Դդմի մուսկատ մարգարիտ. տնկման և խնամքի գաղտնիքները. Հատուկ սորտեր միջին գծի համար

Դդմիկ (Cucurbita moschata) պատկանում է Cucurbitaceae ընտանիքին և տարածված է Կենտրոնական Ամերիկայում, Հարավային Մեքսիկայում, Կոլումբիայում և Պերուում: Ներկայումս Եվրասիայի երկրների մեծ մասում լայնորեն մշակվում են օտարերկրյա և հայրենական բուծողների կողմից ստացված բազմաթիվ սորտեր:

Լավագույն սորտերի բնութագրերը և նկարագրությունը

Դդմիկը սողացող ցողուններով միամյա բույս է։ Տերեւները երկար են, կոթունավոր, հերթադիր, սեռական հասունությամբ։ ծաղիկներ դեղին գույն. Պտուղները բազմասերմ կեղծ հատապտուղներ են՝ հիմքում ընդլայնված կոշտ, հարթ, հնգանկյուն պեդունկուլով։ Ռուս այգեպանների շրջանում ամենատարածվածը մի քանի սորտեր են կարագի դդում.

Մուսկատ դդում. սորտի առանձնահատկությունները (տեսանյութ)

Տարբերակ «Մարգարտյա մուսկատ»

Այն պատկանում է մշկընկույզով դդմի նոր տեսակներին և ունի շատ բնօրինակ ձևպտուղը. Սորտի նկարագրությունը հուշում է հյութալի, միջուկի գերազանց համով առկայության մասին։ Հասած միջուկը իդեալական է ոչ միայն թարմ սպառման համար, այլև լայնորեն օգտագործվում է վերամշակման համար։ «Pearl Muscat» բազմազանությունը միջսեզոնային է, և զանգվածային ծիլերից մինչև պտղի լրիվ հասունացումը 116–135 օր է։

Բույսը ձևավորվում է մագլցելով և բավականին հզոր։ Պտուղները հարթ են կամ թեթևակի հատվածավորված։ Նրանք բնութագրվում են երկարաձգված տանձի տեսքով և նարնջագույն գույնով: Շուկայական պտղի միջին քաշը չի գերազանցում 3,2-5,6 կգ-ը։Լիովին հասած մարմինը մուգ է նարնջագույն, խիտ հյուսվածք, խրթխրթան, շատ քաղցր և հյութալի։ Պարունակում է զգալի քանակությամբ կարոտին։ Ներսերմային խցիկը մեծ չէ, ուստի պտղի մեծ մասը զբաղեցնում է միջուկը։

Տարբերակ «Մուսկատ դե Պրովանս»

Միջսեզոնային ֆրանսիական բազմազանություն՝ բարձր բերքատվությամբ։ «Մուսկատ դե Պրովանսի» պտուղները լիովին հասունանում են բողբոջումից հետո մոտ չորս ամսում։Բանջարեղեն արտադրողներից շատերի համար մուսկատ դդմի այս բարձր արտադրողական տեսակը հայտնի ֆրանսիական Clause ընկերության հայտնի է որպես Մուսկատ Պրովանսի դդմիկ:

Պտուղները հարթ կլոր են, ընդգծված կողիկներով և նարնջագույն մակերեսով։ Միջուկն ունի խիտ հյուսվածք, հաստ, վառ նարնջագույն, հյութալի և քաղցր: Բույսը երկար է և մագլցող, ինչը ենթադրում է բավականաչափ մեծ տարածքների հատկացում և թույլ է տալիս յուրաքանչյուր բույսից բարձր բերք աճեցնել: Հնձված բերքը համեմատվում է շատերի պտուղների հետ մշկընկույզ սորտերփոխադրելիություն և գերազանց պահպանման որակ:

Այլ սորտեր

Մշկընկույզի մյուս հայտնի սորտերը մեզ մոտ քիչ են տարածված, բայց, այնուամենայնիվ, իրենց որակական հատկանիշներով նրանք արժանի են այգեպանների ուշադրությանը։

Սորտի անվանումը	Մրգերի նկարագրությունը	Ցելյուլոզայի առանձնահատկությունները	Առավելություններն ու թերությունները
«Վիտամին»	Ձվաձև կամ գլանաձև ձևով, 7,3 կգ-ից ոչ ավելի կշռող	Վառ նարնջագույն, հաստ	Երկար մագլցման բազմազանություն
«Մուսկատ»	օվալ կամ գնդաձև ձև, նկատելի հատվածավորմամբ՝ մինչև 7,3 կգ քաշով	Հաստ, վառ նարնջագույն	ուշ հասունացում
«Բուտերնուտ»	Տանձաձև, մուգ մակերեսով	Նարնջագույն, քաղցր, շատ բուրավետ	փոքր չափսմրգեր
«Պլավկադու»	Նարնջագույն գույն, միջին չափի	Շատ հյութալի և քաղցր, վառ բույրով	Ունիվերսալ օգտագործում pulp
"Մարմար"	Կնճռոտ-հատված, տուբերկուլյոզ, ծածկված մոխրագույն և մուգ մոխրագույն կեղևով, մինչև 6,5 կգ քաշով:	Ինտենսիվ նարնջագույն գույն, հաստ և ամուր, խրթխրթան, շատ համեղ և քաղցր	Ուշ հասունացման բազմազանություն
«T-7»	Մուգ կանաչ, թույլ, կիսաթափանցիկ ցանցով, ոչ ավելի, քան 2,2 կգ քաշով	Մուգ նարնջագույն, խիտ, քաղցր և շատ հյութալի	Միջին ուշ և երկար մագլցման տեսականի, պահանջկոտ հողի վրա
«Քաղցրավենիք»	Ծածկված է մուգ շագանակագույն կեղևով, կանաչավուն երանգով։ Միջին քաշըոչ ավելի, քան 5,1 կգ	Մինչեւ 4-6 սմ հաստությամբ, նարնջագույն-կարմիր, քաղցր, հյութալի	Միջին սեզոնային և երկար հյուսված անպարկեշտ բազմազանություն

Պրովանսալ դդմի աճեցման տեխնոլոգիա

Մշկընկույզի դդումը կարող եք աճեցնել ինչպես սածիլների, այնպես էլ սածիլների մեջ.

Ցանքի համար պատրաստված սերմերը պետք է տնկվեն մայիսի առաջին տասնօրյակում թաղանթապատման տակ։Լեռնաշղթայի երկայնքով 80–90 սմ հեռավորության վրա 5–6 սմ խորության վրա պետք է դնել ցանքափոսեր, յուրաքանչյուր ցանքատարածքում պետք է ցանել երկու սերմ, իսկ բողբոջելուց հետո հեռացնել ամենաթույլ բույսը։
Շատ այգեպաններ նախընտրում են սածիլներ օգտագործել դդում աճեցնելու համար:Այս դեպքում պատրաստված սերմնանյութը ցանում են առանձին սածիլային տարաներում ապրիլին կամ մայիսին։ Հարավային պատուհանի վրա պետք է տեղադրվեն ցանքի տարաներ, որոնք թույլ կտան ուժեղ սածիլներ աճեցնել առանց լրացուցիչ լուսավորության։ Օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմտնկիների աճեցման համար 25-27 ° C է: Մշկընկույզով դդմի սածիլները աճի նորմալ պայմաններում հայտնվում են տնկելուց մոտավորապես 6-7 օր հետո: Խորհուրդ է տրվում տնկել սածիլները բաց գետնի ծայրերում երեք իսկական տերևների հայտնվելուց հետո: Տնկելուց մոտ մեկ շաբաթ առաջ բույսերը պետք է ենթարկվեն կարծրացման միջոցառումների, աստիճանաբար իջեցնելով ջերմաստիճանը ցերեկային ժամերին մինչև 15-16 ° C, իսկ գիշերային ցուցանիշները պետք է լինեն 13-14 ° C:

Դդմի աճեցման համար խորհուրդ է տրվում տարածքներ հատկացնել, որտեղ նախկինում աճեցվել են հատիկաընդեղեն, ցանկացած տեսակի կաղամբ, ինչպես նաև լոլիկ կամ կարտոֆիլ։ Դդումի տեղը պետք է լինի չոր և տաք, լավ լուսավորված արևի լույսով և առանց լճացած խոնավության: Լավ արդյունք է դդմի մշակումը պարարտանյութի կույտերի վրա:Սածիլային նյութը պետք է տնկվի տնկման փոսերում, որոնց մեջ ներմուծվում է փոքր քանակությամբ հումուս կամ պարարտություն:

Ավելի արագ և անփորձանք գոյատևելու համար առաջին օրերին պետք է իրականացվի բույսերի բարձրորակ ջրում, ինչպես նաև արևի լույսից ստվերում: Հիմնական ցողունը պետք է սեղմել, երբ այն հասնում է 1,3–1,5 մ երկարության, քամելու արդյունքում յուրաքանչյուր հասուն բույսի վրա պետք է մնա երկու կողային ընձյուղ, որոնց երկարությունը չի գերազանցում 0,6–0,7 մ-ը։

Խնամքի գործունեություն

Ինտենսիվ աճի փուլում բանջարաբոստանային կուլտուրապետք է ջրել ցանքատարածքի մեկ քառակուսի մետրի դիմաց 15-20 լիտր ջուր: Մինչև ծաղկման շրջանի սկիզբը և պտղաբերության փուլում ոռոգումը պետք է լինի հնարավորինս առատ՝ օգտագործելով 20°C ջերմաստիճանի ջուր։ Ջրվելուց հետո բույսերի շուրջ հողի մակերեսային թուլացում է իրականացվում:

Բարձր բերք ստանալու և մրգերի որակական բնութագրերը բարելավելու համար բանջարաբոստանային կուլտուրան պետք է մի քանի անգամ կերակրել սեզոնին: Առաջին վերին սոուսն իրականացվում է նիտրոֆոսկայով,իրականացվում է բույսերի վրա հինգերորդ իրական տերևի ձևավորումից հետո: Երկրորդ վերին սոուսը - թաղանթի լուծույթովհյուսման փուլում։ Լավ ազդեցություն է ունենում բույսերի ոռոգումը տաք ջուրփայտի մոխրի ավելացմամբ:

Մշկընկույզի դդմիկը վնասատուներից և բազմաթիվ հիվանդությունների վնասից պաշտպանելու համար մի շարք քիմիական նյութեր, ինչպես նաև կենսաբանական նյութեր։ Դատելով բանջարագործների և այգեպանների ակնարկներից, այս սորտի դդումի մշակաբույսերը բավականաչափ դիմացկուն են: Սակայն պարզ պաշտպանիչ միջոցառումների իրականացումը կբարձրացնի արտադրողականությունը։

Ամեն ինչ դդումի մասին (տեսանյութ)

Ամբողջությամբ հասած մշկընկույզի դդումը պետք է կտրատել ցողունի հետ միասին, որի երկարությունը պետք է լինի մոտավորապես 5-6 սմ, օպտիմալ խոնավության և ջերմաստիճանի պահպանման դեպքում հավաքված բերքը շատ լավ է պահպանվում մինչև գարուն։

Կարագի դդմիկն առանձնանում է դեղին-նարնջագույն գույնի հյութալի մանրաթելային միջուկով՝ հաճելի հետհամով։ Այս սեխի մշակույթը դդմի բույսերի մեջ ամենահամեղն է։ Դդմի ձևը օվալաձև է կամ կլոր, լայն, հյուսվածքը՝ կողավոր։ Յուրաքանչյուր պտուղ կարող է հասնել հսկայական չափս. Այս սորտի մշակույթը կարելի է աճեցնել ինչպես անձնական օգտագործման, այնպես էլ վաճառքի համար:

Մշկընկույզ դդմի տեսականի Vita - մրգեր

Ընկույզի դդմի տեսակները

Կարագի դդմիկը գալիս է տարբեր սորտերի: Մարդիկ, ովքեր արդեն աճեցրել են այս ապրանքը, խորհուրդ են տալիս այս դդմի երեք տեսակ.

Մուսկատ վիտամինային դդում - աճում է մինչև 7 կգ քաշով, ունի գլանաձև, նարնջագույն մարմին, հարուստ է կարոտինով։
Պրիկուբանսկայա դդում - վաղ բազմազանություն, պտուղները մանր են, աճում են մինչև 4 կգ, միջուկը հյութալի է և նուրբ։
Տարբեր Ժեմչուժինա - մշակույթի բազմազանություն, որի պտուղները աճում են մեծ չափսեր(մինչև 8 կգ), համեղ միջուկով։

Variety Vitamin-ը տալիս է խոշոր բուրավետ մրգեր

Մշկընկույզով դդմի պտուղներն ունեն ընկույզի նուրբ բույր և միջուկի հարուստ համ:

Սա թույլ է տալիս օգտագործել բույսը տարբեր խոհարարական նպատակներով՝ հացահատիկ պատրաստել, թխել և տապակել միջուկը, թխել կարկանդակներ և կեքսներ:

դդում տնկելը

Դդմի աճեցումը հատուկ պայմաններ և ջանք պահանջող գործընթաց է: Նախ պետք է ընտրել հողատարածք. Այն պետք է լավ լուսավորված լինի արևից, ստվեր չունենա, լավ պաշտպանված լինի քամուց։ Եթե հողը հարուստ է Ստորերկրյա ջրերը, ապա նման դաշտը պիտանի չէ սեխ աճեցնելու համար, քանի որ արմատային համակարգխորանում է գետնի տակ:

Դդմի տնկիների աճեցումը կարագացնի պտղի արտադրությունը

Այս մշակաբույսն աճեցվում է սածիլներով, որոնք պատրաստվում են ապրիլին։ Դրա համար տարայի մեջ հող են լցնում, փոքրիկ անցքեր են բացում, որոնց մեջ սերմեր են լցնում։

Մինչ բողբոջները բողբոջում են, դրանք պետք է պարբերաբար ջրել տաք ջրով։ Բույսերը պետք է երկու անգամ պարարտացվեն: Գարնան վերջում կամ ամռան սկզբին սածիլները կարելի է արդեն տնկել բաց հողամասում։ Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 60-100 սմ, որոնցից յուրաքանչյուրի վրա հասունանում են երկու կամ երեք ձվարաններ։ Բացի այդ, սածիլները պետք է պաշտպանված լինեն թաղանթով, որպեսզի մշակաբույսերը պաշտպանված լինեն ցրտահարությունից: Երբ ջերմաստիճանը և եղանակնորմալացնել, ապաստանը կարող է հեռացվել, բայց վերադարձնել ցուրտ գիշերների ընթացքում:

Դդումի ծաղիկ և ձվաբջիջ

մշակություն դդումպահանջում է կանոնավոր ոռոգում: Յուրաքանչյուր բույսի համար ջրի օպտիմալ քանակությունը հինգ լիտր է:

Երիտասարդ դդումի թուփ

Լավ խնամքի նախապայման է վերին հագնումը, որն իրականացվում է մի քանի անգամ.

Վրա սկզբնական փուլաճը, ծաղիկները դեռ չեն ի հայտ եկել (ջրի թուրմ, սուպերֆոսֆատ, կալիումի սուլֆատ):
Մշակաբույսերի ծաղկման շրջանում (կալիումի սուլֆատ, փայտի մոխիր):

Մշկընկույզով դդումը պետք է քաղել մինչև աշնանային ցուրտ եղանակի սկսվելը։ Դրա համար բարենպաստ ժամանակաշրջան է սեպտեմբերը, երբ անձրև և քամի չկա: Պտուղները խնամքով կտրատում են, որպեսզի կեղևը չվնասվի, թողնելով մինչև 5 սմ երկարության պոչ, պետք է զգույշ տեղափոխել դդում, որպեսզի չճաքեն։

Բերքահավաք - պոչեր թողնել պտուղների վրա

Կարագի դդմի տեսակները պետք է պահվեն չոր տեղում: Նրա մակերեսը կարծրանում է, փոխում գույնը, մարմինը դառնում է նարնջագույն։

Դդումը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որոշ ժամանակ անց, որպեսզի այն հասունանալու, առանձնահատուկ համ ձեռք բերելու հնարավորություն ունենա։ ժամը օպտիմալ պայմաններմշակույթը կարող է պահպանվել ամբողջ տարին, այնպես որ ցանկացած սեզոնի դուք կարող եք պատրաստել դդումի շիլա կամ աղանդեր:

Որոշ սորտերի աճեցման առանձնահատկությունները

Դդմի աճեցումն ունի ընդհանուր միտումներ, սակայն կախված հասունացման առանձնահատկություններից՝ որոշ մշակաբույսեր ունեն լրացուցիչ պահանջներ։ Դդմի պտուղը հասնում է մեծ չափերի, ցողունը ծածկված է մազիկներով, իսկ տերևները հնգանկյուն են։ Վիտամինային դդումը ուշացած տեսակ է։ Սածիլների առաջացումից մինչև բերքահավաք աճելը տևում է մոտ 130 օր: Քանի որ կեղևը շատ բարակ է, մշակույթին պետք է տրամադրել օպտիմալ ժամանակ՝ հասունանալու համար:

Դդմի թուփ Vitaminnaya

Արևը ազդում է պտղի չափի և միջուկի համի վրա, որքան շատ ուլտրամանուշակագույն ստացվի բույսը, այնքան համն ավելի հարուստ կլինի։

Կուբանի դդմի տեսականին աճում է 90-140 օրվա ընթացքում, առատ բերք է տալիս։ Մրգերը մյուս սորտերի համեմատությամբ շատ մեծ չափերի չեն հասնում, բայց մեկ սեզոնում կարելի է մեծ քանակությամբ մշակաբույսեր աճեցնել։ Այս դդումն ունի բարակ կեղև, և յուրաքանչյուր մրգի մեջ շատ միջուկ կա։

Ժեմչուժինա սորտի չհասունացած պտուղ

Մարգարիտը ամենաարագ է հասունանում։

Այս մշակույթի աճեցումը տեղի է ունենում 100 օրվա ընթացքում: Յուրաքանչյուր բույսի վրա հայտնվում են մոտ 6 ընձյուղներ, որոնց վրա հետագայում ձևավորվում են հարթ և խոշոր պտուղներ, քաշը կարող է գերազանցել 7 կգ-ը։ Երբ բերքը հավաքվում է, դդումը երկար պահվում է, միջուկի համը դառնում է բազմակողմանի։ Ինչ վերաբերում է դդմի օգտակարությանը, ապա միջուկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ածխաջրեր, նվազագույնը սպիտակուցներ: Դդմի մեջ ոչ մի գրամ խոլեստերին չկա։ Բույսը պարունակում է A, C, E, B 6 խմբերի վիտամիններ, ինչպես նաև օգտակար հանքանյութեր։

Variety Pearl - հասուն դդումներ

Դդմի աճեցման բացասական գործոնները

Մշկընկույզով դդումի հնարավոր հիվանդությունների նկարագրությունը կօգնի կանխել բերքի մահը: Դդմի համար կան մի քանի հիվանդություններ. Երբ պտուղները հիվանդանում են փոշոտ բորբոսով, դրանց մակերեսին բծեր են առաջանում։ Նրանք հարձակվում են տերևների և ցողունների վրա: Արդյունքում տերեւները դեղնում են, չորանում, թափվում։ Այս հիվանդությունը առաջանում է գիշեր-ցերեկ ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխության պատճառով։

Խուսափելու համար, գիշերը դուք պետք է ծածկեք բույսերը թաղանթով:

Փոշի բորբոս դդումի տերևների վրա

Եթե հողը բավականաչափ խոնավ չէ, ապա դդումը նույնպես կարող է հիվանդանալ, ուստի ավելի հաճախ ջրեք բերքը։ Վտանգ կա փոշի բորբոսդդմի մշակության երկրորդ կեսին՝ ամառվա վերջում, այնպես որ դուք պետք է համոզվեք, որ բերքը չվերանա։ Անտրակնոզ հիվանդությունը առաջանում է ջերմոցներում, փակ տարածքներում աճող բույսերում։ Այս հիվանդությունը քիչ չափով ունի բաց դաշտում աճող պտուղներ։ Հիվանդությունը սիստեմատիկորեն տարածվում է՝ սկզբում շագանակագույն բծերը ծածկում են տերևները, հետո ցողունը, իսկ եթե չբուժվի՝ պտուղները։ Մակերեւույթին հայտնվում են ափսե ունեցող խոցեր գույնը վարդագույն. Երբ անտրակնոզը հասնում է արմատին, բույսը մահանում է: Այս հիվանդությունը տեղի է ունենում, երբ մթնոլորտը չափազանց խոնավ է: Եթե ամառվա շոգ ժամանակահատվածում դդմի պտուղները ինտենսիվ ջրում են, ապա դրանք նույնպես կարող են ներկվել։

Մուսկատ բազմազանություն Altaiskaya 47

Մշակույթի վերգետնյա հատվածները կարող են տառապել ասկոխիտից, որի արդյունքում առաջանում են սև կետեր: Ծածկում են տերևները, ցողունները, պտուղները շնորհիվ բարձր խոնավություներկիր. Սառնամանիքները նույնպես կարող են օգնել։ Հիվանդության զարգացումը և բերքի մահը կանխելու համար պահանջվում է մշակաբույսերը ծածկել թաղանթով:

Մշկընկույզ դդմի տեսականի Prikubanskaya

Վնասատուների կանխարգելում

Մեկ այլ վտանգ է սպառնում գորշ դդմիկ վնասակար միջատներ. Վնասատուների կողմից բերքի ոչնչացումից խուսափելու համար նկարագրությունը կօգնի ձեզ կանխարգելիչ միջոցառումներ. Վիտամինային մարգարիտի կամ դդմի մեկ այլ սորտի պտուղների աճեցման ժամանակ կարող է առաջանալ սեխի աֆիդների ներխուժում: Այս միջատները սնվում են դդմի հյութով, բույսի տերեւները չորանում են խոնավության պակասից եւ օգտակար նյութեր. Վնասատուների դեմ պայքարի համար օգտագործվում են հատուկ պատրաստուկներ, որոնց նկարագրությունը կարելի է գտնել ինտերնետում։

Երբեմն միջատներին սպանելու համար կարելի է յոլա գնալ երիցուկի, որդանակի թուրմով։ Դուք կարող եք շեղել aphids- ը բերքից կարտոֆիլի կամ լոլիկի գագաթներով, մոխիրով:

Slugs-ը կարող է փչացնել դդումի բերքը

Վտանգավոր է դդումի սլագների համար: Նրանք ձվերը դնում են հողի մեջ, իսկ հետո գիշերը ուտում են բույսերը՝ պտղի վրա անցք բացելով։ Սեխերից խուսափելու համար սովորաբար սեխի աճեցման տարածքը պարսպապատում են կռատուփով, իսկ կռատուկի են տնկում: Օրվա ընթացքում այստեղ միջատներ կկուտակվեն, իսկ երեկոյան դրանք պետք է ոչնչացնել, ինչում մոխիրը կօգնի։

Հավատարիմ մնալով մշկընկույզ դդմի աճեցման վերաբերյալ առաջարկություններին, կատարելով տնկման և խնամքի բոլոր պահանջները, ազատվելով վնասատուներից և հիվանդություններից, դուք կստանաք դդմի հարուստ բերք:

Դդմիկը Ռուսաստանում հայտնվեց 20-րդ դարի վերջին։ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում ավանդաբար բաց գետնին աճեցվող կերային սորտերից այն տարբերվում է իր չափսերով, ձևով, տեսքով, միջուկի համով, կարոտինի տոկոսով և այլ սննդանյութերով:

Վայրի բնության մեջ աճում է դդմիկ Կենտրոնական Ամերիկաև Ճապոնիան։ Այն ներառված է Մեքսիկայում, Կոլումբիայում, Պերուում ապրող ժողովուրդների սննդակարգում։ Այս բանջարեղենը մշակվում է աշխարհի շատ երկրներում։

Դդմի այս բազմազանությունը հեշտությամբ խաչաձեւ փոշոտվում է այլ տեսակների հետ՝ բարելավելով դրանք համային հատկանիշ. Սելեկցիոներներին հաջողվել է խաչել մշկընկույզով դդումը լագենարիայի հետ և ստանալ յուղի մի քանի տեսակներ, որոնք օգտագործվում են Ամերիկայի և Եվրոպայի բնակչության սննդակարգում:

Ինչու է մշկընկույզով դդումը գրավում սեխ աճեցողների ուշադրությունը

Մուսկատ սորտերը ավելի դժվար է աճեցնել դրսում, քան գոտիավորված սեղանի դդումը: Նրանք տալիս են փոքր պտուղներ, պահանջում են երկար ցերեկային ժամեր, լավ սնուցում և չեն դիմանում ստվերին։

Եթե դուք խախտեք դրանց մշակման կանոնները, ապա պտուղները վատ կզարգանան, բերքի մի մասը կփչանա որթատունկի վրա, իսկ այն մասը, որը հասունանալու ժամանակ ունի, չափի փոքր կլինի՝ չմշակված սերմերի պատիճներով։

Յուրաքանչյուր բազմազանություն պետք է աճի առանձին: Եթե դուք տնկեք մի քանի սորտեր հետ տարբեր համ, ապա այգում կա մեկ սորտ, որն ունի գերիշխող գեն։ Նա կկարողանա փոշոտել ձվարանները, և արդյունքում ձևավորվում են հիբրիդներ, որոնք ունեն համային նման հատկություններ։

Չնայած այս թերություններին, դդումի այս բազմազանությունը հեշտությամբ տնկվում է, քանի որ.

Մշկընկույզի սորտերի կեղևը բարակ է, բայց խիտ, մոմ ծածկույթով, որը պաշտպանում է բակտերիալ փտումից: Այս հատկության շնորհիվ դդումները կարող են պառկել մինչև մեկ տարի զով սենյակում:
Ցելյուլոզը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին, որը նրան տալիս է գազարի վառ գույն։
Մշկընկույզի թեթև քաղցր հոտը բարենպաստորեն տարբերում է այն դդմի սեղանի սորտերից։
Այն հավասարապես համեղ է հում և ջերմային մշակումից հետո։
Ջերմային մշակումից հետո պտուղները հիշեցնում են սիսեռի խյուս, սակայն դրանց միջուկն ավելի հագեցած է համով և ունի հաճելի հետհամ։
Միջուկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ հանքային աղեր և շաքար, ինչի շնորհիվ ջերմային մշակումից հետո համն այնքան հարուստ է, որ համեմունքների ավելացում չի պահանջում։

Մշկընկույզի բոլոր տեսակները պարունակում են մեծ քանակությամբ տարբեր օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ներքին սեկրեցիայի օրգանների բնականոն գործունեության համար։ Դրանց առկայությունը միջուկում թույլ է տալիս սնուցումը լիարժեք դարձնել և օգտագործել դդմով ուտեստներ։ երկար ժամանակ.

Մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են դդումի սննդակարգին, նշում են անոթային տոնուսի բարձրացում և կենսունակության բարձրացում։ AT ձմեռային ժամանակՌուսաստանում ավելի ու ավելի շատ են օգտագործում ըմպանի դդմիկը՝ որպես սննդի հիմնական տեսակ։

Մուսկատ վիտամինային դդմի տեսակները հեշտությամբ մարսվում են օրգանիզմի կողմից, չեն ձանձրանում և կարող են օգտագործվել բազմաթիվ ուտեստների մեջ։

Ինչ սորտեր ընտրել տնկման համար

Կարագի դդմիկը տարբերվում է սորտերից, հասունացման ժամանակից և սննդանյութերի պարունակությունից: Կենսաբանական հասունության վիճակում այն ունի վառ մարմին՝ կեղտոտ դեղինից մինչև կարմիր-նարնջագույն։ Նրա կեղևի գույնը կարող է ունենալ տարբեր գույների և երանգներ:

Հայտնի են մուգ կանաչ գույնի սորտեր, օրինակ՝ «Վնուչկա» դդումը, որը տալիս է մանր պտուղներ՝ առավելագույնը 2 կգ քաշով։ Սա շատ քաղցր բազմազանություն, ունենալով անսովոր կեղև՝ պատված մանր փոսիկներով։ Այն ստացել են Պրիմորսկի փորձարարական կայանի բուծողները՝ հատելով ճապոնական մշկընկույզի դդումները և գոտիավորված սորտերը։ Այս դդումը լավ է աճում Ասիայում դրսում և խորհուրդ է տրվում բարձր ռիսկային գյուղատնտեսական տարածքներում ամբողջ երկրում:

Կիոջայից դդմի Մարինան համով նման է և տեսքըթոռնուհու համար. Սա միջին ուշ սորտ է, որի պտուղները հասունանում են բողբոջումից հետո 130-րդ օրը։ Դդմի այս տեսակն աճում է Եվրոպայում՝ Միջերկրական ծովի ափին: Տանում է տափակ, շերտավոր, մուգ կանաչ չալմաման պտուղ: Ծալքավոր ընդերքը կարող է գունավորվել կանաչից մինչև մոխրագույն գույն. Պտուղը հասնում է մինչև 12 կգ քաշի և պահպանվում է երկար ժամանակ՝ առանց որակի կորստի։ Ցելյուլոզից պատրաստվում են պուդինգներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր, կարտոֆիլի պյուրե։ Այս բազմազանությունը լավ է արտադրում երկրի եվրոպական մասում բաց գետնին:

Միջին սեզոնի մարմարյա դդում անհավասար գույնի կանաչավուն-մոխրագույն մաշկով, զարդարված շերտերով։ Այս տեսակից աճեցնում են մինչև 6 կգ քաշով պտուղներ, որոնք հասունանում են բողբոջումից 130 օր հետո։ Պտուղները խոշոր են, կնճռոտ, հարթեցված, կշռում են մինչև 10 կգ։ Միջուկը խիտ նարնջագույն է։ Հարմար է բացօթյա մշակության համար այն վայրերում, որտեղ ցրտահարությունը տեղի է ունենում հոկտեմբերին:

Պրովանսի Մուսկատի միջին ուշ բազմազանությունը չի զիջում կանաչ դդումներին, որոնցում կեղևի գույնը ներկված է նարնջի բաց երանգներով։ Հասունանում է 120-րդ օրը՝ պտուղները աճեցնելով մինչև 8 կգ։ Այս բազմազանությունը ունի կլոր, հարթեցված դդում, որը բաժանված է հավասար հատվածների և վառ նարնջագույն մարմին, խիտ և բուրավետ: Մուսկատ Պրովանսի դդումն ունի փոքր սերմերի խցիկ, որտեղ թաքնված են փոքր խիտ սերմեր: Դդումները հիանալի պառկում են զով, չոր տեղում մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Միջին ուշ սորտերի բոլոր դդումները, որոնց կեղևը կենսաբանական հասունության մեջ ունի կանաչ կամ բաց նարնջագույն երանգ, պարունակում են ամենամեծ քանակությամբ չոր նյութ։ Որքան ծանր է պտուղը և որքան հաստ է ցողունը, այնքան ավելի շատ պինդ նյութեր կլինեն միջուկի մեջ և ավելի հարուստ է պատրաստի ուտեստի համը:

Վառ նարնջագույն գույն ունեցող մրգերն ավելի քիչ չոր նյութ ունեն, բայց ունեն հիանալի բուրմունք։ Վաղահաս դդում Ոսկե տանձը՝ մինչև 2 կգ քաշով վառ արցունքաձև մրգերով, 1 թուփից տալիս է 5-6 պտուղ։ Նա ունի հյութալի, քաղցր, բոված շագանակի համով, միս։ Այս բազմազանությունը կարելի է աճեցնել կարճ ցուրտ ամառներով շրջաններում։

Pumpkin Vitaminnaya օվալաձեւ վառ դեղին-նարնջագույն կողքերով, որոնք երբեմն զարդարում են շերտերը, լավ է աճում միայն երկրի հարավում: Լիովին հասունանալու համար նրան անհրաժեշտ է 140 օր։ Պտղամիսը մուգ նարնջագույն է, հյութալի և քաղցր։ Պտղի առավելագույն քաշը 5 կգ-ից ոչ ավելի է։ Դդմի մշկընկույզ Վիտամինը հիանալի պահվում է մինչև նոր բերքահավաքը: Այն օգտագործվում է փափուկ խյուսեր պատրաստելու, երեխաներին կերակրելու և հյութեր պատրաստելու համար։

Կարագը որպես դդմի տեսականի

Մշկընկույզը դասակարգվում է որպես մշկընկույզի սորտեր, քանի որ այս սորտը ձեռք է բերվել արհեստականորեն՝ մշկընկույզի դդմի կրկնակի հատման միջոցով աֆրիկյան շշաձև լագենարիայի հետ:

Վաղ և միջին սեզոնային սորտերը կարող են աճել Ռուսաստանի Դաշնությունում: Սրանք բարձր բերքատու բույսեր են, որոնք տալիս են տանձաձև պտուղներ, որոնք բերքահավաքից հետո կարող են պառկել ոչ ավելի, քան 3 ամիս, պայմանով, որ դրանք հավաքվեն մինչև սառեցնելը։

Pumpkin Muscat Guitar-ը բերք է տալիս 110 օրվա ընթացքում և պատկանում է միջին սեզոնային սորտերին։

Նրա մարմինը վառ է, հյութալի, հաճելի հոտով։ Նրա մոտ 4 կգ կշռող պտուղներն ունեն հյութալի խրթխրթան միջուկ, որն օգտագործվում է մուրաբայի, շողոքորթ մրգերի, կաթսաների և դդմի կարկանդակների համար։

Միջին ուշ դդում Պրիկուբանսկայան արտաքին տեսքով նման է կիթառին, բայց ավելին է տալիս մեծ մրգեր. Բաց նարնջագույն-շագանակագույն գույնի բարակ կեղևը հեշտությամբ վնասվում է ցածր ջերմաստիճանում։ Հասած պտուղները պառկում են մինչև Նոր տարի։ Կարելի է մի փոքր չհասած պտուղները ցողունի հետ միասին հանել հասունանալու համար։ Կանաչ մրգերը արագ փչանում են։

Pumpkin Muscat Pearl-ն առանձնանում է կենսաբանական հասունության շրջանում վառ նարնջի կեղևով և փոքր սերմախցիկով։ Ժեմչուժինայի դդումը հասունանում է սեպտեմբերի սկզբին, աճում է մինչև 6 կգ: Տեխնիկական հասունության շրջանում պտուղը գունավորվում է գորշ-կանաչ երանգով։ Նրա հասած դդումները լավ են պահվում, եթե պահվում են զով, չոր տեղում: Մարգարիտը ունի մուգ նարնջագույն մարմին, կարոտինի բարձր պարունակությամբ, որն օգտագործվում է դդմի հյութ և կաթսա պատրաստելու համար։

Pumpkin Augustine-ը խոշոր պտղաբեր տեսակ է, հասուն վիճակում այն ունի խայտաբղետ կանաչ կեղև՝ դեղին ընդգծված երանգով։ Այն տնկվում է Ռուսաստանի Դաշնության եվրոպական մասի միջին գոտու երկայնքով գտնվող տարածքներում, քանի որ այս տեսակն ունի կայուն բարձր բերքատվություն։ Պատիճները հասունանում են բողբոջումից 110 օր հետո։ Վառ նարնջագույն գույնի անուշաբույր միջուկ, խիտ, քաղցր և բուրավետ, հարուստ հանքային աղերով և կարոտիններով:

Մշկընկույզով դդումների վերաբերյալ ակնարկները միշտ դրական գնահատական են պարունակում: Նրանք այնքան հաճելի բուրմունք, վառ գույն, համ ունեն, որ տնային տնտեսուհիները հաճույքով օգտագործում են դրանք տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։

Կտրած կարագը կարելի է պահել 5 օր ներքևի դարակի սառնարանում։ Այնտեղ միջուկը պահպանում է իր հյութեղությունն ու օգտակար հատկությունները։

Մուսկատ դդումը, որի սորտերը ներկայացված են լուսանկարում, զարմացնում է իր բազմազանությամբ։ Եթե տնկելիս օգտագործում եք տանը ձեռք բերված հիբրիդներ, ապա 1 թփի վրա կարող են աճել մի քանի տարբեր դդումներ՝ ձևով, գույնով և արտաքինով, բայց դրանց միսը համով նույնը կլինի։

Համար լավ աճիսկ առատ պտղաբերությունը՝ բույսերը ժամանակին ջրելու, կանոնավոր մոլախոտերի, թուլացման և հանքային պարարտանյութերով պարարտացման կարիք ունեն։

Դդմի աճեցումն ու խնամքը կախված է բույսի պտղաբերությունից: Փոքր սորտերը տնկվում են բաց գետնին 50x50 հեռավորության վրա: Խոշոր պտղաբեր սորտերպահանջում են վայրէջք կատարել 70x70 հեռավորության վրա ցցված բներում:

Մուսկատի բոլոր սորտերը կազմում են մտրակներ մինչև 6 մետր, որոնց վրա ձևավորվում են արու և էգ ծաղիկներ։ Ձվաբջջից հետո բույսի բոլոր ուժերն ուղղված են դրանց մշակմանը։ Նոր էգ ծաղիկները կհայտնվեն ոչ շուտ, քան մրգի հասունացման գործընթացն ամբողջությամբ ավարտված է:

Վաղ հասուն և միջին հասուն սորտերը ունակ են 1 սեզոնի ընթացքում տալ 2 բերք։ Եթե այգուց հանեք կիսահաս պտուղը՝ գրեթե չորացած ցողունով, մեկ շաբաթից կհայտնվեն էգ և արու ծաղիկներ։ Փոշոտումից հետո նրանք կստեղծեն ձվաբջիջ, որն արագ կզարգանա, եթե հողում բավարար քանակությամբ սննդանյութեր լինեն:

Բութակ դդումը պատկանում է ուժեղ հյուսող բույսերին՝ ձևավորելով բազմաթիվ ձվարաններ։ Մարդաշատ տնկարկները կխանգարեն պտղի զարգացմանը, և դրանք կընկնեն ջերմության և արևի լույսի բացակայության պատճառով:

Կլոր դդմիկները, որոնք տալիս են կլոր պտուղներ, պահանջում են բավարար լույս, հակառակ դեպքում դդմիկը կմնա փոքր:

Կայքում աղանդերային դդումի քաղցր տեսակներ աճեցնելու համար հարկավոր է նախապես պատրաստել մահճակալները տնկելու համար: Հարավային շրջաններում սերմերը գցում են թաղանթով, մոխիրով և սև հողով պատված փոսերի մեջ։ AT վերին մասըհողը խառնված ազոտի և սուպերֆոսֆատի հետ: Փոսերը թափվում են ջրով, որպեսզի դրանք խոնավ լինեն։ Նման տորթը թույլ է տալիս սկսել այրման գործընթացները, որոնք անհրաժեշտ են ջերմասեր բույսը հունիսյան ցրտին տաքացնելու համար։

Նախքան ծիլերի հայտնվելը, տնկարկները ծածկված են թաղանթով: Սա թույլ կտա ընկերական կադրեր ստանալ: Սառնամանիքի սպառնալիքը վերանալուց հետո ծածկույթը հանվում է:

Երբ հայտնվեն 5 իսկական տերևներ, սեղմեք թարթիչը: Սա թույլ է տալիս սկսել կողային թարթիչների աճը և արագ կապել բերքը:

Երբ ձվաբջիջը սկսեց թափվել 1 թարթիչի վրա, թագը պետք է սեղմել, որպեսզի բույսը էներգիա չվատնի այլ մրգերի աճի վրա, որոնք հաճախ թափվում են սնուցման բացակայության պատճառով։

Հատկապես կարևոր է միջին հասունացող դդումների թարթիչները սեղմել: Եթե աշնանը սկսվեն վաղ սառնամանիքները, ապա ուշացած դդումները հասունանալու ժամանակ չեն ունենա:

Ծագող էգ ծաղիկները փոշոտվում են ձեռքով։ Սա թույլ է տալիս 1 թուփից մի քանի միրգ ստանալ։ Եթե հրաժարվեք ձեռքով փոշոտելուց, ապա բույսը կկարողանա կապել 1-2 դդում։

Երբ թարթիչները սկսում են աճել, կարևոր է լավ թուլացնել հողը, որտեղ նրանք պտուղներ կաճեն։ Դդումն ունի լրացուցիչ արմատներ արտադրելու հատկություն՝ ձվարանին լավ սնուցում ապահովելու համար։ Չամրացված հողում դա շատ ավելի հեշտ է անել, քան սեղմված հողում:

Խորհուրդ չի տրվում պտղաբերության ժամանակ անհանգստացնել դդումի թարթիչները։ Սա կոտրում է արմատային համակարգը և կարող է առաջացնել երիտասարդ մրգերի փտում:

Ինչպես աճեցնել կարագի դդմիկ ռիսկային գյուղատնտեսական տարածքներում

Նման տարածքներում անհրաժեշտ է օգտագործել սորտեր, որոնք հասունանում են բողբոջումից 90-110 օր հետո։ Դդումների աճեցումն այն վայրերում, որտեղ ցրտահարությունները շարունակվում են մինչև հունիսի կեսերը, պետք է իրականացվի տնկիների միջոցով: Սերմերը ցանում են լիտր ամանների մեջ սննդարար հողապրիլի վերջ - մայիսի սկիզբ։ Հայտնվող բողբոջները կոփվում են արևից լավ լուսավորված, քամուց պաշտպանված տեղում։

Սածիլները տնկվում են բաց գետնին, փոխադրման միջոցով ցրտահարության սպառնալիքի ավարտից հետո: 2 իսկական տերևներով բույսերը տնկվում են գոմաղբի կույտի մեջ՝ վերևից սև հողով ծածկված, տեղափոխված։ փայտի մոխիր. Մեկ անցքի համար ձեզ հարկավոր է.

2 դույլ mullein;
1 դույլ սև հող;
1/3 դույլ մոխիր;
2 ճ.գ. լ. սուպերֆոսֆատ;
մի դույլ ջուր.

Որպեսզի բույսը չայրվի արևի բաց ճառագայթների տակ, սածիլները տնկվում են երեկոյան կամ ամպամած եղանակին։ Եթե վայրէջքը արևոտ օր է, ապա յուրաքանչյուր թուփ պետք է ծածկել կռատուկի տերևների մի քանի շերտերով: Մինչև արևը դրանք չորացնի ժամանակ կանցնի, որն անհրաժեշտ է արմատային համակարգի արմատավորման համար։

Մշկընկույզ դդումի կայուն բերք ստանալու համար հարկավոր է պարբերաբար թարմացնել սերմերի ֆոնդը՝ ընտրելով գոտիավորված սորտեր և հիբրիդներ, որոնք լավ են աճում տարածքում:

Նրբագեղ գեղեցկության մշկընկույզով դդում կամ անսովոր ձևի դդում, որը մի փոքր հիշեցնում է. ավազի ժամացույց, կարող է հիանալի լրացում լինել ձեր սննդակարգին: Այն գնահատվում է իր քաղցր, ընկույզային համի, գունատ դեղին, սննդարար մարմնի և բազմաթիվ առողջարար օգուտների համար: Ավստրալիայում և Նոր Զելանդիայում այն հայտնի է որպես «ընկույզի դդում», սակայն ամերիկացի հնդիկները շատ դարեր առաջ այն անվանել են «Աստծո խնձոր»:

Բույսի գրեթե բոլոր մասերը ուտելի են՝ մրգեր, տերևներ, ծաղիկներ և սերմեր։

Կարագի դդմիկը զարմանալիորեն ցածր կալորիականությամբ է, առանց խոլեստերինի կամ հագեցած ճարպերի, բայց հարուստ է մանրաթելերով, սպիտակուցներով, հակաօքսիդանտներով, ֆիտոնուտրիենտներով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Ահա թե ինչու շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս իրենց հիվանդասենյակներին պայքարելու համար մշկընկույզով ուտեստներ ուտել ավելորդ քաշըև խոլեստերինի բարձր մակարդակ:

Վիտամինային պրոֆիլը՝ A, C, E, B6, K, ֆոլաթթու, թիամին և նիացին:
Հանքային պրոֆիլը՝ կալցիում և մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, ցինկ, պղինձ, մանգան և սելեն:

Կաթնային դդումը նաև հարուստ է ֆլավոնոիդներով (կենսաբանորեն ակտիվ բույսերի միացություններ), ինչպիսիք են α- և β-կարոտինները, լյուտեինը և կրիպտոքսանտին-β-ը:

Ինչ օգուտներ կարող եք ստանալ

Հիանալի սնունդ հղիների համար. Կաթնային դդումն իր բացառիկ սննդային արժեքով և ֆոլաթթվի բարձր պարունակությամբ ապահովում է մոր և պտղի առողջությունը:
Պայքարում է նախադաշտանային համախտանիշի (PMS) ախտանիշների դեմ, ինչպիսիք են տրամադրության փոփոխությունները և որովայնի ցավերը, մագնեզիումի բարձր չափաբաժինների առկայության պատճառով, հանքանյութ, որը պահպանում է կանանց մարմնի հորմոնալ հավասարակշռությունը:
Դդմի մարսողական օգտակար հատկությունները կապված են նրա միջուկում լուծվող և չլուծվող սննդային մանրաթելերի առկայության հետ, որոնք բարելավում են աղիների շարժունակությունը, նպաստում են օգտակար միկրոֆլորայի վերարտադրությանը և օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները:
Նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների վտանգը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում, որը նվազագույնի է հասցնում ինսուլտի և սրտի կաթվածի վտանգը, և կալիում, որը պայքարում է արյան բարձր ճնշման դեմ։ Բայց սա դեռ ամենը չէ. վիտամին C-ն և բետա-կարոտինը կանխում են խոլեստերինի օքսիդացումը և դրա նստվածքը զարկերակների պատերին. գերազանց պաշտպանություն աթերոսկլերոզից: Իսկ դդմի մեջ առկա ֆոլաթթուն մասնակցում է հոմոցիստեինի՝ ամինաթթվի քայքայմանը, բարձր մակարդակորը արյան մեջ կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի:
Կարագի դդումը քաղցկեղի բուժման մեջ, ինչպես և շատ այլ բուսական ծագում ունեցող ապրանքներ, դիմակայում է քաղցկեղին հզոր հակաօքսիդանտներով հարուստ միջուկի շնորհիվ: Գիտնականները հաստատ գիտեն, որ բետա-կարոտինը նվազեցնում է թոքերի և կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
Ամրացնում է իմունային համակարգը, պաշտպանում է մրսածությունից և գրիպից՝ շնորհիվ բնական վիտամինների համալիրի՝ C-ի և բետա-կարոտինի: Սրան ավելացնենք կարագի դդմի բուսական պոլիսախարիդները, որոնք ունեն հակաբակտերիալ հատկությունների վերջին գիտական ապացույցները, և դուք կունենաք հզոր պաշտպանություն վարակներից: Եվ դուք միշտ կարող եք ստանալ ցինկ, որն անհրաժեշտ է իմունիտետը բարձրացնելու համար թխած կամ բոված դդմի սերմերից:
Լավ է տեսողության համար: Փոխհատուցում է օրգանիզմում վիտամին A-ի պակասը բետա-կարոտինի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ, պաշտպանում է աչքի հիվանդությունների մի ամբողջ շարքից։ և որպես այս ապրանքի մաս՝ նրանք պայքարում են կատարակտի և տարիքային մակուլյար դեգեներացիայի դեմ:
Ոսկորները ամրացնելու համար կարևոր է ապահովել ոչ միայն կալցիումի և ֆոսֆորի մշտական մատակարարումը մարմնին, այլև մանգանի. հանքային նյութանհրաժեշտ է կալցիումի կլանման համար: Այս միկրոտարրերը մեծացնում են ոսկրերի հանքային խտությունը և բոլորն էլ առկա են մշկընկույզում: Մինչդեռ վիտամին C-ն թույլ է տալիս մարդու մարմինըարտադրում է ավելի շատ կոլագեն՝ առողջ ոսկրային հյուսվածք ստեղծելու համար՝ դրանով իսկ կանխելով օստեոպորոզի զարգացումը:
Տղամարդկանց առողջ շագանակագեղձը ևս մեկ պատճառ է՝ ձեր ընտանիքի սննդակարգում ընկույզի դդմիկը ներառելու համար: Զարմանալի չէ, որ այս մթերքից ստացված մզվածքը հայտնի է բուսական միջոցշագանակագեղձի բարորակ հիպերտրոֆիայի (BPH) դեմ պայքարելու համար:

Կոսմետիկ օգուտները

Ես չգիտեմ մեկին, ով չի ցանկանա ունենալ առողջ մաշկև գեղեցիկ փայլուն մազեր: Կարագի դդմիկը պատրաստ է օգնել նաև այստեղ, քանի որ այն հարուստ է պրովիտամին A-ով, C և E վիտամիններով: Այս միացությունները կանխում են վաղաժամ ծերացումը, պահպանում են թթվայնության բնական մակարդակը (pH)՝ բնական խոչընդոտ պզուկների և մաշկային վարակների դեմ:

Այս սորտի դդումի կանոնավոր օգտագործմամբ դուք այլևս չեք վախենա վաղ կնճիռներից և տարիքային պիգմենտացիայից:

Մշկընկույզով դդմի օգտակար հատկությունների շարքում կարելի է առանձնացնել մազերի գեղեցկության և առողջության վերաբերյալ մեկը։ Այս ապրանքի կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը նպաստում են մազերի աճին, պաշտպանում են դրանք փխրունությունից, ամրացնում են ֆոլիկուլները, ազատվում թեփից, կանխում են ծայրերի ճեղքվածքը, փափկեցնում և սնուցում են չափազանց չոր գլխամաշկը:

Դրական ազդեցությունը բարձրացնելու համար օգտագործեք մեր խորհուրդները դդմից տնական կոսմետիկայի պատրաստման համար:

Քաշի կորստի համար

Նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել, կարագի դդումը միայն ուրախություն կլինի: Սա ամենահամեղ ցածր կալորիականությամբ մթերքներից մեկն է՝ լավ դիետիկ համբավով և մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ, որը դադարեցնում է ստամոքսի դղրդյունը և սառնարանը շրջելու քաղցած ցանկությունները: Պաշտպանեք ձեր մարմինը շատ ուտելուց:

Ընտրեք ծանր մրգեր՝ անթերի փայլատ մաշկով, որը թակելիս նուրբ «փայտային» ձայն է տալիս: Փայլուն, փայլուն տեսքը վկայում է անհասության մասին. նման դդումը քաղցր և համեղ չի լինի:

Ընկույզի ամբողջական դդմիկը պահեք սառը, չոր, լավ օդափոխվող տարածքում մինչև 3 ամիս: Կտրված վիճակում թարմությունը պահպանելու համար այն պետք է փաթաթել թղթի կամ բամբակի մեջ և դնել սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ։

Դդմի կարագը շատ հնարավորություններ է տալիս խոհարարական փորձերի համար։ Այն կարելի է թխել, շոգեխաշել և շոգեխաշել, տրորել ապուրի, ռավիոլիի կամ ռիզոտոյի համար, պատրաստել որպես կրեմ, ավելացնել կարկանդակներին, բլիթներին և կեքսներին:

Դդմի ամբողջ ընտանիքից մուսկատ դդումն ամենահամեղն ու քաղցրն է: Այն առանձնանում է հյութալի, թելքավոր միջուկով, որն ունի հաճելի բուրմունք և նարնջագույն գույն։ Այս հատկությունների շնորհիվ մշկընկույզով դդմի տեսակները շատ տարածված են այգեպանների կողմից:

Բացի գերազանց համից, շատերը լավագույն սորտերըԿարագի դդմիկը երկար պահպանման ժամկետ ունի, մեծ բովանդակությունվիտամիններ, միկրոէլեմենտներ. Դդմի պտուղները կարող են տարբեր լինել իրենց ձևով, բայց շատերն ունեն բարակ կեղև, որը հեշտ է կտրատել:

Ի տարբերություն սորտի, կարագի դդմի սերմերը և միջուկը կարող են ունենալ տարբեր գույն. Եթե համեմատենք մյուսներին, ապա մշկընկույզի սորտերը ջերմասեր են, հետևաբար դրանք աճեցվում են հարավային շրջաններում։

Pumpkin Muscat Pearl

Muscat Pearl-ը միջին սեզոնի տեսակ է, որի հասունացման համար պահանջվում է մոտ 110 օր: Դդմի պտուղներն ունեն կլոր գլանաձեւ տեսք՝ վառ գույնով, մարմինը հյութալի է, հաստ ու փափուկ, իսկ կեղևը՝ բարակ։ Որպեսզի դդումի մուսկատ մարգարիտը տալիս է լավ բերք, դրա համար ամենաշատը պետք է ստեղծել բարենպաստ պայմաններ, խոնավությունը պետք է լինի 60-70%, իսկ օդը պետք է տաքանա մինչև 180-200 աստիճան։Դդմի սորտը Muscat Pearl-ը բավականին հզոր բույս է, որը տալիս է 4-7 կողային թարթիչներ։ Նրա տերևները սպիտակ խայտաբղետ են, մուգ կանաչ գույնի և հնգանկյունաձև։

Դդմի մուսկատ վիտամին

Այս սորտը ուշանում է, քանի որ բողբոջումից մինչև առաջին բերքահավաքը 140 օր է։ Հասած պտուղները բնութագրվում են բնորոշ շագանակագույն գույնով՝ դեղին և կանաչավուն երանգների փոքր բծերով։ Ձևի մեջ մուսկատ վիտամինային դդումն ունի օվալաձև կամ գլանաձև կողիկներ: Այս սորտի մարմինը փխրուն է, հյութալի, քաղցր և վառ նարնջագույն գույնի: Մեկ դդումի միջին քաշը 5 կգ-ից ոչ ավել է, լավ պահված է և հատուկ պայմաններ չի պահանջում։

Pumpkin Muscat de Provence

Այս տեսակը միջին ուշ է, քանի որ պտղի լրիվ հասունացման համար պահանջվում է 110-115 օր։ Ինչ վերաբերում է ձևին, Մուսկատ Պրովանսի դդումը տալիս է կլորացված և մի փոքր հարթեցված պտուղներ՝ բնորոշ ակոսներով, դդմի միջին քաշը 4 կգ-ից ոչ ավելի է։ Եթե սերմերը տնկվեն միմյանցից մեծ հեռավորության վրա և պարարտացնեն հողը, ապա պտուղները կարող են հասնել 8 կգ-ի։ Դդմի միջուկը խիտ է, վառ նարնջագույն գույնի, պարունակում է շատ շաքար և կարոտին։

Պտուղները կարելի է երկար պահել, քանի որ Պրովանսի մուսկատ դդումը հիվանդությունների նկատմամբ կայուն է։ Միջին հաշվով դրա պահպանման ժամկետը 4 ամիս է։ Այս սորտի պտուղները ունեն գրավիչ ներկայացում և գերազանց համ: Խոհարարության մեջ Մուսկատ դե Պրովանսի դդումն օգտագործում են հյութեր և խյուսեր պատրաստելու համար։ Սորտը ջերմասեր է, հետևաբար հարմար չէ ցուրտ վայրերում տնկելու համար, բույսի ցողունները հաստ են, բայց փխրուն, սողացող։

Դդմի կիթառ

Սա միջսեզոնային սորտ է, որի մշակումը տեւում է 110-120 օր։ Պտուղներն ունեն երկարավուն ձև և վառ նարնջագույն միջուկ, որն առանձնանում է գերազանց համով։ ժամը լավ խնամք Gitar դդումը տալիս է մինչև 8 կգ կշռող պտուղներ, որոնք պահպանվում են երկար ժամանակ։Միջին հաշվով Gitar դդումի երկարությունը կազմում է մոտ 70-80 սմ, սակայն բերրի հողերի վրա այդ ցուցանիշը հասնում է մեկ մետրի։

Պտղի մակերեսը հարթ է, իսկ կեղևը՝ բարակ, դդմի միջուկը զբաղեցնում է 90-95%-ը, ինչը տարբերում է այս սորտը մյուսներից։ Երբ պտուղները հասունանում են, նրանք ձեռք են բերում վառ նարնջագույն գույն։

Դդմի տրոմբոն

Այս սորտի պտուղներն առանձնանում են տարօրինակ, ոլորված ձևով և շատ երկար են։ Նրանց մարմինը վառ նարնջագույն գույն է՝ գերազանց համով։ Պտուղը պահվում է ավելի քան մեկ տարիև չի կորցնում իր օգտակար նյութերը։ Տրոմբոնային դդմի լիարժեք հասունացման համար պահանջվում է մոտ 110 օր: Դդմի կեղևը խիտ է, իսկ միջուկը՝ շատ բուրավետ։ Մրգերի քաշը միջինում մինչև 8 կգ է, իսկ լավ հողի դեպքում՝ մինչև 18 կգ։

Խոհարարության մեջ այս դդումից շատ ուտեստներ են պատրաստվում՝ դրանք տորթեր, պուդինգներ, շողոքորթ մրգեր, խմորեղեն: Իսկ Trombone դդումն օգտագործվում է նաև ծայրամասային տարածքները զարդարելու համար, քանի որ նրա ձևը յուրահատուկ է։ Պտղի առավելագույն քաշը ստանալու համար անհրաժեշտ է բույսին ապահովել բերրի հողով և յուրաքանչյուր վազի վրա թողնել ոչ ավելի, քան մեկ ձվաբջիջ, մնացածը հանվում է։ Այս դդումի պտղի երկարությունը հասնում է 50 սմ-ի։

Դդում չուդո-յուդո

Այն յուրահատուկ բանջարեղեն է, որը կարելի է օգտագործել հում վիճակում։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ կարոտին և շաքարներ։ Պտուղները օվալաձև են և հասնում են 6-8 կգ-ի։ Դդումի կեղևը նարնջագույն է՝ բնորոշ ցանցային նախշով և մոխրագույն ծածկույթով։ Բանջարեղենի մարմինը վառ նարնջագույն է՝ կարմիր երակներով։ Ձմռանը չուդո-յուդո դդումը հիանալի կերպով պահվում և օգտագործվում է տարբեր աղցաններ, հյութեր և կաթսաներ պատրաստելու համար:

Դդմի միջին քաշը 5-8 կգ է, բայց լավ պարարտացված հողի դեպքում այն հասնում է 20 կգ-ի և ավելի։ Կեղեւի գույնը, որն առանձնացնում է դդումի այս տեսակը, հայտնվում է միայն պտղի ամբողջական հասունացումից հետո, այսինքն՝ աճող սեզոնի վերջում։ Խոհարարությունից բացի, չուդո-յուդո դդումը լայնորեն կիրառվում է բժշկության մեջ, նրա միջուկը հիանալի միզամուղ է, բարձրացնում է արյունատար անոթների առաձգականությունը և մաքրում դրանք, օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները։ Բացի այդ, դդումը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա հիպերտոնիայի, սրտի հիվանդությունների, խոլեցիստիտի դեպքում և օգնում է պայքարել գիրության դեմ:

Դդում Բարբարա

Մշկընկույզի բոլոր սորտերից Բարբարա դդումը համարվում է ամենաբարձր բերքատվությունը, այն կարելի է աճեցնել նաև մեր երկրի շատ շրջաններում:

Այն հարմարեցված է ցանկացած պայմանների և ունիվերսալ հիբրիդ է։ Երկար ժամանակ բույսը պտուղ է տալիս և հիանալի դիմանում հիվանդություններին։ Դդումն ունի գրավիչ գույն, կոշտ մաշկ և վաղ ժամկետներհասունանում է, ուստի ցանքից մինչև մաշկի ձևավորման սկզբնական փուլը ընդամենը 45 օր է։

Հասուն պտուղները սկսում են հավաքել 85 օր հետո։ Մրգերը մյուս սորտերից տարբերվում են երկայնական մուգ կանաչ շերտերով։ Պտղի միջին քաշը մոտ 2-6 կգ է, բայց հետ բերրի հողդդումները հասնում են 15 կգ-ի։ Դդմի միջուկն ունի միջին հաստություն, բաց գույն և գերազանց համ։

Դդմի թթու նորույթներ

Մշկընկույզի դդմի խումբը ներառում է բազմաթիվ սորտեր, որոնք կարող են լինել խոշոր և միջին չափի, կոշտ և փափուկ կեղևով, երկար և միջին պահպանման ժամկետով:

Բայց ամեն դեպքում պտուղներն ունեն գերազանց համ, բարձր սննդային արժեք, լավ են պահվում։ Կարագի դդմի պտուղները կարող են երկարաձգվել կամ կենտրոնանալ մի կողմից: դդումի սերմերն են տարբեր երանգներտատանվում է մուգ դեղինից մինչև շագանակագույն:

Դդմի սորտերի մեծ մասը ջերմասեր է, բայց կան նաև ունիվերսալ նմուշներ, որոնք հարմարեցված են ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններին: Ժամանակին բերքահավաքի համար միջսեզոնային սածիլների մի մասը տնկվում և հավաքվում է առաջին ցրտահարությունից առաջ։ Վերջապես, նման դդումները հասունանում են պահեստներում, նկուղներում կամ նկուղներում։ Վերջին նորամուծություններից, որոնք ստացել է մշկընկույզ դդումը, սորտի նկարագրությունը ներկայացված է ստորև:

դդումի գետնանուշ կարագ

Սա վաղ հասուն բազմազանությունմշկընկույզ դդում, որը բուծվել է Գերմանիայում։ Նրա սերմերը տնկվում են սածիլների վրա, իսկ մեկ ամիս անց դրանք փոխպատվաստվում են բաց գետնին, երբ հողը տաքանում է մինչև 15 աստիճան: Դդմի պտուղները տանձաձև են՝ մինչև 4 կգ զանգվածով։ Պտղի կեղևը կրեմագույն է, իսկ մարմինը՝ վառ նարնջագույն, խիտ, շատ հյութալի, մշկընկույզի համ ունի։ Խոհարարության մեջ դդումի գետնանուշի կարագը օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստներ, հյութեր, կաթսաներ պատրաստելու համար։

Դդումը պահպանվում է բավական երկար ժամանակ՝ չկորցնելով իր համը։ Նրա միջուկի բաղադրությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին, որը 2-3 անգամ գերազանցում է գազարին։ Դդմի տեսականի Գետնանուշի յուղը հաճախ օգտագործվում է դիետիկ մենյուից ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, քանի որ արտադրանքը բարելավում է նյութափոխանակությունը, հեռացնում տոքսինները մարմնից, վերականգնում է նյութափոխանակությունը և օգնում ամրապնդել իմունային համակարգը: Դդումը հեշտությամբ օգտագործվում է ռեստորաններում աղցանների և աղանդերի պատրաստման համար:

Դդմի ընկույզի կարագ

Այս սորտը պատկանում է միջին սեզոնին, քանի որ մրգի հասունացման շրջանը 125-130 օր է։ Վաղ բերքի համար տակը ցանում են դդմի սերմեր լյումինեսցենտային լամպերեւ ստեղծել 25-30 աստիճան ջերմաստիճան։ Հարկ է նշել, որ ընկույզի կարագի դդումը յուրահատուկ է։ Պտղի աճման գործընթացում կարելի է դրանից մի կտոր կտրել և օգտագործել իր նպատակին, դդմի մնացած մասը չի փչանում, այլ ծածկվում է նոր կեղևով՝ շարունակելով իր աճը։

Աճելու ընթացքում բույսը բողբոջում է երկար թարթիչներով և բազմաթիվ պտուղներ տալիս։ Խոհարարության մեջ դդումից պատրաստում են աղցաններ, հացահատիկային, ապուրներ, կաթսաներ, ուտել շոգեխաշած, տապակած, թխած, շողոքորթ մրգեր և հյութ են պատրաստում։ Դդմի մրգեր Ընկույզի յուղը կարելի է երկար պահել և չկորցնել իրենց համը։

Մեկ հոդվածի շրջանակներում անհնար է դիտարկել մշկընկույզով դդմի բոլոր տեսակները։ Օրինակ՝ կան նաև սրանք՝ Դդմիկ (ընկույզ), Կուբանի դդում, Մեծ սաղավարտի։