Հնդկացորեն աղացած տավարի մսով. Հնդկաձավար աղացած միսով

Բաղադրիչներ

Աղացած մսով հնդկաձավար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

աղացած միս (ես եփել եմ խոզի աղացած միսով, բայց կարող եք օգտագործել հավի կամ տավարի աղացած միս) - 500 գ;

գազար - 1 հատ;

հնդկաձավար - 2 բաժակ (ապակի - 200 մլ);

ջուր - 4 բաժակ;

աղ - համտեսել;

կարագ - 35 գ;

բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության քայլեր

Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և մանր քերիչով անցկացրեք։ Տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ՝ անընդհատ խառնելով 5 րոպե։

Տապակած գազարին ավելացնել աղացած միսը և լավ խառնել։

Եփել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով և կոտրելով մսի կտորները 10 րոպե (մինչև հեղուկը գոլորշիանա): Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Թավայի մեջ, որի մեջ պատրաստելու ենք ուտեստը, ներքևում տեղադրում ենք գազարով պատրաստված աղացած միսը, վրան լցնում լվացած հնդկաձավար։

Լցնել ջրի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել աղը, ծածկել և մարմանդ կրակի վրա եփել հնդկաձավարը աղացած միսով, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա՝ մոտ 20 րոպե։

Ահա թե որքան հեշտ է պատրաստել ամենահամեղ, ախորժելի հնդկաձավարը աղացած միսով։ Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ կամ թթու բանջարեղենի հետ։

Բարի ախորժակ!

Տղաս շատ է սիրում հնդկաձավար և այն պարբերաբար պատվիրում է։ Քանի որ ինձ համար ձանձրալի է անընդհատ նույն բան պատրաստելը, ես դեռ փորձում եմ տարբեր տարբերակներ պատրաստել: Թավայի մեջ աղացած մսով հնդկաձավարը եփելու լավ միջոց է, երբ առավոտյան շիլա պետք չէ, այլ ճաշի կամ ընթրիքի լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ: Հնդկաձավարը դառնում է փխրուն և բուրավետ՝ բոլոր բաղադրիչները նախապես տապակելու շնորհիվ:

Կլպել և մանր կտրատել գազարն ու սոխը։

Տապակել գազարն ու սոխը փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ, մինչև սոխը սկսի տապակած սոխի հոտը։

Ավելացնել աղացած միսը և տապակել ամեն ինչ, մինչև որ աղացած միսը կորցնի հում մսի վարդագույն երանգը:

Ավելացնել հնդկաձավար և ամեն ինչ միասին տապակել բառացիորեն 30 վայրկյան:

Հնդկացորենի մեկ ծավալի համար լցնել երկու ծավալ ջուր (այսինքն՝ մեկ բաժակ հնդկաձավարի համար՝ երկու հավասար բաժակ ջուր) և եփել փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։ Այս պահին ջուրը պետք է գրեթե գոլորշիանա: Աղ, խառնեք և հնդկաձավարն ու աղացած միսը պահեք տապակի մեջ ևս 10 րոպե՝ կա՛մ մնացորդային ջերմության վրա (էլեկտրական վառարաններ), կա՛մ շատ-շատ թույլ (գազօջախներ) վրա։

Հնդկացորենը աղացած միսով պարզ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել 25 րոպեում։ Կախված պատրաստման եղանակից՝ նման սնունդը կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես առատ ճաշ, այլև որպես թեթև անյուղ ընթրիք։

Հնդկաձավար աղացած միսով

Պահանջվող բաղադրիչները:

• հնդկաձավար - 300 գրամ;
• աղացած տավարի միս սոխով - 150 գրամ;
• գազար - մեկ կտոր;
• պրաս - մեկ փունջ;
• ջուր - կես բաժակ;
• բուսական յուղ - ըստ ցանկության;
• աղ - հացահատիկի մեջ ավելացնելու համար:

Հնդկաձավար աղացած մսով. մսի վերամշակման գործընթաց

Որպեսզի նման ուտեստը հագեցնող լինի, նախ պետք է մշակել տավարի աղացած միսը։ Այն հարկավոր է դնել խորը տապակի մեջ՝ ավելացնելով կես բաժակ ջուր և մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ (եթե միսը շատ յուղոտ չէ)։ Խորհուրդ է տրվում եփել աղացած միսը բարձր ջերմության վրա հինգ րոպե։ Ամբողջ ջուրը գոլորշիանալուց հետո խորհուրդ է տրվում տապակել մանր կտրատած միսը ևս մի քանի րոպե։ Այս դեպքում պետք է ավելացնել մանր կտրատած պրասը և խոշոր քերիչով քերած գազարը։

Հնդկաձավար աղացած միսով. ուտեստի պատրաստման գործընթացը

Աղացած միսն ու բանջարեղենը թեթև տապակելուց հետո կարող եք սկսել հացահատիկի մշակումը: Ցանկալի է ընդունել փաթեթավորված հնդկաձավար, քանի որ այն կշռով ավելի մաքուր է, քան նմանատիպ ապրանքը։ Այնուամենայնիվ, դեռ խորհուրդ է տրվում տեսակավորել այն, քանի որ քիչ հաճույք է պատճառում այն ​​փաստը, որ ճաշի ընթացքում դուք հանդիպում եք չմշակված հացահատիկային կամ նույնիսկ փոքր քարերի: Հնդկաձավարն ընտրելուց հետո այն պետք է լավ լվանալ, ապա դնել խորը թավայի մեջ։ Պետք է ավելացնել նաև բանջարեղենով տապակած աղացած միս։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանց վրա ջուր ավելացրեք։ Հարկ է նշել, որ խոհարարն ինքն է ընտրում քանակությունը։ Ի վերջո, կախված ավելացված հեղուկի ծավալից, ճաշատեսակը կստացվի փխրուն կամ փխրուն: Հնդկացորենի շիլա պատրաստել աղացած միսով մարմանդ կրակի վրա։ Հացահատիկի ամբողջ արգանակը ներծծվելուց հետո կաթսան հանեք վառարանից և ամուր փաթաթելով սրբիչով, տաք պահեք տասը րոպե։

Մատուցում

Սոուսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• լոլիկ - երկու կտոր;
• բուսական յուղ - մեկ մեծ գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• մաղադանոս - մի քանի տերեւ;
• սխտոր - մեկ փոքր պճեղ:

Խոհարարության գործընթացը

Լոլիկները պետք է մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել, ապա դնել բլենդերի տարայի մեջ։ Այնտեղ պետք է դնել նաև աղ, բուսական յուղ, սխտոր և մաղադանոս։ Բաղադրիչները պետք է հարել, որպեսզի ստացվի լոլիկի համասեռ զանգված։

Օգտակար խորհուրդներ

1. Նախքան աղացած մսով հնդկաձավար պատրաստելը, պետք է մտածել, թե ի վերջո ինչպիսի ճաշատեսակ եք ուզում՝ առատ, թե անյուղ: Ի վերջո, այս ընտրությունից է կախված հացահատիկի և մսի հետագա վերամշակումը:
2. Եթե ​​դուք ընտրել եք ճաշատեսակի դիետիկ տարբերակը, ապա խորհուրդ է տրվում վերցնել միայն տավարի միս և առանց ճարպի։ Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում այն ​​տապակել բուսայուղի մեջ։
3. Որպեսզի հնդկաձավարը շատ ավելի արագ եփվի՝ պահպանելով իր բոլոր օգտակար հատկությունները, խորհուրդ է տրվում ճաշ պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ այն թրջել սառը ջրում։

Չկա ավելի լավ բան, քան հասարակ, հնաոճ ուտեստը, որը պատրաստված է ամենամատչելի բաղադրիչներով: Խոսքը հնդկաձավարի շիլայի մասին է՝ աղացած մսի հավելումով։ Ճաշատեսակը ոչ միայն համեղ է և հագեցնող, այլև չափազանց առողջարար և հավասարակշռված։ Բացարձակապես բոլորին դուր կգա այս հնդկաձավարը, ուստի ուշադրություն դարձրեք առաջարկվող բաղադրատոմսին։ Բանջարեղենով և աղացած միսով շիլան իսկական խոհարարական գլուխգործոց է, որն առանձնանում է իր պարզությամբ, մատչելիությամբ և զարմանալի համով։ Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները՝ կարող եք ապահով կերպով սկսել եփել։ Մեկ ժամ անց դուք կկարողանաք հաճեցնել ձեր ընտանիքին հավասարակշռված, սննդարար և համեղ ճաշ կամ ընթրիք:

Հնդկացորենի շիլան աղացած մսով դասական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում՝ չունենալով հատուկ խոհարարական հմտություններ։ Բոլոր ուտեստները, որոնք ներառում են հնդկաձավար և աղացած միս, դառնում են հյութալի և ախորժելի։ Այս համադրությունը կատարյալ է կաթսաներ, բլիթներ, հնդկաձավարով բլիթներ և առաջին ուտեստներ պատրաստելու համար:Բացի այդ, հնդկաձավարը աղացած միսով և տարբեր բանջարեղենով կարող է հանդես գալ որպես անկախ ուտեստ։ Եթե ​​այն մատուցում եք թարմ աղցանի հետ, ձեր ընտանիքին կերակրելու համար այլ բանի կարիք չեք ունենա:

Հնդկացորենով այս ուտեստը ներառում է բարձրորակ, թարմ աղացած միս: Պաղպաղակ ընդունելը ցանկալի չէ։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է աղացած հնդկահավով և տավարի մսով, բայց կարող եք պատրաստել նաև հավի, խոզի միսով կամ համակցությամբ։ Հնդկացորենի շիլան կարելի է եփել ոչ միայն վառարանի վրա դրված թավայի մեջ, այլև կաթսայի մեջ, թավայի մեջ, դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում։

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը աղացած մսով արագ և համեղ։ Այնուհետև ձեզ անհրաժեշտ կլինի առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով: Պատրաստված ուտեստը կհիացնի ձեր ընտանիքը։

Բաղադրիչներ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Թորած ջուր	1 բաժակ
Հնդկաձավար	½ բաժակ
Մանրացված միս	200 գրամ
Բուսական յուղ	1 ճաշի գդալ
Կարագ	1 ճաշի գդալ
Ջուր	100 միլիլիտր
Տոմատի մածուկ	2 ճաշի գդալ
Թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ)	Հարդարման համար
Աղ, համեմունքներ	համ

Առաջարկվող ապրանքների ցանկից և քանակից ստացվում է առատ, համեղ և անսովոր բուրավետ ուտեստի երկու մեծ չափաբաժին։

Նախապատրաստում

1. Բավականին պարզ է հնդկաձավար պատրաստել աղացած միսով՝ առաջարկվող բաղադրատոմսով։ Նախ պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դրանք պետք է թարմ լինեն։ Չափեք 1 բաժակ ձավարեղենը, լվացեք տաք հոսող ջրի տակ, ապա լցրեք սառը ջրով՝ խիստ 1:2 հարաբերակցությամբ: Դնել կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել աղը և նվազեցնել կրակը: Երբ ձավարեղենը կլանել է ամբողջ հեղուկը, կաթսան հանել վառարանից, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կարագ և հարել։

2. Հաջորդիվ պատրաստել ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ համեմունքները։ Ցանկալի է դրանք մանրացնել ինքներդ՝ օգտագործելով դանակի կամ շաղախի ծայրը։ Աղացած մսով եփած հնդկացորենի շիլան վառ, հարուստ և բուրավետ դարձնելու համար օգտագործեք համեմունքների հետևյալ համադրությունը՝ քրքում, սև պղպեղ, մանանեխի սերմեր և չաման։ Ինչ վերաբերում է քանակին, ապա համեմունքների համադրությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան թեյի գդալի մեկ երրորդը։

3. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ։ Պատրաստի համեմունքները ավելացնել տաքացրած յուղին։ Նրանք պետք է տաքանան և թողնեն իրենց ողջ բուրմունքը, չմոռանաք խառնել դրանք սպաթուլայի միջոցով։

4. Երկու րոպե հետո ավելացնել աղացած միսը, մանրակրկիտ հարել։ Այս պահին աներևակայելի համեղ և գայթակղիչ բուրմունք կտարածվի ամբողջ տանը։

5. Երբ աղացած միսը կիսով չափ եփվի, վրան մի քիչ տոմատի մածուկ ավելացրեք։ Ցանկալի է օգտագործել ոչ շատ թթվային տեսակի մածուկ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Համտեսել սուսը։ Եթե ​​շատ թթու է, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ փոշի կամ շաքարավազ, դա կչեզոքացնի ավելորդ թթվայնությունը։

6. Աղացած միսին ավելացրեք հարյուր միլիլիտր տաք ջուր, հարեք եւ կարող եք տապակը ծածկել կափարիչով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բովանդակությունը վերարտադրվի: Դա կտևի ոչ ավելի, քան երեք րոպե:

7. Հնդկացորենի շիլան ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի պատրաստ է։ Համեղ, անուշաբույր և առողջարար ուտեստ մատուցելու երկու հիմնական եղանակ կա. Առաջին տարբերակն այն է, որ շիլան շարել և վրան ծածկել աղացած միսով և թակած խոտաբույսերով։ Ինչ վերաբերում է երկրորդ տարբերակին, ապա կարելի է հնդկաձավարը աղացած միսով տեղափոխել տապակի մեջ և լավ խառնել։ Ուտեստը թողնել հինգ րոպե, որպեսզի հնդկաձավարը թրջվի սուսի մեջ։ Մատուցելուց առաջ շիլան ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Աղացած միսով համեղ հնդկացորենի շիլա ճիշտ պատրաստելու համար հետևեք խոհարարների հետևյալ առաջարկություններին.

• ներկայացված համեմունքների ցանկը պարտադիր չէ, այն կարող եք փոխել ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների;
• Բուսական յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել կարագ, այնպես որ աղացած միսը կլինի ավելի նուրբ և ավելի հաճելի համով;
• Ինչ վերաբերում է աղացած միսին, ապա այն պետք է լինի թարմ։ Ցանկալի է, որ դրա մեջ լինի նվազագույն քանակությամբ հեղուկ։ Լավագույն տարբերակն այն է, որ ինքներդ աղացած միս պատրաստեք՝ միսն ու խոզի ճարպը մանրացնելով մսաղացի միջոցով;
• Որպեսզի հնդկաձավարն ավելի արագ եփվի, կարելի է վրան եռման ջուր լցնել։

Առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուտեստը ստացվում է աներևակայելի բուրավետ, համեղ, սննդարար և հավասարակշռված։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է գլուխ հանել դրա պատրաստումից, ինչը նման բաղադրատոմսի հսկայական առավելությունն է։

Աղացած միսով հնդկացորենի շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր՝ դասական, արագ, բանջարեղենով, սնկով և առասպելական կավե ամանների մեջ

2017-10-07 Գալինա Կրյուչկովա

Դասարան
բաղադրատոմսը

3519

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

11 գր.

11 գր.

Ածխաջրեր

12 գր.

194 կկալ:

Տարբերակ 1. աղացած մսով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու դասական եղանակ

Մսով և ճարպով հնդկացորենը հիանալի բարելավում է կատարողականությունը և տրամադրությունը:

Բաղադրությունը:

• Խոզի աղացած միս─ 1000 գ.
• Սոխ - 150 գ.
• Հնդկաձավար─ 330 գ.
• Ջուր ─ 500 մլ.
• Սեւ պղպեղ.

Աղացած միսով դասական հնդկացորենի շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Մաքրել սոխը և դնել ջրի մեջ մեկ րոպե։ Դանակը յուղել բուսայուղով, ապա առանց արցունքների մանր կտրատել։

Հում աղացած միսին ավելացնել աղ, սև պղպեղ և սոխ։ Ամբողջ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։

Տեսակավորեք հնդկաձավարը: Դեն նետեք կեղևը, աղբը և չքաշած ձավարեղենը:

Հացահատիկի վրա ջուր լցնել և ձեռքերով քսել։ Փոխեք կեղտոտ ջուրը և կրկնեք գործընթացը:

Հացահատիկի վրա ֆիլտրացված ջուր լցնել, ծածկել կափարիչով և դնել մարմանդ կրակի վրա։

Այս պահին խոզի ճարպի մեջ տապակել սոխն ու աղացած միսը։

Պատրաստի փխրուն հնդկաձավարի շիլան ավելացրեք աղացած միսով տապակի մեջ։

Խառնել բովանդակությունը և կրկին ծածկել: Երկու րոպեից հնդկացորենի շիլան աղացած մսով պատրաստ է։ Օգտագործեք ցանկացած տեսակի կամ համակցված աղացած միս, օրինակ՝ խոզի և տավարի միս։

Հնդկացորենի շիլա պատրաստելու հետաքրքիր գաղտնիքներ կան.

1. Շիլան ավելի համեղ կլինի, եթե չոր հնդկաձավարը նախ տապակեք տաք ու չոր տապակի մեջ, նոր միայն եփեք։

2. Փխրուն շիլայի համար անհրաժեշտ է պահպանել 1 թեյի գդալ հնդկաձավարի եւ 1,5 թեյի գդալ ջրի համամասնությունները։

3. Եփած շիլայի համար անհրաժեշտ կլինի 1 թեյի գդալ հնդկաձավար և 3,2 թեյի գդալ ջուր։

4. Հնդկացորենի շիլայի ջուրը չափվում է նաև քանոնով, այն պետք է լինի 3 սմ բարձր, քան հացահատիկը։

Տարբերակ 2. Հնդկացորենի շիլայի արագ բաղադրատոմս՝ աղացած շոգեխաշածով

Այս բաղադրատոմսը երբեմն կոչվում է զինվորական կամ զինվորական բաղադրատոմս: Այժմ կամավորները նման շիլա են պատրաստում մայիսյան տոների համար ու բոլորին անվճար հյուրասիրում։ Հնդկացորենի շիլան աղացած միսով և սխտորով բարձրացնում է տրամադրությունը և բարոյահոգեբանական տրամադրությունը։

Բաղադրությունը:

• Տավարի շոգեխաշել─ 600 գ.
• Հնդկաձավար─ 990 գ.
• Սխտոր─ 150 գ.
• Բուրավետ պղպեղ.
• Ջուր─ 3,2լ.

Աղացած միսով հնդկացորենի արագ շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Հնդկացորենի վրա ջուր լցնել և եփել մինչև պատրաստ լինի։

Բացեք շոգեխաշած տուփը:

Միսը տեղափոխեք ամանի մեջ և մանրակրկիտ տրորեք պատառաքաղով։

Միսը խառնել խաշած հնդկաձավարի հետ։

Սնունդը համեմեք քերած սխտորով և անուշահոտ սև պղպեղով։

Այս արագ բաղադրատոմսը հատկապես օգտակար է ճամբարի ժամանակ։ Կրակի վրա դրված կաթսայի մեջ շիլան ծխի հոտ ու ավելի լավ համ կունենա: Հատուկ ակնթարթային փաթեթները կարող են նաև օգնել ձեզ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավարը ակնթարթային տոպրակի մեջ:

1. Պարկը դնել եռացող ջրի մեջ։

2. Ջրի քանակությունը խստորեն չափելու կարիք չկա։

3. Եփել 20 րոպե։

4. Բարձրացրեք տոպրակը պատառաքաղով և հանեք եռացող ջրից։

5. Կտրեք ծայրը:

6. Պարկից շիլան լցնել հարմար ամանի մեջ։

Տարբերակ 3. Բանջարեղենով հնդկաձավարի շիլայի բաղադրատոմս

Հնդկաձավարը պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր, իսկ բանջարեղենը հավելյալ հարստացնում է շիլան վիտամիններով։ Այս ուտեստը օգտակար է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում։ Նրա օգնությամբ կբարելավվի մարսողական համակարգի աշխատանքը, կբարձրանա իմունիտետը։

Բաղադրությունը:

• Տավարի և գառան միս աղացած─ 400 գ.
• Հնդկաձավար─ 660 գ.
• Կանաչ, կարմիր և դեղին պղպեղ─ 225 գ.
• Ցուկկինի─ 400 գ.
• Սոխ─ 70 գ.
• Կարմիր պղպեղ.
• Կանաչապատում.
• Ճարպեր─ 35 գ.
• Ջուր─ 1,6լ.

Եփել հնդկաձավարը։

Սոխը մանր կտրատել։

Մաքրել ցուկկինին և հեռացնել սերմերը:

Պղպեղը կտրատել երկու մասի և միջից հանել սերմերը։

Բանջարեղենը կտրատել հավասար 3x3 սմ քառակուսիների։

Տապակել սոխը, պղպեղը և ցուկկինը ճարպով տապակած տապակի մեջ մինչև փափկի:

Տապակել աղացած միսը։

Միավորել պատրաստի բաղադրիչները՝ հնդկաձավարի շիլա, աղացած միս և բանջարեղեն։

Ավելացնել համեմունքներ, ստուգել աղը և մատուցել:

Հնդկացորենի շիլան աղացած միսով և գունավոր բանջարեղենով շատ ախորժելի տեսք ունի։ Նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաներն անպայման կցանկանան դա փորձել։

Տարբերակ 4. Հնդկացորենի շիլա աղացած հավով և սնկով

Շատ համեղ է հնդկաձավարով աղացած հավով և սնկով ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Հավի աղացած միս─ 400 գ.
• Կաթ─ 100 մլ.
• Սունկ (շամպինիոն)─ 200 գ.
• Հնդկաձավար─ 300 գ.
• Սոխ - 150 գ.
• Ջուր─ 730 գ.
• Հավի ճարպ - 40 գր.
• Ջուր─ 500 մլ.
• Մաղադանոս.

Ինչպես պատրաստել - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Հնդկացորենը դասավորել, տապակել, լվանալ։

Լցնել մաքուր ջրով և եփել մոտ 25 րոպե։

Այս պահին տաքացնել տապակը, ավելացնել ճարպը և տապակել սունկն ու սոխը։

Աղացած հավը շոգեխաշել կաթով։

Միավորել պատրաստի բաղադրիչները՝ հնդկաձավարի շիլան, սունկը և աղացած հավը կաթի մեջ։

Առավել նուրբ աղացած միսը ստացվում է սպիտակ մսի հավի կրծքից, բայց բազմազանության համար փորձեք սագի կամ հնդկահավի միս: Յուրաքանչյուր մատուցման վրա լցնել թթվասերը և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Տարբերակ 5. Կավե կաթսաների մեջ աղացած միսով շիլա անակնկալ

Ձեր ընտանիքին հյուրասիրեք հնդկացորենի շիլա՝ կավե ամանների աղացած միսով: Էջանիշը նախատեսված է 0,5լ և ավելի ծավալով կաթսաների համար։ Բոլոր ապրանքները կոկիկորեն դրված են շերտերի մեջ, և վերևում ստացվում է խրթխրթան հացի կեղև:

Բաղադրությունը:

• Խոզի և տավարի աղացած միս─ 600 գ.
• Հնդկաձավար ─ 660 գ.
• Գազար─ 120 գ.
• Խոզապուխտ─ 180 գ.
• Սառը ջուր─ 1,6լ.
• Սոխ─ 80 գ.
• Կիտրոնի հյութ─ 30 մլ.
• Թթվասեր─ 250 գ.
• Լոլիկ─ 210 գ.
• Կարագ─ 120 գր.
• Համեմունքներ.
• Անթթխմոր խմորի բաղադրությունը.
• Ալյուր─ 700 գ.
• Եփած տաք ջուր─ 1 բաժակ։
• Աղ.

Ինչպես պատրաստել - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Հնդկաձավարի վրա ջուր լցնել և եփել 15 րոպե։ Այն պետք է խոնավ լինի:

Գազարը պետք է մաքրել և կտրատել մինչև 1 սմ հաստությամբ շերտ։

Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ։

Մարինացրեք սոխը կիտրոնի հյութի մեջ։

Լոլիկը կտրատել շերտերով։

Աղացած միսը շոգեխաշել թթվասերի և համեմունքների մեջ։

Անթթխմոր խմոր հունցել ցորենի ալյուրից և ջրից։ Դա անելու համար մի կույտ ալյուր լցնել լայն գավաթի մեջ, մեջտեղում անցք անել, որը հիշեցնում է լեռան խառնարան, մեջը լցնել աղած տաք ջուր։ Բոլոր կողմերից աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և գդալով հարել։ Երբ խմորը խտանում է, շարունակում ենք ձեռքերով հունցել։ Միասեռ խիտ խմորը ծածկում ենք սրբիչով։

Լվացեք վեց կավե ամաններ և տեղադրեք դրանք մի շարքով, դրանով ավելի հեշտ կլինի նրանց մեջ ուտելիք դնել:

Յուրաքանչյուրի ներսը յուղով քսել։

Ներքևը ծածկեք գազարի կտորներով։

Կաթսաների մեջ բաժանել հնդկաձավարի շիլան։

Իսկ վերեւում աղացած միս շերտ է։

Ավելացնել լոլիկ:

Խոզապուխտը կտրատել շերտերով:

Լոլիկի վրա դրեք մեկ կտոր խոզապուխտ:

Վերջում գեղեցիկ շարել սոխի օղակները

Մնում է խմորը գրտնակել և կափարիչների համար շրջանակներ կտրել։

Խմորի յուրաքանչյուր շրջանագծի տրամագիծը պետք է 4 սմ-ով մեծ լինի կաթսայի անցքից։

Կաթսայի վրա դնել խմորի շրջան և սեղմել այն շրջագծով, որպեսզի ամուր կափարիչ լինի:

Բոլոր կաթսաները դնել թխման թերթիկի վրա, այնուհետև ջեռոցում:

Հենց խմորը տապակվի, անջատեք ջեռոցը։

Հնդկացորենի շիլաով և աղացած միսով կաթսաները թողնում ենք ջեռոցում թրմվի և սառչի։

Երբեմն պատրաստման այս եղանակը ռուսերեն կամ վաճառական ոճով կոչվում է շիլա։ Գտեք ձեր սեփական անունը, օրինակ, թող այն լինի առասպելական: Իսկապես, կաթսայի յուրաքանչյուր շերտը բացահայտում է կախարդական համի զգացողություններ:

Կախարդական փոխակերպումներ հնդկացորենի շիլա ուտելուց հետո.

1. Արյան կազմը բարելավվում է.

2. Արյան ճնշումը նորմալանում է։

3. Օրգանիզմից դուրս են բերվում տոքսինները։

4. Մաշկը, մազերը, եղունգները, ատամներն ավելի գեղեցիկ են դառնում։

5. Նյարդերը հանդարտվում են։