A mangó saláták finomak. Mangó saláta: receptek

Mangó és csirke saláta

Jó napot, kedves háziasszonyok! A mangó édes, lédús, húsos, aromás gyümölcs, amelyből rengeteg ételt készíthet, nem csak desszerteket.

Világszerte sok séf ad hozzá könnyű hideg előételekhez, habokhoz és lekvárokhoz, salátákhoz és tavaszi saláták öntetekhez, valamint szendvicsek, szendvicsek, pudingok és péksütemények elkészítéséhez.

A mangósalátákról beszélünk, és most néhány érdekes receptről beszélünk az ilyen ételek elkészítéséhez. Szóval, készüljünk mangó saláta, receptek a világ legjobb szakácsaitól!

Mangó és csirke saláta

Szükséged lesz:

csirke filé - 300-350 gr.
- 1 gyümölcs.
Salátalevél – 4-5 db.
Koriander - egy kis csomó
Lime vagy klasszikus citrom – fél gyümölcs
természetes folyadék – kanál
Friss uborka - 1 db.
(kizárható), salátafűszerek és só
Olíva vagy bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál
Díszítésnek

Hogyan kell főzni:

1. A plicafilét megmossuk, darabokra vágjuk, picit sózzuk, borsozzuk, sütőben, fóliában olaj hozzáadása nélkül megsütjük. Ebben az esetben a főzés vége előtt 5 perccel fel kell nyitni a fóliát, és hagyni kell, hogy a hús ropogósra süljön. Helyezze a csirkét egy mély tálba, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Egy megjegyzésben! Alternatív megoldásként a baromfidarabokat serpenyőben aranybarnára süthetjük, a legjobb, ha grillserpenyőről van szó.

2. A mangót salátához többféleképpen is fel lehet vágni, például félbevágjuk, kivesszük a csontot, a gyümölcsöt keresztben és hosszában vágjuk kockákra, majd kanállal távolítsuk el ezekről a kockákról a héját.

A második módszer az, hogy egyszerűen meghámozzuk a gyümölcsöt, majd vékony szeletekre vágjuk, mint egy almát. Adjunk édes pépet a húshoz.

3. A salátaleveleket nagy darabokra vágjuk, csak szaggathatjuk, hozzáadjuk a tálba a csirkével és a mangóval.

4. Koriander és chili paprika, kivesszük a hüvely harmadik részét, nagyon apróra vágjuk, és az étellel közös tálba tesszük. A magokat szeletelés előtt ki kell venni a paprikából, keserűséget adnak.

5. Az uborkát megmossuk és tetszőleges darabokra vágjuk, a legjobb, ha nagyobbak, és a többi hozzávalóhoz is hozzáadjuk.

6. Most készítsük el a salátaöntetet. Elkészítéséhez öntsön olajat egy mély kis edénybe, adjon hozzá egy fél citrom levét, és villával vagy habverővel alaposan rázza fel ezeket a folyadékokat.

7. Adjunk hozzá mézet és salátafűszereket a szószhoz, és keverjük össze újra az egészet. Ha túl sűrű a szósz, adhatunk hozzá még olajat vagy pár kanál szokásos folyóvizet.

8. Ez a mangó- és csirkesaláta többféleképpen tálalható és öltöztethető.

1. lehetőség. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük a szósszal, és az elkészített salátát részletekben tányérokra helyezzük, dióval díszítve.

Második lehetőség. Tányérokra teszünk egy adag zöldség-, fűszer- és gyümölcskeveréket, leöntjük az elkészített szósszal, a tetejére pedig fenyőmagot szórunk.

Mangó saláta kalóriatartalma csirkével 100 gr. - 73 kcal

Jó étvágyat!

Mangó, mozzarella és paradicsom saláta

Szükséged lesz:

Mangó gyümölcs - 1 db.
Kis salátahagyma
2 klasszikus vagy 4-5 cseresznye
Mozzarella sajt (gombóchoz és klasszikushoz egyaránt alkalmas) – 120 gr.

A tankoláshoz szüksége lesz:

Olajbogyó vagy – 2 evőkanál
Citromlé - egy evőkanál.
Balzsamecet - evőkanál
Friss fűszernövények és salátalevelek tálaláshoz és díszítéshez (opcionális)

Hogyan kell főzni:

A mangó-, sajt- és paradicsomsaláta elkészítésének folyamata lépésekben:

1. Sajt, paradicsom, előmosva, és mangó kockákra vágva.

2. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.

3. Egy tálban keverjük össze az öntethez feltüntetett hozzávalókat.

4. Az öntetet az apróra vágott termékekhez öntjük és összekeverjük.

5. A megmosott salátaleveleket szép edényre helyezzük, ha veszünk, akkor egy adag salátát, díszítjük apróra vágott fűszernövényekkel, vagy esetleg apróra vágott fűszernövényekkel.

A saláta kalóriatartalma 100 gr. - 137 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Mangó és garnélarák saláta

Szükséged lesz:

Hámozott királyrák - 200 gr.
Puhára érlelt mangó – 1 db.
Fél kis hagyma
Fél
Evőkanál - citromlé
Evőkanál (bármilyen olajat használhat, de csak sovány)
Teriyaki szósz - 2 evőkanál
és - több ág
– egy marék (70-100 gr.)
Ha szükséges, egy kis sót

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a mangót, vágja fel bármilyen kényelmes módon, a gyümölcs nagyon szép salátában, ha csíkokra vágja.

2. A kesudiót egy serpenyőben olaj nélkül kicsit megpirítjuk, vagyis a diót megszárítjuk.

3. Vágja nagyon vékonyra a hagyma felét, ezt a terméket egyáltalán nem használhatja fel a salátához, ez a saját belátása szerint történik.

4. Forraljuk fel a garnélarákot, adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, és húzzuk le a héját. Ha kész garnélarákhúst vásárolt, csak ki kell olvasztania.

5. A chilit megmossuk, félbevágjuk, magokat eltávolítjuk, felaprítjuk. Elég, ha a termék felét hozzáadjuk a salátához.

Egy megjegyzésben! A chilipaprikát legjobb kesztyűvel mosni és felvágni, és a termék feldolgozása során ne érintse meg az arcbőrt vagy más testrészeket, ez égést és viszketést okozhat.

6. Egy kis tálban összekeverjük a Teriyaki szószt, a chilit, a hagymát, a garnélarákot, a citromlevet, hagyjuk állni ezeket a termékeket, a garnélarák és a hagyma kicsit bepácolódjon.

7. A garnélarákos keveréket a salátástál aljára tesszük, megszórjuk mangóval és kesudióval, meglocsoljuk szezámolajjal, a tetejére teszünk pár garnélarákot, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Meg lehet szórni.

Mangó és garnélarák saláta kalóriatartalma 100 gr. - 74 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Nyári gyümölcsös mangósaláta

Lépésről lépésre receptek egy finom egzotikus salátához trópusi mangóval és csirkehússal

2017-10-02 Liana Raimanova

Fokozat
recept

4415

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

7 gr.

10 gr.

Szénhidrát

5 gr.

141 kcal.

1. lehetőség: Mangós csirke avokádó saláta

A csirkével, avokádóval és mangóval készült saláta nagyon könnyű és lágy. Élvezze az egészséges gyümölcsök ízét. Egy ilyen saláta elkészítése nem nehéz, a recept egyszerű.

Hozzávalók:

csirkemell - 1 db;
érett mangó - 1 db;
érett avokádó - 1 darab;
kínai kel levelek - 4 db;
hámozott magvak - 1 tábla. kanál;
bors és só;
citromlé - 2 asztal. kanalak:
olívaolaj - 1 teáskanál.

A húst folyó víz alatt leöblítjük, egy serpenyőbe tesszük, és a csirkemellet teljesen megfőzzük. Várjuk, hogy kihűljön.

A csirkét deszkán vágjuk vékony szeletekre.

A kínai kel leveleit közvetlenül a kezével aprítsa fel vagy tépje le. Ezután pépesítse a káposztát.

Gyümölcsök - hámozd meg az avokádót és a mangót. Az összes héjat eltávolítjuk róluk. A gyümölcsöket félbevágjuk. A gyümölcs puha részét apró darabokra vágjuk. Használhat konzerv mangót is, nem pedig frisset. Ezután csepegtessük le a szirupot, és vágjuk szeletekre.

Keverje össze az összes hozzávalót: káposztaleveleket, csirkét és gyümölcsöt. A tetejére magokat szórunk díszítéshez, sózzuk, borsozzuk.

A salátát citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

Időmegtakarítás érdekében a csirkemellet előre megfőzheti. Ez a recept a helyes táplálkozás receptjei közé sorolható, így az egészséges életmódhoz ragaszkodók számára igazi lelet lehet a mangós csirke és avokádó saláta.

2. lehetőség: Mangó és csirke saláta: klasszikus recept

Bármely háziasszony elkészítheti a klasszikus saláta receptjét csirkével és mangóval. Az étel tökéletesen kiegészíti és díszíti bármely ünnepi asztalt, és vendégei élvezni fogják.

Hozzávalók:

500 g csirke (jobb a csirkefilét venni);
egy mangó;
150 ml majonéz;
30 g fenyőmag;
egy citrom;
200 g zellerszár;
bármilyen só (asztali vagy jódozott);
őrölt feketebors;
szárított bazsalikom;
2 tk őrölt kurkuma;
saláta levelek;
kapor vagy zeller zöldje.

Lépésről lépésre főzési módszer

Öblítse le a csirkét folyó víz alatt, és törölje le teljesen szárazra egy papírtörlővel. Ezután tegye a csirkét egy tálba, és pácolja be fűszerekben: bazsalikomban és kurkumában. Ne felejtse el hozzáadni a borsot és a sót. Csomagolja be a csirkét ételfóliába, és tegye 220 fokos sütőbe 40 percre. Vegyük ki és hűtsük le.

Kés segítségével vágódeszkán vágjuk apró darabokra a csirkét. Öntse a csirkehúslevest egy külön edénybe. Később szószt készítünk belőle.

Mossa meg a mangót folyó víz alatt. Tisztítsa meg egy késsel. Hámozás után a mangót három szeletre vágjuk. Távolítsa el a magot, és hagyja meg a gyümölcs puha részét. A pépet apró darabokra vágjuk.

Vágódeszkán egy késsel válasszuk szét a zeller gyökerét, majd a zöld leveleket. Egy salátánál csak a szár a fontos. Víz alatt is mossuk őket. Ezt követően a szárakat apró csíkokra vágjuk.

Salátaszósz készítése. Keverjük össze az öntet hozzávalóit: majonéz, csirkehúsleves, citromlé és kurkuma.

A saláta összeállítása. Helyezze a csirkedarabokat, a mangószeleteket, az apróra vágott zellert és a fenyőmagot egy mély tálba. A szószt az összes hozzávalóra öntjük, és egy kanállal alaposan összekeverjük, hogy a szósz egyenletesen eloszlassa.

Tálaljuk az asztalra. A mangó- és csirkesalátát a legjobb azonnal tálalni. A salátástál aljára salátaleveleket teszünk, a tetejére magát a salátát. Zöldekkel díszítjük.

Ízletes, laktató és egyszerű saláta készen áll! Ezt a salátát közös salátástálban vagy adagokban is tálalhatjuk.

3. lehetőség: Mangós csirke saláta szőlővel

Csirkesaláta mangóval és szőlővel hihetetlenül finom. A recept eltér a klasszikus salátától, de ízében nem rosszabb. Miért ne kísérletezhetnénk?

Saláta hozzávalói:

csirkecomb (bármilyen formában: sült, főtt vagy grillezett) - 4 db;
zeller (csak szár) - 2 db;
mangó gyümölcs - 1 db;
zöld hagyma - 3 db;
hámozott dió - fél pohár;
szőlő - fél pohár.
Hozzávalók a szószhoz:
mangó - fél gyümölcs;
majonéz - 1 asztal. kanál;
kis köménymag - egy teáskanál hegyén;
koriander - egy teáskanál hegyén;
kurkuma - egy teáskanál hegyén;
apróra vágott gyömbér - egy kis csipet;
pirospaprika és só.

Lépésről lépésre főzési módszer

Először is kezdjük el elkészíteni a salátaöntetet. A mangót leöblítjük vízzel, majd meghámozzuk a gyümölcsöt és eltávolítjuk a magját.

A gyümölcs felét szeletekre vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk. Adja hozzá az összes fűszert, majonézt, hozza a keveréket homogén állagúra.

A diót aprítsuk fel, de ne nagyon finomra.

Száraz, felforrósított serpenyőben folyamatos keverés mellett pár perc alatt aranybarnára pirítjuk a diót.

Válaszd el a húst a csirkecomboktól.

A zellerszárat, a mangót és a csirkemellet apróra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, és öntse hozzá az elkészített szószt. Mindent alaposan összekeverünk. A saláta kész.

Tálaljuk a salátát az asztalra. Szőlővel díszítjük. A salátában csirkecomb helyettesíthető. Vegyünk a csirke bármely más részét, például filét. És akkor sokkal kevesebb időbe telik a csirke darabolása.

4. lehetőség: saláta mangóval és füstölt csirkével

A füstölt csirkés mangósaláta nagyon lédús ízű, annak ellenére, hogy nagyon egyszerű elkészíteni. Talán ez a leggyorsabb recept, mivel nem pazarol időt a csirke főzésére. Ez a saláta tökéletes minden napra és ünnepekre.

Hozzávalók:

füstölt csirke - 200 g;
egy mangó;
kínai kel levelek - 400 g;
zöldhagyma - ízlés szerint;
só és chili paprika;
mész - fél;
koriander - 1 marék;
növényi olaj - 3 tábla. kanalakat.

Lépésről lépésre főzési módszer

Először is alaposan mossa meg az összes zöldséget és gyümölcsöt.

Távolítsa el a héját a mangóról. Vágja a pépet darabokra, távolítsa el és dobja ki a magot.

Távolítsuk el a füstölt csirke bőrét.

A csirkét vágódeszkára helyezzük és apró kockákra vágjuk.

A kínai kel leveleit vékonyan csíkokra vágjuk.

A koriandert apróra vágjuk.

Térjünk át a zöldhagymára. Vágjuk le a hagyma fehér részét. Salátához nem lesz hasznos. Csak magára a zöldre van szüksége. A tollakat vékony karikákra vágjuk.

A chili paprikát apróra vágjuk.

Salátaöntet készítése. Ehhez keverje össze a növényi olajat egy edényben, és facsarjon bele lime levét.

Annak érdekében, hogy a saláta enyhén borsos legyen, adjunk az öntethez apróra vágott chilit. Keverj össze mindent.

A saláta minden részét egy egészbe gyűjtjük. Ízlés szerint sót adhat hozzá más kedvenc fűszereket is.

Adjuk hozzá az öntetet és keverjük össze. A saláta fogyasztásra kész, tálaljuk.

Ha ez az öntet nem az Ön ízlése szerint, akkor ez a saláta más öntettel is elkészíthető. Ez is nagyon finom lesz. Vegyünk pár evőkanál majonézt és pár evőkanál tejfölt. Adjuk hozzá a lime levét és keverjük össze. Ennyi, kész a töltelék. Adjuk hozzá a salátához, és teljesen más ízt kapunk. A füstölt csirkehús mangósaláta íze csodálatos és szokatlan. Jó étvágyat kívánunk.

A háziasszonyok biztosan szeretni fogják ezt a csodálatos mangós salátát. Első pillantásra lenyűgözi a kiváló megjelenést és az árnyalatok kombinációját. Fontos megjegyezni, hogy ez az étel nem csak nagyon egészséges a szervezet számára, hanem meglehetősen magas kalóriatartalmú is. Ehet egy kis salátát, hogy jóllakott legyen, és energiát kapjon. Ugyanakkor minden komponens tökéletesen felszívódik. A saláta nem árt azoknak, akik megpróbálnak megszabadulni a felesleges kilóktól.

A saláta előnyei

Mi ez az étel, amely nemcsak az eredeti receptek ismerőit, az igazi ínyenceket vonzza, hanem a praktikus háziasszonyokat is, akik arra törekszenek, hogy a saláták ízletesek, kielégítőek és egészségesek legyenek? Minden az összetevők eredeti kombinációjáról szól. Ez az összetétel biztosítja a maximális kalóriatartalmat az összes termék ideális felszívódásával. Az ízbukéja pompás, a saláta aromája sem hagy közömbösen senkit.

Ezt mondja egy moszkvai étterem egyik séfje. „Már több éve készítjük ezt a salátát. Érdekes módon ez azon kevés ételek egyike, amely sokáig univerzális és népszerű marad. Számunkra ez egyfajta „életmentő”. Ha egy látogatónak jót kell ennie, gond nélkül elégedett lesz ezzel az étellel. Ha valamilyen „egészséges” ételt szeretnének választani, az is nélkülözhetetlen, hiszen tökéletesen emészthető, gazdag vitamin- és szervezet-értékes anyagokat tartalmaz. Természetesen különleges eseményeken, esküvőkön egy ilyen saláta is mindig előnyös helyzetben van. Fontos, hogy helyesen tegyük, egyes összetevőket ne árnyékoljunk be másokkal, és ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Akkor minden tökéletes lesz."

Nézzük meg az étel fő előnyeit.

A mangósaláta kiváló megjelenésével vonz. Ez valóban egy ünnepi étel, amely elfoglalja méltó helyét a különböző szintű ünnepségeken.
Ez az étel optimálisan kombinálja a húst, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket és a mangót. Minden jól kiegyensúlyozott. Egy ilyen közösségben minden összetevő tökéletesen felszívódik.
Az étel kiadós, főételnek is használható, nem csak előételnek.
Az eredetiség, a nem triviális ízbuké, a finom aromák kombinációja is meglepően népszerűvé teszi a salátát.
Az étel univerzális. Tengeri, gyümölcs, hús és zöldség kategóriába sorolható. Szinte mindenki kiemel benne valamit a sajátjából, ami a legközelebb áll hozzá.
A főzési folyamat is élvezetes. Az összetevők listája nem olyan hosszú, a saláta elkészítésekor nincs probléma. Csak emlékeznie kell az arányokra, ne tegyen túl sok májat, és tartózkodjon a nagy mennyiségű fűszer használatától. Az elkészítés többi része meglepően egyszerű és minimális időt vesz igénybe. A háziasszonynak csak a májat kell megsütnie és a garnélarákot felforralnia;
A saláta könnyen emészthető, így nem kell szigorúan korlátozni az adagok méretét. A fogyókúrázók is nyugodtan fogyaszthatják az ételt.

Most megbizonyosodhat arról, hogy az étel előnyei valóban indokolják a kissé megnövekedett elkészítési költséget. Természetesen ez nem a leggazdaságosabb lehetőség, mert több mangót és garnélarákot kell vásárolnia. A saláta azonban teljes mértékben kompenzálja ezt a befektetést! A legfontosabb dolog a megfelelő termékek kiválasztása és az étel elkészítése a recept szerint.

Salátatermékek kiválasztása

Helyesen kell kiválasztania a saláta összes összetevőjét, és megfelelően elő kell készítenie. Ha zöldes mangót, vagy rossz minőségű garnélarákot vagy vizes uborkát használunk, az összbenyomás azonnal tönkremegy, nem tudja kialakítani a kívánt ízcsokrot. Ne feledje az összes tippet. Érdekes, hogy a háziasszonyok saját tapasztalataik alapján már értékelték a termékek hozzáértő kiválasztásának fontos szerepét. Ezt mondja egyikük. „A családom imádja ezt a salátát. Nem nevezhető olcsónak, de az ebből származó előnyök kolosszálisak, és a kapott örömet egyszerűen nem lehet túlbecsülni. De rendkívül fontos, hogy gondosan válasszuk ki a termékeket. Például többször vettem kissé alulérett mangót, megfosztva a salátát varázslatos illatától és ízétől. Ügyeljen az összes finomságra, és szánjon időt a megfelelő összetevők megtalálására. Akkor az ételed mindenkit magával ragad tökéletességével, és még az esküvői asztalon is elfoglalja méltó helyét!”

Ha már tudja, hogyan kell bölcsen kiválasztani a hozzávalókat a főzéshez, fel kell töltenie mindent, amire szüksége van, és el kell kezdenie egy étel elkészítését.

A saláta elkészítése: egyszerű recept egy mangós ételhez

A salátához több közepes méretű mangó, két kaliforniai paprika, körülbelül 300 gramm nyers máj és ugyanennyi garnélarák szükséges. Ügyeljen arra, hogy három közepes méretű uborkát és koktélparadicsomot használjon. Öntetnek ízesítetlen olívaolaj alkalmas. Több zöldet kell szedni: jól jön a rukkola, a saláta, a kapor és a petrezselyem.

Először is, vigyázzon a májra. Jól le kell mosni folyó víz alatt, majd alaposan meg kell tisztítani a filmektől. Célszerű a májjal dolgozni, hogy egyáltalán ne maradjon film. Ezután a májat vékony szeletekre vágjuk, és a serpenyőt felforrósítjuk. Küldje oda a májrétegeket. Addig kell sütni, amíg teljesen meg nem fő, amikor a vágáson nincs pirosodás. Ezután a májat apró darabokra vágjuk.
Nyers garnélarákot használsz. Ezért először fel kell forralni őket, majd alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől, a farkoktól, és szemekkel le kell tépni a fejüket. A garnélát nem kell darabokra vágni, úgyis remekül mutatnak majd a salátában. Akár nem közönséges garnélarákot is vehet, hanem király garnélát. Nagyobbak, „húsosabbak”.
A koktélparadicsomot célszerű megpucolni. Ehhez öntsön rájuk forró vizet, majd helyezze jeges vízzel ellátott edénybe. Maga a bőr nagyon gyorsan leválik a paradicsomról.
Az uborkát kellően finomra kell vágni, nem kell eltávolítani róluk a bőrt. Ha az uborkája friss és jó minőségű, a bőre is tökéletesen rágható lesz, és remek ízű lesz. Szeretnél valami extra szeretetet adni a salátádhoz? Ezután tedd az uborkát egy külön edénybe, tedd rá egy kis sót, majd hagyd állni 15 percig. Levet eresztenek, pikánssá válnak, és kifejezettebb ízt kapnak.
A kaliforniai paprikát is meg kell hámozni, akárcsak a paradicsomot. De ha nem sikerül, ne aggódj. Hagyd így. A paprikát félkörívekre kell vágni. Általában az edény aljára teszik őket, és valaki a tetejére díszíti velük a salátát. A szélektől is lefektetheti őket.
Foglalkozzon a mangókkal utoljára. Vágásokat kell készítenie, a mangót közvetlenül a bőrön darabokra osztva. Ezután könnyedén szétválaszthatod a darabokat, és minden felesleg a mangóhéjon marad. A daraboknak elég kicsiknek kell lenniük.
A zöldeket csak kézzel lehet tépni vagy apróra vágni. Ne vágja fel, miközben kinyomja a levét. Tépje fel a rukkolát és a salátaleveleket, vágja fel a kaprot és a petrezselymet, éles mozdulatokkal késsel.
Ha valami extra hangulatot szeretne hozzáadni, készítsen egy speciális öntetet az oldalra. A reszelt fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a sűrű tejfölt összekeverjük, kevés ecetet adunk hozzá. Az ilyen éles mártást külön tartályban kell felszolgálni. Valakinek valószínűleg tetszeni fog a szokatlan ízű csokor, amikor egy finom salátát és egy ilyen öntetet kombinálnak.
Most már nincs más dolgod, mint az összes hozzávalót összekeverni, finomított olívaolajjal ízesíteni a salátát, és a tetejét fűszernövényekkel díszíteni. A komponenseket célszerű rétegesen elhelyezni. Tehát jobb, ha a májat és a kaliforniai paprikát alul hagyjuk, a garnélarákot, a mangót és az uborkát pedig rátesszük.

Minden! Most elkészült a csodálatos salátája. Jó étvágyat kívánunk!

Ez az étvágygerjesztő narancssárga vagy sárgás belső gyümölcs, melynek autentikus íze és pépszerkezete tág teret biztosít a kulináris fantáziának, sok modern szakács szívét meghódította. Egykor egzotikusnak tartották, de mára szilárdan bekerült a jelenlegi menübe, mint a különféle típusú és jellegű ételek felbecsülhetetlen összetevője. Például mangó saláták receptjei, érdekes krémek pitékhez, finom pudingok.

Jót tesz az egészségnek

A tudósok egyébként bebizonyították, hogy ez a gyümölcs serkenti az agyműködést és erősíti a szívizmot. És Indiában, hazájukban ezeket a gyümölcsöket régóta használják a népi gyógyászatban. Érése során hatalmas mennyiségű keményítőtartalmú anyagból szénhidrátok, például glükóz, valamint malátacukor és szacharóz jelennek meg a pépben. Ezenkívül a zöld mangó jó pektinforrás. Ezért az egzotikus gyümölcsök sikeresen szerepelnek a diétás menükben. Ma különféle mangósaláták receptjeit nézzük meg, amelyek fő összetevője ez a gyümölcs. Nos, próbáljunk meg főzni?

Mangó és csirke saláta

Ha nagyon érdekli minden szokatlan a kulináris művészetben, feltétlenül készítse el ezt az ételt. Elkészítése nagyon egyszerű, és nem tart tovább 15 percnél. A mangós és csirkés salátát friss és ropogós fűszernövényekkel, édes-savanyú (kínai módra) mártással kell kiegészíteni, citromlé és méz (vagy cukor) alapú. Néhány karika chili paprika finom meleget ad a szósznak (de megteheti paprika nélkül is). Forraljuk fel a rizst a salátával, és egy nagyszerű kínai stílusú ételt kapunk, könnyű és ízletes.

Ehhez az ételhez érdemes egy kicsit éretlen, zöld mangót venni, hogy darabjai vágáskor megtartsák formájukat, a gyümölcs íze pedig édes-savanyú legyen. És a csirkefilé sütése helyett próbálja meg sütni a sütőben, vagy főzéssel készítsen egy ételt csirkemellel (ez étkezési lehetőség lesz - azoknak, akik figyelik az alakjukat).

Hozzávalók

A mangó saláta receptjei különböző összetevőket tartalmaznak. Szükségünk lesz: 250 gramm csirkefilé, pár mangó, egy csomó saláta, egy csokor koriander, egy fél lime leve, egy kanál méz, sovány olaj, chili, fűszerek - ízlés szerint. Utolsó komponensként őrölt paprika keverékét használhatja. A koriander helyett, ha nincs, akkor a petrezselyem ugyanilyen mennyiségben jól jön. És lime helyett - citrom.

Egyszerűen főzünk

Hogyan készítsünk öntet szószt

Elkészítjük a mártást a salátánk fűszerezésére. Öntsünk növényi olajat a tálba (lehetőleg olíva- vagy szezámolajat vagy ezek keverékét, de ha nincs kéznél, akkor a napraforgóolaj is megteszi). Egy fél kis citrom levét facsarjuk ki. Habverővel jól összerázzuk. Ahhoz, hogy a szósznak eredeti édes-savanyú íze legyen, adjunk hozzá természetes mézet (helyettesíthetjük cukorral is, de nem lesz olyan ízletes). A salátánkhoz elkészített öntetet összekeverjük és megkóstoljuk, így az ízt és a sűrűséget a kívánt állagúra hozzuk. A pikáns hangzásért adjunk az öntethez apróra vágott chilit, csak egy kicsit (először vágjuk fel hosszában a hüvelyt, késsel kaparjuk ki a válaszfalakat a magokkal, majd vágjuk apróra a borsot). Javasoljuk, hogy a chili felvágása után alaposan mosson kezet, mert megég, és a szemébe kerülhet (ha ez mégis megtörténik, folyó vízben öblítse ki a szemét).

Záróakkord és tálalás

Rizstésztával és garnélával

Szükségünk lesz: egy csésze (120 gramm) rizstészta, fél kiló garnélarák főzve és meghámozva, fél kiló hámozott mangó, bazsalikomlevél, rizsecet, póréhagyma, cukor, só, jalapeno bors (helyettesíthető mások, ha nem).

Mangó és avokádó saláta

Ez az egzotikus étel egyszerre gyönyörű és ízletes. A ropogós salátalevelek pedig a mangó édességével, a hagyma enyhe csípősségével és az avokádó krémességével kombinálva igazán csodálatos illatot varázsolnak.

Szükségünk lesz: egy-egy mangóra és avokádóra, egy vöröshagymára (jobb, ha lilahagymát veszünk), egy fél lime levét (általában citrommal helyettesítjük), zöld salátalevélre, pár evőkanál olívaolajra, paprika keverékére és só - személyes preferencia szerint.

A mangót feldaraboljuk és meghámozzuk, a pépet kockákra készítjük.
A hagymát megtisztítjuk, tollakra vágjuk. Ha túl forró, forrázzuk le forrásban lévő vízzel.
Az avokádót meghámozzuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. Hogy ne sötétedjenek meg, szórjuk meg őket kevés citromlével.
A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, és saláta tányérra tesszük.
Elég bőségesen megszórjuk hagyma tollakkal és enyhén sóval és borssal.
Utána van egy réteg mangó, majd egy réteg avokádó. És mindezt ismét megszórjuk lilahagyma tollakkal.
Bőkezűbben meglocsoljuk citromlével, felöntjük növényi olajjal (az olíva a legelőnyösebb, a szezámolaj vagy a fenti kettő keveréke jó), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk újra, és már tálalhatjuk is!
Jó étvágyat mindenkinek, a mangósaláták receptjei pedig lehetővé teszik, hogy új, egzotikus ízeket tapasztaljon meg a konyhaművészet segítségével, látogasson el távoli országokba és kóstolja meg a Kelet eredeti ételeit!

A saláta elkészítéséhez használjon füstölt mellet vagy combot, mint ennél az opciónál. Távolítsa el a csontot, és vágja apró kockákra a húst, mint a képen.

Öntsük a füstölt csirkét egy edénybe, ahol összekeverjük ennek a salátának az összes összetevőjét.

A burgonyát héjában megfőzzük vagy megsütjük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a burgonyát csirkével.

A saláta többi hozzávalójához adjuk hozzá a finomra vágott főtt tojást.

A főtt vagy konzerv kukoricát adjuk hozzá a salátához, miután az összes folyadékot kiöntöttük az üvegből. Ma főtt fagyasztott kukoricát használok.

Egy darab aromás keménysajtot vágjunk kockákra, és adjuk a salátához.

Először olvasszuk fel a mangót. Fagyasztott mangó helyett friss mangót is használhat.
A mangót apróra vágjuk, és a salátához adjuk.

A következő szakaszban majonézt, fokhagymát, sót és fűszereket adhat a salátához a pikantéria kedvéért. A kész salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Ennek a salátának a tálalásához használhat tortát, pudingos profiterolt vagy omlós kosarat. A saláta finom vágása fontos, hogy harmonikusan nézzen ki olyan ehető edényekben.

Vágja le a profiterolok kupakját, és szorosan töltse meg salátával.

A saláta tálalógyűrűvel is felszolgálható, szép és ünnepi lesz.

Ma azt javaslom, hogy ezt a salátát szépen tálaljuk egy tálon profiterolokban és külön a közepén.

Díszítsük menta- vagy petrezselyemlevéllel a salátát.