बगीचे में अरुगुला कैसे लगाएं। खुले मैदान में अरुगुला उगाना

सुपरमार्केट हमें जड़ी-बूटियों और मसालों के विविध चयन की पेशकश करते हैं, लेकिन कई गृहिणियां उन्हें खुद उगाना पसंद करती हैं। यदि आपके पास कोई प्लॉट है, तो कोशिश क्यों न करें? से न्यूनतम लागतआपको न केवल ताजे साग की फसल मिलेगी, बल्कि बहुत खुशी भी होगी, बढ़ते पौधों की देखभाल करना और परिणाम की प्रतीक्षा करना। इस लेख में हम अरुगुला के बारे में बात करेंगे और इसे देश में या घर के पास कैसे उगाएं।

अरुगुला: विवरण और जैविक विशेषताएं

साग या बीज खरीदते समय, हम कभी-कभी देख सकते हैं कि अरुगुला जैसा पौधा भिन्न हो सकता है दिखावटऔर स्वाद। एक ही नाम के बीज से उगाए गए पौधे भी पैकेज पर चित्र से भिन्न और भिन्न हो सकते हैं। इस तथ्य की व्याख्या करना आसान है: व्यापार के क्षेत्र में "अरुगुला" नाम का अर्थ है गोभी परिवार से दो "रिश्तेदार" पौधे।

पहला पौधा इंदौ बुआई(जैविक साहित्य में अपनाया गया नाम), बुवाई इरुका (लैटिन में नाम) या, वास्तव में, अरुगुला। इस वार्षिक पौधे की ऊंचाई 20-60 सेमी है अरुगुला का डंठल शाखित होता है, कभी-कभी यौवन, पत्ते गहरे हरे, चौड़े और दांतों के साथ होते हैं। पीले रंग के फूल बैंगनी शिराओं के साथ लगभग सफेद हो जाते हैं।

दूसरा पौधा दो-पंक्ति पतली पत्ती, जिसे अक्सर "जंगली इतालवी अरुगुला" कहा जाता है। इसकी पत्तियाँ संकरी और दृढ़ता से विच्छेदित होती हैं, और फूल पीले होते हैं। डबल-पंक्ति की पत्तियों का स्वाद इंदौ की तुलना में तेज होता है। डबल-पंक्ति वाले पेड़ को इस तथ्य से अलग किया जाता है कि यह काटने के बाद वापस बढ़ सकता है और दूसरी फसल दे सकता है। सर्दी से बचकर फिर देता है हरियाली शुरुआती वसंत में. इन दो पौधों में है समान गुण, और उनकी खेती की कृषि तकनीक समान है।

क्या तुम्हें पता था? लैटिन में "एरुका" नाम का अर्थ "कैटरपिलर" है।"डबल रो" नाम लैटिन नाम डिप्लोटैक्सिस का शाब्दिक अनुवाद है, जो पौधे को खोजकर्ता ऑगस्टिन पिराम डेकांडोल द्वारा दिया गया था, यह प्रदर्शित करता है विशेषतापौधे - 2 पंक्तियों में बीज की व्यवस्था।

खुले मैदान में अरुगुला उगाना

खुले मैदान में अरुगुला का रोपण अंकुर या बीज रहित विधि द्वारा किया जाता है।

बुवाई की तिथियां और मिट्टी की आवश्यकताएं

अरुगुला उगाने के लिए खुला मैदानरोपण की तारीखें अप्रैल के अंत से अगस्त के मध्य तक विशिष्ट हैं। अरुगुला गर्मी से प्यार करता है, लेकिन यह ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है: यह -7 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकता है। सभी गर्मियों में ताजा साग प्राप्त करने के लिए, मौसम के दौरान बीज कई बार बोए जाते हैं, 2 सप्ताह का ब्रेक लेते हुए। सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी पत्तेअरुगुला, जो 25-50 दिन पुराना है। अंकुर की खेती के लिए, बीज मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में बोए जाते हैं।अरुगुला के लिए, मध्यम प्रकाश और तटस्थ, थोड़ी अम्लीय या क्षारीय मिट्टी वाली साइट उपयुक्त है। धूप में इसके पत्ते सख्त और कड़वे हो जाते हैं, छाया में वे रंग और गंध खो देते हैं।

जरूरी! किसी पौधे की प्रजाति संबद्धता को बीज की उपस्थिति से निर्धारित किया जा सकता है:दोहरी पंक्तिवे बहुत छोटे होते हैं, पॉपपीज़ (1.1-1.3 मिमी) के समान। बीजइंदौ बुआई- बड़ा, 2-3 मिमी तक लंबा।

अच्छे और बुरे पूर्ववर्ती

अच्छे पूर्ववर्तियोंअरुगुला के लिए टमाटर, आलू, गाजर, फलियां और कद्दू पर विचार किया जाता है।

गोभी, मूली, स्वेड, मूली, शलजम, सहिजन - गोभी के अन्य प्रतिनिधियों के बढ़ने की जगह पर 3 साल तक साग लगाना अवांछनीय है।

बोर्डिंग से पहले तैयारी का काम

जब खुले मैदान में अरुगुला लगाने का समय होता है, तो मिट्टी को ढीला और समतल करने की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो इसे चूना लगाया जाता है: मिट्टी में पिसा हुआ चाक, चूना या चूना मिलाया जाता है। डोलोमाइट का आटा. उनकी एकाग्रता मिट्टी की अम्लता पर निर्भर करती है और 25-60 किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर है।

क्या तुम्हें पता था? 1 ग्राम इंदौ के बीज में लगभग 350 दाने होते हैं।

बीज बोने की योजना

तैयार मिट्टी में, आपको 1-1.5 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाने की जरूरत है, जिसके बीच में 30 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें, उन्हें सिक्त करें और बीज बोएं। बीज एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर रखे जाते हैं। इसके बाद, बिस्तर छिड़कें पतली परतधरती। हम शुरुआती फसलों को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं, जिसे हम दिन के दौरान हटा देते हैं यदि ठंढ का खतरा होता है।बुवाई के एक सप्ताह बाद अंकुर दिखाई देते हैं। अरुगुला लगाने से कुछ घंटे पहले, अंकुरण में सुधार के लिए बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में भिगोया जा सकता है।

जरूरी! बीज खरीदते समय पैकेज पर लिखे टेक्स्ट पर ध्यान दें। अरुगुला-इंडौ की लोकप्रिय किस्मों में पोकर, कोर्सिका, रोकोको, सिसिली शामिल हैं। सॉलिटेयर, रॉकेट, टैगांस्काया सेमको, यूफोरिया - यह एक दो-पंक्ति है, या तथाकथित "जंगली अरुगुला" है। पैकेज पर तस्वीर हमेशा संकेतित विविधता के अनुरूप नहीं होती है, लेकिन अगर यह चौड़ी पत्तियां दिखाती है - आपके सामने एक इंडॉ, संकीर्ण - एक दो-पंक्ति है।

बढ़ती तकनीक: अरुगुला लगाने की देखभाल

आर्गुला - सरल पौधा, एक सही लैंडिंग के बाद आगे की देखभालढीला करना, निराई करना और पानी देना शामिल होगा। बीज के अंकुरण के लिए अनुकूल मिट्टी का तापमान 5-12 डिग्री सेल्सियस, पौधे की वृद्धि और विकास के लिए - 18-24 डिग्री सेल्सियस है।

पानी कैसे करें

पौधे की देखभाल में पानी देना एक अनिवार्य उपाय है। यदि मिट्टी सूख जाती है, तो अरुगुला के पत्ते स्वाद में मोटे और कड़वे हो जाते हैं, और वे सलाद के लिए बहुत कम काम के होंगे। सुबह या शाम को स्प्रिंकलर से या जमीन पर बिछाई गई नली से पानी का छिड़काव करके पानी पिलाया जाता है।

मिट्टी को निराई और ढीला करना

यदि अंकुर गाढ़े हो जाते हैं, जब दो पत्ते दिखाई देते हैं, तो उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। नमी और हवा के लिए जमीन में बेहतर तरीके से प्रवेश करने के लिए, इसे नियमित रूप से ढीला करने की आवश्यकता होती है, पानी भरने के बाद ऐसा करना सुविधाजनक होता है। निराई-गुड़ाई पर पूरा ध्यान देना चाहिए। रोपाई के उभरने के बाद, क्षेत्र को घास या घास से पिघलाना संभव है, जबकि ढीलेपन और पानी की संख्या कम हो जाएगी।

क्या तुम्हें पता था? हरियाली इंदौ की उपज प्रति वर्ग बुवाई। मी - 0.85-1.15 किग्रा, पतली पत्ती वाली डबल पंक्ति - 0.35-0.69 किग्रा।

कैसे खिलाएं

खिलाने के लिए, कोई आम सहमति नहीं है। किसी का दावा है कि अरुगुला को उर्वरक की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह नाइट्रेट जमा करता है और हानिकारक पदार्थ, कोई उसे मुलीन या चिकन खाद के घोल से खिलाने की सलाह देता है। किसी भी मामले में, यदि शरद ऋतु से या मौसम के दौरान मिट्टी में थोड़ा पुराना पीट या धरण डाला जाता है, तो कोई नुकसान नहीं होगा। सामान्य रूप से शीर्ष ड्रेसिंग के बिना, अरुगुला भी फसल के साथ खुश होगा।

अरुगुला के रोग और कीट

पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे एक हल्के फफूंदी संक्रमण का संकेत दे सकते हैं, और पत्तियों का पीलापन फुसैरियम रोग का संकेत दे सकता है। रोग की रोकथाम - फसल चक्रण और खरपतवार नियंत्रण।

अरुगुला के संभावित कीट क्रूसिफेरस पिस्सू और गोभी कीट हैं, जो पत्तियों पर छेद के रूप में निशान छोड़ते हैं। कीट क्षति को रोकने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि साइट तैयार करते समय, जमीन खोदें, रोपे को ढक दें बिना बुना हुआ कपड़ा, राख, तंबाकू की धूल या पिसी हुई लाल मिर्च के साथ पौधों को छिड़कें, कीड़ा जड़ी, आलू या टमाटर के शीर्ष के जलसेक के साथ इलाज करें।

प्रेमियों इतालवी व्यंजनअरुगुला साग का परिचित ताज़ा कड़वा-अखरोट स्वाद, शाकाहारी पौधागोभी परिवार। कुछ समय पहले तक, केवल महंगे रेस्तरां के आगंतुक ही इसके अतिरिक्त व्यंजन आज़मा सकते थे। हालांकि, समय बदल रहा है, और आज अरुगुला साग आम उपभोक्ताओं के लिए एक किफायती उत्पाद है और निश्चित रूप से, गर्मियों के निवासियों के लिए जो सफलतापूर्वक अपने पिछवाड़े में मसालेदार घास की खेती करते हैं।

शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, जब अरुगुला साग सुपरमार्केट की अलमारियों पर केवल बौने गुच्छों के रूप में उपलब्ध होते हैं, तो आप घर पर ही फसल की खेती कर सकते हैं, जहां यह काफी आरामदायक लगता है। विस्तृत सिफारिशों के बाद, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया उत्पादक जो पूरे साल भूमध्यसागरीय व्यंजनों के मसालेदार-मसालेदार स्वाद का आनंद लेना चाहता है, खिड़की पर अरुगुला उगा सकता है।

बीज तैयार करना

जमीन में बुवाई से पहले, अरुगुला के बीज इस प्रकार अंकुरित होते हैं:

• 2-3 घंटों के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट या एक विकास उत्तेजक (मुसब्बर का रस या एपिन) के कमजोर समाधान में भिगोया जाता है।
• कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध, पानी से भरपूर मात्रा में सिक्त, एक प्लेट पर रखा जाता है।
• भीगे हुए अरुगुला के बीजों को चीज़क्लोथ पर सावधानी से फैलाएं।
• प्लेट को गर्म स्थान पर रखा जाता है।

में अनुकूल परिस्थितियांगर्मी और उच्च आर्द्रताबीज बहुत जल्दी निकलते हैं - पहली जड़ें 2-3 दिनों के बाद दिखाई देती हैं, जिसके बाद उन्हें जमीन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

समय बचाने के लिए बिना जमीन के बीज बोने की अनुमति है पूर्व अंकुरण. ऐसा करने के लिए, उन्हें नम मिट्टी की सतह पर वितरित किया जाता है और 1 सेमी से अधिक मोटी रेत की एक परत के साथ छिड़का जाता है। हालांकि, इस मामले में, अंकुर बहुत बाद में दिखाई देंगे।

जमीन में बुवाई की विशेषताएं

कम दीवारों या कम ट्रे वाला प्लास्टिक कंटेनर खेती के पहले चरण में रोपण कंटेनर के रूप में काम कर सकता है। बुवाई का कार्य निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

• में लैंडिंग क्षमतासो जाओ तैयार सब्सट्रेट, जिसे बहुतायत से सिक्त किया जाना चाहिए।
• हर 20-25 सेमी में मिट्टी की पूरी सतह पर लगभग 1 सेमी गहरा रोपण छेद बनता है।
• प्रत्येक कुएं में एक अंकुरित बीज रखा जाता है, ताकि नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे, और मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़का जाए।
• अन्य फसलों की रोपाई के विपरीत, अरुगुला फसलों को एक फिल्म के साथ कवर नहीं किया जाता है, प्रक्रिया के अंत में, कंटेनर को बस एक धूप वाली खिड़की पर रखा जाता है।

अरुगुला के सौहार्दपूर्ण अंकुर 5-6 दिनों में दिखाई देते हैं। 2-2.5 सप्ताह के बाद, जब अंकुरों पर सच्ची पत्तियों की दूसरी जोड़ी बनने लगती है, तो यह गोता लगाने का समय है। युवा पौधों को अलग कप या गमले में लगाया जाता है।

अरुगुला के घर "वृक्षारोपण" की देखभाल के लिए अधिक परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल होती हैं:

• के लिए मुख्य शर्त अच्छा विकासऔर उच्च गुणवत्तासाग - प्रचुर मात्रा में और नियमित रूप से पानी देना, जिसे हर 2 दिनों में किया जाना चाहिए। नमी की कमी से, अरुगुला मोटे हो जाते हैं और मजबूत कड़वाहट प्राप्त करते हैं।
• उपयोग के बाद से पौधों को खिलाना आवश्यक नहीं है खनिज उर्वरकपत्तियों में नाइट्रेट्स की उच्च सांद्रता की ओर जाता है, और कार्बनिक शीर्ष ड्रेसिंगसाग को एक अप्रिय विशिष्ट स्वाद दें।
• संरचना में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण, कीट कीटों द्वारा संस्कृति पर हमला नहीं किया जाता है। फंगल रोग रोपण के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं। क्षति के मामले में, संयंत्र उपचार के अधीन नहीं है, इसे नष्ट कर दिया जाता है, और मिट्टी को बार-बार गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है।
• अरुगुला लगाते समय, यह विचार करने योग्य है कि सबसे स्वादिष्ट साग तब उगता है जब अच्छी रोशनीऔर तापमान +18°C से अधिक न हो।

उचित देखभाल के साथ, पहली हरी फसल को रोपण के समय से 20-30 दिनों (किस्म के आधार पर) के बाद काटा जा सकता है।

घरेलू खेती के लिए किस्म चुनना

अरुगुला की कई किस्मों में से, घर पर उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं:

• सॉलिटेयर सबसे लोकप्रिय शुरुआती परिपक्व किस्मों में से एक है। संकीर्ण विच्छेदित पत्तियों को एक उभरे हुए रोसेट में एकत्र किया जाता है, जो 15-20 सेमी के व्यास तक पहुंचता है। साग पुनर्विकास की शुरुआत से 20-25 दिनों में काटने के लिए तैयार हैं।
• "पोकर" एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है जिसमें चौड़े, थोड़े विच्छेदित पत्ते एक लंबे रोसेट में एकत्र किए जाते हैं। 18-25 दिनों में पक जाती है।
• "रोकोको" - अंडरसिज्ड, जल्दी पकने वाली किस्म। असामान्य ओक जैसी पत्तियां 10-17 सेंटीमीटर ऊंचे छोटे रोसेट में एकत्र की जाती हैं और सरसों की तीव्र सुगंध से प्रतिष्ठित होती हैं।
• "कोर्सिका" एक लंबी मध्य-मौसम की किस्म है। किनारों के साथ दाँतेदार पत्तियों का रोसेट, 55-60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है।

उपरोक्त के अतिरिक्त, उच्च प्रशंसा अनुभवी माली"सिसिली", "यूफोरिया", "रॉकेट", "मरमेड" जैसी किस्में प्राप्त कीं, जिन्होंने न केवल घरेलू खेती में, बल्कि खुले मैदान में उगाए जाने पर भी खुद को साबित किया है।

बढ़ते अरुगुला लेट्यूस इन घरेलूहालात बन जाते हैं उत्तेजित करनेवालाऔर चित्ताकर्षकपरिवार के सभी सदस्यों के लिए शगल। एक शुरुआती को एक विदेशी सलाद के ज्ञान के बोझ तले दबने की शुरुआत कहाँ से करनी चाहिए?

अरुगुला एक शक्तिशाली पौधे के रूप में प्रसिद्ध है - कामोद्दीपकहालाँकि, सच्चाई की तलाश में, इस पौधे की मातृभूमि में जाना आवश्यक नहीं है, इटली को.

इसे उगाने के लिए पर्याप्त आपके क्षेत्र मेंऔर यहां तक ​​कि खिड़की.

आरंभ करने के लिए, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि क्या किस्मोंहोना?

अरुगुला की कौन सी किस्में हैं

गुणवत्ता वाले बीजों का चयन

चुनते हैं गुणवत्ताबीज - एक मुश्किल काम, लेकिन साध्य। कुछ सरल युक्तियों का पालन करें, और फिर आप वास्तव में शाही फसल प्राप्त कर सकते हैं। प्रतिज्ञा अच्छाफसल - उच्च गुणवत्ता और ठीकबीज अंकुरण के लिए।

• सबसे पहले, सभी बीज दुकानों में खरीदे जाने चाहिए, विशेषउनकी बिक्री पर। किसी भी मामले में नहीं मत खरीदेंहाथ के बीज।
• दूसरे, पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें - यह होना चाहिए पूरा का पूरा, ब्रेक और डेंट के बिना, इस पर जानकारी का अध्ययन करें - चेक समाप्ति की तिथियां.
• और तीसरा, पालन करना सुनिश्चित करें बुवाई तकनीकबीज, लेकिन उस पर और बाद में।

इंदौ या अरुगुला के बीज के एक पैकेट की कीमत से शुरू होती है 14 रूबल, एक पैकेज के लिए अधिकतम मूल्य टैग के बारे में है 70 रूबल।

आप इन बीजों को यहां से खरीद सकते हैं ऑनलाइन स्टोरवितरण और वितरण में लगे हुए हैं, साथ ही विशेष मेलों में भी वीवीसी.

लैंडिंग की तैयारी

मिट्टी का चयन और बुवाई की तैयारी

अरुगुला पसंद करते हैं तटस्थया थोड़ी क्षारीय मिट्टी, यानी यदि आपकी साइट पर सॉरेल, प्लांटैन और हॉर्सटेल बहुतायत में उगते हैं, तो भूमि होनी चाहिए चूना.

बीज बोना दिया गया पौधाखुले मैदान में हो सकता है, लेकिन हमारे अक्षांशों में, जिसे कृषि के लिए चरम भी कहा जाता है, लेट्यूस ज़रूरीरोपण के लिए बोना।

बीजों के अंकुरण के लिए आवश्यक न्यूनतम तापमान है 9-10 डिग्री, लेकिन इष्टतम से शुरू होता है 16 .

मिट्टी को के रूप में लिया जा सकता है साधारण बगीचा, और विशेष रूप से अधिग्रहीतस्टोर में इन उद्देश्यों के लिए।

बीज तैयार करना

आर्गुला सरलऔर एक अच्छी तरह से विकसित होने वाला पौधा, इसलिए एक विशेष अलग अंकुरणबीज की आवश्यकता नहीं है।

इन्हें अच्छे से लगाना चाहिए सिक्तजमीन, 2 सेमी का एक कदम रखते हुए।

बीज बोया जा सकता है पीट कपऔर थोड़ा छींटे डालनापृथ्वी, 5-6 दिनों के लिए छोड़ दें। उनके शूट प्राप्त करने के बाद, आप कर सकते हैं एक साथ प्रत्यारोपणखुले मैदान में कप के साथ।

सलाह!यदि आवश्यक हो, तो रोपाई को एक फिल्म के साथ कवर करें, हालांकि, अरुगुला बिना अधिक नुकसान के हल्के ठंढों का सामना कर सकता है।

बुवाई की तिथियां

शुरुआती वसंत में रोपाई के लिए बीज उगाए जाते हैं - in जुलूस, हालांकि घर उगाए जा सकते हैं और सर्दी.

बेशक, यह पौधा बढ़ता है और गर्म गर्मीलेकिन इसका ताजा इस्तेमाल करने के लिए आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि सबसे अच्छी पत्तियां उम्र में ही मिल जाती हैं 30-50 दिन.

सलाह!स्वादिष्ट मसालेदार साग प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए चलो - कहीं और चलें, झाड़ियों को एक दूसरे से 20-30 सेमी की दूरी पर छोड़कर।

आप अरुगुला कहाँ लगा सकते हैं?

1. यह पौधा सरल, और दोनों खुले मैदान में बढ़ सकते हैं - on उपनगरीय क्षेत्र, साथ ही घर पर खिड़की. एक अपार्टमेंट में, अरुगुला लगभग बढ़ सकता है साल भरऔर खुश प्रेमी ताज़ाहरा सलाद।
2. आप अरुगुला लगा सकते हैं शुरुआती वसंत सेदेर से शरद ऋतु तक, और शूट कईप्रति मौसम फसलें।
3. बगीचे में खुले मैदान में उगाए गए पौधे को केवल आवश्यकता होगी आश्रयोंठंढ से।

पौधों की देखभाल सभी मामलों में समान होती है - निराई, ढीलाऔर भरपूर पानी. ये आसान टिप्स आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ बढ़ने में मदद करेंगे कटाई.

लैंडिंग के बाद देखभाल

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक

एक विशेष के साथ सावधानीइलाज कार्बनिकउर्वरक, चूंकि अरुगुला में गुण होते हैं संचय करेंनाइट्रेट्स का कारण बन सकता है जहरखासकर बच्चों और बुजुर्गों में।

इष्टतम तापमान का प्रकाश और रखरखाव

रोशनीऔर गरम- में से एक आवश्यक शर्तेंबढ़ता हुआ अरुगुला।

यह तापमान पर सबसे अच्छा बढ़ता है 18 डिग्री।

आर्गुला प्यारसूरज की रोशनीऔर अच्छाई को भी तरजीह देता है।

समय पर पानी देना

जैसे पहले बताया गया है, पानीसावधान रहना चाहिए और प्रचुर.

याद रखें, जितना अधिक पानी, मीठाआपका सलाद होगा।

लेट्यूस के कीटों और रोगों से कैसे छुटकारा पाएं?

अरुगुला में शामिल हैं बहुतआवश्यक तेल, तो यह डराता हैकई कीट। हालांकि, संयंत्र मई अतिसंवेदनशीलविभिन्न कवक रोग।

• कभी-कभी अरुगुला आक्रमण से पीड़ित हो सकता है क्रूसीफेरस पिस्सूकिस मामले में इसे छिड़का जाना चाहिए एशया तंबाकू धूल. एक अन्य विकल्प - आवरणघने प्रकाश गैर-बुना सामग्री।
• छुटकारा पाने के लिए मल- जमीन छिड़कें सरसोंपाउडर
• खैर, यह बिल्कुल जरूरी है नष्ट करनामिट्टी में रहने वाले लार्वा भृंग हो सकता हैऔर गोभी मक्खी.

सार्वभौमिकतरीका यह है कि ऋषि को पास में ही रोपें या, वे कीटों को भगा देंगे।

अरुगुला के बीजों की कटाई कैसे करें

ध्यान!पौधों के जमीन से 10 सेंटीमीटर बढ़ने और हमारे पौधे के फूल आने से पहले पूरा होने के बाद साग का संग्रह शुरू किया जा सकता है, अन्यथा सभी सुगंधित और लाभकारी विशेषताएंखो जाएगा।

यह ताजा साग पर लागू होता है, और बाद में रोपण के लिए बीज प्राप्त करने के लिए, इसकी लागत अधिक होती है थोड़ा सारुकना। जुलाई में, फूल समाप्त हो जाएगा, और प्रक्रिया शुरू हो जाएगी आत्म प्रजनन.

बीज पकानापॉड्स में, आपको उन्हें इकट्ठा करना शुरू कर देना चाहिए तुरंतपरिपक्व होने के बाद, अन्यथा वे सभी बहुत जल्दी जमीन पर आ जाएंगे। शुरू में पतझड़इस पर झाड़ियाँ मुरझाकर सूखने लगेंगी खेती करनाअरुगुला इस कैलेंडर वर्ष को समाप्त करता है।

अरुगुला है मसालेदारस्वाद और है उपचारात्मकगुण। इसे बढ़ाओ स्वादिष्टऔर उपयोगीखुशी के साथ साग!

वीडियोनीचे चरण दर चरण शामिल है निर्देशअरुगुला उगाने के लिए:

रुकोला गोभी परिवार से सलाद का नाम है। इसका स्वाद जलकुंभी के समान होता है। यदि आप इसे व्यंजनों में जोड़ते हैं, तो वे सुखद स्वाद के साथ सुगंधित हो जाते हैं। गिनता वार्षिक पौधा, आधा मीटर लंबा हो सकता है। हम लेख में नीचे बात करेंगे कि अरुगुला कैसे उगाया जाए।

रुकोला सलाद के उपयोगी गुण

हमारे देश में, रुकोला सलाद बहुत लोकप्रिय नहीं है, हालांकि अवांछनीय है। इस पौधे में विटामिन और खनिजों की एक समृद्ध संरचना है, साथ ही विभिन्न प्रकारएसिड: साइट्रिक, मैलिक। आर्गुला बी विटामिन, सी, साथ ही जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्वों में समृद्ध।

सलाद में शामिल है उपयोगी सामग्रीके बारे में मदद टी एथेरोस्क्लेरोसिस, निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोगों से बचाता है। अरुगुला कम कैलोरी और पचाने में आसान, आहार के लिए अच्छा है।

सलाद के साथ सेवन किए गए उत्पाद मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।

खुले मैदान में रुकोला उगाने की विशेषताएं

इस पौधे की कई किस्में हैं। कई को जल्दी माना जाता है, जिसमें पत्तियों को 21 दिनों तक पकाने के लिए काटा जा सकता है। ज्ञात किस्मेंमाना जाता है: रोकोको, पेटू, जिज्ञासा, लिटिल मरमेड और अन्य।

अरुगुला को बाहर, ग्रीनहाउस में और यहां तक ​​कि घर पर फूलों के गमले में भी उगाया जा सकता है। पर व्यक्तिगत साजिशमई की शुरुआत के आसपास, जब पृथ्वी गर्म होती है तो बीज बोए जाते हैं। पौधे को गर्मियों में बोया जा सकता है, लेकिन आपको ऐसी जगह चुनने की जरूरत है जहां थोड़ा सा अंधेरा हो ताकि सूरज की किरणें पत्तियों पर न पड़ें।

बुवाई करते समय, लगभग 20 सेमी और पंक्ति रिक्ति - 30 सेमी के बीच की दूरी का निरीक्षण करना आवश्यक है। बीज 2 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं रखे जाते हैं बुवाई के बाद, नमी को बनाए रखने के लिए एक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करने की सलाह दी जाती है। अरुगुला एक सप्ताह के भीतर उठना चाहिए, 21-25 दिनों के बाद सलाद काटने के लिए तैयार है।

मिट्टी को पहले से तैयार करना न भूलें, ध्यान से इसे खोदें, गुच्छों को अच्छी तरह से कुचल दें, इसमें ह्यूमस, उर्वरक मिलाने की सलाह दी जाती है।

जैसे ही शूट दिखाई देते हैं, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए। मातम को हटाते हुए, समय पर ढंग से पृथ्वी को पानी देना और ढीला करना आवश्यक है। ठंडी रातों के मामले में, रोपाई को रात भर पन्नी या प्लास्टिक के कप से ढक देना चाहिए।

घर पर रुकोला सलाद कैसे उगाएं

लेट्यूस को खिड़की पर भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको कंटेनर चुनने की आवश्यकता है: फूलदान, ट्रे या कंटेनर। थोड़ी अम्लीय या तटस्थ संरचना के साथ तैयार मिट्टी खरीदना बेहतर है। या ढीली मिट्टी को ह्यूमस और रेत के साथ मिलाकर जमीन को पहले से तैयार कर लें।

सलाद के लिए एक हल्की खिड़की दासा की जरूरत होती है।रोपण के लिए सबसे उपयुक्त समय मार्च, अप्रैल है, ताकि पौधों में खिंचाव न हो।

एक समान अंकुर प्राप्त करने के लिए, पृथ्वी को थोड़ा संकुचित करने और ऊपर से मिट्टी की एक पतली परत के साथ बीज छिड़कने की आवश्यकता होती है - लगभग 1 सेमी।पन्नी के साथ कवर करें और एक अंधेरी जगह में डाल दें, हीटिंग से दूर नहीं। बीज जल्दी अंकुरित होंगे। आपको तुरंत फिल्म को हटाने और कंटेनर को खिड़की पर रखने की जरूरत है।

लगातार यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिट्टी सूख न जाए। एक सप्ताह के बाद, आप रोपाई के घनत्व को समायोजित कर सकते हैं, सभी अनावश्यक पौधों को हटा सकते हैं। आप पत्तियों को बाहर नहीं फेंक सकते हैं, लेकिन खाना पकाने में उपयोग करते हैं। करीब एक महीने में फसल कटने के लिए तैयार हो जाएगी।

कीट और रोग

इस तथ्य के कारण कि पौधे में शामिल हैं आवश्यक तेलअरुगुला पर शायद ही कभी कीटों और बीमारियों का हमला होता है।

लेकिन कभी-कभी एफिड्स हमला करते हैं। आपको बस पत्तियों को साबुन के पानी से स्प्रे करने की जरूरत है या एफिड्स को मैन्युअल रूप से हटाने की जरूरत है। एफिड वाहक - चींटियों के बारे में मत भूलना, पास में स्थित उनके घोंसले को समाप्त करना होगा। बस एंथिल के ऊपर उबलता पानी डालें।