Հատապտուղների համար անտառ գնալիս մի մոռացեք, որ ոչ բոլորն են ուտելի։ Հաճախ կարող եք գտնել այնպիսիներին, որոնց օգտագործումը լավագույն դեպքում կառաջացնի մարսողության խանգարում, իսկ վատագույն դեպքում՝ թունավորումներ կառաջացնի լուրջ հետևանքներով։ Ուստի անհրաժեշտ է ունենալ հավաստի տեղեկատվություն, թե որ վայրի հատապտուղներն են ուտելի և ինչպիսի տեսք ունեն։ Ուտելի հատապտուղների անունները և դրանց լուսանկարները՝ համառոտ նկարագրությամբ, ձեր ուշադրությանն են այս էջում։

Ուտելի լոռամիրգ և մոշ

Ընդհանուր lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.)պատկանում է մատղաշ ընտանիքին։

Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում այս ուտելի հատապտուղները տարբեր անուններ ունեն.բորեր (Ռյազան), բորովկա, լինգոնբերի, բրուզինիցա, նահատակ (Գրոդնո), մատղաշ, լինգոնբերրի (Մալոր.), մատղաշ (Բելոր.), բրուսնյագա (Վյացկ.), բրուսնյագ, բրուսենա (Կոստր.), բրուսենյա (Տվեր. ), միջուկ (Գերեզման):

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստանում, Ուրալում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Մշտադալար ճյուղավորված թուփ, 10-15 սմ:Ինչպես երևում է լուսանկարում, այս ուտելի հատապտուղները ունեն կաշվե, ձվաձև տերևներ՝ կոր եզրերով, ներքևում՝ կետավոր փոսերով: Անցյալ տարվա ճյուղերի ծայրերում սպիտակավուն կամ վարդագույն ծաղիկներ - կախվող շղարշներ; պսակ՝ զանգակաձև, 4 ատամնավոր; Բաժակ 4-բաժան, երեք եռանկյունաձև սուր բլթակներով: Stamens 8, փոշեկուլները մազոտ, առանց հավելումների; սյունն ավելի երկար է, քան պսակը: Ձվարան 4-բջիջ. Պտուղը հատապտուղ է։ Հատապտուղները սկզբում կանաչավուն-սպիտակ են, հետո վառ կարմիր։

Այս ուտելի վայրի հատապտուղները ծաղկում են մայիսին և հունիսին:

մոշի (Rubus caesius L.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Այս ուտելի հատապտուղների անվանումը Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում.դեռեզա, դուբրովկա (Վիտեբ.), մոշ, մոշ, ժևիկա (պենզ.), ժիվիկա (դոն.), մոշ, ժևիկա (պենզ.), ժևինա (մոգիլ.), ժովիննիկ հատապտուղներ (բելոր.), ժովիննիկ (գերեզման.) , օժինա (Ղրիմ.), օժիննիկ, էժինա (Մալոր.), աժինա (Բելոր.), կամանիկա, կամենիկա, կումանիկա, կումանիխա (մեծ ռուս), արջ (արծիվ), սարաբալին, ցրտ.

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում; անտառներում և թփերի միջև։ Այգիներում՝ սև, մուգ կարմիր և դեղին մրգերով։

Նկարագրություն.Փշոտ թուփ 1-3 մ երկարությամբ, ցողունը փայտյա, ուղղաձիգ կամ կամարաձև վերև, անկյունային, ուղիղ կամ ցած թեքված ուժեղ հասկերով: Տերեւները փետավոր են, վերեւում՝ կանաչ, ներքեւում՝ մոխրագույն-փափկամազ, ամուլ ընձյուղների վրա՝ 5, պտղատու ընձյուղների վրա՝ 3 տերեւով։ Ծաղիկները սպիտակ կամ վարդագույն են, ճյուղերի ծայրերում հավաքված են վրձինների մեջ։ Ծաղիկները ճիշտ են: Բաժակ 5 հատ, կպչում է հարթ տարայի վրա: Ծաղկաթերթ 5; շատ stamens եւ pistils; սյուները թելանման, կողային: Համակցված մրգեր - սև, փայլուն; թփերը աճում են անոթի ուռուցիկ մասի հետ միասին:

Ծաղկում է ամռանը։Մեղրի բույս.

Ուտելի վայրի հատապտուղների կորիզավոր մրգեր և հապալաս

Քարե հատապտուղ (Rubus saxatilis L.)պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։

Հաճախ անտառում այս ուտելի հատապտուղները կոչվում են. kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), քարե ազնվամորու .

Տարածում.Եվրոպական Ռուսաստանում, Կովկասում, Սիբիրում; անտառներում և թփերի միջև։

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս: Ցողուններն ու ճյուղերը ծածկված են բարակ փշերով և դուրս ցցված մազիկներով։ Տերեւները եռաթեւ են, երկարատեւ կոթունավոր։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հավաքված ցողունի վերևում գտնվող վահանի մեջ։ Բաժակ 5-անիստ, սրածայր նշտարաձեւ բլթերով: Պսակ 5-ծաղկաթերթ; թերթիկները փոքր են, գծային երկարավուն։ Բազմաթիվ են ստամանները: Բազմաթիվ կարպելների մանգաղ; սյուները թելանման են: Նայեք այս ուտելի վայրի հատապտուղների լուսանկարին. պտուղը բաղկացած է փոքր թվով մեծ կարմիր թփերից:

Հապալաս(Vaccinium uliginosum):Այլ անուններ են աղավնի և գոնոբոբել, հարբեցող, հարբեցող, դուռնիկ:

Տարածում.Աճում է տորֆի ճահիճներում՝ նպաստելով տորֆի առաջացմանը, ցուրտ և բարեխառն երկրներում; մեզ հետ հանդիպում է Նովայա Զեմլյայով:

Նկարագրություն.Փոքր թուփ մատղաշ ընտանիքից։ Հապալասի ճյուղերը կլոր են, տերևները՝ ձվաձև՝ ձմռանը ընկնող, հինգ թերթիկ ծաղիկների պսակները՝ ձվաձև, սպիտակ՝ վարդագույն երանգով, բշտիկների փշերը՝ երկու եղջյուրներով։ Հատապտուղները սև են՝ կապույտ ծաղկած, ներսում կանաչ։

Հապալասը ուտելի է, մուրաբա պատրաստում են և չորացնում։

Ուտելի հատապտուղներ անտառում ամպամածիկ և հապալաս

Խոսելով այն մասին, թե որ հատապտուղներն են ուտելի, չի կարելի չհիշել «Սիբիրյան ճահիճների թագուհուն»՝ ամպամածիկին (Rubus chamaemorus L.), որը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին:

Cloudberries-ի այլ անուններ.վլակ, վախլաչկա, գլաժևինա (հատապտուղներ), գլաժևնիկ (Պսկ., Կուրսկ), արդուկում (Նովգ., Օլոն.), գլիժի (Պսկ.), գլաժիննիկ (Պսկ., Կուրսկ.), գլաժինինա, գլաժինա (Պսկ., Նովգ. .), Գլաժովնիկ, ակնագնդիկ (Նովգ.), Կամենիցա, Կոմանիցա, Կումանիցա (Տվեր.), Կումանիխա, Կումանիկա (Տվեր.), Կումանիչինա (Նովգ.), Դեղին ազնվամորու, արջուկ, մոլակի, մոհլակի (Կոստր.), Մորոզսկայա (. Տվեր.), ամպամածիկ, սագ, մամուռ հաղարջ, ռոխկաչի (չհասուն ամպամածիկ արխ.):

Տարածում.Կենտրոնական և Հարավարևմտյան Ռուսաստանում և Սիբիրում; տորֆի ճահիճներում:

Նկարագրություն.Բազմամյա խոտաբույս՝ 8-15 սմ սողացող կոճղարմատ։ Ցողունը ուղիղ է, պարզ, վերևում՝ մեկ սպիտակ ծաղիկով։ Տերեւները կլորացված են երիկամաձեւ, հինգ բլթակ։ Բաժակ պարզ, 5 հատիկներով; պսակ 5-թերթիկ, սրտաձեւ թերթիկներ։ Բազմաթիվ ստոմաներ կան՝ ուռուցիկ անոթի եզրերին ամրացված ծաղկաթերթիկների հետ միասին։ Պիստիլ մեկը՝ բազմաթիվ կարպելներից։ Պտուղը բարդ դրուպ է։ Չհասուն - կարմիր, հասուն - նարնջագույն-դեղին: Պտուղները ուտելի են և հարուստ են վիտամին C-ով։

Ծաղկում է մայիսին, հունիսին։

հապալաս (Vaccinium myrtillus L.)լինգոնբերի ընտանիքից։

Չեռնիցա (բելառուս.), հապալաս, հապալաս, հապալաս, մոշ (Գրոդնո), չեռնեգա (Վոլոգ., Սարատ.), հապալաս (Գրոդնո), դրիստուխա հատապտուղ (Տվեր):

Տարածում.Հյուսիսային և Կենտրոնական Ռուսաստանում, Փոքր Ռուսաստանում, Կովկասում, ամբողջ Սիբիրում; անտառներում։

Նկարագրություն.Ցածր թուփը՝ 15-30 սմ, ձմռան համար թափվող տերևներով, ունի փայտային հորիզոնական թելքավոր արմատ, որից դեպի վեր է ձգվում շագանակագույն շագանակագույն ուղղաձիգ ճյուղավորված ցողունը։ Ճյուղերը կանաչ են, կտրված։ Տերեւները հերթադիր են, կարճ կտրվածքով, ձվաձեւ, բութ կամ թեթևակի սրածայր, բարակ սրածայր ատամնավոր, երկու կողմից բաց կանաչ, ներքևում՝ ցանցավոր երակներով։ Ծաղիկները երկսեռ են, վերակեղևային, կանոնավոր, մանր, կախ ընկած, կարճ թմբիկների վրա, ստորին տերևների առանցքներում առանձին ընձյուղների վրա։ Բաժակը գերաստված է՝ ձվաբջջի վերևում գտնվող ամբողջ կամ 4-5 ատամնավոր օղակաձև գագաթի տեսքով, որը պահպանվում է նաև պտղի վրա։ Պսակը կանաչավուն՝ վարդագույն երանգով, ծաղկելուց հետո թափվող, գրեթե գնդաձև, 5 կամ 4 ատամնավոր եզրով, ատամները թեքված են դեպի դուրս։ Ստամներ, 10 կամ 8, ազատ, պսակից կարճ, բարակ, ոլորված թելերով, որոնք բխում են վերևային սկավառակի շրջագծից և 2 բջջանի փոշեկուլներից, որոնք կրում են 2 խոզանման հավելումներ հետևի մասում և շարունակվում են վերևում:
յուրաքանչյուրը 2 խողովակում՝ ծայրերում բացվող անցքերով։ Ձվարանը՝ ստորին, 5- կամ 4-լոկուլյար, առանցքային պլասենցայով, յուրաքանչյուր բույն՝ մի քանի ձվաբջիջներով, վերևում (ծաղկի ներսում) ծածկված հարթ վերողնաշարային սկավառակով; մեջտեղից բարձրանում է թելանման սյունը, որը մի փոքր դուրս է ցցված պսակի կոկորդից, վերջանում է պարզ խարանով։ Պտուղը գնդաձև, սիսեռի չափ, 5 կամ 4 բջիջներով հյութալի, կապտավուն ծաղկող սև հատապտուղ է, որը պսակված է գավաթով և որոշ ժամանակ մնացած սյունակով, որը պարունակում է մի քանի մանր սերմեր։ Կարմրադեղնավուն կեղևով սերմեր: Սաղմը միջին է, գրեթե ուղիղ, արմատը դեպի վար շրջված։

Ծաղկում է մայիսին և հունիսին; հատապտուղները հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:

Հաղարջը, ալոճենը և ցախկեռասը ուտելի վայրի հատապտուղներ են

Հաղարջ (կափարիչներ)Տարածված հարթ եվրոպական Ռուսաստանում, երեք տեսակ աճում է վայրի բնության մեջ, Կովկասում ՝ վեց, նրանցից ավելի շատ աճում է Սիբիրում, հատկապես արևելյան:

Նկարագրություն.Փշահաղարջի ընտանիքի բույսերի ցեղ, որը բնութագրվում է հետևյալ հատկանիշներով՝ կանոնավոր, պարզ տերևներով թփեր։ Ծաղիկները գտնվում են ցեղատեսակների մեջ: Ծաղկի մահճակալը գոգավոր է, ձուլված է ձվաբջջի հետ և եզրերով անցնում հինգ սովորաբար կանաչավուն սեպալների: Կան նաև հինգ թերթիկներ՝ անվճար։ Այնքա՜ն ստամոններ: Ձվաբջջը միակողմանի, բազմասերմ: Սյունակ երկու. Պտուղը հատապտուղ է։

Հաղարջի ամենահայտնի տեսակները.սև հաղարջ (Ribes nigrum) և կարմիր հաղարջ (Ribes rubrum), որոնք երկուսն էլ վայրի աճում են Հյուսիսային Եվրոպայում և Սիբիրում: Նրանց միջև տարբերությունը, բացի հատապտուղների գույնից, կայանում է նրանում, որ սև հաղարջի տերևներն ու հատապտուղները չափազանց բուրավետ են եթերայուղից, որը պարունակվում է հատուկ խցուկներում, որոնք հատկապես խիտ են ծածկում տերևների ստորին մակերեսը:

Սև հաղարջի հյութից պատրաստվում են նաև տարբեր օշարակներ և լիկյորներ։ Հաղարջի շատ այլ տեսակների հատապտուղները նույնպես ուտում են, բայց քիչ քանակությամբ, և դրանք հավաքվում են վայրի նմուշներից։

Ալոճենի (Crataegus)- թուփ Rosaceae ընտանիքից:

Տարածում.Այն վայրի կերպով հանդիպում է ամբողջ Կենտրոնական Եվրոպայում և հաճախ բուծվում է այգիներում:

Նկարագրություն.Տերեւները միշտ կտրատված են, բլթակավոր, փետրազարդ, հիմքում սեպաձեւ։ Որոշ տեսակների մոտ ճյուղեր՝ փշերով: Մոտ 1,5 սմ տրամագծով ծաղիկները, ինչպես բոլոր վարդագույնները, սպիտակ, ծաղկի և պսակի հինգ մասերով, բազմաթիվ գավազաններով և երկու-հինգ բջիջներով ձվարաններով, հավաքվում են ոլորուն ծաղկաբույլերում, ինչպես լեռնային մոխրի ծաղիկները: Պտուղները սարային մոխրի նման են, բայց զուրկ բույրից ու համից։

ցախկեռաս (Lonicera edulis)

Նկարագրություն. Թփերը կանգուն, գանգուր կամ սողացող, հակառակ ամբողջական տերևներով, ցախկեռաս ընտանիքի հիմնական ներկայացուցիչներն են։ Ավելի քան 100 տեսակ հայտնի է Հյուսիսային կիսագնդի գրեթե բոլոր տարածքներում։ Ռուսաստանում կա վայրի աճող տասնչորս տեսակ։ Բավական մեծ ծաղիկներ(սպիտակ, վարդագույն, դեղնավուն և կապույտ) ամենից հաճախ զույգ-զույգ տեղակայվում են տերևների անկյուններում կամ ճյուղերի ծայրերում՝ կապիտատային ծաղկաբույլերում։ Անկանոն գլանային պսակը դուրս է գալիս վատ զարգացած գավաթից՝ վերջում բաժանված հինգ բլթակների։ Հինգ հատակագծի համաձայն կառուցված ծաղիկների անկանոնությունը կախված է ճակատային երեք թերթիկների միաձուլումից և դրանց անհավասար զարգացումից, ինչի արդյունքում պսակը երկշրթունք է։ Պսակի խողովակն ունի հինգ կեռ և երկար ոճ: Հատապտուղների տեսքով պտուղները նստում են զույգերով և հաճախ աճում են միմյանց հետ։ Որոշ տեսակների վերին տերևները միասին աճում են՝ կազմելով մեկ ընդհանուր թիթեղ կամ լայն եզր, որով անցնում է ճյուղի ծայրը։

Բազմաթիվ տեսակի ցախկեռաս շատ հաճախ բուծվում են այգիներում որպես գեղեցիկ դեկորատիվ թփեր, որոնք հարմար են խմբերի, ծառուղիների և արբորների համար: Ռուսական տեսակները ծաղկում են ամռան սկզբին, այսինքն՝ մայիսի վերջին և մինչև հունիսի կեսերը։ Կենտրոնական Ռուսաստանում այն ​​բավականին հաճախ հանդիպում է անտառների և պուրակների եզրերին:

Խոսելով այն մասին, թե որ անտառային հատապտուղներն են ուտելի, մի մոռացեք, որ կարելի է ուտել միայն Lonicera edulis-ի պտուղները, իսկ Lonicera xylosteum-ի պտուղները ուտելի չեն։

Չիչխան և չիչխան - ուտելի հատապտուղներ անտառում

Չիչխան(Հիպոֆա)- այծերի ընտանիքի բույսերի ցեղ:

Տարածում.Վայրի բնության մեջ տարածված է Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Սիբիրից մինչև Անդրբայկալիա և Կովկասում։ Բուծվում է այգիներում և պուրակներում՝ հիմնականում որպես դեկորատիվ բույս։

Նկարագրություն.Թփեր՝ հիմնականում փշոտ, մինչև երեքից վեց մետր բարձրությամբ։ Նրանց տերևները հերթադիր են, նեղ և երկար, ներքևի մասում մոխրագույն-սպիտակավուն՝ աստղաձև թեփուկներից, որոնք խիտ ծածկում են դրանք: Ծաղիկները հայտնվում են տերևներից առաջ, դրանք միասեռ են, փոքր, աննկատ և լեփ-լեցուն նստած են երիտասարդ ընձյուղների հիմքում, մեկ առ մեկ՝ ծածկող մասշտաբի առանցքում։ Բույսերը երկտուն են։ Perianth պարզ, երկակի: Արու ծաղկի մոտ անոթը հարթ է, էգում՝ գոգավոր, խողովակաձև։ Գոյություն ունի չորս ստոմա (շատ հազվադեպ՝ 3), խոզուկը մեկ է՝ վերին, միաբջջ, միասերմ ձվարանով և երկակի խարանով։ Պտուղը կեղծ է (դրուպ), որը բաղկացած է ընկույզից՝ ծածկված գերաճած, հյութալի, մսոտ, հարթ և փայլուն անոթով։

Հայտնի է երկու տեսակ, որոնցից ամենահայտնին սովորական (չչխան) չիչխան (Hippophae rhamnoides), մոմ, dereza, ivotern, աճում է ծովի ափին, առվակների ափերին:

Այս բույսի գեղեցկությունը պայմանավորված է հիմնականում գծային-նշտարաձև տերևներով, որոնց վերին մակերեսը կանաչավուն է և մանր սրածայր, իսկ ստորինը, ինչպես երիտասարդ ճյուղերը, արծաթափայլ կամ ժանգոտ ոսկեգույն է՝ աստղաձև թեփուկներից։ Ծաղիկները աննկատ են և հայտնվում են վաղ գարնանը։ Պտուղները մսոտ են, նարնջագույն, սիսեռի չափ, գնացեք թուրմերի և մուրաբաների։

Հայտնի են մի քանի սորտեր, հատկապես արժեւորվում են էգ նմուշները, քանի որ աշնանը դրանք շատ գեղեցիկ են դառնում իրենց ծածկող մսոտ պտուղներից։ Չիչխանն աճում է ավազոտ հողի վրա, բազմանում է արմատային սերունդներով և կտրոններով։

Չիչխան (Frangula).

Նկարագրություն.Ծառեր կամ թփեր՝ հերթադիր կամ հակառակ, երբեմն կաշվե և բազմամյա տերևներով։ Ծաղիկները փոքր են, հիմնականում կանաչավուն, երկսեռ կամ տարասեռ; մասերի թիվը հինգ-չորս է։ Ընդունը գոգավոր է, հաճախ խողովակաձև, ձվարանը՝ ազատ, եռախցիկ։ Պտուղը երկու-չորս սերմեր պարունակող թմբուկ է, երբեմն անուղղակի բացվող, պերիկարպը մսոտ է կամ գրեթե չոր: Սպիտակուցի սերմեր. Հայտնի է չիչխանի 60 տեսակ՝ տարածված հիմնականում բարեխառն կլիմայական երկրներում։

Բժշկության մեջ օգտագործում են չիչխանի տարբեր տեսակներ (փխրուն, ամերիկյան և փշոտ)։ Այս բոլոր միջոցները օգտագործվում են որպես մեղմ լուծողականներ՝ հիմնականում ինֆուզիոն կամ հեղուկ էքստրակտի տեսքով։

Մեր երկրում կատաղի աճող տնտեսական առումով ուշադրության են արժանի.

Չիչխան փխրուն (Frangulaalnus), korushatnik, արջ - մինչև 3-4,5 մետր բարձրությամբ թուփ, որը հանդիպում է ամբողջ Ռուսաստանում՝ թարմ, բերրի հողի վրա, որը լավ է հանդուրժվում բարձրահասակ ծառերի հովանոցների ստվերում և մատակարարում է բաց կարմրավուն փայտ, որից ածուխն օգտագործվում է վառոդ պատրաստելու համար։ Բազմանում է սերմերով (ընդարձակվում է մեկ տարում), կտրոններով և արմատային սերունդներով։

Չիչխանի լուծողական, փշոտ, ջոստեր, պրոսկուրինև այլ տեղական անվանումներ՝ տարածված Կենտրոնական և Հարավային Ռուսաստանում և Կովկասում, մինչև 15 մետր բարձրությամբ։ Նախընտրում է խոնավ հողեր և հարմար է հատկապես ցանկապատերի համար։ Կոշտ ( տեսակարար կշիռը 0.72) փայտը օգտագործվում է մանր ատաղձագործության և շրջադարձային արտադրատեսակների համար, կեղևը՝ որպես դուբլ և ներկելու համար, թարմ է վառ դեղինով, չոր՝ շագանակագույնով։

Ուտելի անտառային հատապտուղներ viburnum եւ rowan

Կալինա.

Նկարագրություն.Տերեւաթափ թուփ ցախկեռասի ընտանիքից։ Տերեւները հակադիր են, պարզ, ամբողջական, ատամնավոր կամ բլթակավոր։ Ծաղիկները հավաքվում են ողնաշարավոր ծաղկաբույլերի մեջ՝ կանոնավոր անիվաձև պսակով, հինգ ստոմաներով և եռաբջջ ձվաբջջով, որոնց երկու բները երբեք չեն զարգանում, իսկ երրորդից՝ մեկ տափակացած սերմով (ոսկորով) պտուղը՝ շրջապատված։ աճառ-մսոտ պատյանով՝ տարբեր ձևերի։

Հայտնի է մինչև ութսուն տեսակ՝ լայնորեն տարածված Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն գոտում։ Մեր սովորական թրթուրը (Viburnum opulus) թուփ է, որի անկյունային բլթակավոր ատամնավոր տերևները աստղանման կոթունների վրա են: Ծաղիկները սպիտակ են, իսկ արտաքինը՝ ծաղկաբույլում, հիմնականում անպտուղ են, բայց նրանց պսակը չորս կամ հինգ անգամ մեծ է միջին, բերրի ծաղիկներից։ Դրփիկը կարմիր է, էլիպսաձեւ, հարթեցված: Նրա պտուղները, սառչելուց հետո, ուտելի են։ Ծաղիկները և կեղևը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են թեյերի, թուրմերի, թուրմերի տեսքով։ Փայտը կոշտ է և երբեմն գնում է փոքր շրջադարձային արտադրանք: Այն աճում է ամբողջ Ռուսաստանում, հազվադեպ հյուսիսում, անտառների եզրերին և բաց վայրերում: այգիների սորտերԿարմրավուն ճյուղերով և խայտաբղետ տերևներով, գաճաճ, կրկնակի վարդագույն ծաղիկներով և «ձնագնդի», որի բոլոր ծաղիկները խոշոր են, անպտուղ, հավաքված գնդաձև ծաղկաբույլերում։ Սև վիբուրնումը կամ հպարտությունը վայրիորեն հանդիպում է Ռուսաստանի հարավային կեսում, հատկապես Կովկասում, և ավելի հաճախ այն բուծվում և վայրի վազում է: Նրա տերևները օվալաձև են, կնճռոտված, ներքևում փափուկ-փափկամազ, նման կոթունների և երիտասարդ ճյուղերի: Բոլոր ծաղիկները փոքր են, բերրի: Պտուղը սեւ է, ձվաձեւ։

Ուղիղ երիտասարդ կոճղերը կոշտ փայտով, լայն միջուկով և ամուր սեղմված կիսախցանափայտով կեղևով, օգտագործվում են չիբուկի, փայտիկների, երբեմն էլ զամբյուղների և օղակների հյուսման համար։ Այսպես կոչված թռչնի սոսինձը եփում են արմատների կեղևից, իսկ տերևներն օգտագործում են ծղոտադեղնավուն ներկելու համար։

Ռոուան (Սորբուս)վարդազգիների ընտանիքի փայտային բույսերի ցեղ է։

Տարածում.Աշխարհում կա լեռնային մոխրի մոտ 100 տեսակ, որից մոտ մեկ երրորդն աճում է Ռուսաստանում։

Նկարագրություն.Տերեւները խոշոր են, փետրավոր, 11-23 համարյա նստադիր, երկարավուն, կտրուկ ատամնավոր, երիտասարդության շրջանում՝ մազոտ, ապա՝ գրեթե մերկ տերևներ։ Բազմաթիվ սպիտակ ծաղիկներ հավաքվում են կորիմբոզի ծաղկաբույլերում։ Ծաղկաբույլերը հատուկ հոտ են արձակում։ Պտուղը գնդաձեւ կամ օվալաձեւ վառ կարմիր է՝ մանր սերմերով։ Պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։

Ծորենի, թռչնի բալի և վայրի վարդի հատապտուղները ուտելի՞ են:

Ծորենի (Բերբերիս)- ծորենի ընտանիքի թփերի ցեղ։

Տարածում.Այն հանդիպում է Ռուսաստանի հյուսիսում մինչև Սանկտ Պետերբուրգ, ինչպես նաև Հարավային և Կենտրոնական Եվրոպայում, Ղրիմում, Կովկասում, Պարսկաստանում, Արևելյան Սիբիրում և Հյուսիսային Ամերիկայում։ Որոշ տեսակներ հանդիպում են Կենտրոնական Ասիայում, այդ թվում՝ Ղազախստանի Տրանս-Իլի Ալատաու լեռներում։ Էջ 250. Ծորենի

Նկարագրություն.Մշտադալար, կիսամշտադալար կամ տերեւաթափ թփեր՝ բարակ, ուղղաձիգ, շերտավոր ընձյուղներով։ Կեղևը դարչնագույն կամ դարչնագույն-մոխրագույն է։ Տերեւները հավաքում են փնջերով, 4 հատ՝ կրճատված ընձյուղների վրա։ Տերեւները ձվաձեւ են, հոդավորված կարճ կոթունով, նուրբ թարթիչավոր կամ ամբողջական: Ծաղիկները՝ կողային կարճ ճյուղերի վրա, ցեղաձողերով: Պսակ՝ 6 դեղին թերթիկներից, 6 ստամիններից, 1 մուրճից։Պտուղը հատապտուղ է՝ ձվաձև կամ գնդաձև, 0,8-1,2 սմ երկարությամբ, սև կամ կարմիր։ Սերմերը տերետ են, կողավոր, դարչնագույն, 4-6 մմ երկարությամբ։

Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք ծորենի հատապտուղները ուտելի են, և ինչպես կարելի է դրանք օգտագործել: Այս բույսի պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ, հաճախ չորացրած վիճակում՝ որպես մսի համեմունք, սոուսներ և թուրմեր պատրաստելու համար։ Մեղրի բույս.

Թռչնի բալ (Padus avium):

Նկարագրություն.Փայտային բույս ​​վարդազգիների ընտանիքից, որը վայրի աճում է թփերի մեջ, անտառներում, ամբողջ Ռուսաստանում, մինչև Սպիտակ ծովը։ Ճյուղավորված ցողունը հասնում է մինչև 10 մ բարձրության։ Տերեւները հերթադիր են, երկարավուն-էլիպսաձեւ, սրածայր, սուր ատամնավոր, բշտիկները թափվող; թիթեղի վերին մասում ափսեի հիմքում կան երկու գեղձեր: Սպիտակ (հազվադեպ վարդագույն) անուշահոտ ծաղիկներհավաքված երկար կախվող խոզանակներում: Կան հինգ sepals եւ petals, շատ stamens, մեկ pistil. Պտուղը սև թմբուկ է։

Բավական է հիշել այս բույսի պտուղների օգտակար հատկությունները, և «թռչնի բալի հատապտուղները ուտելի են» հարցի պատասխանը պարզ կդառնա. սա անտառի հիանալի վերականգնող նվեր է, որը շատ օգտակար է ստամոքսի և աղիքների համար:

Մասուր (Rubus canina).

Վարդի շուն, վայրի, հայտնի «մասուր» ընդհանուր անունով։ Եվրոպական Ռուսաստանում հանդիպում են վայրի («վայրի վարդ») մի քանի տեսակներ, որոնցից առավել տարածված են՝ վայրի վարդը, սիրբարիննիկը, սերբոլինան, չիպորասը, մասուրը, շիփշիպան։

Նկարագրություն.Մինչև 2 մ բարձրության թուփ է, աճում է անտառներում, ձորերում և դաշտերում։ Մասնաճյուղերը փշոտ են, երիտասարդ՝ ուղիղ թմբուկաձև փշերով, ծերացած՝ թեքված փշերով, որոնք գտնվում են ծաղկավոր ճյուղերի վրա՝ զույգ-զույգ կոթևների հիմքում։ Տերևը բաղկացած է հինգից յոթ օվալաձև կամ երկարավուն ատամնավոր եզրերից՝ կապտավուն տերևների ներքևի մասում։ Ծաղիկները մեծ են, վարդագույն, միայնակ կամ հավաքված երեք (հազվադեպ չորս կամ հինգ): Սեպալները ամբողջական են, գերազանցում են ծաղկաթերթիկները և պտտվում դեպի վեր։ Պտուղներով անոթը հարթ է, գնդաձև, կարմիր։

Նախկինում նրա արմատները օգտագործվում էին կատաղության դեմ, ուստի լատիներեն անվանումը «canina» (շան վարդ): Մասուրը մեծ քանակությամբ վիտամին C է պարունակում, այն օգտագործվում է թուրմի, օշարակի տեսքով՝ կանխարգելման և վիտամինի պակասի համար։

Բարև սիրելի ընթերցող:

Հուլիսը և հատկապես օգոստոսը վայրի հատապտուղների բազմազանության սեզոնն է: Ելակ և հապալաս, հաղարջ, թռչնի բալ, ազնվամորի, իսկ աշնանն ավելի մոտ՝ լինգոն: Այո, և մյուսները ... Պարզապես պետք է հիշել, որ մեր անտառում կան թունավոր հատապտուղներ: Չնայած դրանցից շատերը չկան, սակայն պետք է իմանալ թունավոր հատապտուղները։ Եվ հատկապես կարևոր է, որ երեխաները լավ ճանաչեն նրանց:

Բոլոր տեսակի վարկանիշներն ու TOP-երը այժմ նորաձեւության մեջ են: Դե, ես էլ կներկայացնեմ թունավոր հատապտուղների մի տեսակ TOP. Չափանիշները պարզ են՝ բույսի թունավորությունը և տարածվածությունն ու հասանելիությունը նրանց համար, ովքեր ամենից հաճախ պատահաբար, անտեղյակությունից դրդված կարող են թունավորել նրանց: Դե ինչ, սկսենք...

Տերեւաթափ եւ խառը փշատերեւ–տերեւաթափ անտառների սովորական բնակիչ է։ Առաջանում է շատ հաճախ։ Բույսի արտաքին տեսքը յուրահատուկ է, այն ուրիշի հետ շփոթել գրեթե անհնար է։ Տերեւների ոլորապտույտ դասավորվածություն, մեկ ծաղիկ, ապա պտուղ, որը միայնակ է ցողունի վերևում:

Ամբողջ բույսը թունավոր է՝ և՛ տերևները, և՛ կոճղարմատը: Բայց հատկապես թունավոր են ագռավի աչքի հատապտուղները։ Խոշոր, սև, փայլուն, այն իսկապես ագռավի աչք է հիշեցնում։ Եվ շատ գրավիչ, հատկապես երեխաների համար: Բայց ագռավի աչքի հատապտուղը մահացու է: Սապոնինների խմբի պարիստիֆին նյութը առաջացնում է ցնցումներ, խաթարում է սրտի աշխատանքը։ Որը կարող է դադարեցնել!

Ժողովրդական բժշկության մեջ կան մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են ագռավի աչքը որոշ հիվանդությունների բուժման համար։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք.
Իր ծայրահեղ վտանգավորության պատճառով ագռավի աչքի օգտագործումը ցանկացած բժշկական նպատակներով արգելված!

Հետաքրքրությունից դրդված՝ «հատապտուղները» կարող են վայելել երեխաները։ Թունավորման դեպքում շտապ Առողջապահություն! Երեխաներին վաղ տարիքից պետք է ծանոթացնել այս բույսին և բացատրել, որ ոչ մի դեպքում չպետք է դիպչել դրան։

Գայլի բամբակ (գայլուկ)

Այս հետաքրքիր անտառային թուփի մասին. Գարնանը շատ գեղեցիկ է, գայլի բշտիկը շատ գրավիչ է օգոստոսին, երբ հասունանում են նրա մեծ կարմիր հատապտուղները: Այնուամենայնիվ, ամբողջ բույսը, և տերևները, և կեղևը և պտուղները, թունավոր են:

Այն նույնիսկ չպետք է վերցնել՝ մաշկի այրվածքներից խուսափելու համար։ Հատկապես `համտեսել հատապտուղները: Արդյունքը կլինի աղեստամոքսային տրակտի ծանր վնաս:

Wolfberry, կամ գայլի գավազան

Wolfberry-ն բուժիչ բույս ​​է։ Այն լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այո, և ժամանակակից դեղագրությունը հետաքրքրված է այս բույսով: Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ բնության սիրահարները պետք է «հետաքրքրվեն» նրանցով (միայն տեսախցիկի միջոցով): Եվ առավել եւս՝ երեխաներին պետք է զգուշացնել գայլի հաչոցի վտանգի մասին։

Մայիսյան հովտի շուշան

Վտանգավոր և այնքան սիրելի բույս, ինչպիսին է հովտաշուշանը:

Մայիսյան հովտաշուշան (Convallaria majalis) շուշանազգիների ընտանիքի միակ ներկայացուցիչն է հովտաշուշանազգիների ցեղի (սակայն այստեղ ևս տաքսոնոմիայի հարցերը բավականին վիճելի են և անընդհատ զտվում են)։

Հովտաշուշանը լայնորեն տարածված է հյուսիսային կիսագնդում, բայց հատկապես Եվրոպայում: Ճիշտ է, անչափավոր վճարների պատճառով այս գեղեցիկ բույսի բնական միջավայրերը անընդհատ նվազում են: Այնուամենայնիվ, հովտաշուշանը վաղուց այգու բույս ​​է:

Բազմամյա բույս ​​է՝ բարակ սողացող կոճղարմատով։ Վարդերի մեջ կան մի քանի տերևներ, բայց ստորինները շատ փոքր են և աննկատ, նման են թեփուկներին։ Բայց երկու խոշոր լայնածավալ նշտարաձև տերևներ, որոնք ունեն կամարային երևույթ, դժվար է բաց թողնել (և շփոթել մեկ այլ բույսի տերևների հետ): Տերեւների միջեւ աճում է ծաղկակիր ցողունը, որը կրում է նրբագեղ բուրավետ ծաղիկների խոզանակ:

Շատ տարիներ առաջ հեղինակը անտառում հանդիպեց փոքրիկ բացատին (տասը տասնհինգ մետր), որի խոտածածկը գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած էր հովտաշուշանի տերևներից։ Ճիշտ է, արդեն հուլիսի երկրորդ կեսն էր, իսկ ծաղկումը վաղուց ավարտվել էր։ Իզուր չէ, որ այն կոչվում է մայիս, այն ծաղկում է մայիսին - հունիսի սկզբին։

Հովտաշուշանը ոչ միայն հիանալի դեկորատիվ, այլև ճանաչված բուժիչ բույս ​​է: Ճանաչված է ոչ միայն ժողովրդական, այլեւ պաշտոնական բժշկության կողմից։ Հովտաշուշանից պատրաստված պատրաստուկները բուժում են սրտանոթային անոթային համակարգ. Հիմնական ակտիվ բաղադրիչներն են գլիկոզիդները, կոնվալատոքսինը, կոնվալոտոքսոլը, կոնվալոզիդը: Դրանք ստացվում են բույսի տերեւներից եւ ծաղիկներից։

Բայց դեղամիջոցի չափից մեծ դոզա կարող է հանգեցնել սրտի աշխատանքի խանգարման: Հետևաբար, երբեք չպետք է ինքնաբուժությամբ զբաղվել, դա շատ վտանգավոր է:

Դուք կարող եք թունավորվել միայն հետաքրքրությունից դրդված՝ համտեսելով գեղեցիկ կարմիր հատապտուղներ: Հատկապես հաճախ դա կրկնվում է երեխաների հետ: Բայց հովտաշուշանի պտուղների համար պետք չէ անտառ գնալ։ Եվ այո, դա հազվադեպ է! Դրանք սովորական են մեր ծաղկե մահճակալներում:

Lily of the Valley հատապտուղներ (լուսանկարը ինտերնետից)

Ի դեպ, չարժե նաև գարնանը հովտաշուշանի մեծ ծաղկեփնջեր հավաքել, դրանք մի սենյակում դնել ծաղկամանի մեջ. օդում բաց թողնված մեծ քանակությամբ նյութեր ամենևին էլ անվտանգ չեն առողջության համար:

Վորոնեցը ցցվեց. Voronet krasnoplodny

Voronets spiky-ը գորտնուկների ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս ​​է։ Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, այն ունի մեծ բարդ տերևներ՝ եզրերի երկայնքով ատամնավոր թերթիկներով: Աճում է ստվերային անտառներում՝ լայնատերեւ, խառը, փշատերեւ-փոքրատերեւ։ Նման երկրորդական եղևնի-կեչու-կաղամախու անտառում` հաղարջի և ազնվամորու թաղանթով: Զարգացած խոտածածկույթով ես հայտնաբերեցի այն: Սև ագռավի տիրույթը գրեթե ամբողջ Եվրոպան է, Արևմտյան Սիբիրի անտառային գոտու հարավը և Ալթայը:

Ամբողջ բույսը թունավոր է։ Ի վերջո, նրա օրգանները պարունակում են ալկալոիդների և տրանսակոնիտաթթվի մի ամբողջ շարք։ Նույնիսկ մաշկի վրա հայտնված հյութը կարող է առաջացնել այրվածքներ և բշտիկներ: Հատապտուղները բացառություն չեն: Մեծահասակները կարող են դրանք օգտագործել հետաքրքրությունից և անտեղյակությունից դրդված: Բայց ամենից առաջ երեխաները նորից տառապում են։ Բայց նույնիսկ երկու կամ երեք հատապտուղ երեխայի համար զգալի չափաբաժին է:

Ճիշտ է, բույսն ինքն է զգուշացնում իր վտանգի մասին։ Նրա հոտը շատ տհաճ է:

Ինչպես շատ թունավոր բույսեր, այն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Պաշտոնական բժշկությունը նրան չի ճանաչում։

Ագռավի հատապտուղներից ստացվել է սև ներկ՝ բուրդ ներկելու համար։

Կտրուկ ագռավի մերձավոր ազգականը կարմիր պտուղներով ագռավն է: Բայց եթե նա Եվրոպայի բնակիչ է, իսկ Սիբիրում դա արդեն հազվադեպ է դառնում, ապա կարմիր պտղաբեր ագռավը լայնորեն բնակեցնում է անտառային գոտին։ Հեռավոր Արեւելք, Արևելյան և Արևմտյան Սիբիրում։ Այն հանդիպում է նաև եվրոպական մասի հյուսիսում։

Voronets krasnoplodny (լուսանկարը ինտերնետից)

Արտաքինով այն նման է հարազատին, տարբերվում է հիմնականում մրգերի գույնով. դրանք կարմիր են:

Նաև շատ թունավոր բույս: Բույսի բոլոր օրգաններում հայտնաբերված ալկալոիդների մեծ քանակությունը այն պոտենցիալ վտանգավոր է դարձնում հատապտուղների հետաքրքրասերների համար:

Չնայած այս ագռավը «ազնվաբար» զգուշացնում է իր մասին այնքան բնորոշ հոտով, որ նրան անվանել են «սկունկ»։

Բույսը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այնուամենայնիվ, հիշեք.

Դուք պետք է բուժվեք մասնագետների կողմից: Ինքնաբուժումը վտանգավոր է, քանի որ այն շատ հեշտությամբ կարող է վերածվել իր ուղիղ հակառակի։ Իսկ նման «բուժումը» հատկապես վտանգավոր է։ թունավոր բույսեր!

Սև ագռավի պտուղներից օգտագործվել են նաև սև ներկ ստանալու համար։ Այստեղից, ի դեպ, անունը. Ի վերջո, «ագռավը» պարզապես նշանակում է «սև»:

Ամբողջ բույսը շատ թունավոր է։ Նրա բաղկացուցիչ ալկալոիդները ատրոպինների խմբի կարող են առաջացնել շատ ծանր թունավորումներ։ Արդյունքը կարող է նույնիսկ մահացու լինել՝ շնչառական համակարգի կաթվածի և սրտի կանգի պատճառով։

Բելադոննա (լուսանկարը՝ համացանցից)

Նրա տեսականին Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի, Միջերկրական ծովի, Ղրիմի, Կովկասի, Փոքր Ասիայի, Հյուսիսային Աֆրիկայի հաճարենու և բոխի անտառներն են։ AT Կրասնոդարի երկրամասաճեցված պլանտացիաներում (բժշկական նպատակներով): Չնայած բույսը շատ թունավոր է, դժվար թե ռուսների մեծ մասը ստիպված լինի հանդիպել բնական պայմաններում: Չնայած, իհարկե, դուք պետք է դա իմանաք: Հետևաբար, թունավոր հատապտուղների իմ վարկանիշում դրա տեղը ամենևին էլ ամենաբարձրը չէ:

Ի դեպ, «բելադոննա» իտալերենից թարգմանաբար. գեղեցիկ կին«. Այո, և ռուսերեն անունը համահունչ է: Եվ դա պայմանավորված է նրանով, որ բույսի հյութը ներարկվել է աչքերի մեջ՝ աչքերը լայնացնելու համար և քսել նրանց այտերը՝ կարմրությունն ուժեղացնելու համար: Գեղեցկությունն իսկապես զոհեր է պահանջում։

Թփերի թփուտներում, ջրային մարմինների ափերի երկայնքով, Ռուսաստանի եվրոպական մասում, Արևմտյան և Արևելյան Սիբիրում, Ուկրաինայում և Բելառուսում անմխիթար տարածքների երկայնքով, հաճախ հանդիպում է դառը քաղցրավենիքի երանգ:

Նրա ծաղիկները նման են այլ գիշերային ծաղիկների, հատկապես կարտոֆիլի: Երկարավուն կարմիր հատապտուղները շատ են հիշեցնում մանր լոլիկները։

Դեղաբույս, շատ լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության և հոմեոպաթիայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, գիշերային տերևներն ու հատապտուղները թունավոր են: Նրանք պետք է բուժվեն մասնագետի մոտ։

Պետք չէ հատապտուղներ ուտել (հետաքրքրության համար): Դրանցում պարունակվող գլիկոզիդ դուլկամարինը գործում է ատրոպինի նման՝ առաջացնելով կենտրոնական նյարդային համակարգի, շնչառության և սրտի աշխատանքի խանգարումներ։

Բացի շատ թունավոր հատապտուղներից, որոնք մեծ վտանգ են ներկայացնում, նույնիսկ եթե դրանք պատահաբար սպառվեն, մեր անտառներում հատապտուղներ կան ... ոչ այնքան թունավոր, այլ պարզապես անուտելի: Դրանք օգտագործելիս ծանր թունավորումներ չեն լինի։ Բայց դժվարությունը գրեթե անկասկած երաշխավորված է: Իմ թունավոր հատապտուղների TOP-ում այս բույսերը, իհարկե, կզբաղեցնեն վերջին տեղերը:

Պտուղները հասունանում են օգոստոսին։ Սրանք սև թմբուկներ են, որոնք նստած են տերևների միջանցքներում գտնվող հատումների վրա: Դեղորայքային հումք են չիչխանի պտուղները և կեղևը։ Ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվում են որպես փսխող և լուծողական ( պաշտոնական բժշկությունճանաչում է միայն կեղևը):

Մրգերը հեշտությամբ ուտում են թռչունները: Մարդկանց մոտ դրանց օգտագործումը կարող է առաջացնել տհաճ հետևանքներ, որոնք առաջանում են հենց իրենց բժշկական հատկությունների պատճառով, այսինքն՝ փսխում և փորլուծություն (լուծ):

Տարածված անտառային թուփ՝ շատ գրավիչ արտաքինով կարմիր հատապտուղներով, նստած հիմնականում զույգերով (այդպես՝ զույգերով, նրա ծաղիկները նստում են բույսի վրա)։ Անտառային ցախկեռասը լայնորեն օգտագործվում է կանաչապատման մեջ՝ որպես դեկորատիվ թուփ։

Հատապտուղները անհամբեր ծակվում են թռչունների կողմից: Մարդկանց համար դրանք անուտելի են, և դրա հետևանքները կարող են նման լինել չիչխանի ուտելու հետևանքներին։

Արևելյան Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, անտառային ցախկեռասը բնության մեջ փոխարինվում է նմանատիպ տեսակով, բայց արդեն երկարավուն կապույտ հատապտուղներով, որոնք ծածկված են մոմ ծածկույթով: Այս պտուղները ուտելի են։ Իսկ թուփը կոչվում էր ուտելի ցախկեռաս։ Այն լայնորեն մշակվում է, հաճախ տնկվում է այգիներում և պուրակներում։ Երբեմն այն կարող է վայրիանալ: թռչունների ցրված սերմեր ուտելի ցախկեռասնրանք կարող են նաև «փախչել դեպի բնություն»:

Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է հիշեք մի պարզ կանոն. Բնության մեջ երբեք չպետք է «ճաշակել» այն, ինչին ծանոթ չեք: Սա վերաբերում է բույսերին գրեթե ավելին, քան որևէ այլ բան: Ի վերջո, դրանք պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնց առկայությունը ձեր մարմնում, և նույնիսկ զգալի կոնցենտրացիաներում, կարող է շատ անցանկալի լինել: Այսպիսով, թունավոր հատապտուղները կարող են բռնվել:

Պետք չէ նաև ինքնաբուժությամբ զբաղվել։ Հատկապես խորհուրդ չեմ տա օգտագործել բաղադրատոմսեր ինտերնետից: Եթե ​​ցանկանում եք դիմել ավանդական բժշկությանը, ապա ավելի լավ է գտնել «իմացող» տատիկ։

Դա այն ամենն է, ինչ ունեմ այսօրվա համար: Եվ առանց այդ էլ կարճ գրառում եմ գրում ... երրորդ օրը։ Ոչ բլոգային ձևով...

Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին, եթե դեռ չեք արել: Նոր հոդվածը կհիշեցնի ձեզ իր մասին ձեր փոստարկղում:

Բաժանորդագրվե՞լ նորություններին: Սեղմե՛ք նկարի վրա։

Խնդրում ենք մեկնաբանել հոդվածը։ Շատ հնարավոր է, որ ինչ-որ բանի հետ համաձայն չլինեք։ Այսպիսով, եկեք վիճենք ...

Ցանկություն լավ տրամադրությունև ավելի շատ դրական հույզեր, որոնք երկարացնում են կյանքը:

Կարգավիճակ: Tags:

59 մեկնաբանություն « Թունավոր հատապտուղներ. Մեր անտառի TOP վտանգավոր հատապտուղները”

1. Ալեքսանդր Իվանովիչ

   Բարև, Ալեքսանդր:
   Հետաքրքրությամբ կարդացի հոդվածը, այս բոլոր բույսերը տեսողությամբ գիտեմ։ Այո, և ես չեմ անտեսում կանոնը
   Բայց ես անպայման ցույց կտամ անտառների այս վտանգավոր բնակիչներին թոռներիս։ Հաճախ ծնողների հետ գնում են անտառային տարածքներ։
   Շնորհակալություն հիանալի հոդվածի համար:

   Պատասխանել ↓

2. դարբիններ

   Ալեքսանդր, ես մի անգամ հիմարաբար արջուկ եմ կերել Կիչ-Գորոդեց շրջանում։ Ինձ նույնիսկ համեղ թվաց։ Հետո ամբողջ երեկո փսխեց։

   Պատասխանել ↓

3. Ալեքսանդր

   @: Ալեքսանդր Իվանովիչ, բարև: Ուրախ եմ ձեզ տեսնել իմ բլոգում: Միանգամայն ճիշտ է, պետք է ցույց տալ։

   Պատասխանել ↓

4. Ալեքսանդր

   @: Ալեքսանդր, բարև: Դուք, իհարկե, միանգամայն իրավացի եք։ Bearberry հատապտուղ է, թեև թունավոր չէ, բայց ուտելի չէ։ Այսպիսով, նա տեղ կգտնի իմ TOP-ում ...
   Ցավոք սրտի, դա ինձ մոտ չի ստացվում: Այն շատ է Օստաշևսկի անտառներում: Բայց դուք արագ չեք դառնա այնտեղ… Bearberry-ն շատ լավ բուժիչ բույս ​​է: Այո, և դրա առանձնահատկությունները շատ հետաքրքիր են: Ես պարզապես չեմ ուզում հոդված գրել «փոխառված» լուսանկարներով: Միգուցե մենք նորից հանդիպենք անտառում:

   Պատասխանել ↓

5. Օլգա Բոգաչ

   Շատ անհրաժեշտ հոդված! Քաղաքում մեծացած երեխաները չգիտեն, թե ինչ կարելի է և ինչ չի կարելի ուտել անտառում։ Այո, և քաղաքներում կան գեղեցիկ հատապտուղներով թփեր, որոնցից թունավորումներ կան։ Մանուկ հասակում աղջիկս թփից հատապտուղներ է փորձել, լավ է, որ նա շատ չի թունավորվել, ստիպված չի եղել գնալ բժշկի։

   Պատասխանել ↓

6. Նաթաբուլ

   Ես նույնիսկ չգիտեի, որ այդքան թունավոր հատապտուղներ կան: Բայց ես գիտեմ մեկ կանոն՝ անտառում ոչինչ չկա։

   Պատասխանել ↓

7. Իգոր

   Ալեքսանդր, շատ շնորհակալ եմ հոդվածի համար: Որպես մոլի սունկ հավաքող և հատապտուղ հավաքող, նման հոդվածն ինձ շատ օգտակար կլինի: Բնության մեջ հաճախ ենք հանդիպել ագռավի աչքին, ցախկեռասին։ Շուշան հովտի հարավում.
   Այսպիսով, մենք անտառում ունենք մեկ թունավոր հատապտուղ, որը շրջանցում են բոլորը։ Անկեղծ ասած, ես այն չգտա ձեր TOP-ում: Մենք նրան անվանում ենք «գայլի գավազան»
   Ահա պատկերը
   կամ այստեղ
   Ի՞նչ է այս հատապտուղը:
   Մենք ունենք մեկ ընկեր, նա շատ թունավորվել է: Գնաց անտառ: Դե բան չկա, ասում է՝ ոչ լինգոն, ոչ հապալաս... ոչինչ։ Նա վերցնում և ուտում է այս հատապտուղները: Ընդհանրապես սննդային մեծ թունավորում էր։ Ընկավ կոմայի մեջ։ Բայց հետո ինչ-որ կերպ նա դուրս եկավ:
   Հիմա ես ընդհանրապես անտառ չեմ գնում։ Անկեղծ ասած, ես չեմ հասկանում, թե ինչու, այնտեղ այնքան լավ է:

   Պատասխանել ↓

8. Ալեքսանդր

   @: Բարև Օլգա: Ճիշտ է, մանկության տարիներին մեծերը մեզ պատահաբար բացատրում էին նման բաներ. դուք չեք կարող ուտել սա, սա ...
   Ինչ վերաբերում է քաղաքի տարբեր հատապտուղներին, ապա այնտեղ ոչինչ չպետք է ուտել։ Նույնիսկ ակնհայտորեն ուտելի: Չէ՞ որ բույսերը մեծ քանակությամբ վնասակար նյութեր են կլանում օդից։ Եվ նույնիսկ դրանք կուտակվում են։ Կանաչապատման հիմնական նպատակը օդի մաքրումն է։ Եվ բույսերն ընտրում են նրանց, ովքեր կարող են դիմակայել այս աղտոտված օդին:

   Պատասխանել ↓

9. Ալեքսանդր

   @ : Դե, անտառում շատ թունավոր հատապտուղներ չկան... Բայց կան: Իսկ ինչո՞ւ չուտել անտառում, ասենք, ելակ, հապալաս կամ ազնվամորի։ Այո առողջությանը: Դուք չեք կարող համտեսել անծանոթ հատապտուղները:

   Պատասխանել ↓

10. Ալեքսանդր

    @: Բարև, Իգոր: Ստիպված եղա մի փոքր շեղվել քո մեկնաբանության հրապարակման հետ, և դեռ միայն մեկ հղում է անցել, այն էլ փոխվել է (փակվել է ինդեքսավորումից): Երկրորդը, թեկուզ փակ, չղջիկ է ստացվում։ Հետեւաբար, հեռացվել է: Չնայած երկուսն էլ բացվել են ադմինիստրատորի վահանակից։
    Ըստ էության. Այնուամենայնիվ, ես հասկացա, թե ինչպես կարող էր ձեր ընկերոջը միաժամանակ թունավորել երկու բոլորովին տարբեր բույսերից: Առաջին նկարում, անկասկած, արկտուսը բուսազգիների ընտանիքի բույս ​​է՝ արջամորուն մոտ, տարածված տունդրայում։ Դատելով իմ գտած տեղեկություններից՝ անուտելի կամ անուտելի, բայց ոչ թունավոր։ Ինչպես մեր անտառային արջուկը։
    Երկրորդ նկարում դեռ չեմ կարողացել բույսը նշել: Այս լուսանկարը շրջում է համացանցում կայքից կայք, միևնույնն է, ըստ երևույթին: Ստորագրություններով, ինչպիսիք են «գայլի բաստիկը», «գայլը»։ Բայց սա գայլի բշտիկ չէ (դա նաև գայլասեր է): Միակ ընդհանուր բանը, որ այս բույսերը ունեն, հատապտուղների գույնն է: Համաձայնեք, սա բավարար չէ։ Այսպիսով, պարզվում է, որ զինվորականների լեզվով կոչվում է «ապատեղեկատվություն» (այսինքն՝ ապատեղեկատվություն)։ Թունավոր բույսերի դեպքում, իսկ գայլի կեղևը շատ թունավոր է: — Նման ապատեղեկատվությունը անվտանգ չէ, ավաղ։ Դրա համար ես ուզում էի տեղադրել այդ նկարը։
    Միգուցե ես դա կանեմ, երբ դեռ կարողանամ ճշգրիտ ճանաչել բույսը:
    Դժվար է լուսանկարից դատել, թե որն է բույսի կենսաձևը՝ ինչ է դա՝ խոտաբույս, թփուտի տիպի թուփ, թե՞ թուփ։ Եթե ​​տեսել եք նրան բնության գրկում, խնդրում եմ.
    Բայց ամենից շատ այն նման է ինչ-որ ցախկեռասի։ Եվ տերևներով, իրենց գտնվելու վայրով: Եվ պտուղներով:

    Պատասխանել ↓

11. Ալեքսանդր

    Ի դեպ, հատապտուղներ ուտելուց հետո հնարավոր է կոմայի մեջ ընկնել։ Պայմանով, որ մարդը ալերգիա ունի դրանց նկատմամբ: Ցավոք, երբեմն նա կարող է տեղյակ չլինել այս մասին: Կան մարդիկ, ովքեր ալերգիկ ռեակցիա ունեն ազնվամորու, ելակի և այլնի նկատմամբ։ Բայց, ավաղ, դա կարող է տեղի ունենալ ոչ միայն մաշկի վրա կարմիր բծերի տեսքով... Գուցե նույնիսկ անաֆիլակտիկ շոկ, բայց սա հղի է ամենալուրջ հետևանքներով։ Այսպիսով, ձեր ընկերը՝ Իգորը, հավանաբար պետք է դիմի ալերգոլոգի։

    Պատասխանել ↓

12. Սվետլանա

    Ինչու են ոմանք ուտում գիշերային շերեփ: Ես գիտեմ դրանք: Մենք դրանից շատ ունենք: Միգուցե այն կարող է լինել մի քանի տեսակի.

    Պատասխանել ↓

13. Ալեքսանդր

    @: Բարև Սվետլանա: Կա ևս մեկ գիշերանոց՝ սև։ Այստեղ կարելի է ուտել նրա հատապտուղները, դրանք նաև օգտագործվում են որպես կարկանդակների միջուկ։ Բայց միայն հասած հատապտուղները՝ սև, հարմար են սննդի համար։ Բույսի չհասուն, ինչպես նաև տերևների ցողունը պարունակում է թունավոր ալկալոիդ սոլադինին։ Սև գիշերանոցը սպիտակ ծաղիկներ ունի, ոչ թե դառը մանուշակագույնը:

    Պատասխանել ↓

14. Իգոր

    @ :
    Չգիտեմ, բայց այս հատապտուղը մեզ հետ ամենուր է աճում: Մարդիկ դա այդպես են անվանում: Ցավոք, ես կենսաբան չեմ, ուստի չեմ կարող վիճել ձեզ հետ:
    Ցածր աճող թուփ: Ամենուր աճում է անտառում: Այն աճում է իմ տնից 50 մետր հեռավորության վրա գտնվող բլուրների վրա: Հաճախ հանդիպում է լորձաթաղանթի հետ: Բայց դա հեշտ է տարբերել՝ հատապտուղները փափուկ են։ Ոչ թե ինչպես ուժեղ lingonberry. Դուք սեղմում եք դրանք, նրանք անմիջապես կփշրվեն: Դուրս կգան սպիտակ միջուկով։ Լինգոնի չափը։ Ձևը անկատար գնդաձև է։
    Էլ ինչ…
    Իսկ ինչ վերաբերում է կոմային... Կարող է ճիշտ ես՝ ալերգիա։ Դա վաղուց էր, դժվար է այս փաստը ճշտել։

    Պատասխանել ↓

15. Ալեքսանդր

    @: Իգոր, շնորհակալություն նկարագրության համար: Ես կփորձեմ ինչ-որ բան գտնել գրականության մեջ: Բայց ես ասում եմ, որ դա ինչ-որ ցախկեռասի տեսք ունի։ Իսկ մեր ցախկեռասներից միայն մեկն է ուտելի` կապույտ երկարավուն հատապտուղներով, այն Հեռավոր Արևելքից է, բայց շատ լայնորեն բնակեցված է մարդկանց կողմից: Մնացածն անուտելի է։
    Իսկ լուսանկարների բույսերը իսկապես տարբեր են... Գրում եմ երկրորդ նկարի մասին, որի հղումը պետք է ջնջեի (այն բացվում է ադմինիստրատորի վահանակից, հրապարակումից հետո՝ «չի գտնվել»): Բայց սա հաստատ գայլի նժույգ չէ: Կան մի շարք բույսեր, որոնք տեղական անվանումն ունեն «գայլի հատապտուղներ» (ի դեպ, անտառի ցախկեռասը նույնպես): Եվ քանի որ երկիրը մեծ է, դեռ դժվար է գործ ունենալ բոլոր գայլերի հետ։ Այո, դա անունը չէ: Պարզապես մի վերցրեք հատապտուղ, որը հաստատ չգիտեք, որ ուտելի է: Կան շատ անթերի ուտելի սնկեր, որոնց մենք անվանում ենք գորշ և երբեք չենք քաղում: Եվ մեզ հետ ոչ մի վատ բան չի պատահում: Ինչպես ասում են՝ այս դեպքում ավելի լավ է չափն անցնել...

    Պատասխանել ↓

16. Ալեքսանդր

    @ : Եթե նկատի ունես առաջին նկարը (բացվում է քո առաջին մեկնաբանության հղումը), սա արկտոզ է: Սողացող թուփ, տարածված ամբողջ Արկտիկայի տարածքում: Մոտ արջուկին: Եվ, ըստ երևույթին, նրա նման՝ անուտելի։ Այնուամենայնիվ, ես կարդացի, որ էսկիմոսները ուտում են ... Բայց դա դեռ էսկիմոս չէ, ով գրել է դա: Այո, և շատ բույսեր, որոնք մենք հիմա երբեք չենք ուտի, հաճախ կերել են մեր տատիկներն ու պապիկները (և իմ ծնողները նույնպես), օրինակ՝ քաղցած պատերազմի տարիներին։

    Պատասխանել ↓

17. Իգոր

    Ալեքսանդր, և դուք կարող եք ծառի նման մեկնաբանություններ անել: Երևի ոչ միայն ես եմ շփոթվում մեկնաբանություններում։ Որտեղ է պատասխանը, իսկ որտեղ է հարցը, ես միայն իմաստով եմ հասկանում։ Շատ դժվար է քննարկում ունենալ։
    Շնորհակալություն.

    Պատասխանել ↓

18. Ալեքսանդրա Պոլինա

    Թվարկված հատապտուղներից շատերը չեմ տեսել, բայց պետք է նկատի ունենալ, չգիտես: Ընդհանրապես, մենք երեխաների հետ փորձում ենք հետևել կանոնին՝ անտառում, մի ուտելիքի համար ծանոթ ոչինչ մի հավաքիր կամ չուտիր: հատապտուղ - հանդիպում են հինգ վտանգավոր:

    Պատասխանել ↓

19. Ալլա

    Իսկ մենք մանուկ հասակում ուտում էինք գիշերային շերեփ, միայն սև։ Եվ կենդանի, փառք Աստծո: Բայց Բելադոննան... հիմա կիմանամ ինչ է, թե չէ միայն լսել ու կարդացել եմ։
    Անտառում, ընդհանրապես, փորձում եմ անծանոթ ոչինչ չտանել։

    Պատասխանել ↓

20. Ալեքսեյ

    Հետաքրքիր հոդված! Մանկության տարիներին հայրս հաճախ ցույց էր տալիս, թե որ հատապտուղներն են թունավոր, որոնք՝ ոչ։ Ամենից հաճախ Տյումենի շրջանի անտառներում կա ագռավի աչք, ավելի հազվադեպ՝ գայլասեր։

    Պատասխանել ↓

21. Վադար

    Ոչինչ, անտառում այնքան թունավոր հատապտուղներ կան: Շնորհակալություն մեզ նրանց հետ ծանոթացնելու համար:

    Պատասխանել ↓

22. Անատոլի

    Ծնողներս ինձ սիզմալիզմի եղբորս հետ տարան անտառ։ Այսպիսով, գործնականում մենք յուրացրել ենք հիմնական կանոնը. Եթե նույնիսկ մի փոքր կասկած կա, ապա ավելի լավ է չդիպչել բույսին: Լինի դա հատապտուղներ, սունկ, թե ծաղիկներ:

    Պատասխանել ↓

23. Գալինա

    Բարի գիշեր =)
    Հետաքրքիր հոդված է, այո: Ես պլանավորել էի իմ մոտ բացել նմանատիպ թեմա և այնտեղ ասել, որ մեր անտառներում չարժե բերանդ քաշել (և իսկապես, մի ​​անգամ էլ դիպչել դրան), բայց առայժմ ժամանակ չունեմ, և ահա ամառ է. արդեն սպառվում է, հիմա, եթե անտառներում ինչ-որ վտանգավոր բան հանդիպեմ, ապա կգրեմ =) եթե, իհարկե, ճանաչեմ բույսեր =) որովհետև ես դեռ բուսաբան եմ =)) և ուշադրությունը երբեմն կաղում է

    Պատասխանել ↓

24. Ալեքսեյ

    Տեղեկությունը շատ ուսանելի է, իսկ լուսանկարները լավ տեսողական ուղեկցում են։ Շատերը շատ են կտրվել բնությունից։ Հետեւաբար, թունավորումը տեղի է ունենում, քանի որ որոշ թունավոր հատապտուղներ այնքան ախորժելի տեսք ունեն:

    Պատասխանել ↓

25. Դմիտրի

    Ծանոթ հատապտուղներ. Մանկուց սովորեցրել են կողքով անցնել։

    Պատասխանել ↓

26. Ալեքսանդր

    Մանկության տարիներին ընկերոջս հետ մի քանի հատ գայլ ենք կերել՝ յուրաքանչյուրը 10-15 հատ, ու մեզ ոչինչ չի պատահել։
    Մենք էինք, որ այն ժամանակ կարծում էինք, որ սրանք գայլի հատապտուղներ են, բայց հիմա նկարներով հոդվածից հասկացա, որ դա «անտառային ցախկեռաս» էր))
    Ուրալում մենք շատ ագռավի աչք ունենք, բայց, որքան հիշում եմ, գիշերային երանգը մուգ գույնի էր։ Toli կապույտ կամ սև: Ես էլ եմ փորձել))

    Պատասխանել ↓

    1. Ալեքսանդր

հատապտուղ բույսերունեն բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ նյութեր՝ վիտամիններ, հանքանյութեր, հետքի տարրեր, քիմիական նյութեր, սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, ճարպեր, շաքարներ, ածխաջրեր և այլն: Հատապտուղների բուժական և պրոֆիլակտիկ ազդեցությունը որոշվում է օրգանիզմի վրա կենսաբանական ակտիվ նյութերի ազդեցությամբ, դրանց համադրությամբ և տոկոսով: Որոշ նյութեր (վիտամիններ, հետքի տարրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, ամինաթթուներ և այլն) ակտիվորեն մասնակցում են նյութափոխանակությանը, մյուսները (ֆիտոնսիդներ, տրիտերպենոիդներ, ալկալոիդներ և այլն) ունեն դեղաբանական ազդեցություն։

Բժշկության մեջ լայնորեն կիրառվում են բույսերի բուժիչ հատկությունները։ Նրանց առավելությունը դեղամիջոցների նկատմամբ այն է, որ բույսերը, հատկապես հատապտուղները, հազվադեպ են օրգանիզմում անբարենպաստ ռեակցիաներ առաջացնում, հազվադեպ են թունավոր և լավ հանդուրժվում են հիվանդների կողմից՝ անկախ տարիքից:

Հատապտուղները օգտագործվում են ինչպես բուժման, այնպես էլ բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Նման բուժումը հատկապես արժեքավոր է դեղամիջոցների երկարատև օգտագործում պահանջող քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպես նաև դանդաղ ու դժվար բուժվող հիվանդությունների դեպքում։ Այս հիվանդությունները քրոնիկ հիվանդություններ են։ մարսողական համակարգը, լյարդ, սրտանոթային համակարգ, շնչուղիներ և այլն։

Դեղաբույսերի մեջ առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում հատապտղային բույսերը։ Դրանք կարելի է ներառել մարդու ամենօրյա սննդակարգում՝ կանխելով բազմաթիվ հիվանդություններ։ Հատապտուղներում պարունակվող կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի շատ օգտակար համակցություններ շատ դժվար է արհեստականորեն վերստեղծել:

Անվտանգ է ձեռքից հատապտուղներ գնել շուկաներում կամ ճանապարհների երկայնքով, քանի որ հայտնի չէ, թե որտեղ են հավաքվել այդ բույսերը (քաղաքում, շրջակա միջավայրն աղտոտող արդյունաբերական ձեռնարկությունների մոտ և այլն), արդյոք դրանցում օգտագործվել են թունաքիմիկատներ և նիտրիտներ։ մշակություն և այլն դ.

Ակտինիդիա

Սա մագլցող բույս, լիանա, որն աճում է Հեռավոր Արևելքի և Հարավարևելյան Ասիայի անտառներում։ Actinidia-ն կարող է հասնել 25 մ երկարության։

Ծառերի կամ այլ հենարանների շուրջ փաթաթվելով՝ այն հասնում է հենց գագաթին և սկսում ճյուղավորվել այնտեղ՝ ձևավորելով երիտասարդ երկար ընձյուղների փարթամ պսակ՝ մեծ վառ կանաչ տերևներով:

Բաց վայրերում (անտառի եզրեր կամ բացատներ) ակտինիդիան տարածվում է գետնի երկայնքով՝ ձևավորելով խիտ թփեր, որոնք կարող են հասնել մարդու բարձրության։ Բույսերի հաստությունը կարող է ստեղծել անթափանց թավուտներ:

Ակտինիդիայի պտուղները բազմաբջիջ հատապտուղներ են, կլոր և մի փոքր երկարավուն՝ 2–3 սմ երկարությամբ և 1,5 սմ լայնությամբ։ Կանաչ են՝ ավելի մուգ երանգի երկայնական շերտերով։ Հատապտուղներն ունեն նուրբ հյութալի միջուկ, շատ բուրավետ։ Actinidia-ի համը նման է արքայախնձորի կամ փշահաղարջի: Մեկ թուփից կարող եք հավաքել մինչև 20 կգ հատապտուղներ:

Ակտինիդիայի բազմաթիվ սորտեր կան՝ Արգուտա, Կոլոմիկտա, Պոլիգամա, Կլարա Ցետկին, Արքայախնձոր, Միչուրինա, Արդյունավետ, Վաղ, Ուշ, Անփայլ, Պարկեշտ, «Դեմավոր», «Սեպտեմբեր», «VIR-1», «հաղթանակ» և այլն: Դրանցից ամենահայտնիներն են՝ «արգուտան», «կոլոմիկտան» և «պոլիգամը»։ Ակտինիդիայի «պոլիգամայի» հատապտուղները մյուս ակտինիդներից տարբերվում են կտրուկ այրվող համով։ Հեռավոր Արևելքում այս բույսը կոչվում է պղպեղ:

Actinidia «arguta» ֆոտոֆիլ է և խոնավասեր բույս. Actinidia «kolomikta» ստվերադիմացկուն է, այն կարող է լավ աճել և պտղաբերել մասնակի ստվերում: Actinidia «polygama»-ն շատ պահանջկոտ է ջերմության նկատմամբ: Նա այդքան էլ չի ճյուղավորվում: Մասնաճյուղերի միջուկը սպիտակ է, շատ խիտ, մինչդեռ ակտինիդիայի այլ տեսակներում միջուկը շագանակագույն է, ազատ, բազմաթիվ դատարկություններով։

Actinidia-ն շատ ամուր կոճղ ունի։

Այս գործարանը վաղուց օգտագործվել է Արևելյան Ասիայի երկրներում որպես կախովի կամուրջների կառուցման ճոպաններ։

Ըստ հին ճապոնական լեգենդի՝ ակտինիդիայի «բազմակնության» բուժիչ հատկությունները պատահաբար հայտնաբերել է միայնակ ճանապարհորդը։ Ճանապարհին նա ստամոքսի ցավ է ստացել։ Բայց հենց մարդ կերավ այս բույսից մի քանի հատապտուղ, ցավն անմիջապես անհետացավ, և նա կարողացավ շարունակել իր ճանապարհը։

Ասկորբինաթթվի ամենօրյա կարիքը բավարարելու համար մարդուն անհրաժեշտ է ուտել 240 գ բալ կամ 200 գ խնձոր, կամ 150 գ ազնվամորի կամ 20 գ սև հաղարջ և ընդամենը 3-5 գ ակտինիդիա: Ամբողջ տարվա ընթացքում ակտինիդիայի 1 թուփը 3-4 հոգանոց ընտանիքին կապահովի ասկորբինաթթուով։

Քիմիական բաղադրությունը

Actinidia-ն հարուստ է վիտամիններով։ Նրա հատապտուղները պարունակում են 0,9–1,4% ասկորբինաթթու (ավելի շատ միայն մասուրի մեջ), 4,2–9,8% շաքար, 0,8–2,55% օրգանական թթուներ, ինչպես նաև պեկտիններ, ներկանյութեր և արևայրուքներ։

Բուժիչ հատկություններ

Actinidia հատապտուղներն ունեն տոնիկ, լուծողական և հակահելմինթիկ ազդեցություն, ինչպես նաև տալիս են հանգստացնող ազդեցություն, ինչպես վալերիան:

Ուտում

Actinidia հատապտուղները, որոնք ուտում են հում վիճակում, լավ հագեցնում են ծարավը: Ուտում են նաև չորացրած, եփած կոմպոտներ, հատապտուղներից դոնդող, պատրաստում համեղ լցոնումկարկանդակների համար. Actinidia-ն վիտամիններով հարուստ հիանալի դիետիկ արտադրանք է, որը շատ օգտակար է սնուցման համար, հատկապես երեխաների համար։

Բաղադրատոմսեր

Actinidia կոմպոտ

Դրա պատրաստման համար ակտինիդիայի հատապտուղները տեղադրում են բանկաների մեջ, այնուհետև լցնում 300 գ շաքարավազից և 1 լիտր ջրից պատրաստված օշարակով։ Կիսամյակային լիտր բանկատաքացվում է 10 րոպե 80 °C ջերմաստիճանում։

Ակտինիդիայի ջեմ

Այն լավագույնս պատրաստվում է ակտինիդիայի «kolomikta»-ից։ 1 կգ հատապտուղների համար վերցրեք 1 կգ շաքարավազ և 1 բաժակ ջուր։

Պատրաստում են օշարակը, որից հետո հատապտուղներն իջեցնում են մեջը և թողնում 5-6 ժամ, այնուհետև օշարակի մեջ հատապտուղները եփում են 2-3 անգամ 5 րոպե և փակում պատրաստված տարաների մեջ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Բժշկության մեջ ակտինիդիայի հատապտուղները նշանակվում են մարսողական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար, որոնք հանգեցնում են քրոնիկ և սպաստիկ փորկապության, ինչպես նաև ստամոքսի ֆունկցիոնալ նևրոզի, մարմնում նյութափոխանակության խանգարումների, թոքերի հիվանդությունների և անեմիայի:

Ժողովրդական բժշկության մեջ ակտինիդիան օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են տուբերկուլյոզը, կապույտ հազը, բրոնխիտը և կարիեսը: Բացի այդ, ակտինիդիայի հատապտուղները օգտագործվում են հելմինթիկ հիվանդությունների բուժման համար:

Ժողովրդական բժշկության մեջ ակտինիդիան օգտագործվում է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են տուբերկուլյոզը, կապույտ հազը, բրոնխիտը և կարիեսը:

Արալյա Մանջուրյան

Սա արագ աճող ծառ է: Բարձրությունը կարող է հասնել 1,5-ից 6 մ, շատ բարենպաստ պայմաններում աճում է մինչև 12 մ, արալիայի բունը ծածկված է փշերով, ճյուղերը քիչ են։ Տերեւները գտնվում են իրար մոտ՝ ընձյուղների ծայրերում։ Բույսի վերին մասում ձևավորվում են սպիտակ ծաղիկների խոշոր խիտ ծաղկաբույլեր։

Մանջուրյան Արալիայի հատապտուղները կապույտ-սև են, կլոր, 3-5 մմ տրամագծով, շատ հյութալի 5 մանր սերմերով։ Մեկ ծառի վրա հասունանում է մոտ 12 հազար հատապտուղ։

Արալիա Մանջուրյանն աճում է Հեռավոր Արևելքում, Պրիմորսկի երկրամասում, ինչպես նաև Կորեայում և Հյուսիսային Չինաստանում: Բույսը կարող է աճել որպես միայնակ ծառեր կամ խառը անտառներում թաղանթ:

Ժողովրդական բժշկության մեջ, բացի մանջուրյան արալիայից, օգտագործվում են նաև նրա այլ տեսակներ՝ բարձր, մայրցամաքային, շմիդտ և այլն։

Բույսը ապրում է ոչ ավելի, քան 25 տարի: Այն բարձր ցրտադիմացկուն է և գործնականում չի ենթարկվում սնկային հիվանդությունների, և դրա վրա ոչ մի վնասատու չի ազդում, բացառությամբ խարամների:

Նրա շնորհիվ բույսի թավուտները կվերականգնվեն։

Չնայած իր բուժիչ հատկություններին, ժողովուրդը հաճախ այս բույսին անվանում է սատանայի ծառ։

Պատճառը նրա երկար ողնաշարի մեջ է։

Մանջուրյան արալիայի չորացած արմատներն օգտագործում են նաև որպես դեղամիջոց, ինչպես նաև թուրմ և սապարալ ստանալու համար։

Հակացուցումներ. Մանջուրյան արալիայի հատապտուղների պատրաստուկները հակացուցված են էպիլեպսիայի, հիպերկինեզի, հիպերտոնիայի, անքնության և գրգռվածության բարձրացման դեպքում:

Ժողովրդական և գիտական ​​բժշկության մեջ արալիան սկսել է կիրառվել համեմատաբար վերջերս։ Նրա բուժիչ հատկությունները հայտնաբերվել են Araliaceae ընտանիքի բույսերի մեջ ժենշենի փոխարինող որոնումների արդյունքում։

Քիմիական բաղադրությունը

Արալիա Մանջուրյանը պարունակում է 6-ից 11,5% գլիկոզիդներ:

Բուժիչ հատկություններ

Արալիա Մանջուրյանն ունի նույն բուժիչ հատկությունները, ինչ ժենշենը, քանի որ երկու բույսերը պատկանում են նույն ընտանիքին։ Այս բույսից պատրաստված պատրաստուկները տոնուսային ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի և սրտի վրա, բարձրացնում են ռեֆլեքսային գրգռվածությունը և շարժիչ գործունեությունը, թեթևացնում են հոգնածությունը, լավացնում են քունը, բարձրացնում արդյունավետությունը, արագացնում են հիվանդների ապաքինումը գրիպից և այլ վարակիչ հիվանդություններից հետո, մեծացնում են ուժը և օգնում նվազեցնել: արյան մեջ շաքարի պարունակությունը.

Ուտում

Բույսից պատրաստվում է տոնիկ ոչ ալկոհոլային ըմպելիք Aralman, որը նման է Coca-Cola-ին կամ Sayany ըմպելիքին:

Կիրառում բժշկության մեջ

Մանջուրյան արալիայի հիման վրա պատրաստված պատրաստուկներն օգտագործվում են ֆիզիկական և մտավոր գերբեռնվածության, նևրասթենիայի, իմպոտենցիայի և հիպոթենզիայի դեպքում։

Մանջուրական արալիայի թուրմը նշանակվում է գլխացավերի, թուլության, սրտի շրջանում ցավերի դեպքում։

Բացի այդ, թուրմը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում գրիպից հետո առաջացող ասթենիկ համախտանիշով հիվանդների վրա։ Այս դեպքում էֆեկտը ձեռք է բերվում 2-3 անգամ ավելի արագ, քան դեղորայքային բուժում օգտագործելիս։

Սա միամյա խոտաբույս ​​է։ Պտուղները խոշոր հատապտուղներ են՝ հյութալի վարդագույն կամ կարմիր մարմնով և սերմերով։ Առանձին պտուղները հասնում են 65 սմ տրամագծով և 20 կգ քաշի։

Ձմերուկի ձևը կարող է լինել գնդաձև, երկարաձգված, հարթեցված և տանձաձև։ Ձմերուկի գույնը կարող է լինել միաձայն կամ խայտաբղետ՝ սպիտակից և գունատ կանաչից մինչև սև-կանաչ։

Ձմերուկը լայնորեն տարածված է Ռուսաստանի տարածքում՝ եվրոպական մասի և Կենտրոնական Սև Երկրի շրջաններում։ Նրանց հայրենիքը Հարավային Աֆրիկան ​​է:

Ձմերուկի հյութը լյարդի հյուսվածքին ապահովում է հեշտությամբ մարսվող շաքարներով, վիտամիններով, ամինաթթուներով, հետքի տարրերով և հանքանյութերով:

Ֆոլաթթուն (վիտամին B 6) մասնակցում է մարմնում ֆերմենտների սինթեզին, ճարպաթթուների և երկաթի նյութափոխանակությանը, կարգավորում է նյարդային համակարգի գործունեությունը և կանխում է լյարդի ճարպային ներթափանցումը։ Այս վիտամինի օրական պահանջը 2-3 մգ է։

Կարևոր!Ռիբոֆլավինը (վիտամին B 2) կարևոր դեր է խաղում մարմնի ներքին նյութափոխանակության գործընթացներում: Վիտամինի պակասը հանգեցնում է կոնյուկտիվիտի, ֆոտոֆոբիայի, անեմիայի, հյուսվածքների վերականգնողական պրոցեսների խաթարմանը, շրթունքների ճաքերին, լորձաթաղանթների բորբոքմանը (ստոմատիտ, գլոսիտ), երեխաների մոտ թերաճության, նյարդային համակարգի և լյարդի փոփոխությունների:

Ձմերուկի չոր կեղևից պատրաստում են փոշի, որն օգտագործվում է հաստ աղիքի սուր և քրոնիկական բորբոքումների բուժման համար, հատկապես երեխաների մոտ։

Քիմիական բաղադրությունը

Ձմերուկի միջուկը պարունակում է 80% ջուր, 5,5-13% շաքարներ (1,4-4,6% ֆրուկտոզա, 1,1-2,8% գլյուկոզա և 0,5-5,4% սախարոզա), 0,68% պեկտին, 0,54% մանրաթել, 0,004-0,02,08% ասեղնաթթու։ 0132% բիոֆլավոնոիդներ, ինչպես նաև թիամին, ռիբոֆլավին, նիկոտինաթթու, ֆոլաթթու և կարոտին:

Բացի այդ նյութերից, ձմերուկը պարունակում է ամինաթթուներ (վալին, իզոլեյցին, ֆենիլալանին, թրեոնին, օքսիլիզին, ցիտրուլին), կալիումի, երկաթի, մագնեզիումի և կալցիումի աղեր։ Ձմերուկի սերմերի միջուկը պարունակում է մինչև 50% ճարպային յուղ։

Բուժիչ հատկություններ

Ձմերուկի միջուկը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողության և աղիքային օգտակար միկրոֆլորայի կենսագործունեության վրա և օգնում է օրգանիզմից խոլեստերինի հեռացմանը:

Ձմերուկն ունի միզամուղ ազդեցություն, որը մեծացնում է օրգանիզմից աղերի արտազատումը, ավելացնում մեզի ալկալայնությունը։ Այն ունի նաև խոլերետիկ ազդեցություն։ Ձմերուկը լյարդի հյուսվածքին ապահովում է հեշտությամբ մարսվող շաքարներով, վիտամիններով, հետքի տարրերով և հանքանյութերով և ամինաթթուներով:

Ուտում

Ձմերուկն օգտագործվում է հիմնականում հում վիճակում՝ որպես դիետիկ և աղանդերի արտադրանք։ Դրանցից, այսպես կոչված, ձմերուկի մեղրը պատրաստում են միջուկի հյութը գոլորշիացնելով։ Ձմերուկի մեղրը պարունակում է 60-ից 80% շաքար: Ձմերուկից պատրաստվում են նաև ջեմ ու մուրաբա։ Դրանք կարելի է աղել և մարինացնել։

Բաղադրատոմսեր

շողոքորթ ձմերուկ

Շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար վերին կանաչ կոշտ մասը կտրում են ձմերուկի հաստ կեղևից, որից հետո կեղևը կտրում են կտորների՝ օգտագործելով դանակ կամ թխվածքաբլիթ: Ձմերուկի կտորները լցնում են ջրով և եփում 10–15 րոպե, ապա սառչում սառը ջրով։

Եփած ընդերքը գցում են քամոցի մեջ, թողնում են քամել և թաթախում են եռացող շաքարի օշարակի մեջ, որը պատրաստվում է 1 կգ ձմերուկի կեղևի դիմաց 1,2 կգ շաքարավազ և 2 բաժակ ջուր։ Կեղևները եփում են 4-5 չափաբաժնով 5-7 րոպե 10-12 ժամ կանգնելով, երբ եփումը ավարտվում է, օշարակի մեջ ավելացնում են կիտրոնաթթու։ Պատրաստի շողոքորթ մրգերը գցում են քամոցի մեջ, թողնում են օշարակը քամել դրանցից և դնել ափսեի կամ ճաշատեսակի վրա, որտեղ թողնում են չորանալու։

Երկարատև պահպանման համար շողոքորթված մրգերը դնում են բանկաների մեջ կամ թողնում շաքարի օշարակի մեջ և մատուցելուց առաջ չորացնում։

ձմերուկի մեղր

Այն պատրաստվում է միայն քաղցր միջուկով հասած ձմերուկից։ Ձմերուկը լվանում են, կտոր-կտոր անում։ Այնուհետեւ միջից գդալով վերցնում են միջուկը, տրորում ու քսում մաղով կամ քամոցով։ Դրանից հետո միջուկը զտում են 2 շերտ շղարշով և դնում կրակի վրա։

Երբ ձմերուկի հյութը եռում է, դրանից հեռացնում են կարմրավուն փրփուրը, և հյութը նորից զտում են մաղով կամ շորով և դնում դանդաղ կրակի վրա, որպեսզի գոլորշիանա։ Միաժամանակ ձմերուկի հեղուկը անընդհատ խառնում են, որպեսզի չայրվի։ Ձմերուկի հյութի ծավալը պետք է նվազի 5-6 անգամ։ Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքը ստուգվում է կաթիլների համար:

Ձմերուկի մեղրը փաթեթավորված է ապակե տարաներև փաթաթել: Այն կարելի է պահել նաև հերմետիկ տարայի մեջ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ձմերուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրտանոթային համակարգի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում՝ առաջացող այտուցը թեթևացնելու համար։ Ձմերուկի հյութը օգտակար է նաև ջրային-աղ նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում, որի դեպքում մեզի միջոցով արտազատվում են կալցիումի աղեր, ուրատներ, օքսալատներ և միզաթթու:

Ձմերուկն օգտագործվում է երիկամների քարերի հիվանդության դեպքում։

Ձմերուկի հյութն օգտագործվում է լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև ջերմության դեմ թարմացնող միջոց։ Ձմերուկի հյութից պատրաստում են տոնիկ դիմակներ, որոնք կանխում են չոր և յուղոտ մաշկի ծերացումը։

Ժողովրդական բժշկության մեջ, բացի ձմերուկի միջուկից և հյութից, օգտագործվում է նաև ձմերուկի «կաթ», որը պատրաստվում է ջրի մեջ աղացած սերմերից 1։10 հարաբերակցությամբ։ Խմիչքին ավելացնում են մեղր, մրգային օշարակ, ֆրուկտոզա կամ շաքար։ բարելավել համը. Այն օգտագործվում է որպես հակահելմինթիկ և միզամուղ միջոց, ինչպես նաև ջերմության դեպքում։

Հակացուցումներ.Ձմերուկը հակացուցված է ֆոսֆատներից և տրիպելֆոսֆատներից առաջացած երիկամների քարերին։

Կարևոր!Ասկորբինաթթուն (վիտամին C) կարևոր դեր է խաղում բոլոր ներքին գործընթացներում։ Դրա պակասը հանգեցնում է թուլության, ապատիայի, հոգնածության, կատարողականի նվազմանը, սրտի գործունեության խանգարմանը:

Ձմերուկի չոր և թարմ կեղևն օգտագործվում է նաև որպես միզամուղ միջոց։ Չոր կեղևներից պատրաստում են փոշի, որն օգտագործվում է հաստ աղիքի սուր և քրոնիկական բորբոքումների դեպքում, հատկապես երեխաների մոտ։

Արոնիա (chokeberry)

Սա թուփ է, բարձրությունը հասնում է 1,5–2,5 մ, 3-4 տարեկանում chokeberry սկսում է պտուղ տալ։ Պտուղները խնձորանման հատապտուղներ են՝ մինչև 1 սմ տրամագծով, սև գույնի, կապտավուն ծաղկած։

Պտղի կեղևը բավականին խիտ է, հասած միջուկն ունի գրեթե սև գույն։ Արոնիայի հատապտուղները հյութալի են, թթու-քաղցր և համով թթու, թեթևակի տտիպ:

Չոքեբերին բերվել է Հյուսիսային Ամերիկայից։ Ռուսաստանում այն ​​որպես մշակույթ բուծել է Միչուրինը, որը խորհուրդ է տվել այն հյուսիսային պտղաբուծության համար։ Ներկայումս chokeberry-ն լայնորեն տարածված է Ռուսաստանում։ Ալթայի երկրամասում են գտնվում chokeberry-ի արդյունաբերական մեծ զանգվածները:

Կարևոր!Ըստ օրգանական թթուների պարունակության՝ chokeberry-ն գերազանցում է մանդարինին, ելակին, ազնվամորին և կարմիր հաղարջին։

Քիմիական բաղադրությունը

Արոնիայի հատապտուղները պարունակում են 3% շաքար, վիտամիններ և օրգանական թթուներ, 1,5-5% P-վիտամին բիոֆլավոնոիդներ՝ կատեխիններ (հատկապես շատ էպիկատեխին՝ թեյի կատեխինների ֆիզիոլոգիապես ամենաակտիվ բաղադրիչը), ֆլավոնոլներ և անտոցիանիններ։

Հատապտուղների բաղադրությունը ներառում է նաև կարոտին, նիկոտինային և ասկորբինաթթուներ, ֆիլոկինոն, ֆոլաթթու, ռիբոֆլավին, ամիգդալին, տարբեր միկրոէլեմենտներ և հանքանյութեր՝ ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, մանգան, կոբալտ, յոդ:

Բուժիչ հատկություններ

Արոնիայի հատապտուղները բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։ Բուժիչ հատկությունները պահպանում են նույնիսկ չորացրած մրգերը:

Ուտում

chokeberry-ի պտուղներն ուտում են թարմ վիճակում։ Դրանք կարելի է երկար ժամանակ պահել մինչև 10 °C ջերմաստիճանում։ Եթե ​​դրանք միաժամանակ լինեն կախովի վիճակում և փաթեթավորվեն 5–6 կգ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, պահպանման ժամկետը կկրկնապատկվի։

Արոնիայի հատապտուղները նույնպես աղացած են շաքարով 1:1,5 հարաբերակցությամբ։ Մրգերը կարելի է սառեցնել։ Մուրաբա, մարմելադ, դոնդող, մարմելադ, հյութ և այլն պատրաստում են chokeberry-ից, որպես սննդի ներկ օգտագործվում է մրգային պոպոսը։

Կիրառում բժշկության մեջ

Արոնիան օգտագործվում է որպես վիտամինային միջոց։ Դրա համար chokeberry-ի պտուղները հավաքում են օգոստոսի վերջին-սեպտեմբերի սկզբին, երբ դրանցում վիտամին C-ի պարունակությունը առավելագույնն է:

Արոնիայի մրգեր և դրանցից թարմ հյութեր են արդյունավետ գործիքհիպերտոնիայի բուժման և աթերոսկլերոզի կանխարգելման գործում. Պլանշետները պատրաստվում են չոր հատապտուղների մոմերից, որոնք նախատեսված են անոթային հիվանդությունների և հիպերտոնիայի բուժման ժամանակ։

Կարևոր!Լոռու հատապտուղի մեջ յոդը 2-3 անգամ ավելի շատ է պարունակում, քան մյուս հատապտուղներում։ Նույն քանակությամբ յոդ հանդիպում է միայն խուրմանի և կարմիր հաղարջի մեջ՝ 0,005-1,01 մգ/100 գ:

Ցուցումներ Վիտամին P-ն, որը ստացվում է արոնիայից, chokeberry հյութից և չոր մրգերի թուրմից, օգտագործվում է հիպո- և ավիտամինոզ P-ի կանխարգելման և բուժման, ինչպես նաև մազանոթների թափանցելիության խանգարմամբ ուղեկցվող հիվանդությունների համար:

Ծորենի

Բազմամյա փշոտ թուփ է։ Այն կարող է հասնել 3 մ բարձրության, ունի հովհարաձև պսակ՝ ձևավորված բազմաթիվ բարակ ցողուններով։ Ծորենի հատապտուղներն ունեն երկարավուն էլիպսաձեւ ձև և մուգ կարմիր գույն։ Թթու են՝ բնորոշ հետհամով։ Հատապտուղների զանգվածը 0,4 գ-ից ոչ ավելի է, ծորենին աճում է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, ինչպես նաև Կովկասում և Ղրիմում:

Կարևոր!Ծորենի արմատները լավ հեմոստատիկ և խոլերետիկ միջոց են: Դրանցից գիտական ​​բժշկության մեջ պատրաստում են «Բերբերին բիսուլֆատ» դեղամիջոցը, որը նշանակվում է խրոնիկ հեպատիտի, հեպատոխոլեցիստիտի, խոլեցիստիտի և խոլելիտիազի դեպքում՝ որպես խոլերետիկ նյութ։

Քիմիական բաղադրությունը

Ծորենի հատապտուղները պարունակում են 6–7% շաքար, 2,6–6,6% թթուներ, 0,6% պեկտին և 0,172% ասկորբինաթթու։ Բույսի կեղևը պարունակում է 0,46-0,53% ալկալոիդներ, 1,48% տանիններ և 1,12% խեժային նյութեր։ Տերեւների կազմը ներառում է 0,08–0,18 մգ/100 գ ալակլոիդներ, 2,1–2,9% տանիններ, 5,2% խեժային նյութեր, 0,6 մգ/100 գ ֆիլոկինոն։

Բուժիչ հատկություններ

Բույսում պարունակվող ալկալոիդ բերբերինը խթանում է լեղու արտազատումը, իջեցնում լեղապարկի տոնուսը, իջեցնում արյան ճնշումը, առաջացնում է արագ ռիթմ և մեծացնում սրտի կծկումների ամպլիտուդը։ Բացի այդ, բերբերինը ունի հեմոստատիկ և հակամանրէային ազդեցություն, խթանում է արգանդի մկանների կծկումը:

Ծորենի մեջ պարունակվող մեկ այլ ալկալոիդ՝ սերոտոնինը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա՝ լավացնելով մարդու հուզական վիճակը։ Բացի այդ, այս նյութը մասնակցում է մարմնի ջերմաստիճանի կարգավորմանը, ունի բարձր ռադիոպաշտպանիչ ակտիվություն և հակաուռուցքային ազդեցություն։

Ուտում

Ծորենի պտուղներն ուտում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։ Ապուրներին ավելացնում են նաեւ հատապտուղներ, ինչը մթերքին թթու համ է հաղորդում։ Մրգերից պատրաստվում են մուրաբա և կոմպոտներ։ Հաճելի, մի փոքր թթու համով լավ զովացուցիչ ըմպելիքը ծորենի հատապտուղների ջրային թուրմն է։

Բաղադրատոմսեր

Մորս ծորենից

1 բաժակ ծորենի խյուսը լցնել 1 բաժակ ջուր և եռացնել 5-6 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ. շաքար կամ մեղր: Խմիչքը սառչում է և մատուցում սեղանին:

Աղած ծորենի

Փոքր ճյուղերի վրա հատապտուղները տեղադրվում են տանկերի մեջ և լցնում աղած սառեցված եռացրած ջրով, որպեսզի հատապտուղները ամբողջությամբ ծածկվեն:

1 լիտր ջրի համար օգտագործեք 200 գ աղ։

Ծորենի խյուսի ջեմ

Մաղով քսած 1 լիտր խյուսը լցնում ենք 1 կգ շաքարավազի հետ և թողնում մինչև ամբողջովին լուծվի 3-4 ժամ էմալապատ տարայի մեջ։ Այնուհետև այն դնում են կրակի վրա և եփում մինչև փափկի։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ծորենի հատապտուղներից մուրաբա օգտակար է լեղապարկի և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Ծորենի հիմքի վրա պատրաստված պատրաստուկները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում լեղու արտահոսքի վրա, նվազեցնում ցավն ու բորբոքումը։ Հատապտուղները և ծորենի պտուղները օգտագործվում են շաքարախտի բուժման մեջ։

Բույսի տերևներն օգտագործվում են հետծննդյան շրջանում արգանդի հիպոթենզիայի, ինչպես նաև հետծննդյան էնդոմետրիտի և արգանդի ենթինվոլյուցիայի համար։

Բժշկության մեջ օգտագործվում են նաև բույսի տտիպ և հեմոստատիկ հատկությունները։ Ծորենը ատամնաբուժության մեջ օգտագործվում է կատարալ ստոմատիտի բուժման համար։

Ծորենի բուժիչ հատկությունները հայտնի են շատ վաղուց։ Այս բույսը որպես դեղամիջոց օգտագործել են հին բաբելոնացիներն ու հինդուները։

Ասուրբանիպալ թագավորի գրադարանում հայտնաբերվել են կավե սալիկներ, որոնք թվագրվում են մ.թ.ա. 650 թվականին: մ.թ.ա., որոնք նկարագրում են ծորենի հատապտուղների օգտագործումը որպես արյունը մաքրող միջոց: Բույսը լայնորեն կիրառվել է նաև արաբական խալիֆայության բժիշկների կողմից։

Եվրոպայում ծորենի բուժիչ հատկությունները քննարկվել են 11-րդ դարում։ այս բույսի նկարագրությունից հետո բժիշկ գիտնական Կոնստանտինուս Աֆրիկանուսի կողմից: Նրա գրքերը թարգմանվել են բազմաթիվ լեզուներով, և դրանցում տրված խորհուրդներն օգտագործվել են ողջ Եվրոպայում։

16-րդ դարից ծորենը սկսեց աճել Անգլիայում, իսկ XVII դ. այս բույսն արդեն բուծվել է եվրոպական բոլոր երկրներում, այնուհետև Ամերիկայում։ Ծորենը օգտագործվում էր կարմրախտի, դեղնախտի և տենդի բուժման ժամանակ։ Նշանակվել է լյարդի, աղիների, երիկամների հիվանդությունների, մալարիայի և ծննդաբերական արյունազեղումների դեպքում։ Ծորենի թուրմը օգտագործվել է որպես խոլերետիկ նյութ։

Ալոճենի

Այս բույսը պատկանում է վարդերի ընտանիքին։ Բարձրահասակ թուփ է կամ փոքր ծառ, որը հասնում է 4 մ բարձրության, ունի 2,5–4 սմ երկարության մեծ փշեր, Ալոճենին ապրում է շատ երկար։ Նրա տարիքը կարող է հասնել 300-400 տարվա։ Ունի շատ ամուր փայտ։

Պտուղները արյան կարմիր հատապտուղներ են, խնձորի տեսք, գրեթե գնդաձեւ։ Վերևում հատապտուղներն ունեն օղակաձև եզր և 5 մեխակ sepals: Հատապտուղն ինքնին շատ մսոտ է, ալյուրային միջուկով, ուտելի։ Հատապտուղների ներսում սերմեր են: Մրգերը սկսում են հայտնվել 10-14 տարեկանից։

Ալոճենը հիմնականում հանդիպում է որպես այգեգործական մշակաբույս: Շատ տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասի միջին գոտում, ինչպես նաև Ուկրաինայում, Բալթյան երկրներում և Կովկասում։ Բույսի հայրենիքը համարվում է Արևմտյան Եվրոպան։

Ալոճենին աճեցնում են նաև Սիբիրում և արևելաեվրոպական Ռուսաստանում:

Բույսի տերևներն օգտագործում են դիետիկ աղցան պատրաստելու համար, ինչպես նաև թրթնջուկի փոխարեն ավելացնում են կանաչ բորշին։

Բույսի ալկոհոլային մզվածքի օգտագործումը բարձրացնում է օրգանիզմի հանդուրժողականությունը ածխաջրերի նկատմամբ։

Ալոճենի պտուղները չորացնում են արևի տակ կամ չորանոցներում մինչև 70 ° C ջերմաստիճանում։ Արևի տակ չորացնելու համար հատապտուղները ցրվում են 1 մ 2-ի դիմաց 4–5 կգ-ով։ Չորացումը տեւում է 7-8 օր։

Բուժիչ թուրմերը պատրաստվում են նաև չորացած ծաղկաբույլերից կամ պեդիկներով առանձին ծաղիկներից։ Այս դեպքում ոտքի երկարությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 3,5 սմ:

Քիմիական բաղադրությունը

Ալոճենի պտուղները պարունակում են մինչև 10% շաքար, օրգանական թթուներ, 0,5 մգ/100 գ կարոտին, մինչև 30 մգ/100 գ ասկորբինաթթու, 0,75% եթերայուղ, իսկ հատապտուղները պարունակում են 15 ֆլավոնոիդներ, որոնցից հիմնականը հիպերոզիդն է։ Ալոճենի պտուղները պարունակում են նաև տրիտերպենաթթուներ (կրատեգիկ, օլեանոլային, ուրսոլիկ), դաբաղանյութեր, ֆիտոստերինանման նյութեր, խոլին, ճարպային յուղ և այլն։

Ալոճենի ծաղիկները պարունակում են մինչև 12 բիոֆլավոնոիդներ, ֆենոլ կարբոքսիլաթթուներ և տրիտերպեններ։

Բուժիչ հատկություններ

Ալոճենի մրգի էքստրակտը խթանող ազդեցություն ունի սրտի վրա և նվազեցնում է սրտի մկանների գրգռվածությունը: Մեծ քանակությամբ դեղամիջոցի օգտագործումը հանգեցնում է ծայրամասային անոթների և ներքին օրգանների անոթների ընդլայնմանը:

Ալոճենի պտուղներն ունեն հակասպազմոդիկ ազդեցություն, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում երակային ճնշման մակարդակի և փոքր անոթների պատերի առաձգականության վրա, բարձրացնում են արյան շրջանառությունը։

Ալոճենին դրականորեն է ազդում մաշկի, քթի խոռոչի լորձաթաղանթի, շնչուղիների և աղեստամոքսային տրակտի վիճակի վրա։

Տրիտերպեն թթուները (ուրսոլիկ, օլեանոլային, կրատեգիկ) մեծացնում են արյան շրջանառությունը սրտի և ուղեղի անոթներում, իջեցնում արյան ճնշումը, մեծացնում սրտի զգայունությունը գլիկոզիդների գործողության նկատմամբ։

Ալոճենի ալկոհոլային մզվածքն ունի ուժեղ խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն: Այն ի վիճակի է 62-140%-ով մեծացնել լեղու արտազատումը, 80-100%-ով միզարձակումը։

Ուտում

Ալոճենի պտուղներն ուտում են թարմ կամ վերամշակված։ Ալոճից պատրաստում են մուրաբա, դոնդող, դոնդող, հատապտուղները՝ շողոքորթված, դրանցից պատրաստում են սուրճի և թեյի փոխարինիչներ։ Խմորին ավելացնում են ալոճենու չորացրած մրգային ալյուր, որը թխվածքին տալիս է մրգային համ։ Marshmallow-ը պատրաստվում է մրգի միջուկից։

Կիրառում բժշկության մեջ

Որպես դեղամիջոց օգտագործվում են ալոճենի հատապտուղներն ու ծաղիկները։ Դրանք նշանակվում են որպես սրտամկանի ֆունկցիան խթանող միջոց, ինչպես նաև հանգստացնող և հիպերտոնիկ դեղամիջոցներ հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, հատկապես դաշտանադադարի ժամանակ։

Ալոճենու պատրաստուկները նշանակվում են նաև սրտի գործունեության ֆունկցիոնալ խանգարումների, սրտի թուլության, հիվանդություններից հետո, անգիոեդեմայի, անքնության, հիպերթիրեոզի դեպքում՝ տախիկարդիայով։ Ալոճենն օգտագործվում է նաև նախասրտերի ֆիբրիլյացիայի և տախիկարդիայի մեղմ ձևերի բուժման համար։ Ալոճենու ծաղիկներն օգտագործվում են նաև սրտի մկաններն ամրացնելու, անգինա պեկտորիսով տառապող մարդկանց զարկերակը դանդաղեցնելու և այս հիվանդության նոպաները թեթևացնելու համար։

Ուշադրություն.Ալոճենի թուրմի մեծ չափաբաժինները կարող են առաջացնել դանդաղ զարկերակ, նյարդային համակարգի դեպրեսիա, գլխապտույտ, սրտխառնոց, դող և մարսողության խանգարում: Ուստի ալոճենի օգտագործումը որպես դեղամիջոց պետք է իրականացվի միայն բժշկի հսկողության ներքո։

Հակացուցումներ.Ալոճենի տերևներից ըմպելիք մրգից կամ թեյը խորհուրդ չի տրվում սրտային գործունեության խախտմամբ տառապող մարդկանց։

Տիբեթական բժշկության մեջ ալոճենի պտուղներից պատրաստուկներն օգտագործվում են որպես նյութափոխանակության խթանման միջոց։

Հին հունական բժշկության մեջ ալոճենի հատապտուղները օգտագործվում էին մարսողական համակարգի խանգարումների և առատ դաշտանի դեպքում՝ որպես հեմոստատիկ միջոց, ինչպես նաև գիրության և երիկամների քարերի դեպքում։

Միջնադարում Հենրիխ IV-ի թագավորական բժիշկ Կուերցետամուսը իր տիրոջ համար ալոճից պատրաստեց «ծերունական օշարակ»։ Ներկայումս այս բույսը շատ օգտակար է համարվում նաեւ տարեցների համար։

Ալոճենը շատ ուժեղ ազդեցություն ունի անոթային համակարգի վրա։ Բույսի թուրմը նվազեցնում է նյարդային համակարգի գրգռվածությունը, լայնացնում արյունատար անոթները անոթային սպազմի ժամանակ։

Ալոճենու պատրաստուկներն օգտագործվում են որպես դիաֆորետիկ և ջերմիջեցնող միջոց։ Նրանք լավացնում են քունը, հատկապես, երբ օգտագործվում են վալերիանի հետ համատեղ։

Ալոճենը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ սիրտ-անոթային հիվանդությունների բուժման համար, ինչպես նաև երիկամների քարերի կոլիկի դեմ դեղամիջոց։ Ալոճենու պատրաստուկներն օգտագործվում են նաև դիզենտերիա և ուժեղ դաշտանի ժամանակ։

Ալոճենի չոր պտուղներից պատրաստված թեյը խմում են միզուղիների, հազի, թոքերի հիվանդությունների ժամանակ։ Ալոճենին նույնիսկ օգտագործվում է էպիլեպսիայի բուժման համար։

Cowberry

Բազմամյա մշտադալար մանր թուփ է։ Բարձրությունը հասնում է 15–30 սմ-ի, պտուղները վառ կարմիր են, գնդաձև, փայլուն, բազմասերմ։ Հատապտուղների չափը հասնում է 0,8 սմ տրամագծով։ Շատ հյութալի են, քաղցր-թթու համ՝ դառը հետհամով։

Lingonberries- ը լայնորեն տարածված է Ուրալում, Հեռավոր Արևելքում, Կովկասում, Սիբիրում և Ռուսաստանի եվրոպական մասի շատ շրջաններում: Այս բույսը վայրի հատապտուղների մեջ ամենատարածվածներից է: Lingonberries-ը աճում է փշատերև և խառը անտառներում, ինչպես նաև տորֆի ճահիճների եզրերին: Բույսը բարձր ցրտադիմացկուն է։ Ավելի ցրտադիմացկուն հատապտուղը միայն ամպամածին է:

Քիմիական բաղադրությունը

Cowberry հատապտուղները պարունակում են 84-88% ջուր, 2.4-3.8% գլյուկոզա, 2.8-5.1% ֆրուկտոզա, 0.4% սախարոզա, 2.5% օրգանական թթուներ, 0.13-0.44% լուծվող պեկտիններ, 0.16-0.52% 2.2.2. -0,51% կատեխիններ, 11-22 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու: Բացի այդ, lingonberries պարունակում է 9% arbutin, 5% tannins, flavonoids եւ օրգանական թթուներ: Հատապտուղների կեղևը պարունակում է 0,75% ուրսոլաթթու։ Հասած հատապտուղների մեջ հայտնաբերված բենզոաթթուն ազատ է և կապված պետությունվակինին գլիկոզիդի տեսքով:

Lingonberry-ի տերևները պարունակում են 9% արբուտին գլիկոզիդ, 3% մեթիլարբուտին, 4-6% մելամպսորին ֆենոլային գլիկոզիդ, սալիդրոզիդ, 5-7% հիդրոքինոնի ածանցյալներ, գինձի, ուրսոլային, գալիկ և էլագիկ թթուներ, 10% դաբաղ:

Cowberry-ի սերմերը պարունակում են մինչև 32% ճարպ, որը ներառում է 52% լինոլաթթու և 26% լինոլենաթթու:

Բուժիչ հատկություններ

Մանրացված հատապտուղները և լորձաթաղանթի տերևները ունեն հակամանրէային հատկություններ: Լինգոնի թարմ հյութը (նույնիսկ 64 անգամ նոսրացված) արգելակում է Candida սեռի սնկերի և որոշ բակտերիաների աճը:

Ուտում

Cowberry հատապտուղները ուտում են թարմ, ինչպես նաև թրջած և թթու դրած: Հատապտուղներից պատրաստվում են կոմպոտներ, հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, եփում են մուրաբաներ։ Lingonberry-ի ջեմը և հյութը կարելի է օգտագործել որպես համեմունք մսային ուտեստների և տապակած որսի համար։

Լինգոնբերրի թեյը եփում են լինգոնի տերևներից։

Լատիներեն lingonberries կոչվում է vaccinium vitis, որը նշանակում է «կովի խոտ»:

Կարևոր! Cowberry հատապտուղների և տերևների թուրմերը ունեն հակամանրէային և հակաբորբոքային ազդեցություն դրանցում արբուտինի, հիդրոքինոնի և դաբաղանյութերի պարունակության պատճառով: Այս դեղերը օգտագործվում են միզուղիների համակարգի հիվանդությունների բուժման համար:

Սպիտակ մկների վրա անցկացված փորձերը ցույց են տվել, որ հատապտուղների հյութը, ինչպիսիք են լինգոնբերին, վիբուրնումը, լոռամրգի, կարմիր և սև հաղարջը, ամբողջությամբ վերացնում են տրիխոմոնաս վարակը:

Եվ միայն lingonberry հյութը ոչնչացնում է լամբլիայի ներխուժումը այս կենդանիների մեջ:

Ուշադրություն.Լինգոնի պատրաստուկների չափից մեծ դոզայով կամ երկարատև օգտագործման դեպքում կարող են առաջանալ սրտխառնոց և թունավորման այլ ախտանիշներ:

Կարևոր!Լինգոնբերի բաղադրությունը ներառում է գլիկոզիդ արբուտինը, որն օրգանիզմում հայտնվելուց հետո քայքայվում է՝ առաջացնելով հիդրոքինոն: Այս նյութն ունի մանրէասպան ազդեցություն, բայց միևնույն ժամանակ թունավոր նյութ է։

Բաղադրատոմսեր

Cowberry soaked

1 կգ լոռամիրգը լցնում են 1 լիտր շաքարի օշարակի մեջ՝ 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 5 գ աղ, 1 գ դարչին, 0,5 գ մեխակ 1 լիտր ջրի դիմաց։ Օշարակը հասցնում են եռման աստիճանի, որից հետո այն սառչում են և լցնում պատրաստի լինգոնները։ Այն մատուցվում է սեղանին որպես համեմունք մսային և բանջարեղենային ուտեստների համար, ինչպես նաև աղանդերի տեսքով։

Կիրառում բժշկության մեջ

Լինգոնն օգտագործվում է որպես լավ վիտամինային միջոց։ Թարմ հատապտուղներն ու հյութը, ինչպես նաև չոր հատապտուղների թուրմերը նշանակվում են արյան բարձր ճնշման, մրսածության, ռևմատիզմի և հոդատապի դեպքում։

Lingonberry-ի տերեւները միզամուղ վճարների մաս են կազմում: Cowberry-ի տերևային պատրաստուկներն օգտագործվում են երիկամների, միզուղիների և լեղապարկի քարերի դեպքում։ Դրանք օգտագործվում են ստամոքսի և շաքարախտի հիվանդությունների դեպքում։

Ժողովրդական բժշկության մեջ թարմ, եփած և թրջած լոռամիրգը օգտագործվում է ստամոքսահյութի ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների, ինչպես նաև փորլուծության, ռևմատիզմի, հոդատապի բուժման համար։ Cowberry հյութը խորհուրդ է տրվում արյան բարձր ճնշման դեպքում։

սև ծերուկ

Սա ցախկեռաս ընտանիքի թուփ է, որի բարձրությունը հասնում է 2–5 մ-ի, պտուղները մանր սև հատապտուղներ են՝ երկարավուն կորիզներով։ Նրանք համով թթու են և առանց հոտի։

Ծերուկը աճում է որպես թերաճ անտառներում և թփերի միջև: Այն հանդիպում է Ռուսաստանի եվրոպական մասի հարավային գոտում՝ Ուկրաինայում և Կովկասում։ Գոյություն ունի ավելի քան 20 տեսակի ազնվամորի, սակայն բուժիչ արժեք ունի միայն սև երախը։

Քիմիական բաղադրությունը

Ծերուկը պարունակում է ալկալոիդներ, գլիկոզիդներ, անտոցիանին միացություններ, սամբուկինի ներկ, դաբաղանյութեր, շաքարներ, սպիտակուցներ, լորձ, մաստակ, մոմ, մանրաթել, եթերայուղեր, օրգանական թթուներ (խնձորի, գինձի և այլն), ցնդող թթուների հետքեր, ասկորբինաթթու, հանքային աղեր: , ինչպես նաև ճարպային և լորձաթաղանթային նյութեր։

Ծաղիկները պարունակում են գլիկոզիդ՝ թորող ազդեցությամբ, ֆլավոնոիդ գլիկոզիդ ռուտին, եթերայուղի հետքեր, վալերիական, քացախային, կոֆեին, քլորոգեն և այլ թթուներ։

Բուժիչ հատկություններ

Սև ազնվամորի եթերայուղը, որը նոսրացված է նույնիսկ 1:1500 հարաբերակցությամբ, արգելակում է ոսկեգույն ստաֆիլոկոկի աճը, իսկ 1:480 հարաբերակցությամբ նոսրացած՝ ակտիվացնում է Escherichia coli-ի ակտորոֆագը:

Ծերուկի հատապտուղները լավ լուծողական ազդեցություն ունեն, իսկ ծաղիկները՝ փորոտ:

Ուտում

Թեյին ավելացվում են հատապտուղներով և ծերուկի ծաղիկներով չորացրած ճյուղեր, որոնք նրան տալիս են լավագույն թեյերի համն ու բույրը։ Դա անելու համար ըմպելիքի 3 մասի հետ խառնեք 1 բաժին սև ազնվամորի հատապտուղները կամ ծաղիկները։

Ջեմն ու դոնդողը պատրաստվում են սև ազնվամորի հատապտուղներից, որոնք օգտագործվում են որպես դիետիկ միջոց ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունների դեպքում։ Բացի այդ, հատապտուղներից պատրաստվում են քացախ, գինիներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ, կոմպոտներ, մուսսեր, կոնֆետների միջուկներ, մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Ծերուկը նույնպես օգտագործվում է որպես բնական մուգ մանուշակագույն ներկ:

Բաղադրատոմսեր

Խմեք «Ամառ»

Խառնեք 1 մաս չորացրած բրինձը, վայրի վարդը, ելակի տերևները և սև հաղարջի տերեւները։ 2 ճ.գ խառնուրդը լցնում են փոքրիկ թեյնիկի մեջ և լցնում եռման ջրով։ Խմիչքը թրմում են 5 րոպե, որից հետո այն լցնում են թեյի բաժակների մեջ, ավելացնում շաքարավազն ու սերուցքը՝ ըստ ճաշակի։ Ըմպելիքը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։

Միջնադարում Եվրոպայում սև երախը համարվում էր սուրբ ծառ, և նրա պտուղներին վերագրվում էին արտասովոր բուժիչ ուժեր, ինչի մասին վկայում են 17-րդ դարի բնական պատմության գրքերը:

Ցուցումներ.Սև ազնվամորի պտուղներից և ծաղիկներից թուրմերն օգտագործվում են արտաքնապես լոսյոնների, լոգանքների և թութակների տեսքով՝ թութքի, միոզիտի, հոդացավերի, թարախակալումների, այրվածքների և վերքերի դեպքում։

Սև երախը հակաբորբոքային ազդեցություն ունի իր մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդների շնորհիվ։

Կենցաղային կյանքում ծերուկի ծաղիկները նախկինում օգտագործվում էին ուտիճներին, միջատներին և կրծողներին վանելու համար։

Հին ժամանակներում սև երախի ծաղիկների թուրմը տրվում էր չոր հազի, բրոնխիտի, գրիպի, լարինգիտի, երիկամների հիվանդության, այտուցի, ռևմատիզմի, հոդատապի, արթրիտի դեպքում, ինչպես նաև որպես միջոց, որն ամրացնում և բարձրացնում է մարմնի դիմադրողականությունը մաշկային հիվանդությունների ժամանակ։ և ենթամաշկային հյուսվածքը (պզուկներ, թարախակալում, ցան և այլն):

Ժողովրդական բժշկության մեջ մեղրի մեջ եփած հատապտուղների և բույսի երիտասարդ տերևների թուրմն օգտագործում էին աղիների ատոնիայի համար, իսկ հատապտուղների հյութը՝ ռևմատիզմի և նյարդային հիվանդությունների ժամանակ։

ծերուկի ջուր

Թարմ քաղած երախի ծաղիկները լցնում են տաք ջրով, ավելացնում 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ և 1 գ կիտրոնաթթու 1 լիտր ջրի դիմաց։

Հարյուրամյա խմիչք

1 փ. լ. չորացրած սև ծերունին լցնել 0,5 լիտր ջուր և պատրաստել թուրմ: Հետո ֆիլտրում են, ավելացնում 2 ճ.գ. լ. մեղր և մատուցել տաք վիճակում:

Կիրառում բժշկության մեջ

Սև եղնիկը հիանալի լուծողական է: Ներառված է հատապտուղների և ծաղիկների ներարկում դեղորայքային վճարներշաքարային դիաբետի բուժման, ինչպես նաև արտաքին օգտագործման համար (ռևմատիզմի համար թաղանթներ, ռևմատիզմի դեպքում ողողում և այլն): Թարմ հատապտուղներից չորացրած հատապտուղների և հյութի թուրմը մեղմ լուծողական է:

Որպես թուրմորիկ օգտագործվում է սև երախի ծաղիկների թուրմը։ Ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործում են շնչառական օրգանների հիվանդությունների, տուբերկուլյոզի, բրոնխիտի և մրսածության դեպքում։

Բույսի բոլոր մասերը որոշ չափով թունավոր են։ Ծերուկի արմատները լավ միզամուղ են: Օգտագործվում է միզապարկի, շաքարախտի և կաթիլային հիվանդությունների դեպքում։

Խաղող

Սա բավականին մեծ լիանա է, որի երկարությունը հասնում է 30–40 մ-ի, պտուղները տարբեր ձևերի, չափերի և խտության հատապտուղներ են՝ հավաքված ողկույզներով և ծածկված մոմ ծածկով։ Նրանց երկարությունը տատանվում է 6-ից 22 մմ: Հատապտուղների գույնն ու համը կախված է խաղողի տեսակից։

Խաղողն ունի շատ հյութալի միջուկ և սերմեր։ Որքան քիչ են հատապտուղների սերմերը, որքան փոքր են դրանք, այնքան բարձր է սեղանի խաղողի որակը:

Խաղողը լայն տարածում ունի Եվրոպայում և Ասիայում։

Սա ամենահին մշակովի բույսերից է։

Ռուսաստանի տարածքում այն ​​մշակվում է հարավային շրջաններում, ինչպես նաև Մոլդովայում և Կովկասում։

Քիմիական բաղադրությունը

Խաղողը պարունակում է.

12-ից 32% շաքար (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա);

2,5–6% ազատ և կապված օրգանական թթուներ (խնձորի, գինու, գլյուկոնիկ, կիտրոն, սուկինին, օքսալային և այլն);

Հանքային աղեր և հետքի տարրեր (կալիում, մանգան, մագնեզիում, կալցիում, պղինձ, տիտան, նիկել, կոբալտ, ալյումին, սիլիցիում, ցինկ, բոր, քրոմ և այլն);

վիտամիններ (ասկորբինաթթու, կարոտին, տոկոֆերոլ, ռիբոֆլավին, էրգոկալցիֆերոլ, թիամինի հետքեր);

tannins և P-վիտամինային ակտիվությամբ ներկանյութեր;

0,2–1,5% պեկտիններ;

էական ամինաթթուներ (հիստիդին, արգինին, մեթիոնին, լեյցին);

Ոչ էական ամինաթթուներ (ցիստին, գլիկին):

Հատապտուղների կորիզները պարունակում են մինչև 20% պինդ ճարպային յուղ, տանիններ, լեցիտին, վանիլին, ֆլոբաֆեն։ Խաղողի տերեւները պարունակում են ասկորբինաթթու, ինոզիտոլ, կվերցետին, քոլին, բետաին, գինի, խնձորաթթուներ, ինչպես նաև մինչև 2% շաքար:

Բուժիչ հատկություններ

Խաղողը բուժական և սննդային արժեք ունի։ Բացի այդ, դրանք բարելավում են նյութափոխանակությունը և մարսողությունը՝ նորմալացնելով ստամոքսահյութի բաղադրությունը, ինչը նպաստում է սննդի կլանմանը։

Կարևոր!Խաղողը շատ հարուստ է կալիումով, դրա պարունակությունը հասնում է 250 մգ/100 գ-ի։

Կալիումը բարենպաստորեն ազդում է սրտի աշխատանքի, սրտանոթային համակարգի տոնուսի, երիկամների աշխատանքի վրա, ինչպես նաև կարգավորում է հյուսվածքներում ջրի պարունակությունը՝ այտուցի ժամանակ մարմնից հեռացնելով ավելորդ ջուրը:

Մանգանը դրական է ազդում աճի, վերարտադրության, արյունաստեղծության և նյութափոխանակության վրա։ Սննդի մեջ մանգանի պակասի դեպքում ոսկրային կմախքի զարգացումը կարող է խաթարվել և աճը դանդաղել:

Խաղողը ուժեղացնում է կարիես ատամների քայքայումը։ Այս առումով խաղողի յուրաքանչյուր ուտելուց հետո անհրաժեշտ է բերանը մանրակրկիտ ողողել սոդայի լուծույթով։

Ուշադրություն.Բացասական կողմնակի ազդեցությունները և օրգանիզմի թունավորումը կարող են առաջանալ մեծ քանակությամբ խաղող ուտելուց, որի վրա թունաքիմիկատների մնացորդներ կան։

Խաղողի տերեւները ասկորբինաթթվի ամենահարուստ բուսական աղբյուրներից են: Նրանք շատ օգտակար են աղցանների պատրաստման ժամանակ։ Անդրկովկասում խաղողի տերեւները պահպանվում և սպառվում են ամբողջ ձմեռ։

Խաղողը հակամանրէային ակտիվություն ունի։

Հատկապես ուժեղ հակամանրէային և հակասնկային ակտիվություն խաղողի ամենաարոմատիկ տեսակների մեջ:

Խաղողը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի մկանների գործունեության վրա, ուժեղացնում է դրանում նյութափոխանակությունը, օրգանիզմից հեռացնում է նյութափոխանակության վնասակար արտադրանքները և մեծացնում երիկամների արտազատման ֆունկցիան։

Խաղողի հյութի ազդեցությունը նման է ալկալային ջրերի գործողությանը, որտեղ գերակշռում են կալիումի, երկաթի, ֆոսֆորական և սիլիցիումի աղերը: Խաղողի հյութը օրգանիզմից հեռացնում է միզաթթուն և կանխում քարերի առաջացումը։

Ուտում

Խաղողն ուտում են թարմ և վերամշակված։ Դրանցից ստացվում է գինու թթու, քացախ, գինի։ Չամիչն ու չամիչը խաղողից ստանում են չորացումով։

1 կգ խաղողի մեջ պարունակվող սննդանյութերը ապահովում են մարդու օրական էներգիայի պահանջարկի 25-30%-ը։

Կիրառում բժշկության մեջ

Խաղող ուտելը խորհուրդ է տրվում ուժի կորստի, նյարդային համակարգի խանգարման, անեմիայի, նյութափոխանակության խանգարումների (պոդագրա, դիաթեզ), մարսողական համակարգի հիվանդությունների (գաստրիտ, կոլիտ), սրտի անբավարարության (լյարդի գերբնակվածության և այտուցի առկայության դեպքում), երիկամների դեպքում։ հիվանդություն (սուր և քրոնիկ նեֆրիտ, նեֆրոզ, նեֆրոլիտիաս), սուր և քրոնիկ հեպատիտ, թոքային տուբերկուլյոզ, պլերիտ, թոքաբորբ, բրոնխիտ, թոքային սրտի անբավարարություն:

Խաղողը չի կարելի օգտագործել հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.

ստոմատիտ, գինգիվիտ, գլոսիտ;

Շաքարային դիաբետ, սուր և քրոնիկ էնտերոկոլիտ և կոլիտ (առաջացնում է ֆերմենտատիվ դիսպեպսիա, փքվածություն և փորլուծություն);

թոքային տուբերկուլյոզի սուր ձևեր, սուր թոքաբորբ, քրոնիկ տուբերկուլյոզի սրացում, իդիոսինկրազիա և խաղողի անհանդուրժողականություն;

գիրություն.

Խաղողը օգտակար է միզաթթվի դիաթեզի հակված մարդկանց համար։ Օքսալաթթվի նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում նշանակվում է խաղողի տերեւների թուրմ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ խաղողի պատրաստուկներն օգտագործում են որպես հեմոստատիկ և միզամուղ միջոց, ինչպես նաև հազի և խռպոտության ժամանակ։

Բալ (բալ)

Սա լայն պսակ ունեցող ծառ է, որը հասնում է 3-ից 7 մ բարձրության կամ 3-4 մ բարձրության թուփի: Բալն ունի վառ կարմիր կամ մուգ կարմիր հատապտուղներ, շատ հյութալի, գնդաձև, մի փոքր հարթեցված, քաղցր և թթու համով:

Բալը տարածված է Ռուսաստանում, հատկապես հարավային մասում։ Վայրի բնության մեջ հանդիպում է անտառների եզրերին, ձորերի լանջերին, հովիտներում և բացատներում: Մշակված է ամենուր:

Քիմիական բաղադրությունը

Բալի պտուղները պարունակում են 8,8-12,7% շաքար, 2,1% օրգանական թթուներ (խնձորային, կաթնաթթու և կիտրոն), ինչպես նաև վիտամիններ (կարոտին, թիամին, ասկորբինաթթու, նիկոտինաթթու), ազոտային, դաբաղանյութեր և ներկանյութեր։ Բալի հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ պղինձ և մոխիր: Ցողունները պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ և մագնեզիում։

Բալի հյութը հարուստ է ամինաթթուներով՝ էական (լիզին, արգինին, վալին, լեյցին և այլն) և ոչ էական (սերին, պրոլին, ասպարտիկ, գլուտամինաթթուներ):

Բալի կեղևը պարունակում է դաբաղանյութեր և ներկանյութեր, կիտրոնաթթու։ Բալի տերևները պարունակում են կիտրոնաթթու, տանիններ, ռուդիտ, ամիգդալին, կվերցետին, կոմեդին և կումարին:

Բալի կորիզները պարունակում են մինչև 2-35% ճարպային յուղ, ինչպես նաև ամիգդալին և եթերայուղ։

Ուշադրություն.Մեծ քանակությամբ բալի միջուկներ ուտելը կարող է հանգեցնել ծանր թունավորման, քանի որ դրանք պարունակում են 0,85% ամիգդալին գլիկոզիդ, որը փտած բակտերիաների ազդեցության տակ քայքայվում է աղիքներում և ձևավորում հիդրոցիանաթթու: Ուստի շատ վտանգավոր է մեկ տարուց ավելի վաղեմության կորիզներով բալից պատրաստված թուրմեր ու լիկյորներ ուտելը։

Ժամանակակից բժշկության մեջ օգտագործվում է բալի սոսինձ, որն իր բուժիչ հատկություններով համարժեք է և կարող է փոխարինել արաբական մաստակին։

Բուժիչ հատկություններ

Բալի հյութը ոչնչացնում է E. coli-ն և դիզենտերիան։ Էֆեկտը դրսևորվում է 1 ժամվա ընթացքում։Սակայն հյութի ալկալիզացումը կտրուկ նվազեցնում է դրա մանրէասպան ազդեցությունը։

Բալի հատապտուղները բարելավում են ախորժակը, բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիների աշխատանքի վրա, նպաստում են ճարպերի, սպիտակուցների, մսի, կաթնամթերքի և ձկնամթերքի մարսմանը և ամրացնող ազդեցություն ունեն:

Բալը բարելավում է արյան ձևավորումը, բարենպաստ ազդեցություն ունի անեմիայի վրա։ Այն լավ է ազդում աղիքների վրա և նպաստում է օրգանիզմից ազոտային տոքսինների հեռացմանը։

Ուտում

Բալի հատապտուղներն ուտում են թարմ և պահածոյացված վիճակում։ Մրգերից պատրաստվում են մուրաբաներ, մուրաբաներ, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ։

Բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1

Պատրաստի բանկաները մինչև ուսերը լցնում են կեռասով, ապա լցնում սառը օշարակով, որը պատրաստված է 1 լիտր ջրի դիմաց 200–400 գ շաքարավազի հարաբերակցությամբ (կախված բալի տեսակից)։

Բանկերը տեղադրվում են թավայի մեջ սառը ջուրև կրակի վրա դնել: Ջուրը պետք է հավասարապես տաքանա։ Դա անելու համար այն դանդաղորեն տաքացվում է մինչև 85 ° C և ինկուբացվում է 10 րոպե (կես լիտր բանկա) կամ 15 րոպե (լիտր բանկա): Նման տաքացումը կպահի հատապտուղները կոմպոտի մեջ ամբողջությամբ, այլ ոչ թե պայթելու։

Բաղադրատոմս 2

Բալից ոսկորները հանում են և մինչև ուսերը դնում բանկաների մեջ, այնուհետև լցնում տաք օշարակով, որը պատրաստված է 1 լիտր ջրի դիմաց 300–400 գ շաքարավազի հարաբերակցությամբ։ Բանկերը պաստերիզացվում են 85 ° C ջերմաստիճանում 10–12 րոպե (կես լիտր բանկա) կամ 15 րոպե (լիտր բանկա): Կարելի է բանկաները դնել եռման ջրի մեջ և պահել համապատասխանաբար 3 և 5 րոպե։

Բաղադրատոմս 3

Լվացված բալը տեղադրվում է պատրաստված բանկաների մեջ, լցնում ցանկացած հատապտուղի հյութով, կարող եք օգտագործել բալ:

Այնուհետև բանկաները պաստերիզացվում են վերը նշված եղանակով:

Բաղադրատոմս 4

Բալից հանում են ոսկորները և դրվում էմալապատ տարայի մեջ, իսկ հետո 1 կգ հատապտուղին ավելացնում են 300–400 գ շաքարավազ։ Խառնուրդը ծածկում են կափարիչով և դնում կրակի վրա։ Խառնելիս այն տաքացնում են մինչև 85°C, որից հետո այն պահում են 5 րոպե, տաք բանկաները կափարիչի տակ լցնում են կեռասով և անմիջապես փաթաթում։

Բաղադրատոմս 5

Ոսկորները հանվում են կեռասից և շատ սերտորեն փաթեթավորվում բանկաների մեջ: Միաժամանակ շաքարավազով շարում են՝ մեկ լիտր բանկաում 200 գ շաքարավազ։ Լցված բանկաները փակվում են կափարիչներով և տաքացվում են 85 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե (կես լիտր բանկա) կամ 25 րոպե (լիտր բանկա):

Բաղադրատոմս 6

Պատրաստում ենք մարինադը՝ 500 մլ ջուրն ու 400 գ շաքարավազը խառնելով՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով 5 ոլոռ։ բուրավետ պղպեղ, մեխակ և մի քիչ դարչին ըստ ճաշակի։ Այս ամենը եփում են, սառեցնում ու ֆիլտրում, որից հետո ավելացնում են 100 մլ 9% քացախ։

Բանկերը մինչև ուսերը լցված են մեծ հատապտուղներով և լցնում սառը մարինադով: Այնուհետև դրանք դնում են սառը ջրով կաթսայի մեջ, կամաց-կամաց բերում են եռման և 3 րոպե տաքացնում։

Կեռասի պտուղներից բալի օշարակի խառնուրդներում պատրաստվում է ուղղիչ միջոց՝ Sirupus Cerasi: Այս օշարակը պարունակում է 4 գ ամենաորակյալ բալի սննդի էքստրակտ։

Ցուցումներ.Բալի ճյուղերի թուրմերը օգտագործվում են որպես հակափորլուծային միջոց՝ աղիների ատոնիայի բուժման ժամանակ։

Ցուցումներ.Բալի ցողունների թուրմն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց միզաթթվի դիաթեզի և հոդերի հիվանդությունների բուժման համար։

Բաղադրատոմս 7

Պատրաստել մարինադը. Դրա համար խառնեք 250 գ սոդա, 500 գ շաքարավազ, 200 մլ բալի հյութ և համեմունքներ՝ 5 ոլոռ բուրավետ պղպեղ, մեխակ, մի քիչ դարչին։ Այս ամենը եփում են 5 րոպե, սառեցնում, ավելացնում 40 մլ 9% քացախ։ Թթվասերը դնում են բանկաների մեջ և լցնում մարինադի միջուկով, որից հետո դրանք դնում են ջրով կաթսայի մեջ, բերում են եռման և 3 րոպե տաքացնում։

Կիրառում բժշկության մեջ

Բալի միջուկն օգտագործվում է որպես թարմացնող և ջերմիջեցնող միջոց մրսածության դեպքում, ինչպես նաև ախորժակը բարելավելու և աղիների խմորումը նվազեցնելու համար։

Բալի ջրային թուրմերը հանգստացնող և հակաջղաձգային ազդեցություն ունեն։ Բալի հյութը խորհուրդ է տրվում լյարդի հիվանդությունների և շաքարախտի դեպքում՝ նյութափոխանակությունը բարելավելու համար։

Հապալաս

Այս բույսը պատկանում է մատղաշ ընտանիքին։ Այն ճյուղավորված թուփ է՝ 0,25-ից 1,4 մ բարձրությամբ, հապալասի պտուղները կապտամոխրագույն հատապտուղներ են, հիշեցնում են հապալաս, բայց դրանցից 1–3 անգամ մեծ՝ ծածկված մոմի ծածկով։ Հապալասի հյութը թեթև է, ի տարբերություն հապալասի։ Միջուկը հյութալի է, կանաչավուն, մանր սերմերով։ Համը թեթևակի քաղցր է, թարմ։ Հատապտուղների ձեւը կարող է լինել օվալաձեւ, գնդաձեւ, տանձաձեւ եւ այլն։

Հապալասը աճում է հյուսիսային և կենտրոնական Ռուսաստանում: Չի մշակվում։ Վայրի բույսերը օգտագործվում են հատապտուղների բերքահավաքի համար։

Քիմիական բաղադրությունը

Հապալասը պարունակում է 6–8,5% շաքար, 0,3–0,5% պեկտիններ, 0,15–0,33% պրոտոպեկտիններ, 0,18–0,21% լուծվող պեկտիններ, 1–1,7% օրգանական թթուներ, 1,2–1,4% բջջանյութ, ինչպես նաև ասկորբինաթթու, կատեխիններ, անթոքիններ։ կարոտին, նիկոտինաթթու, թիամին, կալիում, նատրիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ազոտային նյութեր և մոխիր։

Բացի Ռուսաստանից, հապալաս աճում է նաև Սկանդինավիայում, Գրենլանդիայում, Հյուսիսային Մոնղոլիայում, Կորեայում, Ճապոնիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում։ Ալպերում, Կովկասում և Ալթայում հապալասը աճում է ծովի մակարդակից 3000 մ բարձրության վրա։

Բուժիչ հատկություններ

Ասկորբինաթթվի բարձր պարունակության շնորհիվ հապալասն ունի ընդգծված հակասկորբուտիկ ազդեցություն։ Չոր հատապտուղները տտիպ ազդեցություն ունեն: Երիտասարդ ճյուղերն ու տերեւները լուծողական ազդեցություն ունեն։ Ենթադրվում է նաև, որ հապալասը հակահելմինթիկ ազդեցություն ունի:

Ուտում

Հապալասը սպառվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված։ Այն օգտագործվում է բարձր սննդարար դիետիկ ուտեստների պատրաստման համար։ Հատապտուղներից պատրաստում են մուրաբաներ, մարմելադներ, կոմպոտներ, հյութեր, կվաս և տարբեր խմիչքներ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Հապալասը օգտագործվում է կարմրախտի բուժման համար:

Չորացրած հապալասի թուրմը նշանակվում է փորլուծության, էնտերիտի և գաստրիտի դեպքում։ Որպես լուծողական միջոց՝ օգտագործվում է բույսի երիտասարդ ընձյուղների և տերևների թուրմը։ Ժողովրդական բժշկության մեջ հապալասն օգտագործվում է որպես ջերմության դեմ պայքարող, ինչպես նաև դիզենտերիայի համար տոնիկ միջոց։ Սրտի հիվանդության դեպքում օգտագործվում է տերևներով ճյուղերի թուրմը։

Շաքարախտի դեպքում նշանակվում է տերևների թուրմ և թուրմ։

Ուշադրություն.Հապալաս հավաքելիս թունավոր վայրի խնկունի ճյուղերը կարող են պատահաբար ընկնել հատապտուղների մեջ։ Այս դեպքում հատապտուղները ձեռք կբերեն վայրի խնկունի համար բնորոշ հոտ։

Եթե ​​այս բույսերը մոտակայքում աճեն, հապալասը նույնպես կարող է թունավոր դառնալ։

Հեռավոր Արևելքում հապալասը այնքան տարածված է, որ ամեն տարի հարյուրավոր տոննա հապալաս կարելի է հավաքել։

Արեւմտյան Սիբիրում հապալասի տարեկան բերքը կազմում է 300 հազար տոննա։

Նուռ (նուռ)

1-ից 5 մ բարձրության թուփ կամ մինչև 10 մ բարձրության ծառ, պատկանում է մրգազգիների ընտանիքին։ Ունի ուժեղ արմատային համակարգ։ Նռան հատապտուղները շատ կոշտ արտաքին կեղևով: Նրանց տրամագիծը հասնում է 15 սմ-ի, իսկ քաշը՝ մինչև 0,7 կգ։

Ուշադրություն.Նռան շատ պտուղը կարող է թունավորման պատճառ դառնալ, որի հիմնական ախտանշաններն են՝ ընդհանուր թուլությունը, գլխապտույտը, տեսողության խանգարումը, սրտխառնոցը, փսխումը և այլն։

Ուշադրություն.Նուռը պարունակում է որոշ թունավոր ալկալոիդներ, որոնք հանգեցնում են ռեֆլեքսային գրգռվածության բարձրացմանը, ինչը կարող է առաջացնել սպազմ, հատկապես սրունքի մկաններում:

Ուշադրություն.Թունավորումը կանխելու համար նռան պատրաստուկները նշանակվում են տտիպող միջոցների հետ միասին, որոնք կանխում են ալկալոիդների ներծծումն օրգանիզմ։

Կեղևի գույնը կարող է տարբեր լինել՝ վարդագույնից մինչև մուգ մանուշակագույն և գունատ դեղինից մինչև ձիթապտղի: Նռան պտղի ներսում կան 6-ից 12 բներ, որոնք բաժանված են թաղանթապատ միջնորմներով։ Բների մեջ խիտ փաթեթավորված են բազմաթիվ հատիկներ՝ սերմերով և հյութալի միջուկով։ Սերմերի քանակը կարող է հասնել 400–700 հատ։ Նռան պտուղները համով թթու են և քաղցր։ Նուռն աճում է Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում, Ղրիմում և այլ արևադարձային շրջաններում։

Քիմիական բաղադրությունը

Պտղի կեղևը պարունակում է 22-ից 39% դաբաղ։ Նռան պտուղները պարունակում են մինչև 1,6% ալկալոիդներ, 0,6% ուրսոլաթթու, իսկ վայրի նռան պտուղները պարունակում են 4–9% կիտրոնաթթու։

Նռան հյութը պարունակում է 12-20% շաքար, 0,5-85 թթու, 4-9% կիտրոնաթթու, 0,3-0,5% դաբաղ։

Բուժիչ հատկություններ

Նուռը հակամանրէային ակտիվություն ունի։

Ջրային թուրմերը և բույսի ալկոհոլային քաղվածքները դանդաղեցնում են ստաֆիլոկոկի և դիզենտերիային բացիլների աճը: Շաքարավազի նռան օշարակն ունի արյունաստեղծ ազդեցություն։

Ուտում

Նռան պտուղներն ուտում են թարմ վիճակում։

Բացի այդ, պատրաստում են նռան հյութ, որն ունի նաև բուժիչ հատկություններ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Նռան հյութը նշանակում են երիկամների հիվանդությունների, երիկամների քարերի և լեղապարկի, հիպերտոնիայի և սրտի հիվանդությունների դեպքում։

Նռան կեղևի ջրային թուրմն օգտագործվում է որպես ողողում, ինչպես նաև տտիպ և հակասեպտիկ միջոց։ Որպես հեմոստատիկ միջոց օգտագործվում է ամբողջական մրգերի թուրմը։

Վերքերի բուժման համար օգտագործվում է կեղևի ալկոհոլային մզվածքի ջրային-գլիցերինային լուծույթ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ նռան պտուղն օգտագործել են որպես կարմրախտի, մալարիայի, մարսողության խանգարման, դիզենտերիայի, երիկամների և լյարդի հիվանդությունների, ինչպես նաև որդերն արտաքսելու և վերքերը բուժելու համար։

Կենտրոնական Ասիայում նռան թարմ պտուղներն օգտագործում են մրսածության և հազի ժամանակ։

1–3 մ բարձրությամբ թուփ Պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։ Ծիլերն ունեն փոքր փշեր։

Պտուղները փլվող թփեր են՝ նման են ազնվամորին, բայց ավելի փոքր։ Հատապտուղների գույնը մուգ կապույտից սեւ է (վայրի), ինչպես նաեւ սեւ, կարմիր, դեղին (մշակովի)։

Մոշը աճում է խոնավ և ջրային մարգագետիններում, թփերի մեջ, գետերի և առուների ափերին։ Գործարանը լայնորեն տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, Կովկասում, Արևմտյան Սիբիրում և Կենտրոնական Ասիայում:

Քիմիական բաղադրությունը

Մոշը պարունակում է 2,9-3,6% գլյուկոզա, 3,1-3,3% ֆրուկտոզա, 0,4-0,6% սախարոզա, ինչպես նաև կարոտին, թիամին, ասկորբինաթթու, 0,56-0,8% պեկտիններ, 1,1–2,3% օրգանական թթուներ (խնձորի, կիտրոն, կիտրոնաթթու): ), բիոֆլավոնոիդներ, նիկոտինաթթու, ֆիլոկինոն, հանքանյութեր (կալիում, մագնեզիում ֆոսֆոր և այլն)։

Մոշի սերմերը պարունակում են մինչև 12% ճարպային յուղ։

Բուժիչ հատկություններ

Մոշը տտիպող հատկություն ունի։

Գլյուկոզան էներգիայի հիմնական աղբյուրն է, իսկ նյարդային հյուսվածքի համար՝ միակը։ Ֆրուկտոզան առանց ինսուլինի մասնակցության օրգանիզմում հեշտությամբ վերածվում է գլյուկոզայի, ինչի արդյունքում այս նյութն օգտագործվում է շաքարախտի կանխարգելման համար։

Կարևոր!Բիոֆլավոնոիդները (վիտամին P) արագորեն վերացնում են կարմրախտի մազանոթների թափանցելիությունը և փխրունությունը: Նրանք շատ ավելի արդյունավետ են, քան ասկորբինաթթուն:

Կարևոր!Կարոտինը պրովիտամին A է: Այն օրգանիզմում հեշտությամբ վերածվում է վիտամին A-ի, որն ապահովում է նորմալ գործունեությունը և ներքին գործընթացների օպտիմալ պայմանները: Արդյունքում, մարդու մարմինը ձեռք է բերում դիմադրություն շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոններին, բարելավում է կատարողականը և ընդհանուր վիճակը:

Ուտում

Մոշը ուտելի է։ Նրանք լավ հագեցնում են ծարավը և հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից նույնիսկ քրոնիկ փորլուծությամբ հիվանդների մոտ։ Թարմ և չոր հատապտուղները օգտագործում են որպես կարկանդակների միջուկ, դրանից պատրաստում են մուրաբա, թուրմեր, օշարակներ, տարբեր խմիչքներ, դոնդող, մարշմելոու, կոմպոտներ։ Թեյին ավելացնում են նաև մոշը։

Մոշի մուրաբա պատրաստելու համար պատրաստվում են շաքարի օշարակ։ Դա անելու համար օգտագործեք 1 կգ շաքարավազ 1 կգ հատապտուղին և 1 բաժակ ջրին։ Հատապտուղները թաթախում են եռացող օշարակի մեջ և եփում 1 չափաբաժնի մեջ մինչև փափկելը:

Եփելու վերջում մուրաբայի մեջ ավելացնում են 3-4 գ կիտրոնաթթու։

Բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1

Օշարակ են պատրաստում 1 լիտր ջրի դիմաց 300 գ շաքարավազի չափով՝ 3–4 գ կիտրոնաթթվի ավելացմամբ։ Մոշը լցնում են բանկաների մեջ և լցնում շաքարի օշարակով։ Օշարակի փոխարեն կարելի է օգտագործել ազնվամորու հյութ շաքարով (400 գ շաքարավազ 1 լիտր հյութին), այնուհետև կոմպոտը ավելի համեղ և բուրավետ կստացվի։

Այնուհետև պահածոները պաստերիզացվում են 80°C ջերմաստիճանում 10 րոպե (կես լիտրանոց բանկա) կամ 15 րոպե (լիտրանոց բանկա): Կոմպոտը եռման ջրի մեջ պահվում է համապատասխանաբար 3 և 4 րոպե։

Բաղադրատոմս 2

Մոշը դնում են էմալապատ թավայի մեջ՝ շերտ առ շերտ լցնելով շաքարավազ՝ իրենց հաշվարկով 300-400 գ շաքարավազ 1 կգ հատապտուղին։ Տապակը 12 ժամով դնում են զով տեղում, որից հետո հատապտուղները տեղափոխում են բանկաների մեջ՝ լցնելով մինչև ուսերը, ապա ավելացնում են կիտրոնաթթու (4 գ 1 լիտր բանկաին)։ Մոշի հյութը տաքացվում է մինչև 90 ° C և լցվում է հատապտուղներով բանկաների մեջ, որոնք այնուհետև դնում են ջրով կաթսայի մեջ և տաքացնում մինչև 80 ° C 10 րոպե (կես լիտր բանկա) կամ 15 րոպե (լիտրանոց բանկա): Բանկերը պահվում են եռացող ջրի մեջ համապատասխանաբար 5 և 8 րոպե։

Բաղադրատոմս 3

Բուլղարիայում թեյը պատրաստում են մոշի տերեւներից։ Դրա համար դրանք խմորման են ենթարկում, ինչպես թեյի տերեւները, ապա դնում են արծնապատ կաթսայի մեջ, ծածկում ու թողնում 2-3 օր, մինչեւ ամբողջովին թառամեն։ Մոշի տերևները սևանում են, սկսում խմորվել և վարդի բույրի նման հաճելի բույր։ Այնուհետև տերևները արագ չորանում են բաց երկնքի տակ: Ստացված թեյը համով և գույնով նման է բնական չինական թեյի:

Կիրառում բժշկության մեջ

Մոշի թեյն օգտագործվում է փորլուծության և դիզենտերիային բուժման համար։

Մոշի պտուղները և տերևները սննդային թունավորումների և դիզենտերիաների համար օգտագործվող դեղագործական պատրաստուկների մի մասն են: Մոշը օգտակար է նաև ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցի դեպքում։

ցախկեռաս

Թուփ՝ հասնելով 1,5–2 մ բարձրության, ունի ուղղաձիգ, թեթևակի կորացած կարմիր-շագանակագույն ընձյուղներ: Պսակը խիտ է և կոմպակտ: Մեղրախոտի պտուղները խոշոր հատապտուղներ են՝ 2 սմ երկարությամբ և 1 սմ տրամագծով, սև գույնի են և ունեն կապտավուն ծաղկում։ Հատապտուղների համը նման է հապալասի: Նրանք հասունանում են շատ վաղ՝ հուլիսի կեսերին, երբ մյուս հատապտուղները դեռ կանաչ են։

Մեղրախոտը աճում է Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, Ուկրաինայում, Բելառուսում և այլն: Բույսն ունի բազմաթիվ տեսակներ և սորտեր (ավելի քան 200): Դրանցից ուտելի է միայն 4 տեսակ՝ ալթայական, ուտելի, Կամչատկա և Մաքսիմովիչի ցախկեռաս։ Մշակվում են։ Բույսը շատ անփույթ է և շատ լույս չի պահանջում։

Քիմիական բաղադրությունը

Մեղրախոտի հատապտուղների բաղադրությունը ներառում է 3-ից 13,2% շաքարներ, 1-3,1% օրգանական թթուներ, 30-77 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու, 200 մգ / 100 գ անտոցիանիններ, 0,98-124% պեկտիններ, 0, 1–0,12: % tannins.

Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ մոշի տերեւներից պատրաստում էին թեյ, որն օգտագործվում էր լուծի և դիզենտերիային բուժման համար։

Ավիցեննան մոշի տերևներն օգտագործում էր փսորիազի կամ փսորիազի բուժման համար։

Կարևոր!Մեղրախոտի հատապտուղները հարուստ են C և B վիտամիններով, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել որպես դիետիկ սնունդ՝ աթերոսկլերոզի և հիպերտոնիայի, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների և այլնի կանխարգելման համար։

Ցուցումներ.Ցախկեռասի ճյուղերի թուրմն ունի ուժեղ միզամուղ ազդեցություն։ Այս միջոցը կաթիլության լավագույն միջոցներից է։

ցախկեռասի մանրացված տերեւները շաղ են տալիս վերքերի վրա։

Բուժիչ հատկություններ

Ցախկեռասի հատապտուղները խթանում են ախորժակը, ինչպես նաև ունեն տոնիկ, լուծողական և միզամուղ ազդեցություն:

Ուտում

Մեղրախոտի հատապտուղներն ուտում են թարմ և պահածոյացված վիճակում։ Հատապտուղները չորացնում են, դրանցից պատրաստում են կարկանդակների միջուկներ, պատրաստում են մուրաբա, եփում թեյ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Մեղրախոտի պտուղները պահքի օրերին օգտագործվում են գիրության, նյութափոխանակության խանգարումների, ավելորդ քաշի բուժման համար։ Բացի այդ, հատապտուղները նշանակվում են լուծի և լյարդի հիվանդությունների, բերիբերիի, մասնավորապես՝ կարմրախտի, աթերոսկլերոզի, գաստրիտի, տասներկումատնյա աղիքի խոցի դեպքում։

Տիբեթյան ժողովրդական բժշկության մեջ ցախկեռասի հատապտուղները խորհուրդ են տրվում որպես անալգետիկ հոդային ռևմատիզմի և գլխացավերի դեպքում։

Մեղրախոտի հյութը կարող է բուժել խոցերը և քարաքոսերը։ Հատապտուղների թուրմերը օգտագործում են կոկորդը և բերանը ստոմատիտի, ֆարինգիտի, տոնզիլիտով ողողելու համար, ինչպես նաև աչքերը կոնյուկտիվիտով լվանալու համար։ ցախկեռասի պտուղների օգնությամբ բուժվում է կաթիլությունը։

Աչքերի, կոկորդի և մաշկի հիվանդությունների դեպքում օգտագործում են նաև ցախկեռասի տերևների և ծաղիկների թուրմերը։

ելակ

Բազմամյա խոտաբույս: Պատկանում է վարդերի ընտանիքին։ Պտուղները փոքր կլոր վառ կարմիր հատապտուղներ են՝ մանր հատիկներով, որոնք ծածկում են մարմնի արտաքին մասը։ Ելակն ունի հաճելի հոտ և նուրբ համ։ Բույսը տարածված է Ռուսաստանում, Եվրոպայում և Ասիայում։

Քիմիական բաղադրությունը

Ելակի բաղադրությունը ներառում է 80–90% ջուր, 6–9% շաքարներ, 1–1,8% պեկտիններ, 1–1,5% օրգանական թթուներ (կիտրոն, քվինիկ և այլն), վիտամիններ (ասկորբինաթթու, կարոտին, թիամին, ռիբոֆլավին, նիկոտինային): թթու, ֆոլաթթու), 0,9–1,2% ազոտային նյութեր, 1–1,6% մանրաթել, 0,16–0,25% դաբաղ, 0,4–0,5% մոխիր։ Բացի այդ, հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում` 873 մգ / 100 գ չոր նյութ, իսկ սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ: Կոճղարմատը հարուստ է դաբաղանյութերով։

Թարմ տերեւները պարունակում են 250–400 մգ/100 գ ասկորբինաթթու։

Բուժիչ հատկություններ

Ելակը մանրէասպան հատկություն ունի։

Ելակի թուրմն իջեցնում է արյան ճնշումը, դանդաղեցնում և մեծացնում սրտի մկանների կծկումները։ Բույսն ունի տոնիկ և միզամուղ ազդեցություն։ Ելակը կանխում է վահանաձև գեղձի կողմից յոդի կլանումը։

Ուտում

Ելակն ունի համային և սննդային արժեք։ Օգտագործվում են թարմ վիճակում՝ շաքարավազի, մուրաբայի, թթվասերի կամ սերուցքի հետ։ Երբեմն ելակն օգտագործում են զովացուցիչ ըմպելիքների, ջեմի, մուրաբայի, կոմպոտների արտադրության համար։ Ելակի տերեւով թեյն օգտակար է եւ բուրավետ։

Բաղադրատոմսեր

ելակի թեյ

Թեյի լավ տերևներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ, հապճեպ չորացրած տերևներ:

Սակայն ամենաորակյալ և անուշաբույր թեյը ստացվում է խմորման արդյունքում։ Դրա համար տերևները պետք է լինեն առողջ, անձեռնմխելի, առանց կոթունների: Դրանք սկզբում չորանում են 3–5 ժամ, ինչի արդյունքում տերեւները որոշ չափով կորցնում են իրենց խոնավությունը եւ դառնում փափուկ։

Այնուհետև չորացած տերևները պտտվում են ափերի մեջ և փաթաթվում սեղանի կամ ծալքավոր տախտակի վրա: Դա շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև տերևները դառնան խոնավ և կպչուն։ Բջիջների ամբողջականությունը խախտվում է, ինչի մասին է վկայում կանաչ հյութի տեսքը, և բացվում է օդի հասանելիությունը։ Արդյունքում բջիջներում կսկսվի օքսիդացման գործընթացը։

Ոլորված տերևները դրվում են ստվարաթղթե տուփի մեջ, որը ծածկում են խոնավ շորով և թողնում 7–9 ժամ խմորման համար։ Այնուհետեւ տերեւները ցրվում են թխում թերթիկի վրա եւ չորանում ջեռոցում կամ արեւի տակ: Խմորման ենթարկված տերևները ըմպելիքին կտան ավելի հարուստ համ և բույր, ինչպես նաև ինտենսիվ երանգ՝ միևնույն ժամանակ ամբողջությամբ վերացնելով խոտի տհաճ հոտը։ Ելակի թեյի տերևները պետք է հավաքել աշնանը, երբ դրանք ծերանում են և կորցնում են իրենց տանինների մի մասը։

Ռուսական հին բժշկական գրքերում գրված է. «Ելակի հատապտուղների ջուրն այնուհետև կկործանի մարմնի ցանկացած վնասակար թացություն, կհեռացնի լյարդի թուլությունն ու դեղնությունը մարմնից, կբացի շնչառական երակները, կուժեղացնի սիրտը և ուժ կտա, և քանդեք քարը ներսից, և դա օգուտ է բերում հարվածված Վելմայի համար»:

Կարևոր! Festivalnaya սորտի ելակի թուրմերը, նոսրացված 1:40-ից 1:160 հարաբերակցությամբ, ունեն ուժեղ հակաստաֆիլոկոկային ազդեցություն:

Կարևոր!Ծաղկման շրջանում հավաքված ելակի տերեւներից պատրաստված թուրմերը հակաստաֆիլոկոկային մեծ ակտիվություն ունեն։

Ցուցումներ.Ելակն օգտագործվում է որպես կոմպրես թութքի և լացող վերքերի դեպքում։ Ելակի թարմ տերեւները քսում են թարախային, երկարատև չբուժող վերքերի և խոցերի վրա։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ելակն օգտագործվում է որպես դիետիկ միջոց երիկամների, սրտի, լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Այն նաև գործում է որպես ասկորբինաթթվի և այլ վիտամինների աղբյուր։ Ելակը խորհուրդ է տրվում մեծ քանակությամբ օգտագործել աղիների և մարսողական ուղիների, ինչպես նաև լեղուղիների խանգարումներով տառապող մարդկանց։

Ելակի թուրմն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց՝ հոդատապի բուժման ժամանակ։ Ելակի հատապտուղներից և տերևներից պատրաստուկները, դրանցում պարունակվող դաբաղանյութերի և ֆլավոնոիդների շնորհիվ, նշանակվում են լուծի, մարսողական խողովակի բորբոքային հիվանդությունների և գիշերային առատ քրտնարտադրության դեպքում։

Թարմ ելակները լուծում են ատամնաքարերը։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև անեմիայի, հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի դեպքում։

Ելակը օգտագործվում է նաև արտաքինից՝ կոսմետիկ պրակտիկայում։ Հատապտուղների միջուկից պատրաստեք դեմքի դիմակներ մաշկի ծերացման դեմ։ Թարմ հյութը և հատապտուղների ջրի թուրմը օգտագործվում է որպես կոսմետիկ միջոց՝ դեմքի վրա տարիքային բծերը և պզուկները հեռացնելու համար։

Ելակը ալերգեն է բուսական ծագում. Ուստի այն օգտագործելիս կարող են առաջանալ ալերգիայի բնորոշ նշաններ՝ եղնջացան, մաշկի քոր և այլն։ Այս ախտանիշների ի հայտ գալու դեպքում պետք է անհապաղ դադարեցնել ելակի պատրաստուկների օգտագործումը։

Որոշ մարդկանց օրգանիզմը կարող է չհանդուրժել ելակը, եթե այն ուտեն դատարկ ստամոքսին։

Այս դեպքում կարող են լինել ցավ որովայնի շրջանում, սրտխառնոց: Խուսափելու համար հարկավոր է օգտագործել ելակ թարմ սերուցքով, թթվասերով, շաքարով, իսկ ամենալավը՝ ուտելուց հետո։

Ալերգիա ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն ելակ ուտելուց։

Բացի վերը նշվածից, ելակը օգտագործվում է ուժի կորստի, անեմիայի, ինչպես նաև դաշտանից հետո կանանց արյան արագ վերականգնման համար։

Տերեւների թուրմը հիանալի վիտամինային պատրաստուկ է, որն օգտակար է հոդատապի, լեղաքարային հիվանդության, բրոնխիալ ասթմայի և անքնության դեպքում։ Նման թուրմը համարվում է լավ հանգստացնող միջոց։ Նշանակվում է նաև բերանի տհաճ հոտի և տարատեսակ թրմփոցների դեպքում։

Ժողովրդական բժշկության մեջ թարմ ելակի հյութն օգտագործում են էկզեմայի և մաշկի մանր վերքերի բուժման համար։

Թուփ կամ ծառ, որը կարող է հասնել 3,5 մ բարձրության, ունի ուղիղ, բարակ և փոքր ճյուղավորված բներ։ Հատապտուղները սև են, մոմե ծածկույթով, կլորացված, 10–14 մ տրամագծով, մաշկը քնքուշ է, բուրավետ: Միջուկը շատ հյութալի է, թթու-քաղցր։

Իրգան աճում է Կովկասում և Ղրիմում: Մշակվում է Ռուսաստանի եվրոպական մասում և Սիբիրում։ Երկրի հյուսիսային շրջաններում աճեցված Իրգան կոչվում է «հյուսիսային չամիչ»: Այն ցրտադիմացկուն է և ոչ հավակնոտ։

Քիմիական բաղադրությունը

Իրգի հատապտուղների բաղադրությունը ներառում է 6-12% շաքար, 1% օրգանական թթուներ, 0,8% տանիններ և ներկանյութեր, 10-40 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու:

Բուժիչ հատկություններ

Ենթադրվում է, որ իրգի հատապտուղները կարող են կանխել լյարդի, երիկամների, սրտի և ստամոքսի հիվանդությունները, ինչպես նաև կոկորդի բորբոքումները: Սննդի մեջ հատապտուղներ ուտելը մարդուն դարձնում է ավելի հանգիստ, հավասարակշռված, լավացնում է նրա քունը և ընդհանուր ինքնազգացողությունը։ Շադերի հատապտուղներում պարունակվող ֆիտոստերոլներն ու կումարինները նվազեցնում են արյան մակարդումը։ Վիտամին P-ն ամրացնում է արյան անոթների պատերը և բարձրացնում դրանց առաձգականությունը։

Ուտում

Իրգի հատապտուղներն ուտում են թարմ վիճակում, ինչպես նաև շաքարավազի հետ՝ կոմպոտների, ժելեի և տարբեր ըմպելիքների տեսքով։ Irga-ն լավ սննդի ներկ է: Այն հաճախ ավելացնում են այլ հատապտուղների հետ խառնուրդներով, որոնցից պատրաստվում են կոմպոտներ և մուրաբաներ։

Բաղադրատոմսեր

Հյութ irgi-ից

Իրգի հատապտուղները լվանում և սպիտակեցնում են եռման ջրի մեջ, որից հետո հյութը քամում են շղարշի 2 շերտերի միջով կամ հյութագործի միջոցով։ Հյութը ձմռանը կարելի է փակել բանկաների մեջ և օգտագործել մրգային խմիչքներ, մարմելադ, ժելե, համբույրներ պատրաստելու համար:

Մորզ irgi-ից

Իրգի հատապտուղները լվանում են, հունցում և դրանցից հյութ են քամում։ Ջուրը լցնում են 1 լիտր եռման ջրի մեջ ու թողնում 10 րոպե։ Թուրմը խառնում են նախապես ստացված հյութին, ավելացնում շաքարավազ (1 բաժակից 2 բաժակ հյութին 1 լիտր ջրին)։ Խմիչքը պահվում է 10-12 ժամ և մատուցվում է սառը վիճակում։

Կիրառում բժշկության մեջ

Իրգի հատապտուղները օգտագործվում են սրտանոթային և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժման մեջ։

Հատապտուղների թուրմերը խթանում են սրտամկանի աշխատանքը, իջեցնում արյան ճնշումը։

Հատապտուղները նաև օգտագործվում են որպես պրոֆիլակտիկ միջոց՝ կանխելու թրոմբոզի և սկլերոզի, սրտամկանի ինֆարկտի և երակների վարիկոզ զարգացումը։ Դրանք նաև օգտագործվում են քունը նորմալացնելու և օրգանիզմն ամրացնելու համար։

Իրգի հատապտուղները ունեն բարձր ցրտահարության դիմադրություն և հողի նկատմամբ անպարկեշտություն, ինչը նրան առավելություն է տալիս մրգերի և հատապտուղների բազմաթիվ թփերի նկատմամբ:

Կարևոր!Իրգի հատապտուղների մեջ վիտամին P-ի բարձր պարունակության շնորհիվ բույսն ամրացնող ազդեցություն է ունենում անոթների պատերի վրա՝ բարձրացնելով դրանց առաձգականությունը, ինչը կանխում է սրտի կաթվածը և երակների վարիկոզը։

Կարևոր!Իրգիի պտուղները ավելի լավ է չորացնել ստվերում, քանի որ կուպարինները լավ պահպանված են, որոնք նվազեցնում են արյան մակարդումը և կանխում թրոմբոզի զարգացումը։

Թուփ, երբեմն փոքր ծառ, 3–4 մ բարձրությամբ ոչ ավելի։

Պտուղները գնդաձև գույնի վառ կարմիր հատապտուղներ են՝ հարթ կորիզով, որը զբաղեցնում է պտղի մեծ մասը։ Կալինան յուրահատուկ համ ունի՝ թթու-թթու, մի փոքր դառը: Հատապտուղները շատ ցրտադիմացկուն են, պահպանվում են մինչև ուշ աշուն և նույնիսկ մինչև ձմեռ։ Կալինան լայնորեն տարածված է Եվրոպայում, Ասիայում և Կենտրոնական Ամերիկայում։ Ողջ աշխարհում կան ավելի քան 100 տեսակ viburnum: Աճում է խոնավ վայրերում՝ խառը և սաղարթավոր անտառներում, եզրերին, բացատներում, բացատներում, թփերի մեջ, գետահովիտներում, լճերում և ճահիճներում։ Viburnum-ը հաճախ մշակվում է այգիներում և պուրակներում՝ որպես դեկորատիվ բույս:

Քիմիական բաղադրությունը

Viburnum հատապտուղները պարունակում են 32% ինվերտ շաքար, 3% օրգանական թթուներ (քացախային, մոխրագույն, իզովալերիկ, կապրիլիկ և այլն), 3% տանիններ, 78-86 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու, 0.44 մգ / 100 գ ֆիլոկինոն, 0: 2 մգ/100 գ մանգան և 0,6 մգ/100 գ ցինկ:

Բուժիչ հատկություններ

Viburnum մրգային հյութի 7% խտությունը ոչնչացնում է տիֆի և դիզենտերիային բացիլները, ինչպես նաև սիբիրյան խոցը: Viburnum հատապտուղների և ծաղիկների թուրմերը հակամանրէային ազդեցություն ունեն։ Viburnum հատապտուղները տոնուսային և վերականգնող ազդեցություն ունեն:

Վիբուրնի պտուղները հավաքում են օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին՝ լրիվ հասունանալուց հետո։

Viburnum-ի կեղևը հավաքվում է ապրիլ-մայիս ամիսներին՝ հյութերի հոսքի շրջանում: Կեղևը պետք է հանել միայն կողային ճյուղերից՝ առանց հիմնական բունը դիպչելու։

Viburnum հատապտուղներից ըմպելիքները կազդուրիչ և թարմացնող ազդեցություն ունեն: Արդյունավետությունը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում օրական խմել առնվազն 1 բաժակ վիբուրնումի մրգային հյութ։

Ուտում

Սննդի համար հարմար են ցրտահարված և դառնությունը կորցրած պտուղները։ Viburnum հատապտուղները դառնում են ավելի քիչ դառը նաև եռալուց և չորանալուց հետո:

Հատապտուղներից պատրաստում են մուրաբա, համբույրներ, կոմպոտներ, պատրաստում հյութեր, պատրաստում կարկանդակների համար լցոն։ Viburnum հատապտուղները եփում են թեյի նման: Դա անելու համար վերցրեք 1 ճ.գ. լ. միրգ և լցնել 1 բաժակ եռման ջուր, պնդել 5-7 րոպե:

Թեյն ըմպում են որպես միզամուղ և թուլացնող միջոց՝ 0,5 բաժակ օրական 2-4 անգամ։

Բաղադրատոմսեր

viburnum հյութ

Viburnum հատապտուղները տեսակավորվում և լվանում են, ապա հյութը քամում են հյութաքամիչով։ Հյութը լցնում են մաքուր շշերի մեջ և պահում սառնարանում։ Viburnum հյութը սովորաբար պահվում է շատ երկար և առանց պաստերիզացման կամ շաքարի ավելացման։ Viburnum հյութը օգտագործվում է ժելե և մրգային ըմպելիքներ պատրաստելու համար։ Այս դեպքում այն ​​պետք է մի քանի անգամ նոսրացնել։

Մրգային ըմպելիք մեղրով viburnum-ից

100 գ մեղրը լուծվում է 1 լիտր ջրի մեջ, վրան ավելացնում են 0,5 բաժակ վիբուրնի հյութ, լավ խառնում և մատուցում սառը վիճակում։

Կիրառում բժշկության մեջ

Viburnum հատապտուղները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար: Նրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտի աշխատանքի վրա, մեծացնում են մեզի արտազատումը։ Մրսածության դեպքում օգտակար է թեյ օգտագործել հատապտուղներից և վիբրումի թուրմը՝ որպես ջերմիջեցնող և մրսածության միջոց։

Viburnum հատապտուղների և ծաղիկների թուրմն օգտագործվում է կոկորդի ցավը ողողելու, ինչպես նաև վերքերը լվանալու համար։ Հյութն օգտագործվում է դեմքի պզուկները հեռացնելու համար։

Բժշկության մեջ օգտագործվում են նաև բույսի թուրմերը և հեղուկ մզվածքները։ Այս դեղերը օգտագործվում են որպես հեմոստատիկ միջոց արգանդի և քթի արյունահոսության ժամանակ:

Viburnum-ից ստացված պատրաստուկները ատամնաբուժության մեջ օգտագործվում են որպես վազոկոնստրրիտոր, հակասեպտիկ և հեմոստատիկ միջոց:

Ժողովրդական բժշկության մեջ թրթուրի հատապտուղներից ու ծաղիկներից պատրաստում են թուրմ, որն օգտագործում են հազի, մրսածության, շնչառության, սկլերոզի, ստամոքսի հիվանդությունների բուժման համար։ Այս թուրմը տրվում է խմելու նաև դիաթեզով, էկզեմայով և մաշկի տուբերկուլյոզով հիվանդ երեխաներին։ Թուրմը կարելի է օգտագործել նաև արտաքինից՝ ավելացնելով լոգանքներին։

Մրսածության դեպքում օգտագործում են մեղրով եփած վիբրումի հատապտուղներ։ Այս միջոցը հատկապես օգտակար է հազի, շնչառական հիվանդությունների դեպքում։ Բացի այդ, viburnum-ը օգտագործվում է որպես անզգայացնող միջոց դաշտանի ժամանակ:

Վիբուռնումի ջրային թուրմը օգտագործվում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց և կարբունկուլների, էկզեմայի և մարմնի տարբեր ցաների բուժման համար։

Ժողովրդական բժշկության մեջ չոր ծաղիկների և վիբուրնի կեղևի թուրմն օգտագործում են սկրոֆուլայի, ցանի, շնչահեղձության և մրսածության բուժման համար։

Թուրմը պատրաստում են վիբրնումի սերմերից, որը լավ թուրմորիկ և տտիպող միջոց է, որն օգտագործվում է դիսպեպսիայի դեպքում։

Թուփ կամ ծառ՝ հասնելով 2-6 մ բարձրության։

Պտուղները կարմիր, մսոտ, հյութալի հատապտուղներ են, ձվաձեւ տեսքով, հաճելի տտիպ համով, ունեն 1 երկարավուն ակոսավոր ոսկոր։

Շնիկն աճում է Ղրիմում, Կովկասի Սև ծովի ափին, Կենտրոնական Ասիայում, Մոլդովայում և Ուկրաինայի հարավային շրջաններում: Այն հանդիպում է նաև Կանադայի հարավում, Հյուսիսային Ամերիկայում և հարավ-արևմտյան Եվրոպայում: Բուծվում է այգիներում և պուրակներում՝ որպես դեկորատիվ բույս։ Dogwood- ը ցրտադիմացկուն է, unpretentious:

Քիմիական բաղադրությունը

Շան փայտի հատապտուղները պարունակում են 9-15% շաքար, 2-3,5% օրգանական թթուներ, որոշ տանիններ և արոմատիկ նյութեր, ինչպես նաև 50-105 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու, 4 մգ / 100 գ երկաթ, 363 մգ / 100 գ կալիում: .

Բուժիչ հատկություններ

Շան փայտի հյութն ունի հակամանրէային հատկություն։ Այն վնասակար ազդեցություն ունի դիզենտերիային ձողիկների վրա։

Ուտում

Dogwood հատապտուղները ուտում են թարմ վիճակում:

Դրանցից պատրաստվում են քիսել, մուրաբա, մուրաբա։ Չրերը հիանալի համեմունք են տաք ուտեստների, փլավի համար։ Չհասունացած շան պտուղները, որոնք եփում են հատուկ ձևով, ունեն ձիթապտղի համ։ Սննդի արդյունաբերության մեջ դրանք օգտագործվում են որպես մանկական սննդի հավելում։

Կիրառում բժշկության մեջ

Թարմ շան ծառի հյութն օգտագործվում է կերատոկոնյուկտիվիտի բուժման համար։ Dogwood հատապտուղները ունեն տտիպ և հակասկորբուտիկ ազդեցություն:

Տիբեթական բժշկության մեջ շան ծառի կեղևն ու տերևներն օգտագործվում են պլերիտի և երիկամների հիվանդությունների բուժման համար։

Ելակ

Խոտաբույս՝ 15–20 սմ-ից ոչ ավելի բարձրության, ունի կլոր կամ սեպաձև հատապտուղներ՝ արտաքինից մարմինը ծածկող մանր հատիկներով։ Գույնը կարող է լինել կանաչավուն կարմիր, դեղնական կարմիր և վառ կարմիր։ Ելակին բնորոշ է հաճելի նուրբ համն ու բույրը։

Ելակը լայնորեն տարածված է ողջ Եվրոպայում, Ասիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում: Ելակը առանձին տեսակ է ելակի ցեղի մեջ։ Խոշոր հատապտուղներով ժամանակակից աճեցված ելակները չիլիական և եվրոպական ելակի հատման արդյունք են։ Ելակը աճեցնում են սիրողական այգեպանները։ Այն մեծ բերք չի տալիս, ուստի այն չի աճեցվում արդյունաբերական օգտագործման համար:

Քիմիական բաղադրությունը

Ելակը պարունակում է մոտ 83% ջուր, 0,8% սպիտակուցներ, 0,6% ճարպեր, 6,7% գլյուկոզա, 6,1% ֆրուկտոզա, 2% սախարոզա, 0,7–1,4% պեկտիններ և պեկտինանման նյութեր, վիտամիններ (թիամին, ռիբոֆլավին, նիկոտինաթթու, ասկորոնաթթու): ֆիլոկինոն), հանքանյութեր (կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, ծծումբ, երկաթ, պղինձ), օրգանական թթուներ (կիտրոն, խնձորաթթու, օքսիդ):

Բուժիչ հատկություններ

Ելակը միզամուղ հատկություն ունի, օրգանիզմից հեռացնում է մեծ քանակությամբ աղեր։ Ելակի մեջ բրոմի միացությունների պարունակության շնորհիվ այն հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։

Կիրառում սննդի մեջ

Ուտում են թարմ ելակ, ինչպես նաև հյութ ու մուրաբան, կոմպոտներ, մուրաբաներ, հատապտուղներից պատրաստված ժելե։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ելակը խորհուրդ է տրվում սակավարյունության, ուժի կորստի, նրանում պարունակվող երկաթի և կալցիումի պատճառով հյուծվածության դեպքում։ Ասկորբինաթթուն և բույսում պարունակվող այլ վիտամինները կարող են կանխարգելել և բուժել հիպովիտամինոզը, հատկապես գարնանը և ամռանը: Ելակն օգտակար է ռևմատիզմի և արթրիտի բուժման համար։

Բացի այդ, հատապտուղները օգտագործվում են մարսողական համակարգի հիվանդությունների, փորլուծության, մաշկի ցան, լյարդի հիվանդություն, ռևմատիզմ.

Կարևոր!Ելակը հարուստ է երկաթով, որի պարունակությունն ավելի շատ է, քան սալորի, թթու խնձորի և արքայախնձորի մեջ։

Ժողովրդական բժշկության մեջ տերևների, արմատների և ծաղիկների թուրմն օգտագործվում է միզապարկի և երիկամների բորբոքումների, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների, հոդատապի, գիրության և օրգանիզմում նյութափոխանակության այլ խանգարումների ժամանակ։

Ուշադրություն.Ելակը կարող է առաջացնել փեթակ, ինչպես նաև մեղմ և չափավոր թունավորում: Դա կարող է պայմանավորված լինել դրանում պարարտանյութի համար օգտագործվող թունաքիմիկատների մնացորդային քանակի առկայությամբ:

Ելակի հյութն օգտագործվում է կոսմետիկ նպատակներով՝ պեպենները և կնճիռները հեռացնելու համար։

Մշտադալար թուփ. Այն ունի բարակ սողացող ցողուններ, որոնք արմատավորվում են հանգույցների մոտ։ Այն հասնում է 0,6–0,8 մ երկարության, պտուղները հյութալի են, մուգ կարմիր, թթու հատապտուղներով, գնդաձև և բազմասերմ։ Լոռամիրգը աճում է հիմնականում Հյուսիս-Արևմտյան և Արևելյան Սիբիրի, Հեռավոր Արևելքի, Կամչատկայի, Սախալինի շրջաններում։ Հայտնաբերվել է նաև Բելառուսում։ Աճում է մամռային և տորֆային հողերի վրա, անցումային ճահիճներում։

Լոռամրգի ցեղի գիտական ​​անվանումը՝ oxycoccus, առաջացել է լատիներեն oxys՝ «թթու» և coccus՝ «գնդաձև» բառերից։

Քիմիական բաղադրությունը

Լոռամիրգը պարունակում է 2,16% գլյուկոզա, 1,12% ֆրուկտոզա, 0,29% սախարոզա, 3,27% օրգանական թթուներ (կիտրոն, քվինիկ, բենզոյան), պեկտիններ, վիտամիններ, հանքանյութեր (ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, մանգան, երկաթ, արծաթ, կոբալտ, ցինկ արծաթ, կոբալտ, քրոմ):

Բուժիչ հատկություններ

Լոռամրգը տոնիկ և թարմացնող հատկություն ունի, բարձրացնում է մարդու մտավոր և ֆիզիկական կարողությունները։ Այն նաև լավ մանրէասպան միջոց է։ Լոռամրգի հյութը դանդաղեցնում է Staphylococcus aureus-ի, սիբիրախտի, Proteus-ի և E. coli-ի աճն ու զարգացումը:

Լոռամիրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ ուրսուլաթթու, որը գենետիկորեն և կառուցվածքային առումով նման է ֆիզիոլոգիապես կարևոր հորմոններին։ Այն ունի ասեպտիկ բորբոքման զարգացումը հետաձգելու հատկություն։

Լոռամրգի հյութի օգտագործումը հակաբիոտիկների հետ մեկտեղ մեծացնում է դրանց ակտիվությունը՝ ուժեղացնելով դեղերի կլանումը։ Լոռամրգի հյութի ընդունումը բարձրացնում է նաև մեզի թթվայնությունը, ունի հակամանրէային ազդեցություն պաթոգեն ֆլորայի վրա, որն առաջանում է միզուղիների վարակման ժամանակ։

Ուտում

Լոռամիրգն ուտում են թարմ վիճակում, իսկ դրա հիման վրա պատրաստվում են նաև զովացուցիչ ըմպելիքներ՝ մրգային ըմպելիքներ և կոմպոտներ։ Եփել մուրաբա և ժելե։

Լոռամրգի թարմությունը պահպանվում է երկար ժամանակ (2-4 ամիս):

Սննդի արդյունաբերությունը արտադրում է լոռամրգի հյութ, ինչպես նաև խնձոր-լոռամրգի և կեչի-լոռամրգի կոմպոտներ՝ լոռամրգի և խնձորով։

Թարմ լոռամիրգը սպառվում է շաքարավազի հետ պյուրեով։

Բաղադրատոմսեր

Լոռամրգի հյութ

1 բաժակ լոռամիրգը լվանում են և լցնում 1 լիտր ջուր, դնում կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի և եփում 10 րոպե։ Արգանակը ֆիլտրում են, ավելացնում ենք 0,5 բաժակ շաքարավազ, բերում ենք եռման աստիճանի և սառչում։ Խմիչքը մատուցվում է սառեցված վիճակում։

Մրգային ըմպելիքների պատրաստման գործընթացում կարելի է օգտագործել ոչ թե ամբողջական, այլ սպիտակեցված հատապտուղներ։

վիտամինային ըմպելիք

1 կգ լոռամրգի միջից քամում են հյութ։ 2 կգ գազարը քսում են քերիչով և դրանից հյութը քամում շորով։ Լոռամրգի եւ գազարի հյութը խառնում ենք, ավելացնում 5 ճ.գ. լ. շաքարավազ, մանրակրկիտ խառնել, լցնել սառցաբեկորներով բաժակների մեջ և նոսրացնել սառեցված եռացրած ջրով։

Կիրառում բժշկության մեջ

Լոռամրգի քաղվածքները օգտագործվում են քրոնիկ պիելոնեֆրիտի բուժման ժամանակ, երբ հակաբիոտիկները և սուլֆա դեղամիջոցներն անարդյունավետ են:

Լոռամրգի հյութն օգտագործվում է միզուղիների վարակիչ հիվանդությունների բուժման համար, ինչպես նաև պրոֆիլակտիկ միջոց, որը կանխում է երիկամներում քարերի առաջացումը։

Կարևոր!Լոռամրգի հյութը հետաձգում է Staphylococcus aureus-ի, սիբիրյան խոցի, Proteus-ի և E. coli-ի աճն ու զարգացումը։

Կարևոր!Լոռամրգի հյութի ներմուծումը հիվանդների սննդակարգ մեծացնում է հակաբիոտիկների ակտիվությունը, ինչը բացատրվում է հատապտուղների մեջ մեծ քանակությամբ կիտրոնաթթվի առկայությամբ, որն ուժեղացնում է հակաբիոտիկների կլանումը։

Լոռամրգի ըմպելիքները տրվում են ծանր հիվանդ մարդկանց՝ կենսունակությունը բարձրացնելու և ախորժակը խթանելու համար։

Հակացուցումներ. Լոռամիրգը և դրանցից ըմպելիքները խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել ստամոքսի և աղիքների սուր բորբոքային պրոցեսներով տառապող մարդկանց։

Լոռամրգի հյութը հակաբիոտիկների հետ միաժամանակ նշանակվում է գինեկոլոգիական բորբոքային հիվանդությունների և հետծննդյան բարդությունների դեպքում։

Հյութն օգտագործվում է նաև մաշկային հիվանդությունների բուժման համար քսուք պատրաստելու համար։ Լոռամրգի հյութն օգտագործվում է թարախային վիրաբուժության, ինչպես նաև մանկաբուժության մեջ՝ որպես վիտամինային միջոց։

Ժողովրդական բժշկության մեջ լոռամիրգը օգտագործվում է արյան բարձր ճնշումը բուժելու համար։ Հատապտուղի հյութն օգտակար է ջերմության, ինչպես նաև ստամոքսահյութի ցածր թթվայնության դեպքում։ Լոռամիրգը նշանակվում է ռևմատիկ հիվանդությունների, անեմիայի, միզուղիների բորբոքումների դեպքում։ Լոռամրգի հյութերն ու դոնդողը նույնպես շատ օգտակար են երեխաների համար, հատկապես՝ մարսողական ուղիների և միզուղիների հիվանդությունների դեպքում։ Լոռամրգի հյութը մեղրով օգտագործվում է կոկորդի ցավի և հազի բուժման համար։

Արքայադուստր

Բազմամյա խոտաբույս, մանր թուփ։ Այն հասնում է 30 սմ-ից ոչ ավելի բարձրության։Պտուղները մուգ կարմիր հատապտուղներ են՝ կապտավուն ծաղկող, նման ազնվամորու։ Նրանք ունեն հաճելի քաղցր համ, շատ բուրավետ։

Քաղցր և բուրավետ, արքայադստեր հատապտուղները բոլոր վայրի հատապտուղներից ամենահամեղներից են:

Արքայազնը աճում է խոնավ անտառներում, ճահիճների ծայրամասերում, բացատներում, տունդրայում։ Այն շատ տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսային շրջաններում՝ Օխոտսկի ծովի ափին, հյուսիսային Պրիմորիեում, Սախալինում, Կուրիլյան կղզիներում և Ամուրի շրջանում: Այս վայրերում դուք կարող եք մի քանի տոննա հատապտուղներ հավաքել: Երբեմն հայտնաբերվել է Կամչատկայում: Այն աճում է նաև Հյուսիսային Ամերիկայում և Սկանդինավյան երկրներում։

Արքայադուստրերի մոտ 40 տեսակ կա։

Քիմիական բաղադրությունը

Արքայադստեր հատապտուղները պարունակում են 7% շաքար, 2% կիտրոնաթթու, ասկորբին և խնձորաթթու, տանիններ, գունանյութեր և անուշաբույր նյութեր։

Բուժիչ հատկություններ

Արքայադստեր հատապտուղներն ունեն միզամուղ և տտիպ ազդեցություն։

Ուտում

Սննդի համար օգտագործվում են թարմ հատապտուղներ։

Նրանք շատ բարձր ճաշակ ունեն։ Վայրի աճող բոլոր հատապտուղների մեջ այս հատապտուղները համարվում են ամենահամեղը։ Արքայադուստրերից պատրաստվում են մուրաբաներ, հյութեր, օշարակներ՝ պատված շաքարով։ Արքայադստեր տերևները չորանում և եփում են թեյի պես։

Կիրառում բժշկության մեջ

Արքայադստեր հատապտուղները հաջողությամբ օգտագործվում են բերիբերիի, հատկապես կարմրախտի կանխարգելման և բուժման համար: Դրանք նշանակվում են նաև նեֆրոլիտիասի, հոդատապի և այլ հիվանդությունների դեպքում, որոնք կապված են ջրային աղի նյութափոխանակության խանգարման հետ։ Հատապտուղները շատ արդյունավետ են փորլուծության, գաստրիտի, կոլիտի դեպքում։

Արքայադստեր պտուղների թուրմն օգտագործվում է բերանի խոռոչի և կոկորդի բորբոքային հիվանդությունների ժամանակ ողողելու համար, ինչպես նաև տրվում է հիվանդներին խմելու որպես ծարավը հագեցնելու և ջերմության բարձրացման միջոց:

Ժողովրդական բժշկության մեջ արքայադստեր հատապտուղներն օգտագործում են ռևմատիզմի, լյարդի հիվանդությունների և մրսածության բուժման համար։ Հում և չոր հատապտուղների թուրմն ու թուրմը օգտագործվում են վերին շնչուղիների կաթարներով, բրոնխային ասթմայով, հազով լվանալու համար։

Ցուցումներ.Արքայադստեր տերևների թուրմը տրվում է սակավարյունությամբ հիվանդներին, որն օգտագործվում է վերքերի վրա կիրառվող կոմպրեսների համար, որպես բուժիչ միջոց, որն օգտագործվում է ողողելու և փորլուծության ժամանակ կուլ տալու համար:

Չոր հատապտուղները եփում են որպես թեյ (2 ճաշի գդալ 0,5 բաժակ եռման ջրի դիմաց) և խմում են օրը 3 անգամ 0,5 բաժակով։

Քարե հատապտուղ

15–30 սմ բարձրության բազմամյա խոտաբույս ​​է, ունի մինչև 1,5 մ երկարությամբ ընձյուղներ, որոնք տարածվում են գետնի երկայնքով։ Ոսկրածուծի հատապտուղներ - վառ կարմիր թմբուկներ, միացված 5-6 հատ խմբերով: Նրանք թթու են համով և մեծ ոսկորով։ Ոսկորը կոչվում է «հյուսիսային նուռ»:

Ոսկորն աճում է սաղարթավոր և փշատերև անտառներում, ձորերում, թփերի թավուտներում։ Տարածված է Արևմտյան և Արևելյան Սիբիրում, Ռուսաստանի եվրոպական մասի կենտրոնական շրջաններում, Ուրալում և Հյուսիսային Կովկասում։ Կոստրոմայի շրջանում շատ ոսկորներ կան։

Քիմիական բաղադրությունը

Ոսկրային հատապտուղները պարունակում են 1,15 մգ/100 գ ֆլավոնոիդներ, 44 մգ/100 գ ասկորբինաթթու, պեկտիններ և ֆիտոնսիդներ։

Բուժիչ հատկություններ

Ոսկորն ունի ընդհանուր ամրացնող և հանգստացնող ազդեցություն, նորմալացնում է ներքին նյութափոխանակության գործընթացները:

Ուտում

Ոսկրածուծի հատապտուղներն ուտում են թարմ, չորացրած և պահածոյացված վիճակում, դրանցից պատրաստում են հյութ, պատրաստում մուրաբա։ Ավելի երկար պահպանման համար հատապտուղները պահպանվում են շաքարավազի միջոցով:

Կիրառում բժշկության մեջ

Ոսկորը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մրսածության, անեմիայի, հոդատապի և հոդացավերի դեպքում։ Բույսի հատապտուղներից և արմատներից պատրաստում են թուրմ, որն օգտագործում են գլուխը ողողելու համար՝ մազերը ամրացնելու և թեփը վերացնելու համար։

Կարևոր!Չորացրած հատապտուղները պետք է պահվեն փակ փայտե տուփերում՝ չոր տեղում։

Ոսկորը չորանում է մրգերի և բանջարեղենի չորանոցներում, իսկ արևոտ օրերին՝ ստվերում, ծածկի տակ կամ տանիքի տակ՝ ձեղնահարկում։

Թուփ, երբեմն՝ ծառ, բարձրությունը հասնում է 2-ից 7 մ-ի, լուծողական չիչխանի բունն ու ճյուղերը դուրս ցցված են և ունեն փշեր, իսկ լաստենիները (փխրուն)՝ հարթ։ Պտուղները գնդաձև հատապտուղներ են՝ նստած ցողունի վրա՝ տերևների առանցքներում։ Սկզբում դրանք կանաչ են, հետո կարմրում են, իսկ հասունանալուց հետո դառնում են գրեթե սև։ Չիչխանի հատապտուղներն ու սերմերը շատ թունավոր են հատկապես չհասած վիճակում։

Չիչխանն աճում է գրեթե ողջ Եվրոպայում՝ ընդհուպ մինչև Արկտիկական շրջան։ Չիչխանի լաստանը հանդիպում է անտառներում, անտառատափաստաններում, տափաստաններում, ձորերում, գետերի երկայնքով, եզրերին, բացատներում, թփուտներում, երկայնքով: հում սոխ. Չիչխանի լաստանը հաճախ աճում է լաստենի, թռչնի բալի և լեռնային մոխրի հետ միասին։

Չիչխանի լուծողականը տարածված է սաղարթավոր և խառը անտառներում, պուրակներում և թփուտներում: Աճում է գետերի ափերին և արևոտ քարքարոտ վայրերում։

Բժշկական պրակտիկայում չիչխանի հատապտուղները օգտագործվում են որպես լուծողական: Չիչխանի պատրաստուկները իրենց թունավորության պատճառով առաջացնում են ծանր կողմնակի ազդեցություններ։

Քիմիական բաղադրությունը

Չիչխանի կեղևը պարունակում է դաբաղանյութեր, եթերային յուղերի հետքեր, խեժեր, օսլա, սապոնիններ, խնձորաթթու, հանքային աղեր, ազատ և կապված հիդրօքսիմեթիլանտրաքինոններ, գլյուկոզիդներ։ Չիչխանի լուծողական հատապտուղները պարունակում են անտրագլիկոզիդներ, դեղին ներկանյութեր՝ ֆլավոն գլիկոզիդների խմբից, պեկտինային միացություններ և շաքար։

Բուժիչ հատկություններ

Չիչխանի պտուղները լուծողականն ունեն ուժեղ փսխող և լուծողական: Բացի այդ, նրանք ունեն մեղմ միզամուղ և հակաբակտերիալ ազդեցություն։

Ուտում

Չիչխանի հատապտուղները չեն ուտում ուժեղ թունավոր ազդեցության պատճառով։

Ժողովրդական բժշկության մեջ չիչխանի կեղևի պատրաստուկներն օգտագործում են փորկապության և լյարդի հիվանդությունների, ինչպես նաև արտաքինից մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։

Ուշադրություն.Բժշկական նպատակներով չիչխանի կեղևը կարելի է օգտագործել միայն 1 տարի անց։ պահեստավորում կամ տաքացում 100 °C ջերմաստիճանում 1 ժամ:

Հակացուցումներ.Չիչխանի հատապտուղները շատ թունավոր են։ Ներսում դրանց թուրմերի օգտագործումը գաստրիտի, ստամոքսի խոցի, դիզենտերիային, թութքի և արգանդի արյունահոսության դեպքում կարող է հանգեցնել վտանգավոր կողմնակի ազդեցության։

Կիրառում բժշկության մեջ

Աղիքային հիվանդությունների բուժման համար օգտագործում են չիչխանի հեղուկ մզվածք կամ չիչխանի լուծողական պտուղների թուրմ։ Ժողովրդական բժշկության մեջ չիչխանի լուծողական միջոցը օգտագործվել է կաթիլների և քաղցկեղի բուժման համար։

Փշահաղարջ

Բազմամյա թուփ՝ հասնում է 0,5–1,5 մ բարձրության, ճյուղերին կան հազվագյուտ փշեր։

Մրգերը գալիս են տարբեր ձևերի և չափերի:

Նրանք կարող են լինել նաև մազոտ կամ առանց մազոտ: Ներսում պարունակում է մեծ քանակությամբ սերմեր։ Հատապտուղների գույնը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բազմազանությունից՝ կանաչ, դեղին, կարմիր։

Փշահաղարջը տարածված է ամբողջ Եվրոպայում, Ասիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում:

Քիմիական բաղադրությունը

Փշահաղարջը պարունակում է 88–98% ջուր, 7,2–13,5% շաքար, 1,2–2,5% թթուներ, 0,64–1,1% պեկտիններ, հանքային աղեր, դաբաղանյութեր և անուշաբույր նյութեր։ Փշահաղարջը հարուստ է երկաթով, ֆոլիկով և ասկորբինաթթուներով։

Բուժիչ հատկություններ

Փշահաղարջն ունի միզամուղ, ինչպես նաև մեղմ լուծողական և խոլերետիկ ազդեցություն։ Նրանք ամրացնում են անոթների պատերը, բարելավում են օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը, նորմալացնում են նրանում նյութափոխանակության պրոցեսները, բարելավում են արյան ձևավորումը։

Կիրառում սննդի մեջ

Փշահաղարջն ուտում են թարմ և վերամշակված։ Հատապտուղներից պատրաստվում են կոմպոտներ, ջեմ, ժելե, մարշմալոու։

Դիմում

Բույսի հատապտուղները օգտագործվում են նաև մաշկային հիվանդությունների, արյան անոթների պատերի ամրացման, բիբերի C և A-ի, ավելորդ քաշի և օրգանիզմում նյութափոխանակության այլ խանգարումների դեպքում։

Փշահաղարջի կոմպոտները լավ հագեցնում են ծարավը և իջեցնում ջերմաստիճանը։ Դրանք խորհուրդ են տրվում որպես դիետիկ միջոց սրտի հիվանդությունների, հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, անեմիայի և գիրության դեպքում:

Կարևոր!Հասած փշահաղարջը պարունակում է 2 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու, քան կանաչ մրգերը։

Հակացուցումներ.Փշահաղարջը խորհուրդ չի տրվում շաքարախտով հիվանդներին, քանի որ այն, չնայած թթու համին, պարունակում է շատ շաքարներ։

Ուշադրություն.Հատապտուղների և սերմերի հաստ մաշկը պարունակում է շատ օրգանական թթուներ և մանրաթելեր, որոնք կարող են սրել էնտերոկոլիտը և ստամոքսի խոցը:

Schisandra chinensis

Լիանա 2 սմ հաստությամբ փայտյա ցողունով։

Երկարությամբ բույսը հասնում է 8-10 մ-ի, ունի յուրահատուկ հոտ։ Պտուղները կարմիր հատապտուղներ են՝ յուրաքանչյուրը 2 հատիկով։ Երբ հատապտուղները հասունանում են, անոթը երկարանում է 20-50 անգամ, յուրաքանչյուր մանգաղը վերածվում է հատապտուղի: Այսպիսով, պտուղները նման են կախված ականջի, որը զարգանում է մեկ ծաղկից։

Բացի Չինաստանից, չինական մագնոլիայի որթատունկը աճում է Հեռավոր Արևելքում, Պրիմորսկի և Խաբարովսկի տարածքներում, Ամուրի մարզում, Սախալինում և Կուրիլյան կղզիներում:

Քիմիական բաղադրությունը

Schisandra chinensis-ի չոր հատապտուղները պարունակում են 350–580 մգ/100 գ ասկորբինաթթու, 5% սապոնիններ, օրգանական թթուներ (10–11% կիտրոն, 7–10% խնձորաթթու և 1% գինետաթթու)։

Lemongrass-ը պարունակում է եթերայուղ՝ բնորոշ կիտրոնի բույրով:

Բուժիչ հատկություններ

Schisandra chinensis հատապտուղներն ունեն ուժեղ խթանող և տոնիկ ազդեցություն: Դրանք զգալիորեն բարձրացնում են օրգանիզմի արդյունավետությունը։ Lemongrass-ը նաև ուժեղ ադապտոգեն ազդեցություն է թողնում:

Ուտում

Հատապտուղները և կիտրոնի խոտի հյութը օգտագործվում են որպես թեյի համեմունք՝ տալով նրան հաճելի հետհամ։

Թարմ հատապտուղներից հյութը թեյին ավելացնում են 1 թեյի գդալով։ ապակու վրա.

Կիրառում բժշկության մեջ

Schisandra հատապտուղները օգտագործվում են ստամոքսի խնդիրների բուժման համար:

Հատապտուղներից և սերմերից պատրաստում են պատրաստուկներ, որոնք խթանող ազդեցություն ունեն կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա։ Օգտագործվում են նաև սրտամկանի թուլության, սրտի նևրոզի և նեֆրիտի դեպքում։

Կիտրոնախոտն օգտագործվում է թթվածնային քաղցը բուժելու համար, այն նաև ունակ է օրգանիզմը պաշտպանել թթվածնային տոքսիկոզից։ Կիտրոնախոտից պատրաստված թուրմերը օգտագործվում են որպես խոլերետիկ միջոց խոլեցիստիտի և լեղապարկի այլ ֆունկցիոնալ խանգարումների ժամանակ։ Այս թուրմը խորհուրդ է տրվում հիպոթենզիայի բուժման համար։

Կիտրոնախոտն օգտագործվում է նաև հոգեբուժության մեջ։ Այն նշանակվում է դեպրեսիվ վիճակների, նևրասթենիայի, ինչպես նաև մտավոր և ֆիզիկական գերբեռնվածության դեպքում։

Կիտրոնախոտի պատրաստուկների փոքր չափաբաժինները տոնիկ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա, կարգավորում են արյան շրջանառությունը, գրգռում են շնչառությունը, խթանում են պայմանավորված ռեֆլեքսային ակտիվությունը և սրում գիշերային տեսողությունը:

Հազվագյուտ դեպքերում Schisandra chinensis պտուղները կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, որը դրսևորվում է այնպիսի ախտանիշներով, ինչպիսիք են փեթակները, այտուցը և այլն:

Բացի այդ, հիպերտոնիայով տառապողները չպետք է կիտրոնի խոտով պատրաստուկներ ընդունեն։

Չինաստանում կիտրոնախոտը կոչվում է «wuweiji», որը նշանակում է «հինգ համով հատապտուղներ»։ Բույսն այս անվանումն ստացել է այն պատճառով, որ նրա միջուկը թթու է, մաշկը՝ քաղցր, սերմերը՝ դառը և թթու, իսկ ջերմային մշակումից հետո հատապտուղները դառնում են աղի։

Ուշադրություն.Չինական մագնոլիայի խաղողի հատապտուղները հավաքելիս կամ մշակելիս չպետք է օգտագործել հեշտությամբ օքսիդացող ուտեստներ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել թունավորման։

Ուշադրություն.Մարդկանց 4%-ի մոտ կիտրոնի խոտն առաջացնում է անտարբերություն և նյարդային համակարգի դեպրեսիա, ուստի չպետք է չարաշահել այն՝ թույլ տալով դրա անվերահսկելի օգտագործումը սննդի մեջ և որպես դեղամիջոց։

Հին Չինաստանում կիտրոնախոտը ներառված էր այն հարկերի ցանկում, որոնք առաքվում էին կայսերական պալատ: Դա այնքան պահանջված դեղամիջոց էր, որ տեղում աճեցված նյութը բավարար չէր, և բույսը պետք է լրացուցիչ ներմուծվեր այլ երկրներից:

Անխելք նեղ տերևներով

Թուփ կամ ծառ 3-ից 10 մ բարձրությամբ Տերեւները արծաթափայլ սպիտակ են:

Հատապտուղները կեղծ էլիպսաձև թփեր են՝ 2 սմ չափսի, դեղնավուն փոշու մսով, շատ քաղցր և հաճելի համով։

Բութ նեղ տերևները աճում են Կենտրոնական Ասիայում, Ղազախստանում, Կովկասում, ինչպես նաև Ռուսաստանի եվրոպական մասի տափաստանային և անտառատափաստանային գոտիներում: Հանդիպում է ավազների վրա և գետերի ափերին, որտեղ ձևավորում է խիտ թավուտներ։

Բույսը արագ է աճում, շատ դիմացկուն է երաշտի նկատմամբ, անպարկեշտ է և հողի նկատմամբ անպահանջ, ֆոտոֆիլ։

Քիմիական բաղադրությունը

Հատապտուղների միջուկը պարունակում է 57,5% ածխաջրեր (դրանց կեսը ֆրուկտոզա), 10% սպիտակուցներ, 2,5% անօրգանական թթուներ, 100 մգ/100 գ ասկորբինաթթուներ, 30% տանիդներ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ կալիումի և ֆոսֆորի աղեր։ Բեռնարկղը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր՝ ցինկ, պղինձ, քրոմ, նիկել, ալյումին:

Բուժիչ հատկություններ

Loja-ի պատրաստուկներն ունեն ցածր թունավորություն, ունեն հակաքոլիներգիկ ազդեցություն, ինչպես նաև ընդգծված ազդեցություն ունեն արյան շրջանառության (դրական ազդեցություն սրտի գործունեության վրա, արյան ճնշման իջեցում) և շնչառական օրգանների վրա։

Նեղ տերևավոր ծծողն ունի հանգստացնող հատկություն, ուժեղացնում է հիպնոսացնող նյութերի ազդեցությունը, ճնշում է կողմնորոշիչ ռեակցիաները և կանխում ագրեսիվության և կատաղության զարգացումը։

Ուտում

Նեղատերեւ ծծողի հատապտուղներն ուտում են թարմ վիճակում։ Նրանք ունեն բարձր էներգիայի արժեք։ Բույսի պտուղները կարողանում են պահպանել իրենց հատկությունները 4 ամսից ավելի։

Կիրառում բժշկության մեջ

Նեղ տերևավոր բութը օգտագործվում է կենտրոնական նյարդային համակարգի հիվանդությունների բուժման համար՝ որպես ամենաարդյունավետ հակաքոլիներգիկ միջոցներից մեկը:

Բույսից ստացվում է տանինների և կոլոիդ նյութերի խտանյութ։

Օգտագործվում է որպես էնտերոկոլիտի տտիպ միջոց։

Ծծող հատապտուղների թուրմը նշանակվում է կոլիտի, փորլուծության, ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև որպես հակաբորբոքային միջոց՝ շնչառական հիվանդությունների դեպքում։

Նեղ տերևավոր ծովախորշի պատրաստուկներն ընդգծված ազդեցություն են ունենում արյան շրջանառության վրա՝ դրականորեն ազդելով սրտի աշխատանքի վրա՝ իջեցնելով արյան ճնշումը հիպերտոնիայի դեպքում։

Loja հատապտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն և կարող են մեծացնել քնաբերների ազդեցությունը։

Ժողովրդական բժշկության մեջ նեղ տերևավոր ծծողն օգտագործվում է ստամոքսի, աղիների, ենթաստամոքսային գեղձի, սրտի և երիկամների հիվանդությունների բուժման համար։

Կիսաթուփ 1–2 մ բարձրությամբ Պտուղները սկսում են տալ երկրորդ տարուց: 2 տարի պտղաբերելուց հետո ընձյուղները չորանում են։ Պտուղները կարմիր հատապտուղներ են, բարդ թմբուկներ, որոնք հեշտությամբ բաժանվում են պտղից (ի տարբերություն մոշի)։

Ռուսաստանում ազնվամորին լայն տարածում ունի։ Վայրի բնության մեջ այն աճում է գրեթե ողջ Եվրոպայում և Հյուսիսարևմտյան Ասիայում, ինչպես նաև Ամերիկայում:

Ամբողջ աշխարհում կա ազնվամորու ավելի քան 100 տեսակ: Ռուսաստանում աճեցվող սորտերը հիմնականում ստացվում են երկու տեսակի սովորական ազնվամորուներից՝ կարմիր և փրփրուն: Այս բույսը Ռուսաստանում լայնորեն հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից:

Քիմիական բաղադրությունը

Ազնվամորին պարունակում է 4,3% գլյուկոզա, 8% ֆրուկտոզա, 6,6% սախարոզա, 4-6% մանրաթել, 2,2% օրգանական թթուներ (մրգային թթուներ, սալիցիլաթթու և այլն), մեծ քանակությամբ պեկտիններ և վիտամիններ (ասկորբինաթթու, թիամին, ռիբոֆլավին, նիկոտինաթթու, կարոտին), ինչպես նաև հանքանյութեր (նատրիում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն):

Ազնվամորու տերեւները շատ ավելի շատ ասկորբինաթթու են պարունակում, քան հատապտուղները: Կան նաև կարոտին, անտոցիանին, դաբաղանյութ, ֆլավոն, լորձաթաղանթ, պեկտին և սպիտակուցային նյութեր, հանքային աղեր։ Ազնվամորու սերմերը պարունակում են 15% ճարպային յուղ։

Բուժիչ հատկություններ

Ազնվամորին ունի ջերմիջեցման, հակաբորբոքային և հակասեպտիկ ազդեցություն:

Բացի այդ, դրանք վիտամինային միջոց են։

Ուտում

Ազնվամորին ուտում են թարմ և վերամշակված վիճակում։ Սա ամենաշատերից մեկն է համեղ հատապտուղներ. Ազնվամորիից պատրաստվում են մուրաբա, հյութեր, կոմպոտներ։ Աղացած է շաքարով և նաև չորանում։

Բաղադրատոմսեր

Ազնվամորու զովացուցիչ ըմպելիք

Նախ պատրաստում ենք շաքարի օշարակը։ Դրա համար 0,5 բաժակ շաքարավազը լցնել 1 բաժակ ջրի հետ և եռացնել 2-3 րոպե։ Պատրաստի օշարակը սառչում է։ 2 բաժակ թարմ ազնվամորին լվանում և հունցում են փայտե գդալով, ապա լցնում եփած շաքարի օշարակով և 1 ճ.գ. լ. լիկյոր.

Ամեն ինչ խառնում են ու թողնում 2-3 ժամ թրմելու։ Այնուհետեւ խառնուրդը ֆիլտրում են եւ ավելացնում 2 բաժակ գազավորված ջուր։ Խմիչքը մատուցվում է սառեցված վիճակում։

ազնվամորու թեյ

1 ճ.գ Չորացրած ազնվամորին եփում են թեյնիկի մեջ՝ 2 բաժակ եռման ջրով, թողնում ենք եփվի 10-15 րոպե, այնուհետև զտում ենք և ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ կամ մեղր։

Կիրառում բժշկության մեջ

Բժշկության մեջ օգտագործում են թարմ և չորացրած ազնվամորին, ինչպես նաև տերևները։ Հատապտուղները արդյունավետ դիաֆորետիկ միջոց են, որն օգտագործվում է մրսածության, գրիպի և բորբոքային հիվանդությունների դեպքում։ Ազնվամորու հյութը ներառված է բազմաթիվ խառնուրդների մեջ՝ դրանց համը բարելավելու համար։

Թարմ ազնվամորին օգտակար է սակավարյունության, մարսողության խանգարման, երիկամների հիվանդության դեպքում։ Չոր հատապտուղներն օգտագործում են բուժիչ թուրմեր պատրաստելու համար, որոնք նշանակվում են նաև մրսածության, գրիպի և կոկորդի ցավերի բուժման համար։

Ազնվամորու տերևներն օգտագործվում են որպես տափակ և ֆիքսող նյութեր՝ իրենց մեջ դաբաղանյութերի բարձր պարունակության պատճառով:

Դրանցից թուրմերը օգտագործում են աղիքների և շնչառական օրգանների բորբոքային հիվանդությունների, ինչպես նաև կոկորդի ցավի, կոկորդի բորբոքման, հազի ժամանակ ողողելու համար։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ազնվամորու հատապտուղները, ծաղիկներն ու տերեւներն օգտագործում են հիպերտոնիայի, աթերոսկլերոզի, մրսածության, ինչպես նաև փորլուծության և արյունահոսության բուժման համար։ Ազնվամորու ծաղիկների թուրմ են պատրաստում ակնեով լվանալու, ինչպես նաև դեմքի, կոպերի և աչքերի մաշկի բորբոքման համար։ Վիտամինային դիմակները պատրաստվում են ազնվամորիից՝ դեմքի մաշկը երիտասարդացնելու և թարմացնելու համար։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ազնվամորու օշարակը վաղուց օգտագործվել է ստամոքսի ցավը բուժելու, ախորժակը բարելավելու և սրտի աշխատանքը նորմալացնելու համար։

Ազնվամորու հավաքումն իրականացվում է չոր եղանակին, ցողի անհետանալուց հետո։ Հատապտուղները պետք է ուշադիր տեղադրվեն զամբյուղի մեջ:

Ծաղիկների թուրմով, դրսից կիրառվող ավանդական բուժիչները բուժում են թութքը, էրիզիպելան, աչքերի բորբոքումները:

Կարևոր!Չորացման համար հավաքում են միայն լիովին հասած ազնվամորին՝ առանց տարայի։ Դրանք դրված են արևոտ տեղկամ չորացրած ջեռոցներում, չորանոցներում 30-50 ° C ջերմաստիճանում:

Չորացրած ազնվամորին ունի մոխրագույն-ազնվամորու գույն, քաղցր և թթու համ և մի փոքր հաճելի հոտ։

Ազնվամորու տերեւները օգտագործվում են որպես կոսմետիկ միջոց՝ դեմքի մաշկը մաքրելու համար։

Գիհի

Մշտադալար փշատերև թուփ կամ ծառ՝ մինչև 8 մ բարձրությամբ։Տարիքը առանձին ծառերհասնում է 3 հազար և ավելի տարի։ Կոներից առաջանում են հատապտուղներ, որոնց թեփուկները ուռչում են և միաձուլվում՝ կազմելով մսոտ կոն։ Այս պտուղը զարգանում է 2 տարի:

Առաջին տարում այն ​​կանաչ է, իսկ երկրորդ տարվա աշնանը դառնում է կլոր սեւ հատապտուղ՝ կապտավուն երանգով։

Գիհը տարածված է Ռուսաստանի գրեթե ողջ անտառային գոտում։ Բույսը սովորաբար հանդիպում է ավազոտ հողերի չոր սոճու անտառներում, ինչպես նաև եղևնու անտառներում, որտեղ հողը խոնավ է։

Գիհը մշակվում է որպես դեկորատիվ բույս։

Քիմիական բաղադրությունը

Գիհի պտուղները պարունակում են 2% եթերայուղ։ Այն գտնվում է անմիջապես միջուկի մեջ՝ հատուկ տարաների մեջ, հստակ տեսանելի խոշորացույցի տակ: Հատապտուղները պարունակում են նաև խեժեր, օրգանական թթուներ, շաքարներ։

Բուժիչ հատկություններ

Գիհի հատապտուղներից պատրաստված պատրաստուկներն ունեն հակաբորբոքային և հակասեպտիկ հատկություններ: Ունեն նաև միզամուղ ազդեցություն, բարելավում են ախորժակը, բարերար ազդեցություն ունեն մարսողության վրա՝ մեծացնելով ստամոքսահյութի արտազատումը և լեղու առաջացումը։

Գիհի հատապտուղների պատրաստուկները երկար ժամանակ չի կարելի ընդունել։ Եթե ​​բուժման երկրորդ կուրսը պահանջվում է, ապա այն սկսելուց առաջ պետք է 2-4 շաբաթյա ընդմիջում անել։

Կիրառում սննդի մեջ

Գիհի հատապտուղները լայնորեն օգտագործվում են որպես համեմունք։

Նրանք հատուկ համ են հաղորդում խորոված մսերին և թռչնամսից պատրաստված ուտեստներին: Գիհի շնորհիվ հավի միսը որսի համ ունի։

Գիհը բարելավում է թթու կաղամբի, արջի մսի, եղնիկի, նապաստակի մսի, գիհի, պնդուկի, կաքավի, աքաղաղի համը։ Եթե ​​միսը ներծծվի գիհի հատապտուղների թուրմով, այն կկորցնի տհաճ համերը և ձեռք կբերի հատուկ անտառային համ: Գիհին օգտագործում են նաև մարինադ պատրաստելու համար։

Գիհի հատապտուղներից պատրաստում են քաղցր օշարակ, ժելե, մարմելադ, կոճապղպեղ, դոնդող և կոճապղպեղ: Օշարակը պատրաստելու համար օգտագործում են թարմ հատապտուղներ, որոնք խնամքով տրորում են փայտե մուրճով, որպեսզի սերմերը չվնասվեն, ինչը կդառի օշարակը։

Դեղորայք պատրաստելու համար օգտագործում են գիհու չորացրած հատապտուղները։

Կիրառում բժշկության մեջ

Գիհի հատապտուղի թուրմը որպես միզամուղ է օգտագործվում կաթիլների, միզապարկի բորբոքումների և այլնի դեպքում: Բույսի պտուղներից ստացված եթերայուղը մեծացնում է միզամուղությունը:

Հատապտուղների թուրմը նշանակվում է հոդատապի և ռևմատիզմի դեպքում։

Գիհի քսուքները օգտագործվում են մաշկային պզուկային հիվանդությունների, այրվածքների, ցրտահարության բուժման համար։

Այս քսուքներն ունեն անալգետիկ ազդեցություն, օգնում են վերքերը մաքրել թարախից և արագ ապաքինվել, մահացած հյուսվածքների ավելի արագ մերժում և ակտիվ վերականգնում:

Կոնից պատրաստված պատրաստուկներն օգտագործվում են բանավոր՝ այտուցի, մալարիայի, արտաքինից՝ քոսի և թաց քարաքոսի դեպքում, որպես ողողումներ լնդերի բորբոքման համար։

Բացի այդ, ժողովրդական բժշկության մեջ գիհի հատապտուղներն ընդունում են որպես խոլերետիկ միջոց՝ մարսողությունը բարելավելու, աղիների շարժունակությունը բարձրացնելու համար:

Կարևոր!Գիհի հատապտուղները հավաքում են աշնանը, երբ դրանք լիովին հասունանում են և դառնում են սև և կապույտ։ Հավաքած հատապտուղները չորանում են հովանոցի տակ կամ լավ օդափոխությամբ ձեղնահարկի տակ։

Անհնար է գիհի հատապտուղները չորացնել ջեռոցներում և չորանոցներում, քանի որ այս դեպքում շատ կենսաբանական ակտիվ նյութեր ոչնչացվում են:

Ուշադրություն.Գիհի բոլոր տեսակներից բժշկության մեջ օգտագործվում է միայն սովորական գիհը։ Մյուս տեսակները պարունակում են թունավոր նյութեր։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ջրային թուրմը և ալկոհոլային թուրմգիհու արմատները օգտագործվում են թոքային տուբերկուլյոզի, բրոնխիտի, երիկամների քարերի բուժման համար։

Բազմամյա խոտաբույս՝ 10-ից 40 մ բարձրությամբ, ունի սողացող և ճյուղավորված արմատ։

Հատապտուղները բարդ թմբուկներ են, որոնք նման են ազնվամորին, բայց յուրահատուկ հոտով և համով: Cloudberry հատապտուղները սկզբում կարմիր կամ նարնջագույն-կարմիր են, բայց հասունանալիս դառնում են կարմրավուն կամ նարնջագույն-դեղին:

Cloudberry-ն դիմացկուն է ցրտահարության: Տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասի հյուսիսային գոտում, ինչպես նաև Սիբիրի և Հեռավոր Արևելքի հյուսիսային շրջաններում, Արկտիկայի տարածքում։ Աճում է տունդրայում, սֆագնում ճահիճների և թմբերի վրա։

Քիմիական բաղադրությունը

Cloudberry հատապտուղները պարունակում են 3–6% շաքարներ, 200 մգ/100 գ ասկորբինաթթու, կիտրոն և խնձորաթթուներ և դեղին ներկանյութ։

Բուժիչ հատկություններ

Cloudberry հատապտուղները ունեն հակաբորբոքային, միզամուղ և հեմոստատիկ ազդեցություն:

Ուտում

Cloudberries-ն օգտագործում են թարմ, թթու, թրջած և շոգեխաշած։ Դրանցից պատրաստել մուրաբա, ջեմ, ժելե, սուֆլե, մուսս, խմիչքներ։ Բացի այդ, պատրաստելու համար օգտագործվում են ամպամածիկ տարբեր ուտեստներ. Ամպի խյուսը խորհուրդ է տրվում երեխաներին, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութերով։

Սեփական հյութով եփած ամպամորի պտուղները պահվում են 1,5–2 ամիս։ Այնուհետեւ սկսվում է կաթնաթթվային խմորումը, որի շնորհիվ հյութում ավելանում է կաթնաթթվի պարունակությունը։

Այս տեսքով ամպամածիկը պահվում է ևս 2 տարի։ Այս հատկությունների շնորհիվ ամպամածիկը կարող է օգտագործվել ամբողջ տարվա ընթացքում ճաշ պատրաստելու համար:

Ամպի տերևներն օգտագործում են թեյ պատրաստելու համար։

Կիրառում բժշկության մեջ

Cloudberry հատապտուղները օգտագործվում են որպես հակասկորբուտիկ միջոց, ինչպես նաև հեմոպտիզի և տենդի դեպքում։

Ամպի տերևների թուրմն օգտագործվում է հազի և այլ մրսածության բուժման համար, ինչպես նաև լուծի համար տոնիկ միջոց։

Տերեւների թուրմը նշանակվում է միզապարկի հիվանդությունների բուժման համար։

Կարևոր! Cloudberry հատապտուղները կարելի է ուտել միայն վերամշակված և առանց կորիզների:

Թարմ ամպամածիկը կարելի է պահել 2-3 օրից ոչ ավելի։ Չհասունացած հատապտուղները կարող են պահպանվել մինչև 2 շաբաթ։

Ուշադրություն. Cloudberries-ը պարունակում է մանր, կոշտ սերմեր, որոնք գրգռում են ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթը: Ուստի խորհուրդ չի տրվում էնտերոկոլիտով թարմ հատապտուղներ ուտել։

Չիչխան

Փշոտ թուփ՝ հասնելով 6 մ բարձրության, շատ ճյուղավորված։ Հատապտուղները նարնջագույն են, օվալաձև, գլանաձև կամ գնդաձև, 6-10 մմ երկարությամբ և 3-7 մմ տրամագծով, մեկ կորիզով։

Պտղի կեղևը յուղոտ է։ Հատապտուղները մեծ քանակությամբ ցցում էին ճյուղերի ծայրերը, ինչի պատճառով բույսը կոչվում էր չիչխան։ Նրանք ունեն քաղցր և թթու համ, երբեմն՝ դառը համով, շատ բուրավետ։ Բույսը պտղաբերում է 10-20 տարվա ընթացքում։

Չիչխանը տարածված է Եվրոպայում և Ասիայում։ Ռուսաստանի տարածքում հանդիպում է եվրոպական մասում՝ Արևմտյան և Արևելյան Սիբիրում, Բուրյաթիայում և Ալթայում։ Բույսը բուծվում է այգիներում, անձնական հողամասերում։ Այն տնկվում է գետերի ափերին՝ ճյուղավորված արմատային համակարգի շնորհիվ գետերի հուներն ու ավազներն ամրացնելու նպատակով։

Քիմիական բաղադրությունը

Չիչխանի հատապտուղները պարունակում են 2,57% ջրում լուծվող շաքարներ, 2,8% օրգանական թթուներ, 4,4–9% ճարպային չիչխանի յուղ, 0,79% պեկտիններ, 4,5% կարոտինոիդներ։ Չիչխանը շատ հարուստ է վիտամիններով՝ պարունակում է տոկոֆերոլներ, ասկորբինաթթու, C և E վիտամիններ, P-վիտամին նյութեր, կարոտին, ֆիլոկինոն և այլն։

Չիչխանը պարունակում է մեծ քանակությամբ տրիտերպենաթթուներ, դրանց քանակը հասնում է 505-1170 մգ/100 գ-ի։

Այն նաև պարունակում է ավելի շատ B-sitosterol, քան ցանկացած այլ բույս, մի ​​նյութ, որն ունի հակասկլերոտիկ ազդեցություն:

Չիչխանի հատապտուղներից հյութը քամում են մամլիչով, որը կազմում է հատապտուղների զանգվածի 65–70%-ը, իսկ ստացված միջուկը՝ մոտ 30%։ Չոր միջուկն օգտագործում են չիչխանի յուղ ստանալու համար։ Այն պարունակում է 18–22% ճարպային յուղ, 40 մգ/100 գ կարոտինոիդներ, 28 մգ/100 գ տոկոֆերոլներ և կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութեր։

Ցելյուլոզից ստացված յուղը պարունակում է 168–215 մգ/100 գ կարոտինոիդներ, 112–154 մգ/100 գ տոկոֆերոլներ, 0,89% ֆոսֆոլիպիդներ, ավելի քան 90 մգ/100 գ ճարպաթթուներ (հագեցած և չհագեցած)։

Չիչխանի միջուկից ստացված յուղը պարունակում է 40–100 մգ/100 գ կարոտին, 180–250 մգ/100 գ կարոտինոիդներ, 110–165 մգ/100 գ α-տոկոֆերոլ և ռետինոլ։

Բուժիչ հատկություններ

Չիչխանն ունի հակաօքսիդանտ և հակասկլերոտիկ հատկություններ։ Չիչխանի յուղնպաստում է վերքերի ապաքինմանը. Այն ունի նաև անալգետիկ և մանրէասպան հատկություն, բարերար ազդեցություն ունի լյարդի վրա։ Չիչխանի կեղևի ալկոհոլային քաղվածքն արգելակում է ուռուցքների, այդ թվում՝ քաղցկեղի աճը։

Ուտում

Չիչխանի հատապտուղներն ուտում են թարմ, չորացրած և սառեցված։ Պատրաստում են մուրաբա, ժելե, պատրաստում խմիչքներ։ Հյութն ավելացվում է թեյի մեջ։

Կիրառում բժշկության մեջ

Չիչխանը լայնորեն կիրառվում է բժշկության մեջ։

Չիչխանի յուղը օգտագործվում է.

գինեկոլոգիայում - արգանդի վզիկի էրոզիայի և արգանդի վզիկի բուժման համար.

ակնաբուժություն - եղջերաթաղանթի խոցերի բուժման համար;

մաշկի այրվածքներով և էկզեմայով;

ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի պեպտիկ խոցի բուժման համար;

Սինուսիտի, ֆարինգիտի, լարինգիտի բուժման համար։

Չիչխանի յուղն օգտագործում են ուղիղ աղիքի հիվանդությունների բուժման համար օգտագործվող մոմիկներ պատրաստելու համար՝ էրոզիվ և խոցային պրոկտիտ, ներքին թութք քրոնիկ էնտերոկոլիտով և այլն։

Չիչխանը բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի և թոքերի աշխատանքի վրա։ Խորհուրդ է տրվում արյան հիվանդությունների և արյունազեղումների, ճառագայթային հիվանդության, հիպերտոնիայի, շաքարախտի, նյութափոխանակության խանգարումների և այլնի դեպքում։

Բոլոր մրգային և հատապտուղների մշակաբույսերից չիչխանն ամենահարուստն է կարոտինով` մինչև 10–18 մգ/100 գ, ավելի շատ, քան գազարում:

Չիչխանը պարունակում է 2-3 անգամ ավելի շատ ֆիլոկինոն, քան մյուս բույսերը։

Չիչխանը պարունակում է մինչև 500–600 մգ/100 գ ասկորբինաթթու։

Բուսական մեկ կամ բազմամյա բույս։

Պտուղները հյութալի հատապտուղներ են՝ բազմաթիվ սերմերով։ Գիշերափայտի բազմաթիվ տեսակներ կան։ Առավել հայտնի են գիշերային բլթակավոր, դառը քաղցրավենիքը և սևը: Գիշերային հատապտուղները կարող են լինել վառ կարմիրից մինչև սև, երբեմն կանաչ: Կախված են, գնդաձև, կան նաև ձվաձև։ Դառը քաղցր գիշերն ունի դառը համ:

Գիշերային երանգը տարածված է Եվրոպայում և Ասիայում։

Բույսի հայրենիքն է Ավստրալիան և Նոր Զելանդիան:

Քիմիական բաղադրությունը

Գիշերային հատապտուղները պարունակում են ալկալոիդներ.

բլթակավոր գիշերվա մեջ - սոլասոնին և սոլամարգին, սոլարադին, սոլարադինին;

քաղցր-թթու գիշերանոցում - սոլացեյն և սոլանեին;

սև գիշերվա մեջ՝ սոլասոնին, սոլամարգին, սոլա-սոդամին, սոլասոդին, սոլացեյն, սոլանեին, որոնք շատ թունավոր են։ Այս ալկալոիդները լիովին անհետանում են, երբ հատապտուղները հասունանում են:

Բացի ալկալոիդներից, գիշերային հատապտուղները պարունակում են դաբաղանյութեր և ներկանյութեր, օրգանական թթուներ, անտոցիանիններ, դառը քաղցր գիշերային հատապտուղները պարունակում են դառը նյութ Դուլկամարին: Սև գիշերանոցի հասուն պտուղները պարունակում են 1630 մգ/100 գ սապոնիններ և մոտ 7-10% տանիններ։

Բուժիչ հատկություններ

Գիշերային հատապտուղները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում կենտրոնական նյարդային համակարգի և սրտի գործունեության վրա, ինչպես նաև օրգանիզմում բորբոքային պրոցեսների ընթացքի վրա։ Դառը քաղցր գիշերն ունի միզամուղ և փորոտիչ հատկություն:

Սև գիշերային հատապտուղներն ունեն լուծողական, ջերմության բարձրացման, հակաբորբոքային և միզամուղ ազդեցություն:

Ուտում

Կիրառում բժշկության մեջ

Nightshade-ն օգտագործվում է սրտի և նյարդային հիվանդությունների բուժման համար։ Նրա հատապտուղներից սինթեզվում է կորտիզոն հորմոնը։

Դառը քաղցրավենիքը բժշկության մեջ լայնորեն կիրառվում է հատկապես Ֆրանսիայում և Գերմանիայում։ Բույսն օգտագործվում է բրոնխիտի, ասթմայի, կապույտ հազի, այտուցների բուժման ժամանակ։ Դառը քաղցրավենիքի երիտասարդ ցողունների քաղվածքը հիանալի միզամուղ, խորխաբեր և հակառևմատիկ միջոց է: Գիշերափայտի թուրմն ընդունվում է բանավոր և լոսյոններ են պատրաստում erysipelas-ի համար: Դառը քաղցրավենիքի հատապտուղները նույնպես օգտագործվում են որպես հակահելմինտիկ միջոց: Խոտաբույսն օգտագործվում է որպես ռևմատիզմի, ինչպես նաև ախտահանող և միզամուղ միջոց։

Սև գիշերանոցի չհասունացած պտուղները թունավոր են։ Հասած հատապտուղները խորհուրդ են տրվում ուտել հիպերտոնիայով և աթերոսկլերոզով: Բույսի հատապտուղներն օգտակար են նաև այրոցի և մրսածության դեպքում։ Խոտի հյութն օգտագործվում է որպես մրսածության ժամանակ լուծող միջոց, ինչպես նաև հանգստացնող և հակաջնցումային միջոց։ Սև գիշերային տերևներն օգտագործվում են որպես հակասեպտիկ, հեմոստատիկ և հակաբորբոքային միջոց։ Բույսի տերեւներից կոմպրեսներ են պատրաստում թութքի, խոցերի, վերքերի, էկզեմայի, թարախակալման, էրիզիպելայի դեպքում։

Ժողովրդական բժշկության մեջ երեխաների կոկորդի ցավը բուժելու համար օգտագործում են սև գիշերանոցի չհասունացած պտուղները, վերքերը բուժելու համար՝ թարմ տերեւները։

Բույսի տերևները հարուստ են ասկորբին և կիտրոնաթթուներով, ստերոիդային սապոնիններով և կարոտինով։ Կեղևը պարունակում է սապոնիններ և ալկալոիդներ։

Nightshade-ը պարունակում է սոլասոդին նյութ, որը հիմք է հանդիսանում կորտիզոն հորմոնի սինթեզի համար։

Գիշերային ծաղկումից հետո հավաքված երիտասարդ ընձյուղներից և տերևներից ստացված էությունը օգտագործվում է հոմեոպաթիայում:

Ուշադրություն.Սև գիշերանոցի ցողունները, տերևները և չհասունացած հատապտուղները շատ թունավոր են, ինչը պահանջում է բույսի այս մասերի շատ զգույշ օգտագործումը բուժական նպատակներով: Դրանց օգտագործումը պետք է լինի բժշկի հսկողության ներքո:

Սև գիշերանոցը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ ոչ միայն Ռուսաստանում, այլ նաև Ֆրանսիայի, Պորտուգալիայի, Թուրքիայի, Վենեսուելայի և այլնի բուժիչները։

Ցուցումներ.Թարմ տերևներից ստացված հյութը քթի մեջ ներարկվում է վերքերի, քթահոսքի կամ ականջի ցավի դեպքում։

Լեռան մոխիր

Ծառ 5-15 մ բարձրությամբ, կարող է ունենալ մի քանի բուն։ Պտուղները հատապտուղանման են, հյութալի, կլոր կամ օվալաձև, կարմիր-նարնջագույն, վերևում կան ծաղկի մնացորդներ։ Տարբեր տեսակների լեռնային մոխրի համը նույնը չէ։ Այն կարող է լինել շատ կծու, գրեթե դառը կամ քաղցր:

Ընդհանուր առմամբ աշխարհում կա մոտ 80 տեսակի լեռնային մոխիր։ Դրանցից 34-ն աճում է Ռուսաստանում։ Rowan-ը աճում է Եվրոպայում և Ասիայում: Այն հանդիպում է Սիբիրում մինչև Հեռավոր հյուսիս։ Բույսը լայնորեն մշակվում է այգիներում, պուրակներում, տների մոտ և փողոցներում՝ որպես դեկորատիվ բույս։ Բնության մեջ այն հանդիպում է անտառային բացատներում։

Լեռան մոխրի տարիքը հասնում է 200 տարվա։ Նա առատորեն պտուղ է տալիս: Պրիմորյեում և Ամուրի շրջանում ռուան հատապտուղների բերքատվությունը հասնում է մի քանի հարյուր տոննայի։

Քիմիական բաղադրությունը

Թառի պտուղները պարունակում են 5,6-24% շաքարներ (չոր քաշով), 3,6% օրգանական թթուներ (թարթառ, սուկինին, սորբին), 90-200 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու, 18 մգ / 100 գ կարոտին, 1 մգ/: 100 գ ֆիլոկինոն, 2 մգ/100 գ ա-տոկոֆերոլ, 770 մգ/100 գ բիոֆլավոնոիդներ, 0.15 մգ/100 գ ֆոլաթթու, 235 մգ/100 ամինաթթուներ (արգինին, ասպարտիկ, ալանին, հիստիդին, գլիցինինսիս, գլիցինոզի, , ցիստեին և այլն), 0,8% պարասորբինաթթվի մոնոգլիկոզիդ (պտուղներին դառնություն է հաղորդում), միկրոէլեմենտներ (մանգան, երկաթ, ցինկ, պղինձ, մագնեզիում), եթերայուղեր։

Rowan սերմերը պարունակում են մինչև 22% ճարպային յուղ և ամիգդալին գլիկոզիդ: Տերեւները պարունակում են 1,5 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու, քան պտուղները, պարունակում են նաեւ ֆլավանոլներ astragalin, hyperoside, kempfeol-3-sophoroside, quercetin-3-sophoroside, isoquercitrin, phytoncides։

Բույսի կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ դաբաղանյութեր և ֆիտոնսիդներ։

Բուժիչ հատկություններ

Rowan հատապտուղները ունեն տտիպ, միզամուղ և հեմոստատիկ ազդեցություն: Rowan հյութն ունի հակամանրէային հատկություններ: Rowan-ի էքստրակտը բարձրացնում է օրգանիզմի ռադիոկայունությունը:

Rowan-ի պատրաստուկները բարենպաստ ազդեցություն ունեն ճարպային նյութափոխանակության վրա՝ նվազեցնելով լյարդում ճարպի արտադրությունը և արյան մեջ խոլեստերինի արտադրությունը։ Հատապտուղներում հայտնաբերված թթուները խանգարում են միկրոօրգանիզմների և սնկերի աճին:

Տերեւների տերևներն արտանետում են ցնդող նյութեր՝ ֆիտոնսիդներ, որոնք սպանում են բակտերիաները։

Ուտում

Rowan հատապտուղները ուտում են թարմ և վերամշակված: Rowan հյութը շատ բարձր էներգիայի արտադրանք է: Այն նաև հարուստ է ասկորբինաթթվով։ Մրգային թեյը պատրաստվում է մրգային մրգերից։

Շատ ուտեստներ պատրաստվում են նաև լեռնային մոխիրից՝ կարկանդակներ, պելմենիներ, համեմունքներ, ժելե, ջեմ, կվաս։ Քացախը և թեյի փոխնակը պատրաստվում են նաև մրգերից, ինչպես նաև մարշալուից, ջեմից, մարմելադից, ժելեից, ջեմից և այլն։ Հայտնի է նաև թրջված լեռնային մոխիրը։

Rowan-ը նաև մայիսի սկզբի մեղրի աղբյուր է, որը համարվում է բուժիչ: Այն ունի կարմրավուն երանգ և յուրահատուկ բուրմունք։

Բաղադրատոմսեր

Վիտամինային ըմպելիք «Ոսկե աշուն»

2 ճ.գ. լ. Չորացրած Rowan հատապտուղները խառնվում են 2 tbsp. լ. մասուրի մանրացրած հատապտուղները, խառնուրդը լցնում են 1 լիտր եռման ջրի մեջ և եփում 10 րոպե, որից հետո թրմում են 4–5 ժամ, ըմպելիքը ֆիլտրում են, ավելացնում շաքարավազ և հարում։

Մրգային թեյ

Հատապտուղները չորացնում են մարմանդ կրակի վրա տաքացնելով, որպեսզի չկորցնեն իրենց գույնը, չսևանան, այլ հավասարաչափ չորանան։ Չորացրած հատապտուղները աղացած են սուրճի սրճաղացով կամ մսաղացով:

Մրգային թեյ ստանալու համար եփեք 1 մաս լեռնային մոխիր և 3 մաս թեյի տերև։ ժամը ավելինլեռնային մոխրի թեյը այրվող-դառը կլինի:

rowan հյութ

2 կգ լեռնային մոխիրը լվանում են և լցնում 2 լիտր ջուր։ Եռացնել այնքան, մինչև պտուղները փափկի, ապա քսել մաղի միջով կամ օգտագործել հյութեղացուցիչ։ Դրանից հետո հյութը քամում են ու պաստերիզացնում կես լիտրանոց ապակե տարաների կամ շշերի մեջ 15 րոպե։

Կիրառում բժշկության մեջ

Rowan հատապտուղները հիանալի մուլտիվիտամինային միջոց են: Նրանք հաճախ ներառված են վիտամինային հավելումների մեջ: Rowan հատապտուղները խորհուրդ են տրվում օգտագործել նաև երիկամների և միզապարկի քարերի, ցիստիտի, դիզուրիայի դեպքում։ Հեմոռոյների դեպքում լոսյոնները և կոմպրեսները պատրաստվում են ռուան հատապտուղների թուրմից:

Որպես հեմոստատիկ նյութ օգտագործվում են խաշած մրգեր։ Տապակող հատկության շնորհիվ թմբուկի հատապտուղները օգտագործվում են սրտի, լյարդի, ստամոքսահյութի ցածր թթվայնության, դիզենտերիա հիվանդությունների դեպքում։ Ծովախոտի պտուղները օգտագործվում են որպես պրոֆիլակտիկ և աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, թերսնման և անեմիայի բուժման համար։

Թարմ և վերամշակված թավայի հատապտուղները լավ դիետիկ արտադրանք են: Նրանք գրգռում են ախորժակը, ակտիվացնում են մարսողական տրակտի գործունեությունը։

Ժողովրդական բժշկության մեջ թուրմերի հատապտուղները օգտագործվում են չարորակ ուռուցքների բուժման մեջ՝ որպես անալգետիկ: Չորացրած հատապտուղների և թառամած ծաղիկների թուրմն օգտագործվում է որպես մրսածության դեմ եփող միջոց։ Թուրմի ծաղիկների թուրմով բուժվում է խոփը, ինչպես նաև ռևմատիզմը և թոքերի հիվանդությունները։ Թարմ մրգերի և տերևների թուրմերը մարդիկ օգտագործում են սկրոֆուլայի բուժման համար:

Լեռնային մոխրի հատապտուղները հավաքվում են առաջին ցրտահարություններից հետո: Հետո դառը համն անհետանում է ու քաղցրություն է առաջանում։

Լեռնային մոխրի որոշ տեսակների մեջ ասկորբինաթթվի պարունակությունը հասնում է 400 մգ/100 գ-ի, ինչը ավելի շատ է, քան կիտրոններում և նարինջներում:

Rowan հատապտուղները պետք է չորացնել լավ օդափոխվող տարածքներում 60-80 °C ջերմաստիճանում:

Օգտակար և համեղ շողոքորթված թարմ լեռնային մոխիր։ Լեռան մոխիրից պատրաստվում են նաև տարբեր համեմունքներ։

Ծովախոտի պտուղները հավաքվում են լրիվ հասունացման ժամանակ։ Այս դեպքում պտուղներով վահանները պետք է կտրվեն:

Ցանկալի է չորացրած լեռնային մոխիրը շագանակացնել, ինչի արդյունքում այն ​​չի թխվի պահպանման ժամանակ, իսկ արգանակի գույնն ավելի թանձր կլինի։

Ցուցումներ.Ժամանակակից բժշկության մեջ ռուան հատապտուղները վիտամինային և մուլտիվիտամինային պատրաստուկների մի մասն են: Պտուղներն օգտագործում են թուրմի տեսքով՝ որպես վիտամինային միջոց։

Ժողովրդական բժշկության մեջ բուժիչները թութքը բուժել են թութքի հատապտուղների թուրմով:

Հաղարջ

Թուփ մինչև 2 մ բարձրության վրա Բազմաթիվ ճյուղեր՝ ծածկված բազմաթիվ կլոր հատապտուղներով։ Պտուղները բազմասերմ են, գույնը կախված է տեսակից։ Ամենատարածվածը սև, կարմիր և սպիտակ հաղարջն է:

Բույսը տարածված է ամբողջ Եվրոպայում։ Լայնորեն մշակվում է այգեգործության մեջ։ Վայրի բույսերն իրենց որակներով չեն զիջում մշակովի բույսերին։

Հաղարջը բնության մեջ աճում է գետերի, լճերի ափերին, ճահիճների մոտ, թփերի միջև և խոնավ անտառներում։ Հարավային շրջաններում բույսը հաճախ հանդիպում է լեռներում:

Քիմիական բաղադրությունը

Հաղարջի հատապտուղները պարունակում են շաքարներ, օրգանական թթուներ, հանքային աղեր, պեկտիններ, ասկորբինաթթու: Կարմիր հաղարջը պարունակում է նաև տանիններ և ներկանյութեր։ Վիտամին C-ն սև հաղարջի հատապտուղներում պարունակում է 100-300 մգ/100 գ, կարմիրում՝ 25-50 մգ/100 գ, սպիտակում՝ 4,5 մգ/100 գ, P-ակտիվ նյութեր՝ 1000-1200 մգ/100 գ, 350– 400 մգ/100 գ և 450–500 մգ/100 գ, համապատասխանաբար:

Կարմիր հաղարջը հարուստ է կումարիններով, սևը՝ B 9, K 1 վիտամիններով, կարոտինով, ֆոլաթթու, թիամին, ռիբոֆլավին, ա-տոկոֆերոլ, նիկոտինաթթու, կալիում և երկաթ, ազոտային նյութեր։

Բուժիչ հատկություններ

Սև հաղարջն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն, իսկ դրա հատապտուղները նաև թույլ հակավիրուսային ազդեցություն ունեն, մասնավորապես գրիպի վիրուսի դեմ։ Սև հաղարջի հատապտուղները լավ փափկացնող, հակաբորբոքային և միզամուղ միջոց են:

Կարմիր հաղարջի հատապտուղները մեծացնում են ախորժակը, լավ հագեցնում են ծարավը, ունեն ջերմիջեցնող ազդեցություն, վերացնում են սրտխառնոցը, ճնշում են փսխումը և խթանում են աղիների շարժունակությունը։ Հատապտուղի հյութն օժտված է փորոտիչ, խոլերետիկ, միզամուղ և լուծողական հատկություններով, օրգանիզմից հեռացնում է աղը։

Սեւ հաղարջի հատապտուղներն ունեն միզամուղ ազդեցություն։

Ուտում

Սպիտակ, կարմիր և սև հաղարջի հատապտուղները սպառվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված: Դրանցից պատրաստում են հյութեր, կոմպոտներ, ժելե, մուրաբա, մարշմելոու։ Թեյի համար վիտամին փոխնակը պատրաստվում է հաղարջի տերևներից: Օգտագործվում են նաև որպես համեմունք բանջարեղեն թթու դնելու մեջ։

Օշարակը պատրաստվում է հաղարջի հատապտուղներից, դրանք ներառված են վիտամինային հավաքածուներում։

Բաղադրատոմսեր

Ամբողջ հաղարջ առանց շաքարի

Նրանց համար, ում հակացուցված է մեծ քանակությամբ շաքար օգտագործելը, սև հաղարջը կարելի է պահպանել առանց դրա։ Դա անելու համար նախ պետք է եռացնել և չորացնել բանկաները կամ շշերը ջեռոցում։ Թարմ հավաքված հաղարջի հատապտուղները դրվում են այս բանկաների մեջ, խցանված կեղևի խաշած կափարիչներով և լցված կնքման մոմով: Հատապտուղները պահվում են սառը տեղում։ Առանց շաքարի պահպանված հաղարջն ավելի երկար է պահպանում իր համն ու թարմ բույրը։

Հում հաղարջի ջեմ

Սա շատ սիրված ուտեստ է ժողովրդի մեջ։

Սև հաղարջի հատապտուղները լվանում են եռացրած ջրով և հունցում։ Այնուհետև դրանք աղում են շաքարով 1։2 հարաբերակցությամբ, գլորում բանկաների մեջ։ Այնուամենայնիվ, այս ձևով ասկորբինաթթուն շատ ավելի քիչ է պահվում, քան կոմպոտի կամ հյութի մեջ:

Կիրառում բժշկության մեջ

Բժշկական պրակտիկայում լայնորեն կիրառվում են սև հաղարջի հատապտուղները։ Նրանք հիանալի վիտամինային միջոց են, ուստի հաճախ ընդգրկված են վիտամինային հավաքածուներում:

Բացի այդ, սև հաղարջի հատապտուղները օգտակար են շրջանառության համակարգի հիվանդությունների, արյունազեղումների, խոցերի և այտուցների դեպքում։

Սև հաղարջը ուժեղացնում է թոքային, քթային և այլ արյունահոսությունների բուժման ազդեցությունը: Դրա հատապտուղները ցուցված են նաև երիկամների, միզապարկի, լյարդի, լեղուղիներև շնչառական օրգաններ. Թարմ սև հաղարջի հատապտուղների հյութը նշանակվում է սկրոֆուլա և սակավարյունություն ունեցող երեխաների համար։

Տերեւներից պատրաստում են վիտամինային թուրմ, որն ուժեղացնում է ավելորդ միզաթթուների արտազատումը օրգանիզմից, որն օգտակար է ռևմատիզմի և հոդատապի դեպքում։

Կարմիր հաղարջի հատապտուղները նշանակվում են փորկապության դեպքում։ Բացի այդ, դրանք օգտագործվում են որպես մրսածության դեմ ջերմության բարձրացման միջոց։

Հատապտուղները և սպիտակ հաղարջի հյութն օգտակար են երիկամների, միզապարկի հիվանդությունների դեպքում։

Ժողովրդական բժշկության մեջ սեւ հաղարջի հատապտուղներն ու տերեւներն օգտագործում են բերիբերիի, հոդացավերի, մաշկի եւ միզապարկի հիվանդությունների ժամանակ։

Հաղարջը ապրում է 40-50 տարի, սակայն հատապտուղների բերքատվությունը 20 տարի անց շատ ավելի փոքրանում է։ Հաղարջը աճեցնում են պլանտացիաներում։

Ցուցումներ.Հաղարջի մեջ վիտամինների, պեկտինի և ֆենոլային միացությունների համալիրի առկայության պատճառով բույսն օգտագործվում է թուրմերի տեսքով հիպո- և բերիբերիի, վարակիչ և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում:

Հաղարջի տերեւների, բողբոջների և կեղևի թուրմը նախկինում օգտագործվել է մրսածության, նյութափոխանակության խանգարումների և միզաքարային հիվանդությունների դեպքում։

Չորացրած հատապտուղներից և հաղարջի տերևներից պատրաստում են թուրմ, որն օգտագործվում է հազի, հիպերտոնիայի և ռևմատիզմի բուժման համար։

Բուժիչ օշարակները պատրաստվում են սև հաղարջի բողբոջներից։

Տերեւների թուրմն օգտագործվում է երեխաների մոտ դիաթեզը բուժելու համար։

Blackthorn

Այն նաև կոչվում է սև կամ փշոտ սալոր։

Շատ ճյուղավորված թուփ՝ հասնում է 2–4 մ բարձրության, ունի հաստ փշեր։ Պտուղները մանր մուգ կապույտ կամ սև հատապտուղներ են՝ մոմապատ ծածկույթով։ Հատապտուղների համը թթու է, տտիպ:

Blackthorn-ը լայնորեն տարածված է Եվրոպայում, ինչպես նաև Արևմտյան Սիբիրում և Ստորին Վոլգայի շրջանում։ Աճում է հիմնականում ձորերում, չաճած լանջերին, բացատներում, եզրերին, ճանապարհների մոտ։ Սևը մշակվում է այգեգործության մեջ։

Քիմիական բաղադրությունը

Blackthorn հատապտուղները պարունակում են շաքարներ, ասկորբինաթթու, ֆլավոն գլիկոզիդներ, խնձորաթթու, տանիններ։ Բույսի ծաղիկները պարունակում են հիդրոցյանային և բենզալդեհիդային թթուներ, գլիկոզիդներ և ասկորբինաթթու։

Բուժիչ հատկություններ

Blackthorn հատապտուղները ունեն ընդգծված միզամուղ և նատրիուրետիկ ազդեցություն։ Միաժամանակ մեծացնում են նատրիումի և կալիումի իոնների արտազատումը օրգանիզմից։ Բացի այդ, սևն ունի հակասպազմոդիկ ազդեցություն, զգալիորեն իջեցնում է տոնուսը։ Բույսի հատապտուղները տտիպ, հակաբորբոքային և փորոտիչ ազդեցություն ունեն։

Ուտում

Blackthorn հատապտուղները ուտում են, երբ դրանք հավաքվում են, երբ դրանք մի փոքր սառչում են, դառնում են ավելի փափուկ և քաղցր, ինչպես նաև կորցնում են իրենց տտիպությունը: Հատապտուղներից պատրաստվում են մուրաբաներ և կոմպոտներ։ Դրանք ավելացվում են սուրճի և թեյի մեջ։

Բաղադրատոմսեր

Blackthorn թեյի ըմպելիք

Խմիչքը պատրաստելու համար օգտագործում են աշնանը հավաքած սև հատապտուղները։ Պտուղները չորացնում են, հետո խորովում և մանրացնում՝ վերածելով փոշի։

Թեյը եփելիս օգտագործեք նմուշի 1 մաս և թեյի տերևների 3 մաս։

Փշի փոշին պահվում է զով, չոր տեղում, սուր հոտ պարունակող նյութերից հեռու։

Կիրառում բժշկության մեջ

Blackthorn-ը օգտագործվում է մազանոթների թափանցելիությունը նվազեցնելու համար, ինչպես նաև որպես P-վիտամին նյութ: Երիկամների միզուղիների ֆունկցիան կայունացնելու համար նշանակվում են սևամորթի պատրաստուկներ։

Բույսի հատապտուղները օգտագործվում են մրսածության բուժման համար։ Ժողովրդական բժշկության մեջ սևի տերևի թուրմն օգտագործում են կենտրոնական նյարդային համակարգը հանգստացնելու համար։ Այս դեղը նույնպես հիանալի միջոց է սրտխառնոցի դեմ։

Ուշադրություն. Blackthorn սերմերը պարունակում են թունավոր գլիկոզիդ ամիգդալին:

Blackthorn-ը փոքր պտուղներ ունի։ Նրանք մնում են կոշտ շատ երկար ժամանակ: Blackthorn հատապտուղները դառնում են ուտելի միայն առաջին սառնամանիքից հետո:

Տապակած սև պտուղները տերևների հետ միասին կարող են օգտագործվել որպես սուրճի փոխարինող։

Ցուցումներ.Սևի կեղևի և երիտասարդ ճյուղերի թուրմն օգտագործվում է որպես ջերմության դեմ պայքարող միջոց, իսկ փորլուծության դեպքում՝ քամիչ:

Այս բույսը կոչվում է նաև թմբուկ կամ կեղծ հատապտուղ: Ծառը, հասնելով 15–20 մ բարձրության, ունի փռված գնդաձև թագ։ Պտուղները կեղծ հատապտուղներ են, սածիլները՝ կեղծ հատապտուղներ: Դրանք կարող են լինել 0,7-ից մինչև 4 սմ երկարության, գլանաձև, կոնաձև կամ կլոր ձևով, սպիտակ, դեղին կամ վարդագույն: Հատապտուղների միջուկը հյութալի է, քաղցր քաղցր։

Այստեղ սպիտակն աճում է շատ երկրներում։

Աճեցվում է աշխարհի բոլոր մասերում, բացի Ավստրալիայից:

Բույսի հայրենիքը Փոքր Ասիան է, Հնդկաստանը, Չինաստանը, Ճապոնիան։

Քիմիական բաղադրությունը

Սպիտակ թթի պտուղները պարունակում են մինչև 22% շաքար (ֆրուկտոզա և գլյուկոզա), 0,1% ֆոսֆորաթթու, ինչպես նաև խնձորաթթու, դաբաղանյութեր և պեկտինային նյութեր և վիտամիններ։

Բույսի տերեւները պարունակում են կաուչուկ, օրգանական թթուներ, կարոտին, դաբաղանյութեր, ցնդող եթերայուղ, ասկորբինաթթու, շաքարային նյութեր։ Թթի սերմերի բաղադրությունը ներառում է մինչև 33% չորացող ճարպային յուղ։

Բուժիչ հատկություններ

Սպիտակ թթի թուրմերն ու թուրմերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտի գործունեության վրա։

Ուտում

Սպիտակ թթի հատապտուղները ուտում են որպես դիետիկ արտադրանք։ Այն ուտում են ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված։ Հատապտուղներից պատրաստում են մուրաբա, կոմպոտներ, պատրաստում մարշմելոու, քացախ, արհեստական ​​մեղր։ Չորացրած թութը շատ համեղ է և կարող է փոխարինել շաքարավազին։ Դրանք պահվում են երկար ժամանակ։

Թթի չոր մնացորդները հյութը քամելուց հետո օգտագործվում են որպես սուրճի փոխարինող։

Կիրառում բժշկության մեջ

Սպիտակ թթի թուրմերը նշանակվում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների և սակավարյունության դեպքում։ Թարմ հատապտուղներն օգտակար են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցի դեպքում։ Թթի հյութն օգտագործում են կոկորդի ցավը ողողելու համար։

Սպիտակ թթի տերևները՝ եփած որպես թեյ, լավ ջերմիջեցնող միջոց են մրսածության դեպքում։

Թարմ հատապտուղների և սպիտակ թթի տերևների թուրմն օգտակար է կարմիր տենդի և եղնջացանի դեպքում, իսկ բույսի տերևների և կեղևի թուրմը խորհուրդ է տրվում էպիլեպսիայի դեպքում։

Չորացրած և աղացած սերմերը ավելացնում են ալյուրին, որից թխում են տորթեր։

Ցուցումներ. Թթի արմատների կեղևն օգտագործվում է նաև հիպերտոնիայի դեպքում՝ ի լրումն այլ դեղամիջոցների, ինչպես նաև բրոնխային ասթմայի, բրոնխիտի դեպքում՝ որպես ջերմիջեցնող, խորխաբեր և միզամուղ միջոց։

Սա մշտադալար թուփկամ 2–5 մ բարձրության ծառ, պտուղները երկարավուն հատապտուղներ են՝ 4–5 սմ երկարությամբ, չորս բազմասերմ բներով։ Պտղի մաշկը կարող է լինել հարթ կամ թեթևակի կոպիտ: Գույնը - մուգ կանաչից մինչև բաց կանաչ մոմ հիշեցնող ծխագույն ծածկույթով:

Որոշ մրգեր ունեն կարմրավուն բծեր։

Հատապտուղների միջուկը շատ խիտ է, սպիտակ, մսոտ և բուրավետ։ Այն քաղցր և թթու համ ունի, որը հիշեցնում է արքայախնձոր կամ ելակ:

Ֆեյխոան տարածված է և մշակվում է մերձարևադարձային երկրներում։

Ֆեյխոայի ինքնաբերրի սորտերը կարելի է աճեցնել մաքուր տաղավարներում և սենյակային պայմաններում:

Քիմիական բաղադրությունը

Ֆեյխոա հատապտուղները պարունակում են 59,7% ջուր, 5-14% շաքարներ, 155 օրգանական թթուներ, 24,5% ջրում լուծվող նյութեր, 1,51% մոխիր, 50 մգ/100 գ ասկորբինաթթու, 0,17-0,6 մգ/100 գ յոդ, բիոֆլավոնոիդներ։

Բուժիչ հատկություններ

Ֆեյխոայի պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ յոդ։

Ուտում

Feijoa հատապտուղները շատ բուրավետ և քաղցր են: Սպառվում են թարմ վիճակում, դրանցից պատրաստում են նաև կոմպոտներ, որոնք օգտագործում են մուրաբաների համը և այլն։

Կիրառում բժշկության մեջ

Ֆեյխոան նշանակվում է որպես վահանաձև գեղձի հիվանդությունների և աթերոսկլերոզի պրոֆիլակտիկ և բուժիչ միջոց։

թռչնի բալ

2-10 մ բարձրությամբ թուփ է կամ ծառ, պտուղները գնդաձեւ սեւ հատապտուղներ են՝ ուժեղ տտիպ համով։ Նրանք ունեն կլոր ոսկոր:

Թռչնի բալը տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասի անտառային և տափաստանային գոտիներում, ինչպես նաև Արևմտյան Սիբիրում: Աճում է գետերի ափերին, գետային անտառներում, անտառների եզրերին և թփերի մեջ։

Քիմիական բաղադրությունը

Թռչնի բալի հատապտուղները պարունակում են շաքարներ, դաբաղանյութեր, օրգանական թթուներ, ճարպային յուղեր, ֆլավոնոիդներ և այլն։

Բուժիչ հատկություններ

Թռչնի բալի թարմ հատապտուղները, տերևները, ծաղիկները և կեղևը օժտված են մանրէասպան, միջատասպան և ֆունգիցիդային հատկություններով: Կեղևի թուրմերը ունեն միզամուղ և թուրմորիկ ազդեցություն։

Ուտում

Թռչնի բալի հատապտուղները սպառվում են թարմ և վերամշակված: Բացի այդ, դրանք օգտագործվում են ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության մեջ՝ գինիներ ներկելու համար։ Հատապտուղներից պատրաստվում են մուրաբաներ, ժելե, կոմպոտներ, պատրաստում են հյութ։

Դիմում

Թռչնի բալի մրգերի թուրմերը օգտագործվում են փորլուծության և ստամոքս-աղիքային տրակտի ցավերի բուժման համար։ Դրանք ներառված են նաև ստամոքսի թեյերի մեջ։

Թռչնի բալի ջուրը պատրաստվում է թռչնի բալի թարմ ծաղիկներից, որը լավ միջոց է աչքի հիվանդությունների դեպքում՝ օգտագործվում է լոսյոնների համար։

Կեղևի թուրմերը խմում են ռևմատիզմի և հոդատապի դեպքում։

Սա բազմամյա ճյուղավորված թուփ է՝ ոչ ավելի, քան 40 սմ բարձրություն, հատապտուղները հյութալի են, գնդաձև, փոքր-ինչ հարթեցված, սև-կապույտ գույնի, կապտավուն ծաղկողությամբ։ Պտղամիսը կարմիր-մանուշակագույն է, ունի բազմաթիվ մանր ձվաձեւ սերմեր։

Հապալասն ունի հաճելի, քաղցր-թթու, մի փոքր տտիպ համ:

Հապալասը տարածված է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, ինչպես նաև Արևմտյան Սիբիրում, երբեմն հանդիպում է Հեռավոր Արևելքում: Աճում է խոնավ վայրերում, սոճու և եղևնի անտառներում և տունդրայում։ Հաճախ ձեւավորում է խիտ թավուտներ։

Բուժման համար պետք է օգտագործել միայն հասած հատապտուղները։ Հնձում են, մաքրում կեղտերից ու ցողուններից, տերևներից ու ճյուղերից, այնուհետև չորացնում արևի տակ կամ չորանոցներում 40-50°C ջերմաստիճանում։

Երկարատև պահպանման համար հապալասը չորանում է: Դա կարելի է անել ձեղնահարկի տակ, հովանի տակ գտնվող ստվերում, ջեռոցներում կամ չորանոցներում:

Ցուցումներ.Հապալասը տտիպ ազդեցություն ունի, ուստի խորհուրդ է տրվում սուր և քրոնիկ փորլուծության դեպքում:

Հատապտուղները հավաքվում են ձեռքով կամ հատուկ սանրերով՝ նրբորեն թափահարելով դրանք ճյուղերից։

Քիմիական բաղադրությունը

Հապալասը պարունակում է մոտ 70% ջուր, 4,8–9,4% շաքար, 0,5–0,6% պեկտիններ, 2,4–4,9% անտոցիանիններ, 0,0–0,15% կատեխիններ, 5–15 մգ / 100 գ ասկորբինաթթու, 0,4–0,7 մգ / 10: կարոտին, 7% կիտրոն, խնձորաթթու, սուկինինային և քվինիկ թթուներ, 12% տանիններ, ինչպես նաև գլիկոզիդներ, նեոմիրտիլին, արբուտին: Հապալասը պարունակում է մանգան, պղինձ, բոր, տիտան և քրոմ։

Հապալասի սերմերը ունեն չորացող ճարպային յուղ, որը հիշեցնում է կտավատի սերմը (31%) և սպիտակուցը (18%):

Բուժիչ հատկություններ

Հապալասը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի օքսիդատիվ պրոցեսների վրա։ Նրանք նաև օժտված են արյան մակարդումը նվազեցնելու հատկությամբ՝ իրենց պարունակած աքսիկումարինների շնորհիվ։

Հապալասը լավացնում է տեսողությունը.

Ուտում

Հապալասը սպառվում է թարմ վիճակում։ Բացի այդ, դրանք չորացրած, պահածոյացված, քամած հյութ են։

Հատապտուղները պահպանվում են շաքարավազի մեջ, ինչպես նաև սառեցված կամ ստերիլիզացված թարմ վիճակում: Հապալասից պատրաստում են հյութ, ջեմ, մուրաբա, մարմելադ, օշարակ, մրգային ըմպելիք, կոմպոտ, մզվածք և այլն։Հապալասի հյութն օգտագործվում է որպես սննդի ներկ։ Հապալասը աշնանային մեղրի բույս ​​է։ Մեղրը թափանցիկ է, բուրավետ, սննդային հատկություններով։

Բաղադրատոմսեր

հապալասի հյութ

Այն պատրաստվում է ինչպես գերհասունացած հապալասից, այնպես էլ ճմրթված ու վնասված հապալասից։ Բայց դրանք պետք է թարմ լինեն։ Հատապտուղները քնում են թավայի մեջ:

Տաք հյութը լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթում կափարիչներով:

Այսպես պատրաստված ու փակված հյութը ողջ տարվա ընթացքում չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները։ Այն կարելի է ջրով նոսրացնել 5-10 անգամ։

Հապալասի համբույր

20 գ հապալասը լվանում են սառը ջրով մաղով, դնում կաթսայի մեջ և լցնում 1,5 բաժակ եռման ջրով։ Եռացնել, մինչև հատապտուղները փափկի (մոտ 20–30 րոպե), որից հետո դրանք գցում են մաղի վրա և ֆիլտրում հետևյալ կերպ՝ 2–4 անգամ լցնում են քամած արգանակով, որից հետո դեն են նետում (կարիք չկա։ հատապտուղները սրբելու համար): Ստացված արգանակից 0,25 բաժակ մնում է օսլան նոսրացնելու համար։ Արգանակի մնացած մասը դնում ենք կրակի վրա, ավելացնում 1 ճ.գ. լ. շաքարավազը և հասցնում ենք եռման աստիճանի, այնուհետև այն հանում ենք կրակից և հարելով զգուշորեն լցնում ենք նոսրացրած կարտոֆիլի ալյուրը կամ օսլան։ Խառնուրդը կրկին դնում են կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի և անմիջապես հանում, ապա լցնում ճենապակե ամանների մեջ։

Հապալասի հյութ

Թարմ հատապտուղներից քամել հյութ։ Այնուհետև 1 բաժակ հյութը նոսրացնում են 1 լիտր ջրով, ավելացնում են 0,5 բաժակ շաքարավազ և 10–12 ժամով դնում զով տեղում։

Կիրառում բժշկության մեջ

Հապալասը ամենաբուժիչ հատապտուղներից է, ազնվամորու, սև հաղարջի, գիհու և այլնի հետ միասին:

Հապալասը շատ օգտակար է շաքարախտի դեպքում։ Նրանց խորհուրդ է տրվում նաեւ ուտել՝ թրոմբոցի առաջացումը եւ սրտամկանի ինֆարկտի առաջացումը կանխելու համար։ Հապալասը խորհուրդ է տրվում թույլ տեսողություն ունեցող մարդկանց, ինչպես նաև նրանց, ովքեր իրենց գործունեության բնույթով ստիպված են լարել իրենց աչքերը՝ օդաչուներին, տիեզերագնացներին, վարորդներին և այլն։

Ժողովրդական բժշկության մեջ հապալասի թուրմն օգտագործում են կատարալ և ֆոլիկուլյար տոնզիլիտի, այրվածքների, ստոմատիտի, լնդերի և կոկորդի բորբոքումների բուժման համար։ Արտաքինից թուրմից կոմպրեսներ են պատրաստում թութքի և դերմատիտի դեպքում։ Հապալասի տերևներից՝ խառնած լորձաթաղանթի և արջի աչքի տերևների հետ, պատրաստում են թուրմ, որն օգտագործվում է երիկամների հիվանդությունների և պիելոնեֆրիտի դեպքում։

Ցուցումներ.Հապալասը հատկապես օգտակար է երեխաներին տալ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման համար։

Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ հապալասը եղել է 24 բույսերի ցանկում, որոնք պետք է առաջինը հավաքվեն։

Եփած հատապտուղները օգտագործվում են կոմպրեսների և լոսյոնների համար՝ լացակումած էկզեմայի, այրվածքների, փտած խոցերի և մաշկային այլ հիվանդությունների բուժման համար:

Վարդի ազդր

1–1,5 մ բարձրությամբ թուփ է, ճյուղերին կան մանր փշեր։ Պտուղները հարթ, մսոտ նարնջագույն հատապտուղներ են։ Ցելյուլոզը փափուկ է, ներսից կան կոշտ սերմեր՝ բազմաթիվ փրփրուն մազիկներով։ Այն ունի յուրահատուկ թթու համ։

Մասուրը տարածված է ողջ Եվրոպայում։ Այն վայրի աճում է անտառներում, անտառ-տափաստաններում, գետերի երկայնքով, կիրճերում, ճանապարհների մոտ, Խաղաղ օվկիանոսի ավազոտ ափերին՝ Կամչատկայից Կորեա: Մասուրը մշակվում է այգիներում և անտառային տնկարաններում որպես վիտամին, բուժիչ և դեկորատիվ ծառ։

Քիմիական բաղադրությունը

Մասուրը շատ հարուստ է ասկորբինաթթվով, այն պարունակում է մինչև 7100 մգ/100 գ, ինչը մոտ 10 անգամ ավելի է, քան սև հաղարջի մեջ, 50 անգամ ավելի, քան կիտրոնը և 100 անգամ ավելի, քան խնձորը:

Բացի այդ, մասուրը պարունակում է 1400 մգ / 100 գ բիոֆլավոնոիդներ, 42 մգ / 100 գ կարոտին, 600-800 մգ / 100 գ վիտամին C (որոշ սորտերում դրա պարունակությունը հասնում է 2500-17800 մգ / 100 գ-ի, 200- 1500 մգ / 100 գ P-ակտիվ նյութեր, 13–19% լուծվող նյութեր, 2–3% տանիններ, 4% պեկտիններ, 4% օրգանական թթուներ (կիտրոն, խնձորաթթու և այլն), ինչպես նաև վիտամիններ B 1, B 2 , B 9, K 1, E, շաքարներ, ազոտային նյութեր և ցելյուլոզ:

Մասուրի հատապտուղները պարունակում են ֆլավոնային նյութեր (կվերցետին, կեմպֆերոլ, իզոկերցետին, թիլիրոզիդ), կատեխիններ (էպիգալոկատեխին, գալլոկատեխին, էպիգալոկատեխին գալլատ և էպիկատեխին գալատ) և հանքանյութեր (երկաթ, կալիում և կալցիումի աղեր, մանգանատներ):

Մասուրի սերմերը պարունակում են բուժիչ հատկություններ ունեցող ճարպեր, որոնք ներառում են չհագեցած ճարպաթթուև անուշաբույր եթերայուղեր:

Բուժիչ հատկություններ

Մասուրի պատրաստուկները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ամբողջ օրգանիզմի վրա, բարձրացնում են նրա դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ և բարձրացնում արդյունավետությունը։ Բույսի պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային, ինչպես նաև խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն։

Մասուրի սերմի յուղը խոլերետիկ ազդեցություն ունի։

Ուտում

Սննդի արդյունաբերության մեջ մասուրն օգտագործվում է յուղերի և ճարպերի արտադրության համար, քանի որ դրա պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ ազդեցություն։

Մասուրը բարելավում է ճարպերի գույնը, հոտը և համը։

Մասուրի հատապտուղներն ուտում են, եփում որպես թեյ, դրանցից պատրաստում են օշարակներ և ստացվում մասուրի ձեթ։

Բաղադրատոմսեր

Մասուրի թեյ մեղրով

5 փ. լ. մասուրի հատապտուղները լցնում են 1 լիտր ջրի մեջ և թրմում 10 րոպե։ Այնուհետև 5 րոպե դնել մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել 1 բաժակ խնձորի հյութ և 3 ճ.գ. լ. մեղր, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի, զտեք և լցրեք թերմոսի մեջ։ Ըմպելիքը կարելի է խմել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում՝ օրը 3-4 անգամ 1 բաժակ։

Մասուրի թուրմ

100 գ մասուրի չոր հատապտուղները մի փոքր հունցում են մուրճով, մաքրում մազերից և լցնում 1 լիտր ջուր։ Խառնուրդը եփում են փակ կաթսայում 5–7 րոպե, ապա թողնում 2–3 ժամ թրմելու։ Արգանակը ֆիլտրում են 3 շերտ շղարշով և խմում 0,5 բաժակ՝ օրը 2-3 անգամ։

Դուք կարող եք եփել ամբողջ մասուրը: Միաժամանակ դրանք պետք է եռացնել 10 րոպե, որից հետո արգանակը լցնում են թերմոսի մեջ ու թողնում 2-3 ժամ թրմվի, ըստ ճաշակի կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ կամ մեղր։

Կիրառում բժշկության մեջ

Մասուրը վաղուց օգտագործվել է բժշկության մեջ։

Նույնիսկ Հիպոկրատն այն օգտագործել է մրսածության բուժման ժամանակ։ Միջնադարում վայրի վարդը համարվում էր հրաշագործ հեմոպտիզի համար:

Ներկայումս մասուրից պատրաստվում են վիտամինային պատրաստուկներ՝ հոլոսաներից և օշարակից։ Holosas-ը օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց, այն նշանակվում է հեպատիտի, ինչպես նաև քաղցկեղային ուռուցքների ճառագայթային թերապիայի դեպքում։ Կոկորդի քաղցկեղի դեպքում հոլոսաները յուղում են ճառագայթված տարածքը, արգանդի վզիկի քաղցկեղի դեպքում օգտագործվում են հոլոսաներով տամպոններ: Այն հատկապես արդյունավետ է բորբոքային-նեկրոտիկ թաղանթի ձևավորման փուլում։ Խոցերի և առաջադեմ նեկրոզների ձևավորման դեպքում այս դեղամիջոցի օգտագործումը նաև թեթևացում է բերում հիվանդին:

Մասուրի յուղը լավ վերքերը բուժող միջոց է: Այն օգտագործվում է կերակրող մայրերի խուլերի ճաքերի, անկողնային խոցերի, ոտքերի տրոֆիկ խոցերի և դերմատոզների դեպքում:

Վարդի ազդրերը հաջողությամբ օգտագործվում են գաստրիտների քրոնիկ անալաթթու և ախիլային ձևերի բուժման մեջ: Պտուղները նույնպես Տրասկովի հակաասթմայի խառնուրդի մի մասն են։

Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում վարդի ազդրերն ուտում են դատարկ ստամոքսին։ Անեմիայի դեպքում մասուրի ինֆուզիոն օգտագործվում է որպես դիաֆորետիկ: Երբ բույսի ճյուղերն այրվում են, առաջանում է խեժային նյութ, որն օգտագործվում է փսորիազի ժամանակ ախտահարումները յուղելու համար։

Շատ օգտակար է թունդ կանաչ թեյը՝ մասուրի մզվածքով (խոլոսաս կամ օշարակ)՝ շաքարի փոխարեն։ Խմում են գլխացավի և մրսածության դեպքում։

Մասուրի տերեւները հարուստ են վիտամիններով, ուստի դրանք ներառված են վիտամինային թեյերի մեջ։

Մասուրի տերեւներից պատրաստվում են մեղրով օշարակ։ Այս միջոցը օգտագործվում է բորբոքային հիվանդությունների, ինչպես նաև բերանի խոռոչի խոցերի բուժման համար։

Ցուցումներ.Երիկամների և միզապարկի քարերի դեպքում խորհուրդ է տրվում ընդունել մասուրի արմատների թուրմ, իսկ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում՝ օղու մեջ արմատների թուրմ։

Ցուցումներ.Վայրի վարդի ծաղիկների թուրմը շատ արդյունավետ է աչքի տարբեր հիվանդությունների դեպքում։

Բույսի տերևներն ու արմատները օգտագործվում են ոչ վարակիչ ծագման փորլուծության, ինչպես նաև հեպատոխոլեցիստիտի և վիրուսային հեպատիտի մնացորդային հետևանքների բուժման համար:

Ժողովրդական բժշկության մեջ վարդի թուրմն օգտագործում են շաքարախտի բուժման համար։

Շատերը հաճույք են ստանում անտառում զբոսնելիս: Հաճախ դրանք ուղեկցվում են հատապտուղներ հավաքելով։ Հետաքրքրաշարժ գործունեություն, բայց այդ ընթացքում պետք է զգույշ լինել, քանի որ այն ամենը, ինչ կարելի է գտնել, ուտելի չէ: Եվ որպեսզի խուսափենք անախորժություններից, որոնք կարող են դրսևորվել մարսողության կամ թունավորման մեջ, արժե իմանալ, թե որ հատապտուղներն են աճում անտառում, և դրանցից որն է ուտելի:

Կարմիր և կարմիր վայրի հատապտուղներ

Իրենց գույնի շնորհիվ դրանք ամենահեշտն են տեսնելու, ուստի պատմությունը պետք է սկսել նրանցից: Այսպիսով, ի՞նչ հատապտուղներ են աճում կարմիր անտառում և միևնույն ժամանակ ուտելի են:

Cowberry, նախևառաջ պետք է նշել, որ հատապտուղը հարուստ է ածխաջրերով, կարոտինով և պեկտինով։ Այս քաղցր և թթու վայրի հատապտուղը աճում է թփերի վրա՝ ցածր աճող մշտադալար բազմամյա բույսեր: Պտուղները փայլուն են, հիշեցնում են փոքրիկ կարմիր գնդիկներ (մինչև 0,8 սմ տրամագծով)։ Հասունանում է ամռան վերջին և վաղ աշնանը։

Քարե հատապտուղ- 30 սանտիմետր առավելագույն բարձրությամբ խոտաբույս: բնորոշ հատկանիշերկար, փռված ընձյուղներ են գետնի երկայնքով: Հատապտուղը 4 պտղից բաղկացած բավականին մեծ համակցված թմբուկ է՝ ներսում մեծ սերմերով: Այն հասունանում է ամառվա կեսերին, իսկ համով հիշեցնում է հյութալի նռան։

viburnum- տերևավոր ծառի վրա «խմբերով» աճող փոքրիկ կարմիր հատապտուղ-դրուպ: Նրան անհնար է չճանաչել։ Եվ ավելի լավ է հավաքել առաջին սառնամանիքից հետո: Նրանց առաջ այն ոչ թե քաղցր, այլ դառը ու թթու համ ունի։

նարնջագույն վայրի հատապտուղներ

Ի՞նչ հատապտուղներ են աճում անտառում և ունեն այս հաճելի երանգը:

Cloudberry. Աճում է մինչև 30 սմ բարձրության խոտածածկ կիսաթփերի վրա, պտուղը հավաքովի թփուտ է՝ մինչև 1,5 սանտիմետր տրամագծով։ Այն կարելի է շփոթել ազնվամորու հետ, եթե չլիներ նարնջի նուրբ երանգը և թթու-քաղցր համը: Դրանք հավաքվում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին։

թառի մրգեր- Եվս մեկ ուտելի հատապտուղ անտառում: Նրանք աճում են փնջերով (ինչպես վիբուրնումը) բարձր ծառերի վրա, երբեմն հասնում են 10 մետր բարձրության։ Պտուղները խիտ են, մանր, մինչև 1 սմ տրամագծով։ Նրանք հյութալի են, բայց դառը համով, այդ իսկ պատճառով պարզապես չեն ուտում դրանք՝ պատրաստում են մուրաբա, կոմպոտներ, լցնում մեղր կամ շաքար։

Խոսելով այն մասին, թե ինչ հատապտուղներ են աճում անտառում, չի կարելի չհիշատակել չիչխանը։
Չիչխան- Սա մեծ թուփ է, ավելի շուտ ծառի նման, վառ նարնջագույն մրգերով, որոնք շատ հետաքրքիր են աճում: Նայելով վերևում ներկայացված լուսանկարին, դուք կարող եք տեսնել, որ պտուղները բառացիորեն խրվել են ոստի շուրջը (իրականում, այստեղից էլ անվանումը): Այսպիսով, դուք չեք կարող շփոթել նրանց ոչ մի բանի հետ:

Վայրի հատապտուղների կապույտ երանգներ

Թերեւս ամենագեղեցիկ «հատապտուղ» գույնը։ Եվ ոչ հազվադեպ: Բոլորը գիտեն զարմանալի հապալասը:

Հապալաս - Հապալասը դրսից, երբ ճզմելն այն դառնում է մանուշակագույն, իսկ կեղևը հեռացնելուց կարելի է տեսնել, որ մարմինը կանաչ է: Հատապտուղը աճում է ճյուղավորված թփի վրա, որի բարձրությունը սովորաբար կազմում է 30-50 սմ (առավելագույնը՝ 1 մ)։ Հեշտ է այն շփոթել հապալասների հետ (դրա մասին՝ մի փոքր ուշ)։ Բայց ավելի թեթև ցողունները և կոտրված տարանն այն առանձնացնում են: Իսկ հապալասի հատապտուղը թթու, շաքարային համ ունի։

Հապալաս. Իրականում այն ​​հապալասից կարելի է տարբերել ոչ միայն վերը նշված հատկանիշներով։ Իհարկե, դրանք նմանատիպ վայրի հատապտուղներ են: Հապալասները դեռ ավելի մուգ են, իսկ ներսում՝ մանուշակագույն: Ի դեպ, դուք կարող եք ստուգման թեստ անցկացնել հենց անտառում. ձեռքը ներկել հատապտուղների հյութով, ապա փորձել լվանալ այն։ Չհաջողվեց, մութ մանուշակագույն երանգմնալ մաշկի վրա? Ուրեմն սա է.

ցախկեռաս- վայրի հատապտուղ, որն ունի «հապալաս» գույն, բայց երկարաձգված ձև: Այն հիշեցնում է զանգը, նույնիսկ «ներքևը» հարթ է: Համը յուրահատուկ է՝ ունի քաղցրություն, դառնություն, թեթեւակի թթու երանգներ։ Բայց ամենակարևորն այն է, որ կապույտ ցախկեռասը պարունակում է հանքանյութերի և վիտամինների համալիր։ Եվ հասունանում է վաղ՝ հունիսի սկզբին։

Սև վայրի հատապտուղներ

Բնության մեջ այս երանգն իր մաքուր դրսևորմամբ գոյություն չունի։ Բայց կան շատ բաներ, որոնք մոտ գույնի են: Օրինակ՝ մոշը։ Հատապտուղը աճում է կիսաթփերի վրա, որոնց ցողունները ծածկված են սուր փշերով, հետևաբար, հավաքելու համար արժե ամուր ձեռնոցներ բռնել: Պտուղները գրեթե սև են, բայց իրականում մուգ մանուշակագույն են: Կա մի փոքր ծածկույթ, որը հեշտ է հեռացնել:

Մոշի- հետաքրքիր հատապտուղ: սկզբում այն ​​աճում է իր սովորական չափերով (մինչև 2 սմ), այնուհետև ստանում է երանգ՝ կանաչից վերածվում է կարմիրի, այնուհետև դարչնագույնի, այնուհետև՝ մուգ մանուշակագույնի։

Թռչնի բալ և չիչխան- ևս մեկ գրեթե սև հատապտուղ: Նրանք հաճախ շփոթված են: Հատապտուղները փոքր են, կլոր, աճում են ծառերի վրա։ Բայց պտուղները աճում են «խմբերով», վարդագույն ճյուղերի վրա։ Կողքից թվում է, թե ծառը զարդարված է երկար մուգ ականջօղերով։ Իսկ չիչխանը հազվադեպ է աճում` տերեւներով խիտ ծածկված ճյուղերի վրա 5-7 հատապտուղ: Բալն ունի հաճելի քաղցր-փափուկ համ: Չիչխանը դառը-թթու է և անուշաբույր։ Այն օգտագործվում է բժշկության մեջ և ավելացնում ալկոհոլային թուրմերին։

Հաղարջ, որտեղ առանց դրա Խոշոր հատապտուղները աճում են թփերի վրա՝ բլթակավոր տերևներով։ ոչ միայն սեւ, այլեւ կարմիր ու սպիտակ: Բայց ամենաքաղցրը սև հատապտուղներն են:

Անտառի այլ ներկայացուցիչներ

ելակ- Շատերը հենց դրա համար են գնում անտառ քաղցր հատապտուղ. Աճում է արևոտ բացատներում, խոտերի մեջ։ Շատերի կողմից սերուցքով սիրված հայտնի հատապտուղի հետ իր նմանության պատճառով այն ստացել է «վայրի ելակ» մականունը։

Լոռամրգի- Շատերը պատրաստակամորեն գնում են փշատերեւ սֆագնում անտառներ: Նրա բացարձակապես բոլոր տեսակները ուտելի են: Գնդիկավոր կարմիր հատապտուղները հարուստ են վիտամին C-ով: Դրա քանակը համեմատելի է գրեյպֆրուտի, կիտրոնի և նարնջի քանակի հետ: Լոռամիրգը պարունակում է նաև K, B, PP վիտամիններ և շատ այլ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին։ Թերևս սա ամենաօգտակար ճահիճ-անտառային հատապտուղն է։

ագռավ- հետաքրքիր նրբություն: Աճում է ոչ մեծ թփերի վրա, որոնց տերեւներն ավելի շատ ասեղներ են հիշեցնում։ Հեռվից նայելիս կարող է թվալ, թե սա գիհի է։ Բայց ոչ, սա մի թուփ է ուտելի հատապտուղներ. Նրանք թթու են, և դրանց մեջ գործնականում միջուկ չկա։ Հյութ ներսում! Այստեղից էլ անունը։ Խորհուրդ է տրվում ռադիոնուկլիդները օրգանիզմներից հեռացնելու և համեղ դոնդող պատրաստելու համար։

Ինչ չի կարելի ուտել:

Բավական է նաեւ թունավոր հատապտուղները. Վերևում մենք խոսեցինք կապույտ ցախկեռասի մասին, և այսպես, կա նաև կարմիր, որը աճում է մեծ թփերի վրա: Նրա հատապտուղները կլոր են և թունավոր, ինչպես գայլի բշտիկի պտուղները։ Միայն սրանք են ավելի վտանգավոր։ Նրանք նման են չիչխանի` միայն կարմիր և կլոր, կպչում են նաև ոստի շուրջը: Դուք նույնիսկ չեք կարող դիպչել նրանց. թույնը չափազանց ուժեղ է, այն կարող է արագ ներթափանցել մաշկի մեջ:

Այս հոդվածը նկարագրում է ուտելի մրգեր և հատապտուղներ, որոնք աճում են սիբիրյան տայգայում:

Նախ, սա հայտնի ելակն է, որն իր յուրահատուկ համի և բույրի համար կոչվում է «հատապտուղների թագուհի»:

Տարածված է ամենուր։ Նրան կհանդիպեք ցանկացած բացատում, սաղարթավոր ու խառը անտառներում։ Նա բացակայում է միայն մաքուր փշատերեւ անտառներում։ Հավաքեք այն հունիս-հուլիս ամիսներին։

Ընդհանուր առմամբ, երբ գտնվում եք տայգայում, մնացեք ջրի մոտ, մի քանի տեսակի հատապտուղներ միշտ աճում են ցանկացած առուների մոտ:

Օրինակ:
(Գալիս է սև և կարմիր)

Աճում է առուների, գետերի ափերին, ցանկացած խոնավ խոնավ տարածքներում։ Այն նաև հանդիպում է ջրից հեռու, բայց գործնականում առանց հատապտուղների։ Թփեր մինչև մեկ մետր բարձրություն։ Հավաքման ժամանակը հուլիս-օգոստոս-սեպտեմբեր:

Աճում է հիմնականում խոնավ ստվերային վայրերում, սովորաբար գորգի պես փռվում է գետնին, բայց կարող է աճել նաև առանձին թփերի մեջ (մինչև 10-15 սմ) ինչպես սաղարթավոր, այնպես էլ փշատերեւ անտառներում։ Բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ մեկ ցողունի վրա 1-ից 6 հատ հատապտուղներ կան:
Հավաքման ժամանակը հուլիս-սեպտեմբեր:

Արքայադուստր

Համեղ հատապտուղ՝ շատ վառ նուրբ բույրով։ Այն նման է ազնվամորու, այն հեշտ է տարբերել հոտով և թփի չափսով (արքայադստեր թփի բարձրությունը 10-15 սմ-ից ոչ ավելի է)
Մենք այն հավաքում ենք օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։

Հապալաս

Ցածր աճող (մինչև 30-40 սմ) բազմամյա թուփ, նախընտրում է խոնավ փշատերև անտառ և բաց ճահճային տեղանք։
Հատապտուղներ՝ կանաչավուն-կապույտից մինչև մուգ կապույտ (կախված հասունությունից): Այն շատ նման է հապալասին, որն, ի դեպ, կարող եք գտնել նաև այստեղ։
Հավաքման ժամանակը հուլիս-սեպտեմբեր:

Մշտադալար բազմամյա փոքր սողացող թուփ։ Հապալասի հաճախակի ուղեկիցը, այն գրեթե միշտ աճում է նրա կողքին։ Այն կարելի է գտնել փշատերև անտառներում՝ բարձրադիր և քարքարոտ լանջերին, բայց սովորաբար առանց հատապտուղների։ Շատ նման է լոռամրգի: Հատապտուղները, կախված հասունությունից, սպիտակից մինչև շագանակագույն

Հավաքման ժամանակը հուլիս-օգոստոս-սեպտեմբեր:
Lingonberries եւ հապալաս(Բայկալ լիճ)

Վիտամինների գանձ. Նախընտրում է արևոտ սաղարթավոր անտառը, բայց եթե նայեք, այն ամենուր կարող եք գտնել:
Բերքահավաքի ժամանակը՝ ծաղիկներ մայիս-հունիս,
մրգեր հուլիս-օգոստոս

Թփերի խիտ թավուտներում, փշատերև անտառի տակ, հաճախ կարելի է գտնել վայրի անտառային ազնվամորի:

Ավելի քիչ հաճախ, Անդրբայկալիայի անտառների գետերի ափերին, դուք կարող եք գտնել այնպիսի հատապտուղ, ինչպիսին է չիչխանը:

Նրա անունը գալիս է նրանից, որ այս ծառի ճյուղերը (մինչև 6 մետր բարձրություն) աշնանը խիտ ծածկված են բուրավետ կծու հատապտուղներով՝ բաց դեղինից մինչև կարմիր-նարնջագույն գույնը: Շատ հարուստ է վիտամիններով, հատկապես A և C վիտամիններով:

Բերքահավաքի ժամանակը օգոստոս-սեպտեմբեր:

Եվ, վերջում, մի քանի տող բնության մեկ այլ պարգևի մասին՝ մայրի սոճու պտուղները, որը սխալմամբ կոչվում է պարզապես մայրի:

Սոճու ընկույզ - արժեքավոր սննդամթերք, կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային մշակումից հետո (կարելի է տապակել ինչպես արևածաղկի սերմերը), յոդի հարուստ աղբյուր են։ Եթե ​​տայգայում մայրու անտառ եք գտնում, ապա հաստատ սովից չեք մեռնի) Սոճու ընկույզի սպիտակուցը հարուստ է լիզինով, մեթիոնինով և տրիպտոֆանով՝ ամենաթերի էական ամինաթթուները, որոնք սովորաբար սահմանափակում են սպիտակուցների կենսաբանական արժեքը:
Մայրիները շատ տարածված են Արևմտյան Սիբիրում, Արևելյան Սիբիրում և Ուրալում:

Կոների հասունացումը տեղի է ունենում 12-15 ամսվա ընթացքում։ Հավաքվում է սովորաբար օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին: