Սեղանը մատուցեք դանակով պատառաքաղով։ Սեղանի կարգավորում՝ հայեցակարգ և էություն

Խնջույքներ - մաս առօրյա մշակույթ, մենք սովոր ենք տոնական սեղան գցել Նոր Տարիեւ ծննդյան տոներ, հարսանիքներ եւ մարտի 8, եւ նույնիսկ պարզապես հյուրեր հրավիրել թեյի: Հոգալով համեղ ու բազմազան ուտեստների մասին՝ մենք հաճախ մոռանում ենք տոնի այնպիսի կարևոր բաղադրիչի մասին, ինչպիսին է սեղանը։ Եվ անկախ նրանից՝ դուք պատրաստվում եք գալա երեկո մի քանի դասընթացներով, թե ընթրիք եք կազմակերպում ընտանիքի անդամների համար, դուք պետք է. հաշվի առնել մատուցման հիմնական կանոններըսեղաններ բոլոր տեսակի խնջույքների համար:

WESTWING-ը ոչ միայն սիրում է գեղեցիկ սպասք և ոճային դեկորսեղանին, բայց նաև ուրախ կլինի ձեզ պատմել, թե ինչպես դրանք ճիշտ ներկայացնել, որպեսզի համապատասխանեն բոլոր կանոններին և միևնույն ժամանակ հաճելիորեն զարմացնեն հյուրերին: Պարզ առաջարկություններկօգնի ձեզ արագ հասկանալ ծառայելու հիմնական պահանջները և ոգեշնչել ձեզ կրեատիվ սեղանի ձևավորում.

Սեղանի տեղադրման հիմնական կանոնները

Շատերը կարծում են, որ սեղանի կանոնները սահմանափակվում են դանակների և սպասքի ճիշտ դասավորությամբ, բայց իրականում դրանք ներառում են նաև. ընդհանուր առաջարկություններվրա տեսքըսեղաններ և աթոռներ և նույնիսկ սպասք մատուցելու կարգը։

Սեղանի տեղադրման ընդհանուր կանոններ, որոնք կօգնեն ձեզ հանդիսավոր տեսք հաղորդել սեղանին.

Սեղանի սպասարկումը սկսվում է աթոռների կազմակերպումյուրաքանչյուր հյուրի համար: Աթոռների միջև հեռավորությունը 50-80 սմ է, յուրաքանչյուր հյուրին պետք է հավասար տեղ հատկացնել սեղանի շուրջ:
Աղյուսակը չպետք է գերծանրաբեռնված տեսք ունենա: Այն պետք է պարունակի միայն այն ափսեները, պատառաքաղները և բաժակները, որոնք հարմար են ճաշատեսակների որոշակի մատուցման համար:
Մատուցումը որոշվում է՝ ելնելով մատուցման համար նախատեսված ուտեստներից, հյուրերի թվից, օրվա ժամից և խնջույքի առիթից։ Այսպիսով, հարսանեկան սեղանի ձևավորումմեծ թվով հյուրերի համար կտարբերվի ճաշից ամառանոցընկերների նեղ շրջանակում.

Այժմ եկեք ավելի մանրամասն նայենք մատուցման բոլոր քայլերին։

Սեղանի տեղադրման կանոններ՝ սփռոց

Սեղանի տեղադրումը սկսվում է սփռոցից: Դասական տարբերակն է սպիտակ սփռոցսեղանի վրա, որը պատրաստված է խիտ որակի նյութից, ինչպիսին է ատլասը: Սփռոցի այլ գույները թույլատրվում են, եթե դրանք համապատասխանում են ձեր ձևավորման գաղափարին և ռեզոնանսվում են սպասքի կամ ձևավորման հետ, սակայն հիմնական խորհուրդն այն է, որ սփռոցը լինի բաց՝ բեժ-վարդագույն, կրեմ, գունատ կապույտ և այլ հաճելի չեզոք գույներ:

Սեղանի տեղադրման հիմնական կանոնը. սփռոցը պետք է լվացվի, մաքուր լինի և պատշաճ կերպով արդուկվի. Այն ծառայում է որպես ձեր ոճային մատուցման և ճաշատեսակների ֆոն, ուստի այն չպետք է շեղի ուշադրությունը: Եթե սփռոցը շատ բարակ է կամ սահում է սեղանի վրա, կարող եք դրա տակ բարակ ֆլանելային գործվածք դնել։ Այն նաև կխլացնի սեղանի վրա դրված պատառաքաղների և բաժակների ձայնը։ Պլաստիկ և յուղաթղթե սփռոցները խորհուրդ չեն տրվում տոնական մատուցման համար։

Սփռոցի չափըայն հաշվարկվում է այն հիմքի վրա, որ դրա ծայրերը պետք է հավասարապես կախված լինեն 25-30 սմ-ով, բայց ոչ ավելի ցածր, քան նստատեղը, իսկ անկյունները պետք է ծածկեն ոտքերը:

Սեղանի տեղադրման կանոններ՝ ափսեներ

Ափսեները դրվում են կոկիկ փռված սփռոցի վրա։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բոլոր ուտեստները պետք է լինեն միևնույն ծառայությունից։ Յուրաքանչյուր վայրի կենտրոնում ներքևի ափսեն է, որը նախուտեստներով ու տաք ուտեստներով ափսեի հիմք է ծառայում և մատուցում է առաջին հերթին։ դեկորատիվ նպատակներ. Այն գտնվում է սեղանի եզրից 2 սմ հեռավորության վրա։

Տեղադրված է դրա վրա խորտիկ կամ ապուր ափսե, կախված նրանից, թե որ ուտեստն եք առաջինը մատուցում։ Խորտկարանների ափսեի ձախ կողմում, անկյունագծով տեղադրված է հացի և կարագի համար նախատեսված փոքրիկ ափսե (այն նաև կոչվում է թխվածքաբլիթ):

Սննդի յուրաքանչյուր փոփոխության ժամանակ ափսեները փոխարինվում են, որպեսզի հյուրերը ստիպված չլինեն ուտել կեղտոտ և ոչ պատշաճ ափսեներից: Ցանկացած խնջույք նախատեսում է ափսեների առնվազն մեկ փոփոխություն, իսկ երբեմն՝ երեք կամ չորս:

Սեղանի տեղադրման կանոններ՝ պատառաքաղ

Ամենից հաճախ դա այդպես է ճիշտ գտնվելու վայրըդանակը մատուցելիս ամենաշատ հարցերն է առաջացնում, թեև այստեղ գործում են պարզ կանոններ:

Դանակները միշտ դրվում են աջ կողմսայրը դեպի ափսե, պատառաքաղները դրվում են ձախ կողմում՝ ծայրը վերև:
Եթե ճաշացանկը նախատեսում է ապուր, ապա ապուրի գդալը դրվում է դանակի կողքին՝ ելքը դեպի վեր։
կարագի դանակուղղակիորեն դնել կարկանդակ ափսեի վրա:
Դանակներն ու պատառաքաղները կախված են մատուցվող սննդի տեսակից։ Հատկացրեք նախուտեստի զույգ պատառաքաղներ և դանակներ, աղանդեր, ինչպես նաև դանակ ձկան և մսի համար:
Խորտիկների համար նախատեսված դանակն ու պատառաքաղը դրվում են եզրերին, քանի որ խնջույքը սովորաբար սկսվում է խորտիկներով: Այսպիսով, այն սարքերը, որոնք առաջինը կօգտագործվեն, տեղադրվում են ափսեից ավելի հեռու: Ուտեստները փոխելիս ափսեների հետ միասին հանվում են պատառաքաղը։
Հաջորդը գալիս է երկրորդ դասընթացի դանակների ժամանակը: Դանակները տարբերվում են՝ կախված նրանից, թե մատուցվում է ձուկ կամ միս, և հաճախ կարելի է գտնել երկու տեսակի դանակներ: ձկան դանակունի կլորացված եզր:
Աղանդերի հավաքածու՝ սեղանի եզրին զուգահեռ ափսեի հետևում անմիջապես դրվում է ոտքը, պատառաքաղը և գդալը։ Աղանդերի դանակն ու գդալը դրվում են բռնակով դեպի աջ, իսկ պատառաքաղը՝ բռնակով դեպի ձախ։

Ակնոցներ և սեղանի տեղադրում

Ինչպես գիտեք, յուրաքանչյուր տեսակի խմիչքի համար նախատեսված է մեկ բաժակ։ Ձեր խնդիրն է դրանք ճիշտ դնել տոնական սեղանի վրա: Ակնոցները սովորաբար տեղադրվում են ափսեներից աջ կողմում՝ մեկ տողով, սեղանի եզրին 45 աստիճանի անկյան տակ։

Քանի որ խմիչքի յուրաքանչյուր տեսակ նույնպես մատուցվում է որոշակի ժամանակճաշերը (ապերիտիվ, հիմնական ըմպելիք, դեսերտ ըմպելիք, մարսողություն), բաժակները հանվում են ափսեների և դանակների հետ միասին: Ապակու միակ տեսակը, որը միշտ մնում է սեղանին, դա է ջրի բաժակ. Բաժակները պետք է լինեն այն հերթականությամբ, որով մատուցվում են ըմպելիքները՝ նախ օգտագործված ամենահեռու բաժակը:

Սեղանի տեղադրման ամբողջական հավաքածուն ներառում է հետևյալ ակնոցները.

ջրի բաժակ
Շամպայնի բաժակ
Սպիտակ գինու բաժակ
Կարմիր գինու բաժակ
Կոնյակի բաժակ
Բաժակ օղու համար
լիկյորի ապակի

Այս բաժակներից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկանիշները, որոնք թույլ են տալիս լիովին բացահայտել որոշակի խմիչքի համն ու հոտը: Հետևաբար, օգտագործեք համապատասխան բաժակներ բոլոր մատուցվող ըմպելիքների համար:

Ինչպես մատուցել տոնական սեղան՝ անձեռոցիկներ

Անձեռոցիկների համար առաջադրվում են նույն բարձր պահանջները, ինչ սփռոցների համար։ Դրանք պետք է լինեն անթերի մաքուր, արդուկված, գերադասելի է սպիտակ կամ կրեմի գույնի և հաճելի դիպչել: Խորհուրդ է տրվում ընտրել անձեռոցիկներ -ից բնական նյութեր քանի որ դրանք շփվում են դեմքի նուրբ մաշկի հետ և կարող են առաջացնել ալերգիա կամ գրգռում:

Ավանդաբար, ծալված անձեռոցիկը տեղադրվում է ափսեի ձախ կողմում կամ անմիջապես խորտիկի ափսեի վրա: Համոզվեք, որ անձեռոցիկը կոկիկ ծալված է, դրա համար կարող եք օգտագործել հատուկ անձեռոցիկի օղակներ, որը սեղանին պաշտոնական ու հանդիսավոր տեսք կհաղորդի։

Իմանալով սեղանի տեղադրման վերաբերյալ առաջարկությունները՝ կարող եք հեշտությամբ կիրառել դրանք ցանկացած իրավիճակում, ստեղծագործաբար հարմարեցնել ձեր տոներին և ձեր հայեցողությամբ զարդարել սեղանը ծաղիկներով, մոմերով և մրգերով՝ չխախտելով հիմնական կանոնները:

Սեղանի ձևավորում դեկորացիաներով

Ցանկացած միջոցառման հիմնական զարդարանքը, իհարկե, ծաղիկներն են։ Սեղանի տեղադրման կանոններին լսելը արժե զարդարել ինչպես ներսում Տոներ, ինչպես նաև ներս Առօրյա կյանք. Ծաղիկներն աչքին հաճելի դարձնելու համար հետևեք մի քանի պարզ առաջարկությունների.

Համոզվեք, որ հյուրերից ոչ մեկը ալերգիա չունի այն ծաղիկներից, որոնք դուք ընտրում եք մատուցել:
Խուսափեք ուժեղ բույրով բույսեր մատուցելուց: Խառնված ճաշատեսակների բույրով, այն կարող է զգալիորեն փչացնել ախորժակը։
Ծաղկամանը դրեք այնպես, որ ընկած թերթիկները չընկնեն սննդի մեջ։
Համար սեղանընտրել ծաղկամաններ, որոնք չեն խանգարի հյուրերի հաղորդակցությանը: Դա կարող է լինել ցածր հարմարանքներփոքր կոմպոզիցիաների կամ բարակ բարձր ոտքի վրա ծաղկաման:

Եթե դուք հետևում եք կանոններին ծառայելով տոնական սեղան , ապա Հատուկ ուշադրությունպետք է տրվի տեքստիլի ընտրությանը. Բացի ուղղանկյուն սփռոցներից և անձեռոցիկներից, սեղանի սպիտակեղենը ներառում է բուֆետային կիսաշրջազգեստներ, նապերոններ, աթոռների ծածկոցներ և կլոր սփռոցներ: Տեքստիլ ընտրելիս պետք է հիմնվել այն առիթի վրա, որի համար է կազմակերպվում միջոցառումը, դրա անցկացման վայրն ու ձևաչափը։ Հիմնական չափանիշներից է նաև տեքստիլի և սպասքի համադրությունը։

Ինչպես սեղան դնել նախաճաշի համար

Նախաճաշին հացը կտրատում և մատուցում են հյուսած զամբյուղի մեջ կամ անձեռոցիկով հատուկ ափսեի մեջ։ Յուղը մատուցվում է կարագի ուտեստի մեջ։ Երշիկն ու պանիրը կտրատում են բարակ շերտերով։ Ջեմն ու ջեմը մատուցվում են մուրաբայի վարդակից։ Սեղանին նախաճաշում եմ ափսե, հյութի բաժակ և թեյի կամ սուրճի բաժակ:

Սեղանի տեղադրում ճաշի և ընթրիքի համար

Ճաշի և ընթրիքի համար օգտագործեք ճաշարաններ, խորտկարաններ և կոտլետային ափսեներ, ափսեից ձախ սեղանի պատառաքաղ, աջ կողմում՝ սեղանի դանակ։ Վերևում գտնվող դանակի մոտ դրվում են գինու բաժակներ և բաժակներ: Բացի այդ, մի մոռացեք անձեռոցիկի կրիչի մասին անձեռոցիկներով:

Թեյի սեղանի տեղադրում

Թեյի սեղանը ծածկված է վառ սփռոցով, գեղեցիկ դասավորված է թեյի կամ սուրճի հավաքածուն։ Դեսերտ ափսեից թեք դեպի աջ, դրեք բաժակ և բաժակապնակ։ Ափսեի աջ կողմում դրեք գդալ և պատառաքաղ աղանդերի համար։ Բացը զարդարված է ծաղկամանի մեջ գտնվող ծաղիկներով։ Սուրճը և թեյը մատուցվում են, երբ բոլորը նստած են սեղանի շուրջ: Նրանք մատուցում են տորթեր, խմորեղեն կամ կարկանդակ, քաղցրավենիք և այլ աղանդեր:

Էթիկետը սեղանի շուրջ. ինչն է անընդունելի

Մի օգտագործեք անձեռոցիկը որպես թաշկինակ կամ սրբիչ:
Ընդունված չէ սպասքը կամ պատառաքաղը անձեռոցիկով սրբել, ավելի լավ է մաքուրները խնդրել։
Ուտելուց հետո պետք չէ փորձել օգտագործված անձեռոցիկին սկզբնական տեսք հաղորդել և ծալել։ Պարզապես պետք է այն դնել ափսեի կողքին։
Անձեռոցիկները պետք չէ դնել օձիքի հետևում, այլ դնել ձեր ծնկներին ընդլայնված տեսքով:

Կանոններին տեսողականորեն կարող եք ծանոթանալ լուսանկարներից, որոնք ներկայացված են WESTWING առևտրի ակումբի կայքում։ Այստեղ դուք կարող եք վերցնել նաև գեղեցիկ բարձրորակ տեքստիլ և բացառիկ սպասք խնջույքի համար: Եթե օգտվեք WESTWING-ի խորհուրդներից, ձեր հյուրերը հաճելիորեն կզարմանան։

Ծառայելով համար հանդիսավոր առիթներսովորական մատուցումից տարբերվում է միայն թեմատիկ աքսեսուարների օգտագործմամբ, սովորական մատուցման համեմատ ավելի թանկ ուտեստների և ավելի մեծ քանակությամբ պատառաքաղների օգտագործմամբ։

Ինչպես հարմար և ճիշտ դնել սեղանը

Բարեկամության կանոններն առաջարկում են խուսափել ափսեի կողքին գտնվող պատառաքաղի ավելցուկից։ Էթիկետի առավել ճշգրիտ պահպանումը կլինի լրացուցիչ սպասարկման սեղանների օգտագործումը և ճաշատեսակների համար լրացուցիչ սարքերի առանձին մատակարարումը: Մասնագիտացված ձկան պատառաքաղները, կիտրոնի կրկնակի թեքված պատառաքաղները, պանրի դանակները և շերբեթի կամ ծովախեցգետնի աքցանները միայն աղոթում են սեղանը: Բացառությամբ այն դեպքերի, երբ խեցգետինները կամ հատուկ ձուկը հիմնական ուտեստն են:

Եթե դուք հայտնվում եք ձեր ափսեի աջ և ձախ տարածված տասնյակ գդալների և պատառաքաղների մեջտեղում, պարզապես օգտագործեք դրանք զույգերով՝ սկսած ծայրից դեպի կենտրոն: Չափից շատ սարքերը կարող են նաև նշանակել միջոցառման հակիրճության ակնարկ: Սեղանի տեղադրման կանոնները թույլ են տալիս այս տարբերակը: Բայց սովորաբար, եթե անկեղծ լինենք, տեխնիկայի գերառատությունը վկայում է մատուցողների պակասի կամ սպասարկման ցածր կարգի մասին:

Սեղանի տեղադրման ընդհանուր կանոններ կան

Հյուրերը պետք է ունենան նույն տեխնիկան:
Յուրաքանչյուր տեխնիկայի հետ տրվում է անձեռոցիկներ, առկա է անձեռոցիկների և սրբիչների, սպիտակեղենի և թղթի լրացուցիչ մատակարարում։
Հացի ափսեները կախված են յուրաքանչյուր սարքից:
Յուրաքանչյուր սարքի համար պահանջվում է մեկ բաժակ ջուր և գտնվում է ափսեի աջ կողմում:
Տոնական սեղանի շուրջ պատառաքաղների և խճճվածության ավելցուկն անընդունելի է։ Ավելի լավ է տեղադրել լրացուցիչ սեղաններ:
Աղանդերի, հատուկ ուտեստների, տաք ուտեստների համար օգտագործեք մատուցվող լրացուցիչ սեղաններ։

Հյուրերի տեղավորում

Տոնակատարություն կազմակերպելիս հյուրերի համար նախատեսված նստատեղերի պլանը, ձևավորումը և ճաշացանկը պետք է նախօրոք մտածել և արձանագրել:

Յուրաքանչյուր հյուր պետք է ունենա համարով հրավիրատոմս, ըստ որի նա տեղ կզբաղեցնի սեղանի շուրջ։ Կարող է օգտագործվել Այցեքարտերհյուրերի անուններով, որոնք դրված են առջևի ափսեների վրա կամ գեղեցիկ տեղադրված սարքերի միջև:

Համարակալված բացատների օգտագործումն ավելի գործնական է, քանի որ հրավերին համապատասխան մեծ թիվ գտնելն ավելի հեշտ է, քան բարդ և գեղեցիկ գրված անունը: Հյուրերի հարմարավետությունը հանդիսությունների կազմակերպման հիմնական պահանջն է։

Սեղան դնելու ժամանակն է

Շատ ձեռնարկներում ասվում է, որ պետք չէ նախօրոք սեղան դնել։ Սա չի նշանակում, որ մատուցողները պետք է դանակի պարագաներով վազեն՝ հյուրերին մի կողմ հրելով։ Սա նշանակում է, որ դուք չեք կարող սկսել ծառայել մի քանի օր առաջ։

Սեղանները պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինեն հյուրեր ընդունելու նշանակված ժամից կես ժամ առաջ: Ի՞նչ է ներառում «դրված աղյուսակներ» հասկացությունը:
Սեղանները պետք է ծածկված լինեն սփռոցներով:
Դեկորը պետք է տեղադրվի և ամրացվի: Մաքուրներ, դեկորատիվ ծաղկեպսակներ, թեմատիկ դեկորացիաներ, ծաղկեփնջեր ծաղկամաններում - տոնակատարության այս բոլոր տարրերը պետք է տեղադրվեն մինչև հյուրերի ժամանումը:
Սեղանները տեսանելիորեն համարակալված են:
Աղամանները, պղպեղի թիթեղները, քացախը հատուկ ստենդերներում հարմար տեղավորվում են 4 հյուրի համար առնվազն 1 աղաման արագությամբ:
Տեղադրված են ջրի շշեր։ Յուրաքանչյուր սարքի կողքին հնարավոր է ջուր տեղադրել։
Բոլորի աչքի առաջ նստատեղպետք է լինեն կանգնած ափսեներ: Այսպիսով, ձևավորվում է հյուրի անձնական տարածքը։ Ծածկապատման թիթեղների դասավորությունը կօգնի խուսափել հնարավոր խստությունից։ Եթե պարզվում է, որ հյուրերը նախատեսվածից շատ են, ապա նստատեղերի պլանը փոխվում է և լրացուցիչ սեղաններ են տեղադրվում։
Յուրաքանչյուր սարքի դիմաց պետք է տեղադրվեն հյուրերի համարներով կամ անուններով քարտեր:
Հյուրերի բացիկները տեղադրելուց հետո դրվում են դանակներ:
Սեղանի դանակները աջ կողմում են, սայրը դեպի հյուրը, պատառաքաղները՝ ձախ կողմում։ Եթե ապուրը պետք է մատուցվի, ապա դրա համար նախատեսված գդալը գտնվում է դանակների աջ կողմում:
Ժամանակից շուտ դասավորեք ձեր ակնոցները: Բաժակների օպտիմալ քանակը ջրի համար բաժակ է, շամպայնի կամ գինու բաժակ, սպիրտների համար բաժակ: Ապակիները կարող են կառուցվել մեկ տողով կամ կիսաշրջանով:

Այս կանոնները կօգնեն ձեզ խուսափել նյարդայնությունից, իրարանցումից և լիարժեք վայելել տոնակատարությունը։

Կտրտած հացի ափսեները կարելի է կազմակերպել ընդունելությունից մի քանի րոպե առաջ։ Գինու շշեր անձեռոցիկների մեջ, իսկ շամպայնը սառցե դույլերում կարելի է մատուցել հյուրերի տեղերը նստելուց հետո:

Որտեղի՞ց այն դիտողությունը, որ նախապես սեղաններ դնելն անցանկալի է։ Հիմնականում նախորդ դարի էթիկետի գրքերից։ Հանդիսավոր միջոցառումների, հատկապես հարսանիքի համար, նրանք նախապես պատրաստվել են։ Հարսանիքի զգեստներն ու սփռոցները կարվել ու ասեղնագործվել են միջոցառումից մի քանի տարի առաջ։ Ուստի հարսանեկան սեղանը զարդարել սկսելը նշանադրության մասին հայտարարությունից անմիջապես հետո՝ տոնակատարությունից ամիսներ առաջ, երիտասարդ հարսնացուի համար միանգամայն բնական էր թվում։ Առջևի ափսեները փոշով էին ծածկված, սփռոցները խամրում էին, արծաթը կեղտոտված ու գողացված։

Եկեք ծայրահեղությունների մեջ չընկնենք ու ամեն ինչ նախօրոք պատրաստենք։

Նրբություններ

Սառը նախուտեստների դասավորում.

Սառը նախուտեստներ կարելի է կազմակերպել հյուրերի ժամանումից մի քանի րոպե առաջ: ժամը մեծ քանակությամբհյուրեր, նույն ուտեստները պետք է ճշգրտորեն կրկնվեն յուրաքանչյուր սեղանի համար:
Երշիկների, պանրի, ռուլետների և այլ մանր նախուտեստների համար հարմար կլինի ուղղակիորեն ճաշատեսակի մեջ դնել պատառաքաղը։
Ավելի հարմար է կանապեները խավիարով ապահովել նախապես խրված շամփուրներով։
Լցոնած ձու, զամբյուղներ, հարմար է մատակարարել պինցետով։

Սեղանի ճիշտ տեղադրումը ներառում է մատուցվող սեղանների օգտագործումը:

Մատուցվող սեղաններից հարմար են մատուցում ապուրներ, աղանդերներ, մասնագիտություններ։ Նաև սեղաններն անփոխարինելի են սպասքը փոխելիս։

Խոհեմ ղեկավարը կհոգա լրացուցիչ սպասարկման սեղան, կողքի կանգնած, որի վրա կտեղադրվեն զամբյուղներով հացի պաշար, սրբիչներ, անձեռոցիկներ, մի շարք ափսեներ և մաքուր բաժակներ, եթե շտապ փոխարինում պահանջվի։

Հաճելի արձակուրդ անցկացրեք:

Սեղանի ճիշտ տեղադրումը, որը համապատասխանում է տոնի միջոցառմանը, առիթին և օրվա ժամին, հյուրերին թույլ կտա բավարարվածություն զգալ ինչպես միջոցառումից, այնպես էլ ճաշից:

Սեղանի ճիշտ տեղադրումը ոչ միայն ընդգծում է տանտիրուհու նուրբ ճաշակը, այլև ցույց է տալիս նրա հարգանքը հյուրերի և ընտանիքի անդամների նկատմամբ:

Սեղանը մատուցվում է՝ հաշվի առնելով առիթը, ճաշացանկը, թեման և օրվա ժամը։ Միևնույն ժամանակ, ցանկացած մատուցման նպատակն է հյուրերին տրամադրել հարմարավետ և հաճելի ժամանց և հարմարավետ մուտք դեպի ներկայացված բոլոր ուտեստները:

Տանը պատառաքաղով սեղան դնելու հիմնական կանոնները

Առաջին քայլը ընտրելն ու դնելն է սփռոց. Համար ուղղանկյուն սեղանվերցրեք սեղանի սեղանից 50-60 սմ երկարությամբ սփռոց: Եթե սեղան կլոր կամ օվալաձև- 100 - 110 սմ լայնությամբ, քան սալիկի տրամագիծը:

Սփռոցի երկարությունը հաշվարկեք այնպես, որ դրա եզրերը սեղանի ստորին մակերեսից 30-50 սմ ցածր լինեն։

Համար տնային ընթրիքկարիք պարզ սպիտակ սփռոց, բայց այլ հանգստացնող պաստելային գույներ կանեն:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Լավ է, եթե սփռոցի գույնը և հյուսվածքը ներդաշնակ են վարագույրների գույնի և հյուսվածքի, բազմոցների և բազկաթոռների պաստառագործության հետ: Ամեն դեպքում, սփռոցը պետք է անթերի արդուկել։

Երբ սեղանը դրված է կազմակերպել տեխնիկա. Առաջին հերթին՝ ապակի և ճենապակյա ափսեներ և սպասք. Որին հաջորդում է - դանակներ, գդալներ, պատառաքաղներև այլ անհրաժեշտ սարքեր։

Վերջին դրեց ապակի և բյուրեղ բաժակներ, բաժակներ, գավաթներ:

Տոնական սեղանի ճիշտ տեսակավորման սխեման

Տեղադրեք ձեր տեխնիկան այսպես:

ցանկացած դանակդրեք աջ կողմում, այնպես, որ կտրող մասը դեպի ափսեը լինի
ճաշի գդալդրեք նաև աջ կողմում, որպեսզի դրա ուռուցիկ մասը լինի ներքևում
պատառաքաղներՄատուցելուց հետո սեղանը պետք է լինի ձախ կողմում, մինչդեռ նրանց ատամներն ուղղված կլինեն դեպի վեր
աղանդերի գդալպետք է լինի ափսեի հետևում, դրա բռնակը շրջված է դեպի աջ

ԿԱՐԵՎՈՐ՝ պատառաքաղներ մատուցելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրանք օգտագործվելու են արտաքին եզրից և փոխել իրերը՝ կախված նոր ուտեստների մատուցումից։ Հարմարության համար առարկաները պետք է տեղադրվեն միմյանցից մոտ 1 սմ հեռավորության վրա:

Տանը սպասքով սեղան դնելու հիմնական կանոնները

Սեղանի վրա նախ դրվում են ափսեներ, իսկ վերջինը՝ բաժակները, կույտերը, բաժակները։

Թիթեղները դասավորեք այս հերթականությամբ.

միջին ափսե(խորտկարան) տեղադրեք այնպես, որ սեղանի եզրին մնա 2,5 - 3 սմ:
Pirozhkovuyu (հաց) ափսեդիրքը ձախ կողմում, թողնելով մոտ 10 սմ:
Եթե նախատեսում եք ճաշատեսակներ փոխել, դրեք ճաշասենյակի տակ ճաշի ափսե փոքր չափս, տակը անձեռոցիկ դնելուց առաջ։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Կախված առաջին ճաշատեսակի տեսակից, ընտրեք դրա համար ափսե: Եթե կմատուցվի սերուցքային ապուր կամ արգանակ, վերցրեք մի գունդ, եթե հաստ ապուրկամ բորշ - մեծ խորը ափսե:

գինու բաժակդրեք աջ կողմում ջրի բաժակ- ձախ կողմում, բայց դրանք պետք է լինեն մեկ տողում: Երկու շարք խմիչքի սպասք թույլատրվում է, եթե մեծ միջոցառում է պատրաստվում մեծ քանակությամբսննդի և խմիչքի բազմազանություն.

ԿԱՐԵՎՈՐ Սպասք պետք է նախապես պատրաստել: Դա անելու համար այն լվանում է, չորացնում, զգուշորեն սրբում սրբիչով: Գլխավորն այն է, որ ճաշատեսակները մատուցելուց առաջ կատարյալ տեսք ունենան։ Ամուսնալուծությունները, շերտերը, դրա պղտոր կամ անթափանց տեսքն անընդունելի է։

Ծալովի անձեռոցիկներ սեղանի տեղադրման համար

Անձեռոցիկներ- ցանկացած տոնի էական հատկանիշ: Անկախ նրանից, թե որքան գեղեցիկ են ծալված թուղթը կամ սպիտակեղեն անձեռոցիկները, մի մոռացեք, որ դրանք, առաջին հերթին, ծառայում են հյուրերի հարմարավետությանը։

Հետևաբար, ցանկացած անձեռոցիկ պետք է տեղադրվի ամենամատչելի տեղում, և նույնիսկ ամենաբարդ անձեռոցիկի գործիչը պետք է հեշտությամբ բացվի:

Նկարները և տեսանյութերը ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է արագ և գեղեցիկ անձեռոցիկից հարթ կամ եռաչափ ֆիգուր պատրաստել:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Գործվածքների անձեռոցիկների ծավալային թվերը լավ կպահեն իրենց ձևը, իսկ անձեռոցիկները հեշտությամբ կարող են լվանալ կեղտից, եթե դրանք օսլայած լինեն:

Սպիտակեղենի անձեռոցիկը օսլայելու համար.

0,5 լ-ում սառը ջուրավելացնել 1,5 ճ.գ. օսլա և հարում ենք այնքան, մինչև ստանանք պղտոր սպիտակ գույնի համասեռ լուծույթ, որը գնդիկներ չպարունակի։
Եռացնել 1 լիտր ջուր, լցնել պատրաստի լուծույթի մեջ և խառնել։
Հովացրեք և քամեք շորով:
Մաքուր, չոր անձեռոցիկները թաթախեք լուծույթի մեջ և մի փոքր քամեք:
Կախեք անձեռոցիկները, որպեսզի չորանան՝ առանց հագուստի գամասեղներ օգտագործելու:
Սկսեք արդուկել երկու սրբիչների արանքում, հենց որ ամբողջ ջուրը թափվի անձեռոցիկներից:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Էթիկետի կանոնների համաձայն՝ գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկները պետք է լինեն հանդիսավոր խնջույքների ժամանակ: Այլ միջոցառումների համար անձեռոցիկները պարզապես կարելի է կոկիկ կերպով տեղադրել ապակու կամ ափսեի մեջ:

Նախաճաշի համար սեղան դնելու կանոններ՝ ըստ էթիկետի

Նախաճաշի սեղանը ճիշտ դնելու համար հետևեք հետևյալ սխեմային:

Դասավորեք ձեր ճաշի ափսեները:
Տեղադրեք բաժակներ և բաժակներ:
Մի թեյի գդալ դրեք բաժակապնակի վրա։
Ձվի կրպակ դրեք խորտիկի ափսեի վրա, մի մոռացեք հատուկ գդալի մասին:
Խորտիկի ափսեի վրա նույնպես խորը ափսե դնել շիլայի համար։
Սեղանի մեջտեղում դրեք սուրճի կաթսա կամ թեյ տաք ըմպելիքով։
Ծառայել սենդվիչներ կամ կրուասաններ մեծ հարթ ճաշատեսակի վրա:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Նախաճաշի սեղանին տեղին կլինի մուրաբայի կամ մեղրի բաժակապնակ, կարագով ուտեստ, աղաման և շաքարավազ:

Ընթրիքի սեղան դնելու կանոնները ըստ էթիկետի

Ընթրիքի համար սեղան դնելու մի քանի տարբերակ կա, քանի որ ընթրիքն ինքնին կարող է բաղկացած լինել տարբեր քանակությամբ ուտեստներից.

Մի փոքրիկ ափսե դրեք սփռոցով ծածկված սեղանի վրա։
Տեղադրեք խորը ափսե մակերեսային ափսեի վրա - առաջին ճաշատեսակի համար:
Ավելացրեք նախուտեստի ափսե, եթե դուք մատուցում եք ճաշատեսակներ, որոնք չեն կարող ուտել ընդհանուր ուտեստներից:
Ափսեներից ձախ դրեք պատառաքաղ, աջ կողմում՝ ապուրի գդալ և դանակ, և դանակը պետք է մոտ լինի ափսեներին, իսկ գդալը՝ սեղանի եզրին։
Զարդարեք ձեր ճաշի ափսեը գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկներով։
Սեղանի կենտրոնում դրեք աղաման, անհրաժեշտ համեմունքներով և համեմունքներով անոթներ։
Տեղադրեք գինու և ջրի բաժակներ համապատասխանաբար աջ և ձախ:
Սեղանին նախապես խցանված ալկոհոլային ըմպելիքով շիշ դրեք։
Սեղանի կենտրոնում թարմ ծաղիկները կզարդարեն և կլրացնեն նույնիսկ անկատար սեղանը:
Յուղը մատուցել կարագի ամանի մեջ։
Նախ՝ տաք-տաք մատուցեք թուրմի մեջ։

Սեղանի տեղադրման կանոններ ընթրիքի վարվելակարգի համար

Ընթրիքը, լինի դա պաշտոնական ընթրիք, թե հանգիստ ընտանեկան ընթրիք, միշտ կապված է ջերմության և հարմարավետության հետ: Ուստի տանտիրուհու համար կարևոր է ոչ միայն ճիշտ սեղան դնելը, այլև մատուցումը լրացնել համապատասխան մանրամասներով։

Վերցրեք սփռոց (հարմար է փոքր օրինակով):
Տեղադրեք երկու փոքր ափսեներ մեկը մյուսի մեջ, իսկ ձախ կողմում՝ հացի ափսե։
Թիթեղներից ձախ, պատառաքաղները դրեք ատամները վերև, աջ կողմում՝ դանակները շեղբերով դեպի ափսե:
Ալկոհոլային խմիչքների համար սպասքը դրեք ափսեներից աջ, ջրի համար՝ ձախ։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Ընթրիքի սեղանը նման է ճաշի սեղանին, բայց տարբերվում է առաջին ճաշատեսակի համար խորը ափսեի և գդալի բացակայությամբ: Երեկոյան այս ուտեստը սեղանի վրա տեղ չունի։

Գեղեցիկ տոնական սեղան. կանոններ

Տոնական սեղանսովորաբար նրանք ծածկում են ոչ միայն իրենց ընտանիքի անդամներին, այլև հրավիրված հյուրերին:

Տոնական սեղանը սպասարկելու մի քանի կանոն կա, որոնց համաձայն ցանկացած տանտիրուհի կկարողանա ցույց տալ հյուրերին ամենաբարձր մակարդակով հանդիպելու իր ունակությունը.

Սփռոցտոնական սեղանը պետք է լինի անթերի մաքուր և արդուկված։ Ցանկալի է սեղանին փռել սփռոցի տակ խիտ գործվածք, որը կխուսափի պատահական ընկնելու դեպքում սպասքի զանգից, ինչպես նաև կպաշտպանի սեղանի մակերեսը թափված հեղուկներից։ Այնուամենայնիվ, թույլատրելի է ընդհանրապես չծածկել թանկարժեք փայտից պատրաստված սեղանը։
Սպասք և պատառաքաղ, որոնք օգտագործվում են մատուցելու համար, պետք է լինեն նույն հավաքածուից։ Անընդունելի է տոնական սեղան մատուցել ուտեստներով տարբեր գույներև չափսերը։ Սպասքի մաքրությունն ու փայլը պետք է լինի անբասիր։
ինչպես ափսեներ և տեխնիկա պետք է տեղադրվենմիայն այն հերթականությամբ, որով տանտիրուհին նախատեսում է մատուցել ուտեստները:
Սեղանի վրա չպետք է լինի: ավելորդ սպասք և դանակներ. Իրերը «միայն դեպքում» պետք չեն լինի, այլ միայն կփչացնեն սեղանի տեսքը։
Բոլորը ալկոհոլային խմիչքներ սեղանին մատուցվում են նախապես բացված շշերով, բայց շամպայնը բացվում է անմիջապես մատուցելուց առաջ։
Յուրաքանչյուր հյուրի համար պետք է պատրաստել մեկ կտոր և մի քանի թղթե թերթ: անձեռոցիկներ.
Առաջին դասընթացտանտիրուհին հյուրերին լցնում է թուրինից ափսեների մեջ։ Հյուրերից կամ ընտանիքից ինչ-որ մեկը կարող է օգնել նրան լցոնված ափսեներ մատուցել: Դուք պետք է դա անեք՝ աջ կողմից մոտենալով սեղանի շուրջ բոլոր ներկաներին:
Երկրորդ դասընթացհյուրերն իրենք են դնում սովորական ուտեստից ափսեի մեջ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Տոնական սեղանին ճաշատեսակների մատուցման հետևյալ կարգը ընդհանուր առմամբ ընդունված է՝ նախուտեստ, առաջին ուտեստ, ձկան ուտեստ, միս, քաղցր աղանդեր և միրգ, թեյ կամ սուրճ:

Տոնական սեղանի կենտրոնում թեմատիկ դեկորի առկայությունը կընդգծի տանտիրուհու ջանքերը և խնջույքին կհաղորդի հարմարավետություն և ջերմություն։

Բանկետների սեղանի սպասարկման կանոններ

Բանկետներկազմակերպված ինչ-որ մեծ տոնի պատվին, օրինակ՝ տարեդարձի կամ հարսանիքի: Հենց «բանկետների սեղան» հասկացությունը ենթադրում է, որ միջոցառումն անցկացվելու է հատուկ վարձակալված հանդիսությունների սրահում, հյուրերին սպասարկելու են մատուցողներ։

Բանկետի հատկանիշներն են.

տարբեր զարդեր (փուչիկներ, աղեղներ, հատուկ վարագույրներ)
հյուրասիրություն հյուրերի համար (կենդանի երաժշտություն, ներկայացումներ, թամադա կամ տոնի հաղորդավար)

Բանկետների սեղանպետք է համապատասխանի իրավիճակին, առիթին և ընդհանուր տրամադրությանը։ Դրա մատուցման հիմնական կանոնները:

Օգտագործվում են ծալովի սեղաններ , որոնք դասավորված են՝ կախված հյուրերի քանակից, սրահի առանձնահատկություններից, սպասարկման տեսակից։
Սեղանները դրված են սպիտակ բանկետների սփռոցներ, թողնելով իջվածքներ մոտ 25 սմ եզրերից։
Առաջին հերթին դասավորեք փոքր ափսեներ. Դրանք դասավորված են այնպես, որ հարակից ափսեների միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 60 սմ, բայց ոչ ավելի, քան 80 սմ, իսկ հեռավորությունը մինչև սեղանի եզրը չգերազանցի 1-2 սմ: Վերևում դրված են խորտիկների ափսեներ, իսկ կոտլետները ձախ կողմում:
Աջ կողմումդնել դանակներ, շեղբերները դեմքով դեպի թիթեղները: Աջ կողմում տեղադրված բոլոր տեխնիկան՝ սեղանի դանակ, ձկան դանակ, սեղանի գդալ, խորտիկի դանակ:
Ափսեի ձախ կողմումՃաշի պատառաքաղ, ձկան պատառաքաղ, երկու խորտիկ պատառաքաղներ:
Աղանդերի պատառաքաղ և դանակդրված ափսեի վրա:
Նաև ափսեի հետևում են ապակի,գինու բաժակի աջ կողմում - ակնոցներավելի թունդ խմիչքների համար:
Կտորի անձեռոցիկներդնել ափսեների վրա՝ գեղեցիկ տեսք հաղորդելուց հետո։
Ցածր ծաղկամաններ բնական կամ արհեստական ծաղիկներովհավասարաչափ տեղադրվում է սեղանի կենտրոնում:
Այն կարող է ծառայել նաև որպես սեղանի զարդարանք։ ծաղկամաններ մրգերով և խաղողով.

ԿԱՐԵՎՈՐ. Բանկետների սեղանի համար յուրաքանչյուր մանրուք կարևոր է, ուստի մատուցելը շատ երկար է տևում:

Սեղանի տեղադրման կանոնները ռեստորանում

Ռեստորանն ունի մատուցման երկու տարբերակ.

բանկետ
նախնական (համապատասխանում է մենյուի պատվերին) դեղաչափով

Մատուցման «նախնական» անվանումն ինքնին խոսում է. մատուցումը կպահանջի հավելում այն բանից հետո, երբ հյուրերն ընտրեն ճաշատեսակները և պատվիրեն:

Իրեր, որոնք պետք է ներկա լինեն հյուրերի սեղանին կանոնների համաձայն նախապես մատուցելը:

սեղանի դանակ, ափսե, պատառաքաղ
գինու բաժակ
կտորի անձեռոցիկ
լրացուցիչ պարագաներ (համեմունքներ, ծալովի բացիկներ, սեղանի համարը ափսեի տեսքով, մոխրաման և այլն)

Աղանդերի սեղանի տեղադրման կանոններ

Աղանդերի ժամանակը հիմնական խնջույքի ավարտն է: Բոլոր աղանդերային սարքերը մատուցվում են հենց աղանդերի մատուցումից քիչ առաջ: Աղանդերի ափսեի ձախ կողմում դրվում է պատառաքաղ, աջում՝ գդալ։

Աղանդերը մատուցվում է մատուցվող ափսեների վրա։ Եթե այն պաղեցված է, այն կարելի է մատուցել թասերի կամ թասերի մեջ։

Քաղցր սեղանի կանոններ

Քաղցր սեղան մատուցելը հիմնարար տարբերություններ չունի։ Ափսեն են դնում, դիմացը դանակներ են դնում։ Հարթ ափսեի վրա դրվում է խորը ափսե՝ հեղուկ քաղցրավենիքի համար:

Ափսեներից աջ՝ գինու բաժակներ և բաժակներ։ Դարակների վրա կարող եք մրգեր կամ տարբեր տորթեր դնել։

Նախքան հյուրերին սեղան հրավիրելը, այն ծածկված է սփռոցով, նախընտրելի է փափուկ գույներով։

Սուրճի բաժակից մեծ թեյի բաժակը դրվում է ափսեի վրա։ Գդալը դրվում է ափսեի վրա։ Բաժակից ձախ կողմում դրված է աղանդերի ափսե։ Շաքարավազի համար օգտագործվում են հատուկ աքցաններ։

Թեյի սեղանի տեղադրման կանոններ

Թեյի սեղանի մատուցման հիմնական կանոնները նույնն են, ինչ նախկինում նկարագրված մատուցման հիմնական կանոնները, այնուամենայնիվ, մի քանի առաջարկություններ կօգնեն ստեղծել ավելի հարմարավետ միջավայր թեյի խնջույքի հրավիրված հյուրերի համար.

Թեյի հավաքածուի գույնը և ոճը պետք է համապատասխանեն սփռոցի գույնին և հյուսվածքին:
Ցանկալի է, որ սեղանին ներկա լինի թարմ ծաղիկների կոմպոզիցիա։
Եթե սպասվում է դասական ռուսական թեյախմություն, ապա տեղին ու միևնույն ժամանակ օրիգինալ կլինի թեյը մատուցել անմիջապես սամովարից, որը դրված է տան տանտիրուհուց ձախ կամ առանձին սեղանի վրա:
Կաթնագործը թեյի համար կաթ է մատուցում։ Ցանկալի է կաթի սափորը դնել ափսեի մեջ, որպեսզի դրա պարունակությունը պատահաբար չթափվի սփռոցի վրա։
Տորթ, ռուլետ կամ կարկանդակ կտրված մասերի: Մրգերը տեղադրվում են ծաղկամանների մեջ, քաղցրավենիքները՝ քաղցրավենիքի ամանների մեջ։ Հատապտուղները դրվում են ամանների կամ ափսեների վրա:
Ալկոհոլային խմիչքները թույլատրվում են թեյի սեղանի շուրջ:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Թեյ խմելը հանգիստ ինտիմ խոսակցությունների ժամանակ է: Նույնիսկ եթե թեյի սեղանը կատարյալ չէ, դրական վերաբերմունքըհյուրեր և բարի հարմարավետ մթնոլորտպայծառացրեք երեկոն և անտեսանելի փոքրիկ թերություններ արեք:

Ֆուրշետի սեղան մատուցելու կանոններ

Ճաշարանպաշտոնական ընդունելությունների ժամանակ, կորպորատիվ արձակուրդներ, շնորհանդեսներ։

Դրա իրականացման առանձնահատկությունըկայանում է նրանում, որ շատ մարդիկ կարող են ներկա գտնվել միջոցառմանը, բայց ոչ մեծ դահլիճ, դրա համար հատուկ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջվում։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Տեղադրեք բուֆետի սեղան երեկոյան ժամ, այն տեւում է առավելագույնը 2 ժամ։ Միջոցառման նպատակը շփվելն է, ծանոթություններ հաստատելը։ Վատ բարքեր են համարվում առաջիններից մեկը, ով ուտում է և վերջինը լքում բուֆետի սեղանը։

Ֆուրշետի սեղանի տեղադրման առանձնահատկությունները:

Սեղանները ծածկված են սպիտակ սփռոցներով և դասավորված այնպես, որ հյուրերն ազատ տեղաշարժվեն սրահում։ Համար կեղտոտ սպասքպատրաստել առանձին սեղան.
Աթոռներ չկան, քանի որ բուֆետի ժամանակ հյուրերն իրենք են գալիս սեղանների մոտ և ընտրում սնունդ։
Ֆուրշետի ճաշացանկ - խորտիկներ, թեթեւ աղցաններ: Խմիչքներից թույլատրվում է շամպայն և գինի:
Սեղանի ծայրերում դրվում են գինու բաժակներ և ափսեների կույտեր, պատառաքաղները՝ ափսեների կողքին՝ հատուկ ստենդերներում։ Հյուրերը կվերցնեն իրենց ճաշատեսակները:
Հիմնական բանը սեղանների եզրերի շուրջ բավականաչափ տարածություն թողնելն է։
Անձեռոցիկները տեղադրվում են պահարանների մեջ և հավասարաչափ տեղավորվում:
Սեղաններն ու սրահը անպայման զարդարեք ծաղիկներով, մրգային զամբյուղներով։
Ջուրն ու հյութը լցնում են բաժակների մեջ, սպիրտը թողնում են շշերի մեջ՝ նախապես բացելով դրանք։
Ֆուրշետի սեղանի ճաշացանկը բաղկացած է ճաշատեսակներից, որոնք հեշտությամբ կարելի է դնել ձեր ափսեի մեջ՝ կանապեներ, սենդվիչներ և թեթև նախուտեստներ:

Ծննդյան սեղանի ձևավորում

Ծննդյան օր- այնպիսի տոն, որը կարելի է նշել ինչպես հարազատների և ամենամոտ մարդկանց նեղ շրջանակում, այնպես էլ ընկերների, ընկերների և լավ ծանոթների աղմկոտ ընկերությունում:

Կախված նրանից, թե ծննդյան անձը ինչպիսի տոն է ցանկանում կազմակերպել, դուք պետք է ընտրեք անցկացման վայրը, ճաշացանկը, ծառայության տեսակը։

Եթե նախատեսված է հանգիստ ընտանեկան ընթրիք, ապա մատուցվում է կա՛մ տոնական սեղան, կա՛մ ընթրիքի սեղան։
Եթե ծննդյան օրն անցնի սրճարանումկամ ռեստորանում՝ նախապես պայմանավորված ճաշացանկով, մատուցվում է բանկետների սեղան։
Նրանք, ովքեր որոշել են իրենց ծննդյան օրը այցելել ռեստորան, բայց նախապես չի պատվիրել սեղան և որոշակի ուտեստներ, ստանդարտ ռեստորանային նախնական սպասարկումը կսպասի:

Սեղանի տեղադրման կանոնները երեխաների համար նկարներում

Մանկուց պետք է երեխային սովորեցնել էթիկետի հիմունքները։ Մեջ չափահասությունայս գիտելիքը նրան օգտակար կլինի ավելի քան մեկ անգամ: Որպեսզի սեղանի շուրջ վարքագծի կանոններն ու դրա մատուցման հիմունքները ուսումնասիրելիս փոքրիկը որևէ դժվարություն չունենա, կարող եք դասերը անցկացնել խաղային ձևով և օգտագործել հատուկ նկարներ:

Իմանալով և գործնականում կիրառելով սեղանների տեղադրման կանոններն ու առանձնահատկությունները՝ դուք կարող եք վստահ զգալ հյուրերին հրավիրելիս կամ ընտանեկան տոնակատարության սեղան գցելիս:

Հարմարավետ, գեղեցիկ զարդարված սեղանի շուրջ համատեղ խնջույքները դրական հույզեր կբերեն տանտերերին և նրանց հյուրերին, և միգուցե նման խնջույքները վերածվեն լավ ընտանեկան ավանդույթի:

Տեսանյութ. Ինչպե՞ս ճիշտ դնել սեղանը:

Սեղանների օրիգինալ և գեղեցիկ ձևավորումն առաջին հերթին ցանկացած տոնակատարության գերազանց անցկացման գրավական է, լավ տրամադրությունև տոնակատարության և ընդհանուր զվարճանքի հիանալի մթնոլորտ:

Տոնական սեղանի սպասարկումը, առաջին հերթին, բաղկացած է ճաշի համար ճիշտ դասավորված իրերից՝ ափսեներ, պատառաքաղներ, բաժակներ, ինչպես նաև. օրիգինալ դեկորսեղանին, որը ճիշտ «երանգ» է սահմանել ողջ տոնի համար։

Տոնական սեղանի տեղադրումը կախված է ամենահանդիսավոր իրադարձությունից և դրա բնույթից, ըստ որի կարելի է ընտրել զարդարանքների և ձևավորման համար, ինչպես նաև լրացուցիչ տարրեր:

Սեղանի նուրբ ձևավորումը տանը նախատեսում է սփռոցների իրավասու ընտրություն, որոնք կարող են լինել դասական սպիտակ կամ մեկ այլ գույնի: որոշակի գույնտոնի թեմային համապատասխան՝ կարմիր, կանաչ, փիրուզագույն, կապույտ, շագանակագույն:

Հատկապես օրիգինալ տեսք ունեն անսովոր զարդանախշերով, գծանկարներով և այլ դեկորներով ուտեստները, որոնք պետք է ներդաշնակ լինեն տոնական սեղանի ընդհանուր դեկորին։

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել անձեռոցիկներին՝ թղթին կամ գործվածքին, որոնց գեղեցիկ դիզայնը մեծ դեր է խաղում տոնական սեղանը սպասարկելու գործում։ Հետաքրքիր գաղափարներ, թե ինչպես կազմակերպել անձեռոցիկներ տոնական սեղանի համար, կարող եք դիտել մեր կողմից ընտրված լուսանկարներում ստորև ներկայացված ակնարկում:

Ի հավելումն ամենակարևոր և անհրաժեշտ տարրեր, տոնական սեղանի տեղադրումը պահանջում է վերցնել ոճային զարդերև դեկոր, որը կվերափոխի ցանկացած տոնական սեղան՝ նրան տալով ամենալավ և անմոռանալի տոնակատարության խորհրդավոր և կախարդական մթնոլորտ:

Մենք ձեզ ամենաշատն ենք առաջարկում հետաքրքիր գաղափարներտոնական սեղանի ձևավորում՝ գեղեցիկ տոնական սեղանի ձևավորում տանը, որի լուսանկարչական տարբերակները ներկայացված են ստորև ներկայացված ընտրանիում։

Գեղեցիկ տոնական սեղանի ձևավորում. մատուցման հիմնական փուլերը

Տոնական մատուցումսեղանը, որպես կանոն, միշտ սկսվում է սփռոցի ընտրությամբ, որը մատուցելու ամենակարեւոր տարրերից է։

Հաղթող տարբերակը սպիտակ սփռոցն է, որը դուք միշտ կարող եք հաղթել տարբեր տատանումների և ոճերի ցանկացած տոնակատարության և իրադարձության համար՝ ընտրելով որոշակի գույնի օրիգինալ գունավոր դեկորատիվ տարրեր:

Սփռոցը շատ ոճային տեսք ունի հարուստի մեջ մուգ գույն- մուգ կապույտ կամ մուգ շագանակագույն, վառ փիրուզագույն կամ շքեղ կարմիր սփռոց, որով տոնական սեղանի զարդարանքը կդառնա անկրկնելի գեղեցիկ:

Մատուցման հաջորդ քայլը ափսեների ընտրությունն է, որը, անշուշտ, պետք է լինի նույն ոճով և նույն հավաքածուից, հակառակ դեպքում դա վատ տոն է։ Ափսեները տեղադրվում են փոխարինումից հենց ներքևում, այնուհետև խորը առաջին դասընթացների համար:

Աղցանների և խորտիկների համար թույլատրվում են լրացուցիչ ափսեներ, որոնք դրվում են սեղանի վրա՝ հիմնական ափսեների կողքին։

Տոնական սեղանի տեղադրումը նախատեսում է նաև ակնոցների, ակնոցների և ակնոցների ճիշտ դասավորություն՝ մեծից մինչև ամենափոքրը, որը տեղակայված է աջից ձախ:

Ճաշի համար անհրաժեշտ պատառաքաղները դասավորվում են այսպես՝ դանակն ու գդալը պետք է ընկնեն ափսեի աջ կողմում, իսկ պատառաքաղը՝ ձախ։ Հիմնական ափսեների դիմաց դրվում են լրացուցիչ սարքեր՝ աղանդերի պատառաքաղների և գդալների տեսքով։

Տոնական սեղանի տեղադրումը նախատեսում է սեղանի վրա ափսեների դասավորությունը միմյանցից կես մետր հեռավորության վրա, իսկ սեղանի եզրից մեկ սանտիմետր:

Տոնական սեղանի գեղեցիկ ձևավորում՝ օրիգինալ դեկորատիվ տարրեր

Գեղեցիկ տոնական սեղանը չի անի առանց օրիգինալ անձեռոցիկների, որոնք կարելի է ոճային կերպով ծալել և դրանցով հիանալի զարդարել տոնական սեղանը։ Տոնակատարության համար կարող եք վերցնել գործվածքների անձեռոցիկներ կամ թղթե անձեռոցիկներ անսովոր գույնով:

Տոնական սեղանը ներառում է գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկներ տարբեր ճանապարհներորը իրավամբ կարելի է համարել արվեստի գործ։ Թղթե անձեռոցիկներից կարելի է տարբեր ֆիգուրներ ստեղծել, գեղեցիկ ծալել ու ժապավենով կապել, կամ ուղղակի անձեռոցիկը դնել ափսեի տակ կամ բաժակի մեջ։

Ի թիվս մեծ բազմազանությունդեկոր, ավելի ուշադիր նայեք անձեռոցիկի նրբագեղ և օրիգինալ օղակներին, առանց որոնց տան գեղեցիկ տոնական սեղանը չի կարող անել:

Վառված մոմեր, նուրբ թարմ ծաղիկներ, դեկորատիվ գնդիկներ, կոներ, ճյուղեր և շատ այլ զարդեր, առանց որոնց անհնար է պատկերացնել տոնական սեղանի ձևավորումը, կօգնեն ավելի հարմարավետություն հաղորդել տոնական սեղանը զարդարելիս:

Տոնական սեղանի դեկորը հատկապես ներդաշնակ տեսք ունի գեղջուկ ոճով, որը նախատեսում է տոնական սեղանի տարբեր ձևավորումների բազմազանություն:

Հյուրերի համար առանձնահատուկ հարգանք և ուշադրության նշան կլինի քաղցր նվեր տուփի տեսքով, որը կարելի է դնել յուրաքանչյուր ափսեի վրա, որով տոնական սեղանն էլ ավելի օրիգինալ կդառնա։

Գեղեցիկ տոնական սեղան. լուսանկարներ, գաղափարներ, թե ինչպես զարդարել տոնական սեղանը ձեր սեփական ձեռքերով

Մենք առաջարկում ենք ձեզ լավագույն լուսանկարներըԳաղափարներ թեմայի շուրջ. Գեղեցիկ տոնական սեղանի ձևավորում ձեր սեփական ձեռքերով, որն ավելի մանրամասն կարող եք գտնել հետագա ...

Տոնական սեղան մատուցելը պետք է առանձնահատուկ լինի. Անհրաժեշտ է հաշվի առնել պատառաքաղի տեղադրման բոլոր կանոնները, որպեսզի հյուրերը համոզվեն ձեր տակտության և էթիկետի կանոնների իմացության մեջ։ Տոնական մատուցումը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև ամենաֆունկցիոնալը։

Առանձնահատկություններ

Ցանկացած տոնակատարության կազմակերպման առաջին քայլը հյուրերի համար ճաշատեսակների ընտրությունն է: Կցանկանայի տոնական միջոցառում նշել գեղեցիկ դիզայն. Այդ իսկ պատճառով լավ տնային տնտեսուհու ուշադրության հիմնական առարկան կլինի ոչ այնքան զգույշ մոտեցումը ճաշատեսակների ընտրությանը, որքան այն ձևը, որով այդ ուտեստները կներկայացվեն հանդիսատեսի աչքին։ Դուք կարող եք գեղագիտություն և առանձնահատկություններ ավելացնել տոնական գործընթացին սեղանի ձևավորման միջոցով:

Անգամ խնջույքներ կազմակերպելու փորձ չունեցող մարդը անպայման կմտածի, որ տոնելը դեռ ավելի հաճելի է. նշանակալից իրադարձությունհարմարավետ մթնոլորտում:

Որպեսզի հյուրերն իսկապես իրենց զգան ինչպես տանը կամ ընտիր սրճարանում, տանտիրուհին պետք է ստեղծագործ լինի այս հարցը լուծելու հարցում:

Սփռոցը հիմք է ցանկացած տոնական սեղանի մատուցման համար։ Կարևոր իրադարձություն նշելու համար ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք յուղաներկ, որի դեմ նույնիսկ ամենաշքեղ ուտեստները ոչ թե բարդ տեսք կունենան, այլ ընդհակառակը։ Սփռոցի տոնն ընտրելիս անհրաժեշտ է հիմնվել ինտերիերի և բուն տոնակատարության առիթի վրա: Գործվածքը պետք է անպայմանորեն ներդաշնակորեն տեղավորվի սենյակի ձևավորման մեջ:

Հաղթող-հաղթող գունային տարբերակը կլինի ավանդական սպիտակը, որը հարմար է գրեթե ցանկացած միջավայրի համար և ընդգծում է այն առիթի նշանակությունը, որի առիթով բոլորն այսօր հավաքվել էին սեղանի շուրջ: Բայց հիանալի այլընտրանք կարող է լինել նաև պաստելի երանգներ, ոչ աչքի ընկնող ու խնջույքին թեթեւ մթնոլորտ հաղորդելով։ Կտորի վրա վառ ու գեղատեսիլ գույների օգտագործումը նույնպես ընդունելի է։

Պարզ գործվածքը կդառնա ունիվերսալ, բայց կան տոնական առիթներ, որոնց համար հարմար է նաև նախշավոր սփռոցը։ Դրա վրա նկարելը կարելի է անել աննկատ, այն կարող է նաև լինել, ընդհակառակը, պայծառ ու հակապատկեր:

Հարկ է հիշել, որ սփռոցը հիմքն է, բայց հյուրերի հիմնական ուշադրությունը դրա վրա չի լինի: Սփռոցի եզրը պետք է բոլոր կողմերից սեղանից կախված լինի 20-25 սմ:

Սպասքի սպասքը երկրորդն է կարևոր տարրսեղանի կարգավորում. Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած նյութից, բայց ճենապակին դասական է։ Ավելի բյուջետային նյութերից, բայց նմանատիպ որակներով, ֆայանսը հարմար է: Սեղանի յուրաքանչյուր մարդ պետք է ճաշատեսակներ ունենա մեկ հավաքածուից կամ մի քանիից, բայց միշտ համապատասխան ոճով: Դրա գույնը կարող է լինել կամ հակապատկեր, կամ սփռոցի գույնի համապատասխան, բայց հակապատկեր համադրությունն ավելի ձեռնտու տեսք կունենա:

Որքան ավելի շատ գունային գույներ են օգտագործվում աղյուսակը դնելիս, այնքան ավելի դժվար է դրանք ճիշտ ընտրելը:

Եթե սփռոցն ու սպասքը հիմնական երանգներն են, ապա շեշտադրումների դերը բաժին է ընկնում անձեռոցիկներին։ Դրանց օգտագործումը անհրաժեշտ է հիգիենայի տարրական պահպանման համար: Փաթաթում են նաև պատառաքաղներ։ Դա նրանց համար դասական կլինի։ Սպիտակ գույն, բայց կախված տոնակատարության բնույթից՝ կարելի է ճաշատեսակների և սփռոցների այլ գույներ ընտրել։ Մի բացառեք նախշով անձեռոցիկները։

Կարևոր է, որ նկարի գունային սխեման արձագանքի նրանց հետ:. Երևակայություն դրսևորելով՝ անձեռոցիկները կարելի է օրիգինալ կերպով դնել սեղանին՝ տալով նրանց որոշակի պատկեր, որը տեղավորվում է խնջույքի ոճին:

Թեմատիկ տոնակատարության համար կարող եք օգտագործել տարբեր դեկորատիվ տարրեր: Սովորաբար դրանք բույսերի ծաղկեփնջեր են կամ մոմեր գեղեցիկ մոմակալների մեջ: Կրկին մի մոռացեք գույնի համադրության մասին սփռոցի, սպասքի, անձեռոցիկների հետ։ Դեկորի հիմնական կանոնը դրա չափավորությունն է։, քանի որ զարդարանքով սեղանի վրա շատ հեշտ է չափն անցնել։

Ներկայացման կանոններ

Պատառաքաղ, սպասք և բաժակներ դասավորելիս արժե հաշվի առնել զարդարանքների տեղը։ Զարդարումը տեղի կունենա դրանց տեղադրումից հետո, և դա չպետք է մոռանալ:

Սննդի համար նախատեսված ափսեների քանակը պետք է համապատասխանի հյուրերի թվին։ Թիթեղների դասավորությունը տեղի է ունենում սեղանի պարագծի երկայնքով միմյանցից հավասար հեռավորության վրա:

Հենց առաջին տեղում մատուցվող ափսեն է, որը փոխարինողի դեր կկատարի։ Այն չպետք է լինի սեղանի եզրին: Տեղադրելիս պետք է դրանից զիջել 2-5 սմ, վրան ավելի փոքր ափսեներ են դրված, օրինակ՝ աղցանի, ապուրի կամ խորտիկների համար։ Որպեսզի ափսեները չսայթաքեն, կարելի է դրանց միջև մեկ անձեռոցիկ դնել։

Նրանց նկատմամբ դեպի ձախ՝ 5-12 սմ հեռավորության վրա, դնում են կարկանդակի ափսե՝ վրան հիմնականում հաց են դնում, բայց երբեմն՝ կրուտոններ և կարագ։ Երկու ափսեներն էլ՝ մատուցումը և կարկանդակը, պետք է լինեն այնպիսի տեղերում, որ միասին մեկ գիծ կազմեն։

Այնուհետեւ ափսեների վրա դրվում են դանակներ։ Ավելի լավ է օգտագործել չժանգոտվող պողպատ: Դրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել սեղանին սպասվող ուտեստների ցանկին և օգտագործել միայն այն, ինչը հյուրերին իսկապես անհրաժեշտ է։

Ափսեի հետ կապված՝ սարքերը տեղադրվում են այն հերթականությամբ, որով կմատուցվեն որոշակի ուտեստներ։ Աջ կողմում դասավորությունը տեղի է ունենում այս կարգով. հացի դանակ, որին հաջորդում է ձկան կամ առաջին ճաշի դանակը, որին հաջորդում է մսի դանակը: Ձախ կողմում նրանք հետևում են այս հաջորդականությամբ՝ պատառաքաղ ձկան համար կամ առաջին ճաշատեսակը, որին հաջորդում է պատառաքաղը հիմնական ճաշատեսակի համար:

Հիշեք, որ ծովատառեխի և քաղցրավենիքի համար նախատեսված սարքերը չպետք է իրար կողքի լինեն։

Բոլոր կատեգորիաների սարքերի համար, որոշակի պարզ կանոններ. Նախ՝ պատառաքաղները պետք է ատամները վերև դնել, դանակները սայրով շրջել դեպի ափսե, իսկ գդալները՝ գոգավոր կողմով դեպի վեր։ Երկրորդ, եթե աղանդեր կա, ապա ապուրի գդալը դրվում է մատուցվող ափսեի վերևում, հակառակ դեպքում, եթե նախատեսում են աղանդեր, ապա այն դիրք է գրավում առաջին դանակի մոտ։

Աղանդերի սարքերն իրենք պետք է դրված լինեն ափսեի հետևում և սեղանի եզրին զուգահեռ, գդալը պետք է նայվի բռնակով դեպի աջ, պատառաքաղը դեպի ձախ, աղանդերի դանակը պետք է լինի ափսեի վրա։

Կենցաղային տեխնիկան տեղադրելուց հետո հերթը հասնում է ապակյա սպասքի դասավորությանը։ Սեղանի տեղադրման համար այն պետք է նախագծված լինի նույն ոճով: Խմիչքի յուրաքանչյուր տեսակ ենթադրում է իր համապատասխան բաժակը, և դա պատահական չէ։ Բաժակներ, գինու բաժակներ, բաժակներ, բաժակներ դրված են աջ կողմում՝ մատուցվող ափսեի վերևում։ Նրանց հերթականությունը որոշվում է որոշակի խմիչքի մատուցման հերթականությամբ:

Խմելու տարաները գտնվում են ափսեների շարքերի միջև ընկած ազատ տարածության մեջ։ Հյութերն ու ջուրը մատուցվում են մեծ կարաֆեներում, ոգելից խմիչքները՝ փոքր զամբյուղներում, իսկ գինին անմիջապես շշերի մեջ: Եթե սեղանին գինի կա, ապա պետք է խցանահան դնել։

Անձեռոցիկները կարելի է դասավորել տարբեր ձևերով։ Կարող եք ինքնատիպություն ավելացնել՝ անձեռոցիկները պատկերավոր կերպով ծալելով։ Նրանք կարող են տեղադրվել անմիջապես յուրաքանչյուր հյուրի կողքին կամ մատուցվող ափսեի վրա: Բայց առավել հարմար է սեղանին լրացուցիչ անձեռոցիկներ դնել հատուկ պահարաններում՝ դրանք դասավորելով այնպես, որ դրանք հասանելի լինեն սեղանի շուրջ նստած բոլորի համար։

Յուրաքանչյուր հյուրի համար ճաշի ընթացքում պետք է հնարավոր լինի աղել կամ ավելացնել պղպեղ և համեմունքներ ճաշատեսակին, այնպես որ նրանց համար նախատեսված սպասքը պետք է ճիշտ դրվի սեղանին։ Դրանցում, որպես կանոն, դրվում են ատամհատիկներ։ Կարևոր է, որ դրանց թիվը բավարար լինի։Աղի, պղպեղի և համեմունքների համար մատուցվող սպասքները դրված են ափսեների շարքերի միջև, դրանց քանակը պետք է լինի այնպիսին, որ տեղադրվելիս դրանք բավարարեն սեղանի մարդկանց թվին և բոլորի համար ապահովեն աղ, պղպեղ և համեմունքների հեշտ հասանելիություն:

Համոզվելով, որ ուտելու համար անհրաժեշտ ամեն ինչ արդեն սեղանին է, կարող եք գնալ դեկորատիվ տարրեր. Զարդարանքները հավասարաչափ բաշխվում են ափսեների շարքերի միջև, որպեսզի չխանգարեն սեղանի վրա ճաշատեսակների տեղադրմանը:

Ուտեստներից նախ մատուցվում են սառը նախուտեստներ, որին հաջորդում են աղցանները։ Հետևում են տաք ուտեստներ՝ առաջինը, որին հաջորդում է երկրորդը։ Սեղանից պետք է անհապաղ հեռացնել դատարկ կեղտոտ սպասքն ու բաժակները:

Ինչպե՞ս կազմակերպել ամեն ինչ:

Սպասվող տոնակատարությունից քիչ առաջ տանտիրուհին պետք է հստակեցնի հասանելիությունը ճիշտ գումարըսպասք, ափսեներ և բաժակներ. Սպասարկման ծախսած ժամանակը կախված կլինի հյուրերի քանակից: Դա սովորաբար տևում է մեկ ժամ, երբեմն ավելի շատ, ուստի տանտերերը պետք է հաշվարկեն ժամանակը մինչև հյուրերի ժամանումը: Սփռոցը պետք է արդուկել դրանով սեղան դնելուց առաջ։

Պետք է սպասքը դասավորել զգուշորեն, դանդաղ, քանի որ այն պատրաստված է փխրուն նյութից։Ափսեների մատուցման վայրերը պետք է շատ ուշադիր ընտրել և տեղադրել նույն գծի վրա, բայց այնպես, որ հյուրերը չխանգարեն միմյանց տոնակատարության ժամանակ։

Մատուցելուց առաջ պատառաքաղը պետք է քերել, դա նրանց փայլ կտա և կազատվի ժամանակ առ ժամանակ առաջացող անցանկալի մգացումից։ Քսող նյութը կարող է լինել պարզ բամբակյա սրբիչ կամ թղթե անձեռոցիկներ. Մատուցելիս դրանք պետք է շատ զգույշ շոշափել, քանի որ դրանք շատ հեշտ է քսել մատնահետքերով։ Նման բծերի առկայությունը սխալ կարծիք կստեղծի տան տիրուհու ճշգրտության մասին։

Տոնի առավել նրբագեղության համար պատառաքաղը կարելի է փաթաթել անձեռոցիկով և մատուցել սեղանին, սակայն այս տարբերակը հարմար է փոքր քանակությամբ պատառաքաղների համար։

Խմիչքի համար նախատեսված ապակյա տարաները նույնպես պետք է նախապես քսել, քանի որ դրանց մակերեսը ժամանակ առ ժամանակ կարող է պղտորվել կամ փոշոտվել։ Այս ընթացակարգի համար հարմար է հատուկ գլանվածք միկրոֆիբրե սրբիչ կամ ապակե կտոր:

Եթե վստահ չեք, որ աղի, պղպեղի, համեմունքների և անձեռոցիկների համար նախատեսված ուտեստները հեշտությամբ հասանելի կլինեն հյուրերին, պարզապես պետք է ձեզ պատկերացնել նրանց տեղում՝ բառիս բուն իմաստով։

Եթե դուք կարող եք հասնել այն, ինչ ձեզ տեսականորեն անհրաժեշտ է, ձեր ծառայությունը հաջողություն է:

Գաղափարներ տարբեր առիթների համար

Տոնական սեղանի պատրաստումը կախված է դրա թեմայից և այն առիթից, թե որ տոնակատարությունը տեղի կունենա։ Այնուամենայնիվ տարբեր տեսակներխնջույքները կարելի է միավորել խմբերի և ցուցադրել որոշակի կանոններիրենց դիզայնով։

Ամանորը կամ Սուրբ Ծնունդը հիմնականում նշվում է ընտանեկան շրջապատում։ Այս դեպքում դուք կարող եք հրաժարվել դեկորի խիստ լակոնիկությունից և զսպվածությունից: Սփռոցը կարող է լինել վառ տոնով, ամանորյա մոտիվներով։

Որպես բույսերի փունջ նման առիթի համար, դուք կարող եք ընտրել ոչ թե ծաղիկներ, այլ եղևնի ճյուղեր, ինչպես տոնածառ, զարդարված փոքրիկ գնդիկներով կամ խաղալիքներով։

Մեկը դասավորեք մեծ ծաղկեփունջկարող է լինել ինչպես սեղանի մեջտեղում, այնպես էլ հավասարաչափ տեղադրվել ամբողջ տարածքում կամ հյուրերից յուրաքանչյուրի դիմաց: Սեղանի մակերեսը կարելի է ուղղակիորեն զարդարել կոներով, որոնց վրա կարելի է ցողել ձյունը նմանակող արհեստական արծաթափայլ փայլերով։ Հագեցած գույնանձեռոցիկները, օրինակ՝ կարմիրը կամ կանաչը, էլ ավելի դրական նոտաներ կհաղորդեն Ամանորյա ինտերիեր, հատկապես, եթե մատուցելուց առաջ դրանց մեջ փաթաթեք պատառաքաղը և զարդարեք եղևնի մի փոքրիկ ճյուղով։

Ռոմանտիկ ընթրիքի մթնոլորտ կարելի է ստեղծել հատուկ մատուցմամբ։ Իդեալական գունային սխեման կարող է լինել պաստել, նուրբ երանգներկարմիր և վարդագույն: Ծաղկեփունջը կարելի է դնել ինչպես սեղանի կենտրոնում, այնպես էլ աղջկա մոտ, քանի որ ծաղիկները նախատեսված են նրա համար։ Ծաղկամանը կարող է ունենալ սրտի խորհրդանշական ձև: Սփռոցի մակերեսին կարելի է վարդի թերթիկներ, սրտիկների տեսքով կոնֆետիներ ցրել։ Ռոմանտիկայի տարրերը կարելի է փոխանցել նույնիսկ ճաշատեսակների և դանակների միջոցով՝ այս ամենը կարելի է զարդարել սրտերով:

Հիմնական լուսավորությունը կարելի է թուլացնել կամ ամբողջությամբ անջատել, իսկ ընթրիքի թեմային համապատասխան լույսի աղբյուր կարող են ծառայել էլեգանտ ստենդների մոմերը։

Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս

Բեռնվում է...

տուն > Գյուղատնտեսություն