Faire revenir les crevettes dans une poêle avec la sauce soja. Comment faire frire les crevettes dans une poêle avec de l'ail et de la sauce soja

Les crevettes frites à la sauce soja sont l'un des plats les plus délicieux qui puissent être préparés à partir de fruits de mer marinés. Ils impressionneront à coup sûr les invités et les membres de la famille. Un gros avantage des crustacés est qu’ils peuvent être consommés pendant le jeûne. Par conséquent, même lors de jours aussi strictement limités, vous pouvez vous offrir quelque chose de savoureux. Cet article vous expliquera comment bien préparer un délice mariné en chinois et vous donnera des conseils pour décorer et servir les plats.

Toutes les crevettes conviennent à un apéritif oriental, mais les crevettes royales et tigrées sont les plus belles. Vous pouvez les faire frire soit pelés des parties excédentaires, soit avec la coque (selon la recette). Si des fruits de mer surgelés sont utilisés, ils doivent être placés au réfrigérateur plusieurs heures avant la cuisson. Cela les rendra plus faciles à nettoyer. Vous devez d'abord laver le produit, couper la tête, puis retirer la coque. Ceci est suivi par la procédure de marinage et de friture dans une poêle ou un gril.

Les fruits de mer sont souvent complétés par d'autres ingrédients, tels que des oignons, de l'ail, du miel ou du citron. Les amateurs de plats épicés ajoutent une variété d'épices et de mélanges d'herbes à la sauce. Vous pouvez faire frire des fruits de mer dans l'huile de votre choix. Si vous souhaitez une collation plus diététique, il suffit de graisser légèrement le récipient avec de l'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les coquillages, où ils seront recouverts d'une délicieuse croûte croustillante.

Recettes

Il existe de nombreuses recettes pour préparer des crevettes frites dans une marinade à la sauce soja.

Standard

Préparation.

• Lavez les fruits de mer et coupez-les légèrement le long du ventre. De cette façon, la marinade sera mieux absorbée.
• Placez le tout dans un bol profond et versez la sauce japonaise. Le futur apéritif doit être mariné pendant vingt minutes pour assurer un goût plus riche.
• Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif.
• Placez délicatement les crevettes marinées dans un récipient et faites-les frire pendant six minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Dès que la nourriture est prête, vous devez la transférer dans une assiette préalablement recouverte d'une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès de graisse.

Avec de l'ail et du citron

La vinaigrette préparée à partir de ces ingrédients est la plus courante. Cela se marie bien avec tous les fruits de mer. Le plat doit être préparé à partir de coquillages pré-nettoyés. Il est recommandé de les acheter immédiatement sous leur forme pure pour ne pas perdre de temps.

Composants:

• 10 morceaux. gambas;
• 50 ml de sauce soja ;
• 1 bouquet de coriandre ;
• 2 gousses d'ail ;
• huile d'olive;
• poivre noir moulu au goût ;
• 2 c. jus de citron.

Préparation.

• Décongelez les crevettes et nettoyez-les soigneusement, en coupant la tête et en retirant la coquille.
• Pressez l'ail dans un bol, ajoutez le poivre, le jus de citron et la sauce soja.
• Mélangez bien les ingrédients et placez-les à l'intérieur des palourdes. Ils doivent mariner une demi-heure sous film.

• Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer. Ce composant peut être remplacé par du beurre si vous le souhaitez.
• Placez les crevettes dans un bol et faites-les frire pendant quatre minutes maximum de chaque côté, sinon, en raison du manque de coquille, elles risquent de se dessécher et de devenir trop dures.
• Transférez la collation finie sur une serviette en papier.

Avec du miel

La marinade au miel et au soja est l'une des vinaigrettes chinoises préférées. Il est utilisé avec tout type de viande, de volaille et de fruits de mer. Dans ce cas, des coquillages décortiqués sont également utilisés.

Composants:

• 300 g de crevettes ;
• 1 cuillère à soupe. l. Miel;
• 1 c. moutarde;
• 0,5 c. paprika;
• 3 gousses d'ail ;
• 60 ml de sauce japonaise ;
• 4 cuillères à soupe. l. les huiles d'olive.

Préparation.

• Faites fondre le miel au bain-marie pour faciliter le mélange avec d'autres ingrédients.
• Ajouter la moutarde, deux gousses d'ail émincées, le paprika et la sauce soja dans un bol. Mélangez soigneusement la vinaigrette.
• Placez les crevettes dans un bol profond et versez dessus la marinade, mélangez bien le tout.
• Couvrir d'un film alimentaire et réserver un quart d'heure.

Si le plat n'est pas préparé à la hâte, vous pouvez mettre le bol au réfrigérateur et le laisser reposer une heure. Cela aidera les fruits de mer à mieux absorber la sauce.

• Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer.
• Coupez une gousse d'ail en trois parties et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Sortez ensuite le légume et disposez les fruits de mer.
• Pour éviter que l'apéritif ne brûle, il doit être frit à feu moyen et remué périodiquement.
• Transférer le plat fini dans une assiette.

Avec de l'oignon

Ce plat est généralement servi avec un accompagnement de riz ou de pâtes.

Composants:

• 250 g de crevettes ;
• 1 oignon;
• 50 ml de sauce soja ;
• 1/2 citron ;
• 1/2 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes ;
• poivre noir moulu au goût ;
• huile d'olive.

Préparation.

• Lavez les crevettes, retirez la carapace et la tête.
• Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
• Ajouter les fruits de mer et laisser mijoter avec les oignons pendant trois minutes, puis ajouter le jus de citron et mélanger les ingrédients.
• Mélangez la sauce soja avec les épices et versez la masse obtenue dans le contenu de la poêle.
• Laisser mijoter le plat à feu doux pendant quatre minutes, après quoi il peut être considéré comme prêt.

Épicé sur le grill

Cette recette peut être utilisée non seulement pour la cuisine en plein air. Dans ce cas, les coquillages sont frits avec la coquille.

Composants:

• 500 grammes de crevettes tigrées ;
• 130 ml de sauce japonaise ;
• 1 piment ;
• 3 gousses d'ail ;
• 0,3 c. gingembre moulu;
• 1/2 citron ;
• huile d'olive;
• 1 c. sucre cristallisé ou miel.

Préparation.

• Hachez finement l'ail et le piment et placez-les dans un petit récipient, ajoutez le gingembre moulu, la sauce soja et le jus de citron.
• Lavez les crevettes, retirez les intestins et ajoutez-les à la vinaigrette.

• Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Faites bien chauffer le grill, arrosez d'huile d'olive et déposez-y les fruits de mer.
• Gardez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Vous pouvez utiliser des crevettes grosses et petites.

Aux tomates

Les tomates se marient bien avec l'ingrédient principal du plat. Ils donneront à la collation un goût plus frais et un arôme agréable.

Composants:

• 250 g de crevettes ;
• 4 tomates mûres ;
• 5 gousses d'ail;
• 70 ml de sauce soja ;
• coriandre au goût.

Préparation.

• Tout d’abord, rincez les fruits de mer, épluchez-les et laissez-les sécher sur un torchon.
• Versez de l'eau bouillante sur les tomates, laissez-les refroidir légèrement et retirez la peau.
• Coupez les légumes en tranches ou en demi-anneaux.
• Passer l'ail dans un presse-ail et placer dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
• Ensuite, les crevettes sont placées dans un bol et frites à feu vif pendant une minute, après quoi elles sont versées avec de la sauce soja.
• Ensuite, les morceaux de tomates sont immédiatement disposés. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût.
• Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le contenu pendant environ six minutes à feu moyen.
• Le plat est disposé dans l'assiette de manière à ce que les tomates soient au fond et les coquillages au dessus.
• Saupoudrez le tout de coriandre hachée.

Vous pouvez voir comment cuire rapidement et savoureusement des crevettes dans de la sauce soja à l'ail dans la vidéo suivante.

Comment soumettre ?

1. Les crevettes frites dans une marinade de soja sont considérées comme un délice. Lors d’un dîner, ils doivent être servis seuls en entrée, dans une assiette séparée pour chaque convive.
2. Les espèces royales se mangent généralement avec les mains. Il serait correct de laisser de petites queues pendant la cuisson pour que le produit soit facile à ramasser.
3. Pour plus de commodité, il est d'usage de placer un petit bol à côté de l'assiette, où seront placées les coquilles, et des bols peu profonds remplis d'eau citronnée. Ils sont destinés au lavage des mains après avoir mangé.
4. Afin de ne pas avoir à vous soucier de l'eau, vous pouvez simplement mettre des tranches de citron dans une assiette séparée à côté de chaque convive. Le jus d'agrumes masquera l'odeur des crustacés.
5. Les fruits de mer nettoyés peuvent être servis avec un accompagnement de légumes frais, de ragoût, de riz ou de pâtes. Ce plat se déguste avec des couverts. Vous devez vous assurer à l’avance que chaque invité a tout ce dont il a besoin à côté de lui.
6. Si vous avez une entreprise conviviale à la maison, où chacun peut être soi-même, vous pouvez vous détendre et servir des fruits de mer dans une marinade de soja dans une grande assiette, d'où chaque invité peut prendre un coquillage et le manger. Dans ce cas, vous n’avez besoin que d’une assiette séparée pour les coquilles et les serviettes. Si vous avez des gens trop pédants parmi vos amis, il est préférable de mettre des tranches de citron dans un bol séparé.

Vous pouvez décorer le plat de différentes manières.

• Certaines personnes placent les crevettes sur un lit de feuilles de laitue et les saupoudrent de coriandre ou d'aneth finement hachées.
• Le poivron rouge coupé en lanières ou en forme de fleur est très beau.
• Dans les restaurants, on saupoudre souvent le plat de zeste de citron et on place un brin de menthe à côté.
• Un petit tas de caviar rouge sur le côté de l'ingrédient principal, s'il est servi seul, ou sur le dessus, s'il est servi avec un plat d'accompagnement, donnera un aspect cher.

Sauces

Bien que les fruits de mer soient initialement préparés dans une marinade de soja, les restaurants les servent souvent avec des sauces séparées. Les additifs chinois, japonais et même thaïlandais se marient bien avec le plat royal. Vous pouvez acheter la sauce au supermarché ou la préparer vous-même à la maison. Le processus ne prendra pas plus de dix minutes et vous surprendrez vos amis par la variété de la table. Une sauce peut être destinée aux amateurs de collations salées, la seconde peut être universelle et la troisième peut être destinée aux vrais gourmets.

Au raifort

La sauce au raifort se marie bien non seulement avec les crevettes, mais aussi avec le poisson, les calamars et le poulpe.

Un petit morceau de légume doit être râpé et mélangé avec de la pâte de tomate ou du ketchup sucré. Vous pouvez ajouter un peu de sauce balsamique selon votre goût. La vinaigrette doit être prête avant de commencer la cuisson des coquillages afin qu'elle ait le temps d'infuser.

Crème aigre

Mélangez quatre cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise, ajoutez une cuillère à café de jus de citron et d'orange, ajoutez un peu de sel et saupoudrez d'aneth.

Ringard

Broyez 200 grammes de fromage fondu sur une râpe fine. Râpez un gros oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le fromage et mélangez bien le tout. Saupoudrer d'herbes hachées et servir chaud.

Les crevettes frites avec de l'ail et de la sauce soja sont à juste titre considérées comme l'une des entrées chaudes les plus délicieuses au monde. Si vous souhaitez faire une impression durable sur vos invités, préparez ce plat pour les vacances. À propos, les crevettes peuvent être servies à table même pendant des jeûnes non stricts, lorsque la gamme de plats acceptables est réduite, mais que vous voulez vraiment quelque chose de savoureux.

La combinaison de sauce soja salée et d'ail piquant nous est venue d'Asie. Les cuisines nationales de Chine, de Thaïlande, de Corée et de nombreux autres pays de l’Est sont réputées pour leur mélange de saveurs. Par conséquent, cette sauce contient souvent un autre composant - du miel sucré. Il complète non seulement le goût, mais aussi la structure. Cependant, il ne faut pas prendre de risques immédiatement avec des expériences gastronomiques. Le moment viendra pour eux lorsque la recette de base sera maîtrisée à la perfection.

Il existe différentes recettes en cuisine : les plats de crevettes sont populaires partout dans le monde. Ce n'est pas surprenant, car les fruits de mer sont riches en protéines légères, en micro-éléments et en vitamines. Les chefs respectent également les crevettes pour leurs qualités décoratives expressives. De plus, les coquillages ont l'air attrayants. Les plats qui en sont fabriqués sont faciles à décorer. Le goût de ce composant est unique, actif et reconnaissable. Il est facile de sélectionner les ajouts appropriés.

La cuisson des plats de crevettes est un moment où la taille compte. Dans le langage des professionnels, on appelle cela « calibre ». N'oubliez pas : plus le coquillage est petit, plus les chiffres sur son emballage seront grands. En termes simples, le calibre indique clairement combien de crevettes contiennent un kilogramme. Les plus gros, les royaux, pèsent en moyenne 100 grammes et ont donc un calibre de 10.

Les crevettes les plus courantes dans les supermarchés nationaux sont de calibre 90/120 et 60/90. Ils sont bien sûr beaucoup moins chers que les royaux. Mais leur goût est plutôt agréable. Quiconque a essayé différentes tailles sait que les crevettes frites à l'ail et à la sauce soja sont délicieuses dans tous les cas. Peu importe que vous ayez acheté des mollusques petits ou grands : n’importe quel type peut être utilisé dans les recettes culinaires. Les grosses crevettes prennent plus de temps à préparer. Les plus petits peuvent être frits plus rapidement.

Avant de faire frire des crevettes dans une poêle, vous vous êtes probablement demandé s'il fallait retirer la tête, les pattes et la carapace. Cela dépend du format de l'événement au cours duquel ils seront servis. Vous pouvez magnifiquement éplucher une crevette entière frite, mais tout le monde ne peut pas le faire. Si vous avez peur de gêner l'un de vos invités, ne prenez pas de risque : servez des crustacés sans chitine.

Cependant, si vous ne prévoyez pas un festin formel, mais des réunions à la maison avec des amis proches, il est logique de conserver les coquilles. Ils retiennent le jus à l’intérieur de la carcasse, rendant les coquillages plus savoureux. Cette recommandation est particulièrement pertinente si vous utilisez de petites crevettes.

Vous pouvez remplir un plat de goûts et d’odeurs incroyables en utilisant l’huile dans laquelle il sera cuit. Avant de faire revenir les crevettes dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive en ajoutant quelques rondelles de gingembre, 2 gousses d'ail écrasées au couteau, une pincée de légumes secs et des brins d'herbes. Lorsque l'huile commence à fumer, retirez ces ingrédients et ajoutez les fruits de mer. Ils absorberont tout le meilleur.

Tout d’abord, préparez la sauce. Il doit rester debout un moment. Mélangez 2 cuillères à soupe dans un bol. l. sucre et 150 ml de sauce soja. Bien mélanger, ajouter deux gousses d'ail hachées, une cuillerée d'huile végétale et les assaisonnements. Laisser à température ambiante. Cela suffit pour cuire 500 grammes de coquillages. Ensuite, tout dépend du type de crevettes que vous utilisez. Il est peu probable que vous puissiez en acheter de nouveaux, mais ils n'ont pas besoin de préparation. Versez de l'eau bouillante sur la crème glacée sans glaçage ou placez-la au bain-marie pendant 40 secondes. Blanchissez les crevettes glacées dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.

Si vous envisagez de les nettoyer, retirez délicatement les têtes et retirez les pattes et les coquilles. Laissez les nageoires caudales avec le segment le plus externe de la coquille - il sera pratique de tenir les crevettes finies par elles. Chez certaines races de mollusques, les intestins sont clairement visibles sur la face inférieure de la queue. Assurez-vous de le retirer en le tirant avec vos doigts ou en le ramassant avec un couteau. Tout est prêt, vous pouvez commencer. Commençons par préparer nos crevettes frites à l'ail et à la sauce soja.

Pour préparer 500 g de coquillages, il est conseillé de prendre une poêle d'un diamètre d'au moins 30 cm, le fait est que les crevettes doivent être frites et non mijotées. Une couche trop haute entraînera une perte de chaleur et une perte d’humidité. Ainsi, les coquillages ne seront pas frits dans l’huile, mais mijotés dans leur jus. Faites donc chauffer une poêle avec de l'huile aromatique et ajoutez-y les crevettes. Répartissez-les uniformément sur la surface et laissez-les tranquilles pendant quelques minutes. Cela vaut la peine de préparer immédiatement les plats dans lesquels nous enverrons plus tard nos crevettes prêtes à l'emploi à la sauce soja à l'ail.

La recette que nous avons utilisée pour réaliser la sauce nous permet d'obtenir un résultat assez épais et beau. Vous devez l'ajouter à la poêle lorsque les crevettes sont frites des deux côtés. Verser la sauce et bien mélanger. Le plat commencera à bouillir activement. La sauce fondra sous vos yeux. C'est ainsi que cela devrait être - il est réparti sur la surface ondulée du dos des crevettes, les remplissant d'arôme. Laisser mijoter encore quelques minutes sans cesser de remuer. Transférez ensuite dans le récipient préparé. De nombreuses recettes de plats de crevettes impliquent l'utilisation d'herbes fraîches à des fins décoratives. Cela n'éclipsera pas le goût des fruits de mer, mais le soulignera et le rendra encore plus intéressant.

Les gambas frites à la sauce soja sont un plat gastronomique. Au restaurant, il est servi en portions, sur des assiettes plates comme plat indépendant. Ils mangent cette collation avec leurs mains. Si les crevettes ont des nageoires caudales, vous pouvez les attraper par elles. Pour le confort des convives, des petites assiettes pour coquillages et palmes, ainsi que des bols d'eau citronnée, sont servis à table. Si les citrons émincés sont servis avec des fruits de mer plutôt que de l'eau, rappelez-vous : ils ne sont pas destinés à manger, mais à s'essuyer les doigts. Soit dit en passant, le goût des agrumes ne s'harmonise pas aussi bien avec les fruits de mer, noyant leur arôme actif. En règle générale, ils sont utilisés à des fins hygiéniques. Cependant, du jus aigre peut être ajouté aux sauces - avec modération.

L'exception concerne les crevettes entièrement décortiquées en sauce, servies avec des pâtes ou un accompagnement de riz ou de légumes. Vous devez les manger avec des couverts ordinaires, en les mettant sur une fourchette avec une petite quantité de plat d'accompagnement. L’atmosphère détendue des réunions amicales est une tout autre affaire. Les crevettes frites à l'ail et à la sauce soja peuvent être servies dans un bol commun, dans lequel elles sont prises une à une et mangées. N'hésitez pas à nettoyer les palourdes à la main, en plaçant les coquilles et les têtes dans un bol séparé.

Même si les coquillages ont été cuits dans de la sauce soja, ils sont souvent servis avec d'autres options adaptées. La grande majorité des options orientales se marient bien avec les fruits de mer : thaïlandais, japonais et chinois. Mais vous pouvez préparer vous-même la sauce pour crevettes frites, et plusieurs.

Pensez à ce qui s'harmonisera le plus avec votre plat ? Préparez une sauce piquante, une sauce tomate et une sauce douce. Les idées suivantes vous aideront à faire votre choix :

Si vous êtes attiré par la recette des crevettes frites en sauce et que vous souhaitez l'essayer lors des prochaines vacances, réfléchissez au menu dans les moindres détails. Il est d'usage de servir des vins blancs - secs et demi-secs - avec des plats de fruits de mer. Pour les occasions particulièrement spéciales, le champagne léger convient également.

Mais les crevettes frites sont particulièrement bonnes avec les bières légères et moyennement légères. Refroidissez l'alcool à 10-12 degrés et servez les crevettes chaudes. Cette superbe combinaison est parfaite pour toute occasion entre amis.

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Les crevettes frites sont un aliment savoureux et inhabituel. Ils peuvent décorer et diversifier n'importe quelle table : tous les jours, les vacances, la table avec des collations... Ce produit a des qualités bénéfiques idéales et contient de nombreuses substances utiles. C'est pourquoi les crevettes doivent être consommées au moins une fois par semaine. Apprenons à les cuisiner correctement.

Comment faire délicieusement revenir des crevettes dans une poêle avec de l'ail et du citron : recette

Beaucoup de gens ne savent parfois pas exactement comment cuisiner les crevettes pour qu'elles soient délicieuses. Mais ne vous inquiétez pas. Les crevettes sont très faciles à préparer. Le plus important est de choisir les bonnes crevettes, puis de les préparer.

Quel type de crevettes est le meilleur pour la friture ?

• Regardez l'apparence des crevettes sélectionnées. Ils devraient avoir la même couleur. De plus, la carapace des bonnes crevettes est toujours brillante et la queue doit ressembler à un hameçon.
• Si vous choisissez des crevettes à tête foncée, sachez que ce produit n'est pas gâté. Si la tête est verte, cela signifie qu'elle a mangé du plancton ; si elle est brune, cela signifie que c'est une femelle qui était censée frayer.
• Vérifiez la date de péremption des crevettes. Ne prenez jamais de produits périmés, même congelés.

Les crevettes sont considérées comme le plat préféré de nombreuses personnes. Cet apéritif a battu des records de popularité, car les gens essaient de commander des crevettes dans presque tous les restaurants, cafés et pubs. Mais il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant pour apprécier le goût des crevettes. Préparez-les vous-même, et pour cuisiner prenez :

• Crevettes – 1 kg
• Ail – 5 gousses
• Citron – 2 pièces.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive - à votre discrétion

Préparation:

• Placer les crevettes surgelées dans une casserole. Faire frire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé
• Versez l'huile, ajoutez du sel. Faire frire en remuant constamment pendant 2 minutes
• Pressez le jus des citrons et versez-le sur les crevettes. Faire frire encore
• Une fois le liquide disparu, retirez le plat du feu.
• Servir les crevettes avec la sauce

Comment faire frire délicieusement des crevettes tigrées surgelées dans une poêle avec de la bière ?

Les crevettes sont la collation parfaite pour accompagner la bière. C'est dommage, mais tout le monde ne sait pas quelle collation choisir. Vous pouvez surprendre vos invités avec des crevettes - une entrée épicée et très savoureuse.

Vous pouvez trouver diverses crevettes en vente, mais dans cette recette vous aurez besoin de 500 grammes de tigre congelés. De plus, vous devrez prendre la quantité d'ingrédients suivante :

• Tomates cerises – 100 g
• Ail – 2 gousses
• Huile d'olive
• Thym
• Romarin
• piment

Préparation:

• Décongeler les crevettes
• Préparez la marinade : hachez l'ail, coupez les tomates en petites tranches, hachez également les herbes
• Mélangez ces ingrédients, assaisonnez, versez un peu d'huile d'olive
• Faire revenir les crevettes dans une poêle pendant 5 minutes

Comment faire frire délicieusement des crevettes décortiquées pour une salade ?

Beaucoup de gens pensent que les crevettes non décortiquées ont meilleur goût. Mais malheureusement, ils ne conviennent pas à la préparation d'autres plats, car manger des crevettes non décortiquées n'est pas pratique.

Mais vous n'avez pas à craindre que vos fruits de mer préférés perdent leur jutosité après le nettoyage. Si vous les faites frire correctement, leur goût sera encore meilleur.

Pour préparer une petite portion de salade il vous faudra prendre :

• Grosses crevettes – 250 g
• Sauce soja - à votre discrétion
• Citron - un peu
• Ail – 2 gousses
• Poivre moulu - une pincée
• Verdure - un peu

Préparation:

• Peler les crevettes
• Épluchez l'ail, hachez-le finement, mélangez-le aux crevettes
• Ajouter le reste des ingrédients
• Les crevettes doivent rester dans la marinade pendant un moment. Puis faites-les frire des deux côtés

Comment faire frire délicieusement des crevettes à la sauce soja ?

Cette recette est considérée comme la plus simple. Afin de préparer une collation, vous devrez prendre 3 composants principaux, à savoir :

• Grosses crevettes – 12 pcs.
• Sauce soja – 150 ml
• Huile

Préparation:

• Lavez les crevettes, coupez la tête de chacune, car vous n'en avez pas besoin
• Faites des coupes sur le ventre, mais pas trop profondes. Grâce à eux, la sauce absorbera les crevettes plus rapidement.
• Placer les crevettes dans un bol séparé
• Ajouter la sauce. Remuer et laisser reposer 15 minutes
• Bien chauffer la poêle
• Retirez les crevettes et secouez la sauce. Placer dans une poêle
• Faire frire les fruits de mer pendant environ 10 minutes
• Disposer les crevettes dans une assiette. Servir en entrée ou en accompagnement

Comment faire frire délicieusement des crevettes dans une sauce crémeuse : avec de l'ail et du beurre ?

Vous pouvez cuire ces crevettes en 10 minutes. Mais seulement si les coquillages sont préalablement nettoyés. Sinon, vous devrez consacrer plus de temps au nettoyage. Alors, préparez la quantité d'ingrédients suivante :

• Crevettes – 500 g
• Ail – 4 gousses
• Basilic - quelques brins
• Beurre – 20 g
• Crème – 120 ml
• Poivre et sel

Préparation:

• Faire fondre le beurre
• Épluchez l'ail. Placer 1 gousse d'huile dans l'huile et faire revenir, hacher 1
• Retirez l'ail, versez la crème et portez à ébullition.
• Ajouter les crevettes et saupoudrer d'ail. Laisser mijoter 2 minutes
• Hachez les verts. Ajoutez du sel et du basilic aux crevettes. Laisser mijoter encore 2 minutes
• Retirez la poêle du feu pour éviter qu'elles ne durcissent.
• Disposer les crevettes dans une assiette. Servir avec des pâtes ou du riz

Comment faire frire délicieusement des crevettes bouillies dans une pâte ?

Les crevettes sont considérées comme les fruits de mer les plus délicieux. Ils sont généralement bouillis. Mais il existe de nombreuses recettes pour faire frire des crevettes dans une pâte. Nous partagerons avec vous le plus simple, pour lequel vous devrez prendre des crevettes de n'importe quelle taille. Préparez la quantité d'ingrédients suivante :

• Grosses crevettes – 400 g
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - une pincée
• Soda - un peu
• Eau – 50 ml

Préparation:

• Décongelez les crevettes. Faire le ménage
• Préparez la pâte : mélangez l'œuf et la farine. Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter du soda
• Remuez la pâte. Ajouter un peu d'eau
• Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire immédiatement
• Placez les fruits de mer frits sur une serviette en papier afin qu'ils puissent absorber toute graisse restante.

Comment faire frire délicieusement des crevettes en coquille ?

Faire frire les crevettes dans leur carapace est une recette simple et spéciale. Cela ne nécessite pas beaucoup d’expérience en cuisine, mais nécessite les ingrédients suivants :

• Crevettes tigrées – 250 g
• Mayonnaise – 100 g
• Ail – 2 dents
• Limonchik – 1\4
• Épices

Préparation:

• Préparez une sauce à partir de mayonnaise, d'ail haché, de jus de citron
• Placez les crevettes dans la poêle. Faire frire 2 minutes
• Versez la sauce sur les fruits de mer. Remuer
• Faire revenir 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir avec des herbes et du citron

Comment faire frire délicieusement de grosses gambas ?

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Crevettes – 250 g
• Bouillon de poulet – 1 cuillère à soupe
• Sauce soja – 1 cuillère à café
• Assaisonnements

Préparation:

• Décongeler les gambas. Séchez-les, faites-les revenir dans une poêle
• Saler, poivrer, ajouter le bouillon de poulet
• Faire frire 10 minutes
• Disposer les crevettes dans une assiette et verser la sauce dessus

Comment faire frire délicieusement des crevettes argentines ?

Pour les crevettes argentines frites, vous devrez préparer une sauce spéciale. Les fruits de mer eux-mêmes sont préparés selon la méthode traditionnelle. Pour la sauce, faites le plein des produits suivants :

• Ail – 2 dents
• Sauce soja – 1/2 cuillère à soupe
• Gingembre frais
• Huile d'olive – 3 cuillères à soupe

Préparation:

• Placer le gingembre, l'ail haché, l'huile et la sauce dans un autre bol. Remuer
• Ne pas faire bouillir ni cuire la sauce
• Tremper les crevettes frites dans le mélange obtenu

Crevettes frites au miel : recette

La chair des crevettes est assez molle. Par conséquent, si vous les faites trop cuire, leur viande sera dure et insipide. Essayez d'agir vite, respectez notre recette, pour laquelle vous devrez vous approvisionner :

• Crevettes – 400 g
• Sauce soja – 80 ml
• Miel – 2 cuillères à soupe
• Ail – 2 cuillères à soupe
• Gingembre – 2 cuillères à soupe
• Verdure

Préparation:

• Préparez tous les ingrédients. Hacher l'ail et le gingembre
• Ajouter le miel et la sauce à l'ail et au gingembre. Ajouter les ingrédients aux crevettes
• Placez les composants dans le sac. Fermez-le pendant 15 minutes
• Versez la moitié de la sauce au miel obtenue dans la poêle. Bouillir
• Ajoutez les fruits de mer à la sauce. Faire frire jusqu'à ce que la sauce épaississe
• Placer les crevettes préparées dans une assiette, saupoudrer d'herbes, verser sur la sauce

Crevettes frites à l'ananas : recette

Du nombre de composants que nous avons suggéré, vous obtiendrez 6 portions. Vous pouvez servir les crevettes avec du riz ou en apéritif avec du vin. La quantité requise d'ingrédients est de :

• Crevettes – 300 gr
• Ananas en conserve – 300 g
• Bacon – 6 tranches
• Sauce barbecue - 200 ml

Préparation:

• Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
• Ajouter les crevettes et l'ananas au bacon. Faire frire jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosâtres.
• Versez la sauce dans la poêle. Laisser mijoter environ quelques minutes

Crevettes frites thaï : recette

Pour cette recette, utilisez des fruits de mer crus. Faites-les frire pas plus de 5 minutes, sinon ils deviendront caoutchouteux. Pour vous préparer, faites le plein de :

• Crevettes – 400 gr
• Oignon – 75 g
• Ail – 2 dents
• Curcuma – 1 cuillère à café
• Piment – ​​1/2 cuillère à café
• Paprika - un peu
• clous de girofle - un peu
• Cardamome - un peu
• Huile
• Gingembre – 1/2 cuillère à café
• Tomates – 1 pièce
• Crème – 130 ml
• Coriandre fraîche – 1 cuillère à soupe

Préparation:

• Préparez les crevettes. Enrober de curcuma
• Broyez les épices. Faites-les revenir avec de l'huile dans une poêle
• Ajouter les crevettes et les tomates aux épices
• Versez la crème dans les crevettes. Faire frire environ 5 minutes
• Servir avec du riz saupoudré d'herbes

Crevettes poêlées à l'Armagnac catalane : recette

Le plat vous surprendra sans aucun doute, vous et vos invités. De plus, les crevettes se marient parfaitement avec le vin. Servez-le pour votre table de fêtes ou votre dîner. Il y a un inconvénient mineur : les crevettes cuites selon cette méthode sont consommées littéralement instantanément. Vous devrez vous approvisionner :

• Grosses crevettes – 15 pcs.
• Petites tomates – 12 pcs.
• Oignon rouge – 2 pcs.
• Citron – 1\2

Préparation:

• Faites frire les crevettes comme d'habitude. Vous pouvez les faire bouillir pendant 2 minutes. Voir à votre propre discrétion
• Placer les crevettes dans un petit bol et arroser de jus de citron
• Tranchez les tomates. Placer dans un bol séparé
• Coupez l'oignon en demi-anneaux. Ajouter aux tomates. Remuer
• Transférez les tomates et les oignons sur les crevettes. Ajoutez du sel. Ajouter un peu d'huile d'olive
• Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Teneur en calories des crevettes frites pour 100 grammes

Les crevettes, bien sûr, existent en différentes tailles. Ils sont incroyablement populaires sur toute la planète. Les crevettes représentent environ 30 % des fruits de mer consommés par les gens. Ils occupent ainsi une position de leader, devant même les calamars et les crabes.

Pour ceux qui essaient de suivre un régime, le problème est de trouver la bonne recette. Très souvent, ils limitent leur propre alimentation et le font en vain. Après tout, peu importe le produit, l’essentiel est qu’il soit préparé correctement.

Si vous décidez de suivre un régime, assurez-vous d'inclure des crevettes frites dans votre menu. De plus, la teneur en calories de ce produit après friture est d'environ 120 Kk pour 100 g.

Vidéo : 3 recettes de crevettes frites à la sauce à l'ail

Il semblerait que cela puisse être plus simple que de faire frire. Elle a rapidement décollé les coquilles, les a jetées dans une poêle et les a fait frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, c'est tout. Je suis d'accord, le schéma est correct, mais voici les nuances... Il y en a vraiment beaucoup ici et elles sont vraiment importantes. Aujourd'hui, le sujet de l'article sera gambas frites à la sauce soja, dans lequel je vais vous parler de nombreuses fonctionnalités et astuces intéressantes.

Parlons d’abord du choix des crevettes. Personnellement, j’aime les petites crevettes les plus ordinaires et les moins chères. Ce sont ceux qui ont le goût le plus prononcé et le plus agréable. Cependant, aujourd’hui, j’opterai pour des crevettes de grande taille. Le fait est que les viandes sont mieux frites et conservent un maximum de jutosité et de douceur, même malgré la présence de sauce soja.

Alors, commençons par libérer les crevettes de leur carapace. De nombreuses femmes au foyer préfèrent faire frire les crevettes directement sans retirer la coquille. En principe, cela est justifié, de cette manière la jutosité des crevettes est préservée autant que possible. Cependant, dans ma famille, la recette qui a pris racine est qu'il faut retirer la coquille avant la friture. Le fait est qu'il est toujours possible d'ajouter d'autres nuances de saveur au goût, diversifiant ainsi la perception du plat. C'est pourquoi la recette de crevettes frites à la sauce soja est si populaire auprès de tous les membres de notre famille et de nos invités.

Préparation

Préparez un sac assez grand. C'est avec son aide que nous donnerons aux crevettes ce goût original pour lequel tout a commencé. Placer dans un sac et saupoudrer de poivre, de poudre d'ail, de paprika, d'assaisonnements, puis verser l'huile d'olive. Maintenant, comme vous l'avez probablement déjà deviné, vous devez secouer et bien mélanger tout le contenu du sac afin que tous les assaisonnements et l'huile recouvrent correctement la surface des crevettes. La première étape est désormais terminée. Placez le sac au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 3 à 4 heures.

Supposons que le sac de crevettes soit bien resté au réfrigérateur, sortez-le et mettez-le de côté, laissez-le se réchauffer à température ambiante. Préparons maintenant la poêle. Avant de faire frire, réchauffez-le et versez l'huile d'olive et... Ils devraient bien se réchauffer, mais pas bouillir.

Passons maintenant à l'essentiel de la préparation du plat : les crevettes frites à la sauce soja. Secouez tout le contenu du sachet dans la poêle, ajoutez toutes les épices restantes et la cassonade dont le but est d'assurer une belle couleur brun doré à nos crevettes. De plus, c'est à ce stade, et pas plus tôt, que l'on saupoudre les crevettes de graines de sésame et qu'on ajoute une gousse d'ail écrasée.

Remuer continuellement avec une spatule en bois à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes. N’en faites en aucun cas avec le temps. C’est le cas lorsqu’il vaut mieux ne pas assez cuire plutôt que trop cuire. Si elles sont frites trop longtemps, les crevettes perdront leur goût et leur jutosité et se transformeront simplement en croûtons banals. Bien sûr, les hommes seront toujours contents, ces crevettes trop cuites se marient parfaitement avec la bière, mais ce ne sera toujours pas pareil. Ce plat est servi sans aucune sauce supplémentaire, car il se suffit à lui-même. Bon appétit!

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de paprika ;
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail ;
• 1 gousse d'ail moyenne;
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir ;
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement ;
• 2 cuillères à soupe de cassonade ;
• 50 ml d'huile d'olive ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• 1 kg de gambas.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire frire des crevettes dans une poêle avec de l'ail et de la sauce soja à la maison, afin que vous puissiez chouchouter vos proches avec un délice de restaurant à un coût relativement bas.

Il est difficile de surestimer à quel point les crevettes frites dans de la sauce soja à l’ail s’avèrent délicieuses. Des protéines facilement digestibles et un minimum de calories font des crevettes frites à l'ail et à la sauce soja le plat préféré des convives au menu des restaurants méditerranéens.

Bien sûr, vous ne pourrez pas économiser beaucoup d’argent, car les grosses crevettes nécessaires à la recette sont chères en elles-mêmes. Mais si l’on considère que dans les restaurants, il y a une majoration de 300 % sur le plat fini, cela vaut quand même la peine d’apprendre à bien faire frire les crevettes à la maison.

Alors, comment faire frire des crevettes dans une poêle avec de l'ail et de la sauce soja - une recette avec des photos étape par étape à votre service. Le plat s'avère tendre, juteux et très aromatique. L'ail et la sauce soja lui donnent une saveur piquante, et le jus de citron ajoute une légère acidité.

Ingrédients:

• 500 gr. grosses crevettes bouillies surgelées,
• ½ citron ou citron vert
• 1 cuillère à soupe. sauce soja,
• 3-4 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe. huile végétale,
• poivre moulu (facultatif).

Comment faire frire les crevettes dans une poêle :

Vous devez d’abord préparer les crevettes. Pour ce plat, il est préférable d'utiliser un type de crevette plus gros. Ils ont meilleur goût et le plat qui les accompagne s'avère beaucoup plus appétissant. Décongelez les crevettes à température ambiante ou versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 à 15 minutes.

Libérez ensuite les crevettes de la carapace, arrachez la tête et la veine intestinale, mais ne touchez pas la queue. De cette façon, les crevettes frites à l'ail dans la sauce soja auront l'air plus appétissantes et seront également plus pratiques à manger.

Coupez l'ail en morceaux, pas très finement. Faites chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile végétale et versez-y l'ail. Faites-le revenir légèrement à feu vif, puis ajoutez les crevettes.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous ne savez pas combien de temps faire frire les crevettes dans une poêle, estimez que cela vous prendra environ 5 minutes. Ne les laissez pas trop longtemps sur le feu, sinon ils deviendront durs. Éteignez ensuite le feu et arrosez les crevettes de jus de citron ou de lime et de sauce soja.

Transférer les crevettes à l'ail frites dans la sauce soja dans une assiette. Saupoudrez de poivre si vous aimez les plats épicés. Garnir de persil et de quartiers de citron ou de lime. Mangez les crevettes immédiatement pendant qu'elles sont encore chaudes.

Je vous souhaite bon appétit !