Vinova loza. Rastuće iskustvo

Vidjevši grozdove pune težine obješene na luksuznim zelenim grmovima grožđa, gotovo svaki vrtlar želi ne samo uživati ​​u nevjerojatnom okusu bobica, već i sam uzgajati ovo čudo. To je sasvim u moći čak i neiskusnog uzgajivača.

Vrtni grm grožđa je razgranata lijana, u kojoj se lignificirane, ali fleksibilne stabljike protežu prema suncu.

Ove višemetarske grane u proljeće daju mlade izbojke, zvane loze, na kojima se formiraju četke od jantara, rubina i crnih bobica natopljenih suncem. Važno je napomenuti da mladi izdanci donose plodove.

Tijekom ljeta njihov rast iznosi oko 3 metra, pa je formiranje grma hitan zadatak za vrtlara.

Uz kompetentan pristup ovoj operaciji i dobra njega već trogodišnji grm daje punu žetvu.

Tehnologija rezidbe uključuje u jesen ne ostavljati više od 5 pupova na bočnim granama na grmu, a u proljeće na njima treba zadržati samo donje i gornje mlade izbojke. Sve ostalo se uklanja, inače će se grm zgusnuti, a bobice će biti male i neprimjetne.

Grožđe nije osobito izbirljivo u uzgoju tla, a vinogradi se sade čak i u močvarnim područjima, isključujući samo slane za korištenje.

Prilikom razbijanja važno je odabrati pravo mjesto, jer se sa sunčanih južnih i jugoistočnih padina ubire bogat urod.

Treba izbjegavati niska mjesta jer postoji velika vjerojatnost pojave magle i hladnih zračnih masa.

Sve što vam treba za lozu:

• dobra ventilacija između redova grmlja grožđa;
• maksimalno osvjetljenje;
• dobro zagrijavanje tla.

U vinovoj lozi, kao i svi predstavnici Flora, postoji ritam zalijevanja. Izravno ovisi o vlažnosti tla i količini oborina.

U pravilu, pješčano tlo pretpostavlja svoju učestalost od 7-10 dana, a glina i crnica - oko 14 dana.

Uz navodnjavanje preporučljivo je izvršiti gnojidbu dušičnim, fosforno-kalijevim gnojivima, primjenjuju se tri puta tijekom ljeta.

Mineralna gnojiva neophodna su za razvoj i plodnost biljaka, ali i tlo zahtijeva njegu: strukturiranje i obnavljanje biocenoze.

U tome može pomoći unošenje organske tvari: humus, ptičji izmet, treset ili kompost.

Organske tvari životinjskog podrijetla, poput stajskog gnoja, unose se samo u istrunulom stanju.

Obvezno u njezi vinove loze i općim postupcima: pažljivo plijevljenje, sustavno labavljenje i pravodobno tretiranje sredstvima za suzbijanje bolesti i štetnika.

Važno je na vrijeme dobiti očekivanu žetvu za izvođenje uloška nepotrebnih izdanaka, jer bi se na grmu trebala razviti samo ona dva koja su ostala u proljeće.

To se radi kada izbojci dosegnu duljinu od 2-3 cm.Do jeseni stabljika ima mlade izdanke koje donose plodove debljine oko 7 mm. Obrezivanje u ovo doba godine obavlja dvije funkcije: daljnju fazu u dizajnu grma i njegovu pripremu za zimovanje.

Nedostatak debla u vinogradskoj lozi - kruti kostur biljaka - čini nužna upotreba umjetno stvoreni okviri ili raspored rešetki različitih opcija.

Kada se koristi druga opcija, opružna podvezica dovodi do snažnog savijanja vinove loze u području prvog pupa kako bi se na ovom mjestu formirao snažan izdanak - strijele. On će postati slijedeće godine rodna loza.

Pravila zimovanja vinove loze

Obično krajem listopada u područjima gdje zima donosi snijeg i mraz, počinju radovi na pripremi grožđa za ovo surovo razdoblje. Obilno zalivši tlo ispod grma, prekriveno je piljevinom, iglama, a neki vrtlari za to koriste zemlju.

Korištenje takvih prirodnih sredstava za zagrijavanje zahtijeva dodatnu hidroizolaciju. Ali ovdje je opasnost od glodavaca stvarna, moramo to zapamtiti. Trsove nježnijih sorti grožđa vežu se u grozdove, polažu u utore i tek onda izoliraju.

Također savjesno rade na otvaranju grožđa nakon završetka zimskog razdoblja. Najprije se skidaju grijalice, podižu grozdovi vinove loze sa zemlje i iz rovova, nakon čega se otresu. Potom se vješaju na rešetku i suše, uz preventivno tretiranje zemlje i same loze.

Grožđe je bolje otvarati navečer ili po oblačnom vremenu kako bi se spriječilo pregrijavanje i sušenje. A najvažnije u ovom procesu je spriječiti oštećenje natečenih pupova i mladih izbojaka proljetnim mrazevima.

Lekcija 1 - Struktura grma grožđa

U prirodnim uvjetima, grm grožđa je višegodišnja lijana s nekoliko stabala ili stijena koje se penju, a ponekad puze po tlu i posežu za sunčevom svjetlošću, fleksibilnim, višemetarskim lignificiranim stabljikama, na čijim se krajevima godišnje razvijaju mladi zeleni izdanci-loze, nosi grozdove.. Značajka grožđa je da na njemu daju plod samo zeleni izdanci koji se razvijaju iz prošlogodišnjih pupova, t.j. jednogodišnje vinove loze.

Grm grožđa (slika 1) sastoji se od dva sustava: podzemnog i nadzemnog. U podzemnom dijelu grma grožđa nalazi se podzemna stabljika s korijenovim sustavom i glavica grma - zadebljanje, koje je početak nadzemnog dijela grma.

Riža. 1. Shema formiranja grma grožđa

Podzemno deblo je reznica iz koje je uzgojen grm grožđa. Korijenje se razvilo u njegovom donjem dijelu i duž bočne površine, a izbojci su izrasli iz gornjih očiju, od kojih se unutar 3-4 godine formira nadzemni dio grma.
Ovi izbojci postaju osnova grma i nazivaju se rukavima. Deblo i rukavi nakon prve godine života razvijaju se samo u debljini.

Korijeni prema visini bobice razlikuju se na kalkanealno (glavno), srednje (bočno) i rosno (gornje), a prema stupnju razvijenosti - staro (skeletno) i mlado (obraštavo) korijenje. Skeletni korijeni su tvrdi, prekriveni plutom, služe kao provodnici vode s otopljenim mineralima, akumuliraju i pohranjuju rezerve hranjive tvari. Mladi vlaknasti korijeni isisavaju vodu i minerale iz tla, sintetiziraju organske tvari - hranu za grm grožđa. Svaki mladi korijen ima na kraju konus rasta, gdje nastaju nove stanice, t.j. razvoj korijenskog sustava. S godinama dio skeletnih korijena odumire. Preostalih šest ili sedam nastavljaju se razvijati, tvoreći korijene sljedećih redova: treći, četvrti itd.

Korijen grožđa nema period mirovanja, poput nadzemnog dijela i stabljike zimsko razdoblje, a pod povoljnim temperaturnim uvjetima (+ 9 stupnjeva i više) mogu se razvijati tijekom cijele godine. Ali najjači rast, naravno, pada na proljeće - ljeto i jesensko razdoblje. Korijenski sustav grožđa obično se nalazi na dubini od 0,6 - 1,5 metara. U strukturalnim, dobro dreniranim tlima, korijenje se može spustiti do 2-3 metra ili više. Polumjer korijena je 3-4 metra ili više.
Korijen euroazijskih sorti grožđa može izdržati temperature do -5, -70 C, a Amur i nekih američkih sorti do -9 ... -120 C.

Nadzemna stabljika - okomita stabljika, nastavak podzemne stabljike. U sjevernom (sibirskom) zaklonskom vinogradarstvu nije dopuštena nadzemna stabljika, ona se ne formira.
Kako bi se osigurala zaštita i zaklon grožđa od mraza, u gornjem dijelu podzemne stabljike formira se glavica - zadebljana gornji dio podzemno deblo, koje ostavlja 2-4 ili više višegodišnjih trsova. Glava je mnogo deblja od podzemne bobice. je osnova razvoja loze (rukavaca). Da biste pravilno formirali grm vinove loze, kako biste pravilno izvršili obrezivanje i druge radnje koje osiguravaju razvoj i produktivnost, morate znati nadzemne organe grožđa, njihov naziv i svrhu svakog od njih.

Rukavi (ramena) - višegodišnje loze, duge više od 35 cm, koje se protežu od glave grma. Ovisno o obliku grma koji se stvara: ventilator, kordon, zdjela itd., ili ovisno o izvedbi nosača: rešetka u jednoj ravni, rešetka s dvije ravnine, sjenica, broj rukava u grmu može biti različit - od jednog rukava do šest ili više.
Rogovi - skraćeni rukavi (kraći od 35 cm).
Sav zeleni prirast tekuće godine naziva se jednogodišnji izdanci, a nakon sazrijevanja, od jeseni do proljeća sljedeće godine, jednogodišnja loza

Riža. 2. Organi izdanka grožđa.
1 - glavni izdanak, 2 - posinak, 3 - posinak drugog reda, 40 - dvostruki izdanak, 5 - pupoljci, 6 - kutni pupoljak, 7 - cvat, 8 - listovi, 9 - vitica, 10 - godišnja loza

Pastorke su mladi izbojci koji se razvijaju iz pazuha listova glavnih izbojaka (slika 3.). Ako stegnete vrh pastorka, iz pazuha njegovih listova razvijaju se pastorčad drugog reda, na kojima se, zauzvrat, mogu pojaviti pastorčad trećeg reda.

Jednogodišnja loza je dozreli izdanak prošle godine, iz čije se trave u tekućoj sezoni razvijaju novi zeleni izdanci s grozdovima (plodni izdanci). Ako na zelenom izdanu nema grozdova, takav izdanak nazivamo neplodnim.

Plodnom lozom smatra se voćna strijela na kojoj su se razvili i dali plodovi izdanci tekuće godine (jednogodišnji izdanci). Obično se plodna loza, zajedno s jednogodišnjim izbojcima na njima, uklanja tijekom rezidbe u jesen. Ali svaki jednogodišnji izdanak koji je sazrio na strijeli spreman je donijeti plod sljedeće godine. Od takvih izbojaka mogu se formirati nove voćne strelice. Jednogodišnji izdanak čija je debljina na 8. internodiji veća od 10 mm. smatra "masnim".

Izdanak grožđa sastoji se od čvorova (zadebljanja) i internodija. Središte izbojka u internodijama zauzima jezgra. Na čvoru se nalaze: list s okom koji hibernira u pazuhu, u pazuhu lista može se razviti posinak, a na suprotnoj strani čvora vitica ili cvat. Ponekad se na mjestu antena može razviti ekstra-aksilarni izboj.

Na čvoru gdje se razvija vitica ili cvat, nalazi se puna dijafragma koja odvaja internodiju. Gdje na čvoru nema vitice ili cvat, dijafragma je nepotpuna (nerazvijena). Puna dijafragma je "ostava" hranjivih tvari.

Kruna je vrh rastućeg izdanka.

Točka rasta - apikalni dio izbojka. U razdoblju aktivnog rasta apikalni dio je snažno zakrivljen (nutacija), a kada je rast oslabljen, vrh se donekle izravnava. To se događa krajem kolovoza - početkom rujna.

List se sastoji od izrezbarene ploče i duge peteljke. Oblik, veličina, nepravilnost listova su raznoliki i sortni su znak grožđa. Listovi obavljaju najvažniju funkciju u životu grožđa – fotosintezu, t.j. proizvodnja organskih hranjivih tvari (škrob, šećeri, aminokiseline itd.) Lišće apsorbira ugljični dioksid iz atmosfere i oslobađa kisik. Listovi ne samo da se asimiliraju i dišu, već i isparavaju višak vlage iz korijena. Tijekom dana listovi grožđa s površine od ​​1m2 ispare do 1,5 litara vode.

Bubreg je klica budućeg izdanka. Pupoljci su sjedinjeni u očima, koje se formiraju u pazuhu svakog lista na zelenom izbojku.

Oko zimnice je složen organ u kojem je spojeno nekoliko pupova, gusto prekrivenih dlačicama i ljuskama. Postoje bubrezi: središnji (glavni), zamjenski (rezervni) i posinak (ljetni). Ako je iz nekog razloga glavni bubreg oštećen, tada se razvijaju zamjenski bubrezi. Jedno oko može imati od dva do šest zamjenskih pupova. U ocelusu postoji samo jedan pupoljak posinka i on se u ocelusu razvija prije ostalih. Ako se glavni i zamjenski pupoljci razviju nakon prezimljavanja, tada se pupoljak posinak u tekućoj sezoni formira u izdanak na vegetativnom zelenom izdanu.

Riža. 3 Bijeg od grožđa
1- čvor, 2- međunodija, 3- oko, 4- peteljka lista, 5- posinak, 6- dijafragma je kompletna, 7- dijafragma nije kompletna, 8- jezgra, 9- antene.

Kutni pupoljci - prva 2-3 oka u podnožju svakog izdanka. Slabo su razvijeni i često neplodni.

Uspavani su pupoljci koji se nisu razvili i ostaju u čvorovima višegodišnje loze, na glavici grma i u podzemnom deblu. Ovi pupoljci su vrlo održivi i nose funkcije obnavljanja i pomlađivanja grma grožđa. Izbojci koji se razvijaju iz uspavanih pupova na glavi i rukavima nazivaju se vršnim izbojcima, a oni koji se razvijaju iz podzemne stabljike nazivaju se izdanci.

Izvanpazušni izbojci nazivaju se izbojci formirani na čvorovima umjesto na antenama. Ovi izbojci mogu donijeti plod u nekim sortama, razvijajući cvatove u prvom čvoru.

Blizanci, tees - izbojci koji se razvijaju iz zamjenskih pupova zajedno s glavnim središnjim izbojkom. Svi oni mogu biti plodni, ali su cvatovi na izbojima iz zamjenskih pupova slabiji. Ponekad se iz jednog oka istovremeno razvije do šest izdanaka (metlica). U takvim slučajevima ostaje jedan ili dva najjača, ostali se izbijaju.

Vitica je organ za prirodno pričvršćivanje izbojka na čvrste nosače (u prirodnim uvjetima to su drveće, stijene itd.). Antene se formiraju na čvorovima na suprotnoj strani lista; ovdje se može razviti ili vitica, ili cvat, ili ekstra-pazušni izdanak. Vitica se može razviti i na vrhu cvasti, čime se grozd učvršćuje na čvrsti oslonac. Prva vitica raste na euroazijskim sortama od 4. - 5. čvora. Po dužini izbojka antene su raspoređene u paru: dva čvora s antenama, jedan bez. I samo u sortama isabelle imaju antene na izbojcima na svakom čvoru. Umjetnim učvršćivanjem vinove loze vitice gube na značaju, a od. za njihov razvoj, oduzimaju hranjive tvari, poželjno je izrezati dio antena.

Lekcija 2 - Vegetativno razmnožavanje grožđe

PRIPREMA I ČUVANJE REZNICA

Sadni materijal - reznice ili sadnice treba kupiti u rasadnicima ili od iskusnih uzgajivača koji jamče sortnu usklađenost materijala i odsutnost opasnih bolesti!
Ne kupujte sadnice iz regija zaraženih filokserom!
Sav sadni materijal mora biti dezinficiran, kako na mjestu berbe tako i prije sadnje!

Grožđe, kao višegodišnja biljka, godišnje prolazi kroz mali godišnji ciklus razvoja koji se sastoji od razdoblja mirovanja i vegetativnog razdoblja.

Razdoblje mirovanja počinje nakon opadanja lišća i završava u proljeće zagrijavanjem klime. Tijekom razdoblja zimskog mirovanja u biljci fiziološki procesi koji podržavaju život blijede i teku vrlo slabo. Bubrezi u mirovanju ne klijaju ni pod povoljnim temperaturnim uvjetima. To je takozvani fiziološki odmor.

Od druge polovice siječnja biljka prelazi u stanje prisilnog mirovanja. U tom stanju moguće je brzo buđenje vitalne aktivnosti pod povoljnim temperaturnim uvjetima (t = + 100 s ili više). Ovo razdoblje koristi se za zimsko cijepljenje i ubrzani uzgoj vlastitih i cijepljenih sadnica grožđa.

Za zimski uzgoj sadnica grožđa koriste se reznice zrele jednogodišnje vinove loze. Za razmnožavanje se odabiru reznice s najtipičnijim sortnim kvalitetama grmlja maternice s visokim prinosom.

Za reznice su najprikladniji izdanci razvijeni na trsu prethodne godine iz središnjih pupova. Stabljika je dio zrelog izdanka. Reznice mogu biti bilo koje veličine, čak i jednooke. Racionalnim, prikladnim za ukorjenjivanje, mogu se smatrati 2 x i 3 x očne reznice. Najizvodljivije su reznice koje se beru u jesen nakon završetka vegetacije. Za reznice se odabiru zreli izbojci promjera 7-10 mm. Tanje reznice se lošije ukorijenjuju. Ali neke sorte imaju tanke loze, takve će sorte imati tanje reznice.

Prilikom rezanja reznica loza se čisti od antena i pastoraka. Donji rez se izvodi pod kutom prema osi 3-4 cm ispod čvora na kojem se nalazila vitica ili grozd. Prisjetite se prethodne lekcije - "Na čvoru gdje se razvija vitica ili cvat, nalazi se puna dijafragma koja odvaja internodije. Puna dijafragma je "skladište hranjivih tvari". To znači da prehrana prvih mladih korijena u početnoj fazi razvoj će osigurati ova smočnica.Gornji rez se pravi okomito na osi 4-5 cm iznad čvora.Zatim se reznice skupljaju u snop, poredane uz donje krajeve i vežu na 2 mjesta.Naljepnica s nazivom sorta je pričvršćena na svaki snop. Prije polaganja reznica za zimsko skladištenje, preporučljivo je namočiti ih u vodi jedan dan, nakon čega poprskati ili uroniti na nekoliko sekundi u 3% otopinu željezni sulfat. To su preventivne mjere koje štite reznice od isušivanja i stvaranja plijesni tijekom skladištenja.

Reznice se inače čuvaju u plastičnim vrećicama u prozračenom podrumu, na temperaturi od 0 - + 6 0C. Reznice možete napuniti mokrim čistim pijeskom. Da biste to učinili, iskopava se rupa dubine 0,5 m. U nju se vodoravno polažu snopovi reznica, koji se zatim izliju umjereno vlažnim pijeskom. Na usitnjene reznice se postavlja drveni kontrolni poklopac i sve se do vrha zasipa pijeskom. Prilikom kopanja reznica pijesak se baca lopatom na kontrolni poklopac. Nakon uklanjanja poklopca, kako se ne bi oštetili bubrezi, reznice se iskopavaju ručno. Vrlo je prikladno pohraniti malu količinu reznica u dvije plastične boce od 1,5 litre s izrezanim dnom. Nakon polaganja reznica u jednu od boca s drugom bocom s izrezanim dnom i 2 uzdužna reza, paket s reznicama se čvrsto zatvara.

Riža. 4. Pakiranje reznica za zimnicu

Ovaj način skladištenja je prikladan jer se reznice ne moraju vezati. Ovom metodom vrlo je prikladno ventilirati reznice. Da biste to učinili, samo otvorite utikače. A provjetravanje reznica 2-3 puta tijekom skladištenja potrebno je na bilo koji način.

Priprema reznica za zimsko ukorjenjivanje počinje krajem veljače. Reznice se vade iz skladišta, čiste od pijeska, zatim isperu u otopini kalijevog permanganata od moguće plijesni, nakon čega počinju provjeravati stanje u izgledu.

Stanje drva određuje se ažuriranim presjekom. Trebao bi biti svijetlo zelen, uz pritisak na ručku u blizini reza drva, trebali bi se isticati blagi tragovi vlage.
Nakon što smo napravili uzdužni presjek donjeg oka, provjerit ćemo stanje bubrega. Živi pupoljci u oku imaju istu svijetlo zelenu boju. Tamne točkice ili mrlje na rezu oka ukazuju na oštećenje bubrega. Reznice s tamnim mrljama, pocrnjelom ili smeđom korom i drvetom, s oštećenim pupoljcima se odbacuju.

Optimalna vlažnost vinove loze je 51-52%. Tijekom skladištenja dio vlage može ispariti, pa je potrebno vratiti vlagu u reznicama na optimalnu razinu. Za bravu je bolje koristiti meku kišnicu (otopljeni snijeg).
Vrijeme namakanja može biti, ovisno o stanju reznica, od jednog do tri dana.

ZIMSKO UKRIJENJENJE DRVENIH REZNICA.

Prije ukorjenjivanja svaki reznik mora biti označen imenom sorte. Donji dijelovi reznica moraju se ažurirati izravno ispod čvorova. Još jednom, zapamtite da donji čvor ručke mora biti s punom dijafragmom. Rez može biti bilo koji: - ravan, okomit na os; koso - jednostrano; obostrano (slika 5).

Riža. 5. a - trostakljeni rez pripremljen za ukorjenjivanje, c - ravan rez ispod čvora, kosi rez, d - dvostrani rez

Vjeruje se da kosi rezovi povećavaju područje stvaranja kalusa - biljnog tkiva iz kojeg se razvijaju korijeni.
Važno je da su rezovi glatki, bez drobljenja drveta, t.j. trebate ih raditi vrlo oštrim nožem. Na donjem dijelu reznice, sa suprotnih strana duž kore, nožem se mogu izgrebati žljebovi, koji će također postati mjesto za stvaranje korijena. Donji bubreg se možda neće izvaditi, ali kada se izvadi, još jednom kontroliramo stanje reznice. Gornji dijelovi reznica nisu ažurirani. Oni su okomiti na os reznica i 4-5 cm iznad gornjeg čvora. Gornji rez treba zaštititi od gljivičnih truležnih bakterija tako da se na sekundu umače u otopljenu smjesu parafina i voska (2:1).

Najčešća i najprihvatljivija metoda ukorjenjivanja reznica je nicanje u čašama. Pripremljene reznice drže se tijekom dana u vodenoj otopini heteroauksina (0,5 tableta na 5 litara vode) ili meda (1 žlica na 10 litara vode). Reznice se ugrađuju s donjim krajevima u otopinu, gornji dio s očima ostaje iznad otopine. Posuđe s reznicama prekriveno je plastičnom vrećicom i postavljeno na izvor topline (pećnica, baterija). Zatim se reznice sade u čaše (slika 6.) s plodnom smjesom koja se sastoji od jednog dijela humusa, jednog dijela treseta, dva dijela busene zemlje i jednog dijela krupnog pijeska. Takvo tlo sa granuliranim gnojivima sada se prodaje u svim trgovinama koje prodaju sjeme. Čaše se lako izrađuju od plastike 1.5 litarskih boca. Odrežite gornji dio boce, a dno ostavite visoko oko 20 cm. Ne zaboravite napraviti neke rupe za drenažu na dnu čaše. Gornji dio boce služit će kao poklopac za vašu šalicu i pružat će mikroklimu za vrijeme ukorjenjivanja reznice.

Riža. 6

Zemlja u čaši treba biti dovoljno vlažna da se u njoj u sredini čaše gotovo do cijele dubine može formirati rupa promjera približno 20 mm. U ovu rupu se ulije "jastuk" krupnozrnog pijeska, zatim se ugradi reznica i rupa se do vrha napuni pijeskom. Pijesak štiti reznicu od štetnih bakterija.

Glavna opasnost pri ukorjenjivanju reznica je buđenje bubrega i razvoj zelenih izbojaka prije pojave korijena; uostalom izbojci su genetski ugrađeni u pupove, a na reznici nema korijena, čak ni tragova korijena. Ali ako se tlo u čaši zagrijava odozdo, a pupoljci se drže na hladnom, za mjesec dana ili malo više dobivaju se sadnice s dobrim korijenovim sustavom i pupoljcima koji se tek bude. Kako stvoriti takve uvjete? Najbolje na prozoru. Doista, kod kuće obično uzgajamo sadnice na prozorima.

Čaše s reznicama postavljamo na metalnu ili plastičnu paletu. Popravljamo paletu na radijator ispod prozora. Moramo osigurati temperaturnu razliku: u području formiranja korijena, t.j. na dnu šalice + 25 - +300 s i + 10- + 15 stupnjeva. C u predjelu bubrega. Toplina će teći do čaša s dna baterije.

Riža. 7

A kako bismo stvorili nisku temperaturu za bubrege, otvaramo unutarnji okvir prozora i izoliramo reznice od utjecaja toplog zraka prostorije polietilenskim zaslonom pričvršćenim u otvor prozora. Ako hlađenje reznica nije dovoljno, povremeno otvorite prozor i dovedite hladan zrak s ulice. Ako se topla (+25-30 0 s) voda povremeno ulijeva u posudu, osigurat ćemo da se reznice hrane odozdo, kroz drenažne rupe, au ovom slučaju zalijevanje odozgo nije obavezno. Čim se bijeli korijeni počnu vidjeti kroz prozirne stijenke čašica, hlađenje reznica se može zaustaviti.

Od trenutka kada se izdanci iz pupova razviju, otvorite kapice na poklopcima i s početkom aktivnog rasta izbojaka počnite stvrdnjavati mlade sadnice. U nedostatku izravne sunčeve svjetlosti, uklonite poklopce s čašica i postupno povećavajte vrijeme boravka sadnica izvan staklenika.
U zemlji, na stalno mjesto Sadnice se sade u proljeće, kada se zemlja zagrije na temperaturu od + 100C. Prednost uzgoja presadnica zimi je što se zbog ranog početka ukorjenjivanja vegetacija mladog grma grožđa povećava za više od tri mjeseca i sadnica ima vremena da se dobro pripremi za zimu.

Lekcija 3 - Ukorjenjivanje lignificiranih reznica na otvorenom polju

Za školu grožđa odabire se sunčano, vjetrom zaštićeno zemljište s plodnim, strukturnim, laganim tlom. To može biti lagano ilovasto, pjeskovito ili černozemno tlo. Parcela za školu priprema se krajem ljeta ili jeseni. U pripremi za svaki kvadratni metar primjenjuje se sljedeće: humus - 15-20 kg., Superfosfat -100 g., Kalijev sulfat -50 - 70 g. Primijenjena gnojiva se iskopaju.

Reznice se mogu saditi u shkolku u jesen, odmah nakon berbe ili u proljeće, kada se zemlja zagrije na dubini od 25-30 cm do + 100 s. Koriste se 3 očne reznice. Prije sadnje, reznice se drže jedan dan u toploj (+30 - +40 0c) otopini stimulansa: otopini heteroauksina (0,5 tableta na 5 litara vode) ili cvjetnog meda (1 žlica na 10 litara vode). Reznice se sade u utore s nagibom od 450 prema sjeveru, do dubine koja osigurava položaj gornjeg oka u razini tla. (slika 8).

Riža. osam.

Razmak između reznica u redu je 10-12 cm, razmak između redova je 30 cm. Utore se obilno zalijevaju prije sadnje reznica. Topla voda a reznice se moraju ugraditi u vlažno tlo. Nakon sadnje reznica, žljebovi se prekriju zemljom i ponovno napune toplom vodom, a nakon što se ona upije, krajevi reznica koji strše iznad tla se namotaju valjkom visine 4-5 cm. .

Nakon što se pupoljci otvore i izbojci se pojave iznad tla, u filmu se iznad svake reznice izrezuje rupa u obliku križa za izlazak i daljnji rast izdanka.

Tijekom razdoblja ukorjenjivanja i razvoja sadnica u shkolki potrebno je često zalijevanje. Najviša vlažnost tla od 90-85% MPC (maksimalni korisni kapacitet vlage) trebala bi biti do kraja lipnja, nešto manje od 85-75% u srpnju, a zalijevanje se postupno smanjuje u kolovoz-rujan do 65% vlage u tlu.

Kako bi se ubrzao razvoj i sazrijevanje sadnica, provodi se njihova folijarna prihrana. U lipnju-početkom srpnja - prva folijarna prihrana (30 g. amonijev nitrat, 200 g, superfosfat, 100 g kalijevog sulfata na 10 litara. voda). Superfosfat se tijekom dana otopi u 3 litre. vode uz često miješanje. U 2 litre vode otopi se 30 g amonijevog nitrata, 100 g kalijevog sulfata i 10 g borne kiseline. Nakon jednog dana otopina superfosfata se ocijedi iz sedimenta, obje se otopine pomiješaju i ukupni volumen se namjesti na 10 litara. dodajući vodu. Prilikom prskanja otopinu treba nanijeti na donju i gornju površinu lišća. Prskanje se vrši po oblačnom vremenu ili navečer, prije zalaska sunca. U tim uvjetima otopina sporije isparava, dulje ostaje na listovima i oni se potpunije upijaju. Vrlo je korisno nakon dan-dva ponovno prskati vodom kako bi se ostatci hranjivih tvari koji su preostali na listovima otopili i na taj način omogućili biljci da ih u potpunosti asimilira.

U drugoj polovici srpnja - početkom kolovoza potrebno je izvršiti drugu prihranu (200 g superfosfata i 100 g kalijevog sulfata na 10 litara vode). Priprema i primjena otopine slična je prvom hranjenju.

Na svakoj sadnici treba ostaviti samo dva izbojka, odlomiti duple i tee. Ako se na sadnici razvije jedan izdanak, da bi se stvorio drugi, postojeći izdanak se mora priklještiti na mjestu rasta nakon 5-6. lista. Nakon 10-15 dana na izbojku će se početi razvijati pastorčad. Od formiranih pastoraka, jedan donji je ostavljen, svi ostali su priklješteni na panju.

Krajem kolovoza provodi se gonjenje - uklanjanje gornjeg dijela izbojaka na normalno razvijen gornji list. Gonjenje se provodi kako bi se zaustavio rast i ubrzalo sazrijevanje izbojaka.

Sadnice se ne smiju ostavljati da prezime. Kopanje sadnica vrši se prije početka prvih jesenskih mrazeva. 3-4 dana prije kopanja, škola se zalijeva do pune dubine korijena. Sadnice iskopane iz školke vezane su u snopove, na njih su obješene naljepnice koje označavaju sortu i, umočivši korijenje u glinenu kašu, stavljaju se u plastične vrećice i pohranjuju u podrum na t \u003d 0 - + 60 s.

Prilikom jesenske sadnje reznica potrebno ih je zaštititi od zimskih mrazeva prekrivanjem zemljom slojem od 25-30 cm. Uzgoj sadnica na istom mjestu dulje od dvije godine se ne preporuča, jer. tlo je umorno od monokulture, postoji opasnost od lošeg razvoja presadnica i pojave bolesti.
Uzgoj sadnica iz zelenih reznica.
Ljeti se razmnožavanje grožđa vrši zelenim reznicama. Ovaj i jedini pouzdan način razmnožavanje za sorte kao što su "Violet rano", "Festival" itd., tvrdo ukorijenjene lignificirane reznice.

Dvooke reznice s listom na drugom oku režu se prije cvatnje sa svih zelenih izbojaka, osim izdanaka, od 3. do 7. čvora. Najbolje od svega je da se reznice iz izbojaka voćnih strelica i zamjenskih čvorova ukorijene. Reznice se beru rano ujutro ili po oblačnom vremenu i odmah stavljaju u vodu s kristalom kalijevog permanganata ili u otopinu stimulansa heteroauksina ili cvjetnog meda. Ako se reznice drže u otopini stimulansa na hladnom mjestu 4-5 sati, tada se njihovo razdoblje ukorjenjivanja smanjuje.

Ukorjenjivanje zelenih reznica može se provesti u staklenim posudama s vodom čija je razina oko 2 cm (slika 9).

Riža. devet.

Odozgo je staklenka s reznicama zatvorena plastičnom vrećicom s rupom u jednom od kutova. Tegla se postavlja na osunčan prozor. Nakon formiranja rudimenata korijena, reznice se pažljivo vade iz staklenke i sade u unaprijed pripremljene rasadnike kako ne bi oštetili korijenje.

Rasadnici mogu biti šalice, koje su opisane u lekciji "Ukorjenjivanje orvnjenih reznica zimi" ili drvene kutije visine 20 cm, sa ćelijama 10 x 10 cm (Sl. 10).

Riža. deset.

Kutija je napola ispunjena plodnim tlom, čisti riječni pijesak se izlije na vrh sa slojem od 4-5 cm. Sve navlažite toplom vodom s kalijevim permanganatom (slaba otopina). Dubina sadnje reznica je 2,5-3,5 cm. Prilikom sadnje pokušajte ne oštetiti korijenje. Nakon ugradnje reznice, ponovno pokrijte rupu za slijetanje pijeskom i vodom.

Zelene reznice moguće je ukorijeniti odmah u rasadnicima, bez prethodnog ukorjenjivanja u vodi.
Prije razvoja izbojaka iz pupova potrebno je stvoriti stakleničke uvjete za sadnice, t.j. iznad sadnica, morate napraviti sklonište u obliku šatora od filma, koji se može ukloniti razvojem izbojaka na reznicama.

Ukorijenjene reznice (presadnice) ostavljaju se u rasadnicima do kraja vegetacije. U jesen se sadnice postavljaju u grijane staklenike ili na sunčane prozore u stanovima, gdje se mogu nastaviti razvijati. Na kraju vegetacije prenose se u podrum, gdje se čuvaju na t = 0 - + 60s do proljeća.
U proljeće, nakon što se zemlja zagrije do + 100C, sadnice se sade na stalno mjesto.

Sezonu rasta možete započeti mnogo ranije. Za to se sadnice iz podruma prebacuju krajem siječnja u grijane staklenike ili na sunčane prozore u stanu, čime se prekida razdoblje prisilnog mirovanja i započinje nova sezona rasta.
Razmnožavanje slojevima.
Slojevi su jednogodišnja loza ili zeleni izdanci položeni u tlo radi ukorjenjivanja.
Razmnožavanje slojevima osigurava brz razvoj i ulazak u plodove mladih grmova.

U zgodnom smjeru od grma napravi se žlijeb dubine oko 15 cm.U njega se stavlja loza odabrana na grmu, obično s gornjih izdanaka, koja se žičanim lukovima pričvrsti na dno utora.

Nakon toga, utor s lozom prekriven je zemljom i zalijeva se slabom otopinom kalijevog permanganata ili otopinom huminskih gnojiva. Po cijeloj dužini žlijeb je malčiran slojem humusa od 4-5 cm ili drugog materijala za malčiranje ( borove iglice, ljuske žitarica, piljevina itd.). Na kraju slojevitosti postavlja se orijentir. Koliko očiju na položenoj lozi, toliko treba dobiti sadnica (slika 11).

Riža. 11. 1 - sloj, 2 - utor prekriven zemljom, 3 - sloj malča

Njega slojeva - redovito zalijevanje i vezivanje izdanaka na okomite nosače. Tijekom ljeta će se na svakom čvoru slojevitosti razviti izbojci i formirati korijenje. U jesen, nakon što izbojci sazriju, slojevi se pažljivo iskopaju s korijenjem i vežu u snop, objesi se naljepnica, korijenje se umoči u glinenu kašu. Sadnice se zimi čuvaju u podrumu na t = 0 - + 60 s u plastičnim vrećicama.

Lekcija 4 - Cijepljenja

Cijepljenje pupanjem na zimi otpornu podlogu

Ovo je još jedan način razmnožavanja grožđa. Koristi se za uzgoj u teškim sibirskim uvjetima neotpornih sorti grožđa čije korijenje ne može podnijeti značajno smrzavanje tla.

Cijepljenje štitom (pupanjem) omogućuje izravno spajanje uzgojenog priploda na drvo zimsko otpornog materijala, čime se povećava zimska otpornost priploda.

Kao zaliha, reznice sorti kao što su Buitur, Alfa, Bashkir rani, zimski otporni hibridi R.F. Šarov - Šarovljeva zagonetka, Bijsk - 2, Amursko grožđe. Cijepljenje se provodi tijekom razdoblja prisilnog odmora, krajem siječnja - početkom veljače.

Dva ili tri dana prije početka cijepljenja, reznice podloge se vade iz skladišta, isperu u vodi ili slaboj otopini kalijevog permanganata i osuše. Provjeravaju stanje reznica nakon skladištenja (vidi lekciju dva "Nabava i skladištenje reznica") i odbijaju nekvalitetne. Reznice podloge režu se na duljinu jednaku dubini sadnje (30-40 cm). Donji kraj je zarezan ispod čvora koji ima predznak vitice ili peteljke (čvor s punom dijafragmom). Sve oči na dršci uklanjaju se oštrim nožem, bez oštećenja drveta. Gotove matične reznice urone se u otopinu heteroauksina ili cvjetnog meda 1-2 dana za namakanje na sobnoj temperaturi.

Reznice za cijepljenje pripremaju se na dan cijepljenja, također se vade iz podruma ili hladnjaka, peru u vodi ili slaboj otopini kalijevog permanganata, provjeravaju stanje, pridajući posebnu pozornost sigurnosti očiju. Reznice se potapaju u vodu 4-6 sati na sobnoj temperaturi (+ 12 - 150C).

Riža. 12. a - rezanje mladunčadi, b - štitnik za mladunčad, c - rezanje plemena, d - cijepljeno rezanje

Pupanje se obično izvodi na čvoru, na mjestu odstranjenog oka, ali cijepljenje se može obaviti i na internodijama. Kod pupanja na čvoru oštrica noža se postavlja 1-1,5 cm ispod oka pod kutom od 450 prema osi drške i napravi se rez dubine oko 2 mm. Zatim se nož preuređuje 1-1,5 cm iznad oka i kliznim pokretom se izrezuje štit s malim slojem drveta do donjeg reza.

Na isti se način izrađuje izrez na stablu i, nakon što su u izrez umetnuli štitnik od plemena, vežu ga uskom plastičnom trakom, ostavljajući ušicu potpuno otvorenom. Rezovi na podlozi i štitu mladice trebaju se podudarati s kambijalnim slojevima i čvrsto dodirivati ​​površine rezova. To će osigurati njihovu najbolju fuziju. Nemojte kontaminirati izrezane površine niti ih dodirivati ​​rukama. Radnja cijepljenja mora se izvršiti odmah, bez odlaganja, nakon reza i mjesta cijepljenja, te rezanja štita za cijepljenje.

Cijepljene reznice sade se u rasadnike (kutije ili čaše) i ukorijene na isti način kao i samoukorijenjene sadnice (vidi lekciju 2 "Zimsko ukorjenjivanje orvnjelih reznica").

Obično nisu sva cijepljenja uspješna. Kako bi se odbacili neuspjeli kalemovi prije sadnje u rasadnicima, poželjno ih je najprije raslojiti u plastične vrećice (slika 13), u kojima se osnove cijepljenih reznica prekrivaju 5-8 cm riječnim pijeskom, piljevinom ili mahovinom.

Riža. trinaest.

Vreće se vise ili postavljaju u toplim, svijetlim prostorijama s temperaturom od + 20 - 280C. Pijesak ili piljevina u vrećici povremeno se navlaži vodom. U kutu vrećice morate napraviti rupu za odvod viška vlage. Kroz prozirne stijenke vrećice može se promatrati stanje pupova za cijepljenje, stvaranje kalusa na mjestu cijepljenja, razvoj korijena koji će rastom odlaziti na stijenke vrećice. Normalno slojevitim smatraju se reznice s naviknutim štitom od plemena i okom koje je započelo vegetaciju i razvilo korijenje. Upravo se ove reznice koriste za daljnji uzgoj.

Kako ne bi oštetili vrlo krhke i slabe korijene, prilikom vađenja reznica iz vrećice, supstrat (pijesak, piljevina itd.) Razrijedi se s viškom vode. Reznice je bolje izvaditi s cijelim grozdom, a zatim svaku posebno procijeniti i odabrati za sadnju.

Lakše je cijepljene reznice raslojiti u staklenim posudama vodom od 2-3 cm.Voda u staklenkama bi se trebala promijeniti za dan-dva.

U čaše ili kutije sade se cijepljene reznice s rudimentima korijena i naviknutim i rascvjetanim očima. Za sadnju u rasadnicima znamo iz prethodnih lekcija. S početkom toplih dana, mlade sadnice se navikavaju na prirodne uvjete, stvrdnjavaju, vade na otvorenom na sjenovita mjesta. Kada opasnost od proljetnih mrazeva nestane, mlade cijepljene sadnice sade se na stalno mjesto.

U početku se sadnice prekrivaju od izravnog sunčevog svjetla i redovito zalijevaju toplom vodom (+25 -300C). S mladim sadnicama ne smiju se raditi nikakve operacije, osim pričvršćivanja izbojaka na okomitu potporu. To će osigurati najbolji rast zelenih izbojaka. Sredinom kolovoza možete prištipati vrhove kako biste ubrzali sazrijevanje izbojaka.
Krajem srpnja zalijevanje se zaustavlja, to će ubrzati sazrijevanje izbojaka.

Remen se skida s cijepljenja nakon 3-4 mjeseca, kada počinje aktivni rast mladice.
Mlade sadnice preporuča se zaštititi od prvih jesenskih mrazeva. Da biste to učinili, iznad grma je izgrađena "koliba" od pokrivnog materijala ili polietilena. Na taj način moguće je produžiti vegetaciju i omogućiti sazrijevanje mladih izdanaka i bolju pripremu za zimu.

Prije zimskog skloništa vrši se obrezivanje grma. U grmu se ostavljaju dva izdanka, koji se skraćuju na 3-4 oka.

Glavno cijepljenje je vrsta pupanja. "Majorca" se razlikuje po obliku elementa za cijepljenje i sjedištu za kalem na dršci. (Sl.14).

Riža. četrnaest.

Šipka je izrezana ne u obliku štita, već u obliku trapeza. Na rezu podloge u internodijama, ispod gornjeg zadebljanja, gdje treba prilijegati priplod, s maksimalnim pristajanjem svih presjeka vrši se odgovarajući rez. Za pouzdaniju vezu, mjesto cijepljenja se veže uskom polietilenskom trakom na isti način kao i kod pupanja štitom.

Glavno cijepljenje je tehnološki kompliciranije, ali zbog veće površine cijepljenja, pouzdanije povezanosti priploda s podlogom, ovo je cijepljenje kvalitetnije i gotovo bez otpada.
Zamjena sorte cijepljenjem u podzemnu stabljiku.
Ako iz nekog razloga niste zadovoljni uzgojenom sortom grožđa, nemojte je žuriti čupati je i zamijeniti novom sadnicom, nemojte uklanjati grmlje koje su miševi potpuno pojeli. Uostalom, ne preporuča se ponovno saditi grožđe na mjesto iskorijenjenog grma nekoliko godina, novi grm na ovom mjestu će se vrlo slabo razvijati zbog zamora zemlje. Tako će ovo mjesto ispasti iz tvog grožđa.

Stari grm možete zamijeniti novim, jednu sortu drugom, cijepljenjem u podzemno deblo. Istodobno, obnova novog grma na starom je moguća unutar jedne ili dvije sezone.

Vrijeme proljetnog cijepljenja u bobicu je neposredno nakon puštanja grožđa iz zaklona, ​​t.j. u drugoj polovici travnja.

Vrijeme jesenskog cijepljenja je prva polovica listopada. Vrlo je važno da donji čvor na dršci plemena ima punu dijafragmu, t.j. na ovom čvoru bi trebali biti znakovi vitice. Takva će reznica, ako se ne osuši, uvijek ukorijeniti. Priprema grmlja i reznica za cijepljenje u proljeće i jesen se ne razlikuje.

Dva do tri dana prije cijepljenja grm podloge se kopa na dubinu 25-30 cm.Na dan cijepljenja podzemna stabljika grma se očisti od zemlje i odumrle kore. Nakon toga, zračni dio se odsiječe kod grma zajedno s glavom grma.

Rez se vrši na dubini od najmanje 15-20 cm, tako da gornje ušica 2-ošne cijepnice-cijepljenja nakon cijepljenja bude 4-6 cm ispod razine tla.Nakon piljenja, kraj bobice se očisti sa oštrim nožem.

Dan prije cijepljenja, reznice s 2 oka natopljene su potpunim uranjanjem u čistu vodu ili otopinu stimulansa: heteroauxin - 0,5 tableta na 5 litara. voda, ili natrijev humat - 1 nepotpuna žličica na 5 litara. voda. U nedostatku stimulansa koristi se vodena otopina pčelinjeg meda - 0,5 žlice na 5 litara. voda.

Nakon namakanja, reznice se prozrače. Vlažne reznice se ne mogu cijepiti, kao ni presušene. Konačno, stabljika se priprema u vrijeme cijepljenja. Ovisno o debljini podzemne stabljike, na nju se mogu cijepiti jedna, dvije ili više reznica. U vrijeme cijepljenja, po promjeru reza stabljike, napravi se rascjep do dubine od 3-4 cm. Nakon odabira stabljike, isprobajte ga u dubinu do rascjepa tako da gornje oko bude 4-6 cm. ispod razine tla, za 1 cm i za duljinu ne veću od 2 cm (slika 15a). Na dužim presjecima razvoj kalusa je odgođen. Pripremni rez se odmah ubacuje u rascjep s donjim okom prema van (slika 15 c). Vrlo je važno da se kambijalni sloj reznice podudara s kambijalnim slojem podloge i da vanjska bočna površina reznice u području klina ne strši dalje od bočna površina stabljika. Ako promjer stabljike dopušta, onda se drugi rez može umetnuti u isti rascjep s dijametralno suprotne strane, t.j. napraviti dva cijepljenja u jednom split (slika 15 c). Uz deblju bolecu mogu se napraviti dva para cijepljenja (slika 15, c).

Riža. 15. Cijepljenje u podzemno deblo

Nemojte zaboraviti da donji čvor plemena treba imati znakove vitice.

Zapamtite da donje oko plemena treba biti usmjereno prema van. U tim uvjetima jamstvo uspješnog cijepljenja je veće. Mjesto inokulacije, t.j. posjekotina na deblu i rascjepi moraju biti izolirani od utjecaja vanjskog okruženja. Rez treba zatvoriti polietilenskim poklopcem, a zatim čvrsto omotati špagom. Tijekom godine, špaga će se srušiti i neće ometati razvoj mladih izbojaka. Cijelo područje cijepljenja na vrhu namota mora biti prekriveno slojem vrtne smole. Nakon toga cijep se pokrije mokrom mahovinom i potpuno prekrije rahlim, vlažnim tlom i malčira piljevinom, humusom, borovim iglicama ili ljuskom žitarica u sloju od 2-3 cm radi održavanja vlage.

Kako mladi izbojci rastu, moraju se vezati za potpore. Zemljište treba uvijek biti vlažno, očišćeno od korova i malčirano.

Lekcija 5 - Odabir mjesta i planiranje vinograda

Razvoj grožđa počinje odabirom mjesta za njega. Grožđe je nepretenciozna biljka koja može rasti na bilo kojem tlu, osim na slanim.

U Biysku postoji primjer uzgoja grožđa čak i u močvarnom području s visokim vodostajem. Prilikom odabira mjesta za vinograd prednost se daje južnim i jugoistočnim padinama. Nisu poželjne nizine, gdje se nakupljaju hladne zračne mase i velika vjerojatnost proljetnih i jesenskih mrazeva. Sjeverne padine i područja okrenuta vjetrovima manje su pogodna za vinograde, jer postoji mogućnost dubokog smrzavanja tla, napuhavanja snijega na tlo i posljedično smrzavanja vinove loze.

Vrtlari amateri ograničeni su u odabiru mjesta za grožđe svojim vrtnim parcelama, ponekad vrlo nezgodno. Stoga bi najracionalnije bilo odabrati najsunčanije, otvoreno, visoko i suho područje. Grožđe dobro raste na južnim stranama gluhih ograda i zidova zgrada.
Smjer redova u vinogradu je po mogućnosti od sjevera prema jugu, tako da sunce prije podne obasjava grmove grožđa s jedne, a poslijepodne s druge strane.

Razmak između grmlja u redu trebao bi biti 2,5 -3 metra, ovisno o jačini rasta grmlja grožđa. Za vrlo visoke sorte, kao što su Rizamat, Amirkhai, Kraljica vinograda, Katyr-2, razmak između grmlja je najmanje 3 metra, a za Tukay, Zhemchug Sabo, Sharov's Riddle, Thumbelina između grmova može biti 2,5 metra. Ovi zahtjevi nastaju zbog činjenice da se pri formiranju grmlja na rešetkama ne smiju preklapati jedni druge.

Postoje mnoge, ponekad proturječne, preporuke za razmak redova. Razmak u redovima od 2,5 - 3 metra opravdan je maksimalnom osvijetljenošću, dobrim zagrijavanjem tla, izvrsnom ventilacijom i neophodan je za strojnu obradu vinograda u velikim industrijskim vinogradima, ali je takav razmak u redovima neoprostiv zbog rasipnosti na malim. vrtne parcele. Kada se redovi grožđa nalaze od sjevera prema jugu, razmak između redova može biti 1,5-2 metra. Nemojte se bojati da će grmovi zamijeniti jedni druge, što može smanjiti intenzitet fotosinteze. Dokazano je da fotosinteza svoj najveći intenzitet postiže tijekom razdoblja raspršenog svjetla, u 10-11 i 16-17 sati. U podne, s izravnim maksimalnim osvjetljenjem, količina fotosinteze je minimalna. Za vrućeg sunčanog dana s niskom relativnom vlagom, lagano zasjenjenje i raspršivanje sunčeve svjetlosti zbog uskog razmaka između redova osigurava Bolji uvjeti za fotosintezu nego izravnu sunčevu svjetlost.

Riža. šesnaest.

Dakle, prihvaćamo shemu sadnje grožđa:
redovi od sjevera prema jugu ili uz južnu stranu slijepih ograda i zidova;
razmak između redova 1,5 metara, ali treba povećati na 2 metra u slučaju loše ventilacije ili kada su redovi raspoređeni od istoka prema zapadu;
udaljenost od ograde i zidova je najmanje 1 metar, radi slobodnog rasta korijenja i jednostavnosti održavanja.
Uz pomoć užeta i klinova ocrtavamo uzorak slijetanja na odabranom području. Na jugu i sjeverne strane perimetar zabijamo u klinove kroz 1,5 (2,0) metara. Istežući vrpce između suprotnih klinova, definiramo naše redove grožđa. Odmaknuvši se od južnog ruba za 1,5 metara, u svakom redu označavamo mjesta slijetanja prvih grmova grožđa. Drugi grm u redu treba biti na udaljenosti od 2,5 metra od prvog grma, odnosno 3 metra ako je grmlje bujno. Pridržavamo se istih udaljenosti za sljedeće grmlje u svakom redu. Sa sjevera, svaki red bi trebao završiti na udaljenosti od 1,5 metara od posljednjeg grma. Ukupna duljina reda jednaka je zbroju udaljenosti između grmlja plus dva segmenta od pola metra s obje strane reda - to je duljina budućih rovova u koje ćemo posaditi sadnice grožđa.
Kopanje rovova i priprema jama za sadnju.
Grožđe - kultura umjerene tople klime, koju karakterizira povećana osjetljivost na mraz, a posebno na proljetne rezidualne mrazeve u početnoj vegetacijskoj sezoni. U neuobičajenim klimatskim uvjetima za grožđe potrebne su mjere zaštite od hladnoće.

Ozbiljna zaštita grožđa od zimskih mrazeva je zakopana sadnja grožđa u rovove.

Rovovi se kopaju cijelom dužinom predviđenog vinove loze dubine 25-30 cm i širine 35-40 cm, a kako se zidovi rova ​​ne bi rušili potrebno ih je napraviti pod nagibom i, po mogućnosti, obložene daskama ili ravnim škriljevcem. U tom slučaju, oblogu treba malo (3-5 cm) produbiti, a gornji rub obloge treba biti 3-5 cm iznad razine tla. To je potrebno kako se rov ne bi kontaminirao i tijekom proljetnog topljenja snijega ne bi bio poplavljen otopljenom vodom.

Riža. 17. Rupe za sadnju i rov u nizu grožđa.
1 - plodno zemljište s gnojivima, 2 - plodno zemljište bez gnojiva, 3 - oblaganje zidova rova, 4 - staklenik

Za pričvršćivanje obložnih listova, dovoljno je zabiti razmakne blokove između njih nakon 2-3 metra.
U sjevernim vinogradarskim zonama, vremenom za sadnju grožđa smatra se početak ili sredina svibnja, kada se zemlja na dubini sadnje zagrije do + 10 0S.

Za sadnju unaprijed, po mogućnosti u jesen, pripremaju se jame za slijetanje Promjera 60-80 cm i duboke 1-1,2 metra ili izdužene jame širine 60 cm, duge 1 metar i dubine 1-1,2 metra. Priprema jama za slijetanje, posebno na teškim glinena tla i siromašnih pjeskovitih tla, nužno duboka, dobro pognojena jama za sadnju u podnožju doprinosi povećanju snage rasta grma i, što je posebno važno za Sibir, razvoju dubokog petnog korijena u grmu, manje oštećenog od mraz.

Prilikom kopanja rupe površinsko plodno tlo se izbacuje s jedne strane rupe i koristi u budućnosti, a donji geološki neplodni sloj tla je s druge strane i ravnomjerno se raspršuje između redova ili uklanja s mjesta. Donji dio jame prekriva se s dvije ili tri kante humusa ili komposta, zatim dvije ili tri kante pijeska ili šljunka, ako je tlo u tom području glineno. Dodaje se 200 g superfosfata, 150 g kalijevog sulfata ili 400 grama pepela, a sve se to iskopa (lopatom) zemljom na dnu jame. Nakon laganog zbijanja, ponovno se napune dvije-tri kante humusa, doda se 2/3 plodne zemlje iz gornjeg sloja, 200 grama superfosfata, 150 g kalijevog sulfata, ako je potrebno, dvije ili tri kante pijesak ili šljunak i sve se opet lopatom zatrpa. Dodavanje pijeska i šljunka teškim glinenim tlima poboljšava prozračivanje i drenažu tla te se smatra da poboljšava kvalitetu grožđa. Preostala trećina plodne zemlje ulijeva se u jamu bez humusa i gnojiva i služit će kao sadni sloj za sadnicu. Dakle, uz malo zbijanja i nakon obilnog zalijevanja, jamu treba napuniti do više od 3/4 ukupnog volumena. Ako se jame pripremaju u proljeće, moraju se napuniti toplom vodom nakon punjenja plodnim tlom. Da biste to učinili, voda se zagrijava na 50-600 C. Prije sadnje potrebno je stvoriti uvjete za brzo zagrijavanje tla u jami za sadnju. Da biste to učinili, iznad jame se postavlja sklonište (staklenik) od filma kako bi se stvorili uvjeti za akumulaciju sunčeve topline i zagrijavanje tla u jami, t.j. za stvaranje efekta staklenika u jami.

Na strani jame od černozema (plodne zemlje), pijeska i humusa, u skladu s 10: 2: 1, pripremaju se još jedna ili dvije kante smjese koje će posipati korijenski sustav i samu sadnicu prilikom sadnje . Preporučljivo je zagrijati ovu smjesu na suncu ispod filma.

Lekcija 6 - Sadnja grožđa i briga o mladim sadnicama.

Grožđe je najbolje saditi kada je temperatura tla u jami iznad + 150 C. Na temperaturi od + 200 s, vitalni procesi biljaka odvijaju se 4 puta intenzivnije od + 150 s, a na + 250 s 8-10 puta, što je temperatura viša (ali ne više od + 350 s), to je brže sadnice se ukorijene i počnu rasti posljedično, razvija se snažniji korijenski sustav.

U klimatskim uvjetima Biyska, grožđe se sadi u zemlju u drugoj polovici svibnja. Najbolje vrijeme za sadnju vegetativnih (zimi uzgojenih) sadnica je navečer ili oblačan dan. Za nježne mlade izbojke opasno je sunčano doba dana.

U sredini jame za sadnju iskopava se rupa čija dubina treba osigurati da se sadnica uroni 50-60 cm ispod razine tla, a gornji izdanak sadnice treba biti 5-6 cm ispod razine rova ​​kako bi se budući grm nema nadzemnu stabljiku. Sadnica se pažljivo ugrađuje u rupu kako ne bi oštetila mlado korijenje i zelene izbojke. Izbojci sadnica ili vegetativni pupovi moraju biti orijentirani duž rova ​​(vidi sliku 17, peta lekcija). Okomito postavljenu sadnicu prekriva se pripremljenom zemljanom smjesom sve dok se zeleni izdanak u razvoju ne prelije toplom vodom, a jama za sadnju ponovno se prekrije staklenikom.

Riža. 18. Sadnja i zaštita vegetativne sadnice

Sadnja vegetativnih presadnica uzgojenih u tresetnim ili plastičnim čašama značajno je poboljšana. U tim slučajevima, sadnja se može obaviti bez uništavanja zemljanog gruda na korijenskom sustavu, t.j. bez ozljeda mladih korijena. Staklenici se ne uklanjaju iz jama za sadnju dok ne nestane opasnost od proljetnih mrazeva i do punog povjerenja u ukorjenjivanje sadnica. Za vrućeg vremena potrebno je provjetravati staklenike lagano ih otvarajući s krajeva.

Jednogodišnje sadnice uzete iz zimskih skladišta prethodno su obrađene: skraćuju korijene pete na 10-12 cm, odrežu korijenje rose. Ako sadnica ima više od dvije loze, ostavite samo dvije najjače i prerežite ih na dva oka, a ako sadnica ima jednu lozu, prerežite je iznad trećeg oka (slika 19.).

Riža. devetnaest.

Nakon toga, sadnice se natapaju jedan dan u vodenoj otopini heteroaunsina (pola tablete na 5 litara vode) ili natrijevog humata (pola žličice na 5 litara vode). Temperatura vode + 25-300C. Prije sadnje, korijenje sadnice umoči se u glinenu kašu i odmah sadi. Kao i za vegetativne sadnice, u sredini jame za sadnju napravi se rupa čija dubina i promjer treba osigurati da se sadnica postavi s izravnanim korijenjem bez oštećenja i da peta sadnice bude na dubini od 50 -60 cm od tla, a orezani trsovi ne strše iznad razine tla u rovu (slika 20).

Riža. 20. Sadnja jednogodišnje sadnice

Nakon postavljanja sadnice orijentira se lozom uz rov, napola prekriven pripremljenom mješavinom zemlje, pijeska i humusa, lagano se povuče prema gore tako da se korijenje ravnomjerno raspoređuje ukoso od pete prema dolje. Nakon toga se tlo zbije, zalije toplom vodom i na kraju zatrpa do vrha, ostavljajući lijevak duboko do dna loze.

Cilj prve godine je rast mlada sadnica dva snažna izdanka. Sadnica može imati jedan ili dva vegetativna izdanka, ovisno o tome iz koje je reznice uzgojena. Razmotrimo obje opcije.

Sadnica ima dva vegetativna izdanka (sl. 21).

Riža. 21. Slijetanje (svibanj)
kovanje (početak rujna)

Postojeća dva izdanka trebala bi postati glavna loza mladog grma. U procesu ljetnog razvoja, na sadnici se mogu probuditi zamjenski pupoljci i počet će se razvijati izbojci-blizanci i teesovi, na glavnim izbojcima mogu se pojaviti pastorčad. Sve te nove izbojke koji nastanu tijekom rasta glavnih izdanaka potrebno je na početku njihova razvoja prištipati na panju. Energiju grma u razvoju treba dati dvama glavnim izdankama (lozama) za njihov snažan razvoj. Krajem kolovoza i početkom rujna glavni izdanci, koji bi trebali narasti do 1-1,5 m, mogu se otkinuti s vrha rasta, što će osigurati najbolje sazrijevanje loze.

U prvoj dekadi listopada, nakon pune zrelosti, trs se reže na tri ili četiri pupa, vodoravno pričvrsti iznad razine tla u rov i zasipa zemljom do visine rova ​​(25:30 cm). Mjesto zaštićenog grma potrebno je obilježiti klinom ili na neki drugi način, kako ga ne bi oštetili u proljeće prilikom puštanja iz zaklona.

Ako sadnica ima jedan vegetativni izboj (slika 22).

Riža. 22. Slijetanje (svibanj)
kovanje (početak rujna)
rezidba za zimu i sklonište (početkom listopada)

Kada izbojak dosegne 50-60 cm, štipa se na rastućem vrhu kako bi se došlo do stvaranja pastoraka. Potrebno je ostaviti najjači posinak, prikladno smješten kako bi mu dao smjer rasta u suprotnom smjeru od smjera glavnog izdanka. Preostale pastorke i izbojke iz zamjenskih pupova priklješćuju se na panj. Napušteni posinak će vrlo brzo sustići glavni izboj u razvoju, a do rujna će oba izbojka doseći 1-1,5 metara visine, mogu se priklještiti, a prije skloništa za zimovanje izrezati na 3-4 oka i pokriti zemljom , kao što je opisano u prvoj opciji.

Lekcija 7 - Dizajn vertikalnih jednoravnih i nagnutih dvoravnih tapiserija.

Vertikalna rešetka.

Riža. 2.

Lekcija 7 - Dizajn vertikalnih jednoravnih i nagnutih dvoravnih tapiserija.
Značajka biljke grožđa je nedostatak određenog snažnog kostura-debla s granama. Liana s nekoliko višegodišnjih rukava, na kojima se godišnje formiraju i razvijaju mnogi dugi, fleksibilni zeleni izbojci koji nose grozdovi - zbog toga je za kulturni uzgoj potrebno uzgajati grožđe na krutim nosačima ili posebnim uređajima - rešetkama, čiji se dizajn odabire ovisno o formiranje grma.

Najčešći uređaji za formiranje i pričvršćivanje vinove loze su rešetke (vidi sliku 1): a - okomite jednoravne, c - nagnute dvoravne.

Visina tapiserija je 2-2,2 m. Pet ili šest redova žice promjera 3-4 mm razvučeno je po visini regala na rešetkama, razmak između kojih može biti od 30 do 50 cm, ali najniža struna treba biti ~ 20 cm od tla razini, na nju su vodoravno učvršćene voćne strelice (trepavice). Vinogradarima nudim dizajn okomitih i dvoravnih nagnutih rešetki.

Vertikalna rešetka.

Za rešetke se koriste metalne cijevi (1) vanjskog promjera 40-50 mm i duljine 2,8-3,0 m (vidi sliku 2). Na gornji kraj zavaren je komad kuta 45x45 dužine 1 m. cijevi.

Prema visini stalka, označavaju se i buše dijametralno prolazne rupe promjera 5 mm. Za svako postolje priprema se dio cijevi za kućište (3) duljine ~ 80 cm s unutarnjim promjerom većim od vanjskog promjera postolja. Cijevi za kućište se zabijaju u tlo uzduž rova ​​na udaljenosti od 10 cm od zida rova, na udaljenosti od 2,5-3 metra (vidi sliku 3, c). Stalci se ugrađuju u cijevi za kućište i uz pomoć stupova ili drvenih šipki (4) duljine 2,5-3 metra, presjeka 5x5 međusobno su povezani na uglovima (2). Možete zakačiti stupove ili šipke na uglovima s uvijanjem žice, stezaljkama ili dugim vijcima, vijcima koji se provlače kroz rupe u kutovima odozdo. Stubovi (šipke) koji povezuju regale daju krutost konstrukciji rešetke, sprječavajući da regali promijene svoj okomiti položaj kada su žice istegnute. Kroz prolazne rupe na stupovima u paralelnim redovima prolazi čelična žica promjera 3-4 mm, koja se učvršćuje i rasteže na krajnjim stupovima uvijanjem krajeva žice u prsten (vidi sliku 3) pomoću kliješta.
Ova rešetka je vrlo pouzdana u radu i može se lako rastaviti ako je potrebno.

Riža. 3.

U dvije ravnine nagnuta rešetka.

Za višekrake (više od 4 kraka) lepezaste formacije grožđa, preporučljivo je koristiti dvoravne nagnute rešetke. Od gore opisanih tapiserija u jednoj ravnini, više se razlikuju složen dizajn. Stalak je zavareni okvir u obliku obrnutog trapeza. Elementi okvira: bočni nosači (1) izrađeni od cijevi promjera 40-50 mm. 3 metra dužine; džemperi - gornji 150cm. (6) i donji dio 60 cm. (5), od cijevi bilo kojeg promjera, manjeg od promjera regala, ili iz kuta: vodilice (2) 45x45 dužine 100 cm, za stupove ili drvene blokove; cijevi za kućište dužine ~ 80 cm s unutarnjim promjerom nešto većim od vanjskog promjera regala.

Montaža rešetke s dvije ravnine nešto je složenija od one s jednom ravninom, ali priroda operacija je slična. Cijevi za kućište postavljaju se s obje strane rova. Udaljenost regala u redu je 2,5-3 metra.

Sustav rešetke omogućuje maksimalno korištenje sunčeve energije, dobro je ventiliran i omogućuje jednostavno obavljanje agrotehničkih aktivnosti u vinogradu tijekom cijele vegetacije.

Riža. 4.

Lekcija 8 - Što je polaritet?

U prirodnim uvjetima, počevši svoj razvoj u dubokoj hladovini pod svodovima gustih stabala, biljka vinove loze, prilijepljena za izbočine kore, čvorove i grane, brzo usmjerava svoje zelene izdanke do vrhova drveća, na toplinu i Sunce. Težeći prema gore, grožđe gubi većinu svojih izdanaka, žrtvuje ih kako bi svu svoju snagu, svu svoju energiju dalo jednom ili dva najviša mlada izdanka. Sve što ispod ovih izdanaka započne život, zbog nedostatka hranjivih tvari slabi, degradira i postupno odumire. I samo lideri ostaju živi, ​​iz godine u godinu, rastu s novim izbojcima na svojim vrhovima. Samo oni, na kraju, dopiru do luka krošnji drveća, gdje, konačno, mogu raspršiti brojne izdanke široko i snažno pod toplim zrakama sunca. Tek ovdje, pod suncem, šireći se po krunama, grožđe počinje punopravni aktivan život i obilno plodonosenje.

Tako se kod okomitog rasporeda jednogodišnjih trsova provodi selektivni razvoj zelenih izdanaka - najjačih i najživljih na vrhu, a sve ispod je sve slabije.

Povijesno razvijena sposobnost grožđa da usmjerava glavninu hranjivih tvari duž okomito smještene loze do najgornjih pupova, do najgornjih mladih zelenih izbojaka i točaka rasta tih izdanaka naziva se uzdužni polaritet.

Ovo svojstvo vinove loze ne može nas zadovoljiti u umjetnom uzgoju grožđa. Ali što ako jednogodišnje loze (voćne strelice i voćne trepavice) nisu raspoređene okomito, kao u prirodnim uvjetima, kada su od sumraka težile toplini i suncu, već vodoravno, kao što su loze bile smještene kada su došle do vrhova drveća ? Da, ovo je ispravna odluka. Horizontalni raspored vinove loze signal je: "Ništa ne zatvara sunce! Možete se razvijati punom snagom, ravnomjerno raspoređujući prehranu po svim zelenim izbojcima, a da nikome ne oduzimate!" Tako je u umjetnom vinogradarstvu pri formiranju grma moguće uzeti u obzir i neutralizirati svojstvo uzdužnog polariteta.

Grožđe ima još jednu značajku, koja se zove poprečni polaritet. Ne ulazeći u znanstvene definicije, kao u prethodnom dijelu lekcije, bavit ćemo se ovim svojstvom grožđa u popularnom obliku. Na trsu se pupoljci (oči) nalaze uzastopno, nekad s jedne, nekad s druge strane, pa se izbojci razvijaju s dijametralno suprotnih strana u strogo redoslijedu (slika 1.).

Riža. jedan.

U procesu vegetacije, hranjive tvari se opskrbljuju uz lozu, zatim na desnu, pa na lijevu mladicu. Ako napravimo presjek rukavca grožđa koji se normalno razvija (slika 1, a), vidjet ćemo da se jezgra nalazi strogo u središtu presjeka. Zamislimo da je tijekom razvoja na nekom području s jedne strane vinove loze odumrlo ili polomljeno nekoliko izdanaka u nizu. Zbog toga nije bilo potrebe za opskrbom ovog mjesta hranjivim tvarima, pa je razvoj ovog područja znatno oslabljen. Loza se počinje neskladno razvijati. Tijekom godina dolazi do poprečne deformacije drva s pomakom jezgre (slika 1, c).

Zbog nerazvijenosti jedne strane pogoršava se ishrana izdanaka u cjelini. Ovo mjesto je postalo vitalno oslabljeno, krhko i lomljivo. Uz manji fizički napor, ovdje može doći do prijeloma; na kritičnim temperaturama, ovdje će prvo doći do smrzavanja i sušenja izdanka.
Nažalost, ovoj osobini vinove loze često ne pridajemo ozbiljan značaj. I poprečni polaritet mora se uzeti u obzir prilikom rezidbe i oblikovanja grma grožđa i otkloniti moguće negativne posljedice ovog svojstva. Suština pravilnog formiranja plodnih karika je u tome da je prilikom rezidbe imperativ ostaviti polarne suprotne jednogodišnje izbojke na rukavima - za zamjenski čvor - donji vanjski izboj, za strelicu ploda - gornji unutarnji izdanak. (Ovo ćemo pravilo detaljnije pogledati u lekciji "Formiranje grma vinove loze".)

U sustavu uzgoja grožđa i formiranja grma grožđa, iznimka štetan utjecaj poprečnom polaritetu mora se pridati jednaka važnost kao i isključivanju utjecaja uzdužnog polariteta.

Lekcija 9 - Rezidba i oblikovanje vinove loze za drugu, treću i četvrtu godinu.

Druga godina.

U proljeće druge godine, u drugoj polovici travnja ili početkom svibnja, ako je proljeće kasno i hladno, grmlje se mora otvoriti, pažljivo očistiti od zemlje kako ne bi oštetili oči. Podsjetimo, ostavljeni su u jesen prilikom rezidbe po četiri na svakom izdanu. Nakon provjetravanja i sušenja, grmlje se mora prekriti filmskim pokrovom (o tome se raspravljalo u šestoj lekciji). Što prije grm započne aktivan život, veća je vjerojatnost da će formirati temelj grma od četiri snažna izdanka - to je glavni zadatak druge godine.

Na prošlogodišnje dvije loze, ako je naša mlada sadnica dobro podnijela zimu i sve oči ostale žive, počinje se razvijati osam zelenih izdanaka, t.j. četiri na svakom. Na samom početku razvoja mladih izdanaka njihov se broj mora prepoloviti. Na svakom prošlogodišnjem trsu ostaju samo dva mlada izdanka. Kako bi se isključio negativan utjecaj poprečnog polariteta, na svakom prošlogodišnjem trsu ostavljaju se izdanci koji se razvijaju iz dijametralno suprotnih pupova (slika 1.).

Riža. jedan.

U našem primjeru (slika 1.) 1 i 2 pupoljci su ostavljeni na lijevoj lozi, a 2 i 3 na desnoj; valjana opcija je 1 i 4 bubrega, ali 1 i 3 nisu dopušteni; 2 i 4 bubrega.

U procesu razvoja glavnih izdanaka uklanjaju se svi izbojci koji se razvijaju iz zamjenskih pupova, pastorčad se štipaju preko drugog ili trećeg lista i uklanjaju se svi mogući cvatovi.

U jesen druge godine s grma se odsiječe samo nezreli dio.

Treća godina.

U proljeće treće godine, svaki od izdanaka mladog grma ponovno se reže na 2 zdrava oka. Ukupno se u trećoj godini mora uzgojiti osam izdanaka. Prilikom rezidbe ponovno je potrebno isključiti negativan učinak poprečnog polariteta i donje oko na svakom izdanu mora nužno gledati prema van iz grma, a gornje u grm (slika 2, proljeće 3. godine).

Riža. 2.

Njega grma tijekom ljeta je najtemeljitija s štipanjem pastoraka, ulomcima izbojaka iz zamjenskih pupova, iz uspavanih pupova na rukavima i podzemnom stabljikom. Možete ostaviti jedan cvat na jednom ili dva najjača izbojka i pustiti ih da sazriju (slika 2).

U jesen treće godine nezreli dio trsa se odreže sa svih osam izdanaka.

Četvrta godina.

U proljeće četvrte godine provodi se konačna lepezasta formiranje grma kao što je prikazano na (slika 3.). Gornje loze na rukavima (plodne loze) režu se na 5-8-12 očica. Broj preostalih očiju određen je dopuštenim opterećenjem očiju za svaku sortu grožđa i grm pojedinačno. Prilikom određivanja opterećenja očima uzima se u obzir stanje grma - broj jakih mladih trsova (slika 3.).

Riža. 3.

Donje loze režu se na dva zdrava oka, stvarajući tako četiri zamjenska čvora. Ne zaboravite da prvo (donje) oko na zamjenskim čvorovima mora nužno gledati izvan grma, a drugo (gornje) unutra. To osigurava strogi redoslijed godišnjeg obrezivanja grma i isključuje utjecaj poprečnog polariteta.

Konačno formiranje grma najbolje je učiniti ne u proljeće četvrte godine, već u jesen treće godine. Jesenska rezidba se manje bolno podnosi tijekom proljetnog "plakanja" grožđa. No, tijekom jesenske rezidbe na zamjenskim čvorovima potrebno je ostaviti još jedno ili dva rezervna oka, u slučaju mogućih oštećenja tijekom zaklona za zimu, zimovanja ili prilikom otvaranja nakon zimovanja.

Tako je u četvrtoj godini formiran 4-kraki lepezasti grm vinove loze s četiri voćne karike, koji se sastoji od voćke (strijela) i zamjenskog čvora. Sada ćemo svake godine u jesen vaditi rodne loze do zamjenskih čvorova, a od trsova na zamjenskim čvorovima formirati nove strelice i nove zamjenske čvorove.

Po želji možete napraviti višekraki grm grožđa, dodajući na opisani način jedan novi rukav godišnje. Da biste to učinili, možete upotrijebiti jake izbojke iz uspavanih pupova (vrhova) ili izdanake iz podzemne bobice ili dodatne zamjenske čvorove formirane od loze koja daje plodove.

Lekcija 10 - Formiranje ojačanih grmova za rešetke s dvije ravnine.

U devetom satu odredili smo redoslijed formiranja 4-krakog lepezastog grma - prošlogodišnja voćna strijela, zajedno sa svim rodnim lozama, potpuno se odsiječe do prošlogodišnjeg zamjenskog čvora, na zamjenskom čvoru donji vanjski izbojak reže se na novi zamjenski čvor (3-4 oka), a sljedeći unutarnji izdanak odsiječe se na novu strelicu ploda (5-12 očiju). Kombinacija voćne strelice i zamjenskog čvora na rukavu je voćna karika (sl. 1).

Na dobro razvijenom grmu starijem od 6 godina, s visokim prinosom i dobrim dozrijevanjem, moguće je ojačati voćnu vezu, ostavljajući u njoj ne jednu, već dvije voćne strelice. Tako se osigurava povećanje prinosa (povećanje opterećenja grma) (slika 1.).

Riža. 1. Voće poveznice

Opterećenje grma treba se postupno povećavati. Nemoguće je formirati ojačane voćne karike istovremeno na svim rukavima u jednoj godini. I morate znati da formiranje čak i jedne ojačane karike godišnje neće osigurati povećanje prinosa u nedogled.

Na grmovima starosti 9-10 godina opterećenje se može povećati formiranjem dodatnih krakova, a zatim ponovno jačanjem plodnih karika na novim krakovima.

Nove grane nastaju od jakih izdanaka podzemnog debla ili od prikladno smještenih vršnih izdanaka koji se razvijaju iz uspavanih pupova na višegodišnjem drvu u glavi grma. Formiranje novih rukavaca, kao i ojačanih voćnih karika, provodi se postupno, jednom godišnje. Stoga, ako u grmu ima nekoliko izdanaka i vrhova, potrebno je odabrati jedan od njih, najjači i najpovoljnije smješten, kako bi se formirao dodatni rukav. Svi ostali izdanci moraju biti uklonjeni (slika 2).

Riža. 2. Grm s izdanacima i vrhovima

U jednoj sezoni potrebno je formirati rukav od izdanaka. Ubrzano formiranje rukavca osigurava se štipanjem (gonjenjem) u lipnju odabranog zelenog izdanačkog izdanka koji ima 9-10 listova, ostavljajući 5-6 listova. Nakon osam do devet dana na potjeranom izboju će se razviti pastorčad, od kojih se moraju ostaviti dva gornja, a poželjno je da donji bude vanjski (budući zamjenski čvor). Sve ostale nepotrebne pastorke na početku razvoja pažljivo se čupaju na panjeve. Tako se izdanak izdanak pretvara u mladi rukavac s dva izbojka, od kojih je jedan donji, u proljeće iduće godine presjeći će se u zamjenski čvor s 2 pupa, a gornji - u plodnu strelicu s 5 ili više pupova. Rukav s voćnom karicom formiranom ubrzanom metodom može uroditi plodom sljedeće godine.

Mladi rukavi se također formiraju za zamjenu starih ili oštećenih rukava. Razvoj, sazrijevanje i starenje rukava je kontinuiran i neizbježan proces. Nakon 12-15 godina, plodovi na starom rukavu postupno se smanjuju. Znak neuspjeha rukavca je, prije svega, izostanak normalnog rasta (kratki i slabi zeleni izbojci na izbojcima voća). Zeleni izbojci duljine od najmanje 75 cm i debljine od najmanje 7 mm smatraju se punopravnim.

Potreba za zamjenom starih rukava javlja se kada su rukavi pretjerano izduženi kao rezultat obveznog povećanja procesa godišnjeg stvaranja plodnih karika na krajevima rukava. I premda je povećanje drvne mase zbog razvoja rukava pozitivan čimbenik, budući da se opskrba hranjivim tvarima povećava izravno proporcionalno tome, a time i prinosu, ipak je potrebno izrezati pretjerano dug rukav i zamijeniti to s novim. Tako se provodi pomlađivanje grmlja grožđa.

Lekcija 11 - Nema pucanja na zamjenskim čvorovima? Nema problema!

U praksi vinogradarstva prilično su česta odstupanja od standardnog oblikovanja voćnih veza. Na zamjenskim čvorovima ne razvijaju se uvijek potrebni izbojci koji se koriste za zamjenu plodonosne strelice. Ponekad se zbog nemara mogu odlomiti mladi izbojci na zamjenskim čvorovima, mogu se lagano smrznuti, a može doći i do drugih nepredviđenih slučajeva gubitka izbojaka ili njihovog slabog razvoja na zamjenskim čvorovima. Naravno, ovo je neugodno, ali ipak moramo zapamtiti da je naš glavni zadatak dobiti žetvu, a ne pridržavati se bilo kakvih strogih pravila za formiranje grma grožđa. Stoga, ako ne postoji ništa što bi zamijenilo plodonosnu strelicu, potrebno je na ovoj strelici uzeti dobro razvijene jake loze za plodove.

Razmotrite različite mogućnosti jesenskog obrezivanja u slučaju gubitka ili nerazvijenosti izbojaka na zamjenskim čvorovima. Radi jednostavnosti i jasnoće, razmotrit ćemo sve opcije na jednom rukavu grma grožđa.

1. Na zamjenskom čvoru gornji izbojak je nedovoljno razvijen ili ga uopće nema. U tom se slučaju stari zamjenski čvor reže na novi, skraćujući donji vanjski izboj za 3-4 pupa, a na plodnoj strelici se jedan ili dva prva dozrela jednogodišnja izdanka iz rukavca odvajaju za voćne izbojke. Ostatak plodne loze, zajedno s rastom, odsiječe se. Tako se dobiva normalna ili pojačana nova voćna poveznica. (Sl. 1).

Riža. jedan.

2. Ako na zamjenskom čvoru nema niti jednog izdanka, tada se takav čvor potpuno odsiječe, a na prošlogodišnjoj plodnoj strelici prvi vanjski izdanak izreže se u zamjenski čvor (3-4 pupa), a unutarnji jedan koji ga slijedi reže se u voćnu strelicu. Ostatak stare loze se odreže. Ako se pokaže da prvi izdanak nije vanjski, već unutarnji, onda ga ima smisla ostaviti za plod sa sljedećim izbojkom, formirajući tako ojačanu voćnu vezu bez zamjenskog čvora, a čvor se može formirati u sljedećoj sezoni ( sl. 2).

Riža. 2.

3. Možda je tako, nema izdanaka na zamjenskom čvoru i nema izdanaka na početku strijele, ali ima jakih izdanaka na kraju strijele. Ova je opcija moguća ako grm grožđa oštete miševi tijekom zimovanja. U tom slučaju se za plodove ostavlja najjači jedan ili dva terminalna izdanka. Ali takav prisilno izduženi rukav nije poželjan u sljedećem oblikovanju. Umjesto toga, potrebno je pripremiti novi mladi rukav (slika 3).

Riža. 3.

4. Ako na zamjenskom čvoru nema izdanaka, a na plodnoj strelici, prvi (početni) izbojci su se slabo razvili, ali su završni izdanci jaki (ova opcija je moguća s vertikalnom suhom podvezicom plodne strelice u proljeće , tj. negativan učinak uzdužnog polariteta nije uzet u obzir, tada se, ostavljajući jedan ili dva konačna jaka izdanka i izrezujući ih na voćne strelice, preostale izdanke duž cijele duljine plodne strelice izrezuju na 2-3 pupa) . Tako se za plodonošenje u sljedećoj sezoni stvara privremeni kordon (formiranje grožđa na dugim rukavima s kratkim voćnim strelicama) (slika 4.).

Riža. 4.

Izrezuju se zamjenski čvorovi na kojima se izbojci nisu formirali.
U proljeće se prošlogodišnja strijela, koja sada služi kao rukav privremenog kordona, vodoravno priveže uz špalir oštrim zavojem pod pravim kutom kod prve kratko ošišane loze, tako da na zavoju izrastu snažni zamjenski izdanci. .

5. Valja napomenuti da je na taj način moguće formirati trsove za plodove bez zamjenskih čvorova (slika 5.).

Riža. 5.

Da biste to učinili, u vinovoj lozi koja je odabrana za plodove, s proljetnom suhom podvezicom, dovoljno je napraviti snažan zavoj u području prvog oka kako bi se na ovom mjestu dobio snažan izdanak, koja će sljedeće godine biti nova rodna loza (strijela).

Lekcija 12 - Zelene operacije (fragmenti zelenih izdanaka vinove loze, štipanje vrhova plodnih izdanaka)

Od početka vegetacije na grmu grožđa razvijaju se mnogi zeleni izdanci iz glavnih, zamjenskih i spavajućih pupova, čija prekomjerna količina može negativno utjecati na razvoj grma, količinu i kvalitetu uroda. Stoga su za normalan razvoj grožđa od velike važnosti takozvane zelene operacije na grmu grožđa.

Zelene operacije uključuju: krhotine - uklanjanje cijelih izdanaka; štipanje i jurnjava - uklanjanje vrha izbojaka; pasynkovanie - djelomično ili potpuno uklanjanje bočnih izbojaka (pastorčad); stanjivanje listova; normalizacija cvatova.

Zelene operacije pomažu u uspostavljanju optimalnog omjera između nadzemnog dijela i korijenskog sustava biljke kako bi se održala ravnoteža između snage rasta grmlja i njihove sposobnosti da donose plodove.

Ulomak zelenih izdanaka.

Uklanjanje dijela izdanaka u proljetno razdoblje, kada razvoj tek počinje, pospješuje rast izbojaka koji ostaju na grmu i nema depresivno djelovanje na biljku. Stoga se fragment treba izvesti u proljeće, na početku vegetacije.

Izbojci koji se razvijaju iz različitih pupova imaju različita značenja i različito se koriste u vinogradarstvu. Glavnu ulogu imaju središnji izbojci koji se razvijaju iz glavnih pupova na jednogodišnjoj lozi i nose cvatove. Takozvani izbojci - blizanci i tee, koji se razvijaju iz zamjenskih pupova, koriste se samo kada grm iz nekog razloga nema dovoljnu površinu lista, t.j. dio glavnih rodnih izdanaka je uginuo (rezultati nepovoljnog prezimljavanja, oštećenja izboja proljetnim mrazevima, oštećenja nekih očiju od miševa). U takvim slučajevima kažu - grm je podopterećen. Nadopunjavanje zelene mase grma vrši se izbojcima - blizancima.

Uz normalan razvoj plodnih izbojaka, svi blizanci i blizanci izbijaju u ranoj fazi razvoja.

Izbojci koji su izrasli iz uspavanih pupova na nadzemnim i podzemnim buradima - vrhovima i izbojcima, koriste se u vrlo ograničenim količinama za pomlađivanje grma, t.j. zamijeniti stare i stvoriti nove dodatne čahure. Da biste to učinili, odabire se najjači i najprikladniji izbojak ili izdanak, ostatak se izbija ili izrezuje iz stabljike ispod zemlje. Takvih izdanaka može biti puno (ponekad i na desetke) i pojavljuju se tijekom ljeta, mogu uvelike zadebljati grm i naglo oslabiti razvoj glavnih izdanaka, stoga se izdanci i vrhovi moraju uklanjati nekoliko puta tijekom ljeta.

Na mladim grmovima krhotine su također potrebne, ali njegova je svrha nešto drugačija. Provođenje ove operacije ima za cilj odabrati i uzgojiti najjače izbojke za formiranje rukava i osigurati njihov rast uklanjanjem slabih i neprikladnih za formiranje. Na mladim grmovima neophodno je ukloniti sve izbojke - blizance, jer se oni ne mogu koristiti za formiranje grmlja.

Ostatci izdanaka posebno su važni kod cijepljene loze, jer izdanak, osim što koristi hranjive tvari potrebne za mladunče, nosi i nekvalitetne okuse matične podloge. Ako pažljivo i više puta uklanjate izdanačke izbojke na podlozi, tada ih se u roku od nekoliko godina možete potpuno riješiti.

Stiskanje vrhova plodnih izbojaka.

Štipanje izdanaka jedna je od tehnika koja utječe na kvalitetu bobica i grozdova, kao i na prinos.
Hranjive tvari koje ulaze u mlade izbojke, zbog manifestacije uzdužnog polariteta, prvenstveno su usmjerene na točke rasta. Ako se većina plastičnih tvari potroši za kontinuirani rast vrha, dolazi do gladovanja cvatova. Štipanje izdanaka vrši se radi preraspodjele prehrane od točke rasta do cvata (slika 1.).

Riža. 1. Štipanje izdanka grožđa

Štipanje se sastoji u uklanjanju vrha rastućeg izbojka za 3-5 cm. Štipanje se izvodi samo na plodnim izbojima 2-3 dana prije cvatnje. Nakon štipanja, rast izdanaka se odgađa 10-15 dana i većina hranjivih tvari odlazi u cvatove, osiguravajući njihov bolji razvoj: poboljšavaju se uvjeti oprašivanja cvijeća, smanjuje se njihovo osipanje i, kao rezultat toga, veže se više bobica, prinos povećava.

Štipanje je vrlo učinkovita tehnika za sorte koje karakterizira snažno osipanje jajnika, graška i neravnomjeran razvoj bobica (Irinka, Tukay, Strashensky). Štipanje se preporuča i za sorte koje imaju funkcionalno ženski tip cvijeta. Privremeno povećanje protoka hranjivih tvari u cvatove pridonosi boljoj oplodnji cvjetova.

Stiskanje uzrokuje stvaranje pastoraka na izdanaku ili vršnim izbojima ostavljenim za ubrzano stvaranje novih rukava.

Lekcija 13 - Zelene operacije (ganjanje, štipanje, stanjivanje lišća)

Gonjenje je uklanjanje vrhova svih izbojaka sa svim mladim nedovoljno razvijenim listovima radi bolje ishrane grozdova i dozrijevanja izbojaka. Ubrzavanjem sazrijevanja izbojaka, gonjenje pridonosi nakupljanju dodatnih plastičnih tvari u njima, povećava otpornost vinove loze na nepovoljne uvjete zimovanja. Gonjenje se provodi kada prestane aktivni rast izbojaka. Pravovremenim kovanjem uklanja se samo neznatan dio zelene mase, što ne narušava fotosintezu, već je, naprotiv, poboljšava zbog poboljšane osvjetljenosti. Gonjenje zaustavlja rast izbojaka, što dovodi do preraspodjele hranjivih tvari koje proizvodi lišće, ulaze u bobice u većim količinama. Kao rezultat toga, bobice sazrijevaju brže, povećavaju se u veličini, akumuliraju više šećera, što dovodi do povećanja prinosa. Gonjenje je potrebno kako bi se poboljšala ventilacija grmlja.

Kovanje se ne smije izvoditi u sušnim godinama. Vrijeme kovanja određeno je stanjem vinove loze: početkom sazrijevanja donjih internodija i usporavanjem rasta izdanaka, što se obično događa početkom kolovoza. Vanjski znak usporavanja rasta je ravnanje vrhova izbojaka, tijekom aktivnog rasta oni su savijeni.

Kod gonjenja se iznad gornjeg grozda ostavi najmanje 8-12 listova. Istodobno s kovanjem skraćuju se i novonastali pastorci. Na mladim i niskim grmovima s duljinom loze ne većom od 1,5 m, gonjenje se ne vrši.

Pasynkovanie.

Ovo je operacija uklanjanja ili štipanja izbojaka drugog reda koji se razvijaju na zelenim izbojcima iz pazušnih pupova. U velikom broju, pastorčad se pojavljuju na snažnim i neopterećenim grmovima. Ako je grm normalno opterećen usjevima i izbojcima, pastorčad se na njemu obično slabo razvijaju i s njima nisu potrebne nikakve operacije. U takvim slučajevima dovoljno je pastorke prištipati za grozdove (slika 1.).

Riža. 1. Štipanje pastorčadi

Svrha štipanja je stvaranje uvjeta za bolju rasvjetu i provjetravanje u prostoru gdje se grozd razvija. Uklanjanje pastorčadi provodi se u slučajevima kada postoji pojačan rast pastorčadi i, kao rezultat, snažno zadebljanje grma. Nemoguće je potpuno ukloniti pastorke, jer to može oštetiti oči u hiberniranju. Vjeruje se da pastorčad pozitivno utječu na razvoj očiju i stvaranje cvatova u njima. Stoga pastorke štipajte preko drugog ili trećeg lista.

Ako su glavni izbojci oštećeni zbog proljetnih povratnih mrazeva, tada se štipanje ne smije provoditi. Novi izbojci će se formirati od jakih pastoraka, što će osigurati razvoj grma, pa čak i žetvu, međutim, manje veličine i sa značajnim zakašnjenjem.

Bubrezi stisnutih pastorčadi sposobni su proizvesti pastorčad drugog reda, koja se mogu potpuno ukloniti.

stanjivanje.

Stanjivanje lišća - uklanjanje lišća koje zasjenjuje grozdove vrši se radi ubrzanja zrenja, poboljšanja boje bobica, poboljšanja ventilacije i sprječavanja gljivičnih bolesti na bobicama. Listovi se postupno režu kako bobice ne bi dobile opekotine od sunca. Uklonite najstarije listove sa smanjenom aktivnošću asimilacije, koji se nalaze iznad i ispod grozdova. Vrijeme za uklanjanje lišća je 15-20 dana prije nego što bobice potpuno sazriju.

Prorjeđivanje cvatova provodi se kod nekih sorti grožđa koje imaju vrlo duge, rahle grozdove. Na primjer, Strashensky ima dugo cvjetanje zbog vrlo dugih grozdova. Gornji dio grozda već ima jajnik, a donji još cvjeta. Zbog trajanja cvatnje takve sorte mogu pasti u različite vremenske uvjete tijekom razdoblja cvatnje, cvatovi se ne oprašuju ravnomjerno i neu potpunosti, dolazi do značajnog osipanja cvatova, graška, grozdovi postaju rijetki, dozrijevanje takvih grozdova uvelike kasni. Odstranjivanjem donjeg dijela cvata tijekom cvatnje potiče se poboljšanje ishrane preostalog dijela cvata. Grozdovi postaju kompaktniji, imaju tržišni izgled, bobice u grozdovima su usklađene po veličini i dozrijevaju zajedno.

Poželjno je ukloniti cvatove na pastorcima, jer njihov usjev u pravilu nema vremena za sazrijevanje, a ti grozdovi troše značajnu količinu hranjivih tvari za novi razvoj.

Često se za normalizaciju prinosa koristi operacija stanjivanja grozdova, što je učinkovitije od prorjeđivanja cvatova, budući da se provodi nakon cvatnje, kada je jasno kako se plodovi (bobice) postavljaju. Uklanjaju se klasteri s defektima - slabo razvijeni, s mehaničkim oštećenjima, pregrijavanjem ili opeklinama itd.

Lekcija 14 - Odredite opterećenje grma.

Grožđe ima sposobnost da proizvede mnogo više pupova i cvjetova nego što može pružiti prehranu. Stoga, kako se ne bi smanjio prinos, ne bi se pogoršala kvaliteta bobica, ne oslabio razvoj grma, opterećenje grma se racionira očima (izdancima) i cvatovima.

Vinogradari amateri često preopterećuju grmlje, ne obraćajući pažnju na ogroman broj novih izdanaka godišnjeg rasta grma, a nakon godinu dana su zbunjeni: "Zašto je usjev naglo pao, zašto se izdanci slabo razvijaju i ne rastu sazrijevati?"

Literatura o vinogradarstvu i referentni podaci za sorte grožđa daju savjete o rezidbi i opterećenju očiju. Na primjer, "Victoria" - hibridni oblik dobiven kao rezultat složenog križanja europsko-amurskih hibrida otpornih na mraz s donatorom otpornosti SV-12-304, sklon je preopterećenju usjeva, stoga je potrebno normalizirati opterećenje grmova s ​​cvatovima i grozdovima. Opterećenje odraslih grmova je 25-30 očiju po grmu kod rezidbe loze za 5-8 očiju. Oči u podnožju izbojaka su vrlo plodne, stoga možete rezati vinovu lozu za 2-3 oka. "(Izvod iz opisa sorte.) Naravno, prilikom formiranja grma potrebno je uzeti u obzir uzeti u obzir preporuke za obrezivanje loze i broj očiju na njima.Ali svaki grm je individualan, jedan je snažniji, drugi je slabiji, stoga u različitim slučajevima ne može postojati niti jedna preporuka čak ni za istu sortu.

Znanstvenici VNIIViV "Magarach" predložili su prikladan sustav racionalizacije i obrezivanja grmlja grožđa.

Prije svega, određuje se snaga grma - broj snažnih izdanaka na ovom grmu. Izbojak duljine veće od 1,2 m i promjera pri dnu veći od 8 mm smatra se snažnim. Tovni izbojci promjera većeg od 12 mm računaju se kao dva.

Bilješka. Postoji mnogo sorti grožđa koje optimalni promjer trsovi su manji od 8 mm, pa se za ove sorte snažne loze određuju prema njihovim individualnim kriterijima.

Opterećenje grma grožđa određuje se formulom "Magarach".

gdje je M optimalan broj očiju u grmu,
N - broj snažnih izdanaka,
C = 2,5 - koeficijent pri kojem je urod nešto manji od maksimalnog, ali je osigurana kvaliteta grozdova i bobica i osigurano najbolje dozrijevanje loze.

Razmotrimo primjenu formule "Magarach" na primjeru. Na grmu ima 20 jakih trsova.
M = 2,5 x 20 = 50 očiju.
To znači da se tijekom jesenske rezidbe mora ostaviti 50 očiju na grmu.

S četverokrakom lepezastom formacijom, naš grm se sastoji od četiri voćne karike. Za većinu sorti preporučena duljina rezidbe loze za plodonošenje je 6-8 pupova, a na zamjenskim čvorovima 3-4 pupa (od kojih će se u proljeće odabrati samo dva). Dakle, karika voća treba imati 9-12 očiju. Procijenjeni broj očiju - 50 rasporedite na sljedeći način:
Za četiri zamjenska čvora, po 4 oka - 16 očiju;
Za četiri voćne strelice, po 8 očiju - 32 oka, budući da imamo priliku postaviti još dva oka na grm, možemo preraspodijeliti oči na četiri voćne strelice, ostavljajući na njima sedam očiju, te formirati petu voćnu strelicu od preostalih 6 očiju, stvarajući tako ojačanu voćnu vezu.
Slike prikazuju opcije za obrezivanje grmlja s opterećenjem od 50 očiju.

Na sl. 1 - grm se formira s tri obične voćne karike, 7 očiju na strelici ploda i 4 oka na zamjenskom čvoru i jednom ojačanom karicom s voćnim strelicama od 6 i 7 očiju i zamjenskim čvorom sa 4 oči.

Na sl. 2 - grm se formira s četiri obične plodne karike i jednim izdanačkim izbojkom za novi rukav (stvaranje ojačanog grma).

Formula "Magarach" uzima u obzir i do 45% gubitka pupova tijekom zimskog skladištenja i lomljenje zelenih izdanaka kada se loza podiže i veže na rešetkama. Stoga, ako su stvarni gubici na vašem grmu u proljeće unutar predviđenih granica, morate provesti dodatnu normalizaciju. Ako su se na grmu u proljeće sve oči sačuvale i počele razvijati, tada je potrebno omjeriti broj zelenih izbojaka i cvatova. Prije svega, na zamjenskim čvorovima se ostavljaju dva izdanka u skladu sa zahtjevom - prvi (donji) izbojak treba gledati izvan grma, a drugi - iznutra. Izbijaju se dva dodatna izdanka na svakom zamjenskom čvoru. Uklanjaju se gornji cvatovi na plodnim izbojcima i svi cvatovi na izbojcima zamjenskih čvorova; uklanjaju se nedovoljno razvijeni cvatovi i nedovoljno razvijeni izdanci; uklanjaju se sterilni izbojci kako bi se prorijedile plodne strelice (prije svega se uklanjaju neplodni izdanci na krajevima plodnih strijela).

Racioniranje prema sustavu "Magarach" u kombinaciji s provedbom zelenih operacija pomaže u jačanju grma i povećanju produktivnosti. Kako grm postaje jači i s iskustvom, možete povećati opterećenje grma povećanjem faktora C na 3, pa čak i na 3,5. Tako je moguće postići visoke prinose, izvrsnu kvalitetu grozdova i vlastiti razvoj grma grožđa.

Lekcija 15 - Kako pravilno gnojiti i navodnjavati vinograd.

Gnojidba je vrlo važna i složena operacija u opskrbi biljkom grožđa hranjivim tvarima.
Glavni organi ishrane biljaka su lišće i korijenje. Glavna funkcija lisnog aparata je asimilacija ugljika iz zraka, fotosinteza; Korijenski sustav opskrbljuje biljku vodom i asimilira hranjive tvari iz tla. Korijenje apsorbira iz tla mineralne elemente potrebne za prehranu: dušik, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, željezo, sumpor; elementi u tragovima: bor, mangan, cink, molibden, bakar, klor i neke organske tvari, kao što su soli huminskih kiselina. U korijenskom sustavu apsorbirani anorganski spojevi pretvaraju se u organske - aminokiseline, bjelančevine, šećere, masti. Kada se hrani mikro- i makroelementima, aktiviraju se vitalni procesi biljke: sinteza klorofila osigurava rast asimilacijskih površina različitih biljnih organa (lišće, izdanci, korijenje, plodovi). Uvjeti mineralne prehrane uvelike ovise o sadržaju tih hranjivih tvari u tlu.

Biljka grožđa, koja raste na jednom mjestu dugi niz godina, upija veliku količinu ovih elemenata iz tla za svoj razvoj, za izgradnju biljnih tkiva, za formiranje raznih organa: izbojaka, korijena, listova, pupova, plodova.

Tijekom vegetacije biljka upija hranjive tvari različitim intenzitetom i selektivno za pojedine faze razvoja: intenzitet apsorpcije hranjivih tvari povećava se od početka cvatnje do sazrijevanja usjeva. Posljednje faze vegetacije karakterizira povećanje unosa kalija.

Pri gnojidbi vinograda potrebno je voditi računa o pravilnoj kombinaciji hranjivih tvari, ovisno o potrebi za njima u određenoj vegetacijskoj sezoni.

Univerzalne preporuke i recepti za gnojidbu za sve vinograde s različitim vrstama i sortama tla, njihovim kemijskim sadržajem, vodnim režimom; uz razne sorte i starost grmlja grožđa, naravno, ne može biti. Jedno je jasno: koliko je hranjivih tvari biljka uzela iz okoliša, toliko se mora nadoknaditi. Dakle, koliko mineralnih, organskih, mikronutrijenata treba primijeniti pri hranjenju? Koji je njihov optimalni omjer?

Vinogradar A.L. Dmitriev u svojoj knjizi "Idealni vinograd" s ozbiljnim opravdanjem preporučuje određivanje doza mineralnih gnojiva u zavojima kako bi se uzeli u obzir omjer dušika, fosfora i kalija u biljci grožđa (N: K = 3: 1: 2), utvrdili su znanstvenici Istraživačkog instituta. V.E. Tairov. Autor je, obrađujući rezultate istraživanja u području vinogradarskih gnojiva, došao do zaključka da je za dobivanje 1 kg uroda odraslom grmu grožđa potrebno 6 g dušika, 2 g fosfora i 4 g kalija ( prema djelatnoj tvari).
Bilješka. Djelatna tvar- ovo je količina čiste tvari u gnojivu, izražena u %.

Poznavajući prinos grma grožđa, lako je odrediti koliko se dušika, fosfora i kalija izvlači iz tla, t.j. koliko gnojiva treba unijeti u tlo. Uz prosječni godišnji prinos od 10 kg, grm grožđa treba 60 g dušika, 20 g fosfora i 40 g kalija, tj.

Amonijev nitrat (N-34%) - 60: 0,34 \u003d 176,5 g ~ 180 g;
- superfosfat (R2O5-20%) - 20:0,2 = 100 g;
- kalijev sulfat (K2O-50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Ali samo ograničeno mineralnih dodataka Zabranjeno je. Tlo zahtijeva ne samo obnovu kemijskog sadržaja, već i poboljšanje strukture i mikroflore, a za to su potrebna organska gnojiva: humus, kompost, treset, ptičji izmet itd. Pod utjecajem organske tvari pjeskovita tla postaju kohezivnija i intenzivnija, dok glinena tla, naprotiv, smanjuju gustoću i postaju strukturnija. organska gnojiva potpuna su gnojiva, sadrže sve hranjive tvari potrebne za biljke. Kao glavno organsko gnojivo koristi se gnoj raznih domaćih životinja. Gnoj se unosi pod grožđe samo u istrunulom stanju, u obliku humusa. Sadržaj hranjivih tvari u humusu ovisi o uvjetima njegovog skladištenja. Ako tijekom razdoblja skladištenja nije bio ispran kišom i otopljenim vodama, tada su se u njemu sačuvali dušik, fosfor, kalij i druge hranjive tvari. Dovoljno je dodati 6-8 kg humusa ispod grma kako bi se obnovio hranjivi medij iscrpljen tijekom sezone. Humus se obično unosi u jesen uz duboko ugrađivanje (ukopavanje) u tlo.

U malim vrtovima i vinogradima, kompost može biti glavna vrsta organskog gnojiva – najučinkovitije, najjeftinije i najpristupačnije vrste cjelovitog gnojiva. Za njegovu pripremu koriste se sve vrste otpada biljnog i životinjskog podrijetla: otpad od hrane, otpad od voća i povrća, gnoj i izmet domaćih životinja i ptica, izmet, pokošena trava i korov, vrhovi povrtarske kulture, piljevina i nasjeckane grane posječenog drveća i grmlja, piljevina i strugotine, zeleni izdanci, lišće, drveni pepeo, bilo koji kućni otpad organskog porijekla.

Za polaganje komposta potrebno je pripremiti mjesto s tri međusobno pričvršćena zida visine cca 1 m. Površinu kompostnika odredite sami prema svojim mogućnostima i potrebama, no najvjerojatnije će vaša kompostna jama biti ne manji od 1 x 1 m. Naravno, idealna opcija je stacionarna konstrukcija s betonskim podom, s pouzdanim izdržljivim zidovima, s dva odjeljka (slika 1).

Ali može postojati i posuda za kompost i privremena građevina sa zidovima od drvenih štitova ili starog škriljevca i drugih materijala. U tom slučaju potrebno je zbiti prostor ispod kompostnika i pokriti ga debelim slojem (20-30 cm) piljevine ili slame kako bi se ubuduće lakše lopatom razbacivalo kompost. U kompostnu hrpu se može staviti i uliti bilo koja organska tvar, osim kostiju i životinjske masti, a vrhovi oboljelih biljaka (kasna plamenjača rajčice, gljivične bolesti grožđa) ne smiju se nasipavati, već se moraju ukloniti iz vrt, zakopan ili spaljen. Kompostna hrpa se može puniti nasumičnim redoslijedom povremenim punjenjem zemljom, piljevinom, slamom i zalijevanjem vodom, gnojnicom, fekalnim otopinama ili ptičjim izmetom. Poželjno je da gomila bude prekrivena filmom, to osigurava efekt staklenika i brzo pregrijavanje komposta te ga štiti od ispiranja kišama i isparavanja nekih hranjivih tvari. Ako se hrpa bar jednom u sezoni lopatama, t.j. prebacite u sljedeći odjeljak, a zatim će do jeseni kompost biti spreman. Zreli kompost je tamna, homogena, mrvičasta podloga bez neugodnog mirisa. Kao i gnoj, ima sve potrebne hranjive tvari. Unosi se na isti način kao i humus u jesen, 6-8 kg za svaki grm uz kopanje.

Ptičji izmet je vrlo vrijedno organsko gnojivo. Sadrži dušik, fosfor i kalij u lako probavljivom obliku. Biljke vrlo brzo apsorbiraju hranjive tvari iz ptičjeg izmeta. Nanesite ptičji izmet za korijensku prihranu nakon suhe podvezice i 5-7 dana prije cvatnje, umjesto mineralne prihrane.

Za fermentaciju, ptičji izmet se razrijedi 4 puta s vodom. Fermentacija se provodi u roku od jednog do jednog i pol tjedna. Prije izrade ispod grmlja grožđa, infuzija stelje se razrijedi 10 puta. Za jedno hranjenje grma dovoljno je 0,5 litara razrijeđene infuzije. Prihranu ptičjim izmetom treba kombinirati s zalijevanjem vinograda.

NA posljednjih godina ozbiljna se pozornost posvećuje mikrobiološkim metodama obnove tla. Prije više od deset godina u Japanu je stvoren EM - tehnologija koja je stekla priznanje u mnogim zemljama svijeta i počinje se savladavati u Rusiji. EM (effective microorganisms) je pripravak stvoren po posebnoj tehnologiji u kojoj se uzgaja veliki broj anabiotskih (korisnih) mikroorganizama koji žive u tlu: fotosintetske bakterije, mliječna kiselina, kvasac itd. Međudjelujući u tlu, proizvode enzime te fiziološki aktivne tvari koje pozitivno djeluju na rast i razvoj biljaka.

Svojstva ovog lijeka:
ubrzava rast biljaka;
ubrzava sazrijevanje plodova;
pretvara organski otpad u učinkovito gnojivo u obliku komposta;
vraća prirodnu plodnost tla;
oštro smanjuje sadržaj otrovnih elemenata;
poboljšava okus i prezentaciju uzgojenih proizvoda;
povećava rok trajanja usjeva u prirodnom obliku.
EM preparat u Rusiji proizvodi EM-TECHNOLOGIA LLC, Ulan-Ude pod robnom markom Baikal EM-1 u obliku boca od 30 ml i dostupan je u maloprodaji. Kako se lijek koristi detaljno je opisan u uputama priloženim uz svako pakiranje.

Kada i kako treba primijeniti gnojivo?

Vrijeme gnojidbe je od velike važnosti i u pravilu se mora primijeniti nekoliko elemenata gnojiva odjednom. Zajednička primjena dušičnih i fosfornih gnojiva mnogo je učinkovitija od njihove odvojene primjene u tlo. Dušična gnojiva zajedno s fosfatnim gnojivima najbolje je primijeniti u proljeće i u prvoj polovici ljeta; kalij se dobro apsorbira u drugoj polovici ljeta. Organska gnojiva treba primijeniti u jesen, a količinu dušičnih gnojiva u proljeće sljedeće godine smanjiti za polovicu. Kako bi se osigurala učinkovitost gnojidbe, gnojiva se moraju nanositi na dubinu od 40-60 cm, u području položaja glavnog korijena u radijusu od ~ 1 m. Najprikladniji način primjene gnojiva u tekući oblik je kroz drenažne jame (slika 2) za navodnjavanje.

Kao drenažne cijevi (1) možete koristiti azbestno-cementne ili plastične cijevi Promjera 80-100 mm, dužine 50-60 cm Odvodne jame (2) veličine ~ 50x50 cm kopaju se do dubine 70-80 cm, prekrivene ~ 30 cm šljunkom ili lomljenim kamenom. Preko šljunka se prostire plastična folija, na koju je u središtu jame postavljena drenažna cijev. Gornji kraj cijevi trebao bi se uzdizati oko 10 cm iznad razine tla, tako da se pripremljena drenažna jama popunjava odabranim tlom do razine tla. Takve drenažne jame mogu se koristiti dugi niz godina za prihranu i za istovremeno duboko zalijevanje grmlja grožđa.

Folijarna prihrana (prskanje po lišću).

Prehrana može ući u biljku ne samo kroz korijenje, već i kroz lišće. Folijarnom prihranom biljke vrlo učinkovito, brzo i potpuno upijaju hranjive tvari. Folijarna prihrana kombinira se s prskanjem protiv plijesni i oidijuma. Folijarna prihrana se obavlja oblačnim danom ili navečer, nakon zalaska sunca.

Recepti za folijarne obloge.
Prva folijarna prihrana. Ulijte 200 g superfosfata na dan u 3 litre vode u staklenoj posudi. Na dan folijarne prihrane otopiti 30 g amonijevog nitrata ili 50 g amonijevog sulfata, 100 g kalijevog sulfata, 10 g borne kiseline i 100 g bakrenog sulfata. odvojena jela. Ocijedite otopinu superfosfata iz sedimenta, miješajući se s otopinom preostalih komponenti. Istodobno u zasebnoj posudi pripremite otopinu od 100 g vapna. U smjesu otopina svih komponenti ulijte vapneno mlijeko do neutralne reakcije, što se može odrediti lakmus papirom ili novim željeznim čavlom (ako kisela otopina čavala zahrđa). Zatim se pripremljena smjesa otopina razrijedi na 10 litara.
Otopina za drugu folijarnu prihranu priprema se na isti način kao i prva, iz nje se isključuju samo borna kiselina i Bordeaux smjesa. Otopina se dovodi do neutralne reakcije dodavanjem sode bikarbone. Druga folijarna prihrana može se provesti vodenom infuzijom divizma. Jedan dio divizma se razrijedi u 10 dijelova vode i infundira tri dana, nakon čega se filtrira i koristi za prskanje. Takvo rješenje nije samo folijarna prihrana, već i biološko sredstvo za suzbijanje oidija.
Tijekom treće folijarne prihrane, komponenta koja sadrži dušik također se isključuje iz otopine.
Recept za četvrtu folijarnu prihranu. 200 g superfosfata se infundira jedan dan u 3 litre vode. 450-500 g drvenog pepela također se ulijeva u 3 litre vode tijekom dana. Otopine ocijeđene iz taloga se pomiješaju, dovedu do neutralne reakcije sodom bikarbonom i razrijede vodom do 10 litara.
Folijarna prihrana mikroelementima.

Folijarna prihrana slabom otopinom elemenata u tragovima provodi se jednom godišnje, sljedeći dan nakon prve folijarne prihrane.

Za pripremu otopine koristi se bilo koji sastav elemenata u tragovima u skladu s uputama priloženim na pakiranju.

Za praktičnost obavljanja svih vrsta hranjenja A.L. Dmitriev je sastavio tablice, od kojih ćemo jednu koristiti uz manje izmjene.

Vrijeme prihranjivanja Stopa gnojiva
Amonijev nitrat Superfosfat Kalijev sulfat
Gnoj ili kompost Jesen, jednom u 2-3 godine
1. prihrana Nakon suhe podvezice 90 g 100 g -
2. prihrana 5-7 dana prije cvatnje 40 g 30 g 80 g
1. folijarna primjena 2-3 dana prije cvatnje 30 g 200 g 100 g
Folijarna prihrana mikroelementima Sljedeći dan nakon folijarne primjene Sastav otopine mikroelemenata prema uputama
2. folijarna primjena Odmah nakon cvatnje 30 g 200 g 100 g
3. prihrana 5-6 dana nakon cvatnje 40 g 30 g 30 g
4. hranjenje Na kraju dana 30 g 30 g
3. folijarna prihrana Na početku sazrijevanja 200 g 100 g
5. hranjenje 30 g 30 g
4. folijarna primjena 200 g 450-500 g drvenog pepela

Stope gnojiva su dane na temelju jednog grma grožđa s planiranim prinosom od 10 kg. Norme superfosfata i kalijevog sulfata su udvostručene u usporedbi s izračunima, jer. polovicu tih gnojiva biljke ne upijaju.
Norme za folijarne preljeve dane su za obradu ~ 10 grmova.

Više detalja o gnojidbi vinograda možete pronaći u knjizi A.L. Dmitrieva "Idealan vinograd ili kako dobiti tonu voća sa sto četvornih metara", (ur. Volgograd, 2001.).

Lekcija 16 - Preventivne mjere zaštite vinograda.

Posljednjih godina vodeći instituti za vinogradarstvo uzgojili su niz složeno otpornih sorti, koje su već zonirane u Sibiru i na našem Altaju. Ali i ove sorte jesu u različitim stupnjevima otporan na određene bolesti i stoga im je potrebna zaštita, preventivne mjere protiv virusnih bolesti.

Godine 2002., zbog dugotrajnih kiša i visoke vlažnosti, vinogradi u hortikulturi Biysk prvi put su u različitim stupnjevima patili od oidiuma. Posebno nestabilne na ovu bolest pokazale su se sorte kao što su Aleshenkin, Amirkhan, Muskat Katunsky, Grochanka, Zhemchug Sabo. Naši vinogradari nisu bili spremni odoljeti bolesti i zbog toga su mnogi vinogradi imali značajan gubitak uroda, loza nije dozrijevala, a prezimljujući pupovi su oslabljeni, t.j. grmovi grožđa bili su slabo pripremljeni za zimovanje i nisu izdržali prilično blagu i vrlo snježnu zimu. Tako je oidij utjecao na stanje mnogih vinograda.

U praksi južnog vinogradarstva stalno se poduzimaju preventivne mjere za suzbijanje plijesni, sive plijesni, oidiuma, antraknoze, filoksere - glavnih bolesti vinograda.

Kako bi vinove loze bile zdrave, kemijske tretmane ne treba potpuno napustiti, čak i ako su vaše sorte grožđa otporne na komplekse. Lakše je spriječiti nego liječiti bolest.

Koji se sustav zaštitnih mjera može preporučiti za seoske vinograde?

Neposredno nakon suhog vezanja trsova, površina tla se prska protiv štetnika i plijesni 3%-tnom otopinom nitrafena. Nakon uzgoja tlo se malčira kako se spore zimujuće plijesni ne bi mogle proširiti na prve mlade izbojke i listove. Liječenje nitrafenom također se može provesti u jesen, prije zaklona grožđa za zimu. Donekle, miris nitrafena odbija miševe. Sljedeće godine može se provesti prvi tretman s 3% otopinom željeznog sulfata.

Tretman protiv plijesni provodi se zajedno s prvom folijarnom prihranom Bordeaux smjesom ili 3% otopinom bakrenog oksiklorida (30 g bakrenog oksiklorida dodaje se općoj folijarnoj otopini). Trenutno se koriste zamjene Bordeaux mješavine: polychom, polycarbacin, efal.

Prerada od oidiuma može se provesti kalijevim permanganatom u kombinaciji s folijarnom prihranom mikroelementima, za to je dovoljno dodati nekoliko kristala kalijevog permanganata u otopinu mikroelemenata.

Zaštitu od oidiuma osigurava folijarna prihrana otopinom divizma, kao što je opisano u prethodnoj lekciji. Preventivna mjera za suzbijanje oidijuma je oprašivanje biljaka mljevenim sumporom ili prskanje koloidnim sumporom (80-100 g na 10 litara vode). U tom slučaju dolazi do isparavanja sumpora, koje se događa na temperaturama iznad 18 C.

Sve tretmane treba provoditi prije ili nakon cvatnje.

Tretmane sumpornim pripravcima potrebno je provoditi u slučajevima otkrivanja žarišta infekcije oidiumom.

Tretmani protiv plijesni i oidijuma suzbijaju bolesti antraknoze i fomopse.

Savjeti starih vrtlara.
Grožđe i voćke se mogu zaštititi od miševa ako se za vrijeme zimske zaštite (skloništa) ispod zaklona stavi izgorjeli komad filca, stare filcane ili vune. Ne vole miševe i miris gumene mrvice.

17. lekcija - Zaštita vinograda od mraza i mraza.

Sklonište za zimu.

Grožđe - kultura umjerene tople klime, koju karakterizira povećana osjetljivost na mraz, a posebno na ranu jesen i ostatke proljetni mrazevi. Najosjetljiviji na mraz su zeleni travnati izdanci koji ne podnose ni kratke mrazeve od -1-2 C.

Tijekom ranih jesenskih mrazeva zimuće pupoljke, čak i na dobro sazrelim, ali ne očvrslim izbojima, mogu oštetiti mrazevi od -5-8 C.

Zimi, pupoljci na vinovoj lozi koja je u potpunosti završila proces vegetacije mogu izdržati mraz bez oštećenja: za euroazijske sorte -18-20 C; sorte s povećanom otpornošću -22-24 C; međuvrsne sorte -24-35C; Sjevernoameričke sorte -30 C; Amursko grožđe do -40-45 C.

Pupoljci koji nisu procvjetali u proljeće mogu izdržati kratke mrazeve od -3-4 C.
Cvatuće pupove oštećuje mraz od -1 C.

Velika opasnost za bubrege su kolebanja temperature od minusa do plusa zimi nakon završetka dubokog mirovanja. U takvim uvjetima izbojci gube stvrdnjavanje, pa čak i blagi mrazevi postaju opasni za njih.

Korijen grožđa je manje otporan od nadzemnog dijela. Kod euroazijskih sorti korijenje se oštećuje na temperaturi od -5-6 C; korijenje sjevernoameričkih interspecifičnih sorti izdrži -9-12 C; Korijen amurskog grožđa može izdržati smrzavanje tla do -19-21 C.

U našim neuobičajenim klimatskim uvjetima za grožđe potrebne su mjere zaštite od hladnoće.
Za povećanje učinkovitosti zaštite, smanjenje mukotrpnosti radova na skloništu, sadnja grožđa se vrši u dubinu, u rovove dubine 35-40 cm.

Grožđe se obično pokriva u zadnjoj dekadi rujna - prvoj dekadi listopada, prije početka mraza. Ali poželjno je što više produžiti vrijeme zrenja i stvrdnjavanja grožđa. U rujnu - početkom listopada, stanice vinove loze još nisu nakupile potrebnu količinu šećera - tvari koje pružaju otpornost na mraz. Stoga u tom razdoblju pupoljci grožđa oštećuju čak i blagi mrazevi od -4-5 C, na temperaturi od -7-8 C, zimske oči i loše zrele loze mogu potpuno umrijeti.

Kako bi stekli otpor prema niske temperature u fazi dubokog organskog mirovanja potrebno je da trs prođe kaljenje. Prva faza stvrdnjavanja na niskim pozitivnim temperaturama od +10 do 0 C tijekom 14-16 dana. Upravo se u ovoj fazi glavnina nakupljenog škroba u stanicama pretvara u šećere, koji služe kao energetski materijal koji štiti biljku od smrzavanja.

Drugi stupanj stvrdnjavanja trebao bi se odvijati na temperaturi od -1 do -15 C, također unutar polumjeseca.
Uvjete za stvrdnjavanje u sibirskim uvjetima moguće je osigurati samo u pokrivnom obliku.

Prije zaklona, ​​grm vinove loze se odreže (vidi "Lekciju devet"). Preostale loze i rukavi se vežu u snopove i ostavljaju u vodoravnom položaju za vrijeme stvrdnjavanja, zavezuju se na donji niz špalira s privremenim poklopcem od polietilenske folije ili pokrivnog materijala. Tako je moguće produljiti vrijeme stvrdnjavanja grožđa za 2-3 tjedna i zaštititi ga od mogućih ranih jesenskih mrazeva.

Sloj malča debljine 4-5 cm od piljevine, treseta, ljuski zrna, humusa ili iglica crnogorice ne samo da ljeti zadržava vlagu u tlu, već pruža i dodatnu zaštitu korijena od mraza. Stoga je potrebno provjeriti stanje malča i po potrebi izvršiti dodatno malčiranje rova.

Glavni i najpouzdaniji način zaštite grožđa od mraza zimi je pokriti ga zemljom i snijegom. Debljina sloja zemlje je 30-35 cm, t.j. rov s položenim grožđem treba u potpunosti prekriti zemljom s toboganom. Uz takvo sklonište čuvaju se i nepotpuno zrele loze. Za dodatnu zaštitu od pregrijavanja i mehaničkih oštećenja savjetuje se prskanje rukava i loza vapneno mlijeko(bolja bordoška smjesa), osušite pa zamotajte u polipropilenske vrećice (vrećice šećera ili brašna). Nakon toga, rukavi se polažu i pričvršćuju metalnim spajalicama ili drvenim kukama na dnu rova, a zatim prekrivaju zemljom. Polietilenski film ili krovni materijal rasprostire se preko zemljanog nasipa tako da se u proljeće otopljena voda otkotrlja sa zemljanog nasipa i ne poplavi u rov. Za zadržavanje snijega iznad zaklona polažu se posječene loze, grane drveća i grmlja i vrhovi, au istu svrhu na špaliru se ostavlja rezana loza.

Mnogi vinogradari u Sibiru isprobali su "suhi" način zaklona grožđa. Uz takvo sklonište, loza ostaje u prirodnim uvjetima (nije zakopana u zemlju), što smanjuje vjerojatnost pregrijavanja očiju, ne smanjuje stupanj otvrdnjavanja. Metoda je sljedeća: rukavi i voćne loze, vezane u snopove spajalicama ili na drvene blokove, učvršćuju se vodoravno u rov, bez dodirivanja tla. Možete izolirati lozu od tla postavljanjem trake krovnog materijala ili plastične folije ispod trsova duž cijele duljine rova. Odozgo je rov zatvoren gustim drvenim štitovima debljine 25-30 mm, na vrhu kojih se širi krovni materijal ili polietilenski film za zaštitu od otopljene vode. Naravno, u prvom i ovom slučaju, film i krovni materijal moraju biti sigurno pričvršćeni tako da ih vjetar ne otpuhne.

Za dodatnu izolaciju i zaštitu od miševa, autor vinove loze umotava u polipropilenske vrećice i potpuno ispunjava rovove borovim iglicama, a tek potom ih zatvara štitnicima i folijom.

Za uništavanje miševa potrebno je poduzeti najradikalnije mjere. Miševi su katastrofa u vrtu. Šteta koju nanose ti glodavci ponekad zna biti nepopravljiva i za voćke i za grožđe. U prodaji ima mnogo otrova za glodavce, nema smisla ih nabrajati. Glavna stvar je da u vašem vrtu ima dovoljno ovih sredstava za ubijanje miševa, a dok ih jedete, morate ih nadopunjavati iznova i iznova. Postoje narodni lijekovi za odbijanje ovih štetnika - spaljeni komadi starih filcanih čizama, filca ili vune, koji se polažu ispod svakog grma prije skloništa za zimu.

Omski vinogradari, koristeći "suhu" metodu skloništa, koju nazivaju "zračnim jastukom", uređuju skloništa od dvostruke polietilenske folije, koja se proteže duž lukova postavljenih iznad rovova svakih 1,5-2 m. Ova verzija skloništa istovremeno rješava pitanja zaštite od jesenskih i proljetnih mrazeva, produljenja vegetacije, za potpuno dozrijevanje i stvrdnjavanje grožđa i zaštitu za zimsko razdoblje.

Bez obzira na način zaklona, ​​s prvim snježnim padalinama treba nastojati prekriti grožđe snijegom u sloju od najmanje 60 cm.

Riža. 1 Načini zaštite grožđa.

a - sklonište za zimu s drvenim štitovima.
1 - polietilenski film
2 - drveni štit
3 - uređaj za pritiskanje filma na tlo
4 - iglice crnogorice
5 - malč

b - pokriti dvostrukim filmom
1 - polietilenski rukavac
2 - ploča

c - pokrivanje duž lukova pokrivnim materijalom
1 - pokrivni materijal (agrosil br. 60)
2 - metalni luk

Otvaranje grožđa u proljeće i zaštita od mraza.

Otvaranje grožđa počinje nakon što se snijeg otopi. Najprije uklonite sredstva za zadržavanje snijega. Kako se otapa, sredstva zaštite od otopljene vode se uklanjaju. Čišćenje vinograda od krupnih krhotina i stranih predmeta ubrzat će odmrzavanje tla. U drugoj polovici travnja uklanjaju se glavna sredstva zaklona - zemlja, izolacijski materijali (štitovi, prostirke, grane smreke, prostirke od trske, iglice crnogorice itd.). Grozdove loze podižu iz rova, otresu sa zemlje, oslabe i djelomično skidaju vezivanje grozdova, ako su trsovi bili omotani, onda se omotač skida. Nakon toga, loze se objese na donju žičanu vrpcu rešetke da se osuše. Rovovi se čiste od ostataka pokrivnog materijala i krhotina. Istodobno se provodi preventivno tretiranje vinove loze i tla (vidi "Šesnaestu lekciju"). Nakon sušenja loze se konačno odvezuju, raspliću, odvajaju jedna od druge i opet spuštaju u rov. Grožđe treba otvoriti po oblačnom vremenu ili navečer. Za sunčanog vedrog dana moguće je pregrijavanje i sušenje loze i pupova, jer. još ne primaju dovoljno vode i hranjivih tvari te su nakon zimovanja oslabljene.

Glavni zadatak nakon otvaranja je zaštititi trsove i brzo bubreće i razvijajuće pupove i mlade izdanke od zaostalih proljetnih mrazeva. Trsove treba držati u rovu dok ne prođe opasnost od mraza. Pod utjecajem sunčeve topline u grožđu počinje vegetacijski proces, razvijaju se zeleni izdanci koji su vrlo osjetljivi i na vrlo slabe mrazeve (0-2 C). Stoga, tijekom cijelog razdoblja proljetnih mrazeva, grožđe mora biti pokriveno. Dovoljno je propustiti barem jedan mraz kako bi se ubili glavni plodni izbojci koji se prvi razviju. Naravno, za tjedan-dva će se zamjenski pupoljci probuditi i početi rasti, ali će kasniti u razvoju, a osim toga, obično su neplodni.

Mrazovi u sibirskim uvjetima najozbiljnija su opasnost za grožđe, čak i opasnija od jaki mrazevi zime.
Proljetni mrazevi do sredine svibnja mogu biti vrlo jaki (-10-15 C). Krajem svibnja i početkom lipnja slabe, ali njihova vjerojatnost nije isključena sve do kraja prvih deset dana lipnja.

Kako odrediti mogućnost noćnih mrazova? Ako navečer, uz vedro vrijeme, temperatura zraka naglo padne, približavajući se 0 C, s velikim stupnjem vjerojatnosti može se očekivati ​​jak mraz u noći i uvijek ujutro. Grožđe je potrebno odmah pokriti. Kao stacionarno sklonište, preko rova ​​za grožđe može se izgraditi "koliba" s dvostrukom stijenkom od polietilenskog rukavca (vidi sliku 1, c). Umjesto polietilenskog rukava, možete koristiti oblogu tkanina bez tkanja"Agrotex" №60. Za izgradnju skloništa možete koristiti donju žičanu vrpcu rešetke, na koju možete jednostavno izravnati, rastegnuti i učvrstiti pokrivni materijal. Možete napraviti sklonište na okviru metalnih lukova, zaglavljenih krajeva u zemlju nakon 1,5-2 metra s obje strane rova. Lukovi se između sebe moraju vezati laganom žicom ili vrpcom u nekoliko uzdužnih redova tako da pri zatezanju pokrovni materijal ne ulegne između lukova (slika 1, c). Pokrivni materijal s obje strane rova ​​možete pritisnuti metalnim cijevima ili šipkama, daskama ili stupovima, rubove možete posuti zemljom.

Ako postoji opasnost od mraza na takvim konstrukcijama, dovoljno je zatvoriti krajeve, za što treba ostaviti pokrivni materijal na krajevima s marginom.

Pod takvim skloništima tijekom dana stvara se efekt staklenika, intenzivnije se zagrijavaju zrak i tlo, a samim time i vitalna aktivnost grožđa teče aktivnije. Tako, osim zaštite od mraza, osigurava smanjenje dozrijevanja bobica, dozrijevanja vinove loze i prezimljavanja pupova.

Kada opasnost od mraza nestane, grožđe se konačno otvara. Loze sa zelenim izbojcima moraju se vrlo pažljivo odvojiti jedna od druge i vezati za špage u skladu s odabranom formacijom grma.

Lekcija 18 - Uživajte u grožđu tijekom cijele godine.

Savladavši lekcije sibirskog vinogradarstva, uspjeli ste uzgajati mlade grmove grožđa, na odraslim grmovima dobili pune grozdove koji vas oduševljavaju raznolikošću oblika, boja i, što je najvažnije, izvanrednim okusom.

Pa kako produžiti užitak i uživanje u svom tom šarmu? Što učiniti s jantarom, smaragdom, rubinom, crnim bobicama?

U grožđu se može uživati ​​ne samo kratkotrajnom konzumacijom svježeg, već se od njega mogu pripremati razni slatki proizvodi za buduću upotrebu: džemovi, marinade, sokovi, želei, kompoti, marmelada, marmelada, vino.

Ovo su neki od njih:

Pekmez od grožđa.

Za džem se koristi grožđe s velikim mesnatim bobicama i jakom korom. Bobice, izvađene iz češlja i oprane tekuća voda umočen u sirup od 1 kg šećera i 1 čaše vode i zagrijan do vrenja. Nakon pola sata izlaganja, počinju kuhati na laganoj vatri dok se bobice ne slegnu, otopina postane prozirna, a kap džema se prestane širiti. Tijekom procesa kuhanja uklanja se pjena i uklanjaju se plutajuće sjemenke. Prije skidanja s grijanja možete dodati limunsku kiselinu i nekoliko kristala vanilina.

Ohlađeni džem sipamo u staklenke, zatvorimo poklopcima i čuvamo na suhom i hladnom mjestu.

Ukiseljeno grožđe.

Ukiseljeno grožđe s debelom korom. Grozdovi za kiseljenje očiste se od oštećenih bobica, dobro operu u tekućoj vodi i nakon ocijedenja vode, cijele ili podijeljene na dijelove, čvrsto stave u staklene posude, preliti marinadom i poklopiti poklopcima. Marinada se priprema prema receptu: na 1 litru vode uzeti 500 g šećera, 150 g octa od 8%, 25 g soli, 6-7 klinčića, isto toliko graška pimenta, malo cimeta, Lovorov list. Sve se to kuha 10-15 minuta. Napomena: ocat se ulijeva u marinadu nakon vrenja. Gotova marinada se ohladi, filtrira i ulije u staklenke grožđa. Banke se stavljaju u posudu s hladnom vodom i zagrijavaju do vrenja, steriliziraju 5-6 minuta.

Sok od grožđa.

Za pripremu soka od grožđa može se koristiti bilo koja sorta grožđa, pod uvjetom da su bobice potpuno zrele.

Grozdovi se ispiru u tekućoj vodi i osuše. Bobice se odvajaju od grebena, nezrele i pokvarene se odbacuju. Sok možete cijediti u sokovniku, vijčanoj preši ili pod pritiskom ručno.

Grožđe muškat kao što su "Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Katunsky" daje sokovima prekrasan okus muškatnog oraščića. Sok od grožđa "The Riddle of Sharov" ima jedinstveni tajanstveni buket aroma egzotičnog voća i šumskih jagoda.

Za dobivanje obojenih sokova koriste se crne, crvene, tamnoružičaste sorte grožđa, kao što su "Violet rano", "Katyr - 2", "Isabella", "Cardinal" i druge. Grozdovi se stave u cjedilo ili sito i urone na 5 minuta u lonac s vodom dovedenom do vrenja. Zatim se grožđe polaže u emajliranu zdjelu, čvrsto pokrije poklopcem i pusti da se ohladi. Nakon toga, bobice se odvajaju od grebena i iz bobica se istiskuje sok. Sok se zagrije na 90 C i ulije u staklene boce ili staklenke oprane vrućom vodom i sodom, zamota se poklopcima i ohladi tako da se staklenke okrene na poklopac, a boce polože na bok.

Ako želite dobiti bistar sok bez pulpe, ostavlja se za bistrenje 3-4 dana. Nakon što se na dnu boca ili staklenki stvori talog, ponovno se pažljivo ocijedi, ponovno zagrije na 90 C i ulije u novu posudu.

Pekmez od grožđa sa voćem (bekmez).

Opran i odvojen od grebena, grožđe se kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje dok bobice ne popucaju i iscuri sok. Kada zakuha sok, uklonite pjenu i plutajuće sjemenke, dodajte šećer, na kockice narezano oguljeno voće i jezgre (jabuke, kruške) i kriške limuna. Na 5 kg grožđa dodati 1 kg šećera, 0,5 kg voća, 2-3 limuna. Kuhanje se vrši uz stalno miješanje do gustoće meda. Zatim se pekmez rasporedi u staklenke, ostavi otvoren dok se potpuno ne ohladi, a zatim zatvori plastičnim poklopcima.

Kompot od grožđa.

Za kompot uzmite krupno zrelo grožđe. Bobice se operu, pažljivo vade iz češlja, čvrsto stave u staklenke i prelije vrućim sirupom, za čiju pripremu uzimaju 250-300 g šećera po litri vode. Strmo grožđe u sirupu 2-3 minute. Zatim se sirup ocijedi, ponovno zagrije do vrenja i bobice se ponovno ulije do vrha i zamotaju poklopcima.

Kompot se ispostavlja ukusnijim ako se sirup priprema na soku iscijeđenom od neispravnog grožđa (ali ne i pokvarenog). Kompotu od slatkog grožđa dobro je dodati nekoliko kriški limuna.

Sušeno grožđe.

Za sušenje se obično koriste sorte bez sjemena s visokim udjelom šećera i punom zrelošću. Mnogi vrtlari amateri ostavljaju grožđe namijenjeno za sušenje na trsu dok ne uvene, a zatim sortiraju i suše na suncu. Prije sušenja, grožđe se pažljivo pregledava, trule i oštećene bobice uklanjaju i polažu na pladnjeve i limove za pečenje. Grozdovi se povremeno okreću tijekom sušenja i to se ponavlja dok se bobice ne osuše. Obično suhe bobice same padaju s grana. Osušeno grožđe se vije na vjetru i odlaže za skladištenje.

Neke sorte grožđa mogu se čuvati sušene 5-6 mjeseci. Tu spadaju "Tukai", "Original", "Plevenska konjušnica" i drugi.

Prilikom sušenja grozdovi se mogu prekriti pokrivačima od gaze od muha i osa.

Osušeni grozdovi se čuvaju u suspendiranom stanju, bez dodirivanja, u suhoj, prozračenoj prostoriji na temperaturi od +5 - -1 C.

Vina od grožđa.

Kvaliteta vina uvelike ovisi o sorti grožđa. Poželjno je da to budu tehničke ili stolno-tehničke sorte s visokim udjelom šećera od 18-22% i kiselošću od 7-8 g / l.

Od kojih se rade izvrsna desertna vina sorte muškatnog oraščića"Tukay", "Pearl Sabo", "Bijeli muškat"; mnoge privlače vina iz sorti isabella; dobra crna vina iz "Early Magarach", "Purple Early".

Berbu grožđa za vino treba obavljati samo po mirnom suhom vremenu. Trule, pljesnive i nezrele bobice potpuno su neprikladne za proizvodnju vina.

Ubrano grožđe se ručno odvaja od grebena, dok se svaka bobica drobi i utovaruje u vijčanu prešu, ispod čijeg se pladnja stavlja staklena boca ili emajlirano posuđe. Kako se preša puni, sok istječe, pulpa se slegne, a preša se nadopunjuje novom porcijom grožđa. Nakon što se sok prestane odvajati gravitacijom, počinju ga mehanički istiskivati, postupno povećavajući pritisak prešanja. Iscijeđena pulpa se izvadi iz preše u emajliranu zdjelu, pomiješa sa sljedećim ocijeđenim dijelovima i ponovno pritisne. Vađenje soka se može obaviti na električnom sokovniku.

U nedostatku sokovnika ili preše, pulpa se istiskuje pod pritiskom ili rukama, stavlja u platnenu ili najlonsku vrećicu, ali su gubici do 20% neizbježni.

Suho bijelo vino.
Stolno (suho) vino je vino koje ne sadrži šećer. Tijekom fermentacije sav grožđani šećer je "suh" (otuda i naziv - " suho vino") prelazi u vinski alkohol i ugljični dioksid. Stolna vina, ovisno o sadržaju šećera u grožđu, imaju jačinu od 9 do 14 stupnjeva.

Bijelo vino se proizvodi od bijelog grožđa.

Iscijeđeni sok ( sladovina ) se taloži jedan dan na temperaturi od +15-20 C. Nakon taloženja, mošt se pažljivo odstranjuje iz taloga pomoću gumene ili vinilkloridne cijevi, prelijevajući u boce u kojima će se odvijati fermentacija. Boce su napunjene ne više od? volumena, kako sladovina ne bi izlazila iz boce u vrijeme brzog vrenja. Fermentacija mošta odvija se na vlastitom grožđanom kvascu, koji se razvija na površini bobica u vrijeme njihovog sazrijevanja. Zato je vrlo važno berbu grožđa vršiti po stalnom suhom vremenu. Kiše mogu isprati kulturu kvasca s bobica i aktivna fermentacija mošta grožđa u ovom slučaju možda neće uspjeti. Najpouzdanije je za fermentaciju koristiti čistu kulturu kvasca. Ali danas ih je teško dobiti. Nema ih u maloprodaji, a isporučuju se samo za proizvodnju vina. Ali "vinsko kiselo tijesto" može se pripremiti samostalno. Nekoliko dana prije berbe grožđa beru se zrele bobice ranih sorti grožđa za vino. Dvije čaše neopranih bobica se zgnječe, stave u bocu, doda se čaša vode i pola čaše šećera. Zatim se svi protresu dok se šećer potpuno ne otopi, boca se zatvori vatom i stavi na tamno mjesto gdje bi temperatura trebala biti + 22-24 C. Nakon 3-4 dana kvasac počinje fermentirati, filtrira se kroz gazu i koristi se za aktiviranje procesa fermentacije, dodajući iz proračuna 2% na ukupnu količinu sladovine. Kiselo tijesto ne smije se čuvati duže od 10 dana.

Boce s sladovinom za fermentaciju stavljaju se u prostoriju s temperaturom ne nižom od +18 C i ne višom od +24 C i zatvaraju se vodenim zatvaračem (vidi sliku 1). Na temperaturama iznad ili ispod optimalne može doći do pothranjenosti.

Fermentacija ima dvije faze:
Prva - brza fermentacija, traje 5-8 dana, u tom razdoblju fermentira do 90% šećera;
Druga - tiha fermentacija, traje 3-4 tjedna.

Kako bi se očuvala aroma i spriječila moguća oksidacija, boca s vinom za fermentaciju dolijeva se istim vinom. Da biste to učinili, sladovina za fermentaciju mora se staviti u dvije boce. Nakon završetka ubrzane fermentacije, jedna boca se dolijeva iz druge, ponovno zatvara čepom sa sifonom umočenim u čašu vode. U napunjenoj boci odvija se tiha fermentacija o čemu se može suditi po oslobađanju mjehurića iz sifona (slika 1.).

Riža. 1 Faza tihe fermentacije i bistrenja vina.

Završetak fermentacije definiran je prestankom mjehurića i bistrenjem vina s jasnim sučeljem između vina i taloga kvasca. Vino se odvaja od taloga. Da biste to učinili, boca vina se stavlja na stol, a prazna na pod. Preljevna cijev se uroni u vino tako da joj kraj bude nešto viši od taloga kvasca. Vino se isisava s drugog kraja cijevi i, kada počne teći, ovaj kraj se spušta u bocu koja stoji na podu. Preostali talog kvasca izlije se u manju posudu, pusti da se ponovno slegne i istaloženo vino ponovno ocijedi. Talog se filtrira kroz platneni filter. U bocu se do pola vrata dodaje filtrirano vino. Boca se dobro zatvori plutenim ili drvenim jezikom i stavi u hladnu prostoriju s temperaturom ne većom od +15 C radi ponovnog naseljavanja. Mjesec dana kasnije vino se ponovno vadi iz taloga i može se puniti u boce do polovice visine vrata. Boce se zatvaraju čepovima i slažu ležeći.

Bilješka. Pluteni čepovi tijekom dugotrajnog skladištenja vina prelijevaju se katranom ili pečatnim voskom.

Suho crno vino.

Crvena vina se proizvode od sorti grožđa s crnim, ljubičastim ili tamnocrvenim bobicama.
Crvena vina kod kuće pripremaju se s određenom razlikom od tehnologije bijelog vina. Pulpa se nakon drobljenja bobica ne odvaja od sladovine, već se sve zajedno stavlja u emajliranu zdjelu za? volumena, tu se dodaje kiselo tijesto (2% natovarenog grožđa). Tijekom brze fermentacije, klobuk pulpe koji se uzdiže iznad sladovine promiješa se nekoliko puta dnevno. Za cijelo vrijeme brze fermentacije možete lagano pritisnuti poklopac pulpe kako ne bi isplivao. Time se osigurava da se vinski materijal ne oksidira i ne pretvori u ocat.

Nakon završetka brze fermentacije, vino se mora odvojiti od pulpe. Da biste to učinili, cijela vinska masa se filtrira kroz sito ili cjedilo, a pulpa se pritisne ili provuče kroz sokovnik. Na to se izlije sladovina odvojena od pulpe volumen u boci zatvara se vodenom bravom i proces se nastavlja po tehnologiji bijelog vina.

Desertna vina.

Desertno vino ima visok udio slobodnog šećera (do 15%). Trebao bi biti dobro obojen, proziran, mirisan, gust, niske kiselosti. Kod kuće se desertno vino može pripremiti dodavanjem koncentriranog soka od grožđa ili šećera u suho vino.

Prije početka vrenja u mošt od grožđa dodaje se 50 g šećera za svaku litru. Ostatak procesa provodi se po tehnologiji suhog vina. Nakon završetka fermentacije vino treba biti suho, jer je šećer u njemu potpuno fermentirao. Vino se pusti da odstoji i kada se razbistri (to se događa nakon otprilike dva mjeseca), izvadi se iz taloga. U prozirno vino, za slast dodati 100-150 g šećera ili oko 200 g koncentriranog soka od grožđa na svaku litru. Šećer se prethodno otopi u maloj količini istog vina uz lagano zagrijavanje u vodenoj kupelji i stalno miješanje, a zatim se ulije u ukupni volumen vina. Nakon dodavanja šećera vino u boci se protrese (promiješa) i ponovno odleži dok se potpuno ne izbistri. Gotovo vino se puni u boce, zatvara i čuva kao suha vina.

Najbolja temperatura za suho vino nije viša od +10 C, a za desertna vina ne više od +15 C.

Ne čuvajte vino na svjetlu.

Tijekom skladištenja u bocama može se pojaviti sediment (tartar). Neka vas to ne brine, ne znači da se vino pokvarilo. Samo ulijte vino u nove boce ili pokušajte zadržati ovaj talog u svojim čašama.

Vinova loza Simbol plodnosti i života. Drvo života, au nekim tradicijama i Drvo znanja. Ponekad posvećen umirućim bogovima. Vinova loza s grozdovima simbolizira plodnost i strast, divlja loza - prijevaru i izdaju. U budizmu, tkana loza pohlepe i želje mora biti izrezana do samog korijena. U kršćanstvu je Krist prava loza, a sljedbenici su njezine grane (Hebr. Ivan 15). Također simbolizira crkvu i vjernike. Prikazana kao Drvo života s golubovima na granama, vinova loza simbolizira duše koje počivaju u Kristu i duhovnu plodnost. Vinova loza s klasovima simbolizira euharistiju. U Egiptu je loza posvećena Ozirisu. U grčko-rimskoj tradiciji ovo drvo se uglavnom smatra simbolom Dionisa (Bacchus), a također je posvećeno Apolonu. Kod Židova loza simbolizira narod Izraela kao Božje izabranike, a prikazana je zajedno sa smokvom - mir i obilje. U sumero-semitskoj mitologiji, posvećen je Tamuzu i Baalu ​​i atribut je božice vina Geshtinanne.

Rječnik simbola. 2000 .

Pogledajte što je "Vinova loza" u drugim rječnicima:

Vidi grožđe, lozu, vinograd, vino...

vinove loze- grožđe (loza) se ne spominje u Svetom pismu prije priče o potopu, a nakon, posebno nakon što su Izraelci napustili Egipat, vrlo se često koristi kao simbolična slika za opisivanje njihovog života i njihovog odnosa prema svome Bogu. Grožđe…… Potpuni i detaljni biblijski rječnik za rusku kanonsku Bibliju

"loza"- VINE, balet u 3 čina 5 scena. Comp. A. G. Rubinshtein, scene. P. Taglioni, Grandmougin, I. Hansen. Skladan 1883., nije u potpunosti prošao. 8.4.1906 post. 2. scena 1. čina na pozornici Mariinsky Tra (dobrotvorna predstava). Balet… Balet. Enciklopedija

- (Vitis L.) žilava i djelomično penjačka stabla i stabla koja čine rod iz obitelji grožđa, ili ampelide (vidi Ampelides). Ovaj rod sadrži do 230 vrsta, od kojih je najpoznatija i najznačajnija Vitis vinifera L. obična ... ... Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Poput vina, tema je brojnih Narodne priče; govore o tome odakle dolazi sama biljka koja daje tako štetan sok. Ovo pitanje može biti praćeno dvostrukim odgovorom: ili je biljku stvorio Bog, ali s ... ... Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

I. Vinova loza (Vitis vinifera) drvenasta biljka puzavica; tanki izbojci (loze) i njihove bočne grane imaju vitice, uz pomoć kojih se biljka učvršćuje na podupiraču. Odsijecanjem bočnih grana dolazi do intenzivnijeg plodonošenja (usp. ... ... Brockhausova biblijska enciklopedija

- (Pnz 32:32). Sada je gotovo u potpunosti dokazano da poznato sodomsko grožđe ili jabuke nisu ništa drugo nego ošer Arapa. Plod oshera je poput velike jabuke, odnosno naranče, ispunjen zrakom poput mjehurića. U sredini... ... Biblija. Stari i Novi zavjet. Sinodalni prijevod. Biblijska enciklopedija arh. Nikifor.

knjige

• Vinova loza, Irina Yarich. Drevni mediji. drevna perzija. VI stoljeće prije Krista ... Iako su se u to vrijeme te zemlje zvale malo drugačije. Žudnja za moći, okrutnost, osveta, gubitak voljene osobe, poduzetnost, razboritost…

Ekstremni uvjeti za južnu bobicu nisu prepreka! Ljubitelj grožđa moći će uzgajati vinovu lozu na svojoj parceli ili u stanu i dobiti dobru žetvu u drugoj godini nakon sadnje!

1) Kako raste grožđe

Grožđe je višegodišnji bobičasti grm, koji doseže visinu od 15 do 40 m. Ima razgranatu stabljiku, koja s vremenom dobiva stablo, doseže do 0,7 m u promjeru. Iz stabljike se razvijaju duge loze, grozdovi i lišće. Držeći se antenama za bilo koji oslonac, proteže se prema gore. Grožđe nije hirovita biljka i prilagođava sečak i do najstrože klime Rusije. Nepokolebljivo podnosi poraz uz tuču, oporavljajući se nakon oštre zime i lako podnosi jesensko-proljetno obrezivanje. Grožđe je biljka koja voli toplinu, ali proces fotosinteze ne prestaje ni na temperaturi od -25 stupnjeva. Plodovi bobičastog grma imaju čitavo skladište vitamina:

• Fosfor.
• Vitamini B, PP, C, P.
• Bakar.
• Željezo.
• Cinkov.
• Folna kiselina.
• Silicij.

2) Kako raste grožđe – uzgoj

Postoje dva načina uzgoja grožđa: vegetativni i sjemenski. Na svojoj prozorskoj dasci možete u potpunosti uzgajati sadnice grožđa, presađujući ih iz skučenog lonca u proljeće na pripremljeno mjesto za uzgoj. Ali treba imati na umu da kada se razmnožavaju sjemenkama, neke sorte grožđa mijenjaju svoje kvalitete na gore.

• Sjeme za sadnju bira se iz prezrelih grozdova grožđa čije su sjemenke tamno smeđe.
• Najcjenjenije su krupne sjemenke s debelom ljuskom.

Vegetativna metoda razmnožavanja usjeva uključuje 2 metode - reznice i raslojavanje. Kod razmnožavanja reznicama, sadni materijal se priprema od jeseni, držeći reznice na hladnom mjestu. Početkom ožujka sade se u plastične čaše i uzgajaju dok se ne pojave mladi izbojci. Prilikom razmnožavanja slojevima odabire se najjači izdanak i ukorijenjuje se u pripremljenu rupu, koja se nalazi 20 cm od matičnog grma. Zalijevanje i osipanje tijekom cijele sezone, preporuča se presađivanje tek u sljedeće proljeće. Razmnožavanje slojevima smatra se uspješnijim načinom uzgoja grožđa, u kojem je moguće sačuvati sve okusne kvalitete matičnog grma.

3) Kako raste grožđe u stanu – što trebate znati

Uzgoj grožđa u stanu je prikladan i lijep, osim toga, dobivate priliku za berbu 2 puta godišnje! Najbolje mjesto za grožđe je prozorska daska na sunčanoj strani kuće. Za uzgoj grožđe ravno:

• Pripremite kutiju za sadnju reznica dimenzija 10X12X12 cm.
• Na dno kutije položite riječni pijesak slojem od 2 cm, koji će poslužiti kao izvrsna drenaža.
• Prelijte humusom i plodnom zemljom 50/50, dodajte 50 g mineralnih gnojiva.
• S početkom toplog vremena, naviknutu stabljiku odnesite na balkon ili u vrt, unoseći je u sobu tijekom mraza.
• Do jeseni će se na sadnici formirati izdanak s 15-20 čvorova, koji će sljedećeg proljeća početi davati plodove. Bliže zimi, grožđe odbacuje lišće i zahtijeva odmor, trajanje oko tri mjeseca. U to vrijeme uklonite biljku na hladnom mjestu (+2, +8 stupnjeva).
• Svake godine presadite grožđe s očuvanjem zemljanog gruda u kutiju 10-15 cm dublju nego inače. Obrezivanje biljke vrši se nakon ispuštanja lišća, uklanjanja od plodnog puca do 8 očiju.

4) Kako grožđe raste na mjestu

Prilikom odabira mjesta za vinograde, dajte prednost područjima u blizini zgrada na južnoj strani. Tijekom dana biljka će biti topla i lagana, a noću će zagrijana površina od sunca dodatno grijati grožđe, pridonoseći prijevremenom sazrijevanju zrelih bobica. Od jeseni se priprema sadna jama za sadnicu grožđa:

• Pripremite rupu dubine 70-80 cm i širine oko 60 cm.
• Dno mora biti prekriveno zdrobljenom ciglom ili šljunkom, visine oko 25 cm.
• Pripremite mješavinu 1:1:1 koja se sastoji od riječnog pijeska, gline i plodnog tla.
• Mješavina tla mora se pomiješati s fosfornim gnojivima i uliti 20 cm u sjedalo.
• Posljednjim slojem položite dobro istrunuli gnoj i napunite ga kantom vruće vode.
• Nakon sadnje biljku malčirajte i zalijte.

Da biste oblikovali lijep oblik, uz grm postavite oslonac i uz njega pričvrstite lozu. Rezidba se obavlja u proljeće – za rast bočnih stabljika odozgo uklonite nepotrebne izbojke i uštipnite vrh. Prihranu nanesite u proljeće prije cvatnje i kada bobice sazrijevaju. Za zimu, grožđe je prekriveno filmom, a korijenski sustav posipa se piljevinom ili tresetom.

© Nakladnička kuća Sotsium, 2012

Uredništvo

Dragi čitatelji!

U cijelom svijetu grožđe je jedna od glavnih kultura pod kojom se svake godine povećavaju površine. U černozemskom području razvija se i vinogradarstvo, uglavnom amaterskim zalaganjem.

Ova brošura sažima iskustvo praktičnih uzgajivača vinove loze u regiji Voronjež. Prikazan je tehnološki proces uzgoja grožđa.

Želimo vam puno sreće!

Gdje raste rajčica, rasti će i grožđe!

Ovaj naslov nije slučajno odabran. U cijeloj zemlji uzgaja se ovo poznato povrće, ali grožđe se vezuje samo za jug zemlje.

Ali iskustvo uzgoja grožđa u Arkhangelsku i drugim sjevernim regijama, ponekad čak iu negrijanim staklenicima, prakticira se desetljećima. Razdoblje zrenja grožđa je isto kao i rajčice.

Krasnikov Petr Aleksejevič

Prije nekoliko godina mnoge nepokrivene voćne kulture (jabuke, kruške, trešnje, marelice) pretrpjele su mrazeve od 40°. Oni koji nisu izmrzli, smanjili su prinos zbog smrzavanja cvjetnih pupova. A grožđe nije ni primijetilo ove mrazeve i, kao da se raduje, dalo je još veću žetvu. Pod snijegom zimuje kao pod bundom, ponekad čak i bolje nego u regiji Rostov, gdje otapanje zamjenjuju jaki mrazevi.

U cijelom svijetu grožđe je jedna od glavnih kultura pod kojom se svake godine povećavaju površine. Najskuplji poljoprivredni zemlja je zemlja pod vinogradom. No, imajte na umu da se grožđe doneseno iz inozemstva iz industrijskih vinograda uzgaja za prodaju. A kako biste zajamčili visoku, kvalitetnu žetvu, potrebne su vam: visoke doze mineralnih gnojiva, kemijska obrada od štetnika i bolesti s marginom od 10-13 puta + ekspanderi grozda i bobica + sredstva za poboljšanje sjaja + tretman truljenja. Zato razmislite, još uvijek možete posaditi svoje i ne bojati se počastiti im svoju djecu. Po sadržaju korisne tvari to je samo jedinstvena kultura. A ako uzmemo u obzir da je naše vino postalo uglavnom u prahu, onda je to još jedan plus u prilog razvoju ove kulture.

Inače, radni intenzitet uzgoja rajčice mnogo je veći od onog kod grožđa (godišnja sjetva, branje, sadnja presadnica u stakleniku, zatim na stalno mjesto, podvezica, rahljenje, obrada, štipanje, zalijevanje).

Struktura vinove loze

Dijelovi stabljike vinove loze:

1 - podzemni deblo;

2 - glavni korijeni;

3 - bočni korijeni;

4 - površinski korijeni;

5 - glava grma;

6 - rukavi;

7 - zamjenski čvorovi;

8 - strelice;

9 - masni bijeg;

10 - izdanak izdanak;

11 - posinak.

Priprema sadnica

Prilikom kupnje sadnice iz južnih krajeva (a one su uglavnom u karanteni u odnosu na vrlo opasnog štetnika: filokseru), potrebno je poduzeti niz mjera. Ovo je:

1. potopiti preko noći u vodu s dodatkom otrova od štetnika (dvostruka doza);

2. Ispirite pod tekućom vodom na t °50–5 °C 10–15 minuta. Istodobno očistite korijenje i lozu od plijesni i bakterija;

3. pregledati sadnicu i izrezati sve sumnjive površine;

4. uronite na nekoliko sekundi u Bordeaux smjesu ili u otopinu kalijevog permanganata;

5. obnoviti rezove na krajevima korijena, skratiti duge korijene na 30 cm, rez treba biti lagan;

6. skratiti nadzemni dio na 4–5 pupova;

7. Prije sadnje umočite korijenje u kremastu smjesu: glina + kravlja balega + stimulator rasta (bilo koji).

Točke 1 i 2 narušavaju opstanak slabih sadnica.

Nemojte žuriti iskopati sadnicu koja nije počela rasti u proljeće. Može se probuditi u kolovozu-rujnu, pa čak i sljedećeg proljeća.

Sadnja sadnice grožđa

Zimska otpornost i prinos grma ovise o tome kako ste posadili grožđe. Više puta sam čuo da mnogi vrtlari kažu da su jame za sadnju kao drenažu punili građevinskim otpadom, razbijenim staklom i sl. Dlake se diže na glavi. Uostalom, grožđe se sadi ne godinu dana i više od jednom, možda vam se neće svidjeti sorta, ali ovu će zemlju, možda, obrađivati ​​vaša djeca, a možda i unuci. Što su ti oni "hvala". razbijeno staklo reći će. Neću reći ništa loše protiv slomljene silikatne opeke, ali šljunak je bolje zamijeniti ekspandiranom glinom (pečena glina).

Svaka regija zemlje ostavlja svoj trag u mnogim aspektima uzgoja grožđa. Poželjna je nagnuta sadnja sadnice, ostavljajući udubljenje od 30 cm. Time se postižu mnoge prednosti koje će imati veliku ulogu u budućnosti:

1. svi korijeni su ostavljeni, uključujući rosu, sadnica ne prima stres nakon rezidbe i bolje se razvija;

2. korijenje u rupi leži na maloj dubini i bolje se zagrijava, veći pristup zraka;

3. lakše je pokriti mladu sadnicu za zimu. Rupa je prekrivena iglama, na vrhu - daskama i škriljevcem.

Na ovoj dubini (30-40 cm) razvija se glavnina korijena. Bit će otpornije na zimu, jer će se manje smrzavati. Nakon 2 godine postupno izravnajte ove rupe (s razinom tla), ako ne smetaju, onda ih možete spojiti u rovove i položiti lozu u njih. Prilikom sadnje u udubljenje potrebno je osigurati zaštitu od ulaska vode i snijega u ovu rupu, jer će kada se smrznu dati ledenu koricu, a sadnica, osobito mlada, može uginuti. U te se svrhe oko jame izrađuje ovratnik.

U grožđu je najranjivije mjesto korijenje. Korijenje koje se nalazi u gornjem sloju tla podložno je smrzavanju, a to utječe na razvoj grma ljeti i žetvu.

Kako bi se to izbjeglo, koristi se duboka sadnja s korijenjem koji se nalazi na dubini od 30-35 cm, a kako bi se spriječilo stvaranje gornjeg korijena rose, koriste se polietilenski pokrivači. Međutim, istodobno sunčeva toplina slabo zagrijava korijenje na takvoj dubini i prozračivanje je puno lošije. U sjevernim je regijama mnogo prikladnije ne napuniti velikim slojem tla, već ostaviti udubljenja od 25-30 cm, dok se sadnica postavlja koso pod kutom od 20-400. To će omogućiti da se dio izdanka popuni, a ne odsječe korijenje rose (prema općeprihvaćenom pravilu), već, naprotiv, potaknuti njihov razvoj na ovoj dubini. Što više korijena, to je grm jači. Slamnate reznice dobro je sipati ispod korijena, to će dati dodatni zrak i, kada trune, zagrijati. Ostavite samo sazrela 2-3 pupa nepokrivena. Ovom metodom moguće je formirati rukave pod kutom za bolje zaklon zimi. Korijenje se dobro zagrijava, puno zraka, što znači da bolje raste.

Za 2 godine će se na ovoj dubini razviti glavni korijeni, au budućnosti se ova depresija može postupno prekriti humusom.

Tehnologija slijetanja

Standardna jama je 80x80x80. Ali s zbijenom sadnjom, bolje je napraviti rupe širine 50 cm, duljine 1 m 30 cm, dubine 0,7–1 m. U tom se slučaju uz rubove jame mogu posaditi 2 sadnice. Dubina - ovisno o strukturi tla: na pjeskovitom - do 1 m, ali na teškim glinenim tlima to nije za svakoga. Glavna stvar je stvoriti uvjete za dobar razvoj korijena u prve 2-3 godine, odnosno ispod korijena treba biti iskopano, labavo, vlažno i prozračno hranjivo tlo. Na dnu jame, truli kompost se pomiješa s humusom, na pijesku - s crnom zemljom ili gornjim slojem zemlje; na glinenim tlima - s riječnim pijeskom. Dodaju se pepeo, kalijev sulfat, superfosfat (200-300 g). Kada do razine tla ostane 40 cm, ulije se sloj čiste zemlje od 5 cm i postavi se sadnica prema crtežu. Posipa se zemljom tako da do razine tla ostane 25–30 cm.Za bolji opstanak, ubrzanje rasta, korijenje se neposredno prije sadnje umoči u glinenu kašu uz dodatak kravlje balege i kornevina. Ove hranjive tvari poboljšat će preživljavanje biljke tijekom transplantacije. S tim u vezi, preferiram jesensku sadnju (druga polovica listopada - studeni), kada biljka zaspi, a ne kada se probudi i povuče sa svog mjesta.

Glavna stvar tijekom jesenske sadnje je dobro izolirati korijenski sustav. Obično je to igličasti treset, ali su moguće i strugotine. Ispunjavaju rupu slojem većim od 10 cm, na vrh se postavljaju ploče i škriljevci. Izolirajte i zatvorite što je prije moguće. U srednjoj traci, to je sredina, kraj studenog, kada je gornji sloj tla zarobljen mrazom. Nemojte se bojati prvih mrazeva, nakon njih obično su duga odmrzavanja. Trs je u ovom trenutku samo otvrdnut i bolje je pripremljen za zimovanje. Ako se ranije zatvore, tada se ispod jednog kuta postavlja cigla kako se sadnica ne uguši i ne uguši. Prilikom zaklona potrebno je stvoriti zaštitu od ulaska vlage u jamu, jer mokra piljevina ne zadržava toplinu, a bubrezi mogu istrunuti. Prednost jesenske sadnje je što pupoljci spavaju, a korijenje se ukorijeni. Glavni rast korijena nije ljeti, već u proljeće i jesen.

Da biste to učinili, sadnicu u proljeće, čim zagrije sunce, na posljednjem snijegu, morate je otvoriti, ukloniti igle ili piljevinu i proliti vodom (po mogućnosti toplom) da se zemlja odmrzne.

Uspavani pupoljci koji su izdržali zimske mrazeve ne boje se proljetnih mrazeva, boje ih se od trenutka kada pupoljci nabubre (travanj). U ovom trenutku potrebno je pratiti njihovu sigurnost. Na mladim sadnicama tijekom mraza možete baciti stara odjeća ili drugi materijal koji zadržava toplinu. Za odrasle grmlje, savjetujem vam da koristite rešetku koju sam razvio za sjeverne regije, koja kombinira najbolje kvalitete rešetki južnih regija.

Sadnja vegetativne sadnice

Vegetativna sadnica sadi se u proljeće nakon što se tlo zagrije na 10 stupnjeva. Ako se mjesto nalazi u blizini kuće i moguće ga je dodatno izolirati noću, tada ga treba posaditi što je ranije moguće, ponekad sredinom travnja. Obavezno napravite mini staklenik i prekrijte ga netkanim pokrivnim materijalom, moguće je u 2 sloja. Također se sadi pod kutom, ali je nepoželjno pokriti početak rasta izdanaka, potrebno je ostaviti 1,5-2 cm.

1 - luk (metalna šipka)

2 - netkani pokrivni materijal

3 - karton

Po sunčanom vremenu, u roku od 2 tjedna, potrebno je zasjeniti od izravnih zraka, jer nježno neotvrdnuto lišće može izgorjeti za nekoliko sati. Sadnju je najbolje obaviti navečer.

Zatim, da biste ubrzali rast, stavite letvice na jamu, tj. stvorite uvjete sunce-sjena-sunce. Istodobno, fotosinteza se povećava 4-6 puta. Umjesto letvica, možete koristiti plastičnu kutiju za povrće.

Dobro je prilikom sadnje u rupu baciti šaku ječma. Fitoncidi ječma pri uzgoju također potiču rast presadnice. Zadatak prve godine je izrasti jak 1 ili 2 izbojka. Da biste to učinili, na početku rasta svi izbojci se štipaju osim 1-2 najboljih.

Potrebna je okomita podvezica mladog izdanka - čim odstupi u stranu, njegov rast se smanjuje. U drugoj polovici ljeta (kolovoz) nagnite šipku, a s njom i izdanak (pod kutom od 45 °) duž reda. To je učinjeno tako da se neodrveni izdanak navikne na naginjanje tijekom zimskog skloništa prije nego što trs počne sazrijevati. Nakon naginjanja šipke rast izdanaka se ne može vezati, preporuča se slobodno vješanje.

Neki uzgajivači koriste čak i slabo povlačenje, bacajući niti s utegom preko donje žice (ali to je ispunjeno fragmentom slabog izdanka).

rešetka od grožđa

1 - cijev promjera 25–50 mm

2 - cijev promjera 15–20 mm

3 - komad cijevi promjera 25 mm

4 - pocinčana žica promjera 2–2,5 mm

5 - opruga

6 - netkani pokrivni materijal gustoće od 60 g / m 2

Oni koji su već uzgajali grožđe znaju da je glavni usjev do 1 m od zemlje. Plodnice se u proljeće vežu vodoravno kako budući grozdovi ne bi dodirivali tlo.

Glavna konstrukcija rešetke je visoka 1 m 20 cm Ova veličina je dizajnirana za standardni pokrivni materijal širine 3–3,2 m, koji se može koristiti za pokrivanje ove konstrukcije dok ne prođu proljetni mrazevi. Svi jajnici su unutar ove visine.

Grožđe, po svojoj prirodi, ima tendenciju rasta prema gore, stoga se krajem svibnja - početkom lipnja u ovu strukturu ubacuju dijelovi cijevi potrebne duljine (0,8-1,5 m). Ova duljina ovisi o snazi ​​zasađenog grmlja.

Prednosti ovog dizajna:

1. Grožđe se može vezati na rešetku od ranog proljeća - to eliminira komadiće mladih izdanaka kada se podižu sa zemlje uobičajenom metodom zaštite od mraza.

2. Mogućnost podešavanja visine konstrukcije.

3. Dobijte raniju žetvu.

4. Sklonište u jesen od prvih mrazeva omogućuje dozrijevanje kasnijih sorti s mogućnošću ostavljanja dijela uroda do sredine listopada, što omogućuje čuvanje ovih grozdova zimi dodatna 2 mjeseca u hladnoj prostoriji.

5. Termin za poraz gljivičnih bolesti u proljeće se odgađa, jer za vrijeme proljetnih kiša zemlja s prskanjem ne pada na lozu.

6. 100% prilika da se grožđe spasi od mraza i mraza, što je vrlo važno za sve regije zemlje, posebno za one čije se parcele nalaze u nizinskim područjima.

Kod mraza koristite pokrivni materijal gustoće od 60 g/m 2 . Na mrazevima od -6 ... -8 ° C, film se baca odozgo kako bi se zadržala toplina, iznutra se uključuju svi grijači topline: žarulje, grijači ventilatora, grijači. Ako nema struje, stavljaju posude za vodu, parafinske svijeće. To povećava intenzitet rada, ali daje jamstvo buduće žetve. Kada koristite cijevi, pazite da se lako uklapaju. Za to je lakše koristiti bešavne cijevi. Uz puteve, u blizini kuća u kojima nije moguće postaviti rešetku s dvije ravnine, možete koristiti jednoravninu. Visina krajnjih stupova je 2,4 m, a srednjih 1,2 m. Na ovoj visini zavarena je cijev promjera 15-20 mm, a cijev promjera 25 mm i duljine 100 mm. zavaren je na srednje stupove za ugradnju uklonjivih cijevi promjera 20 mm.

NA BILJEŠKU

Treba imati na umu da je dio biljke grožđa koji nije otporan na mraz korijen, koji u europskom grožđu umire na temperaturi od -5–7 ° C. Stoga se razvojem korijena u dubljim slojevima tla povećava otpornost grožđa na niske temperature.

1. Cijev promjera 32–50 mm.

2. Opruga, L = 100 mm, S = 20 (25) mm. može biti iz starih kreveta.

3. Lanac s kukom.

a - matica m12 - m16 (prsten) s utorom

4. Odvojiva cijev promjera 20 mm s kukom (od opuštene žice).

5. Cijev promjera 15–20 mm.

6. Komad cijevi promjera 25 mm, L = 100 mm. a - štap.

7. Međunosači L = 1 m 20 cm.

8. pocinčana žica promjera 2–2,5 mm. Udaljenost između međunosača je 3-5 m.

obrezivanje grožđa

U našoj regiji glavnu rezidbu treba obaviti tek u jesen. U proljeće možete ažurirati rez na dijelove malih loza. To je korisno, bubrezi se opskrbljuju plastičnim tvarima, a uzgajivači se raduju plaču vinove loze, što znači da je grm živ, što znači da postoji nada za žetvu. Ali gledajte, ako odrežete puno grana ili odsiječete 2-3 godine staro drvo, cijeli rukav, a ponekad i cijeli grm, može nestati. Ako ga iz nekog razloga nije bilo moguće rezati u jesen, onda pričekajte da lišće procvjeta, a zatim ga odrežite.

Jedna od glavnih prepreka uzgoju vinove loze je neznanje i strah od rezidbe vinove loze i zaklona zimi. Ponekad čak i vrtlari koji već dugi niz godina uzgajaju grožđe dođu do grma i ne znaju što bi s njim.

Nudim pojednostavljenu osnovu za svo oblikovanje i obrezivanje grmova grožđa:

1. odsječe se glavnina izraslih izdanaka, tj. na svakom trsu ostavlja se 5–8 zrelih pupova;

2. od preostalih izdanaka izrezuju se svi tanki i nedozreli izdanci;

3. da rukavi ne postanu predugi, režu se sve udaljene loze;

4. nezgodno smješteni izdanci se odrežu.

Kao rezultat toga, 80-90% rasta je prekinuto. Na odraslim grmovima ostaje od 20 do 100 pupova, ovisno o jačini rasta. Istodobno, u svibnju, ako se grm jako zgusne, dio izdanaka se još uvijek može ručno izlomiti od preostalih laganim dodirom prstiju. Trebale bi narasti jedna od druge oko 7 cm.Nakon takve rezidbe možete razmišljati o zamjenskim čvorovima i plodnim lozama. (Ovaj koncept je uvjetovan: manje od 4 pupa i bliže početku rukava - čvor zamjene, više - plodna loza.) Potrebno je težiti pravilnoj rezidbi, ali grožđe je svake godine nepredvidljivo. Vrlo često slabi izbojci rastu na zamjenskim čvorovima, a oni najudaljeniji su najjači. Ako ih ostavite, rukavi će se produžiti. Da bi se na zamjenskim čvorovima razvila dobra loza, čvor mora biti viši od rodne loze. U proljeće, neposredno prije cvatnje, prištipnite rodne loze. Osim toga, može se koristiti i kratka rezidba za 4–5 pupova, odnosno, umjesto da na jednoj trsi ostavljate 8–10 pupova, bolje je ostaviti 2 trsa po 4–5 pupova za rod. Iako to može dovesti do smanjenja prinosa. Potrebno je eksperimentirati: dio ovoga, a dio - na drugačiji način.

1 - rukav (treba uvijek biti bez izdanaka)

2 - zamjenski čvor

3 - plodna loza

ostatke lišća

Primarni otpad lišća obavlja se u mjesecu svibnju.

1. Vrhovi svih izdanaka otkidaju se 2 dana prije cvatnje, osim izdanaka namijenjenih za zamjenu plodonosne loze (na zamjenskim čvorovima i sl.). To je učinjeno tako da se hranjive tvari ne troše na rast, već na kvalitetno oprašivanje, dok će u isto vrijeme zamjenski izbojci imati vremena za to vrijeme malo narasti i poboljšati svoj razvoj. Na stisnutim izbojcima ne zaboravite u budućnosti odrezati sve pastorke osim gornjeg.

2. Prije cvatnje na sortama sklonim grašku i s funkcionalno ženskim cvijetom, uklonite dio listova koji zadebljavaju grozd. To se radi kako bi se poboljšalo oprašivanje, budući da se grožđe oprašuje vjetrom, a ne kukcima. Neće se ventilirati - bit će "grašak". Da biste poboljšali razmjenu zraka (osobito u staklenicima), povremeno možete uključiti ventilator.

3. Od druge polovice ljeta počinje postupno odstranjivanje najnižeg lišća. Do sazrijevanja grozdovi su potpuno ili djelomično oslobođeni listova. To se radi kako bi se grozdovi zaštitili od gljivičnih bolesti poboljšanjem ventilacije. Tamno obojene sorte za skup boja se potpuno otvaraju, lagana izravna sunčeva svjetlost nije potrebna, ponekad štetna (opekli, pogoršati skladištenje). Ni u kojem slučaju nemojte odlomiti list na samoj lozi: ovo su otvorena vrata svim infekcijama! otkinuti list ostavljajući peteljku, koja će postupno sama otpasti.

4. Na mladim sadnicama, za ubrzanje dozrijevanja donjeg dijela mladice, također se od kraja kolovoza postupno odsijecaju listovi, a sredinom rujna štipaju vrhovi izdanaka.

O pitanju pastorčadi

Po tom pitanju davale su se i daju se vrlo raznolike preporuke, i to ne samo među "amaterima", već i među raznim znanstvenim institucijama. Jedni savjetuju da se pastorke uopće ne lome, drugi potpuno odrežu, treći da nakon 1 lista štipaju, a četvrti da ostave više listova na pastorcima. Inače, sva ta oprečna mišljenja imaju pravo na život.

1. Ako je sadnica mlada i potjeramo je, tj. trebamo izgraditi snažan izdanak (budući rukav), moramo ukloniti sve što će ometati hranu (to su pastorčad i brkovi). Izbojak treba držati u uspravnom položaju (podvezica ili ostaviti 1 brk na 50-70 cm), glavni dio pastoraka mora biti potpuno odlomljen.

2. Ako imamo plodnu zemlju, moćno gnojivo, moćno grmlje, nemamo bolesti (ili kvalitetnu kemijsku obradu), pastorčad se također može odlomiti kada se pojave. Na njihovom mjestu više se neće razvijati nova pastorčad. Posljedično, bit će manji intenzitet rada tijekom njege. Pastorcima ostavite po jedan list samo na trsovima namijenjenim za plodonošenje sljedeće godine.

3. Vrlo je dobro nakon 1. lista odrezati posinka. List posinka, odrastajući, daje dodatnu prehranu pazušnom pupoljku, koji ide u zimu. To je bliže prirodnom rastu grožđa. U drugoj polovici ljeta dio starog lišća gubi sposobnost fotosinteze (kemijsko liječenje, bolesti), zamjenjuje ga posinak. Može se otkinuti neki stari list radi poboljšanja ventilacije oko grozdova i kada se sam grm zgusne (odnosno imamo put za mlade... šalim se).

Kod ove metode štipanja posinka postoji jedan minus: vrlo brzo se iz sinusa lista posinka pojavljuje novi posinak, koji također treba počupati, a to povećava složenost operacije.

4. Kako bi se smanjila složenost i pomaknuo početak štipanja, štipanje se koristi nakon 2. ili 3. lista. Ovom metodom dodaje se vrijeme za rast drugog lista, a nakon štipanja iza 2. ili 3. lista povećava se vrijeme za rast dva ili tri pastorka odjednom. Izbojci iz pastoraka potpuno su uklonjeni, inače će se grm jako zgusnuti, a mladi listovi će biti osjetljiviji na bolesti.

Za one koji se nemaju vremena baviti grožđem: biljka će rasti bez naše pomoći, sve dok postoji podrška za rast u blizini. I otpornost na bolesti 2-2,5 bodova.

Po pitanju jurnjave i štipanja

Ovdje mislimo na štipanje i gonjenje, što pridonosi boljem dozrijevanju izdanaka i grozdova. Prsten je komad najgornjeg dijela izdanka. Radi se kako bi se nakratko obustavio rast mladica i prenijela dostavljena hranjiva u druge dijelove biljke (u grozdove, na zamjenske izdanke). Pogrešno napravljeno štipanje neće uzrokovati veliku štetu. može dovesti samo do jakog zadebljanja. Ali jurnjava obavljena u krivo vrijeme (rezanje velike duljine gornjeg dijela izbojka - 3-6 internodija ili više) može jako naštetiti biljci. Prema općeprihvaćenom pravilu, gonjenje se obavlja nakon ravnanja krune izdanka, kako pišu u svim publikacijama. Gonjenje se vrši kako bi se hranjive tvari naglo prebacile na dozrijevanje grozdova. Ali stvar je u tome da se kruna počinje izravnati krajem kolovoza, a grozdovi počinju sazrijevati u srpnju i listopadu.

S tim u vezi, gonjenje, ovisno o sorti, treba obavljati ne vodeći računa o ravnanju krošnje, 20-ak dana prije nego što bobice počnu sazrijevati (na početku njihovog omekšavanja).

Na nekima - u srpnju, na drugima - krajem kolovoza. A do ovog trenutka grm bi trebao dobiti maksimalnu količinu zelene mase, tj. korijenje raditi u svom punom potencijalu. Nakon jakog tjeranja, korijenje također opskrbljuje sav taj protok hranjivih tvari, ali već u grozdovima i u preostalim listovima. Premalo listova se ne može ostaviti, jer mora postojati suprotan odgovor na korijenje. Ovdje je potrebno tražiti zlatnu sredinu. U praksi se grm obično reže na visini od 1,8-2,2 m.

Skladištenje sadnica i reznica

Skladištenje mladica

U jesen 2008. proveo sam eksperiment. Korijenje iskopanih sadnica omotao sam u 3 sloja novinskog papira, navlaženog vodom sa slabom otopinom kalijevog permanganata, a na vrh zavezao plastičnu vrećicu što bliže peti korijena kako se loza ne bi smrzla. Sadnice su stavljene u hladan podrum. U proljeće sam ga izvadila i ponovno navlažila. Sadnica se u ovom obliku očuvala do kraja kolovoza, kada sam je posadio. Mislim da je ova metoda pogodna za one koji kupuju sadnice, i za one koji ih prodaju, kao i za otpremu. Uobičajeni način skladištenja: korijenje sadnice u podrumu prekriveno je čistim pijeskom i jednom zalijevano. Vrlo je dobro saditi slabe sadnice u tanke plastične kante zapremine 3-8 litara. Sastav tla treba biti lagan, propusni za vlagu. Obično je to crno tlo / riječni pijesak / treset - 1 / 1 / 2. Možete dodati piljevinu natopljenu slabom otopinom uree.

Skladištenje reznica

Prema općeprihvaćenom pravilu, reznice se čuvaju u podrumu ili u zemlji. Pokušao sam nekoliko godina čuvati reznice u staji. Orezujem vinovu lozu u studenom. Reznice skupljam u plastičnim vrećicama od 60-120 litara. U vrlo jakim mrazima dodatno ih pokrivam krpama. Natapam ih dva dana prije nicanja. Zatim na nekoliko sekundi uronim u 3-5% otopinu bakrenog (željeznog) sulfata.

Glavne bolesti i štetnici

Bolesti

Glavne bolesti grožđa su (kao i u većini živog svijeta) virusne, gljivične i bakterijske. Sukladno tome, lijekovi moraju biti učinkoviti.

Glavna bakterijska bolest je bakterijski rak. Najjednostavniji i najpouzdaniji način borbe je rez rukava u podnožju na vrijeme.

Gljivične: peronospora i pepelnica (plesni i oidium). Glavni zadatak u prevenciji ovih bolesti je prskanje. U jesen ili proljeće, nakon otvaranja loze, prskanje bakrenim (željeznim) vitriolom (30 g na 1 litru vode). Početkom svibnja, na 5. listu - prskanje s 0,5% Bordeaux smjesom ili kalijevim permanganatom. Prije cvatnje - prskanje sustavnim pripravkom (Thiovit). Nakon cvatnje na jajnicima manjim od 1,5 mm - još jedno prskanje sistemskim pripravkom. U budućnosti koristite biopreparate kao što je Fitosporin. Vrlo guste grozdove sklone su infekciji truleži. Narodni način zaštite od bolesti je 100 g stolnog octa na 10 litara vode. Prevencija protiv bolesti je i dobro provjetravanje vinograda i grozdova, prorjeđivanje, lomljenje starog lišća koje je izgubilo sposobnost fotosinteze, osobito u donjem dijelu grmlja grožđa. Ali glavni cilj je sadnja sorti s visokim imunitetom. Grozdovi tamnih sorti postupno se potpuno oslobađaju od lišća (bolje dobivaju boju). Grozdovi nekih svijetlih sorti mogu dobiti opekline, pa je preporučljivo ostaviti malo listova na južnoj strani. Ne nužno, ali možete ukloniti oljuštenu koru na starim rukavima.

Glavni zaključak iz rečenog je: ne ostavljajte bolesne loze i rukave s nadom da ćete od njih dobiti više uroda. Izgubit ćete i urod i grm grožđa, a susjedni grmovi će se razboljeti.

Štetočine

Filc, paukova grinja i malo opisana, ali sve raširenija grbavica. Grinja od filca inficira lišće grožđa iznutra. Na vanjskoj strani nalaze se mali izraženi tuberkuli. S unutarnje strane, u tim tuberkulama, nalazi se bijela paučina (filc).

Mjere kontrole.

Najlakši i najpouzdaniji način je ručno otkinuti zahvaćeno lišće. U ovom slučaju se događa da se otkinu svi mladi listovi. Ali štetnik će biti uništen u prvoj generaciji, a novi listovi će rasti.

Drugi masovni poraz događa se sredinom lipnja. Ne možete iščupati cijeli list, već samo tuberkule, ako su pojedinačni. Od kemijskih metoda koriste se TIOVIT JET (preparat koloidnog sumpora), FUFANON, ALATAR itd.

Cikada pogađa internodiju na mladim zelenim izbojcima vrlo često u blizini samog tla. U budućnosti se u internodijama pojavljuje suženje, zatim izraslina. Posebno su pogođene mlade sadnice.

Mjere kontrole. Rezanje vinove loze i spaljivanje zahvaćenog područja. Prethodno liječenje otrovima (FUFANON, ALATAR i dr.) od kraja svibnja.

Zalijevanje

Ono što je najvažnije, ne možete zalijevati biljke na lišću! Ako volite zalijevati difuzorom, odmah nakon toga liječite od gljivičnih bolesti. Na lišću možete napraviti samo prihranu i oprašivanje pepelom. Industrijski vinogradi se uglavnom ne navodnjavaju niti navodnjavaju kap po kap. Uz pravilno zalijevanje, prinos usjeva bit će mnogo veći. Potrebno je zalijevati najmanje 1-2 puta mjesečno, s izuzetkom trenutka kada bobice sazrijevaju. Ovdje morate biti oprezni. Na mnogim sortama, obilno zalijevanje u ovom trenutku dovest će do pucanja bobica. Vrlo prikladno zalijevanje kroz plastične kanalizacijske cijevi, koje su postavljene 50 cm od grma. Za zimu se izoliraju zatvaranjem čepovima. Testirao sam zalijevanje kroz ukopane plastične kanistere od 10 litara s rupom na dnu. Prikladno je u nju uliti gnojiva, pokriti ga poklopcem odozgo, mijenjati mjesto godišnje, tj. postupno gnojiti cijelo područje hranjenja. Za zimu se pospremi i zaspi.

Na mladim grmovima, rupa za slijetanje dovoljna je za navodnjavanje bez dodatnih uređaja.

1 - film, lim, krovni materijal

gnojiva

Najbolje gnojivo je stočni gnoj. Svoje hranjive tvari daje tlu dugo vremena. Konjska balega zemlja "pamti" do 10 godina. Ali morate znati da ako se kao posteljina koristi ne slama, već piljevina, njegova kvaliteta će biti loša. Dobro je inzistirati bilo koji gnoj tjedan dana u posudama, napunivši ih vodom. Također možete inzistirati u bačvama i svježe ubranoj travi. Čim počne fermentirati, možete početi zalijevati. U bačvu je dobro dodati kredu i koncentrat bakterija "Bajkal", "Sjaj" itd. Prije zalijevanja i stajski gnoj i travu treba razrijediti 1:10. Ne možete fermentirati diviz, ali morate uzgajati 1:15 (1,5 kante po bačvi vode 200 litara). Prvo se mora zaliti.

Od minerala neophodno je koristiti superfosfat (obično nedostatak fosfora u tlu), pepeo. Koriste se u drugoj polovici ljeta i jeseni. Možete koristiti dušičnu (sumpornu) kiselinu kalija. Dušična gnojiva se primjenjuju u proljeće u 3 doze: prva - na smrznutom tlu, druga i treća - u travnju, svibnju.

Prihranu na listovima dobro je napraviti gnojivima Kemira Lux + Albit + Kalij humat. Radi se na oslabljenim biljkama ili nakon kem. obrada. Ako mlada sadnica jako slabo raste, zalijevajte je ureom.

razmnožavanje grožđa

100% ukorijenjenost sadnice dobiva se raslojavanjem s već plodnog grma. Da biste to učinili, uz grm se napravi utor dubine 10 cm, u njega se položi prošlogodišnja loza i pričvršćena na 2 mjesta. Kada izbojci narastu 5-10 cm iznad razine tla, utor je prekriven humusom. Tijekom ljeta potrebno je ovo mjesto navlažiti. U jesen okopati i podijeliti prema broju izdanaka. Ovo je najlakši način razmnožavanja svoje omiljene sorte. Za pouzdanost ukorjenjivanja, kopanje možete ostaviti još godinu dana.

Za razmnožavanje sorte reznicama potrebno je, nakon prethodno opisanog odgovarajućeg tretmana, donji dio pete umotati u vlažne novine, cijelu sadnicu umotati u celofan, a donji dio staviti na bateriju (na povrat linija) 18 dana. Temperatura u blizini pete treba biti 25 ° C (obavezno provjerite termometrom).

To treba učiniti u mjesecu prosincu, jer korijenje nema period mirovanja, ali pupovi imaju. U ovom trenutku, kada prirodno klija prirodna metoda, ispada da je razvoj korijena ispred klijanja bubrega.

Nakon 15-20 dana, čim se pojavi kalus, reznica se sadi u dobar supstrat (černozem, riječni pijesak, piljevina natopljena slabom otopinom uree, treset). Sastav tla treba biti takav da voda pri navodnjavanju vrlo brzo prodire kroz rupe na dnu, tj. prozračna. Inače će se korijenje ugušiti i istrunuti.

Prije pojave izbojaka, reznicu treba pokriti prozirnom plastičnom vrećicom. Obično do sadnje takve sadnice (svibanj) sazriju 1-2 donja pupa, korijenje poprimi prirodnu smeđa nijansa(ne bijela). Sadnica se može držati 2-3 tjedna u toploj prostoriji u prosincu, a zatim spustiti u podrum na 2 mjeseca.

Posađena sadnica ima veću zalihu hranjivih tvari i lakše se presađuje. Bio je slučaj da sam navečer nakon sadnje zaboravio zasjeniti takvu sadnicu. Sutradan je temperatura bila 35°. Sjetio sam se navečer, pomislio - nema ga, gledam - vrijedi, barem nešto. Ali preporučljivo je ne eksperimentirati. Dva tjedna nakon sadnje sadnice, listovi se ne smiju izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti.

skladištenje voća

Sorte koje sazrijevaju u rujnu pogodne su za skladištenje. Prije svega, to su Original pink, Blagovest, Camelot, Buffalo, a dobro se čuva i rana Rapture bijela sorta. Grozdove je potrebno brati što kasnije, najbolje s komadom loze od 40 cm.U podrumu je u to vrijeme još toplo pa je bolje čuvati u staji dok ne nastupi mraz. Mnogo je hladnije. Na vrhu je pričvršćena ladica u obliku slova V. U njega se stavljaju patlidžani s vodom. U njih se ubacuju reznice s grozdovima kako se ne bi dodirivale, te kako bi prevlaka suhih šljiva na bobicama ostala manje oštećena. Kada t ° u staji padne na 0 °, premjestite grozdove u podrum ili drugu hladnu prostoriju. Sasvim je moguće sačuvati svoje bobice do Božića.

Odabir sorti

Uzgajivač svake godine nastoji nabaviti i posaditi jednu ili više novih sorti. To je kao lijepa bolest, to je težnja za savršenstvom, to je potraga za savršenom sortom. Ali odmah ću vam reći – ne postoji savršena sorta. Ali postoji cilj i nove sorte. Neki su tužni, drugi sretni. Tako bi trebalo biti.

Za početnike mogu savjetovati sadnju 80% ranih sorti koje sazrijevaju u srpnju - kolovozu (prije svega, to su Rapture white (posađeno samo na sunčanom mjestu) i Kodryanka), 20% sorti koje sazrijevaju u rujnu (ovo, naravno, originalno je roza), - za pohranu. Od ostalih sorti mogu preporučiti vrlo rane sorte - GF 342, Bijelo čudo; rani - U spomen na kirurga, Lauru, Augustina, Eureku, Golbenu Nou, Kishmish Zaporizhzhya, Nadezhda Aksaiskaya; relativno otkriveni - Platovsky, Crystal, Buffalo; jesen - Blagovest, biser Moldavije, Hercules, Camelot. Usput, za Camelot želio bih se zahvaliti uzgajivaču Maistrenku L.A. Sorta impresionira čistoćom vinove loze, lišća, bobica. U jesen stoji sam s čistim zelenim lišćem, kad je već sve požutjelo i srušilo se. Morate jako voljeti svoju profesiju i biti dobar stručnjak da biste uzgajali takvu sortu. Bilo bi lijepo imati sortu ove kvalitete s ultraranim periodom zrenja.

Još jednom želim potvrditi da se u srednjocrnozemskoj regiji, pod uvjetom sazrijevanja vinove loze, odraslo grožđe ne smrzava. Može trunuti, trunuti, ali ne i smrznuti. Imam odrasle grmove prekrivene drvenim paletama. Svojom težinom pritišću grm, nema potrebe zakačiti rukave. Odozgo se baca samo jedan film. Krajevi skloništa ne zatvaraju se čvrsto, radi ventilacije. Na lozi koja nije prekrivena filmom, dio bubrega nestaje. Ako je grm ipak smrznut, iskopajte ga 15 cm i zalijte toplom vodom. Pupoljci koji spavaju na korijenskoj stabljici trebali bi se probuditi.

Za kraj, želim se zahvaliti svim uzgajivačima koji su sa mnom podijelili svoje znanje, jer se sve to skuplja malo po malo. Ponekad pročitate knjigu, čini se da znate puno, ali jedan odlomak je nov – već hvala! Dakle, skupljate ga u kasicu prasicu da biste kasnije podijelili ljudima.

Voronjež, pos. Pridonskoy, per. Zapolarni, 5

Za konzultacije nazovite: 8(4732)43–86–18; 8–903–653–93–53.

Krasnikovy Petr Aleksejevič, Galina Dmitrijevna

Razmnožavanje grožđa reznicama

“Grožđe je pravo čudo. Privlačan je, zarazan, zanimljiv i neiscrpan. Uzgoj grožđa je užitak i umjetnost"

Kod razmnožavanja grožđa reznicama potrebno je provesti sljedeće organizacijske i agrotehničke mjere:

1. Nabavka reznica.

2. Skladištenje reznica.

3. Priprema reznica za sadnju.

4. Kilchevanie.

5. Priprema podloge i čaša.

6. Sadnja kilchevanny reznice u čaše (kontejneri).

7. Njega za reznice posađene u posude.

8. Sadnja reznica u školi i briga o školi.

Nabavka reznica

U berbu počinjem nakon opadanja lišća, obično nakon malih mrazeva (krajem listopada - početkom studenog), budući da je u to vrijeme zaliha hranjivih tvari u vinovoj lozi najveća. Reznice biram od loza koje su imale velike grozdove i bobice.

Uzimam reznice sa zrelog dijela loze. Trsovi moraju biti čisti, bez formacija i pukotina. Krivulje, s pjegama oidijuma, ispucale i zahvaćene reznice se odbijaju. Reznice sam izrezao odmah na tri oka, debljine 6–12 mm. Reznice dezinficiram 3%-tnom otopinom željeznog sulfata i uvežem špagom u snop. Okačim oznaku 2x4 cm koja označava raznolikost i broj reznica u grozdu. Izrezao sam reznicu, obje strane pod kutom od 60 °. Napravim rezove otprilike na sredini između čvorova, kao što je prikazano na slici.

Skladištenje reznica

Za pohranu reznica koristim podrum posebno opremljen za grožđe, gdje se temperatura održava na 0 ... + 4 ° C s vlagom većom od 80%. Podrum je opremljen dovodnom i odsisnom ventilacijom.

Nakon ubiranja reznica i namočenja, snopove stavljam u vrećicu šećera (skidam plastični umetak). Zaspim u vrećici s mokrom piljevinom (oko 1,5 kante). Piljevinu uzimam ne svježu, već je ležala na zraku 2-3 godine. Labavo zavežem vrećicu i stavim je u crnu vrećicu za kupovinu. Kupovnu vrećicu zatvaram preklopom, odnosno otvaram, kao što je prikazano na slici.

Prilikom pregleda (kontrole) reznica tijekom skladištenja, pazim na sadržaj vlage u piljevini i reznicama, po potrebi dolijevam 1-2 šalice vode sobne temperature.

Tijekom skladištenja na reznicama se može stvoriti plijesan, tada se reznice moraju ventilirati i tretirati 2% otopinom željeznog sulfata.

Uz mali broj reznica, mogu se čuvati u donjem dijelu hladnjaka, nakon što ih zamotate u mokru krpu, plastičnu foliju.

Priprema reznica za sadnju i kilchevanie

Krajem siječnja - početkom veljače vadim reznice iz podruma (za uzgoj vegetativnih sadnica) i temeljito ih operem otopinom kalijevog permanganata (blijedoružičaste boje) ili bakrenog sulfata (jedna žlica po kanti vode). Da bismo utvrdili održivost reznice, napravimo rez preko reznice i duž bubrega. Ako vidimo zelenu boju duž linije rezanja reznice i bubrega, onda to ukazuje na održivost reznice. Ako je boja reza smeđa ili svijetla, takva reznica se odbija. Za uzgoj vegetativnih presadnica reznice sam rezao na sljedeći način: donji kraj sam odrezao 3–5 mm od bubrega. Gornji kraj ne režem, jer je u jesen odrezan za 2-3 cm kosim rezom.

Za uzgoj presadnica u školi, donji rez napravim kosim rezom 5 cm od bubrega. Nakon ove operacije izbrazdam reznice. Brazdanje se izvodi na sljedeći način: uzimam pilu na stablu s malim zubom u desnoj ruci, a rez u lijevoj ruci i nanosim lagane ogrebotine iznad donjeg oka (dužina ogrebotina je 2-3 cm) .

Nakon ovih operacija, reznice vežem u snopove i stavljam snopove u snježnu (ili običnu, bez klora) vodu dva do tri dana (ili više).

Natapanje kontroliram na sljedeći način: uzmem peteljku, odrežem gornji dio i lagano pritisnem na peteljku; ako se pojave kapljice vode, tada prestaje namakanje reznica. Nakon toga, reznice se stavljaju u stimulator rasta.

Stimulatori rasta su sljedeći:

1. U kantu vode dodam žlicu cvjetnog meda i natrijevog humata prema uputama.

2. Koristim sok od aloe (jedan dio aloe na dva dijela vode).

3. Koristim heteroauxin, uzgajam prema uputama. Reznice držim u stimulatoru rasta od šest sati do jednog dana.

Nakon svih operacija, na svaku reznicu pričvršćujem oznaku koja označava sortu grožđa.

Ovako tretirana stabljika može se odmah posaditi u posudu, stvarajući određene uvjete za rast. Odnosno, u donjem dijelu posude temperatura treba biti 20-25 ° C, au gornjem dijelu ručke - 15-17 ° C. To se postiže na sljedeći način: posude se postavljaju iznad radijatora, a gornji dio posude je ispod prozora, tako da se u gornjem dijelu usporava pucanje pupova, zatim treba pratiti temperaturu u gornjem i donjem dijelu. spremnika. Zalijevam jednom tjedno vodom sobne temperature.

NA BILJEŠKU

Najosnovniji uvjet pri odabiru sorte je da bobice imaju vremena dobro sazrijeti tijekom ljeta. U blizini Voronježa, razdoblje zrenja ima granicu od 90 do 120 dana. Točnije, ovaj "plafon" pada krajem kolovoza. Ako znate da razdoblje sazrijevanja sorte pada čak i u prvoj dekadi rujna, bolje je odbiti je, ma koliko vas oduševljavala svojim parametrima u smislu veličine grozdova, bobica, okusa itd.

Ovu granicu je vrlo lako izračunati. Na primjer, ako sorta koju volite od otvaranja očiju do sazrijevanja bobica traje 120 dana, tada dobivate sljedeće. U blizini Voronježa, u rano proljeće, oči se počinju otvarati krajem travnja, sa zakašnjelim proljećem, koje je bilo prošle godine, početkom svibnja. Recimo da naša sorta ima razdoblje sazrijevanja od 120 dana, pa ispada - kolovoz.

Ne treba se nadati rujanskoj toplini: sunce sja, ali više nije toplo i ne može značajno utjecati na povećanje udjela šećera u bobicama. Osim toga, tek nakon što se grožđe ukloni, loza počinje sazrijevati i akumulirati hranjive tvari za zimovanje. Kao rezultat toga, jedemo kiselo meso, a grmlje dovodimo u opasnost od smrzavanja ili potpune smrti od mraza, budući da loza nije imala vremena dovoljno lignificirati i nakupiti plastične tvari.

Kilchevanie reznice

Kilchevanie reznica provodi se kako bi se ubrzalo stvaranje kalusa i korijena. Napravio sam kilčevator kao što je prikazano na slici.

Temperatura na korijenu može se regulirati uključivanjem kilčevatora u mrežu preko LATR-a ili uključivanjem i isključivanjem kilčevatora nakon postizanja temperature od 25°C u podnožju reznica. Nakon isključivanja kilčevatora, temperatura se održava otprilike 12 sati.

Kutije za sadnice pune se parenom piljevinom. Reznice se ubacuju u piljevinu s donjim krajem. Kilčevator se postavlja u hladnu prostoriju s temperaturom od 8-12 ° C, a donji dio se zagrijava. Piljevina koja se koristi u kilčevatoru mora se kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta.

U kutiju za sadnice stavlja se 100-110 reznica. U kilčevatoru se 400-450 reznica odmah pokosi. Kako reznice ne bi dehidrirale, prekrijem ih filmom. Nakon 15-20 dana provjeravam formiranje korijena. Počinjemo saditi reznice iz kilčevatora u posude (kontejner je plastična vrećica ili plastična boca s odrezanim grlom).

Sadnja reznica u kontejnere

Činim to na sljedeći način: uzimam vrećicu, u nju ulijem 2-3 cm krupnozrnog riječnog pijeska ili sita ekspandirane gline za drenažu. Ulijem 3–4 cm pripremljenog supstrata, pažljivo položim stabljiku s korijenjem na tlo i do pola napunim supstratom. Ostatak posude je prekriven parenom piljevinom (da bi se olakšala težina posude).

Podlogu pripremam na sljedeći način: uzimam 2 kante zemlje (uzete u jesen ispod topole ili jasike), 2 kante riječnog pijeska, kantu humusa, kantu drvenog pepela i sve to temeljito promiješam.

Reznica posađena u posudu stavlja se na toplo mjesto. Jednom tjedno (ako je potrebno) zalijevajte toplom vodom. Kad se pojave listovi, hranim dušično-fosfornim gnojivom (1 g po litri vode).

Kada se pojavi 5-7 listova potrebno je tretirati protiv krpelja, plijesni, oidiuma i sive truleži.

NA BILJEŠKU

Pastorke se pojavljuju kako glavni izbojak raste. Razvijenija pastorčad su na donjim i srednjim čvorovima, a slabije razvijena na gornjim. Pastorke obnavljaju izgubljeni dio izdanka, a praktički se koriste za ubrzanu obnovu oštećenih grmova vinove loze. Pastorčad su često jalova i rjeđe s cvatom. Manji pazušni pupoljak ostaje u stanju mirovanja tijekom cijele vegetacije i budi se tek sljedećeg proljeća. Ovaj bubreg se zove zimovanje (oko).

U središtu je najveći, glavni bubreg, a sa njegovih strana su slabije razvijeni zamjenski (rezervni) bubrezi. Kad glavni pup odumre, počinje rasti prvi razvijeniji rezervni iz kojeg često izraste plodni izdanak, ali s manjom veličinom grozda. Oko rezervnih bubrega prvog reda (razvijenijih) nastaju slabije razvijeni zamjenski bubrezi drugog i drugih redova.

Sadnja reznica u školi

Od jeseni pripremam zemljište za školu. Dezinficiram zemlju ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili 3% otopinom željeznog sulfata.

Unosim organska i anorganska gnojiva, dodajem riječni pijesak i motociklom obrađujem prostor za školu.

U rano proljeće izvodim ranu obradu tla (motornim traktorom, kraj ožujka). Početkom travnja poravnam mjesto i prekrijem ga agrilom da se tlo zagrije prije sadnje. Temperaturu ispod agrila kontroliram termometrom. Kada temperatura dosegne 18-20 ° C, počinjem saditi reznice u školi. U tu svrhu napravio sam marker.

Uzimam marker, stavljam ga na agril, nogom gazim na marker i pritiskam ga na tlo - dobijem 10 mjesta za sadnju reznica. U formirane rupe sadim reznice grožđa.

Prije sadnje reznica u shkolku, umočim ih u vruću vodu (temperatura 45-50 °) na 30 minuta. Nakon 30 minuta izvadim reznice iz vode i donji dio posipam mješavinom drvenog pepela i kalijevog humata.

Reznice rastu s korovom, koji podizanjem agrila stvara svojevrsni staklenik, stvarajući tako optimalan režim za rast reznica. U nedostatku kiše zalijevam reznice na agrilu. Agril slobodno propušta vodu, osiguravajući ujednačen protok vode do reznica. Sredinom lipnja uklanjam sklonište i plevim školku, rješavajući se korova. U budućnosti se sadnice sustavno plijevu i zalijevaju.

U srpnju hranim ispod korijena otopinom fosfora i kalija (jedan kutija šibica na kantu vode). U kolovozu prskam lišće jednopostotnom otopinom kalija i fosfora. Na petom ili šestom listu potrebno je obraditi protiv plijesni, oidijuma i sive truleži. Krajem rujna - početkom listopada, sadnice su spremne za sadnju na stalno mjesto.

Bolesti grožđa

Za naše područje uobičajene bolesti su: plijesan, oidij, bakterijski karcinom, siva trulež, kloroza.

plijesan

Pojava svijetlozelenih mrlja na svim vegetativnim organima - lišću, izbojcima, cvatovima i bobicama prvi je znak ove bolesti. Tada se s donje strane stvaraju bijele mrlje. Zaražene bobice (do veličine graška) razvijaju prljavo sive mrlje u podnožju, zatim postaju tamne čokolade. Grožđe se smežura i otpada. Velike i zrele bobice nisu zahvaćene.

Bolest se počinje razvijati prije cvatnje grožđa, pa se tretiranje 2% otopinom Bordeaux mješavine mora provesti prije cvatnje, naknadno tretiranje 1% otopinom Bordeaux mješavine.

Moguće je obraditi grmlje Radomilom s koncentracijom od 0,25%. Zaštitne radnje Radomila - 14 dana. Naknadni tretmani istom otopinom. Posljednje tretiranje Radomilom prestaje 14 dana prije berbe.

oidij

Bolest se razvija na mjestima visoke vlažnosti i visoke temperature (iznad 24-26 ° C). Na pupoljcima, zelenim bobicama, pojavljuje se siva prevlaka s blagim mirisom haringe, kasnije se pojavljuju smeđe mrlje ispod sive prevlake. S kasnijom lezijom, bobice grožđa pucaju, otkrivajući sjemenke. Na takvim bobicama najprije se razvija siva trulež.

Mjere suzbijanja: prikupiti ostatke lišća i vinove loze, sve spaliti. Tretirajte oko grmlja 3% otopinom željeznog sulfata ili 4% otopinom bakrenog sulfata. Nadalje, grmlje se tretira koloidnim sumporom nakon 7-12 dana. Potrebno je sustavno odlomiti zelene izbojke, vezati grane za rešetku, štipati i juriti kako bi se spriječilo zasjenjenje.

Siva trulež

Povoljni uvjeti za razvoj bolesti su kiše, odnosno visoka vlažnost zraka. Bobice su prekrivene sivim premazom i trunu. Mjere kontrole: tretiranje grmlja otopinom sode bikarbone. Ovu bolest možete isključiti izvođenjem zelenih operacija, odnosno uklanjanjem zadebljanja grma.

bakterijski rak

Bolest se manifestira u obliku sfernih izraslina. Do kraja vegetacije svijetle pjege postaju smeđe, stvrdnjavaju se i otpadaju. Ponovno se pojavljuje na ovom mjestu sljedeće godine. Kao rezultat toga, grm slabi, a to može dovesti do njegove smrti. Uzročnik je bakterija koja u biljku ulazi kroz rane. Ako se otkrije bakterijski rak, grm se reže na zdravo mjesto, a rana se tretira 5% otopinom bakrenog sulfata, nakon čega se nanosi kit s vrtnom smolom.

Alat nakon obrezivanja dezinficira se 5% otopinom formalina ili denaturiranog alkohola, alkohola.

Kloroza

To je uzrokovano kršenjem ravnoteže hranjivih tvari u biljkama: lišće žuti, stvaraju se izbojci. Potrebno je pronaći uzrok bolesti i gnojiti stajskim gnojem ispod korijena, a lišće tretirati 1-2% otopinom željeznog sulfata. Dodajte mikrognojiva u tlo.

V. V. MEŠERJAKOV

REALIZIRAM SADNICE ELITNIH SORTI GROŽĐA

Tel. 80920-468-47-02

Voronješka regija, s. Nečaevka, sv. Grožđe, 9.

Meščerjakov Valentin Vasiljevič

Karakteristike sorti grožđa

AUGUSTIN (ili FENOMEN). Snažan. Grozdovi su veliki - do 1000 g. Bobice težine 7–8 g, jantarno bijele. Sadržaj šećera do 21%. Otpornost na bolesti je visoka. Otpornost na mraz -25 °C. Grozdovi su prenosivi. Rano.

ALEŠENKIN. Snažan, visok prinos. Grozdovi su veliki - 700-1000 g, bobice težine 4-5 g, kremaste nijanse, meso je mesnato - sočno, vrlo ukusno. Sadržaj šećera do 21%. Otporan na bolesti. Rano.

BIJELO ČUDO. Srednje veličine, visokog prinosa. Grozdovi 600–800 g ili više. Bobice su jantarnobijele, okrugle, velike i vrlo velike - do 9 g, smeđe boje na suncu. Sadržaj šećera do 24% s kiselošću od 5-7 g/l. Otpornost na mraz - 24 °C. Izuzetno otporan na bolesti.

RADOST BIJELA. Snažan. Grozdovi su veliki i vrlo veliki - do 1,5-2 kg. Bobice do 5-6 g, bijele, skladnog okusa. Sadržaj šećera - do 25%. Otpornost na mraz -26 °C. Prenosivost je vrlo dobra, grozdovi se mogu skladištiti u normalnim uvjetima do tri mjeseca ili više. Otporan na bolesti. Rano.

GOLBENA ZNA. Snažan. Grozdovi su vrlo veliki - do 700 g, bobice težine 7-8 g, kremasto žute, s okusom muškatnog oraščića. Sadržaj šećera 23%. Otpornost na mraz -27 °C. Djeluje bez kemikalija. Rano.

BISER MOLDAVIJE. Rana zrelost. Srednje visine. Prosječna težina grozda je 300–400 g. Grozdovi su srednje gustoće ili rahli. Bobica je okrugla, crveno-plava, velika, s okusom muškatnog oraščića. Tržišnost, prenosivost, produktivnost su dobri. Otporan na gljivične bolesti. Zimska otpornost do -25 °C.

KISHMISH ZAPOROŽJE. Snažan. Grozdovi su veliki i vrlo veliki - do 1,5 kg. Bobice - do 3 g, tamnocrvene ili tamnoljubičaste, skladnog okusa. Otpornost na mraz -27 °C. Sadržaj šećera 20%. Ne zahtijeva kemijske tretmane. Rano.

KODRYANKA-218. Snažan. Grozdovi do 1 kg ili više. Bobice su velike - do 7–9 g, duguljaste, tamnoljubičaste, jednostavnog okusa. Sadržaj šećera 16%. Bobice su sitne sjemenke ili čak mogu biti bez koštica. Otpornost na bolesti 3 boda, otpornost na mraz -22 °C. Rano.

KRISTAL. Visokoprinosna tehnička sorta grožđa. Razdoblje zrenja je vrlo rano (110-115 dana). Grmovi su srednji. Grozdovi su srednje, srednje gustoće, težine 170–200 g. Bobice su srednje, ovalne, žuto-zelene ili bijele boje s ljuskavim premazom, skladnog okusa, težine 1,5–2,1 g. Pulpa je sočna, kožica jaka. Sadržaj šećera - 17-18%. Zimska otpornost do -29 °C. Otporan na gljivične bolesti: grožđe se koristi za izradu suhih stolnih vina kao što je sherry.

U SJEĆANJE NA KIRURGA. Rana zrelost. Grmovi velike snage. Bobice su žuto-ružičaste, prosječne mase 7,4 g, ovalne, prosječna težina grozda je 400 g.

PLATOVSKII. Srednje veličine, produktivne. Hrpa od 200 g, bobice težine 3 g su bijelo-ružičaste, okus je skladan. Sadržaj šećera 20%. Otpornost na bolesti je visoka. Otpornost na mraz -29 °C. Rano.

ELEGANTNO IZUZETNO. Grmovi su srednji. Grozdovi 400–500 g ili više. Bobice težine 5-6 g, nježne, s okusom muškatnog oraščića. Sadržaj šećera više od 25%, otpornost na mraz -25 °C. Otporan na bolesti.

sredinom ranog

ALEXA. Rana srednja zrelost, 120-125 dana. Grmovi velike snage. Grozdovi su vrlo veliki, 700-1000 g, pojedinačni do 1,8 kg, umjerene gustoće. Bobice su bijele, vrlo velike, 10–14 g, ovalne. Pulpa je mesnata, gusta, s dobrom akumulacijom šećera. Okus je harmoničan. Otpornost na mraz do -25 °C.

BLAGOVEST. Srednje visine. Grozdovi do 2500 g, bobice do 15 g, jantarne boje, skladnog okusa. Sadržaj šećera 20%. Otpornost na mraz -23 °C. Otporan na bolesti. Sredinom rano.

BIVOLI. Svestrana sorta grožđa. Rano srednje sazrijevanje. Snaga rasta grmlja je dobra. Grozdovi srednje veličine, labavi, čunjasti. Bobice crne, blago ovalne, srednje veličine. Ima originalan okus jagode. Sadržaj šećera od 18 do 21%, s kiselošću od 5,4 do 9,9 g / l. Relativno visoka zimska otpornost, otporna na plijesan i sivu plijesan bobica.

CAMELOT. Stolna sorta grožđa. Otporan na zimu. Snažan. Velike bobice jantarno-bijele boje, skladnog okusa.

LAURA. Grm je srednji. Grozd je velik - 2 kg ili više. Bobice su bijele, velike - do 14 g, okus je ugodan, skladan, sjemenke su male. Sadržaj šećera 23%. Otpornost na mraz -23 °C. Otpornost na bolesti je visoka.

NADA AKSAYSKAYA. Stolni oblik ranozrelog grožđa. Grmovi srednje bujnosti. Grozdovi su veliki i vrlo veliki, težine 700-1200 g, pojedinačni do 2 kg. Masa bobica je 8-12 g i više, duguljaste, zrele s laganom aromom muškatnog oraščića. Sadržaj šećera - 16-18%. Relativno otporan na plijesan, oidij i sivu trulež. Tržišnost i transportabilnost su dobri. Otpornost na mraz -23…-24 °C.

Thor Heyerdahl. Crno. Srednje visine. Grozdovi su vrlo veliki - do 3 kg, dugi do 0,45 m. Bobice su velike - 5-6 g, crveno-plave. Pulpa je mesnata i sočna s okusom muškatnog oraščića. Otporan na bolesti, otpornost na mraz -26 °C. Visok prinos, zahtijeva normalizaciju. Rana sredina.

EUREKA. Srednje visine. Grozdovi do 1,5 kg. Bobice su velike - 6 g, zeleno-bijele, ugodnog okusa. Sadržaj šećera 19%. Prinos je vrlo visok. Otporan na bolesti, bez kemijskih tretmana. Nepretenciozan. Sredinom rano.

Srednje kasno

HERKULE. Stolna sorta grožđa srednje kasnog zrenja. Bobica je okrugla, prosječne težine 6-7 g, pomalo prljavo ružičasta. Grozdovi 1000–2000 g. Meso je hrskavo, vrlo dobrog okusa. Herkules nije otporan na gljivične bolesti, posebno jako na oidij, u vlažnom vremenu grozdovi mogu trunuti.

RIZAMAT. Snažan. Grozdovi su veliki i vrlo veliki - do 3 kg. Bobice su bez sjemenki, vrlo velike - od 15 g ili više, najveće su do 25–30 g, ružičaste, s bačvicom intenzivnog boja, vrlo ukusne. Sadržaj šećera 25%. Otpornost na mraz - 18 °C. Može se sušiti za sultanije. Otporan na bolesti. Morate saditi na najsunčanijem mjestu, zatvorenom od sjevernih vjetrova.