Káposztás pite redmondi lassú tűzhelyben. Káposztás pite főzés lassú tűzhelyben

1. lépés: Készítse elő a vajat.

100g Helyezze a vajat egy vágódeszkára, és egy késsel vágja apró darabokra. Helyezze a zúzott komponenst egy szabad csészealjba, és hagyja félre egy ideig. Hagyja magától szobahőmérsékletűre melegedni. Figyelem: Ezt a folyamatot nem szabad mikrohullámú sütővel felgyorsítani, mert ez megváltoztathatja a tészta állagát.

2. lépés: készítsünk fehér káposztát.

Mossa meg a fehér káposztát folyó meleg víz alatt, rázza le róla a felesleges folyadékot, és helyezze vágódeszkára. A zöldséget kés segítségével vékony csíkokra vágjuk, és azonnal áttesszük egy nagy tálba. Sózzuk ide, és tiszta kézzel alaposan keverjük össze. Tegye félre az alkatrészt egy időre, hogy kiengedje a levet.

3. lépés: Készítse elő a lisztes keveréket.

A lisztet és a sütőport egy szitába öntjük, és az egészet egy kis tálba szitáljuk. Ezt azért kell megtenni, hogy a tészta puha és levegős legyen.

4. lépés: Készítse elő a pite tésztát.

Késsel törjük fel a tojások héját, és öntsük a sárgáját és a fehérjét egy tiszta mély tálba. Ide adjuk hozzá a tejfölt, és kézi habverővel mindent addig verünk, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ezután tegye a puha vajat egy edénybe. Miután mindent újra összekevert a rendelkezésre álló eszközökkel, öntsük bele a só, cukor és liszt keveréket. Utoljára mindent kézi habverővel simára verünk. Sűrű tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell kapnunk.

5. lépés: készítse el a káposztás pitét lassú tűzhelyen.

Kenje ki a multicooker serpenyő alját és falát egy kis darab vajjal. Aztán ide öntjük 1/2 rész tésztát, és egy evőkanállal simítsa ki, hogy egyenletesen töltse meg az edényt. Ezután vegyük ki a káposztát, nyomjuk ki jól a felesleges léből, és fektessük a sűrű massza tetejére. A végén öntsük a tepsibe a maradék tésztát, ügyeljünk arra, hogy egy evőkanállal egyengessük el a pite felületét, és szórjuk meg szezámmaggal, ha szükséges. Zárja le a multicooker fedelét, és helyezze be „Sütés” üzemmód 60 percig. A megadott idő letelte után egy megfelelő hangjelzés hallható. De nem sietünk kikapcsolni az elektromos készüléket, hanem meghosszabbítjuk ugyanaz a mód több 20 percig.

Ettől lesz a tortánk aranyszínű héja.

A végén kapcsolja ki a multicookert, nyissa fel a fedelet, és vegye ki a pékárut a gőztálca segítségével. Tedd félre, és hagyd kicsit kihűlni.

6. lépés: Tálaljuk a káposztás pitét a lassú tűzhelyen.

Amikor a káposztás pite felmelegszik, helyezze át egy speciális lapos tányérra, és egy késsel vágja fel részekre. Barátainkat és családtagjainkat ilyen aromás, ízletes péksüteményekkel kedveskedjük teával, kávéval és egyéb, ízlésük szerinti forró italokkal. Mellesleg, mivel a pite elég kielégítőnek bizonyul, könnyen tálalható reggeliként vagy vacsoraként, tejföllel és más, a vendégek által választott szószokkal kiegészítve.
Jó étvágyat mindenkinek!

A tészta elkészítéséhez a tejföl helyett nagyon zsíros sűrű kefirt is használhatunk. Így a pite is nagyon puha és ízletes lesz;

Ha régi fehér káposztát használ a töltelékhez, akkor először enyhén párolja, majd hűtse le;

Ezt a pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Ráadásul egymás után több napig sem áll el, így könnyen élvezhető.

Az illatos házi káposzta lepény lassú tűzhelyben egy könnyű, gyors sütés, amellyel egész évben kényeztetheti családtagjait. Szinte minden receptje pénztárcabarát. A káposztapite használható önálló reggeliként vagy uzsonnaként, vagy leves vagy húsleves kiegészítéseként.

A szóban forgó pékáruk klasszikus receptje szerint a töltelékhez mindig fiatal káposztát használnak. Ha a kéznél lévő zöldség nem a legfrissebb, akkor először párolni kell. Fél kiló káposztán kívül a pitéhez kell: 90 g liszt és ugyanennyi közepes zsírtartalmú tejföl, 2 nagy kanál jó minőségű vaj és majonéz, 3 csirke tojás, só, kicsi. kanál sütőpor.

1. A készülék táljában a finomra reszelt káposztát olvasztott vajban a „Sütés” programban puhára főzzük. Azonnal megszórja sóval. A fiatal zöldséget nyersen adhatjuk a pitéhez.
2. A tojásokat megsózzuk és jól felverjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a sütőport, a majonézt és a párszor átszitált lisztet. A tésztát alaposan összegyúrjuk.
3. A tészta nagy részét a multicooker aljára fektetjük. A sült zöldségek olaját a tálban hagyhatjuk.
4. A káposzta tölteléket az alap tetejére helyezzük, amit be kell vonni a maradék tésztával.
5. A Sütési program sütése körülbelül 65 percet vesz igénybe.

Ha azt szeretnénk, hogy az étel mindkét oldala aranybarna legyen, akkor meg kell fordítani, és ugyanabban a módban további 15-18 percig a sütőben hagyni.

Káposztával kefiren

A kefirrel a tészta különösen szellős lesz. Akár enyhén savanyított tejterméket is használhat (1 csésze). Ezen kívül a következő összetevőket kell elkészítenie: 330 g friss káposzta, fél rúd vaj, 1 evőkanál. szitált jó minőségű liszt, 3 csirke tojás, csipetnyi szóda és só, egy nagy kanál kristálycukor. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk káposztás pite kefirrel.

1. A zöldséget finomra vágjuk, kézzel összetörjük, sóval megszórjuk és 15-17 percig az asztalon hagyjuk.
2. A vaj megpuhul, majd enyhén felvert tojással keveredik. A kefirt a masszába öntjük, sót, cukrot, szódát és lisztet öntünk. A hozzávalókat jól simára keverjük.
3. A tölteléket összekeverjük a tésztával. A keveréket a készülék olajozott edényébe helyezzük, és egy órán keresztül sütési módban főzzük.

A pite finom különféle csípős szószokkal tálalva.

Savanyú káposztával

A savanyú káposzta a vitaminok tárháza. Ha pitét töltünk vele, a pékáruk még egészségesebbek lesznek. A káposzta mellett (fél kiló) be kell venni: 2 evőkanál. liszt, nagy tojás, friss sárgarépa, 1 ek. kefir, csipetnyi szóda, kristálycukor és finom só, hagyma.

1. Ha a pácolt zöldség savanyúnak bizonyul, folyó hideg vízzel le kell öblíteni és szűrőedényben lecsepegtetni.
2. A sárgarépát és a hagymát nagyon apróra vágjuk, majd a megfelelő módban olajon megpirítjuk.
3. Az elkészített káposztát is oda küldik. A hozzávalókat együtt főzzük a „Pörkölt” programban fél órán keresztül.
4. A tésztához a tojásokat cukrozzuk, sózzuk és felverjük. A keverékhez szódát és kefirt adunk, és kis adagokban lisztet öntünk, hogy ne képződjenek csomók.
5. A tésztát az olajozott tálba öntjük. A zöldséges tölteléket ráhelyezzük.
6. Az edényt megfelelő üzemmódban 85-95 percig sütjük.

A sütemény eltávolítása előtt le kell hűteni.

Kocsonyás káposzta pite tojással

A káposzta töltelék változatosabbá tétele érdekében a főzelékhez keményre főtt és kockára vágott tojást adhatunk. 2 darab elég lesz. Vegyünk még: 2 nyers tojást, 240 g friss fehér káposztát, hagymát, 45 ml növényi olajat, 1 evőkanál. bármilyen zsírtartalmú kefir, kicsi. egy kanál szódabikarbóna, egy nagy kanál zúzott keksz, só, bármilyen aromás fűszernövény. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan kell finoman főzni a zselés pite káposztával lassú tűzhelyben.

1. A felaprított káposztát és a hagymát sütési módban vajban aranysárgára pirítjuk. A tölteléket megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, külön tányérba tesszük, és összekeverjük a főtt tojáskockákkal.
2. A szódát hideg kefirben kioltják. Ezután nyers tojást, csipet sót és lisztet adunk a termékekhez kis részletekben. A zselés tésztát összegyúrjuk.
3. A káposzta-tojás tölteléket olajozott tálba tesszük. A tésztát ráöntjük.
4. Megfelelő program esetén a pékáruk 70 percig sülnek.

A káposztához tojás helyett sült darált húst adhatunk.

Lusta káposzta pite lassú tűzhelyben

Ez a tárgyalt pite legegyszerűbb és leggyorsabb receptje. Kívánság szerint a káposztához tehetünk kockára vágott kolbászt vagy füstölt kolbászt. A pékáruk elkészítéséhez vegyen: fél kiló káposzta (a pekingi káposzta is megfelelő), egy vöröshagyma, 3 válogatott tojás, 80 ml erjesztett sült tej vagy kefir, 110 g búzaliszt, kicsi. egy kanál cukor és fele annyi só, egy nagy csipet sütőpor.

1. A káposztát apróra vágjuk, megsózzuk, és kézzel jól összegyúrjuk. Ezután összekeverjük apróra vágott és pirított hagymával.
2. Egy külön tálban keverjük össze a maradék folyadékot és az ömlesztett összetevőket. A legkényelmesebb módja a habverő csatlakoztatásának. Ízlés szerint sózhatjuk a tésztát, de nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a só már benne van a töltelékben.
3. A tésztát összekeverjük a zöldségekkel, és olajozott tálba tesszük.
4. A sütési programban az edényt 65 percig sütjük.

Kikapcsolt készülék mellett a tortának még 15-20 percig kell állnia.

Kefiren élesztővel

Ha szeretné meglepni családját vagy vendégeit egy buja pitével, akkor tegyen gyors élesztőt a tésztához. Ezen a száraz összetevőn (2 kiskanál) kívül vegyen be: 230 g meleg kefirt, 560 g lisztet, 40 g vajat, egy tojást, 2 nagy kanál növényi olajat és ugyanennyi kristálycukrot, 380 g káposzta, egy gerezd fokhagyma, egy hagyma, egy nagy kanál paradicsompüré, őrölt fekete bors, só, pár kanál zöldségöntet leveshez.

1. A mikrohullámú sütőben megolvasztott vajat kissé lehűtjük, majd kefirrel elkeverjük. Nem illatos olajat is öntenek oda. A masszát sózzuk, édesítjük.
2. A lisztet gyors élesztővel átszitáljuk. A tárgylemez belsejében mélyedést készítenek, amelybe az előző lépésből származó folyékony keveréket öntik.
3. Laza tésztát gyúrunk, amely hőforrás közelében 60 percig kelni fog.
4. Az apróra vágott hagymát fokhagymával és levesöntettel megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a felaprított káposztát a zöldségekhez, és adjunk hozzá egy kevés vizet. A termékeket együtt 5-6 percig pároljuk.
5. Már csak a sót és a paradicsompürét kell hozzáadni a serpenyőhöz. Ízlés szerint kevés cukrot adhatunk hozzá. Ezután az összetevőket addig pároljuk, amíg a káposzta teljesen meg nem fő.
6. A kész tésztát 4 részre osztjuk, mindegyiket lapos (multicooker tál méretű) tortává nyújtjuk.
7. A nyersdarabokat olajozott edénybe helyezzük egymásra. A töltelék közöttük található.
8. A legfelső réteg lesz az utolsó torta.
9. A Multicook programban a pitét 40 percig sütjük, majd sütés üzemmódban az egyik oldalát 55 percig, a másikon 25 percig.

A multicookerben való főzés jellemzői: Redmont, Polaris

A Polaris, Redmont és más márkák multicookereiben bármilyen töltelékkel ellátott pite elkészítéséhez általában a „Sütés” programot választják. Ha ez nem elérhető, használhatja a „Quenching” funkciót, növelve a működési időt.

Sok függ az egység teljesítményétől. Ha szabályozható, akkor akár a „Gőz” vagy „Leves” üzemmód is használható sütéshez, amely számos Polaris modellben elérhető. Ebben az esetben a Redmont készülékek tulajdonosait egy speciális „Pizza” program segíti.

Ennek a pitenek a neve önmagáért beszél, és azonnal kiemeli fő előnyét - gyors és olcsó elkészítési mód. Ezt az ételt azoknak készítették, akik nem akarják a tészta dagasztását, és általában a lehető legkevesebb időt töltik a tűzhely mellett. Először is, ez egy snack, amelyet a legutolsó lusta ember készíthet ezen a bolygón.

Ezenkívül egy lassú tűzhelyben lévő káposzta pite sok hasznos mikroelemet tartalmaz, például kalciumot, vasat, magnéziumot és másokat. És minden ember teste igényli őket, különösen egy gyermek vagy tinédzser teste.

További előnye az ételnek, hogy a káposzta diétás zöldség, és a balerinák is használják a megfelelő étkezés során. Ennek a ténynek köszönhetően a pitéket cukorbetegek vagy azok is fogyaszthatják, akik egyszerűen csak figyelik az alakjukat és folyamatosan diétáznak.

A lassú tűzhelyen elkészített káposzta pite egy teljesen olcsó étel. Hozzávalói minden háziasszony otthonában megtalálhatók. Ha hirtelen nem találta meg őket, akkor szinte minden szupermarketben vagy közeli üzletben megvásárolhatja őket fillérekért. Maga a főzési folyamat nem nevezhető bonyolultnak, mert körülbelül harminc percet vesz igénybe, figyelembe véve a tészta dagasztását. Ezért nevezik a pitét gyakran lustanak.

A lassú tűzhellyel elkészített káposztás pite elkészítésének fő érve a fő összetevője. A káposzta a mi mérsékelt éghajlatunkon virágzik. Ráadásul elég a pince aljára vagy más hűvös helyre elhelyezni, hogy a zöldség ott tavaszig könnyen átvészelje a telet. A káposztát mindig megtalálja a bolti termékek között, és egész évben főzhet vele.

Összegzésként emeljük ki a káposztával töltött pite előnyeit:

• Rövid főzési idő.
• Magas tápanyag százalék.
• Diétás érték.
• Az összetevők alacsony költsége.
• Lehetőség a pite fő összetevőjének megvásárlására egész évben.

Néhány titka a pitének lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez

Ruszországban már régóta sütnek káposztás pitét. Ezt az ételt előszeretettel szolgálták fel a nemesek az ünnepi asztalra, és a szegények szinte minden nap fogyasztották ételként. Ezért az ilyen torta az orosz nép nemzeti ételévé vált, és ma már szinte minden otthonban és étteremben szolgálják fel.

Napjainkban a technológiai fejlődés lehetővé teszi, hogy speciális berendezésekhez folyamodjunk, és így elkerüljük a káposztatorta elkészítésének számos nehézségét. Éppen ezért ezt a finomságot általában ebédre vagy tea mellé egyfajta desszertként kínálják. Nem csak egy konyhai gép, hanem egy multicooker használata is leegyszerűsítheti egy ilyen káposztás pite elkészítését. Azonban itt is vannak apró titkok:

Ezeket az egyszerű tippeket követve nagyszerű káposztás pitét készíthet lassú tűzhelyen.

Hozzávalók a káposzta tortához

Az általunk kínált recept a káposztás pite lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez meglehetősen egyszerű és egyértelmű. Először próbálja meg teljesen megismételni ennek a receptnek az összes utasítását, majd idővel adjon hozzá valamit, és próbáljon kísérletezni. Például megváltoztathatja a tölteléket, húst vagy halat készíthet belőle, vagy kiegészítheti a káposzta alapot mazsolával, szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával és még sok mással.

A káposzta töltelékkel ellátott pite lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 450 gramm választott káposztafajta;
• egy pohár búzaliszt;
• fél teáskanál cukor és só a tésztához és a töltelékhez külön-külön;
• száz gramm vaj;
• kétharmad teáskanál sütőpor;
• 250 gramm zsírszegény tejföl (tíz százalékos zsírtartalommal is beveheti);
• három csirke tojás.

Főzési folyamat lassú tűzhelyen

Először is el kell készítenünk a tölteléket a leendő lepényünkhöz. Ha fiatal vagy kínai káposztát választunk, akkor vágjuk apróra és keverjük össze sóval. Ha egy régi fej káposztát választott, akkor a felaprított káposztát további fél órát kell párolni egy serpenyőben alacsony lángon, hozzáadhat egy kis meleg vízzel hígított paradicsompürét. A káposztát robotgéppel is felapríthatjuk, de hatékonyabb, ha kézzel aprítjuk. Ez lehetőséget ad az egyes blokkok méretének szabályozására és a folyamat eredményének minőségének javítására.

Egy külön tálban keverjünk össze három tojást alacsony zsírtartalmú tejföllel. Ha nincs kéznél tejföl, nyugodtan helyettesítheti kefirrel. Adjunk hozzá olajat a kapott keverékhez. Enyhén puhának és szobahőmérsékletűnek kell lennie. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá sót és cukrot ugyanabba a tálba. Egy külön tálban keverjük össze az előzőleg egy finom szitán átszitált lisztet és a sütőport. Mindezt fokozatosan egy folyadékkal ellátott tálba öntjük, így gyúrjuk a tésztát, amelynek konzisztenciájában sűrű tejfölre kell hasonlítania, vagy teljesen meg kell ismételnie a palacsintatészta szerkezetét.

Használat előtt a multicooker serpenyőt bőségesen meg kell kenni napraforgóolajjal. Természetesen használhatunk vajat, de ne feledjük, hogy hajlamos gyorsan megégni. Az összegyúrt tészta felét a tepsibe öntjük. A káposztát kézzel kinyomkodjuk, így megszabadítjuk a felesleges folyadéktól, és szintén multicooker serpenyőbe tesszük, a tölteléket az alap második felével bevonva.

Okosasszisztensünket pontosan hatvan percre bekapcsoljuk sütési módban. Amikor ez az óra lejár, ki kell venni a tortát és meg kell fordítani. Ezután tegye a multicookert sütési módba további húsz percig. Ha a gép befejezte a káposztatorta főzését, nyissa ki a fedőt, és még forrón vegye ki a tortát a serpenyőből.

A lassú tűzhelyen főtt káposztalepényt csak akkor tálaljuk, ha teljesen kihűlt. Kihűlt állapotban könnyen vágható a torta, de nem fog összetörni, kicsit besűrűsödni, és nem égeti meg az ujjait.

Hogyan lehet a tölteléket megváltoztatni?

Fentebb leírtuk egy klasszikus káposztás pite receptjét, amely lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ennek ellenére rengeteg változata létezik a világon. Például, ha egy kis darált húst adunk a töltelékhez, a torta sokkal kielégítőbb lesz. Ha pedig egy kis gombát teszel a pite szívébe, teljesen vegetáriánus lesz, és böjt közben is fogyasztható.

Ha darált húsos tölteléket választ, akkor ne feledje, hogy a darált csirkét nyersen is bele lehet tenni a pitébe. Magának a finomságnak az elkészítése során lesz ideje tökéletesen megsülni. Ha darált sertéshúst, marhahúst vagy más húst szeretne a lepénybe tenni, az további hőkezelést igényel. Ehhez csak meg kell sütni ezt az összetevőt egy forró serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolajjal.

Gombával a töltelékben a káposztás pitéd még lédúsabb és ízletesebb lesz. Ehhez bármilyen típusú gombát választhat, például rókagombát, mézes gombát, csiperkegombát, vargányát és másokat. A gombát előzetesen kissé meg kell főzni vagy meg kell sütni, az egyetlen kivétel a sampinyon. Nyersen adhatjuk a töltelékhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom pite receptek

Ízletes káposztás pite lassú tűzhelyben - hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni? Nézze meg a videó receptjét részletes fotókkal és videókkal.

1 óra 10 perc

125 kcal

5/5 (2)

Valószínűleg hazánkban bárki emlékszik a csodálatos szovjet káposztalepények ízére, amelyek igazi megváltást jelentettek gyakran féléhes iskolai és diákéveinkben. A családomban régóta szokás volt, hogy nem vásárolunk, hanem magunk készítünk ilyen pitéket a nagymamám receptje szerint, aki a régi időkben az egész környéken híres volt kulináris tehetségéről.

A klasszikus káposztás pite elkészítésének folyamata munkaigényes volt és sok időt vett igénybe. De most, hogy a csodasütők megjelentek konyháinkban, könnyen és viszonylag gyorsan elkészítheted lassú tűzhelyben is. Ezenkívül a családi tapasztalatok által továbbfejlesztett kézikönyv lehetővé teszi, hogy gond nélkül készítsen ilyen pitét savanyú káposztával és más különféle feltétekkel, és minimálisra csökkenti a lassú tűzhely sütési idejét.
Ma örömmel osztom meg veletek jellegzetes sós receptjeinket káposztás pite, ami alapja lehet más, legváratlanabb töltelékű pitéknek is.

Tudtad? A káposztás pite a világ főzésének egyik legdiétásabb példája. Ha jól sütöd, akkor a használt technikától függetlenül mindig ízletes, aromás és kalóriaszegény lesz.

Lehetőség kefir tésztával

Konyhai eszközök: Készítsen elő 500-900 ml-es nagy tálakat, 15 cm átmérőjű tapadásmentes bevonatú serpenyőt, fa vágódeszkát (műanyagot vagy fémet is használhat), több törülközőt (papír is használható) , egy finom szita, egy fém habverő (lehetőleg rozsdamentes acél), egy kanalak tea és étkészlet, egy éles kés és egy fa spatula. Sőt, erősen javaslom a turmixgép elkészítését: ez nélkülözhetetlen lesz a tészta keverésének megkezdésekor.

Szükséged lesz

Tészta

Fontos! A kefir, mivel ez a tészta alapja, nem csak frisset, hanem magas zsírtartalmút is kell választani - a lassú tűzhelyben vagy sütőben való sütés időtartama ettől függ.

Töltő

• 400-500 g káposzta;
• 20 ml napraforgóolaj;

• 1 csirke tojás;
• 5 g só;
• 7 g őrölt fekete bors.

Továbbá

• 20 g vaj.

Tészta

Töltő

Pite összeállítás és sütés

A pite sütésének folyamata kefir tésztával - videó

A fent leírt káposztás pite recepttel igazi csodát főzhetsz lassú tűzhelyben! A videó az elkészítés és a sütés részleteit mutatja be.

Opció tejfölös tésztával

Főzési idő: 60-80 perc.
Személyek száma: 10-12.
Kalóriatartalom 100 grammonként: 100-200 kcal.

Szükséged lesz

Tészta

• 100 g liszt;
• 100 ml tejföl;
• 50 ml majonéz;

• 3 csirke tojás;
• 5 g só;
• 10 g sütőpor.

Fontos! Próbáljon meg körülbelül 60% zsírtartalmú majonézt választani. De nem kell 20% -nál nagyobb mutatójú tejfölt vásárolnia - mivel lassú tűzhelyben főzzük, az alacsony zsírtartalmú tejföl alkalmas a tésztához.

Töltő

• 400 g savanyú káposzta;
• 1 közepes hagyma;

• 10 g só;
• 20 g vaj.

Főzési sorrend

Töltő

Tészta

Ez minden! Egyetértek, még soha nem készített ilyen gyorsan és egyszerűen zöldséges pitét. A készterméket apróra vágott gyógynövényekkel díszítheti: petrezselyem, koriander, kapor és zöldhagyma. Néha a pitéket szeletekre vágott főtt tojással és friss paradicsomszeletekkel is díszítem - szép és étvágygerjesztő lesz. Dekoráció nélkül hagyhatod a terméket, de azt javaslom, hogy mégis próbáld meg díszíteni a lepényt, különösen, ha kisgyerekek fogyasztják.

A lassú tűzhelyben elkészített piték különböznek a sütőben főzöttektől.

És mindenekelőtt a folyamat egyszerűsége.

Nem kell attól tartani, hogy a pékáruk megégnek vagy nyersen maradnak belül.

Csak követjük a receptet. Minden biztosan sikerülni fog!

Káposzta pite lassú tűzhelyben - általános főzési elvek

A multicooker a „Sütés” programot használja a piték elkészítéséhez. Modelltől függően az időtartam 50-60 perc. Általában ez az idő elegendő egy káposztás pite sütéséhez. Ha a fehér teteje megzavarja Önt, mindig megfordíthatja a terméket az ellenkező oldalra, és hagyhatja, hogy a héja megsüljön.

A pitét általában közvetlenül a tálban formázzák sütés előtt, hogy a termék mérete megegyezzen. Ha tésztát használ, egyszerűen öntse egy zsírozott edénybe. A töltelékhez különféle káposztát használnak: friss, ecetes, sült. Mindenféle zöldséget adnak hozzá: paradicsom, hagyma, sárgarépa, fokhagyma. Gyakran szerepelnek benne húskészítmények, gombák, főtt tojás és különféle halak.

1. recept: Gyors káposzta pite lassú tűzhelyben

Ehhez a lassú tűzhelyben elkészíthető gyors káposztapitehez a tésztát kefirrel készítik el, és csak néhány percet vesz igénybe. Ezért jobb, ha először elkészíti a tölteléket, hogy ne késleltesse a folyamatot.

Hozzávalók

A tesztre:

Normál pohár liszt;

Három tojás;

Egy pohár kefir;

0,5 tasak sütőpor.

Darált húshoz:

Káposzta 300 gramm;

három evőkanál olaj;

Egy darab sajt 70-100 gramm;

Készítmény

1. A pite töltelékét nem kell lassú tűzhelyben elkészíteni, a zöldségeket serpenyőben is megsüthetjük. Kényelmes módon csináljuk.

2. Felöntjük olajjal, és megpirítjuk benne a hagymát. Beledobjuk a finomra reszelt káposztát, és azt is megpirítjuk, fűszerekkel ízesítjük és kihűtjük.

3. A kihűlt káposztához adjuk a reszelt sajtot, és kész is a töltelék.

4. Dobj egy csipet sót egy tiszta tálba, törd fel a tojásokat, és öntsd hozzá a kefirt. Egy percig keverjük mixerrel.

5. A tésztába öntjük a lisztet, majd a sütőport. Verjük még egy percig.

6. Kenje ki a multicooker tálat egy csepp olajjal, és öntsön rá vékony réteg tésztát.

7. A káposzta tölteléket megkenjük sajttal, ráöntjük a többi tésztára.

8. Zárja le és süsse 50 percig.

2. recept: Élesztős pite káposztával lassú tűzhelyben

Élesztőtésztából készült légies és puha pite receptje. Természetesen egy ilyen tésztának időbe telik az érlelés, de a pékáruk jól sikerül.

Hozzávalók

1 pohár víz (vagy vegyen be ugyanannyi tejet);

Só 0,5 teáskanál;

0,44 kg liszt;

1 tk. Szahara;

1 tk. egy hegy élesztővel;

A töltelékhez:

1 hagyma;

1 sárgarépa;

0,5 kg káposzta.

Készítmény

1. Felmelegített vizet veszünk. Kimérünk egy poharat a multicookerből. Vehetsz tejet vagy tejsavót, nincs különbség.

2. A folyadékhoz adjuk a cukrot és az élesztőt, sózzuk, majd hozzáadjuk az olajat és feltörjük a tojást. Rázzuk fel mindent alaposan. Hozzáadjuk a lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

3. Tegye át egy nagy tálba, fedje le, várja meg, amíg a térfogat háromszorosára nő. Ez körülbelül két órát vehet igénybe.

4. Amíg a tészta eléri a kívánt állapotot, vágjuk fel a hagymát, a káposztát, és reszeljük le a sárgarépát.

5. Először a sárgarépát és a hagymát pirítsuk meg a töltelékhez, majd adjuk hozzá a káposztát. A végén sóval, borssal ízesítjük.

6. Vegyük ki a pelyhes tésztát, és nyújtsuk ki egy nagy téglalap alakú rétegre.

7. A tölteléket kiterítjük és hosszú tekercsbe tekerjük.

8. Helyezze a csiga alakú tekercset a kikent multicooker csészébe. 15 percig meleg helyen állni hagyjuk.

9. Süssük a „Sütés” programmal 50 percig az egyik oldalát. Ezután óvatosan meg kell fordítania a terméket. Ugyanebben a módban főzzük még negyed óráig.

3. recept: Lusta káposzta pite a „Mixed” lassú tűzhelyben

Ehhez a pitéhez a tésztát is kefirrel gyúrjuk. Bár, hasonlóan, vehet joghurtot és erjesztett sült tejet. De a töltelékhez még a káposztát sem kell sütni, minden sokkal egyszerűbb és könnyebb.

Hozzávalók

0,5 kg káposzta;

0,1 kg liszt;

Cukor 1 teáskanál;

80 ml kefir;

Három tojás;

Sütőpor 0,3 evőkanál

2 evőkanál keksz vagy búzadara;

Egy darab vaj;

Hagyma fokhagyma.

Készítmény

1. A káposztát apró csíkokra vágjuk, használhatunk reszelőt. A hagymát vagy a fokhagymát is apróra vágjuk, de lehet nélkülük is. A zöldségeket megsózzuk, és kézzel bedörzsöljük a tölteléket. Hagyjuk állni.

2. Verjük fel a tojást és a kefirt, adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot, hogy a pite aranybarnára süljön.

3. Adjuk hozzá a lisztet a tésztához és adjuk hozzá a sütőport, jól verjük simára.

4. Öntsük a tésztát a káposztához, és jól keverjük össze.

5. A multicooker edény belsejét bedörzsöljük egy darab vajjal, margarint vehetünk. Megszórjuk keksszel, ezek megakadályozzák, hogy a torta hozzáragadjon a tepsihez.

6. Helyezze a káposztát a tésztába úgy, hogy a réteg egyenletes vastagságú legyen.

7. Főzzön egy teljes ciklust a „Sütés” programmal, azaz körülbelül 50 percig.

4. recept: Pite káposztával lassú tűzhelyben kész tésztából

A leveles tészta nélkülözhetetlen termék különféle piték készítéséhez (beleértve a káposztással készülteket is). Két kis rétegre lesz szüksége, vagy egy darabot kettévághat. Főtt tojás is kerül a töltelékbe, de nem muszáj beletenni.

Hozzávalók

0,7 kg káposzta;

4 főtt tojás;

1 nyers tojás;

Kapros zöldek.

Készítmény

1. A káposztát és a hagymát felaprítjuk, egy serpenyőben olajon kicsit megpirítjuk. Használhat zsírt vagy bármilyen zsírt, ghível ízlik.

2. Hűtsük le a káposztát, adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fűszernövényt és keverjük össze.

3. Előzetesen vegye ki a tésztát, ha a fagyasztóban volt.

4. Vágjon ki egy kört minden rétegből. Az egyiket a multicooker aljával egyenlőnek tesszük, a másodikat 10 centiméterrel nagyobbra.

5. Helyezzen egy nagy tortát egy kivajazott edény aljára, és egyenesítse ki az oldalát.

6. Tegye át a káposzta tölteléket.

7. A második lapos kenyeret jól megkenjük tojással, és ezt az oldalát a töltelék tetejére helyezzük.

8. A széleket összekötjük és összeragasztjuk. Ha száraz a tészta, megkenhetjük több tojással.

9. Készítsen néhány lyukat, és zárja be a multicookert.

10. Süssük a pitét 50 percig. Majd a jelzés után spatulákkal kivesszük és megfordítjuk. Főzzük további 10-15 percig, kapcsoljuk be a programot egy új ciklushoz.

5. recept: Pite káposztával lassú tűzhelyben tejfölös tésztából

Lehetőség egy másik tészta zselésített káposztával való lepényéhez lassú tűzhelyen. A töltelékhez bármilyen darált húst vagy halkonzervet adhatunk.

Hozzávalók

250 gramm tejföl;

Egy pohár liszt;

Tojás 3 db;

0,5 tk. só;

1 tk. szóda;

70 gramm vaj.

Töltelékhez:

0,4 kg káposzta;

0,2 kg darált hús (használhat konzerv halat);

Készítmény

1. A káposztát olajon puhára sütjük. Ha darált hús kerül bele, akkor azzal főzzük. Az elkészített töltelékhez halkonzervet adhatunk, ha először villával pépesítjük.

2. A tojásokat azonnal felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a puha vajat. Dobd bele a lisztet, sót és adj hozzá oltott szódát. Keverd össze.

3. Öntsük a tészta felét a multicookerbe, tegyük bele a tölteléket, próbáljuk nem mélyíteni, hogy ne essen át.

4. Öntsük rá a maradék tésztát és kapcsoljuk be a „Sütés” programot.

5. Főzze meg a pitét teljes ciklusban, átlagosan 50 percet vesz igénybe. Ha zavar a világos teteje, megfordíthatjuk és további 15 percig süthetjük.

6. recept: A pitét savanyú káposztával lassú tűzhelybe rakjuk

A réteges pite másik változata lassú tűzhelyben vásárolt tésztából készült káposztával. Ezúttal egy nagy rétegre lesz szüksége, két darabot csatlakoztathat.

Hozzávalók

0,5 kg savanyú káposzta;

leveles tészta (körülbelül 0,5 kg);

2 hagyma;

Egy darab vaj;

Egy kis növényi olaj.

Készítmény

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és öt percig főzzük.

2. Tegye át a kinyomkodott káposztát a hagymára. Ha savanyú, öt percre hideg vízbe áztathatjuk, majd jól kinyomkodjuk.

3. Tegyük a serpenyőbe a káposztát, pirítsuk a hagymával puhára.

4. Nyújtsuk ki a réteget hosszúkás lapos tortává vagy téglalappá.

5. A savanyú káposztát kiterítjük és feltekerjük.

6. Kenje meg a multicookert növényi olajjal, helyezze át a tekercset, és hajtsa spirálba.

7. Süssük ezt a pitét 50 percig. Ha kívánja, megfordíthatja és az ellenkező oldalát megsütheti.

7. recept: Gombás pite káposztával lassú tűzhelyben

Egy ilyen pite elkészítéséhez a tésztát összekeverjük majonézzel és puha túróval. Bármilyen pácolt gombát használhat.

Hozzávalók

Három tojás;

5 evőkanál majonéz;

5 evőkanál túró;

1,5 tk. sütés ripper;

220 gramm liszt;

Kanál cukor.

Töltelékhez:

500 gramm káposzta;

200 gramm gomba;

3 evőkanál olaj;

Hagyma, sárgarépa opcionális.

Készítmény

1. A káposztát a szokásos módon feldaraboljuk, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen megpirítjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Hagyjuk kihűlni.

2. A pácolt gombát apróra vágjuk, és a káposztához adjuk.

3. A tésztához az összes tojást felverjük a sóval és egy kanál cukorral, közben lágy túrót és majonézt adunk hozzá.

4. Nem marad más hátra, mint beleönteni a hasítógépet, és az egészet elkeverni a liszttel. Ha nem túl lágy túrót használtunk, adhatunk hozzá néhány evőkanál kefirt.

5. A tészta felét egy kivajazott tálba öntjük, a tölteléket kiterítjük, és ismét befedjük tésztával.

6. Egy órán keresztül készre sütjük. Ha szükséges, fordítsa meg 10 perccel a befejezés előtt, hogy a másik oldala megpiruljon.

Ha nyers hagymát teszünk a káposzta töltelékbe, jobb, ha ecetes pácoljuk. Ez megöli a keserűséget, és érdekesebbé és ízletesebbé teszi a tölteléket.

Ahhoz, hogy a töltelék lágy és homogén legyen, csak vékony káposztaleveleket kell felaprítani, jobb, ha az ereket és a sűrű részeket azonnal oldalra dobja.

A süteményt a legkényelmesebb egy párolótálcával megfordítani. Állványként használjuk, majd a terméket hátradöntjük, de a másik oldalon.