Crevettes frites : recettes pour cuire les crevettes en pâte et en sauce. Recette étape par étape pour préparer des crevettes en pâte avec photos La recette la plus délicieuse de crevettes en pâte

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

La popularité des fruits de mer augmente chaque année. Ils sont devenus un régal préféré pour beaucoup, et la panure et la pâte croustillante ne font que souligner leur goût. Les palourdes sont vendues partout et la préparation de la pâte ne prend que quelques minutes. Des recettes avec photos et imagination vous diront comment le faire correctement et savoureux.

Comment faire cuire des crevettes dans une pâte

Les fruits de mer en pâte sont l'un des plats les plus délicieux et les plus simples avec lesquels vous puissiez faire plaisir à votre famille. Pour cuire des crevettes en pâte, il faut d'abord les décongeler, puis les éplucher. La pâte la plus simple est composée de farine et d'œufs avec du sel et du poivre, additionnés de soda, trempés avec du vinaigre. Cette masse doit ressembler à de la pâte à crêpes. Les fruits de mer nettoyés doivent être trempés dans ce mélange et frits dans une poêle avec suffisamment d'huile ou utiliser une friteuse.

Pâte croustillante aux crevettes

En règle générale, la pâte aux crevettes ne peut pas rester croustillante longtemps, c'est pourquoi les chefs recommandent de l'utiliser immédiatement après la cuisson. Le lait et l’eau froide lui conviennent parfaitement. Veuillez noter que l'eau minérale ou gazeuse, la bière légère rendent la pâte particulièrement aérée et l'enrichissent en oxygène, il vaut donc la peine de préparer la pâte en tenant compte de ces caractéristiques. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de farine, même de la farine à crêpes, mais la pâte ne doit pas être épaisse. Mélanger du fromage finement râpé avec de la farine rehaussera les propriétés croustillantes de la panure.

Sauce aux crevettes panées

Ce plat est préparé de différentes manières. La panure panée et les assaisonnements épicés ajouteront des notes de saveur intéressantes aux crevettes panées. La cuisine russe propose de compléter ces plats avec une délicieuse vinaigrette à base de concombres marinés et de crème sure. Préparer la sauce pour crevettes panées ne prendra pas beaucoup de temps, et le résultat vous plaira : vous obtiendrez une sauce agréable et piquante qui complétera parfaitement le goût des fruits de mer.

Ingrédients:

concombres marinés - 2 pièces;
crème sure - 3 c. l.;
ail – 2 gousses;
paprika, épices - facultatif.

Mode de cuisson :

Hachez les concombres.
Passer l'ail au presse et mélanger avec les concombres.
Ajouter la crème sure.
Ajoutez du paprika et d'autres épices aromatiques en toute fin de cuisson.

Crevettes en pâte - recette avec photo

Temps de cuisson : 5 à 10 minutes.
Nombre de portions : pour 7 personnes.
Teneur en calories : 214 kcal
Objectif : pour une collation, pour le déjeuner.
Cuisine : méditerranéenne.

La recette des crevettes en pâte sera utile à tous les cuisiniers, car c'est un plat universel adoré des gourmets du monde entier. Ces coquillages sont riches en calcium et en protéines, ils ne contiennent pratiquement pas de graisses saturées, qui augmentent le taux de cholestérol, et sont bons pour la nutrition diététique. La pâte peut être facilement variée en ajoutant différents ingrédients. Les fruits de mer peuvent être nettoyés et bouillis à l'avance, mais le plus souvent ils sont utilisés frais ou décongelés. Si vous les enfilez sur des brochettes en bois avant de les faire frire, cela vous évitera de vous salir les mains et ce sera également plus pratique à manger.

Ingrédients:

coquillages bouillis - 250 g;
ail - 1 gousse;
oignon - 1 pièce;
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe. l.;
citron - 1 pièce;
farine - 200 g;
levure chimique - 1 sachet;
œuf - 1 pièce;
huile d'olive - 250 ml;
eau - 150 ml;
légumes verts, sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

Hachez finement l'ail, l'oignon, les herbes, mélangez avec le jus de citron et la moutarde. Nettoyez les fruits de mer et laissez-les mariner dans la vinaigrette préparée pendant environ une heure.
Après avoir mélangé la farine avec la levure chimique, versez progressivement de l'eau tiède, puis ajoutez un œuf et une cuillère à soupe de beurre. Laisser épaissir 30 à 40 minutes.
Dans l'huile chauffée mais non bouillante, faire revenir les crevettes dans la pâte de chaque côté pendant 3 minutes maximum, puis les déposer sur du papier absorbant.

Crevettes en pâte comme chez McDonald's - recette

Quantité : 3 portions.
Teneur en calories : 221 kcal.
Objectif : collation.

Les fast-foods sont souvent critiqués, mais il est difficile de passer à côté de McDonald's, surtout si vous avez eu l'occasion d'y déguster des crevettes panées : leur goût est inoubliable. Il n'est pas toujours possible de préparer un tel plat à la maison - vous devez suivre attentivement la recette originale étape par étape. Cette méthode de préparation des crevettes en pâte comme chez McDonald's est à essayer absolument !

Ingrédients:

gambas – 15 pièces;
farine – 50 g;
Huile de tournesol – 200 g ;
soda, sel - 0,25 cuillère à café chacun;
gingembre moulu – 0,5 cuillère à café ;
sésame, citron - au goût.

Mode de cuisson :

Retirez les coquilles et arrosez les palourdes de jus de citron.
Préparez une pâte liquide à partir de farine, gingembre, soda, eau froide, ajoutez les graines de sésame, mélangez.
Placer chaque palourde dans la pâte et faire frire jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
Servir avec du soja, du fromage ou toute autre sauce.

Crevettes frites

Temps de cuisson : 30 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 95 kcal.
Objectif : collations.
Difficulté de préparation : simple.

Les sauces ajoutent du piquant et un goût inhabituel aux crevettes frites, avec lesquelles les fruits de mer se marient bien. Si vous essayez, vous obtiendrez une délicieuse collation à la bière, mais même sans boisson mousseuse, il est impossible de s'en arracher. La friteuse facilite le processus de préparation des fruits de mer « habillés » d’une croûte bien dorée. Il vaut la peine de compléter le plat avec des salades épicées, par exemple du radis daikon japonais.

Ingrédients:

grosses crevettes - 30 pièces;
œuf - 1 pièce;
eau - 1 verre;
sauce soja - 6 c. l.;
daïkon - 1 pièce;
sucre en poudre - 3 cuillères à café;
poudre de gingembre - 1 cuillère à soupe. l.;
raifort râpé - 2 c. l.;
huile végétale - 1 c.

Mode de cuisson :

Mélangez un œuf bien battu avec de l'eau, ajoutez suffisamment de farine pour rendre la pâte liquide.
Trempez chaque crevette décortiquée dans la pâte et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Râpez le radis sur une râpe fine, ajoutez le raifort, le gingembre, le sucre et la sauce soja. Bien remuer.
Disposez sur la salade de radis et servez la sauce soja à part.

Crevettes thaïlandaises - recette

Temps de cuisson : 30 mn.
Nombre de portions : 4.
Teneur en calories : 180 kcal.
Objectif : collation.
Difficulté de préparation : moyenne.
Cuisine : asiatique.

La cuisine asiatique se distingue par l'utilisation active d'assaisonnements et de sauces piquantes. Essayez de maîtriser la recette des crevettes thaïlandaises et vous serez surpris de voir avec quelle réussite et de manière inhabituelle les goûts auxquels nous sommes habitués sont combinés : aigre-doux, salé et amer. Les Thaïlandais préfèrent utiliser de la farine de maïs et de l'amidon pour la pâte - ils rendent la pâte plus croustillante et plus aérée. Essayez-le aussi.

Ingrédients:

crevettes décortiquées – 1 cuillère à soupe;
mayonnaise - 1/2 tasse;
Sauce chili douce thaïlandaise - 1/4 tasse ;
fécule de maïs - 2-3 c. l.;
huile végétale - pour la friture.

Mode de cuisson :

Mélanger la mayonnaise et la sauce chili.
Humidifiez les crevettes avec cette vinaigrette, puis panez-les dans la fécule.
Faites frire les crevettes dans une poêle à parois épaisses. Retournez-les pour obtenir une couleur dorée uniforme.
Placez les crevettes frites sur des serviettes en papier ou égouttez-les dans une passoire. Servir avec la sauce.

Gambas en pâte

Temps de cuisson : 35 minutes.
Nombre de portions : 5.
Teneur en calories : 302 kcal.
Objectif : apéritif, pour le déjeuner, pour le dîner.
Cuisine : méditerranéenne.
Difficulté de préparation : simple.

Les gambas en pâte peuvent être préparées rapidement, il suffit de les décongeler et de les éplucher au préalable. Faites attention à la photo : les grosses crevettes appétissantes sont bonnes comme plat indépendant et comme excellent apéritif avec de la bière ou du vin blanc. Ils décoreront la table de fête et raviront les invités et la famille. Cela vaut la peine de prendre le temps de les préparer une fois pour faire de cette recette votre préférée.

Ingrédients:

crevettes - 0,5 kg;
eau minérale ou bière légère - 1 cuillère à soupe;
ail - au goût;
farine - 6-7 c. l.;
huile végétale - 0,5 cuillère à soupe;
œuf - 1 pièce;
citron - 1 pièce

Mode de cuisson :

Pour préparer la marinade, vous devrez parfumer l'huile végétale avec de l'ail et du poivre, y ajouter du sel, puis la verser sur les coquillages épluchés.
Pour une pâte liquide, versez de la bière ou de l'eau minérale dans la farine, incorporez un œuf et laissez reposer un moment. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Séchez les crevettes sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Prenez-en un par la queue, plongez-le dans la pâte et faites-le frire pendant 2-3 minutes.
Servir sur des feuilles de laitue avec des quartiers de citron et du ketchup.

Crevettes tigrées en pâte

Temps de cuisson : 25 minutes.
Quantité : 2 portions.
Teneur en calories : 180 kcal.
Objectif : collation.
Cuisine : méditerranéenne.
Difficulté de préparation : simple.

Comment distinguer les crevettes tigrées des autres ? Leur coquille présente des rayures sombres caractéristiques. Ces mollusques peuvent mesurer jusqu'à 35 centimètres de long, leur viande est savoureuse, juteuse, tendre et saine. Il ne contient que 95 calories pour 100 g, mais contient beaucoup de protéines, protéines, potassium, calcium, fer, zinc, iode, vitamines PP et B12, acides gras. Les crevettes tigrées frites en pâte sont un plat véritablement royal qui mérite d'être gâté.

Ingrédients:

crevettes tigrées – 10 pcs.
gingembre;
poireau – 1 bouquet;
vin de riz – 3 c. l.;
sauce soja – 2 c. l.;
fécule de maïs - 1 cuillère à soupe. l.;
sésame – 3 c. l.;
blancs d'œufs – 3 pièces;
farine – 1 cuillère à soupe. l.;
huile végétale.

Mode de cuisson :

Épluchez les crevettes, retirez les entrailles et battez-les légèrement.
Pour la marinade, mélangez les oignons verts hachés, le gingembre râpé, la sauce soja, le vin de riz et le sel. Versez la sauce sur les fruits de mer et laissez sous la marinade pendant une demi-heure.
Battez les blancs d'œufs, ajoutez la fécule et la farine jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée, mais pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Trempez chaque crevette dans la pâte en la tenant par la queue, puis saupoudrez de graines de sésame et faites frire.

Faire frire rapidement les crevettes panées à feu vif. Dans le même temps, l'huile doit bouillir, sinon elle perdra sa jutosité.
Les crevettes friront rapidement s'il y a beaucoup de friture : elles doivent flotter dans la graisse. Servir chaud uniquement.
Une eau de fonte très froide rendra la pâte aérée et légère. Pour ce faire, vous devez le congeler au préalable et le décongeler avant la cuisson.
L'eau minérale, gazeuse ou la bière ajouteront du moelleux à la pâte : elles l'enrichiront en oxygène. Le même effet sera obtenu si vous prenez des œufs réfrigérés et les battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Il faut mélanger la pâte très rapidement.
Une sauce bien choisie contribuera à rendre les crevettes panées extraordinairement savoureuses.

Vidéo : Crevettes en pâte

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Une collation à la bière chic à votre attention ! Les crevettes en pâte sont un plat asiatique qui ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. La seule chose est qu'il faut être capable d'éplucher les crevettes, ou du moins ne pas dédaigner de les bricoler. Préparons un apéritif à partir de gambas surgelées. Les trouver en vente ne sera pas difficile, contrairement aux bruts.

Préparons les ingrédients. Le produit principal est la gambas. Nous utilisons de la bière fraîche pour la pâte. Vous aurez également besoin d'un œuf cru, de farine, de sel, d'huile de tournesol et de toute sauce au gingembre - un ajout indispensable au plat.

Avant de commencer à nettoyer les crevettes, versez dessus de l'eau bouillante et égouttez-les dans une passoire.

Nettoyons une chose à la fois. Arrachons la tête, débarrassons-nous soigneusement de la carapace, mais laissons le bout de la queue. C'est ici que nous maintiendrons les crevettes lorsque nous les tremperons dans la pâte, mais aussi lorsque nous mangerons notre collation croustillante. Il y a aussi un cordon intestinal noir sur le dos de la crevette – il faut l'enlever.

Alors préparons une pâte, mais pas simple, mais à la bière et aérée, avec du blanc d'œuf. Versez la farine dans un bol.

Versez la bière en un mince filet et mélangez immédiatement bien la pâte.

Séparez la protéine de poulet et battez-la.

Ajoutez à la pâte à bière et mélangez à nouveau le tout.

La pâte aux crevettes est prête !

Prenez le ventre nettoyé par la queue et plongez-le généreusement dans la pâte. Nous ne trempons pas la queue elle-même dans la pâte.

Maintenant, les crevettes doivent être envoyées dans de l'huile de tournesol raffinée bouillante et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous trempons les bébés un à un dans la pâte et les plongeons également un à un dans la graisse profonde.

Retirer délicatement avec une écumoire et transférer sur une serviette en papier ou une serviette. Dès que l'excès de graisse a disparu, servez nos beautés sur un plat de service à table.

Des crevettes panées à la bière et garnies de blancs d'œufs battus constituent un apéritif satisfaisant et croustillant qui disparaît dans la bouche comme une graine de tournesol.

Un complément idéal aux gambas panées serait une sauce épicée au gingembre chinois ou toute autre sauce de votre choix.

Si vous n'osez pas prendre la collation par la queue avec vos mains, utilisez des baguettes chinoises - c'est très pratique.

Une nouveauté dans la restauration rapide américaine - des crevettes frites en pâte - a rapidement conquis une armée de fans. D'énormes crevettes tigrées dans une panure croustillante, roses, salées et tendres à l'intérieur, avec une croûte dorée séduisante et un arôme qui vous rendra fou ! D'accord, il est très difficile de résister à la tentation, vous voulez juste essayer au moins une mini-portion de cette collation chaude. C'est vrai que le prix en arrête encore beaucoup...

Vous souhaitez économiser de l'argent et faire frire des crevettes dans une pâte à la maison, comme chez McDonald's ? Une recette avec photo vous aidera à faire face facilement à la tâche : les fruits de mer devront être décongelés, puis nettoyés, trempés dans la pâte et frits. Vous aurez besoin de grandes variétés de crevettes, royales ou tigrées. Les trop petits seront plus difficiles à cuisiner, et au final le goût des fruits de mer se perdra sur fond de panure.

La clé du succès réside dans la pâte dans laquelle les crustacés sont trempés avant d'être frits. Dans un fast-food, on privilégie les faibles calories. Si l'on en croit la liste des ingrédients indiquée sur la boîte, alors la composition contient : de l'eau, de la farine, des épices et du sel. C'est-à-dire que la pâte la plus simple est utilisée, sans bière, sans lait, sans œufs ni kéfir. Par conséquent, je préparerai des tempura avec un minimum d'ingrédients. Pour le goût et l'arôme, j'ajouterai un peu de jus de citron et de gingembre, et je ferai une pâte à base de farine, d'eau froide et de graines de sésame, qui rehaussera les propriétés croustillantes du plat. Les crevettes frites seront presque les mêmes que celles que vous obtenez chez McDonald's, et vous pourrez déguster la collation dans le confort de votre maison.

Ingrédients

crevettes tigrées ou royales - 10-15 pcs.
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
farine 2 c. l.
eau 80 ml
gingembre moulu 1/4 c.
du soda sur la pointe d'un couteau
sel 1/3 c.
sésame blanc 1 c.
huile de tournesol pour la friture

Comment cuire des crevettes dans une pâte, comme chez McDonald's

Vous devez d'abord décongeler les fruits de mer. Il est préférable de les laisser à température ambiante pendant un certain temps pour permettre au processus de se dérouler naturellement. Ne versez pas d’eau bouillante dessus et n’utilisez pas de micro-ondes.
Lorsque les crustacés sont complètement décongelés, ils doivent être nettoyés. J'enlève la coquille, enlève la tête, les pattes et la veine qui se trouve sur le dos. Je laisse la queue (à la discrétion du cuisinier ; les fast-foods cuisinent de la viande propre).
J'arrose les fruits de mer de jus de citron fraîchement pressé. Laissez-les mariner 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres.
Pendant ce temps, je prépare la pâte. Je verse la farine dans un bol, ajoute du sel, une pincée de gingembre moulu et du bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau. Ajouter progressivement l'eau froide en remuant avec un fouet. Le résultat devrait être une masse homogène sans grumeaux, ayant la consistance d'une crème sure. J'ajoute un peu de graines de sésame. La quantité de pâte est conçue pour 15 grosses crevettes.
Je trempe les crevettes dans la pâte, le plus simple est d'utiliser une brochette de bambou.
La pâte doit envelopper complètement les fruits de mer.
Parallèlement, je fais chauffer l'huile végétale dans une friteuse, dans une casserole ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elle bout et qu'une légère fumée apparaisse. Je prends les crevettes par la queue, les trempe dans la pâte et les place immédiatement délicatement (!) dans la graisse chaude. Les crevettes frites cuisent très vite, dès qu'elles dorent, je les sors immédiatement.
Je le mets sur des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile et je sers.

Chez McDonald's, les crevettes panées sont accompagnées de la sauce 1000 Island. La composition comprend de la mayonnaise, de la pâte de tomate, du poivron haché et une goutte de Tabasco. Vous pouvez le cuisiner à la maison ou servir l'apéritif en combinaison avec une autre sauce : aigre-douce, soja ou fromage. Apprécier! Bon appétit!

Les crevettes en pâte sont un plat incroyable ! Ceux qui l’ont essayé au moins une fois le confirmeront ! Après en avoir mangé un, il est déjà difficile de résister à ne pas manger le deuxième, le troisième, etc.

Les crevettes bien cuites ont un goût légèrement salé et sont très aromatiques !

Dans cet article, nous proposons les recettes les meilleures et en même temps simples pour préparer ce merveilleux plat. Il n'y a rien de compliqué chez eux et même un cuisinier débutant peut cuisiner les crevettes de cette manière.

Avec de la chapelure (pour ceux qui cuisinent pour la première fois)

Composants:

environ 700 grammes de crevettes ;
80 grammes de farine ;
environ 120 millilitres de lait ;
un peu plus de deux cents grammes de chapelure ;
130 grammes d'huile d'olive ou végétale;
sel;
poivre

Préparation

Tout d’abord, salez l’eau et faites cuire les crevettes.
Ensuite, nous les mettons dans une passoire pour égoutter un peu d'eau.
Disposer sur une assiette.
Ajoutez du poivre à la chapelure (facultatif si vous aimez les plats plus épicés).
Il nous faut désormais agir rapidement.
Trempez chaque crevette dans le lait, puis roulez-la dans la chapelure et placez-la dans une poêle.
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Servir chaud!

Crevettes royales

Les gambas en pâte sont généralement préparées comme apéritif, par exemple avec de la bière, mais elles peuvent également être préparées comme plat séparé. Il existe de nombreuses options pour les préparer, mais nous proposons, à notre avis, la plus délicieuse et la plus simple.

Composants:

un demi-kilo de crevettes;
bière (variété légère) ou eau minérale – un verre suffit ;
ail (facultatif);
sept cuillères à soupe de farine;
huile de tournesol - cent grammes;
un testicule ;
un citron.

Préparation:

Servir chaud sur des feuilles de laitue.

Vidéo «Avec sauce tatare»

Cette vidéo montre comment préparer des crevettes en pâte avec une sauce tartare.

Dans la pâte au fromage

Composants:

environ un demi-kilo de crevettes;
environ 170 grammes de fromage (il est conseillé de prendre la variété dure) ;
quatre testicules ;
Mayonnaise;
environ 50 grammes de farine ;
120 grammes de chapelure ;
huile végétale – 170 grammes;
poivre,
sel.

Préparation

Nous commençons à préparer les crevettes dans une pâte au fromage en les faisant bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Nous préparons la pâte comme suit. Râpez le fromage et mélangez-le avec la farine, mélangez bien. Battre les œufs avec la mayonnaise jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Salez et ajoutez les assaisonnements. Mélanger avec le fromage et la farine, bien mélanger à nouveau ou battre avec un fouet.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile.
Après avoir trempé chaque crevette individuellement dans la pâte et la chapelure, placez-les dans une poêle.
Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Servir frais avec la sauce.

Bon appétit!

Crevettes en pâte comme chez McDonald's

Composants:

quinze morceaux de crevettes royales ou tigrées ;
cinquante grammes de farine;
deux cents grammes d'huile végétale;
un quart de cuillère à café de soda ;
une demi-cuillère à café de gingembre moulu;
graines de sésame;
citron

Préparation:

Tout d'abord, nettoyez les crevettes.
Faites-les mariner dans le jus de citron pendant une quinzaine à vingt minutes.
Faites chauffer l'huile dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter.
La pâte doit être préparée à l'avance. Pour ce faire, ajoutez du gingembre, des graines de sésame, du bicarbonate de soude et de l'eau froide à la farine.
Mélanger.
Trempez les crevettes dans la pâte et placez-les dans une casserole.
Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Placer sur du papier absorbant pour égoutter la graisse.

Toutes les crevettes de la pâte McDonald's sont prêtes !

Recettes de sauces aux crevettes en pâte

Pour rendre les crevettes encore plus savoureuses, vous devez les servir avec une sauce, facile à préparer vous-même !

Ail-noix

Composants:

deux jaunes d'oeufs;
deux grosses gousses d'ail;
six cuillères à soupe de noix pelées;
quatre cuillères à soupe de crème sure;
cinq cuillères à soupe de persil;
poivre;
sel.

Préparation:

Nous frottons les gousses d'ail sur une râpe ou les écrasons avec des gousses d'ail.
Broyez les noix dans un mortier.
Mélangez les ingrédients, c'est-à-dire persil, noix et ail, en ajoutant la crème sure et les jaunes.
Poivre et sel.
Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur à basse vitesse.

Aigre-doux

Composants:

un petit oignon;
cent millilitres de vinaigre (de préférence blanc) ;
environ 170 gr. Sahara;
150 gr. ketchup;
soixante-dix gr. farine;
soixante-dix gr. huile végétale;
cinquante gr. sauce soja;
quelques gousses d'ail.

Préparation

Hachez finement l'ail, l'oignon et le gingembre.
Mélanger et placer dans une poêle chauffée, faire revenir en remuant continuellement pour ne pas brûler.
Versez le sucre cristallisé dans une casserole et ajoutez le vinaigre. Porter à ébullition.
Ajouter la sauce soja et le ketchup.
Placer sur feu doux pendant quelques minutes.
Versez le mélange d'oignon, d'ail et de gingembre.
Versez la farine dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Vous pouvez ajouter une cuillère d'amidon.
Retirez la casserole du feu et passez le mélange au tamis (de préférence plus fin).

Une fois refroidie, la sauce aux crevettes panées est prête !

Cette vidéo montre une recette très intéressante : des crevettes en pâte avec du bacon. Cela s'avère très savoureux ! Assurez-vous de regarder et d'essayer de cuisiner !

La main sur le cœur, je n’en ai jamais assez. Il semblerait qu'avec elles - les crevettes - tout ait été essayé ! Ensuite, je commence à les cuisiner au deuxième et troisième tour.

La croûte croustillante convient à la chair tendre des crevettes et les épices piquantes aromatiques leur donnent un goût vif. Si vous utilisez la variété tigre pour cuire des crevettes en pâte, vous obtiendrez beaucoup de viande savoureuse, piquante et tendre !

Ingrédients

Tigre ou juste grosses crevettes – 250-300 g
œuf – 1 pièce.
farine – 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
ail – 3 gousses
Pois moutarde française – 1 c. avec un toboggan
grains de poivre noir – 1 c.
huile végétale

Préparation

Nous collectons tout ce dont vous avez besoin.

Mélangez le poivre noir et la moutarde dans un bol ou un mortier séparé, puis écrasez et broyez.

Placez les épices dans une assiette, ajoutez le sel, la farine et mélangez bien le tout.

Dans un autre bol, battez soigneusement l'œuf avec un fouet.

Trempez les crevettes décortiquées dans un bol avec l'œuf et « baignez-les » correctement là-bas.

Transférez les crevettes dans la farine aux épices, roulez-les soigneusement dedans en veillant à ce qu'elles soient entièrement recouvertes du mélange de tous les côtés et le plus uniformément possible.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Jetez les gousses d'ail écrasées avec un couteau dans l'huile pendant quelques minutes - cela ajoutera un accent d'ail parfumé au plat. Dès que l'ail « rend son esprit », retirez-le rapidement de la poêle, sinon il brûlera et tout gâchera, tant en termes d'odeur que de goût.
Placez les crevettes dans la poêle, ajoutez-les et faites-les frire des deux côtés pendant quelques minutes.

En fait, c'est tout, les crevettes sont prêtes. Il ne reste plus qu'à les disposer joliment sur un plat, saupoudrer de poivre et garnir de brins de basilic. Apprécier!

SUR UNE NOTE

Si vous prenez des crevettes décortiquées, sachez qu’elles pèleront plus facilement si vous les mettez dans l’eau bouillante pendant quelques minutes.

Variez votre pâte à crevettes. Par exemple, mélangez l'œuf et la farine. Ou ajoutez du lait. Et « jouez avec » les épices aussi.

Selon cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement des crevettes, mais aussi d'autres fruits de mer, et la pâte leur va très bien.

Le plat se prépare rapidement et facilement et peut constituer une excellente collation à la bière.