Halaman 1 dari 2

Tanam lada hitam di rumah

Ternyata Lada hitam (lat. Piper nigrum) bisa ditanam di rumah, dan mendapatkan bibitnya hanya dasar, beli di mana saja toko kelontong lada hitam dalam bentuk kacang polong, pilih kacang polong terbesar, rendam merica dalam air selama sehari dan tanam dalam pot, disarankan untuk menanam di awal musim panas, setelah sekitar satu bulan kecambah pertama dari kacang polong akan muncul, ( rezim suhu 25-30 derajat Celcius) dan jangan percaya mereka yang akan mengatakan itu hitam merica melewati perawatan panas, merica dijemur di bawah sinar matahari vivo.
Setelah daun kedua, Anda perlu membuahi lada - itu akan menjadi solusi kotoran burung, yang telah menetap selama beberapa hari. Setelah langkah-langkah ini, lada dapat ditransplantasikan dengan hati-hati ke dalam pot besar. Simpan tanaman di musim dingin di ambang jendela, dan di musim panas - di di luar rumah dalam hangat tempat yang cerah.

Jangan khawatir jika Anda melihat formasi mirip telur di bagian belakang seprai. warna putih yang kemudian menjadi hitam adalah normal.

omong-omong merica putih ini adalah lada hitam yang sama, hanya secara mekanis dikupas dari kulitnya, biasanya untuk mendapatkan lada putih, paprika matang yang baru dipetik direndam dalam air (kadang panas untuk mempercepat prosesnya) selama sekitar satu minggu. Akibat perendaman, cangkang buah terurai dan melunak, setelah itu cangkang buah dipisahkan dan sisa bijinya dikeringkan. Anda tidak mungkin bisa menanam apa pun dari kacang lada putih.

Diperoleh dari buah lada hitam yang belum matang. Kacang hijau kering diproses sedemikian rupa untuk mempertahankan warna hijaunya, misalnya menggunakan sulfur dioksida atau dengan liofilisasi (pengeringan). Demikian pula, paprika merah muda (merah) juga diperoleh dari buah matang (paprika merah muda dari Piper nigrum harus dibedakan dari paprika merah muda yang lebih umum yang dibuat dari buah lada Peru atau lada Brazil). Lada hijau tidak cocok untuk ditanam.

Tanaman apa itu lada hitam?

Lada hitam (Piper nigrum L.) itu juga disebut Malabar berry, adalah sejenis pohon anggur "Piper nigrum", milik keluarga lada. Ia tumbuh di hutan, meliuk-liuk di sekitar pepohonan yang menjadi penyangganya. Panjang pokok anggur dapat mencapai 6 m, pada tanaman yang dikembangbiakkan secara khusus, digunakan penyangga khusus berupa tiang-tiang sebagai penyangga.
Di perkebunan, tanaman adalah perdu memanjat, mencapai ketinggian 15 m, panjang daun 80-100 mm. Setelah berbunga, buah bulat tumbuh, mula-mula berwarna hijau, lalu menguning atau merah.

Liana memiliki daun bulat telur, kasar, hijau keabu-abuan. Lada hitam mekar dengan bunga putih kecil, dikumpulkan dalam paku gantung. Buah lada hitam adalah drupes bentuk bulat dengan cangkang keras, dengan rasa terbakar. Lada hitam bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular, karena. efektif membersihkan pembuluh darah dan mengencerkan darah. Mereka dibumbui dengan hidangan daging, ikan, dan sayuran.

Lada hitam ditanam di Srilanka, Jawa, Sumatera, Kalimantan, Brazil.Pengekspor utama lada hitam ke pasar dunia adalah pulau Sumatera.

Ketinggian tanaman terbatas, tidak lebih dari 5 m Lada hitam tumbuh di batang tinggi, mirip dengan hop. Tiga tahun setelah tanam, mulai berbuah Tiga jenis lada diperoleh dari pohon yang sama - hitam, putih dan hijau. Tanaman lada mulai dipanen saat buahnya berubah warna menjadi merah. Dalam proses penjemuran di bawah sinar matahari, buah lada menjadi hitam. Lada hitam berkualitas tinggi harus keras, gelap dan berat. 1000 butir lada hitam berkualitas tinggi harus memiliki berat tepat 460 g. Oleh karena itu, pada zaman kuno, lada hitam berfungsi sebagai timbangan untuk menimbang produk farmasi yang membutuhkan akurasi tinggi. Di negara tropis, buah lada hijau mentah diawetkan dalam garam dan cuka . Pada saat yang sama, ia memperoleh aroma yang sangat halus dan lembut. Varietas lada hitam dengan kualitas terbaik di dunia adalah Malabar dan Tellisheri.

Cara menanam lada hitam

Lada hitam tanaman tropis, dan seperti semua tanaman yang menyukai panas, ia benar-benar tidak menyukai hawa dingin (pada suhu kurang dari 10 derajat Celcius, tanaman mati) dan embun beku membunuh tanaman secara instan.

Tanaman lada hitam berkembang sangat baik dalam pot dan dapat tumbuh hingga 2 meter pada tahun pertama kehidupannya.

berbuah di perawatan yang tepat dimulai pada tahun kedua.

Tanaman ini sangat menyukai kelembaban dan koma tanah yang terlalu kering tidak dianjurkan.

Tanaman lada hitam dewasa ditanam dalam campuran tanah berawa dan berdaun lebat, humus, pasir (4:2:1:1).
Untuk lada, pilih tempat yang terang, terlindung dari sinar matahari langsung.
Disiram berlimpah di musim panas dan cukup di musim dingin, dengan air suhu kamar.
Lada diperbanyak dengan biji, stek, layering, serta membagi semak.
Waktu berbunga lada hitam datang pada bulan April - Mei.

Perawatan tanaman:

Lada lebih menyukai cahaya yang menyebar terang, cocok untuk tumbuh di dekat jendela barat dan arah timur. Di jendela arah selatan, perlu untuk menaungi tanaman dari sinar matahari langsung. Pada jendela utara di musim dingin, tanaman mungkin tidak memiliki cukup cahaya.

Selama periode vegetasi aktif, lada lebih menyukai suhu udara di wilayah 20-25 ° C, di musim gugur dimungkinkan untuk sedikit mengurangi suhu pemeliharaan, dan di musim dingin disarankan untuk menjaga tanaman pada suhu sekitar 18 ° C, tidak lebih rendah dari 16 ° C.

Dari musim semi hingga musim gugur, lada disiram secara melimpah dengan air yang lembut dan menetap, saat lapisan atas substrat mengering. Di musim gugur, penyiraman berkurang, di musim dingin disiram secukupnya. Pengeringan yang berlebihan, seperti genangan air, sangat berbahaya bagi tanaman.

Lada membutuhkan kelembaban yang tinggi. Faktor ini harus diperhitungkan saat membeli tanaman. Jika kelembaban udara rendah, tanaman sakit. Semprotkan merica dua kali sehari dengan air lunak yang mengendap. Selain itu, langkah-langkah tambahan untuk meningkatkan kelembaban direkomendasikan, misalnya, menempatkan pot tanaman di atas palet yang diisi dengan tanah liat atau gambut basah yang diperluas.

Paprika diberi makan dari musim semi hingga musim gugur dengan kompleks pupuk mineral untuk tanaman hias daun setiap dua minggu sekali. Jangan memberi makan di musim gugur dan musim dingin.

Paprika memiliki periode tidak aktif di musim dingin. Tanaman direkomendasikan untuk disimpan pada suhu sekitar 17-18C, di tempat yang terang.

ditransplantasikan tanaman dewasa setiap dua tahun sekali, muda - setahun sekali, di musim semi. Substrat untuk lada longgar, bergizi. Misalnya terdiri dari tanah tegalan (1 bagian), tanah rindang (1 bagian), gambut (1 bagian), tanah humus (1 bagian) dan pasir (1 bagian). Pot lebih baik untuk mengambil plastik, seperti di pot tanah liat substrat akan lebih kering. Bagian bawah pot menyediakan drainase yang baik.

Paprika diperbanyak dengan biji, stek, pembagian, layering.

Reproduksi dengan biji.

Komposisi substrat: tanah berdaun - 1 jam, tanah berlumpur - 0,5 jam, pasir - 0,5 jam Perawatan tanaman terutama terdiri dari mempertahankan suhu 24-28 ° C dan penyiraman. Saat bibit sudah kuat dan daun pertama benar-benar berkembang sempurna, mereka dibenamkan ke dalam wadah dengan jarak 2x3 cm, kemudian ditanam di pot berukuran 7 sentimeter, masing-masing 1 rangkap. Komposisi campuran tanah: lembaran - 1 jam, soddy - 1 jam, humus - 1 jam, pasir - 1 jam. Tanaman diletakkan di tempat yang terang, tetapi teduh dari sinar matahari yang cerah. Disiram dengan berlimpah. Menurut perkembangan sistem root, transshipment ke dalam pot berukuran 9 sentimeter diberikan. Tunas berbaring, tanaman mungkin membutuhkan dukungan.

Perbanyakan dengan stek

Ketika diperbanyak dengan stek, yang terakhir dipotong dengan 1-2 tunas dan ditempatkan di kotak distribusi, rumah kaca mini untuk rooting, di mana mereka disimpan pada suhu 24-26 ° C. Komposisi substrat: lembaran tanah - 0,5 jam dan pasir - 1 jam. Stek berakar dalam waktu 3 minggu; setelah itu ditanam 1 eksemplar. dalam pot 9 cm. Pada industri hortikultura, stek sebanyak 3 rangkap. ditanam di pot 9 sentimeter dan ditempatkan untuk rooting di kotak kabel. Setelah rooting, mereka ditransplantasikan ke dalam pot 12 sentimeter dan dilepaskan untuk dijual setelah sekitar enam bulan. Komposisi campuran tanah untuk transplantasi stek berakar: daun - 1 jam, humus - 1 jam, rumput - 1 jam, gambut - 1 jam, pasir - 1 jam. Perawatan tanaman sama dengan peperomia.

Divisi Cousteau di hasilkan setiap tahun di musim semi, selama transplantasi tanaman. Komposisi bumi mirip dengan di atas.

Ketika diperbanyak dengan layering, pucuk tanaman yang berbaring lama ditekuk erat ke permukaan pasir. Dengan kelembaban tinggi di tempat yang hangat dan cerah, mereka dengan mudah berakar. Setelah itu, pucuk dipotong. Setiap ruas pucuk yang sudah berakar ditanam dalam pot, 1 rangkap. atau 2-3 eksemplar, tergantung pada tujuan reproduksi.

Kemungkinan kesulitan:

Karena kurangnya cahaya dan nutrisi, tanaman ini cenderung meregangkan dan memamerkan batangnya.

Jika daunnya berubah warna menjadi coklat dari ujungnya, maka ini mungkin merupakan bukti kelembaban udara dan substrat yang tidak mencukupi.

Daun menguning, layu mereka paling sering terjadi karena genangan air tanah. Genangan air sangat berbahaya di periode musim dingin. Juga, menguningnya daun mungkin karena kurangnya nutrisi dalam tanah (klorosis).

Ketika tanaman ditempatkan di tempat yang cerah, daunnya terbakar, menjadi pudar.

Aplikasi:

Lada hitam meningkatkan pencernaan, orang Romawi menggunakannya dalam jumlah besar. Tapi ini tidak bisa direkomendasikan. Namun, dalam jumlah yang digunakan di dapur kita, ini tidak berbahaya bagi kesehatan.

Lada digunakan untuk sup, saus, saus, salad sayuran, bumbu-bumbu, saat memasak semua jenis daging, termasuk buruan, kubis savoy, buncis, kacang polong, lentil, kol parut, gulai, telur, keju, tomat, ikan, sayuran kaleng, dan untuk jumlah yang besar hidangan lainnya disiapkan di dapur kami. Pembantaian babi di rumah, pembuatan sosis, dan berbagai macam produk daging sangat diperlukan tanpa lada hitam.

Lada hitam adalah bumbu paling serbaguna di banyak hidangan. Itu mulai dijual dalam bentuk kacang polong atau tanah. Lada bubuk memiliki aroma yang paling enak. Lada hitam bubuk digunakan untuk bumbu. berbagai hidangan, daging cincang, topping. Lada ditambahkan ke piring sesaat sebelum kesiapan, jika tidak, dengan memasak yang lama, hidangan menjadi pahit yang berlebihan. Lada giling direkomendasikan untuk disimpan dalam kemasan kedap udara, jika tidak maka akan cepat dihembuskan dan kehilangan sifat-sifatnya.

Lada hitam yang pedas dan harum dapat ditemukan di setiap dapur. Semua orang tahu seperti apa bentuknya - kacang polong hitam, berdiameter tidak lebih dari 0,5 cm Ini adalah bumbu yang sangat baik untuk hidangan pertama dan kedua, makanan kaleng, daging, dan hidangan ikan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu di mana lada hitam tumbuh dan bagaimana menanamnya di rumah.

Rempah-rempah ini, yang datang ke India, banyak pecinta bumbu telah belajar tumbuh di ambang jendela dan di tempat tidur pondok musim panas.

Lada dalam kondisi alami

Rempah-rempah ini tumbuh hampir di semua wilayah garis khatulistiwa dan subequatorial. Tanah airnya adalah Kepulauan Malabar, yang oleh penduduk setempat biasa disebut "Tanah Lada" dalam terjemahan dari bahasa India. Tumbuhan itu sendiri terlihat seperti liana, di angin liar di sekitar pohon atau semak dan dapat mencapai panjang 15-17 meter.

Untuk menanam rempah-rempah dalam skala industri, pasak khusus dan tongkat panjang dipasang di perkebunan, di mana tanaman merambat melingkar. Daun tanaman lada hitam memanjang, membulat di pangkal dan meruncing di ujungnya. Selama periode berbunga, kuncup tanaman tumbuh dalam tandan beberapa bagian pada sikat panjang 12-15 sentimeter. Masa tanam dan panen cukup lama, karena semak tidak matang pada saat yang bersamaan, tetapi secara bertahap pada seluruh pokok anggur. Dari satu cabang (satu tunas) dikumpulkan 25-35 kacang polong.

Taman menurut metode Mitlider: fitur dan manfaat

Ngomong-ngomong, tidak hanya kacang polong hitam yang bisa dikumpulkan dari tanaman merambat seperti itu. Dikenal semua putih, merah dan Paprika hijau- hanya saja allspice dikumpulkan di waktu yang berbeda dan masuk derajat yang bervariasi kematangan. Dan lada hitam memperoleh warnanya hanya setelah pengeringan yang lama di udara terbuka atau oven.

tumbuh di rumah

Tidak mungkin menanam lada di mana-mana karena iklim yang tidak cocok di sejumlah daerah. Tetapi ada beberapa cara menanam rempah-rempah di rumah:

• dari biji;
• stek;
• berlapis-lapis.

Dua metode terakhir lebih cocok untuk tukang kebun berpengalaman, tapi cara tercepat dan termudah adalah menanam rempah dari biji. Untuk menanam lada hitam di rumah, bijinya cocok langsung dari kemasan yang dibeli di toko. Satu sachet sudah cukup untuk mendapatkan hasil yang baik. Tetapi kacang polong hitam yang cocok untuk ditanam, spesies lain tidak akan berkecambah.

Memilih tempat perlu dipertimbangkan bahwa semak akan membutuhkan banyak cahaya, jadi jika Anda memutuskan untuk menanam lada di rumah, Anda perlu meletakkan wadah dengannya di ambang jendela atau balkon.

Dari paket, Anda perlu memilih benih terberat dan mengisinya dengan air hangat selama sehari sebelum tanam. Setelah itu, mereka dapat ditaburkan di tanah yang setengah daun, pasir dan rumput di bagian yang sama. Lebih baik menanam rempah-rempah di akhir musim semi, dan menjaga tanaman pada suhu rata-rata 24-29 derajat di atas nol.

Penataan tempat tidur yang rasional di rumah kaca 3x6

Pada tahun pertama, tanaman memberikan pertumbuhan tanaman anggur yang aktif, dan pada tahun kedua sudah menghasilkan panen pertama. Panjang tanaman merambat di ambang jendela bisa mencapai satu setengah hingga dua meter, jadi Anda harus mempersiapkan ini dan terus-menerus mengikat tanaman.

Untuk memperbanyak lada hitam dari stek, Anda perlu:

• Pilih tanaman merambat dengan dua tunas dan potong;
• Letakkan stek di tempat yang hangat dan gelap;
• Setelah 2-3 minggu, ketika mereka berakar, mereka dapat ditanam dalam pot dengan tanah yang sudah disiapkan dan dibuahi.

Dan cara menanam rempah yang ketiga adalah dengan cara layering. Anda dapat memperbanyak lada dengan melapis tepat selama transplantasi. Yang terbaik adalah menghabiskannya di musim semi. Setelah transplantasi semak, cabang panjang membungkuk dan dipasang secara horizontal di permukaan bumi. Di tikungan di penyiraman yang tepat dan memberi makan akar muda tumbuh. Ketika mereka tumbuh cukup dan menjadi lebih kuat, semak-semak dapat dibagi dan ditempatkan di pot yang berbeda.

Fitur perawatan

Setelah munculnya kecambah pertama, lada ditransplantasikan ke wadah yang lebih besar daripada yang digunakan selama penanaman. Saat transplantasi, kotoran ayam ditambahkan ke tanah sebagai pupuk. Ruangan tempat rempah-rempah tumbuh harus cerah, tetapi pada saat yang sama perlu untuk melindungi pot dari paparan sinar matahari langsung, jika tidak, lada akan mengering. Tanaman sangat menyukai kelembapan, jadi harus disemprotkan dari botol semprot setidaknya sekali sehari. Anda juga bisa meletakkan panci berisi air di bawah panci dan menambahkannya di sana saat airnya terserap.

Paprika putih, hitam, hijau, merah semuanya rempah-rempah dari tanaman yang sama, dipanen pada waktu yang berbeda atau diproses dengan sedikit perbedaan teknologi. Budaya ini banyak digunakan dalam memasak, obat tradisional, tata rias. Lada hitam tumbuh dengan baik di dalam ruangan atau di rumah kaca, dan di iklim ringan dapat tumbuh di luar ruangan di musim panas.

Asal usul dan deskripsi budaya

Tanah air rempah-rempah adalah pantai barat daya India yang disebut Malihabar. Nama daerah itu diterjemahkan sebagai tanah lada. Hari ini negara bagian ini disebut Kerala. Dari India, beri Malabar (dengan nama pertumbuhannya - Kepulauan Malabar) menyebar ke Indonesia, kemudian ke negara-negara lain di Asia Tenggara. Selanjutnya, lada hitam dibawa ke Afrika, Amerika, Eropa.

Sekitar 600 kultivar diketahui karakteristik eksternal. Seringkali herba, dengan batang merayap atau spesies semak, tetapi ada pohon dengan batang tegak. Bunga berkelamin tunggal atau biseksual, kecil, tidak mencolok, dikumpulkan dalam tongkol tunggal di seberang daun atau 2-3 di ketiaknya. Buah yang dihasilkan adalah buah berbiji, ditandai dengan rasa terbakar. Ketajaman bumbu tergantung pada jumlah piperin, dan aromanya tergantung pada konsentrasi. minyak esensial.

Deskripsi botani

Tropis pohon liana dari keluarga Pepper mencapai ketinggian 15 m dalam kondisi alami. Daunnya bulat telur, berwarna hijau keabu-abuan, kasar, panjang 8-10 cm. Bunganya kecil, putih, dikumpulkan di telinga gantung 7-10 cm. Setelah itu, buah terbentuk dalam bentuk bola dengan cangkang keras, pertama berwarna hijau, dan saat matang berwarna coklat.

Kacang merah mentah digunakan sebagai bahan baku untuk produksi rempah-rempah.

Satu spikelet dengan panjang 8-14 cm terdiri dari 20-30 buah berbiji dengan diameter 3-5 mm. Akarnya terletak di udara, terbentuk pada buku-bukunya lingkungan alami habitat 2 kali setahun, umur tanaman 25-30 tahun.

Bagaimana lada hitam tumbuh

Liana melingkari pohon, menggunakannya sebagai penyangga. Dalam budidaya diperlukan pembuatan alat peraga khusus berupa tiang. Di rumah, Anda perlu berpikir lebih banyak struktur kompleks sehingga tanaman tidak memakan banyak ruang di ambang jendela. Di alam, ia memberi makan melalui udara sistem akar, ketika tumbuh di rumah, media nutrisi yang menguntungkan dibuat dalam campuran tanah. Buah lada hitam pertama dapat diperoleh pada tahun ke-2-3 budidaya.

Di mana lada hitam tumbuh?

Daerah sebaran alaminya adalah hutan hujan tropis. Kebanyakan lada hitam ditanam di India, negara-negara Asia Tenggara, Australia, Brasil. Dapat dibudidayakan di mana-mana saat dibuat kondisi yang menguntungkan, tetapi mati pada suhu + 10 ° C, yang harus diperhitungkan ketika mencoba tumbuh di negara ini. lapangan terbuka jarang digunakan, lebih baik segera menanam di rumah kaca yang dipanaskan atau di rumah.

Fitur tumbuh di ambang jendela

Budayanya termofilik, tidak mentolerir perubahan suhu, sangat menuntut kondisi lingkungan. Perawatan adalah untuk menjaga indikator utama (cahaya, panas, kelembaban) pada tingkat yang tepat. Anda dapat menggunakan peralatan khusus (kotak tanam untuk membudidayakan varietas eksotis), tetapi harganya sangat mahal.

Untuk menanam lada hitam di rumah, Anda perlu:

• ciptakan kondisi yang menguntungkan - panas, kelembaban tinggi, pencahayaan yang bagus;
• pilih kacang polong berkualitas tinggi untuk disemai, proses perkecambahan awal;
• siapkan wadah dan tanah;
• tanaman sesuai dengan rekomendasi agroteknik;
• jika perlu, lakukan pembalut atas;
• panen saat matang.

Kondisi tumbuh

Tanaman perlu membuat lingkungan dekat dengan daerah tropis. Menanam lada hitam di rumah membutuhkan kelembaban tinggi dan suhu udara +20-30 °C. Peppers menyukai pencahayaan, siang hari yang panjang, tetapi paparan langsung sinar matahari tidak mentolerir. Pengeringan tanah akan berdampak negatif terhadap perkembangan, genangan air yang konstan akan menyebabkan kematian. Saat membudidayakan, fokuslah pada rekomendasi untuk anggrek, kedua budaya tumbuh di lingkungan alami dalam kondisi yang sama.

Oleh penampilan Anda dapat menentukan lada apa yang hilang:

• daun menguning - kelembaban berlebihan;
• tanaman yang lemah dan sakit dengan ruas memanjang, penghentian berbuah - kurangnya sinar matahari;
• semak mengering - pencahayaan berlebih;
• ujung daun berwarna coklat - kekurangan air dan kelembaban udara.

Seleksi dan persiapan benih

bahan tanam bisa dibeli di mana saja toko kelontong. Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa, produk harus dikumpulkan tidak lebih dari setahun yang lalu. Hanya kacang polong hitam besar yang dapat berkecambah, jadi Anda harus memilih produk berkualitas tinggi, dikeringkan tanpa melanggar teknologi dan menggunakan bahan kimia yang meningkatkan umur simpan.

Untuk menanam lada hitam dari biji, mereka perlu disiapkan. Rendam selama sehari pada suhu + 50 ° C, ganti air secara berkala. Hapus pop-up, kecil, spesimen rusak. Anda juga dapat menyimpan bahan benih dalam larutan perangsang pertumbuhan sesuai dengan petunjuk penggunaan.

Persiapan tangki dan tanah

Lebih baik segera memilih pot individu untuk ditanam, dipetik dan transplantasi ekstra untuk bibit muda tidak berguna. Cuci wadah, obati dengan disinfektan, dan keringkan. Lubang harus dibuat di bagian bawah untuk menghilangkan kelebihan cairan, 1-2 cm tanah liat yang diperluas dituangkan, batu tulis yang rusak atau puing-puing untuk drainase. Ambil palet lebar, tuangkan tanah liat atau gambut yang diperluas ke dalamnya, isi dengan air. Saat menguap, kelembaban udara akan meningkat.

Lebih baik membeli campuran tanah yang sudah jadi, tanah untuk anggrek cocok. Pada perakitan sendiri campur daun dan tanah rerumputan, tambahkan hingga kering pasir sungai. Sebelum digunakan, tanah tersebut dapat disimpan selama beberapa jam dalam oven pada + 70-80 ° C untuk disinfeksi.

pupuk organik tidak diperlukan, kompleks mineral untuk anggrek dapat digunakan untuk pembalut atas selama perawatan.

Teknologi pembibitan

Untuk penanaman, lebih baik memilih akhir Mei - awal Juni, tetapi baterai yang berfungsi akan membantu menciptakan kondisi optimal, jadi waktunya bisa kapan saja. Gunakan wadah individu untuk 1-2 tanaman, sesuai dengan ini, pilih ukurannya. Biji jangan terlalu dalam, 2 diameter kacang polong yang sudah disiapkan sudah cukup. Basahi permukaan tanah dengan botol semprot, tutup dengan kaca atau tas di atasnya. Kecambah lada hitam pertama akan muncul dalam 3-4 minggu. Selama ini, beri ventilasi, air sesuai kebutuhan. Saat bibit menetas, lepaskan bahan penutup.

Modus penyiraman

Saat menanam lada hitam, Anda perlu membuat kelembaban tinggi udara, jadi semprotkan 2 kali sehari air hangat. Pastikan selalu ada cairan di dalam panci. Air sesuai kebutuhan, jangan terlalu banyak air. Dalam kondisi alami, liana menempel di pohon dengan akar udara, sehingga tidak terbiasa dengan kelembaban yang tergenang. Untuk prosedurnya, gunakan air yang menetap pada suhu kamar, bukan dingin. Di musim dingin, penyiraman bisa sedikit dikurangi.

balutan atas

Sebagai pupuk, diinginkan untuk menggunakan larutan mineral kompleks untuk anggrek. Terkadang disarankan untuk menambahkan bahan organik, tetapi di alam tidak ada yang memberi makan liana dengan kotoran sapi. Untuk itu, maksimal yang diperlukan adalah penyiraman dengan infus herbal yang disiapkan sesuai dengan resep rakyat. Kelebihan nutrisi berdampak negatif pada pertumbuhan dan perkembangan tanaman, seperti halnya kekurangan. Cukup melakukan prosedur 2 kali setahun.

Panen

Anda bisa mendapatkan lada hitam dengan mengumpulkan buah merah mentah di tahun ke-2-3 budidaya. Panen dijemur di bawah sinar matahari selama sekitar satu minggu sampai benar-benar kering, memperoleh warna hitam tertentu. Paprika hijau dipanen lebih matang dan juga dikeringkan, ditandai dengan aroma yang lebih terasa. Varietas putih terbuat dari kacang hitam. Untuk melakukan ini, tuangkan air selama 6-7 hari, kupas, keringkan dengan baik. Bumbunya lebih lembut, tanpa rasa pedas yang kuat.

Menyimpan hasil panen dalam kantong kertas, dilipat ke dalam wadah plastik dengan penutup, atau kaca, wadah tertutup rapat.

Lada hitam sangat mungkin tumbuh di rumah atau kondisi rumah kaca. Budayanya abadi, dengan perawatan yang tepat ia menghasilkan panen 2 kali setahun. Kesulitannya terletak dalam menciptakan kondisi yang menguntungkan mirip dengan iklim hutan hujan tropis.

Lada hitam telah memantapkan dirinya di dapur setiap ibu rumah tangga. Tidak heran itu disebut "raja rempah-rempah." Kacang polong hitam kecil berkerut atau bubuk abu-abu gelap dengan warna kehijauan - seperti inilah bumbu paling populer di dunia. Menariknya, di zaman kuno, lada hitam tidak hanya berfungsi sebagai bumbu, obat, dan analog uang, tetapi juga sebagai setara untuk menimbang bubuk farmasi, karena perlu untuk mengukur dosis dengan sangat akurat. Diterjemahkan ke dalam ukuran berat modern, 1000 merica hitam kualitas terbaik harus memiliki massa sama dengan 460 gram - tidak lebih, tidak kurang.

Lada hitam- (PIPER NIGRUM) atau disebut juga, Malabar berry adalah pohon anggur seperti pohon dengan akar udara yang terbentuk di node, dari keluarga lada. Dicintai oleh kita semua paprika dan cabai tidak berhubungan dengan "raja". Lada liana tumbuh di hutan, meliuk-liuk di sekitar pohon-pohon yang menjadi penopangnya. Panjang liana yang tumbuh liar dapat mencapai 6 hingga 15 meter, tetapi di perkebunan pertumbuhannya melambat, dan penyangga khusus berupa tiang digunakan sebagai penyangga, seperti halnya mentimun.

Liana memiliki daun kasar berwarna hijau keabu-abuan. Ini mekar dengan bunga putih kecil, dikumpulkan dalam paku gantung. Setelah akhir berbunga, buah-buahan terbentuk. Buah lada adalah buah berbiji bulat dengan cangkang keras dan memiliki rasa terbakar, dan pada awalnya mereka memiliki warna hijau, lalu menjadi merah. Panen dipanen saat buah mulai menguning. Dalam proses penjemuran di bawah sinar matahari, kacang polong menjadi hitam. Menariknya, lada liana mampu berbuah dua kali setahun selama 25-50 tahun.

Lada hitam berasal dari pantai Malabar di India. Lada hitam tumbuh di Indonesia, Brazil dan negara-negara lain dengan iklim subtropis. Kita iklim dingin, tentu saja, itu tidak cocok untuknya, tapi saya ingin bereksperimen.

Dari pengalaman pribadi yang berkembang

Tentu saja, tidak mungkin menemukan bahan benih di toko khusus. Supermarket biasa membantu - untungnya, saat ini, pasokan lada hitam di negara kita tidak terbatas. Saya membeli tas, memilih kacang polong terbesar dan terindah, merendamnya selama sehari dalam air hangat dengan lidah buaya dan menanamnya dalam pot. Kedalaman tanam - 1 cm Dia menutupi tanah dengan cangkir plastik, berventilasi secara berkala, disemprotkan ringan. Biji "berpikir" untuk waktu yang lama, tunas muncul hampir sebulan kemudian.

Dari tujuh kacang polong, hanya lima yang tumbuh.
Kesimpulan pertama: bijinya segar, karena. mereka tidak kehilangan kapasitas perkecambahannya dan kacang polong tidak mengalami perlakuan panas, seperti yang mereka katakan, yaitu, mereka dikeringkan dalam kondisi alami. Tapi ini, bisa dikatakan, efek samping. meskipun positif, hasil percobaan. Negatifnya adalah dalam literatur direkomendasikan untuk menanam lada hitam di awal musim panas, tetapi saya mengetahuinya setelah tanam, dan November ada di kalender.

Namun, bibit tampak ceria. Ketika daun kedua muncul, pindahkan dengan hati-hati ke dalam pot terpisah. 10 hari setelah transplantasi, saya sedikit makan. Sekarang tugas saya adalah menciptakan kondisi seperti itu agar paprika terasa nyaman. Pertama kali mereka berada di bawah lampu. Itu juga perlu untuk memastikan rezim suhu. Lada hitam terasa enak pada suhu +25C, tidak menyukai hawa dingin yang tajam, dan pada suhu di bawah +10C, tanaman mati. Pepper menyukai kelembapan. Di musim panas perlu disiram secara melimpah, di musim dingin secukupnya. Saya menyirami paprika dengan air pada suhu kamar. Di musim dingin, ketika pemanas dinyalakan, ada ancaman mengeringkan udara secara berlebihan. Saya menyemprot "bayi" saya dua kali sehari.
Bibit menghabiskan musim panas di taman di rumah kaca, mereka menjadi lebih kuat, tumbuh dengan baik. Tertutup dari sinar matahari langsung. Transplantasi musim gugur tanaman muda ditoleransi dengan baik. Saya memasang penyangga di setiap pot, jika tidak tanaman akan terletak di permukaan bumi.

Di musim semi dan musim panas, saya memberi makan lada hitam dengan pupuk mineral kompleks. Di musim dingin, tanaman sedang beristirahat, lebih baik tidak mengganggu mereka, menyiraminya dengan hati-hati agar tidak berlebihan. Sekarang setelah paprika matang, mereka berhibernasi di jendela timur, tempat saya mencoba menjaga suhu setidaknya +18C. Tentu saja, lebih banyak cahaya akan menyenangkan. Disarankan untuk transplantasi paprika setiap dua tahun, ini harus dilakukan dengan hati-hati, lebih baik menggunakan pot plastik, karena mereka mempertahankan kelembaban lebih baik. Drainase yang baik diperlukan. Tanah untuk tanaman membutuhkan nutrisi, gembur, terdiri dari bagian berdaun, humus dan tanah yang sama, gambut, pasir.

Lada hitam mulai berbuah pada tahun kedua. Mekar di bulan April atau Mei. Saya berharap tahun ini "raja rempah-rempah" akan menyenangkan saya dengan berbunga dan beri Malabar.

Sebagai video bonus tentang menanam paprika di rumah:

Lada hitam ditanam secara besar-besaran di negara-negara Amerika Latin di zona tropis. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menumbuhkannya bersama kami.

Karena lada telah menjadi tanaman pertanian, tiang-tiang telah dipasang di perkebunan, seperti untuk hop, dan ini membatasi pertumbuhannya hingga ketinggian 4-5 m.

Tanaman itu menyerupai liana, karena membungkus pohon dengan batangnya, tempat buah-buahan tumbuh. Pertama, tanaman mekar, bunganya menyerupai es yang menggantung, dan kemudian menghasilkan buah kuning dan merah.

Buah lada hitam ini bermanfaat untuk ditanam dan dimakan bagi orang yang menderita penyakit. dari sistem kardio-vaskular. Lada hitam juga dibumbui dengan hidangan daging dan ikan. Ini adalah tanaman pedas bagi pecinta masakan pedas.

Di negara-negara Amerika Latin dan pulau-pulau di dekatnya melakukan budidaya lada hitam di perkebunan.

Lada hitam baik untuk pencernaan normal. Namun, mereka tidak boleh disalahgunakan. Terutama tidak boleh dimakan oleh penderita penyakit perut.

Lada yang banyak digunakan di dapur negara lain. Di negara kita, digunakan untuk sup, bumbu perendam, untuk semua jenis daging dan sosis.

Dijual dalam dua versi: tanah dan biji-bijian. Ini digunakan sebagai bumbu untuk menambah rasa dan rasa pada hidangan.

Panen dipanen saat buah mulai menguning.

Fitur yang bermanfaat:

1. Lada hitam memiliki sifat antibakteri. Oleh karena itu, menambahkannya ke makanan membuat mereka tetap segar.
2. Berkat lada, sekresi asam klorida meningkat dan proses pencernaan membaik. Melindungi dari kolik, diare dan sembelit.
3. Membantu orang yang kelebihan berat badan untuk mengatasi kilogram. Karena sifatnya yang panas, lada ditambahkan ke jumlah yang tepat membantu menurunkan berat badan dengan diet yang tepat. Ini menghancurkan sel-sel lemak dalam tubuh.
4. Berguna untuk penyakit kulit.
5. Untuk pilek dan batuk, lada hitam harus diobati. Ini meredakan sinusitis dan beberapa kondisi hidung.
6. Merupakan antioksidan.
7. Membantu mengangkut nutrisi ke seluruh tubuh.
8. Membantu mengatasi penyakit seperti suara serak, nyeri sendi, hernia, gangren, sakit telinga, asma, batuk rejan dan masih banyak lagi lainnya.
9. Digunakan dalam tujuan pengobatan sejak zaman kuno.

Kontraindikasi penggunaan lada hitam:

1. Ulkus lambung.
2. Operasi pada lambung dan usus.
3. Gunakan dalam dosis besar.

Menanam lada hitam di rumah tidaklah sulit.

Menanam lada hitam di rumah

Ada dua kualitas utama lada - ketajamannya (karena piperin) dan aromanya (tergantung pada kandungan minyak esensial).

Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli lada hitam di toko. Itu dijual dalam tas dan cukup murah. Dan dari tas ini kamu bisa tumbuh panen yang baik. Tumbuh, perawatan, suhu, pertumbuhan, penyiraman, dan panen - semua ini perlu Anda ketahui saat menanam lada hitam.

1. Tanaman harus dilengkapi dengan kondisi di mana ia akan tumbuh dengan nyaman. Langkah pertama adalah memastikan suhu yang benar. Lada hitam tumbuh pada suhu +25°C dan tidak menyukai penurunan suhu yang tajam. Pada suhu di bawah +10°C, tanaman akan mati.
2. Tanaman pot dapat mencapai ketinggian 2 meter dengan perawatan yang tepat.
3. Buah lada hitam di tahun kedua kehidupan.
4. Tanah untuk tanaman: tanah berdaun lebat dan berlumpur, pasir dan humus.
5. Paprika membutuhkan cahaya, tetapi bukan sinar langsung.
6. Penyiraman harus berlimpah di musim panas dan sedang di musim dingin. Tuang lada hitam dengan air pada suhu kamar.
7. Reproduksi terjadi dalam beberapa cara: layering, stek, divisi dan biji.
8. Paprika mekar di bulan April atau Mei.

Alat yang Anda perlukan untuk menanam lada hitam di rumah:

1. Lada dari tas toko.
2. Panci atau cangkir yang terbuat dari karton.
3. Termometer.
4. Air.
5. Tanah dengan pupuk.
6. Chopper dan sekop untuk menanam lada ke tanah.
7. Meliputi film polietilen.

Untuk lada, pilih tempat yang terang, terlindung dari sinar matahari langsung.

Menanam lada hitam di rumah

1. Setelah membeli lada hitam, Anda harus memilih yang terbesar dan menanamnya dalam pot.
2. Sebelum ditanam, mereka harus direndam dalam air selama sehari.
3. Suhu udara untuk tumbuh harus +25-30 °C.
4. Lebih baik menanam tanaman dalam pot di awal musim panas.
5. Setelah munculnya daun kedua, itu harus dibuahi. Cara terbaik adalah menggunakan kotoran burung untuk ini. Itu harus dipertahankan terlebih dahulu.
6. Setelah pemupukan, lada hitam sebaiknya ditanam dalam pot besar agar menjadi luas. Panci harus disimpan di ambang jendela dalam cuaca berawan, dan dalam cuaca cerah harus dibawa ke jalan.

Fitur lada hitam:

1. Jika telur putih muncul di bagian belakang daun, maka ini normal. Kemudian mereka akan menjadi hitam.
2. Ada yang disebut lada putih, yang juga dijual dalam kacang polong. Praktis tidak berbeda dari hitam, kecuali warna cangkangnya. Dan dapatkan cangkang putih ini dengan merendam merica dalam air. Paprika direndam dalam air selama 2 minggu, dan kemudian cangkangnya mudah dikupas dan berubah menjadi putih. Kemudian dikeringkan, setelah itu siap digunakan. merica putih pendaratan tidak diperbolehkan.
3. Mereka juga menanam paprika hijau. Itu diperoleh dari buah hitam mentah. Dengan pengeringan, warnanya tetap hijau. Merah diperoleh dengan cara yang sama. Tapi merah muda sudah merupakan varietas lada Brasil yang terpisah.
4. Hanya lada hitam yang cocok untuk ditanam, dan hijau, putih, dan merah tidak dapat ditanam.

Kembali ke indeks

Perawatan lada hitam yang benar

1. Tanaman tumbuh di jendela, dan karena itu harus ditempatkan sehingga ada cukup cahaya. Terbaik di timur atau sisi barat, karena pada sisi utara ada sedikit cahaya, dan di selatan bisa padam.
2. Selama musim tanam, suhu harus sekitar 20-22 derajat, dan di musim dingin suhu harus dikurangi menjadi + 18 ° C. Lebih rendah dari 16°C tidak diinginkan.
3. Tanaman menyukai kelembaban, jadi jika pemanasan terus-menerus dapat mengeringkan udara, sementara tanaman akan sakit. Itu harus disemprotkan 2 kali sehari dengan air. Di musim dingin, ada baiknya melakukannya lebih jarang daripada di musim panas. Di musim panas, Anda perlu menyiram secara melimpah. Di atas nampan dengan pot, Anda bisa menuangkan air atau gambut.
4. Di musim panas dan musim semi, tanaman diberi makan dengan pupuk mineral.
5. Di musim dingin, tanaman tidak aktif. Lebih baik tidak mengganggunya, menyiraminya agar tidak berlebihan. Biarkan di tempat yang terang.
6. Paprika ditransplantasikan setiap dua tahun. Pot lebih baik untuk mengambil plastik, mereka mempertahankan kelembaban lebih banyak.