Ֆուջի խնձորի ծառ. Ինչ տեսք ունի ֆուջի խնձորենին. սորտի նկարագրություն

Ֆուջի խնձորի սորտը բուծվել է ճապոնացի բուծողների կողմից՝ խաչելով Rale Janet-ը և Red Delicious-ը: Հիբրիդի հայտնվելու ժամանակը 1939թ.

Սորտը հասունանում է միայն սեպտեմբերի վերջին, հետևաբար այն պատկանում է ձմռանը, խնձորները շատ լավ են պահվում։ Այս ուղղությունը մեծ պահանջարկ ունի Ճապոնիայում, այսօր այն ակտիվորեն մշակվում է Կրասնոդարում։Ցրտահարության նկատմամբ բարձր դիմադրության շնորհիվ Fuji-ն կարելի է աճեցնել ցանկացած կլիմայական պայմաններով շրջաններում։

Հայտնի են նաև սորտի կարմիր կլոնները՝ Կիկուն և Ֆուջիկը։ Ուղղության աճի բարդությունը միջին է: Մրգերը կարելի է ուտել թարմ և վերամշակումից հետո։

Սորտի բնութագրերը

Առույգ Ֆուջի ծառերն առանձնանում են բարձր բերքատվության և պտղաբերության անսովոր ցիկլով. խնձորի ծառի առավելագույն բերքատվությունը մեկ տարվա ընթացքում: Իրավիճակը ինչ-որ կերպ կայունացնելու համար այգեպանները խորհուրդ են տալիս նոսրացնել ձվարանները:Պսակը խիտ է, գեղեցիկ, հարմար է ձուլման համար: Սորտը ձմռան դիմացկուն է, լավագույնս աճում է արևոտ վայրերում և բերրի հողերում։

Ավելի լավ է խուսափել հողի ջրազրկումից և չորացումից: Սակայն սորտի հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը ցածր է, ուստի կանոնավոր կանխարգելիչ բուժումը կարևոր է:

Ֆուջիի առաջին երկու բերքը միշտ չէ, որ բարձր է ճաշակի որակները. Ամենաքնքուշը միևնույն ժամանակ վառ գույնի պտուղներն են։

1. Սորտեր-փոշոտիչներ և ինքնաբերրիություն:Սորտը ինքնաբերրի է, հետևաբար պահանջում է լրացուցիչ փոշոտում։ Ամենավստահ տարբերակը փոշոտող մշակաբույսերով հարևանությունն է: Հիմնական սորտերն են Չեմպիոնը, Լոբոն, Անտոնովկան և այլն։
2. Ֆուջիի ծառերը բարձր են,ճյուղերը թանձրացել են և կանոնավոր էտման կարիք ունեն։ Ծիլերն ակտիվորեն զարգանում են նախքան բույսերը պտղաբերության փուլ մտնելը, քանի որ այդ ժամանակ աճը դանդաղում է։
3. Բունը հաստ է, հզոր, ծածկված ընդերքով։Կմախքի ճյուղերը զարգացած են, էտումն առանձնապես դժվար չէ, բայց գլխավորը դրա իրականացման կանոններին հետևելն է, հակառակ դեպքում սանրվածքը կարող է դառնալ. հիմնական պատճառըբերքի կորուստները. Ջերմաստիճանի ծայրահեղությունների նկատմամբ զգայունությունը բարձր է:
4. Ֆուջի խնձորենին տալիս է մեծ, կարմիր-կարմիր, կլոր պտուղներ։Միջուկը հյութալի է, համը՝ քաղցր։ Հավաքելուց անմիջապես հետո հնարավոր է թեթև թթվայնության առկայությունը, որը պահպանվելուց հետո անհետանում է։
5. Ձմեռային դիմադրությունը բարձր էՀետևաբար, սորտը աճեցվում է ոչ միայն միջին գոտիայլեւ հյուսիսային շրջաններում։
6. Արմատային համակարգի առանձնահատկությունները.Արմատային ձողը, ինչպես բոլոր պտղատու ծառերում, զարգացած է, արմատային համակարգը՝ ճյուղավորված ու մեծ։ Այս պատճառով է, որ տնկման ժամանակ ծառերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի զգալի (2-3 մետրից):
7. Սորտի բերքատվությունը բարձր է։Պտուղները հավաքում են հոկտեմբերի վերջին, մինչդեռ դրանք լրիվ հասունանում են միայն մեկ ամիս պահելուց հետո (համը դառնում է ավելի ինտենսիվ, աղանդեր): Ելնելով գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի պայմաններից՝ ծառերը երկար ժամանակ կենսունակ են մնում՝ 20 տարվա փոխարինում չի պահանջվում։ Եթե ​​դուք չեք ձևավորում ձվարաններ, ապա մշակույթը մեկ տարուց ակտիվորեն պտուղ կտա:
8. Fuji սորտը չափավոր դիմացկուն է քոսի նկատմամբ և ենթակա է այլ հիվանդությունների:Վարակման ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար ծառեր տնկեք արևի տակ և պարբերաբար բուժեք պղնձի պատրաստուկներով (արդյունավետ միջոցներ բակտերիալ այրվածք): Խորհուրդ է տրվում բակտերիալ այրվածքից տուժած ծառերը արմատախիլ անել՝ վարակի տարածումը մյուս բոլոր ծառերին կանխելու համար: Քորոցը ամենից հաճախ ազդում է երիտասարդ մշակաբույսերի վրա, որոնք կանխարգելման նպատակով խորհուրդ է տրվում ցողել Բորդոյի խառնուրդով։ Պերետրոիդները աֆիդների դեմ օգտագործվում են գարնանը, մ.թ ամառային ամիսներին- ֆոսֆոր օրգանական. Նաև կանխարգելման նպատակով կարող եք սածիլների արմատները մեկ րոպեով իջեցնել լուծույթի մեջ կապույտ վիտրիոլիսկ հետո լվանալ ջրով:

Տնկում, աճեցման խնամք

Տնկման և խնամքի կանոններին համապատասխանելը Fuji խնձորենիների հաջող աճի բանալին է: Փոշոտող սորտերի առկայությունը խիստ ցանկալի է, հակառակ դեպքում բերքատվությունը շատ ավելի քիչ կլինի, քան կարող էր լինել։ Հիմնական պահանջները նույնն են, ինչ մյուս պտղատու ծառերի համար:

Վայրէջք

Ֆուջի խնձորենիները տնկվում են սածիլներով, արևելյան լանջերին և լավ լուսավորված վայրերում (սորտը թույլ է աճում ցածրադիր վայրերում)։ Լավագույնն այն է, որ ընթացակարգը կատարվի գարնանը, բայց դուք կարող եք այն տեղափոխել աշնանը. գլխավորն այն է, որ ժամանակ ունենաք մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը: Ամռանը վայրէջքի վայրում կարող է շատ արև լինել, պաշտպանություն է պահանջվում (դա թույլ է տալիս խուսափել այրվածքներից): Ցանկալի է բուռն քամիների բացակայությունը, քանի որ դրանք բացասաբար են անդրադառնում բույսի գոյատևման վրա կյանքի ցիկլև կատարողականի ցուցանիշները։

Ժամկետ, տեխնոլոգիա և սխեման

Վայրէջքն իրականացվում է ապրիլի սկզբին կամ սեպտեմբերի վերջին, հոկտեմբերին: Սածիլների նորմալ արմատավորման հիմնական պայմանը ցրտահարության բացակայությունն է։ Վայրէջքի անցքի պատրաստման կանոններ.

1. Սածիլը տեղափոխելուց առաջ (մեկ շաբաթ)հողով լցնել հումուսով, տորֆով, գոմաղբով։
2. Երբ փոսը երկու երրորդով լի է սնուցող ընտանիքով, լավ սեղմեք այն:
3. Սածիլը իջեցրեք պատրաստված տեղումայնպես, որ արմատի պարանոցը գտնվում է կրող մակերեսից վեր։ Համոզվեք, որ ուղղեք արմատները:
4. Արեք կապել աջակցության հետ:

Խնձորի ծառերը ավելի լավ և արագ կաճեն, եթե փոսում տնկելիս պարարտանյութ ավելացնեն:

Ո՞րն է աճելու լավագույն միջոցը: Ծառերի միջև հեռավորությունը

Ֆուջի խնձորենիներ աճեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ, բարձրորակ տնկիներ։ Երկու տարեկան երեխաներն ունեն աճի լավագույն տեմպերը` նրանք լավ են զարգանում և արագ պտուղներ են տալիս: տնկանյութգնել միայն մանկապարտեզներում կամ վստահելի մասնագիտացված կենտրոններում, հակառակ դեպքում ոչ ոք չի կարող երաշխավորել դրա որակը: Զգուշորեն ստուգեք արմատային համակարգը. պրոցեսները պետք է լինեն հզոր և առանց կախվելու, բծերի, բորբոսի կամ որևէ այլ վնասի թերությունների: Արմատները իդեալականորեն պետք է չոր լինեն, իսկ սածիլների բարձրությունը չպետք է գերազանցի կես մետրը: Շատ բարձրահասակ նմուշներ չի կարելի վերցնել, քանի որ դրանք շատ ավելի վատ են արմատանում։ Գնելուց առաջ հաշվեք կմախքի ճյուղերը. սովորաբար դրանք պետք է լինեն մինչև հինգը:Աշնանային տնկարկների ժամանակ սաղարթը հանվում է, արմատները մշակվում են կավե խոսափողով (հակառակ դեպքում սկսում են չորանալ)։ Ծառերի միջև տողերի միջև թողեք 2-3 մ, շարքերում բավական կլինի 1-1,5 մ:

Խնամք

Ֆուջի խնձորի ծառերը բարձր բերք են տալիս, գլխավորը նրանց խնամքի կանոններին հետևելն է.

վերին հագնվելու

Սածիլները գետնին տեղափոխելուց հետո առաջին տարում լրացուցիչ պարարտացում չի պահանջվում (պարարտանյութերը, որոնք դուք օգտագործել եք փոսը պատրաստելիս, բավարար կլինեն), ապա կարող եք վճռական գործողություններ ձեռնարկել։ Լավագույնն այն է, որ մշակույթն ընկալում է համակցված պատրաստի պարարտանյութերը հանքանյութերով: Առավելագույն արդյունքի համար կիրառեք դրանք ցանքածածկից, թուլացնելուց, փոսեր փորելուց, հեռացնելուց հետո մոլախոտեր. Նոյեմբերին բույսերը առատ ջրվում են, պարարտանյութեր այլեւս չեն կիրառվում։ Միշտ նայեք համամասնություններին. սննդանյութերի ավելցուկը նույնքան վատ է, որքան դրանց պակասը:

Մրգերի հասունացում և պահպանում. Երիտասարդացում

Ֆուջին ուշ աշնանային հասունացման շրջանով տարատեսակ է։ Փոքր խնձորները հասնում են լրիվ շարժական հասունացման հոկտեմբերի վերջին, բայց ճշգրիտ ժամկետները կարող են որոշվել միայն հաշվի առնելով կլիմայական տարածքը, որտեղ աճեցվում է բերքը, ինչպես նաև գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները: Մրգերի պահպանման ժամկետը երկար է, որպեսզի դրանք հնարավորինս երկար պառկեն և չփչանան, օգտագործեք խնձոր առանց մաշկի վնասվելու, դրեք սառնարանում կամ նկուղում (պահանջվում է զով, խոնավ տեղ):

Առանց հատուկ պայմանների խնձորները պահպանում են իրենց համը մոտ 4 ամիս, կարող են պառկել սառնարանում մինչև մայիս։ Սորտը լավ է հանդուրժում տրանսպորտը:

Երիտասարդացման միջոցառումները ներառում են պլանային էտում, առատ ջրում, հողի թուլացում և ցանքածածկում: Հասուն ծառերի երիտասարդացումը պետք է արվի, որպեսզի նրանք հնարավորինս երկար մնան կենսունակ և բարձր բերքատվություն տան։

Անջատումներ

Ֆուջի խնձորի ծառը շատ ավելի լավ է աճում, եթե կանոնավոր էտում է կատարվում: Վաղ տարիներին էտելը հեշտ է, ուղղված էսթետիկորեն գրավիչ թագի ձևավորմանը։ Գարնանը, նախքան բողբոջների կոտրման սկիզբը, ընձյուղների մի մասը միշտ կրճատվում է։ Առատ պտղաբերությամբ էտումն ավելանում է. խնձորի ծառը դրանից առանձնապես չի տուժի, բայց շատ փոքր պտուղներ չեն լինի: Հետագայում, բույսի ակտիվ աճով և պտղաբերությամբ, հնարավոր կլինի հեռացնել ավելի շատ ճյուղեր. այս կերպ դուք կբարելավեք տեսքըծառ. Երկրորդ տարում և դրանից հետո տարեկանները կտրվում են նույն երկարությամբ:

Տարիքի հետ սկսում է թագադրել՝ կանխելու լրացուցիչ ձվարանների ձևավորումը։

Ո՞ր շրջաններին է ավելի հարմարեցված սորտը:

Ֆուջիի ձմեռային դիմացկունության մակարդակը բավարար է արդյունաբերական շրջաններում սորտի խնձոր աճեցնելու համար: Տնկումների զգալի մասը բաժին է ընկնում Կրասնոդարի երկրամասին, այս մշակույթը հանդիպում է նաև այլ տարածքներում։ Հիմնական պայման լավ աճև խնձորի ծառերի ակտիվ պտղաբերություն՝ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի կանոնների պահպանում, ժամանակին էտում, հողի թուլացում, վերին հարդարում, բավարար ջրում: Խորհուրդ է տրվում ձմռանը ծածկել տնկարկները, հակառակ դեպքում ձվարանները կարող են մահանալ: Հակառակ դեպքում Fuji սորտի աճեցման և աճեցման պայմաններին ներկայացվող պահանջները նույնն են, ինչ ձմեռային այլ մշակաբույսերի համար:

Ֆուջի սորտը դիպլոիդ է, ուստի այն հիանալի փոշոտող է այլ բույսերի համար:

Տեսանյութ

Տեսանյութ Ֆուջի Կիկուի խնձորենու մասին.

գտածոներ

1. Ֆուջին բեղմնավոր բարձր աճող սորտ է:Որպեսզի այն ամեն տարի հավասարապես լավ պտուղ բերի, անհրաժեշտ է ձվարանների ձևավորում։
2. Ցրտահարության դիմադրությունը բարձր էհետևաբար, մշակույթը սովորաբար աճում է կոշտ կլիմայական պայմաններով շրջաններում:
3. Վայրէջքի օրինակը ստանդարտ է,Դուք կարող եք դա անել գարնանը կամ աշնանը: Քանի որ արմատային համակարգը ճյուղավորված է, ծառերի միջև պետք է բավականաչափ հեռավորություններ մնան:
4. Խնձորի համային հատկությունները Fuji-ները գերազանց են և լավագույնս թարմ վիճակում են: Սառնարանում պտուղները պառկում են մարմնի մեջ մինչև մայիս։
5. Սորտը հակված է վարակվելու քոսով, փտումով, բակտերիալ այրվածքով։Առաջարկվող կանխարգելիչ բուժում.

Ընտրելով ձմեռային սորտերՁեր այգու համար նախատեսված խնձորենին, պետք է ուշադրություն դարձնել մեր շուկայում համեմատաբար վերջերս հայտնված, բայց արդեն հասցրել է շահել շատ սպառողների սերը՝ Ճապոնիայից ներմուծված Fuji սորտին: Պատահական չէ, որ այն ամենասիրվածն է տանը, քանի որ Fuji խնձորները համեղ են, վառ ու բուրավետ և շատ առողջարար։

Սորտի նկարագրություն

էկզոտիկ բազմազանությունՃապոնացիները ձեռք են բերել «Rolls Janet» և «Red Delicious» սորտերը, որոնց շնորհիվ այն ունի նուրբ և յուրահատուկ համ: Բարձր, արագ աճող ծառ, որն առատ պտուղ է տալիս։ Խնձորները մեծ են՝ մինչև 250 գ, կլորավուն երկարավուն, հարթ մաշկով և դեղնականաչ ֆոնի վրա բնորոշ վառ կարմրությամբ։

Նրանց նուրբ, խրթխրթան և բուրավետ մարմինը՝ թեթև յուղալի երանգով, քաղցր՝ մի փոքր թթվայնությամբ: Պետք է հաշվի առնել Fuji սորտի հիմնական հատկանիշները.

• Պտղաբերության համար ամենալավը արևոտ է, տաք տեղ.
• Հողը պետք է լինի սննդարար և ոչ ջրածածկ:
• Ծաղկումը տեղի է ունենում ապրիլի վերջին-մայիսի վերջին, ինչը նվազագույնի է հասցնում ձվարանների սառեցման վտանգը։
• Ամեն երկրորդ տարին առատ բերք է տալիս։
• Նրա ձմեռային դիմացկունությունը բավականին բարձր է։

Հարկ է նշել, որ առաջին երկու տարիներին երիտասարդ ծառերի վրա պտուղները միջակ համ ունեն։ Միայն երրորդ տարում նրանք ձեռք են բերում իրենց յուրահատուկ համի նրբությունը։ Եվ որքան մուգ են խնձորները, այնքան քաղցր են դրանք։

Խնձորի ծառերի այս բազմազանության թերությունները ներառում են նրանց ցածր դիմադրությունը փոշի բորբոսև բակտերիալ այրվածք, թեև դրանց դիմադրությունը քոսի նկատմամբ շատ ավելի բարձր է, քան խնձորի ծառերի շատ այլ տեսակների դիմադրությունը:

Սննդային խնձորները բաղկացած են ջրից, ածխաջրերից (գրեթե 10%) և մանրաթելից։ Նրանց կալորիականությունը կազմում է 71 կկալ։ Պարունակում են A, C վիտամիններ (100 գ-ում 20-30 մգ), B, PP խմբեր, միկրոէլեմենտներ՝ երկաթ, յոդ (սերմերում), մանգան, կալցիում, կալիում և այլն: օգտակար նյութ.

Օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Զարմանալի Fuji բազմազանության նկարագրությունը ամբողջական չի լինի, եթե չթվարկեք բազմաթիվ արժեքավոր հատկություններայս հոյակապ պտուղը: Եվ դրանք հետևյալն են.

1. Ֆրուկտոզայի և ասկորբինաթթվի շնորհիվ խնձորը բարձրացնում է իմունիտետն ու ախորժակը։ Նրանք նաև օգնում են նորմալացնել խոլեստերինը՝ շնորհիվ կվերցետինի, որը, քայքայելով շաքարը, նպաստում է գլյուկոզայի ավելի լավ կլանմանը։
2. Ցածր կալորիականության պատճառով դրանք խորհուրդ են տրվում գիրության դեպքում։
3. Օգտակար են անեմիայի, հոդատապի, դիզենտերիային, արթրիտի, շաքարախտի դեպքում։
4. Նրանք օգնում են գլխացավի, անքնության և սթրեսի դեպքում վիտամին B-ի շնորհիվ։
5. Դրանցում պարունակվող կալիումն ու վիտամին A-ն նվազեցնում են սրտի հիվանդությունների (ինսուլտ և ինֆարկտ) ռիսկը, բարելավում են նյութափոխանակությունը։ Բացի այդ, նրանք ամրացնում են ոսկորները և լավացնում տեսողությունը:
6. Խնձորի մեջ մանրաթելերի և պեկտինի բարձր պարունակության շնորհիվ սա լավ միջոց է աղիները և մարսողական համակարգը մաքրելու համար։

Ֆուջի խնձոր. աճում է (տեսանյութ)

Վայրէջք և խնամք

Ֆուջի խնձորենիներ տնկելու և խնամելու առանձնահատկություններն են.

1. Վայրէջքը պետք է իրականացվի հարավային կողմում, որտեղ կա բավարար լույս: Բացի այդ, բույսերը օդի ազատ մուտքի կարիք ունեն:
2. Հողը պետք է հարստացնել սննդանյութերև չափավոր խոնավ:
3. Պտղաբերության շրջանում ծառերի ավելորդ ծանրաբեռնվածությունը կանխելու համար պետք է կտրել ձվարանների մի մասը։ Սա բարելավում է պտղի բերքատվությունն ու համը։
4. Ծառերը նաև պարբերաբար մաքրման էտման կարիք ունեն: կանոնավոր կերակրմանև ջրելը:

Ինչպես վարվել հիվանդությունների և վնասատուների հետ

Ֆուջի սորտի նկարագրության մեջ կարևոր է նաև, որ խնձորենիները ենթակա են որոշակի հիվանդությունների, և նրանք պետք է պաշտպանված լինեն այդ վտանգներից: Ահա այսպիսի խնձորի ծառերի թշնամիների հետ վարվելու մի քանի խորհուրդ.

• Լավագույն միջոցըբակտերիալ այրվածքից՝ արևը, պղնձ պարունակող պատրաստուկները նույնպես օգնում են։
• Բակտերիայից տուժած ծառը պետք է արմատախիլ արվի, որպեսզի վարակը չտեղափոխվի այլ ծառեր:
• Երիտասարդ սածիլները տառապում են քոսից, դրանք պետք է պրոֆիլակտիկ կերպով ցողել մեկ տոկոս Բորդոյի լուծույթով։ Ֆունգիցիդները օգնում են հիվանդ խնձորենին:
• Պերետրոիդները գարնանը փրկում են աֆիդներից, իսկ ամռանը՝ ֆոսֆորօրգանական պատրաստուկները։
• Կանխարգելիչ կերպով տնկելուց առաջ սածիլների արմատները մի քանի րոպե թաթախում են պղնձի սուլֆատի մեկ տոկոս լուծույթի մեջ, այնուհետև լվանում ջրով։

Բերքահավաք և պահեստավորում

«Ֆուջին» վերաբերում է ուշ սորտերին, ուստի այս խնձորները հավաքվում են աշնան կեսերից ոչ շուտ: Բայց որպեսզի դրանք լիովին հասունանան, իսկ թթվայնությունը վերանա, պետք է թույլ տալ, որ պտուղները մեկ ամիս ծերանան։

Շնորհիվ այն բանի, որ դրանց մարմինը խիտ է, իսկ մաշկը՝ ամուր, խնձորները լավ են պահպանվում՝ առանց սառնարանի 4-5 ամիս, իսկ սառնարանում կամ նկուղում՝ առնվազն մինչև ամառ կամ նույնիսկ մինչև հաջորդ սեզոն։ Միաժամանակ դրանք բոլորն ամբողջությամբ պահպանվել են։ շահավետ հատկություններև արտաքին տեսքը.

Այս պտուղները լավ են հանդուրժում երկար հեռավորությունների փոխադրումը, ուստի իրենց հայրենիքում դրանք ամենուր են: Իսկ այլ երկրներում՝ Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Մոլդովայում և այլն։ - բավական հաճախ հանդիպեք:

Կիրառում խոհարարության մեջ

Ամենից հաճախ Fuji խնձորն օգտագործվում է աղանդերի և աղցանների պատրաստման մեջ, դրանք օգտագործվում են հյութ պատրաստելու համար։ Ցանկացած ձևով (թարմ, ջեմ, ջեմ և այլն) դրանք անփոխարինելի միջուկ են տարբեր խմորեղենի համար։

Apple և Pumpkin Charlotte.

• 3 խնձոր և 200 գ դդում կտրատել խորանարդի մեջ;
• 3 ձուն հարել մի բաժակ շաքարավազի հետ;
• խմորին ավելացնում են մի բաժակ ալյուր, մի գդալ մեղր և մի քիչ դարչին, ամեն ինչ խառնվում է;
• Խմորը լցնում ենք ձևի մեջ դրված միջուկի մեջ և թխում կես ժամ 200 աստիճանում։

Եփած կաղամբ խնձորով.

• տապակել մի սոխ;
• վրան ավելացրեք կես կիլոգրամ մանրացրած կաղամբ, աղ, պղպեղ և եփեք մինչև կեսը եփվի;
• Կեղևավորված խնձորը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել կաղամբի հետ և եփ գալ մինչև փափկի;
• մինչև վերջ ավելացնել կանաչի և անանուխ։

Կաթնաշոռի կաթսախնձորով:

• 0,5 կգ կաթնաշոռը խառնում ենք մեկ բաժակ ձավարի և մի բաժակ կաթի հետ, 6 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քիչ վանիլային շաքար և հարած հարիչով կամ գդալով;
• Խառնուրդին ավելացնում են նարինջը, բանանը և խնձորը՝ մանր կտրատած;
• այնուհետև այնտեղ լցնում են 2 հարած ձու, ամեն ինչ խառնվում է և դրվում 2 թխում ափսեի մեջ;
• ուտեստը թխվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։

Ֆուջի խնձորի աղցան (տեսանյութ)

Fuji սորտի այս հոդվածում նկարագրված խնձորի ծառը շատ տարածված է շատ երկրների այգեպանների կողմից: Այս առողջարար բուժիչ խնձորների հիանալի համն ու բույրը, խոհարարության մեջ դրանց օգտագործման հնարավորությունների բազմազանությունը, պահպանման ժամկետը առանց հատուկ ծախսերև փոխադրման հեշտությունը. ահա թե ինչն է գրավում յուրաքանչյուր այգեպանի իր կայքում աճեցնելու այս խնձորենիները:

Ֆուջի խնձորի սորտը աճեցվում է Հյուսիսային Ամերիկա, Չինաստանը և իր պատմական հայրենիքում՝ Ճապոնիայում, այն բուծում են նաև ռուս այգեպանները։ Նախ, բազմազանությունը հարմարեցված էր հարավային շրջաններերկիրը՝ Կրասնոդարի երկրամասի այգիները, այժմ հաջողությամբ նվաճում է Կենտրոնական Ռուսաստանի շրջանները։

Նման ժողովրդականությունը զարմանալի չէ. Մրգերի համը և կոմերցիոն որակները բարձր են, սա բացատրում է աշխարհի շատ երկրների այգեպանների սերը Ֆուջի խնձորենիների և նրա կլոնների նկատմամբ։ Այգեգործությունից հեռու մարդիկ նույնպես լավ ծանոթ են խնձորի մեղրի համին։ մեծ քանակությամբմատակարարումներ մեր երկիր՝ Չինաստան։

Հոդվածում.

Ձմեռային բազմազանություն. Բերքահավաքը տեղի է ունենում աշնան կեսերին - հոկտեմբեր: Այս սորտի խնձորենիներով այգին շատ օրիգինալ է թվում աշնանը. տերևներն արդեն թռչել են շուրջը, իսկ ճյուղերից կախված են գեղեցիկ կարմրավուն խնձորներ՝ ստանալով հյութ և համ:

Ուշ խնձորի ծառերը, ձմռան սպառման համար, սորտերը ծաղկում են ուշ - մայիսին, հետևաբար, ծաղկման ժամանակ նրանք հազվադեպ են տառապում կրկնվող սառնամանիքներից: Պտուղը բարձր է, քիչ է կախված եղանակային պայմաններից: Սորտը հաճախ հանդես է գալիս որպես փոշոտող, բայց այն նաև փոշոտողների կարիք ունի, սովորաբար այգում տնկվում են հետևյալ սորտերի պտղատու ծառեր՝ կայուն Fuji մշակաբույսեր ստանալու համար.

• Գրենի Սմիթ;
• Red Delicious;
• Ոսկեգույն;
• Լիգոլ;
• Էվերեստ.

ժամը լավ խնամքաճում է իրավասու այգեպանի մեջ բարձրահասակ ծառ, եթե աճով սահմանափակված չէ, հասնում է 6 մետրի։ Ստացեք թագ ճիշտ ձևհնարավոր է միայն ճիշտ ձևավորում. Ձևավորվող էտման բացակայության դեպքում պսակը կլինի մեծ, բայց անձև, հետևաբար, այգեպանները նախընտրում են, առաջին անգամ, կանոնավոր կերպով կատարել ձևավորվող էտում՝ ճիշտ գնդաձև կամ օվալաձև ձևի պսակ ստանալու համար:

Բունը և ճյուղերը պատված են թեթևակի կնճռոտ բաց դարչնագույն կեղևով, որի վրա նկատելի է թեթև մոխրագույն երանգ։ Երիտասարդ ընձյուղները գունավորվում են ավելի վառ, կեղևը հարթ է, փայլուն, ոսպը քիչ է։ Տերեւները օվալաձեւ են կամ նշտարաձեւ օվալաձեւ՝ սուր ծայրով։ Երիտասարդ տերևների վրա նկատվում է սեռական հասունություն։

Այս սորտը բուծվել է Ճապոնիայում անցյալ դարի կեսերին, և այն դեռևս թրենդային է և նրա պտուղները աշխարհի լավագույն 10-յակում են։ Արժանի հաջողություն, պտուղները լավ բնութագրեր ունեն.

1. Խոշոր խնձոր - մինչև 250 գ:
2. Նրանք լավ ձև ունեն՝ հավասարաչափ, կլորավուն-երկարավուն։
3. Վառ, օրիգինալ գույն՝ դեղին վարդագույն կամ կարմիր կարմրաներկով:
4. Միջուկը կրեմագույն է, բուրավետ, չափավոր հյութալի, ունի հարուստ քաղցր-թթու կամ քաղցր համ։

Պահպանման ընթացքում խնձորի համը փոխվում է։ Թարմ քաղած պտուղները քաղցր ու թթու են, մեկ ամիս անց դրանց սպառողական հասունությունը տեղի է ունենում, որը բնութագրվում է համային թթվի ավելցուկի բացակայությամբ։ Մրգերը լավ են պահվում և տեղափոխվում, դա բացատրում է դրանց առևտրային արժեքը։ Որոշակի ջերմաստիճանով և օդի մշտական ​​խոնավությամբ արդյունաբերական սառնարաններում խնձորը պահվում է մինչև բերքահավաքը։ հաջորդ տարի, պահեստում՝ 4 ամիս։

Սորտին բնորոշ է պտղաբերության հաճախականությունը, բերքատվությունը չնորմալացնելու դեպքում պտուղ է տալիս մեկ տարում։ Բերքատվությունը միշտ բարձր է: Սկսում է վաղ պտուղ տալ՝ տնկելուց 2,3 տարի հետո։ Առաջին բերքի պտուղները փոքր են և ոչ շատ համեղ, բայց արդեն երկրորդ տարում մրգերի չափերը մեծանում են, համը հավասարվում։ Մրգերը համընդհանուր են. ուտում են թարմ, թխած, դրանցից պատրաստում կարկանդակների համար լցնելու համար, մուրաբաներ և մարմելադներ եփում են ձմռանը։

Սորտը թույլ իմունիտետ ունի բակտերիալ վարակների նկատմամբ, տուժում է քոսից, տառապում է աֆիդներից։ Աճել առողջ ծառհնարավոր է օգտագործել ժամանակակից դեղամիջոցներև վինտաժ ժողովրդական բաղադրատոմսերպտղատու ծառերի վրա ազդող վնասատուների վերահսկում.

Առավելություններն ու թերությունները

Բազմազանության բացակայություն- միջին դիմադրություն քոսի և փոշոտ բորբոսին:

Շատ ավելի առավելություններ.

1. Լավ ձմեռային դիմացկունությունը և երաշտի հանդուրժողականությունը ապահովում են այս սորտի ծառերի բարձր գոյատևումը բարեխառն կլիմայով շրջաններում:
2. Պտուղները ունեն առևտրային արժեք՝ իրենց պահպանման որակի և փոխադրելիության շնորհիվ։
3. Հասած խնձորներն առանձնանում են համի բարձր ցուցանիշներով։
4. Միջուկի հավասարակշռված բաղադրությունը պտուղը դարձնում է դիետիկ սննդի համար հարմար:

Այս սորտի սածիլները տնկելիս պետք է հաշվի առնել Ֆուջիի սերն արևի հանդեպ։ Խնձորի ծառը տալիս է համեղ և վառ գույնի պտուղներ միայն այն ժամանակ, երբ լավ լուսավորություն. Անբավարար լուսավորությունը նվազեցնում է արտադրողականությունը: Լավագույն վայրըտնկման համար դիտարկվում են այգու հարավային կողմը և ստվերի բացակայությունը։

Երիտասարդ ծառը լավ է զարգանում և տնկելիս ձևավորում է ամուր արմատային համակարգ բերրի հողերհարուստ հումուսով. Սպառված հողերի վրա տնկման փոսի մեջ ավելացրեք տորֆ-գոմաղբի խառնուրդ (2-ից 4 դույլ) կամ ցանկացած փտած օրգանական նյութ: Դուք կարող եք տնկել սածիլները աշնանը - հոկտեմբեր ամիսներին, կամ գարնանը - ապրիլ, մայիս (առաջին տասնամյակ):

Ցածր հզորություն ավազոտ հողԽոնավությունը վատ պահող, կարող է շատ բարելավվել պարզ ձևովԿավը խառնել հումուսի հետ և լցնել հատակին վայրէջքի փոսոչ ավելի, քան 5 սմ հաստություն Այս պարզ տեխնիկան օգնում է բարելավել ջրային ռեժիմը։

Նախքան սածիլը տնկելը, այն պետք է ստուգվի: Եթե ​​արմատներ կան, վնասված են խարխլված ծայրերով, կտրել, չորացնել, պահել մեկ օր ջրի մեջ: Երիտասարդ ծառերը հակված են հիվանդությունների, հետևաբար, նախքան տնկելը, դրանց կանխարգելման համար պատրաստել պղնձի սուլֆատի 1% լուծույթ և արմատները պահել դրա մեջ 3-4 րոպե, այնուհետև դրանք լվանալ մաքուր ջրով:

Աշնանը սածիլ տնկելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն ցրտահարությունից պաշտպանելու համար.

• կապել բունը և պսակը եղևնի ճյուղերով կամ ծածկույթով.
• կոճղը հողով ցցեք (30 սմ)՝ վերցնելով այն շարքերի տարածությունից

Գարնանը - արձակեք սածիլը, հանեք ժապավենը և անցք կազմեք ցողունի շուրջը: Մաքուր պահեք միջքաղաքային շրջանը՝ հեռացնելով մոլախոտերը, թուլացնելով յուրաքանչյուր ոռոգումից հետո:

Վաղ և առատ պտղաբերություն կարելի է ձեռք բերել, եթե ծառը լավ աճի: Դրա համար իրականացվում է ագրոտեխնիկական միջոցառումների համալիր.

• կիրառել ազոտական ​​պարարտանյութեր ամռան առաջին կեսին, 20 գ մեկ քառակուսի մետրի համար;
• պարբերաբար թուլացրեք հողը, արմատները կերակրելու համար օդի օպտիմալ ռեժիմ ստեղծելու համար.
• նորմալացնել ձվարանների քանակը;
• ձևավորել թագ;
• կանոնավոր ջրել;
• ցանքածածկ;
• միջոցներ ձեռնարկել բունը և արմատները ցրտահարությունից պաշտպանելու համար՝ տնկելուց հետո առաջին տարում.
• խոտը հնձել շարքերի միջև;
• աշնանը դրանք ներմուծվում են մերձ բեռնախցիկի շրջանի հողի մեջ հանքային պարարտանյութեր;
• համակարգված պայքար մղել ամառային շրջանվնասատուների հետ՝ աֆիդներ, թրթուրներ, սնկային հիվանդություններ։

Երիտասարդ 3-4 ամառային ծառեր 2 քմ մակերեսով բեռնախցիկի շրջանակում: մ.-ը պետք է կիրառվի աշնանը.

• գոմաղբ - 15 կգ,
• ֆոսֆատ պարարտանյութեր - 100 գ;
• պոտաշ պարարտանյութեր - 30 գ:

Ֆոսֆորային պարարտանյութերը արագացնում են ֆիզիոլոգիական պրոցեսները, ընձյուղների հասունացումը և բարձրացնում ձմռան դիմացկունությունը: Կալիումն անհրաժեշտ է ձմռան դիմացկունությունը բարձրացնելու, պտղի ձևավորման, ընձյուղների աճի համար։

Ձվարանների ռացիոնալացումը կարող է լինել մեխանիկական՝ կտրուկ թափահարեք ճյուղը, թույլ ձվարանները թափվում են, իսկ մնացածը ձեռքով բարակում: Ձվարանների միջև հեռավորությունը 10 սմ-ից ոչ պակաս է, ռացիոնալացումը բարելավում է մրգերի որակը, պայմաններ է ապահովում ածելու համար. պահանջվող գումարըծաղկաբողկ.

Երիտասարդ ծառերին խորհուրդ է տրվում ցողել 0,5% միզանյութի լուծույթով: Լուծույթը պատրաստելու համար 10 լիտրանոց ջրի մեջ ավելացնել 50 գ միզանյութ։ Spray հետո flowering ավարտվել. Սաղարթային սնուցումը բարձրացնում է իմունիտետը, ծառը տերևներ է աճեցնում և ավելի լավ ծակում:

Երիտասարդ ծառերը հաճախ տուժում են աֆիդներից: Այն ամենից հաճախ հարձակվում է երիտասարդ խնձորենիների վրա շոգ, չոր եղանակին: Գարնանը կանխարգելման համար, քանի դեռ երիկամները չեն այտուցվել, բուժել նիտրոֆենով` 300 գ 10 լիտրի համար:Նման բուժումը կկործանի ոչ միայն աֆիդի ձվերը, այլև քոսի հարուցիչները: Բողբոջների ընդմիջման ժամանակ կարելի է խնձորենին բուժել 3-4% Բորդոյի հեղուկով, որն օգնում է սնկային հիվանդությունների և քոսի դեմ:

Fuji խնձորները ներմուծվում են Ճապոնիայից։ Սկզբում դրանք աճեցվում էին միայն երկրի հարավային շրջաններում, սակայն այսօր սորտը հաջողությամբ բուծվում է միջին գոտում։ Եվ դա ամենևին էլ դժվար չէ:

Fuji խնձորի ծագումը և սորտի մանրամասն բնութագրերը

Էկզոտիկ անվանումով մրգեր են ստացվել երկու սորտերի՝ «Red Delicious» և «Rolls Janet» հատման միջոցով։ Ճապոնացի բուծողները երաշխավորել են, որ հիբրիդը ժառանգել է լավագույն որակներըիրենց ծնողներից։ Խնձորները քաղցր են և մեծ: Ծառի գեղեցկությունը լեգենդար է։

Խնձորի ծառն առանձնանում է իր աճի ուժով, եթե այն սահմանափակված չէ, ապա հասուն ծառի բարձրությունը հասնում է 6 մ-ի, պսակը ձևավորվում է արագ, ուստի այն պետք է կտրել։ Սա կօգնի աճեցնել ծառը գնդաձև ձևպսակներ.

Ծառի բունը հզոր է, կեղևը բաց շագանակագույնմոխրագույն երանգով: Երիտասարդ ընձյուղները հարթ և փայլուն են։ Խնձորի տերևները ծայրերում ընդգծված են, թեթևակի թուխ, բնորոշ կանաչ գույնի։

Սորտը համարվում է ձմեռ, պտուղները հասունանում են միայն աշնան կեսերին, ուստի բերքահավաք չի իրականացվում հոկտեմբերից առաջ. Ծառի ծաղկումը սկսվում է մայիսի վերջին, երբ վերադարձի ցրտահարության սպառնալիք չկա։ Պտուղները լավ կապված են, ինչը գործնականում կախված չէ եղանակային պայմաններից։ Խնձորի ծառը պտուղ է տալիս մեկ տարում։

Այգում կայուն բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է ունենալ փոշոտող սորտեր.

«Ոսկե»;

«Էվերեստ»;

«Red Delicious»;

«Լիգոլ».

Չնայած այս բազմազանությունը լավ փոշոտող է ուշ պտղաբեր շրջան ունեցող խնձորի ծառերի համար:

Այսօր խնձորենին ունի լավ ձմեռային դիմացկունություն և երաշտի դիմադրություն, բայց հաճախ ազդում է սնկային հիվանդությունների և վնասատուների վրա: Այս ցուցանիշները բարելավելու համար սորտի հետ բուծման աշխատանքները դեռ շարունակվում են: Խնձորի ծառն ունի մի քանի սորտեր, բայց դրանք նման են միմյանց։ Սրանք Fuji Kiku-ն և Fujik-ն են: Առաջին հիբրիդը բուծվել է Իտալիայում, իսկ երկրորդը՝ Իտալիայում Կրասնոդարի երկրամաս.

Մրգերի նկարագրությունը և դրանց պահպանման կանոնները

Fuji խնձորները և դրանց հիբրիդային սորտերհայտնի են իրենց մեղրի համով և բույրով: Պտուղները բավականին մեծ են՝ յուրաքանչյուրը 200 գրամից ավելի։ Նրանք ունեն գրավիչ տեսք, ձևը կլորացված է, հարթեցված։ Պտուղների գույնը դեղին է, հասունացման ընթացքում դրանց վրա հայտնվում է կարմիր կարմրություն, որը զբաղեցնում է պտղի մեծ մասը։ Միջուկը բավականին հյութալի է, յուղալի, անուշաբույր։

Պտուղի համը կարող է փոխվել պահպանման ընթացքում։ Սկզբում խնձորները ձեռք են բերում քաղցր թթու համ, բայց մեկ ամիս պահելուց հետո դառնում են մեղր, թթվայնությունը վերանում է։

Fuji սորտը կոմերցիոն գրավիչ է: Մրգերը լավ են հանդուրժում փոխադրումը, երկար պահում շուկայական վիճակ. Պատշաճ պայմաններում դրանք չեն փչանում մինչև 4 ամիս, երբեմն պահվում են մինչև հաջորդ սեզոն։ Չոր և սառը սենյակն օգնում է երկարացնել խնձորի պահպանման ժամկետը։

Խնձորը հարմար է թարմ օգտագործման համար՝ որպես դիետիկ սնունդ։ Դիմանում են ջերմային մշակմանը, չեն կորցնում իրենց հատկությունները, հարմար են թխելու, կարկանդակներ, մուրաբաներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Fuji բլոկի առավելություններն ու թերությունները

Սորտի առավելությունների թվում առանձնանում է նրա բերքատվությունը և պտղի քաշը։ լավ ապրանք և համային հատկանիշներ. Ինչպես նաև նոր կլիմայական և աճող տարածաշրջանին արագ հարմարվելու ունակություն:

Ոչ առանց թերությունների.

Խնձորի ծառը պահանջում է թագի ձևավորում և բերքի ռացիոնալացում;

Ունի ցածր դիմադրություն հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ;

Պտղաբերությունը պարբերական է.

Առաջին բերքը չի համապատասխանում հայտարարված բնութագրերին:

Բայց, չնայած թերություններին, բազմազանությունը ձեռք է բերել ժողովրդականություն և աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով:

Ֆուջի խնձոր տնկելու և սորտի խնամքի վերաբերյալ առաջարկություններ

Երկրի հարավային շրջաններում տնկիների աճեցման հետ կապված խնդիրներ չկան, արևը միշտ բավարար է։ Բայց այլ այգեպանների համար օգտակար է իմանալ, թե որտեղ է ավելի լավ ծառ տնկել:

Այս սորտի խնձորենին նախընտրում է աճել լավ լուսավորված վայրերում, որտեղ պտուղները թափվում են և ձեռք են բերում բնորոշ գույն։ Խորհուրդ չի տրվում սածիլներ տնկել պարտեզի ստվերային վայրերում, դրանից տուժում է ծառի արտադրողականությունը: Բերքը այնքան էլ հյութալի ու համեղ չէ։ Վերցրեք վայրէջքի համար Հարավային կողմըտեղանքը լավ պաշտպանված է քամուց:

Տեղանքի հողը պետք է լինի բերրի, աղքատ հողի վրա ծառը լավ չի զարգանում, արմատային համակարգը փխրուն է: Հումուսը, տորֆը կամ գոմաղբը կօգնեն հարստացնել հողի բաղադրությունը։ Դրանք բերվում են աշնանը փորելու համար։ Բացի այդ, արժե հաշվի առնել խորությունը ստորերկրյա ջրեր. արմատային համակարգխնձորենիները չեն հանդուրժում ջրին մոտ լինելը:

Պատրաստված սածիլների տնկում ուշ աշունկամ վաղ գարնանը, մինչև հյութերի հոսքը սկսվելը: Փոսը պատրաստվում է ըստ արմատային համակարգի չափի, հատակը լավ ցամաքեցված է։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել Fuji խնձորի սորտերի սածիլները տնկման համար

Տնկելու համար օգտագործվում են երիտասարդ երկու տարեկան սածիլներ։ Նախապես պատրաստվում են, ստուգվում է արմատային համակարգը և գնահատվում արտաքին վիճակը։ Երիտասարդ ծառերը հակված են հիվանդությունների, ուստի չպետք է անտեսել նախապատրաստական ​​փուլը:

Արմատային համակարգը պետք է լավ զարգացած լինի, առանց տեսանելի աճի, չոր բծերի և վնասների: Բոլոր կասկածելի արմատները կտրված են: Նախքան տնկելը, սածիլները ներծծվում են ջրի մեջ, արմատային պատրաստուկների ավելացումով առնվազն մեկ օր: Տնկման օրը պատրաստվում են պղնձի սուլֆատի 1%-անոց լուծույթ, արմատներն իջեցնում են այնտեղ և պահում 3-4 րոպե, որից հետո սածիլը լվանում են տակով։ հոսող ջուրև տնկեցին:

Եթե ​​տնկումն իրականացվել է աշնանը, ապա երիտասարդ ծառերը պետք է պաշտպանված լինեն առաջիկա ցրտահարություններից: Դրա համար բունը հողով փռում են մինչև 30 սմ բարձրության վրա, ծածկված եղևնու ճյուղերով կամ չոր տերևներով: Խիստ ձմեռներով շրջաններում նպատակահարմար է ծածկել ծառի պսակը։

Գարնանը ապաստարանը հանվում է, միջքաղաքային շրջանը թուլանում է և կիրառվում են հանքային պարարտանյութեր։

Ինչպես ճիշտ հոգ տանել Fuji սորտի մասին, որպեսզի խնձորի բերքը հաճելի լինի

լավ բերքխնձորը կարելի է հավաքել, եթե ծառը երիտասարդ կադրեր աճի: Ինչպե՞ս օգնել սածիլներին ճիշտ զարգանալ:

Արժե ուշադրություն դարձնել վերին հագնվելու վրա։

Մշակության երրորդ տարվանից պարարտանյութերը կիրառվում են ըստ սխեմայի.

Գարնանը - ազոտի խառնուրդներ;

Բերքահավաքից հետո՝ ֆոսֆոր-կալիումական միացություններ և գոմաղբ։

Աշնանային պարարտանյութերը արագացնում են զարգացման գործընթացները, նպաստում են ընձյուղների հասունացմանը և մեծացնում են սածիլների ձմեռային դիմացկունությունը։

Բերքատվության ռացիոնալացումը լավ արդյունքներ է տալիս: Այն կարող է իրականացվել ձեռքով, եթե ծառը երիտասարդ է կամ մեխանիկորեն: Խնձորի ծառը չծանրաբեռնելու համար արժե հեռացնել բոլոր ավելորդ ձվարանները։ Ձվարանների միջև պետք է լինի առնվազն 10 սմ հեռավորություն։Մրգերի մեխանիկական ռացիոնալավորումն իրականացվում է հետևյալ կերպ՝ ճյուղերը ուժեղ ցնցվում են, բոլոր թույլ ձվարանները թափվում են։ Այս տեխնիկան բարելավում է մրգերի որակը, նպաստում բարձր եկամտաբերություն.

Մի մոռացեք թագի ձևավորման մասին. Գործընթացն իրականացվում է ընդհանուր ընդունված առաջարկությունների համաձայն, այլ սորտերից առանձնահատուկ տարբերություններ չկան:

Հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքար

Սորտը չափազանց դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ, ուստի կանխարգելիչ բուժումը միայն օգուտ կտա նրան:

Մինչ բողբոջները ուռչելը, ծառը բուժվում է նիտրոֆենով, ինչը հնարավորություն է տալիս ոչնչացնել ձմեռած վնասատուների ձվերը: Բացի այդ, նման մշակումը կանխում է քոսի առաջացումը։

Հենց որ բողբոջները ծաղկեցին, ցողում են 3% Բորդոյի հեղուկով։ Այս դեղը փրկում է մի շարք սնկային հիվանդություններից։

Ծաղկելուց հետո երիտասարդ ծառերը ցողում են միզանյութի լուծույթով։ Այս բուժումը գործում է որպես վերին վիրակապ, օգնում է բարձրացնել իմունիտետը, նպաստում է սաղարթների և ընձյուղների ակտիվ աճին: