr. 2) untuk irigasi.

Sebagai pipa drainase (1), Anda dapat menggunakan semen asbes atau pipa plastik Diameter 80-100 mm, panjang 50-60 cm, Lubang drainase (2) berukuran ~ 50x50 cm digali hingga kedalaman 70-80 cm, ditutup ~ 30 cm dengan kerikil atau batu pecah. Sebuah film plastik tersebar di atas kerikil, di mana pipa drainase dipasang di tengah lubang. Ujung atas pipa harus naik sekitar 10 cm di atas permukaan tanah.Dengan demikian, lubang drainase yang disiapkan diisi dengan tanah yang dipilih dari itu ke permukaan tanah. Lubang drainase semacam itu dapat digunakan selama bertahun-tahun untuk pembalut atas dan untuk penyiraman semak anggur secara bersamaan.

Dressing atas daun (penyemprotan pada daun).

Nutrisi dapat masuk ke tanaman tidak hanya melalui akar, tetapi juga melalui daun. Dengan foliar top dressing, nutrisi diserap oleh tanaman dengan sangat efisien, cepat dan lengkap. Pembalut atas daun dikombinasikan dengan penyemprotan terhadap jamur dan oidium. Pembalut atas daun dilakukan pada hari berawan atau di malam hari, setelah matahari terbenam.

Resep untuk dressing daun.
Dressing atas daun pertama. Infus 200 g superfosfat selama sehari dalam 3 liter air dalam mangkuk kaca. Pada hari pemberian makan daun, larutkan 30 g amonium nitrat atau 50 g amonium sulfat, 100 g kalium sulfat, 10 g asam borat dan 100 g tembaga sulfat dalam hidangan terpisah. Kuras larutan superfosfat dari sedimen, campur dengan larutan komponen yang tersisa. Pada saat yang sama, siapkan larutan 100 g jeruk nipis dalam mangkuk terpisah. Tuang susu kapur ke dalam campuran larutan semua komponen sampai reaksi netral, yang dapat ditentukan dengan menggunakan kertas lakmus atau paku besi baru (jika larutan paku asam menjadi berkarat). Kemudian campuran larutan yang disiapkan diencerkan hingga 10 liter.
Solusi untuk pembalut atas daun kedua disiapkan dengan cara yang sama seperti yang pertama, hanya asam borat dan campuran Bordeaux yang dikecualikan darinya. Solusinya dibawa ke reaksi netral dengan menambahkan baking soda. Pembalut atas daun kedua dapat dilakukan dengan infus mullein berair. Satu bagian mullein diencerkan dalam 10 bagian air dan diinfuskan selama tiga hari, setelah itu disaring dan digunakan untuk penyemprotan. Solusi semacam itu bukan hanya pembalut atas daun, tetapi juga cara biologis untuk memerangi oidium.
Selama pembalut atas daun ketiga, komponen yang mengandung nitrogen juga dikeluarkan dari larutan.
Resep untuk dressing atas daun keempat. 200 g superfosfat diinfuskan selama sehari dalam 3 liter air. 450-500 g abu kayu juga diresapi dalam 3 liter air di siang hari. Solusi yang dikeringkan dari sedimen dicampur, dibawa ke reaksi netral dengan soda kue dan diencerkan dengan air hingga 10 liter.
Dressing atas daun dengan elemen mikro.

Pembalut atas daun dengan larutan elemen jejak yang lemah dilakukan sekali dalam satu musim, hari berikutnya setelah pembalut daun pertama.

Untuk menyiapkan solusinya, komposisi elemen jejak apa pun digunakan sesuai dengan instruksi yang terlampir pada paket.

Untuk kenyamanan melakukan semua jenis pemberian makan A.L. Dmitriev mengkompilasi tabel, salah satunya akan kita gunakan dengan sedikit perubahan.

Tingkat pemupukan waktu pembalut atas
Amonium nitrat Superfosfat Kalium sulfat
Pupuk kandang atau kompos Musim gugur, setiap 2-3 tahun sekali
Dressing atas pertama Setelah garter kering 90 g 100 g -
Pembalut atas ke-2 5-7 hari sebelum berbunga 40 g 30 g 80 g
Aplikasi daun pertama 2-3 hari sebelum berbunga 30 g 200 g 100 g
Pembalut atas daun dengan elemen mikro Keesokan harinya setelah aplikasi daun Komposisi larutan elemen mikro sesuai dengan instruksi
Aplikasi daun ke-2 Segera setelah berbunga 30 g 200 g 100 g
Pembalut atas ke-3 5-6 hari setelah berbunga 40 g 30 g 30 g
Pemberian makan ke-4 Di penghujung hari 30 g 30 g
Pembalut atas daun ke-3 Pada awal pematangan 200 g 100 g
Pemberian makan ke-5 30 g 30 g
Aplikasi daun ke-4 200 g 450-500 g abu kayu

Tarif pupuk diberikan berdasarkan satu semak anggur dengan hasil yang direncanakan 10 kg. Norma superfosfat dan kalium sulfat berlipat ganda dibandingkan dengan perhitungan, karena. setengah dari pupuk ini tidak diserap oleh tanaman.
Norma untuk pembalut daun diberikan untuk pemrosesan ~ 10 semak.

Rincian lebih lanjut tentang pemupukan kebun anggur dapat ditemukan dalam buku oleh A.L. Dmitrieva "Kebun anggur yang ideal atau cara mendapatkan satu ton buah dari seratus meter persegi", (ed. Volgograd, 2001).

Pelajaran 16 - Tindakan pencegahan untuk perlindungan kebun anggur.

Dalam beberapa tahun terakhir, lembaga pemeliharaan anggur terkemuka telah membiakkan sejumlah varietas tahan kompleks, yang sudah dikategorikan di Siberia dan di Altai kami. Tapi varietas ini juga untuk berbagai tingkat tahan terhadap penyakit tertentu dan oleh karena itu perlu perlindungan, tindakan pencegahan terhadap penyakit virus.

Pada tahun 2002, karena hujan yang berkepanjangan dan kelembaban yang tinggi, kebun-kebun anggur di hortikultura Biysk untuk pertama kalinya menderita berbagai tingkat dari oidium. Varietas seperti Aleshenkin, Amirkhan, Muskat Katunsky, Grochanka, Zhemchug Sabo ternyata sangat tidak stabil terhadap penyakit ini. Penanam anggur kami tidak siap untuk melawan penyakit dan, sebagai akibatnya, banyak kebun anggur kehilangan panen yang signifikan, anggur tidak matang, dan tunas musim dingin melemah, mis. semak-semak anggur tidak dipersiapkan dengan baik untuk musim dingin dan tidak tahan terhadap musim dingin yang agak ringan dan sangat bersalju. Dengan demikian, oidium mempengaruhi kondisi banyak kebun anggur.

Dalam praktik pemeliharaan anggur selatan, tindakan pencegahan terus-menerus diambil untuk memerangi jamur, jamur abu-abu, oidium, antraknosa, phylloxera - penyakit utama kebun anggur.

Untuk menjaga kesehatan anggur, perawatan kimia tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya, bahkan jika varietas anggur Anda tahan kompleks. Lebih mudah mencegah daripada mengobati penyakit.

Sistem tindakan perlindungan apa yang dapat direkomendasikan untuk kebun anggur pedesaan?

Segera setelah pengikatan tanaman merambat yang kering, permukaan tanah disemprotkan terhadap hama dan jamur dengan larutan nitrafen 3%. Setelah penanaman, tanah ditumbuk sehingga spora jamur musim dingin tidak dapat menyebar ke pucuk dan daun muda pertama. Perawatan dengan nitrafen juga dapat dilakukan pada musim gugur, sebelum tempat berlindung anggur untuk musim dingin. Sampai batas tertentu, bau nitrafen mengusir tikus. Tahun berikutnya, perawatan pertama dapat dilakukan dengan larutan besi sulfat 3%.

pengobatan antijamur dilakukan bersamaan dengan pembalut daun pertama dengan campuran Bordeaux atau larutan 3% tembaga oksiklorida (30 g tembaga oksiklorida ditambahkan ke larutan daun umum). Saat ini, pengganti campuran Bordeaux digunakan: polychom, polycarbacin, efal.

Pemrosesan dari oidium dapat dilakukan dengan kalium permanganat bersama dengan pembalut atas daun dengan unsur mikro, untuk ini cukup menambahkan beberapa kristal kalium permanganat ke dalam larutan unsur mikro.

Perlindungan terhadap oidium diberikan oleh pembalut atas daun dengan larutan mullein, seperti yang dijelaskan dalam pelajaran sebelumnya. Tindakan pencegahan untuk memerangi oidium adalah penyerbukan tanaman dengan belerang tanah atau penyemprotan dengan belerang koloid (80-100 g per 10 liter air). Dalam hal ini, terjadi penguapan belerang, yang terjadi pada suhu di atas 18 C.

Semua perawatan harus dilakukan sebelum berbunga atau setelah berbunga.

Perawatan dengan persiapan belerang harus dilakukan dalam kasus deteksi fokus infeksi oidium.

Pengobatan terhadap jamur dan oidium menekan penyakit antraknosa dan phomopsis.

Tips dari tukang kebun tua.
Anggur dan pohon buah-buahan dapat dilindungi dari tikus jika, selama perlindungan musim dingin (penampungan), sepotong kain kempa yang terbakar, sepatu bot tua atau wol ditempatkan di bawah naungan. Mereka tidak suka tikus dan bau karet remah.

Pelajaran 17 - Melindungi kebun anggur dari embun beku dan embun beku.

Tempat berlindung untuk musim dingin.

Anggur - tanaman dengan iklim hangat sedang, ditandai dengan peningkatan kepekaan terhadap embun beku dan, terutama, pada awal musim gugur dan sisa salju musim semi. Yang paling sensitif terhadap embun beku adalah pucuk berumput hijau yang tidak tahan terhadap embun beku pendek -1-2 C.

Selama awal musim gugur, kuncup musim dingin, bahkan pada pucuk yang matang, tetapi tidak mengeras, dapat rusak oleh embun beku -5-8 C.

Di musim dingin, kuncup pada tanaman merambat yang telah sepenuhnya menyelesaikan proses vegetasi dapat menahan embun beku tanpa kerusakan: untuk varietas Euro-Asia -18-20 C; varietas dengan peningkatan resistensi -22-24 C; varietas interspesifik -24-35C; Varietas Amerika Utara -30 C; Anggur Amur hingga -40-45 C.

Tunas yang belum mekar di musim semi dapat menahan salju pendek -3-4 C.
Tunas mekar rusak oleh embun beku -1 C.

Bahaya besar bagi ginjal adalah fluktuasi suhu dari minus ke plus di musim dingin setelah akhir dormansi yang dalam. Dalam kondisi seperti itu, pucuk kehilangan pengerasannya dan bahkan sedikit salju menjadi berbahaya bagi mereka.

Akar anggur kurang kuat dari bagian udara. Pada varietas Euro-Asia, akarnya rusak pada suhu -5-6 C; akar varietas interspesifik Amerika Utara bertahan -9-12 C; Akar anggur Amur mampu menahan pembekuan tanah hingga -19-21 C.

Dalam kondisi iklim kami yang tidak biasa untuk anggur, tindakan diperlukan untuk melindunginya dari dingin.
Untuk meningkatkan efektivitas perlindungan, mengurangi kerja keras di tempat penampungan, penanaman anggur dilakukan secara mendalam, di parit sedalam 35-40 cm.

Anggur biasanya berlindung pada dekade terakhir September - dekade pertama Oktober, sebelum timbulnya embun beku. Tetapi diinginkan untuk memperpanjang waktu pematangan dan pengerasan anggur sebanyak mungkin. Pada bulan September - awal Oktober, sel-sel tanaman merambat belum mengumpulkan jumlah gula yang dibutuhkan - zat yang memberikan ketahanan beku. Oleh karena itu, selama periode ini, kuncup anggur rusak bahkan oleh sedikit salju -4-5 C, pada suhu -7-8 C, mata musim dingin dan tanaman merambat yang tidak matang dapat mati sepenuhnya.

Untuk mendapatkan perlawanan terhadap suhu rendah pada tahap dormansi organik yang dalam, perlu bahwa tanaman merambat mengalami pengerasan. Tahap pertama pengerasan pada suhu positif rendah dari +10 hingga 0 C selama 14-16 hari. Pada tahap inilah sebagian besar pati yang terakumulasi dalam sel diubah menjadi gula, yang berfungsi sebagai bahan energi yang melindungi tanaman dari pembekuan.

Tahap kedua pengerasan harus berlangsung pada suhu -1 sampai -15 C, juga dalam setengah bulan.
Dimungkinkan untuk memberikan kondisi pengerasan dalam kondisi Siberia hanya dalam bentuk penutup.

Sebelum berteduh, semak anggur dipotong (lihat "Pelajaran Sembilan"). Tanaman merambat dan selongsong yang tersisa diikat menjadi bundel dan dibiarkan dalam posisi horizontal untuk periode pengerasan, diikat pada tali bawah teralis dengan penutup sementara yang terbuat dari film polietilen atau bahan penutup. Dengan demikian, dimungkinkan untuk memperpanjang waktu pengerasan anggur selama 2-3 minggu dan melindunginya dari kemungkinan embun beku awal musim gugur.

Lapisan mulsa setebal 4-5 cm yang terbuat dari serbuk gergaji, gambut, sekam biji-bijian, humus atau jarum jenis konifera tidak hanya mempertahankan kelembaban di tanah di musim panas, tetapi juga memberikan perlindungan tambahan untuk akar dari embun beku. Oleh karena itu, perlu untuk memeriksa kondisi mulsa dan, jika perlu, membuat mulsa tambahan untuk parit.

Cara utama dan paling dapat diandalkan untuk melindungi anggur dari embun beku di musim dingin adalah dengan menutupinya dengan tanah dan salju. Ketebalan lapisan bumi adalah 30-35 cm, yaitu parit dengan buah anggur yang diletakkan di dalamnya harus benar-benar ditutup dengan tanah dengan slide. Dengan perlindungan seperti itu, bahkan tanaman merambat yang belum matang pun tetap terjaga. Untuk perlindungan tambahan terhadap panas rendah dan kerusakan mekanis, disarankan untuk menyemprotkan selongsong dan tanaman merambat susu jeruk nipis(campuran Bordeaux lebih baik), keringkan lalu bungkus dalam kantong polipropilen (kantong gula atau tepung). Setelah itu, selongsong diletakkan dan dijepit dengan staples logam atau kait kayu di bagian bawah parit dan kemudian ditutup dengan tanah. Sebuah film polietilen atau bahan atap disebarkan di atas tanggul tanah sehingga pada musim semi air lelehan menggelinding dari tanggul tanah dan tidak membanjiri parit. Untuk retensi salju, tanaman merambat yang dipotong, cabang pohon dan semak dan pucuk diletakkan di atas tempat perlindungan, untuk tujuan yang sama, tanaman merambat yang dipotong dibiarkan di teralis.

Banyak penanam anggur di Siberia telah menguji metode "kering" untuk melindungi buah anggur. Dengan perlindungan seperti itu, pohon anggur tetap dalam kondisi alami (tidak terkubur di tanah), yang mengurangi kemungkinan mata menjadi terlalu panas, tidak mengurangi tingkat pengerasan. Metodenya adalah sebagai berikut: selongsong dan sulur buah, diikat menjadi bundel dengan staples atau pada balok kayu, dipasang secara horizontal di parit, tanpa menyentuh tanah. Anda dapat mengisolasi pohon anggur dari tanah dengan meletakkan strip bahan atap atau film plastik di bawah tanaman merambat di sepanjang parit. Dari atas, parit ditutup dengan pelindung kayu padat setebal 25-30 mm, di atasnya bahan atap atau film polietilen disebarkan untuk melindungi dari air yang meleleh. Tentu saja, yang pertama dan dalam hal ini, film dan bahan atap harus diikat dengan aman agar tidak tertiup angin.

Untuk isolasi tambahan dan perlindungan dari tikus, penulis membungkus tanaman merambat dalam kantong polipropilen dan sepenuhnya mengisi parit dengan jarum pinus, dan baru kemudian menutupnya dengan perisai dan film.

Untuk penghancuran tikus, perlu untuk mengambil tindakan paling radikal. Tikus adalah bencana di kebun. Kerusakan yang disebabkan oleh hewan pengerat ini terkadang tidak dapat diperbaiki untuk pohon buah-buahan dan anggur. Ada banyak racun untuk hewan pengerat yang dijual, tidak masuk akal untuk mencantumkannya. Hal utama adalah bahwa ada cukup banyak cara untuk membunuh tikus di kebun Anda, dan saat Anda memakannya, Anda perlu mengisinya lagi dan lagi. Ada obat tradisional untuk mengusir hama ini - potongan-potongan sepatu bot tua, kain kempa atau wol yang terbakar, yang diletakkan di bawah setiap semak sebelum berlindung untuk musim dingin.

Penanam anggur Omsk, menggunakan metode perlindungan "kering", yang mereka sebut "bantalan udara", mengatur tempat perlindungan dari film polietilen ganda, yang membentang di sepanjang busur yang dipasang di atas parit setiap 1,5-2 m. Versi tempat penampungan ini secara bersamaan menyelesaikan masalah masalah perlindungan dari salju musim gugur dan musim semi, perpanjangan musim tanam, untuk pematangan penuh dan pengerasan anggur dan perlindungan untuk periode musim dingin.

Terlepas dari metode perlindungan, dengan hujan salju pertama, seseorang harus berusaha untuk menutupi anggur dengan salju dengan lapisan setidaknya 60 cm.

Beras. 1 Cara untuk melindungi buah anggur.

a - tempat berlindung untuk musim dingin dengan perisai kayu.
1 - film polietilen
2 - perisai kayu
3 - perangkat untuk menekan film ke tanah
4 - jarum jenis konifera
5 - mulsa

b - tutup dengan film ganda
1 - lengan polietilen
2 - papan

c - menutupi sepanjang busur dengan bahan penutup
1 - bahan penutup (agrosil No. 60)
2 - busur logam

Pembukaan anggur di musim semi dan perlindungan es.

Pembukaan buah anggur dimulai setelah salju mencair. Pertama-tama hapus sarana retensi salju. Saat mencair, alat perlindungan terhadap air yang meleleh dihilangkan. Membersihkan kebun anggur dari puing-puing besar dan benda asing akan mempercepat pencairan tanah. Pada paruh kedua April, sarana perlindungan utama dihilangkan - tanah, bahan isolasi (perisai, tikar, cabang cemara, tikar buluh, jarum jenis konifera, dll.). Tanaman merambat yang tandan diangkat dari parit, diguncang-guncangkan dari tanah, dilemahkan dan dilepas sebagian ikatan tandan, jika tanaman merambat dibungkus, maka bungkusnya dilepas. Setelah itu, tanaman merambat digantung pada tali kawat bagian bawah teralis hingga kering. Parit dibersihkan dari sisa-sisa material penutup dan puing-puing. Pada saat yang sama, perawatan pencegahan pohon anggur dan tanah dilakukan (lihat "Pelajaran Enam Belas"). Setelah kering, tanaman merambat akhirnya terlepas, terurai, terpisah satu sama lain, dan diturunkan lagi ke dalam parit. Anggur harus dibuka dalam cuaca mendung atau di malam hari. Pada hari yang cerah, panas berlebih dan pengeringan anggur dan kuncup dimungkinkan, karena. mereka belum menerima cukup air dan nutrisi dan melemah setelah musim dingin.

Tugas utama setelah pembukaan adalah untuk melindungi tanaman merambat dan dengan cepat mengembangkan dan mengembangkan tunas dan tunas muda dari sisa musim semi yang beku. Tanaman merambat harus disimpan di parit sampai bahaya embun beku berlalu. Di bawah pengaruh panas matahari, proses vegetasi dimulai pada anggur, tunas hijau berkembang, yang sangat sensitif bahkan terhadap salju yang sangat ringan (0-2 C). Karena itu, selama seluruh periode salju musim semi, anggur harus ditutup. Cukup untuk melewatkan setidaknya satu embun beku untuk membunuh tunas berbuah utama yang berkembang lebih dulu. Tentu saja, dalam satu atau dua minggu, kuncup pengganti akan bangun dan mulai tumbuh, tetapi perkembangannya akan tertunda, dan selain itu, mereka biasanya mandul.

Embun beku dalam kondisi Siberia adalah bahaya paling serius bagi anggur, bahkan lebih berbahaya daripada salju parah musim dingin.
Musim semi salju hingga pertengahan Mei bisa sangat kuat (-10-15 C). Pada akhir Mei dan awal Juni, mereka melemah, tetapi kemungkinan mereka tidak dikecualikan sampai akhir sepuluh hari pertama bulan Juni.

Bagaimana cara menentukan kemungkinan embun beku malam hari? Jika di malam hari, dengan cuaca cerah, suhu udara turun tajam, mendekati 0 C, dengan tingkat kemungkinan yang tinggi, orang dapat mengharapkan embun beku yang kuat di malam hari dan selalu di pagi hari. Anggur harus segera ditutup. Sebagai tempat perlindungan stasioner, "gubuk" dengan dinding ganda selongsong polietilen dapat dibangun di atas parit anggur (lihat Gambar 1, c). Alih-alih selongsong polietilen, Anda bisa menggunakan penutup kain bukan tenunan"Agroteks" 60. Untuk konstruksi tempat perlindungan, Anda dapat menggunakan tali kawat bawah teralis, di mana Anda dapat dengan mudah meluruskan, meregangkan, dan memperbaiki bahan penutup. Anda dapat membuat tempat berlindung pada bingkai busur logam, ujung yang ditancapkan ke tanah setelah 1,5-2 meter di kedua sisi parit. Di antara mereka sendiri, busur harus diikat dengan kawat atau kabel ringan dalam beberapa baris memanjang sehingga ketika dikencangkan, bahan penutup tidak melorot di antara busur (Gbr. 1, c). Anda dapat menekan bahan penutup di kedua sisi parit dengan pipa atau batang logam, papan atau tiang, Anda dapat menaburkan ujung-ujungnya dengan tanah.

Jika ada ancaman embun beku pada struktur seperti itu, cukup untuk menutup ujungnya, di mana bahan penutup di ujungnya harus dibiarkan dengan margin.

Di bawah naungan seperti itu di siang hari, efek rumah kaca tercipta, udara dan tanah dipanaskan lebih intensif, dan, akibatnya, aktivitas vital anggur berlangsung lebih aktif. Jadi, selain perlindungan dari embun beku, ini memberikan pengurangan pematangan buah beri, pematangan anggur dan kuncup musim dingin.

Ketika ancaman embun beku menghilang, anggur akhirnya dibuka. Tanaman merambat dengan tunas hijau harus sangat hati-hati dipisahkan satu sama lain dan diikat ke tali teralis sesuai dengan formasi semak yang dipilih.

Pelajaran 18 - Nikmati anggur sepanjang tahun.

Setelah menguasai pelajaran pemeliharaan anggur Siberia, Anda dapat menanam semak anggur muda, mendapatkan tandan bertubuh penuh pada semak dewasa yang menyenangkan Anda dengan berbagai bentuk, warna, dan, yang paling penting, rasa yang luar biasa.

Jadi bagaimana memperpanjang kesenangan dan kenikmatan dari semua pesona ini? Apa yang harus dilakukan dengan amber, zamrud, ruby, beri hitam?

Anggur dapat dinikmati tidak hanya dengan memakannya segar untuk waktu yang singkat, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai produk manis untuk penggunaan di masa mendatang: selai, bumbu perendam, jus, jeli, kolak, selai jeruk, selai jeruk, anggur.

Berikut adalah beberapa di antaranya:

selai anggur.

Untuk selai, anggur dengan buah berdaging besar dan kulit yang kuat digunakan. Berries, diambil dari sisir dan dicuci air mengalir dicelupkan ke dalam sirup yang terbuat dari 1 kg gula pasir dan 1 gelas air dan dipanaskan sampai mendidih. Setelah setengah jam pemaparan, mereka mulai memasak dengan api kecil sampai buahnya mengendap, solusinya menjadi transparan, dan setetes selai berhenti menyebar. Selama proses memasak, busa dihilangkan dan biji yang mengambang dihilangkan. Sebelum mengeluarkan dari pemanasan, Anda dapat menambahkan asam sitrat dan beberapa kristal vanilin.

Selai yang didinginkan dituangkan ke dalam stoples, ditutup dengan tutup dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Anggur acar.

Acar anggur dengan kulit tebal. Tandan yang akan diasamkan dibersihkan dari buah beri yang rusak, dicuci dengan baik dalam air mengalir dan, setelah air dikeringkan, utuh atau dibagi menjadi beberapa bagian, ditempatkan dengan rapat di toples kaca, tuangkan rendaman dan tutup dengan tutup. Bumbunya disiapkan sesuai resep: untuk 1 liter air, ambil 500 g gula, 150 g cuka 8%, 25 g garam, 6-7 cengkeh, kacang polong allspice dalam jumlah yang sama, sedikit kayu manis, daun salam. Semua ini direbus selama 10-15 menit. Catatan: cuka dituangkan ke dalam rendaman setelah direbus. Bumbu yang sudah jadi didinginkan, disaring dan dituangkan ke dalam stoples anggur. Bank ditempatkan dalam wadah dengan air dingin dan dipanaskan sampai mendidih, disterilkan selama 5-6 menit.

Jus anggur.

Untuk persiapan jus anggur, varietas anggur apa pun dapat digunakan, asalkan buahnya matang sepenuhnya.

Cluster dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan. Buah beri dipisahkan dari punggungnya, mentah dan busuk dibuang. Anda dapat memeras jus dalam juicer, pres sekrup atau di bawah tekanan dengan tangan.

Anggur Muscat seperti "Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Katunsky" memberi jus rasa pala yang luar biasa. Jus anggur "The Riddle of Sharov" memiliki buket misterius yang unik dari aroma buah-buahan eksotis dan stroberi liar.

Untuk mendapatkan jus berwarna, digunakan varietas anggur hitam, merah, merah muda gelap seperti Early Purple, Katyr - 2, Isabella, Cardinal, dan lainnya. Cluster ditempatkan dalam saringan atau saringan dan direndam selama 5 menit dalam panci berisi air yang dididihkan. Kemudian anggur diletakkan dalam mangkuk enamel, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan dingin. Setelah itu, buahnya dipisahkan dari punggungnya dan jusnya diperas dari buahnya. Jus dipanaskan hingga 90 C dan dituangkan ke dalam botol kaca atau stoples yang dicuci dengan air panas dan soda, digulung dengan tutupnya, dan didinginkan dengan membalik stoples di atas tutupnya, dan meletakkan botol di sisinya.

Jika Anda ingin mendapatkan jus yang jernih dan bebas ampas, dibiarkan untuk klarifikasi selama 3-4 hari. Setelah endapan terbentuk di bagian bawah botol atau stoples, dikeringkan kembali dengan hati-hati, dipanaskan lagi hingga 90 C dan dituangkan ke dalam wadah baru.

Selai yang terbuat dari anggur dengan buah-buahan (bekmez).

Dicuci dan dipisahkan dari punggungnya, anggur direbus dengan api kecil dengan pengadukan konstan sampai buah beri retak dan jus muncul. Saat merebus jus, buang busa dan biji yang mengambang, tambahkan gula, kupas potong dadu dan buah inti (apel, pir) dan irisan lemon. Untuk 5 kg anggur tambahkan 1 kg gula, 0,5 kg buah, 2-3 lemon. Memasak dilakukan dengan pengadukan konstan sampai kepadatan madu. Kemudian selai diletakkan dalam stoples, dibiarkan terbuka sampai benar-benar dingin, lalu ditutup dengan tutup plastik.

Kompot anggur.

Untuk kolak, ambil anggur matang yang besar. Buah beri dicuci, dikeluarkan dengan hati-hati dari sisir, ditempatkan dengan erat dalam stoples dan dituangkan dengan sirup panas, untuk persiapannya mereka mengambil 250-300 g gula per 1 liter air. Rebus anggur dalam sirup selama 2-3 menit. Kemudian sirup dikeringkan, dipanaskan kembali hingga mendidih dan beri dituangkan ke atas lagi dan digulung dengan tutup.

Kompot ternyata lebih enak jika sirup dibuat dengan jus yang diperas dari anggur yang rusak (tetapi tidak rusak). Adalah baik untuk menambahkan beberapa irisan lemon ke dalam kolak anggur manis.

Anggur kering.

Untuk pengeringan biasanya digunakan varietas tanpa biji dengan kadar gula tinggi dan kematangan penuh. Banyak tukang kebun amatir meninggalkan anggur yang ditakdirkan untuk dijemur di pokok anggur sampai layu, kemudian disortir dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Sebelum dikeringkan, anggur diperiksa dengan cermat, buah busuk dan rusak dikeluarkan dan diletakkan di atas nampan dan loyang. Cluster dibalik secara berkala selama pengeringan dan ini diulang sampai buahnya kering. Biasanya buah beri kering sendiri jatuh dari cabang. Anggur kering ditampi dengan angin dan disimpan untuk disimpan.

Beberapa varietas anggur dapat disimpan kering selama 5-6 bulan. Ini termasuk "Tukai", "Asli", "Pleven stable" dan lainnya.

Saat pengeringan, tandan dapat ditutup dengan selimut kasa dari lalat dan tawon.

Tandan kering disimpan dalam keadaan tersuspensi, tanpa saling bersentuhan, di ruangan yang kering dan berventilasi pada suhu +5 - -1 C.

Anggur anggur.

Kualitas anggur sangat tergantung pada varietas anggur. Diinginkan bahwa ini adalah varietas teknis atau teknis meja dengan kandungan gula tinggi 18-22% dan keasaman 7-8 g / l.

Anggur pencuci mulut yang luar biasa terbuat dari varietas pala"Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Putih"; banyak yang tertarik pada anggur dari varietas isabella; anggur merah yang baik dari "Magarach Awal", "Ungu Awal".

Memanen anggur untuk anggur harus dilakukan hanya dalam cuaca kering yang menetap. Buah beri busuk, berjamur, dan mentah sama sekali tidak cocok untuk pembuatan anggur.

Anggur yang dipanen dipisahkan dari punggungannya dengan tangan, sementara setiap buah beri dihancurkan dan dimasukkan ke dalam mesin pres, di bawah baki tempat botol kaca atau peralatan enamel ditempatkan. Saat pers dimuat, jus mengalir keluar, dan ampasnya mengendap, dan pers dilengkapi dengan bagian anggur yang baru. Setelah jus berhenti dipisahkan oleh gravitasi, mereka mulai memerasnya secara mekanis, secara bertahap meningkatkan tekanan pengepresan. Bubur yang diperas dikeluarkan dari mesin press ke dalam mangkuk enamel, dicampur dengan bagian yang diperas berikutnya dan ditekan lagi. Ekstraksi jus dapat dilakukan pada juicer listrik.

Dengan tidak adanya juicer atau press, pulp diperas di bawah tekanan atau dengan tangan, ditempatkan di kanvas atau tas nilon, tetapi kehilangan hingga 20% tidak dapat dihindari.

Anggur Putih Kering.
Anggur meja (kering) adalah anggur yang tidak mengandung gula. Selama fermentasi, semua gula anggur "kering" (karenanya namanya - " anggur kering") berubah menjadi alkohol anggur dan karbon dioksida. Anggur meja, tergantung pada kandungan gula dalam anggur, memiliki kekuatan 9 hingga 14 derajat.

Anggur putih terbuat dari anggur putih.

Jus yang diperas (wort) mengendap selama sehari pada suhu +15-20 C. Setelah mengendap, must dikeluarkan dengan hati-hati dari sedimen menggunakan tabung karet atau vinil klorida, dituangkan ke dalam botol tempat fermentasi akan berlangsung. Botol diisi tidak lebih dari? volume, sehingga wort tidak keluar dari botol pada saat fermentasi cepat. Fermentasi must terjadi pada ragi anggurnya sendiri, yang berkembang di permukaan buah pada saat pematangannya. Itulah mengapa sangat penting untuk memanen anggur dalam cuaca kering yang stabil. Hujan dapat membersihkan kultur ragi dari buah beri dan fermentasi aktif anggur harus dalam hal ini mungkin tidak berhasil. Paling dapat diandalkan untuk menggunakan kultur ragi murni untuk fermentasi. Tapi sulit untuk mendapatkannya hari ini. Mereka tidak tersedia dalam perdagangan eceran, dan mereka dipasok hanya untuk produksi anggur. Tetapi "penghuni anggur" dapat disiapkan secara mandiri. Beberapa hari sebelum panen anggur, buah matang dari varietas anggur awal dipanen untuk anggur. Dua gelas buah beri yang tidak dicuci dihancurkan, dimasukkan ke dalam botol, segelas air dan setengah gelas gula ditambahkan. Kemudian semua orang dikocok sampai gula benar-benar larut, botol ditutup dengan kapas dan ditempatkan di tempat gelap di mana suhunya harus + 22-24 C. Setelah 3-4 hari, ragi mulai berfermentasi, itu disaring melalui kain kasa dan digunakan untuk mengaktifkan proses fermentasi, ditambahkan dari perhitungan 2% dari jumlah total wort. Sourdough tidak boleh disimpan lebih dari 10 hari.

Botol dengan wort untuk fermentasi ditempatkan di ruangan dengan suhu tidak lebih rendah dari +18 C dan tidak lebih tinggi dari +24 C dan ditutup dengan segel air (lihat Gambar 1). Pada suhu di atas atau di bawah optimal, malnutrisi dapat terjadi.

Fermentasi memiliki dua fase:
Fermentasi cepat pertama, berlangsung 5-8 hari, selama periode ini hingga 90% gula difermentasi;
Yang kedua - fermentasi yang tenang, berlangsung 3-4 minggu.

Untuk mempertahankan aroma dan mencegah kemungkinan oksidasi, botol dengan anggur fermentasi diisi dengan anggur yang sama. Untuk melakukan ini, wort untuk fermentasi harus dimasukkan ke dalam dua botol. Setelah fermentasi cepat selesai, satu botol diisi dari yang kedua, ditutup lagi dengan gabus dengan siphon yang dicelupkan ke dalam segelas air. Fermentasi yang tenang terjadi dalam botol yang diisi, yang dapat dinilai dengan pelepasan gelembung dari siphon (Gbr. 1).

Beras. 1 Fase fermentasi yang tenang dan klarifikasi anggur.

Akhir fermentasi ditentukan oleh penghentian bubbling dan klarifikasi anggur dengan antarmuka yang jelas antara anggur dan sedimen ragi. Anggur dipisahkan dari endapan. Untuk melakukan ini, sebotol anggur diletakkan di atas meja, dan yang kosong di lantai. Tabung luapan direndam dalam anggur sehingga ujungnya sedikit lebih tinggi dari endapan ragi. Anggur disedot dari ujung tabung yang lain dan, ketika mulai mengalir, ujung ini diturunkan ke dalam botol yang berdiri di lantai. Sedimen ragi yang tersisa dituangkan ke dalam wadah yang lebih kecil, dibiarkan mengendap lagi dan anggur yang menetap dikeringkan lagi. Alasan disaring melalui filter kain. Anggur yang disaring ditambahkan ke botol hingga setengah leher. Botol ditutup rapat dengan gabus atau lidah kayu dan ditempatkan di ruangan dingin dengan suhu tidak melebihi +15 C untuk pengendapan kembali. Sebulan kemudian, anggur kembali dikeluarkan dari endapan dan dapat dibotolkan hingga setengah tinggi leher. Botol ditutup dengan gabus dan ditumpuk berbaring.

Catatan. Sumbat gabus selama penyimpanan anggur jangka panjang dituangkan dengan tar atau lilin penyegel.

Anggur merah kering.

Anggur merah dibuat dari varietas anggur dengan buah beri hitam, ungu atau merah tua.
Anggur merah di rumah disiapkan dengan beberapa perbedaan dari teknologi anggur putih. Bubur setelah menghancurkan beri tidak dipisahkan dari wort, tetapi semuanya ditempatkan dalam mangkuk berenamel untuk? volume, penghuni pertama ditambahkan di sana (2% dari anggur yang dimuat). Selama fermentasi cepat, tutup pulp yang naik di atas wort diaduk beberapa kali sehari. Anda dapat menekan tutup pulp selama seluruh periode fermentasi cepat dengan penekanan ringan sehingga tidak mengapung. Hal ini untuk memastikan bahan wine tidak teroksidasi dan berubah menjadi cuka.

Setelah akhir fermentasi cepat, anggur harus dipisahkan dari ampasnya. Untuk melakukan ini, seluruh massa anggur disaring melalui saringan atau saringan, dan ampasnya ditekan atau dilewatkan melalui juicer. Wort yang dipisahkan dari ampasnya dituangkan ke atas volume dalam botol ditutup dengan kunci air dan proses berlanjut sesuai dengan teknologi anggur putih.

Anggur pencuci mulut.

Anggur penutup memiliki kandungan gula gratis yang tinggi (hingga 15%). Itu harus berwarna baik, transparan, harum, tebal, dengan keasaman rendah. Di rumah, anggur penutup dapat disiapkan dengan menambahkan jus anggur pekat atau gula ke anggur kering.

Sebelum dimulainya fermentasi, 50 g gula ditambahkan ke anggur must untuk setiap liter. Sisa proses dilakukan sesuai dengan teknologi anggur kering. Setelah akhir fermentasi, anggur harus kering, karena gula di dalamnya telah sepenuhnya difermentasi. Anggur dibiarkan berdiri dan ketika dibersihkan (ini terjadi setelah sekitar dua bulan), itu dikeluarkan dari sedimen. Dalam anggur transparan, untuk menambah rasa manis, tambahkan 100-150 g gula atau sekitar 200 g jus anggur pekat untuk setiap liter. Gula dilarutkan sebelumnya dalam sedikit anggur yang sama dengan sedikit pemanasan dalam penangas air dan pengadukan konstan, dan kemudian dituangkan ke dalam volume total anggur. Setelah menambahkan gula, anggur dalam botol dikocok (dicampur) dan diendapkan kembali hingga benar-benar jernih. Anggur yang sudah jadi dibotolkan, disumbat dan disimpan sebagai anggur kering.

Suhu terbaik untuk anggur kering tidak lebih tinggi dari +10 C, dan untuk anggur penutup tidak lebih dari +15 C.

Jangan menyimpan anggur di tempat terang.

Selama penyimpanan dalam botol, endapan (karang gigi) mungkin muncul. Jangan biarkan hal itu membuat Anda khawatir, itu tidak berarti bahwa anggurnya menjadi buruk. Tuang saja anggur ke dalam botol baru atau coba singkirkan endapan ini dari gelas Anda.

Vine Simbol kesuburan dan kehidupan. Pohon Kehidupan, dan dalam beberapa tradisi, Pohon Pengetahuan. Terkadang didedikasikan untuk dewa yang sekarat. Pohon anggur dengan tandan anggur melambangkan kesuburan dan gairah, pohon anggur liar - penipuan dan pengkhianatan. Dalam agama Buddha, anyaman anggur keserakahan dan keinginan harus dipotong sampai ke akar-akarnya. Dalam Kekristenan, Kristus adalah pokok anggur yang benar, dan para pengikutnya adalah cabang-cabangnya (Ibr. Yohanes 15). Itu juga melambangkan gereja dan orang percaya. Digambarkan sebagai Pohon Kehidupan dengan merpati beristirahat di cabang-cabangnya, pohon anggur melambangkan jiwa yang beristirahat di dalam Kristus dan kesuburan rohani. Pohon anggur dengan telinga roti melambangkan Ekaristi. Di Mesir, pohon anggur didedikasikan untuk Osiris. Dalam tradisi Yunani-Romawi, pohon ini terutama dianggap sebagai simbol Dionysus (Bacchus), dan juga didedikasikan untuk Apollo. Di antara orang Yahudi, pohon anggur melambangkan orang Israel sebagai orang-orang pilihan Tuhan, dan digambarkan bersama dengan pohon ara - kedamaian dan kelimpahan. Dalam mitologi Sumero-Semit, itu didedikasikan untuk Tammuz dan Baal dan merupakan atribut dewi anggur, Geshtinanna.

Kamus Simbol. 2000 .

Lihat apa itu "Grape Vine" di kamus lain:

Lihat anggur, anggur, kebun anggur, anggur...

merambat- anggur (anggur) tidak disebutkan dalam Kitab Suci sebelum kisah air bah, dan setelah, terutama setelah orang Israel meninggalkan Mesir, sangat sering digunakan sebagai gambar simbolis untuk menggambarkan kehidupan mereka dan hubungan mereka dengan Tuhan mereka. Anggur … … Kamus Alkitab lengkap dan terperinci untuk Alkitab kanonik Rusia

"Merambat"- VINE, balet dalam 3 babak 5 adegan. Komp. A.G. Rubinshtein, adegan. P. Taglioni, Grandmougin, I. Hansen. Disusun pada tahun 1883, tidak berjalan sepenuhnya. 8.4.1906 pos. Adegan ke-2 dari babak pertama di panggung Mariinsky Tra (pertunjukan amal). Balet… Balet. Ensiklopedi

- (Vitis L.) ulet dan sebagian memanjat pohon dan pohon yang membentuk genus dari keluarga anggur, atau ampelides (lihat Ampelides). Genus ini berisi hingga 230 spesies, di antaranya yang paling terkenal dan penting adalah Vitis vinifera L. common ... ... Kamus Ensiklopedis F.A. Brockhaus dan I.A. Efron

Kamus Ensiklopedis F.A. Brockhaus dan I.A. Efron

Seperti anggur, itu adalah subjek banyak orang cerita rakyat; mereka menceritakan tentang dari mana tanaman itu sendiri berasal, yang memberikan jus yang sangat berbahaya. Pertanyaan ini dapat diikuti dengan jawaban ganda: apakah tumbuhan itu diciptakan oleh Tuhan, tetapi dengan ... ... Kamus Ensiklopedis F.A. Brockhaus dan I.A. Efron

I. Tanaman merambat berkayu (Vitis vinifera); pucuk tipis (tanaman merambat) dan cabang lateralnya memiliki sulur, yang dengannya tanaman dipasang pada penyangga. Memotong cabang samping mengarah pada pembuahan yang lebih intensif (lih. ... ... Ensiklopedia Alkitab Brockhaus

- (Ul. 32:32). Sekarang hampir sepenuhnya terbukti bahwa anggur atau apel Sodom yang terkenal tidak lain adalah buah dari orang Arab. Buah lainnya seperti apel besar, atau lebih tepatnya jeruk, diisi dengan udara seperti gelembung. Di tengah-tengah... ... Alkitab. Perjanjian Lama dan Baru. Terjemahan sinode. Lengkungan ensiklopedia Alkitab. Niceforus.

Buku

• Grapevine, Irina Yarich. Media Kuno. persia kuno. Abad VI SM ... Meskipun pada waktu itu negara-negara ini disebut sedikit berbeda. Nafsu akan kekuasaan, kekejaman, balas dendam, kehilangan orang yang dicintai, usaha, kehati-hatian ……

Kondisi ekstrim untuk berry selatan bukanlah halangan! Seorang pecinta anggur akan dapat menanam selentingan di petaknya atau di apartemen dan mendapatkan panen yang baik di tahun kedua setelah tanam!

1) Bagaimana anggur tumbuh

Anggur adalah semak berry abadi, mencapai ketinggian 15 hingga 40 m. Ia memiliki batang bercabang, yang akhirnya memperoleh pohon, mencapai diameter hingga 0,7 m. Tanaman merambat panjang, kelompok dan dedaunan berkembang dari batang. Menempel dengan antena ke dukungan apa pun, itu membentang ke atas. Anggur bukanlah tanaman yang aneh dan menyesuaikan bahkan ke iklim paling parah di Rusia. Teguh menanggung kekalahan oleh hujan es, pulih setelah musim dingin yang keras dan dengan mudah mentolerir pemangkasan musim gugur-musim semi. Anggur adalah tanaman yang menyukai panas, tetapi proses fotosintesis tidak berhenti bahkan pada suhu -25 derajat. Buah-buahan dari semak berry memiliki seluruh gudang vitamin:

• Fosfor.
• Vitamin B, PP, C, P.
• Tembaga.
• Besi.
• Seng.
• Asam folat.
• silikon.

2) Bagaimana anggur tumbuh - budidaya

Ada dua cara menanam anggur: secara vegetatif dan dengan biji. Di ambang jendela Anda, Anda dapat sepenuhnya menanam bibit anggur, memindahkannya dari pot sempit di musim semi ke tempat yang disiapkan untuk tumbuh. Tetapi harus diingat bahwa ketika diperbanyak dengan biji, beberapa varietas anggur mengubah kualitasnya menjadi lebih buruk.

• Benih untuk ditanam dipilih dari tandan anggur yang terlalu matang, yang bijinya berwarna coklat tua.
• Benih besar dengan cangkang tebal paling dihargai.

Metode perbanyakan tanaman secara vegetatif melibatkan 2 metode - stek dan layering. Saat diperbanyak dengan stek, bahan tanam disiapkan dari musim gugur, menyimpan stek di tempat yang dingin. Pada awal Maret, mereka ditanam dalam gelas plastik dan ditanam sampai tunas muda muncul. Saat diperbanyak dengan layering, pucuk terkuat dipilih dan berakar di lubang yang sudah disiapkan, yang terletak 20 cm dari semak induk. Penyiraman dan penimbunan sepanjang musim, disarankan untuk menanam kembali hanya di musim semi berikutnya. Reproduksi dengan layering dianggap sebagai cara yang lebih berhasil untuk membiakkan anggur, di mana dimungkinkan untuk mempertahankan semua kualitas rasa semak induk.

3) Bagaimana anggur tumbuh di apartemen - apa yang perlu Anda ketahui

Menanam anggur di apartemen itu nyaman dan indah, selain itu, Anda mendapatkan kesempatan untuk memanen 2 kali setahun! Tempat terbaik untuk anggur adalah ambang jendela di sisi rumah yang cerah. Untuk penanaman anggur datar:

• Siapkan kotak untuk menanam stek berukuran 10X12X12 cm.
• Letakkan pasir sungai di bagian bawah kotak dengan lapisan 2 cm, yang akan berfungsi sebagai drainase yang sangat baik.
• Tuang di atas humus dan tanah subur 50/50, tambahkan 50 g pupuk mineral.
• Dengan permulaan cuaca hangat, bawa tangkai yang sudah biasa ke balkon atau taman, bawa ke dalam ruangan selama musim salju.
• Pada musim gugur, tunas dengan 15-20 node akan terbentuk pada bibit, yang akan mulai berbuah pada musim semi berikutnya. Mendekati musim dingin, anggur menggugurkan daunnya dan membutuhkan istirahat, durasi sekitar tiga bulan. Pada saat ini, pindahkan tanaman di tempat yang dingin (+2, +8 derajat).
• Setiap tahun, transplantasi anggur dengan pengawetan gumpalan tanah ke dalam kotak 10-15 cm lebih dalam dari biasanya. Pemangkasan tanaman dilakukan setelah daun dicabut, dibuang dari berbuah menembak hingga 8 mata.

4) Bagaimana anggur tumbuh di situs

Saat memilih situs untuk kebun anggur, berikan preferensi ke area di dekat bangunan di sisi selatan. Selama siang hari, tanaman akan hangat dan ringan, dan pada malam hari, permukaan yang dipanaskan dari matahari akan memberi anggur panas tambahan, berkontribusi pada pematangan buah matang sebelumnya. Lubang tanam untuk bibit anggur telah disiapkan sejak musim gugur:

• Siapkan lubang sedalam 70–80 cm dan lebar sekitar 60 cm.
• Bagian bawah harus ditutup dengan batu bata atau kerikil yang dihancurkan, tingginya sekitar 25 cm.
• Siapkan campuran pot 1:1:1 yang terdiri dari pasir sungai, tanah liat dan tanah subur.
• Campuran tanah harus dicampur dengan pupuk fosfor dan dituangkan 20 cm ke kursi.
• Letakkan pupuk kandang yang sudah busuk dengan lapisan terakhir dan isi dengan seember air panas.
• Setelah tanam, mulsa tanaman dan air.

Untuk membentuk bentuk yang indah, letakkan penyangga di sebelah semak dan kencangkan sulur di sebelahnya. Pemangkasan dilakukan di musim semi - untuk pertumbuhan batang lateral, lepaskan pucuk yang tidak perlu dari atas dan jepit bagian atas. Oleskan saus top di musim semi sebelum berbunga dan saat buah matang. Untuk musim dingin, anggur ditutup dengan film, dan sistem akar ditaburi dengan serbuk gergaji atau gambut.

© Rumah Penerbitan Sotsium, 2012

Tajuk rencana

Pembaca yang budiman!

Di seluruh dunia, anggur adalah salah satu tanaman utama di mana luas lahan meningkat setiap tahun. Vitikultura juga berkembang di wilayah Chernozem, terutama melalui usaha para amatir.

Brosur ini merangkum pengalaman para penanam anggur praktis di wilayah Voronezh. Proses teknologi menanam anggur disajikan.

Semoga Anda beruntung!

Di mana tomat tumbuh, anggur akan tumbuh!

Gelar ini tidak dipilih secara kebetulan. Seluruh negara menanam sayuran terkenal ini, tetapi anggur hanya dikaitkan dengan bagian selatan negara itu.

Tetapi pengalaman menanam anggur di Arkhangelsk dan wilayah utara lainnya, kadang-kadang bahkan di rumah kaca yang tidak dipanaskan, telah dipraktikkan selama beberapa dekade. Periode pematangan anggur sama dengan tomat.

Krasnikov Petr Alekseevich

Beberapa tahun yang lalu, banyak tanaman buah yang tidak menutupi (apel, pir, ceri, aprikot) menderita embun beku 40 °. Mereka yang tidak membeku, mengurangi hasil karena pembekuan kuncup bunga. Dan buah anggur bahkan tidak memperhatikan embun beku ini, dan, seolah bersukacita, memberikan panen yang lebih besar. Di bawah salju, ia musim dingin seperti di bawah mantel bulu, kadang-kadang bahkan lebih baik daripada di wilayah Rostov, di mana pencairan digantikan oleh salju yang parah.

Di seluruh dunia, anggur adalah salah satu tanaman utama di mana luas lahan meningkat setiap tahun. Pertanian paling mahal tanah itu adalah tanah di bawah kebun anggur. Namun perlu diingat bahwa anggur yang dibawa dari luar negeri dari kebun anggur industri ditanam untuk dijual. Dan untuk menjamin panen yang tinggi dan berkualitas tinggi, Anda membutuhkan: pupuk mineral dosis tinggi, perawatan kimia dari hama dan penyakit dengan margin 10–13 kali + ekspander tandan dan beri + pembesar kilau + perawatan pembusukan. Jadi pikirkan baik-baik, Anda tetap bisa menanam sendiri dan tidak perlu takut untuk mentraktir anak Anda. Berdasarkan konten zat bermanfaat itu hanya budaya yang unik. Dan jika kita memperhitungkan bahwa anggur kita sebagian besar telah menjadi bubuk, maka ini merupakan nilai tambah lainnya yang mendukung pengembangan budaya ini.

Omong-omong, intensitas tenaga kerja menanam tomat jauh lebih tinggi daripada anggur (menabur tahunan, memetik, menanam bibit di rumah kaca, kemudian di tempat permanen, garter, melonggarkan, memproses, mencubit, menyiram).

Struktur pokok anggur

Bagian-bagian batang tanaman merambat:

1 - batang bawah tanah;

2 - akar utama;

3 - akar lateral;

4 - akar superfisial;

5 - kepala semak;

6 - lengan;

7 - simpul pengganti;

8 - panah;

9 - pelarian lemak;

10 - pemotretan semak belukar;

11 - anak tiri.

Persiapan bibit

Saat membeli bibit dari wilayah selatan (dan mereka terutama dikarantina sehubungan dengan hama yang sangat berbahaya: phylloxera), sejumlah tindakan harus diambil. Dia:

1. rendam semalaman dalam air dengan penambahan racun hama (dosis ganda);

2. Bilas dengan air mengalir pada suhu t °50–5 °C selama 10-15 menit. Pada saat yang sama, bersihkan akar dan pokok anggur dari jamur dan bakteri;

3. periksa bibit dan potong semua area yang mencurigakan;

4. celupkan selama beberapa detik ke dalam campuran Bordeaux atau dalam larutan kalium permanganat;

5. perbarui potongan di ujung akar, pendekkan panjang akar hingga 30 cm, potongannya harus ringan;

6. mempersingkat bagian udara menjadi 4-5 tunas;

7. Sebelum menanam, celupkan akar ke dalam campuran krim: tanah liat + kotoran sapi + perangsang pertumbuhan (apa saja).

Poin 1 dan 2 mengganggu kelangsungan hidup bibit yang lemah.

Jangan buru-buru menggali bibit yang belum mulai tumbuh di musim semi. Dia bisa bangun pada bulan Agustus-September dan bahkan musim semi berikutnya.

Menanam bibit anggur

Kekerasan musim dingin dan hasil semak tergantung pada bagaimana Anda menanam anggur. Saya telah berulang kali mendengar bahwa banyak tukang kebun mengatakan bahwa mereka mengisi lubang tanam sebagai drainase dengan puing-puing konstruksi, pecahan kaca, dll. Bulu-bulunya berdiri. Lagi pula, anggur ditanam bukan untuk satu tahun dan lebih dari sekali, Anda mungkin tidak menyukai varietasnya, tetapi tanah ini, mungkin, akan dibudidayakan oleh anak-anak Anda, dan mungkin cucu Anda. Untuk apa mereka bagimu "terima kasih"? gelas pecah mereka akan berkata. Saya tidak akan mengatakan apa pun yang buruk terhadap bata silikat yang rusak, tetapi lebih baik mengganti kerikil dengan tanah liat yang diperluas (tanah liat yang dipanggang).

Setiap wilayah negara meninggalkan jejaknya pada banyak aspek pertanian anggur. Penanaman bibit yang miring lebih disukai, meninggalkan ceruk 30 cm Ini mencapai banyak keuntungan yang akan memainkan peran besar di masa depan:

1. semua akar tertinggal, termasuk embun, bibit tidak mengalami stres setelah pemangkasan dan berkembang lebih baik;

2. akar di lubang terletak pada kedalaman yang dangkal dan pemanasan lebih baik, lebih banyak akses udara;

3. lebih mudah untuk menutupi bibit muda untuk musim dingin. Lubang ditutup dengan jarum, di atas - papan dan batu tulis.

Pada kedalaman ini (30–40 cm), sebagian besar akar berkembang. Mereka akan lebih tahan musim dingin, karena mereka akan lebih sedikit membeku. Setelah 2 tahun, secara bertahap ratakan lubang-lubang ini (dengan tingkat tanah), jika tidak mengganggu, maka Anda dapat menghubungkannya ke parit dan meletakkan pohon anggur di dalamnya. Saat menanam di ceruk, perlu untuk memberikan perlindungan terhadap air dan salju yang masuk ke lubang ini, karena ketika membeku, mereka akan memberikan kerak es, dan bibit, terutama yang muda, dapat mati. Untuk tujuan ini, kerah dibuat di sekitar lubang.

Dalam anggur, tempat yang paling rentan adalah akarnya. Akar yang terletak di lapisan tanah atas dapat membeku, dan ini mempengaruhi perkembangan semak di musim panas dan panen.

Untuk menghindari hal ini, penanaman dalam digunakan dengan akar yang terletak pada kedalaman 30-35 cm, dan untuk mencegah pembentukan akar embun atas, penutup polietilen digunakan. Namun, pada saat yang sama, panas matahari menghangatkan akar dengan lemah pada kedalaman seperti itu dan aerasi jauh lebih buruk. Di wilayah utara, jauh lebih nyaman untuk tidak mengisi dengan lapisan tanah yang besar, tetapi meninggalkan cekungan 25–30 cm, sementara bibit ditempatkan miring pada sudut 20–400. Ini akan memungkinkan untuk mengisi bagian pucuk dan tidak memotong akar embun (menurut aturan yang berlaku umum), tetapi, sebaliknya, merangsang perkembangannya pada kedalaman ini. Semakin banyak akar, semakin kuat semak itu. Adalah baik untuk menuangkan stek jerami di bawah akar, itu akan memberi udara tambahan dan, saat membusuk, panas. Tinggalkan hanya 2-3 tunas matang tidak tertutup. Dengan metode ini, dimungkinkan untuk membentuk lengan pada sudut untuk perlindungan yang lebih baik di musim dingin. Akarnya menghangat dengan baik, banyak udara, yang berarti mereka tumbuh lebih baik.

Dalam 2 tahun, akar utama akan berkembang pada kedalaman ini, dan di masa depan depresi ini dapat secara bertahap ditutupi dengan humus.

Teknologi pendaratan

Lubang standar adalah 80x80x80. Tetapi dengan penanaman yang dipadatkan, lebih baik membuat lubang dengan lebar 50 cm, panjang 1 m 30 cm, kedalaman 0,7-1 m, dalam hal ini, 2 bibit dapat ditanam di sepanjang tepi lubang. Kedalaman - tergantung pada struktur tanah: di berpasir - hingga 1 m, tetapi di tanah liat yang berat ini bukan untuk semua orang. Hal utama adalah menciptakan kondisi untuk perkembangan akar yang baik dalam 2-3 tahun pertama, yaitu, di bawah akar harus ada tanah yang subur, gembur, lembab dan bernapas. Di bagian bawah lubang, kompos busuk dicampur dengan humus, di atas pasir - dengan tanah hitam atau tanah lapisan atas; di tanah liat - dengan pasir sungai. Abu, kalium sulfat, superfosfat (200–300 g) ditambahkan. Ketika 40 cm tetap di permukaan tanah, lapisan tanah bersih 5 cm dituangkan dan bibit ditempatkan sesuai dengan gambar. Itu ditaburi dengan tanah sehingga 25–30 cm tetap di permukaan tanah Untuk kelangsungan hidup yang lebih baik, percepatan pertumbuhan, segera sebelum tanam, celupkan akarnya ke dalam tumbuk tanah liat dengan penambahan kotoran sapi dan Kornevin. Nutrisi ini akan meningkatkan kelangsungan hidup tanaman selama transplantasi. Dalam hal ini, saya lebih suka penanaman musim gugur (paruh kedua Oktober - November), ketika tanaman tertidur, dan bukan ketika bangun dan ditarik keluar dari tempatnya.

Hal utama selama penanaman musim gugur adalah untuk melindungi dengan baik sistem akar. Biasanya itu adalah gambut jarum, tetapi serutan juga dimungkinkan. Mereka mengisi lubang dengan lapisan lebih dari 10 cm, papan dan batu tulis diletakkan di atasnya. Isolasi dan tutup sesegera mungkin. Di jalur tengah, ini adalah pertengahan, akhir November, ketika lapisan atas tanah ditangkap oleh embun beku. Jangan takut dengan salju pertama, setelah itu biasanya ada pencairan yang lama. Pohon anggur saat ini hanya mengeras dan lebih siap untuk musim dingin. Jika mereka menutup lebih awal, maka batu bata ditempatkan di bawah salah satu sudut agar bibit tidak mati lemas dan tidak mati lemas. Saat berlindung, perlu untuk menciptakan perlindungan terhadap kelembaban yang masuk ke dalam lubang, karena serbuk gergaji basah tidak menahan panas, dan ginjal bisa membusuk. Keuntungan dari penanaman musim gugur adalah kuncupnya tertidur, dan akarnya berakar. Pertumbuhan utama akar bukan di musim panas, tetapi di musim semi dan musim gugur.

Untuk melakukan ini, bibit di musim semi, segera setelah matahari menghangat, pada salju terakhir, Anda harus membukanya, menghapus jarum atau serbuk gergaji, dan menumpahkannya dengan air (lebih disukai hangat) untuk mencairkan bumi.

Kuncup tidur yang telah menahan salju musim dingin tidak takut pada salju musim semi, mereka takut pada mereka sejak kuncup membengkak (April). Pada titik ini, perlu untuk memantau keselamatan mereka. Pada bibit muda selama musim salju, Anda bisa membuang pakaian lama atau bahan penahan panas lainnya. Untuk semak dewasa, saya menyarankan Anda untuk menggunakan teralis yang saya kembangkan untuk wilayah utara, yang menggabungkan kualitas terbaik dari teralis wilayah selatan.

Menanam bibit vegetatif

Bibit vegetatif ditanam di musim semi setelah tanah memanas hingga 10 derajat. Jika lokasinya terletak di dekat rumah dan dimungkinkan untuk mengisolasinya di malam hari, maka itu harus ditanam sedini mungkin, kadang-kadang pada pertengahan April. Pastikan untuk membuat rumah kaca mini dan menutupinya dengan bahan penutup non-anyaman, dimungkinkan dalam 2 lapisan. Itu juga ditanam pada sudut, tetapi tidak diinginkan untuk menutupi awal pertumbuhan tunas, perlu untuk meninggalkan 1,5-2 cm.

1 - busur (batang logam)

2 - bahan penutup non-anyaman

3 - karton

Dalam cuaca cerah, dalam waktu 2 minggu, perlu untuk menaungi dari sinar langsung, karena daun halus yang tidak mengeras dapat terbakar dalam beberapa jam. Penanaman paling baik dilakukan pada sore hari.

Kemudian, untuk mempercepat pertumbuhan, letakkan bilah di lubang, mis. Pada saat yang sama, fotosintesis meningkat 4-6 kali lipat. Alih-alih bilah, Anda bisa menggunakan kotak plastik sayuran.

Adalah baik untuk membuang segenggam jelai ke dalam lubang saat menanam. Saat tumbuh, phytoncides barley juga merangsang pertumbuhan bibit. Tugas tahun pertama adalah menumbuhkan 1 atau 2 tunas yang kuat. Untuk melakukan ini, pada awal pertumbuhan, semua pucuk dijepit kecuali 1-2 yang terbaik.

Garter vertikal dari tunas muda diperlukan - segera setelah menyimpang ke samping, pertumbuhannya menurun. Di paruh kedua musim panas (Agustus), miringkan bilah, dan dengan itu bidik (pada sudut 45 °) di sepanjang baris. Hal ini dilakukan agar pucuk non-lignifikasi terbiasa dimiringkan selama perlindungan musim dingin sebelum tanaman merambat mulai matang. Setelah batang dimiringkan, pertumbuhan pucuk tidak dapat diikat, disarankan untuk menggantung bebas.

Beberapa penanam bahkan menggunakan pull-up yang lemah, melemparkan benang dengan beban di atas kabel bawah (tetapi ini penuh dengan fragmen pucuk yang lemah).

teralis anggur

1 - pipa dengan diameter 25–50 mm

2 - pipa dengan diameter 15-20 mm

3 - sepotong pipa dengan diameter 25 mm

4 - kawat galvanis dengan diameter 2–2,5 mm

5 - musim semi

6 - bahan penutup non-anyaman dengan kepadatan 60 g / m 2

Mereka yang sudah menanam anggur tahu bahwa tanaman utama berjarak hingga 1 m dari tanah. Tanaman merambat yang berbuah diikat secara horizontal di musim semi sehingga kelompok di masa depan tidak menyentuh tanah.

Struktur utama teralis dibuat dengan tinggi 1 m 20 cm, ukuran ini dirancang untuk bahan penutup standar dengan lebar 3–3,2 m, yang dapat digunakan untuk menutupi struktur ini sampai musim semi berlalu. Semua ovarium berada dalam ketinggian ini.

Anggur, pada dasarnya, cenderung tumbuh ke atas, oleh karena itu, pada akhir Mei - awal Juni, bagian pipa dengan panjang yang dibutuhkan (0,8–1,5 m) dimasukkan ke dalam struktur ini. Panjang ini tergantung pada kekuatan semak yang ditanam.

Keuntungan dari desain ini:

1. Anggur dapat diikat pada teralis dari awal musim semi - ini menghilangkan fragmen tunas muda yang tumbuh saat mengangkatnya dari tanah dengan metode perlindungan beku yang biasa.

2. Kemampuan untuk menyesuaikan ketinggian struktur.

3. Dapatkan panen lebih awal.

4. Berlindung di musim gugur dari salju pertama memungkinkan varietas selanjutnya matang dengan kemampuan untuk meninggalkan sebagian tanaman hingga pertengahan Oktober, yang memungkinkan kelompok ini disimpan di musim dingin selama 2 bulan tambahan di ruangan yang dingin.

5. Istilah untuk mengalahkan penyakit jamur di musim semi ditunda, karena selama hujan musim semi, tanah dengan percikan tidak jatuh pada pokok anggur.

6. Peluang 100% untuk menyelamatkan anggur dari embun beku dan embun beku, yang sangat penting untuk semua wilayah negara, terutama bagi mereka yang plotnya terletak di dataran rendah.

Saat es gunakan bahan penutup dengan kepadatan 60 g/m 2 . Pada salju -6 ... -8 ° C, sebuah film dilemparkan dari atas untuk menahan panas, semua pemanas panas dinyalakan di dalam: bola lampu, pemanas kipas, pemanas. Jika tidak ada listrik, mereka menaruh wadah air, lilin parafin. Ini meningkatkan intensitas tenaga kerja, tetapi memberikan jaminan panen di masa depan. Saat menggunakan pipa, pastikan pipa tersebut mudah dipasang. Untuk ini, lebih mudah menggunakan pipa seamless. Di sepanjang jalan setapak, di dekat rumah-rumah di mana tidak mungkin memasang teralis dua bidang, Anda dapat menggunakan teralis satu bidang. Ketinggian pilar ekstrem adalah 2,4 m, dan pilar tengah adalah 1,2 m Pada ketinggian ini, pipa dengan diameter 15-20 mm dilas, dan pipa dengan diameter 25 mm dan panjang 100 mm dilas ke tiang tengah untuk memasang pipa yang dapat dilepas dengan diameter 20 mm.

DI CATATAN

Harus diingat bahwa bagian tanaman anggur yang paling tidak tahan beku adalah akarnya, yang mati dalam anggur Eropa pada suhu -5–7 ° C. Oleh karena itu, perkembangan akar di lapisan tanah yang lebih dalam meningkatkan ketahanan buah anggur terhadap suhu rendah.

1. Pipa dengan diameter 32–50 mm.

2. Pegas, L = 100 mm, S = 20(25) mm. bisa dari tempat tidur lama.

3. Rantai dengan pengait.

a - mur m12 - m16 (cincin) dengan slot

4. Pipa yang dapat dilepas dengan diameter 20 mm dengan pengait (dari kawat kendur).

5. Pipa dengan diameter 15-20 mm.

6. Sepotong pipa dengan diameter 25 mm, L = 100 mm. sebuah - batang.

7. Penyangga antara L = 1 m 20 cm.

8. kawat galvanis dengan diameter 2–2,5 mm. Jarak antara penyangga tengah adalah 3-5 m.

pemangkasan anggur

Di wilayah kami, pemangkasan utama harus dilakukan hanya di musim gugur. Di musim semi, Anda dapat memperbarui potongan tanaman merambat kecil menjadi beberapa bagian. Ini berguna, zat plastik disuplai ke ginjal, dan petani bersukacita atas tangisan pohon anggur, yang berarti semak hidup, yang berarti ada harapan untuk panen. Tapi lihat, jika Anda memotong banyak cabang atau memotong kayu berumur 2-3 tahun, seluruh selongsong, dan terkadang seluruh semak, bisa hilang. Jika, karena alasan tertentu, tidak mungkin memotongnya di musim gugur, maka tunggu daunnya mekar, lalu potong.

Salah satu hambatan utama untuk menanam tanaman merambat adalah ketidaktahuan dan ketakutan untuk memangkas tanaman merambat dan melindunginya di musim dingin. Kadang-kadang bahkan tukang kebun yang telah menanam anggur selama bertahun-tahun datang ke semak-semak dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya.

Saya menawarkan dasar yang disederhanakan untuk semua pembentukan dan pemangkasan semak anggur:

1. sebagian besar tunas yang tumbuh dipotong, yaitu 5–8 tunas dewasa tertinggal di setiap pohon anggur;

2. dari pucuk yang tersisa, semua pucuk yang tipis dan belum matang dipotong;

3. agar selongsong tidak terlalu panjang, semua tanaman merambat yang jauh dipotong;

4. pucuk yang terletak tidak nyaman dipotong.

Akibatnya, 80-90% pertumbuhan terputus. Tetap di semak dewasa dari 20 hingga 100 tunas, tergantung pada kekuatan pertumbuhan. Pada saat yang sama, pada bulan Mei, jika semak menebal dengan kuat, bagian dari pucuk masih dapat dipecah secara manual dari yang tersisa dengan sentuhan jari yang ringan. Mereka harus tumbuh sekitar 7 cm satu sama lain Setelah pemangkasan seperti itu, Anda dapat memikirkan tentang simpul pengganti dan tanaman merambat yang berbuah. (Konsep ini bersyarat: kurang dari 4 tunas dan lebih dekat ke awal selongsong - simpul pengganti, lebih banyak - pohon anggur yang berbuah.) Penting untuk mengupayakan pemangkasan yang tepat, tetapi anggur tidak dapat diprediksi setiap tahun. Sangat sering, tunas yang lemah tumbuh pada simpul pengganti, dan yang paling jauh ternyata menjadi yang terkuat. Jika Anda meninggalkannya, lengan baju akan memanjang. Agar tanaman merambat yang baik dapat berkembang pada simpul pengganti, simpul harus lebih tinggi dari tanaman anggur yang sedang berbuah. Di musim semi, tepat sebelum berbunga, jepit tanaman merambat yang berbuah. Selain itu, dapat juga dilakukan pemangkasan pendek untuk 4-5 mata tunas, yaitu daripada menyisakan 8-10 mata tunas pada satu sulur, lebih baik menyisakan 2 sulur dari 4-5 mata tunas untuk berbuah. Meskipun ini dapat menyebabkan penurunan hasil. Perlu untuk bereksperimen: sebagian dari ini, dan sebagian - dengan cara yang berbeda.

1 - lengan (harus selalu bebas dari tunas)

2 - simpul pengganti

3 - buah anggur yang berbuah

potongan daun

Potongan utama daun dilakukan pada bulan Mei.

1. Bagian atas semua pucuk dicabut 2 hari sebelum berbunga, kecuali pucuk yang dimaksudkan untuk menggantikan tanaman merambat yang menghasilkan buah (pada simpul pengganti, dll.). Ini dilakukan agar nutrisi tidak dihabiskan untuk pertumbuhan, tetapi untuk penyerbukan berkualitas tinggi, sementara pada saat yang sama, tunas pengganti akan memiliki waktu untuk tumbuh sedikit selama waktu ini dan meningkatkan perkembangannya. Pada tunas yang terjepit, jangan lupa untuk memotong semua anak tiri kecuali yang teratas di masa depan.

2. Sebelum berbunga pada varietas yang rentan terhadap kacang polong dan dengan bunga betina fungsional, singkirkan beberapa daun yang mengentalkan tandan. Ini dilakukan untuk meningkatkan penyerbukan, karena anggur diserbuki oleh angin, bukan oleh serangga. Itu tidak akan berventilasi - akan ada "kacang polong". Untuk meningkatkan pertukaran udara (terutama di rumah kaca), Anda dapat menyalakan kipas secara berkala.

3. Dari paruh kedua musim panas, potongan bertahap dari daun terendah dimulai. Pada saat pematangan, kelompok sepenuhnya atau sebagian dibebaskan dari daun. Hal ini dilakukan untuk melindungi tandan dari penyakit jamur dengan meningkatkan ventilasi. Varietas berwarna gelap untuk satu set warna terbuka sepenuhnya, sinar matahari langsung tidak diperlukan, terkadang berbahaya (membakar, memperburuk penyimpanan). Dalam kasus apa pun jangan mematahkan daun di pokok anggur itu sendiri: ini adalah pintu terbuka untuk semua infeksi! mematahkan daun meninggalkan tangkai daun, yang lambat laun akan rontok dengan sendirinya.

4. Pada bibit muda, untuk mempercepat pematangan bagian bawah pucuk, daun juga dipotong secara bertahap mulai akhir Agustus dan bagian atas pucuk dijepit pada pertengahan September.

Tentang pertanyaan anak tiri

Rekomendasi yang sangat beragam telah dan sedang dibuat tentang masalah ini, dan tidak hanya di antara "amatir", tetapi juga di antara berbagai lembaga ilmiah. Beberapa menyarankan untuk tidak memotong anak tiri sama sekali, yang lain memotong sepenuhnya, yang lain mencubit setelah 1 daun, dan keempat meninggalkan lebih banyak daun pada anak tiri. Omong-omong, semua pendapat yang saling bertentangan ini memiliki hak untuk hidup.

1. Jika bibit masih muda dan kami mendorongnya, yaitu, kami perlu membangun tunas yang kuat (lengan masa depan), kami harus menghapus semua yang akan mengalihkan perhatian makanan (ini adalah anak tiri dan kumis). Tunas harus dipertahankan dalam posisi tegak (garter atau meninggalkan 1 kumis per 50–70 cm), bagian utama anak tiri harus benar-benar putus.

2. Jika kita memiliki tanah yang subur, pupuk yang kuat, semak-semak yang kuat, tidak ada penyakit (atau perawatan kimia berkualitas tinggi), anak tiri juga dapat putus ketika mereka muncul. Sebagai gantinya, anak tiri baru tidak akan berkembang lagi. Akibatnya, akan ada lebih sedikit intensitas tenaga kerja selama perawatan. Tinggalkan anak tiri satu daun hanya pada tanaman merambat yang dimaksudkan untuk berbuah tahun depan.

3. Sangat baik untuk memotong anak tiri setelah lembar pertama. Daun anak tiri, yang tumbuh dewasa, memberikan nutrisi tambahan pada tunas ketiak, yang memasuki musim dingin. Ini lebih dekat dengan pertumbuhan alami anggur. Di paruh kedua musim panas, bagian dari daun tua kehilangan kemampuan untuk fotosintesis (perawatan kimia, penyakit), anak tiri menggantikannya. Daun tua dapat dicabut untuk meningkatkan ventilasi di sekitar kelompok dan ketika semak itu sendiri menebal (yaitu, kami memiliki jalan untuk anak muda ... bercanda).

Dengan metode mencubit anak tiri ini, ada satu kekurangan: sangat cepat anak tiri baru muncul dari sinus daun anak tiri, yang juga perlu dipetik, dan ini meningkatkan kerumitan operasi.

4. Untuk mengurangi kerumitan dan menggeser awal mencubit, mencubit digunakan setelah lembar ke-2 atau ke-3. Dengan cara ini, waktu ditambahkan untuk pertumbuhan daun kedua, dan setelah mencubit di belakang daun ke-2 atau ke-3, waktu pertumbuhan dua atau tiga anak tiri sekaligus bertambah. Tunas dari anak tiri dihilangkan sepenuhnya, jika tidak semak akan sangat menebal, dan daun muda akan lebih rentan terhadap penyakit.

Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk berurusan dengan anggur: tanaman akan tumbuh tanpa bantuan kami, selama ada dukungan untuk pertumbuhan di dekatnya. Dan ketahanan penyakit 2–2,5 poin.

Tentang masalah mengejar dan mencubit

Di sini yang kami maksud adalah mencubit dan mengejar, yang berkontribusi pada pematangan tunas dan kelompok yang lebih baik. Jepit adalah bagian paling atas dari bidikan. Hal ini dilakukan untuk menunda pertumbuhan tunas untuk sementara waktu dan mentransfer nutrisi yang diberikan ke bagian lain dari tanaman (ke tandan, ke tunas pengganti). Mencubit yang salah tidak akan menyebabkan banyak kerusakan. hanya dapat menyebabkan penebalan yang parah. Tetapi pengejaran yang dilakukan pada waktu yang salah (memotong panjang besar bagian atas pucuk - 3-6 ruas atau lebih) dapat sangat merusak tanaman. Menurut aturan yang berlaku umum, pengejaran dilakukan setelah meluruskan mahkota tunas, seperti yang mereka tulis di semua publikasi. Pengejaran dilakukan untuk secara tiba-tiba mengalihkan nutrisi ke pematangan kelompok. Tetapi masalahnya adalah mahkota mulai diluruskan pada akhir Agustus, dan kelompok mulai matang pada bulan Juli dan Oktober.

Dalam hal ini, mengejar, tergantung pada varietasnya, harus dilakukan tanpa memperhatikan pelurusan mahkota, sekitar 20 hari sebelum buah mulai matang (pada awal pelunakannya).

Pada beberapa - pada bulan Juli, pada yang lain - pada akhir Agustus. Dan sampai saat ini, semak harus mendapatkan jumlah massa hijau maksimum, yaitu, akar bekerja secara maksimal. Setelah pengejaran yang kuat, akar juga memasok semua aliran nutrisi ini, tetapi sudah dalam tandan dan di daun yang tersisa. Terlalu sedikit daun tidak dapat dibiarkan, karena harus ada respons yang berlawanan dengan akar. Di sini perlu untuk mencari mean emas. Dalam praktiknya, semak biasanya dipotong pada ketinggian 1,8-2,2 m.

Penyimpanan bibit dan stek

Penyimpanan bibit

Pada musim gugur 2008, saya melakukan eksperimen. Saya membungkus akar bibit yang digali dalam 3 lapis koran, dibasahi dengan air dengan larutan kalium permanganat yang lemah, dan mengikat kantong plastik di atasnya sedekat mungkin dengan tumit akar agar pohon anggur tidak membeku. Bibit ditempatkan di ruang bawah tanah yang dingin. Di musim semi saya mengeluarkannya dan membasahi lagi. Bibit disimpan dalam bentuk ini hingga akhir Agustus, ketika saya menanamnya. Saya pikir metode ini nyaman bagi mereka yang membeli bibit, dan bagi mereka yang menjualnya, serta untuk pengiriman. Cara penyimpanan yang biasa: akar bibit di ruang bawah tanah ditutup dengan pasir bersih dan disiram sekali. Sangat baik menanam bibit yang lemah dalam ember plastik tipis dengan volume 3-8 liter. Komposisi tanah harus ringan, permeabel kelembaban. Biasanya itu adalah tanah hitam / pasir sungai / gambut - 1 / 1 / 2. Anda dapat menambahkan serbuk gergaji yang direndam dalam larutan urea yang lemah.

Penyimpanan stek

Menurut aturan yang berlaku umum, stek disimpan di ruang bawah tanah atau di tanah. Saya telah mencoba selama beberapa tahun penyimpanan stek di gudang. Saya memangkas tanaman merambat di bulan November. Saya mengumpulkan stek dalam kantong plastik 60-120 liter. Dalam salju yang sangat parah, saya juga menutupinya dengan kain. Saya merendamnya selama dua hari sebelum bertunas. Kemudian selama beberapa detik saya mencelupkan ke dalam larutan 3-5% tembaga (besi) sulfat.

Penyakit dan hama utama

Penyakit

Penyakit utama anggur adalah (seperti di sebagian besar dunia hidup) virus, jamur dan bakteri. Oleh karena itu, obat harus efektif.

Penyakit bakteri utama adalah kanker bakteri. Cara paling sederhana dan paling andal untuk bertarung adalah memotong lengan di pangkalan tepat waktu.

Jamur: bulai dan embun tepung (jamur dan oidium). Tugas utama dalam pencegahan penyakit ini adalah penyemprotan. Di musim gugur atau musim semi, setelah membuka pokok anggur, penyemprotan dengan vitriol tembaga (besi) (30 g per 1 liter air). Pada awal Mei, pada daun ke-5 - penyemprotan dengan campuran Bordeaux 0,5% atau kalium permanganat. Sebelum berbunga - penyemprotan dengan sediaan sistemik (Thiovit). Setelah berbunga pada ovarium kurang dari 1,5 mm - satu lagi penyemprotan dengan persiapan sistemik. Di masa depan, gunakan biopreparations seperti Fitosporin. Cluster yang sangat padat rentan terhadap infeksi busuk. Cara tradisional untuk melindungi dari penyakit adalah 100 g cuka meja per 10 liter air. Tindakan pencegahan terhadap penyakit juga merupakan ventilasi yang baik dari kebun anggur dan tandan, menipis, mematahkan daun tua yang kehilangan kemampuannya untuk berfotosintesis, terutama di bagian bawah semak-semak anggur. Tetapi tujuan utamanya adalah menanam varietas dengan kekebalan tinggi. Cluster varietas gelap secara bertahap sepenuhnya dibebaskan dari daun (mereka mendapatkan warna yang lebih baik). Kelompok beberapa varietas ringan bisa terbakar sinar matahari, jadi disarankan untuk meninggalkan beberapa daun di sisi selatan. Belum tentu, tetapi Anda bisa menghilangkan kulit yang terkelupas di lengan baju lama.

Kesimpulan utama dari apa yang telah dikatakan adalah: jangan meninggalkan tanaman merambat dan lengan yang sakit dengan harapan mendapatkan lebih banyak panen darinya. Anda akan kehilangan panen dan semak anggur, dan semak-semak tetangga akan sakit.

Hama

Merasa, tungau laba-laba dan sedikit dideskripsikan, tetapi wereng bungkuk semakin meluas. Tungau yang terasa menginfeksi daun anggur dari dalam. Di sisi luar ada tuberkel kecil yang menonjol. Di bagian dalam, di tuberkel ini, ada sarang laba-laba putih (merasa).

Langkah-langkah pengendalian.

Cara termudah dan paling dapat diandalkan adalah dengan memotong daun yang terkena secara manual. Dalam hal ini, kebetulan semua daun muda dicabut. Tetapi hama akan dihancurkan pada generasi pertama, dan daun baru akan tumbuh.

Kekalahan massal kedua terjadi pada pertengahan Juni. Anda tidak dapat memetik seluruh daun, tetapi hanya umbinya, jika masih tunggal. Dari metode kimia, TIOVIT JET (preparasi sulfur koloid), FUFANON, ALATAR, dll digunakan.

Jangkrik menyerang ruas pada tunas hijau muda sangat sering di dekat tanah itu sendiri. Di masa depan, penyempitan muncul di ruas, lalu hasil. Bibit muda sangat terpengaruh.

Langkah-langkah pengendalian. Memotong tanaman merambat dan membakar daerah yang terkena. Perawatan lanjutan dengan racun (FUFANON, ALATAR, dll.) mulai akhir Mei.

Pengairan

Yang terpenting, Anda tidak bisa menyirami tanaman di daun! Jika Anda suka menyiram dengan diffuser, maka segera setelah itu obati penyakit jamur. Pada daun, Anda hanya bisa melakukan pemupukan dan penyerbukan dengan abu. Kebun-kebun anggur industri sebagian besar tidak beririgasi atau irigasi tetes. Dengan penyiraman yang tepat, hasil panen akan jauh lebih tinggi. Hal ini diperlukan untuk menyiram setidaknya 1-2 kali sebulan, dengan pengecualian saat buah matang. Di sini Anda harus berhati-hati. Pada banyak varietas, penyiraman yang melimpah saat ini akan menyebabkan buah beri pecah. Penyiraman yang sangat nyaman melalui pipa saluran pembuangan plastik, yang ditempatkan 50 cm dari semak-semak. Untuk musim dingin mereka diisolasi dengan menutup dengan colokan. Saya telah menguji penyiraman melalui tabung plastik 10 liter yang digali dengan lubang di bagian bawah. Lebih mudah untuk menuangkan pupuk ke dalamnya, menutupinya dengan tutup dari atas, mengubah tempat setiap tahun, mis. secara bertahap menyuburkan seluruh area makan. Untuk musim dingin, bersihkan dan tidur.

Pada semak-semak muda, lubang pendaratan cukup untuk irigasi tanpa perangkat tambahan.

1 - film, timah, bahan atap

pupuk

Pupuk terbaik adalah kotoran sapi. Ini memberikan nutrisi ke tanah untuk waktu yang lama. kotoran kuda bumi "mengingat" hingga 10 tahun. Tetapi perlu Anda ketahui bahwa jika bukan jerami, tetapi serbuk gergaji digunakan sebagai alas tidur, kualitasnya akan buruk. Adalah baik untuk bersikeras pupuk kandang selama seminggu dalam wadah, mengisinya dengan air. Anda juga bisa bersikeras dalam tong dan rumput yang baru dipetik. Segera setelah mulai berfermentasi, Anda bisa mulai menyiram. Adalah baik untuk menambahkan kapur dan konsentrat bakteri "Baikal", "Shine", dll ke dalam tong.Sebelum menyiram, pupuk kandang dan rumput harus diencerkan 1:10. Anda tidak dapat memfermentasi mullein, tetapi Anda perlu membiakkan 1:15 (1,5 ember per barel air 200 liter). Harus disiram dulu.

Dari mineral, sangat penting untuk menggunakan superfosfat (biasanya kekurangan fosfor di tanah), abu. Mereka digunakan di paruh kedua musim panas dan musim gugur. Anda dapat menggunakan kalium asam nitrat (sulfat). Pupuk nitrogen diterapkan di musim semi dalam 3 dosis: yang pertama - di tanah beku, yang kedua dan ketiga - pada bulan April, Mei.

Pembalut atas pada daun baik dilakukan dengan pupuk Kemira Lux + Albit + Potassium humate. Hal ini dilakukan pada tanaman lemah atau setelah kimia. pengolahan. Jika bibit muda tumbuh sangat buruk, sirami dengan urea.

perbanyakan anggur

Rooting 100% bibit diperoleh dengan melapisi semak yang sudah berbuah. Untuk melakukan ini, alur sedalam 10 cm dibuat di sebelah semak, pohon anggur tahun lalu diletakkan di dalamnya dan disematkan di 2 tempat. Saat pucuk tumbuh 5-10 cm di atas permukaan tanah, alurnya ditutup dengan humus. Selama musim panas perlu untuk melembabkan tempat ini. Di musim gugur, gali dan bagi sesuai dengan jumlah tunas. Ini adalah cara termudah untuk menyebarkan varietas favorit Anda. Untuk keandalan rooting, Anda dapat meninggalkan penggalian selama satu tahun lagi.

Untuk memperbanyak varietas dengan stek, perlu, setelah perawatan yang sesuai yang dijelaskan sebelumnya, untuk membungkus bagian bawah tumit dengan koran basah, bungkus seluruh bibit dengan plastik dan masukkan bagian bawah ke baterai (ke belakang baris) selama 18 hari. Suhu di dekat tumit harus 25 ° C (pastikan untuk memeriksa dengan termometer).

Ini harus dilakukan pada bulan Desember, karena akar tidak memiliki masa dorman, tetapi kuncupnya. Pada saat ini, ketika berkecambah secara alami metode alami, ternyata perkembangan akar mendahului perkecambahan ginjal.

Setelah 15-20 hari, segera setelah kalus muncul, stek ditanam di substrat yang baik (chernozem, pasir sungai, serbuk gergaji yang direndam dalam larutan urea yang lemah, gambut). Komposisi tanah harus sedemikian rupa sehingga air, ketika diairi, merembes melalui lubang-lubang di bagian bawah dengan sangat cepat, yaitu bernapas. Jika tidak, akarnya akan mati lemas dan membusuk.

Sebelum tunas muncul, stek harus ditutup dengan kantong plastik transparan. Biasanya, pada saat bibit tersebut ditanam (Mei), 1-2 tunas bagian bawah matang, akar tumbuh secara alami. warna coklat(tidak putih). Bibit dapat disimpan selama 2-3 minggu di ruangan yang hangat pada bulan Desember, kemudian diturunkan ke ruang bawah tanah selama 2 bulan.

Bibit yang ditanam memiliki pasokan nutrisi yang lebih besar dan lebih mudah untuk dipindahkan. Ada kasus, di malam hari setelah tanam, saya lupa untuk menaungi bibit seperti itu. Keesokan harinya suhu mencapai 35°. Saya ingat di malam hari, saya pikir - itu hilang, saya lihat - itu sepadan, setidaknya sesuatu. Tetapi disarankan untuk tidak bereksperimen. Dua minggu setelah penanaman bibit, daun tidak boleh terkena sinar matahari langsung.

penyimpanan buah

Varietas yang matang pada bulan September cocok untuk penyimpanan. Pertama-tama, ini adalah pink Asli, Blagovest, Camelot, Buffalo, dan varietas putih Pengangkatan awal juga disimpan dengan baik. Tandan harus dipetik selambat mungkin, lebih disukai dengan potongan anggur 40 cm. Saat ini masih hangat di ruang bawah tanah, jadi lebih baik menyimpannya di gudang sampai embun beku masuk. Ini jauh lebih keren. Baki berbentuk V terpasang di bagian atas. Terong dengan air ditempatkan di dalamnya. Stek dengan tandan dimasukkan ke dalamnya sehingga tidak saling bersentuhan, dan agar lapisan pangkas pada buah tetap kurang rusak. Ketika t ° di dalam gudang turun ke 0 °, pindahkan tandan ke ruang bawah tanah atau ruangan dingin lainnya. Sangat mungkin untuk menyimpan buah beri Anda sampai Natal.

Pilihan varietas

Petani berusaha untuk memperoleh dan menanam satu atau lebih varietas baru setiap tahun. Ini seperti penyakit yang indah, itu mengejar kesempurnaan, ini adalah pencarian variasi yang sempurna. Tetapi saya akan segera memberi tahu Anda - tidak ada variasi yang sempurna. Tapi ada tujuan dan varietas baru. Ada yang sedih, ada yang senang. Begitulah seharusnya.

Untuk pemula, saya dapat menyarankan penanaman 80% varietas awal yang matang pada bulan Juli - Agustus (pertama-tama, ini adalah Rapture white (ditanam hanya di tempat yang cerah) dan Kodryanka), 20% varietas yang matang pada bulan September (ini, tentu saja, adalah pink Asli), - untuk penyimpanan. Dari varietas lain, saya dapat merekomendasikan varietas yang sangat awal - GF 342, White Miracle; yang awal - Untuk mengenang seorang ahli bedah, Laura, Agustinus, Eureka, Golbena Nou, Kishmish Zaporizhzhya, Nadezhda Aksaiskaya; relatif terbuka - Platovsky, Crystal, Buffalo; musim gugur - Blagovest, Mutiara Moldova, Hercules, Camelot. Ngomong-ngomong, untuk Camelot saya ingin mengucapkan terima kasih kepada peternak Maistrenko L.A. Varietasnya mengesankan dengan kemurnian anggur, daun, beri. Di musim gugur, dia berdiri sendiri dengan daun hijau bersih, ketika semuanya sudah menguning dan hancur. Anda harus benar-benar mencintai profesi Anda dan menjadi spesialis yang baik untuk membiakkan varietas seperti itu. Akan menyenangkan untuk memiliki variasi kualitas ini dengan periode pematangan yang sangat dini.

Sekali lagi saya ingin mengkonfirmasi bahwa di wilayah Central Black Earth, di bawah kondisi pohon anggur yang matang, anggur dewasa tidak membeku. Itu bisa membusuk, membusuk, tetapi tidak membeku. Saya memiliki semak dewasa yang ditutupi dengan palet kayu. Mereka menekan semak dengan beratnya, tidak perlu menyematkan lengan baju. Hanya satu film yang dilempar dari atas. Ujung-ujung tempat penampungan tidak menutup rapat, untuk ventilasi. Pada tanaman merambat yang tidak ditutupi dengan film, sebagian ginjal menghilang. Namun, jika semak itu membeku, gali 15 cm dan sirami dengan air hangat. Kuncup tidur di batang akar harus bangun.

Akhir kata, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua petani yang telah membagi ilmunya kepada saya, karena semua ini dikumpulkan sedikit demi sedikit. Kadang-kadang Anda membaca buku, Anda tampaknya tahu banyak, tetapi satu paragraf baru - terima kasih sudah! Jadi Anda mengumpulkannya di celengan untuk dibagikan nanti kepada orang-orang.

Voronezh, pos. Pridonskoy, per. Zapolyarny, 5

Untuk konsultasi, hubungi: 8(4732)43–86–18; 8–903–653–93–53.

Krasnikovy Petr Alekseevich, Galina Dmitrievna

Perbanyakan anggur dengan stek

“Anggur adalah keajaiban sejati. Itu menarik, menular, menarik dan tidak ada habisnya. Menanam anggur adalah kesenangan dan seni"

Saat menyebarkan anggur dengan stek, perlu untuk melakukan tindakan organisasi dan agroteknik berikut:

1. Pengadaan stek.

2. Penyimpanan stek.

3. Persiapan stek untuk penanaman.

4. Kilchevani.

5. Persiapan substrat dan cangkir.

6. Menanam stek kilchevanny dalam cangkir (wadah).

7. Merawat stek yang ditanam dalam wadah.

8. Menanam stek di sekolah dan merawat sekolah.

Pengadaan stek

Saya mulai memanen setelah daun jatuh, biasanya setelah salju kecil (akhir Oktober - awal November), karena saat ini pasokan nutrisi dalam pokok anggur adalah yang terbesar. Saya memilih stek dari tanaman merambat yang memiliki tandan besar dan buah beri.

Saya mengambil stek dari bagian pohon anggur yang matang. Tanaman merambat harus bersih, tanpa formasi dan retakan. Lengkungan, dengan bintik-bintik oidium, stek yang retak dan terpengaruh ditolak. Saya memotong stek segera menjadi tiga mata, setebal 6-12 mm. Saya mendisinfeksi stek dengan larutan besi sulfat 3% dan mengikatnya menjadi bundel dengan benang. Saya memasang label berukuran 2x4 cm yang menunjukkan variasi dan jumlah stek dalam tandan. Saya memotong potongan, kedua sisi pada sudut 60 °. Saya membuat potongan kira-kira di tengah antara node, seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Penyimpanan stek

Untuk menyimpan stek, saya menggunakan ruang bawah tanah yang dilengkapi khusus untuk anggur, di mana suhu dipertahankan pada 0 ... + 4 ° C dengan kelembaban lebih dari 80%. Ruang bawah tanah dilengkapi dengan suplai dan ventilasi pembuangan.

Setelah memanen stek dan merendamnya, saya memasukkan bundelan ke dalam kantong gula (saya melepas sisipan plastik). Saya tertidur di tas dengan stek serbuk gergaji basah (sekitar 1,5 ember). Saya mengambil serbuk gergaji tidak segar, tetapi berbaring di udara selama 2-3 tahun. Saya dengan longgar mengikat tas itu dan memasukkannya ke dalam tas belanja hitam. Saya menutup tas belanja dengan tumpang tindih, yaitu terbuka, seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Saat memeriksa (mengontrol) stek selama penyimpanan, saya memperhatikan kadar air serbuk gergaji dan stek, jika perlu, tambahkan 1-2 gelas air pada suhu kamar.

Selama penyimpanan, jamur dapat terbentuk pada stek, maka stek harus diberi ventilasi dan diperlakukan dengan larutan besi sulfat 2%.

Dengan sejumlah kecil stek, mereka dapat disimpan di bagian bawah lemari es, setelah membungkusnya dengan kain basah, bungkus plastik.

Persiapan stek untuk penanaman dan kilchevanie

Pada akhir Januari - awal Februari, saya mengeluarkan stek dari ruang bawah tanah (untuk menanam bibit vegetatif) dan mencucinya secara menyeluruh dengan larutan kalium permanganat (warna merah muda pucat) atau tembaga sulfat (satu sendok makan per ember air). Untuk menentukan kelangsungan hidup pemotongan, kami membuat sayatan di sepanjang pemotongan dan di sepanjang ginjal. Jika kita melihat warna hijau di sepanjang garis stek dan ginjal, maka ini menunjukkan kelangsungan hidup stek. Jika warna potongannya coklat atau terang, potongan seperti itu ditolak. Untuk menanam bibit vegetatif, saya memotong stek sebagai berikut: Saya memotong ujung bawah 3-5 mm dari ginjal. Saya tidak memotong ujung atas, karena dipotong pada musim gugur sebesar 2-3 cm dengan potongan miring.

Untuk menanam bibit di sekolah, saya membuat potongan bawah dengan potongan miring 5 cm dari ginjal. Setelah operasi ini, saya membuat stek. Pengerutan dilakukan sebagai berikut: Saya mengambil gergaji di pohon dengan gigi kecil di tangan kanan saya, dan memotong di tangan kiri saya dan menerapkan goresan ringan di atas mata bagian bawah (panjang goresan adalah 2-3 cm) .

Setelah operasi ini, saya mengikat stek menjadi bundel dan meletakkan bundel di air salju (atau biasa, tanpa klorin) selama dua hingga tiga hari (atau lebih).

Saya mengontrol perendaman sebagai berikut: Saya mengambil tangkai, memotong bagian atas dan menekan tangkai dengan ringan; jika tetesan air muncul, maka perendaman stek berhenti. Setelah itu, stek ditempatkan dalam stimulator pertumbuhan.

Stimulan pertumbuhan adalah sebagai berikut:

1. Saya menambahkan satu sendok makan madu bunga dan natrium humat ke dalam seember air sesuai dengan instruksi.

2. Saya menggunakan jus lidah buaya (satu bagian lidah buaya dengan dua bagian air).

3. Saya menggunakan heteroauxin, saya berkembang biak sesuai petunjuk. Saya menyimpan stek di stimulator pertumbuhan dari enam jam hingga sehari.

Setelah semua operasi, saya melampirkan tag yang menunjukkan varietas anggur untuk setiap pemotongan.

Tangkai yang diperlakukan dengan cara ini dapat segera ditanam dalam wadah, menciptakan kondisi tertentu untuk tumbuh. Artinya, di bagian bawah wadah, suhunya harus 20–25 ° C, dan di bagian atas pegangan - 15–17 ° C. Ini dicapai sebagai berikut: wadah ditempatkan di atas radiator, dan bagian atas wadah berada di bawah jendela, sehingga kerusakan kuncup melambat di bagian atas, maka Anda harus memantau suhu di bagian atas dan bawah dari wadah. Saya menyiram seminggu sekali dengan air pada suhu kamar.

DI CATATAN

Kondisi paling mendasar ketika memilih varietas adalah bahwa buah beri punya waktu untuk matang dengan baik selama musim panas. Di dekat Voronezh, periode pematangan memiliki batas 90 hingga 120 hari. Secara khusus, "langit-langit" ini jatuh pada akhir Agustus. Jika Anda tahu bahwa periode pematangan varietas jatuh bahkan pada dekade pertama September, lebih baik menolaknya, tidak peduli seberapa menyenangkan Anda dengan parameternya dalam hal ukuran kelompok, beri, rasa, dll.

Sangat mudah untuk menghitung batas ini. Misalnya, jika varietas yang Anda suka dari membuka matanya hingga buah matang membutuhkan waktu 120 hari, maka Anda mendapatkan yang berikut ini. Di sekitar Voronezh, di awal musim semi, mata mulai terbuka pada akhir April, dengan musim semi yang terlambat, yang tahun lalu, pada awal Mei. Katakanlah varietas kita memiliki periode pematangan 120 hari, jadi ternyata - Agustus.

Anda seharusnya tidak mengharapkan kehangatan September: matahari bersinar, tetapi tidak lagi hangat dan tidak dapat secara signifikan mempengaruhi peningkatan kadar gula buah beri. Selain itu, hanya setelah buah anggur dihilangkan, tanaman merambat mulai matang dan mengumpulkan nutrisi untuk musim dingin. Akibatnya, kami makan daging asam, dan kami menempatkan semak-semak dalam risiko beku atau mati total karena embun beku, karena tanaman merambat tidak punya waktu untuk cukup lignifikasi dan menumpuk zat plastik.

Stek Kilchevanie

Kilchevanie stek dilakukan untuk mempercepat pembentukan kalus dan akar. Saya membuat kilchevator seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Suhu di akar dapat diatur dengan menyalakan kilchevator di jaringan melalui LATR atau menyalakan dan mematikan kilchevator setelah mencapai suhu 25 ° C di pangkal stek. Setelah mematikan kilchevator, suhu dipertahankan selama kurang lebih 12 jam.

Kotak bibit diisi dengan serbuk gergaji kukus. Stek dimasukkan ke dalam serbuk gergaji dengan ujung bawah. Kilchevator ditempatkan di ruangan yang dingin dengan suhu 8-12 ° C, dan bagian bawahnya dipanaskan. Serbuk gergaji yang digunakan dalam kilchevator harus direbus dengan api kecil selama 30-40 menit.

100-110 stek ditempatkan dalam kotak semai. Di kilchevator, 400-450 stek langsung dibakar. Agar stek tidak mengalami dehidrasi, saya menutupinya dengan film. Setelah 15-20 hari, saya memeriksa pembentukan akar. Kami mulai menanam stek dari kilchevator ke dalam wadah (wadahnya adalah kantong plastik atau botol plastik dengan tenggorokan terpotong).

Menanam stek dalam wadah

Saya melakukannya sebagai berikut: Saya mengambil tas, menuangkan 2-3 cm pasir sungai berbutir kasar ke dalamnya atau menyaring tanah liat yang diperluas untuk drainase. Saya menuangkan 3-4 cm dari substrat yang sudah disiapkan, dengan hati-hati menempatkan batang dengan akar di tanah dan mengisinya setengah dengan substrat. Sisa wadah ditutup dengan serbuk gergaji kukus (untuk meringankan berat wadah).

Saya menyiapkan substrat sebagai berikut: Saya mengambil 2 ember tanah (diambil di musim gugur dari bawah poplar atau aspen), 2 ember pasir sungai, seember humus, seember abu kayu dan mencampur semuanya dengan seksama.

Stek yang ditanam dalam wadah ditempatkan di tempat yang hangat. Seminggu sekali (bila perlu) siram dengan air hangat. Ketika daun muncul, saya memberi makan dengan pupuk nitrogen-fosfor (1 g per liter air).

Ketika 5-7 daun muncul, perlu untuk mengobati kutu, jamur, oidium dan busuk abu-abu.

DI CATATAN

Anak tiri muncul saat tunas utama tumbuh. Anak tiri yang lebih berkembang berada di simpul bawah dan tengah, dan yang kurang berkembang ada di simpul atas. Anak tiri mengembalikan bagian pucuk yang hilang, dan mereka praktis digunakan untuk mempercepat pemulihan semak anggur yang rusak. Anak tiri sering mandul dan lebih jarang dengan perbungaan. Tunas ketiak yang lebih kecil tetap tidak aktif sepanjang musim tanam dan hanya terbangun pada musim semi berikutnya. Ginjal ini disebut wintering (mata).

Di tengah adalah ginjal utama terbesar, dan di sisinya adalah ginjal pengganti (cadangan) yang kurang berkembang. Ketika tunas utama mati, tunas cadangan pertama yang lebih berkembang mulai tumbuh, dari mana tunas yang berbuah sering tumbuh, tetapi dengan ukuran kelompok yang lebih kecil. Di sekitar ginjal cadangan ordo pertama (lebih berkembang), ginjal pengganti yang kurang berkembang dari ordo kedua dan ordo lainnya terbentuk.

Menanam stek di sekolah

Sejak musim gugur, saya telah mempersiapkan tanah untuk sekolah. Saya mendisinfeksi bumi dengan larutan merah muda kalium permanganat atau larutan besi sulfat 3%.

Saya menerapkan pupuk organik dan anorganik, menambahkan pasir sungai dan menggunakan traktor berjalan di belakang untuk mengolah area sekolah.

Di awal musim semi, saya melakukan persiapan lahan awal (dengan traktor berjalan di belakang, akhir Maret). Pada awal April, saya meratakan situs dan menutupinya dengan agril untuk menghangatkan tanah sebelum menanam. Saya mengontrol suhu di bawah agril dengan termometer. Ketika suhu mencapai 18-20 ° C, saya mulai menanam stek di sekolah. Untuk tujuan ini, saya membuat penanda.

Saya mengambil spidol, meletakkannya di agril, menginjak spidol dengan kaki saya dan menekannya ke tanah - saya mendapatkan 10 tempat untuk menanam stek. Saya menanam stek anggur di lubang yang terbentuk.

Sebelum menanam stek di shkolka, saya mencelupkannya ke dalam air panas (suhu 45–50 °) selama 30 menit. Setelah 30 menit, saya mengeluarkan stek dari air dan menaburkan bagian bawah dengan campuran abu kayu dan kalium humat.

Stek tumbuh dengan gulma, yang, dengan membesarkan agril, membentuk semacam rumah kaca, sehingga menciptakan rezim yang optimal untuk pertumbuhan stek. Dengan tidak adanya hujan, saya menyirami stek di agril. Agril dengan bebas melewatkan air, memastikan aliran air yang seragam ke stek. Pada pertengahan Juni, saya menghapus tempat berlindung dan menyiangi shkolka, menyingkirkan gulma. Di masa depan, bibit disiangi dan disiram secara sistematis.

Pada bulan Juli, saya memberi makan di bawah akar dengan larutan fosfor dan kalium (satu kotak korek api ke seember air). Pada bulan Agustus, saya menyemprot daun dengan larutan kalium dan fosfor satu persen. Pada lembar kelima atau keenam, perlu diproses terhadap jamur, oidium, dan busuk abu-abu. Pada akhir September-awal Oktober, bibit siap ditanam di tempat permanen.

Penyakit buah anggur

Untuk daerah kami, penyakit umum adalah: jamur, oidium, kanker bakteri, busuk abu-abu, klorosis.

jamur

Munculnya bintik-bintik hijau muda pada semua organ vegetatif - daun, pucuk, perbungaan, dan beri adalah tanda pertama penyakit ini. Kemudian bintik-bintik putih terbentuk di bagian bawah. Buah beri yang terkena (hingga ukuran kacang polong) mengembangkan bintik-bintik abu-abu kotor di pangkalan, kemudian menjadi cokelat gelap. Anggur mengerut dan jatuh. Buah beri besar dan matang tidak terpengaruh.

Penyakit mulai berkembang sebelum buah anggur mekar, sehingga pengobatan dengan larutan campuran Bordeaux 2% harus dilakukan sebelum berbunga, perawatan selanjutnya dilakukan dengan larutan campuran Bordeaux 1%.

Dimungkinkan untuk memproses semak-semak dengan Radomil dengan konsentrasi 0,25%. Tindakan perlindungan Radomil - 14 hari. Perawatan selanjutnya dengan solusi yang sama. Perawatan terakhir dengan Radomil berhenti 14 hari sebelum panen.

oidium

Penyakit ini berkembang di tempat-tempat dengan kelembaban tinggi dan suhu tinggi (di atas 24-26 ° C). Pada kuncup, beri hijau, lapisan abu-abu muncul dengan aroma herring yang samar, kemudian bintik-bintik coklat muncul di bawah lapisan abu-abu. Dengan lesi selanjutnya, buah anggur retak, memperlihatkan bijinya. Pada buah seperti itu, busuk abu-abu berkembang terlebih dahulu.

Tindakan pengendalian: kumpulkan sisa-sisa daun dan sulur, bakar semuanya. Rawat di sekitar semak-semak dengan larutan besi sulfat 3% atau larutan tembaga sulfat 4%. Selanjutnya, semak-semak diperlakukan dengan belerang koloid setelah 7-12 hari. Hal ini diperlukan untuk secara sistematis mematahkan pucuk hijau, mengikat cabang ke teralis, mencubit dan mengejar untuk mencegah naungan.

Busuk abu-abu

Kondisi yang menguntungkan untuk perkembangan penyakit adalah hujan, yaitu kelembaban tinggi. Buah beri ditutupi dengan lapisan abu-abu dan membusuk. Langkah-langkah pengendalian: perawatan semak-semak dengan larutan soda kue. Anda dapat mengecualikan penyakit ini dengan melakukan operasi hijau, yaitu dengan menghilangkan penebalan semak.

kanker bakteri

Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk pertumbuhan bulat. Pada akhir musim tanam, bintik-bintik cahaya berubah menjadi coklat, mengeras dan rontok. Dia muncul kembali di lokasi ini tahun berikutnya. Akibatnya, semak melemah, dan ini dapat menyebabkan kematiannya. Agen penyebab adalah bakteri yang memasuki tanaman melalui luka. Jika kanker bakteri terdeteksi, semak dipotong ke tempat yang sehat, dan lukanya dirawat dengan larutan tembaga sulfat 5%, diikuti dengan dempul dengan pitch taman.

Alat setelah pemangkasan didesinfeksi dengan larutan formalin 5% atau alkohol yang didenaturasi, alkohol.

Warna kuning daun

Ini disebabkan oleh pelanggaran keseimbangan nutrisi pada tanaman: daun menguning, bentuk tunas. Penting untuk menemukan penyebab penyakit dan memupuk dengan pupuk kandang di bawah akar, dan merawat daun dengan larutan besi sulfat 1-2%. Tambahkan pupuk mikro ke tanah.

V.V.MESCHERYAKOV

SAYA MENYADARI BIBIT VARIETAS ANGGUR ELITE

Telp. 80920-468-47-02

Wilayah Voronezh, dengan. Nechaevka, st. Anggur, 9.

Meshcheryakov Valentin Vasilievich

Karakteristik varietas anggur

AGUSTIN (atau FENOMENA). Kuat. Clusternya besar - hingga 1000 g Buah beri dengan berat 7-8 g, putih kuning. Kandungan gula hingga 21%. Resistensi penyakit tinggi. Tahan beku -25 °C. Cluster dapat diangkut. Lebih awal.

ALESHENKIN. Kuat, hasil tinggi. Clusternya besar - 700-1000 g, buah beri dengan berat 4-5 g, dengan warna krem, dagingnya berdaging - berair, sangat enak. Kandungan gula hingga 21%. Tahan penyakit. Lebih awal.

KEAJAIBAN PUTIH. Ukuran sedang, hasil tinggi. Cluster 600–800 g atau lebih. Buah beri berwarna putih kuning, bulat, besar dan sangat besar - hingga 9 g, dengan cokelat cokelat di bawah sinar matahari. Kandungan gula hingga 24% dengan keasaman 5-7 g/l. Tahan beku - 24 °C. Sangat tahan penyakit.

PUTIH JOY. Kuat. Clusternya besar dan sangat besar - hingga 1,5–2 kg. Buah beri hingga 5–6 g, putih, rasanya harmonis. Kandungan gula - hingga 25%. Tahan beku -26 °C. Daya angkut sangat baik, tandan dapat disimpan dalam kondisi normal hingga tiga bulan atau lebih. Tahan penyakit. Lebih awal.

GOLBENA TAHU. Kuat. Clusternya sangat besar - hingga 700 g, beri dengan berat 7-8 g, kuning krem, dengan rasa pala. Kandungan gula 23%. Tahan beku -27 °C. Bekerja tanpa bahan kimia. Lebih awal.

MUTIARA MOLDOVA. Kematangan awal. Tinggi sedang. Berat rata-rata satu tandan adalah 300–400 g. Tandan memiliki kepadatan sedang atau longgar. Buahnya bulat, merah-biru, besar, dengan rasa pala. Marketability, transportability, produktivitas baik. Tahan terhadap penyakit jamur. Tahan banting di musim dingin hingga -25 °C.

KISHMISH ZAPORIZHIA. Kuat. Cluster besar dan sangat besar - hingga 1,5 kg. Buah beri - hingga 3 g, merah tua atau ungu tua, rasanya serasi. Tahan beku -27 °C. Kandungan gula 20%. Tidak memerlukan perawatan kimia. Lebih awal.

KODRYANKA-218. Kuat. Cluster hingga 1 kg atau lebih. Buahnya besar - hingga 7–9 g, lonjong, ungu tua, rasanya sederhana. Kandungan gula 16%. Buah beri berbiji kecil atau bahkan mungkin diadu. Ketahanan penyakit 3 poin, tahan beku -22 °C. Lebih awal.

KRISTAL. Anggur bermutu teknis hasil tinggi. Periode pematangan sangat awal (110-115 hari). Semak berukuran sedang. Cluster sedang, kepadatan sedang, beratnya 170–200 g. Buahnya sedang, lonjong, kuning-hijau atau putih dengan lapisan pruinous, rasa yang harmonis, beratnya 1,5–2,1 g. Daging buahnya berair, kulitnya kuat. Kandungan gula - 17-18%. Tahan banting di musim dingin hingga -29 °C. Tahan terhadap penyakit jamur: anggur digunakan untuk membuat anggur meja kering seperti sherry.

DALAM MEMORI SANG BEDAH. Kematangan awal. Semak-semak dengan kekuatan besar. Buah beri berwarna kuning-merah muda, dengan berat rata-rata 7,4 g, lonjong, berat rata-rata satu tandan adalah 400 g.

PLATOVSKII. Ukuran sedang, produktif. Sekelompok 200 g, beri dengan berat 3 g berwarna putih-merah muda, rasanya serasi. Kandungan gula 20%. Resistensi penyakit tinggi. Tahan beku -29 °C. Lebih awal.

SANGAT ELEGAN. Semak berukuran sedang. Cluster 400–500 g atau lebih. Buah beri dengan berat 5–6 g, empuk, dengan rasa pala. Kandungan gula lebih dari 25%, tahan beku -25 °C. Tahan penyakit.

pertengahan awal

ALEXA. Kematangan awal sedang, 120-125 hari. Semak-semak dengan kekuatan besar. Cluster sangat besar, 700-1000 g, individu hingga 1,8 kg, kepadatan sedang. Buah beri berwarna putih, sangat besar, 10–14 g, lonjong. Daging buahnya berdaging, padat, dengan akumulasi gula yang baik. Rasanya harmonis. Tahan beku hingga -25 °C.

BLAGOVEST. Tinggi sedang. Cluster hingga 2500 g, beri hingga 15 g, kuning, rasa yang harmonis. Kandungan gula 20%. Tahan beku -23 °C. Tahan penyakit. Pertengahan awal.

KERBAU. Varietas anggur serbaguna. Pematangan awal sedang. Kekuatan pertumbuhan semak-semak bagus. Cluster berukuran sedang, longgar, berbentuk kerucut. Berry hitam, agak lonjong, ukuran sedang. Ini memiliki rasa stroberi asli. Kandungan gula dari 18 hingga 21%, dengan keasaman 5,4 hingga 9,9 g / l. Kekerasan musim dingin yang relatif tinggi, tahan terhadap jamur dan jamur beri abu-abu.

CAMELOT. Varietas anggur meja. Tahan musim dingin. Kuat. Buah beri besar berwarna putih kuning, rasanya harmonis.

LAURA. Semaknya sedang. Clusternya besar - 2 kg atau lebih. Buahnya berwarna putih, besar - hingga 14 g, rasanya enak, serasi, bijinya kecil. Kandungan gula 23%. Tahan beku -23 °C. Resistensi penyakit tinggi.

HARAPAN AKSAYSKAYA. Bentuk tabel anggur pematangan awal. Semak dengan kekuatan sedang. Cluster besar dan sangat besar, dengan berat 700-1200 g, individu hingga 2 kg. Berat buah beri adalah 8–12 g dan lebih, lonjong, saat matang dengan aroma pala yang ringan. Kandungan gula - 16-18%. Relatif tahan terhadap jamur, oidium dan busuk abu-abu. Marketability dan transportability bagus. Tahan beku -23…-24 °C.

Thor Heyerdahl. Hitam. Tinggi sedang. Clusternya sangat besar - hingga 3 kg, panjangnya hingga 0,45 m, buahnya besar - 5–6 g, merah-biru. Daging buahnya berdaging dan berair dengan rasa pala. Tahan penyakit, tahan beku -26 °C. Hasil tinggi, membutuhkan normalisasi. Pertengahan awal.

EUREKA. Tinggi sedang. Tandan hingga 1,5 kg. Buahnya besar - 6 g, hijau-putih, rasanya enak. Kandungan gula 19%. Hasil sangat tinggi. Tahan terhadap penyakit, tanpa perawatan kimia. Bersahaja. Pertengahan awal.

Tengah Terlambat

HERCULES. Berbagai meja anggur dengan pematangan sedang. Buahnya bulat, dengan berat rata-rata 6-7 g, agak merah muda kotor. Cluster 1000-2000 g Dagingnya renyah, rasanya sangat enak. Hercules tidak tahan terhadap penyakit jamur, terutama kuat terhadap oidium, dalam cuaca basah cluster bisa membusuk.

RIZAMAT. Kuat. Cluster besar dan sangat besar - hingga 3 kg. Buah beri tanpa biji, sangat besar - dari 15 g atau lebih, yang terbesar hingga 25–30 g, merah muda, dengan tong yang sangat berwarna, sangat lezat. Kandungan gula 25%. Tahan beku - 18 °C. Dapat dikeringkan untuk sultana. Tahan penyakit. Anda perlu menanam di tempat tercerah, tertutup dari angin utara.